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【澳門美食】瑞吉酒店雅舍 —「臻享可持續之味」六道菜晚膳套
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2022-06-11

瑞吉酒店嘅雅舍推出嘅「臻享可持續之味」六道菜晚膳套餐,採用嘅食材都係可持續捕獲,保護環境及環保,非常有意義,即睇吓有咩食喇! 前菜 意大利EL TAMISO雅枝竹苗 採用意大利帕多瓦嘅有機雅枝竹,不添加任何殺蟲劑及化學品,堅持選用天然資源耕種,雅枝非常細嫩,鮮味十足! 京都雪蟹 日本京都雪蟹在高品質及營養豐富的環境下自然成長,而且設有特別保護區,確保不會過度捕獲,而法國 Jeacute;rocirc;me Galis和Aspa蘆筍,味道甘甜鮮味,配搭香滑的忌廉湯,非常可口! 日本TATEGAMORI ARK農場雞蛋意式雲吞 日本Tategamori Ark 農場雞蛋意式雲吞用有機麵粉及自由放養的雞生下的雞蛋, 配搭軟芝士和波菜作為餡料,一切開滑嫩的流心蛋,香濃而不膩! 西班牙 Prodemar 比目魚 西班牙 Prodemar 比目魚來自一間優質食材嘅西班牙生產商,產品獲可持續生產認證,魚肉鮮嫩,加入新鮮的西芹頭苗、蟶子和苦艾酒醬汁作配搭! 日本雪室熟成 A4 和牛 日本雪室熟成 A4 和牛絕對係今餐嘅重頭戲,牛肉入口即化,和牛來自新潟地區,聞名以以天然的方式保存和熟成食物,有效節省能源,加入日本Suntory集團的白州12年威士忌及黑松露醬,令整道菜生色不少! 法國巧克力Chocolaterie De L'Opeacute;ra 加入Deltora 70%巧克力慕斯、西班牙焦糖杏仁和煙燻Madong 70%巧克力醬,巧克力香濃而不膩! 雅舍 營業時間:早上7時至10時30分,中午12時至下午3時,晚上6時至11時電話:81131300 臻享可持續之味 mdash; 六道菜晚膳套餐 每位 $1,288 ,餐酒配搭每位 $1,788 另加 10% 服務費

新濠影滙首個婚禮展示盛典 打造浪漫璀璨的婚禮
愛情婚嫁
LifeMag Editor・2016-03-14

新濠影滙作為一家以荷里活電影為主題的綜合度假村,擁有多個創新的世界級設施,當中更設有一個面積超過 1,800 平方米的無柱大宴會廳,獨有的華麗裝飾派藝術建築風格、典雅的法式庭園以及一眾瑰麗堂皇的場景,為準新人打造浪漫璀璨的理想婚禮,讓他們化身成為矚目巨星。 新濠影滙將於3月11至13日星期五至星期日 一連三天舉行首個婚禮盛典,讓一眾準新人親身感受在新濠影滙締造夢幻婚禮之美,中式婚宴菜譜每席只需澳門幣12,888元起。現誠邀準新人及大眾蒞臨參觀,入場費用全免,更設有免費泊車。參觀人士即場預訂中西式婚宴酒席或雞尾酒宴會更可尊享高達85折折扣,以及一系列只此三天的獨家精彩禮遇! 新濠影滙婚禮盛典除展示中西式宴會擺設之外,更提供連串表演及現場展示活動,包括新娘化妝及髮型設計展示、婚紗展示、美酒及佳餚試食、婚禮策劃師講座、豎琴演奏及弦樂四重奏等,還有送出多份豐富獎品的每小時幸運大抽獎。婚禮套餐提供完善及多元化的配套,細心殷勤的婚宴策劃團隊及得獎名廚將與您緊密合作,因應所選之主題度身訂造最合適的活動,致力為每對新人締造甜蜜難忘的回憶。 此外,現凡於2016年3月20日或之前確定婚宴套餐,更可獲最高澳門幣8,000元的現金回贈及供6人免費試菜。中銀信用卡客戶凡於現場預繳訂金更亦尊享新濠影滙酒店住宿一晚及二人水療體驗之甜蜜禮遇,萬勿錯過。 新濠影滙提供逾 4,000 平方米、配置靈活的室內活動空間,適合會議及活動策劃人舉辦各式各樣的活動,由私人宴會以至國際會議,客人均能因應所選之主題度身訂造最合適的活動配套。新濠影滙的大宴會廳可舉辦為 1,600 人而設的宴會及容納超過 1,900 人的酒會。此大宴會廳亦可配置成最多三個獨立宴會廳。新濠影滙亦設有八個獨立會議廳可供會議及休息之用,並設有寬敞的接待區域。多間會議廳均設有私人室外露天平台,供賓客享用午餐及茶歇。 「新濠影滙婚禮盛典」詳情 日期:2016年3月11至13日時間:晚上6時至9時(星期五)/中午12時至晚上8時(星期六、日)地點:新濠影滙三樓大宴會廳預先登記出席可獲贈「影滙之星」門票 登記及查詢,可致電853 8865 6791或電郵至salesenquiry@melcocrown.com聯絡銷售團隊。

