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難道命該如此嗎?
玄學星相
熊神進・2016-08-30

覆:cphlj 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 大師您好,我是一個下崗工人,這10幾年來被親戚坑的傾家蕩產,失業,做生意賣對講機賠錢賠的精光,還欠了一筆,到現在還沒還清,貨還有幾十台沒賣出去,我父親說我是啃老族,我壓力很大,從小到大身體一直不好,尤其是2007年—2009年,這幾年一年掙的工資還不夠我吃藥打針的,跟別說吃飯穿衣了,全是靠父母,姐姐照顧。現在又面臨失業了,找不到工作,歲數大,沒特長,沒學歷,腰間盤突出,體力不行,很多單位都不用我。大師我很想請您指點迷津,我應該怎麼辦,難道命該如此嗎?我也努力工作,可為什麼我老失業。我也踏踏實實去做生意,從不騙人,為什麼我卻賠的精光。我對人誠實,可親戚卻不是坑我傾家蕩產就是根不理不睬,我主動聯繫他們,卻反被他們說三道四,我很迷茫,不知道將來的路怎走,也許我會孤老一生,因為貧窮沒有穩定的收入,沒有一個女人願意嫁給我,陪我走完人生路。請大師指點一下,我應該往哪個方面發展會有好的前景,做生意在哪方面會好些?我想改變自己,真心的感謝您!謝謝! 熊神進老師回答: 做生意, 總有人得, 亦有人失, 老師非常理解你的心情, 你雖然失了金錢, 但你沒有失去良知, 你很努力求財, 而你的家人沒有離開你, 他們諒解你, 關心你, 在人生路上, 你從不孤獨, 是一位有上進心的中年人。 金錢只是身外物, 不用太介意, 人生還有很多要領的事未開始, 你的喜用神是水, 你去物流/運輸/水利工程公司打工, 在2035年後, 你的財運好上來, 你會再次走運, 加油。 女人不願意嫁給你, 是因為你缺乏正能量, 你常藏匿在小店裡, 你的行為令人擔心, 如你有緣看到老師的留言, 你肯發奮, 你的晚年是不寂寞, 祝福。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com

【不丹。遊記】到達不丹的第一感覺
走遍世界
原來世界這樣大・2018-03-20

接觸一個新地方,第一印象大多是抵達機場後的感覺。由曼谷開往四、五小時後,飛機正式降落不丹。落機後見到的一望無際的藍天、連綿不斷的山脈,捱夜睡機場的倦意立即消失不見,心中是萬千的興奮。 前方的小屋是機場的入境處,整個Paro International Airport 真是「一眼睇晒」,面積小得實在無法跟香港國際機場相比,但不丹的機場就是擁有這樣的古雅建築風味。從行李帶運送出來的除了是行李外,還有一部又一部的50吋大電視,平日去完日本後在行李帶上總是一箱二箱的手信,這次行李帶上的「手信」是大電視,令我們感到很意外。我們在想:「乜不丹冇電視買㗎咩?做咩個個都帶部電視返不丹做手信? 後來問導遊才知道為了不想資金向外地流走,不丹內是沒有國際品牌的店舖。國民們要是想買品牌旗下產品有兩個方法:一就是空郵到不丹,但要付上很重的税,二就是叫朋友坐飛機來的時候帶回來。相比之下,第二個方法較便宜也較多人用,這也就是在機場看到行李帶上的大電視包裹了。 別説是電子品牌或是衣物服飾的大牌子,就連麥當勞、7-11便利店等等連鎖店也沒有,只有本地品牌和小店。在不丹,真真正正地可以買到「Made in Bhutan」的貨品。對於拒絕國際品牌在不丹進駐,可以說是封閉,也可以説這是保護人民的方法,令市鎮上的小店持續發展,使經濟可以維持自給自足。

#27 總是學不會 再聰明一點
愛情婚嫁
李小時・2015-05-22

陳先生: 知道你沒事實在太好了 我大可以把心中那塊沉重的石頭放下 大抵我還是太過天真 天真的擔心你有甚麼意外 是啊 從我認識你至今 你一直都是這麼美好的存在 所以這次 我都是擔心多於憤怒 即使到知道你一直安好的現在 我都沒有對你生氣 所以你可以把你慣有的對不起收好 我沒有生氣,真的 即便是有 都是對我自己生氣而已 與你一點關係也沒有 我早該猜到故事的發展會是這般的 卻沒法搞清楚這個結局 屬於你我之間的結局何以結束得如此差勁 讓你連好好跟我說聲再見也不願意 也許是你早一步看清我的本性 知道我的執迷 所以你逃脫 但,親愛的 你不用這樣子的 緣份之於我實在太過虛無 它來來去去如風一般從未讓我捉緊過 放心 堅強如我又甚可能這麼輕易被你傷害得到 再難熬的我也咬實牙關捱過了 小事如你我這般 又怎能把我打倒 放心吧 離開了就不要回頭了 繼續燦爛的笑吧 如沒有認識過我一般 我真的還好 你知道 你所說的我都能原諒 不要再說甚麼「為我著想」這些混話了 離開吧 傷口總會復原 我希望留在我心中的你是當初對我寵愛有加的你 而不是現在 以愛之名行傷害之實的你 我們 就這樣吧 好不好? 小時 (學不會 詞:姚若龍 曲/唱:林俊傑)

