搜尋

搜尋結果

《立春,象更新了》
宗教玄學
熊神進・2020-02-05

新曆2020年2月4日, 北京時間下午5時18分就是立春。筆者仍在海外教學, 心連祖國。 連日來筆者帶領海外民眾為肺炎病患者求福,祈求立春後, 病毒離去, 大家重回崗位, 振興中華。 許多國內外的善信民眾都希望疫情快快消滅,他們誠心祈求中國繁榮昌盛,人民安居樂業,所以他們紛紛私信給筆者,關心2020年《地母經》有沒有深藏什麼天機,可以讓這場考驗化險為夷。 筆者深明許多百姓家國一心的情懷,並祝願春天來了,一切萬象更新。如果從祖先傳統國術文化的角度講解,能讓在苦難中的抗疫病患、家屬、市民、醫護、救援人員意會這場抗戰的深層蘊涵,筆者實感意義重大。 這就必須要從 《通勝》 說起。 《通勝》,在廣東一帶又名《通書》,有厚、中、薄三冊, 主要是記述日月出落時辰、日食、月食、大潮小潮、十二節氣等。每本黃曆通書,內裡都載有ldquo;春牛圖rdquo;和ldquo;地母經rdquo;。 ldquo;地母經rdquo;是按六十甲子的迴圈排列,一詩一蔔,用來預測該年農作物生產情況。 我們一起探索《通勝》裡的ldquo;地母經rdquo;內容 人民多暴卒。 春夏水淹流, 秋冬頻饑渴。 高田猶及半, 晚稻無可割。 秦淮足流蕩, 吳越多劫奪。 桑葉須後賤, 蠶娘情不悅。 見蠶不見絲, 徒勞用心切。 這篇ldquo;地母經rdquo;最有養份價值、畫龍點睛、首尾呼應的是第一句及最後一句,筆者為大家詳盡及重點講解這兩句的背後語重心長。 1,人民多暴卒: 《通勝》裡的ldquo;地母經rdquo;說ldquo;落葉天蟲多rdquo;,即害蟲、鼠患、腐蟲、細菌及病毒因氣候變化原因而增多;ldquo;蠶娘相對泣rdquo;預示著再辛勤的老百姓也可能不幸遇上經濟拮据的無奈。第一句開宗明義說ldquo;人民多暴卒rdquo;,此「卒」亦同「猝」,即意外及突發的死亡。湖北出現的新冠型病毒影響了大半個地球, 同時死去很多黎民, 這突然而來的病毒, 令抵抗力差或有長期病患的民眾抵不過病魔而撒手人寰,ldquo;卒rdquo;已應驗了;ldquo;暴rdquo;字是指民眾遇到困境的瓶頸處,會因為壓力、焦慮、沮喪、不安而引起情緒的低潮或指責埋怨的負面思想。去年ldquo;地母經rdquo;第一句就提到ldquo;人民多橫起rdquo;,結果,個別地區的人民失去了理性, 出現激進行為。 2,徒勞用心切: 這句是承接ldquo;見蠶不見絲rdquo;,蠶, 是一個比喻, 亦即工作, 不見絲, 就是沒有成果, 打工一族很辛苦工作, 因沒能獲得心儀的加薪幅度而失落,商業老闆忙碌了一年, 年底統計, 發現生產目標沒有完成,今年需要強大的心理質素承受徒勞無功的苦惱。 ldquo;地母經rdquo;也說ldquo;春秋雖淹流rdquo;ldquo;晚度無可割rdquo;, 華北平原與四川一帶從立夏後風雨交集,容易有水災, 筆者請求當地百姓注意天災的挑戰,做好防水災的工作,至於南方地域, 包括廣西、湖南和湖北,則有機會出現旱災。 自少家師就教導筆者ldquo;凡事向最好方面去爭取, 作最壞方面打算rdquo;的兩手準備,ldquo;地母經rdquo;經文的預兆只是一個參考,就如天氣報導一樣,是善意提示市民要謹慎小心,時刻做好充分防範準備,也要有強大的心理素質面對生命的無常及無奈。 面對百年難遇的新冠型病毒,國家沒有放棄人民,正積極與民眾共同進退,籌備救災解困的工作,筆者認為, 只要我們大家團結齊心, 懷著鋼鐵般的信念及鬥志,積極配合國家指揮,弘揚中國人ldquo;一方有難, 百方支持rdquo;的精神, 再難的難關,再苦的苦水,再高的高牆,咱們也能跨越!經歷萬丈巨浪的洗禮,迎來的就是萬象更新的一章! 向各地醫護人員致敬 向救護人民生命的軍人、警隊致敬 祈求患者儘早康復,與人家團聚 願亡者祝福庇佑子孫萬代興隆 社會各界團結上下一心 武漢加油 祖國強盛! 熊神進,寫於2020年,新曆2月3日。

由學生哥食到成家立室!一碗「馳名金牌香露雞翼麵」歷經風雨70載!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-05-16

