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【日本。沖繩自駕】首里城公園
走遍世界
80後愛旅行✈️・2022-01-19

首里城是以往琉球的都城所在, 也是琉球政治、經濟、文化和對外貿易的中心。 它融合了中國與日本築城文化的獨特建築樣式以及高超的石砌技術，擁有極高的文化和歷史價值。 於2000年12月被認定為世界文化遺產。 ​ 首里城公園分為免費區域和收費區域。把車停好後首先會經過首里城的正門 - 歡會門, 名字的意思是歡迎中國皇帝的使者等訪客。 ​ ​ 一直走著就會見到瑞泉門和漏刻門。 ​ (官網照片) ​ (官網照片) 之後就會到達奉神門, 這是進入正殿(御庭)前的最後一道門。御庭裡面是收費的區域。 ​ ​ 在奉神門中間的門有個收費處, 付費後就可以穿過此門, 到達正殿(御庭)的地方。這裡就是首里城的正殿 一共分為正殿、南殿、北殿三個部份。 ​ 要進去正殿囉~ 正殿內放著國王的御椅, 很有威嚴。 ​ 這裡是正殿的結構模型 ​ 從二樓看出去首里城的環境很不錯的 ​ 首里城公園 ウグシク‧ スイグシク 首里城: 〒903-0815沖縄県那覇市首里金城町1-2 Mapcode: 33 161 634 0830-1900

澳門最豪華品種最多的自助餐，上葡京自助山！
生活在我城
Lifemagfoodie・2021-08-03

自上葡京宣布自助山的回歸，最近已引起一眾網民興奮討論，不少人對以前新葡京的自助山讚不絕口，全因食物種類超級多之外，性價比亦高！小編這次率先帶大家一探實況吧～ 很多人反映訂位電話長期打不通，小編是星期五（7月30日）開幕的時候Walk In自助山訂位，當時店員說可以訂星期天晚上，但官方價格比旅行社高，小編埋單折後 $6XX。 自助山位於上葡京3樓，從停車場泊好車就可以直接上去，建議提早到場，因為人流很多，要排隊入座。 整體感受： 自助山的環境非常寬闊，光線亦很光明，座位超多！擺放食物的區域足足有13個，建議是愈多人愈去愈好，因為有很多即點即做的海鮮，一大碟上桌。區域主要分為中餐、西餐、日本餐（壽司、生蠔、刺身）、台式小吃、凍海鮮類、燉湯、生滾靚粥、即叫即煮湯麵、甜品等。另外，還有戶外燒烤，超有氣氛。甜品的區塊超大超瘋狂，而且每個做工精緻，絕不馬虎！雖然自助餐最吸引一定是海鮮刺身冷盤可以任食，它的熟食亦非常高質，像是燒味、西餐的鱈魚及燴飯亦值得一試！種類實在太多，感覺小編的胃完全不夠用啊～ 冷盤 海鮮區 分別有凍蝦、海螺、長腳蟹、青口，竟然有小龍蝦還是第一次見。 刺身區 刺身方面有三文魚、油甘魚、八瓜魚、北寄貝，全部都是即叫即切，非常新鮮！生蠔每人限拿3隻，而且非常搶手，自助餐前半段排隊的人太多了，基本上搶不到，要到中段8點的時候才有。生蠔比較扁身，但肉汁豐富，配搭特製辣醬，非常滋味。 芝士/火腿拼盤專區 芝士種類很多，有五種以上，黑毛豬火腿現點現切。 壽司 沙律／冷盤區 沙律冷盤品種繁多，足足佔了兩個凍櫃。 熱盤 即叫即煮海鮮 即叫即煮海鮮區有多種海鮮選擇，包括龍蝦、魷魚、鮑魚等。烹調方式以中式的豆鼓蒸、薑蔥炒、椒鹽為主，推薦薑蔥炒，因為另外兩種方式會蓋過海鮮的鮮味，而椒鹽炸得不太夠脆。 薑蔥炒龍蝦 龍蝦肉質鮮美，但是肉不算太多。 豆豉蒸龍蝦 第一次嚐試豆豉蒸龍蝦，如果可以加入西式煮法會更吸引！ 豆豉蒸鱸魚 原條鱸魚上，太誇張了！ **另外還試了鮑魚但忘了拍照，可能蒸的時間太長，有點硬，而且每人只可拿一隻。 西餐區 來到西餐主菜的部分，由左至右分別是: 紅酒煮牛面肉、香煎鱈魚配芥末籽忌廉汁、千島海鮮Pizza、烤鴨飯、意大利綜合炸海鮮配時蔬、牛肉眼。 首推香煎鱈魚，魚肉細滑，芥末籽忌廉汁超順滑香口，小編再Encore了幾片！另外，牛面肉調味也不錯，煮得非常入味，充滿紅酒汁的香氣。 現叫現做意大利燴飯 非常容易被忽略的角落，但這個意大利燴飯組合必試！由廚師現叫現做，烹調方法簡直令人垂涎三尺。首先繪飯會以上湯加熱，加入雜菌。最後倒入芝士洞裏，讓餘溫把燴飯與芝士融為一體，再加入優質的黑松露片，小編最後自己吃完整個飯！ 中菜區 看似平凡的菜式，用料真的不簡單！ (由左至右) 鮑汁海鮮雞粒燴飯、川式紅燒牛筋腩、瑤柱蟹肉扒肉西蘭花、XO醬蘿蔔帶子珊瑚蚌、雲耳彩椒炒雜菌、咕嚕肉。 燒味 燒肉及叉燒肥瘦均勻，非常高質，值得一試。 台式小食專區 非常獨特的台式專區，分別有豬腳薑、蚵仔麵線及鹽酥雞。可以讓大家回味一下台灣滋味，但味道方面並沒有太特出。 生滾靚粥 對得住招牌，全部都採用上等食材，包括珊瑚蚌、帶子、蝦、豬、牛、雞，另外還有很多滋補食材，像是蟲草花，這一碗粥實在太奢華。 戶外燒烤區 雞、牛、豬、香腸種類超齊全，絕對能滿足一眾吃肉獸。 甜品 來到本次自助餐的重頭戲，這堆甜品可以用「墟撼」來形容，選擇多到不知從何選起！重點推薦右邊的水果撻及朱古力撻，新鮮的水果配搭流心蛋奶凍（custard），超清新！另外，朱古力撻內餡則有流心的焦糖，超邪惡但不會太甜。 雪糕/雞蛋仔/心太軟 雞蛋仔看似平平無奇，但吃落有驚喜，煙韌又鬆脆，蛋香味很重，配搭鮮果及雪糕，簡直是完美組合；心太軟則略嫌太濕潤。雪糕質地像意大利的軟雪糕（Gelato），朱古力味超濃郁！ 不可錯過的現做梳乎厘班戟 質感屬於微微厚實又帶有空氣感，廚師推介加入意大利雪糕，整個層次又高了一度，大推這個組合，大家不妨一試！ 手工曲奇/巧克力/馬卡龍 價格 週一至週五午市自助餐： 成人 - 澳門幣288 / 小童 - 澳門幣144 週一至週五晚市自助餐： 成人 - 澳門幣498 / 小童 - 澳門幣249 週末及節假日午市自助餐： 成人 - 澳門幣388 / 小童 - 澳門幣194 週末及節假日晚市自助餐： 成人 - 澳門幣688 / 小童 - 澳門幣344 •小童適用年齡為7至12歲。 •價格須附加10%服務費。 **是次分享是小編自費，食物款式及價格方面，請以當日為準，LifeMag提及的價格只作參考。 上葡京自助山 時間: 早餐 - 上午7時至上午10時30分；午餐 - 中午12時至下午3時；晚餐 - 下午6時至晚上10時30分 地址：澳門上葡京三樓 電話：8881 1800

