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香港北角海逸酒店與VOGUE Eyewear攜手推出 「睛」.型.美肌下午茶
全球飲食
LifeMag Editor・2017-10-01

於悠揚下午,細嘗典雅英式三層架上一系列清新怡人及以健康為主題的精緻美點,配上國際時尚眼鏡品牌VOGUE Eyewear帶來的嶄新型格體驗,帶來與眾不同的下午茶體驗。 北角海逸酒店與VOGUE Eyewear攜手推出「睛」.型.美肌下午茶,嚴選時下最流行的優質健康食材製作下午茶美饌,包括藜麥、奇亞籽、合桃、無花果等備受推崇的超級食物,讓各位女士品嚐後能滋養身心,擁有細嫰美肌。只需每位港幣$198,即可享用9款主題美饌、無限量供應咖啡或茶。 凡惠顧 「睛」.型.美肌下午茶,每人均可獲得VOGUE Eyewear贈送的#SHOWYOURVOGUE 自拍補光燈禮品乙份價值港幣$108及VOGUE 太陽眼鏡及眼鏡折扣禮券乙張,讓您輕鬆展現自信的一面,無時無刻都散發美麗的美肌光芒。於酒店eShop預訂更可尊享額外折扣優惠,請即行動 9款精美主題美饌包括 「睛」.型.美肌甜點 層次豐富的士多啤梨奇亞籽果凍 豆香濃郁、質感幼滑細膩的紅莓豆腐慕絲餅 外型別緻的香芒乳酪餅 輕盈健怡的焗南瓜合桃撻 香脆滋味的焗燕麥香蕉酥 「睛」.型.美肌鹹點 深受健康人士喜愛的藜麥芝士沙律 鮮甜清新的蟹肉蕃茄他他沙律 配搭新穎的無花果意大利火腿撻 經典鬆軟的英式鬆餅配忌廉及果醬 北角海逸酒店 x VOGUE Eyewear 「睛」.型.美肌下午茶 推廣日期 2017年10月1 日至12月31日 不適用於11月11日 供應時間 下午3時至5時 價目 每位港幣$198 eShop獨家折扣 75折 名額有限 eShop 網址 httpeshop.harbourplaza.comnorthpoint

金光飛航於復活節推出驚喜新優惠
激安優惠
LifeMag Editor・2016-03-22

金光飛航於今月推出三項全新優惠,特意為往返澳門的乘客提供一個絕無僅有的旅程新體驗。金光飛航Facebook粉絲可於復活節限時優惠期內,以特惠價格購買單程市區航線頭等艙船票。同時,由澳門外港碼頭乘坐金光飛航至香港國際機場的乘客,則可享有專屬預辦登機服務,而澳門居民身份證持有人乘搭機場航線亦可享有專屬折扣優惠。 Facebook復活節限時優惠由3月22日至28日,金光飛航Facebook粉絲只須點擊在金光飛航Facebook專頁上的新應用程式並輸入電郵地址,憑訊息獲取之優惠碼,即可以特惠價澳門幣港幣150元購買單程市區航線頭等艙船票一張。顧客須於2016年3月31日至4月30日期間換領船票,並在此日期內使用於往來澳門之航班。 尊屬升級登機服務辦理金光飛航乘客由澳門外港碼頭乘坐金光飛航至香港國際機場,並乘搭國泰、港龍或香港航空公司航班離境,可享有專屬辦理登機服務,提升你的出行體驗。乘客可在碼頭一併卸載行李及辦理登機手續,由登上碼頭一刻直至到達最終目的地,都無需擔心行李寄存問題。 澳門居民尊屬折扣優惠 由3月21日起,澳門居民身份證持有人在購買正價機場線頭等艙及經濟艙船票時可享澳門幣港幣30元折扣。同時,金光飛航亦參與了「澳門愛我」活動,由即起至3月31日,澳門居民身份證持有人購買正價市區航線船票可獲享8折優惠。 金光飛航每天早上6時30分至凌晨3時提供服務;由早上6時30分至晚上11時30分期間之航班為每30分鐘一班。無論於網上或航程途中,旅客均可於2016年全天候親身體驗金光飛航的優質服務及各項優惠。 更多有關金光飛航優惠及詳情,請瀏覽httpwww.cotaiwaterjet.comferrypromotion.html。

