搜尋

搜尋結果

澳門教育政策|陳康妮:學習芬蘭如何「搶救」教育?
文化創意
陳康妮・2023-10-17

芬蘭的教育制度一直被視為世界上最優秀的之一,其學生在國際能力評估中屢創佳績,其教師也享有高度的尊重和自主權。然而,近年來,芬蘭的教育面臨了前所未有的挑戰和危機,學生的學習成就下滑,教師的壓力增加,社會的期待和需求也發生了變化。2023年6月,芬蘭右派保守新政府上台後,提出了一系列改革教育的政策,引發了廣泛的討論和爭議。作為一個與芬蘭有許多相似之處的地區,澳門是否可以從芬蘭的教育改革中汲取經驗和啟示?本文將分析芬蘭教育改革的背景、內容和目標,並嘗試對澳門教育政策提出一些建議。芬蘭教育改革的背景 芬蘭教育改革的背景主要有三個方面:國際競爭力的下降、社會結構的變化和教師職業的危機。國際競爭力的下降 芬蘭學生在國際能力評估中的表現一直是全球矚目的焦點。自2000年起,芬蘭學生在OECD組織的ldquo;學生能力國際評估計劃rdquo;(PISA)中連續三屆位居前茅,尤其在閱讀、科學和數學方面表現出色.然而,從2009年開始,芬蘭學生在PISA中的成績開始下滑.2018年,芬蘭學生在閱讀方面排名第六,在科學方面排名第四,在數學方面排名第十三.雖然這些成績仍然高於OECD平均水平,但與過去相比已經有明顯的下降趨勢。 除了PISA之外,芬蘭也參加了其他國際能力評估,例如ldquo;國際小學數學與科學研究rdquo;(TIMSS)和ldquo;國際初中讀寫能力進展研究rdquo;(PIRLS)。這些評估主要測試四年級和八年級學生在基礎知識和技能方面的水平。根據2019年TIMSS和PIRLS的結果,芬蘭四年級學生在數學方面排名第十二,在科學方面排名第十五,在閱讀方面排名第十一;八年級學生在數學方面排名第十,在科學方面排名第八。這些成績也顯示了芬蘭學生在基礎學力方面的不足和下滑。 國際能力評估的成績不僅反映了學生的學習水平,也影響了一個國家或地區的國際形象和競爭力。芬蘭政府和社會對於學生在PISA等評估中的下滑感到擔憂,認為這是芬蘭教育質量下降的警訊,也是芬蘭未來發展的隱患。因此,提升芬蘭學生在國際能力評估中的表現,成為芬蘭教育改革的一個重要動機。社會結構的變化 芬蘭社會在過去幾十年中經歷了一系列的變化,例如人口老齡化、移民增加、多元文化發展、數位化轉型等。這些變化對於芬蘭教育提出了新的挑戰和需求。 首先,人口老齡化導致了勞動力短缺和社會福利負擔加重。根據統計,2019年,芬蘭65歲以上的人口佔總人口的22.4%,預計到2030年將達到26.8%。與此同時,15歲以下的兒童人口佔總人口的16.2%,預計到2030年將降至15.6%。這意味著芬蘭未來需要更多具備高素質和高技能的勞動力,以支撐經濟發展和社會福利。因此,提高芬蘭年輕人進入高等教育和就業的比例,成為芬蘭教育改革的一個重要目標。 其次,移民增加導致了社會多元化和文化差異。根據統計,2019年,芬蘭有約40萬外國出生或外國背景的居民,佔總人口的7.3%。其中最多來自俄羅斯、愛沙尼亞和伊拉克。這些移民和難民帶來了不同的語言、宗教、風俗和價值觀,也給芬蘭教育帶來了新的挑戰。例如,如何幫助移民學生學習芬蘭語或瑞典語,如何促進移民學生與本土學生之間的交流和融合,如何尊重移民學生的文化背景和信仰自由等。因此,加強移民教育和多元文化教育,成為芬蘭教育改革的一個重要方向。 最後,數位化轉型導致了知識更新和技術革新。隨著科技的發展和普及,數位媒體、人工智能、雲端運算等數位工具和平台,為教育提供了更多的資源和機會,也改變了教學和學習的方式和內容。例如,芬蘭在2016年推出了新的國家核心課程,其中一個重點是強調數位素養的培養,包括數位資訊處理、數位溝通和協作、數位創造和表達、數位安全和道德等。此外,芬蘭也積極推動數位化學習環境的建置,例如提供免費的電子書籍、電子學習平台、線上評量系統等,這些措施旨在提升學生的數位學習能力和素養,以適應未來社會的需求。因此,跟上數位化時代的步伐,成為芬蘭教育改革的一個重要策略。 澳門學習芬蘭如何搶救教育 從芬蘭教育改革的背景、內容和目標,我們可以看到,芬蘭教育並不是一成不變的,而是根據國際和社會的變化,不斷調整和創新的。芬蘭教育也不是完美無缺的,而是面臨著許多挑戰和危機的。芬蘭教育之所以能夠保持其優秀和領先的地位,是因為它有一個清晰和堅定的願景,那就是為每一個學生提供平等、高質、幸福的教育,培養他們成為具備21世紀所需能力的公民。 作為一個與芬蘭有許多相似之處的地區,澳門是否可以從芬蘭教育改革中汲取經驗和啟示?我認為答案是肯定的。澳門也是一個面臨國際競爭力下降、社會結構變化和教師職業危機的地區。澳門也需要提升學生的基礎學力、移民教育和多元文化教育、數位素養和創意能力等方面。澳門也有一個追求優質、均衡、創新的教育願景。 因此,我建議澳門可以從以下幾個方面學習芬蘭如何搶救教育: 確保每個人都擁有平等的機會,能夠接受良好的公立教育。這需要加強對弱勢學生和移民學生的支持,減少學校和班級之間的差異,提高學生進入高等教育和就業的比例。 強化教師的專業與信任。這需要提高教師的培訓水準,增加教師的自主權和責任感,改善教師的工作環境和待遇,鼓勵教師進行專業發展和團隊合作。 讓教師和校長參與教育的各種面向,包括計畫、實施、評鑑、課程、評量、政策等。這需要建立一個開放、民主、透明的教育決策過程,充分聽取各方意見,尊重各校特色,實現教育多元化。 促進學校、非政府組織、當地社群之間的合作,以發展社區導向的教育改革。這需要拓展學校與外界的聯繫,利用社區資源,增加學生與社會實際問題的接觸,培養學生的社會責任感和公民素養。澳門學習芬蘭如何搶救教育,不是要照搬芬蘭的教育模式,而是要根據澳門的實際情況,找出適合澳門的教育改革路徑。我相信,只要有一個堅定的教育願景,有一個積極的教育行動,有一個共同的教育合作,澳門的教育就能夠克服困難,迎接挑戰,實現優質、均衡、創新的目標。 陳康妮Miss Chan Connie澳洲墨爾本大學教育管理學碩士愛爾蘭都柏林大學工商管理學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家:澳門教育創新澳門國際培訓師(創新創業全球職涯發展師)澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

