搜尋

搜尋結果

澳門美高梅寶雅座。法國五月美食節
澳城餐飲
蘇蘇・2016-05-29

早前被邀來到澳門美高梅酒店，一踏進天幕廣場立即嘩了一聲，原來他們現正有以蝴蝶為主題的裝飾，漂亮得我也不知如何形容是好 如果不拍照，真的感覺對不起自己。 其實今次來的目的主要是品嚐一下座落在美梅天幕廣場的寶雅座法國餐廳那個法國五月美食節的餐單。 如果要數世界三大美食之中，法國一定佔一席位。 法國美食的特色在於廚師喜用新鮮的季節性食材，加上其個人的獨特調理，調製出有如藝術般的佳餚，無論在視覺上、嗅覺上、味覺上抑或是觸覺上，都有讓人傾慕的心情，而在食物的品質、服務水準、用餐氣氛上，更要求精緻化的整體表現。 而每年的法國五月美食節都會以其中一個地區為主題來大力推廣法國飲食文化。今年就會推薦阿爾薩斯地區的葡萄酒及美食跟各地區懂飲憧食之人品嚐。 位於德法交界的阿爾薩斯地區，因葡萄酒和甜點而出名，還有經典菜式包括鵝肝、酸菜、白酒燉肉、蒙斯特芝士等。你知道嗎 日本動畫大師宮崎駿名作lt;哈爾的移動城堡gt;就是以這裡為背景。這個地方風景優美、陽光燦爛，不過氣候比較炎熱和乾燥，降雨量較少，但可以讓葡萄慢慢成長，加上土壤混合花崗岩、石灰崗、砂岩等而成，孕育出獨特的葡萄品種，令葡萄酒帶複雜的香氣。 有美酒又有好朋友當然要碰一下杯啦 這裡的麵包是蘇蘇的至愛，好吃到不得了，我怎可以錯過它呢 未吃主題菜之前，當然要單點這裡著名的lt;大廚海鮮拼盤gt;，還有美景附送。 海鮮盤裡種類繁多，裡面有蘇格蘭蟶子、琵琶蝦、海蟹、亞拉斯加蟹腳、生蠔、醃帶子及海膽。最得我歡心的就是有如我的拳頭這麼大的西班牙紅蝦，肉質夠厚又爽脆，蝦頭才是精髓，充滿了蝦膏及蝦汁，鮮味非常。但因為產量不多，聽說就算去到西班牙，也未必一定找到。 接著送來是大廚為我們準備的餐前小吃lt;芝士雞肉脆配龍蝦肉及香蕉片乾gt;，其實水果的甜味可以帶出帶出海鮮的鮮甜，芝士雞肉球很好吃。 頭盤有三款選擇，蘇蘇當然會選lt;鴨肝批配覆盆子配蜂蜜醋啫喱及法式饅頭gt;，因為很喜歡吃鵝肝，但近年少吃了，這份來自阿爾薩斯的鴨肝批十分香滑，肝味濃鬱，口感細嫩香滑，配上酸酸甜甜的梅爾福特蜂蜜醋及覆盆子製成的啫喱，好吃又不膩。還有用煎製而成的法式饅頭，口感很好，不會是一陣風的感覺。 另外還有兩款選擇，lt;醃鱒魚配扁豆沙律柑橘及蔬菜苗gt;和lt;凍肉批伴牛油生菜、芥末及烤鄉村麵包gt;。 如果是女士吃的，建議選後者，凍肉批以豬臉肉和阿爾薩斯白葡萄酒和蔬菜等多種材料慢燉後，再經冷凍凝結而成，充滿了滿滿的骨膠原，是女士恩物啊 主菜也有三款選擇，lt;蒙斯特芝士雲吞配香菜子、法式培根、哥倫堡啤酒泡沫及馬齒莧香葉gt;、lt;香煎梭鱸魚伴阿爾薩斯酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁gt;和lt;傳統阿爾薩斯鴨腿鍋伴檸檬及蔬菜苗gt;。 我選的是lt;香煎梭鱸魚伴酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁gt;，主廚選用肉質細嫩的阿爾薩斯淡水梭鱸魚入饌，搭配煎至香脆的梭鱸魚皮以及雷司令酒所製的醬汁一同食用，滋味無限。 甜品是一頓完美飯宴最美麗的休止符，怎可以少了它呢 主要以阿爾薩斯佳釀製作的雪糕為主，包括lt;葡萄配青蘋果黑蒜忌廉及白葡萄酒雪糕gt;或lt;法國奶油麵包伴煮香梨及啤酒雪糕gt;，如果不想吃甜品，亦可選擇別具風味的lt;阿爾薩斯芝士拼盤gt;，都是來自法國阿爾薩斯滋味體驗。 因為現在已經是5月下旬，法國五月餐單你們可能未必趕得及品嚐，不過呢。。。想品嚐一下主題性的法國美食，是不用等明年5月的，因為寶雅座於6月會以法國十九世紀末之「黃金年代」Belle Epoque 為主題，嚴選頂級食材及遵循傳統烹調方法炮製出屬於「黃金年代」的法式味道，領略當時法國菜的奢華和光芒。 聽說主廚每日會挑選新鮮時令的食材，烹煮不同的特色餐前小點，為客人送上驚喜。再透露一點吧，套餐的頭盤lt;生蠔配香檳蛋黃醬gt;會選用口感清爽的法國芬迪奇爾生蠔與香檳蛋黃醬烤焗，再配上有「水果魚子醬」之稱的手指青檸一同享用，味覺層次豐富之餘，佐料與生蠔的鮮味更是完美融合，其酸甜味道令人食指大動；還有lt;奧爾良雞肉清湯gt;表層以金黃鬆脆的酥皮包裹，雞湯內加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感。 而主菜lt;多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹gt;選用肉質細嫩的法國多寶魚，忌廉汁則以鮮魚湯及原粒龍蝦肉調製，並添上黑松露和lt;香煎鴨肝配牛柳、蘑菇及公爵夫人薯蓉gt;，肉質幼嫩的乾式熟成牛柳及細滑的鴨肝搭配經典法式蘑菇牛肉汁，而公爵夫人薯蓉遵循傳統法式做法，烤至外層香脆，內裡質感。。。 咦。。。這麼快就說明這麼透徹，那就沒有神秘感啊 想起也垂涎三尺嗎 那就記得緊貼澳門美高梅酒店的網站了。 「黃金年代」印記歐洲歷史的黃金歲月，當時亦是巴黎的精緻文學、音樂、戲劇及視覺藝術百花齊放的時刻，更被視為歷史上其中一個重要時代。 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店 電話︰853 88022319 營業時間︰星期二至日18000000 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店 電話︰853 88022319 營業時間︰星期二至日18000000 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