新月許願
玄學星相
熊神進・2016-08-30

ldquo;新月許願法rdquo;在占星界中是常見, 通常有經驗的占卜師都會計算月亮走到與太陽六分相時, 才通知客人這是最佳許願時刻, 今年9月1日, 星期四是日食, 9月2 日, 星期五, 早上 0840至翌日早上 0612都是許願時間。以上是GMT8時區。 有讀者問, 9月1日是日食, 為何還要許願 傳統占星學理論, 新月許願是一種藉由星象週期十二星座變化而引發出來的一種輔助願望實現的方法, 而這方法分為二種 1 找每月的新月吉時, 通常筆者都是選用新月後的 8 小時之內去許願, 如果時間來不及, 就在 48 小時內進行。每個占星老師對於星象會有不同的計算吉時方法,但很少超過新月後48小時。 2 通過本月星盤與自己的本命星盤做合盤, 找出Azimuth, 就可以在你的幸運方向許願, 這種方法效力最佳。 9月1日是日食, 民間老百姓認為日食景象不好, 不宜許願, 這點占星學家是明白, 但不要忘記, 日食月食等現象並不是各處地方可以看到, 位置不同角度有偏差都是看不到, 一般來說, 筆者為讀者選ldquo;新月許願rdquo;的吉時都是避開Void of Course of Moon 的日子, 因為在卜卦占星中, 月亮空亡代表ldquo;浪費時間rdquo;, 許願是正能量, 浪費時間就不是太好了。 這二天水星逆行于處女座29deg;, 處女主管消化器官, 如果你的腸胃有問題,建議你許願, 同時, 如果你的愛情運不理想, 亦可以許願。 無論如何, 水星逆轉都是一個提醒信號, 在這期間我們不宜開展新的戀情, 也不宜賭博活動。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店: httpmacauhung.taobao.com

長榮航空早鳥價,澳門飛台北、台中、高雄 MOP1,229起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2018-05-23

長榮航空新(再次)推出60天早鳥票價,台中跟高雄價錢都不錯看啊,而且已可以買到2019年5月,已經有 firm plan 真係值得睇下。不過搵過d 大假如聖誕、跨年、新新年、復活節等就沒有優惠。另外早鳥價是可以不同點來回。 提提大家,如果是想6月7月出行就有另一個優惠做緊,來回MOP1,280:httpohchance.info201805evataiwanpromo  《優惠價錢(來回連稅)》*澳門hArr;台北:MOP1,319*澳門hArr;台中高雄:MOP1,229  《出發日期及最長停留》.出發日期:10月3日至2019年5月20日.最長停留:14天  《購票日期及方法》.購票日期:至少出發前60天購票.購票日期:至長榮航空官網.預訂網址:httpswww.evaair.comzhhkindex.html  【輔助資訊】.長榮航空票價已包機上簡餐及 30KG 托運行李額。  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample ndash; 澳門飛台北、台中、高雄來回連稅價 ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?唔知間航空公司好唔好坐?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpohnote.ohchance.info 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

