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日式情懷 香港創意，Dreamix推出「十五夜」期間限定禮盒套裝
全球飲食
LifeMag Editor・2016-07-26

香港品牌 Dreamix 繼去年推出口碑載道的棕櫚糖紫薯月餅，今年再創新猷，在中秋節以「姹紫嫣红」和「月下花前」為題，推出一系列受日式糕點啟發的「十五夜」禮盒套裝。今年的棕櫚糖紫薯月餅與公平貿易合作，除了以有機椰子油代替牛油，更不含雞蛋和牛奶，適合素食者、長者和健康人士食用。品牌亦邀請了香港字畫家練黑 （關文龍）為禮盒提字，把日式糕點、中國書法及本地創意共冶一爐，為「月見」帶來無限驚喜。 Dreamix 4位主理人都是土生土長的香港人，而主理人之一King Poon一直嚮往日本文化，在去年中秋節期間到訪東京，發現日本人也會慶祝中秋節，更稱之為「十五夜」：「我在去年的中秋期間在日本看到許多『十五夜』期間限定的禮盒，甚至啤酒品牌也會推出特別版包裝，令我反思為何我們每年中秋都只局限於以月餅賞月呢？」 小店的優勢就是自由度高，King續說：「今年，我得到幾位合作夥伴的支持，決定為中秋禮盒加點新意，Dreamix 今年的禮盒沿用了日本人酷愛的赤兔造型月餅，亦有日本文化中十分受歡迎的曲奇禮盒任君選擇。除了在產品上花心思，我們也邀請了本地字畫家『練黑』為我們的禮盒提字，亦盡可能沿用本地食材，希望令更多人明白香港其實有許多有熱誠、有創意的小店和創作人。」 由即日起至8月30日，透過 dreamix2015@gmail.com 或於辦公時間親臨Dreamix工作室訂購禮盒，可享88折優惠（詳情請參閱下表）。由於所有月餅均新鮮焗製，每天可供應數量有限，顧客於預訂時請選定取餅日期（9月1日至9月14日），數量有限，欲購從速。 如有查詢，請聯絡Dreamix： 地址：觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈10樓 B室 訂購查詢： 電話：+852 2668 6208 　　電郵：dreamix2015@gmail.com

師奶台北行
走遍世界
半島師奶・2016-07-22

施師奶和施叔連同淋肉們一起，正身處台北放暑假，現正吃喝玩樂中。 我們正穿上新買的涼鞋，在台北市四處走動。 在飛機上拍到淋肉們空降台北的景象。 我們先到台北的善導寺。 這是我們睡覺的旅館房間。

偷情網站將偷食證據送到家？
環宇搜奇
合資格90後・2016-07-13

話說外國有個知名嘅偷食網站，因為近年被人頻頻踢爆用機械人回user，引起唔少user不滿，結果紛紛要求退款，但奇就奇在個個都敢怒不敢言？原因未就係如果你選擇退款，客服會寄嚟一封mail，mail中講明“「我們沒有威脅你，而是告訴你事實，當你停止付款，信用卡公司會寄信到家中，才能完成退款手續」。”哇，頂你個X，咁咪即係話哂比屋企人聽自己欲求不滿，仲唔家破人亡？Anyway，呢招絕﹗原理就同老世要求你做一件你非常唔想做嘅事，一句「而家唔係事必要你做，但你唔做就另謀高就啦。」 圖片來源 : 網絡圖片 更多內容可瀏覽 : http://www.cyberctm.com/newsNote.php?nid=1405595#.V4cFIdJ97cs