親子好去處 星皓廣場全場EGG HUNT大獎賞
娛樂殿堂
Cheers!・2021-03-31

復活節5日連假期，各位家長諗好同小朋友去邊度玩未呢？想喺室內同小朋友放電之餘再順便行街shopping，留意 NOVA Mall星皓廣場4月2-6「一起EASTER 一起NOVA」活動。 全場Egg Hunt 大獎賞 顧客以現金或電子支付方式消費，憑即日單一消費滿澳門幣$500或以上收據正本，即可參與「全場EGG HUNT大獎賞」體驗乙次。12隻巨型復活蛋隱身於NOVA Mall星皓廣場各樓層，玩家需收集隱身於星皓廣場各樓層的其中6隻或以上數目之復活蛋，完成後便可到地下中庭的禮品換領處換領現金券。獎品包括「玩具"反"斗城現金劵」及「兒童世界現金劵」。 星皓廣場於地下中庭安裝商場復活節吉祥物– 星級蛋家，與大家拍照打卡！ 為確保換領過程更快更順利，記得睇埋以下流程： 遊戲流程 1. 參加者到星皓廣場地下中庭的禮品換領處，向活動工作人員出示合資格收據（每張單一消費滿澳門幣$500或以上的收據）。 2. 活動工作人員影印/掃瞄單據後，即發還顧客。顧客需自行使用個人手機掃描由工作人員提供的二維碼參與遊戲（每張合資格收據只可參與一次活動；出示多張合資格收據可参加相應數量之活動）。 3. 閱讀及同意條款。 4-5. 進入界面後，開始尋找復活蛋！ 進入遊戲界面 1-3. 按照指示開始遊戲 4. 成功掃描QR碼後，界面顯示已經收集到一隻復活蛋 5-6. 完成收集6隻後，界面提示可換領獎品 7. 利用QR碼到換領處換領 活動詳情 日期：2021年4月2日（星期五）至4月6日（星期二） 換領地點：星皓廣場地下中庭 禮品換領處 開放時間：上午10時至晚上10時 網站：https://www.nova.mo 條款及細則： 星皓廣場「一起EASTER 一起NOVA」活動期間 （2/4/2021 - 6/4/2021），顧客凡讚好NOVA Mall 星皓廣場Facebook專頁，並以現金或電子支付方式消費，憑即日單一消費滿澳門幣$500*或以上即可體驗「全場EGG HUNT大獎賞」乙次。 顧客可憑即日之澳門幣$500*或以上有效機印發票或消費存根到中庭禮品換領處換領「全場EGG HUNT大獎賞」體驗乙次，活動開放時間為上午10時至晚上10時（2/4/2021 - 6/4/2021）；逾期恕不接受，顧客不得異議。 每日換領數量有限，先到先得，換完即止。詳情請參閱禮品換領處之最新告示。 所有機印發票或消費存根必須清晰列明位於星皓廣場參與商戶的名稱、地址、發票編號、發票日期、及消費金額。 換領登記只接受正本機印發票或消費存根。重印本、影印本、複印本、偽造發票、發票不清晰、發票編號重覆、已損毀或曾塗改之發票概不接受。 每張機印發票或消費存根只可用作換領登記一次。 推廣活動工作人員有權向顧客索取正本機印發票或消費存根並即場蓋章、影印或拍照以作稽核之用。 以下商戶的消費或交易均能用於參加是次換領活動:24/7 FITNESS、6IXTY8IGHT、Amen Fashion、ANCO Dessert、班尼路、優品360°、千笹日本料理、CATALO、挑戰者、時刻館、OK 便利店、電腦特區、大米小龍俠、滴果林、Dr. Kong 健康鞋專門店、卓越眼鏡、Fad、50/50小廚房、豐澤、Fuoco Pastry、Hayso Café、IKEA宜家家居、愛思博、KHG景鴻、兒童世界、口福、Life by Original、葡京眼鏡、名薈、澳門街南北貨、萬寧、鮮芋仙、澳門小米、mi - tu、Moda Bravo、目作舍、Oggetti、ORiental TRaffic、彪馬、Rolling Luggage、心研茶、星巴克、TASTE、天仁茗茶 喫茶趣、TONI&GUY湯尼英蓋、玩具"反"斗城、珍煮丹、位元堂、屈臣氏、真點心。 消費金額只計算當日顧客於商戶內交易之金額，其他尚未付款或以貨品作兌換交易的消費金額均不被接納。分期付款或貨品訂金以即日訂金或即日交易之金額計算，並不包括消費總額。 所有換領之體驗及商戶現金券均不得兌換現金或其他禮品、退換及補發。 所有換領之商戶現金券均由供應商提供。顧客有責任自行檢查及核對所換領之現金券質量及數量，若事後發現換領之現金券損壞，或數量不正確，星皓廣場一概不負責任。 星皓廣場商戶現金券受相關商戶的個別條款及細則約束，詳情請向相關商戶查詢。 星皓廣場恕不負責任何由供應商提供的體驗「全場EGG HUNT大獎賞」之相關事項或爭議。一切有關產品或服務之保證、義務和責任，一概由供應商完全負責。 星皓廣場之職員以及星皓廣場之商戶員工均不得參加是次活動，以示公允。 星皓廣場有權暫停、更改或終止活動，添加、刪除或更改條款及細則而毋須另行通知，顧客不得異議。 任何人士參加是次活動，代表已細閱並同意及接受是次換領活動之所有條款及細則。 如有任何爭議，星皓廣場擁有裁決換領資格及參與是次活動之最終決定權，顧客不得異議。 本條款及細則的中英文版本若存在任何不一致之處，一概以中文版本為準。

