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澳門火鍋系列，不容錯過的推介清單！
專題報導
Cheers!・2019-01-24

不管甚麼時候，最好當然是約上三五知己一起吃火鍋！澳門火鍋店選擇非常多，無論是任食火鍋、海鮮火鍋還是粵式火鍋都一應俱全，小編一於精選幾間優質火鍋餐廳，總有一間合你心意！ 澳門百老滙加東 如果吃厭了傳統鍋物，不如試試「加東」充滿異國風味的「人參椰子雞鍋」，湯底以人參、蟲草花、紅棗、杞子、新鮮椰子肉等慢火燉煮，啖啖滋補養顏！ 詳細食評：【澳門火鍋系列】滋補養顏！「加東」人參椰子雞鍋 澳門巴黎人酒店御蓮宮 平時都在坊間食肆吃火鍋，今次就嘗試一下巴黎人酒店內的「御蓮宮」。別以為酒店用餐價錢一定貴，「御蓮宮」雖然在酒店內，但火鍋套餐價錢卻很親民， 45 人的火鍋套餐只需 $1,088，就能品嚐到優質食材，海鮮款款新鮮大份，多款醬料都是由廚師特別調製而成，性價比超高！ 詳細食評：【澳門火鍋系列】人均 $250！巴黎人酒店御蓮宮海鮮火鍋套餐 澳門百老匯李家菜 打傳統風味並位於澳門百老匯的「李家菜」，更是三間分店中唯一一間榮獲米芝蓮推介的餐廳！店內豐富菜式不在話下，當中最令人唾涎的招牌菜mdash;mdash;古法炭爐羊腩煲、鮮蝦炸雲吞、美家燒腸和酥炸鯪魚球，實在是冬日的必點菜餚！ 詳細食評：【澳門火鍋系列】米芝蓮指南推介「李家菜」mdash;mdash;古法炭爐羊腩煲！尋找傳統的味道！ 澳門16號碼頭德興海鮮火鍋 想和一大班朋友一起去吃火鍋，就一定要嘗試16號碼頭德興海鮮火鍋，這裡的火鍋放題選擇非常多，$348一位無限任點2小時，最近更推出8人同行1人免費優惠！入座後即送每人半隻游水波士頓龍蝦、一杯特飲及一杯Hauml;agenDazs雪糕！ 詳細食評：【澳門火鍋系列】16號碼頭德興海鮮火鍋放題！入座即送波士頓龍蝦

【澳門閨蜜下午茶】視覺與味覺的雙重享受，貴氣千層蛋糕Lady M！
生活在我城
Lifemagfoodie・2020-04-16

Lady M New York，應該大家都很熟悉了，但是考慮到價位、現場排隊等因素，並不是所有人都會去嘗試。這次就來探店Lady M，談談體驗吧。目前澳門Lady M的門店有兩間，一間在威尼斯人，屬於開放式的，另一間在金沙城，是一間完整的下午茶咖啡店。這次探店的當然是金沙城店，因為金沙城的店面環境和裝修更有味道呢。 週六下午4點左右到店，門口有零散的幾桌在排隊，我們等了差不多15分鐘就落座啦。店裡基本是滿員，但是因為亮白色的裝修，顯得空間很大，所以並不會擁擠。我們運氣不好，坐不到靠窗邊的餐位，只能坐中間的，不過餐位都都算寬敞舒適了。 打開餐牌，餐單還是很純粹的，除了當季退出的合作限定款之外，他家基本都是經典的固定款式，其中千層蛋糕和棋盤蛋糕應該算是他家的熱門了。蛋糕的均價在88MOP一塊，等於是一整個蛋糕的八分之一。我們倆個人去，所以點了ldquo;伯爵茶千層蛋糕rdquo;、ldquo;開心果千層蛋糕rdquo;。兩款口味的蛋糕味道確實不錯的，但是分量太小了，正常食量的倆個女生吃基本是不夠的，所以88MOP的價位其實是挺貴的。 飲料的部分它家的選項也不算多，但是看圖片就滿滿的少女心。因為圖片的吸引，我們分別點了ldquo;法國玫瑰鮮奶車rdquo;、ldquo;凍法國玫瑰鮮奶茶rdquo;，雖然看起來我們很沒梗，但是飲料沒有讓我們失望，68MOP一杯的奶茶，不論是顏值還是口味都讓人驚喜，上面鋪滿小小的花瓣，簡直融化我們了。其他飲料的部分最低價位在42MOP，也不算便宜了。 它家服務的部分當然是沒的說了，進門就有帥哥美女笑臉相迎，及時送上水和餐具，加上純白色的用餐環境，真的讓客人覺得自己是王子公主呢。 小結：在Lady M的體驗沒有讓我們失望，只是荷包失守了，兩塊蛋糕兩杯飲品，結帳基本350MOP，其實這樣的價位，已經可以在很多酒店吃到不錯的下午茶Set了。但是偶爾去嘗試一下，也未免是一種不錯的下午茶體驗。 餐廳名稱：Lady M New York 餐廳地點：路氹金光大道連貫公路澳門金沙城中心金沙廣場2樓2203B號 營業時間：週一至週四、周日10002200，週五、週六10002300 電話：2855 1680 作者：一葦 更多文章最介： 【澳門閨蜜下午茶】充滿情調，南灣湖邊的小資下午茶！ 【澳門閨蜜下午茶】CP值超高！正宗法式滋味Passion，享受甜蜜下午茶！

港澳首個米芝蓮晚宴將於11月11日於新濠影滙盛大舉行
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-27