皇都酒店梓園推出「六月黃炒年糕」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-12

要品嘗豐腴甘香的六月黃，識食的您一定不能錯過皇都酒店梓園上海菜館的上海經典佳餚「六月黃炒年糕」，並推出「時令六月黃套餐」由2016年7月9日起限定供應。 上海人最為深知吃蟹之道，以上海傳統年糕襯托這暑熱裡的「第一鮮」- 六月黃。六月黃即是大閘蟹進入成熟期前最後一次蛻殼，即將成熟的童子蟹。大閘蟹中六月黃最為美味，別看「六月黃」此時身材小小，其蟹膏比成年大閘蟹更飽滿，顏色更金黃，肉質更鮮嫩。 梓園上海老師傅爲了讓各饕客一嚐當造的六月黃，特別精挑細選新鮮生猛、色澤金黃、份量十足的童子蟹，搭配正宗上海年糕，加上特製醬汁炒至口感煙韌，令每一口都充滿甘香濃鬱的蟹膏滋味，愛蟹之人必定回味無窮。 梓園將呈獻「時令六月黃套餐」（每位澳門幣198元，四位起）。套餐包括嫩滑無窮的蛋白燉蝦仁、酒香十足的花雕醉雞和酒釀桂花丸子、茶香淡雅的茶葉燻蛋，亦有清爽健康的南瓜炒百合和乾燒四季豆等多道精緻菜式任君選擇，再搭配醬汁入味的六月黃炒年糕，讓美味在舌尖徘徊，久留不去，讓您的炎夏有一個美味新開始。 以上價錢另收10%服務費，供應期有限，請把握品嚐時機。查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，內線189。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。https://www.facebook.com/hotelroyalmo

勵庭海景酒店上海風味獨享午市點心套餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-12

這個初夏澳門漁人碼頭勵庭海景酒店正宗上海餐廳玉蘭苑全新推出午市點心套餐。餐廳以正宗上海菜為主題,環境更融入了老上海的設計元素,使人彷如進入了時光旅行。喜愛上海菜的朋友不要錯過,想來點不一樣的味道,品嚐地道上海菜式,玉蘭苑是您享受的最佳場合。 午市點心套餐以自選方式來挑選最適合的口味,多種搭配,以傳統烹調技巧調製而成的上海風味點心,定能讓人食指大動。各式點心任意挑選三款,肉質鮮甜飽满的上海生煎包、碧綠帶子餃、三絲春卷、紫薯水晶餅、瑤柱糯米雞等應有盡有;隨後亦可品嚐地道小菜的上海冷拌麵或炒年糕,還有椒絲腐乳、白灼、蒜蓉、清炒蔬菜等多款烹調菜式任君選擇,最後更有酒釀丸子、赤豆糕等傳統糕點來滋養補身,為這午膳餐饗更添滋味。 當然更多享受不只這些,同場加推色彩繽紛的「小籠包四重奏」:黑色的鵝肝醬菌菇小籠包、白色的上海小籠包、橙色的香茜牛肉小籠包及黃色的粟米蝦仁小籠包,採用上等新鮮食材研製而成,加上點心師傅的巧手製作;不僅顏色艷麗繽紛,皮薄肉滑、鮮嫩多汁,更豐富您的視覺與味蕾。一種體驗多種享受,各款特色美味的地道料理,實在令人回味無窮,加上環境雅緻,是品味傳統上海美食的好機會! 勵庭海景酒店閣樓玉蘭苑 午市時間為中午11時至下午3時、晚市時間為晚上6時至11時。 午市點心套餐每位澳門幣158元 (於中午12:00前下單即享8折優惠)；小籠包四重奏由澳門幣33元起。 訂座電話：(853) 8799 6315 | (853) 8799 6316 *以上價格需另加 10%服務費

《黎明Leon Random Love Songs Live in Studio City 2016》
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-07-02

新濠影滙綜藝館 （下稱「綜藝館」）再度把區內最萬眾期待的演出帶來澳門。新濠影滙隆重呈獻《黎明Leon Random Love Songs Live in Studio City 2016》，演出日期為7月23至24日(星期六及日)在新濠影滙綜藝館舉行。門票將於二零一六年六月三十日（星期四）早上十一時正式公開發售。 《黎明Leon Random Love Songs Live in Studio City 2016》以派對為主題，加上舞台設計將全新打造，讓全場數千位觀眾都能以近距離及最佳視野親睹他的非凡演出，配合視覺及立體聲效果，極盡視聽之娛，肯定為澳門今夏帶來沒法抵擋的熱潮。 粉絲和派對愛好者分別能在舞台樓層近距離欣賞演唱會或於綜藝館內的16間豪華私人貴賓廂房，以及242個貴賓席和可提供餐飲款待的豪華貴賓廊裏享受尊貴獨特的貴賓式體驗。 另外大會將抽出8位粉絲參加大抽獎，得獎幸運兒能於演唱會當日獲得與天王黎明親密接觸機會，一起挑戰全球唯一8字形摩天輪「影滙之星」和衝擊視聽感官極限的「蝙蝠俠夜神飛馳」。 參加大抽獎的詳情以及演唱會的最新消息，請瀏覽新濠影滙的Facebook專頁https://www.facebook.com/studiocitymacau。