惠州佳兆業鉑爾曼酒店開業優惠
激安優惠
行走世界記錄・2019-11-05

惠州佳兆業鉑爾曼酒店地處惠州市中央商務區的核心地帶,坐落於惠州佳兆業中心內。佳兆業中心是惠州市建築高度的代表之作,也是該市的重要地標性建築,其中包括集商業寫字樓、住宅公寓和零售購物中心於壹體的大型商業綜合體佳兆業廣場。酒店地理位置優越,交通便利,毗鄰惠州步行街、惠州會展中心以及惠州西湖等熱門旅遊景點。 酒店共設有307間設施完善的客房,包括13間套房和14間家庭房。房內均配備該品牌標誌性的鉑爾曼床。鉑爾曼酒店的藝術項目Art at Play體現於房卡、陶瓷馬克杯和禮品袋等酒店的各個細節中,彰顯出品牌的現代設計理念,為酒店各處增添了勃勃生機。 餐飲選擇。佳廚全日西餐廳設有現場烹飪臺,提供豐盛的自助餐和美味海鮮。珍味中餐廳提供創意客家菜、粵菜等中式佳肴,並設有五間私人包房,方便舉辦各種聚會和宴請。行政酒廊位於59層,透過落地窗將整個城市的美妙景致盡收眼底。大堂酒廊遇見吧位於酒店壹層,賓客可在古典音樂的背景中感受親密溫馨的下午茶時間。大堂酒廊體現出鉑爾曼標誌性的The Junction概念,開放式客廳為賓客提供了休閑商務會議的優質場所。鉑爾曼藝術家的遊樂場概念活動將在大堂區域舉行,並展出當地藝術家、攝影師、雕塑家、畫家和設計師與酒店合作策劃的藝術作品。 為慶祝惠州佳兆業鉑爾曼酒店盛大開幕,酒店賓客可享受開業酬賓優惠活動,每房每晚人民幣799元凈價,入住雲錦豪華客房,尊享翌日雙人自助早餐、雙人中式套餐及客房迷妳吧。如需預訂或了解詳情,請發送電子郵件至h8163@accor.com或致電0752 3608888。預訂和優惠有效期至2019年12月31日。

