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[翻書倒櫃] 在動盪的時代更應讀懂經濟
創富坊
君尋・2020-09-09

新冠肺炎衝擊全球經濟,早前歐美等地為了挽救岌岌可危的經濟,紛紛推出一系列的刺激經濟措施。各國央行不約而同地實行更低的利率,甚至正研究推行負利率,而部份國家亦宣佈實施無限制的量化寬鬆政策。類似的措施,自08年金融海嘯以來越來越不陌生,亦越來越常見。世界各地對恢復低迷的經濟是否已經束手無策 由政府出手干預市場,透過刺激貸款和促進消費的做法是否真的能夠讓失落的經濟回到正軌而這本10年前已在美國出版的《小島經濟學》,不但在今天幫助到我們理解當前的經濟局勢,當中對經濟發展的寓言更映照現今美國經濟的危機。 《小島經濟學》並非艱深的經濟學書籍,而是一本以寓言故事方式,讓讀者瞭解由最基本的經濟學原理,以至看似複雜的債務危機、樓價泡沫等金融現象的經濟學入門佳作。本書最初以某個小島上三個居民捕魚的故事開始,島民每天都要花一整天的時間徒手捉魚,為的只是填飽自己的肚子,而且每天只能捉到一條魚,滿足需求後已沒有閒餘時間處理其他事情。有一天島民發明了捕魚網,使用新的工具能讓他們在一天內捕捉更多的魚,多出來的魚成了島民的儲蓄,並且讓島民得到額外的時間實現其他目標。他們的飢餓就是經濟學中的「需求」,而捉到的魚就代表金錢,島上漸漸累積「儲蓄」,並衍生出「貸款」、「貿易」等金融概念。「儲蓄」及由儲蓄而生的「貸款」均創造了「資本」,以「資本」使生產規模進一步擴大,亦即找到更好的方式生產更多所需的物品。這種努力使有限的資源產生最大的效益以滿足需求的行為,便是經濟學最簡單的原因。而作者就是藉著島上居民逐漸進步的生活,以顯淺和生動的方式解釋經濟運行和成長的原理。 隨著故事的發展,讀者除了可理解到更多非常貼近日常生活的經濟學名詞和釐清經濟現象的原理外,作者亦透過本作試圖告訴讀者,主流經濟學家所信奉的凱因斯主義是危險且錯誤的。最讓筆者驚訝的是,本書顛覆了筆者對「儲蓄」和「消費」的看法。作者認為「儲蓄」一元比「消費」一元對經濟能產生更積極的影響,因為「消費」的前題是,人類必須生產出一些額外和更多的物品,購買這些東西而成的「消費」才有價值。試想想若島民把多捉到的魚在一天內吃光,亦即「消費」增長了,但因為沒有多餘的魚成為「儲蓄」以及用作「貸款」,島民每天依然只能為填飽肚子而勞動,島民沒空發展其他事業,經濟反而沒有增長起來。亦因此,作者與主流經濟學家對振興經濟的看法可謂南轅北轍。各國政府及代表他們的經濟學家都認為,「消費」可以促進經濟增長,因此當新冠肺炎衝擊經濟時,不少地方的政府(包括澳門)選擇以不同方式刺激市民「消費」,從而讓經濟恢復。但這種只依靠「消費」的方式在作者看來卻是沒有讓經濟獲得真正的成長。除刺激消費外,各地政府亦投放不少心力阻止「通貨緊縮」發生。因為一旦發生通貨緊縮,人們就會為等待價格下降而延遲消費,等到人們開始消費,下降了的價格對於經濟增長的影響就會減弱。不過作者卻認為消費者不願意消費,刺激需求的最好方法就是讓物價降到合理水平。此外,作者提到若政府在經濟低迷時採取措施幫助市民消費,最後反而會抑制市民手中貨幣的購買力,因為政府收入是來自稅收、借款和自己印刷的貨幣,而當政府稅收不足,只能借貸(發行國債)或以印錢來增加財政儲備,這都是導致通貨膨脹和資產泡沫的原因。 作者非常反對政府以不同的「救市」方式干預市場,量化寬鬆和降低利率反而影響了市場自然恢復正常的過程。而自1980年代以來,美國政府和聯儲局已多次出手干預市場,樓價和物價亦因而在短短數十年間升了不少。亦因政府不斷鼓勵消費,美國人由習慣「儲蓄」變到習慣「消費」,現在更是習慣「借貸」!在這次疫情下美國政府實拖的無限量化寬鬆政策,在作者看來更是把美國經濟推向萬劫不復的深淵。美國最終不是拒絕還款,就是繼續印錢,並持續導致通貨膨漲和資產泡沫,但卻沒法增加市民的收入和購買力,因為這些措施並未真正讓經濟恢復。作者在最後一章更預言,這種經濟政策將會把入不敷出、不事生產的美國帶來更大的破壞! 關於今回翻書倒櫃的推介書本: 書名: 小島經濟學:關於魚金錢、漁網資本、儲蓄及借貸的經濟寓言 作者: 彼得‧希夫, 安德魯‧希夫 出版社: 三采

哐!《跑跑鎮》上的創意寫作
文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-09-05

  走馬上任創意寫作課的導師。   第一堂課,除了問學生對課程的期望外,還跟同學們分享了繪本《跑跑鎮》。   《跑跑鎮》是我常常會拿出來分享的繪本之一,我喜歡它的創意像光譜一樣變化滋長,披著幽默的外衣,裹著溫情的底蘊。如跑跑鎮的居民愛跑,常常會撞在一起,率先碰上的是小貓和小鷹,隨後白熊與黑熊也撞到了一塊......當讀者開始期待接下來還有甚麼「有腳的」會遭遇、擦出火花,此時創作者推到我們面前的卻是:仙人掌和小魚mdash;mdash;哈!儘管在原生態裡注定「植」靜不動的、還是長處汪洋而絕跡陸上的,「跑跑鎮」都給予它、牠、她、他們「逢凶化吉」的機會。   故事於焉變得不可測,但跟隨創作者提供的線索,讀者仍舊享受推估的樂趣。如紅寶石撞上蘋果,就考驗讀者生活上對水果的認識程度;房子遇上輪子,則考察讀者生活的廣度(與居住區域相關聯)mdash;mdash;跑跑鎮上發生的一樁樁「事故」,說來都不脫生活,卻也少不了想像力的狂飆與煽風點火;托賴這份狂想的視覺化而為繪本,教小讀者打破了一些日常、道理生活常軌上的成見,放飛想像力、抒發了心情。   讀完繪本,跑跑鎮上照舊車水馬龍,除了原創作者披露的冰山一角,跑跑鎮上可能還有哪些「碰巧」事件呢?這就是學生創意寫作的部分了。   對於創意,學生有時會過猶不及,過則奔向搞笑,不及即裹足不前;所以創意不純屬於靈感,需要常常練習,創意更像是一種態度,如臨一條蜿蜒的隧道,是個有待進入的過程。但我確實被一些學生的創意給驚艷到了,如一位學生在跑跑鎮那著名的拐角兩側,畫出了一張紙、又一張紙,意外卻讓它們合成了「書」mdash;mdash;在《跑跑鎮》裡,創作者展示兩種不同的人物,而「撞合」成新的物事;「書」的回饋卻展示出,即便是相同的物件,也可以因量的撞合而質變、升華mdash;mdash;掌握作者的立意同時破舊立新,豈非創意?   教室裡光線充足,以致令人眼前一亮的例子屈指可數,但學習和練習有時正是如此刻苦和枯燥的生活。有些學生借題分享了自己酷愛的物件,飛機和車撞成了機械感十足的飛天車;有些學生惜字如金、化繁為簡,用線和球體撞成了溜溜球;有些學生神遊物外、交待了自己腦海裡的浩瀚宇宙,讓太陽撞上地球而一切化為污有......   學生用各自的學習經驗、生活智慧回饋了《跑跑鎮》的創意mdash;mdash;這土地依舊日常而喧囂。 你可以到這些圖書館讀到這本繪本: 何賢公園圖書館、氹仔圖書館、紀念孫中山公園黃營均圖書館、紅街市圖書館、黑沙環公園黃營均兒童圖書館mdash;mdash;實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

