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【澳門隱世美食】人氣傳統葡國特色小食!酥富匙 Pastéis de Chaves Macau 回味無窮的千層牛肉酥
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2020-08-28

澳門除了有最出名的葡撻,當然還有其他具葡國地道風味的人氣傳統小食。今次少爺為大家介紹的「澳門酥富匙」,葡文為「Pastéis de Chaves Macau」,就是其中一間由葡萄牙人開設的澳門隱世烘焙店,最馳名的是「千層牛肉酥」。 少爺前後一共光顧了酥富匙三次,試食了澳門酥富匙其中三款小食:招牌人氣葡國小食「千層牛肉酥」、葡式焗雞批及葡撻。特別是千層牛肉酥,少爺一共試了兩次,回味無窮。因為澳門酥富匙處於較為隱蔽的地方,所以少爺會先提供去澳門酥富匙的正確行車路線,然後再介紹酥富匙的鎮店之寶「千層牛肉酥」、葡式焗雞批及葡撻。 澳門酥富匙 Pastéis de Chaves Macau 的地理位置 坐標:22.197354, 113.543634 地址:澳門鏡湖馬路5號地下(賈伯樂提督圓形地斜上,經過假期酒店) 營業時間:逢星期一至日,早上 10 點至晚上 7 點 巴士路線:M123 東南小學﹣17 M237 社會工作局(俗稱「藍屋仔」)﹣7,8 來源:Google Map 如果想自行駕車去酥富匙,一共有以下三條行車路線可以選擇。 第一條路線會經過水坑尾及荷蘭園,然後沿西墳馬路直上,經過俗稱「藍屋仔」的澳門社會工作局。一直走,不用轉彎,過了社會工作局後,便是新勝街。一直行就會到「賈伯樂提督圓形地」。去到這個圓形地要格外留神,因為一轉錯街口,有可能要重新再來過。向左轉,轉入「銀苑」和「7仔」之間的那條路,一直上就會到達酥富匙。 第二條路線比較簡單,只要沿賈伯樂提督街一直上,就會到「賈伯樂提督圓形地」。沿途會經過培正中學、葉挺故居、藥山、濠江中學附屬小學、東南學校(小幼部)等地方。同樣,去到「賈伯樂提督圓形地」要留心。小心向左轉,轉入「銀苑」和「7仔」之間的那條路,一直上就會到達酥富匙。 第三條路線其實是上述兩條路線的延伸版。假如不小心轉入去高園街怎樣辦?只要在第一個街口,見到「皇椰椰子世家」後轉左,沿著炮兵街一直上,亦可以到達酥富匙。 如果不幸地轉錯了路口,駛進入去「新勝街」或「鏡湖醫院」的話,則無任何辦法,要兜大圈由頭再行過。 來到酥富匙,千萬別以為自己來錯地方,以為這是一間普普通通賣舊電器舊電視機的古董店。事實上,酥富匙的確是一間賣傳統葡國小食的烘焙店。 從門口的櫥窗,可以見到陳列著充滿古董色彩的打字機、唱片機、行李箱、甚至是古董電話,都可以在酥富匙內找到。喜歡古董的朋友,或者是2000年後出生的年輕人,來買酥富匙千層牛肉酥時,不妨順便欣賞一下這些古董物品。 櫥窗內還可以見到澳門著名美食「葡撻」,以及熟口熟面的「椰子撻」。 在酥富匙門口的另一面,可以在牆上看到有關「酥富匙」的詳細介紹:「酥富匙」這個名字的由來、Chaves 的讀音和解釋、千層酥皮角內的主要餡料等資料。原來「酥富匙」已經有 150 多年歷史! 有興趣的朋友不妨停一停,了解一下。 酥富匙的營業時間為早上 10 時至晚上 7 時。 進入酥富匙的店內之後,您會見到更加多古董。其中這些舊式電話尤其最吸引少爺的眼球。因為當少爺還是小孩的時候,也曾經使用過。 除了古董的氣味之外,當然還有從酥富匙各款傳統葡國小食傳來的香味。如果運氣好的話,還有機會一睹英俊葡國大廚師在製作千層牛肉酥的風采。 #無錯有靚仔睇 #酥富匙店舖限定 #名正言順去睇靚仔 除了酥富匙千層牛肉酥,還有椰子撻、葡撻及雞批。十元澳門幣一個椰子撻好吸引! 以下就是澳門酥富匙的菜單。雖然小食款式不多,但勝在夠葡國傳統地道風味,而且在澳門以內、在酥富匙店舖以外的地方不容易找得到、食得到。素食者和不吃牛肉的朋友請留意,磨菇千層酥皮角暫時停止供應。葡式雞蛋批亦未有緣買到。 #聽講磨菇口味超好食 #好後悔無試磨菇千層酥皮角 T^T 可能大家見到菜單上有中文翻譯後,會覺得用廣東話和店員溝通應該不成問題。如果是簡單的對話,當然是無問題;如果是想表達較為複雜的意思,又不識講葡文或英文,還是自備翻譯機較好,因為店內的職員大多都只能夠講葡文或英文。 為慶祝酥富店新店開張(其實已經開業了好幾個月),每個酥富匙千層牛肉酥只需要 15 元澳門幣,比原價平了三元,稱得上「大件夾抵食」! 從2020年7月30日起,買一個酥富匙千層牛肉酥,送會蓋一個印花。儲滿十個印花,就會送您一個千層牛肉酥,正!這是少爺第三次去酥富匙時影下的。 少爺第一次去酥富匙就買了兩大盒。一盒是葡撻,另一盒當然是酥富匙的招牌葡國小食「千層牛肉酥」啦!每盒裝有四件。順帶一提,酥富匙現在可能還有進行發佈個人貼文就享有九折優惠活動,但詳細內容請到店內了解更多。 #不是分享此貼文 #分享此貼文無九折優惠 登登登登!一打開個盒,香噴噴的酥富匙千層牛肉酥氣味迎面而來。一聞就知味道正、好吸引,最適合無肉不歡的食肉獸! 首先要介紹的,當然是酥富匙的招牌葡國小食「千層牛肉酥」。因為這是個「大」千層牛肉酥,所以份量方面,少爺覺得男士們一人食一個的話不成問題,但女士們和小朋友或許選擇「迷你版」千層牛肉酥或同人分享一個則較為適合。 「牛角包」內無牛肉大家都知,但酥富匙千層牛肉酥內,卻真的是有牛肉。千層牛肉酥外皮好脆,像吃薯片一般的脆,而且裡面塞滿了免治牛肉,滋味無窮。採用了免治牛肉做千層牛肉酥的餡料,更加容易入口。每口都食到免治牛肉,十分滿足!因為全部牛肉都會煮熟,所以不用擔心會食到生牛肉,好安全,是去酥富匙必買首選!另外,少爺個人認為千層牛肉酥頗為油膩,食完後的確會有「滯」的感覺。為大家健康著想,少爺建議適可而止。 第二款是酥富匙的「葡式焗雞批」,是少爺第二次去光顧酥富匙時購買的。外型和茶餐廳的雞批有所不同,葡式的較為大件,顏色偏黃,而且無錫紙盤托底。大大件的葡式焗雞批,內裡塞滿了主要以雞絲為主、並且加入了燈籠椒粒的餡料。雞絲和燈籠椒很匹配,但份量比例方面,少爺覺得加多些燈籠椒粒會較好,不喜歡食燈籠椒的朋友要特別留意。每件盛惠澳門幣40元,價錢要比茶餐廳的雞批貴一些。 最後為大家介紹的就是酥富匙的「葡撻」,是少爺第一次去酥富匙時購買的。和大家平常食開的澳門「葡撻」有所不同,最大分別在於味道,酥富匙的「葡撻」較甜、奶香味較重,蛋香味偏少,但仍然保留焦糖的味道,顏色偏橙,是屬於葡國地道風味的葡撻。澳門幣十元一個就可以食到葡國地道風味葡撻,少爺認為好抵。未試過奶味偏濃的葡撻的朋友必要試一試! 酥富匙的千層牛肉酥、葡式焗雞批及葡撻各具特色,款款都是由葡國大廚親手製作,特別充滿葡國地道風味,的確是令人回味無窮的葡式小食。酥富匙千層牛肉酥性價比高、葡式焗雞批內有驚喜、葡撻與眾不同的口味,都是少爺推薦酥富匙的原因。希望將來有機會可以品嚐酥富匙的「蘑菇千層酥皮角」就好啦! 推薦閱讀: 【澳門必試甜品】買不到 Lady M 招牌或限定蛋糕又如何?有「它」也滿足! 【澳門隱世甜品】值得一試!Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街 【澳門隱世甜品】拍得住 Lady M?必試 Baker Farmer 千層蛋糕的4大原因

