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「美高梅澳門德國啤酒節2017」盛大開幕 一連十一日帶來全城最正宗的德國啤酒盛會
專題報導
LifeMag Editor・2017-10-16

全城期待之年度盛事「美高梅澳門德國啤酒節2017」今天盛大開幕!由德國駐香港總領事館與澳門德國商會協辦、澳門特別行政區政府旅遊局鼎力支持,澳門美高梅連續九年主辦的德國啤酒節於10月12至22日一連十一日舉行,澳門市民及遊客在經典藍白設計的巨型啤酒帳篷內暢飲德國盧雲堡啤酒(Louml;wenbrauml;u)、品嚐地道美食,以及欣賞慕尼黑著名樂隊 Houml;gl Fun Band 現場表演,猶如置身於巴伐利亞歡樂派對。 開幕典禮於今天下午三時半舉行,由澳門特別行政區政府社會文化司譚俊榮司長敲開第一桶啤酒,宣告本屆德國啤酒節正式開幕。其他主禮嘉賓還包括:美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士、中華人民共和國外交部駐澳門特別行政區特派員公署副特派員袁恒革先生、中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部部長劉斌先生、德國駐香港總領事館港澳區總領事 Dieter Lamleacute; 先生、澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華女士、澳門德國商會會長袁松山先生,以及美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生。 港澳區總領事Dieter Lamleacute; 先生在致辭中表示:「衷心感謝美高梅將這項傳統文化盛事帶到澳門。這裏有特色地道德國美食、啤酒、啤酒女郎和現場樂隊表演,讓我仿如回到德國。我感到十分榮幸能夠看到德國啤酒節在澳門如此受到歡迎。」 何超瓊女士於開幕典禮上感謝各政府部門、支持單位及嘉賓們所給予的莫大支持。她表示:「我們十分高興和驕傲能將這正宗的德國啤酒節引入澳門,豐富本地多元文化娛樂體驗;同時,活動亦讓大中華地區的旅客在這一個富有中西特色的地方,認識西方文化,突顯了澳門作為中西文化交流的平台。」 她續道:「隨著美獅美高梅於明年1月29日正式開幕,我們亦正期待著『美高梅澳門德國啤酒節2018』在全新的綜合度假酒店mdash;mdash;美獅美高梅舉行。我們將會加大力度創造和注入全新、多元的元素,為澳門打造結合娛樂、文化和藝術的獨特嶄新體驗,成為澳門最創新的特色旅遊好去處。」 Houml;gl Fun Band 再度帶來激動人心的現場表演 「美高梅澳門德國啤酒節2017」再度邀請由慕尼黑遠道而來的著名樂隊 Houml;gl Fun Band 現場表演。樂隊已是第九年為德國啤酒節表演,去年更為盛會帶來新的元素,創作主題曲「您好,澳門!」,透過樂韻將中西文化匯聚共融完美呈現。歌詞中包含了樂隊多年來在啤酒節所學的廣東話語句,令歌曲充滿澳門文化情懷之餘,亦為活動加添澳門本土特色。 合家歡派對 本屆德國啤酒節將於10月21日上午十一時至下午三時再度呈獻「合家歡派對」,為各位大小朋友送上巴伐利亞表演節目及早午餐,盡情享受親子德國嘉年華的傳統樂趣。現場亦設德國無酒精果味啤酒及其他無酒精飲品以供選擇。 有關訂座、購票或查詢,請聯絡啤酒節服務專櫃。 「美高梅澳門德國啤酒節2017」詳情: 日期: 2017年10月12至22日 時間: 下午6時至凌晨12時(10月21日加開上午11時至下午3時之時段) 地點: 澳門美高梅維天閣II 入場票價: 每位澳門幣170元(含一杯指定啤酒或飲品) 查詢: (853)8802 2666 或oktoberfest@mgm.mo

【Macau Best】5家必吃澳門麵包店推介,人氣熱賣!
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-05-14