美好事物價值的證明 時間是最好的度量衡 經歷七十幾年日夜仍熙熙攘攘 則是一家食店寶貴的象征 「萬利洪記粉麵美食」 深藏著街知巷聞的澳門古早味 ▽ 從70年前擺檔開始,經歷日曬雨淋、四處擺賣,再到有瓦遮頭,萬利洪記在澳門巷內歷經七十餘年歲月,將最純粹的地道風味一直傳承下去。 老闆每日早上都親力親為準備好食材,為的就係將最純粹最地道的風味呈現俾到店的每一位食客。除咗可以感受到食物的美味,更有一份深厚的人情味。 招牌香露豉油雞翼、招牌手打發財魚球、古早鮮蝦切肉雲吞hellip;hellip;每一份都述說著懷舊的味道。 金牌香露雞翼麵 為食妹最愛的雞翼麵隆重登場,呢份雞翼,有個響噹噹的大名mdash;mdash;馳名金牌香露雞翼!全隻雞翼誠意奉上,讓你盡情享受吮指的滋味 既然係金牌選手,肯定好打得喇!秘製手法的豉油雞翼,醬色滲透成隻雞翼外皮,連內裡肉都吸滿鮮味!夠鮮!夠香!夠入味! 加一羹醃青椒,一定係神筆馬良的點睛之筆!為咗消除濟感,每張檯都會有備一樽ldquo;醃青椒rdquo;!酸爽嘅青椒冇任何青味,而且更加提鮮更加惹味! 巧製辣味咖喱薯仔粗麵 喺澳門食麵一定唔可以忽視嘅就係ldquo;粗麵rdquo;,比一般的生麵更有口感更具嚼口,入口的感覺更加扎實同實在! 靈魂之處係辣薯仔的加持!秘製辣味十足的咖喱湯汁浸潤著糯香薯仔,入味非凡!輕輕抿開粉質滿滿的辣薯仔,香氣隨著粿條蔓延口腔之中 魷魚拼鳳爪粿條 車仔麵的創意搭配方式!單料、雙拼、三拼、四拼hellip;hellip;無論你想拼幾多,餐牌多種選擇都可以滿足到你! 見到ldquo;粿條rdquo;兩隻字,你肯定會以為係潮汕粿條。但別出心裁的萬利洪記,採用的卻係泰式乾粿條。似麵非麵的口感,十分彈口! 魷魚拼鳳爪粿條,韌勁與軟爛的雙重口感享受,讓我於咀嚼時也充滿驚喜!自由切換模式mdash;mdash;魷魚的彈口爽滑、鳳爪的膠質滑嫩,統統盡收口中! 豬皮 豬皮絕對係萬利洪記的人氣小食!一碗滿滿當當的淨豬皮,承包咗我一個下午的飽腹感!QQ彈彈的口感、滿滿的膠原蛋白,惹人的滋味,讓人不忍放筷! 加上一勺辛香四溢的辣汁,簡直係神來之筆!讓成碗豬皮的口感層次得到升華碗底藏著白蘿蔔驚喜滿滿,回味無窮同時都係好多附近OL們的摯愛 藏於萬利洪記美食內裡的深情厚誼 是澳門地道風味的傳承延伸 更係維繫美食與人情的獨家密碼 相信在接下來的漫長時光中 會隨著美食的香氣愈飄愈遠 「萬利洪記粉麵美食」 MAN LAY HONG KEI 地址 新市西街萬利大廈20號 新馬路營地街市地下 人均 30mop80mop 圖文得得 美工陳真香 攝影他說他叫修杰楷

