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[ 2017*首爾。夏 ]。六天五夜行程 推薦美食 行程懶人包 (序)
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DULLLIFE・2017-07-09

2017夏日。韓國 序去過韓國這麼多次,第一次在夏天出發不同季節的景點去的地方可能不太一樣建議還是要依照個人喜好來調整行程之後會補上連結 韓國夏天沒有我想像中那麼熱七月是梅雨季節,剛好對我們也沒有影響,實在很感恩機票在HK Express做促銷是訂購的首爾機票連稅跟行李都不用 HK$1,000 又怎會不令人心動住宿:東廟站Hotel Maui之前住過東大門,弘大,這次就選了在東廟東廟這裡的生活機能便利,餐廳食肆林立重點都是一些老店 價位也來得便宜,從這裡走去東大門不算太遠,(這邊有一個跳蚤市場,每天經過都到超多老人逛的)Day 01● 東廟站Hotel Maui ►世界杯運動場 看球賽 ►Homeplus ►馬鈴薯排骨湯 東廟站 Day 02● 돈수백豚壽百 弘大站 ► KAKAO FRIEND ►弘大閒逛 ►京義線書街 ►新村 ►梨大 ►永登浦燒鰻魚放題 Day 03● 烤肉冷麵連鎖店육쌈냉면 東廟站 ►鐘閣地下街 ►Myth Jokbal 弘大站Day 04● 東仁川►花平洞冷麵街 일미화평동냉면 ►新東仁川地下街 ►仁川月尾島座船餵海鷗 ►富平地下街 ►Pasta Buono Day 05● 一起韓定食더불어함께 惠化站 ►東大門 ►八八海鲜湯팔팔해물탕波拉梅站Day 06● Issac 東廟站 ►6002到機場自由行,偶爾隨意跟悠活有些東西、美景 我們帶不走但回憶的美好會永遠存在腦海裡這趟六天五夜的首爾之旅景點、美食的文章我會繼續努力更新如果大家有什麼好吃、好玩的資訊,也歡迎分享給我喔 首爾一月再見我們每次的旅行,總是我臨時起意沒規劃雖然沒有規劃好,每次旅行還是有很多很棒回憶我把我寫過的相關遊記都整理再一起希望讓喜歡韓國自由行的朋友可以做個參考延伸閱讀: 仁川。松島中央公園*太陽的後裔拍攝景點。 dal.komm coffee 首爾。遊記*首爾大公園*季節性限定美景! 首爾。遊*兒童大公園。情侶、家庭好去處免費入場 首爾。馬場站*必試1炭火烤韓牛*品質頂級、回味無窮! 首爾。望遠站 *傳統平民市場*望遠市場! 弘大。食*烤肉山 *산더미 불고기 *份量十足烤牛肉! 弘大。美食*족발보쌈한상,豬蹄包肉,份量極多! 弘大。美食。isaac toast*超美味早餐店。CP值高! 首爾美食*超級熱門*陳玉華一隻雞。大家都推薦的東大門美食含地圖 首爾。美食*通仁市場*銅幣換食物初體驗! 首爾大學站*美食* 滋味行*LOCO LOCO蒸海鮮專門店含路線圖 【首爾。新村】韓國隱藏版美食之就算站著也要吃烤肉 廣藏市場。吃。不能錯過的人氣小吃。順熙家綠豆煎餅。麻藥紫菜飯捲 弘大*食*혼가츠HONKAZ*超邪惡芝士流心炸豬排含地圖 如你喜歡,請給個LIKE DULL LIFE宣傳你的專頁

美高梅「盛事 ‧ 寿志團」四手聯乘星廚發辦盛宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-03-30

早前東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku(はっこく)掌舵人、壽司職人佐藤博之載譽重臨美高梅「盛事 ‧ 寿志團」,與料理長上野真人師徒聯手呈獻五天限定的春日大師級廚師發辦盛宴。 東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku(はっこく)掌舵人、壽司職人佐藤博之 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」上野真人料理長 佐藤博之的壽司出品以恰到好處的黃金比率見稱,他的醋飯以熟成赤醋調製而成,配合頂級漁鮮及食材,以及熟成和醃製等處理技術來達至最佳平衡,充份展現江戶前壽司的究極精髓。 佐藤博之被譽為「次世代職人代表」,亦是日本最年輕摘下米芝蓮星級榮譽的壽司職人之一。他在東京分別在2018年及2020年開設高級鮨店Hakkoku及其變奏版鮨店「壽志團」,更於2022年於澳門美高梅開設唯一海外分店「盛事 ‧ 寿志團」。 東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku(はっこく)掌舵人、壽司職人佐藤博之 上野真人於銀座一家歷史悠久的星級壽司店擔任工作,並開始壽司職人生涯,積累豐富的經驗,鞏固基本功,以及傳統手握壽司的技術精髓。壽司職人的專業訓練使他對時令漁獲的品質、刀工的講究、出品的賣相等均有敏銳觸覺,相輔相成的訣竅能起畫龍點睛之效。同時,上野的出品尊重每位賓客的需求,適時作出個性化的調整,靈活演繹江戶前壽司職人精神。在掌舵「壽志團」澳門分店前,上野師承米芝蓮星級壽司職人佐藤博之,在其開設的銀座壽司廚師發辦餐廳Hakkoku(はっこく)工作。美高梅的「寿志團」為第一家於海外開設的品牌分店,繼2021年第一家東京店後的日本以外唯一分店。 上野料理長曾於2019年在澳門美高梅開設壽司期間限定料理店,廣受好評後於2022年重臨澳門主理日本東京以外唯一的「寿志團」分店。料理長上野真人師承東京米芝蓮高級鮨店Hakkoku的掌舵人佐藤博之,而「寿志團」的主要風格為前者的變奏版。 「盛事 ‧ 寿志團」重視江戶前壽司的傳統、味道與視覺之間的完美平衡,由醋飯、漁獲到魚鮮的處理,每項細節均有著嚴謹的追求,以達至食材鮮味互相融合的黃金比率,握出堪稱完美的壽司。料理長會根據鮮鮮種類,以獨門配方調製出不同風味的醋飯,更依照季節食材特性而精心挑選米粒以平衡魚肉的油份,相互契合,務求將食材的鮮味發揮得淋漓盡致。而為了讓賓客品嚐到最上乘的日本直送魚鮮,上野料理長每天清晨均會聯絡其合作多年的東京魚巿場海鮮供應商,直接採購當造的優質漁獲;並憑著上野料理長高深的職人造詣,運用魚肉熟成、醃製等處理技術,呈現出每款魚鮮最佳的色、香、味,為壽司注入靈魂。 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」上野真人料理長 上野料理長根據時節混合日本不同產地的米,以達至講究的「濕度、質感及口感」比例,混合米由日本稻米大師與上野料理長共同調配。至於酢,他會根據食材油脂及味道輕重而嚴選多款日本米酢及赤酢,當中包括短期以及長期熟成釀製。上野料理長再以獨門配方調製出兩種不同風味的舍利(シャリ),以達至食材鮮味互相融合的黃金比率。 今次廚師發辦餐單包括:吞拿魚頸肉手卷、手握壽司 12件、茶碗蒸、太卷及味噌湯、甜品。手握壽司包括大極上海膽、鮟鱇魚肝、白子、北海道毛蟹、大拖羅等,食材上乘。 吞拿魚頸肉手卷:又稱突先卷,「突先」位於吞拿魚的頸部位置,每條吞拿魚只有1%這個部位,比吞拿魚腩「大拖羅」更為珍貴罕有,肉質彈牙,魚味濃郁鮮美,堪稱為日本「寿志團」招牌料理之一。因此,手卷一般在餐後奉客,但「寿志團」則希望以此讓賓客驚艷。肥美魚肉配合微酸的醋飯與優質紫菜,作為餐單首道菜式,讓賓客打開味蕾。 1 鰤魚壽司:採用了富山灣「冬季之王」美稱的「冰見寒鰤」,口感細膩,肉質鮮甜。 2 太刀魚壽司 太刀魚富含不飽和脂肪酸、DHA、EPA, 有活化大腦、防癌以及降膽固醇等諸多好處,營養價值高。 以鹽烤方式烹調太刀魚,可突顯鮮味,在壽司上放上少許自家調製醬汁,讓整體味道更為清新可口。 3) 白蝦壽司 白蝦是日本富山灣的特產,在天然環境生長,是較貴的食材,有「富山灣的寶石」之稱。白蝦含有一種自溶酶(Autolytic Enzyme),生食時會吃到甜美鮮味。口感軟糯、蝦味濃郁。 4) 沙甸魚磯邊卷:當造的沙甸魚,加上細蔥、薑蓉及紫蘇做成卷,入口肥美鮮濃。 5) 金目鯛壽司 色澤鮮紅,油脂含量適中,肉質細膩,與黏稠香軟的醋飯互相結合,相得益彰。 6) 鮟鱇魚肝壽司 鮟鱇是一種海魚,有名的高級魚種。在日本料理店或居酒屋,鮟鱇魚肝一般是切成圓形,今次以碎上方式,與魚肝熬成的醬汁做成壽司,加上細葱,口感綿密滑順,油脂柔嫩香醇。 7) 北海道毛蟹壽司 毛蟹長年生長在北海道極度寒冷深海之中,蟹身呈棕色,全為滿佈細毛,煮熟後呈鮮橙紅色,是北海道獨有的名蟹。壽司下層為蟹肉,肉質鮮嫩,上層為黃色的蟹膏,味道濃郁鮮甜。 8)赤身吞拿魚壽司 近魚背中間部位,脂肪比例較少,肉呈紅色,質感較為結實,魚味濃郁。 9)大拖羅壽司 肉身顏色較淺,是整條吞拿魚擁有最多脂肪的位置,蘊含EPA和DHA,入口即溶,魚味濃郁。 10)北海道海膽壽司 採用北海道著名的大極上海膽,金黃色澤鮮明,甘甜鮮味,滿滿的幸福感。 11)白子壽司 採用了鱈魚的精巢,有很高的營養價值,含豐富的蛋白質及維他命B等,被視為美顏補身的珍品。配上蘿蔔蓉、葱花及柚子醋,口感綿密柔滑,帶有乳狀的感覺,入口即溶,味道濃厚。 12 海鰻壽司 海鰻肉質綿密鬆軟,入口即化。壽司上面配上自家製鰻魚骨熬製的醬汁,味道濃郁滋味。 13 鱸魚壽司 油份較高的白肉魚,以火輕燒表面,帶出油脂香味。 太卷:江戶前壽司傳統式太卷,材料豐盛,包括有醬油漬赤身、鰻魚、自家醃製三文魚子、青瓜絲、乾瓢等。 茶碗蒸:在蒸蛋上淋上蟹肉的獻汁及三文魚子,味道鮮美。 味噌湯:吃完一輪壽司,來一客味噌湯,暖胃舒坦。 清酒配搭方面,選用了上川大雪的特別純米、天美千本錦純米大吟釀及而今雄町純米吟釀,更能突顯不同壽司及菜品的層次,讓此場盛宴更臻完美。 這次佐藤博之壽司職人重臨「盛事 ‧ 寿志團」,非常高興一再次近距離欣賞他與上野真人料理長的完美匠藝,以及感受「盛事 ‧ 寿志團」為饕客呈獻與別不同的席前壽司餐饗體驗。 與佐藤博之合影 與佐藤博之合影 雖然是次四手聯乘星廚發辦盛宴已圓滿結束,賓客可以在「盛事 ‧ 寿志團」享受上野料理長及其團隊主理的日式廚師發辦料理套餐。店內的設計既沿用日式壽司店標誌性元素,同時注入現代風格。傳統檜木的餐桌和牆線裝潢,與波浪紋路石牆和細膩的雲石廚桌形成對比,碰撞出傳統與現代相融的嶄新意境。開放式壽司吧台僅設11個席前座位,讓賓客於用餐的同時可欣賞上野料理長的技藝,了解江戶前壽司的精妙。 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」 位置 澳門美高梅 營業時間: 星期二至五 下午6時至晚上11時 星期六及日:中午12時至下午2時30分 下午6時至晚上11時 查詢訂位電話 853 88022466 #美高梅 #澳門美高梅 #美獅美高梅 #美高梅日本祭 #盛事壽志團 #佐藤博之 #上野真人 #廚師發辦 #小燕品味 #MGM #MGMMACAU #MGMCOTAI #MGMJapaneseFest #SUSHIDANatRossio #HiroyukiSato #ManatoUeno #Omakase #Hakkoku

