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澳門美高梅呈獻情人節浪漫之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-02-01

一年一度的情人節，澳門美高梅為愛侶們浪漫傳情，帶來無限甜蜜驚喜。蒞臨寶雅座或盛事餐廳享受情人節晚宴，再到甜點餐廳品嚐濃情甜點，接著享受舒適水療時光，最後在金獅吧來一杯醉人雞尾酒，這夜定能讓您與摯愛心醉難忘。 寶雅座浪漫法式晚宴 想像您與情人在法國巴黎的浪漫氛圍下慶祝這個特別的日子。您可選擇坐在寶雅座法國餐廳的露天位置，或在寧謐溫馨的室內與愛人共享美饌。細細品味由主廚Elie Khalife及其團隊精心設計的情人節五道菜晚餐，品嚐為「他」和「她」特別設計的情人節佳餚。 晚餐頭盤包括為「他」而設的「法國生蠔配莫吉托泡沫、青瓜伴奇異果及牛肉雪茄」；而女方的則是以色澤浪漫迷人的「粉紅香檳泡沫、檸檬伴玫瑰及鮮蝦雪茄」配上生蠔。另一道菜式以皇家鴨肝為主角，分別為「他」和「她」配上可樂啫哩和紅石榴啫哩，代表著愛情之甜蜜；主菜方面，主廚為雙方分別炮製「烤西班牙黑毛豬頸肉配香煎虎蝦及甘薯」及「慢煮牛小排配香煎帶子及甘薯」，當中入口甜美的甘薯，讓愛侶吃出甜絲絲的感覺。品嚐過「凍芒果及椰子湯」後，主廚分別為情侶奉上「煙熏黑朱古力及柚子配西瓜」及「乳酪及草莓忌廉配橄欖油海綿蛋糕」，再伴以覆盆子雪花，味覺層次豐富，讓您與摯愛享受舌尖上的浪漫。 集浪漫和趣味於一夜，寶雅座特設表演和有獎遊戲環節，讓您與摯愛於浪漫醉人的歐陸環境下甜入心頭。五道菜情人節晚宴於2月13和14日供應，二人價格為澳門幣1,688元*。賓客更可以推廣價品嚐精選酒藏，將浪漫情懷融入香醇的美酒之中，包括2012 Château Joanin Becot 及2002 Bollinger James Bond 007限量版等。查詢及訂座，請致電 (853) 8802 2319。 盛事濃情自助晚餐 盛事餐廳在2月14日同樣洋溢濃濃情意。當天的自助晚餐，不但供應以心型為主題的熱盤，如心型香酥三文魚，更有浪漫的粉紅朱古力噴泉、情人節雞尾酒及琳瑯滿目的甜點。餐廳於當晚會免費為愛侶拍照留念，留住難忘的回憶。盛事餐廳情人節自助晚餐每位澳門幣498元*，分為5時半及8時半兩個時段入座。查詢及訂座，請致電(853) 8802 2372。 甜蜜美點之選 甜點餐廳於2月10日至14日期間限定呈獻一系列精緻味美的朱古力及心型西餅蛋糕，更備有琳瑯滿目的特製心型馬卡龍，小巧精緻，定能以甜蜜滋味感動摯愛。查詢及預訂，請致電 (853) 8802 2324。 「甜蜜戀人」水療之旅 與愛人共享「甜蜜戀人」水療之旅必定能成為慶祝情人節的另一亮點。讓玫瑰花瓣足浴和椰絲巧克力甜蜜磨砂為您帶來如絲般柔滑光澤的肌膚，再享受全身按摩自選項目，煥發身心。隨後可在休息區享用情人節濃情甜點及新鮮水果，為這趟浪漫的水療之旅畫上完美的句點。賓客更可在理療前後免費享用各種水療設施。兩小時「甜蜜戀人」之旅於2月份限定供應，每位澳門幣1,588元**，雙人則為澳門幣3,088元**。查詢及預約，請致電 (853) 8802 3838。 金獅吧醉人美酒 情人節浪漫之旅，豈能缺少醉人美酒？金獅吧特別推出多款情人節專屬雞尾酒於2月1日至14日供應，共同為愛舉杯，品嚐箇中的柔情蜜意，一切盡在不言中。查詢請致電 (853) 8802 2375。 *價格需另收10%服務費 **價格需另收10%服務費及5%之政府稅項 有關澳門美高梅的資訊，請瀏覽www.mgmmacau.com。

澳門凱旋門11月優惠
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-10-31

由即日起至2020年11月30日特意為澳門人送上「凱旋十一周年澳門居民餐飲禮遇」，咖啡廳為提供自助午餐及自助晚餐「買二送一」優惠。另於凱旋軒或咖啡廳消費滿澳門幣1,000元或以上，可獲贈澳門凱旋門餐飲禮券，與親友盡享一同大飽口福。 與此同時，凱旋軒推出「生日尊享」優惠，賓客在生日當天於凱旋軒惠顧滿指定金額，即可獲贈精美紅酒、餐飲禮券等多款禮遇，讓這個獨特日子品嚐大廚用心炮製的精緻點心、特色燒味、順德風味美食等各式珍饈佳餚。 而於咖啡廳可享受自助午餐或自助晚餐「二人同行壽星免費」等多重生日優惠，為各位賓客送上滿滿的生日祝福。 推廣期：由即日起至2020年11月30日 條款及細則：賓客出示有效澳門身份證明文件以作核實；所有顧客(包括贈送之名額)均需按原價收取百分之十服務費；不可與任何折扣優惠同時使用；優惠不適用於指定日子；「買2送1」優惠需最少兩位成人同行並需於一日前預訂；贈送之名額將優先適用於同行之小童或長者；小童定義為3至11歲之兒童；長者定義為60歲或以上之成人；受條款及細則約束。 凱旋軒 營業時間： 星期一至五：早上11時至下午3時；下午6時至晚上11時 星期六及日：早上10時至下午3時；下午6時至晚上11時 訂座電話： (853) 8860 6128 地址： 澳門凱旋門酒店四樓 咖啡廳資訊： 營業時間： 早上7時至晚上11時 訂座電話： (853) 8860 6141 地址： 澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278 號，澳門凱旋門酒店四樓

