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一哭二鬧三上吊
宗教玄學
熊神進・2020-06-14

我們常常說, 女人「一哭二鬧三上吊」, 看來男人只是把女人的弱點說了出來, 其實男人也會「一罵二哄三上床」。男人和女人在感情上各有不同的「技倆」來鎖住身邊的愛人。 Napoleon 的妻子Josephine 是全法國人都認識的開放少婦, 拿破崙從埃及回到法國, 她害怕東窗事發, 於是從南部趕回家, 可是 拿破崙並沒有理會她的「一哭二鬧三上吊」, 把她拒之門外, Josephine 明白「哭」沒法打動大將軍, 她就用母性, 把孩子作為籌碼, 終於打動拿破崙。人心是肉做的, 她這一招, 把沙場威武的大將軍收服了。 男人怕女人哭, 其實只有三個原因: 怕人家說自己欺負女人, 男人大丈夫去欺負一個弱質女子, 真是丟了男人的臉子, 男人為了體面, 一定息事寧人, 唯有順從女人的意願。 男人都是軟體動物, 女人都哭了, 太可憐, 男人有同情心, 怕心愛的人受傷, 女人的淚水稍為在眼眶裡滾一滾, 男人的心就軟了。 男人覺得女人哭就是因為自己給她委屈, 男人要對自己的因果負責任, 總不能讓女人哭著不停。 「眼淚戰術」除了應用在男人感情上, 亦常常「改裝」用在商場上。Sales 推銷產品時, 可以說什麼「絕招」都出動, 筆者在教學時, 曾提醒學生不要做 hard sale, 你越死纏爛打, 對方就越討厭你, 你要明白「伸手不打笑臉人」的心理術, 你要把「眼淚戰術」換種姿態, 你在見客時把自己衣領流多一點「汗水」, 給人一種你在外邊跑回來, 可以有效地軟化客戶, 勝過你的 hard sale。 「眼淚戰術」並不一定局限哭鼻子, 凡裝成一付勤奮可憐樣子, 也是成功的

如何介定即市交易期指的最佳平倉時間
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2020-04-12