周末高質 Brunch!澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」任食意式料理
澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2018-06-15

環境:★★★★★ 食物種類:★★★★★ 服務:★★★★★ 口味:★★★★★ 放假瞓到自然醒,然後慢條斯理食個 Brunch,這才是人生!最近澳門威尼斯人的正宗意式料理餐廳「碧濤意國漁鄉」推出了名為「意國閑情 品味週末」的早午餐,主打意大利和地中海色彩的美食市集,更加入了娛樂表演環節,同時滿足你的視覺和味覺! Brunch 選擇愈來愈多,價錢愈來愈親民,但質素卻一點也不失禮,這裡就以充滿濃厚意大利和地中海色彩的美食市集為主題,設六個特色區域,包括新鮮海鮮、精選什錦意式火腿、意大利香草三文魚、海鮮濃湯、香煎鵝肝、烤肉、正宗意大利薄餅、意大利麵、意大利燴飯和甜點。 意大利燴飯即叫即煮,熱辣辣上檯。 光是海鮮區,就提供了龍蝦、鮮蝦、即開生蠔、帝王蟹腳、鮑魚仔、扇貝和蟶子等。燒烤區則可點烤雞、帶骨肉眼和烤八爪魚。除此之外,還有多款意式手工芝士和即叫即煮的意大利飯、煎鵝肝等,選擇非常豐富。 海鮮陣容龐大,龍蝦肉質爽口彈牙;生蠔入口清甜,餘韻悠長。 牛舌薄片口感豐富,必試! 必食經典意式甜品 能夠一次過品嚐經典意大利甜品,也是這個 Brunch 的一大賣點。像是 Tiramisu 就以玻璃器皿盛載,插有一支裝著咖啡的迷你吸管,賣相很精緻,進食時將咖啡擠入 Tiramisu 中,層次感豐富,入口不甜也不膩。強大的甜品區還有意式奶凍(Panna cotta)、西西里奶油煎餅卷(Cannoli)、朱古力撻、檸檬撻等,都是水準之作! 記得留肚品嚐經典意大利甜品! 不得不提,食客還可欣賞威尼斯人的特色娛樂表演,包括即興獻唱、氣球師及小丑等表演環節。此外,另加 $100 還可到泳池暢泳或到歷險 Q 立方兒童地帶暢玩。 一邊享受豐盛的早午餐,一邊欣賞精彩絕倫的娛樂表演,享受! 另加 100 元還可到泳池暢泳或到歷險 Q 立方兒童地帶暢玩。 「意國閑情 品味週末」早午餐 地點:澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」 時間:11:30 - 15:30(逢周六) 價格:成人每位 $438,小童每位 $218(3 至 12 歲) 成人每位 $538(包括無限添飲葡萄酒及特定酒精飲品) 小童每位 $268(3 至 12 歲,包括無添暢飲果汁及汽水) * 泳池全日門票:每位成人賓客另加 $100 可於澳門威尼斯人泳池暢泳(成人陪同下的 12 歲以下小童免費) * 歷險 Q 立方兒童地帶: 另加 $100,每位小童可於澳門威尼斯人歷險 Q 立方暢玩兩小時(包括一位成人) 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!