出走西雅圖 ~ 達美吃喝玩樂享受之旅。食玩買篇
環宇搜奇
蘇蘇・2015-09-03

上篇說到來到從香港直航來到西雅圖，究竟西雅圖有什麼好玩好逛好買呢 想知道，就要繼續看下去啦 到達西雅圖在辦妥海關入境手續後是早上10時多，雖然我們一眾大部份一夜未眠，但懷著興奮的心情，也為免浪費時間，行程隨即開始，我們從機場直達西雅圖市區著名的 Pike Place Market，蘇蘇原以為會品嚐西雅圖著名的海鮮，原來我們的目的地是美國著名連鎖店品牌 Hard Rock Cafe Hard Rock Cafe 始於1971年，由兩位居於英國的兩名年青年人Peter Morton 和 Issac Tigrett 創辦，起因於極思念如漢堡包等的美式食品，所以第一家 Hard Rock Cafe 不是在美國而是在英國，但母公司設於美國佛羅里達州，如今已經發展到全球共有百多間連鎖店，包括香港和澳門。 來到美式餐廳，當然一定要試試正宗的漢堡包，發現他們在做 ldquo;WORLD BURGER TOURquot;的推廣，大家又發現有香港式的漢堡，也很想知道是如何的，就點來試試啦 最愛的是左下角那份macaroni amp; cheese，好吃到不得了，團友說這在美國的超級市場或便利店有方便版，之後會帶蘇蘇去大量入貨帶回家，yeah 一直聽說美國的食物份量很大，來到美國的第一餐，已經深深的體會了，你們看蘇蘇手上的甜品 XD 吃飽飽我們來逛逛旁邊著名的 Pike Place Market 派克市場。 埋藏在這市場裡面的，有一條很有特色的景點 Gum Wall 『香口膠牆』，兩旁的牆上都沾滿了香口膠，你可以想像一下這些香口膠牆是如何造成的。。。 聽說這裡有一間劇院，年青人在排隊進場前，總愛吃香口膠，但劇院內是嚴禁進食的，所以觀眾們就在進劇院前把口裡的香口膠沾在牆上，因為沾香口膠的人愈來愈多，你沾我又沾，清潔人員再勤勞也追不上這些香口膠的數量，最後市政府於 1999 年宣佈此地為旅遊景點，展示一下他們的特色，繼續放任大家把香口膠沾上。。。 蘇蘇站在通道中間，看著兩旁的牆壁也感覺發毛，勇敢的旅遊達人 Yoyowing 還膽敢靠近讓我們拍照，這種犠牲精神，勇氣可嘉 原來被譽為世界上最快樂的魚市場 Pike Place Fish Co. 派克魚舖就在這裡，一家賣魚可以賣到成為西雅圖的景點，究竟是什麼的一回事 傳統的魚市場一般是臭氣沖天，客人買完東西只想盡快離開，然而派克魚鋪門前，總是擠滿了圍觀的人群，不是因為他們賣的魚比別人便宜，而是這裡已被形容為充滿歡笑和正能量的樂園，店員開心地把魚拋來拋去，不時引起驚呼及拍掌，店員還會跟魚說話，客人也被逗得發笑，忍不住多買幾條魚，怎麼會這樣？因為他們有他們的快樂哲學。 曾面臨倒閉危機的派克魚舖創造了獨一無二樂在其中的工作態度，店員總是唱著歌、以一種遊戲般的方式來工作，不但讓這個工作團隊本身合作無間，娛人娛己，他們的快樂氣氛更感染了世界各地的人。在圍觀的群眾當中，很多是華麗的上班一族，更有不少是來自世界各地慕名而來感受快樂氣氛的旅客，這家魚舖的成功不單曾被拍成教學錄影帶節目，後來還出了書，現今也在網路上流傳著，主題不是教你如何成功賣魚，而是怎樣享受工作時的快樂。 走過派克魚舖，我們繼續行程，沿途感覺西雅圖的人都很友善、輕鬆自在，來到這裡一定要嚐嚐新鮮的櫻桃，又甜又好吃，蘇蘇忍不住買了兩磅跟大家分享。 派克市場還有一個不能不去的地方，那就是現今已紅遍全球的美式咖啡連鎖店 Starbucks 星巴克，他們的龐大王國就是從這裡開始，成立於1971年的星巴克 比蘇蘇還年長，聽說保留了大部份原貌，每天來朝聖的旅客不計其數，大家都為買紀念品而來，也要在門口拍拍照，因為這店的標誌跟其他的分店不同的，它是沿用了最早期的店舖標誌。 走到這裡，這一區的行程差不多了，西雅圖的天空真的比港澳漂亮太多了，忍不住要唱一句 『在遠方於西雅圖天空。。。』 哎呀 曝露了我的年齡秘密呢 XD 來到西雅圖，當然要去著名的地標 Space Needle 西雅圖太空針塔啦 太空針塔是西雅圖的地標，如果來西雅圖觀光卻從沒到過這裡，就好比去澳門沒有去過大三巴一樣。。。 太空針塔是為了1962年在西雅圖舉行的世界博覽會所設計及興建的，這座樓高約 184米（605呎）的鐵塔，在離地 520 呎的觀景臺可以飽覽全市的風光。 這裡可以看到美麗的 Union Lake 聯合湖全貌。 來到這裡，就算臉上展示了一夜無眠的疲累怎樣也要拍照一張吧，幸好蘇蘇有對抗倦容之寶，太陽眼鏡 0 如果你不懂自拍不要緊，這裡有一個自助拍攝的服務，只要旅客把登塔門票條碼透過條碼器讀出後，在塔上的指定地點拍照，系統就會把照片傳送到你指定的電郵地址，重點是免費的 下一站，我們去了一個很漂亮很漂亮的地方，是蘇蘇這次在西雅圖印象最深刻的兩個地方之一，廣東話有一句 『靚到無朋友』，就是可以形容它了。 延伸閱讀 出走西雅圖 達美吃喝玩樂之旅。航空篇 出走西雅圖 達美吃喝玩樂之旅。食玩買篇 出走西雅圖 達美吃喝玩樂享受之旅。漂亮得過份的玻璃藝術館 出走西雅圖 達美吃喝玩樂享受之旅。酒店篇 出走西雅圖 達美吃喝玩樂享受之旅。讓人尖叫的薰依草園