[天川饕客] 仿如台灣地道的炸雞扒飯 - 均安隆美食
澳城餐飲
君尋・2020-10-05

要簡單形容「均安隆美食」的話，可以說這是一家台式風格的茶餐廳。除了在茶餐廳可以點到的三文治、奶茶外，均安隆主要提供的是極具台灣風格的美食，其中最出色的絕對是油炸的食物，以下是他們的餐牌： 看完餐牌就知道餐廳定位不平凡，這次要介紹的是筆者非常喜歡的秘製炸雞扒飯。客人可以選大份或小份，筆者的食量不算很大，這次點的是小份的。 整個雞扒飯幾乎被炸雞扒和太陽蛋所覆蓋，並附有配料菜心兩條以及小蕃茄一顆。太陽蛋的賣相比我以前吃的時候相比變差了，而且煎得太熟，蛋黃並非流心的。以前來的時候，太陽蛋的質量更好。至於關鍵的炸雞扒，以筆者多年在台灣生活和吃宵夜的經驗來說，這份台式的炸雞扒炸得恰到好處。表皮脆，放進口中一咬，「索索聲 」響偏整間店舖。同時，雞扒本身的品質亦不失禮，雞肉嫩滑，而且每當牙齒咬進雞肉時，油份和肉汁同時溢出並充滿於口腔中，非常滋味。而雞扒表面額外加上一點點像七味粉的辣粉，不會過辣，但豐富了炸雞扒本身的層次。米飯由珍珠米煮成，並加上了滷肉汁和少量的滷肉，可以想像成這碗飯本身就是滷肉飯，再額外加上雞扒。 剛才提到筆者點的是小份，但白飯量和雞扒的份量都不算少，而且只是賣MOP34元。以30多元就可以吃到媲美在台灣吃到的炸雞扒和滷肉飯，性價比非常高。可惜這次的煎蛋失水準，還記得首次來訪的時候，流心的太陽蛋和炸雞扒的配搭讓筆者感到非常驚艷，蛋醬加炸雞加飯，一起吃起來更有層次和更邪惡！如果喜歡台式炸雞扒，或喜歡台式料理，請務必一試。 若想再更重口味再體驗何謂邪惡的極致，店家還有一個升級版，「爆脆炸雞扒飯」！還有兩種不同風味可以選擇。不過一向喜歡清淡口味的筆者，就認為這次介紹的秘製炸雞扒已經剛剛好了。有機會再向各位介紹店家的其他美食。 附上過去曾享用過的食物： - 三菇炸菌 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：均安隆美食 地址︰澳門賈伯樂提督街鴻喜大廈94號 電話︰+853 2875 2238 營業時間︰星期一至日　中午11:00 至 晚上20:00 網站：https://reurl.cc/r89OYE +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多澳門美食食評：https://reurl.cc/14vNOp

「Root 根」- 摩登歐式Fusion 餐饗體驗！
澳城餐飲
Andrina・2017-10-29

早幾日係我個哈子餅生日，當然要好好慶祝一下啦！我哋上一年食咗 Japas，今年就試下佢旗下另外一間餐廳 - Root！Root喺早幾個月先開，位置喺文化中心對面。 取自官方Facebook 十分低調嘅門口，燈光好陰暗（但隔離店燈好光射返住佢XD） 之前喺Facebook見到就比佢相中環境同食物相吸引住！一如佢地餐廳嘅經營概念，Japas偏走亞洲Fsuhion路線，而Root就走摩登歐式Fushion菜路線，而且佢哋仲有自家種植餐廳所須嘅沙律菜同香料，超有Heart！ 佢晚上只提供Set Menu，有 $580/位同 $880/位嘅Set Menu可供選擇，我哋就選咗 $880 嘅Set。賣相好，味道更好，睇下我哋食咗咩先～～～因為佢用英文Menu同埋會因當季食材同Menu有所出入，原諒我亂譯。 餐前小食玫瑰薯片蛋黃乾薯蓉（內有蒜片）一口三文魚莎莎同三文魚子脆脆粒蒸蛋 Welcome Drink 暖暖的桂花荔枝薑蜜 之後係菠蘿雪葩配脆蜆片 呢個好神秘，佢用粉皮蓋面，要用少少暴力打開佢！荷蘭醬魷魚配西柚粒+小蕃茄白松露慢煮帶子配西芥汁薯蓉紅鱈魚配味噌汁 迷迭香鵪𪂹冬菇配海苔飯 完成主菜又食返個紅菜頭啫喱梨子雪葩清洗下味蕾，之後就上甜品了！ 玫瑰蘋果撻+玫瑰雪葩（好靚呢！） 仲附上幾款甜小點比我哋，有桂花啫喱、綠茶棉花糖、檸檬啫喱同朱古力，仲重要就係Birthday Plate～粒粒字都食得ga！ 整體無論環境同食物質素都好高，價錢就拍得住酒店高級餐廳嘅價錢，不過唔洗擔心價錢住，因為佢最近都推出咗Lunch Menu，$180/Set，有興趣都可以先去試咗午餐先～～～ 取自官方Facebook 最後最後，祝我哈子餅生日快樂！Love You❤️ ROOT 根Facebook: https://www.facebook.com/ROOTMACAU323/?fref=ts

