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澳門銀河麗思卡爾頓酒店。RITZ-CARLTON CAFÉ 麗思咖啡廳

蘇蘇・2016-10-28

曾有朋友問蘇蘇，澳門麗思咖啡廳的巧克力熱飲真的很好喝嗎聽說比Angelina 更好喝啊是真的嗎 Sorry，蘇蘇還未有機會嚐過，皆因每次來這裡都是晚飯時間，每次都吃得很飽，已經沒有多餘位置放多一杯巧克力了，或者下次留一點位置嚐嚐它吧，其實已經有不少朋友問我，我也很好奇它如何好喝。今次吃什麼好先看看精緻的餐單吧。坦白說，蘇蘇一向不挑吃的，點餐這個粗重功夫就交給別人吧。不過看見生蠔吧的生蠔十分新鮮，所以我要求點了一些。即點即開，十分肥美新鮮。黑麥麵包配自家製牛油這個麵包質地比較厚，帶有麥的獨特香味，比較適宜一小口一小口的吃，牛油十分香軟。先來一點前菜開胃口。皇帝蟹及烟三文魚肉餅配海鮮啫喱蘇蘇喜歡吃蟹，但不喜歡拆蟹，這個啖啖蟹肉就最適合蘇蘇不過，蟹味濃郁又鮮味，與三文魚獨特味道十分配合。生牛肉卷、松露慕斯、魚子醬及金箔其實在這裡吃飯真的頗有趣，餐廳會不時安排一些藝術家在餐廳表演，沒有舞臺，只有通道上，或你的旁邊，曾經有拉手風琴的、演默劇的演出，而這晚就有一位插畫師為蘇蘇畫漫畫素描。他不會打擾你很多時間，而且也是自由參與，不消數分鐘，蘇蘇的素描就完成了。漫畫中我的樣子超搞笑呢 XD 完成之後，我們的主菜要上場了。龍蝦慕斯、焗大蝦配威士蓮葡萄酒醬蘇蘇第一次吃鹹的慕斯，很特別這只是真正大蝦，配上威士蓮葡萄酒醬，很好吃，不消一會我們就將它K.O.了。香煎鱸魚配海鮮米狀意粉及紅花汁鱸魚扒外脆肉嫩，底部的海鮮米狀意粉很可愛也可口。火焰干邑烟肉嫩牛肉卷、野生蘑菇及糖漬小蕃茄蘇蘇一向喜歡牛肉，這個配烟肉來吃又真的從未試過，我真的認為這裡所做的配菜醬汁造得很好。布雷斯雞配羊肚菌醬、土豆泥及什錦蔬菜布雷斯雞產自法國東部布雷斯地區，受法國法例嚴格監管質量，所以品質優良，一向享譽全球。其肉質既香且滑又嫩口，就算是雞胸部份，經過烤製後，口感還是清脆的，咀嚼時也覺嫩滑，毫無粗糙的感覺，而且雞味十足。巧克力泡芙橙酒火焰班戟這是法國經典甜品，由餐廳經理即場製作，班戟以牛油即場煎煮，加上蜜餞橙酒，火焰香氣充斥滿室，吃在口中軟軟的還帶著濃濃的橙酒香。 The RitzCarlton Cafeacute; 地址：路氹城望德聖母灣大馬路澳門銀河綜合渡假城電話：853 88866868