澳門永利酒店摘星之旅。京花軒國寶級米蓮大師精選菜譜
澳城餐飲
蘇蘇・2017-05-14

蘇蘇饞嘴,很想試試不同地方的各類美食,不過如果你問我,現階段最喜歡的國家菜系是那一個,我一定會回答你是中國菜,因為中國的地方及菜系之多實在驚人,所以食物款式口味變化很多。 在澳門永利酒店裡擁有米芝蓮兩星的京花軒,行政總廚劉國柱師傅是大有來頭的,他入廚超過40年,於北京飯店工作20年,亦曾為英女王、美國前國務卿基辛格和中國前領導人鄧小平等政要下廚。他多年來一直醉心於集中國南北菜系之大成的譚家菜,現與有實力的廚師班底在京花軒攜手烹調正宗譚家菜,發揚源自清朝的傳統精粹。能夠在澳門吃到正宗的譚家菜,是我們的口福。 京花軒有兩個入口,一個要經過娛樂場,另一個在星際酒店斜對面,單看門面已經感覺氣派十足。 餐廳入口的兩側牆壁放滿中式古董及手工藝品,就連天花都是滿有特色的茶壺燈,漂亮極了。餐廳環境走高雅風格路線,金色屏風上有三D立體金菊花盡顯優雅氣派,如果坐在近大型落地玻璃的餐桌,頭上及前面是滿眼是一層厚厚的綠葉,讓你彷彿在溫室中用餐。 一坐下來,帶著微笑的服務員那不慌不忙的服務態度讓蘇蘇感覺舒適,先幫蘇蘇弄好餐巾,再奉上香茶和菜單,京花軒有專業的茶藝師,她可以根據你所點的餐單配備最適合的中國茶,這個服務應該多用。 跟著奉上歡迎小點,今天是炸炒手和小鮑魚。 小鮑魚咬在口中有陣陣的鮑魚香味,釀入馬蹄和松茸等的小炒手外脆內鮮,再配一口香茶,不錯。 這晚要吃的菜式當然是京花軒的米芝蓮大師精選菜譜,這是蘇蘇今次來的目的呢。 錦繡冷菜拼盤 譚府烤义燒、珊瑚白菜卷、五香小黃魚 义燒肉質呈現美麗的大理石紋,即使是較瘦的地方也同樣軟軟的。白菜卷的中間是芒果,滿口都是芒果的味道,甜中帶點微微的芒果酸味,十分開胃。小黃魚有濃濃的香味,一直甚得我的歡心。 譚府黃燜三寶 京花軒的招牌菜,這個絕對是必點的項目,精選優質老雞、老鴨、元貝及金華火腿等材料,用上十小時熬製譚家特色濃湯,再加入「三寶」魚肚、松茸和鮑魚燜煮,讓其吸盡濃湯中精華,熬出來的湯濃而不黏,鹹鮮幼滑,咬一口滿滿都是濃香順滑的膠原,絕對是女士們的恩物,蘇蘇現在一邊形容其味道,一邊還在回味中呢 XO醬蜜豆炒鮮帶 很多中餐廳都會調製自己獨特的XO醬,京花軒有劉師傅坐鎮,當然不會失望,配上新鮮的帶子,爽口的蜜豆,喜歡吃海鮮的朋友一定喜歡。 京花茶香脆皮雞 皮脆肉嫩,雞皮散發淡淡的茶香味,再喝一口香茶,滿口都是茶香。 京城清真烤牛肉燒餅 燒餅做得很薄,表面鋪了滿滿的芝麻,香脆可口,配上用京葱炒的牛柳絲,肉很軟滑,在高級餐廳可以用手拿着吃別有一番滋味。 山楂果汁溜蝦球 其實蝦球份量不小,因為蝦很大只,你們看旁聽的义子就知道,重點是蝦很爽口,山楂汁酸酸甜甜,是我喜愛的。 上湯時蔬伴生煎大蔥豬肉鍋貼 豬肉鍋貼賣相十分精緻,旁邊有炸成金黃色的格子紋理的,很別緻,滿滿的餡料讓我吃到這裡已經感覺很飽,幸好香蔥比預期多,感覺沒這麼油膩。 香芒黃金卷伴蛋白杏仁茶 雖然很飽,但甜品是另一個胃消化的,而且兩款都是我的至愛,香芒黃金卷外皮十分軟糯,芒果很甜,好吃。特別是蛋白杏仁茶,相熟的餐廳公關都知道蘇蘇愛這道甜品,既健康也美顏,不過京花軒的與其他餐廳相比,它比較濃,口感有點像薑撞奶,但我喜歡,大滿足。 京花軒 地址︰宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層 電話︰853 8986 3663 營業時間︰星期二至五18002230;星期六至日11301430;18002230 好康推介 永利澳門為慶祝成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店、《香港及澳門米芝蓮指南》上佳豪華酒店及旗下三間高級餐廳再奪米芝蓮殊榮,藉此回饋賓客的支持,永利澳門誠意呈獻一系列住宿、餐飲及水療星級禮遇,讓賓客享受無可比擬的摘星之旅。 星級奢華體驗由即日起至5月31日,賓客可以以澳門幣1,800元起入住永利澳門酒店或萬利酒店一晚及享有澳門幣1,000元的餐飲禮遇品嚐米芝蓮盛宴。 另外,若賓客選擇澳門幣2,700元起的摘星之旅,除了住宿和澳門幣1,000元的餐飲禮遇之 外,更可體驗永利或萬利水療中心精選的60分鐘水療服務,讓賓客盡享奢華星級體驗。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 香港新浪 eLadies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 手機Apps ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