澳門星際酒店品味坊星級美酒佳餚配對晚宴
澳城餐飲
蘇蘇・2015-07-31

澳門星際酒店的餐廳一直都是蘇蘇的推介,特別是5樓的風味居和16樓的品味坊,皆因食物水準真的很高,跟不少外行抑或內行的朋友在這兩間餐廳聚會,朋友們都會給讚,因為這裡有入行超過三十年的行政總廚陳繼祖(Joe哥)坐鎮,他是目前澳門酒店為數不多的華人總廚之一,曾款待的名人政要不計其數。Joe哥擅長多款歐陸菜式,尤其對葡萄牙及澳門飲食文化擁有深厚的知識,對此還擁有一份情意結,儘管在現今餐飲界日漸趨向簡潔與商業化,Joe哥依然對烹調工序一絲不苟,堅持用最新鮮的素材,最傳統最繁複的食材處理程序,給我們一眾食客最細緻美味的美酒佳餚,所以以價錢和食物水準,這兩間餐廳都是在蘇蘇推介之列。 如果要蘇蘇貼切的形容一下Joe哥給蘇蘇的最真感覺,我一定要用廣東話來說才能表達,Joe哥是一位『既煮得烹調技術高、又寫得他寫的文章很有深度、更睇得外表穩重有台型,仲 talk 得他簡直可以兼任公關一職』的行政總廚 最近由Joe 哥主理的品味坊一連做了兩個推廣,其中一個就是一推出就大受歡迎的星期日早午自助餐,因為這個暫時是長期供應,蘇蘇遲一點再作介紹,現在要說一下就是這個是供應期有限的美酒佳餚配對晚宴。 品味坊推出這個星級美酒佳餚配對晚宴,帶來屢獲殊榮的卓克山盧娜西拉紅葡萄酒Chalk Hill Luna Shiraz 2012,酒商說這款紅葡萄酒曾於詹姆斯。哈利德2011年2014年《澳大利亞葡萄酒指南》評為最高級別的紅色五星級。卓克山莊早於1897年在南澳洲發展釀酒事業,至今酒莊已傳承至第六代,這個百年品牌出產的葡萄酒一直備受推祟。 今次Joe哥精心設計多款美味菜式,務求襯托出卓克山莊葡萄酒的星級香醇,而蘇蘇真是一試難忘,想知道Joe哥以什麼菜式配襯這些美酒嗎 那就要繼續看下去啊 吃西餐一定有的就是麵包,在星際酒店吃西餐,麵包是不容錯過的一環,如選擇不吃你會後悔的。 大愛最前排的香茅麵包,蘇蘇忍不住吃了兩個。XD 焗塔斯曼尼亞生蠔,虎蝦柚子沙律配Chalk Hill Vermentino 2014 雖然塔斯曼尼亞生蠔尺碼不大,不過蠔味十足,蠔裡面還有鹹鹹的海水味道似的,再配上特制醬料。。。我可否吃多一只 T.T 蘇蘇一向十分喜歡吃柚子,所以虎蝦柚子沙律也是超愛,這是個人情意結。 燒秋葵松露天使麵 當待應生開始派這份意粉時,走經蘇蘇身旁,那些黑松露的香味已經一陣的一陣的飄過來,加上有蘇蘇喜歡的秋葵,已經加了分,大自然的口味,讓你的胃為下一道菜作準備。 肉眼扒配鵝肝醬配Chalk Hill Luna Shiraz 2012 Gold Medal Award Winner ndash; San Diego International Wine Competition 2014 被James Halliday lt;澳大利亞葡萄酒指南gt;評為93分以及20112014年評為紅色五星級最高級別的得獎名釀,雖然蘇蘇對於酒不太熟悉,不過看見它酒色紅中帶紫、帶有可口莓子的味道,口感豐滿而醇厚,覺得很好喝,至於甚麼是單寧,我要先好好去學習一下。 這道主菜滿有驚喜,肉眼扒剛巧是蘇蘇喜歡的生熟度,表面烤至微微金黃色,內裡細嫩多汁,鵝肝依照傳統做法有誠意,先將完整的鵝肝用人手重覆多次壓碎再組合,再放在肉眼扒上,吃起來味道被提升了,口感更香更細膩。 其實吃到這裡蘇蘇已經很飽了,不過當待應生為蘇蘇的酒杯注滿Chalk Hill Moscato 2013時,很自然的拿起來喝了一口。。。 好喝到不得了 一般來說,每一次蘇蘇被邀去Wine Pairings ,每一款酒我只麻煩待應生給我倒 15 杯左右,從沒試過添酒的,但是這枝Chalk Hill Moscato 2013 竟然打破了我的習慣,它口感清甜爽滑,充滿了果香和花香味道,真是好喝到不得了,個人超喜歡,到現在還在想念 原來這枝也是20112014年評為紅色五星級最高級別的白酒,喝了它之後立即胃口回來了,整份甜品 荔枝椰子果凍與香茅芒果雪葩就這樣被我全部K.O.了。XD 品味坊星級美酒佳餚配對晚宴每位MOP$738 需另收加一服務費,就可享受這一頓美酒佳餚,供應至8月31日。 品味坊 Temptations地址︰新口岸填海區星際酒店16 樓電話︰85382908688營業時間︰星期一至日11002300

