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春日限時放「陝」！澳門君悦酒店滿堂彩推出陝西名菜
澳城餐飲
Cheers!・2019-03-13

陝西菜簡稱「秦菜」或「陝菜」，口味偏酸、鹹辣，講求主料突出、主味突出和香味突出的「三突出」。為了呈現最地道的「三秦」風味，澳門君悦酒店滿堂彩廚師就特意向西安名廚尋求陝西菜式的製作精髓，由即日起至 4 月 30 日，限時帶來一系列陝西名菜！ 這個陝西菜單中，囊括開胃菜、熱菜、麵食及點心等十多種選擇。小編特別鍾情「秦城和牛 Biáng Biáng 麵」，咬下去口感相當煙韌，香料又將麵條重重包圍，停不了口！滿堂彩亦特別選用和牛肋條做輔菜，如黃油般絲滑的口感令麵條風味更上一層樓。 秦城和牛 Biáng biáng 麵 相傳古時一位窮秀才因聽到「Biáng Biáng」的製麵聲便前去品嚐，可惜身無分文只好以字換麵，於是創造出 Biáng 一字。 Biáng Biáng 麵的「Biáng」筆劃極多，繁體有 56 劃！ 至於主廚孫寅明最愛的「家鄉風味葫蘆雞」, 需經過捆紮、水煮、蒸製、油炸等多道工序，色澤金紅、皮酥肉嫩，再配以花椒佐食更是滋味香醇，入口即化，必食！ 家鄉風味葫蘆雞 相傳葫蘆雞始於唐玄宗禮部尚書韋氏的官廚，因做出來的雞肉形似葫蘆，故稱「葫蘆雞」。 主廚孫寅明表示，是次推廣跟足傳統煮法，絕對是最地道的陝西風味。 老虎斑關中泡饃 泡饃是陝西風味美饌，當中西安泡饃尤其出名。滿堂彩把泡饃搭配創新食材，以老虎斑取代羊肉，魚骨與多款香料熬成濃湯，令人回味無窮。 原味鍋盔 鍋盔是陝西的漢族傳統風味小吃。據說鍋盔源於古時候軍隊缺乏煮食工具，官兵便以頭盔為炊具來烙餅，因而得名。 滿堂彩 地址：澳門君悦酒店一樓 營業時間：11:30 - 14:30／17:30 - 23:30 供應日期：即日起至 4 月 30 日 電話： 8868 1930

夫妻為何會有七年之痒?
玄學星相
熊神進・2019-09-15

熊老師工作手記之7 婚姻不是人生必經的，但一當選擇了婚姻， 我們就要學習夫妻二人相處之道。自古以來， 很多玄學師傅都通過一個人的日支來定論某人的夫妻感情，甚至是否婚姻幸福。 筆者最近幫一對明星夫婦算八字，實話實說，這對當年被視為金童玉女的藝人， 想不到婚後二人都遇上“七年之癢”。所謂七年之癢，意思是說婚後七年左右婚姻較為不穩。不穩， 大部份是男女一方出軌、曖昧行為。從八字算命方面來看，這種“七年之癢”是有方法化解的，只因我們在結婚前，沒有找師傅配婚，更沒有聘請政府註冊玄學家堪輿， 甚麼都不做，就會把婚姻推向牆角。 一、日支的沖 算命學說把八字日支稱配偶宮， 配偶宮沖時支， 晚年或45歲後婚姻出現危機; 配偶宮沖月支，自己父母或對方父母反對這段婚姻; 配偶宮沖年支，白家興家，丈夫或妻子不是富二代子女，最可怕是配偶宮沖配偶的四支，真是一支一危機，很多夫妻，婚後未到七年就癢起來。 出軌的八字，簡單說，就是地支逢沖的流年。 二、剋星，容易造成婚姻波動 在八字算命中，男命以正財星代表妻子，女命以正官星代表丈夫， 而命理學家把劫財代表克妻的星，傷官代表克夫的星。這裡的「克」，代表夫妻爭吵不穩定、離婚等。 筆者從過去三十多年工作經驗中發現，男命妻星在流年天干出現後的第7年，剛好是劫財出現在流年天干的年份；女命官星在流年天干出現後的第7年，正是傷官出現在流年天干的年份。從這個規律中，我們的配偶星在流年出現了，到第7年，就會第一次出現婚姻的剋星，也就是七年之第一次癢。 婚姻進行到第七年左右夫妻雙方會產生厭倦心理，難免會生出一些別的想法。筆者是一位居士，在修行過程中，筆者認為當夫妻八字出現七年之癢，夫婦都有責任建立佛化智慧家庭。 三世書提及，夫妻是一種“業力”，正因為是業，我們就要淨化“業力”，業力往往會使夫妻在一起的時候互相討厭，互相折磨，甚至你死我亡；而分開的時候又互相思念，互相牽掛，甚至於死纏對方。佛說“業不重不生娑婆，愛不斷不生極樂”。 “業力”是邪惡，世上只有藤纏樹，哪有樹纏藤，藤一生纏住樹，枯了也繼續纏，為什麼，其實是藤沒有獨立能力，沒有自信，當一個女人沒有自信，她就必定心懷恐懼，她害怕丈夫會見異思遷，會拋棄自己，於是她一定會死死地抓住他，控制他，而丈夫就一定會不自在，想逃離。 “婚”就是“女”人的頭腦“昏”，“婚”就是迷惑，大家內在都沒有覺醒，只是業力牽纏而已。因為迷惑所以造業，因為造業所以惑、業、苦。 筆者認為淨化業力是必須夫妻二人同修同力同行， 我們每一個人都要對自己的因果負責。 如有任何问题，欢迎联络： 林小姐: 13726267799(晚8时后) 或加微信号 13726267799 熊神进：澳门 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘宝风水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神进(澳门风水师) 中国澳门风水掌相学会会长（澳门政府注册） 熊神进玄学信箱 https://goo.gl/jAVv8U