法國菜=藝術品!! 尋找澳門內港的法國美食
澳城餐飲
Ping・2017-05-21

法國，不遠。趁著『法國五月』，在港澳也能感受到法國文化氣息。『法國五月』節目豐富，各式美食、展覽、活動，而對於我等嘴饞之人來說，最吸引的，莫過於如藝術般的法式美食！港澳多家餐廳都有與『法國五月美食節』合作，由星級大廚設計特色菜單，這回有口福了。 這天來到澳門內港一家高級法國餐廳『派意舫』，餐廳可俯視澳門舊城區美景，未進餐已經感受到法國的浪漫情懷。法國人對飲食非常講究，不單是填肚，更是一門藝術和享受，今次每款上桌的美食，單是賣相已像藝術般精美誘人，讓人不忍破壞，怎捨得吃掉？ 煙醺多寶魚伴薯仔蔬菜沙律配茉香牛油汁 香煎法式大蝦伴特色藜麥及蔬菜啫喱配羅勒青醬 主廚Kim Nielsen擁有多年與法國里昂任廚的經驗，喜歡創作別具風格的法式料理，菜色都是他獨家創作，比如今次品嚐的和牛他他、富貴蝦及生三文魚薄片、煙醺多寶魚、香脆鴨胸等，都別具特色。看來，法國人都偏好吃半熟或生食，因為能保留肉質鮮嫩，至於中國人能否接受就見仁見智了。 澳洲和牛他他伴鵪鶉蛋配刺山柑橘及奶油芥末 富貴蝦及生三文魚薄片配百香果油醋汁 香脆鴨胸肉伴甜薯蓉配黑醋栗甜酒汁 當中，我更愛當中的法式甜品，無論是檸檬酥皮批，還是拿破崙蛋糕，都是賣相誘惑，甜而不膩。一邊進餐，一邊聊天，一道飯吃了足足三個小時，充分體驗得到法國人的慢食文化。 草莓拿破崙 檸檬酥皮批

從鞋尖到舌尖——ALOUBOUTIN
專題報導
鳳凰天空・2016-02-26

Text：Yvonne Yu Editor：Joanna Lee 提到紅遍國內外大小名利場的紅底高跟鞋品牌Christian Louboutin，剁手黨們是否又會開始手癢？在這個瘋狂買買買的季節裡，談談只要身為女性就會為其瘋狂的品牌，再好不過了。不過今日有點例外，除了跟你科普一下“小紅鞋”外，我還想介紹它的姻親，一場關於鞋履和舌尖的相遇，而相遇點，就在離澳門不遠的廣州。 因為穿PRADA的女魔頭，這對聞名世界的紅底高弧度高跟鞋（120毫米鞋跟）似乎成了“女神范”們必備的腳上生輝品，正所謂“英雄不問出處”，出生於1963年的Christian Louboutin是位年幼輟學（13歲就放棄了學業），在紙醉金迷的夜總會打工，並被婀娜多姿的舞女激發創作第一雙舞鞋意念的草根出身設計師。但就是因為這股初生之犢不怕虎的衝勁，加上天生的時尚敏銳度，讓他在著名品牌Roger Vivier任職時聲名大噪，終於在1992年創立了這個同名鞋履品牌。那麼它標誌性的紅底又是如何來的呢？原來靈感來自Christian女助理的指甲油，他認為把鞋子塗上鮮紅色指甲油，簡直就是性感無比。說到這個紅底火熱程度，不得不提那些連YSL都來“模仿”的維權事，Christian Louboutin更是專門在pantone色號裡劃定專屬紅色範圍來捍衛紅底的尊嚴。 說了一輪“女魔頭”的紅底鞋，還未入正題，這個專欄每期都會為你帶來一些和美好生活掛鉤，既有美學理念又觸手可及的生活方式。Christian Louboutin的鞋子絕對勝任為美學設計的精品，但說到價格，還是有點兒不那麼觸手能及的。所以他的胞弟Antoine Louboutin就把這種奢侈的穿著藝術變成了不分性別，門檻也不高的美食藝術，走進了廣州的“富人區”廣粵天地。 光從餐廳名字ALouboutin的“A”設計你就能猜到那便是用120毫米的距離收割女王心的鞋子，再看看Antoine Louboutin的樣子，兩兄弟如出一轍的面孔讓人百分百相信了這個美食與時尚聯姻產物的背景。剛開業不久的餐廳充滿了濃郁的法式浪漫調子，藍白搭配與窗外飽滿的天然光，讓人食欲大開，這裡可沒有濃烈的大紅，也許這正是兩兄弟最本質的差別，一位熱愛極致性感的霸氣，一位則帶有自由慵懶的浪漫。 餐廳裝修極具法式簡約浪漫，不同的區域有著微細的差別，晴天的時候可以坐在戶外欣賞廣粵天地的美景（不過最好不要週末前來，廣州人熱愛嘗鮮的本性會讓你一位難求）。筆者去的時候餐廳還在試業，晚餐的menu很簡單，多是套餐。更值得推薦的反而是下午茶系列，是非常划算的組合，RMB118就包三層傳統法式迷你點心和兩杯香濃咖啡，有約13件小點心，愛精緻美食的女士可以結伴而往。而我要推薦的卻是餐廳下午茶時段供應的“葡萄麵包”（RMB16）和“布莉歐”（RMB16），非常典型的法國麵包風味，加上一杯香濃的Cappuccino，就是消磨下午時光最佳搭配了。