澳門大倉酒店父親節推廣優惠
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-26

由澳門大倉酒店為你呈獻一系列父親節套餐，與你共渡父親節。 28 樓 ● 父親節套餐細嘗粵菜佳餚以表頌對父親的孝心! 行政總廚錢師傅精心炮製主題廣東菜式套餐，特別為您與爸爸慶祝一個難忘的父親節. 父親節套餐 A澳門幣 3,988 （ 12位用 ）|澳門幣 1,988 （6 位用）|澳門幣 338 （1 位用） 父親節套餐 B澳門幣 4,988 （ 12位用 ）|澳門幣 2,488 （ 6 位用 ）|澳門幣 418 （1 位用） 父親節套餐 C澳門幣 5,988 （ 12位用 ）|澳門幣 2,988 （ 6 位用 ）|澳門幣 498 （1 位用） 三個父親節套餐，在菜式上不盡相同，可瀏覽三個套餐的Menu http://www.hotelokuramacau.com/uploads/attachment/playlist/2016-05/10612573a8c06b031e.pdf 須另加收 10% 服務費推廣日期 : 2016年6月18日 及 19 日供應時間：早上 10時至 晚上 11 時預約訂座及查詢: (853) 8883 5099/6368 4808電子郵箱: dining@hotelokuramacau.com 「和」大堂酒廊 ● 地下 父親節日本威士忌精選，藉此機會與一直辛勤工作的父親齊齊歡懷暢飲日本威士忌，更可享有八折優惠 。一系列精選日本威士忌給父親們提供最佳享受 ！ 另收 10%服務費及5%政府稅推廣日期 : 2016年6月1日至30日供應時間： 下 午 1 時 至下午 6 時預約訂座及查詢 : (853) 8883 5116電郵： nagomi@hotelokuramacau.com

SUPER JUNIOR Special Event "SUPER CAMP" in MACAU
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-05-19

去年9月已率先於首爾揭幕，為Super Junior歌迷留下深刻回憶的《SUPER JUNIOR SpecialEvent “SUPER CAMP”》是Super Junior出道以來首個大型巡迴見面會，已先後於東京、台北、北京、上海及曼谷等亞洲各大城市舉行。今次澳門一站將以迷你演唱會的形式進行。Super Junior除了帶來精彩的表演和膾炙人口的經典名曲外，更會通過真摯對話與歌迷回顧十年來光輝歲月，以及與現場歌迷近距離互動和進行逗趣遊戲，全方位展現出Super Junior特有的活力和親和力。 《SUPER JUNIOR Special Event “SUPER CAMP” in MACAU》是Super Junior為報答歌迷多年的支持而舉辦的活動。雖然目前Super Junior因成員服兵役等原因暫時難以全員一起與粉絲見面，但這次由利特、希澈、藝聲、強仁、厲旭及圭賢參與的見面會，是各成員特地在繁忙的個人、音樂及綜藝等日程中抽空，為喜歡他們的人帶來一次別開生面的難忘體驗，所以歌迷絕對不容錯過！ 今次的活動場地是去年10月才正式開幕的澳門嶄新地標 - 新濠影滙綜藝館。至今已有不少國際樂壇巨星登陸該場館，呈獻了連場震撼感官的演出，當中包括國際流行樂壇天后麥當娜以及亞洲舞台王者郭富城和頂級脫口秀笑匠羅素等。是次《SUPER JUNIOR Special Event“SUPER CAMP” in MACAU》為了使歌迷能夠與Super Junior近距離互動，特地設置了專屬的伸延旋轉舞台。歌迷將可感受與以往演唱會與別不同的視覺享受，機會千載難逢。 SUPER JUNIOR Special Event “SUPER CAMP” in MACAU 日期：2016年5月28日（星期六） 時間：晚上8時 地點：澳門 新濠影滙綜藝館 超值握手位門票現於「澳門好幫手－購物」平台（shopping.macaugoodhands.com）出售，數量有限，快來搶購吧！ 《《立即購買快捷鏈接》》