男人本性都是不靠谱的
玄學星相
熊神進・2016-11-10

覆:九兒 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 熊老師您好: 關注您有3年時間了,2年前給您發過一次來信,很可惜您沒有回復;每天都在微博看您更新的資訊,覺得您語言很中肯,平易近人,很多提醒的事項都有留意去看;給您微博私信您很快就回復了,感謝您的回復;在這給您說一下我的情況 我1990年,45kg;170cm;從小就很瘦;父親屬鼠,是健身工作者,比較保守的陝西人;母親屬羊,幫助父親打理;父母都不是很喜歡東北人,覺得東北人大男子主義,愛吹噓;可是很奇怪,談了三個男朋友都是東北人;現在這個是吉林通化人;姓a,1990年xxxxxx,實際應該是屬蛇的;早上十點多出生;我們兩個人是2013年10月在一家公司上班認識的,他當時是公司的總經理,還有女朋友(當時還沒有分手),他們是大學同學,兩個人好了三年;那個時候我也是和上一個男朋友屬於快要分手的狀態;因為工作的原因天天見面,吃飯,後來接觸的深入了開始週末出來玩,轉眼到了2014年初,因為他的緣故我跟我男朋友提了分手,也側面的提過他的感情狀況,但他遲遲沒有下決心,說他女朋友曾經為他做了一次手術,他不想不情不義 過年他回東北老家了,恰逢奶奶過世,兩個人沒怎麼聯繫;我平時是一個不太愛別人管我,喜歡無拘無束的狀態,所以一個人過年定了杭州的機票,去烏鎮周邊玩了十幾天;回來他接的我,說想清楚跟前任分手了,我們就在一起了;他雖然大學從東北離開來陝西讀大學,但是身上還是有東北男人的性格;敢拼敢闖,愛學習,肯花錢,但是缺點就是不會照顧人,比較自私,做什麼事有主見,不會跟你商量,跟陝西男人有很大反差,剛開始不太明顯,接觸了後來發現越來越明顯,之前的男朋友都特別會關心人,才分手的男友比我大9歲,很幽默,所以有的時候和a生氣了還是會懷念過去;(但是我xxxxxxxxxxxxxxxxx一直是我心底裡的一個秘密;打算一輩子做個秘密)這個請保密謝謝; a上學的時候人緣比較好,經常參加音樂比賽當評委,在酒吧駐場,異性朋友很多,所以我們剛開始在一起彼此瞭解之後我開始翻他手機,第一次就大吵了一架,然後提了分手;在他的軟磨硬泡和各種求情下我們複合;後來他在陌陌上聊騷了一個不認識的妹子,又被我發現了,之後又提了幾次分手,結果一樣沒有分成;這樣大概持續了幾個月,三天一大吵,兩天一小吵,因為我和父母住,他和一個哥們合租,所以很多晚上我們都是發微信發到半夜,每次鬧分手他都情緒很激動,有的時候會哭;長時間這樣持續我們都吵累了,也吵怕了,他工作壓力比較大,因為和之前公司老闆鬧的不愉快,我們2014年初就集體離職了,年後我們就集體找了另外一家公司,也是做貸款和理財,他和老闆談完之後把我們之前集體離職的同事一個一個先後的塞了進去放在了不同的部門,最後他還是以總裁的身份入職了;月薪快3萬;他愛學習,肯鑽研,業餘時間都在學習,加上比較會來事,公司在他的規劃下一點一點正規起來,他有很多想法都慢慢的滲透給了我們的老闆何總,何總覺得他的想法不錯,拿出來了300萬開始租房子開理財端門店,後來我們的辦公場地就分開了,吵架的頻率慢慢的降了下來,看起來他是個渣男,但是他平時比較注意和女孩子的分寸,拋開網路世界,他是一個高冷的人,外表比較嚴肅,比較聰明,所以一般的女孩他不會過多的注意;他從那之後更改了手機密碼,我知道了他是什麼情況之後好像反而失望了,沒有了當初那麼信任的感覺;也沒有了結婚的打算,因為從懂事以來就比較喜歡自由,不想結婚,這麼多年還是不想過早結婚,所以當初的想法就是有個人肯給我花錢,就先談著吧,談的時間久了我還是不想結婚分了就分了,反正得有人陪我走過不想結婚的年紀;我也從他那裡認識到了男人的本性,覺得男人本性都是不靠譜的; 因為他離開家很多年,和室友合租,感覺不到家庭的溫暖,所以他很想結婚,而我在父母身邊衣來伸手飯來張口慣了,所以他每次提結婚我都含糊其辭;慢慢的他對我也沒有之前好了,我好像也被迫的接受了這一切;我們剛開始在一起的時候我就像是站在高處掌控著我們的關係,慢慢的我變的隱忍了,他大男子主義暴露的更多;有的時候吵架他會說我們價值觀金錢觀不同,會不耐煩;而他認為傳統的家庭就應該是女人操持家務,洗衣服做飯,而我在父母身邊這麼多年,覺得這對於我來說就是結婚最大的障礙; 