中秋佳節 月滿金麗華
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-08-09

中秋節乃華人社會的重要節慶,屹立澳門逾三十載的金麗華酒店特意推出經典的「精裝雙黃白蓮蓉月餅」及創新的「精裝雙黃咖啡月餅」,陪您一同共度佳節。另外更誠意準備了內含月餅及多種禮品的「金匱禮品盒」。 金麗華月餅採用百中選一的湘蓮子及原隻新鮮蛋黃等原材料,以精緻的傳統工藝,純手工巧手制作。從製作糖漿、餡料、搓皮,到包餡、壓模、烘焙、回油等工序均一絲不茍。力求令月餅皮色澤金黃、皮薄鬆軟、花紋清晰、口感層次分明。現為酬謝賓客,餅店推出不限時折扣優惠,每盒四個裝的精美月餅,不論口味均售澳門幣388元,凡惠顧六至二十盒,可獲95折優惠;二十一至五十盒,可獲9折優惠;五十一至一百盒,可獲85折優惠;一百零一盒至二百盒,更可獲高達8折優惠。 送上心意,又怎可只讓月餅形單隻影?以精選茶葉沖泡的茶更是不可或缺。送禮特別推介「金匱禮品盒」為您搜羅多款禮品,更精挑細選的鐵觀音王,其香氣清高,韻味悠長;入口醇而帶爽,厚而不澀,更有延缓衰老,降低血液中的胆固醇及解膩等多種功效,絕對是給尊長好友的最佳選擇,售價僅為澳門幣1,798元。 上述禮品自八月八日起至九月十六日於金麗軒中餐廳可供選購。詳情請致電服務專線 +853 8793 3821 查詢更多資訊。

狗狗等待生存機會
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-03-19

今天天氣不好，市政署狗房也愁雲慘霧，因有很多狗，有大有細。 牠們有些是被棄養有些是被捕捉， 其中許多將被人道...請給牠們一個機會！ 狗狗牠們都很可憐，希望有一個生存機會，還有兔和貓救一隻活一隻。 領養代替購買，領養是一生一世。 謝謝。 狗房地址: 澳門提督馬路市政署狗房 開放時間： 星期一至五上午9時至下午5時 電話:28569776/28572805

2016 BTS防彈少年團 LIVE <花樣年華 on stage : epilogue> in Macau
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-06-21

Rolemodel Entertainment Group (REG) 與新濠影滙隆重呈獻的大勢男團BTS 防彈少年團，於星期六晚駕臨新濠影滙綜藝館的世界級舞台舉行2016 BTS LIVE <花樣年華 on stage : epilogue> in Macau巡迴演唱會。 澳門的演唱會門券一日之內售罄。粉絲們於早上9時已於新濠影滙綜藝館外排隊，而BTS成員亦於昨日中午時跟500名粉絲進行擊掌活動。近5,000個來自澳門、香港和中國南部的歌迷過了感人又興奮的一夜；大家一同高唱、歡呼和拿著ARMY BOMB手燈跟著節拍搖動。他們的歌曲有著hip-hop節拍及搖滾元素，令歌迷尖叫得更落力。每一個觀眾也享受了充滿活力和壯觀的一晚精彩表演。 BTS防彈少年團巡演2016 BTS LIVE <花樣年華 on stage : epilogue> in Macau於今年5月初由首爾站正式啟航，是次在澳門舉辦的演唱會為巡演的第三站，亦是港澳地區的唯一一場演出，這一次的澳門站演唱正好與防彈少年團出道三周年的紀念日相近，BTS當晚更與歌迷回顧三年來難忘的時光。

程式交易及期指盤路分析1小時免費講座
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2025-04-18

程式交易及期指盤路分析1小時免費講座 程式交易及期指盤路分析1小時免費講座 日期:2025年4月27日 (星期日） 時間: 早上11:30 - 12:30 (1小時） 報名whatsapp:852 69091306 主講: 財經書籍作家麥振威 (zoom 線上講座) 講座內容: 1. 1小時內學懂用Trading View 寫交易策略backtest 2. Trading View 連接富途autotrade示範 3. Footprint chart教學及用trading view自制Footprint chart方法 4.如何快速將pine script寫的交易策略轉為python版本 5.如何快速學懂用python寫運用排盤(市場深度數據)的交易策略autotrade 6.期指盤路分析原理講解 報名whatspp: 69091306 或電郵paul.mark881@gmail.com

澳門航空冬季航班全航線促銷！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2018-07-10

澳門航空推出11月1日至2019年3月31日出行適用的全航線優惠，其實價錢就唔算特別靚仔，但真係想澳門出發飛去日本睇紅葉都勉強可以考慮下。 回歸、聖誕、農曆新年都無優惠票，部份航點不踩正假期的跨年就有d。 《優惠價錢（來回連稅）》＊澳門⇔台北／高雄：MOP1,407＊澳門⇔東京：MOP2,385＊澳門⇔大阪：MOP2,417＊澳門⇔福岡：MOP2,265＊澳門⇔首爾：MOP1,998＊澳門⇔曼谷：MOP1,642＊澳門⇔河內：MOP1,714＊澳門⇔峴港：MOP1,573 ＃11月1日至12月31日出發：日本航點會貴200；韓國航點會貴100；曼谷、峴港、河內會貴50、。 >>大陸航點：＊澳門⇔北京：MOP2,204＊澳門⇔成都：MOP1,954＊澳門⇔常州/南京/太原：MOP1,704＊澳門⇔杭州/寧波/重慶/合肥：MOP1,604＊澳門⇔廈門：MOP1,604＊澳門⇔上海：MOP1,424＊澳門⇔鄭州/貴陽：MOP1,404＊澳門⇔南寧：MOP1,204 ＃北京星期日出發貴100　　《出發日期及最長停留》．出發日期：11月1日至2019年3月31日．最長停留：14天（大陸航點）、7天（其他航點）　　《購票日期及方法》．購票日期：7月23日23:59前預訂．預訂方法：至澳門航空官網．預訂網址：http://ohchance.info/ref/airmacau　　【輔助訊息】．澳門航空票價包20KG托運行李及機上餐飲。　　附註：上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格，或本站能找到的最低價格；每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定，優惠票量有限售完即止。　　[價錢 Sample – 澳門飛大阪來回連稅MOP2,417] ===== 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 http://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好？唔知間航空公司好唔好坐？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 http://ohnote.ohchance.info/ 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