性價比高！優惠價嘆五星酒店和食
澳城餐飲
Ping・2016-05-14

澳門食客總是幸運的，不用遠赴日本也能品嚐高質素的日本料理，而且價錢也公道。澳門大倉酒店為慶祝開業5周年，於即日至6月15日期間推出連串優惠。當中「山里」日本料理的周年限定午餐「慶賀御膳」，只需要455元即可享豐盛的2人和食午餐，包括有季節前菜、三文魚刺身、燒魚、蔬菜煮物、手握壽司、味噌湯、季節水果。所謂不時不食，主廚選用現時當造食材入饌，保證吃到最鮮美的魚肉和蔬果。 各式手握壽司包括有當造魚刺身、帶子、冰菜等 小記試菜當日，前菜是海膽豆腐，味道鮮甜，令人有種清新感覺。至於燒魚、煮物和壽司，都會選用時令的魚類和蔬菜，所以每次來都有機會吃到不同的食材配搭，可謂次次有驚喜。 海膽豆腐夠Fresh 三文魚刺身超級肥厚 時令蔬菜煮物 燒魚 連水果都是由日本遠道運來，例如這次試了來自四國的橙、九州的西瓜和芒果，便與我們平時吃的很不一樣，特別鮮甜。 除此之外，該酒店其他餐廳亦有不同的優惠，包括：和庭餐廳推出75折樂享每週精選套餐， 2款菜式每位188元， 3款菜式每位258元；「和」大堂酒廊每月精選蛋糕優惠價澳門幣155起。

