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【澳門葡國菜】氹仔舊城區「葡薏園」新派葡式素菜

澳門葡國菜專題
Cheers!・2018-10-15

要數葡萄牙名菜，馬介休、烤乳豬、海鮮飯等，數出來的都是大魚大肉的菜式。不過在氹仔木鐸街的「葡薏園（Tapas de Portugal）」，就特別準備了一系列的新派素菜，給一眾吃貨帶來更多選擇。 葡薏園其實是米芝蓮推薦餐廳「安東尼」【澳門葡國菜】獲獎無數！氹仔舊城區「安東尼奧」──葡籍軍人的祖傳葡國菜 的姊妹店，安東尼主打的是傳統、大堆頭、重口味的葡國菜，而葡薏園則走清新、Family gathering 的路線。 率先上場的，是「新鮮鱷梨沙拉配雜菌及麵包片」，以白酒、橄欖油炒過的蘑菇配上新鮮牛油果，口感清新又健康。而主菜「葡式蘑菇燉飯」，大廚特別以1966 年入桶、2004 入樽的葡萄牙家庭最常用的料酒來調製醬汁，加入牛肝菌、白蘑菇、香菇等五種菇炮製，香氣和味道同樣出眾！另一道「番茄意大利麵」，就以紅椒和番茄製作醬汁，入口微辣，非常開胃；壓軸的「自製蘑菇冰淇淋配波特酒果凍及菠蘿醬」就以兩個醬料調和蘑菇雪糕的澎湃菇味，層次感豐富，啖啖驚喜！ 新鮮鱷梨沙拉配雜菌及麵包片 葡式蘑菇燉飯　 燉飯一般用白酒入饌，這裡則用上紅酒，味道與別不同。 番茄意大利麵 自製蘑菇冰淇淋配波特酒果凍及菠蘿醬 葡薏園 Tapas de Portugal 地址：氹仔木鐸街 9 號 營業時間：12:00 – 00:00 電話：2857 6626 網址：https://www.facebook.com/tapasdeportugal 更多食評：澳門葡國菜推薦，必食人氣餐廳！

【澳門葡國菜】獲獎無數！氹仔舊城區「安東尼奧」──葡籍軍人的祖傳葡國菜

澳門葡國菜專題
Cheers!・2018-08-30

環境：★★★☆☆ 氣氛：★★★★☆ 服務：★★★★☆ CP值：★★★★☆ 特色菜：特色燒焗乳豬、海鮮雜燴、橙酒班戟 自從葡萄牙人飄洋過海來到澳門，咱們從此沾上一份南歐風情。尤其是飲食文化，更是影響深遠。今期介紹的葡國餐廳「安東尼奧」的葡籍老闆兼主廚安東尼奧（Antonio Neves Coelho）就曾在澳門當兵，最後選擇在澳門落地生根，並開設這間獲獎無數的葡國餐廳。 「安東尼奧」門外掛滿多個全球性的美食獎項。（圖片取自Antonio restaurant macau facebook） 餐廳開業兩年已成為米芝蓮推介餐廳之一，可謂一炮而紅。門外掛滿的，都是世界知名的美食獎項，例如亞洲最佳餐廳評鑑、路易威登城市嚮導、Tatler 香港及澳門最佳食府、Frommer’s Guide等，個個擲地有聲。獎項的背後，就是安東尼奧堅持由葡萄牙進口食材，並以最傳統做法煮理的葡國菜。 餐廳裝潢別具心思，用上葡萄牙瓷磚、繪畫、燭台等，充滿異國風情。（圖片取自Antonio restaurant macau facebook） 祖傳滋味──必吃海鮮雜燴 安東尼奧結束多年的軍役生涯後，轉而踏上餐廳業之途。菜單中出現的，都是他的祖傳秘方。小編特別推薦「安東尼奧海鮮雜燴」和「特色燒焗乳豬」，前者以銅煲（Cataplana）盛載上檯，煲中的麵包蟹、青口、帶子、蜆等海鮮，都是由葡國進口，以濃郁蝦湯燉煮，非常鮮味；後者只選用3至5公斤的豬入饌，燒至皮脆肉嫩，入口更帶淡淡香料味，必試！ 安東尼奧海鮮雜燴 $640 有齊蝦、蟹、蜆、扇貝和魚肉，鮮味足且分量夠，三五知己 Happy Share 最適合不過。 至於甜品「橙酒可麗餅」，一上場就令人拍爛手掌。安東尼奧推著車仔出場，在大家面前即席倒入橙酒、白蘭地及砵酒，香氣、火光一併爆發，簡直是味覺與視覺雙重享受！ 橙酒班戟 $280 特色燒焗乳豬 $390 Antonio 地址：氹仔舊城區木鐸街7號 時間：11:30 – 16:00 / 18:00 – 深夜 電話：2888 8668 網址：https://antoniomacau.com/zh/ 更多食評：澳門葡國菜推薦，必食人氣餐廳！