熊神進2021年鼠生肖牛年運程
玄學星相
熊神進・2021-02-02

#鼠生肖2021年運勢# 鼠年出生的年份 2020年、2008年、1996年、1984年、1972年、1960年, 其中1960年出生的鼠今年運氣大吉,好人會有好報 。 在五行學上,鼠與牛為六合,2021天干辛,地支丑,牛年,子丑六合,屬鼠的人運勢會比去年好去年沖太歲,尤其姓名中有「子」、「漢」、「泊」的男性事業順利,而女子姓名中有「群」、「羋」、「美」的,請不要急著分手離婚, 在絕望的時候會柳暗花明。 ldquo;文昌rdquo;是甲級貴人星,可以逢凶化吉,ldquo;歲合rdquo;必須符合三個條件才能夠催旺運勢,第一個條件是小寒至立春日出生;第二個條件必須是月日時支見「丑」; 第三個條件是不能在「馬」日辦大事。我們亦要謹防ldquo;病符rdquo;和ldquo; 陌越rdquo;ldquo;游奕rdquo;等凶星,它們可能會帶來負能量。 ldquo;病符rdquo;是鼠本身的負能量,為人父母要注意身體,給孩子最好的禮物是自己的健康!熊老師再說一遍,給孩子最好的禮物是保養好自己的身心健康。把握好每天的生活,照顧好獨一無二的身體,就是最好的珍惜。 鼠生肖今年的吉凶星比較平均,凶星的力量不大,整體運勢是ok。 事業運: 由於六合關係,鼠生肖的人在2021年下半年的運勢比上半年好,如果你是計畫做生意,你會在生肖貴人星ldquo;歲合rdquo;的幫助下開店大吉,但有一件事要提提你, 店鋪的名稱很重要,它必須配合開業人的八字才可生意興隆、財源廣進。今年亦有ldquo;文昌rdquo;吉星到來,如果你仍是打工族,尤其在文化界任職人士,你亦很寫意,不要抱怨,相反這是一個適宜考試的年份,你今年在東方掛四枝「文殊種子字文昌筆」 一定要有文殊菩薩種子字,你會得到正能量,如東方的朝陽。 ldquo;文昌rdquo;並不是升職的吉星,反而暗助鼠人功名利祿,鼠應該明白想升職的人有很多,同僚之間表面是不重視升職,但暗地裡大家都搞小動作,你必須靠貴人的提攜,一個人的拼鬥會在風雨中消失, 筆者善心提你「將令寶劍牌」會給你榮耀。 愛情運: 凡生肖相沖之年就容易分手,而六合之年,本來就不應該分手,可是,奇怪的事會發生,對方有可能向你提出分手,如果你不想跟他她分手、離婚,今年內你不要提起分手之事,即使對方要求,你也要「拖一拖」,不要衝動答應。「拖」的妙招有二個,一是在床頭擺放兩粒「愛情雨花石」,在「雨花石」後面放你們的二人照片;第二個是置業。「置業」五行屬土,子丑相合,有了房子,情侶夫妻就不容易分手。 戀愛是人生的一次偶遇,可是你永遠都給戀人遺憾,原因只有一個,就是你不成熟,你沒有對愛情專一,直接說一句,就是你「花心」,你逃避現實,不想結婚,也不想生孩子,為何我要這麼說,因為「子丑六合」本來就是你的結婚年,你錯過了就是遺憾。 未有姻緣的又如何辦,催姻緣不是算命師傅建議,反而找出桃花位可以幫你增加桃花運,2021年九紫星飛到東北方,九紫星就是桃花星,鼠人可以考慮在東北位擺放香薰增加桃花運,同時如果想人脈好,也可以在南方放一台「巴西姻緣水晶盤」,這個方位的人緣運非常好。 婚外情並非年年都會發生,今年鼠生肖的情路比較踏實,已婚的鼠人情感最複雜,很想跟婚外情的他她在一起,可是命中沒有這樂章。 財運: 俗語說財多身弱,何謂財多身弱,簡單一句就是當你富起來,你的身體反而生病, 這是因為ldquo;病符rdquo;星到來。鼠今年財運很好,可是健康狀況欠佳,請留心一下, 去年的COVID19令到你憂心忡忡,亦破壞了你的錢財運,而今年只有一件事令你破財,這就是健康,你注意北位,北是「二黑病星」所到,真的不要疏忽,另外,你有中獎運,在不沖自己八字的日子,你可以買彩票,中獎率很高。 做生意的人,最忌店鋪的大門正對路沖、天斬煞,因為路沖會把你店鋪的財帶走, 而天斬煞就如一把刀,把你的店鋪財位傷害,尤其是從事電商生意的人士,鼠人本身的財運是好的,只要做一點風水的改運就可以化解。 熊老師善心提點鼠生肖朋友: ldquo;陌越rdquo;這顆星很玄,有些師傅說它是吉星,指地位、工作、事業有新的提升和突破,是旺事業運之神。亦有經驗豐富的師傅說它是一顆變化不定之星,加會眾凶神則越動越凶,由於今年吉神是「歲合」,「歲合」本身是吉星,因此它遇吉凶都能減半,我們暫且叫它中庸之星。 1 你會遇上一位異性,你不在乎他她,但他她對你是認真,如果你想跟他她交朋友,你就大大方方交往,記住不可以 date 他她單獨一起去旅行,幸運方向是南方。 2 今年有ldquo;文昌星rdquo;, 讀書人考公職人士思路清晰,你首先找出文昌位東方, 把書桌放在東方,除了中午11時至1時, 其餘時間你都可以在東方看書, 溫習。 3 有關今年的吉祥物,熊老師很不客氣為你推薦這款「佛法幸福青金石手鏈」,及在臥室擺放「心形紫晶姻緣瓶」 這是女生佩帶在左手。男生可以佩帶「銀頭好運手串」 或「金髮晶雙貔貅手串」。我們會有專文向你詳細介紹。 4 睡床不要擺放馬生肖圖片、三角形飾物以及不明來歷法器,更不宜收藏前男女友的照片包括存在手機,電腦硬碟等。 5 熊老師給你一個幸運號碼,是1號,會靈驗的,每月的1號、11號都是好日子,如果QQ號、電話號的第一個及最後一個數位是1,你的偏財運更好,可以考慮投資黃金、基金、股票。 6 熊老師給你一句話:人在世間走,本是一場空,何必處處計較,步步不讓。 熊老師17歲開始寫星座、生肖運程專欄,一直致力玄學事業,弘揚善知識,以上的是個人占卜,僅給大家參考。請大家不要迷信,命運掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中。 Master Hung has started writing columns for horoscopes and zodiac fortunetelling at the age of 17. He has been dedicated to the profession of metaphysics in promoting genuine knowledge and true wisdom. The above is personal divination and is intended for reference only. Please don't be superstitious. Fate is in the hands of the strong, not determined by the metaphysicians. 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httphttpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

1月11日至1月17日周生肖運程
玄學星相
熊神進・2021-01-10

#鼠生肖運程# 【頑強的毅力改變可以征服世界上任何一座高峰】 財運欠佳,不如意事接踵而來,健康欠佳,事業發展不順,而且會有破財之兆,儘量不宜投資借貸,感情方面多包容,在這期間須注意飲食,生活要有規律,以保健康,提防盜竊。快樂的日子很短, 你又要回復現實生活, 從你離開他她以後, 你是天天掛念他她, 而他, 也是想念你。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【世間最傷人的就是你把真心給了一個人,而這個人不但不感激反而變本的傷害你】 本周財運頗佳。機會來臨,考驗也隨之到來,不宜太沾沾自喜,因為必須有備而戰,工作才能進展順暢。工作中要沉著冷靜,戒驕戒躁,遠離小人及口舌是非,如無必要,勿逞強出風頭。感情運很不錯,另一半雖然常讓你生悶氣,但只要別太在意,很快就可以想開,繼續甜蜜地相處下去,偶爾的爭吵會讓感情更佳。財運低沉,絕對不宜投資創業,必要慎防金錢圈套。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【因為沒有,從不擔心失去;因為想要,才會患得患失】 運勢穩步上揚,可說是遲來的好運。事業方面會獲得外來助力,衝破難關; 但在這期間特別易惹是非,慎防口舌招尤。財運甚佳,正財收入頗豐,但橫財則頗反復。本周社交運很不錯, 在這其中我們可以得到充分的情感交流與支持, 而且感到快樂和滿足。代表保障和安全。健康運勢尚可。學生的考試運今個星期一般,需要更加努力才會得到相應的成績。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【生命如自助餐廳,要吃什麼菜自己選擇】 運程欠佳,浮沉不定,財運方面最為明顯,不宜投資,投資須要特別注意,事業方面沒有大的變化,在生活當中會出現糾紛和矛盾,導致心理壓抑,適時調整心態,以防氣多生疾,多照顧好家中老人。行事偶有小阻塞,但耐心處理後妥善應對。與客戶交易時注意風險,多聽他人之言可以避免損失。出門在外必須密切注意安全,切勿涉險。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【真正的快樂來源於寬容和幫助】 本周工作上自視甚高,理想不易開展。對於工作上的機密,還是要保持高度警覺,守口如瓶。財運方面受益不錯,只是容易沉迷物質享樂,務必節約。桃花偏旺,情竇初開者頗為沉醉,不宜逾越禮節。月中最好不要去河邊或有水之地,謹防發生意外。如果可以, 鼠生肖的人會給你浪漫一夜。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【機遇對於有準備的頭腦有特別的親和力】 工作中本周將有意外入帳,年底下月獎金尚未來到之前,你已經能先人一步地收到紅包大禮一份,盡情享用吧!單身蛇蛇戀愛的願望強烈,所以不要拒絕任何的機會,即使只是相親,也可能遇到生命的伴侶,有伴蛇蛇不要老想著自己,也要考慮對方的需求。幸運顏色為黃色、紅色、白色、銀色。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【你相信你行,你就活力無窮;你認為你自已不行,就會精神萎靡】 馬生肖容易胃部和腸道的不適,飲食上要少吃油膩,而且要洗淨,以免食入農藥。與太歲相沖,疾病難免,健康狀況一般,小有疾病,但無大障礙,在飲食方面多注意調養,工作時間不宜過度,按時休息,保持樂觀心情, 建議配戴或擺放大易開運吉祥物,對健康有益。。本周旺運方位:東南 北方。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【人的生命似洪水在奔流,不遇著島嶼、暗礁,難以激起美麗的浪花】 吉星拱照,喜氣洋洋,常有異性出現在身旁,頗有左右逢源之樂,但不可得意忘形,以免樂極生悲。事業方面亦甚得人緣,若能好好利用這些人際關係,對業務發展大有幫助。倆人牽手一段時間了,或許新鮮感不再,但緊跟著而來的是溫暖的親密感,是相互體貼的幸福感。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【Sometimes you have to give up on people,not because you donrsquo;t care, but because they donrsquo;t】 運程大有起色,事業發展為暢通,而且會有新的進展,但投資須小心謹慎,感情方面五彩繽紛,須注意飲食,生活要有規律,以保健康。工作仍然忙碌, 你今個星期最大收益不是因為工作忙, 而是從工作中找到樂趣, 你很熱愛自己的工作, 亦會為工作付出。下月有幾天假期, 你可以安排時間出國走走, 人在疲倦的時間亦有偷懶日子, 就在夏風吹送下把自己送出家門。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【理解你的人,不需要解釋;不理解你的人,不用你解釋】 週末之前情緒會大爆發,你將怒氣一股腦兒撒向身邊的每個人。怒氣的來源可能是工作,諸多不順的迭加讓你無法承受,不要讓工作上一點點的不順心,影響到你生活的每個領域。在這期間必須密切注意健康,若不小心保養,很可能要入院動手術。幸運顏色為紅色、黃色、綠色、青色。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【山路曲折盤旋,但畢竟朝著頂峰延伸】 運勢甚為暢旺,事業大有可為,因為非但處事得心應手,而且又會有貴人相助,故此這正是大展鴻圖的良機。財運頗佳,但偏財則不可過分貪求,適可而止會有意外之喜。單身者適宜增加交流的機會,時常的電聯也是不可或缺的,偶爾選些對方喜歡的小物品送給他,也是不錯的考慮。本周如果要談判或發表計畫先把這事延遲到下星期! 1月11日至1月17日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【種子牢記著雨滴獻身的叮囑,增強了冒尖的勇氣】 運勢穩步上升,財運好轉,事業方面大有進展,適合投資發展、財源有進,運氣不錯、要穩中求財,注意本月可能有人事糾紛,遠離為好,以和為貴。本周健康狀況欠佳,多注意飲食的調養。事業方面受到「天德」性影響,有貴人相助,再加上自身才幹勇猛,經商者有望拓展事業版圖。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