[天川饕客] 初嗜「新葡京大廚」的Tasting Menu
澳城餐飲
君尋・2021-01-31

前言 筆者雖然不是專業的食家，只是對喜歡的食物有一定程度的執著，而牛扒就是其中之一。這次來到新葡京的「大廚 The Kitchen」，更係剛出爐的《香港澳門米芝蓮指南 2021》中拿下米芝蓮一星的扒房，究竟會否讓筆者失望？先賣個關子，在文末再揭曉。 位於新葡京三樓的大廚的門可謂相當「神秘」，首先門口所在的走廊較為狹窄，其次在旁邊的另一家意大利餐廳的門面反而更為搶眼，再加上餐廳正門採完全密閉式設計，必須走近才會自動打開。但「神秘」在此不是貶義，這種安排加強了在內裡用餐的客人的私隱度，擁有米芝蓮資格的的fine dinning餐廳與世俗的繁囂保持一定距離也實屬合理。 進門後在門口位置稍等一下，很快便有侍應帶位，經過長長的走廊（同時亦是擺放酒和海鮮的地方）再走到內裡的用餐區。用餐區的燈色較為昏暗，同時讓強光射在兩旁的刺身吧檯和炸牛扒的開放式廚房，為的是讓客人聚焦於這兩個地點嗎？ 除了原本的餐牌外，餐廳還有一款tasting menu，當中的菜式選擇豐富亦相當合本人口味，因此本人與內子各點了一set並作不同的配搭。下單後侍應便詢問飲品想要先上還是按正常進度餐後才上，筆者向來不是大食之人，怕吃完整個套餐後胃已沒有空間填下飲品了，所以點了的英式早餐茶和餐前麵包同一時間來到餐桌上。 餐前麵包 有兩款口味完全不同的麵包，先試右手邊的法式麵包，拿上手時仍感到燙手。表皮脆而內裡鬆軟，而且麵包有陣香濃的麥味。而另一款則是牛奶麵包，吃進口發現麵包異常輕身，整個都相當鬆軟，還帶一陣香甜的奶味。可能因麵包本身太出色，牛油就顯得相對普通。 英式早餐茶 不過不失的紅茶，並附有預熱了的牛奶。雖然已是夜深但仍提供了四塊曲奇，分別是淺色的杏仁味和深色的榛子味曲奇。 以下開始是tasting menu內的食物，包括前菜、湯、海鮮、主菜和甜品。附送的飲品在上文已提及。順帶一提餐廳亦做足fine dinning餐廳的服務水準，會在每道菜之間為客人更換合適的餐具，亦有按進食的速度決定上餐的時機。 The Kitchen Tasting Menu 前菜　—　精選法國生蠔 使用來自法國飼養的愛爾蘭石蠔，海水味較為淡薄且帶有少少苦味。生蠔本身的鮮味不太突出，咬口普通，亦不會太juicy。 湯　—　龍蝦湯 湯中間特別起了一點泡泡，隱藏在其之下是一小塊的龍蝦肉。龍蝦湯既濃郁又帶點鮮味，而龍蝦肉雖然浸泡在湯之中，但依然有股與湯不同的蝦味。喝進口後，能感到充滿著蝦的精華，更會有種蝦香在口中徘徊。上菜後侍應主動問是否需要額外加胡椒，加了一點但不破壞原有的鮮味，而湯之中白色部份的奶油在味道上亦沒有搶過龍蝦的風頭，只是加強了湯的順滑口感。 海鮮　—　美國鱈魚柳配蕃茄及日本柚子豉油牛油汁 鱈魚的溫度不太熱，接近常溫。鱈魚口感好滑而且入口即溶，近乎滿分！魚皮就硬了一點點。醬汁的後勁很強，入口時充滿油油的感覺而且很柔順，成功襯托出鱈魚的味道，而當要吞嚥魚肉時，醬汁中那種柚子的鮮甜酸味突然湧現，中和了油膩感。是筆者非常推薦的一道菜。 主菜　—　美國特級牛柳（配法國香草醬） 牛柳是牛肉中最軟嫩和最瘦的部份，所以這款美國特級牛柳的肉質亦理所當然很軟熟，油花少所以油膩感不算很重，肉汁表現則一般沒太大深刻印象。雖然有部份牛肉很難切開，但整體來說入口不算韌。不過這塊牛柳本身的牛肉味道不重，要配醬汁一起吃會更滋味。但吃久了這款creamy的法國香草醬，會覺得有點膩。 此外還有幾款配菜伴著主菜。這天點的是蘑菇、菠菜、芝士西蘭花和薯條。 甜品　—　蕉糖慕絲及香草雪糕 像酒杯一樣的外型，而且能看到層次分明的結構。最底下是咖啡啫喱，中間是慕絲，在旁邊的是焦糖，至於最上的球形當然就是香草雪糕。不過合起來吃卻沒有太多的火花。 以下幾款是內子點的菜式，因只吃了一兩口，在此只能作簡單的描述。 前菜　—　扒虎蝦配意式蕃茄水牛芝士 虎蝦的肉質堅實，很有嚼勁。而且蝦味很出色，不斷咬不斷有味。雖稱不上juicy，但可以說是「淡淡肉」。 海鮮　—　香煎帶子伴舞茸菌及鮮濃蝦汁 帶子很甜，非常鮮甜。口感頗為爽口，而配搭的在上和下的兩款醬汁各有風味。 主菜　—　A3級鹿兒島和牛西冷 肉身細嫩，不韌卻帶有些微嚼頭。而且牛肉味很濃，不配其他醬料已可感到這份和牛的魅力。 甜品　—　法式焦糖燉蛋 俗說有云：「正正常常」。 總結 這次The Kitchen Tasting Menu的收費和內容非常值得一試，能感到餐廳除了扒房的定位外，其他種類的菜式亦有不錯的水準。而主打的牛扒固然沒令人失望，但筆者亦沒覺得特別出色。整體表現四平八穩，唯獨裝修風格不太合筆者心水。若從未到此用餐的朋友，不妨考慮在下一個節假日或紀念日體驗一下「大廚 The Kitchen」。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：大廚 The Kitchen 地址︰新葡京酒店三樓 電話︰+853 8803 7777 營業時間︰12:00 - 14:30 、 18:30 - 22:30 網站：https://www.grandlisboahotels.com/en/dining/the-kitchen +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： https://ppt.cc/fNAd9x

