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味遊南意 —— 酒香十足!那不勒斯之另類甜食
旅遊情報
Cleo's Travel Log 為旅死 為旅亡・2018-03-02

在我浪跡歐洲的 90 日中,無意發現了一個很奇妙的答案 mdash;mdash; 歐洲人普遍認為,Italy has the best food in the world(我分別問了西班牙、愛爾蘭、巴西,當然少不了意大利的朋友,答案始終如一,No doubt!),於是我歐遊的最後一站,就明確鎖定意大利,從米蘭出發,一路向南吃到羅馬,並默默在內心列了一張 Must eat list,各式各樣的意大利麵、青醬、Pizza,還有走實力派的意大利甜品! 講到意大利甜品,Tiramisu 絕對是掌門人。但圖中來自意大利南部 Naples(那不勒斯) 的 Sfogliatelle(右一)和 Babagrave;(右二),口感和味道亦絕不遜色。Sfogliatelle 以環環相扣的酥皮塔包著軟滑微甜的奶油狀內餡,入口時既香脆又軟滑,而且沒有半點甜膩感。 Giovanni 是我在愛爾蘭的同班同學,那不勒斯人,課程結束後約定羅馬相見,更二話不說將家鄉甜食送上,我心又歡又喜。 外型像蘑菇的 Babagrave; ,口感則單純得多,蛋糕的直徑由 5 cm 到 40 cm 不等。軟綿綿蛋糕因為吸滿 Rum 酒而變得斤兩十足,啖啖濕潤兼酒香豐富。傳說這款甜點源自波蘭國王 Stanislao Leszczyński(法國路易十五世的岳父),他非常喜歡甜食,卻苦於沒有牙齒,於是就出現了口感軟綿濕潤的 Babagrave; 。 總括來說,這兩款蛋糕皆是甜而不膩、層次豐富之可人兒,教我回味至今。下次有機會再去意大利,一定會到訪那不勒斯,皆因除了甜食吸引,那不勒斯還是 Pizza 的發源地和全球十大最美咖啡廳排名第八位 Caffe Gambrinus 的所在地! 那不勒斯位於意大利南部,正正是 Pizza 的發源地。(圖截自 Google Maps) 更多旅遊推介:為旅死 為旅亡

米芝蓮星級食府「麗軒」Maison Edouard Delaunay 至臻品酒晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-07-29