磯燒水產 燒出好滋味
專題報導
鳳凰天空・2016-03-24

Text: 丁丁 Photo: Franky 近年澳門飲食業百花齊放，各式餐廳林立，但隨著整個大環境經濟的變化，以及澳門賭收下跌，對澳門中小企業無疑帶來影響。不少餐廳因為水漲船高的租金、物價高企、人資、行業的激烈競爭等因素捱不住而宣告離場，也有不少餐廳在不穩定的市場中找到商機，最終殺出一條血路。澳門「磯燒水產」就是這樣一家餐廳，堅持自己的理念，做出自己的特色，開業短短半年時間，已在澳門以至鄰近地區獲得較好的口碑。 「磯燒水產」位於飲食業暢旺的筷子基區，店鋪外觀聚眼一望，紅藍色彩對比十分鮮艷的招牌和海報，雖與周邊建築物不是很搭，卻很有日本民間餐廳的風格，有種綠葉叢中一點紅的感覺。餐廳從外到內都有著日本民間小餐館的風格，外墻以木條砌成，給人很原始、自然的感覺，步入餐廳，古樸而不失現代感的佈置，讓整個溫馨的用餐環境更添朝氣。餐廳共有兩層，樓下共有20張枱，可容納約40人，而樓上僅供私人宴會，可容納約20人。 餐廳負責人陳先生表示，日本是港澳人士的旅遊熱點之一，日本料理更是澳門人最喜愛的美食之一，但他與友人則更喜歡燒烤美食，每逢到日本旅遊，必到當地最受歡迎的“大排擋”--「磯丸」餐廳，品嘗新鮮水產美食，感受“即撈即燒”的美味。日本「磯丸」之所以聞名，皆因他們的海鮮都是由海港直送，講的是新鮮即燒，而價格卻比較大眾化。「磯燒水產」的理念便是源自日本的「磯丸」，追求的便是新鮮、原汁原味，然後再加入自己的元素，希望將日本的磯燒文化帶到澳門。 事實上，澳門近年亦掀起一股自助式任食燒烤熱潮，有韓式、日式、泰式，各式各樣、五花八門。但凡是這種自助任食，必定品質參差，重量不重質，但求“吃到飽”。陳先生則決意走另一條路線，希望「磯燒水產」既有日式風格，也有自己的特色。 我們知道，海鮮在所有食物當中價格較昂貴，而且會因為季節、天氣、供求等因素影響價格，因此，也有一種稱乎叫“海鮮價”，即形容海鮮的價格一時一樣，有時貴有時便宜，隨時在變。而「磯燒水產」正是以賣海鮮燒烤為主，但陳先生直言“我們賣的海鮮明碼實價，不按‘時價’也不按‘重量’，我們是按數量來賣的，賣怎樣的價格就保證給客人相等質素的食物，讓客人一目了然，心中有數。” 陳先生入廚逾二十年，初時從事日本料理，到後來在中餐廳任廚，憑著多年來對美食的追求以及在烹飪技術上累積的經驗，再加上喜歡周遊列國，使他在多元美食文化上極具造詣。而所謂“磯燒”，源自日本漁夫們把剛捕獲的海鮮在岩岸邊做料理，“磯”就是堤岸的意思，“磯燒”現引申為用最原始的方法料理，炮製出源汁原味、最新鮮的美饌。除了原味海鮮，陳先生還喜歡搞搞新意思，構思一些新的食法和味道，混合不同國家的元素，例如將日式的菜式加入中式或韓式元素、西式的烹飪手法加入日式的調味等，多元混搭找出更多非一般的味道。“「磯燒水產」給我更大的發揮空間。” 一家成功的食肆，不僅要注重食物品質，良好的服務更是不可缺少。雖說燒烤看似不怎麼需要烹飪技巧，只需將食材放在烤盤上，等烤熟了便能入口。但要更好地保留海鮮的原汁原味、保持肉質的鮮美，那必定是需要一定的經驗和功夫。在「磯燒水產」，可以選擇自己動手，體驗燒烤的樂趣，而就算是“手殘”也不必擔心，店員會很樂意前來協助你將食物翻烤與調味，讓你品嘗到最鮮、最肥美、最滋味的美食。 陳先生憶述，記得店鋪剛開張不久，便發生了一件令人難忘且有點驚心的事，一次客人點了一道餐廳的熱門菜式“磯燒特式芝士活帶子”，那是將活帶子切成粒，再加上自製的沙律醬、煙肉、玉米粒，然後鋪上一層厚厚的Mozzarella芝士碎，該客人誤以為該菜式是冷盤，未經烤制便開始進食，當服務員發現經已來不及，整盤食物已被吃去一大半，客人還大叫美味。陳先生因此可謂一額冷汗，幸好餐廳所入之海鮮品質有保證，客人吃了全生帶子並沒感到不適。 這味菜未煮熟已如此有吸引力，烤煮後又是怎樣的風味呢？將整盤食材連殼放在烤盤上，很快便能聞到陣陣芝士味，越來越濃，香氣撲鼻，令人食指大動。芝士碎溶化後和其他食材融為一體，吃的時候拉出長長的絲，每一口都是滿滿的濃香芝士、加上帶子的鮮韌有嚼勁，入口軟綿中帶點勁道，剛柔並進，令人一試難忘，難怪成為了餐廳必點的菜式之一。 「磯燒水產」的海鮮，無論是蝦、蟹、貝殼類，無不肉質肥厚，新鮮不在話下。餐廳最受歡迎的海鮮有越南虎蝦、阿拉斯加長腳蟹、鮑魚、扇貝等，而陳先生最喜歡在食材上“做手腳”，或加上各種不同的調料，或搭配其他食材，例如在海膽燒扇貝上加入少量鹹蛋粒，別有風味，適合喜歡鹹香口味的人；採用中式的烹調手法、日式調味的冰鎮鮑魚；陳先生設計的獨特新口味，總能大受好評。 海鮮燒烤，扇貝必不可少。北海道原隻扇貝，單是尺寸就比市面上其他扇貝大得多，肥美得讓人想一口吞了它。燒的時候加入餐廳特別熬制的高湯和特製牛油，煮到湯汁滾起，這個時候牛油也完全溶化並滲入肉裡，牛油的香味加上高湯的甜味，讓扇貝吃起來更鮮甜美味。扇貝不能烤太久，烤至七、八成熟肉質最爽，加蒜味牛油則入口清甜，喜歡吃辣的朋友可以加入辣味牛油。 牛魔王們不能錯過的重量級牛扒—戰虎扒，這是餐廳除了海鮮外的另一招牌肉食，兩個拳頭大的肉眼扒連骨，以日式調味經過一日的醃制，再用西式的手法烤焗，牛味極濃，一份便可供約五人肆意“廝殺”。由於製作需時，此菜色需提前預訂。

「紅伶」將於2016年4月15日華麗再臨澳門銀河
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-18