JR 九州新pass：JR九州鐵路周遊券 (福岡廣域版)
旅遊情報
OHChance 旅遊誌・2018-09-07

JR 九州剛於9月1日推出新的周遊券 "JR九州鐵路周遊券(福岡廣域版)" ，價錢是相當實惠的3,000日元（6至11歲小童半價，6歲以下可跟一個成人免費使用）。　Pass 為2天版本，主打福岡周邊地區。小倉、下關、門司港是這張pass 最值得使用的地方。雖然不能坐新幹線，但可以坐特急還是不錯，例如 "博多－小倉"，坐特急"音速"號來回（單程約45分鐘），已要3600日元，買這張pass 來個關門海峽地區一天遊已是超值。　官網介紹：https://www.jrkyushu.co.jp/chinese/widepass/info/ ===== 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 https://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 https://ohnote.info/ 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：https://youtube.com/c/OHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

濟州航空澳門－大邱開賣優惠，來回連稅MOP1,130！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2018-10-18

濟州航空將於12月開澳門－大邱線，今天正式推出開航優惠，單程未稅220，3月28日前出發適用，但回歸聖誕新年都無得平。　《優惠價錢（來回連稅）》＊澳門⇄大邱：MOP1,130　　《出發日期及最長停留》．出發日期：12月2日至3月28日．最長停留：不限　　《購票日期及方法》．購票日期：10月23日23:59前預訂．預訂方法：至濟州航空官網或手機APP．預訂網址：https://www.jejuair.net/　　【輔助訊息】．濟州航空特價票價只包10KG托運行李．托運行李可於訂票時加購15KG價格為MOP293　　附註：上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格，或本站能找到的最低價格；每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定，優惠票量有限售完即止。　　[價錢 Sample – 澳門飛首爾來回連稅MOP1,130] ===== 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 https://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 https://ohnote.info/ 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：https://youtube.com/c/OHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

5月11日至5月17日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-05-11

#鼠生肖運程# 【當你堅持不住的時候，再堅持一下】 財運方面如果有什麼合同協議要簽署請務必謹慎從事，免得大意失荊州。對於中年朋友要注意多素少葷，保護好自己的肝、膽等解毒器官，喝酒也不可過量。總體運勢處於中下等，應少外出、減小意外災事，少說多幹、避免是非口舌之災的出現。並在此年不宜鑽牛角尖、要多借鑒親朋好友給的意見。感情吉位：東南、正西。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【很多人闖進你的生活，只是為了給你上一課，然後轉身離開！】 “大耗”代表破財，尤其是對做生意的朋友而言，要特別留意的是，大型的投資項目和新業務今個星期你統統都不宜沾手，以安守本分為上。要提醒家人有牛生肖男性，對於長輩注意不要著急上火，凡事心平氣和防治心血管疾病的發生。本周事非口舌多、特別是常開車或外出之人更應注意突如其來的災難。並儘量少到出生地的正南、西南方向求財、求職或出遠門。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【我曾聽聞歲月靜好與卿渡，不想如今兩鬢微霜仍自獨】 今個星期運勢極不理想，一定要小心意外災禍，平常多注意身體健康，發現不適及早就醫檢查。財氣上多主是破財運勢，財氣流失氣場比較大，難以出現聚集的資訊。在此經商的朋友要特別的注意，不要盲目投資，最好是安分一下，還有注意上當受騙以及誘惑等資訊的干擾。建議虎生肖狂包包裡放一粒“彌勒佛護身豆”, 可以化解不必要的負能量。貴人生肖：蛇、雞、鼠。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【不敢生氣的是懦夫，不去生氣的才是智者】 愛情方面不要太“小器”，給對方買些禮物會得到更大的驚喜。 財運方面看好你的錢包，手機等值錢物品最好放在一個大包包裡背著保險些。1963年屬兔人今個星期運勢尚可，雖然事業工作上壓力增大，但只要努力用心，有望得到克服。有條件的朋友要多吃藍莓，甲午年對於眼部的防護要多注意。最佳顏色：黃、白、黑。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【這世界上妖怪越來越多，唐僧越來越少】 多借助別人的力量，當自己力所不能及的時候，不要硬撐。 感情方面不管工作有多忙，也要拿出足夠多的時間陪陪對方。如果計畫在今個星期內結婚、添丁，這必須床位在吉位上, 否則，要慎防感情發生變化，因為“五鬼”星表示你跟身邊的人士會出現溝通問題，就算以往彼此是多恩愛、多甜蜜，到了星期五，也會頻生拗撬，嫌隙漸大。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【信任就像橡皮擦，在一次一次的錯誤中慢慢損耗變小】 本周宜保持情緒穩定，不怒不煩，適度鍛煉。外出時注意交通安全，慎防突發之災和意外損傷。未婚的朋友，要多注意談婚的物件，以及自身不要陷入太深，易進入騙局，易因為感情而導致各個方面的運勢低下，而且此相害桃花易出現官司口舌等不利走向。本周提妨生肖：牛、豬。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【近視眼有什麼不好，最起碼讓我不要把這個世界看得太清楚】 未婚的朋友，儘量避免戀愛、嫁娶等情況。對於已婚的朋友來說，本周的相害氣場易導致出現不和睦、不穩定的感情走向，再加上爛桃花的出現，所以本周至下星期四之前會出現小三，以及協力廠商阻止所導致的婚姻爭執多，不和睦的情況出現，甚至嚴重的話會造成感情破裂，難以穩定的運勢走向。忌諱屬相：馬、羊、狗。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【那些從車窗劃過的風景，如同畫面一樣疾馳，抓不到手中，溫暖不到心裡】 如果遇到職位晉升的機會，應先分析自身能力，如果實力不足，可暫且按兵不動。如果準備充分，則可以努力爭取，接受挑戰，勇敢追求新的事業目標。亦可以趁著競爭運強的年份，做與工作有關的學習進修，既能充實自己，也有助於日後的發展。因此在本星期中無論是已婚的朋友，還是未婚的朋友，都會是一個比較不順利的感情運勢，所以在此大家要謹慎而行。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【樹立理想明方向，學習進取有力量；困難面前不畏懼，自強不息意志堅】 本周運勢極差，事業工作上諸多阻礙，易因意外事件使業績受損，財運低迷，不宜投資拓展，保守為宜。健康方面也不理想，易有意外損傷，出行或駕車都要注意交通安全，遵守交通規則。須防小人官災，投資、借貸、合作均不宜，應積極穩妥，步步為營，不可冒進。另外有被人忽悠的可能，做決定之前多徵求下親友的建議吧。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【有經過地獄的磨練，才能擁有創造天堂的力量。只有流血的手指，才能彈奏出世間的絕唱】 經商的朋友則要注意手下人以下犯上的資訊，以及自身在生意中會遇到對手，導致自身事業上的下降，被人克制。財運方面得行動才會獲得收穫，別讓機會就這樣在眼皮底下溜走。對於未婚的朋友，可能會遇到阻止的氣場，另一方的父母對自身不滿意，或者是自身難以找到心儀的物件等情況，屬於是遲緩的感情走向。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【真正的強者，不是流淚的人，而是含淚奔跑的人】 感情方面會有不少機會出現，但已經有穩定伴侶的朋友們還是不要朝秦暮楚為好。健康運也不佳，外出要注意交通安全。偏財方面，由於逢“劫財”，當心有人對你的錢財虎視耽耽，不論投資或借貸，都要格外謹慎，以防錢財有去無回。筆者建議讀書的學生在書桌上擺放“文殊智慧七層文昌塔”, 對學業有幫助。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【不讀清華不肯休，我心一片磁鍼石】 單身者容易遇到理想對象，但已婚人士要注意婚外戀，影響家庭就得不償失了。1959年屬豬人今個星期運勢極其不利，天干地支均克犯小人，殊知“五鬼”為凶星之主，威不可犯！。財運方面只要付出就會有收穫，把願景放得更高遠些。身體方面注意頭部、耳朵、頸部的問題，也不要貪吃。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