遊走北京養生樂 (下)
走遍世界
蘇蘇・2015-06-17

上一篇說了不少吃的住的逛的，但是北京城的好去處又何止這麼少呢，有一個來到北京非去不可的地方我還未說，如果你沒去過，你就不要告訴別人，你曾去過北京了，等於你來澳門如未曾去過大三巴，也不要說你來過澳門啊 XD 所以這一站我們去做好漢 萬里長城是中國古代偉大工程之一，也是世界上最偉大的建築之一。它像一條奔騰的巨龍，跨過高山、河流、草原、 沙漠，全長一萬多里。長城始建於秦始皇時期，歷代以來經多番增建修築，而現在的長城幾乎都是明朝時所建。其實真的十分匪夷所思，蘇蘇只是走一段路已經感到有點吃不消，而這延伸萬里的長城在當年用人手堆砌出來的情況下，他們是如何辦到的呢 俗語有云 不登長城非好漢 蘇蘇來到了，也登上了。。。不過只走到居庸關的第3個峰火台而已，因為我和好友不斷在拍照 XD 下一站，北京奧林匹克公園，曾經是2008年北京奧運主場館的國家體育場鳥巢 ，外型獨特，由巨大鋼架建築而成，給人一種震撼的視覺效果，附近還有國家游泳館水立方，不過在萬里無雲太陽猛烈的情況下，能夠走到這裡，也考驗了我們的毅力，強烈建議大家請緊記帶一把傘，皆因蘇蘇經過長城和這一站，徹底的被太;陽打敗了 XD 胡同是北京的特色之一，來到北京怎可以不逛一逛 南鑼鼓巷擁有古色古香的長廊胡同，是不可錯過的景點！這裡有充滿特色的店家，不但成了條獨樹一格的風格酒吧街，更有許多傳統工藝、流行服飾店，以及道地的美食餐廳。走在這裡，感覺好像是尋找寶藏一樣，青灰色的磚頭拼拼湊湊，略顯斑駁的建築，雖能見得修補的痕跡，依然可自角落傾倒的牆桓，感受古老京城的殘華氣息，不過就是人多了一點。 來到南鑼鼓巷，好友說有一店不能不去，就是文宇奶酪，聽說這店售賣的是老北京宮廷配方小吃。最火紅的就是奶酪和酸梅湯，但蘇蘇很愛吃雙皮奶，所以選了紅豆雙皮奶，吃了一口之後立即想走回頭路排隊再來一杯，可是我們已經是時間集合了 T.T 文宇奶酪，蘇蘇一定會回來找你的 明明標題有說這是養生之旅，為什麼看來看去都是蘇蘇的吃喝玩樂文化之旅，養生行程呢 做人不要太急性子，放鬆也是養生之道啊 我好像在自圓其說XDXD 你知道嗎？北京有天壇，原來也有地壇的，我們先來看看一個歷史悠久的皇家園林 地壇中醫藥養生文化園，又稱地壇公園，是古都北京五壇中的第二大壇。 走進園區，感受了一份休閒憩靜，人們都在說說笑、談談話、唱唱歌或閒逛一下，有坐的、有走的、有推著孩子的，這裡仿似與世隔絕，沒有爭先恐後、沒有爭權奪利、沒有爭風吃醋，沒有爭吵不休，蘇蘇就站在園內空地，感受著微風帶來的擁抱、那份日照帶來的溫暖，耳聽著雀鳥的呼喚，你已經不在乎之前所遇到什麼不好的人和事了。 其實心平氣和也是養生之道 特別的是園區以心、肝、脾、肺、腎五臟為主要分區，配以五行、五色、五方的內涵，以水棲和陸路為經脈經絡，將全園連接成一個完整的生命形體。園內更有各類樹木3千多株，還有近百種中草藥和可入藥的植物。園內種有近百種中草藥，可以通過園內種植的中草藥和沿途標識的養生知識，瞭解中醫藥文化，學習養生的概念。 如果澳門也有一個這樣的好去處讓人們或老人家偶爾憩息一下，你說有多好 去旅行當然會走路很多，導遊哥哥說帶我們去一個只有旅行團才可以預定的地方做足底按摩，而且還是專業級的 真的嗎 實在太好多，那幾天走了很多路，一雙腿都是酸酸的。不過我們到底要去那裡呢 原來我們來到的是國家運動園的保健中心，運動員有需要的時候就會預約來這裡，我們究竟也可以來體驗一下國家運動員的專業按摩療程，很厲害吧 當然你們也可以的啊 還有隔壁是北京奧運時期的運動員餐廳，在北京怎可以錯過餃子，而這晚我們吃的就是北京地道餃子宴，款款也不同口味，其他菜式也好吃，大滿足呢 你想吃嗎 又談吃的，養生的，怎麼會忘記了我們吃了一頓沒有農藥的天然農家菜，其實健康是一點一滴儲蓄回來的，想減輕身體內的毒素，不時吃頓天然蔬菜素食，對身體百利而無一害，好像這頓午餐，除了清甜好吃外，還為身體帶來一點健康 足底按摩還未滿足嗎 有沒有考慮想來一次太申祥和山莊的金湯藥浴 太申祥和山莊是一座古香古色的明清王府式園林建築，據說這裡是皇家福地，各式的中草藥種植滿園，空氣非常清新。當然最為引起蘇蘇興趣的當然是他們的金湯藥浴 以中藥入浴，可惜蘇蘇沒有帶泳衣，所以是次只好泡泡腳而已 將心比己，無論泡腳抑或浸浴，請做好事前清潔 ，但只是泡了5分鐘，蘇蘇已經開始冒汗，即是身體正進行排毒程序，很明顯那晚真的比之前熟睡呢 重點推介就是北京藥用植物園及中國醫學科學院藥用植物研究所，他們是世界上五大藥用植物專業研究機構之一。植物園佔地20公頃，分為民族藥園、功效分類園、中藥知識園、國外引種園等專類園區，已遷地保護保存藥用植物1,500餘種。這裡是中國北方最大的藥用植物專類園，栽培藥用植物二千多種。 植物園還將進一步建設中藥材採摘基地，讓前來參觀的遊人辨識中藥材，瞭解其藥效、藥用之餘還能享受採摘的樂趣。 最讚的是他們附設的中衛御苑福膳，他們的特點就是藥膳，中國食療藥膳源遠流長，自宮廷到民間，都有自己的一套菜譜。 他們的用料都是純天然的，直接採用藥用植物園自產的新鮮純綠色藥用植物，再在專家的指導下，與其他食物合理的搭配，將苦口良藥變成可口良藥，並巧妙地發揮其藥性，從而使身體得到滋補、疾病得到輔助治療。如芥辣三七，功效為活血化瘀；鮮肉蓯蓉老壇，功效為補腎養陰、滋補強身等，而且味道很好，都是這裡的特色。 中醫博大精深、固本培原，而中國有兩大養生保健名店就在北京，他們就是寶樹堂及同仁堂了。 請原諒蘇蘇孤陋寡聞，寶樹堂我真的不懂，幸好得團友們指點，原來寶樹堂是大有來頭的，而且有一些皇牌產品，應該要帶回家去的，好像砭石，它含有大量的微量元素可用來按摩頭部、面部及身體以加速新陳代謝、血液循環。但市面上充斥不少假貨，如果你不想被人騙財，最好就在寶樹堂購買，最後我連同其他皇牌產品寶膚靈和寶膚靈都帶回家了。現在我每晚睡覺，都將砭石掛在心口上，以增加血液循環，從而更加熟睡。 朋友曾問，同仁堂在香港和澳門都有專門店，為什麼要山長水遠的從北京帶回來 聽說因為香港和澳門同仁堂的產品是在香港製造的，因為要符合香港的藥物管製條例，配方會有點不同，如果希望買到100%宮廷配方的同仁堂藥物，北京的就可以滿足你的要求。 喝茶也是養生文化的一種，北京的張一元你認識嗎 開始時我也是跟團友們來湊熱鬧，踏進店舖，一陣陣的茉莉花香氣不斷的湧進來，讓蘇蘇忍不住又要帶些回家。 蘇蘇喜歡喝茶，如果行程中可以加插一些有關喝茶養生的資訊就更好了。 今次的行程安排感覺很好，看到我想看的東西，買到我想買的東西，也感受到養生文化的重要性，真的讓蘇蘇大開眼界，再加上認識了不少朋友及導遊的真心分享，今次的北京之行真是太多收穫了。 最後，再次感謝香港永安旅遊、中國攜程旅遊和北京市旅遊發展委員會安排，讓蘇蘇有機會體驗這次難得的北京養生悠閒之旅。 延伸閱讀 遊走北京養生樂上