即市走勢中,一個升浪或跌浪究竟平均會運行多久,大家有統計過嗎? 很多Trader只會注意「空間」的止損,而不會考慮時間因素。只要價格跌到某個事前設定的價格,就會止蝕離場,這就是空間止損。空間止損法的好處在於,可以減低你的壓力,當帳面虧損到了你接受不到的程度時便平倉止損,但缺點在於即使到了止損的階段,因走勢突變,你的虧損也可以比預期更大。其實很多Trader都面對這個問題,為此,便需要引入時間止損的概念。時間止損是根據升浪或跌浪平均運行的時間來做止損,甚至更改為入市訊號。 不過首先要介紹運用時間加入個人交易系統的概念,其實在做back-tesing時大家可以統計一下,假設過去一百個交易日,每一個升浪運行的時間,即市走勢中,一個短的升浪可以運行數分鐘,也可以運行數小時,若然你發現在過去一百個交易日中,即市走勢中一個最長的升浪也只運行兩小時,那當某日你發現一個升浪已維持了接近兩小時,若然你已持有好倉,那便代表了已到達你需要平倉的時間,又或已是反手造淡的時間。 這種統計方法對提高交易的回報很有幫助,當然有經驗的Trader應立即想到一個問題,究竟應如何介定一個升浪完結? 升浪可以調整過後又再上升,那在即市走勢中,究竟如何去計算這個升浪維持的時間有多長? 最簡單的統計方法是,一個即市走勢中的升浪展開後,先計算由升浪底部計起所上升的幅度,若其後出現調整,調整幅度是升浪的「三分之一」以上,那便代表整個升浪已完結,其後即使在調整後再展升浪,也屬於第二個升浪的開始。當然,大家也可用同一種方式去介定一個跌浪已完結,並同時統計在過去一百個交易日中,跌浪維持的時間平均有多長,藉此判斷若持有淡倉應何時平倉,同時又應何時反手造好。用這種方式去計算一個升浪或跌浪究竟平均會維持多少時間,這比你繼續研究何時入市最好,不斷去尋找新的入市方法更有效! 例子(一): 請留意圖中如何介定升浪已完結 (圖一) 例子(二): 請留意圖中如何介定跌浪已完結 (圖二) 現在大家應有了對分析升浪或跌浪維持時間的概念,回說如何去避免只做「空間」止損,而需要加入「時間」止損。在做back-testing時,除了可以統計一下升浪或跌浪平均運行的時間外,也可以統計一下,每一個入市訊號後,究竟平均需要多少時間才會展開升浪或跌浪,比如你設計了一套交易系統,由MACD與STC這兩個技術指標組成,當兩個技術指標同時發出買入訊號時,你便會入市造好,但你入市後常會遇到一個問題,雖然交易訊號出現了,但市況並非立即上升,很可能只是在整固,又或很少幅度的調整,但你看到價格雖沒有上升,又有跌至你的止損價位,你運用的「空間」止損法,根本派不上用場。其後價格整固了一段時間後突然急跌,下跌的速度可以很快很快,當你決定止蝕時,很可能根本已錄得比你預期更大的虧損。 又或交易訊號出現後,你同樣按訊號入市造好,但市況只是在整固,整個的時間可能長達兩小時,甚至更久,你上午的市況中已買入,但就是不想持倉過午市,結果提早平倉離場,不過訊號的威力卻在下午市況中才發揮出來,你上午平倉之時可能錄得輕微虧損,但下午市況中的升浪你卻沒有把握得到,「一來一回」其實你的損失經已很大。 故此,我們要做的,除了統計交易訊號的獲利比率外,也要統計一下交易訊號出現後,究竟平均要多少時間才會展開較明顯的升浪或跌浪。例如,在過去一百個交易日中,出現了一百五十個造好的交易訊號,而這一百五十個造好的交易訊號,平均需要十至十五分鐘才會展開較明顯的升浪,那這個統計數據對你來說便很有參考價值,因為你入市後,若然市況只是在整固,即使出現帳面虧損,只要未到達你止損的程度便什麼也不用去做,但若然整固的時間已維持了達十五分鐘,由於已超過了你統計的平均時間,那便需要用「時間」止損的方式來止損平倉,這樣是避免冒上不必要的風險。 此外,在做back-testing時,最好是要同時統計一下,入市訊號出現後,雖然按預期出現升浪,但平均需要多少時間才會到達目標價。例如,在過去一百個交易日中,出現了三百次造好及造淡的訊號,究竟這三百個交易訊號中,平均需要多少時間才到達目標價。這點十分重要,因涉及你是否應該持倉過午市,同時你要考慮一點,由於你是Day Trader,若然你的統計結果是三百個交易訊號中,平均需要三十分鐘才會升或跌至目標價,而最長的一次則需要一小時才到達目標價,當交易訊號出現在三時四十六分,你便要十分小心,甚至應放棄入市,因為期指市場是在四時十五分收市,離收市根本不足三十分鐘,或許在你的統計中,曾有些交易訊號是在短短數分鐘便展開升浪並升至目標價,但這個不是一個平均數,你統計過一百個交易日,甚至更多的交易日後,取其平均數值才值得參考的,單憑一次或次的交易經驗不能作準,故此為了避免冒上不必要的風險,這種情況便應放棄入市。 那若然距離收市的時間有三十分鐘以上,但統計結果顯示最長的一次則需要一小時才到達目標價又應否入市? 答案是需要的,因為不能因少數出現的特殊數據而放棄一個獲利機會,但這種情況下,Day Trader只有緊記一點,必需堅持只做即市交易的原則,即使收市前仍未到達目標價也需要平倉離場。 將「時間」止損加入你的交易系統內是提高回報的最有效方法之一,特別是即市交易,這能避免了很多市況突然大逆轉所帶來的重大虧損。其實所謂的back-testing絕對並非只在尋找入市方法這樣簡單,需要統計的事項十分之多,但作為Trader與其他行業也是一樣,你付出越多,你的收穫便相對越多。