米芝蓮聯同Robert Parker Wine Advocate及官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂，將於11月11日假澳門新濠影滙舉行「感官之旅」星級晚宴，以慶祝「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」之誕生。晚宴顧名思義將以「感官」為主題，並由七位國際頂尖名廚親自構思及烹調多道精緻佳餚，配搭Robert Parker Wine Advocate世界權威酒評精心挑選的葡萄酒及香檳，將為每位賓客打造一場華麗震撼的盛宴。「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」的官方支持單位為澳門特別行政區政府旅遊局。 著名時尚達人及荷李活服裝設計師Manuel Albarran亦將於盛會現場呈獻一場獨家感官匯演，與當晚主題互相呼應，徹底喚醒每寸感官神經。 東京米芝蓮一星壽司店「鮨 金坂」的名廚金坂真次將以撩動「觸覺」的頭盤為「感官之旅」揭開序幕。吞拿魚大腹、海膽及北海道三文魚籽冷盤是脆嫩三文魚籽、甜軟海膽及豐厚吞拿魚腩的微妙結合，配搭入口清涼的經典香檳NV Champagne PerrierJoueuml;t, Blason Roseacute; Brut, Eacute;pernay，洋溢淡淡的清新海水氣息，散發高貴香檳獨有的酒酸味道，將「觸覺」主題淋漓盡致地呈現。 澳門二星當代法國餐廳「御膳房」名廚Guillaume Galliot則以阿拉斯加雪場蟹沙律伴喇沙泡沫奉上視覺饗宴，以鮮味海鮮融合充滿亞洲風味的泡沫為第二道佳餚綻放豔麗色澤。此別具一格的美饌將配搭2013 Meursault 1er Cru lsquo;Les Genevriegrave;resrsquo; Reacute;mi Jobard, Burgundy一同享用。此佳釀以老樹葡萄釀製，酒體散發礦物及風土特色，酒味濃郁且層次豐富，與味道濃郁的佳餚互相輝映。 來自瑞典斯德哥爾摩二星餐廳「Frantzeacute;n」的名廚Bjouml;rn Frantzeacute;n以北海道鮮帶子為賓客的味覺呈獻鮮甜清新之作。鮮帶子以清淡的北歐高湯精心烹調，伴以雲杉芽、指橘及曬乾帶子，同時配搭2013 Meursault 1er Cru lsquo;Les Genevriegrave;resrsquo; Reacute;mi Jobard, Burgundy享用，可謂天作之合。 澳門二星粵菜食府「譽瓏軒」名廚譚國鋒以桂花煙烤法國乳鴿探索嗅覺感官。黃金錫紙一經掀開，縷縷桂花香氣與中式香料撲鼻而來，令人垂涎三呎。名菜配搭Pomerol兩款於 2006出產的Chacirc;teau Latour agrave; Pomerol及Chacirc;teau La FleurPetrus，酒味典雅香醇，入口柔滑。兩款萄葡酒均獲Robert Parker評為酒體格外濃厚及飽滿，散發花卉、甘草、焦土的馥郁芬芳，以及帶有黑、紅果實的濃郁果香，與佳餚譜寫出無可比擬的和諧盛宴。 大阪三星餐廳「柏屋」名廚松尾英明以慢煮日本龍蝦、香菇及海藻演繹聽覺主題。海鮮美饌彷彿令人聽見海浪迴響之樂韻，加上海藻的清脆聲音，交織出令人驚喜的美味傑作。2004 Champagne Pol Roger, Extra Cuveacute;e de Reserve Brut, Eacute;pernay白葡萄酒口感清爽，完美和應這首海洋交響曲。 香港三星餐廳「廚魔」名廚梁經倫的廚魔超凡牛肉刺激每寸感官，佐以Pomerol的2006 Chacirc;teau Hosanna。此酒口感清爽、酒體濃郁、色澤深紅，且散發烘培咖啡、焦糖、摩卡咖啡，以及濃厚黑櫻桃及黑加侖子果香。與此佳餚配搭的另一佳釀是Pomerol的2006 Chacirc;teau Trotanoy，獲Robert Parker評為洋溢土地芳香，而且酒味強勁濃郁。此款美酒深沉豐富，酒體醇厚，飄散豐盈黑櫻桃果香，揉合醇厚礦物、松露及絲絲秋日草香味道。 有「糕餅界畢加索」美譽的全球最佳甜點大師Pierre Hermeacute;亦將呈獻巴西帕伊內拉斯朱古力，以一場巴西黑朱古力的超凡體驗為是次星級晚宴畫上完美句號。配搭濃烈豐盈的1888 ABF Old Tawny Port, Quinta do Vallado，與甜點互相輝映。 Manual Albarran的視覺盛宴 晚宴舉行期間，荷里活著名設計師Manuel Albarran將配合各菜式分別創作出五幕表演，利用前衛創新的服裝，發揮天馬行空的創意，喚醒每個感官。表演內容豐富，型格奢華，帶領賓客踏上揉合不同文化的視覺之旅，締造非凡絕倫的體驗。Manual Albarran的第五幕表演將與色士風樂手攜手演出，為賓客奉上令人屏息的動人樂韻。 米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate晚宴：「感官之旅」將於2016年11月11日（星期五）假澳門新濠影滙大宴會廳舉行。七道佳餚配Robert Parker Wine Advocate評級美酒的盛宴門票每位720美元（澳門幣5,750元） 。 「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」各活動及11月11日的晚宴門票現於米芝蓮指南香港澳門的中英雙語網站發售：httpsguide.michelin.com.hk。

自拍神棍是32年前的發明!
環宇搜奇
LifeMag Editor・2015-04-22

上田宏與他的自拍神棍 網上圖片 唔講唔知，現時旅行家居必備的自拍神棍，原來早在32年前已經出現！ 1983年，當時在日本相機公司Minotla任相機工程師的上田宏，發明了全球首支自拍神棍。據BBC訪問報導，上田宏因有次去法國旅行，找街童幫他們全家拍照，卻被搶去了相機，於是激發了他研發自拍工具，結果發明了自拍神棍。 不過由於當時不流行自拍，相片質素亦不理想，自拍神棍並不暢銷，更被一本書列為日本最無用的101項發明之一，估唔到喺32年後竟然變了全球潮物，真係世事講唔埋架。

【在家系列】善用留在家中的時間！5個上班族必學終身受用的技能
專題報導
Lifemagtechie・2020-02-18

由於近期大部分人都是留在家中工作，所以或多或少會節省了外出乘塔交通工具時所花的時間。不如就用這些省下來的時間，學習一些終身受用的技能，從而加強自身的競爭力，提高晉升機會。現今資訊發達，甚至已經來到5G世代，互聯網上有大量的免費教材，以文字、圖片或影片的方式，讓大家去吸收新知識。只要肯花時間去學習，就一定會有所得益。假如你無方向應該要學習那項技能，不妨先從自己的興趣出發，可能會有所啟發。 外語 學習多一種語言，就能夠認識至少多一個國家的人。認識更多的人，就自然能夠為公司開拓更多海外生意，增加客源，從而為公司帶來更多收入。因此，學習多一種外國語言，永遠都會終身受用，百利而無一害。另外，如果熟悉某種語言到一個好高級程度的話，也可以考慮轉換職業，做一名永遠都有巿場需要且薪酬不錯的翻譯人員。 澳門的官方語言為中文和葡文，而且近年來澳門特區政府也致力推行與葡語國家之間的經貿合作，所以對葡語人才的需求量是十分之大。因此，視乎你已經學識的語言，不妨考慮學習葡文。 假如你想突出自身的語言優勢，想學一些比較冷門的外語，不妨考慮學習菲律賓語、印尼語和越南語，對與外傭溝通方面是十分有幫助。 小貼士#1：先了解學習該項技能的好處，最好不要半途而廢。 銷售技巧 早前領英 LinkedIn 公布的「2020年企業最需要軟硬技能」排名之中，「銷售」就是十大需求量最大的硬技能之一。在學習銷售的過程中，會認識到如何了解客戶的心理，如何向他們提供最適合他們需要的產品，還要認識如何向客戶推銷更多其他產品等技巧，從而為公司帶來更多的收入。 「銷售」會涉及多方面的知識範疇，由銷售心理學到說話的態度和技巧，都會接觸得到。就算現在你並不是任職銷售行業的工作，也能夠從學習「銷售」的過程中，提高自己的情緒控制能力及學會和別人溝通的技巧。無論對事業或改善人際關係，都會有一定的幫助。 記憶力訓練 無論學習甚麼技能和知識，都需要有一定程度的記憶力。不需要一目十行或過目不忘的高強記憶力，但求不要學完就瞬間忘記得一乾二淨就可以了。但隨著年紀的增長，記憶力會漸漸衰退。除了進食能夠提升記憶力的食物之外，坊間也有多款不同提升記憶力的方法，如：圖像記憶法、聯想記憶法、位置記憶法等等。選擇適合自己記憶力訓練的方法，提升自己的記憶力，就能夠減少遺忘工作的機會啦！ 小貼士#2：學習技能要由淺入深，不宜過於急進。 影音製作 同樣是領英先前所公布的「2020年企業最需要軟硬技能」之一的「影音製作」硬技能，由於現在網絡紅人的興盛，以及各行各業都需要製作產品和服務介紹的關係，對於「影音製作」這項技能的需求也日益漸大。 學習「影音製作」的過程中，不但要懂得如何運用 OpenShot、iMovie、Adobe Premeire、Lightworks 等專業影音製作軟體，還需要有獨特的創意思維，例如影片之中那段位置需要加入特效、濾鏡、轉場等等，這樣做出來的影片才能夠吸引觀眾追看。 雖然看上去好似好難學，但不妨由最基本的用智能手機拍攝大約一至兩分鐘的短片開始吧。如果日後對影音製作方面有濃厚興趣的話，也可以考慮投身於廣告業、媒體製作公司或電視台等。 編寫應用程式 由於智能手機現在是十分普遍的關係，所以在澳門生活無時無刻都會接觸到多款手機應用程式，例如：CTM Buddy、交通資訊站、豐付寶、澳廣視 App、澳門錢包、澳覓等等。除此之外，近年來有關人工智能、大數據分析和5G的研究也已經漸漸步入應用的階段。因此，將來定必需要大量的程式編寫人才。 說起編寫電腦程式的語言，相信大家最熟悉不過的有 C、Java、Javascript、SQL 等等，而近年來最熱門的程式語言就是「Python」。被很多程式編寫員譽為2020年必學的程式語言「Python」，除了容易學上手，就算零基礎也無問題之外，對設備的需求也不大。只要家中有部電腦，連上互聯網，就會有大量的「Python」免費教學出現。 無論你最後選擇學習那一款程式語言都好，都會得到相當多的好處。譬如提高邏輯、數學和思考能力，而且也能夠透過編寫程式來減輕你的工作量，讓你更能夠如期完成上司交代給你的工作，使你的上司留下「你有很高工作效率」的好印象，對將來升職一定會有幫助。 小貼士#3：學習一項新技能時，最好在眾多的教材中，挑選一至兩套適合你的教材，學習過多的教材只會令到身心疲憊。 正所謂「活到老，學到老」，人一出世便開始踏上學習的道路。要不斷自我進修，學習新技能，才會不被社會淘汰。更何況現在因為留在家裡工作的關係，每日都會省下一定的時間出來，何不善用這些時間，到網上自我學習一些新技能，說不定會從中發掘出新興趣，又或者成為轉換行業的一個好契機呢？ 作者：IronMan