傳奇英雄科技城 - AR韓星及VR體驗
娛樂殿堂
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2019-03-01

放假又試新野，早日去新濠影滙的時代廣場，有個叫傳奇英雄科技城，入面除了有VR體驗外，原來仲有AR韓星。 傳奇英雄科技城可體會虛擬實境（Virtual Reality，VR）、擴增實境（Augmented Reality，AR）、全息圖、運動追蹤、映射投影、4D超立體巨幕、電玩、體育娛樂。 節奏光劍(Beat Saber) - 透過VR裝置並跟著音樂節奏揮舞光劍。 機械人虛擬實境 (Robot VR) 體驗驚險刺激，由7米高處再急墜下來。 身體上的刺激而瘋狂尖叫外！在Play KPOP大廳，還有韓國流行音樂明星──在巨星留影站與韓星一起拍攝有趣的照片。 來到終極的韓國流行音樂體驗，參加由Psy、Big Bang、2NE1 和GD組成的現場全息音樂會。 最後更係要食埋立棉花糖，有得食，更有得呃LIKE。

9.23 | 澳門銀河「花悅庭」果木烤鴨遇上加州傳奇「鴨子酒莊」，舌尖上的驚艷美味盛宴！
澳城餐飲
小燕品味・2024-09-09

「花悅庭」 聯乘 「杜克霍恩集團」葡萄酒晚宴 位於澳門銀河的國內知名果木烤鴨專家餐廳「花悅庭」自開業以來受到饕客的歡迎與喜愛，除了招牌主打特選果木烤鴨，還提供融合京淮特色菜品。作為2024年度最佳新餐廳香檳酒單 – 港澳台地區的得獎餐廳，「花悅庭」還定期舉行葡萄酒活動，以彰顯葡萄酒與果木烤鴨的餐酒搭配多樣性。 值此9月節慶季節，「花悅庭」特別聯同美國加州傳奇釀酒名家「杜克霍恩集團」（The Duckhorn Portfolio）推出只此一晚的葡萄酒晚宴，以「花悅庭」多款招牌美饌，分別與Duckhorn旗下五款佳釀美妙搭配，以中餐西酒碰撞出美妙的火花，打造令人耳目一新的餐酒搭配體驗。 花悅庭X 杜克霍恩集團葡萄酒晚宴餐酒搭配 澳門銀河「花悅庭」氣派典雅 酒莊介紹 杜克霍恩集團是北美享負盛名的高級葡萄酒公司，擁有11家釀酒廠、10家先進釀酒設施、8間品酒室，以及超過2,200英畝的葡萄園，橫跨38個莊園。葡萄酒除了遍佈美國，還出口至五大洲及全球50多個國家/地區。 杜克霍恩酒莊（Duckhorn Vineyard）由丹·杜克霍恩（Dan Duckhorn）和瑪格麗特·杜克霍恩（Margaret Duckhorn）夫婦創立於1976年，是第一批紮根在納帕谷的四十家酒莊之一。由於丹•杜克霍恩的姓氏中帶有英文Duck（中文意為「鴨子」），便將野鴨的圖案作為酒標，令人印象深刻，自此杜克霍恩酒莊也被人親切地稱為「鴨子酒莊」。 杜克霍恩酒莊創辦人丹·杜克霍恩（Dan Duckhorn）和瑪格麗特·杜克霍恩（Margaret Duckhorn） 在過去的40多年裡，Duckhorn致力於釀造經典的納帕葡萄酒，開創了納帕谷梅洛作為單一品種釀造的先河。杜克霍恩酒莊曾11次被《Wine & Spirits》雜誌評為世界「百強酒莊」，2014年杜克霍恩三棕櫚梅洛葡萄酒被《Wine Spectator》雜誌評選為「2017年度葡萄酒」。而此酒將於是次晚宴隆重登場，作為是次晚宴的壓軸餐酒，分別與「花悅庭」招牌出品「京燒文火和牛肉」及「手拆大閘蟹粉砂鍋煲飯」一起享用。 2014年杜克霍恩三棕櫚梅洛葡萄酒被《Wine Spectator》雜誌評選為「2017年度葡萄酒」 杜克霍恩集團葡萄酒 特色酒款: 三棕櫚梅洛葡萄酒2020（Duckhorn Thee Palms Vineyard Merlot） 自 1978 年首個年份以來，Duckhorn一直很自豪能夠從傳奇的三棕櫚葡萄園釀造出指定葡萄園的梅洛，以其三棵標誌性的棕櫚樹而得名。