尋找隱世美食的貼士
生活在我城
澳門舟周刊MACAU・2017-07-22

每次朋友要來澳門,問我要準備什麽之類的,我就會建議一定要買個電話卡,甚至會自己買壹張快遞給朋友。 作為一個在澳門生活了十年的野生local,我深深明白,想要在澳門深度遊,手機上網固然重要,但是電話溝通也是必不可少的。 uarr;來澳門這麽多次,見過水噴得三層樓高的噴水池嗎? 那天應該是噴泉被玩壞了。 雖然澳門各大景區、公共場所、度假村和酒店都提供免費的WiFi,但因為遊客太多,有時候會出現信號很弱,連接不上的情況。 人在旅途,分秒必爭,如果總是依賴免費的WiFi,有時不一定能及時查找到資訊或聯絡到對象。 uarr;充滿文藝氣息的望德堂區 聽說威尼斯人的北方館挺好吃,想去試試,就在網上查好了地址,想說沿著大運河購物街邊逛邊找,腳都快斷了,都沒有看到這家店。 沿路沒怎麽看到電子地圖,就算看到了地圖,也是圍著好多人,擠不上去。最後我還是打了電話才知道怎麽去。 原來這家店位於鳥叔PSY拍MV的金球附近,此時已經餓得走不動了,威尼斯人那麽大,已經沒力走去那兒。 uarr;copy;Venetian Macau 但是作為吃貨,有時候來了澳門,就是想吃到某家店,如果千裏迢迢去到店門口,卻吃了閉門羹,可是非常沮喪啊! uarr;特色茶餐廳南屏雅聚@十月初五街 澳門很多街頭巷尾的隱世美食,都是很任性地經營,特別是節假日,想休息就關門,我一般都會網上查了電話後,再打電話去確認食店有開門,才跑過去。 很多遊客都不知道新馬路的瑪嘉烈蛋撻店逢周三休息,我經常有人在門口徘徊又傷心離去。 「老細,今天開門嗎?」 「快D來啦!接聽電話就是開門啦!」 經常被我電話騷擾的地道食店darr; 下環街南洋粿條面食店 十月初五街南屏雅聚 賣草地街世記咖啡 連勝街師傅仔 路環安德魯 檸檬車露 潘威記 金利 8 最後一家8餐廳其實不是街頭巷尾的小吃,而是新葡京裏面的米其林餐廳,也是很受當地人和遊客的歡迎,每次去都要提前幾日電話訂位。 uarr;copy;Grand Lisboa Macau 新舊葡京雖然沒什麽可逛的,但是裏面的餐廳都很不錯,地理位置又很方便,如果在澳門想吃遍米其林餐廳,可以從新舊葡京開始試起。 舊葡京的「葡國餐廳」是葡萄牙著名米其林餐廳Fortaleza do Guincho的首家海外分店,將傳統葡式料理提升到更精致的境界。 uarr;必試葡式焗鱸魚 「葡國餐廳」的侍應服務態度很好,衣服也很有葡國特色,這家不但需要電話訂位,一些特色菜式如葡式鱸魚最好提前預定,才會有比較好的餐飲體驗。 澳門這麽小,就算不做攻略,落地後上網查查,再打個電話去目的地確認或預定,就可以安排好行程了。 uarr;興記面家@官也街 最近有來澳門的計劃嗎?可以留言,和我說說最想吃的美食。 如果來了澳門,可以試試CTM的手機上網卡,這張卡在澳門不但可以手機上網和通話,還可以在全澳多處享用免費和高速的WiFi上網熱點。 遊澳首選,信號最強, 攻略隨時查,澳門任我走。 uarr;copy; CTM MACAU,購買地址@上圖底端 本期文字皆為原創 部分圖片來自網絡 轉載需授權 歡迎讀者掃碼關注 我的微信公眾號!

JW萬豪酒店「池畔酒吧」燒烤晚餐洋溢夏威夷風情
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-11

澳門JW萬豪酒店「池畔酒吧」今個夏天呈獻「夏威夷池畔燒烤樂」,提供一系列令人食指大動的夏威夷燒烤美食和洋溢熱帶風情的輕快音樂,讓每位賓客都能盡情享受獨特而歡樂的夏威夷燒烤派對,由即日起至2016年6月19日,每逢星期六晚上「池畔酒吧」將引領賓客踏上充滿異國情懷的小島渡假之旅。在柔和的金黃色夕陽映照下,「池畔酒吧」搖身一變成為夏威夷小島,大搞燒烤派對。賓客可以一邊享用豐盛美食,一邊欣賞精彩的火焰特技表演,更可細嚐由技藝精湛的調酒師在開放式酒吧調配的特色飲品,在繁星閃閃的夜空下,享受極具情調的晚上。 甫進澳門JW萬豪酒店3樓的「池畔酒吧」,賓客隨即可感受到職員熱情地以「Aloha」歡聲接待,遞上色彩繽紛的夏威夷花環,繼而端出一杯專為今次燒烤派對特製的Tiki杯特飲,加有椰子或菠蘿果汁等。泳池四周更滿佈富有夏威夷色彩的裝飾,帶給賓客一個難忘的夏威夷之旅體驗。 豐盛的夏威夷自助晚宴,由夏威夷特色吞拿魚沙津、三文魚沙津及魷魚醬等清新前菜開始,讓人垂涎欲滴。海鮮吧提供6款海鮮,包括龍蝦、麵包蟹、海螺、大蝦、青口及長腳蟹。夏威夷式烤豬及現場燒烤等一系列夏威夷特色美食,絕對不容錯過。大廚更會現場大顯廚藝,即席炮製夏威夷式烤豬Kalua Puarsquo;a,別有一番風味。賓客別忘了品嚐多款精緻甜品,包括椰子焦糖燉蛋、菠蘿馬令、燴車厘子朱古力慕斯及開心果仁班尼。 同時每晚7時30分都安排了令人熱血沸騰的火焰表演,專業的火舞表演員會為「夏威夷池畔燒烤樂」的賓客帶來一連串驚心動魄的特技動作,例如轉火棍、拋火棒和風火輪,配以節奏強勁的音樂,定必令人拍案叫絶! 世界各地歡慶重要日子形式無獨有偶均離不開盛宴派對,而夏威夷的燒烤派對傳統更象徵着普天同樂,齊來「池畔酒吧」親歷獨特難忘的氣氛,盡情慶祝重要日子。 「夏威夷池畔燒烤樂」逢星期六晚於「池畔酒吧」舉行,成人收費為每位澳門幣 528 元,而3 歲至 12 歲的小童收費為每位澳門幣 264 元。精彩絕倫的夏威夷燒烤盛會正於澳門 JW 萬豪酒店恭候您。 如欲訂座或查詢,請致電853 8886 6228或電郵至mhrs.mfmjw.pool.bar@marriotthotels.com。 「夏威夷池畔燒烤樂」 地點 澳門JW萬豪酒店3樓「池畔酒吧」 時間 1800 2200 自助餐價格 成人澳門幣528元小童澳門幣264元 飲料價格 非酒精澳門幣78元 酒精澳門幣128元(包括啤酒、葡萄酒及特調飲品) 特別禮遇 中國銀行信用卡持有人可享 75折 只限自助餐 餐廳賓客可享8折 社交平台推廣:賓客凡於個人社交平台上載有關「夏威夷池畔燒烤樂」的照片,到場時向職員出示,即可獲贈一杯夏威夷特色雞尾酒

【澳門探店】正宗江滬菜,澳門上葡京華亭
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-04-25

位於上葡京的華亭,剛剛開業不久,主打上海菜及淮陽菜,淮陽菜作為中國四大菜系之一,非常注重刀工,華亭加入創新的元素重新展現經典菜式!菜式擺盤別緻,很多菜式都是高水準之作,非常值得一試!特別是「清燉獅子頭」、「松露鮑魚東坡肉」、「楊州碎金炒飯」,想看詳細食評就繼續看下去吧! 小編今次到訪覺得餐廳環境舒適,另外有幾間半私人包廂,整個氣氛非常放鬆! 江南酒醉雞 $108 醉雞酒味香濃,雞肉質感滑細嫩,而且肥瘦適中,無骨入口啖啖肉非常滿足! 上素燒鴨脯 $68 非常易入口的開胃小食,甜甜的醬汁,豆片燒得香脆,清爽不油膩! 四喜烤麩 $68 與上一道菜的味道相近,但是這一款烤麩更吸汁,木耳及毛豆增加口感。 上海小籠包 $68 小籠包採用上等的雞湯汁,餡皮拉得極薄,湯汁豐富,非常鮮味,推薦! 清燉獅子頭(位 $68 清燉獅子頭採用五花肉粒,人手切成米粒大小,令口感更細緻,入口即化,配搭鮮味而清新十足的豬皮及排骨湯底,感受到大廚滿滿心思。 酒酿乾燒大明蝦位 $198 超巨型大蝦加入蒜粒及酒釀,醬汁帶有微微辣味,突出蝦的鮮味又非常開胃!喜歡吃海鮮的朋友必試。 松露鮑魚東坡肉 $488 這絕對是今餐的重頭戲,菜式上菜時已覺得非常震撼,充滿油脂的五花豬肉,用15年的陳年花雕煮得入味軟腍,加入飽滿的鮑魚以及黑松露提味。 每一口都滿足而邪惡,底下的飯完全地將肉汁吸收,非常香口,絕對是必點菜式之一! 香蔥扣乳鴿 $108 乳鴿的肉質非常細嫩,蔥汁香濃入味! 濃湯雞火煮乾絲 $188 豆乾切得非常細條的絲狀,濃湯採用滋補老母雞、金華火腿以及蝦仁熬製3小時以上,非常清甜! 蝦籽鮮筍 $128 鮮筍非常嫩,生熟度非常適中,蝦子增添鮮味及口感 楊州碎金炒飯 $128 這個炒飯口感十足,雞蛋炒得絲絲分明,加入海參、乾貝、櫻花蝦,真的是落足料! 現磨核桃鮮奶露(位)$48 核桃鮮奶露入口有非常濃的奶香核桃味,隱約還吃到核桃的顆粒,質感濃稠,比較飽肚! 總結:綜合來說菜式選擇多,價錢在中等範圍,尚算合理。小編覺得值得再訪,試一試其他菜式! 華亭 地點澳門上葡京二樓 營業時間:下午4時至晚上10時(星期三及四休息) 電話853 8881 1800