加多一點心 為棄養毛孩提供溫暖的家
生活在我城
Cheers!・2017-01-16

佳節來臨，不少朋友都會費盡心思，為親朋戚友準備各式禮物，就連家中的寵物也絕不遺漏。可有想過，一班曾被遺棄的喵星人和汪星人，同樣渴望得到溫暖和祝福？不如就趁著佳節送暖，伸出援手，支持澳門愛護動物協會（Anima），一起把祝福送給正等待您關注的毛孩！ 由於貓較靜態，所需飼養空間亦較少，現時貓隻領養率為 56.3%，而狗隻只有 33%，尚有不少狗狗待有心人領養。 呼籲愛惜動物 於 2003 年成立的 Anima，一直積極關注保護動物權益，並致力把澳門發展成社區榜樣，成為動物的安居地。適逢節日，Anima 呼籲市民切勿以動物作為禮物。照顧動物是終身責任和承諾，市民在考慮飼養寵物時，最好以助養、領養的方式代替購買，無論任何情況，也應照顧牠們終生。 棄養原因千奇百怪 Anima 指，市民棄養動物的原因千奇百怪，不少主人均低估了飼養動物的實際情況，如普遍動物會咬東西、四處跑跳和便溺等，一旦情況不似預期，便狠心棄養。也有一些家庭因素，如家庭成員對動物毛髮過敏，或憂慮動物影響初生嬰兒等，都會導致寵物被遺棄。過往曾有家長因孩子患病，通過協會找尋狗隻作伴，最後卻指狗狗亂咬東西，並同樣以孩子患病為由，要求退回狗隻。每年暑假及年尾，更是棄養寵物的高峰期，很多主人會選擇在這些時段搬家或移民，因而決定棄養。 Anima 指，目前狗舍共有 390 多隻狗，每天均需人手帶牠們往外散步。 《動保法》令遺棄加劇 本澳剛於 9 月頒佈的《動物保護法》，原意是禁止飼主遺棄屬其所有、管領或飼養的動物，部分主人因擔心要為狗隻領牌及打針增加飼養成本，反而間接令遺棄動物的情況加劇。加上《動保法》未有對貓隻提供保障，有些主人以為貓甚少外出，便沒有為牠們植入晶片及絕育，一旦貓隻遭棄養或走失，便容易大量繁殖，產生更多流浪貓；這些遺棄動物問題正正為 Anima帶來不少壓力。 助養及寄養 為照顧等待領養的動物，Anima 自成立起已設有臨時收容所，現時共有 573 隻動物，以狗與貓為主，但助養者卻只有 285 位，即仍有一半動物需要更多助養者的愛心和關懷。領養被遺棄動物是一生一世的責任，宜三思而行，若想幫助牠們，並體驗與牠們相處的樂趣，不妨先考慮助養，每月最低費用為 $100，更可助養多於一隻動物。被助養的動物會由協會照顧，助養者則可隨時探訪。 在助養者認為合適後，可進一步考慮以寄宿家庭的形式，把動物帶回家照顧。寄宿服務在幫助動物找到新主人的同時，也為協會騰出空間，幫助更多有需要的動物。過去，曾有一名在本澳工作的菲律賓人，在回國時因不捨得相處多年的寄宿狗隻，最後把牠一同帶返菲國。 協會缺乏資源 除了安排領養及助養，Anima 更設有動物拯救隊，每天出動前往澳門各區，例如巡視路環的廢車場、地盤等，計算流浪動物數量。如有需要，更會為牠們提供食物、絕育及醫療服務。不過協會目前正面臨人手及設備不足的難題，以拯救隊伍為例，只有 2 人負責；而手術室亦只能作縫針等簡單手術。加上協會地方有限，過往曾提供的動物托管宿位，由於被遺棄動物眾多，加上需要騰出位置作動物病房，因此服務已暫緩。 談及今年大計，Anima 表示本澳賽狗場的牌照將於 2018 年屆滿，期望可拯救所有場內的格力犬，並於葡萄牙設立國際中心，在當地收留、照顧及安排歐洲各地領養者領養牠們。此外，亦希望可改善獸醫診所的醫療設備，如購入 X 光機、驗血機，以檢驗動物身體狀況；並添置超聲波儀器，及早為動物作懷孕或腫瘤診斷。 協會暫時只能提供基本診治，若動物出現腫瘤、骨折等，則需要由協會付費，帶到其他獸醫診所作治療。 駕駛工作車協助日常動物拯救工作的司機，目前仍然人手不足。 即使看似微不足道的地方，Anima 也會盡力去做，協會門外長期擺放水和糧食，讓路經的流浪動物得到溫飽。 捐款獲環保袋，以行動支持 Anima 想給毛孩們一點溫暖，幫助協會拯救更多生命，除了助養和領養外，由即日起只需親臨 CTM 任何一間門市，捐款 $20 予 Anima 幫助流浪動物，即可獲贈「CTM x Anima 加多一點心」環保袋乙個，既可自用，亦可作為一份別具意義的節日禮物送贈親友。另外，亦可利用「CTM 積分獎賞」，憑 350 分 $10 換領，同樣可以為 Anima 累積更多捐款！ 「吸睛」的黑紅配色相當型格，袋面更印有生動可愛的喵星人和汪星人圖案，數量有限，宜趁早入手。 5大準主人 Tips：給牠溫暖的家 作為準主人，飼養寵物前記緊三思而後行。在作出決定時，建議考慮以下事項： 先瞭解個人及家庭狀況：瞭解和評估個人及家庭情況，如個人已有心理準備，接受動物的氣味和負責寵物清潔工作；已獲家人贊成、家中沒有人對動物毛髮過敏等。 優先選擇助養：考慮以助養、領養形式代替購買，讓更多被遺棄動物得到溫暖的家。 清楚考慮飼養原因：動物是生命，須終生照顧牠們，如原因是家中孩子想養動物時，建議家長陪同子女先做動物義工，在考慮清楚後才飼養動物。 妥善安排照顧方案：動物是家庭的一分子，若出外工作／旅遊時，是否已有妥善方案照顧動物。 信守終身承諾：如需搬家或移民時，主人能攜同動物一同遷往新住處。