澳門麗思卡爾頓酒店致力打造極致獨特的餐飲體驗,米芝蓮星級食府「麗軒」早前攜手法國勃根地著名葡萄酒商及釀酒世家愛德華middot;德洛內酒莊,呈獻Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴,酒莊莊主第五代傳人洛朗middot;德洛內先生Mr. Laurent Delaunay親臨現場,精選五款佳釀,包括2019年Corton Charlemagne及Echezeaux特級園水平鑒賞,搭配由行政總廚何漢昇師傅精心烹製八道時令特色菜品,讓賓客細味非凡粵菜味蕾體驗。 2017年,洛朗middot;德洛內先生(Laurent Delaunay)重新購回家族酒莊愛德華middot;德洛內(Edouard Delaunay),通過對來自勃艮第至佳風土的優質葡萄酒進行細緻精確的釀造和陳釀,努力重新躋身勃根地頂級酒莊的行列。 為了提供卓越的葡萄酒,愛德華middot;德洛內酒莊選擇立足於勃根地的中心地帶,也就是勃根地最珍貴的葡萄酒產區:夜丘(Cocirc;te de Nuits)和伯恩丘(Cocirc;te de Beaune)。自2019年以來,愛德華middot;德洛內酒莊共獲得了100次95分及以上的高評分,獲評90分以上超過500次。今年7月,在2024年IWC國際葡萄酒挑戰賽(International Wine Challenge)中,愛德華middot;德洛內酒莊再次取得了優異成績:酒莊的2021年份香牡香貝丹特級園紅葡萄酒(CharmesChambertin Grand Cru 2021)以98分的高分被評為 quot;年度冠軍紅葡萄酒quot;的稱號,而釀酒師及酒莊莊主洛朗middot;德洛內先生也摘得了IWCldquo;年度最佳紅葡萄酒釀酒師rdquo;的頭銜。 今年5月6日晚,法國總統馬克龍和夫人布麗吉特在巴黎愛麗舍宮為前來進行國事訪問的中國國家主席習近平和夫人彭麗媛舉行了盛大的歡迎宴會。時值中法兩國建交60周年,為了傳遞最美麗、最優雅的法國文化信號,法國政府特意為此次活動精心挑選了傑出的葡萄佳釀。而晚宴上僅有的兩款靜止葡萄酒之一,正是來自愛德華middot;德洛內酒莊的科爾登middot;查理曼園特級園白葡萄酒(Corton Charlemagne 2020)!而釀酒師及酒莊莊主洛朗middot;德洛內先生也出席了晚宴。 在本次Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴上,賓客們有幸品鑒2019年同款Corton Charlemagne 特級園白葡萄酒,產量只有1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 品味筆記: Edouard Delaunay Bourgogne September Blanc 2021 愛德華middot;德洛內勃根地九月白葡萄酒2021 華麗的淡金黃色。可愛、清新、富有表現力的香氣,帶有榛子、烤杏仁、淡蜂蜜、菩提樹的氣息,還有白色的花朵、新鮮切割的香草和檸檬柑橘味。圓潤清新,非常令人愉悅的味蕾開始,帶有美味的糕點風味,如奶油、檸檬餡餅和大黃蜜餞。這是一款非常平衡、複雜的葡萄酒,以令人愉快的、略帶鹹味的礦物調子結束。 酥脆法國生蠔 果木西班牙黑豚叉燒 菠菜丸子伴胡麻醬 愛德華middot;德洛內夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay ChassagneMontrachet 1er Cru Clos St Jean 2019 JS93 前菜拼盤:包括有麗軒招牌傳統粵式菜式果木西班牙黑豚叉燒,肉質鬆軟多汁;酥脆法國生蠔採用了Gillardeau生蠔,肉質肥美;菠菜丸子伴胡麻醬,伴有鮮淮山,幾款美味佳餚與夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園干白帶來的愉悅享受,讓人不禁多喝幾口。 華麗的淡黃色。微妙的花香,清爽的水仙、檸檬花、茉莉花和淡淡的玫瑰。成熟的霞多麗香氣撲面而來,散發著花粉、輕輕烤過的榛子和黃色核果的香氣。香氣濃烈。品飲初始時味道濃郁,酒體飽滿圓潤,但不失清爽。 表現平衡和諧,且有令人愉悅的酸度。 龍皇西施玻璃虎蝦球:嫰滑的蛋白放上蒸虎蝦球,澆上龍蝦獻汁,鮮味細膩,搭配圓潤飽滿、味道豐富、具礦物感的科爾登middot;查理曼園特級園干白,滋味無窮。 愛德華middot;德洛內科爾登middot;查理曼園特級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay CortonCharlemagne Grand Cru 2019 JS94 酒色金黃絢麗,愉悅的濃郁香氣,散發著白色花朵的芬芳綻放,淡淡的烤杏仁味,微妙佛手柑及柑橘,和淡淡的馬卡龍。口感方面,從略帶木質味和金合歡蜂蜜、杏仁、榛子的味道開始。隨之而來的是清爽的苦味,伴隨著檸檬馬鞭草、楊桃和冰茶,朝著更成熟、更成熟的方向展示,比如是白桃和櫻桃的果味。緊隨其後的是鳳梨汁和芒果的異國情調。飽滿的口感夾雜清爽的酸度,相得益彰。 此酒釀制時首先在葡萄園中進行人工採摘和分揀葡萄。在經過輕柔壓榨後,只有最優質的果汁才會被保留下來。然後在橡木桶中,用葡萄汁中的天然酵母緩慢發酵。在陳釀過程中,最初6個月要定期頻繁地攪桶,之後則減少次數,以增加葡萄酒的複雜性和優雅性,並使其香氣和風味更加濃郁。之後,葡萄酒在橡木桶中陳釀14個月,其中一半為新桶,來自孚日山脈和阿利爾山脈森林,產量為1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 水晶柑橘淮山凍:口味清新,讓味蕾準備迎接較濃郁的菜品與干紅。 蠔皇炆澳洲3頭鮑伴鵝掌:據「麗軒」侍酒師表示,鮑魚搭配勃根地乾白或乾紅均可,因此菜式以蠔皇入餚,味道偏向濃郁,以熱夫雷香貝丹奧康博特一級園紅享用更為合適。的確,鮮鮑中的umami 旨味與熱夫雷香貝丹的典型勃根地風味更為融合。 愛德華middot;德洛內熱夫雷香貝丹奧康博特一級園紅葡萄酒 2019 Edouard Delaunay GevreyChambertin 1er Cru Aux Combottes 2019 D91 華麗的深紅色,初聞香氣膨湃有力,讓人聯想到香料、水果和鮮花。然後果香陸續呈現,如藍色和紅色水果、櫻桃、莫雷洛櫻桃、桃子和血橙、丁香、胡椒和木調的味道。味道紛陳,集中濃郁,單寧優雅。酒體結實,天鵝絨般口感的餘韻,伴隨著淡淡的香草和吉士蛋撻味道,陳窖潛力優厚。產量只有284瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 炭燒松茸野菌和牛崧翠玉:夏季是翠玉瓜的當造食材,吸收炭燒過的松茸野菌及和牛肉汁,與具煙燻橡木風味的熱夫雷香貝丹一級園共享,美妙! 黑松露燒鵝釀飯:作為「麗軒」的經典招牌主菜,與依瑟索特級園干紅可算是天作之合!黑松露的泥土氣息更突顯了葡萄酒中的誘人氣息。 愛德華middot;德洛內依瑟索特級園紅葡萄酒2019 Edouard Delaunay Echeacute;zeaux Grand Cru 2019 JS95 可愛的櫻桃紅色。這款Echeacute;zeaux需要時間和方法充分展示它的個性。香氣微妙誘人,讓人聯想到略帶煙燻味的樹皮,然後是野生漿果 。口感絲滑柔軟,集中度高。令人愉悅的酸度,有助於這款酒的新鮮度。接下來是血橙和桃子的味道,其次是烘焙麵包、烤栗子和紅莓餡餅,隱約出現香料(孜然、胡椒、丁香)和蜂蠟,不斷發展朝向燻香和乾橙皮。這是一款盛大的葡萄酒,酒體的緊繃緊緻會隨著時間而發展。產量只有584瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 此酒的釀造方式是在葡萄最成熟時以人工採摘。經過分類後,百分之二十以整串葡萄方式保留,於釀造過程中不使用亞硫酸鹽,依靠每天的压帽進行萃取。葡萄酒在來自法國中部的森林極為細緻且經過輕度煙燻的橡木桶中陳釀14個月,讓這款 Echeacute;zeaux 的細緻得以發揮 閃耀著光芒。 蘆薈香芒楊枝甘露 麗軒美點雙輝 席間洛朗middot;德洛內先生表示作為釀酒師,最終目標是釀造最好的酒,從釀造、裝瓶、陳窖、從法國遠道送到地球另一端顧客的手上,至此所能做的已經不多。事隔多年,他會感到緊張,不知道葡萄酒表現如何。他視所生產的葡萄酒如他的孩子,希望他們發揮最好。 當問及除了中國美食,還有哪些地方的佳餚與他的佳釀搭配得宜。他表示,因勃根地的霞多麗及黑皮諾都是非常細膩優雅的葡萄酒,他會認為不宜與太辛辣的食物共享,而與精緻的美食應該不錯。他表示很高興可以經常旅遊,經常嘗試以不同地方的食物與他的葡萄酒一起享用。比如早前他前往墨西哥,那裡的食物很美味,雖然有點辛辣,但他們以海鮮入餚,所以也非常搭配。他認為,中國美食與勃根地的葡萄酒是非常好的餐飲配搭。 「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓,連續多年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》之「一星米芝蓮」餐廳殊榮,並入選《 T.Dining香港及澳門最佳食府指南》。 #RitzCarltonMacau #RCMemory #LaiHeen #EdouardDelaunay #麗思卡爾頓回憶 #澳門麗思卡爾頓酒店 #麗軒 #小燕品味