10月12日至10月18 日周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-10-11

#鼠生肖運程# 【瀑布對懸崖無可畏懼,所以唱出氣勢磅礴的生命之歌】 今個星期命帶傷官星,是非小人極多,亦會容易結交一些損友,所以在任何情況下,千萬不要意氣用事,更不要強出頭,便可以減少是非煩惱。無論如何, 筆者都要告訴你, 愛你的人, 只是ldquo;荷爾蒙rdquo;激起情欲, 他她並不是真心跟你在一起。1960年出生者關節容易受傷,尤其是手部,需特別提防家居陷阱。 10月12日至10月18 日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【一個有信念者所開發出的力量,大於個只有興趣者】 工作中與同事老闆的摩擦屢屢發生,處理好人際關係成為你本周的工作重點,光一個人生悶氣是解決不了問題的,和顏悅色的笑容是打破僵局的最有力武器。駕駛人員要小心駕駛,時刻保持警惕,注意路面安全,亦不可酒後駕駛,以免發生意外事故,遺恨終生。筆者建議你在錢包放一套「開光古五帝錢」。 10月12日至10月18 日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【海浪為劈風斬浪的航船餞行,為隨波逐流的輕舟送葬】 本周事業運勢不俗,工作上得心應手,不妨為自己設定一個切實可行的目標,並為之努力,會有不錯的發展。單身虎女期待的浪漫愛情還不會出現,有伴虎女用實際行動表達你對他她的愛意吧。1974年出生者深受傷風、感冒、咽喉炎等常見疾病困擾,宜多鍛煉身體,休養身心。 10月12日至10月18 日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【沒有一種不通過蔑視忍受和奮鬥就可以征服的命運】 屬兔的人亦受到家事的影響,子孫的事情讓你操心過急,導致長期處在精神緊繃的狀態之下,容易出現頭痛、偏頭痛等狀況,不妨出門作短線旅遊,放鬆身心。本周你將會很忙碌地努力工作,無論多忙都要挺住,因為你很快會發現一切的付出都是值得的,你將因為你這一周的奮發,而獲得超過你想像的物質回報。 10月12日至10月18 日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【Love is a vine that grows into our hearts】 人際關係倒退的日子,屬龍的人這個星期不管說什麼做什麼,都容易遭人嫉恨,惹上是非口舌,建議不要作中間人或排難解紛的角色,以免讓自己滋生好心沒好報之感,破壞個人情緒。過分美好的期許,會阻擋單身的你開始新戀情的腳步,有伴龍龍的愛情是爭吵與甜蜜同在的相伴。穿衣服方面,其實紅色系統會提升你的事業運。 10月12日至10月18 日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【誰若想在困厄時得到援助,就應在平日待人以寬】 本月屬蛇的人非常容易受個人負面情緒的影響,心情常常處在低谷之中,不妨多找朋友傾訴解開心結,多參加戶外活動也是排解負面情緒的好方法。愛情上, 有點小磨擦, 忍,必須有極限。被劈腿帶給你最大的人生教訓,就是花癡會變癡情,癡情最後變成傻逼。持續受到工作壓力的困擾,睡眠品質低下,應適當調節作息時間和心態,以觀的態度面對眼前的一切困難。 10月12日至10月18 日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【讓我們將事前的憂慮,換為事前的思考和計畫吧】 你要特別小心檔合約細節問題,尤其是涉及到賠償方面的合約條款,否則容易吃上官非。本周亦要關心家中長輩的健康,尤其是老人精神方面的健康狀況。1966年出生者貴人運頗好,可得到貴人的提攜,在困難之時亦得到貴人的幫助,最終化險為夷,應把握這股有利的力量勇往直前。幸運號碼是:0 10月12日至10月18 日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【大多數人想要改造這個世界,但卻罕有人想改造自己】 本周你從老闆那裡能得到豐厚的獎勵,是對你過去的努力最好的回報。單身羊羊本周脫離單身的機會很多,但你需要學會如何正確地表達自己,以免別人愛上不真實的你,而讓戀情迅速到來又迅速結束,有伴羊羊與戀人陷入爭吵與誤會的漩渦。1991年出生者需要搞好長輩與伴侶的關係,作為中間人的你,要掌握化解他們之間矛盾的技巧,保持家庭的和睦感。 10月12日至10月18 日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【志在峰巔的攀登者,不會陶醉在沿途的某個腳印之中】 心靈不舒坦的一周,沒有安全感,連帶三餐不繼,生理時鐘大亂,千萬注意留神改正。家人健康要小心照顧,同時要留意家居安全,必須鎖好門窗以及做好消防安全,容易發生無妄之災。1980年出生的長者容易遭人欺騙,需堤防有意靠近自己之人,守好口袋中的錢財,以免上當受騙,悔恨莫及。 10月12日至10月18 日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【只對攀登它而不是仰望它的人來說才有真正意義】 本周同輩的助力足夠,之前遇到的困難漸見曙光,問題有望迎刃而解,運勢算是漸入佳鏡。但工作壓力會加重,需要四處勞碌奔波,應合理安排作息時間,以免勞累過度引發疾病。青少年的學業大有進步,若在這期間參加考試,定可金榜題名。單身人士就好多了,這是千載難縫的機遇,相信經進你的努力一定會擺脫單身生活的。 10月12日至10月18 日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【我們這個世界,從不會給一個傷心的落伍者頒發獎牌】 事業上會出現好的時機,把把握好的話高升的機會絕對是再跟你招手,然而健康卻出了漏洞,病魔在這個星期裡頻頻出現,值得注意。本周亦要密切注意飲食衛生,慎防傳染上流行性疾病。1993年出生者感情有新發展,不妨大膽一試。必須小心理財,帳目須要儘快結算淸楚,不可拖延,以免後患無窮。 10月12日至10月18 日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【空想會想出很多絕妙的主意,但卻辦不成任何事情】 家宅方面主家庭不和,矛盾重重,不妨作少量裝修或更換傢俱,以提升健康及家宅運。難得婚前雙方家庭的走動,被女友的熱淚盈眶感動,你提出結婚的要求,給她個完整的家。另外,本周喉嚨氣管較弱,應避免進入陰冷潮濕之地。 1983年出生者則容易傷筋動骨,進行戶外活動要特別小心,駕駛者則要留意行駛安全。本周旺運方位:東南 北方。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

6月29日至7月5日周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-06-28

#鼠生肖運程# 【你希望掌握永恆,那你必須控制現在】 「血刃」凶星與身體受傷有關,且影響力較強,此星乃主破相及手術的凶星,務必提防受到與金屬有關的意外傷害,工作需要接觸金屬的屬鼠人或是駕車人士,要時刻打醒十二分精神。小心泌尿系統及足部的毛病,工作要小心,否則容易扭傷,多點兒作一些適量的運動,對身體健康自有幫助。 6月29日至7月5日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【一定要充分利用生活中的閒暇時光,不要讓任何一個發展自我的機會溜走】 受「死符」凶星的影響,對於投機性、合約性的事項要多加謹慎,否則財運一出一入,賺錢就不多了。幸好「死符「只是較小的破財意象,毋須過於擔心, 筆者建議你在辦公室擺放「巴西旺財水晶盤」。小心泌尿系統及足部的毛病,工作要小心,否則容易扭傷,多點兒作一些適量的運動,對身體健康自有幫助。 6月29日至7月5日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【人生就像一個球,無論如何滾來滾去,總有在一個點上停止的時候】 因為逢「小耗」星,本周有破耗,宜於實體店購買一些喜愛或保值的東西,以先破歡喜財來應驗「小耗」星的破財之災。感情方面,屬虎的人今個星期感情甜蜜溫馨,易與異性擦出火花。女士們可以佩帶藍寶石耳環、白色珍珠頸煉、白色絲巾。而不論男士或女士,都可以多穿著白色外衣、白色或藍色手錶、電話機殼、手巾等。 6月29日至7月5日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【學的到東西的事情是鍛煉,學不到的是磨練】 「大耗」凶星與家運有直接關聯,宅運不穩,對自己和家人的健康影響較為兇惡,意外之災的機會增多,須加倍留意家人的身體狀況。工作會遇上一些問題、困難重重,必須努力上進,不用介懷工作量,因為多工作,多奔走,反屬於一種化解的方法,能令事業有所得著,況且,身旁貴人在適當 的時候,亦會幫自己一把,所以事業仍能保持平穩。 6月29日至7月5日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【當你得不到你想的到的東西時,你會得到經驗】 本周暗財機會大,偏財運也旺,非穩定工作求財的朋友或者兼職、投機取巧求財的朋友這個星期要把握機會了,進財跡象明顯。至於健康運勢,整個星期都保持在較低迷的狀態,所以對於病症宜儘早到醫院檢查,以免延誤治療時機。事業運略差,工作上會有小障礙發生,筆者認為主要來自於溝通不良,要注意口舌是非或是文件失誤。 6月29日至7月5日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【成功的方法多種多樣,別不接受你看不慣的方法】 星期二之後散財跡象明顯,花錢切忌大手大腳,正財運和偏財運都不在,喜歡去娛樂場所的朋友最好少活動,容易產生糾紛引禍上身,各方面的投資建議都要謹慎,本周的主要格調是保守,因為運氣實在不容樂觀。單身者別急於戀愛,在與異性交談時,話別說得太多,容易說錯話。本周旺運方位:東南 北方。 6月29日至7月5日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【人之所以痛苦,在於追求錯誤的東西】 所謂「太歲當頭坐,無喜必有禍」,本周盡可能出席一些大型活動, 或參加朋友的宴會, 反正愈旺就是愈好。「劫煞」凶星則與財物損失及人際關係破壞均有關係,今個星期注意財不露白,當心盜搶及被騙,也不宜為瑣事與人斤斤計較,儘量避免與人有衝突,以免發生不測之災。學生不必為考試擔心,即便遇到突發狀況也能化險為夷。 6月29日至7月5日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【認識自己,降伏自己,改變自己,才能改變別人】 今個星期因為命宮中有眾多凶星出現,而又無吉星化解,故此財運不是太好,必須提主警惕,慎防飛來無妄之災,以致一敗塗地。本周適合大數目的資金變動,需謹防錯漏,進財跡象比較明顯,事業上要多注意比自己年齡大的同事或者上級領導,或許就在其中出現你的貴人,不過文字文書、合同檔要仔細檢查,不利訴訟,易產生合同上的糾紛。 6月29日至7月5日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【當你跌到谷底時,那正表示,你只能往上,不能往下】 今個星期屬猴的運勢還算不錯,但要多加提防事情發展突然急轉直變,因此本周不宜變動太大,同時要多關注自己和家人的身體健康,不可大意。「天解」也有先難後易之意,提醒你要保持好心態,憑藉努力和耐性戰勝困難,逢凶化吉。在投資理財方面,不要過分信賴他人的鼓吹,既然偏財運勢沒有那麼旺盛,在投資方面就穩妥保守為上,不要過於貪心。 6月29日至7月5日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【當你知道迷惑時,並不可憐;當你不知道迷惑時,才是最可憐的】 今個星期沒有什麼大的財星降臨,凡事努力才有成果,受凶星影響也難免要承受破財危機,出門在外切記財不露白,不論投資還是借貸都要多留幾個心眼,也不要為別人做擔保,以免錢財有失。運氣稍差,事業、愛情、家庭都不太如意,健康尤其注意,平時不要吃的太多,腸胃、消化系統要注意保養。 6月29日至7月5日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【狂妄的人有救,自卑的人沒有救】 當負能量出現的時候, 一切凶星的力量是很強, 「劫煞」凶星是與人際關係和財運損失有關,今個星期不宜為瑣事與人斤斤計較,心態豁達,儘量避免與人有衝突,宜抱著「少說話,多做事」的生活態度,以免得罪別人,減低小人作怪的機會。至於健康則無太多亮點,身體容易出現小問題。幸運顏色為粉紅色、米黃色、藍色。 6月29日至7月5日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【承認自己的偉大,就是認同自己的愚昧】 事業發展方面,屬豬的人今個星期會有諸多是非,若不謹慎言行,保持低調,便很可能成為眾矢之的!處理公司事務必須加倍謹慎,切勿疏忽大意,否則便很可能惹起無端後患,此外並需與客戶保持密切而良好的關係,以免業務突然一落千丈。身體上注意肝的保養,多吃蔬菜儘量少應酬。本周最吉顏色:綠色 黑色。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