澳門實行“走飲管”？每天10萬支飲管，網友評論“亮了”！
其他
澳門生活圈・2019-01-18

在日常生活當中 我們去喝奶茶或者其它飲品的時候 往往都會叫聲“少糖、走冰啊，唔該” 但幾乎沒有人會說“走飲管啊，唔該” 因為，我們習慣了日常生活中 自帶飲品的飲管 就好像，你去喝一杯奶茶 裏面加了珍珠 那怎麼辦，想吃珍珠 就必須用吸管啊！ 不然怎麼同時吃到珍珠和奶茶？ 但是，你知道嗎？ 世界上每年約100萬只海鳥，10萬只哺乳類動物以及大量的魚類，是因為吃掉塑膠致死。 而塑膠飲管，是「地球十大海洋垃圾」之一。 據研究指出，美國每人每日平均耗用1.6支飲管，每日總耗用量高達5億支飲管，長度可環繞地球兩周半。 環繞地球一周是大約為40,076公裏，環繞地球兩周半是多少大家可想而知，看了這些數據，你還忍心嗎？ 一支塑膠飲管的壽命可能只有10數分鍾，但分解卻要400至500年。 所以，每一根塑膠飲管丟到海洋裏，都會讓海洋的生物受到威脅甚至死亡。 去年12月24號，澳門連鎖快餐店麥當勞開始實施“走飲管”環保行動。 現如今，點餐櫃台旁的飲管機經已不複存在，取餐位置放有“多謝支持走飲管”的標語，而我們往日喝熱飲所提供的膠攪拌棒已換成了木條。 剛開始相信很多市民都不習慣，推出的“走飲管”是好事，但事情總得一步一步來。 市民也需慢慢更改自己的習慣，為了自己的家園和美好的環境，尤其是那些曾經在海洋裏自由自在的動物，一條飲管就能讓它們致命... 說得再好不如做得好，行動起來會更好，不過好歸好，有些飲品卻是要飲管才能飲用，就類似市民日常中的珍珠奶茶，沒有飲管，那還能喝得了嗎？ 然而，網友們就紛紛腦洞大開，小編甚是佩服！ 有些人朋友在日常當中已經習慣用飲管來喝東西了，現如今開始“走飲管”，部分人接受不了就開始來氣了，有些還甚至對服務員動起手來。 小編只想說一句：不要拿服務人員的微笑當做你發泄的資本！ 網友紛紛表示 減塑沒到理想狀態 上月，環保局推出的「走塑好Easy」活動，有超過150家本地食肆和飲料店參與。 但效果並未達到理想，建議當局可加強宣傳力度。 未來會繼續推行「走塑」，首先推行「走膠袋」，顧客會較容易接受，作為手搖飲品如要走飲管難度會較大，但未來會逐步推行。 說到環保，無人不想，政策也需要慢慢完善，但相關部門總應該頒布一個一應俱全的措施，辦法總比困難多的是，只是看當局怎麼去處理和執行。 國外改用紙飲管代替 據統計，在英國和愛爾蘭的這間大型連鎖快餐店，共1,361間分店每日消耗飲管數量竟然多達180萬支，這數字相當驚人。 去年9月起，這些大型連鎖快餐店全線實施「走飲管」，改為紙飲管代替。 澳門環保學生聯會會長陳俊明表示，對於市民飲管日用量逾10萬支的情況十分擔心，加上飲管重用難，因此希望支持「走飲管」。 走飲管成效如何 該連鎖快餐店店員透露，因為小朋友有飲管的需要，所以不少客人會私下索取飲管，但較過往已減少飲管用量。 而推出的減塑活動，真正去做的人比例少於1%，證明了全面全面走塑不可能一次做到的。 生態學會會長何偉添表示，政府首先需控制塑膠入口量，然後逐年減少。其次，扶持回收再用產業，若沒將其再利用，其實對整個減塑意義不大。 效果不理想只是初步面臨的問題，只要政府適當的分開商家和市民的各需，很快就可以讓市民投入環保狀態。 相比搞活動去宣傳的不理想，為什麼不想想商家該怎麼改變才能環保，而又能讓市民容易接受。 說實話，“走飲管”一事，實施了就可以保護更多的海洋動物和優化環境，萬事開頭難，相信有一天終會有東西可以代替飲管和塑膠。 而當前社會上替代飲管的是... 塑膠影響到底有多大？ 一個塑料袋只值幾毛錢，但實質一次性塑料袋，最久可能需要1,000年才能分解，而其他象是膠樽就要分解450年，發泡膠甚至要分解10,000年。 據報導指，90%海鳥體內含有塑膠，每3只海龜就有一只海龜吃過塑膠。 科學家曾在48種鯨魚和海豚的體內發現各種海洋垃圾碎片，當中46%正是塑膠。 據聯合國統計，每年約有800萬噸的塑膠垃圾流入海裏，這些「海垃圾」最終很有可能被分解成直徑小於5毫米的塑膠微粒，即如米粒般大的微小塑膠物質。 而這些塑膠微粒因尺寸細小，所以容易被海中生物攝取，破壞海洋生態，最終又會透過食物鏈回到人體內。 減塑行動，人人有責，這是理所當然，現如今，塑膠都成了市民生活中一種不可缺少的代替品了，買菜、購物、打包等等。 而恰恰就是這些我們用完，喝完，吃完扔掉的塑膠，下一步就會威脅我們的生存環境！ 勿以善小而不為 所以從現在開始 減塑，從我們做起 從此時做起，從身邊做起 從內心做起，從習慣做起！ 素材來源：力報、搜狗、網絡 圖片來源：力報、東網、網絡截圖、人民網 蘋果日報、香港經濟日報、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門實行“走飲管”？每天10萬支飲管，網友評論“亮了”！
其他
澳門生活圈・2019-01-18

在日常生活當中 我們去喝奶茶或者其它飲品的時候 往往都會叫聲“少糖、走冰啊，唔該” 但幾乎沒有人會說“走飲管啊，唔該” 因為，我們習慣了日常生活中 自帶飲品的飲管 就好像，你去喝一杯奶茶 裏面加了珍珠 那怎麼辦，想吃珍珠 就必須用吸管啊！ 不然怎麼同時吃到珍珠和奶茶？ 但是，你知道嗎？ 世界上每年約100萬只海鳥，10萬只哺乳類動物以及大量的魚類，是因為吃掉塑膠致死。 而塑膠飲管，是「地球十大海洋垃圾」之一。 據研究指出，美國每人每日平均耗用1.6支飲管，每日總耗用量高達5億支飲管，長度可環繞地球兩周半。 環繞地球一周是大約為40,076公裏，環繞地球兩周半是多少大家可想而知，看了這些數據，你還忍心嗎？ 一支塑膠飲管的壽命可能只有10數分鍾，但分解卻要400至500年。 所以，每一根塑膠飲管丟到海洋裏，都會讓海洋的生物受到威脅甚至死亡。 去年12月24號，澳門連鎖快餐店麥當勞開始實施“走飲管”環保行動。 現如今，點餐櫃台旁的飲管機經已不複存在，取餐位置放有“多謝支持走飲管”的標語，而我們往日喝熱飲所提供的膠攪拌棒已換成了木條。 剛開始相信很多市民都不習慣，推出的“走飲管”是好事，但事情總得一步一步來。 市民也需慢慢更改自己的習慣，為了自己的家園和美好的環境，尤其是那些曾經在海洋裏自由自在的動物，一條飲管就能讓它們致命... 說得再好不如做得好，行動起來會更好，不過好歸好，有些飲品卻是要飲管才能飲用，就類似市民日常中的珍珠奶茶，沒有飲管，那還能喝得了嗎？ 然而，網友們就紛紛腦洞大開，小編甚是佩服！ 有些人朋友在日常當中已經習慣用飲管來喝東西了，現如今開始“走飲管”，部分人接受不了就開始來氣了，有些還甚至對服務員動起手來。 小編只想說一句：不要拿服務人員的微笑當做你發泄的資本！ 網友紛紛表示 減塑沒到理想狀態 上月，環保局推出的「走塑好Easy」活動，有超過150家本地食肆和飲料店參與。 但效果並未達到理想，建議當局可加強宣傳力度。 未來會繼續推行「走塑」，首先推行「走膠袋」，顧客會較容易接受，作為手搖飲品如要走飲管難度會較大，但未來會逐步推行。 說到環保，無人不想，政策也需要慢慢完善，但相關部門總應該頒布一個一應俱全的措施，辦法總比困難多的是，只是看當局怎麼去處理和執行。 國外改用紙飲管代替 據統計，在英國和愛爾蘭的這間大型連鎖快餐店，共1,361間分店每日消耗飲管數量竟然多達180萬支，這數字相當驚人。 去年9月起，這些大型連鎖快餐店全線實施「走飲管」，改為紙飲管代替。 澳門環保學生聯會會長陳俊明表示，對於市民飲管日用量逾10萬支的情況十分擔心，加上飲管重用難，因此希望支持「走飲管」。 走飲管成效如何 該連鎖快餐店店員透露，因為小朋友有飲管的需要，所以不少客人會私下索取飲管，但較過往已減少飲管用量。 而推出的減塑活動，真正去做的人比例少於1%，證明了全面全面走塑不可能一次做到的。 生態學會會長何偉添表示，政府首先需控制塑膠入口量，然後逐年減少。其次，扶持回收再用產業，若沒將其再利用，其實對整個減塑意義不大。 效果不理想只是初步面臨的問題，只要政府適當的分開商家和市民的各需，很快就可以讓市民投入環保狀態。 相比搞活動去宣傳的不理想，為什麼不想想商家該怎麼改變才能環保，而又能讓市民容易接受。 說實話，“走飲管”一事，實施了就可以保護更多的海洋動物和優化環境，萬事開頭難，相信有一天終會有東西可以代替飲管和塑膠。 而當前社會上替代飲管的是... 塑膠影響到底有多大？ 一個塑料袋只值幾毛錢，但實質一次性塑料袋，最久可能需要1,000年才能分解，而其他象是膠樽就要分解450年，發泡膠甚至要分解10,000年。 據報導指，90%海鳥體內含有塑膠，每3只海龜就有一只海龜吃過塑膠。 科學家曾在48種鯨魚和海豚的體內發現各種海洋垃圾碎片，當中46%正是塑膠。 據聯合國統計，每年約有800萬噸的塑膠垃圾流入海裏，這些「海垃圾」最終很有可能被分解成直徑小於5毫米的塑膠微粒，即如米粒般大的微小塑膠物質。 而這些塑膠微粒因尺寸細小，所以容易被海中生物攝取，破壞海洋生態，最終又會透過食物鏈回到人體內。 減塑行動，人人有責，這是理所當然，現如今，塑膠都成了市民生活中一種不可缺少的代替品了，買菜、購物、打包等等。 而恰恰就是這些我們用完，喝完，吃完扔掉的塑膠，下一步就會威脅我們的生存環境！ 勿以善小而不為 所以從現在開始 減塑，從我們做起 從此時做起，從身邊做起 從內心做起，從習慣做起！ 素材來源：力報、搜狗、網絡 圖片來源：力報、東網、網絡截圖、人民網 蘋果日報、香港經濟日報、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