創意雞尾酒！氹仔舊城區印度酒吧「果阿之夜 Goa Nights」（內附隱藏菜單）

澳城餐飲
Cheers!・2018-08-23

小編對印度菜的印象，不外乎咖喱和印度烤餅 Naan Bread，不過位於氹仔舊城區、主打印度小食和創意雞尾酒的「果阿之夜Goa Nights」就令人非常驚喜──餐廳特別引進果阿風味菜式，而雞尾酒則蘊藏著一個航海故事，值得專程一試！ 餐廳樓高 3 層，地下的酒吧由獲獎無數的印度籍調酒師 Chetan Gangan 帶領，目前共有 9 款雞尾酒，靈感源自於葡萄牙航海家 Vasco 從葡萄牙起航，途經 9 個航點後抵達「果阿」的故事，創意滿分。 Wine Menu 蘊藏著葡萄牙航海家 Vasco 的航海故事，很有意思！（圖片取自：https://www.taipavillagemacau.com/tc/directory/goa-nights/） Gangan 於 2017 年度 Bacardi Legacy 獲得亞軍，同年更榮獲 Belvedere Vodka Relearn Natural 雞尾酒比賽冠軍。 （圖片取自Goa Nights facebook） 至於印度風味的菜單，就由來自印度的廚師團隊烹調。特別推薦「Pulled Pork Vindaloo Bao」和「Goan Fish Curry」，前者以中式大餅夾著傳統的果阿咖喱豬肉（Vindaloo），來個中印 Crossover；後者就是經典的印度魚咖喱，甜、香、辣勁分明而突出，佐飯一流！ Pulled Pork Vindaloo Bao Goan Fish Curry Dip Platter Gaulati Kebab on Warki Parantha 兩款隱藏雞尾酒 採訪過程中，餐廳向小編推介了兩杯連名字也沒有的雞尾酒。一杯在 monkey47 中注入紅菜頭、百香果、椰子水等，色彩繽紛而且果香十足！另一杯就以秘魯和智利傳統的烈酒皮斯可酒調製，加入蛋白、玫瑰花茶等，上檯時即席點火，令面層的肉桂香瞬間爆發，要試！ 上圖兩款隱藏雞尾酒目前連名字也沒有，很神秘吧！ Goa Nights 地址：氹仔告利雅施利華佳118號 營業時間：周二至五　18:00 – 01:00 / 周六至日　12:00 – 16:00；18:00 – 01:00 網址：https://goanights.com

狗狗之夜在Lax Cafe

生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-07-24

由25/7 至29/8逢星期三Lax Cafe聚點咖啡， 又再舉辦每年一度的狗狗之夜，每份$50狗狗餐，有$20會捐給毛孩願有家作日常經費，大家帶埋愛犬一起去狗狗之夜開心下。 地址:氹仔布拉干薩街120號致尊花城麗鑽閣地下 查詢及訂位:2884 3093

【EA SPORTS】FIFA19將於九月尾登場！

手機‧電玩
澳門仔・2018-07-16

EA SPORTS 新一代FIFA19將於9月28號推出！ 想知今集有乜特別？立即嚟睇下預告片啦！ 影片來源：EA SPORTS FIFA 當然唔少得今年FIFA19主打的歐聯系列啦 提提大家預購冠軍版同終極版更可以提早三日搶先玩！

澳門的格力犬

生活在我城
半島師奶・2018-06-29

生活在澳門的格力犬注定要追兔仔到死，這種命運終於要隨著時代變遷而終結，只是牠們的前路依舊不樂觀；7月1日師奶會去看牠們最後一面，希望世上不會再有必需背付可憐命運的動物了。

話埋比你知係廣告.. 堅係廣告｜歡樂馬介休｜【超級無敵～估廣告！】上集

歡樂馬介休
bacalhau・2018-05-17

而家仲玩估歌仔？估廣告啦！港澳朋友一定識！ 仲有邊個廣告你諗到，講黎聽下～宇宙各地嘅觀眾估唔估到？^^ ▲馬介休遊戲玩法》演繹一段熟悉的廣告，其他人鬥快估廣告賣咩！ ▼懲罰》用髮泥幫你Gel個靚頭》終極懲罰... 下集話你知！ Facebook Link:https://goo.gl/QS3r4e