[天川饕客] 倫敦人邱吉爾餐廳的「瘋帽子下午茶」
澳城餐飲
君尋・2021-01-25

前言 其中一間與倫敦人酒店同步開幕的新餐廳，邱吉爾餐廳（Churchillrsquo;s Table），位處倫敦人正門大堂的一側，極為廣闊的佔地面積大到不會讓人認為餐廳的定位是Lobby Lounge。然而事實上據官網的介紹，這家彰顯維多利亞時期大廳裝潢風格的餐廳是近乎全天候營業，為客人供應早餐、午餐、下午茶以及晚餐。當中最具特色的絕對是每逢週末日限定推出，以ldquo;愛麗絲夢遊仙境rdquo;為主題的「瘋帽子下午茶」。 用餐前已能有耳目一新之感 入座後眼睛很快便被桌面上的擺設吸引，由碟、茶壺、茶杯，甚至是在碟下的墊布，都有極濃厚quot;愛麗絲夢遊仙境quot;的主題風格，加上現場為客人提供表演的魔術師，以及稍後介紹到的下午荼茶點餐盤，都讓人彷如置身於quot;愛麗絲夢遊仙境quot;故事中，愛麗絲經歷的那場下午茶一樣。 和侍應確認order這份特色下午茶後，另一位侍應立馬拿著一個木盒前來詢問要點什麼飲品。難得吃一次傳統的英式下午茶，心想應該要點「茶類」。當問到侍應有哪些種類的茶可以選擇時，她拉開了木盒，內裡是有十多款茶可供選擇。侍應推薦第一次來又沒心水的客人「草梅樂園綠茶」，不過筆者鍾情於「英式早餐茶」所以就沒喝到店員的推薦。當點完後，侍應把木盒的抽屜關上，並說「我忘了你們點的是什麼茶，可以再跟我講一次嗎？」正當我心想這裡的服務出奇地差時，侍應拉開抽屜後，原本上面的卡紙變為真實的茶包，並說可以聞一下味道，再決定是否真的要點剛剛下單的茶。因疫情關係，侍應沒有直接把盒中的茶包拿出來泡茶，而是另外為筆者捧出一壺茶，並溫馨提醒筆者，要先讓茶在壺中泡兩分鐘，讓茶葉的味道出來後再品嚐。正餐還沒上場前，已令筆者對餐廳另眼雙看。 可以享用的不只是食物 大概等了快20分鐘，上了幾件司康鬆餅（即scone），和一般的下午茶套餐沒什麼分別，但就配了幾款醬料。還未動手吃司康鬆餅，今天的主角終於登場了。和主題同樣設計的陶瓷下午茶餐盤，外觀非常誇張非常eye catching，細節位亦能讓原作fans會心一笑。原以為這種誇張設計會犧牲實用性，實則不然，每層的盤子都是可以360度旋轉，而整個下午茶點心盤亦可以旋轉，所以不管你座在哪個位置，想要影相打卡，還是要拿取食物都非常方便。作為一個不太愛吃甜品的人來說，眼前的食物對筆者而言都非常陌生，儘管餐牌上有詳細列明每種食物的名稱，但改名的人實在太有天份，一般人很難以茶點的外表分清餐盤上的所有食物。此時壞心眼的筆者決定考一考侍應對餐廳食物的熟悉程度。詢問之下，侍應很詳細介紹每種糕點的材料和名稱，也是筆者能在下文介紹每種食物的原因，真的要好好多謝這位男侍應。 正當仍聚精會神欣賞和為整套下午茶套餐拍照的時候，魔術師已悄悄地出現在筆者的身旁。他和另一位助手魔術師輕鬆地與筆者一行人閒談了幾句，中間帶有幾句「爛gag」（好不好笑見仁見智），然後對話途中突然開始了魔術表演！從帽子取出了茶壺，又在紅布中變出了一瓶紅酒（還跟我們宣傳這支酒正在做特價）。整個過程大概十分鐘左右，然後他們便離開到下一檯了，雖然不算非常精彩，但也確實為用餐過程帶來了一點額外的驚喜。接下來正式介紹這次下午茶的食物，筆者食用和介紹順序是按傳統英式下午茶的食法，先鹹後甜、先淡後濃和由下而上。 「瘋帽子下午茶」詳細介紹 司康鬆餅 4件司康鬆餅有3款口味，原味、提子和開心果。附有的自製的果醬，分別是士多啤梨味、橙味、白香果醬和一款不太特別的白色忌廉（餐牌上的介紹名為康沃爾忌廉）。這天筆者和友人共四人用餐，而檯面上又有幾款醬料，而司康鬆餅本身沒什麼味道，必須要配上不同風味的醬料享用，可是餐廳卻只提供一個小湯匙給我們塗果醬，這部份的安排上有少許失望。事後再看餐牌才發現，司康鬆餅是由餐車即場烹調，並會隨機提供不同口味的司康鬆餅，這次就沒能吃到甜橙和黑朱古力兩款口味。 煙燻三文魚、蘇格蘭鵪鶉蛋配三文魚魚子醬及芥末忌廉 放置在下午茶餐盤外的一款鹹點，因為另外用小碟盛載的關係，賣相不及在餐盤上的精美，但味道卻是眾多鹹點中最為出眾的。核心的鵪鶉蛋外是炸的三文魚肉，因此口感上能吃得到外面爽脆，內裡鬆軟。而布滿在蛋周圍的黃色芥末忌廉，味道與沒太經加料的鵪鶉蛋的純和淡比起來，顯得較為刺激。但正是這種內外兩層不同口感和味道帶來的反差吸引到筆者。 底層鹹點 正山小種茶燻蘑菇雞肉 位於餐盤下方的，就是正山小種茶燻蘑菇雞肉。圓形的慢煮雞肉，是由木炭粉煙燻而成的黑色雞肉，與原味的白色雞肉一同併湊而成，鬆軟的肉質配上底部脆口的餅底，而兩者中間正是帶點甜的蘑菇，是在各款鹹點中最為開胃的一款。 阿拉斯加蟹蛋黃醬配蕃茄雞尾酒汁 這款蟹肉三文治位於餐盤的左側。包在外面的與其說是三文治，有點像茶餐廳的「油多」，蟹肉的味比較淡，油多的牛油更香口更有存在感。但在食用過程中卻感受不到這道菜式名子上提到的蕃茄雞尾酒（除非餐牌上的這款菜式和筆者吃的不是同一款吧） 羅勒青醬三明治伴黃瓜及奶油奶酪 一看就知道右側的綠色點心就是羅勒青醬三文治。羅勒青醬的味道本來就很淡，由此製成的三文治亦只有淡淡的鹹味。三文治中間的是奶油奶酪，就像一般的沙律醬。整體清淡沒太大特式，而且外邊的青瓜不太討好。若食量不大可考慮skip了這一份鹹點。 蘋果木煙燻火腿配黑松露法式起司三明治 在後排陰影中的這款三文治在四款鹹點中相對吸引眼球。火腿和芝士這個經典組合非常出色，兩種不同的鹹味相互提升對方的味道。不過黑松露味不太突出，而且上層的醬和三文治好像不太配。 中層甜點 頑皮摩卡兔洞 來到中層的甜點，甜點的設計更貼合原著及更具創意，這款兔仔外型的甜品其實是朱古力泡芙作底，上面由白朱古力和忌廉構成兔仔的造型。 奇幻蘑菇精靈 深黑色的部份是朱古力慕絲，底層則是榛子撻。要注意朱古力慕絲非常濃和純，甚至有點過於重口味。相反，榛子撻脆口清爽。 上層甜點 布列塔尼檸檬帽子蛋糕 帽子是極純的朱古力，中間是忌廉，最下黃色的是檸檬柚子蛋糕，餅底的功能主要用作固定這件創作多於帶來味道上的衝擊。 伯爵柑桔巧克力杯 「茶杯」中的是伯爵茶蛋糕，而杯是由薄薄的朱古力構成，比其他甜點來說味道相對較淡，較為清新。注意千萬不要嘗試以茶杯的手把拿起這份甜品，因為那只是層薄薄的朱古力。 頂端甜點 草莓火烈鳥蛋糕 草莓和玫瑰做成的慕絲蛋糕，翅膀和頭都是朱古力，而這又是一件極之heavy的甜品。吃到這裡筆者的胃已經接近八成飽了。 愛麗絲神秘藥水 插在餐盤上最頂端位置的橙色「試管」，其實是一款伯爵茶橙味特飲。非常清新而且能有效解膩，很後悔來到尾聲才想起這杯藥水。 奇幻旅程的尾聲 當下午茶吃到接近尾聲，有一位侍應推著一架餐車走近我們，說要為我們焗一個蛋糕。但這位店員有她的獨門秘方，很隨便在餐車的鍋子裡打了雞蛋，加了麵粉，還掉了蛋殼和加了酒進去，甚至點起了火！怎樣看也不像是要焗蛋糕。此時兩位魔術師又走近了，侍應用蓋子蓋在起火的鍋上，身後的廚術師亦用手上棍向地面插了一下，就在此電光石火的瞬間，侍應打開蓋子，鍋裡面竟然出現了蛋糕！而這就是魔法草莓蛋糕。 至於這個蛋糕的味道，筆者已經做不了分析和評價，因為單是下午茶餐盤上的食物已把筆者的胃填滿（不是女生所以胃只有一個），勉強吃了四份之一，感覺就是，很飽啊......（請原諒這麼不專業的評論）。 總結 這次的用餐體驗非常愉悅。客人到餐廳用餐，環境、食物和服務，都是客人會考慮和作評價的基本因素。這次的下午茶套餐整體食物的品質尚算不錯，並有幾款特別讓人留下深刻印象。最令筆者欣賞的是用餐過程中的服務，雖然相信沒有人會為了魔術而來，但這些貼心和具心思的安排，確實讓客人在品嚐美食的過程中得到與一般下午茶不同的體驗。當然會有人認為付如此高昂的價錢來到用餐，追求的是高品質的食物。但亦不妨可以考慮下，這種優雅的氣氛，並提供讓客人抽離現實的夢幻體驗，亦是值得花錢的原因。注意，此下午茶餐須提前預訂，並只限於節假日和週末日供應。不過，相信短期內難以讓筆者回頭再光顧，畢竟同樣的主題和套路對已享用這場特式下午茶的客人來說將會變得乏味。期待將來新推出的特色下午茶套餐。 餐廳：丘吉爾餐廳 Churchillrsquo;s Table 地址︰路氹金光大道倫敦人地面層 電話︰853 8113 8990 營業時間︰ 網站：httpswww.londonermacao.commacaurestaurantschurchillstable.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