適時而食 新葡京酒店8 餐廳菇菌盛宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-08-28

中國地大物博，位於西南部的雲南盛產野生菇菌。雲南獨有的天然地理環境，孕育出珍貴的野生菇菌。每年盛夏，正是雲南菇菌的當造時期。為了讓饕客品味這些來自雲南的珍稀食材，新葡京酒店8 餐廳行政總廚歐國強帶領團隊遠赴雲南，搜羅從高地新鮮採摘的野生菇菌，包括松茸菌、牛肝菌、雞油菇等當造山珍入饌，推出多道菌香滿溢的雲南野菌佳餚。 正所謂適時而食，早前嚐鮮品味了多款菇菌美饌，包括：健益五色鮮菌燉水鴨湯、虎掌菌鮮黃耳桂花炒花膠、雲南小雞油菇炒東星斑件、干巴菌醬陳皮鵪鶉腿焗飯等。這些來自雲南的珍稀滋味，既滋補健康，營養豐富，且味道鮮美。食材供應期有限，值得讓味蕾體驗菇菌盛宴，讓舌尖享受山野至味。 健益五色鮮菌燉水鴨湯 Doubleboiled Wild Duck Soup with Assorted Wild Mushrooms 虎掌菌鮮黃耳桂花炒花膠Stirfried Fish Maw with Sarcodon and Yellow Fungus 雲南小雞油菇炒東星斑件Wokfried Fillet of Spotted Garoupa with Yunnan Chanterelle Mushrooms 干巴菌醬陳皮鵪鶉腿焗飯 mdash; 干巴菌是云南人公认最好吃的野生菌Baked Quail Legs Rice with Dried Tangerine and Ganbajun Mushroom Sauce 化皮乳豬、蜜汁黑豚叉燒、芥末花椒伴鮑片Barbecued Suckling Pig, Honey Glazed Barbecued Pork, Chilled Slice Abalone with Sichuan Pepper and Mustard 日本鮮百合杞子浸時蔬Poached Seasonal Vegetables with Lily Bulb and Wolf Berry 餐前開胃菜 蠔皇鮑魚萵筍 middot; 鮮蝦野菌白玉盞 Amuse Bouche 黑白芝麻布甸配芝麻雪糕Black and White Sesame Pudding with Sesame Icecream 當日侍酒師推薦了兩款勃根地Grand Cru 紅、白酒各一款, 搭配這頓精緻的菇菌盛宴, 提升了菜品的味道呈現與用餐享受。 澳門新葡京酒店「8 餐廳」是米芝蓮二星榮譽及黑珍珠二鑽殊榮餐廳，主打精緻點心及名貴新派粵菜。餐廳巧妙地把寓意活力十足的金魚和象徵吉祥富貴的「8」字融匯在其室內設計中，氣派獨特而又極富傳統中國特色。餐廳提供的菜式種類多不勝數，主廚擅以各地新鮮食材，配搭出創新口味。中午推出的創意點心更多達四十餘款，讓賓客盡情享受既優雅又富有創意的美食體驗。「8餐廳」為深諳美食之道的賓客供應佳釀，酒窖內收藏超過17,800款各國名酒，榮獲ldquo;Wine Spectator 2024全球葡萄酒餐廳榜單rdquo;最佳卓越獎。另外，「8 餐廳」同時榮獲《福布斯旅遊指南》mdash; 五星餐廳、《南華早報》100 Top Tables 2024、香港及澳門Tatler Dining Awards 2024 mdash;Tatler Dining 20 Macau名單內的餐廳。 澳門新葡京酒店「8 餐廳」雲南野菌菜式由即日至2024年9月23日供應，查詢或預訂，請致電853 8803 7788 位置 新葡京酒店二樓 營業時間 午餐：上午11時30分至下午2時30分 晚餐：下午6時至晚上10時 （星期一休息）

澳門新濠天地金映閣，燒出個味來
澳城餐飲
蘇蘇・2015-04-06

『斬料、斬料、斬大嚿叉燒』，在70、80年代在港澳出生的朋友對這一組廣告歌詞應該不會陌生了吧，而每逢想起斬料，大家都會先想起义燒，如果說义燒是廣東著名的燒味之首，我相信沒什麼人反對吧 記得在小時候，爸媽每逢說要加餸，一定會買『斬料』回來，斬料是廣東話，意指廣東著名的燒味，包括义燒、油雞、燒鴨等等，原來現在有一些小孩子甚至年青人都不清楚什麼是斬料呢 為什麼蘇蘇突然會說起义燒來？ 因為早前蘇蘇被澳門新濠天地邀請去了口碑很好的金映閣食飯，聽說每一款燒味都是招牌菜，蘇蘇當然要來探個虛實啦 金映閣的裝潢時尚有特色及內藏傳統手繪技藝，並由總廚親自呈獻融和古今精髓的中式餐膳體驗，嚴選最上乘的時令食材，出名烹調正宗、健康、美味的佳餚。 這裡除了有傳統的廣東菜外，亦有包括經典名菜、南北開胃菜、明爐燒味、游水海鮮、精美點心、特色飯麵，還有琳瑯滿目的中西式甜品，無論一眾朋友聚餐、一家大小家庭樂，都會找到你想吃的菜式，新濠天地的總廚戴彥彬師傅經常都會想想新菜式，搞搞新意思。 新濠天地集團裡的中餐廳燒味在澳門十分聞名，如果有機會來到，怎可以不去嚐嚐 其實他們的燒味是運用古法加荔枝木燒烤而成的，特點就是皮脆、肉香、多汁、不怕上火，光是看那一堆荔枝柴，還有在廚房一角那蜂巢現製的蜂蜜，已經讓蘇蘇食指大動 招牌菜果木黑毛豬叉燒，選用西班牙黑豚肉製作，口感十分軟腍、配上香甜的蜜糖，份外美味 還有古法琵琶鴨和古法玫瑰豉油雞，也是不能錯過，琵琶鴨和豉油雞表皮上色均勻，賣相已經是一流，朋友知道蘇蘇要來試菜，曾叮囑一定要吃豉油雞，淡淡的酒香，香甜的豉油，肉質十分嫩滑，果然名不虛傳 除了燒味，原來其他菜式都很有特色，值得推介。 蛋白芙蓉蒸蟹鉗 無論是鹹抑或是甜的燉蛋，都是蘇蘇的至愛，這個去除蛋黃的燉蛋白更為健康，口感十分滑溜，加上大大隻已去殼的蟹鉗，吃起來啖啖肉，超好吃 味噌煮英國牛腩及豆腐 蘇蘇喜歡吃牛肉，但英國牛肉就真的很少吃，因為在澳門市場上出售的主要是來自美國、澳洲、巴西、加拿大以及日本的，我是需要去市場或超市買菜的媽媽，真的沒有在澳門買過英國牛肉呢！ 據了解英國牛以放牧為主，吃的是天然野草，因為是放牧，運動量比較高，所以英國牛肉都是較為瘦身，而且牛味豐富又有口感，如果愛吃有口感牛肉的話，英國牛肉絕對是一個不錯的選擇。 鴛鴦腸冬菇扒豆苗 先又來澄清一下，我是廣東人，不是山東人，很多朋友看見蘇蘇高大的外型，以為我是來自山東的，我是在澳門土生土長的啊 不過胃口就是很典型的廣東人，因為我愛吃燒味和爉味，所以這道菜又中了我的胃口啦 嫩嫩的豆苗、散發出陣陣油香的爉腸，好味指數簡直爆燈 海鮮紅米炒飯 現在城市人注重健康，白米糖粉比較高，紅米的表穀不像白米般經過輾磨，所以仍然含有豐富的蛋白質、纖維素、礦物質及維他命 B 等營養，其中纖維含量更是白米的兩倍。而紅米所含的水溶性纖維，還有助降低膽固醇。 這一道紅米炒飯，帶有海鮮的鮮味，還有飛魚籽的鹹香味，好味又健康，值得推介。 鮮魚過橋魚湯米線 魚湯米線蘇蘇吃過不少，鮮魚過橋魚湯米線還是第一次。將新鮮剛切好的魚片放在米線上面，在客人面前加上滾燙魚湯，一碗既新鮮又好味的魚湯米線就這樣完成了，這道菜最大的技巧就是選用新鮮的魚片，但這對於餐廳來說根本沒難度，因為他們一直選用的都是新鮮的材料嘛 而魚片沒有肉類的膩滯，清清甜甜，不會過飽。 秘製藥材龜靈膏 龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以龜板和土茯苓為主要材料，再配生地等藥材精制而成。性質溫和，不涼不燥，清熱解毒，老少皆宜。其實吃龜靈膏一定要有藥材味，如果不是你去吃涼粉好了，戴師傅說金映閣的龜靈膏保證真材實料，絕對放心。 金映閣 地址：澳門路氹城連貫公路新濠天地1樓 電話：853 88686632