這個溫暖的山谷葡萄園擁有貧瘠的土壤，使葡萄藤深入尋找養分從而生產出具有複雜水果和礦物質感，極其濃郁且值得陳年的葡萄酒。 迷人而濃郁的黑櫻桃、李子、覆盆子、雪松和濕板岩的奢華香氣從玻璃杯中升起，與巧克力和略帶甜味烘焙香料的味道混合在一起，口感上單寧為圓潤、飽滿的質地增添了美妙和精緻，帶有黑色和紅色水果、無花果和富含鐵的泥土氣息使這款酒回味悠長。 誘餌「限定系列」索諾瑪海岸霞多麗2021 （Decoy Limited Sonoma Coast Chardonnay） Decoy誘餌系列誕生於1985年，該系列酒款也如名字中英語的“誘人”的含義被人所熟知。首個年份的Decoy乾紅葡萄酒，在年輕時就展現了其魅力和複雜度，受到廣泛好評。 2008年，經過近20多年的沉澱，Decoy成為了獨立的酒莊，並與當地許多優秀的葡萄農進行合作，繼續打造富有性價比的佳釀。 2020年，Decoy推出了「限定系列」酒款，該系列由納帕谷和索諾瑪海岸一些著名的葡萄園以及Decoy自有葡萄園的葡萄建立而成，是Decoy酒莊的名作。就如本次晚宴選用之Decoy 「限定系列」索諾瑪海岸霞多麗，與「花悅庭」四款京淮特色前菜搭配，無論是白玉醋珠九年百合、水晶醉大閘蟹凍、雞樅菌松露素鵝及香水檸檬煙燻魚，其討喜的迷人酒質皆可輕鬆自如搭配，讓食客感受加州優質霞多麗的魅力。 黃金眼安德森谷黑皮諾2021（Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir） 1990年，莊主對黑皮諾日益熱愛，開始尋找理想的葡萄種植區，期望能釀造出與其備受讚譽的梅洛葡萄酒相媲美的黑皮諾葡萄酒。他們相信加州偉大的黑皮諾將出現在加州涼爽氣候邊緣，以表達純淨風土，最後1996年在安德森谷成立了Goldeneye黄金眼系列。2000年，Goldeneye推出首個年份的黑皮諾葡萄酒，受到消費者、媒體及巿場的愛戴。 據「花悅庭」侍酒師團隊建議，鴨肉與黑皮諾是經典的餐酒搭配，細緻柔順的黑皮諾與肉質嫩滑的鴨肉相得益彰。且黑皮諾的酸度恰到好處地平衡了烤鴨的油膩感。為此，晚宴亦特別選用了Goldeneye 黃金眼安德森谷黑皮諾，此酒曾被選為美國總統就職典禮宴會用酒，被視為安德森谷產區標杆酒莊，又是讓人滿心期待的酒款。 其餘兩款葡萄酒都是杜克霍恩集團的優質出品，包括：誘餌乾型無年份氣泡酒（Decoy Brut Cuvee NV），以及帕拉多納帕谷獨家混釀干紅2019 （Paraduxx Proprietary Napa Red）。 餐廳介紹 國內知名果木烤鴨專家「花悅庭」自年初首度登陸澳門，以特選果木烤鴨為主打，由擁有30年掌勺經驗的名廚胡發祺師傅主理，輔以融合京淮特色菜。這裡既能嚐到京菜的豪邁大氣，也能品味江南美食的精巧雅致，既尊重傳統又勇於創新，為饗客呈獻獨具京淮名菜風味的餐飲體驗。每道菜品都是廚師對傳統與創新的完美詮釋 ，融合了京菜和淮揚名菜之精華！ 澳門銀河「花悅庭」主廚胡發祺師傅 客人可於開放式烤鴨廚房觀賞整個烤鴨過程，在融合時尚元素和典雅「中國風」設計的用餐環境，細意品嚐廚藝團隊匠心演繹的菜餚，加上專屬片鴨師傅提供桌邊服務，搭配佐餐茶飲及專業侍酒師精心挑選的佳釀，精心炮製難以忘懷的多重感官美食體驗。 招牌菜品介紹: 招牌果木烤鴨 「花悅庭」對招牌果木烤鴨有一股執著，總廚親訪國內培植基地嚴選優良的「北京四系鴨子」空運到店，一般重2.3至2.4斤的鴨肉最為鮮嫩，炮製烤鴨需經過充氣、燙皮、掛糖水、風乾、入庫、排酸等步驟，花近兩天的時間方可進爐。「花悅庭」特別邀請北京烤爐專家，以傳統手藝用紅磚打造烤鴨窯，採用宮廷的「掛爐烤鴨」技術確保整隻鴨受熱均勻，並用熱力迫出多餘的油脂，做到皮酥肉嫩。師傅更特別採用當造果木作燃料增添風味，務求饕客能品嚐到保留原有鮮味的極品烤鴨。 