國慶車友小聚

生活在我城
Mrs Old・2017-10-09

國慶當日天公造美 ﾟ∀ ﾟ，上午還不停下雨，下午大家都準備了雨衣幸好唔洗用✿﹗大家都提早集合抺車或稍稍調整一下設置😏 今次車聚行程非常緊密，包括金蓮花、科學館、主教山、半邊橙，過西環橋後直入橫琴澳大，尾站是氹仔大形浮雕。籍得一提其中一部年時已高的Honda Lead R 還保養得宜，出車年份是1988年，同為二衝綿羊的Honda Super Dio在街上已經買少見少，希望車主們繼續好好延續這些經典好車﹗ 沿途風景都很好，送比大家精華片段﹗

辣朱古力新地！TABASCO踩入麥當勞！

澳城餐飲
Jackst・2017-09-06

香港麥當勞首度與TABASCO® (辣椒仔) 大玩crossover ，為大家帶來一個「火辣辣」的夏日！麥當勞特別夥拍TABASCO® Brand’s Corporate Chef Gary Evans，設計出一系列至Hot 的TABASCO®組合，拼發激新味覺體驗！9月7日起三款期間限定全新TABASCO®美食將會登陸麥當勞，除了「TABASCO®洋蔥圈安格斯」將會期間限定加盟The Signature Collection之外，還有「Shake Shake薯條 X TABASCO®」及「TABASCO® 辣朱古力新地」同步登場！各位辣椒仔、辣椒女，當然要把握時機，到麥當勞品嚐最hot滋味！ TABASCO® 洋蔥圈安格斯」－惹味香脆、辣味適中 麥當勞x TABASCO® 為你炮製出別具風味的漢堡！TABASCO®的Brand’s Corporate Chef Gary Evans設計的「TABASCO®洋蔥圈安格斯」靈感來自他在倫敦經常到訪的扒房，今次他特意將扒房的經典風味帶來香港。他特別精選以辣度適中的煙燻辣椒仔調製的風味蛋黃醬，配上至match的鮮嫩多汁100%特厚安格斯牛肉和蘋果木燻脆煙肉條，並選用鬆軟的意式軟包，加上香脆炸洋蔥圈、香炒洋蔥、滋味酸青瓜和軟滑白芝士，令TABASCO®的煙燻和微辣味道更為突出。Chef Gary表示：「以簡單的調味料配搭優質的食材，就可以將整個漢堡錦上添花，令口感和造型都更具層次，『TABASCO®洋蔥圈安格斯』啖啖極致風味，絕對是Burger Lovers的至hot之選！」 Shake Shake薯條 X TABASCO®－Shake出「辛」滋味 Chef Gary創意無限，在他設計整個系列時，當然少不了麥當勞最受迎的薯條！ Chef Gary 認為將TABASCO®原素加入Shake Shake粉是最適合不過的！因此他研發出全「辛」滋味的「辣椒仔風味調味粉」，令每條薯條的風味都進一步提昇，Shake Shake 薯條fans萬勿錯過！將TABASCO®的原素加入薯條，而大受歡迎的美式BBQ蜜糖Shake Shake粉亦會同步回歸！ TABASCO® 辣朱古力新地－首推「過癮」辣味新地 一個完美的套餐，又怎能缺少了甜品！Chef Gary將特別調製的TABASCO®微辣風味朱古力醬和香滑新地crossover，先甜後辛的味道層次突出。吃一口時，首先會感受到朱古力和新地的香甜味，然後口腔內會感受到微微的辛辣感，滋味獨特「過癮」，甜品控必定為之瘋狂！ 供應期由2017年9月7日起 Source: http://timable.com/en/event/1502665 | Copyright © Timable

咁偏僻都抄

生活在我城
半島師奶・2017-07-12

〈施欣少女筆記〉7月12日　曬最近駕駛綿羊仔去學私家車，才發現學車場附近是無位泊的，唯有跟其他「學友」一樣泊在行人島上，結果就開牛肉乾大餐了，當時我諗：點解學車場無車位㗎⋯⋯但係既然嚟得學車，咁要車位有咩用？不過首要難題係：下次泊邊好？