Hea食主義 - 「神經餵飼 Feed Your Nerves」香港文青+文創Cafe
全球飲食
青BB・2016-11-05

「神經餵飼」藏身於香港太子站出口附近,主打Fusion創新定食、沙律、大碗飯、三文治......二樓放置了各類文青手作小品,適合希望在旺市中尋找寧靜一角餵飼神經的你~ Hea食指數爆燈 1.盞鬼店名,清新裝修,妙想天開的fusion菜單,不禁令人喜愛的cafe小天地!這除了能餵飽小胃,更能好好餵飼神經緊張的都市人,Hea坐聖地_ Cafe分為兩層,地下是開放式廚房,能看到至少有三位店員為客人料理菜單,所以上菜速度不慢喔!陽光明媚的週末坐在地下靠窗的位置,寫意無限~ 而樓上則是親民地板Hea坐用餐區手作文創展示專區,閒時放空首選~ 2.重點來了, 「神經餵飼」的好吃推薦?嗯。。。其實我也不太清楚(笑)因為菜單好像是每天換的,小編兩次都是週日拜訪,沒看到有相同的菜單,唯有飲料是固定的,吃的嘛就看運氣了。菜式糅合了各國特色食材和烹調方法,有點小驚喜之餘味道也踏實、好吃~ uarr;uarr; 某週日的餐牌 好像每天都在變喔 uarr;uarr; uarr;uarr; 某週日菜式 「貓毛定食」uarr;uarr; uarr;uarr;某週日菜式 「冬陰公忌廉雞肉燴飯」 uarr;uarr; uarr;uarr; 某週日菜式 「無花果OH巴馬火腿salad」 uarr;uarr; uarr;uarr;右上 冰蜜桃茶(推薦)uarr;uarr; uarr;uarr;右下 雜莓蜜桃梳打(推薦)uarr;uarr; 飲品都很足料, 抵飲~ 3.文創愛好者請往二樓雅座 與水泥色為主調的樓下相比,採用原木色作基調及日式坐地用餐的二樓便格外親切了。加上擺放了一系列文創小商品,賣買是其次,養眼是重點~ 餐廳名字:神經餵飼 Feed your Nerves地點:香港旺角砵蘭街434號地舖(香港太子站D出口處轉右直行1分鐘)食物類型:Fusion, 文青Cafe, 文創小商品預算:約HKD120 (中午)

家嚐法式滋味。澳門麗思卡爾頓麗思咖啡廳
澳城餐飲
蘇蘇・2020-05-24

有沒有想過只要安坐家中,都可以享用星級美食 近來蘇蘇和家人因為少出門關係,有時又懶得開爐煮食,所以點外賣速遞的次數多了,大家都很掛念星級酒店的美食,特別是海鮮綜合盤、牛肉、意大利麵等,酒店餐廳出品的就是不同。 發現原來在家也可以吃到星級酒店餐廳的美食,澳門麗思卡爾頓酒店「麗思咖啡廳」推出了窩心的「家嚐法式滋味」餐飲外帶服務,透過便捷的自取元素,就可以在家輕鬆地品嚐琳琅滿目的精緻法式美食。 蘇蘇在麗思咖啡廳的WhatsApp客戶服務專線點餐,約好時間,之後將有服務人員於酒店大堂的車道親手送於蘇蘇手上,免去泊車煩惱,真貼心。 食物包裝以環保為主,漂亮又有麗思卡爾頓特色的環保袋,可降解食物盒,其實在家吃的可以不需要餐具,不過蘇蘇訂餐時一時忘記了,下次一定要記得。 每一個盒面上都有寫上日期、時間及內容,一目了然。 回家後的食物賣相仍然是漂亮的,可見擺盤下了不少心思。 尼斯沙律 是著名的傳統法式沙律,沙律菜十分新鮮爽口,配上吞拿魚和水牛芝士,每一口都是法國風情。 海鮮沙律 沙律菜和海鮮都十分新鮮,不會因為是外賣而打折扣。 海鮮雜燴 海鮮熟度剛好,配上特定醬汁很不錯。 辣味海鮮意大利麵 肉醬闊條麵 拿回家後的意大利麵仍然是熱的,大少爺大小姐很喜歡那份有點點辣的辣味海鮮意大利麵,蘇蘇就很愛肉醬闊條麵。 香煎塔斯馬尼亞三文魚 這個超好吃,魚皮還是微脆的,米飯沾上魚油香,特別好吃。 紅酒燉牛肉 傳統法式家常菜紅酒燉牛肉 ,選用的是膠原蛋白豐富牛頰肉慢煮而成,入口滑嫩細緻,與紅酒的果香及蔬菜的甜味完美融合。 童子雞 皮脆肉嫩的童子雞依然好吃,記得如果在餐廳堂食是用餐車推出來的,服務員會在客人面前將雞切成件,再將切好的雞再拼回原狀的。 咸焦糖芝士蛋糕 這是朋友推薦的,之前蘇蘇從沒有吃過,但想不到是如此美味,用咸焦糖配搭芝士沒有了甜膩的感覺,芝士蛋糕十分香濃,讓蘇蘇忍不住吃了一口又一口,最後差不多被我一個人消滅掉。 檸檬撻 檸檬撻是麗思咖啡廳的招牌甜品之一,香滑味濃的牛油就是口感十足的撻皮靈魂,配搭質感細滑、甜酸度剛好的檸檬餡,剛才晚餐的飽膩感覺蕩然無存。 胡桃派 派底有滿滿的牛油香,胡桃有滿滿的焦糖香味,口感有層次,再用金箔點綴,既漂亮又好吃。 薄蘋果撻 其實蘇蘇對於用蘋果做的甜品只是一般,如果有其他選擇一定不會是它,但這個薄蘋果撻 的酥皮十分香酥脆,外賣回來吃飽主菜後仍可吃到酥脆的層次感,加上香甜的果肉,口味非常滿意。 現在於麗思咖啡廳的Whatsapp訂餐,還會隨機附送暖心禮包,有吃的、護膚的和清潔的。 「家嚐法式滋味」餐單於即日起至6月30日,上午11點至晚上8點供應。預訂及查詢,請通過「麗思咖啡廳」WhatsApp客戶服務專線 853 6363 5430下單或致電 853 8886 6712。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 網站及手機Apps 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門君悅酒店滿堂彩。樂享三秦風味陝西菜
澳城餐飲
蘇蘇・2019-03-31

