火鍋

標籤:火鍋

台北 | 無老鍋

飲食天地
原來世界這樣大 ・2019-02-28

無老鍋是遊台港人必到的地方,現在跟朋友說起台北,第一會說到夜市,第二就是台式火鍋。 記得在台式火鍋未流行時,台灣朋友找我們吃火鍋當作午餐,那時候我們還在笑說著未嚐過在中午吃火鍋,想不到過了兩年內台式火鍋深受香港人的歡迎了,而且大家都在中午吃台式火鍋。其實原因只有一個就是要把晚餐的Quota留給夜市。 無老鍋是這幾年崛起的台式火鍋店,一月左右來個4天台北遊,正好西門町分店剛剛開張,還有開店優惠呢!下機後到Airbnb擺放行李就立即飛奔去吃了! 不但是火鍋的湯底吸引,配料也相當的好吃。對於我不太吃辣的人來說,麻辣火鍋實在是又愛又恨。一方面覺得很好吃,另一方面湯底愈熬得久就愈入味,辣味也逐漸強烈,要不斷喝水解辣。不過我也拋開不理了! 免費任加的豬血和豆腐也是叫人吃到不能停下來的,是會主動叫店員添加的一款。所以吃火鍋是食材的新鮮,還有令人回味無窮的配料。 下機後確實是有點餓,但又不能吃得太飽。所以,還是慢慢吃。吃了一碟無骨牛小排,肉質軟嫩,輕輕灼大概6-7秒品嚐到牛肉的鮮味。 然後再來的是田園嫩豚肉,看起來相當的吸引! *記得對上一次吃無老鍋是人頭湧湧,預先訂枱是絕對需要的。想吃無老鍋?怎樣也不能即興!

澳門火鍋系列,不容錯過的推介清單!

澳城生活
Cheers! ・2019-01-24

不管甚麼時候,最好當然是約上三五知己一起吃火鍋!澳門火鍋店選擇非常多,無論是任食火鍋、海鮮火鍋還是粵式火鍋都一應俱全,小編一於精選幾間優質火鍋餐廳,總有一間合你心意! 澳門百老滙加東 如果吃厭了傳統鍋物,不如試試「加東」充滿異國風味的「人參椰子雞鍋」,湯底以人參、蟲草花、紅棗、杞子、新鮮椰子肉等慢火燉煮,啖啖滋補養顏! 詳細食評:【冬日火鍋系列】滋補養顏!「加東」人參椰子雞鍋 澳門巴黎人酒店御蓮宮 平時都在坊間食肆吃火鍋,今次就嘗試一下巴黎人酒店內的「御蓮宮」。別以為酒店用餐價錢一定貴,「御蓮宮」雖然在酒店內,但火鍋套餐價錢卻很親民, 4-5 人的火鍋套餐只需 $1,088,就能品嚐到優質食材,海鮮款款新鮮大份,多款醬料都是由廚師特別調製而成,性價比超高! 詳細食評:【冬日火鍋系列】人均 $250!巴黎人酒店御蓮宮海鮮火鍋套餐 澳門百老匯李家菜 打傳統風味並位於澳門百老匯的「李家菜」,更是三間分店中唯一一間榮獲米芝蓮推介的餐廳!店內豐富菜式不在話下,當中最令人唾涎的招牌菜——古法炭爐羊腩煲、鮮蝦炸雲吞、美家燒腸和酥炸鯪魚球,實在是冬日的必點菜餚! 詳細食評:【冬日火鍋系列】米芝蓮指南推介「李家菜」——古法炭爐羊腩煲!尋找傳統的味道! 澳門16號碼頭德興海鮮火鍋 想和一大班朋友一起去吃火鍋,就一定要嘗試16號碼頭德興海鮮火鍋,這裡的火鍋放題選擇非常多,$348一位無限任點2小時,最近更推出8人同行1人免費優惠!入座後即送每人半隻游水波士頓龍蝦、一杯特飲及一杯Häagen-Dazs雪糕! 詳細食評:【冬日火鍋系列】16號碼頭德興海鮮火鍋放題!入座即送波士頓龍蝦