【澳門閨蜜下午茶】高貴100%!閨蜜下午茶好去處,澳門麗思酒廊
專題報導
Lifemagfoodie・2019-12-06

最近受幾位閨蜜邀請,來到麗思卡爾頓酒店51樓的麗思酒廊,來個奢華下午茶之餘,順便為11月出生的我來個慶生gathering 這裏的雙人下午茶套餐有兩個價錢選擇,分別是MOP488及MOP688,較貴的套餐是包括兩杯巴黎之花香檳。 由於場地屬於酒吧區域,所以下午茶套餐要另外加收10%服務費及5%旅遊税。 優惠信息: 如持有澳門工商銀行信用卡有85折優惠。 銀河優越會的會員咭視乎級別,9折~8折優惠。 萬豪旅享家 (Marriott Bonvoy) 會員視乎級別,9折~8折優惠,另可累積酒店會員點數。 以上三項優惠只能選其一。 非常精美的英式下午茶,三層架中的點心由上而下,分別是吐司、小蛋糕和英式鬆餅Scone,依照味覺由鹹而甜。 吐司部分有四款不同口味,每款的擺盤和味道都不錯,其中一款上面還有矜貴的魚子醬。 小蛋糕和英式鬆餅相對遜色一點,賣相普通,味道也不算突出,而且略甜。鬆餅略為硬身,配的是傳統奶油忌廉和果醬,未見驚喜。 每款小點心都是廚師的精心製作,不要以為每樣都嬌小玲瓏就以為會吃不飽,當你吃完整個三層架的點心你就會發現是有明顯的飽腹感。 飲品部分我們選了一茶一咖啡,另外服務員很貼心的主動多拿了些茶杯給我們可以每人share。 由於預訂的時候有備註是來慶祝生日,所以餐廳方面就一早準備了一件小蛋糕送給壽星女。 (不包括生日咭及禮物盒) 這裏還有一個糖果區,多款糖果隨便選擇。如果是和小孩來這裏的話,肯定會圍著這堆糖果不願離開。 和閨蜜吃完下午茶之後,當然要去這裏的網紅水滴窗打個咭。其實都不知道什麼時候這個水滴窗成為了網紅界的熱門打卡點,但窗外的風景確實不錯,飽覽整個銀河娛樂渡假村。 餐廳名稱:麗思酒廊 地點:澳門麗思卡爾頓酒店51樓 營業時間: 星期日至星期四:下午2:00至凌晨1:00 星期五及星期六:下午2:00至凌晨2:00 下午茶: 下午2:30至5:30 電話:+853 8886 6712 溫馨提示: 夜晚六點之後,酒吧區域只歡迎18歲或以上客人 如預訂人數超過八位或以上,請聯絡餐廳進行協助,所有預訂會視乎餐廳情況而定。 作者: Windyso,更多她的文章: 【澳門閨蜜下午茶】來自法國的浪漫,傳統法式小酒館下午茶 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【你都可以做Foodie!CyberCTM徵稿啟事,寫食評即有獎!】 在網絡時代,任何人都可以成為內容生產者!澳門作為國際美食之都,各種各樣餐廳林立,無論是國際美食還是街頭小吃,網紅Cafe還是地道大排檔,這裹都應有盡有。CyberCTM現正開始每月徵稿計劃,作為資深吃貨的您,只要提供及分享原創的美食介紹,即有機會獲獎! 十二月主題: 《澳門任食放題》,終於熬到年底,當然要食大餐獎賞自己,食飽才有力氣繼續工作!分享您們最愛的放題吧! ! Whatsapp及Wechat投稿:+85365509333 Email: content@cyberctm.com 更多詳情:你都可以做Foodie!CyberCTM徵稿啟事,寫食評即有獎!