從前的蘇蘇不嗜辣,丁點的辣也都受不了,不過自從開始寫飲食分享之後,當中有朋友非常嗜辣,漸漸的受她的影響,也開始嚐一點辣。近年發現澳門的餐飲業,越來越多川菜餐廳開幕,酒店也都被進註了,就算不是專門做辣菜的中餐廳,也會特邀各地的星級酒店餐廳大廚來到澳門客席或讓自家酒店大廚前往當地學藝回來,在自家餐廳提供期間限定的地方特色菜系,澳門君悅酒店的中餐廳滿堂彩,就是不時都會把中國各地的特色菜系帶來澳門的,今次帶來的就是酸辣交替、豐滿層次口感的陝西風味菜。 中華上下五千年,悠久的歷史文化孕育出三秦大地風味繁多,口味獨特的飲食及烹飪文化。十三朝古都西安更是將陝菜的精髓發揮得淋漓盡致。正宗陝西菜除了講究食材的巧妙搭配,對廚師的烹飪功力也有較高要求。用陝西獨特的烹飪技法,與主料突出、主味突出和香味突出的「三突出」口味,把西安美食帶來到澳門。 吃辣或火鍋的時候,蘇蘇最愛是點酸梅湯伴吃,除了可以解辣不易上火外,據說還可以將火鍋之中的有毒物質解除。 今次的特色陝西菜包括有開胃菜、熱菜、麵食及點心十多款選擇,而這晚吃的都是比較有代表性的菜式。 自製糯米皮 據傳先秦百姓因天災而無法繳納足夠米糧,便將手中的米磨成粉未及蒸皮作為食糧。而這道是滿堂彩餐廳自家製的,雖然現在這年代已經有現貨供應,但還是不能與自家現製的相比,口感勁道爽滑味道帶點微辣,是開胃菜無誤。 老陝伴菜 材料有粉絲、花生、芽菜和菠菜等,加以醋汁醬料拌勻,清爽可口。 趙姬脆青筍 口感爽脆帶有陣陣蒜油香味,而且每一片都是手工造型十分漂亮,忍不住吃了一片又一片。 蘇蘇現在正在追看電視劇,菜名的趙姬應該是秦始皇生母當年未成為皇后的稱呼,莫非這一道菜是她的至愛,所以因而得名 還是她能歌善舞,如這道荀片一樣婀娜多姿 老虎斑關中泡饃 泡饃是陝西人的主食之一,傳統以羊肉湯泡食,所以名為羊肉泡饃,不過這次大廚以比較貴價的老虎斑取代羊肉,並以魚骨熬湯,在中國的飲食節目中曾看過泡饃是一塊大餅似的,吃的時候用手撕開一片又一片小小的放於湯中,這是蘇蘇第一次吃泡饃,口感硬硬的,不過因為是魚湯的關係,與老虎斑塊同吃,十分鮮甜。 石鍋鮑魚仔涼粉 這個涼粉當然不是我們廣東人做的那個黑色的甜品涼粉,這個是以綠豆做成的半透明狀的,加入鮑魚一起炆煮加點微辣,鹹鮮惹味,最後我們點了白飯伴吃,十分讚。 家鄉風味葫蘆雞 相傳葫蘆雞始於唐玄宗時代的官廚,經過捆紮、水煮、蒸製、油炸等多個工序後,雞只變得色澤金紅、皮酥肉嫩,再配以花椒佐食更是滋味香醇,有入口即化的口感,因它的形狀似葫蘆,所以被稱為葫蘆雞。 薄荷椒麻脆鱸魚 外觀與滿堂彩的辣子雞相似,不過它是帶椒麻香味的,一樣是香脆可口,很愛伴炒的大辣椒,香而不辣,與鱸魚肉同吃,別有風味。 泰城和牛biaacute;ng biaacute;ng麵 據說古時有一位窮秀才因為肚子餓時聽到「biaacute;ng biaacute;ng」的製麵聲,可惜身無分文的他只好以字換麵,於是創造出了 biaacute;ng字,一個字寫出了山川地理,世態炎涼,道盡了秀才一腔惆悵,更是使 biaacute;ng biaacute;ng麵一名震關東。 滿堂彩的選用的是和牛肋條,如黃油般香滑的口感令麵條風味更上一層樓。 原味鍋盔 鍋盔是陝西的漢族傳統風味小吃,據說它源於古時候軍隊缺乏煮食工具,官兵便以頭盔為炊具來烙餅,因而得名。鍋盔整體呈圓形,取麥麵粉,壓稈和麵,淺鍋慢火烘烤。配上八寶辣椒,玫瑰鹹菜,尖椒炒柴雞蛋,油潑辣椒等配料同吃,風味十足。 吃過這麼多道特色陝西菜真的很滿足,但還是稍欠一點甜食,滿堂彩的甜品一直都十分精彩,基本上每一次我都是點這三款。 桂花甜酒醪糟湯圓、芒果布甸配草莓雪葩、橙味焦糖奶油燉蛋配雲呢拿雪糕 期間限定的陝西菜系直到4月30日,過了之後想吃的話就要去陝西才吃到的啊 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰853 88681234營業時間︰星期一至日 11301430,17302330 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門威尼斯人、澳門巴黎人、金沙城中心及澳門金沙 推出聖誕及新年節慶菜單
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-12-16

澳門金沙度假區及澳門金沙推出了聖誕及新年節慶限時菜單,在這普天同慶的佳節為賓客提供包羅萬有的節慶佳餚。由平安夜到新年,七間屢獲殊榮的餐廳將推出特別優惠及特色菜單,讓賓客歡度佳節。 澳門威尼斯人聖誕及新年菜單 碧濤意國漁鄉 這間傳統意大利餐廳以海鮮、意大利麵和新鮮烤製的薄餅而聞名,於聖誕及新年期間,賓客更可品嚐到烤銀鱈魚、威靈頓牛肉、碳燒和牛以及更多佳餚美食。於佳節期間,餐廳會滿佈洋溢節日色彩的裝飾擺設,並以充滿節日氣氛的聖誕音樂迎接賓客,讓他們盡情享用平安夜、聖誕節及除夕套餐。完整菜單請參看附錄。 平安夜及聖誕五道菜晚餐 2016年12月24及25日 澳門幣 788元 澳門幣988元 (搭配特選美酒) 除夕夜六道菜晚餐 2016年12月31日 澳門幣888元 澳門幣1,088元 (搭配特選美酒) 座位有限,預約請致電853 8118 9950。 渢竹自助餐 這間廣受歡迎的自助餐餐廳將會洋溢着歡樂的聖誕氣氛,並以薑餅屋、聖誕糖果等精心佈置。除如常提供多種環球亞洲美食外,餐廳將在平安夜、聖誕節及除夕當天的自助晚餐推出節日精選佳餚,如烤火雞及蜜汁烤火腿,另外還有一系列聖誕曲奇及傳統的聖誕布甸等。 平安夜及聖誕節 2016年12月24及25日 午餐 澳門幣258元 (成人) 澳門幣128元 (3至12歲小童) 平安夜及聖誕節 2016年12月24及25日 晚餐 澳門幣398元 (成人) 澳門幣198元 (3至12歲小童) 除夕 2016 年12月31日 午餐 澳門幣218元 (成人) 澳門幣108元 (3至12歲小童) 除夕 2016年12月31日 晚餐 澳門幣398元 (成人) 澳門幣198元 (3至12歲小童) 歡迎與親朋摯友一同享受豐富的節日盛宴。預約請致電853 8118 9990。 澳門巴黎人聖誕以及新年菜單 巴黎人自助餐 提供歐陸特色餐飲的巴黎人自助餐,同時匯聚法式、中式以及來自全球的佳餚及食材。把新鮮食材以即場烹調方式呈獻賓客眼前,帶來輕鬆歡愉的氣氛及精彩的娛樂,讓人留下深刻印象。今年的節慶自助午餐特別推介包括雪場蟹、特級牛肉、燒火雞及烤火腿。而節慶自助晚餐的特別推介則有波士頓龍蝦、香煎鵝肝、焗生蠔及精選特級刺身。聖誕特式甜品包括傳統聖誕餡餅、蛋酒冬季漿果、聖誕樹幹蛋糕、薑餅、布朗尼及水果蛋糕等。 平安夜及除夕 2016年12月24日及31日 午餐 澳門幣258元 聖誕節及新年 2016年12月25日及2017年1月1日 午餐 澳門幣350元 平安夜 聖誕節 除夕 2016年12月24日、25日及31日 晚餐 時段一 (下午5時30分至晚上8時正):澳門幣428元 時段二(晚上8時30分至11時正):澳門幣498元 預約請致電853 8118 9990或電郵至lebuffet.reservation@sands.com.mo。 巴黎人法式餐廳 巴黎人法式餐廳於今個佳節將繼續帶來最地道的法國風味及美食佳餚,讓顧客感受正宗巴黎「享悅生活」的獨特體驗。菜單特色佳餚包括原隻波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳、生蠔、法國鵝肝及香烤牛柳等。 聖誕節及 除夕 2016年12月25日及2017年1月1日 午餐 澳門幣380元 平安夜 聖誕節 除夕 2016年12月24、25及31日 晚餐 澳門幣580元 (加澳門幣200元可搭配特選美酒) 上述套餐均包括自助式聖誕甜品。 預約請致電853 8111 9200或電郵至brasserie.reservation@sands.com.mo。 澳門金沙聖誕以及新年菜單 高雅扒房 榮獲TripAdvisor「卓越獎」殊榮的「高雅扒房」,目前獲該網站澳門最佳餐廳的第五名排名,亦是港澳最出眾扒房之一。其開放式廚房可讓賓客欣賞才華洋溢的廚師為客人準備餐廳最出色的菜式。完整的節慶菜單請參看附錄。 聖誕夜慶套餐 2016年12月24及25日 澳門幣 788元 澳門幣 976元(搭配特選美酒) 新年節慶套餐 2016年12月31日至2017年1月1日 澳門幣 888元 澳門幣 1,076元(搭配特選美酒) 預約請致電853 8983 8222。 888 自助餐 這間自助餐餐廳以葡國節慶美食為自助餐主題,帶來葡式燒乳豬、蒜茸大蝦及西洋燴牛尾等佳餚,並為賓客提供多款日本、泰國及中西美食。為平安夜及聖誕節特設的節慶美食包括加拿大有骨燒牛肉、烤火雞、芝士焗龍蝦,以及一系列精緻聖誕甜品如聖誕餡餅、聖誕果子蛋糕和聖誕布甸。完整節慶菜單請參看附錄。 聖誕節 2016年12月19日至2017年1月1日 午餐 澳門幣 188元 (成人) 澳門幣 98元 (3至12歲小童) 聖誕節 2016年12月24至27日 晚餐 澳門幣 348元 (成人) 澳門幣 178元 (3至12歲小童) 除夕及元旦日 2016年12月31日至2017年1月1日 晚餐 澳門幣 348元 (成人) 澳門幣 178元 (3至12歲小童) 預約請致電853 8983 8222。