出走台北。北投捷運站。麗禧酒店水岸茶屋。賞山賞景品嚐法式下午茶
全球飲食
蘇蘇・2018-03-06

來到台北,慢活是我的目標,但是慢活都要填飽肚子的,不過可以找一些漂亮的擺盆、好吃的食物、有意境的餐廳。 在北投酒店中地勢最高的麗禧酒店有一家餐廳只有8張桌子,不是地方不夠大,只是餐廳希望客人有一個優質的用餐環境,木製窗格是別出心裁的簡約沉穩空間配置,以前衛設計蝴蝶蘭燈飾點亮空間色彩,木製桌搭配跳色舒適沙發椅,沿三面環水景觀而設的座位,遠眺北投市景與丹鳳群山,近看矗立水舞台的旁中庭百年桂花樹。 日光映照在餐廳中,環境恬靜、氣氛輕鬆、感覺從容不迫,它的名字是lt;水岸茶屋gt;。 聽說水岸茶屋的法式下午茶,不但精緻,而且好吃,環境更是妙絕。不過蘇蘇和大小姐還沒有吃午餐,所以除了預訂了的法式下午茶套餐外,還需要點一些輕食。 服務生送上一盤茶葉來,讓我們可以用嗅的先選擇想喝的茶,發現有不少特別的茶品在內呢。 花多眼亂,我真的懷疑自己有選擇困難症,蘇蘇只好請服務生推薦,她對茶非常熟悉,不厭其煩跟我逐一解釋,最後我選了四水果茶。 這種茶葉來自斯里蘭卡再加上來自法國出產的櫻桃、草莓、覆盆子和紅醋栗等四種水果燻製而成的紅茶,茶色明亮帶紅色,茶味充滿果香,個人很喜歡呢。 龍蝦堡套餐 套餐包括有龍蝦堡、有機時蔬沙拉、炸薯條和飲品一杯。 龍蝦堡用半隻新鮮波士頓龍蝦,搭配日本明太子製成的美乃滋蛋黃醬一起焗到七、八分熟,加入蕃茄片和蔬菜,口感層次豐富,十分惹味。 大小姐一口咬落去之後,完全停不了口,很快的整個龍蝦堡就被她消滅了。 胡蘿蔔海膽燉飯佐香煎北海道干貝 這個一早已經有朋友告知如果去水岸茶屋一定不要錯過,海膽是我的心頭愛,每吃一口都是滿滿濃香的海膽醬汁,帶子結實有嚼勁,果然好吃。 水岸法式下午茶 是一組很受歡迎的下午茶套餐。 以北投特有『丹鳳山、桂花木、唭哩岸石』為設計聯想,對應『植、木、石』3大元素,用手工木製的木架,以3大元素作為底盤裝飾,上層以結合透明玻璃的穿透感,食物如同身處在大自然的懷抱之中,三層木架分別以法式小點、經典甜點和法式鹹點組合而成。 很豐富午餐 下午茶餐,如果你不介意晚一點吃午餐,就可以好像蘇蘇和大小姐一樣來這裡一次過品嚐水岸茶屋的特色美食了,重點還有一大片美景陪伴著你。 最後不要忘記在滿足了胃子之後,去到酒店的中庭拍美照啊 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 台灣痞客邦 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

開咗十幾年老字號甜品屋!招牌「手工糯米糍」足料都只要$6/個!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-07-20