如果把一款課金手遊當成單機speedrun遊戲玩會怎樣?04
手機‧電玩
MacauYeah・2025-06-25

ZZ、Seed 2 Lv40 起跳 個人感覺跟之前W差不多，不易，但也不難，原本有經過W的提升，相信大家的自由部隊應該很有實力。再加上ZZ和Seed 2 可以沿用Z和Seed的機體，原本遊戲機制，限制你的出場機體，所可能的影響相對少很多，大部份都可以自動去打。間中有不滿三星的關卡，再強化機體重新挑戰應該都可以達成。 水星的魔女 Lv50 起跳 經過ZZ後，主線關卡後段開放，玩家可以自由選擇不同系列。筆者就選了水星的魔女系列。水星前半關卡不能說是很難，但就是沒法自動取得三星評價，致使本系列SR機體難以開發。那怕你把系列機體升級到50、70，自由系列升級到滿級80, 90, 100，自動操作都只可以取得二星。主要是關卡中敵方雜兵太強，系列部隊只有送頭的份。筆者回頭重複挑戰，必需轉為手動操作，調配自由組隊即2隊才有等級優勢。 為了之後的其他關卡團積優勢，筆者進一步強化自由組隊的機體，魔女系列真的得過扯過。 00系列 Lv50 起跳 筆者自由組隊的機體已有5台主力基本等級升滿，武裝及突破未升。在00前期關卡，攻擊力還可以，可以一發攻擊收掉一個敵方機體。但後期則出力不足，自由部組隊也需要協力才能收走對方。更嚴重的是，開自動模式的話，可能會出現我方重要機體被擊破而Game Over的問題。為了穩定，基本也要手動操作過關。00開發路線中，也因為沒有取得足夠的開發資源，筆者在後半亦只有開發出四小強中的三台，實在有些勉強。如果未有遊玩的讀者們，可以試一下別的系列，團一下機體突破資源。 機體數值 雖然每個系列最後都可以最後SSR機體，但因為素材取得難，需要不斷重打困難關卡，而且困難關卡無法用免費付費課金石去回覆略過次數，所以真要升級只能逐關掛機刷。筆者現況，SSR最多只可以突破至一星（主線首次通關數素困難關卡的首次完成獎勵），但這個時間成本相當，所以有必要嘗試替補策略。 筆者育成機體不多，就以泛用性以前題下，用兩台seed系機體作為測試 SSR完美突擊，初始90級上限，一星突破，海陸空三地適用。 SR自由，初始80級上限，二星突破，海陸空三地適用。 只看攻擊力的話，SR自由有高一點點，勉強可以作為替代戰力。但防禦力及機動力明顯有差，自動模式下抗壓性不高。需要手動打Combo，以減少自動分散攻擊引發的被反擊問題。日後筆者可能會以其他系列作實驗，粗略計算一下二星SR及一星SSR的時間成本比較。

港澳第一間「杜比影院」，沉浸式影音體驗！影滙戲院盛大開幕！不能錯過開幕著數優惠！
生活在我城
Cheers!・2024-06-20

澳門影迷們注意啦！影滙戲院即將在6月26日正式開幕，暑假檔期還有超多開幕優惠，準備好用超抵價享受頂級的影音享受了嗎？影滙戲院擁有9間獨立影院，其中最令人期待的莫過於港澳第一間杜比影院，另更有不同影院，無論一家大細朋友情侶來看電影都可以有超滿足體驗。所有座椅舒適寬敞， 全院座椅都有超長腿部空間，不怕久坐會酸痛，加上戲院鄰近停車場，泊好車步行到戲院只需不到1分鐘，讓你輕鬆享受電影世界！最後還有影滙戲院開幕優惠，千萬別錯過！
 「杜比影院」有什麼分別？ 「杜比影院」採用了杜比視界Dolby Vision 4K雙雷射HDR放映系統，搭配杜比全景聲 Dolby Atmos沉浸式音效系統。HDR 畫面對比度甚至高達 100 萬 1，是一般影院的 500 倍，3D 亮度也接近普通銀幕亮度 5 倍，即使看3小時以上的電影，眼睛也不會感到疲勞。而音效系統讓聲音不再局限於周圍，而是延伸至頭頂，讓你彷彿置身電影場景中，無論是激烈的動作場面，還是細膩的對白，都能讓你感受到前所未有的真實感。加上環抱式座椅排列和經過特殊設計的曲面銀幕。如果你在「杜比影院」看《沙丘2》等電影大作，就可以完整地感受到電影中浩瀚的場景和澎湃的配樂，是與以往不同的震撼觀影體驗。 Dolby Atmos全景聲雙人影院 影滙戲院還有Dolby Atmos全景聲雙人影院，配備雙人座位，可自行調較角度的座椅，扶手更有手機充電功能。看電影幫自己充電，還可以幫手機充電，快約另一半一起去享受浪漫二人世界！ 貴賓影院 想體驗更尊貴的觀影享受嗎？每個貴賓影院只有1630個座位，有寬敞空間，除了自行調較角度及可以充電的舒適座椅，貴賓影院門票包含歡迎小食 、任食爆谷和任飲汽水，入場後服務大使會將餐飲送到座位。觀影期間亦可隨時掃描二維碼 ，服務大使即親臨招待，提供貼心服務，讓觀眾享受星級體驗。 影滙戲院開幕優惠 優惠一：任何日子及時段均享開幕優惠價觀賞指定電影： 適用日期6月26日31日 2D影院門票： 澳門幣78單座 ； 澳門幣156雙座（原價澳門幣110單座；澳門幣220雙座） 杜比影院門票：澳門幣98（原價澳門幣140） MX4D影院門票：澳門幣98（原價澳門幣140） 貴賓影院門票：澳門幣228單座 ； 澳門幣456雙座（原價澳門幣300單座；澳門幣600雙座），包含歡迎小食、任食爆谷及任飲汽水 優惠二：慿當日電影實體門票可於精選餐飲商戶享有8折優惠 優惠適用日期： 6月26日 8月31日適用餐廳： 意滙 ‧ 手工薄餅 意滙 瀛菊拉麵 瀛菊 玥龍軒 港式車仔麵 巨星酒廊 蒲點 Mark Coffee 大益茶 松花湖水餃 金澤茶屋 許留山 趁暑假好戲陸續上映，叫親朋好友一起來影滙戲院，開啟一場精彩的電影之旅吧！開幕日期：2024年6月26日活動詳情可到此了解：httpss.ctm.nettVf7c