新鮮出爐的麵包,相信沒人能抵抗得了那種香味。不少人吃早餐都會選擇吃麵包,鬆軟可口的麵包絕對可以為一整天注入滿滿的元氣!以下嚴選的間澳門人氣麵包店,你一定要試一試! 占西餅店 擁有四十多年歷史,位於風順堂街的占西餅店,附近街坊可謂無人不曉!占西餅店最有名的人氣招牌莫過於「沙翁」,沾滿砂糖的蛋球一口咬下去先有砂糖脆口感,隨之而來便是充斥着濃郁蛋香的麵包! 圖片來源:OpenRice 圖片來源:東森新聞雲 除了沙翁之外,小編亦非常推介占西餅店的三文治,真材實料而且份量十足,尤其是有雞蛋醬的三文治,滿滿的雞蛋醬幾乎比麵包比例還多,十分有滿足感! 占西餅店 地址:風順堂街33號豐明大廈地舖 Portuguese Bakery 葡啡 在下環街裹有一間主打葡式傳統麵包的Portuguese Bakery葡啡,麵包店內有不少平日麵包店少有的麵包,例如阿連特如麵包、健康雜糧麵包等等。這裹同時亦有不少歐式面包,吃上去和平日吃的鬆軟麵包略有不同,味道和口感都會更加天然。 圖片來源:OpenRice 圖片來源:Portuguese Bakery 除了麵包以外,這裹的甜點也不遑多讓,葡撻也主打正宗葡式風味,也和平時吃的葡撻來說味道更為香甜,撻皮亦相對酥脆。這裹更設有桌子,閑睱時間可以坐在店內輕鬆享受店內的出品。(延伸閱讀:【Macau Best】除安德魯和瑪嘉烈之外,澳門人氣葡撻推介 圖片來源:Portuguese Bakery Portuguese Bakery 葡啡 地址:下環鹽里22號地舖 美式餅廊 已經有接近40年歷史,位於連勝馬路竹林寺附近的美式餅廊,從外表看起來樸實無華,但是每當這裹的蛋撻出爐的時候,必定會大排長龍! 圖片來源:OpenRice 這裹新鮮出爐的酥皮蛋撻是傳統酥皮款式,蛋香撲鼻,內餡幼滑,酥皮香脆鬆化!而除了蛋撻之外,這裹亦有不少傳統麵包和甜點提供,像是椰汁凍餅、芒果布丁、朱古力糕、巴黎圈等等,這些極具澳門本土特色的麵包點心,吸引不少食客特地前來光顧! 圖片來源:OpenRice 美式餅廊 地址:連勝馬路64號A 馬鴻記餅家 六十年歷史的馬鴻記餅家,同樣是主打傳統滋味的餅店。在這裹仍然可以找到蝴蝶酥、光酥餅、老婆餅、雞仔餅這些傳統味道。 而最吸引的還有這裹的「夾包」早餐,像辣魚包這些在普通麵包店很難買到,而來到馬鴻記除了辣魚包,還有不同的配料選擇,即席製作保證新鮮熱辣!(小編以前上學一定會過來買早餐!) 馬鴻記餅家 地址:南灣龍嵩正街53號美聯大廈地舖 老佛爺餅店 位於新八佰伴七樓的老佛爺,相信沒有澳門人不知道。這裹每天新鮮製造的麵包、西餅和蛋糕遠近馳名。這裹走的是高檔西式的路線,牛角包是老佛爺的招牌麵包,大個又鬆軟,光是牛角包的選擇就非常多,朱古力牛角包、杏仁牛角包、吞拿魚牛角包、芝士火腿牛角包等等。 圖片來源:澳門新八佰伴 圖片來源:Ctrip.com 圖片來源:Ctrip.com 除了麵包之外,這裹的紐約芝士蛋糕亦是招牌出品,香滑鬆軟而且芝士味濃郁!餅店亦有多款造型別緻的蛋糕訂製,外型精美吸引不少顧客特地到來! 老佛爺餅店 地址:澳門新八佰伴七樓 澳門有不少大大小小的麵包店,一個新鮮香軟而又好吃的麵包,絕對可以為身心靈帶來額外的滿足!除了麵包之外,如果你想知道澳門還有甚麼好吃推介,敬請留意我們更多文章。 延伸閱讀: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介,人氣特色蛋糕必選! 【Macau Best】細細粒,好想食!澳門人氣雞蛋仔必食之選 作者:Dororo