柳暗花明又一村
專題報導
LifeMag Editor・2018-01-02

(第廿八份新年獻辭)滙業財經集團主席 區宗傑2018年1月2日 國際社會的憂慮 國際社會過去一年最憂慮的四件世界大事: 首先,自2008年始,縱觀各國採用寬鬆貨幣政策,推行大量購買債券的措施,究竟可否扭轉經濟衰退的頹勢,從而令經濟回復健康增長?而這些前所未有的寬鬆貨幣政策,會否引致資產泡沫,以及引發通脹失控的危機? 其次,橫察美國總統特朗普上台後,其政治取向和經濟政策,會否擾亂國際社會的政治和經濟秩序?而他的政治醜聞,自當選至今,猜測或期望他被彈劾的聲音就一直存在,最終會否引發管治危機而黯然下台? 再次,近期朝鮮接連試射導彈及進行核試,令東北亞地區瞬間陷入開戰邊緣。特朗普政權向朝鲜半島發動戰爭的機率也在上升,以此期望阻止朝鲜研製洲際導彈、緩和對美国乃至世界安全的威懾。如此一來,戰爭會否如箭在弦,一觸即發? 最後,中國經濟過度的結構性投資導致了長期的產能過剩,較低的盈利能力和疲軟的股市,不僅令投資者擔憂,亦正影響當局的判斷和決策。究竟中國經濟會否因多年過度寬鬆貨幣政策,以及過量的結構性投資而引致經濟硬著陸? 中國經濟會否硬著陸 所幸的是,上述的各種憂慮至今尚未演變成現實,而中國經濟會否硬著陸的憂慮,也正緩解。這一改變,相信大部份市場人士和經濟學家,已從習近平主席在十九大報告中,對解決中國經濟硬著陸,以及其他可預見的社會問題,所提出的明確措施和決心中找到答案。由於本文的讀者大部份是中國人,所以,我選擇大家最關切的中國問題,作為討論的起點。 本人細閱了習主席的十九大報告,結合日前在北京參觀“砥礪奮進的五年”大型成就展,深深體會到,過去五年間,在習近平主席的領導下,我國在外交、國防、科技、經濟、文化等領域,均已取得了舉世矚目的成就。尤其在通訊技術、航天工程和軍工科技方面,已達世界一流水平。經濟方面,我國的外滙儲備已從2007年的15,282億美元,躍升至2017年11月份的31,192億美元,成為世界上最大的外滙儲備國,這充分顯示了我國領先的綜合實力和國際地位。 事實勝於雄辯,成績擺在眼前。中國在過去五年,應對各項管治難題的能力,足以堅定我們的信心。相信在今年三月即將召開的兩會後,新一屆中央政府的領導班子具備足夠的睿智和能力,化解未來五年所面對的一切挑戰和危機,逐步推進和實現習主席在十九大報告中為中國勾畫的宏偉藍圖:即從現在到2020年,全面建成小康社會;到2035年,基本實現社會主義現代化;到2050年,把中國建成富強民主文明和諧美麗的社會主義現代化強國。對習主席雄心萬丈的大計,作為中華民族的兒女,我感到非常振奮和自豪,堅信祖國將會創造更大輝煌。 然而,要實現習主席提出的戰略目標,於本世紀中葉,建國一佰周年,把國家建成社會主義現代化強國,相信有很多困難需要克服,有不少的挑戰需要戰勝。無論在國際層面和國內層面,都將會遇到重重障礙,需要依靠領導人的智慧和膽識,以及國民的齊心和支持,才能共圓中國夢,這也是為什麼我們需要一個強而有力的黨國領導人的原因。相應的兩大挑戰,列舉如下: 第一、隨著美國總統特朗普於2017年1月上台,提出大美國政策,尤其推行貿易保護主義,呼籲美國公司盡量把國外生產搬回本土製造,此舉意味著貿易環球化的世界貿易協訂將會瓦解。特朗普的主張,乍聽似乎是一派胡言,但在今天,人工智能化以及機械人操作的年代,其呼籲絕對是可行的,因為,美國與俄羅斯是世上極小數可以自給自足、閉關自守的國家。所以,中國除了與美國正進行著針鋒相對的科技貿易保護主義博弈,還要敦促和協助國內生產向高科技轉型,同時還要應付低附加值工人失業潮所帶來的社會民生的衝擊,倘若處理不當,將會激化社會矛盾,降低國內經濟增長的能力。值得一提的是,國內現正進行城鎮化,把低生產力和無戶籍的勞動階層遷回鄉間居住,此舉也許會引起社會不安。所以,未來五年,是中國領導人能否妥善處理內政的一大考驗。 第二、在國內經濟發展方面,中央政府現正面臨的重大挑戰,就是如何從出口貿易和基建投資,作為促進經濟增長的引擎,改為以透過擴大內需,以及服務業出口,來刺激經濟增長的動力。此外,中國正面臨著資本市場開放的壓力,一旦進退失據,則會導致外滙流失,銀行體系失調,信貸風險加劇,從而動搖國民對金融體系的信心。所以,中國未來數年,將會承受市場化的重大考驗。另外,未來幾年,我國在軍事競賽方面所作出的開支將會是非常巨大,因為特朗普總統也在大幅增加美國軍費的撥款,而龐大的軍事開支,將會削弱我國經濟增長的速度。 美國局勢之解讀 2016年底,美國總統選舉,出現了黑天鵝效應,始料不及地把特朗普推進了白宮。更出乎意料之外的是,特朗普於2017年1月上任後,並沒有受他競選時被認為瘋狂政綱的影響而出現股市崩潰和經濟衰退的現象。恰恰相反,由於他推出減稅措施,令美國商界普遍受惠,而其民粹政策亦受到大部份白人的支持,因而社會上大部份人改以正面的態度,接納他擔任美國第45任總統。更加意想不到的是,美國道指全年上升了25%,經濟方面錄得持續增長,美國第三季國內生產總值年增率為3.3%,達到2014年來的最高水平,11月的失業率亦減至4.1%。 近日,白宮決定更換聯邦儲備局主席耶倫,相信新上任的主席將會追隨前主席的溫和利率調升政策,預料2018年,美國將會加息3次,每次1/4厘,相信加息幅度是美國經濟是可以承受的。且此舉將會引發國外熱錢流向美國,尤其是發展中國家,以賺取較高利息的回報。這自然會影響有關國家的經濟增長,並推高失業率。由此美國本土將會受惠。 