3月30日至4月5日周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-03-29

#鼠生肖運程# 【清明到了,我的祝福化作綿綿細雨,給你送去絲絲涼意】 股票市場的起落令你損失了一筆錢財, 你愈是貪, 金錢就愈少, 這因為為犯太歲日子不好過。愛情沒有結晶, 原本打算今明二年結婚, 很抱歉, 因為中途來了一次疫症, 打擾你的計畫, 你要忍耐一下。另外,居所、工作環境、工作職位有變動。學生要多加留意,因為情緒的影響,會令到學習退步,必須保持頭腦清醒,方可成績穩定。 3月30日至4月5日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【再著急,也要自己理性的思考】 清明節到來,先人的思念不停,大部份牛生肖朋友都想在4月份上山掃墓,其實大家只要在家裡的陽臺燒一盒 祖先功德香 就可以。已婚人士也應互諒互讓,避免婚姻因一時誤會而觸礁。未有對象者,社交生活冷淡,大部分時間均被寂寞包圍。1985年出生的屬牛人士易與人起爭執,建議平心靜氣處理問題,凡事以和為貴。 3月30日至4月5日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【再煩惱,也要記得對他人對自己微笑】 清明節前後都是雨天,雨水把你的情緒搞壞,你過於憂鬱,父母也擔你的健康走壞,亦有朋友不建議你去掃墓,筆者從你的疾厄宮發現,本周你有一次感冒,這是十分令人擔心的問題,你生病,是全家人的煩惱。文昌星來了,學習運勢強勁的日子,不妨報讀與工作相關的進修課程,為未來的發展奠定基石。 3月30日至4月5日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【祝福你商途一帆風順,願我們的情意越來越鐵!】 本周將會應驗┌quot;說者無心,聽者有意quot;之說,所以屬鼠兔人士要特別留意人際關係,以免因為無心說出的話而得罪他人,給自己帶來一些不必要的麻煩。 身體容易惹上一些小毛病,應加倍留意衛生飲食,俗雲:病從口入。另外要多做適量運動,可減低患病機會。1963年出生者呼吸系統較弱,咽喉、肺部、氣管容易出問題,因此出入陰冷或空氣品質差的地方需特別注意。 3月30日至4月5日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【下雨時,看看窗外,想想遠方的有緣人,就不會憂愁】 已有穩定伴侶或已婚者,真的需要專注力會集中在事業發展上,容易出現熱情冷卻顧此失彼的情況,應多加調節平衡,亦可採取聚少離多的方式相處,維繫二人關係。單身屬龍人士容易遇上短暫的愛情,可能在某個特別的場合遇到一個特別的人,並且展開戀情,但這段戀情僅屬花蕾期,還未綻放就已凋零。 3月30日至4月5日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【今天微笑了嗎?經常笑笑心情好】 很多國家都出現coronavirus outbreak , 這很符合ldquo;驛馬星rdquo;受困的預測, 本周同樣不宜出國, 對於從國外回來的朋友, 亦不用太過敏感, 大家注意個人衛生, 勤洗手, 佩戴口罩。偏財運不算特別暢旺,投資方面仍要穩健保守,亦不宜輕信身邊人的小道消息,需靠個人分析獲利機會較高,然而整體仍需要以謹慎為主,以免虧損而跌入財來財去的困局。 3月30日至4月5日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【春天,我們把真誠誠的友誼播種】 沖太歲比較煩惱, 你會情緒不安定, 很容易爭吵, 要以合為貴,不可傲慢自負,否則因此破財破運,與相生相合的人羊, 狗生肖交往為好,建議在本周至下月28日及時在南方擺放ldquo;易經八卦降魔鎮宅離橛rdquo;,有減少災劫, 利於旺財旺官,平安添福。在健康方面無沖,健康運一般,多注意飲食均衡,以及多運動,對身體都會有好的説明。 3月30日至4月5日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【睜開眼睛,給你一個輕輕的祝福】 事業上有好多的機會,可以投資創業,仕途上努力爭取,會有好的收穫,在求財方面要注意他人暗中搗亂,投資合作經營方面一定要細心。身體還是不錯的,沒有什麼問題,不過未土跟醜土相沖, 今個星期屬羊人的性欲比較旺盛,要注意節制,不然容易出現體虛乏力的情況。 3月30日至4月5日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【花兒清香,到處洋溢祝福的芬芳;陽光明亮亮,處處灑滿幸福的光芒】 運程大有好轉,財源有進運氣不錯,花開風光好,家安喜氣迎,吉事如意,收入頗豐,有上升之喜,利於和他人合夥創業、互利共贏。老實說, 這是病疫年份, 四處負能量, 你有如此好運, 是上的祝福, 請你在本周好好感謝曾經幫過你的人, 又或條件許可, 就寄十盒八盒給國外的朋友, 大家平安, 才是真正的平安。 3月30日至4月5日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【為健康和快樂打氣,為事業和成功加油,為生活和家庭微笑,為未來和希望努力】 財運反復不穩,錢財易泄難聚,須重點關注自己的理財狀況,量入為出,開源節流。要注意一些表面看來利潤很大的項目,運作中風險也相應更高,適可而止,不宜過貪。未拍拖的朋友,今個星期雖非碰到桃花之星,但雞見鼠是桃花, 有竄合之意,故有心怡對象者,不妨採取攻勢。 3月30日至4月5日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【緊張中要有節奏,忙碌中要有休閒】 工作會遇上不少問題,困難重重,必須努力上進,方能應付得來,不用介懷工作量,因為多工作,多奔走,反屬於一種化解方法,能令事業有所得益。雖然財帛會有破耗,但也是還有一些小橫財運、抽獎運等。要注意不要輕易招惹是非,尤其要遠離酒色、毒品,一旦沾染,恐有破財傷身之虞。 。 3月30日至4月5日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【時時想念,常常聯繫,條條簡訊溝通你我】 ldquo;五鬼星ldquo;終於到來,小心官災、是非、口舌等事,凡事要奉公守法,不可越軌,少逛夜街,恐容易遇上陰靈。小心泌尿系統及足部的毛病,工作要小心,否則容易扭傷,多做適量的運動,對生體健康自然有幫助。2007年出生者家庭矛盾增多,容易與家人出現爭吵,不妨多與家人溝通,學會換位思考。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