高貴聯乘!澳門瑞吉金沙城中酒店「雅緻珠寶」華麗下午茶
澳城餐飲
Cheers!・2018-07-06

澳門瑞吉金沙城中心最近推出命為「雅緻珠寶」的下午茶套餐,這個三層架的靈感源自瑞吉品牌首位中國瑞吉鑑賞家萬寶寶女士為瑞吉品牌專屬設計、鑲嵌著寶石的限量版珠寶配飾「玲瓏壺形石吊墜」。在珠寶的襯托之下,每件茶點顯得格外高貴,完全滿足小編對貴婦的幻想! 三層架以粉紅色為主調,架上每件甜點都零舍有少女氣息,包括玫瑰巧克力棒棒糖、玫瑰櫻桃醬蛋白脆餅、意式乳酪芝士蛋糕、草莓棉花糖配黃金巧克力醬、草莓乳酪杯裝蛋糕及法式覆盆子蛋糕配黃金巧克力條。至於鹹點方面,就有墨魚汁包、漬煙燻加拿大三文魚配意式蜜糖、三文治配貝加爾魚子醬、煙燻培根千層酥皮紐紋條、巴馬火腿配蜜瓜、法式火腿吐司配考姆特芝士醬,還有三層架必備的英式葡萄乾鬆餅,件件都顏值滿分。 最後提提大家,記得為三層架上的神秘曲奇拍照,皆因由即日起至7月9日,在Instagram參加酒店的「Snap amp; Win」遊戲,即有機會贏得萬寶寶女士設計的玲瓏壺形石吊墜及澳門瑞吉酒店瑞吉套房一晚住宿連雙人早餐,各位Sis機不可失啊! 吊墜外形俏麗、別緻,茶壺提手鑲嵌有7顆耀眼的鑽石。瑞吉已開通品牌線上精品店stregisboutique.com接受限量預訂。 萬寶寶出生於北京,是第一位獲邀參加巴黎克利翁飯店舉辦的ldquo;社交名媛成年舞會rdquo;的中國名媛。 下午茶套餐可無限暢飲TeaWG茗茶或 Kimbo咖啡。 「雅緻珠寶」的下午茶套餐 地點:澳門瑞吉酒店的瑞吉酒吧 時間:1400 ndash; 1730 價錢:$388 兩位 網址:httpshk.sandscotaicentral.comrestaurantsloungethestregisbar.html

新濠天地與您共度聖誕佳節
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-11-29

快來親身感受新濠天地逐漸升溫的聖誕節日氣氛!無可抗拒的豐富餐飲、購物及娛樂選擇,新濠天地將會是你與摯愛享受節日的完美之選。 投入新濠天地「冬日樂園」共度佳節 聖誕美妝殿堂 ndash; 新濠天地為您隆重呈獻華南地區最大的美妝專區,近70個人氣美粧品牌已進駐全新新濠大道。為你搜羅各款經典產品及今季大熱之選。 地點:新濠大道1樓 冬日華麗購物賞 ndash; 「血拼」一整天後,讓我們再為你添加尊尚禮遇,使你的購物之旅更加豐富。於推廣期內在新濠天地新濠大道消費滿指定金額,即有機會獲得價值高達澳門幣25,000元的購物禮券及一系列專屬體驗。 換領地點:新濠大道1樓商場禮賓部 推廣日期:11月15日至2017年1月4日 自己香水‧自己態度 ndash;佳節當前,當然要裝扮一番,為自己打造專屬香氣。於聖誕推廣期內在新濠天地指定商舖消費滿澳門幣200元,憑即日單據可到「蘇濠」專屬香水換領專櫃,從香水基調中選擇您最喜歡的香味,調配獨一無二的香水。 換領地點:「蘇濠」二樓│換領日期:12月1日至12月31日 專屬水療 在浪漫佳節寵愛自己,由體驗新濠天地世界級的水療設施開始。「騰」水療中心為您準備了「騰」冬日暖流兩款護理組合,除了以溫熱按摩助您促進血液偱環的熱力四射,更有以法國產品Anne Semonin進行面部護理的滋養美肌,讓肌膚水潤亮澤。 地點: Hard Rock 酒店3樓「騰」水療中心 查詢詳情:853 8868 3318 你也可選擇在屢獲《福布斯旅遊指南》五星評級的「漾日」水療中心享受「漾日」水療魔幻聖誕多款護理。升級至雙人水療套房更獲贈「羅浮咖啡」二人下午茶及迎賓小禮物、是奬勵自己或為摯愛送上佳節禮物的不二之選。 地點:皇冠度假酒店3樓「漾日」水療中心 查詢詳情: 853 8868 6883 驚世匯演體驗 ndash; 無疑是全球最壯觀之水上滙演「水舞間」,耗資超過二十億港元,在專為其而設計及建造的劇院上演,以破紀錄高達370萬加侖水量為你在聖誕佳期講述一個史詩式愛情故事。 表演場地:新濠天地‧水舞間劇院│訂票電話: 853 8868 6767 奇幻探索之旅 ndash; 你的摯愛小王子與小公主必定會在童夢天地流連忘返,這是一個追求夢想、刺激、創意及探索體驗的地方,小王子與小公主透過一系列刺激遊戲、活動和現場表演節目,歡度佳節。當月的生日之星更可享免費入場優惠! 地點:新濠天地3樓│查詢詳情: 853 8868 3000 共嚐節日佳餚 ndash; 獲授米芝蓮兩星殊榮的「譽瓏軒」,為老饕帶來最精致的粵菜餐飲體驗,是聖誕聚餐的不二之選。餐廳為即將來臨的冬至、聖誕及除夕,以令人垂涎的時令食材,設計出多款巧手套餐。 聖誕及新年二人套餐 推廣日期:12月24至2017年1月4日 由澳門幣2,980元起 冬至六人套餐 推廣日期:12月19至22日 由澳門幣7,800元起 地點:新濠大道2樓 訂座電話:853 8868 2822 法國滋味遊歷 ndash; 榮獲米芝蓮兩星評級的「御膳房」,準備了平安夜特備套餐,用上精緻食材入饌,將帶領老饕來一趟法國美食之旅。 平安夜及除夕套餐 由每位澳門幣1,688元起 地點:皇冠度假酒店3樓 訂座電話:853 8868 6681 聖誕美食匯萃 ndash; 聖誕節是作為一眾美食愛好者的聖誕美食佳節,新濠天地「樂吧」將於平安夜及聖誕夜供應聖誕限定自助晚餐,元旦日亦會供應精選北歐下午茶。 聖誕自助餐 由每位澳門幣588元起 新年自助下午茶 每位澳門幣198元 地點: Hard Rock酒店1樓Hotel「樂吧」 訂座電話:853 8868 6694 全程盛宴 ndash; 全日24小時無休的「金映閣」,方便老饕於任何時間偷閒加油。於聖誕佳節,除了可繼續品嚐各式經典中式菜餚,更加不容錯過的是大廚嚴選時令食材而炮製的聖誕精點,全日24小時供應。 聖誕套餐 每位澳門幣358元起 地點:新濠天地1樓 訂座電話:853 8868 6632 與廚共饗 ndash; 度身定製的五感享受,每處細節都成為美味亮相的最佳表演,讓滋味綻放在舌尖上。季節及假期限定自助餐由每位澳門幣499元至澳門幣1,199元。 地點:澳門君悦酒店3樓│訂座電話:853 8868 1920 價格均另收10%服務費 豪華生活之選 ndash; 由每晚澳門幣3,598元起,入住奢華瑰麗的皇冠度假酒店或搖滾型格的Hard Rock酒店,住客除尊享高端的豪華套房設施外,更可免費享用二人自助早餐及免費觀賞全球最壯觀水上匯演「水舞間」或選二人同享得奬水療護理服務。就讓這聖誕佳期,陶醉在新濠天地。 推廣日期:即日至12月31日 │查詢詳情:853 8868 6688 詳情請瀏覽新濠天地官方網站httpswww.cityofdreamsmacau.com。