更促使資金流向美國的是,美國國會於2017年12月迅速地通過了特朗普的減稅方案,利誘美國企業把在外國的直接投資流回國內生產,既可以拉動美國經濟增長,也可以創造大量的就業機會,以增加他的民望,預料2018年美國經濟將會處於健康增長週期,美國企業盈利增長也期望可以持續,因此,美國股市的升浪在2018年度可維持。 另外,值得關注的是美國的外交和貿易政策,最令人憂慮的是,對於朝鮮展示了強大的導彈與核武威力,美國總統特朗普反應火爆,聲言對朝鮮研發導彈與核武器的容忍已達臨界點,如果這場危機的化解稍為處理不慎,將引發大規模戰事,城門失火,勢必殃及周邊國家,對中國的連累將不堪設想。 歐盟的發展形勢 2017年歐洲是處於民粹主義復興時期,意大利、奧地利、蘇格蘭、巴塞隆拿的選舉,均傾向反保守派政黨;而法國的大選,民眾的選擇也從保守派轉為溫和派,驚險地避過了由激進右翼黨執政。在德國選舉方面,一直執政多年的默克爾領導的基督教民主聯盟,亦失去了過半數國會的控制席位,需要與社會民主黨再度組織聯合政府。所以,2018年,歐盟作為歐洲經濟共同體,其政局將充滿變數,政治環境備受考驗,其國際地位也將被削弱。 在經濟方面,由於今年的歐盟經濟表現將較為穩定,處於緩慢增長和低通脹的週期;但英國正在進行脫離歐盟談判,這將影響歐盟未來數年舉足輕重的國際地位。德國作為工業生產火車頭的功能將維持不變。若中美關係惡化,中國與歐盟作為貿易伙伴的關係,將會更加密切,並爭取團結歐盟,以期取代美國在亞洲和非洲的領導地位。在房地產和證券投資方面,2018年的歐洲市場,應該是一個理想的投資對像,因為它的經濟將持續溫和地增長,其科技也處於世界領先水平。 日本經濟有扭轉起色 日本經濟增長陷入二十多年似有若無的苦惱,處於差不多沒有通脹的低谷後,於2017年出人意表地反彈,回復了正增長,其第三季GDP按季增長0.6%,按年則增長2.5%;而通脹也輕微地向上調升,說明日本央行已成功地扭轉日本經濟衰退的頹勢,重拾升軌,因而在去年10月的選舉中,安倍晉三領導的執政聯盟贏得大勝,令安倍作為自民黨總裁繼續執政已成定局。 由於日本經濟已有起色,其實體經濟中科技水平傲視同群,房地產價格也較廉宜;加上東京將於2020年舉辦奧運會,前景是令人鼓舞和樂觀的。所以,未來數年,日本的股市和房地產市場存在上升的空間。唯一令日本經濟蒙上陰霾的,就是南海問題的種種爭端,以及朝鮮半島的核武威脅,假如爆發戰爭,將對日本造成重大災害。 十九大會議對港澳的衝擊及機遇 習主席在十九大報告中,在三大部分用了較大篇幅論述“一國兩制”事業和港澳工作,是歷次黨代會報告中著墨最多的一次,充份顯示了中央對港澳的關注和重視,並點出了兩個特區需要改善的空間。在“一國兩制”實施20年來,從香港發生的特首沒有完成預計任期、佔領中環行動,以及立法會拉布等事件;從澳門近年所發生罕有的大規模示威遊行,以及澳門特區政府處理天鴿災害,與市民的預期存在很大落差等情況,不禁令中央政府憂心忡忡。故此,本人認為,國家是有意加速港澳兩地與大陸的融合,重新評估港澳兩地的建制派,銳意培植新一批愛國、愛港、愛澳的中青年和建制擁護者,以逐漸替代部份以愛國為名,以牟私利為實的偽愛國者。我上述的推斷並不是無的放矢,是據習主席在十九大報告中強調“牢牢掌握憲法和基本法賦予的中央對香港、澳門全面管治權”有感而發。 為了推進澳門與內地融合的進程,澳門社會須持包容和開放的態度,首先歡迎世界各地的精英蒞臨澳門開業和執業,以提高澳門青年的知識和能力,同時為他們創造優質的就業機會。另外,澳門特區政府需要積極開拓,勇於創新,提高科技水平,以吸引在海外有成就的澳門人回流,共謀發展,方可配合、回應國家要求澳門大力發展現代旅遊業、會展業及多元產業的經濟模式。這亦暗示澳門需要檢討博彩業政策,減少博彩業收益在整體經濟中所佔的比重。本人也相信,港澳兩地的高地價時代即將過去,因為習主席明確表示,“房子是用來住的,並不是用來炒的”;加上港澳兩地政府上一年度已大量撥出土地,興建經屋和社屋,也批出土地,興建私人住宅,故此,預期2018至2020年,將有大量房屋供應,呼籲市民切勿誤信樓價祇升不跌的謬論,否則會招致損失。 柳暗花明又一村 雖然港澳兩地未來數年仍然會受到內地嚴厲打擊貪腐政策的影響,零售市場繼續放緩、房地產價格下調,拖慢經濟增長的步伐。所幸的是,我們可乘國家發展的快速列車,即一帶一路倡議和粵港澳大灣區的發展規劃所帶來的機遇。前者由於惠及的國家達六十多個,以發展大型基建項目為主,故較適合大型企業參與;對中小企業而言,粵港澳大灣區是一近在咫尺的良機,該區擁有5.65萬平方公里的面積、6600萬人口,2016年GDP總值9.35萬億元人民幣,加上區內著名大學群林立,適宜澳門商人投資經營消費性行業,以及發展高新科技和人工智能等產業;澳門商人可以利用澳門作為知識產權商品化、市場化和融資中心;利用大灣區充足的勞動力資源,作為生產基地。此乃“柳暗花明又一村”也! 作為澳門市民,應該以主動融入國家發展、促進祖國和平統一,全力支持習主席實現中國夢為己任。國家富強,實為炎黃子孫的驕傲和夙願。新的一年,本人衷心祝福祖國,祝福澳門,祝福各位。 “十九大後,內地、港澳以至世界的新格局―兩岸四地專家論時政”論壇 舉世矚目的中共十九大會議上兩月在北京隆重舉行,會議就內政、經濟、外交和國防等方面作出新的戰略安排,其影響力輻射至全世界。在中國國際地日益提昇的背景下,此次會議引發了全世界範圍內前所未有的關注。 為此,澳門中小企業協進會定於2018年1月10日(星期三)下午2:00~6:00,假座澳門世貿中心五樓蓮花廳,舉辦“十九大後,內地、港澳以至世界的新格局―兩岸四地專家論時政”論壇。 報名在這裡→https://goo.gl/y9isez←