【香港住宿】旅遊公幹180度無敵海景酒店之選,香港東涌世茂喜來登酒店
旅遊情報
蘇蘇・2023-05-11

如果要從香港國際機場出發去外地,為免在交通上被延誤而趕不上飛機,蘇蘇一般會選擇提前一至兩天到達香港,因為東涌跟機場的距離十分接近,所以在市中心五星的世茂喜來登酒店是一個很好的選擇,他與香港國際機場、港珠澳大橋口岸等距離只有 10 分鐘車程,酒店有固定班次的接駁車來回機場外,如果是去香港迪士尼樂園、大澳漁村、天壇大佛等景點,還有接駁車來回東涌地鐵站,附近就是巴士總站和纜車站,可以轉乘到目的地,超級方便呢。如果想健康一點徒步走走從酒店去東涌地鐵站只需大約15 分鐘而已。 蘇蘇跟大小姐從澳門坐金巴出發到港珠澳香港口岸,大約只是40分鐘車程,當看見360纜車就知道快要到了,離開海關後坐上計程車大約只需15分鐘就到達酒店了。 東涌世茂喜來登酒店與福朋喜來登酒店的建築是相連的,外型呈Y字形設計,很有氣勢,但兩家酒店的大堂及設施都是獨立分開的,只是建築物相連而已,但在2樓有一個門口是互通的。 在酒店大門外有一輛接駁巴士,好奇之下走去看看究竟是去那裡的,經過了解後發現原來是去東涌港鐵站的,即是東涌巴士總站那個著名的OUTLET,車程只需10分鐘。另外還有去香港國際機場的接駁車呢,從酒店出發大約需時15分鐘,很方便耶,詳情可以詢問前堂工作人員呢。 大堂空間感很好,因為蘇蘇和大小姐比預定時間早到了,又不知道行政樓層Check In 櫃台在那裡 突然心裡面有個主意不如來個突擊,看看他們酒店大堂的櫃台服務如何 接待蘇蘇的是一位女生,說話溫柔又清晰,服務十分到位,因為是在早上10點多沒什麼人,很快的就完成入住手續了。 酒店共有218間房間,包括客房、套房以及豪華房,海景房間面向機場,坐擁 180 度全海景,城景房間遠眺東涌,雖然面向民居,但距離很遠。每一層的走廊通道十分寬闊和開揚。 蘇蘇跟大小姐住的是海景套房,房間設計幽雅簡潔而且樓底高,空間感很好,顏色以自然柔和的白色和木色為主,還有90度的落地玻璃窗,遼闊視野一覽無遺,還可以看見不遠處機場裡的飛機升降。 除了無敵大海景外,客廳附有電視機、梳化、小茶几和迷你吧,牆上掛上充滿香港色彩文化的藝術品。 房間空間感也很好。 衣櫃裡有保險箱、棉拖鞋還有給小孩子的小拖鞋,Kawaii呢,更有熨斗和熨衣板呢,其他基本的也有。 最喜歡這個房間的玻璃窗角落。 浴室空間感也很好,採取乾濕分離設計,基本配備和用品應有盡有。 最愛是浴缸旁的玻璃窗外也有很美的海景,甚至可以看見日落,感覺療癒外,如果你不想看海景,可按下電動窗簾。 房間裡提供的個人護理產品是來自美國著名品牌Gilchrist amp; Soames,這個品牌曾作為英國王室御用洗護產品,更與全球超過6,000家豪華酒店合作,被譽為全球首屈一指的水療、沐浴及身體護理品牌。 拍完照之後是時候吃午飯了,我們選了位於酒店2樓的采悅軒中菜廳,主理人是米芝蓮摘星總廚鍾志強師傅,主打創新和傳統兼備的粵菜,出品精緻,色香味皆備,特別是他們著名汁多肉嫩的招牌妙齡乳鴿,吃過後經常會想念它。有關這中餐廳的體驗文之前已經分享了,看完這篇後可以回去看看啊 吃飽了之後距離做水療還有一點時間,我們在酒店附近逛逛,發現大堂旁邊有一道玻璃門通向外面的,那裡也是旁邊商場的出入口以及戶外空間,重點是這裡有一間便利店,太方便了。 逛了一會幫助消化後,水療時間到啦。 水療中心環境幽雅,因為挑高所以空間感很好,按摩師十分專業,在選擇精油的時候給了蘇蘇不少意見,最後做了一個非常舒服和放鬆的SPA,還有小點心呢。 酒店配套十分齊全,除了設有中西餐廳和水療中心外,還有兒童遊戲區、健身室和室外泳池,就算足不出戶,這裡的設施也足夠打發一天的時間。 做完SPA之後,已經是黃昏時間,這家酒店還有一個必到的打卡點,就是位於酒店頂層19樓的海岸扒房。 餐廳設計走歐陸復古風格,既奢華又幽雅,有不少打卡位。室內為扒房,主打一系列西班牙式炭火燒肉,室外則是酒吧區,提供多款各地美酒,還有創意調酒和小吃。 在室外酒吧區品嚐美酒吃美食看日落美景。 看著那美美的夕陽循循而下是一件十分治癒的事。 之後就在餐廳室內可以一邊看著海景一邊吃一個優質的晚餐。 這裡的用餐風景真的很美,出品也是十分優質。 以傳統木材燒製的西班牙式炭火烤肉會自帶濃濃的煙燻香氣,而餐廳採用的牛肉是30日乾性熟成牛 肉,在熟成期間,牛肉表皮會被風乾後變硬,形成保護膜,緊緊鎖起牛肉裡面的水分,份外嫩口香濃。而海鮮也是做我同樣出色,烤三文魚皮脆肉嫩,那個黑松露薯泥更是要大推。 第二天早上就可以在酒店的1樓嶼坊吃一個豐富的自助早餐,餐廳設有多個開放式廚房,由名廚以時令優質食材即席烹調多款優質食物。餐廳一旁是落地玻璃窗,十分開揚,空間感很好,食物方面選擇不少。 住一個晚上,吃個充滿能量的早餐,第二天輕輕鬆鬆的坐酒店直達機場的接駁巴士,這樣就可以多享受兩天假期和美食了。 酒店不時會推出一些房價套票優惠,性價比也很好,所以無論是在香港機場出發抑或是旅遊渡假,香港東涌世茂喜來登酒店也是一個很好的選擇。 香港東涌世茂喜來登酒店 地址 香港東涌怡東路9號 延伸閱讀 一口難忘皮脆肉嫩又多汁的紅燒乳鴿。香港東涌喜來登酒店采悅軒 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogsoso13670%E4%B8%80%E5%8F%A3%E9%9B%A3%E5%BF%98%E7%9A%AE%E8%84%86%E8%82%89%E5%AB%A9%E5%8F%88%E5%A4%9A%E6%B1%81%E7%9A%84%E7%B4%85%E7%87%92%E4%B9%B3%E9%B4%BF%E3%80%82%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%9D%B1%E6%B6%8C%E5%96%9C%E4%BE%86%E7%99%BB%E9%85%92%E5%BA%97%E9%87%87%E6%82%85%E8%BB%92 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

皇都新春除舊歲,金猴梓園賀新春
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-02-04

農曆新年,是跟家人朋友歡聚的重要節日,而團年飯更加是不可錯過的節目之一。皇都酒店梓園上海菜館將於春節期間推出ldquo;百花齊放上海盆菜"及新年精選套餐,邀您一同過個好年! ldquo;百花齊放上海盆菜"選用最上等食材,包括重量級的極品鮑魚、海參、瑤柱及花膠等珍貴海味,鹹雞、燻魚等梓園招牌名菜,配上元蹄、冬菇等應節食材,還有中蝦、蛋餃、鴨舌等美味配菜。多種美味食材經過梓園秘製的老火高湯烹調數小時,帶出食材的精華,開蓋立即香味四溢,讓人垂涎三尺。 為滿足不同顧客的需求,ldquo;百花齊放上海盆菜rdquo;將推出六人份及十二人份供您選擇。價格分別為澳門幣1,398元(六位用)及2,388元(十二位用),另收加一服務費。此外,梓園亦會提供盆菜外帶服務,免收服務費,讓您跟家人朋友足不出戶就能享受這份滋味。 梓園新年精選套餐包括多款經典名菜如花雕醉雞、糖醋小排、蜜汁火舫等,價格分別為澳門幣1,600元(四位用)、2,380元(六位用)、4,500元(十位用)及7,800元(十二位用),另收加一服務費。以上套餐均奉送新鮮水果拼盤。梓園盆菜及新年套餐將於2月1日(臘月廿三)至2月22日(正月十五)期間供應。查詢及訂座,請致電(853)2855 2222,內線189。 更多資訊、優惠及推廣活動,請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。 httpswww.facebook.comhotelroyalmo