關閘附近開咗十幾年的 一間老字號甜品屋 澳門街坊路過都會買一份 性價比之王!抵食夾大件! 毫不遜色的口感 令人念念不忘 榴槤糯米糍 鐘意榴褳的朋友仔,永遠都會揀咗呢舊糯米糍先!16MOP的價錢就可以食到滿滿當當的誠意內餡,簡直唔話得啦! 糯米皮薄得來又軟糯,點綴著點點椰蓉,冰凍的溫度入口與榴褳的獨特香氣相互交織,甜香纏連,回香無窮。 原味芒果糯米糍 從櫥櫃到碗中,糯米糍的誘惑力始終未減。圓碌碌的飽滿樣子,讓人情不自禁想一啖送入口!芒果系列的糯米糍好受歡迎,為食妹就買咗三隻! 首先解鎖原味芒果糯米糍!大大舊芒果肉超厚實唔使切開,只要大口咬下,就可以食到香、濃、甜的芒果肉夾埋椰蓉糯米皮,軟糯有致,大大的滿足! 香芒奶黃糯米糍 食過流心的奶黃包,有無食過流心的奶黃芒果糯米糍呢?當奶黃的乳香碰上芒果肉的甜香,甜到流油的甜蜜口感,就在唇齒之間流連,不可捉摸 芒果汁皮糯米糍 想要食由外至內都係芒果味的糯米糍?就揀芒果汁皮糯米糍啦!內餡的芒果肉一如既往的厚切,而驚喜的係糯米皮融合咗芒果汁,讓芒果味更加入味零捨吸引吖 芒果椰汁糕 除咗人氣王芒果糯米糍之外,唔同夾心的椰汁糕同樣備受歡迎!為食妹買的三隻口味,都係店內暢銷喔 芒果、榴褳、紅豆三隻椰汁糕,各有各的特色,但確係同樣的清甜誘人!芒果椰汁糕保留芒果肉的香甜,加上椰汁糕本身的幼滑,啖啖柔滑。 紅豆椰汁糕 櫥櫃裡見到整齊擺放的椰汁糕,星星點點地透出紅豆的影子,就已經吸引了為食妹的眼光啦!迫不及待想要將它收入碗裡! 紅豆的蜜甜滋味,在咀嚼時散發得分外明顯紅豆與椰子味的搭配,係夏日清新風味! 榴槤椰汁糕 外表睇落素顏淡妝,其實內裡大有文章!佢係榴褳椰汁糕來架!綿密的榴蓮肉交融於椰汁糕之中,每一口都係榴褳愛好者的福音! QQ啫喱 五彩繽紛的QQ啫喱,喚起了童年的記憶!那些年食過的QQ糖,五顏六色,甜酸可口,而今創新做啫喱,更加彈口味道卻仍然如此熟悉! 雞絲翅 甜品食多咗,來一份鹹口的雞絲翅暖一暖啦!加咗喼汁、撒上胡椒粉,輕輕攪拌就可以開食! 豐富的用料,讓你每一啖都可以感受到誠意與用心!甜品好食,小食亦不遜色如果要享受悠閒的下午茶時光,可以來呢度帶走幾個糯米糍、椰汁糕,抑或係一碗溫暖的雞絲翅! 菜單 芒果糯米糍................$6粒 芒果汁糯米糍................$6粒 香芒奶黃糯米糍................$6粒 榴槤糯米糍................$16粒;$42盒 榴槤椰汁糕................$6.5件 紅豆椰汁糕................$5.5件 芒果椰汁糕................$5.5件 QQ啫喱................$10 足料雞絲翅................中$18 大$21 店鋪資訊 總店 祐漢新村第八街康泰樓地下050室(即新華學校對面) 電話:2840 3629 分店 地址:渡船街44號聯昌大廈地下(即永樂中國銀行斜對面) 電話:2826 3125 分店(堂食店) 地址:雅廉訪大馬路72號地下(即幸運閣宏基超級市場旁邊) 電話:2826 2174 人均:10mop30mop 以上為個人觀點,不涉及廣告 圖文|得得 美工|陳真香 攝影|他說他叫修杰楷

【七年間短炒騰訊52次勝率達76.92%方法】
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-09-26

【七年間短炒騰訊52次勝率達76.92%的方法】 在筆者Patreon 每星期會定期有一些Trading View的語法教學。在今年6月13日Patreon的文章中便講解了「七年間短炒騰訊52次勝率達76.92%」的方法。 若你由2017年1月3日開始買入騰訊並一直持有到今年6月13日,這7年間回報可達到114.57%,即使只買入10萬港元,大約能獲利114570港元。但對很多人來說這根本不可能的。例如在2022年也有很多機構多次增持騰訊,但騰訊股價在低位徘徊不前,到了2023年初便沽貨離場。 要長期持有一隻股票真的要很有「耐性」,這點真的並非每個人都做到,巴菲特被視為大師,最大原因是他真的大部份時間也「坐得穩」。筆者今天並非要教長期持有股票的好處,既然我們沒有辨法也沒有能力長期持有一隻股票,透過短炒又能否有較好的回報 文章中介紹的就是專用作炒騰訊的方法。若運用30分鐘圖表,由2017年1月3日至今的回報有78.22%,同樣投入10萬港元,回報約78222.6港元,期間交易了52次,獲利的有40次,勝率大約76.92%,平均每次交易持倉時間約413支bar。 若用30分鐘圖,平均持倉時間大約1個月左右,這樣應更合符人性,因為若要持倉長達七年,連很多專家都做不到,但一般散戶要持倉1個月較容易處理。pinescript 代碼在patreon內容可找到 筆者patreon httpswww.patreon.comquantshk