LUSH嵐舒2018年情人節產品系列
專題報導
LifeMag Editor・2018-01-21

當你在精心挑選禮物時,多數會選擇用卡片和鮮花來傳遞心意,但同時也會製造了一堆塑膠和不可回收的包裝材料。 今年情人節,何不給特別的人送上不一樣的心思?選擇不含多餘包裝的禮物,為保護地球出一分力,在表達你對伴侶、 朋友或戀人的愛的同時,也表現對大自然的關愛。 NEW!Love Boat Bath Bomb 新產品!愛的小船 汽泡彈 不論你正在為新戀情試水溫,還是跟伴侶的關係面臨大考驗;不妨登上這愛的小船,展開一趟令感情升溫的愛情之旅!小船上滿載有機甜橙和西西里檸檬精油,使你懷著愉快的心情啟航。將小 船放進暖浴裡,它便會在水面上勇往直前。隨著它的航行軌跡,留下香氣能讓你提升心情,為你的人生和愛情注入動力。 MOP85件 純素食者適用 Tisty Tosty Bath Bomb 玫瑰戀人 汽泡彈 「玫瑰,玫瑰,請告訴我,我會嫁給誰?」如果你渴望的愛情故事會出現英雄救美、離奇密謀或屠龍等的情節,試試將這迷人的汽泡彈投進暖浴中,它會散發木香的鳶尾根粉及恢復活力的玫瑰精萃,帶你實現夢想。七朵玫瑰花苞埋藏在迷人粉紅的心中,綻放在暖浴,飄散出混合西西里檸檬精油、天竺葵及茉莉花的誘人香氣。你將會隨著淡淡粉紅的魔法浴水,進入一個充滿無限可能的神秘世界。快來許個願吧! MOP70件 純素食者適用 Rose Bombshell Bath Bomb 盛放薔薇 汽泡彈 雖然愛情是盲目的,但這個汽泡彈一定能捉緊你的視線。黃玫瑰花瓣、玫瑰精萃和玫瑰精油在水中釋放出令人著迷的玫瑰魔力。當汽泡彈慢慢溶化,瑰麗的花瓣在浴缸中綻放,散發出混合香甜 西西里檸檬和天竺葵精油的優雅花香。 MOP80件 純素食者適用 HKD200件 珍寶盛放薔薇汽泡彈只限Soho分店獨家發售 Unicorn Horn Bubble Bar 天馬之角 泡泡浴芭 獨角獸不止在童話世界中出現泡泡浴芭蘊含具紓緩功效的薰衣草精油和提升心情的橙花油,幻化出繽紛多姿的奇幻色彩!橙花精油可以提升大腦中的血清素水平,讓你產生滿滿的幸福感。還在猶豫甚麼?快將你的浴室變成充滿夢幻氣氛的童話世界吧! MOP85件 純素食者適用 NEW!Whole Lotta Love Bubbleroon 新產品!滿滿的愛 泡泡浴芭 濃郁的有機乳木果脂讓肌膚變得柔軟,讓兩顆熾熱的心也慢慢靠近彼此...... 想起與你相遇的情境,此刻的眼中,只有彼此的身影,溫暖的香氣彷彿吐露我的心聲。水中透出絲絲的玫瑰花香,帶我重回年輕愛情裡的那個春天。佛手柑的香氣瀰漫浴室,持久美妙的香氣停留在肌膚上,就正如我們永不歇止的愛。我們滿滿的愛讓我仿如得到重生。 MOP90件 純素食者適用 NEW!Heart of Enlightened Expectation Bubble Bar Melt 新產品!躍動愛情 泡泡浴芭 溶掉這誘人的泡泡浴芭,讓泡沫融化我的心吧依蘭依蘭和佛手柑的香氣讓人心情開朗,給自己與摯愛獨一無二的寵愛:無論你在期待愛侶的求婚、浪漫的二人世界,還是只想享受屬於自己的寧靜時光;溫暖的泡泡浴永遠是個好開始。公平貿易有機可可脂軟化你的肌膚;天竺葵、茉莉和玫瑰使你的暖浴散發迷人的花香,平復你的情緒;使你身心放鬆,重拾自信迎接新挑戰。 MOP85件 純素食者適用 NEW!Cherryish Body Scrub 新產品!櫻桃情人 身體磨砂 倘若羅密歐與茱麗葉擁有這塊滿載朱古力和車厘子的身體磨砂,他們的愛情路也許會更平坦。公平貿易有機可可脂和幼海鹽能去除舊角質同時滋潤肌膚;以這塊令人垂涎欲滴的身體磨砂輕輕按 摩肌膚,碎車厘子核能促進血液循環,結合溫暖及提升心情的可可精萃和甜杏仁油,讓你無法抗拒。 MOP165件 純素食者適用 NEW!Melt My Heart Massage Bar 新產品!心太軟 按摩芭 猶如走進散發迷人芳香的神秘花園,讓柏樹和苦橙的香氣包圍你每寸肌膚,使你變得無比誘人。讓公平貿易有機可可脂滑過你的肌膚,留下滋潤柔軟的觸感;玫瑰乾花為你增添感性氣質,令人嚮往;紫羅蘭葉精萃和乳香則讓你放鬆舒心。 MOP125件 純素食者適用 The Kiss Lip Gloss 親親愛人 唇彩 與情人的深情擁吻會弄花你的精緻唇妝?試試這滋潤修護的潤唇膏吧!蘊 含豐富的荷荷巴油、乳木果脂和有機赤鐵樹果脂,讓你雙唇變得飽滿柔 軟。西西里橘子、杏仁和龍舌蘭糖漿散發誘人的 香甜氣息,為你所愛獻 上甜蜜一吻。 MOP1254克 純素食者適用 The Kiss Lip Scrub 親親愛人 唇部磨砂 這個情人節,親親愛人唇部磨砂讓你品嚐甜蜜滋味!精細研磨而成的幼海鹽、砂糖和公平貿易可可脂完美融合,為你帶來柔滑雙唇,在軟化唇部肌膚的同時,讓你唇齒留香。加入杏仁油、橘子精油和可食用的紅心紙片,營造專屬你們的浪漫。現在就和愛人一起,細嚐這愉悅滿足的滋味吧! MOP12020克 純素食者適用 NEW!Tender Is The Night Naked Shower Cream 新產品!情迷之夜 零包裝沐浴乳 讓你散發被愛的光芒!脫掉惱人的高跟鞋,帶著這誘人的零包裝沐浴乳走進浴室吧!摒棄塑膠包裝瓶,在這個情人節與你的摯愛分享零包裝的沐浴乳。沉醉於茉莉花浸泡液和依蘭依蘭的誘人花 香下,讓巴西棕櫚乳脂和公平貿易乳木果脂令你的肌膚變得滋潤柔軟,使你在沐浴過後變得更嬌媚動人。 MOP190件 純素食者適用 Kiss Me Quick Washcard 給我一個吻 沐浴卡 一瞬即逝的飛吻可能令你意猶未盡,但這張以蘋果肉製成的沐浴卡卻可給你親密寵愛!綿滑的泡沫溫柔地覆蓋肌膚,讓你感受夢寐以求的呵護。丁香苞精油和含羞草精萃讓你散發誘人的辛香氣 息,令你欲罷不能。零陵香為沐浴添上一絲甜蜜香氣,讓你急不及待投入沐浴卡為你帶來的獨一無二的沐浴體驗之中。 MOP35件 純素食者適用 With Love Gift set 與愛常在 禮盒 還記得與情人初時見面時的感覺嗎?當時的你有否心跳加速?還是緊張得口齒不清?或是害羞得臉紅耳赤?透過這禮盒,與摯愛一起回味當天的美麗回憶。禮盒中的兩件夢幻產品,蘊含呵護肌膚的玫瑰花瓣及茉莉花。當中的巴西棕櫚乳脂、乳木果脂及公平貿易有機可可脂有助柔軟肌膚,締造更細緻的觸感。 禮盒內容:摩洛哥堅果身體修護霜45克、情迷之夜零包裝沐浴乳。 MOP170件 純素食者適用 In Your Dreams Gift set 夢中情人 禮盒 用這個禮盒帶領伴侶沐浴在愛河之中 mdash; 愛的小船汽泡彈會帶你前往奇妙境地,那裡遍佈提升心情的西西里檸檬,以及具紓緩效果的玫瑰。天馬之角泡泡浴芭慢慢溶化在暖浴中,變成滿載薰衣草的夢幻樂園,打造散發依蘭依蘭香氣的粉色花海,使人愉快開朗。 禮盒內容:天馬之角泡泡浴芭、愛的小船汽泡彈。 MOP180件 純素食者適用 New!Love Box Gift set 新產品!甜蜜之戀 禮盒 想將滿滿的愛意傳達至你所愛的人嗎?在期待已久的約會裡準備驚喜,為摯愛送上洋溢車厘子氣息的禮盒吧!禮盒包含散發迷人茉莉花香的零包裝沐浴乳;糅合車厘子及朱古力成分的身體磨砂;彷彿與情人親吻般甜蜜的唇部磨砂;以及滿載可可脂的按摩芭。這份心意必會為這個浪漫的晚上增添刻骨銘心的回憶。 禮盒內容:情迷之夜零包裝沐浴乳、心太軟按摩芭、親親愛人唇部磨砂、櫻桃情人身體磨砂。 MOP520件 純素食者適用 New!Love Hearts Gift set 新產品!甜心愛意 禮盒 無論你的送禮對象是準備赴約的意中人、青梅竹馬的好朋友、 細水長流的戀人,還是犒賞辛勤工作的自己,這禮盒都是完美的選擇,能夠將心意傳達。當中的產品蘊含橙花、玫瑰、薰衣 草及青檸,有助提升心情和打造愉悅感覺。收到此禮盒的幸運兒將會享受從未感受過的浸浴體驗。 禮盒內容:滿滿的愛泡泡浴芭、玫瑰戀人汽泡彈、天馬之角泡泡浴芭、愛的小船汽泡彈、盛放薔薇汽泡彈。 MOP420件 純素食者適用 Lots of Love Gift set 戀愛進行曲 禮盒 人生充滿驚喜,然而無法預知你的愛情會否令你忐忑。此禮盒免卻你要猜測的煩惱,豐富的產品種類讓你一覽無遺。向你所愛的人送上這份令人著迷的禮物,讓他知道你的愛意就如禮盒中的產品般滿得快要溢出來!現在未知的事情就只剩下 mdash; 他會否順利成為你的情人了! 禮盒內容:盛放薔薇汽泡彈、性感汽泡彈、滿滿的愛泡泡浴芭、躍動愛情泡泡浴芭、搖滾巨星香氛皂、情迷之夜零包裝沐浴乳、心太軟按摩芭、天馬之角泡泡浴芭、櫻桃情人身體磨砂。 MOP890件 純素食者適用 Roses Knot Wrap 玫瑰園 環保奇蹟絲巾 不論你想讓對方知道他對你有多重要,還是希望傳遞謝意或愛意,以甜言蜜語配搭玫瑰花都會是最佳的表達方式。這條可以循環使用的絲巾以回收塑膠瓶製造,用來包裹禮物更顯心意。絲巾上的玫瑰花比傳統的鮮花更能長久保存,往後用它來購物或點綴造型和髮型時,這份愛意將一直伴隨左右。 MOP85件 70厘米x70厘米 Toucan Love Knot Wrap 愛情鳥 環保奇蹟絲巾 擁有70厘米的大尺寸,充滿異國風情的愛情鳥環保奇蹟絲巾可以包裹禮物,並裝滿你的愛意,讓你贈送給摯愛,使你們跟愛情鳥一樣甜甜蜜蜜! MOP85件 70厘米x70厘米 New!Cherry Baby Knot Wrap 新產品!櫻桃寶貝 環保奇蹟絲巾 在這個情人節,利用這條滿佈車厘子圖案的絲巾去包裹汽泡彈,為節日增添甜蜜氣息。櫻桃寶貝環保奇蹟絲巾以回收塑膠瓶製造而成,透過循環使用讓你延續濃濃的愛意。 MOP75件 50厘米x50厘米 New!Good Valentine Knot Wrap 新產品!完美情人 環保奇蹟絲巾 不是所有人都擁有浪漫基因,倘若你也非浪漫情人,就快學習 一下這條絲巾上的規條吧!以百分百有機綿製成的絲巾上印有一套完美情人的新規條,助你搖身一變成為愛情專家。其設計來自ARTHOUSE Meath mdash; 一間位於英國的社會企業,為嚴重癲癇和患有學習障礙的藝術家提供創作機會。絲巾由印度有機棉製成,柔軟的觸感為你的情人節添上浪漫柔情。 MOP75件 50厘米x50厘米