【出走新加坡】吃了一頓親切美味又愉快的米其林一星餐。麗思卡爾頓美年酒店夏苑
全球飲食
蘇蘇・2023-08-13

來到新加坡,最吸引蘇蘇的依然是美食,一連5天跟久別重逢的好友一起吃喝玩樂周圍走,是多麼快樂的一件事。這一晚我們來到新加坡奢華的麗思卡爾頓美年酒店中餐廳夏苑朝拜嚐美食。 新加坡麗思卡爾頓美年酒店各個餐廳都很漂亮,而中餐廳門口甚有氣派,蘇蘇一邊拾級而上,一邊在想今天的晚餐究竟吃什麼 心裡面已經口水在流 夏苑中餐廳獲獎無數,在門口就可以看到不少獎座。 餐廳環境為現代中式庭園設計,既典雅又時尚,極俱氣派,延伸至天花板的落地玻璃窗讓室內的空間感更廣闊。如果希望私隱度高一點,他們還有私人房間,絕對不會被外界打擾。 餐具選用了中式清雅的水墨畫瓷具,十分幽雅。招牌荔枝烏龍茶果香撲鼻,立即喝了一口,金黃透亮的茶散發出迷人多層次的口感,不僅可以感受茶葉的清香,入口後帶有清爽的荔枝果香。 蘇蘇只可以吃小辣,但如果這個XO醬可以再辣一點點會更惹味,不過它很香,蘇蘇空口就完全幹掉了它。 餐廳每天都會預備一些小心思作為前菜,為客人帶點不一樣的驚喜。 深海奇珍 擺盤非常漂亮,十分引人注目,口感既香滑又鮮味,選用優質的蛋白、龍蝦肉和龍蝦湯製作而成。 脆盞鴨菘 這是顛覆了蘇蘇所想像的鴨肉,用紫蘇葉包著鴨肉、鴨鬆和鴨皮同吃,別有一番滋味,真的蠻特別呢。 松露日本和牛與香煎日本和牛 蘇蘇很喜歡吃優質的牛肉,那兩片和牛片已經吸引了蘇蘇的目光,但圖上的和牛鬆盞更見特別,裡面混和了一些香氣撲鼻的松露絲,綠色的是小麥草不止是裝飾,也可以同吃。 花膠珍珠藻響螺燉雞湯 女人愛花膠,蘇蘇也不例外,因為對身體和皮膚都很好嘛。 黃色湯頭上那一顆顆的「珍珠」,口感軟糯,還有淡淡的海藻味道,其實它們就是珍珠藻,港澳稱之為「葛仙米」,據說有明目健胃的功效,很適合用來燉湯,包括鹹和甜的。雞湯本身燉得香醇入味,還加入了嚮螺和瑤柱,十分鮮味。花膠肥大有嚼勁,吃進肚子裡後感覺胃部是暖暖的,湯清味濃口感讚,十分滿足。 這道菜是師傳臨時加上去的,名為凍鹵水鮑脯 很漂亮耶 一看就知道是鮑魚,先將鮑魚用鹵水和花雕浸熟,在鮑魚殼裡先放上陳醋海蜇頭和馬來西亞水果樹蕃茄,再放上鮑魚同吃 當然鮑魚殼只是裝飾,不能吃的XD,開胃又好吃,最特別是那兩顆來自馬來西亞的樹蕃茄,原來它的茄紅素是小蕃茄的7倍,味道和口感有點像百香果、奇異果與芭樂的綜合。 遠年陳皮鹹檸檬蒸東星斑 陳年是好物,蘇蘇很喜歡用它來泡茶,蒸魚放一點也可以提鮮啊 先用上湯和18年的陳皮浸煮魚肉,口感嫩滑,再配上日本小蕃茄點綴,色香味美。 煙燻醬茶鴨 當放在枱上時,那股煙燻味十分誘人,鴨肉是來自馬來西亞的,皮脆肉也嫩。 八珍黑豚 這是一個意外驚喜,原來行政總廚張肇剛師傅的孫女剛剛滿兩個月,所以做了這一道菜與我們分享他的快樂。 蘇蘇很喜歡吃薑醋的,用薑醋煮的五層肉太好吃了,那層肥肉完全不膩,瘦的部份也是軟綿綿的,加上甜酸度剛好的薑醋汁,色香味美,可以多來一份嗎 菠蘿咕嚕肉 這道也是跟我們平日吃得有點不同,咕嚕肉外脆內嫩100分,底層放了被烘乾的菠蘿薄片,真的很特別。 加拿大龍蝦西施泡飯 龍蝦肉肉質鮮美,原來加了龍蝦油蒸煮,放在粒粒分明的米飯上,搭配上青翠欲滴的香菜和小蔥,看起來十分可口。淋上上湯的一瞬間,感覺像花朵盛開一樣,香味四溢,而在口感上,龍蝦肉口感爽彈,有一些米粒是經過高溫油炸處理的,但沒有油膩感,加了上湯後仍能保持一部分脆脆的口感,吃在口中感覺十分有樂趣。 桃膠桂花燉津梨伴美點雙輝 一打開蓋子後,一股桂花香氣撲鼻而來,裡面放了晶瑩剔透的桃膠,還有金箔作為點綴,讓人心花怒放的清香甜品。 最後捧出來的是美點雙輝,左邊的鳳梨酥吃在口中外酥內糯,有驚豔的感覺,跟蘇蘇平日吃的真的不同。 跟張師傅閒談期間我們說起中餐的擺盤,蘇蘇在香港和澳門的一些中餐廳吃飯時,有些菜式的擺盤當中都會放一些國畫元素在其中,很有中國的藝術氛圍。殊不知,張師傅說失陪一會,飛快的回廚房去了,不消一會拿了一個盤子出來,上面有一只生動的公雞,他氣定神閒笑著說 這是我的徒弟剛剛畫的。 蘇蘇 驚嘆 很厲害是吧,是不是每一間星級中餐廳的廚房裡都藏著一位國畫大師 夏苑的行政總廚張肇剛師傅來自香港,風趣幽默又健談,原來他對美食的熱情遺傳自他的祖母,從 7 歲開始,張師傅對廚房一切都非常著迷。 在 2003年加入夏苑至今,不管從前在香港還是現在於新加坡掌廚,他都堅持使用虔誠的烹飪手法詮釋傳統粵菜。 很滿足的一餐,不愧為米其林餐廳,從踏進酒店進入餐廳一刻都會有深深的體會,從餐廳環境、眼觀服務員對客人親切好像家一樣的態度、食物擺盤、味道也是無可挑剔,如果下次再有機會去新加坡,一定要再去夏苑吃飯,因為是個美好的回憶。 看得出張師傅希望跟我們多談一點,不過因為這天餐廳客滿,也有不少張師傅的老顧客,所以也不好意思跟他談太久,跟一個風趣的師傅講飲講食講廚藝,蘇蘇從中可以收獲烹飪的資訊和舌尖上的美味外,也是一個很讚的人生體驗。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門麗思卡爾頓酒店盡享極致春日茶韻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-31