為什麼佛菩薩坐蓮花座？
宗教玄學
熊神進・2023-07-22

佛教中有ldquo;四大吉花rdquo;，即優曇婆羅花、曼陀羅花、蓮花和山玉蘭花。「優曇婆羅花」筆者從未見過； 「曼陀羅花」在筆者印度的精舍後山也有種著；「山玉蘭花」覆蓋中國臺灣的阿里山, 至於「蓮花」, 佛門中無處沒有連花。 當我們走進寺廟, 除了看到一千幾百尊佛菩薩外, 「蓮花」幾乎處處皆是, 今天我們學習一下「蓮花」跟「佛、菩薩」的緣。 《華嚴經》雲ldquo;一切諸佛世界悉，見如來坐蓮花。rdquo; 是的，我們熟悉的佛、菩薩都是坐在蓮花上, 例如： 釋迦牟尼坐在蓮花臺上。 阿彌陀佛坐於蓮台，掌中還托著一個蓮台。 觀世音有33化身，其中白衣觀音，左手持蓮花，右手作與願印；臥蓮觀音，臥于池中蓮花之上；施樂觀音，右手支頰，左手在膝頭撚蓮花；一葉觀音，乘蓮花漂行於水面；威德觀音，坐於岩畔，左手持蓮花；多羅尊觀音，手持青蓮花；不二觀音，坐于蓮葉之上；持蓮觀音，坐在蓮葉上，雙手持蓮花 ，端坐于白蓮花，一手持淨瓶，一手執白蓮。 在佛教裡面, 「蓮」的應用很廣, 筆者找了幾個廣為人知的例子。 蓮眼：佛眼, ，以青蓮花比喻佛眼之慈悲。 蓮宮：胸中之八葉，似蓮花般的境界。 蓮花手：釋迦牟尼的手，尤其指手印。 蓮花戒：僧尼受戒稱謂。 蓮服：僧尼之袈裟。 舌上生蓮：善於說法者。 蓮界：佛國別稱。 蓮剎：寺廟。「剎」為梵語，即西方淨土，以蓮花為往生之所托，故稱「蓮剎」。 蓮華合掌：僧侶行法的手印。 蓮邦：西方極樂世界，比作清淨不染的蓮花境界。 《妙法蓮花經》，也是以蓮花為喻，象徵教義的純潔高雅。經文提醒信眾, 三界離不開淫欲而轉生，轉生後受盡「八苦」, 佛國淨土的聖人是以蓮花而化身，因此蓮花表示清淨的功德和清涼的智慧。 佛、菩薩坐在蓮花上是向世人的一種說法, 蓮花在夏季開放的池塘中，夏天很熱, 我們把熱看成「三毒」, 三毒是一種「我執」, 執著就是塵世煩惱，池水表示智慧，人之煩惱就是「無明」, 「無明」把智慧塵封, 在佛學中，蓮花是人們往生彌陀淨土的托胎之處，故常以蓮代指淨土。人世間的煩惱，不過是籠罩在「本心人的本性」之上的浮雲，拂去浮雲，即可現出。只須修持「本心」，便可成佛了。 釋迦牟尼坐在蓮花臺上, 提醒我們冷靜、解脫。 阿彌陀佛坐在蓮臺上， 提醒我們放下、自在。 觀世音菩薩坐在蓮臺上，提醒我們慈悲、大愛。 筆者以雙盤蓮花座兩腿交迭，足心向上, 冥想入定時候, 曾看到一朵蓮花, 有五色, 二層花瓣, 共開二十, 於是筆者把資料記錄下來, 設計了一台「天地雙層二十花瓣蓮花座」, 我們可以把5 cm至8 cm的水晶球放上去, 亦可以擺放戒指、玉墜、念珠、水果等。 蓮花叫我們遠離五欲六塵 的煩惱, 要效法蓮花出於污泥而不染之精神。所以，喻從煩惱得到解脫而生於佛國淨土的人，都是蓮花化生的。 古時, 和尚手中的念珠, 也是用蓮子串成, 筆者亦根據這概念, 用桃木設計了「桃木蓮花手串」, 很受女生推崇。 據說，佛祖一出世，便站在蓮花上，一手指天，一手指地，並說：「天上天下，惟我獨尊」。釋迦牟尼覺悟成道後，起座向北，繞樹而行，「觀樹經行」，當時就是一步一蓮花，共18蓮花。每當他傳教說法時，坐的是「蓮花座」，坐姿也成「蓮花坐姿」。 《諸經要解》說：「故十方諸佛，同生於淤泥之濁，三身證覺，俱坐於蓮台之上」。蓮花在佛教被尊為「聖物」。廈門南普陀寺有對聯「水上蓮花心上佛，山間明月指間禪」。在佛弟子家裡, 都會擺放「天地雙層二十花瓣蓮花座」 微信 macaumickey 公共微信 macaumasterxiong

[攻略] 艾爾登法環第一新人勸退Boss 惡兆妖鬼 瑪爾基特
手機‧電玩
MacauYeah・2022-03-07

艾爾登法環就剛發售了一星期多，好多新朋友都加入戰團。 不得不說的是，這代感覺比歷代都要難，隨便一個墓穴遺跡Boss都比以前的精英怪要難很多。而主線第一個直正意義上的守門Boss惡兆妖鬼 瑪爾基特，制作組已經給出善意，允許你事先練等級挑戰（參考歷代守門勸退Boss，在通關之前都不能升級）。但這個「惡兆」的動作還真是要命，各種追尾、360度攻擊，作為一個選錯職業開場的玩家來講（就像筆者），真的好頭痛。 如果你像筆者一樣，不用怕，也不一定要砍掉重練。只要跟著下面影片的方法打就OK。 BOSS攻略 惡兆妖鬼 瑪爾基特｜低等級近戰頂盾對策 這個Boss真的不難打，一開始筆者以為它類似魂一代的羊頭惡魔，初期無法頂盾，才受苦了很久。其實只要你頂著100%物防的盾，BOSS只有法術攻擊和破盾時才會對我們有危險。只要召喚NPC、骨灰，讓他們去攻擊，自己就夾雜著攻擊和頂盾，吸引仇恨，讓NPC可以活到二階段，基本上就會成功。 以下筆者挑戰時的角色數據： 角色等級16（劍士職業開局，初始等級8 ） 生活力、集中力、耐力12 力氣15 靈巧17 武器防具： 短彎刀1 獸紋熨斗形盾（100%物理減傷，這是最重要的） 劍士初始套裝 盾可以在「風暴山丘的破屋」東北方向，一個敵人營地裏找到。如果用騎士開局，原本就會送一個100%物理減傷盾。 如果大家真的還是有困難，可以選擇法術系重新開局； 如果堅持近戰，可以嘗試角色升級到25，針對武器補正加成，升級一下力氣或靈巧，因為等級16的攻擊力真的有點刮痧。

復活節兔子的《卡坦島》假期
創意生活
繪本與棋＠黃庭熾・2021-04-08

　　2021年的復活節假期已成歷史，但知名桌遊《卡坦島》以一款應節的情境擴充（免費下載），如歷史照片般鎖住了這年假期的喜氣，永葆青春。 延伸閱讀：逐鹿《卡坦島》，口才逞英豪 　　《卡坦島》是桌上遊戲界的磐石，其時以一款桌遊的姿態面世，自發行以來聯乘的單位不勝枚舉，最終發展成一個品牌，宛如自身的圖版，多角發展。 　　《卡坦島》有眾多的「家庭成員」，大盒版、擴充、地圖劇本......它最近釋出了一款新的擴充「Easter Bunny」（復活節兔子），讓波譎雲詭的風雲卡坦島上，多了一絲暖意與可愛。 　　這個嶄新的情境擴充講述：春寒料峭，復活節兔子需要羊毛來製作它的節日毛衣，若玩家不吝給牠羊毛，牠也會禮尚往來，甚至大發「兔」威 ── 把臭名昭著的強盜趕回他們的老家！ 　　復活節兔子情境擴充給玩家提供了一塊「春天牧場」六角圖版、一隻彬彬「有禮」的「復活節兔子」立版和十一枚「闔家歡」的禮物指示物。在這個情境擴充中，春天牧場會取代了數字「2」指示物所在的地形圖版，而數字「2」則會被移放到數字「12」指示物所在的地形圖版上，自此每當玩家骰到「2」或「12」，均能觸發該地的收成。春天牧場既是復活節兔子的起始位置，同時亦可以用來堆放禮物指示物。 　　復活節兔子情境擴充給《卡坦島》遊戲增加了新的規則：收成後，可通過送羊毛（返回供應堆）來移動兔子，一張羊毛卡可以讓兔子移動到未被強盜佔用的圖版上，兩張羊毛卡可以讓兔子使出飛踢 ── 移動兔子到被強盜佔用的圖版 ── 把強盜趕回沙漠老家。兔子移動後，其所在的地形圖版上，倘有玩家的建築物，該玩家（們）獲得最多一件禮物；若兔子的目的地是春天牧場，有建築物的玩家（們）則獲得兩件禮物。 　　在《卡坦島》上，禮物有甚麼用呢？禮物可以換取自選的資源卡！當玩家擁有兩件禮物，就必須兌換一張資源卡，然後把禮物返回供應堆。 　　關於復活節兔子情境擴充了的玩法，還有兩點要注意：玩家在回合中只能移動復活節兔子一次，亦不可以驅使強盜入侵春天牧場或有兔子戍衛的圖版。 　　富庶的卡坦島有取之不竭的資源，但玩家難免有運氣不濟的時候。復活節兔子擴充引入了好打過袋鼠的「兔子」，牠不但令強盜望風披靡，還彬彬「有禮」，從此，卡坦島上除敬業樂業、忙於發展的日常外，平添了含飴弄「兔」的樂趣。 免費下載：《卡坦島》情景擴充「Easter Bunny」