澳門星際酒店風味居舉杯共酌風味盛宴
澳城餐飲
蘇蘇・2015-11-13

身邊的朋友都知道,澳門星際酒店風味居一直是蘇蘇的飯堂之一,無論是跟家人吃飯、好友相聚,蘇蘇都喜歡來這裡,因為這裡有數款食物非常得蘇蘇歡心,好像天仙配紅酒浸車里茄配優質皮蛋和梅菜,真的好吃到不得了 XD 、酸菜魚、大黃菇燉雞、荷香醬牛肋肉、綠茶鍋餅、香蕉拔絲等等,都是我的最愛。 剛剛得知,這間於2014年8月開業,集合湘、川、北方麵點多種風味的食府風味居,由酒店中餐行政總廚陳植強帶領一眾來自湖南、四川等地的廚師,以最新鮮地道的食材和最正宗的烹調方法,帶來全澳門最獨特的湘川風味,首度榮獲米芝蓮一星評級。 其實這家米芝蓮星級食府的招牌菜式包括水煮飄香沸騰魚和紅袍辣子雞塊,不過蘇蘇不怎嗜辣,所以沒有點過,喜愛辣的朋友可以試試啊 試了之後可以來告訴我味道如何 為什麼蘇蘇會提起風味居 因為早前收到銀河集團的邀請,原來風味居由即日至11月30日推出美酒佳餚風味盛宴,可以品嘗多款精選名菜外,同時配以法國名酒窖釀製的果香美酒勃艮第Le Vieux Quartier。 這個五道菜的品味晚宴,包括精美拼盤、極品焗蓋世豪俠、些厘龍皇藏白肉、摩利獅頭雞豆花以及照燒菌魚燴羊鮮,配以法國名酒窖釀製的 Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 和 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013乙杯。 為這裡常客的蘇蘇,看見這些菜名也一頭霧水,我從未試過這些菜式啊 原來這些菜式是酒店中餐行政總廚陳師傅特意為這個盛宴設計的,主要是 Fusion 菜 先來前菜,鹽酥帝王鉗、翠綠瑤仙子、金碧雙輝影 由前至後 蟹鉗十分酥脆,因為是鹽酥,所以特別好吃 看見那個菜單中的『金碧輝煌』時,一直在想這是什麼 原來是鹵肉,而上面那件是廣東式; 下面那件是湖南式,即湘菜。 摩利獅頭雞豆花 湘菜的一大特點就是刀工精細。看看這個湯裡的文思豆腐 極品焗蓋世豪俠 即是焗蟹蓋,不過餡料用的是雞肝、蝦肉、帶子、蜆肉、菇類等,與一般的葡式不一樣,另有一番滋味 吃海鮮,比較適合的當然是白酒,相比紅酒的,蘇蘇也是比較喜歡喝白酒,有這個滿滿清新果香的 Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 伴食, 我個人很喜歡 吃主菜了,所以紅酒來了。 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013 難得的聚頭,大家要碰碰杯才有氣氛嘛 照燒菌魚燴羊鮮 看見這個菜名,蘇蘇才意識到個『鮮』字解釋,就是魚加羊的效果就是鮮 羊有點點酥味,魚很好吃。如果不吃羊的朋友,可選其他肉類的。 些厘龍皇藏白肉 其實這是素菜,之前吃的都是肉類,要吃些瓜菜平衡一下啊 賣相很漂亮啊 全晚這一道最讓蘇蘇驚喜 焦糖蛋配炸雪糕 其實蘇蘇已經很飽了,不過我要不厭其煩的再重申一次,甜品是裝在另一個胃內的。而且這份甜品真的很好吃,蘇蘇二話不說的將它消滅了 XD 開心的聚會、開心的飯局,其中莫過於與一些話題相同的朋友共聚 是次勃艮第美酒晚宴於晚上7時入座,晚宴則於晚上7時30分開始。風味居營業時間為每天早上11時至晚上11時。是次風味盛宴收費為每位澳門幣650元,另加一服務費。訂座電話:853 8290 8668 風味居 地址﹕ 澳門友誼大馬路星際酒店5樓 電話﹕ 853 8290 8668 營業時間﹕ 每日1100 am ndash; 1100 pm