中國茶膳從構思設計、菜餚的搭配擺放以至入口時的韻味,從頭到尾都是一門高雅的美饌藝術。澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」向來以精緻佳餚及優越服務而遐邇聞名,即日起至2016年5月31日呈獻一系列以香茗入饌的粵菜珍饈,為饕客帶來非凡極致的味蕾享受。 精心設計的茶膳佳餚巧妙體現了芬香茶葉、新鮮食材及傳統粵菜烹調手法的完美糅合,讓賓客品嚐到清雅芬芳、餘韻悠長的茶香。茶藝菜式更有滋潤身心的養生功效,特別適合工作繁忙而忽略享受生活的行政人員。 全澳門最高樓層的尊尚粵菜食府 盡享居高臨下的美饌體驗 「麗軒」的精品茶饌只選用最上乘的佳茗,包括黃金桂、大禹嶺烏龍,以及混合了玫瑰和茉莉花的春日浪漫。「麗軒」總廚傅文彪師傅先以低溫烹煮蛋白,將之定型,同時留住蛋白的嫩滑口感,再浸泡在頂級的西湖龍井內,配以充分吸收了茶葉精華的手工餃子皮,讓整道龍井鮮百合蛋白餃散發出馥郁持久的茶韻。另一道大禹嶺烏龍炒藍蝦先以大火炒香藍龍蝦肉以保留其爽脆彈牙的肉質及鮮甜口感,配合烏龍清幽醇厚的回甘,將食味伸延到另一層次,實為絕妙組合。 「麗軒」提供多款極品茗茶,茶藝師亦會為賓客精挑細選最搭配茶膳佳餚的上佳茶品,締造更高層次的美饌體驗。

10 日玩盡 LAS VEGAS 美國數據漫遊優惠
走遍世界
Cheers!・2016-09-19

雖然澳門也有五光十色的賭場,不過適逢 10 月至 11 月的美國西岸天氣最宜人,所以來拉斯維加斯不單能玩盡繁華,每日暢享豐富表演和刺激遊戲,更可以到訪附近的大峽谷、莫諾湖等舉世聞名的自然景觀,飽覽畢生難忘的絕色奇景!從賭城到洛杉磯乘搭飛機返回澳門前,還可以順道到全球首個迪士尼樂園朝聖。十天拉斯維加斯之旅,玩樂與靚景兼備。 奇藝表演餐廳 Rose Rabbit Lie 拉斯維加斯一大特色就是全天候源源不絕的表演,演唱會、大型舞台劇、馬戲,各式各樣的表演令人目不暇給。想輕鬆一邊享受美食,一邊看表演的話,Rose Rabbit Lie 是不錯的選擇。 每天晚上都有爵士樂、魔術等不同表演,餐廳旁的微型劇場則上演馬戲、趣劇等奇藝 Show。 餐廳食品豐儉由人,由近萬元的阿拉斯加皇帝蟹,到百多元澳門幣的煎爐魚任君選擇。 營業時間:6pm 12am(星期三至六) 訂坐電話:1 8775517776 httpswww.cosmopolitanlasvegas.comrestaurantsroserabbitlie 全美最大室內主題遊樂場 Adventuredome 賭城的賭場已廣為熟悉,相信不需要多介紹。賭城其他豐富娛樂亦不可錯過,例如這個佔地5英畝的遊樂場,以美國西南部為題,粉紅色的圓頂設計下有沙岩、岩穴、瀑布等西部峽谷特色。全場最矚目的是2014年開幕的 El Loco 過山車,全球共有 5 部,這裡則是全球唯一室內版。過山車約樓高12層,超高速穿越多個蜿蜒曲折的連續急轉彎,全程分半鐘,離心力及刺激度滿分。另一受歡迎的機動遊戲是全美唯一的雙圓環、雙螺旋設計室內雲霄飛車 Canyon Blaster,還有碰碰車、小丑表演、雷射槍遊戲等。 地址:2880 Las Vegas Boulevard South Las Vegas Nevada 營業時間:10am 12am(部分日子或提早關閉,請留意網頁詳細時間表) 票價:免費入場,全日任玩套票 US$31.95(約MOP $225)或每項遊戲US$612(約MOP$4795) 交通:乘巴士 Deuce 線於 Circus Circus 站下車,步行約 5 分鐘。 巨型街頭吊索老虎機 Slotzilla 賭城老牌娛樂中心 Fremont Street 的刺激玩意,豎立在街頭的樓高 12 層巨型老虎機,機內設置兩層高空滑索裝置,讓遊客玩 Zip Line 飛越整條 Fremont Street!Slotzilla 分兩層,頂層是高達 114 尺、軌道長 518 米的 Zoomline,下層是高 77 尺、全長 259 米的 Zipline 。兩段吊索時速都不過 60 公里左右,速度不算快,大家可以放心享受在其他遊客頭頂飛過的樂趣。 地址:425 Fremont Street Las Vegas Nevada 營業時間:1pm 1am 票價:US$2040(約MOP$160320) 交通:乘巴士 Deuce 線於 Fremont Street站下車。 vegasexperience.comslotzillazipline 億萬年地質奇景 大峽谷國家公園 通常遊賭城的遊客都會順道參觀這個世界自然遺產,大峽谷國家公園位於亞利桑那州北部,是美國西南部的國家公園,以位於科羅拉多河獨特的地質景觀聞名,深達 1500 公尺。大峽谷分為南緣和北緣,相距350 公里,開車需 5 小時才到達。南緣一年四季開放,遊覽設施較多,而北緣海拔較高,冬天下雪較厚,只於夏天開放。遊客主要遊覽大峽谷南緣,可到遊客中心和博物館參觀,了解大峽谷的地質、地貌、生態、化石、人文歷史等。喜歡挑戰自己的遊客亦可到 Hualapai 空中走廊,於半空中近距離欣賞大峽谷的美景。 地址:2 Albright Ave, GRAND CANYON, Arizona 票價:車輛通行費US$825(約MOP$63200) 個人票US$12(約MOP$95),有效期7天。 交通:租車自駕或參加當地團,大峽谷國家公園內有免費觀光巴士。 www.nps.govgrcaindex.htm 美國天空之鏡 莫諾湖 莫諾湖 Mono Lake 位於美國加州北部,鄰近優勝美地國家公園,是北部最古老的湖泊之一。湖內有大量鹽礦,含鹽量幾乎是普通海水兩倍以上。湖內豎立了不少因鈣質混合湖水的鹼性物質而形成的石筍。湖泊靠近沙漠、沒有出口,所以無風時,湖面如鏡子反射出石筍群與天空的景色,日出、中午、日落或星空都會有截然不同且令人畢生難忘的美景。十月更會舉辦萬聖節月光漫步(Halloween Moonlight Walk)。 票價:US$3(約MOP$24 15歲以下或持優勝美地國家公園門票免費。 交通:租車自駕或乘巴士,車程約5小時。 www.monolake.org 特別節慶 萬人放天燈Rise Lantern Festival 賭城 10 月至 11 月節慶特別多,如剛好碰上節日,可於晚上加插行程,感受當地節日氣氛。自去年首次舉辦大受歡迎,今年再下一城,於 10 月 10 日在 MojaveDesert 浩瀚沙漠上,眾人一同觀賞夕陽後,齊齊放天燈許願。有現場音樂節目和藝術表演,還有美酒佳餚,讓所有參與者在自然景觀區享受一場難忘的嘉年華會。 旅遊達人貼士 數據漫遊: 想在旅行期間邊玩邊搜尋旅遊資訊,又或者即時上載靚相到社交網站,只需選用 CTM「數據漫遊護照(10日)」服務,於當地撥打#1306#申請,以每日平均 $40 享用 1GB 數據用量 10 日。 註:「數據漫遊護照(10 日)」優惠價為 $400 10 日,共 1GB 用量,即平均 $40 日。優惠受相關之使用條款所約束,澳門電訊保留最終決定權。 時差: 夏令(3月至10月)慢澳門15小時 冬令(11月至2月)慢澳門16小時 天氣: 拉斯維加斯屬沙漠氣候,早晚溫差大,夏季酷熱,冬季寒冷。三月到五月,及九月到十一月天氣最宜人。 簽證: 持葡籍護照無須簽證,持特區護照則需辦理簽證方可入境,在網上填寫DS160表格,並繳交費用MOP 1,280後,需於網上預約日期到位於香港的美國領事館面談,宜提前2個月時間辦理簽證。 申請簽證網址:www.ustraveldocs.comhk_zh 112 緊急救助熱線: 若遇上緊急事故,可用手機撥打112致電當地的緊急中心求助。即使沒有申請漫遊服務、預付卡沒有餘額或身處沒有所屬網絡覆蓋的環境,手機只需接收到流動電話網絡訊號,便能致電求助。

澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」呈獻尊貴月餅禮盒及秋盛宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-20

首 100 名惠顧尊貴月餅禮盒的賓客更可獲贈「麗軒」秘製 XO 醬一瓶,延續滋味體驗。 尊貴月餅禮盒共有兩款口味, 分別是香濃的「迷你奶黃」及「迷你栗子紅豆蓉」,每盒售價為澳門幣 688 元。每件月餅均以人手巧製而成,外皮甜度適中,不油不膩,餡料細緻綿密,味感紛呈。 中秋節乃中國重要的傳統節日,人月兩團圓的佳節,最 適宜與摯親好友相聚共歡,盡享天倫之樂。中秋佳節,根據傳統會互相送贈月餅,與親友 共享,以表心意。今年中秋,澳門麗思卡爾頓酒店內的頂級粵菜食府「麗軒」誠意呈獻兩 款口味的尊貴月餅禮盒,讓您與摯愛親朋一同分享。首 100 名惠顧尊貴月餅禮盒的賓客 更可獲贈「麗軒」秘製 XO 醬一瓶,延續滋味體驗。此外,佳節當晚,「麗軒」亦特別推 出氣派奢華的「麗軒中秋晚宴」,讓中秋佳節更添圓滿。 尊貴月餅禮盒共有兩款口味,分別是香濃的「迷你奶黃」及「迷你栗子紅豆 蓉 ,每盒售價為澳門幣 688 元。每件月餅均以人手巧製而成,外皮甜度適中,不油不 膩,餡料細緻綿密,味感紛呈。月餅禮盒包裝設計亦極其優雅講究,以深啡色卡板打造的 鏤花外層,展現獨具中國特色的剪紙藝術,對稱圖案環環相扣,寓意一家人團團圓圓,幸 福美滿。掀開深啡色鏤花外層, 精緻的禮盒耀目閃亮漆八個獨立包,彰顯典雅奢華品味。「麗軒」尊貴月餅口味獨特豐富,優質上乘出品配以矜貴講究的禮盒包裝,絕對是中秋佳節與親共享的中秋溫馨滋味。 每道菜餚均由「麗軒」行政總廚傅文彪師傅精心設計,為賓客帶來極精緻前菜包括蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、窩貼大蝦多士、紅海蜇頭伴青瓜及海底椰花膠燉雞。傅師傅為賓客精心呈獻花鵰薑蔥泡星斑、姬松茸炆英國皇室羊柳、柚皮伴遼參、烏金豬扒娃娃菜及獨子蒜蟹肉蛋白炒飯等五道主菜,最後以山水豆腐凍糕、咖啡慕絲及雪蓮杏仁茶為豐盛的中秋晚宴畫上完美句號。這個八道菜的「麗軒中秋晚宴」僅於9 月 27 日中秋節當晚供應,定價為每位澳門幣 1,228 元。 如欲訂座或查詢,請致電 853 8886 6706 或電郵至 rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com上述價格須加 10%服務費。