冥冥之中覺得他不是我愛的人,也不是特別合拍,但是沒有辦法分手,因為之前嘗試過說分手,幾天沒有聯繫後兩個人都非常想念,後來分手失敗了,慢慢的我們也知道分不開;起初的一年反復的吵架他還會耐心來維護,可是他工作壓力很大,管理著上千萬老闆交代的任務,100個員工的公司,壓力大到有段時間快得了抑鬱症,他90年,在很多人面前裝老成,金融行業很殘酷,瞬息萬變,他回到家躺在床上就會回歸一個小孩,撒嬌,賣萌,說他很不容易,但是只要一出門,他又回歸了那個嚴肅,愛答不理讓人有的時候討厭的樣子;我有的時候委屈,可是又無力改變; 有一次我媽讓他來家裡吃飯,又找了幾個爸媽的朋友,都是做生意的,飯間媽媽一直在廚房忙,我和我爸在,那幾個叔叔都說他很瘦,有一個南方叔叔性格是屬於愛說的那種比較張揚,說他90年還在給別人打工之類的,後來他特別介意這件事,怪我沒有在父母朋友面前維護他,他把這件事看的很重,但結果很失望;後來因為每次吵架我都跟媽媽吐槽,所以父母對他印象就不好了; 14年十一我們開車去了山東,開心的玩了7天;後來我們都越來越忙,見面的次數減少了,吵架也沒那麼頻繁了;有一次我又申請了一個微信號跟他聊天,他很警惕,我約他見面他一直說微信裡說就可以,見面就算了;後來我告訴他我就是那個人,他覺得很生氣,摔了很多東西,自那以後我再也沒看過他手機;有種釋懷 的感覺; 轉眼到了2015年,他過年回家我又一個人去了香港玩;回來我就辭職了;我們徹底的從同一家分開了,就完全不知道了在公司的情況,因為我總是喜歡下班問他工作的事情,所以他後來也同意了,但是他讓我找個事情做,不要在家呆著。我後來學了瑜伽,現在在瑜伽館上班當瑜伽教練;慢慢的我們的情感平靜了下來,我也沒有了之前 的那麼粘人,也不想對他那麼好,日子就這樣湊活的一天一天; 他經常出差,我也有很多關係好的異性朋友,就只能在他出差的時候約出來吃飯看電影,我認識的朋友都是陝西男生,身上就是陝西男人的老實本分,但是懶,吝嗇,不愛上進,不愛學習,不會掙錢,因為我家庭條件比較好,所以日常開銷比較大,找個一般的男生滿足不了我的日常開銷,所以這也是我考慮的原因之一;我身邊也有很多追求者,但是總是因為很多原因我看不上,對於其它人愛答不理,但是對於a我卻做不來; 今年5月的時候他父母第一次來西安,我理所應當的陪了半個月,裝出來的溫柔賢慧,會照顧人,好像是我的本能一樣,哄的他父母很開心,但是能感覺出來他父母溺愛他到了一定境界,張口閉口我兒子我兒子,有的時候我真受不了;想像不到以後我生了女兒會是什麼樣子;他母親很聰明,是通化的一名教師;回老家了之後還是會在聯繫不到a的時候聯繫我;讓我幫忙照顧好她兒子,他父母對我還可以; 到現在我們認識快兩年,談了一年半,我不知道這樣子拖下去怎麼辦,我一直不知道我們適不適合結婚;我也快26了,不想在 感情的路上再折騰,但是我們的兩個性格我感覺結婚了也會不開心經常我會很委屈,所以迷失了;覺得自己很灑脫的一個人總是在感情路上坎坷,被牽絆; 這是我第二次給熊老師發郵件,寫了很長時間,反復的修改增減了許多東西;附上我們的照片,希望熊老師看見能給我回復,在這裡不管您有沒有看見都先謝謝您,聽我囉嗦了這麼多事情,祝您工作順利,身體康健,家人平安; 一切都好 感謝熊老師 熊神進老師回答: 女人最寶貴的是甚麼, 筆者不知道, 只能通過二人的八字胡說八道幾句。 妳的日支藏著老人星, 又逢破,玄理上, 妳早已有了玄學婚姻, 且食傷為忌神, 妳是典型殺嬰娘, 由於妳犯貪, 犯癡, 妳要面對月入三萬的渣男的背叛, 是歲月的悲哀, 回憶的夢碎。 在她跟他的床上, 只有欲, 沒有深層交流; 在殘婚的點滴中, 只有金錢滿足苦女的空虛, 如此人生, 是苦。筆者不是月老, 只能按玄理說, 冬瓜的種子不會長出西瓜, 一切由心做起, 男人再多三萬元一月又如何, 有才華的女人把光芒照射在事業上, 貪慕虛榮的女人把目光放在男人錢包去。 離開他, 妳是不甘心, 妳會一生痛苦, 是澳門玄學家熊神進鐵批。當妳有了他的骨肉後, 妳的痛苦更嚴重, 這是妳的選擇, 很少人可以給妳阻止, 不是天意, 是人為, 祝福。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