澳門百老匯食街精選火鍋好滋味。圍爐聊天最開心

飲食天地
蘇蘇 ・2019-01-22

今年天氣雖然不是太冷 (1月就這樣說,會不會下星期就吹來冷風給我好看XD),不過對蘇蘇來說,吃火鍋的慾望是永無休止,一年365日任何日子都歡迎約我圍爐聊聊天。 一直覺得銀河的百老匯食街很不錯,餐廳選擇不少,最重要交通方便,遊客有接駁車、本地食客有車位,近年每逢過年過節,我跟家人大都是去那裡的新斗記訂圍菜,價錢公道又好吃,平日跟朋友聚聚最愛就是李家菜,他們的美家燒腸真是太讚,這道只有百老匯分店才有,筷子基總店也沒有呢。而且其他食店都是港澳台著名的餐廳分店,包括千笹日本料理、福隆葡國餐廳、度小月、皇冠小館、禮記酒家、梓記牛雜、成記粥品等等,真是集各地之大成。 言歸正傳,我們今次目標很明確就是來吃火鍋,我們一行人先在李家菜預留了位置,點了4家不同的火鍋一起圍爐聯誼聊天,差一點忘記了,百老匯食街有一個十分人性化的點菜方式,就是你坐在其中一家餐廳,你也可以點旁邊相連的餐廳菜單。 首先當然是主打傳統風味的「李家菜」,他在澳門有三間分店的,百老匯分店是唯一一間榮獲米芝蓮推介的餐廳,當中最受歡迎的就非古法炭爐羊腩煲莫屬,最重要的是他們是用碳爐的呢!! 用碳爐吃羊腩煲是最俱有風味的,而且在天氣涼的時候,感覺風溫暖。 「李家菜」的羊腩煲非常有名,現在如果你問澳門那裡的羊腩煲最好吃,蘇蘇第一個就會想起他,這裡的是選用古法炮製,用炭火燉煮優質的中國黑羊,砂煲和炭火的配合幫助自家秘製的醬料充份地滲透去羊肉之中,還有爽脆的馬蹄、枝竹更吸收鍋中所有精華,真是太美味呢。 除了羊腩煲有3款小吃1款飲品是不容錯過的,就是鮮蝦炸雲吞、美家燒腸和酥炸鯪魚球。 首先是自家製酸梅湯,蘇蘇每次來這裡必點,生津解渴之餘,據說是吃火鍋時的最佳飲品,有清熱解毒的功效。炸雲吞的鮮蝦餡料豐富,金黃酥脆的外皮,輕輕沾上甜酸汁同吃,一個接一個往嘴內塞是很自然的事。美家燒腸酥香脆薄,沒有任何膻味,據說是祖傳秘方製作的,不過要記得一坐下來要立即點,因為實在是很受歡迎的關係,很多時很快就賣完了。酥炸鯪魚球沒有沾粉便下鍋油炸,所以吃起來鮮味十足,還有QQ的口感。 加東餐廳。人蔘椰子雞鍋 用新鮮的人蔘、香氣十足的椰子肉和椰子汁,還有滑嫩的雞件,既滋潤又暖身,最重要是好味道。 千笹日本料理。和牛札幌味噌辣魚湯海鮮鍋 以日本空運海鮮炮製的濃濃日本風味火鍋,湯底用上精製味噌,再加上和牛與各式海鮮熬煮而成,而肉丸則是選用日本新鮮黑豚豬肉手打而成,口感極佳,更可一次過飽嘗海蝦、魷魚、鯛魚、和牛及時令新鮮蔬菜。 成記粥品。豬雜粥底火鍋 蘇蘇一直很喜歡吃及弟粥,即是豬雜粥,這款火鍋用了成記招牌又綿又滑的粥底,配上新鮮的豬雜和油條等配料,豐富滿足。 其實,現在又何止只有以上數款火鍋供應,直到2月28日期間,澳門銀河的百老匯美食街已化身為火鍋街,共有60款之多的滋味火鍋及煲仔菜在不同的店舖供應呢,跟三五知己圍爐聊天最開心,如果大家發掘了一些更美味的火鍋,一定要告訴我啊! ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【澳門火鍋系列】米芝蓮指南推介「李家菜」——古法炭爐羊腩煲!尋找傳統的味道!