殺蚊,可以嗎?
宗教玄學
熊神進・2020-07-30

佛戎並不是人人都接受,就像有一次,我在高雄講座中,有聽眾很直率問“熊老師,你說你們不殺生,我想向你請教,我家裡常常有蚊、蟲、鼠、蟻進來,我不殺牠們,牠們就咬破我的傢俱,造成損失”。 這類衛生問題,其實生活中常常發生,只因佛法有「戒殺生」一律,才令我們惆悵。從衛生方便考慮,昆蟲的腳、翅膀、身體都能沾上細菌,牠們除了散播病毒,更能叮我們身體,咬我們傢俱,這些都是客觀存在的事實。 在六道輪回中,昆蟲走的是畜牲道,佛說的四生,那是胎生、卵生、濕身,化生。我們只是累世的業才被分配不同的六道,原則上,我們也是四生之一,不應該互相廝殺,更不應該相互侮辱,退一步來說,我們保持距離,一人一個生活空間,不侵佔他人的生活空間就是了。 殺昆蟲不是我們的初衷,我認為室內外要清潔,把家居雜物搬走,要經常打掃衛生,保持室內乾淨、清潔,尤其是容易積水的地方,這樣保持自己的生活環境乾淨,使昆蟲無從滋生。當然,如果客觀條件許可,我們還可以配備蚊帳,在窗戶上安裝紗窗等,阻擋蚊蟲進入屋內。 過去佛門有很多師兄,大德對於請走蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻、老鼠、蛇等都有一番智慧,筆者常常聽到大部份學生都說清潔時念咒語就可以。 筆者沒有完全同意他們的說話,但也不是百分百反對,因為只要我們無心造惡,不在阿賴耶識裡留影像,就沒有過失。俗眾常認為蚊子吸自己的血,非常可惡,因此起瞋念,往往殺蚊被視為合情合理。其實,蚊子也是有生命的,是未得度的眾生之一,也是未來佛,應以慈悲心待之。 筆者自少在山林長大,如果說,筆者從來不殺生,那我犯「妄語」,我有殺生,我在山上種植,除草,泥土,有很多昆蟲,受菩蕯戒的人不種田嗎?田地有蟲蟻是正常的事, 家師告訴我,在種植前燒上幾根阿彌陀佛贖罪香,先通知這些眾生趕快離開,才打藥,說明白一點,不起瞋恨惱怒的殺生原則,要預先告誡,可以給眾生選擇離開或往生。 佛在《梵網經》教誨:“一切有命者,不得故殺。”不殺生源于眾生平等的慈悲精神,一切眾生都有生存權利,我們不能為了討厭蚊蟲而殺生,我們反而問問自己有沒有注意環境清潔,我認為這是比較重要的。 師兄告訴我,燃燒艾草用煙熏,也是一種有效的驅蚊方法,尤其是在民間很常用。在端午節時,家家戶戶都會在門口插上艾草,除了驅瘴辟邪,也有防蚊蟲的作用。師兄在印度,他的方法不適合我們煩塵亂世的在家居士,筆者問問大家,你們有甚麼妙法在不傷蚊的條件下又能驅蚊?