澳門美高梅迎秋獻美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-28

金殿堂貴賓廳之「眉州烤肉配手切炸饅頭」,選用肥瘦均勻的三度腩以慢火烤煮,味道濃郁、肉腍鬆化 金殿堂貴賓廳之「漁香鱈魚球」,佐以四川甜酸醬料,味道甘香帶點微辣。而「花椒香糯鴨」,以花椒醃鴨並配合糯米,口感軟糯、椒香味濃。 美高梅金殿堂特別於入秋之際限量推出花錦鱔王滋補饗宴 踏入九月,秋意漸濃,澳門美高梅金殿堂和金殿堂貴賓廳分別推出一系列的時令限定秋季佳餚,包括滋補花錦鱔王美饌及精選四川菜式,為賓客迎來令人大快朶頤的季節。 金殿堂花錦鱔王滋補饗宴 鱔乃「四大河鮮」之一,當中以珍貴的花錦鱔王為上品,每到秋天特別肥美。美高梅金殿堂特別於入秋之際推出一系列花錦鱔王精選菜式。 花錦鱔產量少且營養價值甚高,能滋補五臟,養顏美肌。花錦鱔球肉質肥厚彈牙,魚油甘香豐腴,故大受老饕們歡迎。金殿堂主廚選用每條重量達16公斤的新鮮鱔王,配合不同烹飪方式及上佳食材炮製一系列珍饈美饌。如「雲腿茸金銀蒜蒸花錦鱔球」、「銀稔子薑麵醬蒸花錦鱔球」、「豉油皇煎焗花錦鱔球」、「椒鹽焗花錦鱔球」等,各具特色,讓人一試難忘。矜貴的花錦鱔王全身是寶,其頭骨、魚尾,下巴等部位亦為精華所在,其中以入口鮮甜回甘的「天麻北旗黨參南棗燉花錦鱔頭骨及尾湯」最為滋補;而另一道「蒜子秋菇火腩生扣花錦鱔腩及下巴」,冶味可口,令人回味無窮。 金殿堂之花錦鱔王滋補饗宴只於9月4日、5日、18日及19日限量供應,不容錯過。賓客可於訂座時預訂自選的花錦鱔王部位。查詢及訂座,請致電(853) 8802 2361。

「時尚匯」購物中心呈獻聖誕幸運大抽獎 保證獲賞豐富禮品
購物‧時裝
LifeMag Editor・2016-11-15

澳門最具時尚風格的購物熱點「時尚匯」購物中心於今個聖誕滿載驚喜獎賞賓客於節日期間不單可在「時尚匯」盡情探索精彩優惠及獨家禮品套裝,只需消費滿指定金額,更可參加「澳門銀河TM」「愛‧無限體驗」聖誕幸運大抽獎活動,贏取豐富獎品。 參加聖誕幸運大抽獎方法十分簡單,賓客只需於薈萃超過 200 個奢華時尚品牌的「時尚匯」購物中心,消費滿澳門幣 5,000 元最多可累積兩張單日收據計算,即可參加巨型扭蛋大即賞乙次,即時獲享豐富獎賞。 聖誕幸運大抽獎的獎品包羅萬有,賓客可即時贏取各式美食餐飲、酒店住宿及購物獎賞,包括麗思咖啡廳精緻雙人下午茶;「澳門銀河」綜合渡假城的五星級酒店住宿,如澳門 JW 萬豪酒店,以及總值超過澳門幣 100,000 元的「時尚匯」購物禮券。 銀河娛樂集團首席市場推廣總監祁禮敦先生說「我們今年特別在『時尚匯』購物中心帶來琳瑯滿目的精彩購物獎賞。賓客參加聖誕幸運大抽獎,將即時贏取一系列豐富獎賞,總價值超過港幣 400 萬元,包括餐飲禮遇,以至總值達澳門幣 100,000 元的『時尚匯』購物禮券,讓賓客歡度聖誕,夢想成真。」 「時尚匯」購物中心於佳節期間,更特別提供多款獨家節日精品以供選購,從各式時尚服飾,以至散發璀璨光芒的珠寶首飾,務求為賓客締造一個繽紛歡樂及時尚華麗的聖誕佳節。「時尚匯」購物中心的聖誕幸運大抽獎於 2016 年 11 月 11 日至 2017 年 1 月 2 日期間舉行。 此外,聖誕老人更將於 12 月 1 日至 26 日親臨「時尚匯」為「澳門銀河」的賓客送上節日祝福及合照,聖誕老人屋將設於明珠大堂。賓客在今年聖誕節將盡享一連串獨家聖誕折扣、各式禮品套裝及推廣優惠,於「時尚匯」體驗獨一無二的節日購物禮遇。

金沙中國響應2016世界飢饉日
其他
LifeMag Editor・2016-06-02

金沙中國有限公司連續第二年響應世界飢饉日,於5月25日至27日舉行爲期三天的「惜食」大挑戰。世界飢饉日定於每年5月28日,旨在增強公眾對世界飢餓問題的關注。 「惜食」大挑戰要求團隊成員於員工餐廳用餐時「食多少,取多少」,並於餐後把食物吃光的碟子交回。作為「金沙集團環保360゚」全球可持續發展策略的一部分,「惜食」大挑戰旨在提高團隊成員對綠色生活及減少浪費食物的意識。 今年近58,000人次參與「惜食」大挑戰,繼而100名團隊成員將有機會參與由樂施會mdash;澳門分會於八月舉辦的「樂施貧富宴」,藉此加深對全球飢餓的認識。 此外,在這爲期三天的活動中,團隊成員亦有機會購買樂施米及報名成爲捐助者以支持樂施會的工作。 其中一名參與活動的金沙中國團隊成員表示:「這個活動提醒我們是幸運的一群,現在全球饑餓問題仍然嚴峻,因此提高公眾對這問題的認識很重要,而我十分高興能爲活動出一分力。」 金沙中國有限公司度假村營運及發展高級副總裁馬榮理表示:「跟去年的世界飢饉日活動一樣,我們的團隊成員均能出色地完成任務。金沙中國及團隊成員將繼續致力推動澳門可持續發展,全力支持有意義的社區活動。」 金沙中國參與世界飢饉日是「金沙集團環保360゚」全球可持續發展策略的一部分。計劃通過節能減排、資源再生、環境保護及社區參與等多項措施,協助減少對環境造成的影響,並引領可持續發展的建築及度假村營運模式。