璀璨昇華，傳奇再現！【紅伶】於四年前驚艷啟幕，揭開澳門夜生活華麗新一頁。為讓更多賓客有機會一窺超凡娛樂聖殿的真貌，【紅伶】特於早前重新佈局，務求將娛樂、藝術與美酒佳餚提升至更高層次。澳門夜生活熱點【紅伶】將於4月15日璀璨重開，讓追求高質素娛樂享受的賓客，可再次盡情沉醉於這藝術與娛樂共融昇華之醉人天地。 【紅伶】（形容顛倒眾生的女性）重塑上海30年代的黃金時代，被譽為東方巴黎的繁華盛世。【紅伶】華麗再現，不但保留了源自畫家和設計師Erté極具開創性的裝飾藝術風格，更保存多名中國當代藝術家的創作珍品，當然少不了堪稱亞洲區內最別樹一幟的品味酒吧。而來自中國、亞洲及世界各地的專業藝人亦將於【紅伶】熱力四射的表演區陸續登場，綻放異彩。 璀璨重開的【紅伶】歡迎更多追求奢華娛樂的賓客，親身體驗華麗超凡的夜生活娛樂。除了增加輕柔放鬆的現場爵士樂演唱，【紅伶】亦同時為賓客提供度身訂造的私人派對和活動；一系列以創新手法炮製的雞尾酒，以及精選來自五星級酒莊的精品葡萄酒，務求讓每一位賓客之感官與味蕾也能滿載而歸。 全澳門奢華娛樂聖殿再現傳奇，【紅伶】將於在2016年4月15日重新啟幕，詳情將於稍後公佈。訂座電話：+853 2888 0888或電郵：chinarouge@galaxyentertainment.com 。

莫文蔚看看世界巡迴演唱會-澳門站
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-03-02

新濠影滙綜藝館於2016年4月16日隆重呈獻「莫文蔚看看世界巡迴演唱會」，華人天后莫文蔚將登陸以荷里活影城為主題的新濠影滙。有著非凡眼光，對藝術和視覺美感有敏銳觸角的莫文蔚這次更擔任演唱會總監的重任。在天后莫文蔚的帶領下，一場有歌、有故事、有視覺、 有情感傳遞，更有華麗時尚的美學即將展開。 這次演唱會亦誠邀2015年第26屆最佳專輯制作人荒井壯一郎，擔任演唱會的音樂總監，攜同各國音樂好手，把許多新元素概念融入演唱會中，讓一些經典歌曲在改編後驚喜呈現。屆時，莫文蔚將呈獻膾炙人口的歌曲如嫵媚動人的「傾國傾城」和動感的「Diva」，以及「執子之手」及「親愛的: 」等一系列暖心歌曲，感動氛圍直搗人心。演唱會更少不了貫穿主軸，磅礡動人的「看看」，「境外」以及撩動人心的「愛」。除此之外，莫文蔚更伴隨鋼琴伴奏，演繹「寶貝」、「不散，不見」。現場樂迷也有機會一睹她的電古箏獨奏, 為演唱會增添不少看點。 票價： 貴賓席 – 港幣/澳門幣1,280元*A區–港幣/澳門幣1,280元B區–港幣/澳門幣980元C區–港幣/澳門幣780元D區–港幣/澳門幣580元*貴賓席門票包含專享貴賓廊服務、無限暢飲指定飲品、特色餐飲選擇（需額外收費）。

《講旅日記》我們的故鄉澳門第三天 (葡語中字) ｜《Travel in PT》 Nossa Cidade Natal Terceiro Dia
講旅日記
講旅日記 Travel in PT・2016-02-17

Apresentamos o 3º episódio de《Travel in PT- Nossa Cidade Natal》com orgulho. Questionamo-nos se a nossa série desperta o vossos interessa pela nossa cidade natal.É com muita certeza que vos convidamos a todos a visitar Macau, porque MACAU é uma cidade linda e maravilhosa aos nossos corações. Para a próxima temporada de《Travel by CP》, estaremos de volta à Europa, fiquem atentos! 《講旅日記-我們的故鄉》為你獻上第三集，不知道一連三集的節目有沒有令你對我們的故­鄉產生興趣呢？我們誠意邀請你們來澳門旅行，因為她永遠是我們心目中最美麗的城市。下­一季，《鐵道上的佛朗機》我們將會再次回到歐洲，敬請密切留意。We present the 3rd episode of《Travel in PT- Nossa Cidade Natal》sincerely. We wonder if our series will arouse your interests of our hometown. We sincerely invite all of you to to visit Macau because MACAU is a beautiful city in our heart. For the next season, 《Travel by CP》, we will back to Europe, stay tuned!Director: Kian YeungCamera Operator: Bom YeungSound ＆Subtitles: Sunday TangLogo Design: Kaman ChengEmcees: Carlos Ao Ieong, Un I WongEmail: travelinpt@gmail.com