飲食天地
Cheers! ・2019-01-08

每逢冬天,就一定離不開「火鍋」這個國民美食!作為美食之都的澳門,火鍋種類實在五花八門。而主打傳統風味並位於澳門百老匯的「李家菜」,更是三間分店中唯一一間榮獲米芝蓮推介的餐廳!店內豐富菜式不在話下,當中最令人唾涎的招牌菜——古法炭爐羊腩煲、鮮蝦炸雲吞、美家燒腸和酥炸鯪魚球,實在是冬日的必點菜餚! 古法炭爐羊腩煲 羊腩煲可謂廣東的秋冬抗寒神物,一口滾熱的嫩滑羊肉足以抵擋寒風入體。「李家菜」的羊腩煲遵從古法炮製,使用炭火燉煮優選的中國黑羊,砂煲和炭火的配合令秘製醬料充份滲透羊肉中!羊肉煲中的重要配角也毫不遜色,爽脆的馬蹄帶來了清新的感覺,而枝竹更加吸盡鍋中精華,實屬必食的冬日暖胃佳餚! 鮮蝦炸雲吞 作為店內人氣小菜的炸雲吞,深受大人小孩歡迎。用料十足的鮮蝦內餡、油炸後的金黃鬆化外皮,沾上酸甜的醬汁,咬下去不帶絲毫油膩! 美家燒腸 祖傳菜式炸大腸也是「李家菜」的人氣菜式,平時吃炸大腸最忌太韌,這個炸腸就炸得恰到好處,酥香脆薄,而且沒有任何膻味! 酥炸鯪魚球 順德人愛吃魚,而主推廣東順德菜的「李家菜」毫無疑問地把鯪魚球發揮到極致。沒有沾粉便下鍋油炸的鯪魚球鮮味滿分,鮮香緊實的魚肉帶來無限「魚」韻! 李家菜 地點:百老匯美食街,E-G028 營業時間:12:00-15:00/17:00-01:00 電話:8883 3338 網頁:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/lei-ka-choi/ 更多推介: 澳門冬季火鍋系列,不容錯過的推介清單!

【澳門火鍋系列】16號碼頭德興海鮮火鍋放題!入座即送波士頓龍蝦

飲食天地
Cheers! ・2018-12-27

今年冬天雖然不太冷,但都不減火鍋迷對吃火鍋的熱情。想和一大班朋友一起去吃火鍋,就一定要嘗試16號碼頭德興海鮮火鍋,這裡的火鍋放題選擇非常多,$348一位無限任點2小時,最近更推出8人同行1人免費優惠!入座後即送每人半隻游水波士頓龍蝦、一杯特飲及一杯Häagen-Dazs雪糕,海鮮類的鮑魚和海蝦更是新鮮游水貨,刺身類也是由日本空運到澳,食材夠高質! △每人半隻游水波士頓龍蝦,好大隻啊! 推介湯底 麻辣拼清湯 △清湯是用粟米、豆腐和豬骨熬製而成;麻辣湯的辣醬和牛油都是自家製,辣度可以自由挑選,不太能吃辣的朋友也可以選擇微辣,入口有微微麻香,更加惹味。 麻辣雞煲 △用秘製的醬料和精選的麻雞醃製而成,肉質鮮嫩可口。 蒜蓉牛油海蜆煲 △建議先吃海蜆和粉絲,然後才加入上湯吃其他火鍋配料亦得。 必點火鍋配料 鮑魚、扇貝、游水海蝦、美國肥牛、紐西蘭羊肉、手打雙滑、響鈴 △手打雙滑有墨魚滑和蝦滑。 △自家製響鈴,比普通響鈴還大一點,可以直接點醬汁食用,屬店內招牌! 必點刺身 三文魚、帶子、甜蝦、希靈魚 必試炸物 軟殼蟹、花枝長春卷、水牛雞翼、廣島蠔、紫心薯餅 ▽贈送特飲:右至左為藍天冰、粉紅玫瑰、綠透心涼(每人限選一杯) 以下介紹每間分店獨有的必試菜式 花膠骨膠原湯底(北京街供應) $148 △湯底是由花膠、雞腳、豬骨和杞子等材料熬製而成,花膠含有大量骨膠原,先喝湯、再食火鍋,不僅滋味無窮,更是養顏聖品! 黃金九肚魚丸(上海街分店供應) $98 △外層是麵包粒,包著九肚魚肉,再炸至金黃色,蘸上自製芥末沙拉醬,層次感更加豐富。 京城橋底辣蟹(天天火鍋供應) $388 △北京地道的菜式,配方是將乾燈籠辣椒、自製醬汁、奄仔蟹、上海年糕及萵笋一同爆炒,非常適合愛吃辣的人士。 千葉豆腐(高士德分店供應) $188 △切成薄薄一片片超嫩滑的豆腐,加上鮑魚、鮮蝦、萵筍、蘿蔔、玉米等材料,再配上自製的上湯汁,令味道和口感更為豐富。 青蟹XO醬粉絲煲(水晶宮供應) $480 △原隻青蟹與粉絲加上XO醬同煮,青蟹肉質鮮甜,再配上XO醬汁,非常惹味,粉絲也啖啖爽口入味。 16號碼頭德興(澳門)海鮮火鍋 上海街德興分店 地點:澳門上海街 72A 至北京街 170 號廣發商業中心 1 樓 (維景酒店斜對面) 營業時間:17:30-03:00 電話:2870 1186 網頁:https://www.facebook.com/ponte16takheng/ 更多推介: 澳門冬季火鍋系列,不容錯過的推介清單!