12月31日至1月6日生肖運程： 豬
玄學星相
熊神進・2018-12-29

【終於不再思念他，因為他離開太久了，我的習慣已經不再是習慣。】 #一周生肖運程 #豬 12月31日至1月6日生肖運程 豬: 進入元旦的第一個星期，因此暗藏了小寒前水的寒氣，事業上會遇到一些小壓力，並且財運上求財容易遭遇不順，尤其在創辦實業的時候會遭遇阻力，　筆者熊神詮建議豬豬優先考慮佩帶“運轉手繩”一段日子，同時外出的時候需要特別注意自己的安全，以免有小的意外碰傷。星期六有不愉快事情發生。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

澳門永利酒店 Mizumi 泓日本料理 ~ 探索澳門頂級日式美饌
澳城餐飲
蘇蘇・2016-03-01

早前人在台灣時，澳門永利酒店<泓>日本料理舉行了一個傳媒盛宴，餐廳邀請了三位來自日本的米芝蓮大師指導餐廳大廚及各廚師更有水準的食物製作技巧，分別是壽司大師嶋宮勤（米芝蓮二星）、天婦羅大師元吉和仁（米芝蓮一星）以及鐵板燒大師吉田純一（米芝蓮一星）。雖然當天蘇蘇未能出席，無緣跟三位大師見面，不過貼心的酒店公關跟蘇蘇另約日子，讓蘇蘇也有機會一嚐三位大師留下來的手藝。 華麗及精緻優雅的門面和裝潢。 公關說門口一座由美國雕塑家赫拉多•哈塞 (Gerardo Hacer) 設計的黃色鋼材雕塑 Dogami。赫拉多以日本傳統摺紙工藝為創作靈感，用一塊完整的鋼鐵摺疊成動物摺紙造型，其作品深受藝術界的認可與喜愛。蘇蘇在十分接近的距離細心的欣賞，手工真的十分細緻，漂亮極了。 <泓>不只在食物上盡顯百年傳承精髓，更在設計上融入日本傳統工藝元素。重新裝潢的<泓>以日本標誌性色彩紅白兩色為主調，並用上古代日本女士的和服腰帶作為餐廳的重要設計元素。餐廳亦選用了印有和服腰帶圖案的地毯及一系列嵌有金銀絲線的古董和服腰帶作為掛飾，每走一步都感覺到高貴典雅的氣質，當然那高貴典雅的氣質是指餐廳，示是我自己XD 而最傳統的和食文化，廚師除了於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為客人提供親切且互動的用餐體驗外，所謂不時不食，餐廳還會採用當天最新鮮時令食材製作精選菜式。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均需要掌握精準，餐廳其中新鮮的食材包括來自北海道的海膽，青森縣的金鎗魚以及沖繩的石垣牛。 蘇蘇先來到壽司吧，看見餐廳資深壽司主廚 Hideki Fujikawa 藤川英樹先生，他跟同事正在研究什麼呢? 蘇蘇十分好奇，便走過去看看，原來他們在檢查當天最新鮮的食材，研究一下預備什麼料理給當天已訂位的客人品嚐，單是看見新鮮的各款刺身材料，蘇蘇已經暗地裡在流口水了。 體貼的服務員引領蘇蘇來到壽司吧已經預備好的座位上。 大廚還親自來為蘇蘇製作刺身及壽司，他還親手為我即場調製新鮮的日本芥辣，實在太棒了，新鮮的日本芥辣真的比用芥辣粉調製出來的有太大差別了。 先來餐前小吃，自家製日本豆腐。 日本的豆腐一直很受食客喜愛，皆因豆香濃郁，口感軟滑外，吃過之後還有一股豆香在口中盪漾。 大廚問蘇蘇有沒有什麼特別想吃，我說就由他來推薦，其實這個選擇是最聰明的，因為廚師才會知道當天最時令最新鮮是那些食材，在高級的日本料理餐廳，大廚一定會選最新鮮的給客人的。 你們看到這裡可能會有個問題，就是我們如何溝通? 大廚懂廣東話或普通話嗎? 非也，只是餐廳有翻譯而已。^^ 大廚無論對食材或做法均極為講究，他前後共預備了多款刺身如拖羅、北寄貝等，吃刺身和壽司要有時限的，當食物送上了在你面前的碟子上時，你要盡快將它們送進口中，這樣才有最好的口感。 吃過刺身後，送來了日本漬蘿蔔讓蘇蘇清新一下口腔，為之後吃壽司前作個準備。 忍不住拍下大廚用心的樣子。 <泓>的壽司飯由日本觀音溫泉水處理，採用有機 TSUYAHIME 米烹煮成醋飯，再以「三手握」手法握製，以免手心溫度影響飯的溫度。先送來的是金鎗魚腩壽司，大廚把金鎗魚細緻地切成薄，仔細切除其筋，再疊回在一起再放在壽司飯上，這樣吃起來口感更細膩更甘香，入口即化。日本海膽是蘇蘇的至愛，這裡的海膽壽司更是別出心裁，嚴選北海道最合時令的馬糞海膽，海膽及飯以 3:1 的創新比例搭配，濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散，很好吃啊! 牡丹蝦去除蝦頭及外殼之後，將蝦籽放在牡丹蝦身上再配壽司飯，蝦肉十分鮮甜。再將蝦頭酥炸，香脆可口。 毛蟹鉗包住飯，再加上鮮味的蟹黃，超好吃啊!! 嚐過壽司吧後，我們要轉枱了，因為下一部份我們去吃天婦羅!! 吃天婦羅可選擇搭配日本青檸、沖繩雪鹽、自家製綠茶鹽，或以燒蝦頭熬制的蘿蔔茸醬汁，均能讓天婦羅的清爽口感發揮得淋灕盡致。 很想說一下，中間有小匙的紅白小杯子就是雪鹽，大廚說口感比一般用的喜瑪拉雅山岩鹽更細膩，而且雪鹽的鹹度比岩鹽更適合東方人口味。 資深天婦羅大廚 Kazuya Shimomura 下村和也。 海鮮天婦羅 當中有帶子、蝦、露荀、新鮮百合及鮑魚。鮑魚是這次的天婦羅主菜，選用從日本直入最時令的新鮮蝦夷鮑，以精準的火候將鮑魚炸至剛熟，配上以甘甜的鮑魚肝調成的醬汁，保留了鮑魚的原汁鮮味，一直備受食客追捧的。 紫蘇海膽天婦羅 仍然有海膽，夫復何求呢!! 選用愛知縣的紫蘇葉，創新地以單面炸法處理，再鋪上北海道馬糞海膽，鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無缝，口感獨特非常，又是蘇蘇最愛吃的海膽啊! 超開心呢!! ^O^ 吃過天婦羅之後，公關再請蘇蘇轉移玉步，我們再去吃鐵板燒! 首先是隆重介紹。日本八重山和牛醬汁 這是餐廳獨門秘方的鐵板醬，材料有大蒜、醋，以及多種香料，需要醃製3個月左右，沾了這個醬，口感沒有那麼膩。 海膽炒蛋 可伴著多士來吃，蛋味濃郁，海膽味鮮，兩者味道非常配合。 我們還要吃什麼? 當然也是他們的招牌: 日本八重山和牛鐵板燒啦! 資深鐵板大廚黃師傅 來自於沖繩八重山天然牧場飼養至 29 個月的石垣和牛，其肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，且入口帶 有水果清香。大廚先以低溫慢煮方式令其脂肪融化，再在鐵板上快速燒香，入口瞬間和牛的脂香在口中融化，配以沖繩海鹽及現磨芥末，最能提升和牛的鮮味，真是回味無窮。 很想說除了和牛有水準外，配搭的清酒蒸煮日本溫室蕃茄也是一絕，以清酒用68度蒸煮一個半小時，口感細膩又香甜，超好吃呢! 蕨餅配黃豆粉及沖繩黑糖雪糕伴日本靜岡蜜瓜 自家製黑糖蕨餅口感煙靭軟滑，並灑上黃豆粉平衡味道，配搭鮮製沖繩黑糖雪 糕，為日式盛宴畫上完美句號。另外還可一嚐由日本唯一溫室栽培的靜岡縣蜜瓜，糖度達 16~20度以上，味道清甜無比，想念。 最後還有餐廳送來感謝客人的甜點。 Mizumi 泓地址︰澳門宋玉生廣場(皇朝)外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層電話︰+853 89863668營業時間︰星期一至日17:30-11:30；星期二休息