名人飯局——品味佳餚 品質生活
人物專訪
鳳凰天空・2016-02-17

高人一等的享受 參與我們是次名人飯局的四位商界鉅子，分別是新城地產董事長李彩虹小姐、永利投資集團總裁葉雲妮小姐、江品賢建築師事務所建築師江輪先生、四方發展集團主席卓重賢先生。他們聚首於全澳門最高樓層的中菜廳──麗軒，四位名人一邊品嚐美酒佳餚，一邊分享對澳門未來的發展及期望，並鼓勵大家多為社會作貢獻，以多元智慧為澳門未來再創佳績。 全澳門最高樓層的中菜廳──麗軒，位於銀河酒店內的麗思卡爾頓酒店51樓，不論是地理位置還是食物質素都是高人一等，其奢華的裝潢及優質的服務均令人留下深刻印象。 餐廳更被《米芝蓮指南香港澳門2016》評定為「推介」餐廳，可見其水準不差。餐廳除了主要用餐區外，更設有五間高貴的私人廂房，讓食客可擁有非一般的用餐體驗。 李彩红：科技源於生活 生活不離科技 新城地產董事長 澳門國際科技產業發展協會 地產界女強人──李彩红小姐，一直以來不但致力發展現有的澳門土地，更關注於社會討論紛紛的新城發展計劃。 李彩虹認為推動產業多元化是一項重要的項目，而當中科技行業發展更是最近數年的重點發展。電子產品及服務發展是全球一同重視的事，如應用程式、醫學美容、智能電話等，所有的發展均正正影響著人類的日常生活。作為一個智能化的城市，擁有智能化系統是必須的。新城計劃內的道路設施也加入了科技的元素，如交通燈及停車場，為日後的生活打開了方便之門。 所謂「產學言青」，李小姐指出科技教育應該是從小開始，教導專才，與外地引進交流，才能使澳門變得更國際化。就是因為大家都追求著生活化的享受，社會才能更進一步。 葉雲妮：懷著感恩的心做每一件事 永利投資集團總裁 榮獲中國兩岸三地百名傑出女企業家 凡事親力親為的傑出女企業家──葉雲妮小姐，不只是一位非常成功的商家，更十分有善心，努力工作時也不忘要為慈善出一分力。 「施比受更有福」，葉雲妮認為要多帶動身邊的人一起進行公益善事、關心社會。她指出，物資或金錢的幫助固然重要，但有時候他們更需要的是真切的關懷，哪怕是一句簡單的問候、一個輕柔的擁抱，足以表達關愛。親身的探望比起物質上的給予，能為他們帶來更大的幫助。 令葉雲妮最深刻的一次慈善活動，一位70多歲的老人家於她前來探望後感動落淚。原來老婦人入住老人院後，一直孤單一人，更沒有家人願意前來探望。因此，她很感激前來探望她的人，並表示只要有人前來探望她便已經很快樂。 葉雲妮提醒我們應以感恩的心去做每一件事，特別是能夠身在澳門這個福地，我們都是十分幸福、十分幸運的人。她續指，做更多的善事便會發現，其實得到的比付出的多。 江輪：全新計劃促澳門旅遊業多元發展 江品賢建築師事務所建築師 澳門獅子會現任會長 江品賢建築師事務所建築師江輪先生，除了對建築業深感興趣外，近年更進軍飲食界及發展全新的遊艇計劃，盡力滿足社會的需要。 江輪表示，正準備推行全新的遊艇計劃，計劃涵蓋多個項目，包括遊覽交通、大型盛事、演唱會、博覽會等，提供多種服務。與以往的遊艇計劃有別，是次計劃可舉辦多達數千人的旅行團，是一個大型的旅遊項目。參照過去的一個內地旅行團，數千位旅客同遊巴黎，更於著名的旅遊景點包場觀光。江輪指除了公眾可自由參加旅行團外，公司也可參與舉辦大型的旅行團，讓員工一起旅行，建立良好關係。 此外，遊艇內可用作博覽會、商務會議、品牌推廣或藝術品拍賣，提供一個給予遊客及商戶的平台，讓遊客可藉此選購貨品及服務。遊艇計劃設有會員積分計劃，提供專享優惠給予會員，更會定時舉辦會員活動，讓會員之間可進行交流。 卓重賢：推動多元活動發展可帶動經濟 四方發展集團主席 澳門遊艇會理事長主席 澳門遊艇會理事長主席卓重賢先生，一直關心遊艇事務的發展，為為數不少的水上活動愛好者提供更多的娛樂設施及服務。 澳門是一個依水而建的城市，卓重賢表示，雖然澳門設有碼頭，但可以停泊的位置不多。較早前，政府剛定下了最新的常規水域，對遊艇發展產生了新的改變。卓重賢指出，遊艇項目如水上自由行，能為澳門帶動另一個經濟產業，而現今政府希望推動多元活動發展，他希望可推動更多水上活動。風帆比賽、釣魚、滑板等多種不同類型的水上活動，適合不同的水上活動愛好者，如能得以推廣，相信能為水上活動受好者帶來更多娛樂。 遊艇項目有很多不同的新發展，政府的配套及活動的推廣將可令整個行業帶來更多商機，卓重賢希望未來的遊艇業能有更好的發展。 米芝蓮餐廳大廚主理 精心呈獻高尚奢華饗宴 餐廳總廚為傅文彪師傅，入廚超過20年，曾為香港麗思卡爾頓酒店天龍軒獲得米芝蓮二級殊榮。受到父親的影響，他加入了廚師行業。麗軒，是他獨力主理的首間餐廳。由於現時的食客一般都喜歡先拍照後品嚐，因此除了講求“色、香、味”，還需要滿足視覺享受，注重食物的擺設和美感，把傳統的粵菜昇華，使菜式變得更為吸引。 傅文彪師傅特別為今次的“名人飯局”，炮製多款精美菜式，並以特別的上菜方式，務求讓每位貴賓都記著菜式的味道。菜式將會根據其味道的濃淡程度分類，並以梅花間竹的方式上菜。