出走台北。板橋捷運站。一定要安歌的饗牛飴園鮮牛肉火鍋

飲食天地
蘇蘇 ・2018-10-12

超愛火鍋的蘇蘇,去到台北怎可以錯過,隨便在那一區尋找火鍋店真的不困難,上次出走台北,好友就帶蘇蘇吃了一頓非常美味的牛肉火鍋,可是回到澳門之後非常繁忙,所以一直抽不出時間寫寫詳情,但每當有朋友或讀者問台北有什麼餐廳一定要吃的時候,蘇蘇就會毫不猶豫推介這店,不過還是覺得寫一篇食記有圖有字跟大家分享會更清楚。 饗牛飴園,店名很特別,所以很容易就記起來了,蘇蘇坐捷運到板橋站再走10-15分鐘路程,雖然感覺有點遠,但吃過之後發現是值得的。其實這餐廳的名氣可不小,台北愛吃牛肉的、懂吃的大都知道它,基本上牛的每一個可以吃的部份這裡都有,問題只是看看當天賣完了沒有。 為了避開晚上的人群,好友特意選了平日的中午時間帶蘇蘇過去,餐廳地下的位置因為有客人不便舉機,我們安頓好之後,就詢問店員是否可以去2樓參觀(台灣的地面層是1樓),怎知道樓上的裝潢比樓下可愛太多了! 可惜2樓在晚上才會開,蘇蘇只好以不捨的心情黯然回到1樓去。 為什麼這店那麼受愛吃牛肉的朋友愛戴? 因為他們賣的是新鮮台灣溫體牛。 原來餐廳老闆在坪東有個自家農場,以低密度環境天然飼料飼養牛隻,它們吃的是天然牧草、當季盛產的農作物和五穀雜糧,牧場裡每一隻牛都會有身份編號以及產銷履歷,所以我們可以吃得安心。台灣溫體牛肉著名甘甜鮮嫩,吃到的是牛肉最原始的鮮甜味道,每日從牧場新鮮運到台北,所以喜歡吃新鮮台灣溫體牛肉的朋友,已經不用專程跑去台南了。 蘇蘇吃火鍋或上火的食物時,很喜歡喝一點酸梅湯伴著吃,另外這瓶冷泡阿里山高山金萱茶,也很不錯啊! 好友先點了一些熱炒的著名菜式,如果現在不吃,等到吃火鍋之後,肚子一定沒有位置。 乾煎牛肝 煎牛肝看似簡單,其實是一道非常考大廚功夫的菜式,因為如果煎得不夠熟就會有血腥味,但如果煎得過熟,口感就是粉粉的不好吃,所以熟度一定要拿捏得好。這道 牛肝的口感很軟嫩,外層沾滿了惹味的醬汁,灑上了一點芝麻,蘇蘇在澳門真的沒有吃過這麼好吃的煎牛肝,不過吃它記得一定不要等,要趁熱吃啊! 芹菜炒牛肉 台灣的芹菜與澳門的有點不同,芹菜獨有的味道比較淡,而牛肉經炒熟之後也非常軟嫩。 咖哩牛肉飯 聽說是這裡的招牌飯之一,濃香的咖喱,配上口感適中的牛肉,如果之後不是還要吃火鍋,蘇蘇一定要再來一碗。 火鍋是時候要上場了,餐廳共有6款鍋選擇,包括上湯鍋、牛雜鍋、筋肉鍋、肋條鍋、頰心肉鍋等,而我們點了蘿蔔精燉牛頰肉鍋。 