米芝蓮星級餐廳及《亞洲50最佳餐廳》「Burnt Ends」名廚客席快閃美高梅「盛焰」餐廳
澳城餐飲
小燕品味・2024-05-05

美高梅人氣餐廳「盛焰」一向以頂級肉品結合木火燒烤,提供獨特的餐饗體驗。早前聯乘主打現代燒烤的新加坡米芝蓮一星及《2024年亞洲50最佳餐廳》第15名「Burnt Ends」行政總廚Dave Pynt首度來澳呈獻三天限定的「燻饗盛宴」,以炭火極致演繹澳洲特色的燒烤菜餚。 Burnt Ends由餐廳總廚兼創辦人Dave Pynt 創立,Dave Pynt出生於西澳大利亞州珀斯, 曾經在澳洲TAFE西海岸培訓學院學習烹飪, 以及歐洲及亞洲多地鑽研廚藝, 並曾與海外頂尖名廚合作。 Burnt Ends位於新加坡 Dempsey Hill, 是一家現代燒烤餐廳, 在輕鬆有趣的氛中供應現代澳洲燒烤以及精品葡萄酒和烈酒。這家現代燒烤餐廳的核心是開放式廚房概念,配有定制的四噸雙腔烤箱和四個高加烤架。菜單經常根據最優質的食材而變化。菜品注重煙燻、焦炭和食材本身風味的相互作用, 以及烹飪技術涉及各種木材來煙燻和燒烤肉類、海鮮與蔬菜,創造出獨特的風味融合,與美獅美高梅「盛焰」餐廳以荔枝木和日本備長炭燒烤, 以及以喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成的概念不謀而合。 位於新加坡的Burnt Ends, 設計富有格調, 別具特色。 在Dave Pynt的領導下,Burnt Ends早前於《2024年亞洲50最佳餐廳》躍升至第15名,自2018年起連續七年榮獲米芝蓮一星榮譽, 於新加坡當地一位難求,今次難得首次來澳客席獻藝, 精心設計了「燻饗盛宴」10道品嚐午餐及13道菜品嚐晚餐。 嚐味餐單為澳門饕客帶來多款Burnt Ends招牌菜式, 包括海膽迷你漢堡、煙燻鵪鶉蛋配魚子醬、藍魔蝦及澳洲黑毛和牛西冷。晚餐13道菜品以tapa概念, 選用上乘食材, 精彩紛陳, 令人驚豔, 並貫徹Burnt Ends以蘋果木燒烤及煙熏手法展現食材的原始真味, 使菜品帶有果香及濃郁煙燻味, 提升食物味道, 風味獨特。美高梅專業侍酒師為餐單精選6款來自法國、意大利及澳洲的佳釀, 讓整體餐飲體驗更為完美獨特。 「燻饗盛宴」13道菜嚐味晚餐 1. 蛋撻 (煙熏鵪鶉蛋配魚子醬) (Egg Tart) 首道頭盤是「Burnt Ends」招牌菜式煙燻鵪鶉蛋配魚子醬, 是次晚餐版本在鬆脆的撻上放上經過煙燻的流心狀鵪鶉蛋及魚子醬, 中央再放上酸奶油, 口感更為平衡。 2. 意式麵包棒及三文魚籽 (Grissini and Ikura) 意式麵包以烤烘方式處理變得香脆,上面同樣放上了酸奶油,但因加入了檸檬處理,口感更為清新;再加入醬油輕漬三文魚籽及香葱,味道豐富平衡。 3. 海膽迷你漢堡 (Uni Slider) 在Burnt Ends,在餐單上並沒有海膽迷你漢堡,只有熟客或在嚐味餐單上才有機會食到此隱藏餐點。在經過烘焗的法式牛油麵包Brioche變得香脆,先放上清甜的皇帝蟹肉沙律,再放上濃味的北海道海膽,整體味道複雜,一啖放在口中融為一體。 配酒:Pierre Peters Réserve Oubliée Grand Cru Blanc de Blanc Brut 白中白香檳,酸度清新,口感細膩,層次複雜。與多款前菜享用無疑是理想的搭配。 4. 牛扒薯條 (Steak Frites) 以解構方式處理的薯條,將馬鈴薯批成一層層烤得香脆,上面放上牛肉他他及魚子醬,肉味香濃,夾雜咸鮮味道,美味超然的三重奏味道。 5. 蟹肉及豬肉煎餃 (Crab and Pork Grill Stickers) 以炭火烤煎的方式處理的餃子,造成皮脆效果。饀料包括有皇帝蟹肉及豬絞肉,加入了以蝦熬成的濃味蝦油,鮮美的味道在口中瞬間爆發。 6. 牙買加烤雞配青檸乳酪忌廉 (Jamaican Chicken and Lime Crema) 先將雞肉慢煮4小時,然後把調味水塗抹在雞皮上,在烤煮時讓味道逐漸滲入雞內。此方式使雞肉保持濕潤,雞皮焦香。上菜時奉上青檸乳酪忌廉,讓整體味道更為突出豐富。 配酒:2019 Domaine Schlumberger, Saering Grand Cru Riesling, Alsace, France 酒體飽滿的雷司令,具礦物質的酸度與多款複雜的美食輕鬆相伴。 7. 味噌茄子 (Eggplant and Miso) 酥炸茄子,搭配Dave Pynt秘方味噌醬汁,加入乾辣椒,味道刺激,層次豐富。 8. 牛肉醬及自家制醃菜 (Beef Marmalade and House Pickles) 沿用Burnt Ends食譜,牛肉熬製慢煮至成腍軟marmalade醬汁狀,入口即溶。青瓜醃製40日,爽脆的酸度剛好平衡牛肉醬的脂質感,是此菜品的畫龍點睛亮點。加上秘製醬汁及烤焗脆口多士,令人欲罷不能。 配酒:2018 Mastroberardino, Radici Taurasi, Compania, Italy 由於味噌茄子及牛肉醬味道濃郁,故以此酒體較為飽滿、酸度及丹寧足以平衡的意大利Compania 產區Aglianico葡萄品種的乾紅搭配。 9. 韭蔥、榛子及焦化牛油 (Leek, Hazelnut and Brown Butter) 烹煮時以牛油不斷淋在韭蔥上,直至韭蔥變軟,外層焦香,內裡保持鮮嫰香甜,入口即溶;焦糖化後味道更為昇華,配合烤榛子同享,層次更加豐富平衡。 10. W.A. 藍魔蝦、昆布及飛魚籽白奶油醬 (W.A. Marron, Kombu and Tobiko Beurre Blanc) 來自於西澳洲淡水藍魔蝦, 是螯蝦家族成員,同樣是以牛油造成的白奶油醬烤焗,加上昆布及飛魚籽,別有一番風味。 配酒: 2018 Domaine Huet, Demi Sec Le Mont Vouvary, Loire, France 來自盧瓦爾河的白詩南,具酸度及白堊礦物感,酒體相對圓潤,具柑橘及蜂蜜風味。與味道相對複雜的韭蔥與藍魔蝦菜式,搭配得宜。 Kamoshibito Kuheiji Sauvage 釀人九平次雄町SAUVAGE 純米大吟釀,口感辛辣直接,果香味和旨味以及圓潤的礦物感明顯,與具個性的韭蔥與藍魔蝦菜式更為合拍。 11. 澳洲黑毛和牛西冷 (Blackmores’ Striploin) 與巿場上的混種和牛肉有所不同,此澳洲黑毛和牛西冷屬純種牛,產量偏少。按照Burnt Ends的相同烹調方式,先以蘋果木進行煙燻, 其後在澳門唯一的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室以牛脂包裹進行了30日的熟成步驟, 此舉令和牛的水份略為收乾, 味道變得更為濃縮, 並保持和牛的油份, 並使煙燻味融入牛肉當中。沙律上還加上了以牛脂炮製成的脆片,口感與豬油渣有異曲同工之妙。 配酒: 2013 Rockford Basket Press Shiraz, Barossa Valley, Australia 非典型風格的Barossa西拉乾紅, 由於以開放方式處理,讓葡萄酒液與空氣有充分的接觸而熟成發展,並分別以美國及法國橡木桶混合陳窖,因此香氣甜美,以香料味道為主,與煙燻和牛美妙搭配。 12. 煙熏芝士蛋糕及士多啤梨 (Smoked Cheesecake and Strawberries) 先以硬身的奶油芝士經過煙燻處理,然後處理成軟身的芝士,脂質感滲透着煙燻味道,上面灑上特製的粉末,讓煙燻風味的層次更為複雜。 13. 餐後小點 棉花糖、朱古力、小蛋糕貫切始終,以煙燻風味作為Brust Ends驚喜滿滿的餐飲體驗完美的結束。 配酒: 2007 Carmes de Rieussec, Sauternes, Bordeaux, France 由於甜品不是太甜,所以特別選用了不是以貴腐葡萄釀製的蘇玳甜白葡萄酒。酒體中等,果香成熟,甜而不膩,酸度宜人,華麗優雅。 席間賓客走到開放式廚房與Dave Pynt打招呼, 或Dave Pynt走到餐桌與大家見面, 都表現他平易近人、充滿魅力的大廚風範。且廚藝高超,創意非凡, 難怪深受顧客的歡迎。 「盛焰」餐廳以三重嶄新餐飲概念為賓客提供獨特佳餚,每款菜式均由廚師團隊精心打造,呈獻上乘肉類和時令海鮮,以及木火燒烤和鐵板燒的迷人魅力。自然光照射著偌大的露天餐廳,並可飽覽視博廣場(The Spectacle)的迷人景致,為賓客帶來絕佳視覺盛宴。位於餐廳中心是澳門唯一定制的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室,工匠角落的裝潢以屠肉房為靈感,並陳列著頂級肉類以及自家制的香腸,進行乾式熟成程序。賓客可因個人喜好選擇肉類的部位及烹調口味,讓廚師們以荔枝木和日本備長炭進行燒烤,把表面烤至香焦把肉汁鎖著,完美地呈上給賓客享用。餐牌亮點還包括各類海鮮菜式,如冰鎮海鮮拼盤以及大廚把扒房經典菜式變奏出來的阿拉斯加蟹餅。另,盛焰酒窖藏有超過4,000瓶佳釀,侍酒師可提供專業的意見,為賓客的餐膳推薦完美的配搭。 「盛焰」餐廳及「盛焰」Bar 58 地點: 美獅美高梅 星期二至五:下午6時至晚上11時 星期六及日: 中午12時至下午3時 | 下午6時至晚上11時 電話: (853) 8806 2318 文中部分圖片來自美高梅及Burst Ends