熊神進2020年馬生肖鼠年運程
玄學星相
熊神進・2020-01-22

十二年前筆者占卜馬生肖運程時已善心提醒馬是十二生肖中最吃苦的一個, 他/她要轉運就必須從“智慧”開始, 如何可以令馬的智慧提升, 簡單來說, 就是給馬一些信心。 在十二生肖中, 只有馬是站著睡, 馬為何要站著睡, 三世書的解釋是馬的前生“窨轔休王子”在熟睡中被鼠王“孽精”所殺, “孽精”本來就是“窨轔休王子”貼身侍衛, 最終把君主殺了, 從此馬就不再信任人, 睡覺的時候也是站著。 馬在鼠年稱沖太歲, 坦白說, 鼠屬水, 馬屬火, 水火相沖, 在木星90度下, 馬在2020年會出現三件事: 1) 跟戀人/同事會有一場激烈爭吵; 2) 不懂理財,財來財去; 3) 身上有負能量, 事事不順利。 君子失時, 拱手於小人之下, 人不得時, 利運不通, 筆者熊神進認為馬今年要轉運只能從三方面著手: 1) 風水佈局; 2) 風水法器化太歲; 3) 不要胡思亂想。 總體運: 《易經》曰:逢沖則動,不動則傷。患得患失是今年心態, 上帝關了你的門, 亦會留一扇窗給你, 你不可能全年都是運氣差, 你亦會有小小日子好運, 因此你做大事前, 你必須跟朋友, 前輩商量, 更注意的是, 無論如何, 你都不要跟小人交惡, 因為你的“欄幹”星有能力把你的事業翻船。 在職人士,2020年要小心用人,因為太歲子水沖午馬而洩氣,是下屬及晚輩的問題比較多,或者因此而惹上是非,總之要特別留心。男的配戴“佛相行好運手繩””, 女的配戴“佛法開光六字明咒行好運銀罐”。 馬人今年由於沖太歲,因此會被朋友出賣,可見今年在人際相處上,處處踫壁,尤其注意農曆十一月, 這個月很討厭, 你奈按不住, 會有血光之災。 我們常常說, 犯太歲(鼠)你不去化, 沖太歲(馬)你不去化, 刑太歲(兔)你不去化, 破太歲(雞)你不去化, 害太歲(羊) 你不去化, 那麼2020年你什麼都不用做, 等上天給你轉運吧! 事業運: 馬有二種心態, 當受到太歲星衝擊時, 會罔顧一切做出某些錯誤決定, 而心情平靜下來, 就會做事頭頭是道, 我們不能說馬的事業運是十二生肖中最差勁的一個, 我們只能說, 農曆十一月會遇上有力小人, 他/她們約同其他人一起攻擊你, 令你事業不順利。當你傷痕累累,毫無自信的時候,你能做到的,不是蹲下哭泣,而是繼續向前沖,筆者希望你振作起來, 不要受“天哭”星影響, 每個人都有自己的氣場和風水,你散發出什麼樣的氣場就會吸引什麼樣的人。 打工仔不宜轉工, 轉工是需要運氣好的時間才轉, 你今年沖太歲, 四面受敵, 筆者擔心“歲破”凶星的影響力令你糊裡糊塗轉了工, 你還是戰戰兢兢地工作。此外尤其要注意小人是非,慎言慎行,與人合作時更要看清契約細節及提防競爭對手背後搞小動作,從而對事業造成較大的損失。 小人雖然多, 但你也不是省油的燈, 你明白沖太歲之年, 男的要配戴“佛相化太歲手繩””, 女的要配戴“佛法開光六字明咒化太歲銀罐”, 太歲不是瘟君, 只要你敬而遠之就可以。 愛情運: 最為不利的一個年頭,稍有不慎即可能會給自己帶來意想不到的災禍,談婚論嫁都要小心謹慎,特別是禮金, 很可能因為男女雙方家人反對這樁婚事, 既然如此, 今年又何必談婚論嫁, 還是多等一年吧。 離婚的男女, 或者因為“歲破”凶星的嚴重, 你們不可能在今年遇到真命天子, 反而你會遇上爛桃花, 大家都是身體接觸後就分手, 既然如此, 又何必當初。 2020年是不正常婚緣的年歲, 包括男朋友年齡比自己大很多或者比自己小很多,你會有閃婚、三角戀愛、異地姻緣等, 這些都是毒瘤, 千萬不要給自己萌牙。 未有戀愛的男女, 沖太歲很有可能犯桃花劫, 通常“天哭”的破壞力量有兩點: 1) 女生因分手而哭; 2) 女生因懷孕而殺嬰而哭。 男生遇到“天哭”, 淚在心中藏, 男人的眼淚只會流在心裡。 財運: 做生意的人遇上“大耗”凶星, 小心簽合約, 凡是白紙黑字的, 都要注意, 如果是口頭承諾就不要答允。沖太歲之年, 太多變數, 不要擴充業務, 而大門朝向東方的店, 今年會嚴重破財, 很建議你在玄關放“五路財神三足蟾蜍”, 頭向店裡。 從玄學上, 沖太歲是不宜出門遠行, 可是, 馬在太歲凶星作力下, 內心不平靜, 會主動出門旅行, 出門要注意三件事: 1) 不要找旅行社訂機票/酒店等,你最好是自己親自在官網訂; 2) 在當地不要跟小販議價,這是吃虧的; 3) 不要乘搭地鐵。 沖太歲就是水火相沖, 也是劫財當道,如果你開店而沒有財位佈置, 得不償失,一場歡喜一場空,因此必須保守理財,便可以有長線的收益,享用無窮。打工人士今年多勞少得, 請不要想太多, 在經濟低迷的社會, 能夠保住工作已經很不錯。 沖太歲之年亦不要借錢、炒股、賭博, 最好就是把金錢買儲蓄保險, 定期存款, 熊神進老師善心提點: 對於玄學家而言, 即使一粒凶星也是多, 我說錯了嗎? 既然凶星來了, 我們就要化解, 化解的方法有7個, 當然這是建議, 不是命令, 大家按個人需要而選擇: 1) 農曆十一月沖你的子女宮, 建議你在臥室擺放“安胎開光琥珀吊墜套鏈”, 增加正能量。 2) 不宜出國旅遊; 只宜在家燒香, 念經, 又或放生。 3) 讀書的屬馬朋友可在家中書桌旁邊掛4枝“文殊種子字文昌筆”以使得學業步步高升。 4) 全年對你有利的生肖是兔 ; 對你不利的生肖是鼠。 5) 流年中有大凶星, 當凶星彙聚時就會危害你的, 筆者建議男的配戴“佛相化太歲手繩”, 女的配戴“佛法開光六字明咒化太歲銀罐”, 來化解災困。 以上的生肖預測只是筆者個人推斷, 命運掌握在強者手上, 並不是決定在玄學家口邊, 只要大家心存善念, 行大愛, 為眾生服務, 你的正能量又回來了, 祝大家在新的一年身體健康, 家庭幸福。 作者簡介: 熊神進老師,是中國澳門玄學家。生於澳門,南洋長大,少承祖命,傳授易經、風水、八字術數,後經名師指導西洋占卜術、體相學。1986年回澳開設命相館,是澳門開埠五百年來第一位擁有“心理學碩士”、“行政管理學士”的最年輕政府註冊風水學家。現在經常為報章雜誌、電臺及電視臺做節目,是七百多間機構、社團、賭廳、上市公司顧問,曾接受超過五百個傳媒機構訪問,連續十年代表澳門政府出席葡萄牙及西班牙旅遊博覽,並獲得澳門政府承認 “澳門中國風水掌相學會”會長。近年影響力滲透內地,經常往內地教學、講座,結緣演藝界,被稱為明星算命師。 聯絡方法: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 熊神進淘寶風水法器店:http://t.cn/R212476 熊神進玄學信箱 http://t.cn/RnxUcXY 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