蘇蘇先嚐了一口火鍋湯,很甜耶! 要立即問問服務生湯底用了什麼材料來煮的,原來是採用牛大骨慢熬12小時為基礎,之後再配搭新鮮蔬果再煨煮3小時,原汁原味,不添加味精,蘿蔔沒有根,清甜可口,牛頰肉略帶嚼勁充滿肉香外,還帶點牛奶的香味,好好吃啊! 胃子只有一個,怎麼辦啊? 老闆推薦的手沖鮮牛肉 因為湯很滾燙,所以我們讓服務生代勞,新鮮的牛肉片,瞬間變成嫩嫩的粉紅片,口感軟軟的,湯非常鮮甜,蘇蘇記得大小姐大少爺小時候,蘇媽說要讓他們喝一點牛肉湯增加鐵質,如果讓小孩子吃這個,一定也很不錯。 稀有肋眼蓋 一只牛只有3-5份這樣的份量,所以非常珍貴,一般要預訂才可以吃到,重點是價錢不貴,如沒有記錯,大約是$600台幣左右(即港幣$150左右),在港澳吃一碟肥牛都不止這個價錢呢。 服務生建議放在鍋裡煮2-3分鐘,帶點厚度的口感吃起來紮實有彈性,好吃。 鮮毛肚 港澳人稱之為牛百頁,是牛胃其中一部份,黑色的代表還沒有被漂過,比較健康,口感爽脆有嚼勁,新鮮的就是與眾不同。 白水滷牛舌 牛舌片上的紋理十分漂亮,這是取自牛舌的頭尾部份,以熱水略略燙過,之後再切薄片送到枱上,之後煮多久也都好吃。 鳳尾筋 半筋半肉的口感軟硬適中有嚼勁,雙重口感的滿足。 還有多款優質的牛肉,愛吃牛的朋友一定可以大快朵頤。 吃過牛肉之後還未滿足,蔬菜是少不免的,還有花枝丸也是不能錯過啊。 吃到這裡蘇蘇的肚子裡是滿滿的了,甚是滿足,在一輪狂風掃落葉之後,在鍋裡面已經沒有可以吃的了,只餘下火鍋湯汁,你不要以為我們會這樣放過它,如果你來吃,也請你不要放過它,因為湯裡面是滿滿的牛肉和蔬菜精華,就讓我們再來一個華麗的結束。 餐廳有一道叫做『華麗的結束』,其實就是以火鍋後的湯來熬粥,餐廳會奉上白飯、蔥花、雞蛋和牛絞肉放在鍋中熬煮,真是妙極。 我們5個人吃了4千多元台幣,每人也不用台幣1千元,即是不用港幣300元,這種質素、這個份量,港澳真的沒有可能吧,下次蘇蘇一定會回來的。 饗牛貽園。全牛料理 地址:新北市板橋區民權路8號 電話:(02)2956-1888 營業時間:平日11:00-14:00;17:00-22:00,週六日11:00-22:00 *只收現金 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【台灣。台北】§美食§ 陽明山 八卦夜未眠景觀餐廳 ~ 邊吃邊看盡陽明山下夜景