百樂潮州酒樓「澳門銀河」分店重新開業
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-09

百樂潮州酒樓除了菜式正宗之外,其功夫茶也別具潮州傳統風味。圖為店內員工示範沖製功夫茶。 原條骨香鯧魚卷為總廚陳華賢師傅拿手菜式之一。 潮州凍大花蟹是一道令不少食客再三回味的經典菜式。 潮州四喜拼盤為百樂潮州酒樓其中一道招牌菜式。 百樂潮州酒樓 憑藉在飲食界擁有超過40年的輝煌歷史,百樂潮州酒樓一直以其正宗、高檔次的潮州菜聞名。這個享負盛名的潮州菜品牌將再次隆重登場,並於「澳門銀河」以全新裝修及設計示人,將傳統的潮州風土特色融入其中,加上經驗豐富的廚師團隊精心炮製多款傳統潮州菜式,務求為一眾賓客帶來味覺與視覺的雙重享受。 百樂潮州酒樓自1967年成立,由貝世雄老先生一手創辦,屬香港數一數二的老字號潮菜館。百樂潮州酒樓以「圍著潮州轉」為大前提,堅持運用潮州傳統食材、調味料和烹飪方法,融合新一代食客的口味,創製出新派菜式及傳統家常菜,包括潮州凍大花蟹、蠔仔烙、頭抽煎鯧魚片潮州燒響螺、每日新鮮手打魚蛋等。百樂潮州酒樓其中一道廣受食客歡迎的招牌菜為滷水獅頭鵝。位於「澳門銀河」的分店採用了由香港總店運來的陳年滷水,保證出品與總店的質素如出一轍。這道菜式的製作過程極為講究,首先由大廚精選出18斤左右(相當於10.8公斤)、肉質最優良的獅頭鵝,並在滷製前以高粱酒給鵝全身按摩,藉此將滷水滲入全鵝,令酒香透入鵝骨,之後再用滷水煮一個半小時,期間需要四次把鵝吊起離湯,針插鵝身和翻轉,使其更加入味,最後製成這道充滿口感與味道濃郁的滷水獅頭鵝。 銀河娛樂集團國際尊尚市場發展董事葉燕民先生於開幕儀式上表示:「我們非常高興經過全新裝修的百樂潮州酒樓於『澳門銀河』重新開業。」他續說:「『澳門銀河』自2011年5月啟幕以來,為賓客帶來琳瑯滿目的泛亞洲美食,其中百樂潮州酒樓是其中一家備受歡迎的知名食府,廣受賓客熱烈歡迎,成為中場區樓層供應一流潮州美食的食府。」 「隨著『澳門銀河』版圖雙倍擴充,百樂潮州酒樓將可以為每日絡繹不絕的賓客,帶來結合傳統與現代元素的中式菜餚。」葉燕民先生補充。百樂潮州酒樓董事總經理貝進權先生表示:「我們十分高興全新裝修的百樂潮州酒樓於『澳門銀河』重新開業。我們亦同時宣布,擁有超過35年傳統潮州菜製作經驗的陳華賢師傅,將會負責管理這家 百樂潮州酒樓的澳門分店,為賓客帶來獨一無二的餐飲體驗。『澳門銀河』匯聚亞洲及國際美食,我們期望以最正宗的烹調方法,帶來傳統的潮州菜式,務求令食客回味無窮。」總廚陳華賢師傅早於1978年投身餐飲廚藝行業,2010年10月正式由香港的百樂潮州酒樓轉戰到「澳門銀河」,管理酒樓位於澳門的唯一分店。陳師傅本身是潮州人,自小已跟隨父親學習製作傳統的潮州菜,故此深明潮州菜的正宗做法。他最擅長處理鯧魚系列的菜式,著重新鮮食材,突出潮州菜講究色香味的特點。重新開業的百樂潮州酒樓除了有陳華賢師傅與他的廚藝團隊坐鎮之外,酒樓的室內設計與陳設均充滿潮州特色元素,採用紅色、金色為主調,並以木材為主要材料,靈感源自潮州的傳統木雕;屏風的波浪紋展現潮州潮水不斷的景象;牆壁呈一個個圓形的裝飾則是潮州土樓的象徵,為酒樓營造出更強烈的潮州風味。 要一嘗於「澳門銀河」重新開業的百樂潮州酒樓精緻的潮州菜式,請即訂座,電話:853 8886 2188。

將快考試了,學生要準備什麼?
宗教玄學
熊神進・2023-04-02

#東菱玉柱吊墜# 熊神進,中國澳門政府註冊風水師,合法執業30多年 又到學生們的考試月了, 全國各地的學生、老師、家長都忙起來,大家要求我講講今年的文昌位,謝謝大家的熱情,這是風水師的責任。 2023年的文昌星在哪裡? 風水上有九個飛星,每一方位的吉凶跟飛星到臨的位置有關,今年4綠星來到中宮,所謂「中宮」就是家裡正中位置,我們假設是客飯廳;所謂「文昌」就是讀書的位置。 年初,筆者跟廣州讀者交流會上把2023年九宮飛星的吉凶方位介紹了,當天筆者注意到有一位中年婦女, 她滿臉愁絲,一言不發,獨個兒坐在角落,好像有一些不開心的事。 會後,筆者主動跟她交流, 原來她是一位數學老師,她有一位11歲的孩子,孩子的學習成績令她失望。在交流期間,筆者告訴她「四綠文曲星」今年飛臨到中宮方,是屋內中央位置。此星是旺文昌,有利考試、進修增值和創作,學習方面,如果懂的佈局,家中的小朋友讀書聰明伶俐、學業進步,同時「四綠文曲星」亦可以幫助大人職場上順利升職加薪。 在家中布文昌局要注意一下,由於中央部位屬土,五行中,木克土,因此我們不可能把大型盆栽放在客飯廳上,我們只可以用「陰木」去輔助文昌事業學業運,這是風水竅門,不可以不知。 2023年有幾款風水吉祥物可以幫助讀書運、事業運: 在書架上擺放一座「桃木七層文昌塔」注意,塔身必須有文殊種子字。 在書桌上放一台「綠晶柱水晶」。 一月燒一枝「金剛香」 在書櫃掛4枝「桃木魁星文昌筆」注意,筆上要有文殊種子字。 放1枝「桃木文昌筆」在書包裡包包裡注意,必須有一條紅綠色的繩子。 脖子上掛一件「文殊智慧劍吊牌」。 衣服上掛一件「東菱玉柱吊墜」。 「東菱玉柱吊墜」是很受年青女學生歡迎,它是草綠色,又叫「南非玉」,風水學家為求靈性,我們都是從南非訂購原石回來,再找中國臺灣的師兄切割,手工稱不上精美,但每一件都充滿靈性,因為一直擺放在文昌廟供奉。 石頭本身就是風雨的見證,經歷時間的考驗,如果碎裂的東菱玉,筆者是不進行開光加持儀軌,因東菱玉含雲母片共生,會有閃爍的綠光,才伴起少女的求學品味,因此很受時代女性歡迎過去30年,已售出6萬千多件。 任何原石一定含有綿絮,天然紋,這才是石的本質。