第八屆「美高梅澳門德國啤酒節」將於2016年10月13日隆重開幕 入場券9月12日起公開發售
節慶盛事
Benjamin・2016-09-12

第八屆「美高梅澳門德國啤酒節」將於2016年 10 月 13至 23 日載譽回歸！一連十一日的啤酒節慶典，讓賓客猶如置身於德國感受最正宗的日耳曼風情啤酒節。 啤酒節歷史 德國啤酒節起源於慕尼黑，已有200多年歷史，原為慶祝皇室婚禮及農作物大豐收之傳統民俗慶典，至今已成為世界聞名的啤酒嘉年華盛會。 由德國駐香港總領事館及澳門德國商會協辦、澳門特別行政區政府旅遊局支持，澳門美高梅自2009年起已連續第八年主辦澳門德國啤酒節，歷屆參與人數累計近10萬人，合共享用96,606公升啤酒、21,785公斤德國豬手、9,696隻燒雞及14,379個自家製椒鹽薄脆麵包，活動規模每年遞增。 集美食及娛樂於一身之啤酒節慶典 澳門美高梅的德國啤酒節由餐飲體驗、娛樂節目以及場地佈置均一絲不苟。巨型帳篷以經典的藍白設計為主調，配合傳統的長木桌椅，佈置充滿傳統德國啤酒節的風貌特色。 賓客可盡情品嚐地道德國美食，如燒豬手、烤肉腸等特色菜餚；暢飲傳統德國啤酒節指定啤酒之一的斯巴登啤酒（Spaten）及小麥啤酒等；欣賞由慕尼黑遠道而來的Houml;gl Fun樂隊現場表演及身穿傳統服飾的德國表演人員載歌載舞，配合繽紛嘉年華遊戲攤位，處處洋溢著熱鬧的巴伐利亞節日氣氛。Houml;gl Fun 樂隊更首度為美高梅啤酒節創作主題曲「您好，澳門！」，為賓客帶來無盡的驚喜。 本屆將於10 月 22日上午11時至下午3時推出首個「合家歡派對」。現場更為各位大小朋友特設德國無酒精果味啤酒，賓客們可於充滿德國風情的場地一邊欣賞表演，一邊享用早午餐，與親朋好友一起盡情享受家庭樂，感受親子嘉年華的樂趣。 訂座及購票 「美高梅澳門德國啤酒節2016」將於 10 月 13至 23 日假美高梅維天閣 II盛大舉行！ 入場券及餐飲代用券將於9月12日起公開發售。熱切期待全城最正宗德國啤酒盛宴！座位及門票數量有限，欲購從速。 日期： 2016年9月12日至10月23日 營業時間： 下午1時至晚上8時 地點： 一樓啤酒節服務專櫃（「甜點」對面） 入場票價： 澳門幣160元（含一杯指定啤酒或飲品） 電話： （853）8802 2666 電郵： oktoberfest@mgmmacau.com 微信粉絲獨家優惠 關注美高梅MGM官方微信公眾號（ID MGMchinaholdings），即可隨時獲取最新「美高梅澳門德國啤酒節2016」獨家會員優惠及信息。所有粉絲可參與9月8日前舉行的預訂優惠，於公開發售日（即9 月12日）前預訂啤酒節座位。而每位粉絲更可獲贈澳門幣20元美高梅啤酒節入場券折扣優惠。如於美高梅寶雅座法國餐廳、金殿堂中餐廳、盛事餐廳、食bull;八方及甜點消費，更有機會獲得免費啤酒節入場券。名額有限，不容錯過。

佛度有緣人
宗教玄學
熊神進・2020-07-17

ldquo;佛度有緣人rdquo;這句話大家常常聽過， 那麼ldquo;度rdquo;是什麼， 佛是如何ldquo;度rdquo;你，你是ldquo;有緣人rdquo;嗎？你需要佛來ldquo;度rdquo;你嗎？ 一個ldquo;度rdquo;字，如果不明白它的含義，那無論你是ldquo;有緣人rdquo;，還是ldquo;無緣人rdquo;，即使佛ldquo;度rdquo;了你， 你還是不懂感恩。 佛說的ldquo;度rdquo;化眾生，並非是佛要解救眾生之苦，佛法講的ldquo;度rdquo;，筆者認為是讓眾生接觸佛法，學習佛化， 通過佈施達到ldquo;自度rdquo;的目的。 三世書上說ldquo;迷茫眾生rdquo;， 眾生因為我相、人相、眾生相、壽者相而煩惱， 四相當中有些是有緣人， 有些是無緣人， 佛度有緣人，是指ldquo;與佛有緣的人rdquo;，他她們來到人道會接觸佛法，並且通過自己學佛，最終自己過河上岸，遠離痛苦與煩惱，而與佛無緣的人，是因為無法接觸佛法，所以佛才無法度無緣之人。佛門打開， 佛無法改變個人的因果，佛只能普度大家，開啟我們的智慧， 師父領進門， 修行在個人。 ldquo;無緣人rdquo;是沒有種下善根，沒有覺的因，這自然缺乏覺的緣，當一個人執著名利， 犯五毒， 就是佛陀有心要度我們，我們心中有魔， 缺乏佛緣，佛也難度。俗語說無緣，其實是某人與佛無緣，並非佛與某人無緣。　　 我們是薄地凡夫， 不是菩薩， 我們不要說ldquo;度化眾生rdquo;， 我們要先行ldquo;自度rdquo;，自度而後才能度他， 你在家庭中孝順父母， 你在朋友圈中弘揚善知識，你在社會上服務眾生， 這些都是學佛最好的榜樣，人家接受你， 學習你， 你就度他， 明白嗎？。 筆者天天叫大家放下，自己有沒放下？ 如果自己都執著名利心， 那是假的，那不是真的ldquo;自度rdquo;，自己ldquo;借佛行魔rdquo;。 度眾生先度自己， 自己沒有得度， 怎能度眾生？ 如何度自己， 筆者認為先將名利心放下， 名名利利愛愛恨恨是煩惱， 五毒是習氣， 殺生是習氣， 偷盜是習氣， 邪淫是習氣， 度眾生先要度自己， 度自己先要改變自己的煩惱、習氣。 我們有四相， 我們就有高低位置， 我們嫉妒別人， 我們仇視別人， 我們想擁有丈夫的心， 我們不給別人碰妻子一根毛， 我們就很難ldquo;自度rdquo;。《金剛經》上說：ldquo;菩薩 無我相、無人相、無眾生相、無壽者相rdquo;，很好， 隨類化身。 筆者學佛有少少感悟， 我們的釋迦牟尼佛， 各位菩薩， 各位大德， 衪們給我們做榜樣， 是我們的導師。我們是眾生， 利益眾生， 就是利益自己； 愛我們的朋友， 也是愛自己， 所以， 心量要大， 量大福大， 一生行善， 積福就厚， 多做善事， 果報就多。 迷時師度，悟人乃是自度，起步時可靠經師、上師、金剛上師、導師、法師、老師幫助你去ldquo;度rdquo;自己；上了路，有了方向，就要學著佛菩薩的悲願，發願自度度人。請大家先修自己的觀念、人格、言語、舉止、待人接物，學佛的人要帶點佛人的莊嚴及慈悲的精神。說到此，大家就明白，ldquo;自度rdquo;就是ldquo;度他rdquo;，佛無處不在，佛在心中，人在做， 天在看， 不要為了ldquo;度他rdquo;而ldquo;自度rdquo;。