澳門銀河萊佛與法芙娜攜手打造巧克力探索之旅 - 法芙娜奢品巧藝下午茶
澳城餐飲
小燕品味・2025-07-21

早前的法國之行,我特意前往位於法國東南部城市坦賴爾米塔日(Tain lrsquo;Hermitage)的法芙娜巧克力城(Valrhona Cite du Chocolat)。在那裡,我沉醉於法芙娜 (VALRHONA) 悠久的品牌文化,親身感受著這一頂級巧克力工坊的匠心與獨特魅力。本以為這場法芙娜之旅已暫告一段落,沒想到回到澳門後,竟迎來了一場意外之喜 mdash;mdash; 澳門銀河萊佛士與法芙娜攜手打造的 ldquo;巧克力探索之旅rdquo;,這份驚喜悄然撫慰了我對法芙娜巧克力的深切思念。 這場 ldquo;巧克力探索之旅rdquo; 在澳門銀河萊佛士拉開帷幕。活動伊始,法芙娜甜點大師 Guillaume Lopvet 與港澳及菲律賓區域經理 Thomas Souvras,向在場賓客專業細緻地介紹了法芙娜的發展歷史、運營理念,還詳盡分享了品牌產品的特色。賓客們一邊細細品味各式巧克力,以及用 Adamance 100% 天然果泥特調的無酒精雞尾酒,一邊盡情沉醉在法芙娜的獨特魅力之中。 法芙娜甜點大師 Guillaume Lopvet 法芙娜港澳及菲律賓區域經理 Thomas Souvras 作為全球少數獲得 B Corporationreg; 共益企業認證的食品企業,法芙娜用百年時光堅守並踐行著共築美好的承諾。從秘魯聖馬丁到馬達加斯加,每一粒可可豆都能追溯至獨立種植者。品牌以可持續發展戰略構建起良性迴圈,讓美味與環保在時光的沉澱中和諧共生。 隨後,ldquo;澳門銀河trade;rdquo; 餐飲行政副總廚龍子聰及澳門銀河萊佛士總廚蘇振強,向在座賓客介紹了 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo; 的餐單,講述了如何將兩大品牌的創意靈感融入多款美點的創作過程。這份下午茶圍繞法芙娜不同可可百分比的精妙特點差異,仿佛譜寫出一曲層次豐富的風味協奏,每一口都暗藏驚喜。 活動中,賓客們來到萊佛士大堂吧,一同享用由行政總廚 Chef Yorick 與法芙娜聯手打造的 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo;。每次午後踏入萊佛士大堂吧,總會被其兼具雋永氣息與當代摩登格調的義大利設計所吸引。輕柔的自然光影灑落於每個角落,絲絨沙發、金屬餐台、水晶杯盞、骨瓷餐具,所有細節交織成一幅迷人畫卷,營造出優雅大氣又不失悠閒輕鬆的愜意氛圍。與此同時,駐場樂手以舉世聞名的手工鋼琴及弦樂樂器演繹動人旋律,婉轉音符令人心馳神往。 萊佛士大堂吧彙聚了三位在國際大獎中屢獲殊榮的年輕名廚:擁有星級餐廳經驗的法餐藝術家總廚蘇振強、米其林星級甜品大師任樂軒、年輕的國際大獎領軍者龍子聰。他們憑藉精湛廚藝,為賓客帶來超凡奢華的餐飲體驗。 回到 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo; 本身,甜品自然以法芙娜為核心,而咸點同樣豐盛誘人。為了契合夏季時節,整體風格偏向輕怡清新。 法芙娜奢品巧藝下午茶 鹹點 青豌豆蘇格蘭三文魚塔配鮭魚子醬 鵝肝配蘑菇可可果凍 田園時蔬餡餅 精選三明治 紅蝦雞蛋堡 義大利火腿芝士三明治 甜點 33% 白巧克力、芒果百香果、香草脆餅 36% 黃金巧克力奶油、巧克力杏仁蛋糕、焦糖醬 70% 巧克力慕斯、覆盆子柚子醬、榛子脆片 P125 巧克力塔、35% 巧克力慕斯 招牌司康 萊佛士傳奇司康配奶油、覆盆子果醬及自製巧克力醬 特調無酒精飲品 姜汁茉莉 夏日蜜桃 紅柚咖啡 精選茶或咖啡 下午茶的幾款甜點均以法芙娜巧克力精心製作: 33% 白巧克力、芒果百香果、香草脆餅:輕柔的白巧克力邂逅熱帶果香,恰似夏日海風拂面,清新宜人。 35% 巧克力慕斯:口感細膩順滑,巧克力的醇厚在舌尖緩緩綻放。 36% 黃金巧克力奶油、巧克力杏仁蛋糕、焦糖醬:黃金巧克力的獨特風味與焦糖的香甜相互交織,搭配杏仁蛋糕的酥脆,層次豐富。 70% 巧克力慕斯、覆盆子柚子醬、榛子脆片:黑巧克力的濃郁醇厚與覆盆子柚子醬的酸甜巧妙碰撞,再點綴上香脆的榛子脆片,在舌尖釋放出深沉又活潑的味覺火花。 P125 巧克力塔:P125 極致黑巧克力撻,以 125% 純度的濃郁可可,為巧克力愛好者帶來直擊靈魂深處的共鳴。 鹹點同樣滋味十足:青豌豆搭配蘇格蘭三文魚撻,清新與濃郁交織,演繹出夏季獨有的清爽風味;鵝肝配蘑菇可可果凍,可可的微苦巧妙平衡了鵝肝的豐腴,為鹹味料理開拓出全新境界;兩款精選三明治,也以別出心裁的搭配,帶來意想不到的味蕾驚喜。 當然,傳統英式下午茶的靈魂 mdash;mdash; 萊佛士傳奇司康餅自然不會缺席。搭配上覆盆子果醬與法芙娜特調巧克力醬,美味更添一層,令人回味無窮。再輕啜一口用 Adamance 100% 天然果泥特調的無酒精雞尾酒,悠長餘韻在口中久久縈繞。離場時,賓客還獲贈一份精美的手工焦糖巧克力伴手禮,讓這份甜蜜與感動得以延續,伴其歸家。 法芙娜 VALRHONA 自 1922 年傳承至今,法芙娜始終秉持著對可可的熱愛。無論是黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力,還是 2012 年首創的法芙娜首款金黃巧克力,每一款產品都凝聚著匠心與技藝的沉澱,只為呈現令人驚豔的獨特風味與至臻口感,不負每一顆熱愛巧克力的誠摯之心,讓人們盡享巧克力的品鑒藝術。 作為全世界巧克力西點師們的合作夥伴,法芙娜與世界各地的可可莊園緊密攜手,共同發掘與探尋優質的可可品種,只為追求更卓越的巧克力產品。 品牌堅持僅與優質原產地合作,從世界各地採集優質可可,只為保留可可天然完整的風味。通過精准工藝,將不同可可的味道加以經典還原與昇華,令巧克力擁有更複雜獨特的別樣風味。此外,為了研發與推廣巧克力製作技藝,法芙娜還設立了巧克力學校,毫不吝惜地將新的巧克力配方與製造工具推廣至世界各地。 本次 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo; 所選用的幾款巧克力,均為法芙娜最受追捧的產品: 33% 歐帕麗絲白巧克力:純正淨白泛著柔和光澤,輕盈觸感如天鵝絨般令人難忘。這款巧克力甜感不明顯,釋放出新鮮牛奶與天然香草的和諧風味。 70% 圭那亞苦味黑巧克力:1986 年,法芙娜獨創了這款世界上首款可可含量高達 70% 的黑巧克力。品牌根據不同可可豆產地的香味特性,精心挑選原料,以卓越技術和精湛工藝將其與低比例的糖完美融合,使這款黑巧克力呈現出苦甜雅致的均衡口感與獨特風味。作為巧克力界的歷史性里程碑產品,它有著濃郁的巧克力色澤與多層次的溫和芳香。 P125 圭那亞黑巧克力精華:蘊含極高的可可含量,香氣濃烈,甜度比一般巧克力低 80%,且帶有濃郁的巧克力色澤。在許多食譜中,巧克力的可可脂會讓甜品的可可顏色和味道不夠濃郁,因此法芙娜精心研發出這款產品,成為食譜中提升巧克力風味強度的關鍵,深受眾多甜點師喜愛。 此次澳門銀河萊佛士的 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo;,帶來的不僅是法芙娜巧克力的醇厚美味,更傳遞著人與自然和諧共生的美好願景。從可可豆的種植到下午茶的誕生,ldquo;永續匠心rdquo; 貫穿始終,為人們呈現一場味蕾與思想的雙重盛宴。不妨約上三五好友,在此細味慢享愜意午後,感受極致的高雅典範。 法芙娜奢品巧藝下午茶 供應時間:下午 3 時至 5 時 訂座電話:853 8883 2221 地點:澳門銀河 萊佛士 2 樓 價格:澳門元 628(兩位用)澳門元 788(兩位用,配兩杯精選特調無酒精飲品) 瞭解更多:httpswww.galaxymacau.comzhhantVktNxHUyxQ #澳門銀河 #澳門銀河萊佛士 #澳門美食 #澳門旅遊 #澳門旅行 #GalaxyMacau #RafflesatGalaxyMacau #MacauDining