#004 明白放過你是放過自己這個道理
愛情婚嫁
李小時・2014-12-25

Hi, F先生 聖誕快樂, 你好嗎 我很不好 也許這是你想要的結果吧 離開你以後 我以為我的生活已經再與你無關了 雖然我跟你的圈子有些重疊 但體貼的他們絕口不提你的事 再多的, 也許是在圑體照中看見你的身影而已 噢, 我與你的關係已經不知道從何說起 只知道那是一段我極不想再提起的回憶 當所有回憶所能帶給我的只是苦澀的話 我想, 我選擇丟棄也是值得原諒的吧 我從來不是一個大方的人 在告別一段關係後 鮮少能與舊情人保持聯絡 而, 帶給我極大傷害的你 自然不在我朋友的名單上 雖然沒有把你放在黑名單中 我以為, 這些都是我們默許了的 顯然, 我高估了我們之間所剩無幾的默契 在聖誕前夕的那天 我收到了一通電話 到現在, 我還是覺得那通電話中的你語氣很差勁 抱歉, 也許是因為我心存偏見 那通打亂我生活步伐的電話及短訊使我害怕 與你之間的回憶席捲而來 以一種我措手不及的速度 席捲 而來 我一直以為, 跟你之間的距離是因為年齡的差距所至 在很久以後我才發現 是因為你從來沒有理會過我的感受 也不管我會不會因為你的話而感到絕望的原故 對啊, 我們之間 連愛也談不上吧 是我一頭熱的結果 我以為, 怨不了人的 所以說服自己別怨 過去了的事就由它過去 忘記你對我說的惡毒評語 忘記你罵我的尖酸刻薄 我以為我只要不想起 時間就會幫我忘記 但, 那通電話證明了我多麼天真 天真地相信「一切總會過去」的假象 原來, 我沒有忘記 沒有忘記無端被羞辱的委屈 沒有忘記自尊被踐踏成碎片的瞬間 沒有忘記為愛情放手一搏後 被現實摔得支離破碎的局面 沒有忘記分手後我花了多少時間才拾回我的勇氣與驕傲 也沒有忘記你殘忍的當著我的面前 形容我像惡鬼一般的難堪 那些這些一切把我徹底掩沒 掩沒 夢我一早醒了 於是我像逃兵一樣 選擇逃離現場 收在心底心處 直到這通電話 我才發現 原來一直沒有被處理掉的現場已經流出膿血 隱隱作痛 於是 我決定在很多年後的今天 一鼓作起地把這個毒瘤除去 連同我們的回憶一起捨棄吧 你再不是我的夢魘 心頭中的刺沒有恨恨地拔走它是不會好的 我只好忍痛狠心一點 再見了, F先生 希望再見的時候 我可以勇敢一點 對你說聲 「我很好, 但, 關你X事」 放生 曲詞:李峻一 唱:關心妍

哐!《跑跑鎮》上創意寫作
文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-09-05

  走馬上任創意寫作課的導師。   第一堂課,除了問學生對課程的期望外,還跟同學們分享了繪本《跑跑鎮》。   《跑跑鎮》是我常常會拿出來分享的繪本之一,我喜歡它的創意像光譜一樣變化滋長,披著幽默的外衣,裹著溫情的底蘊。如跑跑鎮的居民愛跑,常常會撞在一起,率先碰上的是小貓和小鷹,隨後白熊與黑熊也撞到了一塊......當讀者開始期待接下來還有甚麼「有腳的」會遭遇、擦出火花,此時創作者推到我們面前的卻是:仙人掌和小魚mdash;mdash;哈!儘管在原生態裡注定「植」靜不動的、還是長處汪洋而絕跡陸上的,「跑跑鎮」都給予它、牠、她、他們「逢凶化吉」的機會。   故事於焉變得不可測,但跟隨創作者提供的線索,讀者仍舊享受推估的樂趣。如紅寶石撞上蘋果,就考驗讀者生活上對水果的認識程度;房子遇上輪子,則考察讀者生活的廣度(與居住區域相關聯)mdash;mdash;跑跑鎮上發生的一樁樁「事故」,說來都不脫生活,卻也少不了想像力的狂飆與煽風點火;托賴這份狂想的視覺化而為繪本,教小讀者打破了一些日常、道理生活常軌上的成見,放飛想像力、抒發了心情。   讀完繪本,跑跑鎮上照舊車水馬龍,除了原創作者披露的冰山一角,跑跑鎮上可能還有哪些「碰巧」事件呢?這就是學生創意寫作的部分了。   對於創意,學生有時會過猶不及,過則奔向搞笑,不及即裹足不前;所以創意不純屬於靈感,需要常常練習,創意更像是一種態度,如臨一條蜿蜒的隧道,是個有待進入的過程。但我確實被一些學生的創意給驚艷到了,如一位學生在跑跑鎮那著名的拐角兩側,畫出了一張紙、又一張紙,意外卻讓它們合成了「書」mdash;mdash;在《跑跑鎮》裡,創作者展示兩種不同的人物,而「撞合」成新的物事;「書」的回饋卻展示出,即便是相同的物件,也可以因量的撞合而質變、升華mdash;mdash;掌握作者的立意同時破舊立新,豈非創意?   教室裡光線充足,以致令人眼前一亮的例子屈指可數,但學習和練習有時正是如此刻苦和枯燥的生活。有些學生借題分享了自己酷愛的物件,飛機和車撞成了機械感十足的飛天車;有些學生惜字如金、化繁為簡,用線和球體撞成了溜溜球;有些學生神遊物外、交待了自己腦海裡的浩瀚宇宙,讓太陽撞上地球而一切化為污有......   學生用各自的學習經驗、生活智慧回饋了《跑跑鎮》的創意mdash;mdash;這土地依舊日常而喧囂。 你可以到這些圖書館讀到這本繪本: 何賢公園圖書館、氹仔圖書館、紀念孫中山公園黃營均圖書館、紅街市圖書館、黑沙環公園黃營均兒童圖書館mdash;mdash;實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