3月23日至3月29日周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-03-22

#鼠生肖運程# 【走自己的路,看自己的風景,這才是人生】 清明快到來, 掉進洞裡的你,覺得無力、心情很糟,提不起勁、什麼事情都不想做。感情方面會有意外收穫,但必須有勇氣不表達自己的情意。這個星期要盡力控制情緒,避免愛侶爭吵,以免情海翻波。健康欠佳,必須多休養生息!而出門在外更需注意安全。財運欠佳,不宜賭博投資。 3月23日至3月29日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【我們什麼都沒有,唯一的本錢就是青春】 需要注意的是安全問題,特別是道路安全。以免血光之災,千萬不可疏忽大意!幸而健康尚可。財運頗佳,正財收入充足,但切勿賭博或作投機買賣,否則便會焦頭爛額,記緊知足常樂。如果情侶若是分隔兩地,提防會有第三者乘虛而入。今個星期至下月2日前必須勇於承擔責任,切勿委過於人。幸運顏色為黃色、紅色、白色、銀色。。 3月23日至3月29日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【你不勇敢,沒人替你堅強】 有【八座】這顆吉星坐鎮,這表示今個星期的事業發展雖然會有不少困阻,但仍可脫穎而出,掌握權柄。在愛情上,或許可以擁有一段浪漫的愛情,但卻不得不面臨婚姻的瑣碎;在事業上,或許可以找到前進的方向,但卻會糾結於具體路線的選擇。今個星期健康良好,但需防因暴飲暴食而損害健康。青少年的學業大有進步,若在這期間參加考試,比較順利。 。 3月23日至3月29日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【人生沒有彩排,每天都是現場直播】 當你陷入憂鬱時,很多時候,你會對自己說的話,多半是無意識地自責或傷害、貶低自己的話。你會出現階段性的轉折,從事業生活等多方面生客的轉變,將會柳暗花明邁步進入更加廣闊的新旅程。財運方面,屬虎的人今年財運暢旺,財源廣進,會有多方面的收入;此外。橫財亦佳,不時會有意外之財,但須謹記錢財千萬不可露眼,以免會有盜劫之災。 3月23日至3月29日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【你可以很有個性,但某些時候請收斂】 人因為執著而失去愛, 馬因為野性而終生跑, 這哲學中沒有對也沒有錯, 要看自己可以接受多少。今個星期你承接上周的凶運, 易惹血光之災,必須小心注意安全,出門在外則要注意飲食衛生。未來三個月你的財運比較弱, 你會損失一筆財, 其實你有沒有為自己未來認真去想, 你永遠都是左搖右擺, 沒有方向。 3月23日至3月29日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【如果要後退,上帝就會在我們的後腦長雙眼睛了】 已婚者夫妻感情良好,不過也要注意,平日說話、語氣可能不經意會讓對方造成誤會,應做好及時的溝通,心平氣和的相處,防止冷戰。身體方面注意肝、膽等解毒器官的保養,要預防糖尿病。今個星期偏財不利,切勿沉迷賭博或冒險作投機買賣,以免焦頭爛額!幸運顏色為橙黃、米白、珍珠、莓紅。 。 3月23日至3月29日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【一個真正的將軍是拼出來的】 沖太歲日子, 建議去醫院或者體檢中心檢查,此年還容易因肺部不適引起上火發燒,因此凡事都要以平常心對待。要注意沖太歲的影響,投資和外出都要節約開支,穩紮穩打不能急於求成。少女今個星期切忌心高氣傲,諸多挑剔,否則情緣便會隨風而逝。ldquo;晦氣rdquo;凶星與人際關係有關,要提防與同事、朋友、客戶等溝通不暢,引起誤會,令對方暗中深感不滿。 3月23日至3月29日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【沒有天生的信心,只有不斷培養的信心】 羊。 工作或者生活的關係也可能在網路上遇上不錯的桃花運, 也許會在網路上有暗暗的情緣,說不定還能帶來幾星期的幻想。今個星期健康狀況大有改善,神清氣爽,即使偶有小恙亦很快藥到病除!但可惜易惹血光之災,必須小心注意交通安全幸運顏色為褐色、灰色、米黃色、紅色、白色。今年建議隨身攜帶或在家宅的西方掛放一串開光【六帝古錢】消解凶災。 3月23日至3月29日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【人生偉業的建立,不在能知,乃在能行 】 幸好,今個星期仍有量強勁的ldquo;太陽rdquo;吉星拱照,可以從中協助自己解決突變影 響。已婚的朋友在生活中雖然也會有口角發生,不過總的來看跟愛人、家人的關係較為和諧,注意保持。猴做事比較心急, 必須戒除分心以及缺乏自律這兩大毛病,否則今個星期的成就便大打折扣。本周感情方面注意多忍讓,切不可有口角之爭,謹防惡變。少做戶外活動,少旅遊,有血光之災的隱患 。 3月23日至3月29日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【青春如同在頭上的點滴瓶。一滴一滴地流逝乾淨】 愛情乏善足陳,難有突破,幸而月底會有轉機;但若不及時把握,很可能只是曇花一現的短暫情緣而已。創業的朋友此年要注意往來檔的措辭與格式之類,以免官司纏身。財運頗佳,感情多姿多彩,但卻要節制飲食,確保安康。事業方面則要提防客戶被人攔途截走,功敗垂成。 3月23日至3月29日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【只有經歷過無數的失敗,才能懂得成功的艱辛】 今個星期求知欲甚強,若能好好進修,定可打穩根基,有利脫穎而出!但切勿稍有成就便目中無人,否則便會固步自封;非但難有寸進,而且還會失去人緣,孤立無援。課外活動切記注意安全,並要避免意氣之爭,以免血光之災。切勿賭博或作投機買賣,否則便會焦頭爛額。感情方面必須順其自然,過於急進便會遇速不達。 3月23日至3月29日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【無形的愛、無處不在。那就是親情】 否極泰來,這個星期的運勢大有起色,雖然不時仍有困阻,幸而可以一一克服,而且會有新的突破。本周對伴侶應多加關注和愛護,使感情可重獲新生。 建議凡事不要只局限於眼前利益,也要考慮穩定性和長遠發展。本周仍然受新型冠狀病毒影響, 大家不宜出外旅行。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

【香港。食記】John Anthony 莊館
專題報導
原來世界這樣大・2018-10-15

在銅鑼灣這個繁華的地區,大家都一向把焦點落在靠近地鐵站的希慎或時代廣場,卻遺忘了很多值得發掘的地方。 在利園三期,可算是銅鑼灣寧靜的一面,不知道你對這邊的了解又有幾多呢?近期的John Anthony莊館在利園三期正式開幕,為食客帶來另一片天空,以現代烹調方法重新炮製傳統中菜,每道菜式似曾熟悉的同時又帶來一點新意,讓我們一起來欣賞John Anthony莊館主廚的創意和心思吧。 人齊才開始,既然未到齊的,不妨把莊館逛一圈,長長的酒吧檯第一眼會投射到的焦點,格局乾淨俐落,感覺叫人舒適。就算是吃晚飯或是跟朋友來摸摸酒杯底聊天,這兒絕對登得上大雅之堂,不會失禮。 在Mott32姊妹店John Anthony是位於地庫的位置,走過一條長長的樓梯,別有洞天。在酒吧檯的位置,最觸目的就是四條的Gin酒柱,是John Anthony 自家製的Gin酒。這四條Gin的酒柱是菊花杞子普洱、薰衣草、番茄露絲瑪麗、煎茶四種口味。當日沒有什麼心水,正在猶豫要不要點些酒精飲料時,嚐了一口朋友的Sencha,是煎茶加入了Tonic Water的飲料,有著煎茶的清香,容易入口,Tonic Water的味道相當輕量,不太愛好酒精的朋友也可以點來試試,不用過於擔心。 先為我們呈上的是中式點心類型的菜式,小籠包、蝦餃、腸粉跟餃子相信大家也相當熟悉,但是莊館的當然是跟傳統茶樓的來點不一樣啦!在這些中式點心之中,加入了各種食材,例如營養豐富的紅菜頭、近年流行的墨汁等等。 而在眾多點心之中我最軟殼脆蟹腸粉。以前的膠粉怎會有這麼多的變奏呢?由春風得意卷到現在莊館的軟殼脆蟹腸粉,我都覺得每一次都能為我帶來驚喜,膠粉皮包裹著脹卜卜的軟殼蟹,即使大口一咬依然有著那份脆感,叫人滿足! 低溫泡椒蟶子之中,蟶子的肉質美味,泡椒的方法處理讓辣感輕量地滲入蟶子的肉質。在有點辣感的同時,大廚很巧妙地加上黑醋珍珠,要是咬到黑醋珍珠,那份酸酸的味道能沖淡泡椒的辣度,中和及平衡口腔內殘留的味道,這份口感相當的特別。 邪惡的花雕魚籽滷水燻蛋做得好吃又夠滑嫩,在蛋上簡單加上魚籽已經是最好的配搭。 緊接著的是慢煮口水和牛面頰,一放到枱上已經傳來聞聞的香味,叫人相當期待。而旁邊的朋友吃完過後都是展露著同一個表情,是暗示著這道菜不能不嚐的意思嗎?慢煮口水和牛面頰是以一片牛面頰和一片西瓜組成,建議吃用的方式是把牛面頰和西瓜同一時間放到口中,麻辣的牛肉感相當突出,但當吃到西瓜時它的清涼卻消除了麻辣,兩者之間的配搭實在太特別了,難怪嘩聲四起。 吃中菜的當然不能少得叉燒了,即使一碟司空見慣的叉燒,莊館也付出很大的努力把不足為奇的叉燒成為食客心頭好。採用澳洲和牛叉燒,質素不在話下,以慢煮的方法炮製,肉味濃郁肉質軟腍,配上特調的蔥蒜,令我們每個都由衷地讚嘆這碟叉燒又好吃又難忘! 想滋潤一下除了嚐嚐甜品外,湯水也是個不錯的選擇。以椰皇作為容量,加入了鮑魚、昆布,味道有著椰皇的清香還是有點滋潤喉嚨的效果。 蔥蒜燒虎蝦上的蔥蒜也是用了剛剛叉燒上的醬料,醬料放在虎蝦之上又帶來不一樣的感覺。以最簡單的方法調製海鮮,能把鮮味帶出,蔥蒜輕輕作個點綴,品味最原始的味道。 一個大大的蓋子把茶燻脆皮雞蓋住,一把蓋子拿開,濃郁的煙燻走到我們的味蕾,雖然白煙只是維持了一陣子,但煙燻味殘留在脆皮雞上,而脆皮雞也不是浪得虛名,香脆脆皮與嫩滑雞肉一拼放到口中,滋味滿瀉! 對於每次吃飯都要有澱粉質的朋友,可以試試棉花泡飯,味道清淡,可以作點緩衝。 莊館的精緻中菜叫人樂而忘返,每道菜充滿驚喜,要是叫我揀選最喜歡的一道菜的,我想也是太為難了。糅合上乘的食材,以嶄新的烹調方法,重新製作傳統中菜,想來點新意思的,不妨來一回莊館吧!喜歡拍照的朋友,記得帶備相機,必定能滿載而歸呢! 莊館銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01B10號舖