別讓手機「發高燒」!過熱時快用這 4 招自救!
手機‧電玩
Chrysalids 少爺・2017-07-23

夏日炎炎,每天早上出門都覺得快被烈陽烤乾了嗎?其實,被曬昏的還不只你一人!你的手機也在受苦!其實除了炎熱的高溫會讓手機受到損害,手機本身因使用過度而出現的過熱狀況,也會對手機產生相當不好的影響。如果你的手機若熱過頭,應該要採取怎樣的處理方式?以下就列出幾個實際作法,幫助你的手機不再「發高燒」。 (圖片來源/freestock) 讓手機休息一下 當你發現手中的手機越來越燙,建議你先把手機螢幕關掉幾分鐘,若是可以整個全部關機會更好。如果你的手機採用的是金屬機殼,對於散熱也會有些幫助,可以在短時間內將溫度揮發掉。 (圖片來源/freestock) 不要把手機放在太陽直射的地方 夏天把手機遺忘在車上?千萬不可!把手機放在陽光直射的地方是相當危險的,因為可能會造成鋰電池過熱,螢幕就會受損,液晶螢幕畫面顏色可能會因此不均勻,甚至可能被燒毀。另外,手機也不宜放置在 45℃以上的密閉空間。夏天停在外面的車子內部溫度就可能達到 45℃以上,因此千萬別將手機忘在車內。 (圖片來源/freestock) 開啟低耗電模式 如果你用的是 iPhone,且因密集使用而造成過熱,你可以選擇開啟低耗電模式。開啟之後,可以幫助手機溫度稍微降低;另外,你也可以檢查「設定」「電池」中,是否有出現耗電異常的 App。 (圖片來源/路透) 最好的急救方式... 如果手機出現過熱狀況,或是 iPhone 因溫度過高而出現了下圖的警告圖示,代表裝置內的硬體已經因溫度過高而停止運作(不過仍能緊急通話),這時候請先不要急著重新開機,只要先把手機帶到陰涼的地方(若有冷氣更好),並將螢幕關閉,讓手機自己散熱。有些人想要讓手機急速冷卻下來,就拿到冰箱或冷氣前「急凍」一下。千萬不要這樣做!因為手機內部高溫,若突然接觸到冷空氣,會產生結露反應,跟把手機丟到水裡沒兩樣,很容易造成手機故障。 (圖片來源/Powermore.dell.com) 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:http3c.ltn.com.twnews