帝影「鍋島」清酒名宴,為2025年的品味旅程揭開序幕,精彩難忘!
澳城餐飲
小燕品味・2025-01-17

澳門新濠鋒米芝蓮一星高級中菜食府「帝影樓」深受食客歡迎讚賞,由行政總廚胡寶華師傅掌舵,以創新意念演繹傳統粵菜,致力提昇中菜至更高層次。「帝影樓」還定期舉行美食酒類活動, 冀讓賓客享受與別不同的餐飲體驗。 踏入2025年, 新年伊始, 新濠鋒「帝影樓」攜手日本著名清酒品牌「鍋島」, 聯手呈獻【帝影「鍋島」清酒名宴】,烹飪團隊以時令優質食材入饌,因應唎酒師精心挑選「鍋島」清酒的特色, 制定六道菜式搭配餐單,並調整烹調方式及用料,展現粵菜與日本清酒相互融合的可能性,互相輝映。餐單上既有「帝影樓」招牌龍蝦菜式,以及酥炸法國生蠔等滋味海鮮菜品,還採用了如松葉蟹、大根等日本食材,不但提昇豐富粵饌變奏菜式的層次,更可呼應日本清酒的特色,務求為賓客帶來耳目一新的美饌品味體驗。 澳門新濠鋒米芝蓮一星高級中菜食府「帝影樓」 「帝影樓」屢獲《米芝蓮港澳指南》一星評級 更為難得的是,「鍋島」現役代表飯盛理繪及第四代接班人飯盛日奈子親臨現場,與各位賓客互動,熱烈交流清酒文化。兩位代表猶如「鍋島」般高貴優雅,但又平易近人,吸引大批粉絲愛戴。酒單上除了屢獲殊榮的「鍋島大吟釀」,亮點還包括選用兵庫縣的夢幻愛⼭酒米所釀製的「鍋島純米⼤吟醸愛⼭」,以及「鍋島」⾸次嘗試以「短稈渡船」和「⼭⽥穗」混合而成的「純米⼤吟釀CROSS」,充分彰顯「鍋島」低調⾼雅的魅力。 澳門新濠鋒唎酒師精心挑選的「鍋島」清酒 與「鍋島」現役代表飯盛理繪及第四代接班人飯盛日奈子合影 【帝影「鍋島」清酒名宴】餐單 飯盛日奈子介紹晚宴的搭配清酒特色 第四代接班人飯盛日奈子介紹「富久千代酒造」位於日本南部的佐賀,當地食制相對偏甜,與「鍋島」清酒非常合襯。她認為「鍋島」固然與日本菜合拍,但同樣與中國菜搭配得宜。「富久千代酒造」的理念是釀製帶有果香為主調的清酒,享用過後不會覺得甜膩,而是具有清爽餘韻的清酒。 為了呈現「鍋島」清酒最理想的香氣及味道,晩宴以葡萄酒杯享用。 「富久千代酒造」mdash; 「鍋島」 創業於大正末期1920年的「富久千代酒造」位於酒藏雲集的日本佐賀縣鹿島,酒造第三代飯盛直喜先生於1999年建立「鍋島」,名字源於江戶時代佐賀藩主鍋島氏。由2005年起,「鍋島大吟釀」連續 7 年獲得日本全國新酒鑒品會金獎,2011 年更獲得IWC 評選大獎「Champion Sake」的全球最高殊榮,之後屢獲IWC、The Joy of Sake 等國內外評選權威認可。 鍋島系列的酒,釀造風格為都是選用佐賀的縣產米,最高規格的吟釀酒會用兵庫縣的山田錦或愛山釀造。多半為清新細緻的風格,並帶微量碳酸口感。為近年來的九州人氣酒造,連續七年於「全國新酒鑑評會」榮獲金賞。 富久千代酒造外觀 「鍋島」第四代接班人飯盛日奈子年輕、充滿熱情 餐廳介紹 mdash; 新濠鋒「帝影樓」 新濠鋒「帝影樓」主用餐區空間寛敞,無論日與夜都可欣賞到景觀開揚的澳門城市天際線。餐廳特設七間私人包廂及三間半開放式包廂,裝潢華麗典雅,餐具精巧細緻,服務殷勤周到,讓賓客享受獨特而難忘的餐饗體驗。 新濠鋒「帝影樓」主用餐區 「帝影樓」不論是烹製山珍海味抑或家常小炒,均選料上乘,盡顯廚師團隊的功力。特色佳餚眾多:深海龍蝦三品、紅影芙蓉蒸龍蝦、西班牙黑豚煎釀花膠佐甜菜汁、蜜汁果木燒西班牙黑豚叉燒、蟹粉豆腐釀白玉環、陳皮梅子蛋白蒸深海龍蝦、海膽醬焗釀鮮蟹蓋,以及精緻點心等都不容錯過。「帝影樓」還設有傳統筵席菜單,無論是彌月百日宴、親朋慶生或商務宴客皆合適,價格優惠,主打招牌果木燒味、海上鮮及懷舊功夫粵菜。 「帝影樓」行政總廚胡寶華師傅 「帝影樓」裝潢華麗典雅 【帝影「鍋島」清酒名宴】菜品及搭配清酒 煙燻五彩卷 生拆松葉蟹醋凍 酥炸法國生蠔:首道菜式作為前菜,共有三道佳餚,層次豐富。 煙燻五彩卷:先準備好五種爽口的蔬菜,包括有紅蘿蔔、黃蘿蔔、心裡美蘿蔔、貢菜、竹燕窩,然後用腐皮包住所有材料成卷,以普洱茶葉、紅糖及米煙燻,口感清爽,煙燻焦香氣味誘人。 生拆松葉蟹醋凍:把韓國松葉蟹先煮熟,然後取出蟹腳。平時此菜以花雕酒進行浸煮,但為了突出搭配的清酒,改以生抽、話梅作為汁液。底部的醋凍以陳醋、鎮江醋及薑煮成凍。蟹肉鮮甜,佐以微酸的醋凍,滋味在口腔中縈繞。 酥炸法國生蠔:選用法國Gillardeau吉拉多一號特級生蠔,肉質肥美飽滿,加入少許鰹魚檸檬汁,增添生蠔的鮮美風味,並減低酥炸的膩感。 鍋島 特別本釀造 1800ml 酒米原料:山酒 4 號 精米步合:60% 酒精濃度:15% 佐賀縣典型的甘口酒的代表,在米種選擇上,使用了來自於佐賀當地的食用米品種「佐賀之華」與其他地方品種來進行釀造作業,適度添加了釀造用酒精來讓其香氣表現更加穩定,不拘泥料理類型都能輕鬆對應的作品。富久千代酒造人氣商品。以些飽滿的果物類香氣為主體,中後段交雜些哈密瓜、蘋果等香氣,酒體飽滿而適合搭餐。 濃雞湯日本大根煮斑球:正值大根(白蘿蔔)當造時節,以其入饌煮成濃雞湯。老虎斑球略煎後以湯液燴煮入味,味道濃郁清甜,充滿冬天溫暖的氣息。 鍋島 純米吟釀 山田錦 720ml 酒米: 山田錦 精米度:50% 酒精:16% 鍋島的基礎產品,平穩的吟釀酒香,以葡萄杯享用,帶有像菠蘿及蘋果般的果香,含香仿如熟情果及芒果般,輕巧的酒質,豐厚的米味,後勁爽快的清澈感。 金不換油泡加拿大帶子:選用優質加拿大帶子,在油泡時加入金不換,突顯帶子的鮮美,增添一抹香料咸鮮風味,讓此道菜式更為出色。 鍋島 純米大吟釀 山田錦 720ml 酒米: 山田錦 精米度:35% 酒精:16% 純米大吟釀 山田錦是鍋島的超級人氣產品。由2005年起,「鍋島大吟釀」連續 7 年獲得日本全國新酒鑒品會金獎,2011 年更獲得IWC(International Wine Challenge)評選大獎「Champion Sake」的全球最高殊榮,之後屢獲IWC、The Joy of Sake 等國內外評選權威認可。以香蕉飴、白桃、完熟洋香瓜一類香氣為主體,香氣表現頗為甜潤,中後段帶著點青草與高接梨一類氣味,略夾雜著些白色花香,與大吟釀相較下更顯細緻而多變,尾韻清爽宜人。飯盛日奈子表示除了日本及中國菜,此酒與法國菜等西餐亦易於搭配,鼓勵大家日後可嘗試體驗。 波士頓龍蝦豆腐煲:「帝影樓」招牌龍蝦菜品,龍蝦爪用來熬成龍蝦金湯,加入豆腐烹煮。龍蝦則以油泡猛火處理,再放進豆腐金湯,汲收所有精華味道,成就一道龍蝦鮮美,豆腐香濃嫩滑的滋味菜品。與兩款純米大吟釀華麗共享,大快朵頤。 鍋島 愛山 純米大吟釀 720ml 酒米:愛山 精米步合:45% 酒精濃度:16% 酒造在 2012 年推出愛山系列作品,而這款作品是愛山系作品的最高鋒之作,酒造憑藉著優異的釀造實力,將來自於兵庫愛山米打造成以甜美果香調為中心的優異作品。簡單帶些哈密瓜一類甜潤,中後段交織些蜜蘋果一類香氣,飽滿而甜潤但不至於膩人。尾韻部分則殘留些果物甜潤,屬略豐厚之酒體。 飯盛日奈子介紹時表示因酒名有愛字,所以酒標特別用了粉紅色,風格優雅高尚,酒體豐厚,以花香為主調,特別適合與草莓一起享用。 鍋島 Cross 純米大吟釀 720ml 酒米:山田穂渡船2號 精米步合:45% 酒精濃度:16% 鍋島全新實驗性的大膽嘗試,以酒米「CROSS 混合」方式釀造的新作品。飯盛日奈子介紹時表示她爸爸飯盛直喜想到採用「山田錦」雙親──父系「渡船 2 號」和母系「山田穗」來進行釀造作業,巧妙地融合了山田穗和渡船兩種米的獨特風味。「山田穗」帶優雅花和水果香氣,口感清爽柔軟,「渡船2號」則擁有濃郁米旨香、沉穩的吟釀香氣,兩者調和後帶有淡淡芒果與熱帶水果果香味,溫柔飽滿的甜味和穀物風味,精緻優雅的酒體甘酸平衡,味道獨特。 葱油拌手工麵:先以雞油及香葱熬煮成雞油,聯同頭抽、美極等乾拌煮得剛好的麵條,簡單中見不平凡的主食菜式,令人再三回味。 楊枝甘露雙皮奶:先以自家製作廣東香滑雙皮奶作為基礎,再加入招牌甜品楊枝甘露炮製成這道完美的甜品,與略為辛口的鍋島特別純米酒搭配,中和甜膩口感。胡寶華師傅表示隨著季節變化選用不同地區的芒果製作楊枝甘露,當晚的是台灣愛文芒果。 鍋島 特別純米酒 1800ml 酒米原料:佐賀の華 精米步合:55% 酒精濃度:15% 佐賀縣典型的甘口酒的代表,在米種選擇上,使用了來自於佐賀當地的食用米品種「佐賀之華」來進行釀造作業,是支徹頭徹尾展現出佐賀地方風采的作品。在佐賀境內,這也是在地民眾之間極具人氣的一款作品。以些飽滿的米穀類香氣為主體,中後段交雜些水果香氣,暢快而順口的酒體。 餐後四小點:胡寶華師傅表示餐廳點心全部自家精心製作。當晚的餐後點心包括有桂花糕、紅棗牛奶卷、雞仔餅、黑芝麻花生糖,各有特色,都是傳統手工甜點,惹人喜愛。 「鍋島」第四代接班人飯盛日奈子為賓客選購的清酒簽名 「鍋島」第四代接班人飯盛日奈子為筆者購入的清酒簽名及合影留念 【帝影「鍋島」清酒名宴】舉行當晚,數十名賓客出席,氣氛熱鬧。賓客既可品嚐六道精緻美味廣東美饌,搭配享譽盛名的「鍋島」清酒,還有機會與「鍋島」現役代表飯盛理繪及第四代接班人飯盛日奈子見面交流,享受了美好的微醺時光及餐飲體驗,為 2025年首場酒類活動揭開成功的序幕,精彩難忘!而筆者非常榮幸與「鍋島」兩位代表暢談,感受到飯盛日奈子年輕漂亮,充滿熱情,成為第四代接班人,為酒造帶來活力,並逐漸累積造酒經驗,相信「鍋島」未來將更創高鋒,帶來更多優質出品。 「帝影樓」 位置: 澳門新濠鋒11樓,餐廳大樓 營業時間 1200 1500, 1800 2200 查詢及預訂:853 2886 8868 #澳門新濠鋒 #帝影樓#澳門美食