2018年7月30日至8月5日一周生肖
玄學星相
熊神進・2018-07-29

鼠: 月食過後,鼠有一種莫名其妙的哀傷,他很想創業, 很想置業,很可惜, 月食的負能量比較強, 這力量令鼠失去鬥志, 在痛苦中過了三天,星期三開始,你會輕鬆下來。不利於新增投資, 適宜保守經營, 更利於鍛煉身體, 以防疾病來侵, 多注意脾胃與頸椎方面的健康, 本周如沒有甚麼大事,少外出為妙。 牛: 天干己土與地支醜土形成比劫幫扶之勢。自我增值是殺出重圍的最佳方法, 完成碩士並不是把所有書本放下, 未來的路還有很長, 妳必須努力加油! 工作運不錯, 但要小心職場可能出現的大變動, 同事之間的謠言切勿全信, 謠言止於智者的道理你是懂的。幸運數字:19 幸運顏色:黑色。 虎: 對於虎虎來說,本周是一個佈滿Positive energy日子。工作可能會遭到某些挑戰,然而運用你冷靜的頭腦,你最終能找出問題的根源;在星期二至星期六期間,戀愛中的你,兩人會有一些愉悅的時光。夫妻關係平順, 但應多關心小家庭, 未婚的屬兔的人在戀愛期間應小心謹慎,以防第三者插足。 兔: 健康運不佳, 易出現頭痛、頭暈、睡眠不佳, 多注意休息, 在事業上小人較多, 易犯口舌是非, 處事上需三思而後行。分手後的男女, 大家都適應了現在的生活, 建議常為對方祝福。財運不理想, 要提防小人, 對投資、建廠、辦公司等應三思而後行, 並少參與與自己工作無關的事、少到鬧市中去, 總之一切低調為佳。 龍: 伴侶關係倒是十分和諧。意料之中但又有些不完全符合你期望的經濟增長使得你銀行存款數位看起來很美。得到親朋貴人的扶持, 同時利於合作謀發展, 故本周事事如意, 但屬龍的朋友有“天狗”凶星臨門, 故要避免因流言蜚語和情色事件而事業受阻。喜歡博彩的朋友可在本周投資, 佩帶“增財黃水晶吊墜”有偏財運降臨。 蛇: 這個星期,別逼自己太緊,或者你和你的愛人都會感到一些壓力。“白虎”凶星位於你的交友宮,意味你可能有點自我放縱,因此你一定要確保自己能夠暫停,你也許會縱情於SPA 、推拿或者其它愛好裡。單身者的身邊會有不錯的人選出現, 用心去感受, 把握住機會, 將能展開一段新的戀情。 馬: 這個星期財運大有改善,有利投資創業,而月初及月中橫財頗佳。有緣可遇意中人,必須好好小心培養。《三命通會》雲:“天生地合, 紫氣東來, 大吉”, 今個星期驛馬星動, 非常有力, 你可以出門旅遊, 公幹, 在國外省外, 你都身心愉快。 羊: 今個星期要特別注意感情婚姻,身體健康和破財災傷。夏季是你們表現的最佳時期, 在這期間雖然很辛苦, 壓力與風險也很大, 但同時也會有獲得提升與嘉獎的機會。身旁有貴人出現, 在一些投資機會上, 他們會給你合理化的建議, 甚至會在資金上給予幫助。感情資訊基本平和, 但也有暗刑之星影響夫妻情感, 易造成相互敵對揭短之事。 猴: 屬猴的人犯“病符”, 體質較弱, 注意飲食均衡以及多做運動。尤其要注意腸胃方面的問題, 沒有煮熟的食物不能亂吃。講到感情, 注意夫妻之間的溝通, 以免由於工作之故疏忽了對方, 影響夫妻感情。對屬猴的人而言,今個星期工作事業困難重重,健康不理想、常遇小人等。 雞: 這個星期的運勢大有起色,必須乘時進取,打鐵趁熱,以免浪費了大好時機。在這期間最需要的,是不斷進修來充實自己,以免根基不穩而一敗塗地。此外屬雞的朋友今個星期對男女之情多有過份憧憬, 心猿意馬, 在外游時防發生異地情緣, 無奈只為一夕之歡而後悔莫及。 狗: 筆者熊神進認為,狗是犯太歲,本周要奉公守法、光明磊落,才無須懼怕是非。財運較差,偶遇破財之事;在職人員財運平平,對求外財者艱苦異常,須要謹防上當受騙;不利交 友合作、創業求財等,與人簽署合同等重要檔須謹慎仔細,以免出現紕漏而引發官司或者破財。本月最吉顏色:紅色 黃色。 豬: 息事寧人,慎防盜劫。屬豬的人在月食期間運程欠佳,諸多阻滯,故此暫時不宜輕舉妄動,以免根基動搖。工作方面頗多是非紛爭,千萬不可針鋒相對,以免兩敗 俱傷。健康偏差, 早晚注意保暖, 以免導致筋骨, 肢體疼痛。同時“朱雀”凶星臨門易招口舌, 故要做是非的絕緣體。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

一部劇,兩座城,三代人,十七首歌。音樂劇《朝暮有情人》澳門站
文化創意
蘇蘇・2024-03-13

去年曾看過香港演戲家族那口碑載譽的音樂劇《朝暮有情人》惠州站巡演,無論是故事、歌曲抑或演員都十分引人入勝。演戲家族曾於2017年應廣州大劇院的邀請在廣州首演這齣劇目,之後更在北京、西寧、德州、濟南、上海、厦門、珠海等地演出,一致好評如潮。再之後因為疫情關係,巡迴演出暫時停了下來,去年開始巡迴演出再次重啟,先在大灣區巡迴,今年3月終於被澳門戲劇農莊帶來到澳門了。 音樂劇《朝暮有情人》由6位港澳專業演員集合演出的,故事描述祖孫爺三代女性各自的愛情故事,從而了解現今社會下不同年齡的女性如何面對和維繫親情和愛情,以及女性在只能依靠自己的情况下,如何找尋和捉緊自己的幸福,當中巧妙地融合了港澳和廣州的生活文化特色,港粤文化共融的生活細節在這齣音樂劇中也可以體現出來。 劇中演員除了用台詞流暢地演繹角色外,作為音樂劇流行音樂歌曲是少不免的,當中還加入了粵曲小調和說唱的元素,實在是錦上添花,有驚喜。在惠州站,簡單的舞台但充滿著無限可能的佈景也讓觀眾驚喜,還有演員的服飾看得見也是花盡了心思。 故事解讀情感迷惘期下不同階段的女性面對愛情的方式,把生活變成藝術。“朝暮有情人”,“朝暮”不僅是每一天,更是從青春到年老,從人生的朝陽到遲暮。 全劇緊密地與當下的家庭生活連結在一起,詮釋出不同家庭成員間的情感需求,以及每個人應該用何種態度對待生活。17段風格迥異的音樂﹐恰如其分地外化為劇中角色的內心表達,既抒發劇中人的情感訴求,同時亦貼合著當下的現實生活。 經歷多次巡演,已均獲一致好評。音樂劇《朝暮有情人》澳門版本以實力強勁的港澳演員班底 : 麥紫筠、李俊傑、廖愛玲、鄺為立、袁安婷、彭展鏗傾力演出,值得期待! 演出及製作團隊 主辦及製作:戲劇農莊 聯合製作: Actors' Family 演戲家族 監製:姚潤敏 李俊傑 演出: 麥紫筠、李俊傑、廖愛玲、鄺為立、袁安婷、彭展鏗 演出日期及時間: 2024/03/29星期五晚上19:45 2024/03/30 星期六晚上19:45 演出地點:澳門文化中心小劇院 購票資訊 網上購票平台:發現澳門FindMacau www.findmacau.com 查詢及電話購票:(+853)68886539 票價:澳門幣$250 三人同行優惠:澳門幣$600 (須購買同場門票方可享有此優惠) 學生及銀髮優惠:澳門幣$200(持有學生證及65歲或以上) 有情人藝文票:澳門幣$680 *每場限售25套 ( 包含有情人VIP區門票2張及精美藝文禮物乙份,藝文禮物於演出前台領取。) 更多演出資訊 演出語言:廣東話 *附設中文字幕 演出時長:約110分鐘(不設中場休息) 演出評級為B組, 未滿十三歲不宜觀看 演出不設劃位