[天川饕客] 仿如台灣地道的炸雞扒飯 - 均安隆美食
澳城餐飲
君尋・2020-10-05

要簡單形容「均安隆美食」的話，可以說這是一家台式風格的茶餐廳。除了在茶餐廳可以點到的三文治、奶茶外，均安隆主要提供的是極具台灣風格的美食，其中最出色的絕對是油炸的食物，以下是他們的餐牌： 看完餐牌就知道餐廳定位不平凡，這次要介紹的是筆者非常喜歡的秘製炸雞扒飯。客人可以選大份或小份，筆者的食量不算很大，這次點的是小份的。 整個雞扒飯幾乎被炸雞扒和太陽蛋所覆蓋，並附有配料菜心兩條以及小蕃茄一顆。太陽蛋的賣相比我以前吃的時候相比變差了，而且煎得太熟，蛋黃並非流心的。以前來的時候，太陽蛋的質量更好。至於關鍵的炸雞扒，以筆者多年在台灣生活和吃宵夜的經驗來說，這份台式的炸雞扒炸得恰到好處。表皮脆，放進口中一咬，「索索聲 」響偏整間店舖。同時，雞扒本身的品質亦不失禮，雞肉嫩滑，而且每當牙齒咬進雞肉時，油份和肉汁同時溢出並充滿於口腔中，非常滋味。而雞扒表面額外加上一點點像七味粉的辣粉，不會過辣，但豐富了炸雞扒本身的層次。米飯由珍珠米煮成，並加上了滷肉汁和少量的滷肉，可以想像成這碗飯本身就是滷肉飯，再額外加上雞扒。 剛才提到筆者點的是小份，但白飯量和雞扒的份量都不算少，而且只是賣MOP34元。以30多元就可以吃到媲美在台灣吃到的炸雞扒和滷肉飯，性價比非常高。可惜這次的煎蛋失水準，還記得首次來訪的時候，流心的太陽蛋和炸雞扒的配搭讓筆者感到非常驚艷，蛋醬加炸雞加飯，一起吃起來更有層次和更邪惡！如果喜歡台式炸雞扒，或喜歡台式料理，請務必一試。 若想再更重口味再體驗何謂邪惡的極致，店家還有一個升級版，「爆脆炸雞扒飯」！還有兩種不同風味可以選擇。不過一向喜歡清淡口味的筆者，就認為這次介紹的秘製炸雞扒已經剛剛好了。有機會再向各位介紹店家的其他美食。 附上過去曾享用過的食物： 三菇炸菌 餐廳：均安隆美食 地址︰澳門賈伯樂提督街鴻喜大廈94號 電話︰853 2875 2238 營業時間︰星期一至日　中午1100 至 晚上2000 網站：httpsreurl.ccr89OYE 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多澳門美食食評：httpsreurl.cc14vNOp

零元機票怎麼賣？｜關於 AirAsia 的一本書
專題報導
OHChance 旅遊誌・2020-09-27

原文發表於9月27日澳門日報「閱讀時間」httpwww.macaodaily.comhtml20200927content_1464054.htm ======================= 零元機票怎麼賣 書名︰0元機票的秘密 作者︰陳旭 出版社︰團結出版社 出版日期︰2013年11月 　　在澳門，相信很多人都曾搭乘亞洲航空（AirAsia）去旅行，也相信不少人曾驚訝亞航可以拿出那麼低廉的票價，甚至能買到只需付稅金的零元票價。這家打著「現在人人都能飛」（Now everyone can fly）口號、也真的說到做到的航空公司，到底背後的營運邏輯是什麼？這本 ldquo;0元機票的秘密rdquo; 多少能解秘一下。 　　作者陳旭是一位記者，他把過往自己的採訪、資料進行整理而成此書。作者沒有用一堆利潤架構模型、搭配幾千字事例去解釋亞航的營商邏輯；相反，作者利用一些小故事，把亞洲航空的歷史及營運特色分成一篇篇長則十頁、短則兩面的短文來講述。這樣的鋪排讀起來流暢易懂，即使行外人放床頭睡前隨便翻一下亦不會覺得突兀，是非常優秀的企業介紹文案。 　 亞航的零元機票邏輯其實不複雜，東尼深知低成本航空的目標客群是對價格非常敏感的背包旅客，只要建立他們對亞航的信心，以後就是忠實的客戶。所以亞航不時推出大優惠來吸引初嘗試者。另外，大促銷往往也是社交網絡的話題起源，每次推出都會在各大社交媒體帶起一浪浪的分享及討論，這樣的漣漪效應有效的加倍推廣亞航這間公司給更多背包客知道。亦因此，亞航是非常早就大規模投入於社交平台營銷的航空公司，目前微博上有超過130萬粉絲，在Facebook更多達1200萬個關注。 零元機票不代表航空公司就真的虧錢去載客，旅客往往還是會加購行李、餐食、選位、購買免稅品、旅遊保險等附加產品。根據資料所示，於2018年亞航29%的營收是來自這些附加服務產品，平均每位乘客付出約35美元（約280澳門元）購買。亞航用少量的免費機票，既銷售了很多附屬產品，又引起話題提高市場認知度，是一個非常聰明的營銷策略。 　　 當然亞航也並非完全一帆風順，例如書中有提到2009年初信心滿滿的開航吉隆坡－天津航線，打算借低票價吸引北京的旅客去天津搭機，結果反應遠較預期遜色，開航半年就停航。跟日本全日空合組的第一代日本亞洲航空 AirAsia Japan也是一個慘痛經歷，合作不到一年就因意見分歧而退出（第一代日本亞洲航空之後改名香草航空）。但如書中所說，每次失敗都是經驗的累積；2012年亞航終於成功開通北京航點、2014年與日本樂天集團合作，再次推出日本亞洲航空，並於2017年再次營運日本國內航線。 這本書由於針對內地讀者，所以對內地市場描述較多，關於亞航與澳門的關係只有極少的篇幅。值得補充亞洲航空跟澳門的關係其實相當不簡單，目前亞洲航空港澳地區行政總裁劉小媛是地道的澳門人。在加入亞航前她任職澳門機場管理公司，負責吸引航空公司開航澳門。2002年時她認為亞洲航空很適合在澳門營運，於是邀請了東尼來訪洽談，結果就被東尼邀請成為亞航大中華區的第一位員工。澳門也是亞航進攻大中華市場的橋頭堡，2004年開航的澳門－曼谷是第一條大中華區航線。 此書出版於2013年，很多亞航的近年發展自然都沒有包括在裡面，包括亞航集團的多角化經營，包括貨運事業Teleport、與環球唱片合組的音樂公司RedRecords、甚至開設只賣飛機餐點的餐廳Santan。2020年新冠肺炎重創全球航空業，多年前已深種的多角化經營似乎為亞洲航空帶來潛在的生存優勢。每次危機往往都是重整市場的時間，也許在疫情之後，又可以看到東尼再施奇招，化腐朽為神奇。 === 睇完覺得OK ge，不妨like 埋我地 Facebook, IG, 同埋 sub 我地 Youtube 啦： httpsfb.comohchance @ohchance_travel httpsyoutube.comcOHChanceTravel