CANVAS X 香港帝京酒店花漾玫麗下午茶
全球飲食
蘇蘇・2016-09-13

很久也沒有在香港試下午茶了,皆因真的不夠時間用,不過近來有兩個下午茶SET 頗吸引,所以蘇蘇就答應了走一趟。 以澳洲獨有草本成分為基礎,並嚴選天然有機的美肌成分,研製出高效護膚產品澳洲有機香薰美學專家 CANVAS,所有產品均蘊含高百分比天然有機成分,並會於產品標籤上清楚列明其天然有機成分的百分比,令使用者都能體驗安全、高效而且值得信賴的護膚產品。 明明說是下午茶,為什麼蘇蘇說起護膚品牌來 因為CANVAS與獲五星酒店評級、榮獲《米芝蓮指南香港澳門》推薦的香港帝京酒店內的型格餐廳吧 - 獅子樓再度攜手合作,以煥活純淨露水系列的3款主要成分為理念,推出一系列精緻瑰麗下午茶茶點。 蘇蘇第一次來獅子樓,原來這裡真的可以看見香港的獅子山。 嘩。。。超漂亮的下午茶套餐囉 先送上來的是新鮮青瓜及荔枝打成的Green Garden 由新鮮青瓜及荔枝打成,加入梨子糖水及檸檬汁,口感清甜略帶微酸,蘇蘇超愛。 另外一杯是Lady Rose 它的冰由淑女伯爵茶混合玫瑰花糖漿、梳打水製成,使冰塊融化後濃郁的玫瑰味也得以保持,再灑上一片片玫瑰乾花瓣,視覺和味覺上都是享受。 其實這份下午茶套餐的食材主要以CANVAS煥活純淨露水系列的3款主要成分 - 青瓜、橙花及玫瑰精製而成。 好像芝士焗肉醬玫瑰小法包、青瓜薄荷慕絲蛋糕、玫瑰橙花蜜果凍、草莓玫瑰紙杯蛋糕和紅桑子玫瑰荔枝慕絲朱古力撻。其他還有蘋果芹菜帕爾瑪火腿卷、酪梨鱈場蟹肉撻、煙三文魚忌廉芝士夾餅、炸芝士蝦丸伴橘子醬、脆米海鮮沙律番茄脆杯、藍莓薰衣草牛奶布甸、迷迭香蝴蝶酥、提子鬆餅。 很豐富吧 直到9月30日,凡惠顧兩位用套餐可免費換領 CANVAS瑰麗嫩肌護膚套裝乙份 價值超過HK$500。當中除了專業香薰舒緩手部護理禮券及CANVAS $100購物禮券外,還包括了煥活純淨露水系列指定露水及皇牌玫瑰保濕護手霜,由面部肌膚至雙手,帶來最原始的紓緩與呵護。 真心忍不住要跟這set 夢幻組合來張合照 兩位HK$508,1位HK$270 10% 供應日期直到2016年9月30日 每日下午 3 時至 6 時