【澳門】§美食§ 印尼爪哇美食
生活在我城
80後愛旅行✈️・2022-05-05

澳門政府持續推廣「關前薈」，可以走進關前舊區體驗一下 這天我在這個舊區中找到這間東南亞特色風味的餐廳。 「印尼爪哇美食」是經濟及科技發展局的「特色店」 這間「印尼爪哇美食」大廚是印尼人，印尼廚師把正宗的印尼爪哇地區地道的印尼美食帶來澳門。 桌上都擺放著各式印尼小吃，有興趣的話可以直接買來吃！ 當天現場真的差不多都是印尼人在用餐，感覺像身處異國，彌補一下不能去旅行之苦。 另外就覺得印尼人都來吃的，一定是很正宗的！！ 點了一個「沙嗲雞印尼炒麵」　Mop 55- 光看照片已經覺得超吸引的！！顏色超豐富！沙嗲肉串跟炒麵搭配上特製的花生醬和醬油，獨特的鹹甜口味讓人回味無窮。 「沙嗲雞印尼炒麵」味道很好！沙嗲雞串很入味，就算不沾特製花生醬也已經很惹味！ 炒麵是用油麵? 配上大量的菜絲、 蘿蔔絲等，很有口感！ 「印尼牛肉丸麵」　Ｍop 50- 這個是湯麵，湯底也是濃濃的味道，牛丸應該是手打自家製的！ 那一在塊脆脆有驚喜啊！！本來以為只是炸麵粉，結果裡面是炸金菇！ 「ES CAMPUR」 Mop 25- 是由仙草果凍、凍煎蕊、椰奶、煉奶、西米、鳳梨蜜等製成的一杯特飲，內容超豐富的，每一口都充斥著不同的口感！ 印尼爪哇美食 印尼爪哇美食：澳門果欄街9號威信大廈地下A座 上午11時至晚上11時

台風“白鹿”於25號正襲廣東，將會繼承“天鴿”的狀況？
其他
澳門生活圈・2019-08-23

有句說得好 前天出伏，今日處暑 出伏的意思是出了伏天 伏天結束，天就涼快了 三伏適已過，驕陽化為霖 處暑標志炎熱的暑天即將結束 我國大部分地區的炎熱情況 將會出現轉折 意思是准備好迎接秋天了？ 但在廣東這片區域內 似乎沒有秋天之說 只有“夏、潮、冬” 夏天、潮濕天、冬天 廣東的處暑 就像是處於“炎暑”當中 熱不熱想必大家都體會了 然而，台風也是有備而來 今年的台風 似乎都排好隊接踵而來 5號台風“丹娜絲” 7號台風“韋帕” 9號台風“利奇馬” 接下來就是 11號台風“白鹿” 每一個台風生成 到了廣東就一片狼藉 不到廣東就一片“毒區” 熱得像是蒸爐裏的“烤豬” 總之兩個字：難受 回過頭來 11號台風“白鹿” 將會正面襲擊廣東 在24號—25號 以強熱帶風暴或台風級登錄廣東汕尾 粵東粵北將有大暴雨和大風 途徑到底怎麼樣？ 一起來看看 今年第11號台風“白鹿”目前已經增強為“劇烈熱帶風暴”，在25號將吹襲廣東省等地，最大的威脅將會是強降雨造成的水浸或泥石流。 中央氣象台預測 據中央氣象台預測，台風“白鹿”以每小時20-25公裏的速度向西北方向移動，強度繼續加強，並向台灣島東南部沿海靠近，將於明天白天登陸或擦過台灣島東南部沿海（10-12級，28-35米/秒，強熱帶風暴級或台風級）； 隨後，向閩粵沿海靠近，將於明天夜間到25號早晨在福建惠安到廣東汕尾一帶沿海再次登陸（9-11級，23-30米/秒，熱帶風暴級或強熱帶風暴級）。 目前，“白鹿”已基本鎖定我國，將於本周末(8月24號-25號)登陸。 菲律賓與我國之間存在著大范圍的30℃及以上的暖水區，高海溫加之較弱的高低空風切變，都有可能讓“白鹿”繼續加強，在擦過或登陸台灣南部前，很大可能將增強為台風級。 預計“白鹿”將在明天白天登陸或擦過台灣島東南部沿海後繼續西行，明天夜間到後天早晨以熱帶風暴或強熱帶風暴級在福建惠安到廣東汕尾一帶沿海再次登陸。 8月25號，廣東，福建、以及周邊省份均會有大到暴雨，局地大暴雨甚至特大暴雨。 現時，不知道這只“白鹿”會不會像“天鴿”一樣，由小麋鹿變成大角鹿，不確定性依舊很大。 截至今天11點，廣東已有30個市縣台風預警信號生效，今明兩天還會有更多市縣發布台風預警，請各市民保持關注並提前做好防禦。 “小乳鴿”變“鴿斯拉” 回憶2017年8月20號那時，台風“天鴿”生成，從22號進入南海後突然爆發，由一只“小乳鴿”變成了“鴿斯拉”。 【24小時內風力連跳5級，風力從9級猛增到14級;台風強度連跳4級，從熱帶風暴、強熱帶風暴、台風到強台風。】 最終，台風“天鴿”於23號在珠海登陸，重創粵港澳，當時的慘狀，或許市民還曆曆在目，記憶猶新。 由於副熱帶高壓十分強悍，牢牢霸著“白鹿”原計劃北上的路，這頭小鹿只能按副高大佬的指示往西走。 從最新模式預報來看，“白鹿”的路徑又向南調整了，這直接導致台灣中央山脈對它的削弱作用減小，未來它加強發展的空間變大，對廣東的風雨影響也會加大。 市民在這兩天就要注意啦 或熱或雨 提前做好准備 這只亂撞的小鹿 到底發展到什麼程度 就要看它的走向了 市民出行時亦須注意！ 素材來源：廣東天氣、中央氣象局、網絡 圖片來源：網絡截圖、廣東天氣、中央氣象局、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