4月22日至4月28日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2024-04-21

鼠:傷心是必然的,上天是知道你深愛他/她,可是你沒有能力跟他/她在一起,請不要難過,在無情的歲月中,想想他/她也是最好的甜點。清明月是負能量最多的日子,你應避免到醫院探病,及出席喪禮等活動,以免沾染不良的氣場。幸運物件是一件黑色的上衣,請本周不要穿紅內衣,這是不祥的。 牛:如果想出外闖一番事業,希望能够覓得適合自己的工作, 今個星期同樣適宜作轉工的决定。在職場上打拼的朋友也要注意自己的身體健康,長時間的工作壓力的壓迫會導致人的精神萎靡不振,食欲不振,也會産生注意力不集中就歐諾個等情况的出現,所以還是要多加注意休息才對。 虎:狀况欠佳,原因是有“病符”星照臨。所應注意是要離酒色,毒品、麻醉品,否則後悔莫及。由于有煞星緊逼,故會有小人及是非麻煩,雖然未必太嚴重,但延時較久,有時即使是很小的問題,也會牽連衆多人,以及曠日持久。 兔:財運情况,多有他人事花費過多情况。經營項目朋友本周需財投資做好各項調查研究,否則竹籃打水一場空。感情運女性稍,有緣結識對象追求,受到爛桃花干擾發生情感爭執問題。今個星期要多加注意自己的身體健康狀况,也不要盲目保健藥品,這樣不僅不能够解决身體中的疾病,還有可能造成其他不良影響。 龍:奇怪是驛馬星沒有出現,你因爲公幹,移民,學習等原因離開了故鄉,這是一件憾事,你會失去他/她的愛,即使你認爲是值得,用幸福交換真愛,在玄學上,也是一件“錯誤”開始。另外,今個星亦要特別留意文書文件上的失誤。儘量避免做擔保等涉及法律責任的中間人,在簽訂合同時也要十分留意細節。 蛇:事業方面若能與同事或合作夥伴同舟共濟,群策群力,則運勢發展將更爲順暢。須注意與家族中的長輩或公司上司的關係,以及他們的健康狀况。如果他們本身身體狀况不佳,就更要特別注意。今個星期至下星期家中或公司可能會有裝修之事,也要花費一些錢財。健康方面,容易發生泌尿婦科及呼吸系統症候,老年者小心流行性病和心血管、眼疾。 馬:情緣運勢不如預期,化解重點在于拒絕介入別人的故事; 宜費心維護健康,就從飲食均衡著手。如果工作需處理糾紛,例如律師、調解、公關和銷售人員等,工作上會遇到比較大的麻煩,處理起來也會感到較吃力。另外,今個星期做事可能會有原地踏步,或好事多磨的情况。 羊:因有“天喜”這顆吉星出現在戀愛宮中,故此感情生活多姿多彩,特別易與异性投緣。你有沒有計劃五一長假期出國旅行,如果有,本周要預訂酒店房以及行程安排,這是一個幸運日子,做事很順暢。筆者建議你晚上做藥供,你是行善,善有善報,不要吝嗇自己的時間,一起布施,給衆生有意義人生。 猴:本周出現不少新的合作機遇, 財運亨通,有如魚得水的感覺。不過因爲 偏財運較差,投資要操持謹慎,不要一擲千金作大手投資,慎防財運吉中藏凶。健康星出現不理想的變化,在圓夢的同時,要爲自己安排一個完整的健康檢查。未婚本周都容易牽涉入桃花糾紛,已婚者影響家庭而未婚者更多關係糾纏不清。 鶏:如果想出外闖一番事業,希望能够覓得適合自己的工作, 本周同樣適宜作轉工的决定。感情方面男女均旺桃花交際却難免于涉及煩惱,不論已婚未婚者都容易扯上三角益關係,已婚者或許有失去方向感覺末婚者不排除換畫,特別夫妻關係整月欠佳或不利配偶女性家人。日常花錢會比較多,而且提防可能會有惡性破財及出現情緒困擾的情况。 狗: 土氣太盛,清明月期間,勿要暴飲暴食,容易引起胃病。犯太歲轉運的方式有很多種,建議未來300天在包包裏放一件「黑鋼六字真言牌」,人總是要聰明一些。家宅注意配偶和長輩健康出問題夫妻關係冷淡,社交上朋友同事磨擦多易招人嫉妒而犯小人。健康:焦慮症候較明顯、睡不安寧、呼吸口腔疾和腸胃差。 猪:由于偏財運不佳,避免聽信小道消息而作出投機短炒,保守理財應是今個星期的投資概念。本周夫妻關係欠和睦多磨擦而熱戀中人易因桃花導致分手,手足有血光手術及家人見刑克、朋友因財失義錢銀轇轕糾纏不清。健康星出現不理想的變化,在圓夢的同時,要爲自己安排一個完整的健康檢查。