精選優質「北京四系鴨子」，配上季節性果木，釋放出豐富而複雜的香氣。傳承宮廷「掛爐烤鴨」絕技，每一隻鴨子都在專門打造的紅磚烤窯中浴火約70分鐘，皮酥肉嫩，每啖一口，就能體會到鴨皮入口即化的美妙滋味！ 特選果木烤鴨配霜降鵝肝千層魚子醬 此道華麗菜品共有四式吃法： 搭配鴨餅：鴨餅選用米漿製作，非常薄透，口感軟糯，比較容易消化。按個人喜好搭配上青瓜絲或蔥絲，蘸上些許鴨醬。 鴨皮蘸糖： 鴨胸脆皮部分直接蘸取白糖，入口即化。 特色吃法：紫蘇銀絲卷搭配卡路伽8年魚子醬霜降鵝肝，選用的是法國鵝肝，加入藍莓果醬及少許紅酒特製，放入冰箱急凍成型。呈雪花狀飄落，口感像吃霜淇淋，多種味道碰撞非常有層次感。 創新吃法：搭配海鹽，可以夾2塊鴨肉，蘸取少量的海鹽，不需要蘸取任何的醬料，能夠吃到鴨子的原汁原味。 京燒文火和牛肉 作為京菜代表，特選澳洲和牛以牛肉汁文火慢燉4小時鎖住肉汁，和牛口感細膩軟嫩、豐潤多汁，搭配香脆軟糯煎芋餅一起放入嘴裡，舌尖上的大滿足！ 水晶醉大閘蟹凍 花悅庭首創的招牌淮陽菜，濃湯加入大閘蟹肉及花雕酒，做成水晶般晶瑩剔透的蟹凍，黃金醬混合鮮海膽、蟹肉及蟹黃鋪面，口感清爽卻鮮味濃郁，回味滿嘴蟹香！ 灌湯蟹粉大黃魚 1.5斤的大黃魚去骨並完美保存魚身，手拆大閘蟹肉及蟹黃煮成濃湯從魚口灌入、用蝦膠封口，蒸熟後再用蟹黃跟蟹肉勾的濃芡鋪面，是非常考驗師傅功架的一道菜！ 本次葡萄酒活動美饌亮點: 四款融入江南風味的精緻前菜，甫一登場，其造型吸睛，讓人驚艷，同時寵愛味蕾，令人感到幸福的菜品。 香水檸檬煙燻魚 選用深海白鯧魚，起肉然後片成薄片，傳承上海燻魚。把特製的檸檬蜜糖汁煮到焦糖狀，把魚片放進，讓鯧魚片沾滿清甜的香水檸檬，使燻鯧魚別有一番風味。 白玉醋珠九年百合 蘭州九年百合，素有種三年、養三年、長三年的說法，對生長環境要求很高。口感甘甜清脆，可以生吃。經過師傅精心加工，做成丸子，裹上山核桃，佐以甜醋汁， 口感細膩清香。 水晶醉大閘蟹凍 大閘蟹凍以濃湯為底加入大閘蟹肉及小許花雕酒辟腥，整體像水晶般通透，並展示琥珀般的美感。鋪面的黃金醬以鮮海膽、大閘蟹肉及蟹黃混合，口感豐富，既帶出清爽但又滿口濃郁的鮮味。 雞樅菌松露素鵝 此為江南素鵝的變奏版，以雞樅菌和雲南小瓜為餡，加入黑松露醬拌制。 外層豆腐衣，用橄欖油烹製，外脆內爽，風味豐富。 特選果木烤鴨 鴨胚選用的是北京四喜填鴨。不添加任何的添加劑上色，經過紅棗果木約70分鐘烤制，鴨子呈棗紅色，色澤均勻，體態圓潤飽滿，鴨皮酥鬆，低脂少油，香氣四溢。 一葉浮萍 湯頭選用海螺，老雞跟赤肉熬制，讓湯頭鹹鮮味濃，花膠豐富的骨膠原讓燉湯更加濃郁。且湯上的手工芙蓉猶如仙氣飄飄的一葉浮萍，打卡一流。 西班牙火腿酒糟汁蒸大黃魚 大黃魚選用台州當地的大黃魚每日空運，加上秘制的酒糟汁烹製而成，酒糟味醇香回甘，最後再配上精選西班牙j5火腿片一同食用，是一道中西結合的創新吃法。 蔥油葵花雞 上海式做法，鮮嫩葵花雞白灼淋上蔥油調味，搭配薑蓉及特調醬油。 京燒文火和牛肉 作為京菜代表，特選澳洲和牛以牛肉汁文火慢燉4小時鎖住肉汁，和牛口感細膩軟嫩、豐潤多汁，搭配香脆軟糯煎芋餅一起放入嘴裡，味蕾滿足極了！ 手拆大閘蟹粉砂鍋煲飯 燒砂鍋煮飯形成脆飯焦，再選用當天手拆大閘蟹粉蟹肉鋪面，讓米飯吸收蟹粉的鮮香，粒粒金黃。 甜品：四款花悅庭宮廷糕點 南瓜凍糕，薄荷乳酪，芸豆卷，雪梅娘，為這饗宴甜蜜謝幕。 為答謝賓客，當晚杜克霍恩集團葡萄酒將以優惠價格發售。 活動資料： 「花悅庭」 聯乘 「杜克霍恩集團」葡萄酒晚宴 日期：2024年9月23日晚上七時 位置：「澳門銀河」一樓(近澳門JW萬豪酒店) 價格：MOP$1,388+10% 查詢及預訂：+853 8886 2140 電郵：blossompalaces@galaxyentertainment.com #澳門銀河 #花悅庭 ＃澳門美食