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玄學星相
熊神進・2019-12-31

財運,事業發展及進修學習 金錢守護星木星停留在第三宮,你在書本、知識課程、社會資訊等等方面投放了不少金錢開支,如果你是從事教育、寫作、市場策劃、公共關係及廣告業,你越是積極投資裝備自己的知識庫,你就越能夠從這個行業中獲得更大的回報或者大眾認可。 木星與冥王星併合,意味著天蠍座很捨得花費金錢在裝備或者裝飾自己。你的形象看起來很有富二代氣派或者星味,良好的裝扮會吸引相同氣場的人與你結緣,某程度上也拓展了你的人際關係,增加獲得資訊及財富的來源。 天蠍座不需要擔憂短期的經濟波幅,你非常擅長投資, 具有投資的目光,長遠來說你所做的投資儲蓄決定都是能夠令你獲益,在做任何決定之前,天蠍座需要好好留意市場的走勢及考慮長遠的發展,不妨多閱讀關於經濟投資的書籍、新聞資料,讓自己更具市場及投資的洞察力及敏銳度。 雖然天蠍座在2020年整體的運程不錯,但這不意味著你可以馬上橫財就手或者隨時獲得一筆應急的資金。星象暗示天蠍座需要一步一步地慢慢累積財富,因此,天蠍座需要做好長遠的穩定的開支計畫,開源節流能有助讓天蠍座儲備更多的資金。 雖然天蠍座在財運方面運勢不錯,但是工作運程則不及財運那麼暢旺,這是因為家庭宮成為了天蠍座的主要宮殿,天蠍座在2020年會把時間精力投放在家庭,事業宮呈現了空宮狀態,所以天蠍座在2020年的首要任務不是關注事業的發展,而是關顧家人及家庭生活。5月6號之後,天蠍座在工作上會找到歸屬感及成就感,也許這是因為你很滿意自己能夠在處理家庭及工作兩方面的工作互不耽誤,你很有效率地安排了家庭生活及工作計畫,讓兩邊事情都能夠照顧好。 對於學生來說,今年的學業運很好,天道酬勤,這跟你們本身很努力學習也有關係。你的第三宮能量很旺盛,適合發展文科專案,如果你是從事教育、寫作、市場策劃及公共關係,今年只要你努力不懈,你的作品或者你的概念將會得到大眾的認可。日蝕(2020年6月21日及2020年12月14日)對大專以上的學生影響比較大,你們可能需要更換科目、轉校或者改變原有的學習計畫,而且你們本身的信念、思想及信仰都會受到衝擊,你需要重新整理及組織你的新想法及意識形態,如果你遇到困惑,不妨多點閱讀或者搜尋資料,在學海中你會找到啟發。 日蝕期間不適宜出門遠遊,因為你會遇到許多的變動而影響出門的心情或者原有的計畫,最好能夠請安排在日食之前之後。 家庭生活及個人成長 天蠍座在2020年會比較多關注的是家庭生活、家人關係及個人情緒健康。其實一直以來,天蠍座對家庭都是充滿責任感,2020年裡,家庭的成員能夠安守本分做好自己的家庭崗位,家中的長輩比較保守及控制欲強,或許是在焦慮情緒的驅動下,他們會很擔心其他家庭成員會有行為差異的情況,幸好,隨著木星在年尾的時候進入了家庭宮,家中的氣氛將會緩和,負面的能量將會慢慢消散。 家中的小孩在海王星的影響之下也變得感性及多愁善感,他們容易為某個電視情節、某個事情或者某個人物而感觸,感情豐富的他們,內心會有很多感受很想表達出來,作為家長或者長輩,建議你透過圖畫、講故事、聊天及其他的藝術方法協助孩子順暢地表達情緒及感覺。 家庭守護星天王星一直停留在夫妻宮,意味著天蠍座會喜歡與家人多點相處,你也會傾向與已經成家立室的人交朋友,交流家庭生活的心得。如果你是單身的天蠍座或者正在談戀愛的天蠍座,家中的長輩將會加入你的戀愛關係,他們或許給你提供擇偶意見,又或者介紹他們認為是適當的人給你認識。 天蠍座很喜歡留在家中做事,你很積極把居所佈置得美輪美奐,充滿品味,你會邀請親朋好友到家中聚會或者開派對,因此你不斷在佈置家居環境方面花費了很多時間及心機,但是你很享受這個過程。如果你是在家辦公的人員,建議你好好佈置你的書房,當你能夠在一個比較好的環境工作,你將能夠在這個空間找到更多的工作概念,及作出不錯的抉擇,熊老師建議你把辦公桌放在文昌位,或者找出家中的財位做自己的財務辦公室,不妨放置旺財的風水器具或者催旺文昌的法器,有助提升你的工作效率及判斷力。 土星在3月23號至7月1號進入了第四宮,然後在12月18號再次進入第四宮,木星在12月20號才進駐這個宮殿,你的家庭居所將會進行翻新、裝修或者添置新傢俱。如果你會考慮進行翻新或者裝修,不妨考慮3月31號至5月13號。 熊神進2020年天蠍座星座運程(太陽星座) 親密關係及人際關係 海王星在第五宮停留了許多年,在今年,它仍然會在你的第五宮中停留一段時間,你不侷限於滿足吃喝玩樂的娛樂,你更希望可以追求心靈上的滿足,所以你參與的娛樂消閒活動不會只是吃喝玩樂,而是尋求心靈洗滌、個人成長及視野的開拓。 單身的天蠍座在2020年與異性的相處充滿了情趣,你很懂得如何令兩性相處充滿樂趣,尤其當你是一個懂得音樂、畫畫天等等藝術知識的天蠍座,你能運用這方面的技能帶給異性驚喜及營造氣氛,有你的存在,兩性關係總沒有悶場,羅曼蒂克的溫馨氣氛沒有一刻停止,對方已經被你深深吸引著,很想再安排下一次見面的機會。 單身的天蠍座很多時候會帶你的同性或者異性朋友到家中作樂,另一方面家中的親戚也會很積極地介紹合適的異性給天蠍座考慮。金星是你的愛情守護星,行走速度非常快,意味著天蠍座對愛情的需要及態度都會不斷地轉變,你隨時隨地都能夠與異性搭上話題及聊得很開心,大家看起來很投契,但很快你就改變主意,希望能結識其他的物件。 如果你是已婚人士或者已經有一段穩定的愛情關係,你與伴侶都需要且行且珍惜,你們的相處關係充滿許多的張力及焦慮,因為你或者對方都感覺到其中一方需要對這段關係再多一點的投入及付出,但是對方或你本身就是比較反叛的人,又或者因為實在太忙碌以致無法把關注點放在修改關係這方面。你或者另一半很希望能夠獲得更多的自由,而不是被約束被調教。 今年將會有四次的月蝕(2020年1月11日,6月6日,7月5日及11月30日),每一次月蝕對你的婚姻關係或者戀愛關係帶來了衝擊,如果你仍然想保留這段關係,天蠍座從年頭開始就應該要小心灌溉你們的戀愛及婚姻關係,多點讚賞對方及說感謝的說話,指責或者批評只會增加大家的不滿及不愉快的相處時光。 健康及情緒 今年你的健康狀況整體來說是理想的,需要注意的是3月23號至7月1號期間,土星與天王星的星相比較不理想,這段期間,天蠍座會情緒波幅,容易產生負面思想,因此你需要暫停工作,給自己多一點休息的時間及寧靜空間,清洗負面的情緒,否則你在負能量的干擾下,只會做錯事情及說出傷害別人的說話,對事件的發展有破壞沒有建設。六月底的時候,你的健康狀況將會明顯改善,但是你也不能鬆懈,不妨考慮裝備一下養生的知識,加強運動量,調整好作息時間,改善免疫力。 膀胱、腸道及生殖器官對天蠍座來說都是很重要的身體部位。與異性有親密的身體接觸的時候,天蠍座需要做好安全措施,避免感染疾病。天蠍座需要保持良好的排便排毒習慣,建議進食高纖維食物及補充足夠的水份。3月23號至7月1號期間,你需要保護心臟的問題,尤其當你感到壓力很大的時候,你的心臟將會感到很大的負荷,可以多些進行冥想、瑜伽及打坐的靜態活動有助改善你的情緒健康。 飲食方面,溫熱及辛辣的食物對你的身體有幫助,例如洋蔥、胡椒粉及薑等等的食物,都能加速你的身體循環及讓你的身體保持較高的溫度。另一方面,焗桑拿、蒸浴及泡澡等等能提高身體溫度的專案對你的健康非常有幫助。 整體評分 (★★★★★:宜乘勝追擊;★★★★:可以錦上添花;★★★:不過不失;★★:需慎言慎行;★:不可掉以輕心,要忍辱低調,保守行事) 財運,事業發展及進修學習:★★★★ 家庭生活及個人成長:★★★ 親密關係及人際關係:★★★★★ 健康及情緒:★★★ 增運法器:將令寶劍牌,文殊智慧七層文昌塔 作者簡介 熊神進老師,是中國澳門玄學家。生於澳門,南洋長大,少承祖命,傳授易經、風水、八字術數,後經名師指導西洋占卜術、體相學。1986年回澳開設命相館,是澳門開埠五百年來第一位擁有ldquo;心理學碩士rdquo;、ldquo;行政管理學士rdquo;的最年輕政府註冊風水學家。現在經常為報章雜誌、電臺及電視臺做節目,是七百多間機構、社團、賭廳、上市公司顧問,曾接受超過五百個傳媒機構訪問,連續十年代表澳門政府出席葡萄牙及西班牙旅遊博覽,並獲得澳門政府承認 ldquo;澳門中國風水掌相學會rdquo;會長。近年影響力滲透內地,經常往內地教學、講座,結緣演藝界,被稱為明星算命師。 聯絡方法: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 熊神進淘寶風水法器店:httphttpt.cnR212476 熊神進玄學信箱 httpt.cnRnxUcXY 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