一位讀者共用煙供體會
宗教玄學
熊神進・2023-10-11

#煙供是大愛# 熊神進(風水學導師,執業30多年) 讀者留言……. 我是剛學做煙供佈施的初學者,之前常看見有人說不可在家裡面或晚上做煙供,因為怕會引來很多眾生 怕它們吃飽了還留在原地等等等。。。所以我也遲遲不敢開始 因為心裡害怕,但是其實心裡是很想做佈施來讓眾生得以離苦得樂的,所以我便鼓起勇氣跨出了這一步。 開始第一天,我在早上十點 在家的露臺開始做了人生第一次的煙供佈施,而且是做藥供,因為藥供粉裡有藥材味,聞著舒心,再加上聽著藥師佛心咒,有藥師佛的護持,心裡也就沒有了掛礙。我從一天一次變成一天兩到三次。 直到上星期有一天,這天是下雨天,我在傍晚五點半開始在家的露臺做第二回的煙供,一般做煙供時我都會觀想有觀世音菩薩護持,有諸佛菩薩和很多眾生前來享用,但在昨天當我開始念皈依和儀軌時 一閉上眼在我眼前馬上出現一個 淩亂的長髮,黑臉,那臉與頭髮長的和黑炭一樣黑並且沒有五官,身穿白衣這樣的一個畫面,當時我心想"怎麼那麼黑啊? " 但其實心裡早已有數了,這是我做煙供以來 第一次與眾生感應上了,我當時保持鎮定,繼續做煙供,一直不斷念 嗡。啊。吽 和 六字大明咒,並且告訴它 “吃飽了好好上路,到觀世音菩薩身邊去”,過後畫面便慢慢消失了。 其實到目前為止,我已經做了兩個月的煙供,心裡已經沒有像做煙供前那樣掛礙和畏懼了,只要我們心裡是存善心善念的,其實就算感應上了 也沒什麼好怕的。而且我相信做煙供也會讓我們的人生旅途 走的更加順利和順遂的。 熊老師有話說: 生命的第一要務在於付出,在我們付出的時候,心是最踏實的,那個當下是在我們能量達到足夠值時自然流淌地去做。 內心無分別的接納,無期待的給予。 這時候的我們,是無時無刻不在驗證生命的本自俱足,本自俱足的生命不需要從外抓取,付出是生命的第一需要,念一轉,我們會投影出周圍的生命都在付出,那是在一個美好的世界裡,那樣的世界是超越我們欲望牽引的。 其實我很早就知道我們做這些,肉眼可見範圍裡不會得到任何回應,但我還是願意這樣堅持做。 也會有同修提及,過程中會有可能接上不同層級的眾生。如果我們接上了,也無須害怕,無緣的不會來,來了一定是和你有緣,並且是你可以處理的。外在世界都是我們內在的投影,接納,感恩,你會從恐懼到無懼,生出大愛,慈悲之心。諸佛菩薩會護持你,無心之德方為德。 心若沒有棲息的地方,到哪裡都是流浪,付出讓人心安……

2024年3月25日-3月31日
玄學星相
熊神進・2024-03-24

鼠:財運方面,正財運平常,不會有太大的起伏,偏財運尚可,可進行穩健型的投資,有因改善人際關係圈而讓自己花銷較多迹象。身體健康方面五行多順少克,不會有大的問題,總體上還是健康茁壯向上。對于經商的人來說,本周擴大經營範圍會比較順利,可以積極尋找搭檔一起拼搏。預防色欲敗身、桃色糾紛、夫妻反目、意氣用事。 牛:本周應該多出去旅游或者是走動,這樣也有助于提升個人的運勢。工作環境有點風吹草動,先別因爲環境的變動擔心害怕,作出不適當的决定。壓力會加强,你要有面對突發狀况的心理準備,不過身邊還是不乏支持者,包括你的家人和愛侶。建議去做身體檢查,去驗血看看肝功能是否正常,及早打預防針是一個好注意。 虎:本周情緒變化較大,影響運勢。在工作上,謹記樂觀和合作的態度是左右表現好壞的關鍵,太過優柔寡斷或堅持己見都不可行。愛神仍然眷顧著你,讓你沐浴愛河,兩性關係相處融洽,感情平穩幸福,彼此的默契越來越深厚。財運尚可,偏財、正財都會有利可圖。健康上,今周生肖虎的老人和孩子要注意肺部、呼吸道方面的病灾,更要注意摔碰之傷,高險之處慎行慎往。 兔:單身者仍然需要透過拓展社交圈而提升尋得愛侶的機會。人緣甚佳,可以透過人際關係改善工作狀况,令計劃更順利進行。忙碌的工作讓你虛火上升容易發脾氣,建議多飲用蓮子羹達到安神寧神的功效。財運主要來自正財,不要依賴投機活動獲得財富。星期日應留在家中,不宜外出活動,宜多注意個人及財物安全。 龍:學業方麵食印俱現,有時會表現得比較貪玩,隨性, 但好在頭腦聰明靈動,成績不會有明顯退步;身體健康方面需要注意肝膽系統、筋骨方面的損失,行事小心以免多意外傷害。上班族工作期間要認真,同時做好理財工作,减少不必要的應酬。桃花一般,應該好好用心去選擇對象,單身未婚的朋友,表面上看似愛情生活如意,其實苦惱自知。 蛇:部份屬蛇的人身處職場改革中,未免被淘汰,你需要完成主管、老闆賦予的一切任務,讓你壓力大增。忙碌中也許感到孤獨,你很想做自己,奮鬥的期間,你經常不得不委屈自己,忍受不公平對待,目前,你需要給自己的位置好好定位,幷在這個位置裏發展專業知識。部份單身者仍然在愛情的園林中尋尋覓覓,親友的目光及催婚,讓你感到壓力。 馬:今個星期屬馬的人運勢極不理想,有破財之兆,出行時保管好財物、鎖好門窗,不宜進行大的投資。已婚人士在今個星期夫妻爭吵也會變少,情况好轉,未婚人士也可能會遇到生命中的另一半,得到一段沒好浪漫的愛情。正財較爲穩定且呈現上升增長的趨勢,偏財運勢一般,還需自身多多付出一些努力才行。 羊:今個星期宜開展合作、投資、開業、建房等事宜,多能獲利;末來12日則宜守不宜攻,財運較差,情緒容易激動,影響工作效率;對于開車的人士則應當注意交通安全,因沖太歲甲辰易爲外力所傷。駕車外出的時候或者過馬路時須謹慎小心,宜遵守交通規則及留神路面狀况,避免沖紅燈導致交通事故。 猴:職場考核算是很順利,壓力激發你更多的潜能,你的堅持,讓你超常發揮成績很不錯。工作的壓力促進你積極向上的心,給你的上司和老師留下深刻印象,肯定你的適應能力及應變能力。本周健康運勢較差,要注重飲食的營養均衡,不可過度操勞。另因「歸忌」威脅,建議减少、避免探病、吊唁,以免運勢下降。 鶏:愛人的情緒有些反常,比較急躁,容易發脾氣,讓你不好掌控。你很想跟愛侶表達苦悶的感覺,但你却表達了負面情緒,讓彼此的關係進入緊張狀態。老闆、主管的指示反復不定,讓你無所適從,你需要閱讀勵志書籍提升個人的能量,保持强健的體能應對工作上的挑戰及維持穩定的淸晰思維。晚上如果有空,請做一次烟供,非常有意思。 狗:宜以和爲貴,量力而爲必有撥雲見日之時,所有好關係都必須用心經營。客戶脉絡大增對你的財運更爲有利,尤其有利多勞多得的工作,令你收入提升。正財平穩,如果平日行善足够,上天會給你一筆意外之財。身體健康不容樂觀,因爲這星期命遇傷官星會對身體有所損傷,注意防範交通事故,注意出行安全,不要任性妄爲。 猪:今個星期是非比較多,注意處理好和上級、同事之間的關係。同時與客戶謹慎相處,不要衝動行事,忍讓爲先,恐防小人暗害,工作以外的閑事勿管。做生意的屬猪之人則注意有合同合約上的糾紛出現,應該做好法律方面的知識準備,謹防對方暗中設下陷阱。風水助運物:錢到家一套,挂在家裏的客廳。