多家酒店周年慶　澳門居民優惠率先試
專題報導
Ping・2017-10-04

還記得是甚麼時候開始，澳門由寂寂無聞的小城，變得經濟騰飛、酒店林立嗎？數數手指，原來已經有十多年光景，時間過得真快。近月多間酒店都為慶祝周年紀念，而推出澳門居民優惠，包括有永利澳門、永利皇宮、金光飛航、澳門喜來登大酒店。澳門人，有著數啦！ 永利澳門、永利皇宮8折優惠 永利一向走高檔路線，給人的感覺都是我等凡人無法高攀的價格，今次為慶祝永利澳門開業11周年及永利皇宮開業1周年，竟然推出澳門居民八折優惠！！而且仲適用於該酒店內的任何餐廳、酒吧、水療，真係抵到無法用言語形容！ 永利皇宮 - 永利宮 這天我率先試試永利皇宮的馬卡龍，事緣我每次經過都會被它繽紛的色彩深深誘惑，今次趁有8折優惠梗係唔好錯過。馬卡龍原價28元一個，折後只要22.4元，比市面上一些法式餅店抵，最重要是口味選擇非常多，連坊間少見的口味都有，外脆內軟，而且口味配搭上令人不會覺得過份地甜，令人回味無窮。 永利馬卡龍 永利澳門、永利皇宮澳門居民8折優惠至10月31日為止，仲有一個月機會試埋其他唔同嘅餐廳！ 金光飛航100元來回船票 不經不覺原來澳門威尼斯人都已經10周年，佢哋嘅優惠已經完咗，不過金光飛航嚟緊11月都邁向十周年。為慶祝生日，金光飛航即日起至11月30日期間推出優惠，只要於任何一個月份的「10日」生日，即可以100元購買金光飛航標準艙來回船票！ 金光飛航10周年生日優惠 OMG！100元來回船票，即係50元一程！！咁啱得咁橋我又係「10日」生日，簡直有種中咗頭獎嘅感覺！其實家住澳門嘅我本身好少去氹仔搭船，不過抵到咁唔用真係對唔住自己！順便去感受一下「全球首個比當地機場更大嘅碼頭」吖嘛！嗯，果然名不虛傳…… 同樣起了十年的氹仔碼頭 澳門喜來登大酒店5大禮遇 澳門喜來登大酒店亦正式踏入5周年，推出澳門居民獨家5大禮遇，當中有餐飲有水療。對於吃貨的我來說，最吸引的是在酒店內所有餐廳都有75折優惠！！5人或以上訂座，更可享有免費葡萄酒一瓶。其他優惠包括：所有餐廳提供之啤酒劃一為港幣5 元；咖啡和茶添飲劃一為港幣5 元；以價格港幣955 ++元，在炫逸水療中心享受90分鐘特色水療護理。 澳門喜來登大酒店5大禮遇由即日至10月20日，我都要搵個時間去試返吓先！