【澳門。遊記】航拍展覽「方圓顯耀」
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-10

去到澳門,大家必定會想到到賭場大殺四方,或是去大三巴當一天遊客。雖然去澳門已經是見怪不怪了,但在藝術方面,在澳門也發掘到一些特別的展覽。 氹仔舊城區藝術空間不時會展出各類型的藝術展覽,這次展覽是由2018年12月5日至2019年2月8日,為陳顯耀攝影師的航拍作品展「方圓顯耀」。 近年來航拍機拍攝成了一陣熱潮,比起以前只能以眼睛水平的角度觀察景象,現在能以航拍機Top Shot拍攝風景更為攝影界增添了很多新的創作。陳顯耀先生是澳門最多產的自由攝影師之一,這次透過作品把澳門的城市、文化景觀展示出來。 在展覽內的影片以航拍機把澳門的城市建築拍攝下來,呈現非常獨特的城市景觀。我自己都比較喜歡人像攝影的作品,以下陳顯耀先生的作品也是主要以人物作為拍攝對象,分別拍攝於南灣湖水上活動中心和媽閣廟前地的神功宴,記錄澳門人文的日常生活。 但是要說最難忘的,也是吸引我特意前往的就是這輯拍攝於新城填海區的作品。驟眼看這是一幅抽象水彩畫,其實只是這樣看已經是相當有藝術感,但再細心看發現原來這是以航拍方法展出澳門的自然景觀,以不同視角構圖,把圖像如畫般呈現,實在是嘆為觀止。另外還有在高空拍攝澳門巴黎人酒店興建時的面貌,也是相當獨特的城市景觀。 在Opening當天,陳先生提出城市對航拍機的管制也禁止了拍攝作品的誕生,趕得及在管制前拍攝到這幾輯作品也是相當難得。 這個氹仔舊城區藝術空間的展覽記錄著澳門文化、歷史的發展,要是去到澳門旅遊,不妨花點時間去欣賞吧! (哈,被拍到了!) 陳顯耀「方圓顯耀」展覽展覽日期 2018年12月5日至2019年2月8日展覽時間 中午12時到8時(星期一、三、日)展覽地址 澳門氹仔木鐸街10號 氹仔舊城區藝術空間免費入場

緬甸。曼德勒 | 還是逃不了狗奴的命運。
走遍世界
原來世界這樣大・2019-04-29

在緬甸的最後一個早上,我放棄了Hostel免費提供的早餐,到附近的茶室吃緬甸式早餐,因為我知道在香港想吃到緬甸菜確實是有點難度。 早點把行李收拾好,向茶室出發去感受一下緬甸的地道。 早餐太大份我吃不完,店員好心地幫我把剩下的食物放進外賣盒,讓我之後可以翻熱再吃,但其實我正準備要坐十小時的巴士,把外賣盒帶著卻無法翻熱,實在有點不方便。但店員的好意我無法拒絕,只好拿著外賣盒離開茶室。 我沿路回Hostel的途中,發現有隻流浪狗一直跟著我,大概是盒子內散發著食物的香味吸引了牠吧。緬甸的物價指數低可以説是貧窮,一般的家庭都沒有飼養家犬。但因為是人狗共諧共存的國家,緬甸街上都不難看到流浪狗。牠們跟隨著人類,不會主動的攻擊,只是用那可憐又無辜的眼神乞求食物。即使在餐廳內偶爾也會有流浪狗在身邊經過人。 看著早餐剩下的食物,考慮著即使我回到hostel,食物還是會被我棄掉。我把外賣盒放到地上,把膠蓋打開,跟隨著我的流浪狗有點退縮,我指著地上的食物,示意叫牠去吃 牠大概聽不懂我説什麼,然後我後退一步,牠好像理解,然後靠近食物盒,開始吃盒內的食物。 這微不足道的小事對其他人是不值一提,但對流浪狗來説一餐溫飽已經相當的滿足。覺得自己做了一件有意義的事,心裡有點溫暖。而我發現自己一輩子還是逃不出當一個狗奴的命運。