初八啟市，小老闆登陸Life Magazine
文化創意
文創不捱餓 // 娛樂小老闆・2016-02-15

大年初八，正式上班，第一次在這裡跟大家見面，先跟大家拜個年，祝大家猴年每天都開心幸福，身體健康！ 猴年第一天上班，初次在這裡發表文章，首先要感謝Cyber CTM給予機會，讓我能夠在Facebook以外的平台跟大家分享工作的點滴。 初次見面，無論如何都如先介紹一下自己。 【文創不捱餓，娛樂小老闆】 2012年1月4日，我拿著大學畢業証書，正式離開澳洲布里斯本回到澳門，那時媽媽一直擔心我單靠一個影視製作學位不足以謀生，她曾經一度以為我會走上街頭，為旅客拍攝廿蚊一張即影即有相片維生。 老實說，我是幸運的，大學還未畢業，文創產業在澳門開始發展，套前輩一句說話「我係食正呢條水」，2016年的今天，轉眼四年過去，我依然在做我喜歡的事，我算不上大富大貴，但至少仍可靠自己喜歡的工作維生，沒有如老媽預言走上街頭。 在「文化創意產業」中打滾，別人眼中就等同「窮」、「搵唔到食」以及「冇前途」，我偏偏不相信，這四年間讓我最自豪的是創辦了屬於自己的小型公司PRIDE，由最初兩張枱、兩部電腦，發展成今天的十多人團隊，當起一個小老闆。 我這個小老闆由創立公司開始，每天都在錯誤中學習，邊學邊做，跌跌碰碰走到今天，開設這個【文創不捱餓，娛樂小老闆】並不是要告訴大家我有多成功，因 為成功還離我很遠很遠，我依然努力追趕著那個還未實現的目標，設立這個專頁是希望大家能夠見証我以及PRIDE的成長，從而了解更多關於我們這班年青人是 如何在這一行業中生存，希望我這個小老闆能在大家見証下一步一步向大老闆進發吧。