2025永利臻典中國葡萄酒大賽:全球矚目的中國佳釀盛宴再度登場
專題報導
小燕品味・2025-03-09

澳門再度成為國際葡萄酒界的焦點!由澳門特區政府旅遊局支持、永利渡假村旗下高端品牌「Wynn Signature永利臻典」主辦的「2025永利臻典——中國葡萄酒大賽」,已於2月28日至3月5日在永利澳門及永利皇宮盛大舉行。作為全球規模最大、採用國際評審標準的中國葡萄酒賽事,本屆大賽全面升級評審機制、獎項設置與推廣網絡,並以一系列專業活動與星級餐飲體驗,向世界展現中國葡萄酒的非凡魅力。 繼2024年首屆大賽取得巨大成功後,2025年賽事規模再攀高峰,吸引近200家中國頂級酒莊踴躍參與,提交超過900款葡萄酒角逐獎項。本屆評審陣容更加豪華,27位來自全球的葡萄酒權威專家齊聚一堂,涵蓋葡萄酒大師(MW)、侍酒大師(MS)及業界頂尖釀酒師、培訓師等。比賽延續首屆的盲品機制,採用國際通用的100分制評分標準,最終將評選出「年度最佳中國葡萄酒」及37個單項大獎,其中包括今年新增的「永利侍酒師甄選」和「傑出青年釀酒師」兩大獎項,旨在推動中國葡萄酒與高端餐飲的融合,並鼓勵年輕釀酒師的創新精神。賽果將於4月11日的頒獎典禮上揭曉,得獎酒款將透過永利及評審團的強大國際網絡,獲得全球市場的廣泛曝光,進一步提升中國葡萄酒的國際影響力。 「2025永利臻典——中國葡萄酒大賽」 首屆大賽成功推動中國葡萄酒走向國際 「永利臻典——中國葡萄酒大賽」作為目前全球最大型採用國際評審標準的中國葡萄酒賽事,自2024年首屆舉辦以來,已成為中國葡萄酒產業國際化的重要里程碑。這場賽事承載著永利將中國葡萄酒推向國際舞台的願景,致力於甄選頂尖佳釀、表彰優秀釀酒人才,並向全球市場展現中國葡萄酒的卓越品質。 首屆大賽引起國際葡萄酒業界的高度關注,並在業內樹立了卓越聲譽。獲獎酒款不僅成為中國葡萄酒的品質標誌,更促進了酒莊與產區之間的技術交流與創新,推動產業向多元化、高質量方向發展。依託永利雄厚的餐飲實力與廣闊的國際網絡,大賽的獲獎酒款在拉斯維加斯、新加坡、香港等地進行了廣泛推廣,加速了中國葡萄酒的國際化進程。 此外,大賽也獲得了中國地方政府的高度認可與政策支持。山東省煙台市商務局聯合財政局於2024年3月正式印發《煙台市葡萄酒產業發展專項資金實施細則》,對在「永利臻典——中國葡萄酒大賽」中獲得最高獎項的企業(酒莊),給予最高人民幣兩萬元的一次性獎勵,與國際葡萄酒挑戰賽(IWC)、布魯塞爾國際葡萄酒大賽(CMB)等頂尖賽事並列。這充分彰顯了大賽的全球影響力與行業地位,為中國葡萄酒產業的國際化發展提供了強有力的支持。 國際級評審團 鼎盛陣容共鑑佳釀 本屆永利臻典中國葡萄酒大賽的評審陣容迎來重磅升級,由27位來自全球不同地域及領域的頂尖葡萄酒權威專家組成。這一陣容涵蓋了10位葡萄酒大師(MW)、3位侍酒大師(MS),以及1位同時擁有葡萄酒大師和侍酒大師雙重認證的業界專家,堪稱國際葡萄酒界的夢幻組合。 評審團中,既有首屆大賽的評審,如常駐中國的趙鳳儀MW、首位中國籍葡萄酒大師朱簡MW,以及2024年新晉的中國最年輕葡萄酒大師邢威MW,還包括國際知名專家如67 Pall Mall葡萄酒總監Richard Hemming MW、葡萄酒社交媒體達人Konstantin Baum MW、亞洲第三位侍酒大師盧楷文MS等。此外,中國知名葡萄酒意見領袖小皮、國泰航空飲料經理邱紹雄、葡萄酒作家及科學家Dr. Jamie Goode、中國侍酒師大賽冠軍李美玉等業界翹楚也加入評審團,為大賽注入多元化的專業視角。 這些專家來自釀酒師、培訓師、記者、酒店業者及葡萄酒買手等不同領域,他們將以豐富的經驗與國際化的視野,為本屆大賽提供公正、權威的評選,進一步提升賽事的全球影響力與專業性。 「2025永利臻典——中國葡萄酒大賽」評審團全體合照 本屆大賽評審團陣容頂盛,包括葡萄酒大師趙鳳儀MW(Fongyee Walker MW)、朱簡MW(Gus Zhu MW)以及邢威MW(Xing Wei MW)等共27位葡萄酒權威專家 新增獎項 促進產業創新與人才培養 今年大賽獎項從24項增至38項,新增「永利侍酒師甄選」與「傑出青年釀酒師」兩大獎項,旨在推動中國葡萄酒與高端餐飲的融合,並激勵年輕釀酒師的創新能力。「永利侍酒師甄選」由永利旗下六大星級餐廳的侍酒師團隊評選,透過盲品與餐酒搭配測試,挑選出最契合餐廳菜式的中國葡萄酒。「傑出青年釀酒師」則面向40歲以下的年輕釀酒師,評選其個人釀造作品,表彰新生代的創新與工藝水準。 評審週期間 精彩活動接連上演 評審週期間,永利將攜手國際頂尖專家與星級餐飲團隊,舉辦一系列專業研討會、大師班及美食美酒盛宴,打造一場前所未有的葡萄酒體驗。 四場專題研討會專為來自世界各地的專家評審團而設,深入探討中國葡萄酒產區的潛力與市場趨勢。3月2日,中國農業大學教授馬會勤主持「雲南及四川產區專題研討會」,探索兩地釀酒潛力與風土特徵;3月3日,邢威 MW於「新疆及寧夏產區專題研討會」中剖析西北產區的卓越潛質;3月4日,朱利安 MW於「馬瑟蘭專題研討會」深入講解這一中國特色葡萄品種的發展潛力;3月5日,小皮則在「2025中國葡萄酒貿三場大師班面向業界與葡萄酒愛好者,帶來深度品鑑體驗。3月1日下午,Richard Hemming MW主持「探索亞洲佳餚與葡萄酒搭配」大師班,分享其著作與搭配藝術;3月2日下午,朱簡MW與Dr. Jamie Goode聯手主持「認識葡萄酒風味背後的科學」大師班,探討影響葡萄酒品質的關鍵科學因素;3月4日下午,波爾多葡萄酒權威Jane Anson與João Pires MS主講「品鑑柏菲酒莊精選佳釀」,探索波爾多右岸頂級名莊的風土與釀造哲學。 