澳門文華東方夢幻午茶之約
澳城餐飲
蘇蘇・2015-01-04

俗語有云 夕陽無限好，只是近黃昏。 雖然很傷感，但蘇蘇還是愛黃昏的日落，彩霞滿天，美極了。 這夕陽西下的感覺，猶如染上了屠薄薄的紅暈，讓人有放鬆的心情。 雖然夕陽過後緊接來臨的就是黑夜，但在繁華的城市裡，黑夜是另一個開始，好像人生一樣，既有白天也會有黑夜，是每個人必經的階段，而黑夜過後，曙光再現，又可以迎著光明擁抱新希望。 能夠一邊休閒地喝著下午茶，一邊看著這日落美景的餐廳，在澳門選擇真的不多，不過這裡就有一間，澳門文華東方酒店的御苑酒廊。 這裡以雲石、水晶和特殊金屬材質為設計主軸，感覺時尚又不失優雅，餐廳內三座巨型水晶吊燈及挑高落地玻璃窗外就是南灣湖、觀光塔以及見證澳門歷史發展與社會變遷的嘉樂庇總督大橋 舊大橋 景緻，只是環境也已經讓人讚嘆不已。 昨天蘇蘇跟三五知己來到御苑酒廊試試近來火紅的「夢幻午茶之約」，由兩位皆為法籍的餅房行政總廚及廚藝餐飲總監悉心設計及精選的下午茶美食，我們可以挑選自己喜愛的現製三文治及法式蛋糕，並搭配不同種類的精選咖啡或茗茶、冷熱飲品。 在御苑吃下午茶比較特別的是，我們可以加一點點錢先來一杯產自法國的 Clos de la Chapelle, Cuveacute;e Instinct, 1 er Cru, Brut NV 香檳，好友知己聚首或與情人相聚，對著這般美景和環境，碰碰杯更添氣氛呢 首先送來的是放入口中會慢慢溶化的自製柑橘雪葩，味道微酸但感清爽，有淨化味蕾之效，為接下來的美食饗宴揭開序幕。 造型優雅的三層下午茶架 不好意思，蘇蘇忘記了拿開後面的外套，這張照片扣分啦 XD 下午茶架有兩層是鹹點、一層是甜品，完全符合蘇蘇的口味，蘇蘇雖然喜愛吃甜品，不過一次過吃太多就會膩了，二比一的份量就剛剛好。這份內容包括有「煙塔斯曼尼亞三文魚配醃製洋蔥、煙魚籽醬、罌粟籽菜根麵包及藏紅花蒜蓉醬麵包」、「烤和牛配牛肝菌、辣椒牛油醬麵包」、「烤火雞三文治配瑞士芝士，蜜餞小紅莓及醃製紅椰菜」、「焗香橙豬肉牛油酥」等鹹點，甜的有「紅桑子杏仁蛋糕配開心果忌廉」、「玫瑰香檳配雜莓珠」、「特濃巧克力蛋糕」等。 因為三文治是當你落單後由廚師現場製做的，所以口感有別於一般餐廳的，感覺新鮮多了。 曾聽朋友說「烤和牛配牛肝菌、辣椒牛油醬配炭燒墨魚汁麵包」非常美味，所以我們另外單點了一 份，果然味道更有層次，更有特色。 琳琅滿目的飲品選擇也讓夢幻午茶之約更加與眾不同。除了各式各樣優質咖啡與特選茗茶，另有三款自選濃度的法國法芙娜香醇熱朱古力，包括：散發濃烈香氣的Guanaja 70% 黑朱古力、滋味微苦並帶有杏仁與炭烤咖啡豆香氣的Caraibe 66% 黑朱克力，以及口感輕柔、富含迷人焦糖和香草氣息的 Jivara 40% 牛奶朱古力，你們猜一猜蘇蘇選了那一款 還有熱朱古力不是只得一杯啊 而是一壺的 在我們吃飽下午茶的同時，也可以再慢慢品嚐朱古力香或咖啡香，等待著太陽西下的美景。 在時尚空間和湖畔美景的伴隨下，夢幻午茶之約滿足了我們在這暖暖的午後時光的感官享受。 「夢幻午茶之約」 澳門文華東方酒店御苑酒廊 價格：MOP 438 2位，另加10%服務費 供應時間：星期六及星期日下午三時至六時 電話 853 8805 8928