【解暑系列 澳門人氣雪糕推介】
澳城餐飲
Cheers!・2024-06-20

呢排真係好熱!所以小編又推薦一下澳門雪糕系列幫大家消暑!睇完都覺得心透涼! 軟雪糕系列 Sofu 呢一間有就咁睇外表都已經好吸引好少女心!每款雪糕都用北海道特濃6.8牛奶,口感好順滑!原來同埋前一排仲有GIDLE嘅應援添呀! 扁牛角軟雪糕 泡芙杯軟雪糕 地址: 氹仔官也街山治美蘭打前地12號(鉅記手信和鳳城茶樓中間進去) 聽海 位於路環嘅聽海係主打食雪糕,佢哋嘅雪糕口味係會成日轉換,仲有每週期間限定口味!同埋一出門就係對住海邊!買完仲可以一邊睇風景一邊食雪糕~聽海的聲音XD 北海道牛奶X海鹽味雪糕 地址:路環十月初五馬路206號 Gelato系列 Blooom 呢間咖啡係澳門已經好出名!除左咖啡好飲之外,佢出品嘅雪糕都好好食架!每款口味都好特別! 小編嘅top 1係白菊花碎可可口味,清香嘅菊花茶味真係好fresh! 小編仲試埋百毒不侵味!其實係京都念慈枇杷膏味~真係好特別! 地址: 新馬路店:澳門南灣大馬路599號羅德禮商業大廈 Bricolage拿住雪糕 Bricolage近排係小紅書都好紅!見到好多網民都有推介,經過門口都好多人排隊!有好多唔同口味嘅雪糕比你揀! 雪榚樂園 (1杯裝 3個mini甜筒) 佢仲有家庭裝版,一次過滿足你多種口味! 地址:澳門聖祿杞街41號(婆仔屋附近) 懷舊雪糕系列 禮記 禮記雪糕係全澳門最經典嘅雪糕店!係澳門真係開左超耐!無論係入面環境同雪糕都好懷舊!想體驗復古可以去下! 雪糕三文治 雪糕磚 地址:荷蘭園大馬路12號地下 洪馨椰子雪糕 澳門仲有另一間老字號都好出名:洪馨椰子雪糕!佢已經開咗100幾年!仲要係手工同用真椰子去整雪榚,靠近就會聞到椰子香味~真係又有heart又懷舊! 地址:澳門新馬路果欄街14號地下 大家睇完有冇覺得好有想食雪糕嘅衝動呢?心動不如行動!快啲去試下啦!如果有你心水嘅雪糕店都可以同小編分享下!