唔睇波?睇我啦!精彩好戲等住您!CTM 特別聯同 TVB Anywhere 同 hmvod,帶您「睇」好戲
生活在我城
Cheers!・2022-11-24

唔睇波?睇我啦!精彩好戲等住您!CTM 特別聯同 hmvod,帶您「睇」好戲,包括戶外綜藝、運動電影、熱播劇集等,時刻陪您共渡精彩娛樂時光! 依家申請 5G 月費計劃即送 6 個月 hmvod 服務,仲可以優惠價換購 Home Media 電視盒子(原價:$880),俾您喺屋企暢享 5G 超高清流暢娛樂!立即申請:httpsqr.pageg1VjNN7uz2rB #HomeMedia娛樂服務 #世界盃 #hmvod CREED 艾冬尼斯莊臣 米高 B. 佐敦 飾 並不知道他出生前已去世的父親,是著名的世界重量級拳王阿波羅克里德 Apollo Creed。艾冬尼斯懷著拳王基因,去到阿波羅克里德當年與拳壇新貴洛奇激戰的費城。 他在費城找到洛奇 史泰龍 飾,並拜他為師。雖然,洛奇已經收山,但他被艾冬尼斯的潛質,和他遺傳自昔日戰友阿波羅的毅力所打動;即使正面對人生更嚴峻的戰役,洛奇仍答應收他為徒。 有洛奇坐陣教路,艾冬尼斯很快就打響名堂。但他能否在參加真正對決之前,領略到身為拳手的真諦? 傑祖基:最後的里程碑 韋杜利史葛與嘉雲麥當奴監製的 傑祖基 最後的里程碑,將馬拉松世界紀錄保持者mdash;mdash;艾路恩德傑祖基準備打破運動史里程碑的故事拍成電影,那個里程碑就是 破二馬拉松 。電影記錄他在肯亞訓練場的訓練過程,到歐洲的高科技設施,還有他在維也納嘗試打破記錄的經過。他的座右銘 人類沒有極限。 魔球 本片由真人真事小說改編,敘述美國職棒大聯盟奧克蘭運動家球隊經理比恩如何以數據分析來取代球隊的評斷,成功以小搏大,創下美國聯盟20連勝的紀錄。 太空也入樽:改朝換代 勒邦占士同兒子因誤闖一個由 AI 操控嘅數碼異想世界被困,為求自救,唯有率領賓尼兔同翠兒等球員喺外星籃球比賽上一決高下 舞出真我5 故事描述聲名大噪的街舞快閃黨「The Mob」前往洛杉磯發展,因遭到現實的打擊,團員們逐漸萌生退意,此時尚恩再次與莫斯重聚,兩人想盡辦法要喚醒所有團員們對舞蹈的熱情與鬥志。他們決定最後一搏,找回過往的舞林高手重組新團,包括安迪、髮仔、怪獸、佛拉特、聖地牙哥孖兄弟、珍妮木戶等人,挑戰位於賭城拉斯維加斯、堪稱全球最大的舞蹈大賽「漩渦大賽」。他們將結合全新舞蹈及「The Mob」成員最擅長的快閃藝術,將這場賭城舞蹈大賽升級成格局更大、華麗磅礡的舞蹈,與其他舞團一較高下,誓要去到最盡! 西遊 第四季 12集 粵語配音 大法師唐三藏與徒弟們前往彼岸歸還創世之火、守護世界的故事。敖雪歸隊,西行小隊遭遇新的阻礙,師徒齊心對抗古龍及深淵妖怪bull;與此同時如來與悟空聯手在廢都取得帝釋天曾遺落的劍,從而揭開帝釋天的陰謀他們與正義之師光魂一起,和邪惡力量展開搏鬥。 BATMAN AND SUPERMAN BATTLE OF THE SUPER SONS 超凡雙子 超凡雙子必須合力拯救世界,以及他們的父親! 年紀輕輕就得肩負重任拯救世界免於即將到來的厄運!這就是 11 歲的喬納森肯特和他無奈的年輕夥伴達米安韋恩,在這部全新的DC動畫電影中所須面臨的艱鉅使命。 喬納森肯特在生日當天,得知自己父親是超人,並擁有潛在的超能力!他還遇到了傳說中的黑暗騎士和現任「神力小子」達米安。但是當這兩名男孩被迫聯手保護他們的親人免受敵對的外星力量時,他們能順利成為「超凡雙子」嗎?