澳門部分賭場引進“人臉識別”技術，博監局澄清指...
其他
澳門生活圈・2019-07-01

澳門賭場是個傳說 也是個旺盛之地 不僅能聚集五湖四海之人 隨之魚龍混雜，泥沙俱下 近年來，澳門賭場 頻頻發生負面新聞 近日，有媒體報道 澳門有賭場開始應用了 人工智能技術（AI） 以及人臉識別等等 2018年初，澳門提款機為內地銀行卡加入人臉辨識功能，以此維護金融安全和穩定，防止洗黑錢和任何人因澳門技術漏洞而作不規范行為； 同時，澳門部分賭場也曾被傳引進了人臉辨識系統。 博企引進人臉識別 日前，就有媒體報道，澳門部分賭場開始應用高清攝錄機、人臉識別、人工智能等技術，以建立賭客大數據，從而尋求提升盈利、加強保安。 澳門輿論及博彩業界人士擔心，賭場做法可能侵犯賭客的私隱。 今年6月30號，博監局澄清指，部份幸運博彩承批公司現時只對人臉識別技術作初步測試，強調測試時須嚴格遵守私隱保護法規定，僅可作為保障人身及財產的安全。 據博彩經營批給合同規定，在娛樂場安裝監控設備必須經博監局核准，申請書應指明安裝的設備，並附上技術規格說明，局方可隨時要求提供設備的樣機或樣品。博監局會綜合考慮審批申請，確保設備的適當設置。 在早前的時候，美國彭博社曾指出，澳門有賭場開始透過高解像度攝影機及人臉識別系統，為賭客建立個人檔案，再透過裝有射頻識別系統的賭台、籌碼等，記錄每位賭客的投注習慣。 通過數據，賭場會分析個別賭客屬一般ldquo;散客rdquo;、還是願下重注的ldquo;豪客rdquo;，並因應分析結果，向不同賭客提供免費餐飲等不同誘因，嘗試令賭客留在賭場、繼續下注。 同時，賭場職員借助人工智能系統，也可更容易地識破作弊行為。 監察系統 據悉，金沙及美高梅最近已獲澳門監管批准引進新科技，當中金沙有意使用若幹科技到更多賭台上，數目將超過1,000張計。 至於永利澳門、銀河娛樂及新濠國際旗下的新濠博亞，也正與供應商討論引進科技，不過3家公司還沒有回應。 相關博企人員指，賭場內的監察系統，可以實時監察賭場生意分布、哪些遊戲受歡迎，以及透過觀察收入有否不尋常變化，評估是否有人ldquo;出千rdquo;。 相關法例規定 博彩公司可以較廉宜的科技系統做運算，提高營運效率，理論上最終可讓賭場賺多些。但也有賭場對引入人工智能系統有所保留，其中銀河娛樂擔心顧客抗拒被收集數據，同時憂慮當局日後要求賭場交出顧客的大數據資料。 對於安保問題，過去警方不斷強調賭場屬私人地方，政府不可要求其安裝人臉識別系統。 但保安范疇的官員曾公開表示，博彩公司可以安裝，若警方進行案件調查，要求提供協助及提供資料時，博彩公司可以依法提供給警方。 有澳門博彩業界人士表示，博監局雖然強調，賭場安裝人臉識別系統，僅可用作為保障人身及財產安全，但究竟如何監管賭場收集賭客的更多數據並不用於追蹤、分析等用途，以不侵犯賭客的私隱。 據相關法例規定，若賭客的資料外泄、或被送往海外進行分析等，可能觸犯法例。 有內地專家人士曾指出，未來會是AI時代。 對於澳門賭場引進新科技，也是有著對自己保障的關系，同時，最重要的還是保障每一位賭客的隱私。 人臉識別系統 那麼，什麼是人臉識別系統？ 人臉識別系統是指以人臉識別技術為核心，是一項新興的生物識別技術，是當今國際科技領域攻關的高精尖技術。 它廣泛采用區域特征分析算法，融合了計算機圖像處理技術與生物統計學原理於一體，利用計算機圖像處理技術從視頻中提取人像特征點，利用生物統計學的原理進行分析建立數學模型，具有廣闊的發展前景。 人臉識別技術包含人臉檢測、人臉跟蹤、人臉比對3個部分。 人臉識別系統具有廣泛的應用 人臉識別出入管理系統、 人臉識別門禁考勤系統、 人臉識別監控管理、 人臉識別計算機安全防范、 人臉識別照片搜索、 人臉識別來訪登記、 人臉識別ATM機智能視頻報警系統、 人臉識別監獄智能報警系統、 人臉識別RFID智能通關系統、 人臉識別公安罪犯追逃智能報警系統等等。 適用范圍 公園、工廠、超市、小區廣場、會議中心、體育場館、學校、醫院、住宅區、商業街、大型農貿市場等公眾活動和聚集場所的重要部位，酒店（賓館）、餐飲、娛樂場所、辦公樓的大堂出入口、電梯和其他主要通道等室內外范圍的監控錄像用途。 人臉識別系統的組成 人臉識別技術包含3個部分： 01人臉檢測 面貌檢測是指在動態的場景與複雜的背景中判斷是否存在面像，並分離出這種面像。 一般有下列幾種方法： 1、 參考模板法 首先設計一個或數個標准人臉的模板，然後計算測試采集的樣品與標准模板之間的匹配程度，並通過閾值來判斷是否存在人臉； 2、 人臉規則法 由於人臉具有一定的結構分布特征，所謂人臉規則的方法即提取這些特征生成相應的規則以判斷測試樣品是否包含人臉； 3、 樣品學習法 這種方法即采用模式識別中人工神經網絡的方法，即通過對面像樣品集和非面像樣品集的學習產生分類器； 4、 膚色模型法 這種方法是依據面貌膚色在色彩空間中分布相對集中的規律來進行檢測。 5、 特征子臉法 這種方法是將所有面像集合視為一個面像子空間，並基於檢測樣品與其在子孔間的投影之間的距離判斷是否存在面像。 值得一提的是，上述5種方法在實際檢測系統中也可綜合采用。 02人臉跟蹤 面貌跟蹤是指對被檢測到的面貌進行動態目標跟蹤。具體采用基於模型的方法或基於運動與模型相結合的方法。此外，利用膚色模型跟蹤也不失為一種簡單而有效的手段。 03人臉比對 面貌比對是對被檢測到的面貌像進行身份確認或在面像庫中進行目標搜索。這實際上就是說，將采樣到的面像與庫存的面像依次進行比對，並找出最佳的匹配對象。所以，面像的描述決定了面像識別的具體方法與性能。 目前主要采用特征矢量與面紋模板2種描述方法： 1.特征矢量法 該方法是先確定眼虹膜、鼻翼、嘴角等面像五官輪廓的大小、位置、距離等屬性，然後再計算出它們的幾何特征量，而這些特征量形成一描述該面像的特征矢量。 2.面紋模板法 該方法是在庫中存貯若幹標准面像模板或面像器官模板，在進行比對時，將采樣面像所有象素與庫中所有模板采用歸一化相關量度量進行匹配。此外，還有采用模式識別的自相關網絡或特征與模板相結合的方法。 人臉識別系統有什麼優勢 人臉識別系統其實是台特殊的攝像機，判斷速度相當快，只需要0.01秒左右，由於利用的是人體骨骼的識別技術，所以即使易容改裝，也難以蒙過它的眼睛。 而且ldquo;人臉識別系統rdquo;具有存儲功能，只要把一些具有潛在危險性的ldquo;重點人物rdquo;的ldquo;臉部特寫rdquo;輸入存儲系統，重點人物如擅自闖關，就會在0.01秒之內被揪出來，同時向其他安保中心報警。 另外，某些重要區域如控制中心只允許特定身份的工作人員進出，這時候面部檔案信息未被系統存儲的所有人全都會被拒之門外。 與此前的指紋識別系統相比，人臉識別系統有很多的改進。指紋技術的使用壽命不如人臉識別系統，使用成本也高於人臉識別系統。 由於沾水、沾汗、沾灰，還有傳感器只能在室內使用等原因，指紋識別系統在露天戶外使用的可能性很小。 而用於人臉識別的攝像機一天24小時都可工作，第一它不侵犯人權，第二它是很安全的，無論室內還是戶外均可使用。 人臉識別系統意味著每個人的臉上都貼著名字，外人看不見，但監控系統能看得見。 進一步創新改變 少一些繁瑣之事 若未來全澳博企 都引進這項新技術 確實能排除不少的隱患 但也有所顧慮 至於該不該引進 那就要看博企的商議了 材來源：博監局、搜狗、百度百科、網絡 圖片來源：網絡、百度百科、攝圖網、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