Rémy Martin人頭馬「邑想專列」快閃體驗店登陸「澳門銀河」
專題報導
小燕品味・2023-12-31

【活動回顧】Reacute;my Martin人頭馬「邑想專列」快閃體驗店登陸「澳門銀河」,讓干邑愛好者登上法式摩登列車,參觀人頭馬風土體驗區,了解人頭馬的蒸餾工藝和傳承故事。活動當日在人頭馬品牌大使的引導下,品鑑了3款人頭馬標誌性干邑,以及人頭馬調酒師駐場製作的特調雞尾酒,認識人頭馬干邑的獨特風格! 始創於1724年的Reacute;my Martin人頭馬酒莊,向來以葡萄酒釀制的悠久歷史為榮。通過精選自干邑地區中心地帶的最優質葡萄,奠定了自身作為干邑典範的地位,是唯一只生產優質香檳區干邑的頂級干邑酒莊。 根據ldquo;原產地命名法rdquo;,優質香檳干邑選用的生命之水只可來自干邑地區最中心地帶的兩個葡萄產區:大、小香檳區(其中至少一半的酒液來自大香檳區)。 這些葡萄園的特殊之處在於石灰質的土壤能夠在干燥天氣中仍然保留水分,從而讓葡萄和葡萄酒始終保持穩定優異的品質。經過酒莊特有的酒糟蒸餾,提煉濃縮後的生命之水更為馥鬱,再進行陳化以充分發揮生命之水的陳釀潛力,創造出Reacute;my Martin人頭馬優質香檳區干邑高雅馥鬱的多層次芳香。 夏天接近結束時,炎熱天氣逐漸消退,迎來收穫的季節。葡萄採收後會被精心榨取,原汁發酵5到7天。發酵產物是酒精濃度7%到9%、未加糖的白葡萄酒原液,形成蒸餾的最佳原料。蒸餾一般從10月到3月進行。 Reacute;my Martin人頭馬酒莊為了確保每年都能獲得足夠的頂級葡萄,建立了優質香檳區聯盟。聯盟成立於1966年,續存至今,這個獨一無二的聯盟以平等合作為基礎,確保了優質香檳酒莊和種植園主之間長期穩固的關係。Reacute;my Martin和聯盟內大約1000名種植園主密切合作,為他們提供建議,以獲得符合Reacute;my Martin人頭馬標準的生命之水,確保流傳了三個多世紀的專業知識和工藝得以延續。 相比現代大規模生產的方法,Reacute;my Martin用酒糟(殘留的酵母)在小型銅制蒸餾器中蒸餾葡萄酒,可釀制出更具深度和濃郁芳香的烈酒。這種方法也有助於保持風味的一致性。每一批原液都需經過24小時內的兩次蒸餾。這一過程冗長卻至關重要。 自1724年成立以來,Reacute;my Martin一直採用雙重蒸餾法,以獲得最純粹的葡萄芬芳。每一次蒸餾過程中,最初和最後的蒸餾物都要被捨棄,最後獲得最清澈、最芳香、最平衡的ldquo;酒心rdquo;── 這就是一種被稱為ldquo;生命之水rdquo;的清澈液體,酒精濃度大約為70%。12公斤的葡萄只可產出一升的生命之水。 Reacute;my Martin人頭馬仍然致力沿襲這些耗時和嚴苛的蒸餾方法,以保證Reacute;my Martin人頭馬的標誌性風格,然後,極富陳釀潛力的生命之水會被送進酒窖陳化數年乃至數十年。 筆者在「邑想專列」快閃體驗店品鑑了3款人頭馬標誌性干邑,分別是Reacute;my Martin 人頭馬V.S.O.P、Reacute;my Martin 人頭馬CLUB,以及Reacute;my Martin人頭馬X.O。 Reacute;my Martin 人頭馬V.S.O.P充分體現酒莊的標誌性獨特風格,堪稱干邑典範,令人愉悅的淡金色酒液帶來香草、成熟杏子及烤蘋果的迷人氣息。優雅馥郁,其和諧平衡的絕妙口感令人回味無窮。堪稱是首席釀酒大師卓越調配技藝的典範。 Reacute;my Martin人頭馬V.S.O.P散發複雜優雅的香氣,萬能百搭,可純飲、加冰及冰凍飲用,或調製雞尾酒,如Reacute;my 干薑水。純飲或加冰享用Reacute;my Martin 人頭馬V.S.O.P,推薦使用平底玻璃杯。 Reacute;my Martin 人頭馬CLUB展現出濃郁而複雜的香氣,這得益於精選的優質香檳區(大、小香檳區)生命之水。可純飲、加冰、冰凍、調製雞尾酒或與茶混飲。 冰凍CLUB是一種適合在晚上享用Reacute;my Martin 人頭馬CLUB的別緻方式。在18度的溫度下,最能充分展現優質香檳區干邑的濃鬱風味和豐富質感。飲用冰凍CLUB的理想容器是子彈杯(shooter glass),而且最好是冰凍過的杯子,以突顯CLUB的力度和圓潤,餘味濃郁悠長,呈現多元口味,紛繁複雜,散發蜜餞水果(杏子、無花果),以及香料(薑、肉桂)和堅果香氣。 Reacute;my Martin 人頭馬X.O是首席釀酒大師的心血傑作。憑藉自己的專業技藝,將幾百種不同的生命之水調配在一起。他的高超調配藝術成就了這款Reacute;my Martin 人頭馬X.O優質香檳區干邑獨一無二的馥郁芳香,口感醇香豐盛。 享用Reacute;my Martin 人頭馬X.O時可純飲或加冰。據Reacute;my Martin 人頭馬酒莊的首席釀酒大師巴蒂斯特middot;盧瓦索(Baptiste Loiseau)所言,加冰飲用,可充分展現X.O作為開胃酒的潛力。鑒賞家的理想之選,突顯此款美酒的無窮馥郁芬芳。 Reacute;my Martin 人頭馬X.O擁有的精緻香氣也令其完美適用於調製一杯古典雞尾酒,同時也是搭配雪茄或巧克力的理想之選。 地點:「澳門銀河」東翼廣場 時間:2023年11 月24 日 至2024 年1 月5 日

【澳門閨蜜下午茶】充滿情調,南灣湖邊的資下午茶!
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-01-18

推薦一家超有情調,並且充滿小資風情的下午茶餐廳吧。這間位於南灣湖邊的餐廳之前是從別處搬過來的,現在換了店面之後向街面,所以特別顯眼,幾次經過它都是客人滿滿,當然也很吸引人眼球。如果walk in的話一般沒有座位,所以要提前預定哦。他家的蛋糕也是要提前預定,每天的每個品種的數量有限,買完就沒有了。 他家的環境,不得不說,真的是特別亮眼呢。雖然餐廳不是很大,但是有個小二層,整體應該能容納50個客人左右。裡面的裝修精緻而不繁複,拍照特別好看呢。餐位相對來說算寬敞,所以下午茶的時候久坐也不怕辛苦,非常愜意。 他家甜點可以選擇的總共有7款,我們選了其中四款,分別是Apple、Truffle、Caramel Brest、Pink Guava。甜點的價位在48mop60mop之間,其實都不算便宜了,分量相對也比較小,但是非常精緻,口味也都不錯。 最近咖啡喝多了,而且他家的果汁飲料真的是好有特色,所我們都點了果汁。果汁總共六款可以選,價位在42mop48mop之間。每一杯上來都很精緻,美的像雞尾酒。但是相對甜點來說,飲料的分量還是很大的,比較划算,拍照也很美哦。當然他家也有咖啡可以選,咖啡的價位跟果汁類似,當然就比較平常一點。有咖啡隱的朋友也可以嘗試。 他家其實中午和晚上都提供正餐,有多款意大利麵、燉飯、pizza可選。主菜的部分也有牛排、豬肋骨、羊排等等可選。當然也有小菜和湯品,但是相對價位不便宜,分量也不是很大,只是口味都還可以。他家所有的服務員幾乎都用英文,有時候還蠻不方便的。但是服務算熱情,中間也有勤換餐具和骨碟。 總體來說這算不上一間性價比很高的下午茶餐廳,但是蛋糕和果汁是真的算得上不錯,如果食量不是很大,並且喜歡環境小資優雅的話,非常推薦意一試。 餐廳名稱:PADRE cafe e cucina 餐廳地點:澳門南灣大馬路251號,德豐大廈地下B、C舖 營業時間:星期二至日0100pm1100pm 作者:一葦 更多文章: 【澳門任食放題】進擊的葡國菜!旅遊塔葡式風味自助餐 【Macao Best】 澳門5間必食豬扒包推介 金鼠賀新春!澳門農曆新年自助餐及套餐精選推介