永利澳門帝雅廷意大利餐廳以煥然一新面貌迎接賓客
澳城餐飲
環球旅人 // BJM・2017-01-26

位於永利澳門榮獲《福布斯旅遊指南》頒授五星餐廳評鑑的帝雅廷意大利餐廳,適逢開業十一週年,為賓客隆重呈獻多款豐盛的意大利新菜式,加上奪目的全新裝潢,令餐廳的氣氛增添一份時尚感。 餐廳以地道的意大利菜式聞名,重新設計的單點菜單提供一系列令人垂涎三尺的佳餚如經典的烤原隻春雞伴籚筍及巴瑪火腿、香酥芝士 Fassone 奶飼牛仔扒,以及鮮甜可口的精選海鮮拼盤,包括波士頓龍蝦、紐西蘭蜆和加拿大青口。 一眾追求以食物療癒心靈的賓客,可點選四式芝士雲吞伴意大利黑醋,再以脆炸香暖金蘋果配大溪 地雲呢拿雪糕伴橘子味糖粒作甜品。至於尋求味覺刺激的賓客,則不能錯過焗意大利朱古力心太軟 配白咖啡雪糕。 高級主廚 Nicholas Olivas 擁有超過 10 年的烹調意大利菜豐富經驗,近日正式掌舵帝雅廷意大利餐廳,他熱衷於與賓客們和他的團隊分享自己對傳統烹飪藝術的見解和經驗。來自美國科羅拉多州丹佛市的 Nicholas 在展開其廚藝事業前,曾前往享負盛名的藍帶廚藝學院修讀廚藝課程。值得一 提的是,Nicholas 於 2005 年至 2011 年間,在永利拉斯維加斯的 Bartolotta Ristorante di Mare 餐廳跟隨著名的烹飪大師 Paul Bartolotta 學藝,其後更晉升為餐廳的副主廚...... (試食全文詳閱)