第64屆澳門格蘭披治大賽車系列﹣﹣大賽車跑道知多D
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-11-08

上次筆者已經介紹了不同顏色的旗號， 它們所代表的意思及賽車手應要注意的事項。 今次就介紹大賽車的主角， 無它就無可能有大賽車這一回事， 它就是「東望洋跑道」。 每年賽車手都會在東望洋跑道上比賽，為的就是要第一個衝過終點。 先介紹跑道的尺寸，跑道全長約 6.2 公里 (3.8英里)， 賽道最窄的闊度只有 7 米 (22.8英呎)，所在之處就是「髮夾彎」這個地方。 賽車手由起點出發，因為是一條長直路，彎位比較少且容易過， 所以都是搶頭位的不錯時機。 經過「文華東方彎」後就會轉入大直路，要搶位就要趁早啦。 接下來會到達「葡京彎」， 是一個十分容易發生意外的彎位， 亦都是觀眾最想看的其中一個彎位， 所以這個彎位也設有大看台供觀眾觀看， 就算有錢都未必可以買得到門票。 過了「葡京彎」後就會開始上斜， 由於開始進入山路，彎位特別多， 所以房車及三級方程式賽車這類車頭比較闊的賽車手， 大多都不會貿貿然爬對方頭。 經過「嶺南彎」、「產房彎」、「劏狗環」及「海角遊魂彎」之後， 便會來到全條跑道最窄的地方﹣「髮夾彎」。 它不但是全條跑道最窄之處，亦都是開始落斜的轉彎位。 大慨廿多年前，都會有賽車手嘗試以最快速度過這個非常迂迴的「髮夾彎」， 亦都是繼「葡京彎」後最精彩最容易發生意外的轉彎位。 但現在大多賽車手到達「髮夾彎」前都會開始收油， 以比較安全的速度過這個彎位。 因此，筆者覺得已經沒有之前那麼刺激好看了。 落斜後就來到「漁翁彎」，賽車手亦都開始捉緊爬頭的機會， 最後就會來到整條賽道最後一個高潮位﹣「水塘北角彎」， 而且亦都是最後爬頭的機會。 只要賽車本身沒有出現機件故障問題， 再加上賽車手精神夠集中，反應夠快的話， 過完這個彎位多數都會成為該項賽事的冠軍。 「東望洋賽道」的主要特色是柔合著不同的葡式和現代街道， 除了包含大量迂迴且充滿危機的狹窄急彎之餘， 亦有幾段高速的直路， 而且很多賽車手都認為， 它是世界上其中一條對賽車手技術要求甚高的跑道， 稍有不慎，冠軍位置隨時都會被其他人取代。 接下來不得不提及的當然是「最快圈速」。 三級方程式賽事圈速記錄：2分10.186秒 這記錄是由卡馬拉 (Sérgio Sette Câmara) 於2015年駕駛著「Dallara Volkswagen」創下的。 電單車賽事圈速記錄 ：2分23.616秒 這記錄是由伊斯頓 (Stuart Easton) 於2010年駕駛著 「川崎」 創下的。 FIA世界房車錦標賽﹣澳門東望洋大賽圈速記錄：2分27.009秒 這記錄是由侯夫 (Rob Huff) 於2014年駕駛著 Lada Granta 1.6T 創下的。 澳門GT盃圈速記錄：2分19.550秒 這記錄是由莫他拿 (Edoardo Mortara) 於2013年駕駛著 Audi R8 LMS 創下的。 相信識睇的，當然知道要選擇甚麼位置來觀賞。 不過筆者怕熱怕嘈，而且希望觀賞全程賽事，所以當然是坐在家中透過澳廣視收看啦！ 參考資料來源：http://www.macau.grandprix.gov.mo/ 以上圖片均轉載自網絡，所有版權全歸作者所有。

澳門萬豪中菜廳。美味大閘蟹宴
澳城餐飲
蘇蘇・2016-11-12

蘇蘇很喜歡吃海鮮，每年的10月和11月是大閘蟹出籠的季節，蘇蘇怎會錯過，而且還是我喜愛澳門中餐廳之一的邀請，一定要騰空時間過去試試呢! 萬豪中菜廳著名的不同小吃，每次來都有點不同，究竟它們共有多少款呢? 蘇蘇最愛的就是他們涼伴茶樹菇，大愛。 萬豪秘製黑豚豬里脊肉 頭盤有餐廳的著名义燒，口感軟糯，有陣陣蜜糖的甜香味，一定要點，很讚啊! 清蒸大閘蟹 餐廳選用來自太湖的大閘蟹，每只重大約5-6兩，蟹膏豐郁，蟹肉味鮮，而且還有餐廳茶藝師客席幫我們拆蟹，實在太幸福! 帥帥又暖心的餐廳茶藝師廬山真面目，蘇蘇很多朋友都讚他對客人很貼心。 他還提醒我們，他發現在港澳有很多人都喜歡吃蟹時喝茶，其實是不太適合的，因為茶葉中的單寧與過多海鮮蛋白結合會導致消化不良，不過用薑茶配食就非常適合，因為可以驅走寒涼。 十年花雕鹽焗大閘蟹 下面白色的是鹽巴，將花雕酒倒入鹽蟹窩內，立即散發出濃烈花雕酒香，再蓋焗一會，香味更濃。 法式蟹粉水晶蝦 甘香濃郁的蟹粉配水晶蝦，底層是香脆的法包，香脆可口。 艇仔浸時蔬 這個蘇蘇很喜歡，超好吃。用鮑魚、花膠、瑤柱等先熬煮濃湯，再煮時蔬，口感嫩滑，非常鮮甜。 鮑汁鍋燒海皇飯 蘇蘇在晚上少吃澱粉質，不過這個炒飯真是讓我忍不了口，做法先將鮑汁熬煮大約十二小時至濃稠狀，再用大火炒香米飯和配料，再加入鮑汁炒香，之後於瓦煲掃上一層豬油，放入荷葉及炒好的飯送去焗爐再等吃。 在這鍋飯送上枱時，當蓋被打開後一陣又一陣油香味讓人垂涎，但吃在口中又不油膩，好吃。 椰汁燉雪耳 甜品永遠都是一頓晚餐完美的休止符，怎可以少了它，椰汁燉雪耳是蘇蘇喜愛的甜品之一，椰汁香滑，雪耳爽脆，據說雪耳的膠原相當豐富，吃過之後感覺滋潤養顏。 澳門JW萬豪中菜廳 地址︰澳門JW萬豪酒店一樓 電話︰+853 88866228

