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澳門美高梅金殿堂呈獻時令水果美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-20

炎炎夏日,色彩絢麗的水果不但令人賞心悅目,酸酸甜甜的味道更令人胃口大增。澳門美高梅金殿堂中餐廳於六月以時令水果為主題,精心設計盛夏鮮果美饌。滋味醒胃的配搭定能為賓客帶來清新一「夏」的獨特體驗!各種水果有其特有的營養價值和藥用功效。無花果有健脾開胃、清熱解毒之效。主廚推介「無花果話梅扣豚肉排」,既美味醒胃亦具有養生的食療功效;另一道「牛油果焗阿拉斯加蟹肉」,它以鮮味的長腳蟹肉釀入香滑的牛油果內,並烤焗至外層甘香酥脆,而牛油果本身的纖維含量高,富含不飽和脂肪酸,有效降低膽固醇及血脂,營養價值甚高;木瓜又稱「萬壽果」,含有多種維他命及酵素,可軟化血管、幫助消化,有增強體質之效。其中一道「刺參雲腿燉夏威夷木瓜」選用樹上熟的優質木瓜,加上膠原蛋白豐富的刺參烹調,非常養顏。夏季是一年一度盛產荔枝和芒果的季節,鮮艷的顏色總有著令人難以抗拒的魔力。主廚特意以其入饌,分別推出「荔枝彩椒燒汁爆奧瑪哈牛柳粒」、「鮮准山香芒脆蝦球」及「奇異果香芒炒帶子」,果香四溢,味道清新;其他營養水果美饌推介包括融合粵菜與泰式風味的「金柚涼伴手撕雞」、香脆冶味的「桂花梨子薑黑醋脆雞脯」、清甜可口的「雞茸蒸釀香梨」等;最後,賓客更可以一口精緻的冰爽水果甜點作結。甜品推介之「血橙蜜桃凍布甸 」及「椰青黑豆茸凍糕」口感豐富且層次鮮明,每嚐一口皆是果香及甜蜜滋味。澳門美高梅金殿堂的水果美饌於六月期間限定供應。查詢及訂座,請致電(853)8802 2361。

澳基會市民專場 上演七個不同類型的舞節目
文化創意
LifeMag Editor・2015-07-23

小城實驗劇團製作的《金龍2.0》 澳門基金會市民專場演出 踏入暑假檔期,「澳門製作.本土情懷」澳門基金會市民專場演出系列亦帶來多套合家歡節目,於七月首兩週有大型原創兒童舞劇《我們的變形計》及音樂舞蹈劇場《夢幻西楚》 ,接著七月底有兒童音樂劇《貓大俠之歌》;八月更為熱鬧,有《流金歲月世紀金曲演唱會2015》、載譽重演的話劇《金龍2.0》、兒童音樂劇《給我一顆星可以嗎》及話劇《拯救世界的方法》,以多元化的本土創作及文藝表演,為澳門社區帶來多姿多彩的暑期節目。 精彩兒童劇 兩套精彩的兒童劇陪伴放暑假,親子節目必選。本月29至8月2日上演的兒童劇《貓大俠之歌》,由大老鼠兒童戲劇團製作,以載歌載舞的形式,為家長及小朋友講述一個關於澳門流浪貓的故事,灌輸愛護動物的觀念。緊接8月8至9日則有由小山藝術會的兒童音樂劇《給我一顆星可以嗎》講述一位智商爆棚的外星小朋友,遇上性格怪怪的地球小女孩的故事。 劇力精選 喜歡話劇的觀眾,8月一連兩套反映社會及人性的戲劇作品,更不容錯過。小城實驗劇團的《金龍2.0》載譽重演,該劇描繪魔幻而當下的生活圖式,演活中產階級和低下階層對生命的煩惱和痛苦。 而葛多藝術會製作的《拯救世界的方法》,則改編成自美國911後災難事件的三編獨白及日本作家村上春樹的短編小說,為曾受過災難傷痛的朋友們送上一點點的問候。 除以上精彩節目外,澳門基金會還會在2015年帶來另外八個包括音樂、舞蹈、默劇及綜合藝術等類別的演出,繼續支持本澳藝術團體製作原創表演節目,為澳門社區帶來豐富多彩的藝術享受。演出的詳細資料及售票方法,可瀏覽澳門基金會網頁www.fmac.org.mo及參閱相關宣傳小冊子,或致電2872 7066查詢。

「百老匯街頭聲戰 2016」打造夢想舞
文化創意
LifeMag Editor・2016-10-27

始於2011年的香港人氣重量級歌唱比賽「唱出我天地」與「澳門百老匯」聯合舉辦首屆「百老匯街頭聲戰 2016」,為參賽者打造盡展實力的競藝舞台!由9月起經過三輪初選後,將於10月 22日 及 11月5日進行淘汰選,而總決賽則將在11月26日隆重舉行。 觀眾除了可以在11月25日下午3時前在網上投選「我最喜愛街頭新聲」,比賽當日更可以到現場力挺自己喜愛的參賽者,同時亦能欣賞到不同的音樂表演。在11月5日進行的淘汰選邀請到本澳歌手陳慧敏擔任評審,11月26日進行的總決賽更邀請到曾經參加《中國好聲音》的香港樂隊「殺手鐧」主音陳樂基 Rocky 及本澳歌手小肥擔任評審及表演嘉賓,用扣人心弦的歌聲為觀眾帶來一個精彩的晚上。除了歌手的音樂表演,入圍參賽者在決賽當晚將使出渾身解數,請大家拭目以待! 「百老匯街頭聲戰 2016」終極三甲將有機會成為香港星級聲樂歌唱顧問 Jeffrey Choi 蔡澤夫入室弟子,獲得免費一對一專業歌唱重點培訓。Jeffrey Choi是當今香港樂壇至受追捧的星級歌唱導師之一,為MVT Mix Voice Technique 混音歌唱技巧之創始人。他致力培訓樂壇新秀,學生包括蔡卓妍、狄易達、林奕匡等。過往,透過「唱出我天地」獲選之部份傑出學員於短時間內在多項大型歌唱比賽內得到驕傲成績,包括 超級巨聲、快樂男聲、英皇新秀歌唱大賽、Neway新秀歌唱大賽等,並成功簽約到各大唱片公司成為合約歌手,包括:英皇娛樂、Sony Music、Kingdom C 、星韜娛樂和上騰製作。