周吉時吉事提點(7月2日至7月8日)
玄學星相
熊神進・2016-07-02

一周吉時吉事提點(7月2日至7月8日) 2016年7月2日星期六 鼠:吉時是酉1719時,宜露營,幸運顏色是白色 牛:吉時是酉1719時,宜網上聊天,幸運顏色是天藍 虎:吉時是酉1719時,宜重要約會,幸運顏色是藏青 兔:吉時是辰79時,宜出門遠行,幸運顏色是玫瑰紅 龍:吉時是午1113時,宜買禮物給情人,幸運顏色是淺綠 蛇:吉時是戌1921時,宜看新聞,幸運顏色是普蘭 馬:吉時是酉1719時,宜主動打招呼,幸運顏色是土黃 羊:吉時是申1517時,宜投簡歷,幸運顏色是檸檬黃 猴:吉時是戌1921時,宜到訪朋友家中,幸運顏色是深紅 雞:吉時是午1113時,宜登高,幸運顏色是棕色 狗:吉時是申1517時,宜新廠開幕,幸運顏色是湖藍 豬:吉時是午1113時,宜吃素食,幸運顏色是黑色 2016年7月3日星期日 鼠:吉時是戌1921時,宜洗床單,幸運顏色是玫瑰紅 牛:吉時是未1315時,宜溜冰,幸運顏色是棕色 虎:吉時是申1517時,宜占卜,幸運顏色是白色 兔:吉時是戌1921時,宜玩遊戲,幸運顏色是淡黃 龍:吉時是戌1921時,宜主動打招呼,幸運顏色是墨綠 蛇:吉時是亥2123時,宜乘飛機,幸運顏色是橙紅 馬:吉時是申1517時,宜逛街,幸運顏色是檸檬黃 羊:吉時是戌1921時,宜吃火鍋,幸運顏色是中黃 猴:吉時是巳911時,宜訂飛機票,幸運顏色是淺綠 雞:吉時是未1315時,宜看新聞,幸運顏色是普蘭 狗:吉時是酉1719時,宜網購,幸運顏色是深綠 豬:吉時是酉1719時,宜做按摩,幸運顏色是大紅 2016年7月4日星期一 鼠:吉時是亥2123時,宜寫求職信,幸運顏色是淡黃 牛:吉時是午1113時,宜吃素食,幸運顏色是橙黃 虎:吉時是亥2123時,宜收拾,幸運顏色是深紅 兔:吉時是酉1719時,宜訂飛機票,幸運顏色是藏青 龍:吉時是酉1719時,宜去別致的飯館,幸運顏色是墨綠 蛇:吉時是酉1719時,宜歡聚,幸運顏色是玫瑰紅 馬:吉時是酉1719時,宜重要約會,幸運顏色是棕色 羊:吉時是酉1719時,宜閱讀報刊,幸運顏色是土黃 猴:吉時是酉1719時,宜收藏貴重物品,幸運顏色是檸檬黃 雞:吉時是未1315時,宜收帳,幸運顏色是深綠 狗:吉時是午1113時,宜喂寵物,幸運顏色是大紅 豬:吉時是亥2123時,宜去音樂會,幸運顏色是普蘭 2016年7月5日星期二,是日月破大事不宜 鼠:吉時是酉1719時,宜乘飛機,幸運顏色是墨綠 牛:吉時是申1517時,宜到圖書館,幸運顏色是大紅 虎:吉時是酉1719時,宜打籃球,幸運顏色是淡綠 兔:吉時是亥2123時,宜網購,幸運顏色是深綠 龍:吉時是未1315時,宜放鬆,幸運顏色是橙紅 蛇:吉時是申1517時,宜上微信,幸運顏色是玫瑰紅 馬:吉時是辰79時,宜打電話給父母,幸運顏色是紫羅蘭 羊:吉時是辰79時,宜寫求職信,幸運顏色是棕色 猴:吉時是申1517時,宜主動打招呼,幸運顏色是淡黃 雞:吉時是巳911時,宜初生嬰兒第一次修剪手足甲,幸運顏色是淺綠 狗:吉時是未1315時,宜投稿,幸運顏色是藏青 豬:吉時是亥2123時,宜洗床單,幸運顏色是中黃 2016年7月6日星期三 鼠:吉時是辰79時,宜投交參選作品,幸運顏色是淡黃 牛:吉時是辰79時,宜外出,幸運顏色是紫羅蘭 虎:吉時是戌1921時,宜學習,幸運顏色是中黃 兔:吉時是酉1719時,宜打電話給戀人,幸運顏色是大紅 龍:吉時是午1113時,宜乘搭地鐵,幸運顏色是棕色 蛇:吉時是辰79時,宜喝少量酒,幸運顏色是檸檬黃 馬:吉時是酉1719時,宜去別致的飯館,幸運顏色是白色 羊:吉時是申1517時,宜看朋友圈,幸運顏色是墨綠 猴:吉時是酉1719時,宜放鬆,幸運顏色是湖藍 雞:吉時是辰79時,宜說笑話,幸運顏色是淺綠 狗:吉時是午1113時,宜談業務,幸運顏色是玫瑰紅 豬:吉時是戌1921時,宜做飯,幸運顏色是藏青 2016年7月7日星期四,是日歲破大事不宜 鼠:吉時是亥2123時,宜去音樂會,幸運顏色是黑色 牛:吉時是巳911時,宜深呼吸,幸運顏色是大紅 虎:吉時是午1113時,宜購買雜誌,幸運顏色是淡綠 兔:吉時是辰79時,宜曬被子,幸運顏色是棕色 龍:吉時是酉1719時,宜賞花,幸運顏色是藏青 蛇:吉時是巳911時,宜追收款項,幸運顏色是中黃 馬:吉時是巳911時,宜訂飛機票,幸運顏色是朱紅 羊:吉時是午1113時,宜新廠開幕,幸運顏色是紫羅蘭 猴:吉時是未1315時,宜開設股票戶口,幸運顏色是淡黃 雞:吉時是亥2123時,宜看電視,幸運顏色是普蘭 狗:吉時是未1315時,宜約見律師,幸運顏色是玫瑰紅 豬:吉時是亥2123時,宜反省,幸運顏色是深紅 2016年7月8日星期五,是日吉日 鼠:吉時是午1113時,宜打電話給戀人,幸運顏色是深紅 牛:吉時是巳911時,宜新廠開幕,幸運顏色是中黃 虎:吉時是午1113時,宜看朋友圈,幸運顏色是淡綠 兔:吉時是申1517時,宜看新聞,幸運顏色是黑色 龍:吉時是午1113時,宜澆花,幸運顏色是白色 蛇:吉時是巳911時,宜和同事溝通,幸運顏色是玫瑰紅 馬:吉時是巳911時,宜發展新業務,幸運顏色是土黃 羊:吉時是午1113時,宜打盹回憶往事,幸運顏色是棕色 猴:吉時是辰79時,宜買水晶,幸運顏色是淺綠 雞:吉時是午1113時,宜歡聚,幸運顏色是淡黃 狗:吉時是戌1921時,宜冥想,幸運顏色是墨綠 豬:吉時是午1113時,宜看微博,幸運顏色是朱紅 ■ 作者:熊神進(澳門玄學家),Emailfortune@macau.ctm.net 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