11月2日至11月8日一周生肖運程
宗教玄學
熊神進・2020-11-01

#鼠生肖運程# 【悲觀的人雖生猶死,樂觀的人永生不老】 很快又跟心愛的人在一起, 自己好好珍惜, 學習相處。這個星期很忙, 要出外公幹, 可是事業發展會有諸多阻滯,必須提高警惕,以免帶著煩惱去旅行。在這期間最需要注意的,最遇到困阻便必須速戰速決,千萬不可拖延,以免夜長夢多。這樣健康尚可,但必須密切注意防火。筆者建議你在錢包放一套「開光古五帝錢」。 11月2日至11月8日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【與積極的人在一起,可以讓我們心情高昂】 情感上單身的和異性相處過於拘謹,明明很在乎卻要表現得像個沒事人似的,牛牛對方也猜不透你,如果真愛,就不要包裹自己,萬一你喜歡的人也在喜歡你呢?有伴侶的妳感情生活比較微妙,本周可能在兩人日常相處覺得沒什麼問題的地方埋下誤會的種子。本周旺運方位:東南 北方。 11月2日至11月8日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【君志所向,一往無前,愈挫愈勇,再接再厲】 本周虎虎要多加一些興趣在工作裡,雖然你會及時高效地完成上司派給你的任務,但是其中少了興趣,讓你看起來很無奈,試著在其中發現新的興趣點,你會更開心。本周感情上趨於穩定,小矛盾也要及時解決,方可促進感情發展。財運反復,橫財不利;才、錢財切勿露眼,以免盜劫之災。 11月2日至11月8日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【人生沒有彩排,每一個細節都是現場直播】 本周你可能會試著做不一樣的自己,想放飛一次自我,身邊人看慣你的舊有模式後,有點不適應放飛自我的你,你也能輕鬆應對和別人的相處,在人際關係裡穿梭自如總能得到自己想知道的。感情上大小摩擦不斷,更與第三者發生露水姻緣,建議要趕緊中斷關係,維護好彼此的感情。 11月2日至11月8日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【If I know what love is, it is because of you】 財運不佳,收入下跌,更遭遇飛來橫禍、破財才可消災,要提防錢財丟失及被盜。因為工作繁忙,難免忽視了伴侶,建議就算工作在忙也要抽出時間與伴侶相處。。財運不佳,有因為金錢和別人吵架的徵兆。人際關係上反而不錯,不過也只是表面的風光了,內心的空虛不是別人可以解決的。 11月2日至11月8日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【理想是美好的,但沒有意志,理想不過是瞬息即逝的彩虹】 今個星期每晚靜坐思考人生十分鐘,多為室外環境方面做貢獻,如打掃、清潔、保養等。金錢上有偏財,勿貪不義財,忌吃喝玩樂,避免破財散財。身體狀況無大礙,建議早睡早起,不宜熬夜,多做運動。本周外出要注意車輛,和自己言行,防止與他人引發衝突。幸運顏色為黃色、紅色、白色、銀色。 11月2日至11月8日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【慈悲沒有敵人,智慧不起煩惱】 本周做事遊移不定,也告訴你要保持彈性,在空轉的情況下,是最容易一下子喪失自我的,但不要自暴自棄,朝墮落的方向而去,意味著注意隱藏在日常生活中的機會出現。正財尚佳,收入有提高的跡象。本周要注意飲食衛生,以防引起腸胃上得不適。桃花運頗佳,建議多去交友廣泛的場所活動,會有很大機會結識異性。 11月2日至11月8日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【年輕是我們唯一有權力去編織夢想的時光】 本周屬羊的人將把重心放在事業和學業上,有波折出現,廣交朋友、待人謙和的屬羊朋友在危難的時候會有貴人相助,會逢凶化吉,影響不大。腳踏實地、積極努力會得到領導的賞識,自己創業的朋友有遇到賞識自己也能對自己有所幫助的長輩的機會,時時保持自己良好的狀態勿錯失良機。 11月2日至11月8日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【美好的生命應該充滿期待、驚喜和感激】 本周代表著不斷努力,以期待達成目標的牌,不過由於身邊的人給予過高的期望,難免會過於著急,這是可要注意了,意味著離開一個小適合你的環境。在事業上得成就會吸引對之青睞的異性出現,已婚人士要切忌搞曖昧,以防婚外情的出現。財運較差,忌賭忌博彩。如果家中財位擺一件「偏財球」,這是最有利。 11月2日至11月8日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【今日事今日畢,一個今天等於兩個明天】 運勢極佳,運程相輔相成,貴人運旺,出門辦事的朋友得到他人的大力協助,進展相當順利。感情甜蜜溫馨,兩人感情是在平淡中流露愛意的涓涓細流之情。理財恰當,收入明顯大於支出,會有不少心得理財體會。身體亦有所好轉,這與開朗的心情和運動都脫不開關係,因此運動的習慣要堅持。 11月2日至11月8日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【外在壓力增加時,就應增強內在的動力】 整體運勢欠佳。今個星期更是倍感寂寞,朋友們皆相較繁忙,不能時時陪伴在身邊,在加上身體不是很好,容易生病。注意感情波折紛爭,感情上你一直忍讓著,然而這次你卻爆發了,開始指責對方的不是,你們的感情將會有很大的波折。另外命宮中有血刃星,必須要提防有血光之險,本周可以捐血或洗牙以化解。 11月2日至11月8日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【微笑,有時候是一種沒有說出口的傷痛】 財運頗佳,相較上個星期、收入有了較大的增長,可走偏財,會有出乎意料的收入。身體比較虛弱,建議要早睡早起,規範飲食,並且適當運動強健體魄。交往期間謹言慎行,說該說的話,善意的謊言有時是必須的,一起烹飪、玩遊戲增進感情。幸運顏色為紅色、黃色、綠色、青色。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U