好友共聚好去處。美獅美高梅盛焰Grill 58
澳城餐飲
蘇蘇・2021-12-19

聖誕、除夕和新將至，不少朋友和讀者都來詢問有什麼餐廳推薦? 近來蘇蘇被餐廳邀請和跟好友聚會品嚐了多家不同菜式的餐廳，不過將要迎接的都是西方節日，相信西餐會比較適合。 這一篇我們先看一下氹仔美獅美高梅口碑很好的盛焰Grill 58。 以三重嶄新餐飲概念，包括酒吧、烤肉和鐵板燒而聞名的盛焰，早前餐廳邀請了擁有超過14年廚藝經驗的Conor Beach擔當主廚，他曾於美國、歐洲及亞洲等地遊歷和工作，不但精通法式、美式等西式料理，對日本和印尼等亞洲料理風味也瞭如指掌。同時，Conor對現代美饌的熱情及好奇心驅使他熱愛鑽研不同食材及烹飪技巧，例如以自家醃製或發酵的食材，以及異國風味的調味入饌，以提升菜品的層次，皆得到很好的口碑，蘇蘇真的十分期待。 我們一眾先在餐廳門口附近的酒吧 Bar 58小酌一杯和閒談，原來酒吧有一系列來自新舊世界的佳釀，各款特調鷄尾酒選擇，餐廳酒窖還藏有超過4,000瓶佳釀，當中還有獲多個國際權威評鑒機構的認可的葡萄酒，包括剛出爐的《葡萄酒觀察家》「兩杯優秀獎」、《美酒世界》的「兩星級」殊榮，以及《中國年度酒單》的「三杯卓越大獎」，無論是小酌抑或配餐都有專業酒師提供意見。 蘇蘇選了意式汽泡雞尾酒，用阿佩羅香甜酒、汽泡酒、梳打水和橙皮製作而成。 意外驚喜的是配酒的小食不是一般的花生薯片，而是，非常出色， 之後進入餐廳範圍，因為是在中午時分，自然光從玻璃天幕照射著偌大的露天餐廳，十分開揚，感覺非常舒適。 在晚上於漂亮的燈光襯托下，會是另一番景致。 這裡居高臨下，視博廣場的迷人景致一覽無遺，如果時間配合，還可以看到空中海洋Show，可以近距離看見機器海豚和企鵝在空中飛舞呢。 這裡的VIP房間也相當有氣派，而且十分寬闊，好友共聚又要私隱就相當不錯。 鐵板燒也是盛焰的主打之一，Teppanyaki 58範圍內也是自成一角，也可選擇VIP房。 餐廳中心有香草種植展示，原來餐廳所用的香草食材都是自己種的。 旁邊就是澳門唯一定制的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室，工匠角落的裝潢以屠肉房為靈感，並陳列著來自日本，美國及澳洲的頂級肉類以及自家制的香腸，亦是餐廳的一大亮點。 參觀完畢之後，我們就入座去了，肚子正咕嚕咕嚕地響呢。 煙燻和牛油脂麵包配煙燻牛油 和牛脂麵包真是第一次吃到，拿在手上往鼻子靠近，有淡淡的獨特煙燻香味，原來這是來自被荔枝木及備長炭上燒烤處理後散發出來的，配上自家製煙燻牛油，蘇蘇吃了一件又一件，如果不是剛剛看見長長的餐單，蘇蘇可以消滅一整個! 吞拿魚他他多士 有別於傳統法式烹調手法，大廚Conor運用他多年的經驗，巧妙地在醬汁中加入稍帶天然甜味的日本西京味噌醬及秘製印尼調味料，再加上日本新鮮大根薄片，和塗滿法式酸忌廉醬的自家製的法式牛油多士，為鮮味的黃鰭吞拿魚刺身茸添上了微妙的鹹甜交疊層次，最後灑上竹炭粉作點綴，完美地展示了大廚對調味料的創新配搭。蘇蘇一口咬下去，那份既鬆脆又鹹甜交疊的口感和味道，正正有刺激及增加消化酵素分泌的目的，為將要出場的食物打開了歡迎之門。 雞尾酒蝦撻 用上鮮美的鹽漬北極蝦以荔枝木和日本備長炭烤製，再以泰式羅勒和咖哩葉所調製的東南亞風味的雞尾酒醬汁，放在雙層薄脆撻皮上，口感酥脆又惹味。 波士頓龍蝦尾配柑橘醬油 波士頓龍蝦尾佐以酸甜的日本酢橘和日式小青椒，再配以主廚精製的以新鮮龍蝦膏及柑橘醬油製祚的牛油，蝦肉Q彈，味道酸甜美味。 烤紅鲷魚 餐廳招牌菜之一的炭烤紅鲷魚佐以山椒粒醬汁，香氣十足。在喜馬拉雅粉晶鹽熟成室經過5-7日乾式熟成後的魚肉鮮味更濃郁，肉質變得更結實。配上檸檬果凍醬和紫菜薯蓉，增添了幾分清新的感覺。 斯內克河牧場M7和牛連骨肉眼 經過28日或以上於喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室乾式熟成的美國和牛先驅之一的斯內克河牧場M7和牛連骨肉眼，口感更軟腍，肉味更濃郁，在荔枝木和備長炭上燒烤後更散發出陣陣煙燻香氣，只需輕輕灑上煙燻海鹽和馬來西亞砂拉越的黑胡來調味，再配上餐廳的招牌特式醬汁和醃辣椒芥末，好味到吃了一件還想繼續。 雪糕條 開始時看著餐單，心中已經有疑問什麼是雪糕條呢? 原來是雪糕，很有新意啊，蘇蘇在西餐廳從來沒有吃過呢。 以黑巧克力包裹著烤過的椰子雪葩和咖啡果凍，配以百香果醬，無論是味道和口感層次都非常豐富。 銅鑼燒 是多拉A夢最愛的點心啊! 也是日本極具標誌性的甜點! 兩片柔軟的鬆餅餅皮，中間是細膩的紅豆沙餡，吃過後有幸福的感覺。 杏仁條 這一頓美味的盛宴已經去到尾聲了，送上來的是餐廳當天送給客人的小點心，作為這一頓美麗的休止符，它絕對是勝任的，底部是鬆化的酥餅，表面是香脆的杏仁和黑芝麻，好吃。 這一頓真的讓蘇蘇感到非常滿足，現在是一邊打字一邊看圖一邊回味著， 聽說在星期日餐廳有性價比高的早午餐供應，遲些時間有機會試過之後再跟大家分享。 盛焰Grill 58 地點: 氹仔美獅美高梅酒店 電話: +853 88062318 營業時間: 請瀏覽酒店網頁 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳3地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 國際時尚雜誌ELLE HK 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 澳門人氣免費報紙力報 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門十六浦開業十周年 「$10 瘋狂大優惠」回饋客戶
激安優惠
LifeMag Editor・2018-02-22