2018年馬生肖運程
玄學星相
熊神進・2018-02-13

熊神進:如何看2018年馬生肖運程 這只馬,說牠凶,一點都不凶,說牠純,一點也不純,或者簡單一句,牠是ldquo;野rdquo;性,喜歡自由,不受約束,尤其在狗年裡,牠更想創一番事業,更想出外發展,一往直前,像蠻牛一樣。 熊神進:如何看2018年馬生肖運程 牛和馬在今年都是勞而有功,大家不會無功而返,但,二人不同地方是,馬的功勞被人奪去,小心老鼠這位朋友,他她太圓滑,太貪心,當你信任他她的時候,就是你損失的開始。 熊神進:如何看2018年馬生肖運程 事業運: 給我說幾句話,打工一族今年要充分發揮你的聰明才智,才有意想不到的收穫,否則,你只是平平淡淡又一年,那麼,怎樣才可以發揮呢?筆者教你一個奇妙快法。馬屬火,火生土,土是狗,你今年旺狗,你就和屬狗的上司搞好關係,當然亦要破小小財,送一些小禮物給他們! 馬,要是我行我素,有沒有其他更好升職方法,當然有,馬屬火,火在五行中是紅色,今年綠色是你的幸運顏色,衣服穿綠色系列,在辦公椅背掛一件綠色衣服,這些都是很重要,因為狗的幸運顏色是紅色,你要在農曆四月五月發功,把自己最大的優點表現出來,說不定,升職就是這二個月的事了。 在我來看,ldquo;將星rdquo;代表權力,ldquo;白虎rdquo;就是奪權的人,歷來都是將軍騎馬,馬遇大吉星ldquo;將星rdquo;,就等同千里馬見ldquo;伯樂rdquo;,過去很多玄學家都說ldquo;將星rdquo;出現就升職,但大家忘記馬的背後有一隻ldquo;虎rdquo;,這頭老虎大有來頭,叫ldquo;白虎rdquo;,牠虎視眈眈你的成就,在黑暗裡牠搬弄是非,你不要太軟弱,態度要硬一點,否則你的功勞就被ldquo;白虎rdquo;搶去。 熊神進:如何看2018年馬生肖運程 愛情運: 火土相生,戀愛運程尚可,好好把握月老的安排,也不要辜負維納斯的苦心。已婚男女彼此要互相包容,多增加溝通,才能維持良好關係。從午戌相合,我個人分析是這樣,馬有些急進,他她很想在狗年結婚,很想明年生一個豬寶寶,玄理上,豬生肖對馬是沒有災害,只因ldquo;陽刃rdquo;這顆災星出現壞了大事。ldquo;陽刃rdquo;是什麼災星,我想補充說二句,羊刃是血星,是刀,馬女太癡情,不懂男人有劣性之心,二人常常做ldquo;玄學婚姻rdquo;(沒有法律婚姻前的男女身體親熱行為),最終在本年有身孕,刀,不是好東西,血刃星出現,有可能是人流,有可能是剖腹生產,亦有可能女性在懷孕時跌倒受傷。筆者熊神進說出這些可能,就是善心提點熱戀中的男女,如果你們沒有準備好結婚,就不要懷孕。 陽刃星,也有一件事要提提已婚男人,真的真的不要搞婚外情,從三十多年占卜工作中,筆者很害怕ldquo;陽刃星rdquo;出現在馬或龍的男士身上,雖然不是百分百中伏,但一個不留神,就可能因色惹禍,何必呢? 熊神進:如何看2018年馬生肖運程 總體運: 上半年的考試成績會比去年有所下降。5月6月左右的小馬則很容易粗心大意而成績不理想,在學業上他們可能會出現一些意外,從而導致成績也隨之起伏不定。今個學期來了一位新的同學,他她對你不是太友善,這是ldquo;披頭rdquo;星的影響,筆者很注意學園欺淩事件,如果你發現身體受到襲擊,又或人身安全受到威脅,我認為你不要畏懼,勇敢跟老師家長說出來,大家是愛你的。 身體健康方面需要注意的有:耳部、脾胃、肌膚方面的疾病。 5月起至8月左右將會是馬馬較為虛弱的時期。整體來看,今年馬馬的支氣管最差,其次是胃部。  幸好,今年仍然有多顆吉星拱照,ldquo;將星rdquo;是一顆具有影響力的貴人,ldquo;天廚rdquo;為一顆能帶來好運的幸運吉星,你的財運還是不錯的,只要不借錢給朋友就可以。  熊神進:如何看2018年馬生肖運程 幸運提點: 幸運顏色是綠色,在揹運的日子,如果配合自己八字,穿一些增加個人運氣的顏色衣服會增加正能量。 剛參加工作的公務員、政府人員,因有ldquo;將星rdquo;入宮,建議佩帶ldquo;將令寶劍牌rdquo;,在工作上將容易有晉升機會。而男士們想事業更有成就,這塊開光的ldquo;戰鷹神牌rdquo;吊墜是你未來十六年必選之法器! 每年都有一件護身法器,今年馬的護身法器是ldquo;大勢至守護神法鏈rdquo;,這條法鏈必須由女生們佩帶,佩帶後如果出現脫色也是正常,因為可以化解ldquo;白虎rdquo;,ldquo;披頭rdquo;,rdquo;陽刃rdquo;的侵害。 如果流年出現ldquo;白虎rdquo;ldquo;羊刃rdquo;凶星,筆者建議家中不能擺放象牙、虎骨、狼牙、狼皮、豹牙、豹皮、猴皮、猴骨、鱷魚皮、鱷魚爪等兇狠動物的dead body。 有一個方位是非常大利讀書人,這就是南方,今年把ldquo;文殊智慧七層文昌塔rdquo;放在南位,有利你考試,見工,又或考車。 每4分鐘,地平面的星座度數,就會差1度,筆者的生肖運程結合東方星宿,也參考西方星座,在推算過程中以太陽為中心,月亮為依據,由於一年三十六十五天是一個整體,並不是人生的全部,因此無論推算的結果是吉是凶也只是一種參考,大家不要觸動神經,記住:命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中! 想知其他生肖運程,請點擊:2018 年十二生肖運程 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) 今日頭條作者

香港著名作詞人岑偉宗訪問
人物專訪
蘇蘇・2017-01-31

很多讀者和朋友都知道蘇蘇喜歡舞台劇,特別是音樂劇,因為我也喜歡音樂,所以每當舞台與音樂結合,我的興致必將會提高。 一齣成功的音樂劇,劇情固然要吸引,但音樂也是一個非常重要的元素,它可以讓觀眾留下更深刻的印象。在香港的音樂劇大致分為兩種,一種是根據劇本尋找適合的流行曲配合,另一種就是邀請專業人士為劇本創作專屬歌曲,創作包括就是作曲與作詞,這兩項工作真的一點也不容易啊 蘇蘇是寫作人,也酷愛粵語音樂劇,當然也看了不少,一直以來,十分崇拜一位老師的作詞功力,他的文筆字字珠璣,他對文字的運用,對字詞的執著,蘇蘇深感敬佩! 他是誰 他就是香港著名作詞人岑偉宗老師是也。 岑老師主力創作音樂劇及舞台劇,詞作亦散見於電影、電視及流行曲。曾榮獲台灣電影金馬獎最佳電影原創歌曲獎、香港電影金像獎最佳原創電影歌曲獎、香港CASH金帆音樂獎最佳正統音樂獎、亦曾兩奪香港舞台劇獎最佳創作音樂獎。他除了是音樂劇及舞台劇填詞界的代表人物,也是少數同時涉足正統、流行、銀幕、舞台界別的專業填詞人,無論是粵語抑或普通話歌詞都有相當的水準。 他曾替多齣香港和澳門的著名音樂劇舞台劇譜上歌詞,包括lt;頂頭搥gt;、lt;大殉情gt;、lt;杜老誌gt;、lt;一屋寶貝gt;、lt;我要高八度gt;、lt;仲夏夜之夢gt;、lt;巴打修女騷一Showgt;、lt;仙樂飄飄處處聞gt;等等,最近蘇蘇發現原來一些迪士尼電影粵語主題曲的歌詞也是出自他的手筆,很厲害耶 近年他更先後出版了《音樂劇場.事筆宜詞》、《半步詞mdash;mdash;由音樂劇到跨媒界的填詞進路》兩書,後者深入淺出,儼如歌詞教材一樣,果然是專業的。 早前蘇蘇應邀往香港大會堂欣賞演戲家族的音樂劇lt;仲夏夜之夢gt;,入場前有幸碰上岑老師,得知原來岑老師認識小妹時,真是驚喜萬分,更相約出來跟他和師母碰碰面聊聊天,同行的還有香港舞台劇演員導演黃嘉威,我們當然要好好的跟老師和岑師母學習一番,這一席話,我們獲益良多呢 岑老師用詞出色在港澳劇界人人都知曉,但其實他是一個既親切又風趣的人,你們又知道嗎? 有機會和岑老師坐下來聊聊天,當然要把握機會為大家謀福利跟他做一個小訪問與大家分享一下啦 岑老師認為音樂是人與人之間其中一種溝通的方式,蘇蘇當然絕對認同。作為香港首屈一指兼產量最高的音樂劇作詞人,對於那些高質素作品創作靈感的來源,岑老師表示大多是來自四方八面人們的生活細節,還有這一期流行的事物,而且他也十分留意別人說話的內容和方式,再把資訊過濾,將有用的點子暫存在腦海中,待有需要時拿出來用,從這一點看來,老師一定是一位井井有條的人。 原來岑老師最初是沒想過要當音樂創作人的,他曾擔任劇團台前幕後不同的工作崗位,但嚐不到滿足感,後來在機緣巧合下,開始創作歌詞同時發現找到了新的樂趣,靈感源源不絕,那時他終於知道作詞才是他應該要走的方向,之後就一直寫到現在。除了音樂劇,流行曲和電影主題曲插曲顯然也難不到他,看他曾在金馬像、金像獎等大型頒獎典禮獲獎就知道他是多才多藝的。 究竟要如何才可以寫一首讓觀眾有深刻記憶的作品呢 原來作詞除了要押韻外,更重要是用字淺白,觀眾明白歌詞內容,就容易琅琅上口了。竟然是這樣,蘇蘇一直以為,如果要觀眾記得,就要寫一些特別的詞彙才能留下深刻記憶呢,受教了。 岑老師相信世上沒有懷才不遇,如果真的沒有遇上,那就可能是你把才能用在錯的地方了。 在整個訪問中,岑老師十分謙虛,他不時回應『過獎了』、『謝謝你』,又一實例告訴蘇蘇,真正有成就的人就越表現得謙和厚道。 最後,很想跟大家分享其中一首岑老師的作品,在早前欣賞了音樂劇lt;仲夏夜之夢gt;後,蘇蘇很喜歡劇中最後的一首歌曲『仲夏夜未完』,粵語歌詞寫得太好了,寓意智慧人生,要緊記,所以蘇蘇將歌詞背熟了。 痴痴眾生 像尋夢追風逐雲 抬望眼或俯瞰 留在裏邊再醉生 一雙眼睛 覓尋在天邊遠近 最後也許得到 無非虛空半頁塵 當 跟錯幾多腳印 變 一鋪心癮 再 妄想借人光陰 追 一些永不可發生 貪 不會得的答允 信 裝飾口脗 癡夢半生算可愛還是可憫 都祝福大家得覺 好瞓 有興趣的朋友,可以去YOUTUBE 欣賞原唱者演繹 httpswww.youtube.comwatchv=HyP6zyJJa0w