Baby Blue-願你被世界溫柔以待
專題報導
澳門舟周刊MACAU・2016-09-11

當你離開童年，慢慢開始肩負他人的童年，爲了守護內心的那一片柔軟，必須以更強大的方式去生存在這個世界上。 回到家裡，卸下堅硬的盔甲，還是希望能被柔軟的氣氛包圍，大到臥室，小到一片紙巾，你都可以找到溫柔對待自己的方式。 長大後慢慢發現，除非獨居，不然想要真正擁有一個屬於自己的洗手間是一件很奢侈的事情，一般都會和家人或愛人share一個洗手間。 理想的洗手間應該是乾爽潔淨的，香氛方面視乎個人需要，還有就是要有優質柔軟的卷紙。 最近發現一款日本的卷紙Nepia，它的使用感覺像其Baby blue兔子包裝一樣柔軟又體貼。 Nepia的便攜手帕紙人稱“鼻子貴族”，含有精華成份，不含螢光劑。 是目前澳門能買到的最適合感冒和鼻敏感時使用的紙巾，之前用過再柔軟的紙巾都會讓鼻子紅紅痛痛的。 之前可以在新八佰伴超市買到一系列的Nepia卷紙、盒裝抽紙和手帕紙，但這幾個月沒貨了。 要去氹仔馬場附近的Grand Mart才能買到，總是麻煩好心的朋友山長水遠買紙巾也是蠻不好意思的。 在百佳超市和來來超市尋尋覓覓也找不到替代品，直到發現一個Baby blue可愛小狗包裝的皇冠Baby Soft卷紙。 它採用100%進口原木漿，不含螢光劑，含有棉花萃取成份和採用微型充氣軟枕技術，還有baby爽身粉的味道。 皇冠Baby Soft卷紙雖然沒有Nepia那樣柔軟，但是比Tempo等一般的卷紙要柔軟一些。 而且它的味道也蠻自然的，洗手間瀰漫著baby剛洗完澡的味道。 有趣的是，八卦雜誌拍到郭晶晶和霍啟剛夫婦去超市採購的照片，他們買的也是皇冠牌紙巾，這對夫婦也是以勤儉和親民受到好評。 如果喜歡baby爽身粉和奶香的味道，可以去新八佰伴香水部試試Bvlgari Baby香氛系列。 混合baby的柔軟和母愛的溫馨，是專門為兒童、媽咪和喜歡清香味道人士設計的淡香水。 Baby blue剛好是全球色彩權威機構Pantone定調的2016年流行色，但這個顏色是永遠不會過時的，每年夏天baby blue的衣服和裙子都會卷土重來，帶來一片冰藍的涼意。 Baby blue也是永遠溫柔包圍著金沙城中心Zara Home的兒童部，再堅硬的心來到這裡也會被融化，這也是澳門唯一一個主題傢俱店。 Zara Home分為成人部和兒童部，雖然很小，但也可以買到一些傢具裝飾、床上用品、成人和BB的睡衣、香氛和居家護理用品。 本期文章從廁紙開始切入也是醉醉的，分享台灣知名創意總監許舜英關於衛生紙的一句話。 “我覺得這些生活的細節才是進化的一部份，如果連使用衛生紙的方式都不進步，我覺得是沒有資格拿LV包包的”。 她的書《I’m not a catalog我不是一本型錄》對生活方式有更深入的探討。 扫描二維碼，關注舟周刊 本期圖片來自網絡 文章為原創 如需轉載，請聯繫本週刊 歡迎讀者轉發和點讚！

沒有情人的情人節未必完美，但一定要有趣
生活在我城
澳門舟周刊MACAU・2016-03-08

感覺人類已經被情人節綁架，搞得那天玩不盡興，睇戲都是愛情片，周圍的人黐成連體嬰，去食飯無啦啦升級為情侶套餐，加了香檳收多幾百蚊，嘆下Spa也要玩情侶共浴，有情人的不秀恩愛周身癢（說的就是周舟），沒情人Post什麼人家都問“和男朋友啊？幫你照相的是誰？” 如果自己一個人住就正啦，管他什麼節都自High！如果跟家人或“有情人的人”一起住，也是有點壓力。 今年情人節在本週日，年初七，人日！比情人節重要一百遍！傳說女媧初創世，在造出了雞狗豬羊牛馬等動物後，於第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。當天溫度15至21度，多雲有微雨，關鍵是情人節之後，就要轉凍了，所以要趁這天好好慶祝慶祝！ 周舟策劃了人日一天的行程，拋磚引玉，給大家參考，重要的不是去哪兒，而是和什麼人去！ 1、 早餐：去銀河二期試試新開的Passion by Gerard Dubois，這家店在香港有兩家分店，很受歡迎。在澳門，能把咖啡、麵包、沙律、甜點都做好，價格又宜人的Café選擇並不多，所以這家店非常火爆，中午根本無位，建議早上九點一開門衝進去！ 2、 電影：來到銀河，肯定要睇星爺的《美人魚》啊，笑到碌地，包你成年如魚得水。影評見舟周刊微信公眾號JOMACAU。 3、 買買買： 銀河時尚匯引進了很多品味不同於澳門其他名店街的新牌子，比如法國少女愛的Maje和Sandro，有設計感的Marni、Maison Margiela、Proenza Schouler等，但折扣力度不夠振奮人心。周舟覺得那些名牌只是錦上添花，真正撫慰人心，讓生活充滿趣味的還是日常用品啊！ 每逢大時大節，生日婚禮等，本人都會沐浴焚香喚醒全新的自己，這個Jo Malone 禮盒是周舟自己搭配的，去年情人節送給自己的禮物。 周舟專屬的禮盒有香薰蠟燭、沐浴露、浴油、身體乳和香水，Jo Malone還有很多寵愛自己的小物，比如唇膏、護手霜、香水等，最妙的就是香味的疊加可以起到很好的Mix&Match，給人多層次的嗅覺體驗，打造屬於自己獨特的味道。 還有一個居家旅行必逛的店，AESOP，名字起源於伊索寓言，是來自澳洲的有機護理品牌，幾乎每個倡導時尚生活方式的博主家裡都會有它的洗手液、洗髮水、漱口水、護手霜，一般身體和面部護理的產品這裡都可以在這裡找到。 4、 甜品：坐穿梭巴士去Studio City新濠影匯，因為那裡不但有摩天輪、蝙蝠俠，還有有馬卡龍中的愛馬仕Pierre Hermé，為人日留下一抹馬卡龍的粉色，詳見舟周刊微信公眾號：JOMACAU。 新濠影匯的免稅店還開了家FRESH，世界領先奢侈品集團LVMH（LV他家）旗下的身體和面部護理品牌，可以試試它的面膜和唇膏，味道很甜美。 5、 晚餐：試試新濠影匯新開的意大利餐廳Trattoria II Mulino，很多外國人喜歡來，但上菜很慢，味道見仁見智，如果不介意格調的話，我想試試Food Court的漢堡店，看起來很美味。 6、喝一杯：推薦去銀河二期的Ritz Carlton的51樓，別人笑我太瘋癲，我笑別人看不穿，今天最主要是殺時間！不然回去爸媽又問來問去！情侶都去燭光晚餐了，這裡應該較少人，適合三五知己把酒言歡。所以Jo Malone和Aesop也可以回去再買。 有情人的，要讓每天都是情人節，暫時沒有的，情人節未必完美，但一定要有趣！想想這可能是你渡過最後一個“沒有情人的情人節”，是不是值得慶祝？讓每一天都過得充實又有趣，才能給未來的他/她帶來幸福和快樂！ 微信掃描以下二維碼，， 就可以關注舟周刊哦！ 本推送圖片來自各大品牌官網 文字皆為原創 如需轉載，請聯繫微信:JOMACAU 歡迎讀者轉發！

首位黑人奧斯卡影帝
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-03-13

1967年的電影吾愛吾師To Sir With Love由首位黑人奧斯卡影帝影帝薛尼波特主演，片中他飾演一名中學教師，應聘到倫敦的公學任教，但學生都是喜歡惹事生非的頑劣青年，最終他春風化雨感化這群學生，並且贏得了學生們的尊敬。而電影主題曲To Sir With Love也非常受歡迎的。