英氣十足的汽車業新貴 ——專訪澳門宏益集團執行董事鄭穎蕘
人物專訪
鳳凰天空・2016-04-20

Text:石湘  Editor:Joanna Lee Photo:鄧鋒 2011年,萬事得香港的汽車銷售代理權被澳門一家本土集團取得,對外宣佈之後便立即受到了車界的關注,眾人也紛紛關注它背後的主人,而這引起眾人矚目的主角也即是今次採訪的對象——鄭穎蕘 鄭穎蕘出生並成長於澳門,家裡有兄弟三人,他是二哥亦是二弟,三人從小一起長大,無論是成長的環境還是生活的圈子都很相似,也因此他們彼此感情深厚、默契十足。因為上輩人打好的基礎,鄭穎蕘從小就和車結下了不解的緣分,看著父輩在車界的打拼,耳濡目染的也在內心種下了汽車夢的種子。“加拿大讀完大學之後,我馬上就回到了澳門,回到了宏益集團,同大哥一起幫手家族車業,希望能夠在我們手上把宏益的汽車生意做大做強,之後三弟和堂弟也加入進來,共同規劃宏益的未來,我們根據各自的性格能力的不同制訂了分工的計畫,大哥主管澳門公司的內務及售後,三弟負責開闊及管理香港的代理市場,堂弟發展相關的汽車的租憑業務,重要的是我們對彼此的工作內容和情況都很瞭解,一旦出現什麼問題,或者有好的經營模式,我們都能聽到彼此的聲音,維護和互補。” 談到宏益集團80年的歷史,鄭穎蕘表示迴歸前在澳門做汽車行業的買賣因受到各方面的阻力,並不是那麼好發展,“祖父鄭鶴儀是從做汽車維修工作起家的,1935年在機緣之下來到澳門,成立了以運輸為主的宏益公司,之後也嘗試開始經營二手車的業務,積累了一部分經濟資本。然而後來因前澳葡政府禁止二手車的入口,我們不得不放棄這一塊的經營,改做新車銷售並加強品牌汽車的代理方面的經營。但是在迴歸之前,有一段時間我們一直都經營得很困難,那時經濟不發達,市場也極為窄小,會花錢買車的人很少,再加上治安不好,汽車租憑方面的業務也有很大的風險。”澳門回歸後經濟開始逐步有起色,政府大力支持旅遊業、酒店和娛樂場的發展,也給在無形之中把機會帶給了鄭穎蕘和宏益集團“迴歸之後,有錢的人越來越多,買車的人也越來越多,基本的物質需求被填滿之後,就會開始更上檔次的事物,我們開始注重品牌質感的經營和高檔次車的銷售,與此同時,由於政府對治安管轄力度的大力加強,使得澳門的犯罪率達到了最低點,我們租憑汽車的服務也從根本上解決了問題。” 男人三十而立,然而對於鄭穎蕘而言,而立已是很久以前就在做的事了,十三年在汽車行業的打拼早已讓這個英氣的男人褪去了青澀,充滿了成熟的男人味,置身於自己喜歡的事業,未來的目標也早早的就定好了—伴隨著集團成長,奉獻自己的汗水、身心熱情。作為宏益集團執行董事,看著自家的本土品牌日漸有了成績,閒時想想被父輩口口相傳的集團歷史心中也是充滿了一種道不出的情緒。“至今為止,我們已經是眾多汽車品牌在澳門地區的總代理銷售,其中包括英國汽車品牌捷豹及路虎、美國汽車品牌福特、韓國汽車品牌現代等,日本汽車品牌萬事得更是將在香港的汽車銷售總代理權交給了我們。與汽車銷售配套的服務維修和零件銷售也有都在澳門遍佈得有維修和銷售中心。”除了集團銷售方面的業務,鄭穎蕘也代表參與了一些公益活動,對社會貢獻屬於自己和集團的一份力,比如最近參與街坊總會的活動,贊助了出行車輛,也向同善堂捐款表示支持。

遼闊的地平線──新疆(二)
走遍世界
Cheers!・2016-08-16

作者 : 吳嘉偉 Gary Ng 新疆面積廣闊,目的地之間的距離基本以幾十公里起跳,所以每天起早貪晚地趕路的我們,總會在清晨的地平線上,看到了旭日初升的景象;數數手指,發現自己幾年看日出的次數也不少,不過大多數都是因為熬夜通宵過後的「會面」,在這種 “Say Hi! Say Bye!”、淡泊如水的友誼下,感覺和它「生疏」不少,就趁著這次旅行,就好好和它修補一下關係吧,和它Selfie一張。 新疆雖然是一個維吾爾族自治區,但省內的哈薩克族為數也不少,這個被稱為「馬背上的民族」,經常會搬家;在北疆的路上看到不少的草原裏,都紮著大大少少類似蒙古包的「氈房」,剛好路過一家正在拆卸氈房遷家的哈族人,把圍布一摺、房桿一縮,剛好所有組件收納起來一輛小貨車就可以載走,真是一場「說走就走的搬家」。草原不用交租,氈房價格也是有限錢,算起來,哈族人的居住壓力好像比我們港澳要輕呀。 說到少數民族的住處,這次的北疆之行,我們到了一個有「神的自留地」之名的美麗小村;禾木村是一條位於山谷裏的原始古韻村莊,村內簡樸的小木屋、茂盛的白樺樹林、小橋流水、馬蹄牛鳴,把「世外桃園」從畫像變成實景。這條與哈薩克接壤的村落,聚居蒙古族、哈薩克族、圖瓦族為主,過去一直鮮為人知,直至有攝影愛好者把它晨霧迷濛、裊裊坎煙的美景發佈後,這個「中國最美鄉村」才被以公諸於世。走在村子的路上,看到兩旁的木屋、少數民族面孔、自由自在的牛馬,頃刻感覺自己正身處某個外國的隱世小山村,如果能在黃葉金秋之時來到,必定能拍出有如明信片一樣的照片。老實說,禾木村裏的娛樂並不多,你也別要妄想在這裏可以有甚麼現代的消遣活動,但其實在旅舍的院子裏待著,喝個奶茶、騎個馬,再到白樺林看看日落,也已經可以賺上一整年的安逸感了,對於現今忙碌的社會生活,能夠發呆一小會是件很奢侈的事了。 離開了禾木村,我們往中部出發;自然風光是北疆的旅遊主打,因為想看到天鵝、因為想看到高海拔的大草原、因為想看到「九曲十八彎」,所以便來到了巴音布魯克。巴音布魯克,在蒙古語的意思是「豐富的泉源」,在海拔2500米山脈的盆地裏,聚積了雪山的溶水形成了河泊和沼澤,而這些泉源,除了孕育了各種物種,更幻化成一個個美麗獨特的景致;這裏的天鵝好像不怕人似的,你有你拍照,我有我悠遊地路過,而且特別有性格,人們拋過來的食糧牠們從不理會,自己把頭伸進湖草裏覓食,好一個天鵝式的「自食其力」,小弟佩服佩服;在新疆的這些日子,白天看風景,晚上賞星月,生活了二十多年,從未覺得自己和自然是如此的靠近。 北疆的旅程結束,意味著即將要開展南疆的人文風情之旅,由庫車開始,一直往喀什方向前進;接下來的旅程,我亦會一直使用CTM「中.港澳連城」服務,繼續在網路上與大家保持連繫!接下來更會推出一系列的遊戲給大家贏取豐富大獎,記得密切留意CTM Buddy專頁!