澳門四季酒店 | 巴西狂熱美食節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-22

巴西人出名熱情，球員出名好波，美食方面呢？藉著巴西奧運即將揭幕，鳴詩餐廳於八月特意邀請客席巴西廚師 Lucio Leal 前來為大家介紹香口美味的巴西美食，最廣為人知的當然是巴西燒烤。他們把簡單食材，以秘製腌料再加獨到的燒烤技巧。完全把各款肉類帶到更高層次。亮點包括巴西香腸、 煙肉牛脊卷、羊排、珍寶雞翼、頂級西冷牛排、原條牛肋骨、燉海鮮雜燴等等。 主廚更給予溫馨提示，在品嚐了多款肉類後，一定要留些位置給巴西傳統甜品肉桂菠蘿以解膩。而且鮮味十足的海鮮區還在向您招手呢！為各位品嚐到巴西的熱情，所有即燒食材都會以派送形式送到餐桌上，以給各位呈現最火熱的一刻。 有佳餚怎能沒有美酒呢！客席廚師 Lucio Leal 帶了三款果味濃郁的火辣雞尾酒，著名巴西啤酒 SKOL 及南美野生紅莓味汽水給大家品嚐，從美食到餐酒都能感受到100% 的巴西熱潮。 澳門四季酒店 鳴詩 巴西狂熱美食節 | Amazing Brazil Food Carnival 13 / 7 ~ 31 / 8 / 2016 | 18:00 - 22:00週一至四 | Monday to Thursday | 每位MOP498+週五至日 | Friday to Sunday | 每位MOP598+

遊走北京養生樂 (上)
走遍世界
蘇蘇・2015-06-15

如果問蘇蘇，最想去中國那一個城市看看，答案一定是北京。因為北京是一座擁有3,000多年的歷史文化名城，著名的歷史文化名城，那裡的文化底蘊博大精深，既有豐富多采的古代遺跡，也有現代的人文景觀。 早前有機會出席了由香港永安旅遊舉辦的「北京5天養生之旅」考察團，有點興奮，因為喜歡北京文化藝術的蘇蘇，終於有機會踏足這一片土地了。今次最特別的是除了可以參觀文化遺址外，原來北京也有不少養生概念的好去處，現代城市人生活節奏緊張，食無定時，休息不足，身體真是一代比一化不濟，很多從前的老人病也有年輕化的趨勢，不想成為其中，那就要認識一點養生之道了。 一向與朋友旅行喜歡自由行的蘇蘇，本來以為隨團只會是走馬看花燈，但這一次蘇蘇的收穫比想像中豐富多了，不竟隨團有隨團的好處，什麼也不用想，自有人幫你安排好一切，還有去了一些只能隨團才可以去的地方，想知道我去了那裡? 享受了什麼養生療程?? 吃了什麼美食??? 買了什麼東西嗎???? 一定要繼續看下去啊!! ^^ 從香港乘飛機到達北京，需要大約3個多小時的機程，在飛機上跟朋友聊聊天，吃吃東西，時間就過了。到達北京首都國際機場第一個印象就是很大很先進很整潔的一個機場，因為北京是一個環保城市，所以日間光源大多採取天然光，感覺很舒服，過了海關後，我們就要乘坐無人駕駛列車去取行李，到達提取行李區已經開始感到北京獨有的文藝氣息了。 蘇蘇即將要開始創造我的北京記憶了。 不過如果蘇蘇將每一天由早到晚的行程寫一次，你們不嫌我喋喋不休我也嫌自己沈悶吧，如果真的是這樣子，你們大可以直接去看旅行社的行程單張吧，所以不如就讓我精選一些個人認為值得推介的安排讓大家了解吧。 所謂民以食為天，來到北京，當然要品嚐一下地道的北京美食啦!! 今次我們全程的飲食安排都是跟旅行團安排一樣，經過多日來的體驗，基本上你不會吃不飽的，除非你是大胃王 XD，而且也品嚐了很多富有北京風味的美食，好像京醬肉絲、炸醬麵、烤鴨、餃子、新鮮的蔬菜等等。^^ 說起食，蘇蘇當然最精神，經常看我專欄的朋友都知道蘇蘇很饞嘴，各地公關朋友也知道這事實，所以邀請真的很多，只恨蘇蘇時間太少。而蘇蘇最喜歡的就是去夜市『掃街』(廣東話，意思是一邊走一邊光顧街上的小食店)，原來在行程當中有自由活動就是逛王府井大街，而在附近有一條十分整潔的、名為東華門美食坊夜市，很多北京美食也可以在這裡找到，甚至有宮廷糕點，價錢也是十分公道，真的不要錯過。如果有膽子超大又想挑戰自己胃口的朋友，夜市中有一店是售賣炸百足、蜘蛛、蛇等等，你敢試嗎?? 蘇蘇就不敢了，不過就真的開了眼界!! ==" 其實對於住宿，蘇蘇不一定要金碧輝煌的酒店，最重要是乾淨和安全就可以了。我們今次住宿在北京龍城華美達酒店和泰山酒店，前者感覺乾淨整潔，但又愛後者的自助早餐，如想試試北京的特色溫泉SPA，泰山酒店也有提供。 這是蘇蘇首次的北京行，景點參觀固然非常重要，而且幸運地遇上了一班好玩的團友，而且我家的 Mochhichi 跟好友 Anna 的小玲還做了朋友呢，你們看看我們的合照就知道我們都樂在其中呢 ! ^^ 天安門廣場在電視裡就看得多了，終於蘇蘇有機會踏足這裡，而更吸引我的就是在天安門廣場附近的故宮。 故宮又稱為「紫禁城」，以黃瓦、紅牆、金飾、白石構成的建築群，是明清兩代的皇宮，數數手指曾有24個皇帝在這裡居住過。故宮裡就是現今的故宮博物院，陳列了中國各朝代不少藝術珍品。故宮還被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，更與法國的凡爾賽宮、英國的白金漢宮、美國的白宮以及俄羅斯的克里姆林宮一同被譽為「世界五大宮」。 蘇蘇身後就是傳說中午門，原來電視劇常說推出去午門斬首示眾其實是錯誤的，真正斬首的是另一個地方。 在電視裡的紫禁城固然宏偉，但當你身在其中你才真正感受到中國古人博大精深的智慧和不凡氣派，每道門外都別有洞天，蘇蘇每經過一道門後那眼前的景況都讓我哇然。。。。究竟這座紫禁城有多大??? 古時中國皇帝就是天子，龍的化身，所以在紫禁城內有不少龍的裝飾。 有大地在我腳下的氣勢，皇帝就是用這個角度看天下。不過如果要我選擇，我還是喜歡現在這樣，繼續做個平凡人，有時間與家人或朋友到處走走遊歷一下，感受一下各地的風土人情。 導遊哥哥告訴我們，乾清門的牌匾上中文旁邊的是滿文，原來滿文是這樣的，又開眼界了。 皇后的坤寧宮超多人參觀，蘇蘇有點累了，沒意慾跟別人擠，就跟導遊哥哥去御花園逛逛，好不容易終於走出紫禁城，走得腳底累到不行啦，強烈建議去北京會參觀紫禁城的朋友，一定要穿有氣墊的運動鞋。 酷愛文化藝術的蘇蘇，文化藝術區我怎會錯過？ 798藝術區是北京的文化地標之一，這裡原為1950年代由蘇聯援建、東德負責設計建造、總面積達110萬平方米的重點工業頂目718聯合廠，建築多為東德的包豪斯風格。80到90年代，工廠逐漸衰落，後來由於租金低廉，來自北京周邊和北京以外的諸多藝術家工作室和當代藝術機構開始聚集於此，逐漸形成了一個藝術群落，因當代藝術和798生活方式聞名。 周圍有不少有特色的 Cafe 和餐廳，藝術館也是隨處可見，走在園區你會感覺自己增添了一分文化氣息。 剛巧我們碰上了Miss Dior 展覽，蘇蘇是Dior 香水和護膚品的粉絲，在自由時間時段我怎會錯過!! 這一篇就暫時寫到這裡吧! 想知道蘇蘇還去了那裡嗎? 今次的主題養生還未有披露究竟我們去了那裡呢? 等我下一篇分享文吧! ^^