【中國。廣州】※景點※ 廣州塔 ~ 廣州的小蠻腰
走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-10-05

Canton Tower 廣州塔又稱廣州新電視塔,昵稱小蠻腰, 高600米,與海心沙島及珠江新城隔江相望。 是一座以觀光旅遊為主,具有廣播電視發射、文化娛樂和城市窗口功能的電波塔。 觀看廣州塔的地方有幾個, 我們來到了大劇院前的一個廣場, 遠遠的欣賞這個廣州的小蠻腰。 我們是坐APM線來的 APM線的車卡跟其他地鐵的不一樣, AMP線的車是一小卡一小卡的連在一起的 在廣場上看到了廣州塔, 因為中間比較幼細的設計 是不是很像一條小蠻腰 塔一直都是紅色的, 結果拿起手機開始拍時它就變色了, 真棒 說要把我拍得跟塔一樣高=.=quot; 這個廣場的地上還有LED燈, 和廣州塔上的燈光相對應 拍到月亮了啦 廣州的夜景 遇到了來自澳門的銀行 廣州塔 廣州塔 廣州市海珠區閱江西路222號 httpwww.cantontower.com 地鐵3號線 AMP線廣州塔站 檢視較大的地圖 廣州大劇院 廣州大劇院 廣州市天河區珠江西路1號 地鐵AMP線大劇院站 檢視較大的地圖 本 日 行 程 澳門 rarr; 廣州 rarr; 正佳廣場 Line Friends Store amp; Cafe rarr; 正佳廣場 時尚天河 Shopping rarr; 陶陶居國際金融中心店 rarr; 廣州塔 rarr; 廣州正佳廣場萬豪酒店 廣 州 2 日 1 夜 行 程 20171003 DAY1 澳門 rarr; 廣州 rarr; 正佳廣場 Line Friends Store amp; Cafe rarr; 正佳廣場 時尚天河 Shopping rarr; 陶陶居國際金融中心店 rarr; 廣州塔 rarr; 廣州正佳廣場萬豪酒店 20171004 DAY2 太古匯商場 rarr; 翠園太古匯店 rarr; Venchi巧克力冰淇淋太古匯店 rarr; 廣州 rarr; 澳門 廣 州 相 關 閱 讀 【中國廣州自由行懶人包】簡介氣候電壓插座貨幣行程交通酒店景點美食實用APPS 【中國。廣州】├住宿┤ 廣州正佳廣場萬豪酒店 Marriott Hotel 地點非常方便的酒店 【中國。廣州】◆交通 教學◆ 澳門往來廣州高鐵 ◎ 廣州地鐵使用支付寶 微信支付購票 【中國。廣州】sect;美食sect; 尊貴的Venchi 百年歷史的手工製意大利巧克力 【中國。廣州】sect;美食sect; 陶陶居IFC國際金融中心店 經典老字號, 好吃又便宜, 性價比超高 【中國。廣州】sect;美食購物☆ 正佳廣場Line Friends Store amp; Cafe 比韓國和日本更好吃的正佳Line Cafe 【中國。廣州】sect;美食sect; 翠園太古匯店 又龍蝦又鮑魚的豐盛午餐 【中國。廣州】※景點※ 廣州塔 廣州的小蠻腰

新濠聯乘2022黑珍珠鑽級餐廳,打造獨一無二的主題饗宴!
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2022-06-01