飲食天地
80後愛旅行✈️ ・2018-07-23

八卦夜未眠景觀餐廳位於陽明山文化大學後山附近, 以美麗的風景聞名! 在八卦夜未眠上面, 還有一間叫草山夜未眠的餐廳, 聽名字應該是同一個老闆開設的 八卦夜未眠主要以吃晚餐為主的餐廳 而草山夜未眠是主要以休閒暢飲為主的 八卦夜未眠景觀餐廳因為地理位置絕佳所以經常客滿 我們在出發前已經在澳門用Facebook留言訂位, 也獲得回覆說訂位成功 💡 不方便或是不想打長途電話訂位的人可以像我們一樣用Facebook訂位啊 雖然我在台灣生活了4年, 但是上來陽明山的交通我真的不會 以往都是同學開車/騎車的😛 今次, 我們就坐的士上來吧~~ 車直接來到門口, 這照片是走的時候補拍的 到的時候門口人超多, 而且還下大雨 不過這裡安排得很好, 門口等候區有很多大陽傘擋雨, 進去的時候工作人員也拿著傘 我們就把Facebook訂位的截圖給工作人員看, 再等了一會就進餐廳了 真的是天公造美, 到我們進餐時竟然停!雨!了! 工作人員也趕緊開放戶外的位置 畢竟這裡的賣點是夜景啊! 餐廳佔地很大, 光是戶外的位置已經很多 雖然下雨過後桌子和椅子都濕濕的, 不過無損我們的雅致, 擦一擦就好了 我們被安排在這個「閘角」的地方 我覺得更好啊, 兩邊都是玻璃呢 看~! 夜景真的好美~!! 我們就是看著這個夜景吃!晚!餐!呢!!! 八卦夜未眠的牛奶火鍋非常有名, 我們就點了一鍋! Menu http://www.bagua.com.tw/news.php 香濃的牛奶鍋 另外再加點了一些火鍋料和小菜 美食 + 美景 = 除了室外的地方, 餐廳還有室內 室內可能坐得比較舒服, 但想看美景就必定是坐外面呢🌃 另一邊的戶外是吃燒烤的地方, 桌子上都有內嶔的燒烤盤 所以進去之前要想好想吃火鍋還是燒烤 因為位置是不同的啊~ 我們就這樣邊看著夜景邊吃浪漫的晚餐🥂 夜景看得多, 在高塔上的旋轉景觀餐廳也可能經常吃 但這種有夜景看, 又可以在室外的應該只有這種有一整個山頭的餐廳才能做到👍 八卦夜未眠景觀餐廳 🍴 八卦夜未眠景觀餐廳: 台北市士林區東山路25巷81弄99號 ☎️ 02-2862-3752 ⏰ 週一至週四 16:00 – 03:00 ; 週五 16:00 – 05:00 ; 週六 12:00 – 05:00 ; 週日 12:00 – 03:00 🚌 搭乘123至文化大學,再步行約5分鐘 📱 http://www.bagua.com.tw/index.php Facebook: https://www.facebook.com/%E5%85%AB%E5%8D%A6%E5%A4%9C%E6%9C%AA%E7%9C%A0%E6%99%AF%E8%A7%80%E9%A4%90%E5%BB%B3-210831144852/ 草山夜未眠 📱 http://www.chousan.com.tw/ 草山夜未眠 Facebook: https://www.facebook.com/chousan01/ 檢視較大的地圖

極級海鮮花膠粥底火鍋餐飲住宿計劃

飲食天地
LifeMag Editor ・2018-02-10

春天天氣乍暖還寒,帝景酒店特意推出窩心暖意的極級海鮮花膠粥底火鍋餐飲住宿計劃,由即日起至2018年3月17日期間預訂2018年2月1日至3月18日之住宿計劃,即可享推廣價HK$1,088 (星期日至四) / HK$1,388 (星期五至六) 入住山景客房一晚及享用雙人極級海鮮花膠粥底火鍋套餐,滋味感覺隨著暖意湧上心頭。小朋友們可暢玩波波池及遊戲機地設施,大朋友們則可享用設備完善的健身室、桑拿室、蒸氣浴室及按摩池等,度過一個輕鬆休閒的假期。 客房升級禮遇 海景客房 探索太空 現凡預訂極級海鮮花膠粥底火鍋餐飲住宿計劃,即可以優惠價HK$200/HK$400 分別升級至海景客房及親子客房,亦可以HK$450 (激鬥跑車除外) 升級至不同特色的主題客房,包括躍動音樂、遊戲王國、東瀛魅力、探索太空、海洋世界或深受客人熱捧的激鬥跑車主題客房 (需加HK$550),享受不一樣的美食旅程。 親子客房 極級海鮮花膠粥底火鍋 粥底火鍋 用一鍋來品嚐兩種不同的食法,先以即蒸鮮味十足的海鮮揭開序幕,如蒜蓉粉絲大元貝、爽甜彈牙的陳皮鮑魚仔、鮮甜的龍躉頭腩、龍躉球及海蝦球等,不需特別調味,便品嚐食材鮮活的味道。品嚐完即蒸海鮮後,可將不同的配料加入粥底敖煮,包括養顏花膠、優質的安格斯雪花肥牛、嫩滑的西班牙黑豚肉及美國大生蠔等,讓人無法抗拒。最後品嚐已融入食材精華的粥底,質感綿密,米香與海鮮味混和在一起,份外鮮甜美味。席間更無限量供應汽水及本地啤酒,一次過滿足您多個願望,讓您度過暢快愉悅的晚上。 粥底火鍋 - 鮑魚 花膠筒 肥牛併黑豚 查詢及預訂(住房):(852) 3716-2888 / reservation@royalview.com.hk 線上預訂: https://goo.gl/uGFajN 地點:香港荃灣汀九青山公路帝景酒店 條款及細則: 優惠由即日起至2018年3月18日 須3日前預訂 房間價目已包括加一服務費 須預訂房間及視乎房間供應情況而定