澳門君悅酒店。來一個既環保又美麗的綠創意悦聖誕
節慶盛事
蘇蘇・2015-12-22

一年容易又聖誕,2015年的聖誕節已經越來越近呢 每年的聖誕節前席,澳門各大酒店都在努力籌備聖誕節的裝飾工作及餐飲安排,當然澳門君悅酒店也不例外,他們很早就開始準備了,11月的時候,蘇蘇還未去上海之前,他們的聖誕佈置已經預備好了,還邀請了蘇蘇去參觀一下。 經過一年的精心籌備,原來澳門君悅酒店創新推出以環保為概念的聖誕裝飾佈置,在酒店的門口、大堂或走廊,蘇蘇都能找到他們一系列精心打造的獨特聖誕樹。 怎樣獨特 公關說今年他們酒店以環保新意,裝飾繽紛聖誕的概念,希望可以傳遞一份生生不息的全球理念。 所需的物料是由酒店各處不同可循環再用的物件而搭建的大型聖誕樹及精緻裝飾,加上 LED 幻彩燈飾的熠熠生輝,讓蘇蘇感受到濃濃又美美的節日歡樂氣氛。 聖誕樹的顏色還會讓燈光來轉變感覺,這無疑讓蘇蘇讚歎不已,漂亮極了。 知道這些是什麼嗎 其實是酒店房間內的花瓶。這麼大量的花瓶,單是清潔和堆砌就已經是很大的工程。 好奇的蘇蘇當然又捉著公關好友問東問西啦 原來澳門君悅酒店總經理郭先生發現酒店開業這六年來,舉辦了許多大大小小的宴會,招待過成千上萬的賓客入住酒店,期間所使用的宴會器皿,裝飾以及客房的裝飾都不計其數,因為對環保理念的堅持,我們也一直致力於將這些用具重複利用,但怎樣能令它們更加表現出眾,是從上一年才開始萌發環保裝飾的設想。 原來如此 這一年來酒店開始留意酒店日常所見到的用具及器皿,像宴會的酒瓶,裝飾的羊公仔,廚房的器皿。從聖誕樹的造型,物料收集的管道,物料的清洗回收,到模型的搭建等,將原始的想像變成了我們眼前的環保概念聖誕樹。 蘇蘇超愛這組 它是廚房的玻璃用具,漂亮吧 帽子戲法 漂亮到不得了,簡直目不暇給 原來酒樽砌成的聖誕樹可以這麼漂亮,比我們一般的更型格 因為是彩色的玻璃瓶,在燈光折射下更漂亮 這些聖誕樹每一顆都有它規律,不是亂砌的啊 特別吧喜歡的朋友可以去澳門君悅酒店拍照啊

澳門社會創新教育:運用設計思維推動社會創新點子
文化創意
陳康妮・2023-02-09

設計思維是一個理想的過程,可以產生對人類問題的洞察力,從而創造出解決這些問題的創新方法。 傳統的科學解決問題的方法需要明確定義的問題來分析和解決,而設計思維鼓勵採用更具迭代性的方法,綜合洞察力以開發ldquo;目前足夠好rdquo;的解決方案,並且可以作為持續創新的起點。 設計思維的出發點是心中有一個目標(讓我們社區中的貧困者生活得更好)而不是要解決的問題(消除貧困),因為問題,尤其是ldquo;棘手的問題rdquo;,可能有許多可以解決的潛在原因和影響從各種不同的角度。 Design thinking is a process ideal for generating insights about human problems in order to create innovative approaches to address those issues. While a traditional scientific approach to problems requires a clearly defined problem to analyze and address, design thinking encourages a more iterative approach that synthesizes insights to develop solutions that are ldquo;good enough for nowrdquo; and that can be starting points for continued innovation. Design thinkers start with a goal in mind make life better for those in poverty in our community rather than a problem to solve eliminate poverty because problems, especially ldquo;wicked problems,rdquo; can have many potential causes and effects that can be approached from a variety of different angles. 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修高等教育管理學畢業澳門資深教育管理學專家澳門教育作家(教育創新)澳門兒童文學作家澳門國際培訓師從事國際培訓師工作27年全球職涯發展師澳門斷捨離群組創辦人(群組合共26000人)