【Macau Best】驅寒暖胃!澳門3間冬天滋味羊腩煲推介!
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-12-11

最近天氣降温,冷冰冰時候來一個羊腩煲,三五知己一齊圍爐取暖,再來一口羊肉即刻暖心又暖胃,小編就整理了幾間澳門必試羊腩煲,想知就繼續往下看吧! 輝盛根記食館 遠近馳名炭燒羊腩煲 根記的枝竹羊腩煲有大小兩款,傳統炭爐上場夠晒風味,羊肉上場的時候不要馬上入口,等到煮久一會之後羊肉更入味更軟。配料沾醬是根記特製的腐乳+辣醬+辣椒+檸檬葉,也是這裹的特有風味!除了吃羊腩煲外,還可以另外單點其他配菜當火鍋吃! View this post on Instagram A post shared by @food_diary_guide View this post on Instagram A post shared by @chisecretins 輝盛根記食館 地址:澳門青草街89號勝華樓地下 電話:2830 0892 李家菜 古法炮製炭爐羊腩煲 「李家菜」的羊腩煲遵從古法炮製,使用炭火燉煮優選的中國黑羊,砂煲和炭火的配合令秘製醬料充份滲透羊肉中!羊肉煲中的重要配角也毫不遜色,爽脆的馬蹄帶來了清新的感覺,而枝竹更加吸盡鍋中精華,實屬必食的冬日暖胃佳餚!另外店內的人氣小菜炸雲吞,深受大人小孩歡迎,鮮蝦內餡和油炸後的金黃鬆化外皮,咬下去不帶絲毫油膩! 瞭解更多:【澳門火鍋系列】米芝蓮指南推介「李家菜」mdash;mdash;古法炭爐羊腩煲!尋找傳統的味道! 李家菜 地址:新馬路十月初五日街18A號信鴻大廈地下/百老匯美食街,EG028 電話:2895 3377/8883 3338 強記羊腩煲街頭大排檔羊腩煲 位於關前正街的強記羊腩煲,坐在街頭吃一口滾燙的羊腩真的別具風味。小編上一次吃是兩三年前,當時真的令人印象深刻。近年聽坊間評論,羊腩煲味道比之前略有遜色,但是小編亦有朋友還是一如概往的強記忠實Fans,每逢冬天必定幫襯,也許這是一份記憶一份情懷吧! View this post on Instagram A post shared by @katie_cheang View this post on Instagram A post shared by @macau_foodie_eatpraylove 強記羊腩煲 地址:新馬路關前正街街口地舖 更多文章推介: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】朋友相聚勝地,澳門5間日本居酒屋推介 【Macau Best】抵食、好味、多款式!澳門平靚正到會美食店分享 作者:Dororo

於瑞吉酒店的雅舍向父親獻上周日早午餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-05

澳門瑞吉金沙城中心酒店(下稱「澳門瑞吉酒店」)誠邀賓客於父親節蒞臨雅舍餐廳(TheManor),以瑞吉週日早午餐及香醇威士忌,向父親表達致誠謝意。 瑞吉週日早午餐於澳門瑞吉酒店雅舍餐廳供應。甫步進餐廳,賓客將被雅舍‧長廊(TheVerandah)海鮮吧從世界各地搜羅的頂級海鮮所吸引,琳瑯滿目的選擇包括新鮮龍蝦、優質生蠔及各式貝殼類海產。而另一邊的雅舍‧頂廚(The Penthouse Kitchen)將為賓客奉上以精選鮮肉及海鮮炮製的亞洲風味佳餚。 除此之外,雅舍餐廳的行政副主廚Gaetano Palumbo更為週日早午餐精心設計了12道菜式,讓賓客能同時品嚐雅文邑龍蝦濃湯、香煎鵝肝配柚子和青檸醬、四重芝士龍蝦焗通心粉及宮崎和牛西冷扒等多道精心傑作。 而一系列惹人垂涎的糕點甜品則把滋味延續下去,甜美可口的芝士蛋糕、蝴蝶包批,味道香濃的麥芽朱古力醬焗綿花糖蛋糕以至採用被譽為全球最佳的意大利手工朱古力mdash;Amedei朱古力炮製的精緻甜品,將為雅舍週日早午餐劃上甜美句號。 席間賓客更可無限量暢飲香檳、葡萄酒、伏特加、繽治及水果酒等精選佳釀和飲品。而父親節當天更可暢飲醇厚順滑的威士忌,細味段段愉快的家庭時光。 瑞吉週日早午餐將於週日早上1130至下午300於雅舍餐廳供應。價錢為每位澳門幣488 包括葡萄酒、雞尾酒及各式飲品無限量暢飲,或每位澳門幣688 包括香檳、威士忌、葡萄酒、雞尾酒及各式飲品無限量暢飲。12歲以下小童豁免收費。SPG 俱樂部會員可享15%折扣優惠。 如欲了解更多資訊,請瀏覽:httpexclusives.stregis.comTheStRegisMacaoHotelCotaiStrip3121diningoffers 或致電雅舍:853 81132777.