價廉物美!麗景灣情人節套 與情人共享藝術和美食
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-02-06

情人節,想找點與眾不同的點子嗎?麗景灣藝術酒店近月大革新,改為以藝術為主題,不妨帶情人來欣賞藝術,再到玲瓏閣餐廳享用美酒佳餚!玲瓏閣的浪漫情人節套餐,從頭盤、湯、主菜到甜品都份量十足,不用八百塊,便可以吃齊鵝肝、牛柳、大蝦,還有美酒可品嚐。 麗景灣藝術酒店周圍都有別緻藝術品,讓人目不暇給 頭盤是香煎鵝肝配紅酒蘋果汁,將鵝肝煎香放在麵包上,保留鵝肝原汁原味;配合煑熟酸甜蘋果與鵝肝一起進食,讓鵝肝的肥膩感得以中和,配搭一流。 湯是鮮蝦菠菜忌廉湯,將菠菜磨成粉末加上忌廉,綠油油的菠菜湯非常健康,每口都散發忌廉的香滑味美,還有蝦帶出的鮮味。 主菜有黑松露芝士焗深海大蝦拼特級牛柳配黑椒汁,一碟有大蝦和牛柳,非常豐富。來自深海的新鮮大蝦煎香,啖啖肉夠爽口;特級大牛柳,選用肋骨與脊骨中間最嫩部分,醬汁以黑椒混合淡奶油以增加滑度,令人食慾大增;然後配上西蘭花、美國盧荀和台灣甘荀伴碟,色香味俱全。 最後配上傳統葡式焦糖木糠布甸伴士多啤梨鮮果作甜品,讓晚餐畫上完美句號。 套餐還包括兩杯紅酒或白酒,可以一邊與情人共晉晚餐,一邊舉杯慶祝這個只屬於二人的時間,更添醉人浪漫。 浪漫情人節套餐於2月14日供應,價格為澳門幤$738,另加百分之十服務費。 訂座8899 6861。

「麗軒」如意吉祥盛饌佳餚與眾同賀新歲
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-07

澳門麗思卡爾頓酒店內的新派粵菜食府「麗軒」最近在《米芝蓮指南香港澳門2017》中首度榮膺米芝蓮一星評級,現特別設計了多款精緻佳餚,與賓客一同迎春接福、喜迎雞年。行政副總廚傅文彪師傅精心準備了節慶午宴及晚宴、廚師推介菜式以及教人垂涎欲滴的賀年美點,最適合一家人佳節歡聚共享。 「秀麗豐年迎新春」為豐盛的六道菜午宴套餐,每位澳門幣588元。前菜有 露筍藍龍蝦餃、金蠔豚肉角 及 酒糟黃金星斑,主菜則有 芙蓉翠枝炒蝦球 或 麗軒梅菜王扣肉 可供選擇,加上 荷塘映春色 等佳餚,定必令人回味無窮。從2017年1月28日起至2月5日期間,賓客將可親嚐這個午市賀年精選,另有 萬壽如意素腸粉、黃金香竽脆奶及日本十勝紅豆小鳳酥等多款精緻美點,每款價格由澳門幣88元起。 豐盛美味的八道菜晚餐套餐「麗緻呈祥獻瑞」,每位澳門幣2,188元,亦可以澳門幣500元配以茗茶或以澳門幣550元配以佳釀,供應期為2017年1月27日至2月5日。特色佳餚包括XO醬飛碟瓜炒和牛粒 、蠔門富貴炒絲苗及 舞茸焦糖燉蛋,款款賣相別緻吸引。 傲居酒店51樓的「麗軒」是全澳門最高的粵菜食府,將連同餐廳內的一眾紳士及淑女們,以精雕細琢的美饌之旅與賓客共慶新年。詳細菜單請參閱附錄。如欲垂詢,請電853 8886 6868或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 價格須加收10%服務費及5%政府稅