電影 | 少年Pi的奇幻漂流
專題報導
原來世界這樣大・2019-06-21

由李安執導拍攝的《少年PI的奇幻漂流》,兩小時帶來不一樣的奇遇旅程。為沉悶的週末,加點意義。 背景講述生於印度的Pi對世界萬物有一份好奇的心,父親擁有一個動物園,Pi常常去動物園留意動物的行為,尤其對老虎相當有興趣,生性善良的他不怕死地接近老虎,爸爸為了証實老虎的獸性,把羚羊送到老虎的面前,讓他親眼見証老虎的獸性,從此Pi不敢再接近老虎。Pi在機緣巧合下接觸了不同的宗教,認為在不同宗教中學會了不同的事情,他沒有揀選追從某一個信仰,而是成為一個多神論者。 在印度政治上的紛擾下,Pi的家人決定賣掉動物並移居到加拿大。可是,出海不久遇到暴風雨,Pi饒倖地乘上逃難的小船,同行還有一隻斑點鬣狗、一頭受傷的斑馬、一隻猩猩和一隻孟加拉老虎。在共存的環境下,動物互相殘殺相繼死去,剩下叫Richard Parker的老虎和Pi。驚慌的Pi 與老虎度過了一段不理不睬日子後,想跟老虎一起活下去,於是克制及馴服著老虎,習慣彼此的存在,在船上和平共處,最後一起被獲救。 在Pi和老虎一起在船上對峙的日子,也可解作是Pi和自己獸性的對峙。一直以現實原則Ego ndash; deal with reality克制著自己的Pi,被迫到絕路時,恐懼將潛在內心的生存本能Id激發出來。為了生存,他拋開了宗教的枷鎖,吃素的他殺掉水中的魚來充飢並為自己的罪而痛哭。Pi意識到Id和Ego的存在,更重要是明白去到一個臨界點,所有事情也以生存為先。Pi的父親在電影初期說過:「老虎眼睛所看到的是你心裡的投射。」這在後來一一應驗,解釋著他本能和獸性在殘酷的環境中幫助他求生,也代表著老虎就是Pi。 我一直都不明白島嶼的意義,直至想起日本探員向獲救後的Pi問話。Pi的故事有兩個版本,前者是鬣狗、斑馬、猩猩和老虎,後者是廚師、船員、母親和Pi本人。我一直相信前者是真的,但去到Pi和老虎在飢餓的底線下發現了小島,並在島上獲取生存的能量,我才明白後者的故事才是真實的故事。小島一直出現蓮花的圖案,而島嶼的遠景是個女人的形狀,這島嶼暗喻著Pi的母親,換句話說,Pi去到最後為了生存殺掉了母親。雖然李安在訪問中沒有把故事詳細解釋,但種種的牽連和暗喻似乎解釋了這個殘酷又現實的結局。到最後,船員選擇相信動物的結局,可能是基於「人性本善」吧,那你呢?起初看到一頭霧水的我還是在網上找解說,終於明白箇中道理,然而故事中的每個細節和暗喻並非一下子就能連繫得到,也要花點時間去消化和理解。你覺得故事是在說動物在船上求生,還是人類現實的故事,那就要看你對這部電影的理解有多透徹了。 說到信仰部分,《少年Pi的奇幻漂流》也有一番見解 ndash; 摸索、試煉和選擇。Pi的父親是科學派,不相信宗教,認為信仰只是一個心靈寄託,世界萬物的真理源於科學研究。而Pi母親不理家人反對而跟Pi的父親在一起,最終與家人斷絕來往,對Pi母親而言,宗教是跟家人唯一的連結。去到Pi,從小接觸了不同對宗教,即使家人有說過不應同時有多個信仰,但Pi堅信能從不同宗教學到不同的事,屬於多神論的。那時候的Pi 在不同宗教上探索,雖然Pi跟父親和母親三人對宗教有著不同意見,但沒有爭吵,反正每個人的價值觀不一樣。在信仰上,不論是無神、信奉哪一個神,都是各人的選擇和自由,沒有對或錯之分。在遇難後的Pi曾經祈求天上的「神」幫忙,但沒有一個「神」顯靈,Pi 最後跟從自己的獸性,經歷過後的Pi「選擇」了什麼,相信也膚之欲出了。對應電影所說的:「信仰說是房子一樣,有很多房間。」而人,會選擇自己去聽想相信的事情,也暗示了導演對宗教的看法。 Pi年青時的女朋友、Richard Parker這個名字的由來等等細節,原來也經劇組精心設計過,但我不作詳細解說了。這部電影確實是耐人尋味,有空的不妨把這部電影詳細分析,解釋當中的微細關係吧。 All of life is an act of letting go,but what hurts the most is not taking a moment to say goodbye.人生就是不斷地放下,然而最讓人痛心的是,沒來得及說再見。

澳門康萊德以高雅格調及豐富美饌歡賀雞年
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-11

爆竹一聲除舊歲,火樹銀花迎新年。踏入丁酉雞年又是另一番新氣象。為慶祝賀新春佳節,屢獲殊榮的澳門金沙城中心康萊德酒店將於農曆新年期間推出多款令人垂涎欲滴的佳餚及賀年套餐。不論是與親朋摯友一同享受高雅的晚餐、舒適地邊暢談邊享用豐富的下午茶、享用包羅萬有的自助餐,又或是在時尚及隱私度十足的澳門康萊德酒店套房內享用美饌等,此五星級酒店皆應有盡有。 此外,凡於2017年1月24日起入住澳門康萊德酒店的賓客,可獲贈2017年「液態金屬」系列的獨家限量版耀亮紅色康萊德春節小熊及幸運鴨子。同時,這兩款限量珍藏品亦於1月26日起在禮品軒獨家發售。如欲預訂於春節期間入住澳門康萊德酒店,可瀏覽www.conradmacao.com、致電853 8113 6000,或電郵至macao.reservations@conradhotels.com。 在餐飲方面,「朝」、「奧旋自助餐」及大堂酒廊將為賓客提供一系列傳統節慶佳餚以及小吃以迎接農曆新年的來臨。酒店的旗艦高級中菜餐廳「朝」特設了色香味俱全的應節套餐、「奧旋自助餐」準備了滋味豐足的自助餐、大堂酒廊則備好了傳統下午茶套餐;佳節期間,您所有期盼的靈感體驗都將在澳門康萊德酒店裡一一實現。 「朝」 由2017年1月27日至2月5日,澳門康萊德的「朝」將呈獻包含九道佳餚,並喻意財源滾滾以及身體安康的新春午、晚膳菜單。精選傳統菜式包括福祿喜迎春﹝石斛花天仙珠炖花菇﹞、好市包發財﹝髮菜蠔豉扣鮑魚﹞、以及連年有盈餘﹝清蒸東星斑﹞等。 屢獲殊榮的「朝」餐廳位於金沙城中心地面樓層,營業時間為星期一至五上午11時至下午3時及下午6時至晚上11時(星期六及日於早上10時營業)。於農曆新年1月28日至2月3日期間,營業時間將延長至上午10時至下午3時及下午6時至晚上11時。套餐最少由六位起,價格為每位澳門幣888元。預約請致電853 8113 8920或電郵至macau.dynasty8.reservation@conradhotels.com。 此外,於2017年1月20日至2月5日期間,渴望一嚐傳統盆菜滋味的賓客萬勿錯過「朝」推出的傳統盆菜,與摯愛親友一同在家中分享佳節滋味。可供四人份的外賣盆菜包括六頭鮑魚、金蠔、鵝掌、花膠等,價格為澳門幣1,888元。外賣盆菜於1月9日起接受預訂,如欲查詢詳情或預訂請致電853 8113 8920。 「奧旋自助餐」 「奧旋自助餐」將於2017年1月27日至2月3日期間供應滋味豐足的農曆新年自助餐,包括地中海、西式、中式、日式、葡萄牙、東南亞及印度等特色菜餚,並提供豐富的冰鮮海產。「奧旋自助餐」位於金沙城中心地面樓層,自助午餐於每天中午12時至下午3時供應,而自助晚餐分別於每天下午5時30分至晚上8時及晚上8時30分至11時供應。自助午餐價格為澳門幣298元(成人)及澳門幣149元(小童);而自助晚餐價格為澳門幣468元(成人)及澳門幣234元(小童),預約請致電853 8113 8910。 大堂酒廊 大堂酒廊將於2017年1月27日至2月5日期間特別供應「農曆新年下午茶套餐」以慶祝新春佳節,精選多款美味小食及別緻的傳統咸點和甜點,包括鮑魚餡餅、蕃茄包和蟹肉沙拉配薑絲、蝦肉春卷條、蒸蘑菇包、覆盆子、綠茶蛋撻配紅豆、紅絲絨杯子蛋糕、蜂蜜橘子烤松餅配凝脂奶油與柳橙果醬,及自選兩杯茶、咖啡或農曆新年特製的幸運無酒精雞尾酒或雞尾酒。尊貴下午茶套餐價格為澳門幣268元;而豪華下午茶套餐價格為澳門幣298元,包括康萊德獨家春節小熊或幸運鴨子一隻。大堂酒廊位於康萊德酒店大堂,下午茶供應時間為每天下午3時至6時,預約可致電853 8113 8973。 菩提水療 現在是透過水療療程洗滌身心的最佳時機,並以最完美的狀態迎接雞年的來臨。位於澳門康萊德酒店的菩提水療將於2017年1月1日至3月31日限時特別推出「重煥活力水療療程」。賓客可享受165分鐘從頭到腳的全身放鬆之旅,以深層肌肉按摩緩解各種肌肉酸痛及不適,助您獲得舒適的睡眠。同時,療程體驗亦包括Thalgo的海洋醫學嫩膚系列,以矯正療法去除皮膚上的色斑及瑕疵,讓肌膚煥發年輕無暇嫩肌。作為歡慶春節的特別待遇,賓客可以澳門幣2,1503元(星期一至四)及澳門幣2,2603元(星期五至星期日及公眾假期)之價格享受療程,同時更可獲贈價值澳門幣420元的MCeutic禮品套裝乙套。預約請致電853 8113 6188。 位於金沙城中心内的康萊德酒店為世界各地旅客提供頂級奢華酒店住宿體驗,以及世界一流的美食佳餚。此外,賓客亦可於金沙廣場超過 150間集世界頂級品牌、生活時尚,以及專為家庭賓客而設的零售商舖為即將來臨的佳節盡情購物。 如欲了解有關澳門康萊德酒店於這個聖誕佳節的各項最新資訊,請瀏覽facebook.comconradmacao、instagram.comconradmacao或澳門康萊德酒店網頁。