買經濟坐商務？特定機型航線免費升級座位有辦法！
旅遊情報
OHChance 旅遊誌・2017-07-12

一些航空公司由於機型及航線特性，有時會將一些較高級的座位開放給較低的艙等使用（例如買經濟艙的票可以坐豪華經濟的座位），以下是一些相關航線的統整。 不過注意，這個只是座位本身的硬件提升，服務是不會跟住改變的，例如華航的747可以買經濟艙坐到商務艙座位，但所有服務（包括行李托運額）都是跟從經濟艙的標準。 目前所知以下航空公司有相關的政策： 長榮航空 EVA Air 中華航空 China Airlines 長榮航空 EVA Air 長榮航空的波音 777-300ER 客機設有商務艙（皇璽桂冠艙）、豪華經濟艙（菁英艙）、經濟艙。在一些短途航線上，由於不設菁英艙票價，會將菁英艙當作經濟艙使用（即買經濟艙的票坐菁英艙座位）。 目前已知以下航線如果以 777-300ER 執飛，經濟艙票可以選到菁英艙座位。 台北－澳門 台北－香港 台北－大阪 台北－首爾 ▼ 長榮的777-300ER 菁英艙是20-27排（也有只到26排） ▼ 長榮的777-300ER 菁英艙位置寬闊 D 關於菁英艙座位的介紹，可以參考這篇：長榮777機型選位秘技！經濟艙價坐38吋菁英艙座位！ 長榮航空需要預訂機票後方可選位（免費），方法請參閱：長榮航空 EVA Air 網上選位及選餐教學 中華航空 China Airlines 中華航空以目前所知是最多可升級坐椅的航空公司。旗下的波音 777-300ER 客機、空中巴士 A350-900客機設有商務艙、豪華經濟艙、經濟艙。在一些短途航線上，豪華經濟艙當作經濟艙使用。 而較有年齡的波音 747-400客機，部份有分三艙等：頭等艙、商務艙、經濟艙（部份是兩艙等：商務、經濟）。但現在華航已不再賣頭等，使用三艙等波音 747-400 客機執飛的航線，原本的頭等艙改為給商務艙，而上層的商務艙則改為給經濟艙（下層的商務還是給商務艙）。 目前已知以下航線如果以 777-300ER / A350-900 執飛，經濟艙票可以選到豪華經濟艙座位；部份航線如果以 747-400 執飛，則可以選到上層的商務艙座位（例如台北－香港可以選到、但台北－曼谷就不行）。 台北－香港 台北－上海 台北－北京 台北－新加坡 台北－吉隆坡 台北－曼谷 台北－河內 台北－東京 台北－大阪 台北－札幌 台北－沖繩 台北－首爾 ▼ 看到是 777-300ER 或 A350-900 執飛，又沒有豪華經濟艙票價，就是目標！如果是 747-400 執飛，就要在選位時看看選不選到上層商務位置才知道。 華航在訂票時就可以預選座位，而各機型的重點位置如下： A350-900 客機的豪華經濟艙在第30－34排。 777-300ER 客機的豪華經濟艙位置在第30－37排。 747-400 客機，記得選位選上層20個商務艙位置！ 下次訂飛就記得睇下機型同選位啦！ 本文原版發佈於：http://ohnote.ohchance.info/seat-selection-upgrade/