小編帶你直擊今個六月由澳門特別行政區政府旅遊局作為支持單位的「新濠風尚」:2022 黑珍珠鑽級餐廳巡宴,推出一共十場獨一無二的主題饗宴,絕對是餐飲界的盛事。 黑珍珠餐廳指南「以烹飪水平,體驗感受,傳承創新為三大評判標準」,由眾多美食專家匿名造訪、打分,而選出的高品質餐廳 ,黑珍珠餐廳指南將上榜餐廳分為三個等級:一鑽、二鑽及三鑽餐廳,而三鑽餐廳屬等級最高,被評為一生必吃一次的餐廳。 黑珍珠鑽級餐廳巡宴今次打頭陣的是兩家黑珍珠的最高級別三鑽餐廳 mdash; 新濠天地的譽瓏軒 以及 杭州西子湖四季酒店的金沙廳,一生必吃一次的兩間餐廳一起合作,每款菜式都展現師傅的匠心精神,每個細節都經過設計及巧思,菜式也如藝術品般呈現,聽完師傅細心講解,小編立即覺得自己層次昇華,重新認識食物! 譽瓏軒行政總廚歐陽文彥與杭州西子湖四季酒店中餐行政總厨王勇的強勢組合,將於 6 月 24 日(星期五),推出8 款粵菜 x 江浙菜 新穎驚喜菜式,今次難得名廚 crossover 設計菜式,機會更是千載難逢,快啲預訂體驗下奢華的餐飲盛宴吧! 更多詳情:httpsbit.ly3N2qJsd 新濠風尚會員獨家專享85折優惠 譽瓏軒餐廳環境非常華麗典雅,設計亦加入不少標誌性的中式圖案。 新濠天地譽瓏軒行政總廚歐陽文彥師傅 X 杭州西子湖四季酒店中餐行政總厨王勇師傅 譽瓏軒行政總廚歐陽文彥師傅表示這次的菜式是為是次的黑珍珠活動而設的全新菜式,感謝一直支持譽瓏軒的客人,菜單必然給大家一個耳目一新的感覺,每個菜式都有巧妙構思,歐陽師傅對粵菜的熱誠及相當細緻的了解,在放假時亦會計劃到訪中國各地品嚐當地聞名餐廳及食材供應商繼續學習及增加知識,非常敬業! 杭州西子湖四季酒店中餐行政總廚王勇師傅有超過20多年廚藝經驗,為金沙廳贏得三鑽殊榮,招牌菜式有相當高的口碑保證。 新濠天地譽瓏軒譽瓏軒菜式 藥膳乾坤金銀魚肚 這道菜式以魚肚配搭名貴時令的黃魚,加入竹笙、豬肉作為餡料,外型像福袋一樣。歐陽師傅解釋新派粵菜的烹飪方法,高級中菜的精髓,除了擺盤精緻,要將食材物盡其用不浪費,用黃魚骨熬湯,加入藥膳、天麻、北芪黨參,因為天氣開始愈來愈熱,使用溫和藥材像是紅棗、杞子才不會太補。魚湯有新鮮魚肚及花膠 mdash; 南美扎膠,軟糯爽滑!湯頭鮮味十足,層次豐富! 酒糟海膽燴龍蝦球 首先用龍蝦的頭尾部分制成汁,再用汁煮龍蝦,加入海膽及酒釀,炸米自家吹乾再成型,師傅強調龍蝦會煮成七成熟,爽口而且不會太硬,帶有溏心的質感,非常香口。 魚香煎釀日本北海道遼參心配蝦子脆柚皮 柚皮是中菜粵菜傳統食材,這次的菜式使用泰國柚皮,嚴選鮮嫩沒有渣的柚皮。工序十分講究,首先將柚子皮浸水、榨乾,等苦澀味出來,重複做 5 7 次後拿去炸,炸到金黃色。 最後,加入令魚、蝦米、大地魚、瑤柱入去煲。 北海道遼參加入魚香茄子汁,酸辣魚香的味道。而一軟一硬的配搭,令層次昇華。 黑松露脆皮鵝卷配尼泊爾岩米 這次的脆皮鵝卷與黑松露將會是一個特別的組合,亦是歐陽師傅的最愛菜式!首先會起了鵝皮,將鵝肉切碎,加入瑤柱、黑豚肉、日本菇、黑松露來煮內餡,香味濃烈撲鼻!而主食則使用尼泊爾岩米,是岩石種子的一種,口感像珍珠米,但不含碳水成份,輕盈而不會太飽肚。而果凍是吃點燒鵝必點的冰梅醬,制成果凍質感,用餐時可以一併食用! 菜單接近尾聲,歐陽師傅希望每位客人可以吃得完每款菜式,在份量及味道方面不斷調較,而他崇尚的中菜最重要是夠味,食得淡的人不會覺得鹹,食的鹹的人不會覺得淡,才是最好呈現的味道,中菜的神髓。 