[天川饕客] 威尼斯人喜樂拉麵 (Hiro Ramen)
澳城餐飲
君尋・2020-08-28

前言: 據悉前身在永利澳門的「Mizumi泓」工作的行政總廚加賀田浩,於威尼斯人親自打造全新的日本餐廳「喜樂」。在早年賭牌開放的時候,泓的團隊讓筆者在澳門體驗到如日本本土一樣的佳餚,因此對這間新開張的日本餐廳亦抱有相對高的期望。 餐廳的位置非常隱蔽,就算平日經常到威尼斯人逛商場或到北方館等餐廳用餐也好,相信要找到這間餐廳也絕非易事。其座落於威尼斯人的地面層,建議的的前往方式是先到演唱會和會展方向前進,並再尋找Starbucks Reserve,到附近便能找到威尼斯人劇場,再向前行就是意大利餐廳碧濤意國漁鄉,「喜樂」就在意大利餐廳正對面的走廊的盡頭(沒記錯就是Tory Burch那條走廊)。但筆者到訪之時並沒有任何清晰的指示牌,最終要依靠保安叔叔和姨姨的指點才能找到「喜樂」。「喜樂」餐廳分為兩部分,一邊是日本料理的「喜樂」,另一邊則是主打拉麵的「喜樂拉麵」。兩者並不相連,而且餐牌的內容也不一樣。而這次,筆者是到「喜樂拉麵」用餐。 喜樂拉麵位處於賭場和商場之間的位置,而且是一家開放式的餐廳。有接近一半的座位都是面向師傅的吧台,另一半就是普通的26人木檯座位。筆者這次選擇坐在吧台位置,順便觀察餐廳製作拉麵的流程。Menu部份採用Tablet選餐,配搭餐廳專門打造的界面頗為有新意。可供選擇的拉麵有「豚骨拉麵」、「白雞湯拉麵」、「海鮮拉麵」、「烤和牛拉麵」和「辣別豚骨拉麵」,其後可再自選另加的配料。幾款拉麵中,筆者決定先試基本中的基本,「豚骨拉麵」。要注意的是,點餐後客人須先付費。 豚骨拉麵 豚骨拉麵是日本三大拉麵風格之一,起源於九州地區,並以博多風的豐厚湯底聞名於世,亦是筆者喜愛的拉麵風格。筆者吃拉麵時習慣第一口先喝湯,除了湯是構成拉麵的重要元素之一外,因麵和叉燒都會受到湯的影響,所以湯做得好不好是致關重要。在日本導演伊丹十三一套描寫經營拉麵店的電影《蒲公英》中有一句這樣的對白:「讓麵條活鮮活起來的就是湯頭。」 把湯放進口時,首先注意到的,是湯的溫度。湯本身並不熱,甚至可以用「暖」去形容。同時間可發現湯的表面有一層好厚和明顯的油。因此喝湯的時候,會先感到非常燙口的湯油,再來就是只有一點點熱的湯底。兩者的感覺非常不同而且差距明顯。當筆者一邊記錄心得一邊拍照時,發現不用兩分鐘時間,湯上面的那層油竟然在表面凝固了!可見湯底的豚骨是非常足料的。味道方面,「喜樂」的豚骨拉麵原來並非走濃厚風味,是以豚骨的精華再配上精製高湯熬成。雖然沒有豐富的層次感但味道不過淡亦不過於濃郁,就算有一層油也沒有油膩的感覺,可說是適合港澳方面的口味。 拉麵的麵方面,麵的軟硬度剛好,煙韌得來又有嚼勁。麵條不算幼,有一點點粗,掛湯力適中。麵的份量算是正常偏少。講到麵的質量,想起幾年前到現在依然在台港澳極具人氣的一蘭拉麵。一蘭固然有他成功的地方,但一蘭讓客人自選湯底、拉麵的各種味道和軟硬度等的客製化選項,讓不少人誤會認為有或無客製化選項是評價一間拉麵店的好與壞的因素之一,影響不少港澳人對拉麵的看法。