迅速學好外語的5個小貼示
旅遊情報
海闊天空 // Sio・2016-01-06

除非你把你正在學的外語變成生活的一部分，成為每天的習慣，否則你上多少年的外語課也沒有用，特別是每周才上一課的外語課更是浪費金錢！這不單是我說的，許多語言專家都這樣說！ 今天就為大家送上5個小貼士，讓外語融入你的生活，助你迅速學好外語！ 1 把手機電腦FBIG等設定改為你要學的外語 （最緊要記得如何回到改變語言版面）2 多「讚」外語學習的粉絲頁並設定為「搶先看」 （這樣你的FB就不會被無聊八卦的事充斥，下面寫有幾個我FB搶先看的英文、西班文跟法文的粉絲頁）3 每在網上看到想看的八卦中文連結，就打自己的手，別去按它，改為看一個外語的連結（其實大家原本都有很多時間，不過都是浪費在無聊的事情裡）4 每晚用手機跟自己錄音，用外語說出你的小小日記（在還未想找語言伴侶或老師之前，我就是這樣跟自己練習講話，但最好當然是找個固定的語言伴侶或老師）5 根據我早前提議的方法，每天花最少30分鐘重複聽和念你要學的外語 文章：httpsgoo.gl3f1r8k）！只要把音頻檔案放好在手機內，每天其實是有許多的多餘時間讓你練習的，比如是梳洗的時候、坐車的時候、中午吃飯的時候、逛街買東西的時候...... 而我在睡醒後就會播出音頻，讓每天由外語開始！ 我本年的目標，就是說好國語、英文、西班文跟法文，1月1日開始把它們融入自己生活裡， 起初還以為會很困難，但其實比想像容易！因為沒有讀什麼，所以完全沒有壓力！重複的聽和念同一個音頻這個方法真的非常有幫助、很快會見效果、外語很自然地就會提升進步，大家一定要試！ 我搶先看的外語學習粉絲頁 英語httpswww.facebook.comEnglishIFhttpswww.facebook.comLearnEnglish.BritishCouncilhttpswww.facebook.comlearnrealenglishhttpswww.facebook.comBritishEnglishPagehttpswww.facebook.comCambridgeDictionariesOnline 法語httpswww.facebook.comFrenchPagehttpswww.facebook.comfrenchtodayhttpswww.facebook.comlebistrotduflehttpswww.facebook.comfrench2francaishttpswww.facebook.comcoffeebreakfrench 西班牙語httpswww.facebook.comSpanishPagehttpswww.facebook.comPracticamosEspanolhttpswww.facebook.comcoffeebreakspanishhttpswww.facebook.comNewsInSlowSpanish289112805373 自學外語： 提高外語水平 說得像當地人一樣 httpsgoo.glof4zcs六個月學會外語（上）httpsgoo.glg63CEs六個月學會外語（下）httpsgoo.glk38nX6必下載語言交換 APP HelloTalk httpsgoo.glKbTdfq必下載自學外語軟件 Babbel httpsgoo.glKrZfnB必收看 YouTube 頻道 Easy Languages httpsgoo.glydy4I9 出國相關：最快學會外語 最快學會做人 httpsgoo.glis2o6R不論國藉 免費入讀歐洲大學 httpsgoo.glLq98e5出外旅遊 英文不是最重要 httpsgoo.glpR7tWi ====================================== 海闊天空粉絲頁 一個女生遊歷半個地球的流浪故事 FB Page facebook.comwalkedbysio 出走路上的人與事 旅點行程攻略 途上打工資訊 自學外語心得Instagram instagram.comcestsioWebsite walked.bysio.net ====================================== Photo source httpi.huffpost.comhellip;oKIDLEARNINGLANGUAGEfacebook.jpg

龍爪角 七月添亡魂
宗教玄學
熊神進・2020-08-15

每天想一想 正如大家所知， 立秋開始了， 七月的陰氣慢慢形成一團負能量， 向八字木多的人招手呼朋， 今天有記者朋友來電說， 澳門路環黑沙龍爪角海濱路近龍暉半島對開石灘發現一名屍體。 其實龍爪角向來都是鬼故事最多的海灣， 每隔幾年就有被水鬼抓找交替， 對上一次是2017年及2016年。現在正值俗稱鬼月的農曆七月，在民間習俗， 今個月有很多不能做的事情，其中5個是， 少去：海邊、墳地、醫院探高危病人、樹林、凶宅。從古流傳至今都有一種說法， 就是水鬼抓交替身， 因此玄學家才善心提醒眾生， 盡可能在七月少去游泳， 在現代科學分析，因為七月是爭秋奪暑， 天氣高溫炎熱，這個時候前往海邊容易中暑、頭昏， 產生幻覺， 加上水底溫差大，容易抽筋導致意外狀況發生。而從玄學解釋「好兄弟」本身就喜歡潮濕的地方，人的頭上有三把火，陰水可以把陽火熄滅， 它們靜靜等待「時運低」 的人出現，趁機做了一些壞事。亦有一種說法， 打雷的時候少去河邊、海邊、少東奔西跑，每一下雷聲，都會嚇走「時運低」 的人三魂七魄，讓想找替身的怨魂，有機可乘， 這是要注意的。有什麼妙法化解？民間一直流傳把開光「煙間化負能量手鏈」戴在右手就能提升正能量化解， 亦有人把「佛豆」掛在包包上， 總之， 什麼方法都有， 你向政府註冊風水師傅查詢一下。水鬼是要找替身求往生的，　這豈是不是害了更多無辜的人嗎？大家如何看， 說出來聽聽。註：什麼人會時運低？人有三衰六旺請看筆者的博文介紹, 時運低是指當時的運數十分差, 通常有下列幾種人：1 犯太歲的人，今年是馬、兔、雞、羊、鼠, 明年是牛、羊、狗、羊、馬。馬和羊連續二年犯太歲。2 官非纏身的人士。3 重病、病危、做大手術人士。4 囚犯。5 八字有很多凶星的人士。6 印堂發黑、眼有藍筋人士。

面相上的命宮發黑, 有何說法?
玄學星相
熊神進・2016-12-21

一個人面對生活上諸多壓力、感情煩惱、疾病或危機時, 常會有「一死百了」或「就此解脫」的想法, 在玄學上我們稱為「第一死亡期」, 通常這些死亡期分為4階段, 出現第一死亡期的人, 未必真的會出現自殺行為, 因為每個人內心都有他她的本能生,死本能, 但當死的本能對自己挑釁, 一旦不理會, 它就採取攻擊和破壞, 強烈時會導致個體死亡。 筆者認為八字的日柱跟大運存在ldquo;刑rdquo;例如子卯刑的狀態, 人的潛意識就浮現一種不安負元素, 再遇上外在環境不順心, 人的內在（潛意識）亦無法抑制情緒俗稱EQ, 那麼幼年期的恐懼、不安全感、愛的需求及罪惡感等複雜情緒, 累 積為怨恨, 那種怨恨受到潛抑而成為焦慮, 就是我們說的「第一死亡期」。 筆者昨晚從京城回澳, 讀了她那封3千字的信, 徹夜為她燒ldquo;消災減障業地藏塔香rdquo;, 念地藏經。從30多年的玄學工作經驗中, 當wish die 出現的人, 他她的命宮必現烏雲, 她的求生意欲是很弱, 正如她在信中說ldquo;我就想為什麼不讓我代替他死了呢？rdquo; ldquo;命宮rdquo;在哪, 就是鼻樑上端, 二眼之間位置, 這位置是中軸線的龍頭位, 是掌管生死的宮位, 三世書說這宮住了生死二神, 當人正能量強時, 就活, 相反就病, 最終死亡。筆者修七輪, 從全身照片中, 發現小妹因憂鬱的結集在命宮, 建議她 床頭改向東方; 額不可被頭髮遮蔽; 婚後才懷孕; 幸運地是日本, 一生總要找個時間去日本富士山住7天, 泡溫泉, 化去個人黴運; 每一百天燒七個ldquo;消災減障業地藏塔香rdquo;, 念地藏經。 今天是過冬, 冬大過年, 筆者向妳送上祝福, 請記住一句話 命運是掌握在強者手上, 加油