此外,永利旗下四家頂級餐廳於2月28日及3月1日聯手國際專家,呈現中西交融的餐酒盛宴。永翠宮將由邢威 MW與盧楷文 MS帶來葡萄酒晚宴,搭配行政總廚朱光盼的江南美饌;永利皇宮「泓」日本料理呈獻「亞洲明星食材巡禮」,搭配大橋健一MW精選酒品;永利扒房則由Christy Canterbury MW攜美國知名酒莊呈獻葡萄酒晚宴,搭配頂級和牛;九鯤的深夜食堂則由「中國新勢力釀酒師聯盟」與張志成主廚聯手,帶來創意宵夜與葡萄酒搭配,小皮擔任主持,為賓客帶來活力滋味之夜。 葡萄酒大師邢威MW攜手侍酒大師盧楷文MS為永翠宮的葡萄酒晚宴搭配中國及國際產區美酒 永利澳門九鯤行政總廚張志成的創意宵夜料理美食與「中國新勢力釀酒師聯盟」一眾年輕釀酒師精選的中國佳釀碰撞出火花,當晚知名葡萄酒意見領袖小皮擔任主持 金牌美國和牛 X 頂級酒莊葡萄酒的絕妙交響 永利扒房行政總廚 Helder Sequeira Amaral x 蛇河農場 Dave Murphy Christy Canterbury MW為永利扒房的葡萄酒晚宴,甄選美國兩大知名酒莊Hundred Acre和00 Wines的精品佳釀,搭配來自Snake River Farms的頂級和牛 以上圖片來源:永利澳門/永利皇宮 筆者一直關注「永利臻典——中國葡萄酒大賽」,熱衷參與永利為葡萄酒愛好者舉行的大師班及品鑑及餐飲活動,與來自世界各地的各位專家、參賽酒莊代表及葡萄酒愛好者交流溝通,同時了解中國葡萄酒的最新發展態勢。而在2025年大賽評審周舉行期間,筆者參與了三場對公眾開放的重磅大師班,令我獲益良多。 「探索亞洲佳餚與葡萄酒搭配 – Richard Hemming MW 大師班」 本次大師班由67 Pall Mall葡萄酒總監、葡萄酒大師Richard Hemming MW主持,他與來賓分享了他的最新著作《WINE & THE FOOD OF ASIA》。Richard介紹了67 Pall Mall作為一家高端葡萄酒俱樂部,自2015年在倫敦成立以來,已擴展至新加坡、香港,並在波爾多、墨爾本等地設立了分部。他還詳細講解了由67 Pall Mall出版、他本人撰寫的《WINE & THE FOOD OF ASIA》一書的創作理念與背後的趣事,並通過品鑒書中精選的六款佳釀,以67 Pall Mall 標誌性的Zalto 手工玻璃杯呈現葡萄酒的獨特風土,深入探討了葡萄酒如何與亞洲美食的多元風味巧妙搭配。最讓我印象深刻的是,Richard提出高酸度的雷司令和香檳/氣泡酒未必是亞洲菜的最佳選擇,相反,那些口感中性、柔和且平衡的酒款才是搭配亞洲美食的絕佳之選。這讓我重新思考了美食與葡萄酒搭配的藝術。 葡萄酒大師Richard Hemming MW深入探討葡萄酒如何與亞洲美食的多元風味巧妙搭配 工作坊上品鑒Richard Hemming MW著作《WINE & THE FOOD OF ASIA》精選六款佳釀 Richard Hemming MW 為參加者在其著作《WINE & THE FOOD OF ASIA》上簽名 「認識葡萄酒風味背後的科學 – 朱簡MW 與 Dr. Jamie Goode大師班」 大師班由葡萄酒大師及葡萄酒化學與感官研究者、《杯中酒》(Behind the Glass)作者朱簡MW,以及葡萄酒科學家兼“Wine Anorak”創始人Dr. Jamie Goode攜手主持,探索葡萄酒風味的科學奧秘。兩位專家通過深入講解葡萄酒的組成、風味形成因素、人為影響、個人感官差異,以及複雜的化學反應對香氣與味道的影響、葡萄酒缺陷等,帶領參與者揭開葡萄酒背後的科學面紗。活動中,大家還品鑒了包括“軟木塞缺陷”風味葡萄酒和零酒精葡萄酒在內的六款酒,沉浸式體驗了一場充滿趣味與知識的葡萄酒科學之旅。 大師班由葡萄酒大師朱簡MW(右)與 Dr. Jamie Goode (左)主持 兩位葡萄酒科學家帶領參加者揭開葡萄酒背後的科學面紗 大師班上品鑒了包括“軟木塞缺陷”風味葡萄酒和零酒精葡萄酒在內的六款酒,沉浸式體驗了一場充滿趣味與知識的葡萄酒科學之旅。 「品鑑柏菲酒莊精選佳釀 – Jane Anson 與 João Pires MS大師班」 本次大師班由波爾多權威著作《Inside Bordeaux》作者Jane Anson,聯袂柏菲酒莊亞太地區副總裁、侍酒大師João Pires MS共同主理。兩位專家通過深度講解酒莊歷史沿革、獨特風土、品種特性與現代革新,引領參與者品鑑六款典藏佳釀。自2012年起蟬聯聖埃美隆一級A等殊榮的柏菲酒莊,其卓絕品質將在此次沉浸式體驗中得到完美印證。 Jane Anson(右)與 João Pires MS(左)聯袂主持大師班 工作坊上導引出席者品鑑六款佳釀 Jane Anson 是波爾多葡萄酒的專家,著有《Inside Bordeaux》 柏菲酒莊亞太地區副總裁、侍酒大師João Pires MS 「2025永利臻典——中國葡萄酒大賽」的賽果將於4月11日頒獎典禮上隆重揭曉。這場盛事不僅匯聚了全球頂尖葡萄酒專家的專業評審,更融合了深厚的文化底蘊與奢華體驗,成為中國葡萄酒產業的年度焦點。讓我們共同期待,見證這一融合專業、文化與奢華的高光時刻! #永利澳門 #永利皇宮 #永利臻典 #中國葡萄酒 #葡萄酒大賽 #澳門盛事 #WynnMacau #WynnPalace #WynnSignature #OnlyatWynn