一周生肖運程(3月27日至4月2日)
玄學星相
熊神進・2017-03-27

鼠: 驛馬星動,會出遠門又或離開自己家鄉到其他地方,無論如何,你的星移必催動是非星,看來,你要做好心理準備,你很可能面臨爭吵事件。 牛: 感情上偏向追尋平實溫和的安全感,是道地道地的行動家,也是靠勤奮、踏實、努力致富的典範。循規蹈矩,有風雨無阻的具體實踐能力。財運欠佳,有耗破散財之象,要認真控制開支。正財收入尚算穩定,但橫財不利,不宜寄望。不宜作擔保人,明哲保身為要;並留意家中年老長輩的健康狀況,若有探病問喪之事,少去為宜。 虎: 正財的力量相當濃厚,適度的加碼也可使錢財源源不絕。人逢喜事精神爽,虎虎得貴神眷顧而令家人、同事、伴侶、朋友之間的緣份比以前好,做起事來事半功倍,得心應手。健康要注意,心臟和心血管方面疾病的侵擾,一定要注意作息,不可貪杯、身體有問題要及時去醫院治療。 兔: 未婚的可能遇上有婦之夫的追求;已婚的亦有機會遭到異性的苦纏。不要被虛花假像所惑,如果把持不定,會令自己不知覺地墮入危情之中。事業上的貴人終於出現在身邊,因此本周工作上激流勇進,更上一層樓,需要好好去展現自己。從八字上來分析,兔和雞相沖,因此,本周內應特別留心家中老人,多有病災,尤其關注老人健康,注意檢查及悉心照料。 龍:今個星期有“晦氣”,精神易受困擾,可參加多些朋友聚會或做義工,以免精神抑鬱。已婚或拍拖的與伴侶透出裂痕,如同床異夢、貌合神離,有被討厭、反目或離別之兆。生肖屬龍的學子們,因為感情上的不穩定,致使學業上下滑較快,在此需要特別提醒經商投資者們:本周內不建議有大的投資,持觀望之態。 蛇: 野心不夠大,步步為營常使事業受到困阻。尤其在聚財的力量上仍有欠缺,但是總不虞匱乏。少用自私的眼光來獲取錢財的力量相當的強,適當的調配金錢才是最佳的管理金錢。健康方面易出現頭痛方面的資訊,工作上需要勞逸結合,注意身心的調養。本周最吉顏色:青色。 馬:“白虎”星臨,與同學多爭吵,令自己陷入孤立無援的境地,學習情緒更受影響,不宜過於硬頸執著。今個星期多注意自己忽視的方面,不斷的提高自己,對於出現身邊的人事糾葛和摩擦,應該善於轉變,不要硬碰硬。未婚的生肖馬的人而言,多有喜慶之事,在婚姻感情上有積極的資訊出現。提醒財運上正偏財都很旺,把握好了,一個臺階便能上去了,機會實在不容錯過。 羊: 精神方面,經常會發晦氣的不良情緒波動。不論熱戀男女、同居情侶或已婚夫妻,都要提防第三者攪擾,勾勾連連,是是非非,或許並不一定帶來實質上的出軌或外遇,但仍然對感情家庭不利,還會招人歧視,從而損害其他運勢。不過要特別注意跟領導同事之間的關係,遇事冷靜,絕不能跟人有口舌之爭。 猴: 緣份亦要靠自己去爭取,未有拖拍或尚未成功的,只要多動腦筋主動去拓展,不愁無機會碰上心目中的物件;拍拖已久而渴望結婚的人仕,不要辜負明麗春光。有病符星到,需要適度運動和休息,更要控制情緒,並小心意外傷害。走路行車要當心,下雨日子提防跌進沒有窨井蓋的井道、道路或下陷的人行道。 雞:卯酉常沖,男女之間儘管彼此常有口角,卻又舍不去不忍分開。今個星期應有心理準備,人事及工作動盪,而且枝節橫生,付出與收穫不成正比,運雖如此,大可採取主動,改革或重新包裝,出外找尋新的機遇,從而扭轉局勢。但注意健康方面自己的腎臟和泌尿方面會小的不適出現,以健康為重。有車人士宜注意行車安全,寧讓三分,不搶一秒。 狗:福至心靈,對於老闆階級或公司策劃人是大展拳腳的好日子,打工的有機會升職或另謀高就;若做事時不當地處理人際方面的問題,或者說話上無意得罪人,會遭到朋友或同事的排擠。財富上花銷較大,多注意理財。另一方面可以不斷拓寬自己的眼界和視野。本周桃花運盛,未婚的屬狗的朋友可以多接觸人群,廣交朋友。 豬: 感情上辰亥相遇“紅鸞”星動,未婚男女好事將成,機會攥緊,也是美事一樁。偏財運通常來自于家庭長輩或配偶,朋友偶而也會報些好康的財運。宜配戴屬鼠的飾物。社交運不錯,能結識到新朋友,若對方是長輩或宗教人物,不妨向他請教做人、處事之道,可能令你悟出很多人生道理。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com

閱讀二月
文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2022-02-24

  新年伊始,就與小朋友做大小不一的閱讀活動,在這農曆新年後的二月份,可以跟小讀者分享些甚麼呢?   很巧,壬寅虎年的情人節,都挨在同一個星期裡。2月14日是西方情人節,翌日則是正月十五的元宵節,所以,返校的第一周,我跟小讀者分享了史卡頓(Rob Scotton)的作品《我喜歡你!貓咪雷弟》。貓咪雷弟是史卡頓筆下的繪本明星,這回,牠在情人節的故事中,為我們展示了:面對伊人,該如何合宜地傳達我們對他(她)的欣慕之情。   在故事裡,雷弟遇上了牠的難關,我請小朋友寫出各自的解法,再來看本作中峰迴路轉的結局。對比自己的經驗會發現,原來,抱著最大的善意,再加上一點點幸運,才有可能讓誤會得以解開,進而獲得美滿的結局。   除開相處之道,農曆新年本來就很具話題性,雖然,隨時代發展,習俗紛紛從簡,但趁節慶餘音嫋嫋之際,與小讀者重溫中華文化中的美好篇章,仍然是樁賞心樂事,所以,和小讀者們分享了王安石的詩作《元日》。   《元日》寫的是大年初一的街景,同時也借景抒情,一吐詩人對國家政策履新、向好的憧憬。詩中,屠蘇、桃符都是小朋友較不熟悉的物事,所以也藉著活動,講解了一次,先帶入概念,徐徐圖之,緩緩薰陶。   既然逢的是農曆新年,必然不落下生肖紀年的習俗,壬寅虎年虎虎生風,故也跟小朋友分享以老虎作為主角的繪本。伍沙丘夫(Andrej Usatschow)撰文的《方格子老虎》正合適,主角小老虎可不是隻普通老虎,在故事中天生沒有條紋的老虎族群中,牠可謂鶴立雞群,因為,牠身上,不只跟其牠老虎一樣,畫有橫的條紋,更添上了豎的條紋,兩種條紋交織在一起,牠就成了一頭舉世無雙的「方格子老虎」。   方格子老虎手巧心靈,但也有牠自己的至暗時刻,如何去面對復歸平淡、不再出格的生活呢?且來細味如二月春風般宜人溫馨的繪本《方格子老虎》吧! 延伸閱讀:迎難而上!《我的名字叫國王》