為慶祝開業十周年，澳門十六浦度假村 (澳門十六浦)特別推出一系列震撼優惠回饋客戶，包括「$10 瘋狂大優惠」讓客戶以震撼價享盡環球美食及消閒娛樂體驗，同時舉行「十周年大抽獎」，送出總值高達 10 萬元獎賞。人氣卡通憤怒鳥驚喜亮相澳門十六浦戶外廣場，在「憤怒鳥大 電影」中的經典場景，幾位主角現身與粉絲們共慶歡樂時刻。澳門十六浦將繼續為澳門市民及旅客帶來更多精彩娛樂消閒體驗，共同成就下一個更精彩的十年。 只須$10 享盡環球美食、消閒娛樂體驗 澳門十六浦為答謝客戶多年來的支持，將會連續十星期，每周推出一款$10 瘋狂大優惠，客戶以澳門幣 10 元便可享盡多款精選美食及娛樂消閒設施，包括澳門十六浦索菲特酒店 So Spa 水療按摩服務、海風餐廳自助午餐、樂軒華粵菜餐廳指定菜式、十六八餐廳燕翅套餐、極速模擬賽車體驗等。 表：澳門十六浦會員專享「$10 瘋狂大優惠」詳情 登記日期：2 月 19 日至 23 日 商戶：雅聚廊大堂吧 優惠：精選雙人下午茶餐 登記日期：2 月 26 日至 3 月 2 日 商戶：樂軒華粵菜餐廳 優惠：金牌脆皮炸子雞 登記日期：3 月 5 日至 9 日 商戶：海風餐廳 優惠：自助午餐 登記日期：3 月 12 日至 16 日 商戶：MJ 咖啡館 優惠：巴馬火腿薄餅 登記日期：3 月 19 日至 23 日 商戶：SO SPA 水療 優惠：60 分鐘如此愉悅全身按摩 登記日期：3 月 26 日至 30 日 商戶：十六足浴 優惠：45 分鐘足底按摩 登記日期：4 月 2 日至 6 日 商戶：極速模擬賽車 優惠：30 分鐘極速模擬賽車體驗 登記日期：4 月 9 日至 13 日 商戶：十六八餐廳 優惠：鮑魚套餐 登記日期：4 月 16 日至 20 日 商戶：樂軒華粵菜餐廳 優惠：特選北京片皮鴨 登記日期：4 月 23 日至 27 日 商戶：十六八餐廳 優惠：燕翅套餐 以上各項優惠名額有限，先到先得。換領時段由 3 月 1 日至 6 月 29 日內指定日期享用，詳情請參閱換領信上之條款細則。欲了解優惠更多詳情，歡迎到澳門十六浦一樓會員服務櫃檯查詢。 十周年大抽獎 送出十萬元獎賞 澳門十六浦會成立十周年，會員優惠即時升級，隆重推出「澳門十六浦感謝祭」，精選多款季節限定禮品，讓會員以優惠價獨家優先換領。即日起申請成為澳門十六浦會會員，更可參加即時抽獎，隨時獲得千元獎賞、餐飲現金券及限量禮品。另外，澳門十六浦即日起舉行「十周年大抽獎」回饋會員，即日起至 4 月 16 日，會員累積滿指定分數即可換取抽獎機會，有機會獨享萬元獎賞，獎金總值 10 萬元。 人氣卡通「憤怒鳥」驚喜亮相 澳門十六浦一直為澳門市民及旅客帶來多元化娛樂體驗，早前宣佈於今年引入澳門首個大型 Angry Birds 主題家庭娛樂中心。為配合即將開幕的「憤怒鳥遊樂中心@澳門十六浦」，怒鳥阿雄等主角將率先於澳門十六浦戶外廣場亮相。屆時澳門十六浦戶外廣場會呈現「憤怒鳥大電影」中的經典場景，粉絲們彷如置身於憤怒鳥的冒險世界。 另外，澳門十六浦將推出「微信送大禮」活動，詳情請密切留意官方微信帳號「澳門十六浦 PONTE16」。

[天川饕客] 澳門金沙高雅扒房 (Copa Steakhouse)
澳城餐飲
君尋・2020-08-08

前言： 作為美資金沙集團旗下少數的正宗美式扒房，高雅扒房一直都能維持在不錯的水準，其定位並非最高端的餐廳，所以價錢比起永利扒房（SW Steakhouse）、莫頓牛排館（Morton’s Steakhouse）等亦相對親民。疫情以來暫定營業一段長時間的高雅扒房終在上月重開，原定打算在這裡慶祝上半年各項節日的筆者，在得知重開的消息和最新的優惠後，便二話不說預約訂座。 上圖的menu就是最近推出的精選套餐，價錢合理食物豐富，而且牛肩扒並非原本menu內可點到的，於是決定點這一套餐。 餐前小點 - 提子麥包 ★★★☆☆ 不管點什麼食物，美式扒房的慣例就是會先上麵包。同時可選擇牛油、香草牛油或烤蒜頭和麵包一起享用。麵包部份有做到基本的要求。麵包有先提前弄熱，上碟時仍有餘溫。麵包咬口亦不會太硬太干。雖然是提子麥包，但提子只是點綴，不會搶了原有麥味。整體而言，當然不及其他更高級西餐廳的麵包好味和種類豐富。 頭盤 - 蘑菇濃湯配黑松露 ★★☆☆☆ 接下來便是精選套餐的食物，頭盤點了蘑菇濃湯配黑松露。以西餐來說，份量非常大。湯裡面的橄欖油多到連肉眼也看得到。看似好濃，但入口非常油，其橄欖油的味道會首先湧現，令到蘑菇味不突出之餘，還不會覺得濃郁。黑松露亦被橄欖油味完住覆蓋過來。多油的好處，就是保溫，入口是非常非常熱。不推薦選蘑菇濃湯作頭盤。 頭盤 - 香煎珍寶蟹餅★★★★★ 除套餐上的食物外，另外也單點了一個頭盤。蟹餅的表面煎得非常脆，同時內裡的蟹肉貨真價身，每一口就像吃原隻的蟹肉一樣，蟹味濃郁又Juicy，就像整個蟹餅就只有蟹肉製成一樣，滿足感很高。此外亦可配沙律或檸檬兩種一起吃的吃法，各有不同風味。 主菜 - 美國特級牛肩板肉（5成熟）★★★★☆ 主菜當然要試扒房的牛肉。5成熟牛肩板肉配上大量的紅酒醬，同時餐廳再另外提供幾款醬料供客人選配。這次筆者選了天然海鹽、密糖芥末及龍篙芥末。第一眼看到配上如此多紅酒醬的牛肩板肉，就知道牛肉的味道本身不會太突出，要依靠醬汁來決勝負。紅酒醬酸酸甜甜配牛肉吃非常開胃，吃久了也不會很膩。牛肩一般而言是取自牛的經常運動和肌肉發達的部份，所以口感應是比較結實。而牛肩板肉（Flat Iron）則是牛肩中最軟的部份，亦沒有很粗很大的筋。配上5成熟的煮法，口感平滑而肉質剛剛好，有咬口之餘不會過硬。 （另外筆者以前曾有不好的經驗，點了5成熟出來的卻是至少7成熟，而這次真的剛剛好） 甜品 - 暖心流沙朱古力蛋糕伴自製雪糕 ★★★★☆ 接下來是甜品。自製的雲呢拿雪糕普普通通。暖心流沙朱古力蛋糕（即心太軟）在水準之上，外脆內鬆，朱古力香口濃郁。推篤配附送的水果吃。 餐後小點 - 椰子蛋糕都&白朱古力 吃完甜品才想起餐廳有贈送的餐後小點。白朱古力，配椰絲蛋糕。 總結來說，價值澳門幣488的這個套餐性價比非常高（有金沙卡還可享額外優惠），在原本的menu上，單點一個牛扒已至少要300多元以上，這套餐還額外配有頭盤和甜品。若想體驗正宗美式扒房或想吃「抵食」的西餐，非常推薦各位嘗試高雅扒房的優惠套餐。 ++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：澳門金沙高雅扒房 (Copa Steakhouse) 地址︰澳門蒙地卡羅前地金沙3樓 電話︰+853 8983 8222 營業時間︰星期二至日　晚上6:00至晚上11:00 網站：https://hk.sandsmacao.com/dining/fine-dining/copa-steakhouse.html ++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