另外,菜單還包括杭州西子湖四季酒店中餐行政總厨王勇師傅的招牌菜式,包括榛果鵝肝醬伴蔥油餅,龍井茶漬溏心蛋,鱘龍魚籽醬低溫帆立貝,蒜泥紅油藕帶、鮑魚紅燒肉、欖油小豌豆及燕窩桂花百合糖水,最後則由譽瓏美點畫上完美句號。 杭州西子湖四季酒店中餐菜式 鮑魚紅燒肉 榛果鵝肝醬伴蔥油餅 2022黑珍珠鑽級餐廳巡宴 第一章:六鑽玉饌金味 日期:6月24日 時間 1800 ndash; 2230 每位:$3,088 ,新濠風尚會員可享每位 $2,625 另加 10% 服務費) 餐酒配搭可加:$1,680 ,新濠風尚會員可享每位 $1,428(另加 10% 服務費) 快點加入新濠風尚會員,即享 85折優惠! 而第二場的「珍饈瑰寶」將於 7月22日(星期五)於新濠影滙玥龍軒舉行,米芝蓮一星食府玥龍軒,與黑珍珠一鑽餐廳蘇州柏悅酒店西洲軒的強強聯手,玥龍軒總廚黃煒皓師傅及西洲軒主理人蘇州柏悅酒店行政副總廚虞曉祥師傅的驚喜組合,粵菜 x 准揚菜的聯乘, 大家可以同時品嚐新派江南及粵菜地道風味! 玥龍軒裝潢高尚典雅,桌上的擺設及用具加入龍和珍珠的設計元素,別具奢華感。 新濠影滙玥龍軒行政總廚黃煒皓師傅 X 西洲軒虞曉祥師傅 新濠影滙玥龍軒行政總廚黃煒皓師傅生於香港,在港澳知名的食府工作 16 年,其中更包括澳門新葡京酒店的米芝蓮三星8 餐廳及香港的米芝蓮一星港島廳,工作超過 6年的經驗。 行政總廚黃煒皓師傅擅長將粵菜的新式及傳統烹飪方法結合,配上當季最時令的食材,創作出多款獲獎菜式,更被邀請出任中國美食比賽的評判。 西洲軒虞曉祥師傅生於揚州,有長達17年的烹飪經驗,從上海的點心實習生到主廚,對食物的營養搭配及原味道有著嚴格的要求,先後亦在上海文華東方酒店、杭州泛海釣魚台酒店工作,對淮揚菜、新式江南菜,非常拿手。更在 2018年榮獲世界美食名城杭州國際創意菜大賽「最佳創意獎」,之後不斷研發多款新穎菜式,創造不一樣的餐飲體驗。 新濠影滙玥龍軒菜式 崑崙鮑甫拌鹿筋岩米 崑崙鮑甫是清朝山西滿漢全席的一道菜,顧名思義就是炆龍躉皮鮑魚,而現時龍躉皮已是非常稀有的食材,因為龍躉生長於深海地區,非常難捕獲,而深海龍躉皮及鮑魚的配搭矜貴而鮮味,相信現時亦很難會吃得到,是一道非常值得一試的菜式! 清酒凍法國藍龍蝦配冰梅荷蘭小蕃茄 這道菜採用藍龍蝦,肉質鮮味嫩滑,突出粵菜重視的鮮味,而且貼合這次的主題「瑰寶」,配搭冰梅荷蘭小蕃茄,酸甜清新開胃。 除了這兩道焦點菜式,另外菜單亦會包括多款西洲軒的招牌淮揚菜式,包括牛肋肉配鮮松茸及和牛汁、採蓮南塘、松葉蟹肉黃魚獅子頭及錦繡蝦膏海鮮脆米炒飯! 西洲軒菜式 牛肋肉配鮮松茸及和牛汁 選用澳洲牛肋肉及新鮮松茸,通過先煎後鹵的烹飪方式,將牛肉烹製七分熟,冷卻後炸至兩面酥脆,並淋上秘制汁水及核桃碎,呈現出脆、酸,辣、甜、鮮的豐富口感。 採蓮南塘 加入製成蓮蓬形狀的雞茸、以及包裹成蓮藕之狀的鮮脆竹笙,配搭雞湯,清新又暖胃。 松葉蟹肉黃魚獅子頭 不得不試淮揚名菜之一,嚴選黑豬肉,按肥瘦比例以手工切成肉粒,再加入蝦籽、馬蹄及咸蛋黃,放入老母雞湯內燉煮4小時,非常考驗刀工及燉煮時間的拿捏!獅子頭入口即化,層次豐富,淋上秘制醬汁,呈現特色的淮揚滋味! 2022黑珍珠鑽級餐廳巡宴 第二章:珍饈瑰寶 日期:7月22日 時間 1800 ndash; 2200 套餐每位:$2,288 ,新濠風尚會員可享每位 $1,945 另加 10% 服務費) 餐酒配搭可加:$568 ,新濠風尚會員可享每位 $483(另加 10% 服務費) 快點加入新濠風尚會員,即享 85折優惠!