澳門漁人碼頭為你帶來最新餐飲體驗-美味鮮香「春秋火鍋」開幕

飲食天地
LifeMag Editor ・2017-08-21

位於澳門漁人碼頭勵庭海景酒店的「春秋火鍋」現已正 式開幕。春秋火鍋以精緻多元選擇來滿足饕客的味蕾,搜羅世界各地精選食材及 新鮮海鮮供應令顧客驚喜。餐飲空間設計以中國傳統文化混合現代建築美學,呈 現獨特美感,貴賓房裝潢則採用了源於中國傳統文化的大自然五行學說,為客人 帶來別出心裁的用餐體驗。 堅持讓客人細嚐最新鮮的食材為理念的,「春秋火鍋」致力把食物的鮮味呈現出 來,使大眾能品嚐食物的原味。廚師們為使大眾能享受食物的極鮮,特別研製了 多款不同款式配搭供一眾食家品嚐;如:各式滋保湯底、手打丸類、自家調製醬 料及飲料,還有澳門獨家發售可以給大眾品嚐的梅鹿液。 總廚堅持為客人帶來原產地風味,尋找各地最佳上承特色材料製作湯底;如: 川式麻辣湯鍋材料由四川引入,其味道豐厚,層次多變,風味獨樹一幟;亦有養 生玉竹湯鍋,由多種性質平和的中藥入饌,補而不燥,四季適宜。 另外,「春秋火鍋」同樣看重火鍋的食物質素及種類。手打各種丸類及自製各式 醬料為「春秋火鍋」引以為傲的兩類出品。擁有豐富經驗的廚師們精心研製了數 款手打丸類;黑松露墨魚丸、流心咸蛋鮮豬肉丸及爆漿芝心鮮蝦丸等。每款都需 以8小時準備及製造且工序煩複,絕無添加任何添加劑,味道鮮香。 此外,廚師更會自製火鍋醬料及涼茶,用心地為客人呈獻各形各色的方法令食物 的美味推向更高層次,如:蝦頭抽,蝦頭抽由泰國入口蝦頭混入蝦油及蝦米,經 長時間烹煮而成,味道鮮香,配合海鮮使用可令食物鮮味提升至另一境界。 「春秋火鍋」更成功引入了一瓶國產白酒-梅鹿液。梅鹿液現在已停產,已有近 30年酒齡,為醬香型白酒;具有香而不艷、醇香幽雅、回味有清幽花香,令人回 味無窮。 春秋火鍋以現代美學的建築環境融合了傳統形式的火鍋並配以海鮮美食呈現出 美輪美奐的火鍋新概念。餐廳大門兩旁以各式各樣的傳統火鍋器具佈置,強烈地 提出餐廳主題。在客人進入餐廳的大廳時,感受到溫暖的木材和灰色調,反映了 中國傳統庭院建築風格。然而餐廳的主大廳以雙層樓層高度呈現,帶來別樹一格 的用餐空間。各種金屬和裝飾元素與暖木材突出和製造了強烈對比,以創造舒適 暨複雜的效果,以豐富整體感覺。另外,餐廳設有五間房間,主題分別為金、木、 水、火、土,提供獨特的餐飲環境,適合需要私人空間舉行小型聚會,讓客人可 在各式各樣的傳統美食中尋找溫暖、輕鬆及舒適的環境。在開幕期間,春秋火鍋提供優惠二重奏優惠:餐飲優惠 (1)每位客人消費後可以 優惠價澳門幣 68 換購波士頓龍蝦一隻;餐飲優惠 (2)消費滿澳門幣 1,000 即可獲 贈澳門幣 200 餐飲禮券。 春秋火鍋的用餐環境 以五行為主題的私人用餐空間 春秋火鍋大堂 新鮮的海鮮供挑選 總廚努力尋找別出心裁的食材,如:鹿茸菌、雞㙡菌及繡球菌 特色春秋四寶丸以摩天輪造型呈現 別出心裁的三色火鍋