澳門美高梅首次推出「淮揚饗宴」及「紅樓宴」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-21

紅樓宴是淮揚菜中的一顆明珠，服務員將紅樓人物、故事和宴席結合起來，以有形美食詮釋無形文化。 紅樓宴中第一部份「大觀一品」共有三道菜式，當中的「有鳳來儀」（前）與「河塘清趣」（後），造型巧奪天工。 澳門美高梅即將於金秋十月推出「淮揚饗宴」，由來自揚州的廚師團隊與美高梅中菜廚師團隊聯手打造，為賓客呈獻一系列淮揚特色菜。 澳門美高梅致力推動世界級文化藝術，為澳門發展成為世界休閒旅遊中心提供更多具有文化含量的文藝交流活動。其中，美食文化可說是中華民族最閃亮的文化遺產之一，而淮揚菜則是中國千年飲食文化精華之標誌。金秋十月，澳門美高梅金殿堂中餐廳將與揚州百年老店冶春茶社合作，邀來揚州頂級淮揚大廚團隊共九人，與美高梅廚師團隊聯手打造「淮揚饗宴」，並首次於本澳推出「紅樓宴」。 淮揚饗宴－中國飲食文化的標誌 澳門美高梅一直致力為亞洲美食舞臺帶來創新的餐飲體驗，定期推出不同地方特色的美食推廣，帶來不同色香味飲食文化的交流和衝激。繼去年備受讚賞的魯菜和川菜後，適逢今年為揚州市慶祝2,500年誌慶，美高梅特意與揚州著名飲食集團冶春茶社合作，推出舉世聞名的經典淮揚饗宴，為期三星期。 淮揚菜與魯菜、粵菜及川菜並稱中國四大菜系。其起源於春秋時代，興於隋唐，盛於明清，時至今天已發展成為中國飲食文化的代表。淮揚菜用料廣泛，著重因料施藝，原料多來自江淮地區之魚米之鄉；注重火候，講究刀功，特別重視調湯，濃而不膩；菜式口味清淡見長，多突出鹹甜之淡雅，強調一菜呈一味；淮揚菜做工精細，特別注重菜品形態和雕刻，色香味形俱佳。中國國宴歷來以淮揚菜為基準，如1949年中華人民共和國開國大典首次國宴，便是以淮揚菜為主角。 紅樓宴－淮揚菜之中的一顆明珠 而淮揚菜系的瑰寶之一，便是紅樓宴。紅樓宴源於中國四大名著之一《紅樓夢》，始於20世紀70年代，經揚州廚師及多位「紅學家」（《紅樓夢》專家）十多年的梳理史料，考察論證，研究實踐，終於重新演繹了以「南味為主，兼及北味」為特點的中國名宴。為了體現宴席的紅樓文化內涵，服務員將紅樓人物、故事和宴席結合起來，使賓客對《紅樓夢》進一步瞭解，讓食客從美食中瞭解文化，以有形美食詮釋無形文化。美高梅將聯手揚州頂級淮揚菜廚師，首次於本澳推出紅樓宴，料必成為澳門美食界之盛事。由於紅樓宴做工耗時，對廚師技藝的要求甚高，因此推廣期間每晚只限量推出四桌。 揚州百年老店冶春茶社 是次推出的淮揚饗宴，邀得揚州市的「非物質文化遺產」── 百年老店冶春茶社合作。冶春是首個打入台灣市場的國內連鎖餐飲品牌，其先後在北京、上海、深圳、新加坡等地開設了近20家連鎖店，受到了海內外的廣泛關注。冶春更是國內一家派遣多名廚師到中國外交部駐不同國家及地區的領事館服務工作的飲食集團。早在本年八月，紅樓點心創始人之一、國寶級廚藝大師陳恩德先生就率領其揚州團隊，前來與澳門美高梅中餐團隊交流，為十月的淮揚饗宴準備到位。十月推廣期間，澳門美高梅中菜部行政副總廚黃永昌師傅將率領其團隊與冶春的星級廚師團隊一起攜手打造淮揚經典美味與紅樓宴，為澳門多姿多彩的美食世界錦上添花。 「淮揚饗宴」及「紅樓宴」推廣期有限，切勿錯過。 淮揚饗宴零點餐單 日期： 10月7日至31日 餐廳： 金殿堂中餐廳 訂座電話： (853) 8802 2361 紅樓宴 日期： 10月7日至16日 餐廳： 金殿堂貴賓廳 每席十位： 澳門幣13,880元 訂座電話： (853) 8802 2538

能吃世界各地美食的餐廳 - 興食廚房
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2022-02-27