注意！盜竊慣犯日常出沒拱關安檢區，10分竟盜竊多單！
其他
澳門生活圈・2019-06-14

注意！注意！注意！ 重要的事情說三遍 眾所皆知 在人多的地方魚龍混雜 詐騙、不明交易、盜竊等等 日常，每位市民以及旅客過關 都會潛意識地保護自己的財務 但魔高一尺道高一丈 以盜竊來謀生的慣犯 到底還是讓你防不勝防 ◆◆盜竊慣犯屢屢得手◆◆ 近日，拱北口岸派出所拘捕一名盜竊慣犯，其長期潛伏在拱北口岸行李安檢通道，趁旅客著急拿包行色匆匆時，與你稍有身體接觸，你身上的財務就不翼而飛了。 該名慣犯姓萬，曾在2004年的時候，在其他城市因盜竊被判刑1年。 近幾年來，因頻繁盜竊不時被捕，最近他又開始重操舊業。 僅5月19到20號，他得手4單，盜竊人民幣、澳門元、港元累計金額6,000元左右； 其中，5月20號上午7點50分到8點10分就得手3單。 在拱北口岸通關前的安檢區，旅客行色匆匆，也最容易放松警惕，萬某就盯上這個ldquo;空檔rdquo;。 警方通過監控視頻看到，萬某混跡於排隊人群中，觀察旅客挎包裏或褲袋裏有沒有現金。 物色好目標後，萬某故意上前碰一下旅客，並用自己的衣服作為遮擋，掩護扒竊行為。 幾秒後，現金得手，萬某迅速從行李安檢通道退出。 對於警惕性不是很高的旅客來說，以為只是人多擁擠，並沒留意到口袋裏的錢已被偷走。 5月20號上午8點10分，萬某剛剛盜竊完一名79歲男子的現金准備離開時，被警員和綜治隊員斷正。 萬某起初接受審訊時拒不承認盜竊行為。 警員從多名受害人處搜集大量有力證據，加上監控視頻，萬某最後不得不如實供述犯罪事實。 目前，萬某已被刑拘，公安機關已向檢察院提請逮捕。 不法人士屢屢作案 不排除會有更多人作案 市民以及旅客日常過關須多留意 保管好身上的貴重物品 避免不法之徒得逞 素材來源：日報、網絡 圖片來源：日報、攝圖網、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

一則澳門“奇葩事”惹起眾多網民吐槽，有人竟敢爬上警察總局的頭頂！
其他
澳門生活圈・2019-03-29

咁多政府部門在的大樓，何解如入無人境？仲可以自由到頂樓攀爬？保安的部門去咗邊？睡覺？ D保安人員去邊？外來人可隨邊上到這個地方？就算可以上到也應該有保安人員維持？ 政府部門怎可以隨便就上得去吖！保安可有問題？ 蜘蛛俠？ ...... 一頓來自網友的吐槽 到底是什么事 會引起網友如此大的情緒？ 原來，昨天傍晚（28號）約6點時分，兩名人士爬上了南灣中華廣場頂的金屬球，其中一名人士更是爬上避雷針。 另一名人士在下面協助，期間，2人均拿出手機和攝錄器材自拍，沒有任何安全設施。 2人做出一系列危險動作自拍後，便爬下樓頂離開。 中華廣場樓高23層。 其中就有警察總局、身份證明局和博監局等多個政府部門在內辦公。 2人攀爬樓頂金屬球作出連串危險動作，似乎不象是本地人，是否外地流行的征服高樓玩命耍自拍，還是另有起因，警方正作進一步調查。 很多國外的人士玩起了高樓自拍 都是尋求一時的刺激 若有不慎 下一秒就不知道會發生什么了 這2人居然還敢爬上23層的金屬球 膽子倒是挺肥的 但做事情前總想要想想後果 不是你們想往哪爬就往哪爬 素材來源：日報 圖片來源：日報、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門首間旗袍體驗店！全日租借及髮型設計 $200 起
生活在我城
Cheers!・2018-07-23

閨密結伴出遊，打卡影相是指定動作吧！去日本租和服、去韓國租韓服，但原來澳門最近亦新開了一間名為「旗緣」的旗袍體驗店，讓大家穿著旗袍走出大街小巷瘋狂拍照呃 Like！ 「旗緣」開業不久，已經成功吸引不少遊客租借旗袍，體驗另類澳門！老闆娘 Judy 和 April 都是嫁來澳門的台灣人，從網上認識後相約遊澳門，於是靈機一動，開始了澳門首間旗袍體驗店「旗緣」。April 表示：「來這邊生活之後，我們一齊在澳門的一些巷弄走逛，就發現澳門的街道其實真的很漂亮，中葡建築才很多，所以我們想透過一個媒介去讓大家看見不一樣的澳門。」Judy 補充：「像日本有和服、韓國有韓服，我們覺得最適合中國女生穿的就是旗袍。」 和閨蜜一起拍照，零舍有 Feel。 旗袍尺寸齊備　XS XXXL 店家提供的旗袍選擇多，光是材質就是棉麻及絲等，April 強調　：「大家不要以為旗袍只限於身材好的女生，像是有些人會害怕肚子的小肉肉會跑出來，我們會建議客人選擇比較硬挺的材質，可以讓身材得到修飾。」店家供應的旗袍尺寸由加細碼至加加加大碼都有，造型方面，還包括髮型設計，並提供復古的髮飾、手袋和扇子。只要相信自己，無論高矮肥瘦都可以成功呃 Like！ 店內旗袍有經典款，也有改良款，任君選擇。 為保持服務質素，「旗緣」每半小時只接受 2 位客人的預定。 想體驗免費的盤髮服務，務必準時抵達！ 店內亦有少量首飾及包包供選擇。 方案選擇多，價錢由 $200 起。（官網圖片） 除了女士旗袍，亦有小孩旗袍及馬掛體驗。 旗緣 地址：柯傳善堂圍 15 號豐時大廈地下 c 座 網址：httpswww.qiyuanmacau.com 備註：不設 walkin，必須預約

最多 8 人組隊！澳門百老匯 200 平方米漫遊式 VR
娛樂殿堂
Cheers!・2018-07-09

全球領先的自由行動虛擬實境（VR）技術開發商 Zero Latency 最近進駐澳門百老匯，澳門站是 Zero Latency 在全球的第 19 個據點，頂尖的技術可讓玩家擺脫一般 VR 裝置的束縛，加上 200 平方米的寬敞場館可以讓玩家無拘無束地走動，除此之外，隊員更可即時溝通商量對策，臨場感滿分！ 遊戲包括心驚膽跳的喪屍狙擊戰、太空基地任務以及家庭趣味冒險等，每場最多可供 8 名玩家參與。 超強裝備： （官網圖片） 三款精彩遊戲： ►　Engineerium　趣味解謎遊戲 玩家在光怪陸離的世界，完成一個個迷宮挑戰，適合VR 新手！ ►　Zombie Survival　驚慄喪屍射殺遊戲 玩家會被蜂擁而至的喪屍圍攻，團隊需力保性命，等待救援隊到達，畫面逼真，非常刺激。 ►　Singularity　太空射擊遊戲 玩家會與一眾機械人和無人機展開激烈對戰，殲滅終極破壞者Terminator。 ▲ 遊戲開始前，工作人員會講解遊戲玩法，置裝後就可以出發！ ▲ 遊戲中玩家可看見其他隊友的虛擬化身，即場對話和商討抗敵對策。 ▲ 超廣闊的漫遊式遊戲空間將 VR 體驗昇華到更高層次。 ▲ 玩家彷彿身歷其境，是虛擬國度的真諦！ Zero Latency 虛擬實境遊戲體驗館 地址：澳門百老匯 價格：$450 人（一組最多 8 名玩家） 時間：約 45 分鐘 網址：httpzerolatencyvrmacau.com