Morning 小確幸

澳城餐飲
Cheers!・2016-11-11

小確幸，由早晨開始！早餐是一日中最重要的一餐，吃過營養豐富的早餐，不論返工返學都醒神過人。出門前時間有限，只要搵實用又功能多多的工具幫吓手，就可以為自己和屋企人快速炮製一個健康早餐！ 窩夫冬甩之選，一機搞掂！ 窩夫、冬甩、飛碟三文治……一家人各有「飛佛」口味，當真考起每日負責整早餐的「煮」婦？難怪可變出不同花樣的日本「仔」窩夫機一推出，立即成為必入手貨。這部Vitantonio多功能窩夫機，烤盤可輕易拆出更換清洗，除了隨機附 送的格仔窩夫、鯛魚燒和飛碟三文治烤模外，更有冬甩、班戟及Panini等其他 款造型烤盤，剛剛更推出了Cupcake模，隨時炮製各款早餐或下午茶美點亦絕無問題。仔的另一賣點是簡單易用，其900瓦功率加熱快速，烤盤熱力平均，即使是烘焙新手，想焗出外脆內軟的金黃色窩夫，不用5分鐘即可搞掂，趕時間都無有怕。 人氣百變之選　Vitantonio多功能窩夫機　$1,239/a 烤盤　每款$209/a V仔共有十一款烤盤選擇：冬甩、鯛魚燒、心形格餅、薄餅、瑪德蓮。 草莓心形窩夫 材料： 低筋粉135g 泡打粉 3g 急凍草莓果泥 70g 水70g 鹽1g 三溫糖 25g 全蛋液 35g 葡萄籽油 20g 水果 隨意 乳酪 隨意 做法： 全蛋、三溫糖、鹽、急凍草莓果泥及水拌勻至糖融化。 加入已過篩的粉類拌勻。 加入葡萄籽油拌勻。 然後蓋上保鮮紙靜止約30分鐘。 倒入適量麵糊，待看到氣泡冒出，蓋上蓋子，烘烤3.5-4分鐘即可。 在心形窩夫澆上乳酪，加上水果裝飾即成。 健康生活 - CTM 積分獎賞推介 食得健康自然可以享受健康生活！只要用CTM 積分獎賞計劃 350 積分加優惠價就可以換購 Neoflam Cloc 玻璃保鮮盒套裝或 KENWOOD 攬拌機，由今日起創造美好健康生活！詳情：https://goo.gl/QwEnRZ

大倉酒店的大閘蟹饕餮盛宴

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-13

從即日起至十二月底，大倉酒店的中餐行政總廚錢錦華師傅和他的團隊將為閣下精心炮制大閘蟹饕餮盛宴，讓閣下可與家人、朋友等共享美饌。 套餐包括江蘇大閘蟹 (每位1隻)、雨花紅海蜇頭蒜泥青瓜拼澳門燒腩仔、山珍佛跳牆、 銀環蟹粉海鮮粒、蟹粉瑤柱扒豆苗、蟹粉小籠包、薑茶湯丸、環球生果盤。 每位 澳門幣 588起 另加 10% 服務费，最少 10 位或以上 。需提前預訂。 預約及查詢: (853) 8883 5099 / 6368 4808 澳門大倉酒店 28樓

迷你傳染病大樓

生活在我城
半島師奶・2016-07-26

師奶身在台北，最近看見半島的新聞，令師奶仔諗不明白：為甚麼一定要在山頂旁建傳染病大樓？要因限高而令大樓縮水變成只有80個床位的小樓，好像大炮哥所講的將傳染病大樓建在離島醫院，不是更好嗎？

「非常大學生」EP7這個讀音不太懶 20150628

非常大學生
非常大學生・2016-02-16

講野唔岩音會俾人笑 有鄉音又俾人笑今集聽下專家講點解會咁啦～係FB PO TAG你一個講野有懶音的朋友仔 就有機會得到HOTBOOM送出的T－SHIRT同非大限量版索袋一個 想知非常大學生平時有咩搞作，記得Follow以下嘅pages！Facebook: https://www.facebook.com/UUG.AECMInstagram: UUGAECMWebsite: http://uugaecm.wix.com/uugproduction

《「葡」遊澳門 so easy ! 》by Ng Chi Meng

澳門葡一葡
LifeMag Editor・2016-01-28

去澳門葡一葡的精選作品《「葡」遊澳門 so easy ! 》by Ng Chi Meng 平日同「細路仔」去公園去得多.今次搞搞新意思,又要好玩,又要方便!一啲都無難度! 就由小眼睛帶領你們一同「葡」遊澳門 so easy 啦!