星期日食乜好, 今日介紹一間能吃世界各地美食的餐廳 - 興食廚房, 位於土地廟前地, 灝景峰摘星閣附近，餐廳菜色包括有日式、墨西哥、英式、法式、泰式等等, 可以看看以下的菜色。 墨西哥雞肉卷 日式滷肉飯 法式南瓜濃湯 英國黑暗炸魚薯條 泰式手打青檸 更多片段：

【中銀優惠】澳門金沙度假區指定餐廳　有 9 折、有回贈
生活在我城
澳門優惠・2021-08-08

澳門金沙度假區指定餐廳！有 9 折、有回贈！（近期澳門必睇優惠） 推廣日期： 2021 年 8 月 1 日至 2021 年 9 月 26 日 優惠內容： 優惠期內,客戶憑中銀VISA或MASTERCARD信用卡於澳門金沙度假區指定餐廳消費可享以下優惠： 一、全單9折優惠 二、單筆消費滿MOP500可獲MOP50回贈 詳情： https://offers.bocmacau.com/card/cupsDetails?PREF_NO=Con4547 * 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 * 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blogger/MacauJetso。

全澳只此一家的阿根廷特色菜，與你的親朋摯手盡享難忘的一夜
生活在我城
奇奧L・2021-12-15

今個聖誕節，不妨與摰愛在「El Gaucho」共度不一樣的佳節，在全澳只此一家的阿根廷特色菜，投入別具格調的浪漫氣氛，細味豐富多彩的南美風味佳餚！ 在「El Gaucho」，你可以嚐到每一塊肉的原汁原味，每年聖誕都會推出特色聖誕套餐，今年推出的二人聖誕晚餐，特別呈獻阿根廷式烤牛柳伴帝王蟹，海陸風配搭盡顯豪邁覇氣，為視覺和味覺帶來雙重驚喜，另有招牌菜烤帕芙隆芝士，讓炙熱半溶的芝士和阿根廷特色醬汁給冬日加添無限暖意；加上節日限定的自家製聖誕香料酒、前菜和應節甜品，這頓獨一無二的阿根廷式晚餐定必為您倆締造難忘回憶！ 除了聖誕的特別套餐外，餐廳一年四季都有提供店長發牌菜單，餐廳會根據客人人數及要求精選各種必試菜式，讓客人不用再煩惱要試哪幾道菜！與一眾親友摯友細嚐南美風聖誕盛宴，度身訂造聖誕節餐單，呈獻一系列盡顯阿根廷豪邁氣派的美饌，最具代表性的地道前菜、招牌阿根廷式烤肉、惹味主食及特色傳統甜品等應有盡有，加上綻放異國色彩的雅緻裝潢氛圍，令聚餐更與眾不同，一試難忘！ 說到必試菜式，當然不得不介紹幾道最具代表性的招牌菜，讓你們去到餐廳不用「選擇困難症」發作，首先先以叫人著迷的阿根廷烤帕芙隆芝士為南美風情盛宴掀起精彩序幕吧！金黃色的經典，大家不妨跟阿根廷人一樣以香脆麵包沾上大量香滑半融芝士配以自家製阿根廷特色醬汁，一嚐最豪邁的南美拉丁滋味！ 接著是餐廳最有自信的牛扒了！貌似美洲原住民傳統武器的戰斧扒，以阿根廷的熱情奔放態度詮釋，絕對是另一番風味！ El Gaucho 的戰斧扒的精萃在於：只取澳洲純黑安格斯牛 #第6至12條肋骨間的精華部位，保留骨頭緊緊鎖住肉汁，骨頭邊的肉永遠是最香最入味，簡單調味加足火候煎煮，已經可以帶出它油而不膩的特質，邊與好友細品最有特色的阿根廷紅酒，堪稱完美。 說多無謂，一試見真章，快約上親朋好友一起踏上南美風的節日美食旅程! 預約電話: 2882 7015 營業時間: 11:00 - 23:00 地址: 澳門氹仔生央街61號 Address: 61 R. de São Joao, Macao

澳門JW萬豪酒店呈獻 情人節至臻美饌巡禮
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-25

澳門JW萬豪酒店誠邀賓客攜同摰愛蒞臨酒店，細味糅合了中西特式的一系情人節主題美饌，共渡難忘浪漫時刻。「萬豪中菜廳」、「名廚都匯」及「大堂酒廊」將於2017年2月14日呈獻正宗及新穎的情人節各式佳餚，讓情侶共嚐永誌甜蜜體驗。 「萬豪中菜廳」粵菜遠近馳名，秘訣在於嚴選新鮮食材。每道菜餚均凸顯傳統粵菜烹調技巧的精妙細膩，富時代感的擺盤則帶來視覺享受。賓客可於提供5星級環境及服務的「萬豪中菜廳」品嚐8道美饌二人情人節晚膳套餐，僅需澳門幣888元*，包括雪梨千層乳猪餅拼柚子香酥鴨、鮑汁煎日本A5 和牛粒配帶子及碧綠珊瑚鮮蝦羹等、更配以粉紅汽泡葡萄酒，溫馨寫意地慶祝情人佳節。 「名廚都匯」設計時尚的全天候餐廳為賓客提供澳門幣688元*的情人節自助晚膳。當晚自助餐提供無限暢飲禮遇包括粉紅汽泡葡萄酒、WBG及啤酒或各式汽水，更為賓客奉上情人節廚師精選甜品香煎鵝肝配士多啤梨醬。 位於酒店大堂瑰麗堂皇的雲石階梯旁的「大堂酒廊」將為賓客提供更親密醉人的情人節粉紅下午茶，讓您與摯愛一次過細味8款手工甜點及6款精緻鹹點，度過浪漫甜蜜的情人佳節，費用只需澳門幣388元**。 希望與您的摯愛慶祝、追憶及享受情人佳節，請致電+853 8886 6228