2025年澳門經濟預測
宗教玄學
熊神進・2025-01-07

Previsotilde;es Econoacute;micas de Macau em 2025 Macau is only a tiny spot on the world map. It is fortunate enough to be free from major natural disasters. When a typhoon is approaching, Taiwan protects it as a natural barrier. Typhoons first pass through Taiwan before reaching Macau, so the storm weakens. Regarding earthquakes, Macau is not located in the Plate tectonics active area. What worries Macau is the world economy. Today, Mickey Hung will analyze Macau's economic situation in 2025 from the perspective of quot;I Ching.quot; The Beginning of Spring on the Feng Shui calendar is the beginning of the year. It is 1111 pm on February 3, 2025. 天干地支are 乙巳、戊寅、癸卯、癸亥. , the star of water represents the Macau government in 2025, the star of the earth is the security star, the star of fire is the wealth star, Macau'sMacau's economic pillar is mainly based on turismo and entretenimento, as for Imobiliaacute;rio, comeacute;rcio, serviccedil;os, retalho, and restauraccedil;atilde;o, Because different quot;五行quot; will have a different emphasis, which fields the city will focus on developing depends on the government's decision. 2015's wealth star will be relatively prosperous, so the Festival da Primavera will record the highest number of inbound tourists, and the income from Imposto sobre entretenimento e jogos will be considerable. However, the wealth star will be crashed at the end of the year, resulting in a decrease in treasury income. In the quot;Five Elementsquot; no need to translate, water grows wood, and wood is the conqueror of Earth. The official star is Earth, and Earth is the security star. Fire engenders Earth. There are more cyber crimes in the Year of the Snake than last year, so be vigilant with telephone scam calls and financial frauds. There will be some scams in the name of metaphysics, including Feng Shui. Metal generates water, so the financial market and stock trade will be hot in 2025. public participation in the financial market will be very popular. Please be conscious of not being obsessed with it. From the quot;I Chingquot; perspective, many people don't have much critical thinking, and some take advantage of the herd mentality to make money. Everyone should be thoughtful and analyze their financial positions and risks before investing. Mainland investors have overheated Macau's property market in recent years, and property prices have skyrocketed. In 2025, the star of the Earth will not be substantial. In addition, the construction of new development areas has accelerated the construction of habitaccedil;atilde;o econoacute;mica. Mickey Hung predicts that the real estate growth rate will slow in 2025, and the secondhand property market will stagnate. Macao's economy will still face external uncertainties and be influenced by other uncontrollable factors in 2025. However, from a macro international perspective, Macao's relatively small economic scale has the advantage of being flexible. With the support of the PRC government, we can maintain a prudently optimistic attitude toward Macao's economy. The GDP forecast for 2025 is estimated to be approximately 400 billion patacas, an annual increase of roughly 5%. The new executive chef will have many reforms, such as opening a wider road network, technology, and medical facilities. The following year, the government will reduce unnecessary expenditures on celebrations and spend more on people's livelihood expenditures.

澳門路牌是澳門歷史佐證
宗教玄學
熊神進・2024-10-04

Some toponiacute;micas ao papel pictures and texts are peeling off, and citizens are worried that this will affect Macau's feng shui. After the handover, Macau retained Portuguese characteristics, such as Calccedil;ada Portuguesa, cesto de lixo, cabin telefoacute;nica, candeeiro de rua, Farol da Guia, placas toponiacute;micas a azulejo, etc. These are the focus of attracting tourists from all over the world to visit Macau. Having inspected some places recently, I.A.M. personnel discovered that a batch of newly replaced placas toponiacute;micas a azulejo had quality problems. The personnel spotted the noncompliance with the required manufacturing process and suspected fraud, and the case was reported for investigation. As for placas toponiacute;micas a azulejo suspected of cutting corners, law enforcement agencies have launched relevant investigations and taken temporary remedial measures for placas toponiacute;micas a azulejo that have peeled off to ensure the function of placas toponiacute;micas a azulejo as directional signages. The problematic placas toponiacute;micas a azulejo will be replaced as soon as possible and the work will be completed within the fourth quarter of this year. The placas toponiacute;micas a azulejo in Macau, rooted in the art of azulejos, reflect the city's cultural diversity. Their distinctive blue and white color scheme, adorned with placas toponiacute;micas in both Chinese and Portuguese, has become an integral part of Macau's identity. During the Portuguese reign, the placas toponiacute;micas a azulejo was a testament to the city's multicultural fabric, with the Portuguese language dominating threequarters of the plate surface area and the Chinese language occupying the remaining quarter. Mickey Hung went to Rua dos Eucaliptos, Parque Industrial Luen San, Coloane last week and saw o placas toponiacute;micas a azulejo. The placas toponiacute;micas were initially supposed to be made of fired ceramics. Now, they are suspected of having papels on the surface of the white tiles, and they are surrounded by an edge pattern that is yellowing and falling off. According to the provisions of the projectrelated documents, placas toponiacute;micas a azulejo must be manufactured using the quot;sob esmaltequot; technique, and the procedure specifications to be followed by the quot;sob esmaltequot; method are clearly stated. However, during the inspection, I.A.M. personnel discovered that the placas toponiacute;micas were not fired with quot;sob esmaltequot; according to the procedure specifications, and there was a suspicion of cutting corners. O placas toponiacute;micas a azulejo is the quintessence of Portugal and a mirror of Feng Shui, which can reflect the core values of a city. The people's culture of a city is reflected in the mirror, and the Road name sign is a history textbook that prints Macao citizens' past living habits and Macao's historical origin. It's like the early Paacute;tio da Indigecirc;ncia and the people here lived relatively poor lives in the past. Later, the street name was changed to Travessa de S. Paulo on August 19, 1969. There are many ways to name streets in Macau. One common practice is naming them after street landmarks and buildings. However, as time passes, the buildings have been moved away from the streets or disappeared entirely, making the street names somewhat inconsistent. The Chinese street names may change to a new one based on the reality. Like Calccedil;ada de Tronco Velho, the place used to be a prison. After the prison was moved, the original Portuguese street name remained unchanged. This shows that placas toponiacute;micas a azulejo is a witness to the history and civilization of Macau. O placas toponiacute;micas a azulejo must not only have appealing outlook, but also have connotation. If it is just a placas toponiacute;micas a azulejo, it will not play a role in feng shui. When O placas toponiacute;micas a azulejo records a piece of history, it is alive and spiritual. There is a story; this is what Feng Shui experts call quot;spirituality,quot; which is Feng Shui.