[天川饕客] 傳承下來的味道 — 祥德咖啡室
澳城餐飲
君尋・2021-10-01

祥德?好似有聽過呢個名? 第2次全民核酸檢測順利完成,但回想起今年8月時的首次全民核酸檢測時的各種亂象,相信正閱讀這篇文章的你依然歷歷在目。那天早上,祥德咖啡室的現任老闆和大部份市民一樣,起床後在網上看到各種帖文和報導批評檢測安排造成混亂。其後,老闆一如以往開啟手機的應用程式,透過店內的閉路電視觀察餐廳的營業情況。畫面上映照出店舖門口的景象令他大吃一驚,平日門可羅雀的窄小巷子,竟然變得熙來攘往,人群更在餐廳門外列出一條長長的隊伍。不知所以然的老闆立即向餐廳員工打聽,原來在餐廳旁邊的海星中學,正是其中一個全民核酸的檢測點。  mdash; 咖啡室旁的海星中學正是全民核檢的其中一個地點 從沒預想檢測竟然需要耗時3至4小時甚至更久的市民,在沒有足充的準備之下就帶同長者小童在炎熱天氣下排隊,叫苦連天實屬人之常情。在早上能夠走到下環街區內的海星中學進行核酸檢測的,很大機會就是住在附近的街坊。老闆和老闆娘經營咖啡室的宗旨正是「用心一點,服務街坊」,本著實踐自己定下的經營宗旨,老闆決定不顧成本,免費向門外排隊的市民送上一杯凍檸水。由於排隊人數眾多,只靠幾名店員無法應付大量的需求,幸好現場排隊的市民互相幫忙,把凍檸水由餐廳門口一杯一杯傳給隊頭和隊尾的市民。最終,當天共派發了超過一千杯凍檸水,祥德老闆的善心其後被網民形容為雪中送碳。 mdash; 首次全民核酸期間讚揚祥德的網上帖文 一杯水、一塊冰、一片檸檬,看似是成本極低的原料,但當數量達到以千計算,亦不是簡單的數目,何以老闆能不計成本幫助街坊?原來老闆過去正正是在下環街一帶長大的。二十多年前的祥德咖啡室,更是他放學後的必到之處。因此,老闆對於祥德和祥德所在的社區,不單只有一份熟悉感,更有一份感情。去年正式接手成為祥德咖啡室的現任老闆,為何會繼續經營餐廳?又為何以服務街坊為宗旨?除了因為情懷,原來當中還有一個不為人知的故事。 mdash; 今天祥德的標誌背後原來有段不為人知的故事 祥德咖啡室的前世今生 祥德咖啡室的舖位在多年前原為製衣廠,經營這間小小製衣廠的正是現任老闆的父母。與此同時,在今天的亞婆井前地,當年的榕樹頭之下,有一對夫婦經營小攤檔,提供麵包、咖啡奶茶等簡單的食物,是一間周邊居民經常光顧,充滿人情味的小店。後來因市政廳整頓市容之故,夫婦無法再在亞婆井前地經營攤檔,但卻在機緣巧合之下承租了製衣廠的舖位,並開設初代的祥德咖啡室。街坊們隆重其事,特地合資贈送一塊玻璃鏡牌匾予祥德,其後初代祥德老闆亦把街坊們的禮物一直懸掛於店舖的正中央。當年,現任老闆在此區生活和就讀小學,下課後常常到祥德吃下午茶,對餐廳的食物非常熟悉。自認為餐廳是屬於父親的,曾試過帶同學到店內「任吃任喝」,並為不用花一分一毫而感到驕傲。(不過實情卻是父母在背後額外與老闆計算費用。) mdash; 開設祥德前初代老闆在亞婆井附近的攤擋 mdash; 原址在今天已面目全非 其後初代祥德老闆退休,由其中一名伙計接手繼續經營,之後亦輾轉換了幾手的經營者。不過,二十多年來,店舖名字依然沒有改變,店內裝潢、格局仍維持原貌,甚至街坊贈與的牌匾仍保存至今。這塊牌匾不只見證著餐廳在二十多年的經歷,同時還彷彿在訴說著,當年鄰里間保持深厚聯繫和互相信任的社會風氣。因此,現任老闆在去年8月回到祥德收回舖位時,他看到的不只是一間殘舊的茶餐廳,而是小時候在此處打滾的自己。當他在餐廳中抬頭看著那塊仍然保持原貌的牌匾,和上面刻寫的贈送者的名字,腦海中湧現出與英年早逝父親相處的回憶。 mdash; 上一代的祥德咖啡室 mdash; 現任老闆回到祥德時所看到的牌匾 mdash; 當年的街坊之間的「人情味」竟可保存至今 現任老闆的父親不單只是舖位的持有人,更是其中一位出資贈送牌匾的街坊,他的名字亦有刻寫於牌匾之上。老闆在祥德之中,找到一種與父親之間的全新的連結。是緣份還是命運,我們都不得而知,但老闆只知道,這種相遇一定是有意義的,不希望就此捨去。老闆改變原定計劃,冀望尋找有意之人接手祥德,繼續保留這間對他來說別具意義的餐廳。後來得到從事餐飲行業的朋友的幫忙和支持,老闆決定親自經營祥德咖啡室。不過由於多年來都沒曾作過具規模的翻新,因此老闆在翻新餐廳時嘗試保留舊有風格和特色,同時更改少部份格局提供更舒適的環境給客人,成為今天我們所看到的祥德咖啡室。 mdash; 翻新後的祥德咖啡室 mdash; 牌匾仍舊懸掛於店舖正中央 流存下來的味道 轉手後曾有不同風格的食物推出,但現任老闆最希望還原初代祥德的味道。他小時候每天到祥德用餐的經驗,成為今天還原祥德味道的利器。同時他亦向初代祥德老闆娘請教配方,經多翻鑽研和調整,成功還原初代祥德名物之一的豬扒包,並非常有信心向筆者保者絕對有達至八成的還原度。 mdash; 現任老闆非常重視正宗祥德的味道(圖為過去的祥德咖啡室) 此外,現任老闆還把自己在此區成長的經歷,加進祥德的餐單之中。老闆就讀中學時,常常到附近的小食店吃他的招牌菜蝦醬魷魚。後來經營店舖的阿姨退休,小店亦沒有人接手經營,那種味道亦跟著離開。老闆一直對這家店舖的蝦醬魷魚的味道念念不忘,接手祥德後亦著力重現回憶中的蝦醬魷魚的味道,最終成為今天祥德餐單上的其中一道菜式。 現任老闆不但只是因為一份情而貿然繼承餐廳,接手後他亦希望自己的想法能落實到餐廳之中,嘗試以舊有的元素和自身的經驗,提供給客人最好的味道。除了過去社區中的味道,老闆亦把自己家中的家傳菜式,放到祥德的餐單之中,秘製雞翼正是當中的代表。以下將會詳細介紹各款食物。 mdash; 作為餐飲業新手,老闆花了不心力於餐廳的經營和菜單研究 食物介紹 mdash; 花膠翅骨濃雞湯米 mdash; 這道菜的焦點是餐廳用心熬煮的花膠翅骨雞湯。雖然單一碗的價錢達到60元以上,但只要品嚐一口雞湯,便可知道湯底是貨真價實,相當入味濃郁,餐廳亦保證沒有添加任何額外的味精。麵種是使用江西米線,這種配搭完美發揮湯和米線的特質,米線掛湯力十足,但仍能保持原本的爽口彈牙。而配料和湯底一樣同樣是真材實料,只是米線和配料的份量略嫌不足,男生未必吃得飽。以坊間流行的「勝價比」而言,價錢和份量未必是大部份人能接受。但若能拋開份量的問題,筆者敢保證味道絕不會失望。可惜的是當天沒法嚐到另一款海鮮濃湯米線,老闆提到因為貨源供應不穩,要確保食材用料符合要求才可重出,可見店家對食物品質是有一定要求的。 mdash; 黑芝麻奶多 mdash; 奶油多士肯定不是陌生的食物,但在奶多之上加了黑芝麻,又有沒有試過?一直怕奶多那種過甜口感的筆者相當喜歡這款食物,因為內裡加上黑芝麻後,煉奶佔的比例亦相對減少,不像一般奶多那樣甜和膩,而是多了一份香在內。然而筆者反而覺得餐廳不敢「走太前」,黑芝麻的份量可以更加多,讓味道更加突出,必定能吸引更多黑芝麻的愛好者。 mdash; 祥德豬扒包 mdash; 這款就是現任老闆從小吃到大的招牌豬扒包。豬扒厚度達致4吋(比某些以煎豬扒聞名的麵店更厚實),加上煎得頗脆,有很強的嚼勁,喜愛吃豬扒的應不會失望,難怪當年能成為祥德的招牌菜式。麵包方面餐廳採用的是甜餐包,因豬扒本身不會過鹹,與帶有些微甜味的餐包碰上不會顯得格格不入,反而中和了豬扒的油膩,讓整個豬扒包更易入口。 mdash; Q醬蝦餅扒包 mdash; 相信不少人與筆者一樣,很好奇「Q醬」是什麼醬料?查問老闆娘後只得知Q醬是由三種天然醬料配以獨門秘方製成,不過筆者試吃後相信內裡必定有沙律醬,頗為開胃。而這款是選用豬仔包而非甜餐包,味道上更為一致。關鍵的蝦餅有一定厚度,煎起來口感頗脆,不過嚼勁略嫌不足。 mdash; 蝦醬魷魚麵 mdash; 蝦醬魷魚不愧是老閣回憶中的美食,蝦醬味不會過重也不會太鹹,鹹香味適中。魷魚切成很細一片,剛好能整片放進口中,每片都非常爽口。而魷魚之下的撈粗並沒有加上蝦醬,好處就是讓重口味的蝦醬停留在魷魚上,但喜歡吃的朋友可能就覺得不夠過癮。整體而言值得一試,魷魚不會失望之餘,撈粗亦有一定水準。 mdash; 鮮蕃茄牛腩 mdash; 比起各種副有特色和情懷的食物,這款鮮蕃茄牛腩相對顯得較為平凡。蕃茄又香又甜,而牛腩浸泡在湯汁之中,多多少少吸收了蕃茄的味道。不過牛肉雖然肉味不錯,但本身有少少韌,若可再煮得更鬆軟一點,口感必定更佳。 mdash; 香辣海鮮 mdash; 在茶餐廳中包含辣和海鮮元素的食物,筆者只會想到咖喱海鮮,想不到眼前這份「香辣海鮮」不但是一份冷盤,而且更是走四川的辣味風格。幸好辣度只是很微,再帶點輕輕的麻,不太吃辛辣食物的筆者也能接受。當辣味在口中消失時,竟然有一種甜味像回甘一樣湧現,再度中和辣的感覺,最後剩下一點麻殘留在口中。配搭撈麵一起享用發現兩者非常match,或者有人會認為冷盤配熱麵很奇怪,但當你品嚐過香辣海鮮的醬汁和撈麵在口中發生的化學反應,兩者的溫差足以被無視。粗麵不易吸收醬汁的辣味,只流於表面一層,因此醬汁帶來的味道依舊,而又不影響粗麵原有的質感,這種辣味亦非平常吃粗麵時會遇上的,因此感覺非常新鮮。 mdash; 特式墨魚扒麵 mdash; 雖然筆者不能夠斷言這裡的墨魚餅是全澳門最好吃的,不過亦有一定水準。墨魚餅不算很厚,看圖片可知道是非常大塊,份量十足。這塊煎墨魚餅煎不及剛提到另一款蝦餅脆,但仍可接受。咬下去口感較為鬆軟,若能做到更加爽口必定更為吸引。麵條方面是採用鹼水麵,夠爽口彈牙,合格有餘。反而湯底就沒有留下太深的記憶點。 mdash; 秘製雞翼 mdash; 不要以為只是普通的豉油雞翼,豉油原來內有乾坤,按老闆家中秘方在豉油中加了醋(連裝雞翼的碟也有家的感覺)。起初筆者也擔心會否像豬腳薑那種醋味濃烈的醬汁,不過老闆的秘方之中,醋只是一部份的比例,沒有搶去豉油的主導地位,只為錦上添花,在醬汁之中呈現淡淡的酸甜味。雖然看圖片雞翼好像不太肥美,但應該只是筆者拍攝技巧的問題,雞翼並不會太瘦而「冇肉食」。同時可能因長時間浸泡在醬汁中,雞翼皮滑且入味,但可惜肉不夠嫩。 mdash; 奶茶 mdash; 奶茶是茶餐廳必備的飲品,亦是很多人決定是否光顧的決定性因素之一。祥德的奶茶是茶味明顯突出的口味,而奶味相對薄弱,而他們更在奶茶中添加椰絲,進一步削減奶味的存在感。不過椰絲並沒有很明顯的感覺,若老闆不提筆者也未必能察覺得到。雖然與坊間其他茶奶均衡或奶味突出的奶茶不同,但這種做法並無減低奶茶的幼滑和芳香,自問喜愛茶味濃的奶茶的朋友務必一試。筆者個人是頗為喜歡的。 mdash; 涼粉凍奶茶 mdash; 以同樣茶底沖成的凍奶茶,在加了涼粉後並未有影響奶茶的味道。賣相上彷如台式的手搖飲品,但本質亦是那款有深度的港式奶茶,涼粉只是為飲品添加了一層咀嚼上的娛樂,喜歡吃涼粉的固然開心,對涼粉無特別喜好的亦能在這種配搭上得到新鮮感。 後記 若事前不知道背後的故事,來到祥德咖啡室只會認為是一間普通的茶餐廳。但現任老闆經營店舖的宗旨,以及背後的原動力,都與舊時代澳門所流傳下來的人情味不無關係。店舖不是在賣弄情懷,而是在摸索現代人喜好的同時,老闆冀望將他回憶中認識的老澳門的味道,繼續流存下去。而非像某些「冰室」、「茶檔」等以懷舊元素為噱頭的茶餐廳,僅以復古的裝潢設計為賣點,內裡卻沒有真實的故事。筆者沒法保證你來到這間隱世的茶餐廳,能夠遇上驚為天人的美味佳餚,但在充斥消費主義、著重賣相打卡的潮流之中,祥德咖啡室和背後的故事,無法僅以鏡頭捕捉,而是需要你親自到來感受,才能明白當中的價值。 餐廳:祥德咖啡室 地址︰澳門龍頭左巷9A號宏富大廈地下 電話︰853 6658 8760 營業時間︰0730 1800 網站:httpswww.facebook.comcheongtakcafe 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: httpsppt.ccfNAd9x