在日本,傳統老店或者頂級的拉麵店,對麵條、湯底都有各自的執著和講究,他們的獨門調制配方所交織而成的拉麵,是精心鑽研的結果。而外行人的我們的選擇(如湯淡一點、麵軟一點)反而會影響到匠人們苦心打造的藝術品。因此,下次到日本吃拉麵時,千萬不要再問「點解冇得揀D麵煮淋D」 言歸正傳,由於是坐在吧台的關係,能清楚看到店員煮拉麵的流程。店員會先把麵拿去煮熟,並配上計時器,確保每個煮出來的麵都能維持相同的軟硬度和口感。之後再倒入相應的湯底(豚骨湯和白雞湯是不同口味,後者更清淡一點)。並在加入配料和主食(叉燒、雞、燒和牛)。而這些主食在上碟前,店員都會再用火槍燒一燒,加熱之餘亦可製造更精緻的賣相。 豚骨拉麵的主食是叉燒,薄切的一片。叉燒是這次用膳過程中筆者最滿意的部份,叉燒油脂比例中間偏肥,但不會有過於肥膩的口感又能做到入口即溶,非常鬆化。正因上碟前用火槍燒過表面,不但有一陣燒過的味道,而且燒得剛好,誇張地說是在燒焦前的臨界點停下來的恰到好處。和拉麵一同進食又是另一番風味。 除了三樣必要元素外,這碗麵還有以下的配料:黑木耳、蔥、筍以及少許雪菜(比較少見的配料)。種類豐富的配料也為拉麵添加多一點層次。但配料沒有一般會遇到的溏心蛋和紫菜,不過客人可選擇另外付款額外添加這些配料,至於是否值得再額外多付十幾蚊就見仁見智。另外筆者也留意到,menu的部份沒得選「替玉」(即是加麵),筆者也沒另外向店員查詢,不確定店家是否容許吃麵的途中再加一團麵(畢竟份量偏小)。 最後不得不提一下店家的服務,筆者雖不會對拉麵店追求「おもてなし」般的服務,但也希望基本的能夠做好。那天是部長負責幫筆者點餐,點完餐筆者和友人都提出各要一杯水,我們強調是一杯溫水一杯冰水(店家一般是提供冰水)。但過了一段時間,仍未有店員拿水過來,我們再叫另一位店員幫忙,我們又一次強調是一杯溫水一杯冰水。最後店員拿了熱水和冰水給我們。當我們要求再次加水時,我們又強調是一杯冰一杯溫的,但店員可能只聽到冰的,竟然拿了友人那裝熱水的杯裝了冰水給我們!(熱水杯是茶杯的形狀,冰水杯是玻璃杯) 從這件事就可知道這間餐廳的服務水平,至於其他觀察到的小缺點也不值一提了。 整體推薦度:★★☆☆☆ 拉麵普普通通,各方面在合格之上但沒有驚喜,然而價錢卻要人均MOP100120之間,性價比不高(雖然以金沙會員於或ICBC金沙信用卡又額外折扣)。再加上店家服務質素並不理想,也是筆者不推薦的原因之一。僅推薦給喜歡拉麵的朋友一試。 餐廳:澳門威尼斯人喜樂拉麵 地址︰澳門威尼斯人1樓1048號 電話︰853 8118 9998 營業時間︰星期四至日 中午1200 至 下午1500 網站:httpshk.venetianmacao.comrestaurantssignaturehiroramen.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場)