【澳門】 §美食§ T for Tapas 歐陸美食 ~ 超親民西班牙菜 眼闊肚窄的女士最愛
澳城餐飲
80後愛旅行✈️・2021-04-08

「T for Tapas 歐陸美食」位置新濠天地二樓「蘇濠」內, 「蘇濠」給我的感覺就是一間Food Court,有著各式各樣的美食, 在這種環境內有一間「西班牙餐廳」??真的嗎?? 「T for Tapas 歐陸美食」位於蘇濠內 來幫襯的客人大部份都喜歡坐在餐廳外,感覺猶如置身外國街頭。 但今天我選擇坐在餐廳內 室內感覺有點像Lounge酒吧,旁邊也坐著來 Happy Hour 的外國人 餐廳內擺放著西班牙的裝飾物 來之前已經聽說了這裡的食物都是小小一盤,價錢也很划算,真的非常適合眼闊肚窄的女士! 每樣都想吃,每樣都可以點!因為份量不多,所以可以吃很多不同種類!!! Menu 「燒雞扒」 Mop40 40元有6塊!!!6塊!!! 真的很划算啊!!而且味道也不錯,很好吃的! 「海鮮大蝦」 Mop80 海鮮只是稍為貴一點點,但應該至少也有10隻蝦!!醬汁很好吃! 「松子少波菜」 Mop35 除了肉當然也要點蔬菜 「馬德拉牛肉串」 Mop45 45元有3串牛肉串是什麼概念 ⊙﹏⊙ 「辣汁香茜煮蜆」 Mop45 這個沒吃到有辣味,除此之外味道也很好!蜆有很多,不會都只有殼,很足料! 「蘆筍炒磨菇」 Mop60 如果不是來T for Tapas,兩個人真的不可能點到6樣食物!! 雖然我點的都不是傳統的西班牙菜,但這裡確實也是有「西班牙海鮮飯」、「Sangria」這等些傳統西班牙美食。 T for Tapas 歐陸美食 T for Tapas 歐陸美食:新濠天地二樓‧蘇濠 https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dine/international/t-for-tapas

【Macau Best】飲啖茶,食個包!澳門飲茶食點心人氣推介
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-05-28

不少澳門人都喜歡一早起身,到至愛的澳門茶樓飲茶食點心。一邊看報紙,一邊飲茶食點心,有時和街坊街里暢談大小事,就這樣度過悠閒的早上。一間受歡迎的澳門茶樓,除了水滾茶靚之外,巧手精製的「一盅兩件」點心更加是不可或缺。今日小編為大家介紹5間澳門特色茶樓,一齊去「飲啖茶,食個包」! 金悅軒海鮮薈(氹仔大中華店) 「金悅軒餐飲集團」在澳門有多間酒家和火鍋店,而其中一間最受澳門茶客極力推薦的,就是位於氹仔大中華廣場(即氹仔CTM對面)的「金悅軒海鮮薈」。不但交通十分便利,乘搭巴士就可以直到氹仔大中華廣場樓下,而且無論環境、服務和點心都是無懈可擊,有不少澳門茶客都會慕名而來。 圖片來源:「金悅軒餐飲集團」官方網頁 除了水滾茶靚之外,「金悅軒海鮮薈」的茶巿點心亦十分精巧,特別是「金悅蝦餃皇」、「瑤柱花菇燒賣皇」和「燻三文魚鮮蝦春卷」最具名氣。平民的價錢就可以食到5大隻蝦餃、口感十足的燒賣及在澳門不太常見的「燻三文魚鮮蝦春卷」。心大心細不知道選甚麼點心好?點這幾款點心就對了。 圖片來源:「金悅軒餐飲集團」Facebook 專頁 地址:澳門氹仔孫逸仙博士大馬路 520 號大中華廣場 1 樓 電話:2881 3191 營業時間:星期一至日,上午 10 時至下午 3 時,下午 5 時至晚上 11 時 更多巧手點心款式可到 金悅軒餐飲集團 瀏覽。 蝶苑 同樣是位於氹仔,坐落於氹仔新世界花園地下的「蝶苑」,環境寬大舒適不在話下,各款中式點心、家常小菜、明爐燒味等美食都一應俱全,難怪會吸引一大班茶客每天都到來捧場。 「燒賣」大家食得多,但有麻辣味道的「麻辣燒賣」卻在澳門不太常見。喜歡食辣的朋友,不妨去挑戰「蝶苑」的「麻辣燒賣」,保證一試難忘。 除了「麻辣燒賣」相當了得之外,「蝶苑」的「流沙奶皇包」也是不少打卡迷的心中至愛。味道超正之餘,可愛豬仔的賣相更加迷倒了不少茶客。 以上圖片來源:「蝶苑 Jardim das Borboletas」Facebook 專頁 地址:澳門氹仔埃武拉街 421 號新世界花園地下 電話:2883 0390 營業時間:星期一至日,上午 10 時 30 分至下午 3 時 30 分,下午 6 時至晚上 11 時 更多點心款式可到 蝶苑 了解。 譽瓏軒粵菜廳 獲得米芝蓮星級榮譽的「譽瓏軒」坐落於澳門新濠天地。不但擁有富麗堂皇的環境,還有採用了新鮮的名貴食材,經星級名廚巧手製作出來的高貴點心,完全體驗到名廚的功力。無論是環境或點心,「譽瓏軒」都盡顯貴族氣派。 「譽瓏軒」其中一款由名廚歐陽師傅推介的「翡翠玉龍餃」,外表「餃」如其名,猶如翠綠的翡翠,與別不同,味道更加是不同凡響。除此之外,布拉腸粉更可以自行挑選配搭,味道千變萬化。 以上圖片來源:「Jade Dragon Cantonese Restaurant 譽瓏軒粵菜廳」Facebook 專頁 地址:澳門路氹連貫公路新濠大道新濠天地 2 樓 電話:8868 2822 營業時間:星期一至日,上午 11 時至下午 3 時,下午 6 時至晚上 11 時 點心菜單可到 譽瓏軒粵菜廳 了解更多。 名門尊薈 想在室外「飲啖茶,食個包」的話,不妨考慮到位於氹仔的澳門賽馬會內的「名門尊薈」。除了有免費泊車之外,無論室外或室內,環境都十分舒適優雅,在室外飲茶更可以飽覽澳門路氹城和橫琴的美景。邊看風景,邊吃點心,實屬人生一大樂事。 「名門尊薈」的點心價錢很親民,而且大大件,再加上吸睛的獨創點心款式,特別是澳門少見的「避風塘蝦餃」、「蔬菜汁和牛包」和「黑芝麻芒果薄罉」,成功吸引一大班澳門茶客登門造訪飲茶食點心。 圖片來源:「名門集團」Facebook 專頁 地址:澳門氹仔柯維納總督大馬路澳門賽馬會賽事大樓 1 樓 電話:2878 8227 營業時間:星期一至日,上午 10 時至晚上 11 時 龍華茶樓 由1962年開業至今的「龍華茶樓」,坐落於澳門紅街巿附近,鵝黃色外牆上的「龍華茶樓」依然保留由右至左的寫法。環境懷舊之餘,點心更加是無可挑剔。 作為澳門首屈一指的「龍華茶樓」,不僅保留了澳門傳統裝修風格,而且款款點心都是大廚沿用傳統的做法。不但款式多,而且味道一流,尤其是「山竹牛肉」、「馬拉糕」和「燒賣」,再加上水滾茶靚,深得澳門一眾茶客的青睞。 圖片來源:「龍華茶樓」Facebook 專頁 地址:澳門筷子基提督巿北街 3 號 電話:2857 4456 營業時間:星期一至日,上午 7 時至下午 2 時 除了去澳門茶樓品嚐「一盅兩件」,飲杯由滾水和靚茶葉浸泡出來的茶之外,澳門還有其他特色的地道美食,例如:葡撻、豆腐花、豬扒包、雞蛋仔等等。想知還有那些不可錯過的澳門地道美食,以及可以到那裏找到的話,不妨瀏覽以下精選文章。 延伸閱讀:【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 澳門有不少高CP值的下午茶餐廳。想和閨蜜一齊享受下午茶的話,不妨參考以下的閨蜜下午茶推介啦! 延伸閱讀:閨蜜好去處,澳門精選下午茶推介 作者:IronMan