AI 寫Code,可以真的讓我們解放雙手嗎?
科技新知
MacauYeah・2026-02-27

用過AI查資料寫Code後,筆者的確覺得是比傳統自己Google更有生產力。但長期使用下去,我們又該如何看待AI的生成物?理想地,以Copilot的方式,靠著AI寫出人都能看得懂,當然很好。但如果AI 什麼都懂,就讓AI自己維護自己就好。 重點應該是實現持續發展 傳統上, 能動能讀,通常就代表可以持續發展。但如果只以AI來編寫,是不是可以AI自己維護自己的程式了? 現階段看來是不可能的,一來是因為現時AI的精準度未夠高,我們只少要介入讓AI知道正向或逆向反饋。只有我們才能了解自己的需求,我們才能好好地驗收。 二來,就是當一件事越來越複雜的時候,不可能三言兩語就可以精準地描述我們想要的功能。雖然可能大部份人會認為,我們可以很簡單地描述出需求,並讓AI通過自我修正,直到找到結果。但寫過需求管理的朋友都知道,好好表達需求並不容易,如果可以很詳盡地寫出規則,其實pseudo code都完成了。就像人類社會的管理層一樣,上司很簡單地提出一個概念,下屬去思考再執行。除非下屬就是上司本人,否則不可能對同一個概念有完全一樣的理解。用一個更極端的例子來講,我們不可能將資訊無限量壓縮,最後就只會得0和1這個二元分類,也就是一些概念不可能無限地精簡。 所以不論AI可以如何代工,都不會讓我們可以完全省力,特別是在寫程式這一塊。它是減少我們重新發明車輪的工具,讓我們可以更早地面對未解決的問題。 所以筆者認為,可以人腦好好地理解AI寫出來的程式,一定會比只讓AI自己閱讀自己寫出來的程式走得更遠。像以前查書一樣,千鿋年變成Google後,查找快了,資訊流動快了,但人始終要理解資訊。而現在經過AI後,一些重複的工作,可以變得更有效率了,可以迭代的速度,道理上可以更快了,但人始終要知道自己為了什麼目標而迭代。

是男人玷污了她的身體嗎?
玄學星相
熊神進・2016-08-20

筆者做Adolescent psychological counseling 時候, 常常碰上一些15至21歲少女, 她們對ldquo;性rdquo;的認知不足, 誤以為殺嬰就是聽男友話, 贏取男友的愛。打開她的命盤, 筆者發現15至21歲時段, 她的身份與角色混亂, 她出生貧困家庭, 文昌星不在, 她沒有受過高深教育, 青少年變得更加獨立, 基於與新的行為和角色的實驗, 在青春期, 她求偶心起, 可惜色劫星出現通常在這個階段出現帶來她的身體和情緒變化, 在這些動盪的青春歲月, 她自願交出身心, 自願懷孕, 自願殺嬰, 這變化可能會拉傷她的心, 種下了孽 色劫星沒有因為她懷孕而停止, 反而更活躍, 她一次又一次結識新男人, 一次又一次殺嬰4個亡靈伴妹行, 在玄學上是有因果論, 她的情緒高端混雜和低點持續, 並導致焦慮、抑鬱。任何婦女都有懷孕或不懷孕, 殺嬰或不殺嬰的命, 玄學家建議她勇敢站起來, 去一次醫院檢查身體, 雜交會降低一個人的正能量, 殺嬰會增加罪業, 如果可以, 她需要返回學校, 學一門技能, 命運是掌握在強者手上, 沒有男人, 女人亦可以抬舉一片藍天, 加油 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com