手遊資訊匯整 | 2021/2/22-28
手機‧電玩
MacauYeah・2021-03-02

筆者2018年開始寫作遊戲專欄時,從PS3遊戲,玩到PC、PS4、NS 不過時代真的慢慢地改變,不少手機遊戲都邁向高制作規格 為了緊貼潮流,筆者開始整合一些手遊大作消息,希望老一輩的Game迷有更多遊戲平台的選擇,也希望第一代的Game迷除了競技類遊戲有其他遊戲可以選擇 以下為2月22至28日一週手遊消息 已發售手遊 《原神》x肯德基聯動曝光 3.8開啟、送限定款風之翼https://shouyou.gamersky.com/news/202102/1364611.shtml 《原神》釋出全新角色往生堂第七十七代堂主「胡桃」預告影片及介紹https://gnn.gamer.com.tw/detail.php?sn=211379 騰訊START雲遊戲安卓版開測 支持《仙劍7》《拳皇14》等https://shouyou.gamersky.com/news/202102/1366075.shtml 未發售手遊 《Final Fantasy VII》大逃殺手機遊戲《The First Soldier》2021 年登場https://gnn.gamer.com.tw/detail.php?sn=211264 《Final Fantasy VII Ever Crisis》另類重製版登陸手機平台 以經典 Q 版風格重新詮釋https://gnn.gamer.com.tw/detail.php?sn=211263 正統策略 RPG《蒼之騎士團 R》繁中版確定 3 月 31 日展開公測https://gnn.gamer.com.tw/detail.php?sn=211297 《阿爾克納:命運之輪》宣布 3 月 9 日上市 搶先公開獨特系統阿爾克納卡介紹https://gnn.gamer.com.tw/detail.php?sn=211352 《絕地求生》新手游《PUBG:NEW STATE》公佈!首曝預告、現已開啟預約https://shouyou.gamersky.com/news/202102/1365386.shtml 《劍靈2》新預告“神獸”帕莎登場 禦姐戰鬥力驚人https://shouyou.gamersky.com/news/202102/1365081.shtml Icons made by surang from www.flaticon.com

必食烤豬肉卷!銀河酒店庭園意大利餐廳全新菜單
澳城餐飲
Cheers!・2018-08-20

新人事新作風,意大利土生土長的 Andrea Fioravanti 兩年前加入銀河酒店庭園意大利餐廳,最近終於推出全新菜單,主打地道意式家鄉風情,菜式口味別樹一格。 Andrea 曾於意大利、西班牙和卡塔爾的頂級餐廳工作,累積逾 20 年廚藝經驗,他對烹調和食材的選擇非常執著,像是意大利麵,就堅持每日全人手製作。必試配以濃郁鮮甜、由意大利聞名梅子蕃茄製作的 San Marzano 醬汁的意粉,口感、味道一流。 Andrea Fioravanti 於意大利列蒂(Rieti)的 IPSSAR 廚藝及餐廳管理畢業,隨即於 1993 年展開其烹飪事業,並同時間到位於羅馬的 Lord Byron 酒店擔任高級廚師的工作。 手工意大利細麵 $248 意大利麵加入波士頓龍蝦和鮮檸檬,清新又開胃。 而小編至愛的「秘製豬肉卷」,就結合了經典的脆嫩意式烤乳豬和肉汁豐富的西班牙伊比利亞豬肉,入口外脆內 Juicy,而且充滿烤肉香氣,非常惹味! 秘製豬肉卷 $428 至於甜品方面,必試的固然是Tiramisu,Andrea版本的 Tiramisu 甜與苦味道平衡得恰到好處。 Tiramisu $88 鳳梨杏仁 $68 庭園意大利餐廳 地址:銀河酒店 2 樓 時間:下午 6 時至晚上 11 時 電話:8883 2221 網址:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/terrazza-italian-restaurant/

澳門美高梅呈獻十九世紀法式美饌及時令花錦鱔王饗宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-07

澳門美高梅於九月呈獻別具特色的中西美饌佳餚,為賓客帶來多重味覺享受。西餐方面,寶雅座法國餐廳以十九世紀末著名的新雅典咖啡廳為靈感,設計出「黃金年代」法式美饌晚宴,與賓客一起為法國藝術家舉杯。而中菜方面,金殿堂中餐廳特別於入秋之際推出滋補花錦鱔王美饌,美味又養生。 寶雅座「黃金年代」新雅典主題法式美饌 位於巴黎的新雅典咖啡廳(NOUVELLE ATHÈNES)以希臘新古典風格的建築物聞名,是十九世紀一眾知識份子和藝術家的聚首之處,而印象派大師埃德加‧德加的著名畫作《苦艾酒》亦在此取景。為了重塑新雅典咖啡廳的文藝氛圍,和配合正於美高梅展出的「《動感•印象》— 埃德加‧德加雕塑展」,寶雅座呈獻以新雅典為主題的五道菜晚宴,作為「黃金年代」法式美饌五部曲的第四章。 五道菜晚宴前菜「牛肉及田園時蔬批」以松露蛋黃醬調味,為簡單的肉批倍添驚喜;「干邑小龍蝦濃湯」中的干邑忌廉泡沫令整道佳餚散發迷人的酒香,配合濃郁的小龍蝦湯,是一道色香味俱全的湯品;主菜「水煮三文魚配番茄牛油汁」用上多種香草及香料入饌,味道層次豐富;另一道「烤羊脊肉伴蠶豆、鴨肝配小紅蔥汁」肉質細嫩,回味無窮;最後,法式經典甜點「薩瓦林蛋糕配時令鮮果」為舌尖上的藝術之旅畫上圓滿句號。「黃金年代」之新雅典五道菜晚宴於九月期間限定供應,每位澳門幣588元*,包括餐前雞尾酒「月光曲」一杯及精美主題收藏卡。賓客更可以每位澳門幣200元*配以特選餐酒,豐富法式懷舊美饌體驗。訂座或查詢,請致電(853)8802 2319。 金殿堂迎秋花錦鱔王滋補饗宴 花錦鱔乃鱔中之王,因產量少,且營養價值甚高,能補虛養血並滋補暖身。每年的秋季最為肥美,金殿堂中餐廳特別於入秋之際選用新鮮的花錦鱔王,配合不同烹飪方式及上佳食材推出一系列花錦鱔王精選菜色。 珍貴的花錦鱔肉質肥厚而彈牙,魚油甘香豐腴,可塑性高。金殿堂主打的花錦鱔王菜色包括冶味可口的「蒜子秋菇火腩生扣花錦鱔腩及下巴」、有祛頭風功效的「天麻北旗黨參南棗燉花錦鱔頭骨及尾湯」、經典的「豉油皇煎焗花錦鱔球」及「雲腿茸金銀蒜蒸花錦鱔球」 等,均不容錯過。金殿堂之花錦鱔王滋補饗宴只於9月9日、10日、23日及24日限量供應。賓客可於訂座時預訂自選的花錦鱔王菜色及指定部位。查詢及訂座,請致電(853) 8802 2361。 *以上價格需另加收10%之服務費