米芝莲星级厨师为澳门打造京都美食新体验 Michelin Starred Chef to Create Kyoto Cuisine in Macau
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-21

来自京都大仓饭店 - 粟田山庄的行政主厨臼井大辅将于9月15 至10月22 日到访澳门大仓酒店的日本餐厅「山里」。 期间,臼井大辅将会创作一系列以美味丰盛着称的京都菜式,美食爱好者可以品尝到如海鳝土瓶蒸汤,烧和牛配白味噌酱等的特别料理。 名厨臼井大辅的精湛厨艺已令粟田山庄获得许多殊荣,其中包括连续8 年获得米芝莲星级餐厅。他卓越的烹饪技巧以及精心的指导定会令澳门大仓酒店成为品尝京都美食的独特地方。每一道菜式的设计都蕴含一个故事,更能让宾客体会到其特别之处。臼井大辅先生将于9月15日至17日作客「山里」。 怀石料理包括特色午餐及晚餐,宾客可边享受美食边欣赏银河酒店的壮丽园景。京都美食节将持续至10月22 日,「山里」餐厅行政主厨林彰师傅将与他的团队继续为大家打造美食体验。 午市套餐每位澳门币 580 晚市套餐每位澳门币 1,580 另收10% 服务费 供应日期:2017 年 9 月 15日至 10 月22日 订位或谘询请电: (853) 8883 5127 邮箱: yamazato@hotelokuramacau.com 座位:70人 包房:1 间 – 每间最多可坐 12 人 寿司吧-可容纳: 8 人 营业时间: 12:00–15:00|17:30-22:00 星期一休息 高达三小时钻石大堂正门免费代客泊车服务(受相关条款及细则约束) 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城 From September 15 to October 22, Yamazato, Hotel Okura Macau's Japanese signature restaurant, will bring Kyoto Cuisine to Macau. From 15-17 September, a very special guest, Mr. Daisuke Usui, Executive Chef of Kyoto Hotel Okura’s famed Awata Sanso restaurant, will join us and create a range of dishes from Kyoto, which is renowned for its abundance of delectable Japanese foods. Gourmets can savor delights such as Conger pike eel served in Dobin Tea Pot, Grilled Wagyu Beef with White Miso Sauce. Under Mr. Daisuke Usui, Awata Sanso has received awards including a Michelin star for eight consecutive years, and with his sublime skills and guidance Hotel Okura Macau will become a unique place for savoring Real Kyoto cuisine. Each dish has its very own story, to enthrall diners as they savor the exquisite textures and tastes. Kaiseki-Ryori set meals will be served for lunch and dinner, when visitors and guests of Hotel Okura Macau and Galaxy Macau can also enjoy stunning views over the expanded Galaxy Macau Resort. The Kyoto Cuisine promotion will be served continuously through October 22, with dishes prepared by Executive Chef Akira Hayashi and his culinary team. Kaiseki Set-Lunch is priced at MOP 580 per person. Kaiseki Set-Dinner is priced at MOP 1,580 per person Prices are subject to 10% service charge Available Date: September 15 to October 22, 2017 For reservations and enquiries: (853) 8883 5127 Email: yamazato@hotelokuramacau.com Opening Hours: 12:00-15:00 and 17:30-22:00 (Last order 21:30) Closed on Monday Seats: 70 Private Dining Room - Maximum capacity 12 Seats Sushi Bar – Maximum capacity 8 Seats Up to 3-hours valet parking (main entrance at Diamond lobby *Terms & conditions apply) 28/F • Hotel Okura Macau Galaxy Macau™ • COTAI • Macau www.hotelokuramacau.com

新片推介 “當愛被遺忘時”
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2025-02-27

一部韓國悲情電影 “當愛被遺忘時”《Beautiful Audrey》母親患阿茲海默症(俗稱老人痴呆症) , 記憶逐漸喪失的感人故事.2月27日依然记起...金正南 x 朴志訓 x 金寶英主演 “當爱被遗忘時”在27/02/2025上映:放映戱院有“尖沙咀圓方PE、九龍灣Maga Box, 寳琳新都城、屯門凯都、澳門永樂戲院”等,請多多支持! 故事簡介:智恩貪婪地想成為一名成功的偶像歌手,自己的思想中,築起了一道與家庭隔離的牆。這與基勳不同,他和母親在家鄉經營著一家麵館。由於母親患有阿茲海默症,兄妹(智恩和基勳)之間的衝突,變得越來越嚴重,他們經常出言,互相傷害對方,而不是給予愛的機會。如果可以給你一個的機會,讓你重回現代社會,人們更看重個人的獨立和成功,而不是自己家庭,家庭和愛的真正意義是什麼? (預告片) 當基勳(朴志訓 飾)和智恩(金寶英 飾)知道母親患上阿茲海默症,兩兄妹之間的衝突加劇,他們不斷出言傷害對方,而不是給予愛一個機會。兩人各自以自己的方法去克服母親失去記憶和自理能力的悲痛,直到智恩也發生意外,將一家人重新連繫在一起,也讓兩兄妹終於解開結下多年的心結。母愛是生命中最溫暖無私的情感,母愛的力量是無窮的,可以治癒一切傷痛。(電影由名威影業發行)