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澳門“滅門案”被時間埋沒，「人肉叉燒包」演繹真實案件！
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澳門生活圈・2018-11-20

對「人肉叉燒包」的電影版 相信很多市民都已經很熟悉了 看過電影版的市民 有沒有感覺到一陣頭皮發麻的現象 演員黃秋生改版的這部電影 把本澳的ldquo;八仙飯店滅門案rdquo; 演得淋漓盡致 ldquo;八仙飯店滅門案rdquo;是本澳 到迄今為止最轟動的兇殺案 也是到現如今最讓人驚悚的案件 一個人演變成一個變態的心裏 是一件令人難以想像的事情 10名人士被無情屠殺 試想一下 一個人把一家飯店的人全殺了 那是有多大的仇恨才做得出 俗話說，冤有頭，債有主 禍不及他人 但是.... 八仙飯店位於澳門黑沙環（現址：黑沙環馬路錦繡花園通往黑沙環第二街的通道；又有一說為現維多利亞大酒店）木屋區，約1960年代開業，由鄭林一家經營。 鄭林原本是一名燒臘小販，但得到街市雞鴨檔主的提攜，借錢讓他經營飯店，1973年他與妻子岑惠儀結婚，生了4女1子，一家住在附近的黑沙環第四街。 據街坊稱，鄭林為人老實，頗受街坊歡迎，但其妻子沉迷麻將，經常進出賭場，對錢財看得極重，人緣亦欠佳。 1985年8月8號 一名中年婦女在 路環黑沙海灘（阿婆秧灘）上挖牡蠣 她的兩個孩子在海邊玩耍的時候 無意間看到了一個被海水 沖到了岸邊的黑色袋子 處於好奇的他們就打開看看是什麼東西 但結果看到了袋子裏全是斷手斷腳的人 但已經全被海水沖到腐爛了 澳門水警接到報案趕到現場 經過一番的檢查 水警發現了4只右腳腳掌 2只左腳腳掌及兩只手掌 當時斷定了至少有4人遇害 2天之後 阿婆秧灘一直狗狗咬著 一隻女性的左手手掌 時隔3天 司警再次發現一隻女性的右手 一名人士也發現沙灘上一隻右腳 11塊殘缺不全的斷肢照片 在報紙上被曝光後 頓時轟動了整個澳門 然而澳門警方展開了大量的調查 1989年2月20號 幾名清潔工人在氹仔雞頸垃圾場 發現大批人骨 經過警方的數日調查 證明是八仙飯店的10名死者 1986年4月，澳門司法警察局和廣州國際刑警，先後收到了一名名叫ldquo;鄭業rdquo;人士的來信。 信中寫著：餘兄鄭林來澳門多年，憑勤勞立業，但於去年8月初突然失蹤，而他在澳門的八仙飯店及物業業主變更，已由一黃姓的男子經營。而最近澳門路環黑沙阿婆秧海面又發現人體殘肢，恐兄一家遇害，望警方竭力幫助找尋餘兄的下落。 鄭業在信中還提到，他懷疑兄長妻子岑惠儀與那名黃姓男子有外遇，兩人串通後，遂殺害鄭林，信中又推測兇手與岑氏事後反目，於是把她一家殺害。 信中提及的10名失蹤者包括：鄭林、岑惠儀、鄭寶瓊、鄭寶紅、鄭寶雯、鄭寶華、鄭觀德、陳麗容、陳珍又名陳麗珍、鄭柏良共10人。 這封信引起了當時警方的注意 當時警方調查一番後 經營者八仙飯店的人正是 一名名叫黃志恒的男子 隨即警方又繼續展開了調查 才知道黃志恒就是香港當局至今 通緝的殺人要罪mdash;mdash;陳梓梁 黃志恒（當時約50歲，廣東南海書樓村人） 後來隨家人定居香港 因面對人證物證俱全 澳門警方對陳梓梁進行了拘捕 3天之後的淩晨時分 陳梓梁在獄友睡覺的時候 用藏匿的易開罐拉環下的 薄鐵片割開了右手腕動脈 鮮血流滿了他身下的被子 當監獄警方發現陳梓梁自殺後 他已經被證實死亡 陳梓梁死後，他的一名關係最好的獄友為了要求減刑，便告訴警方，陳梓梁在自殺前的那個夜晚，曾將八仙飯店滅門慘案的經過告訴了他。 陳梓梁在案發前，曾在八仙飯店與鄭林（八仙飯店東主）的妻子岑惠儀賭沙蟹，岑惠儀當時曾輸了18萬元，事後黃志恒多次要鄭林償還，可是卻被鄭林用各種理由拒絕。 事發當晚，陳梓梁又去追債，並隨手拿起酒樽，脅持鄭林的幼子，命令鄭林家人及員工互相綁住對方、並以布塞口。 這時，岑惠儀抱起幼子欲沖出飯店，結果被陳梓梁擊殺，最後鄭林幼子臨死前大喊：ldquo;九姨婆（陳麗珍）會報警拉你rdquo;。 黃志恒之後到九姨婆家，假稱鄭林幼子發燒，把她誘騙到八仙飯店，再將她殺死。 陳梓梁為了逃避警方的追查，他用黑色垃圾袋，把10具屍體用刀切割後小塊分別埋藏，而屍體上的部分精肉用來製作肉餡，並在八仙飯店製成叉燒包出售。 這一案件在後來被編劇們改編 1993年黃秋生和李修賢等 主演的《八仙飯店之人肉叉燒飽》 展現了暴力和變態的一面 演員黃秋生更憑該片獲得了 香港電影金像獎最佳男主角 在香港上演時要禁止18歲以下人士觀看 一個泛起了殺心之人 去到哪都有可能再次重蹈覆轍 來來回回都離不開一個字，ldquo;錢rdquo; 錢是萬惡的起源 法網恢恢疏而不漏 只惜無辜的逝者難以瞑目 這則案件到迄今為止都讓人銘記於心 素材來源：頭條、網絡 圖片來源：百度百科、百度電影圖解、360表情庫 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

金色童話 ¶不朽塔里木胡楊林¶
旅遊情報
莫雪・2026-02-04

金色童話 para;不朽塔里木胡楊林para; 生而三千年不死, 死而三千年不倒, 倒而三千年不朽。 這便是新疆南部 南疆輪台塔里木胡楊 國家森林在大自然鬼斧神工下之真切寫照了。 金秋時份, 每年只有二個星期左右的時間, 有沙漠精靈胡楊林胡楊樹散發出金黃濾鏡, 襯托上藍天白雲, 老練樹幹透出滄桑之味, 黃金滿佈視野令人迷醉戀上。 新疆的金秋時份, 天晴少雨, 氣候亦相當乾燥。 胡楊園內外塵土飛楊, 不時為黃葉舖上粉塵濾鏡, 突顯神秘而不可探似的哈哈hellip; 有時腳踏之處, 腳跟像陷入了雪地, 軟綿般陷深入了 粉塵泥土內, 飛揚起一片塵網, 好在抬頭是澄藍天空與白雲, 為胡楊林冠上清新美照。塔里木國家胡楊林公園, 也是個塔里木河流域原始胡楊林最集中的區域, 位於塔里木胡楊保護區中心, 河灣縱橫, 景色奇異, 且有一種大漠荒林所特具的神秘色彩。 胡楊林園內大夥眾人玩什麼 可肆意一尋千年枯木配亮麗金黃葉、 二彈跳火車軌道中留影最佳角度、三繞林中湖， 盡覽大漠江南秀色與水中胡楊倒影、四覓園內各種珍稀動物 可能在林間之閃現的蹤影與氣味、五聽各種水鳥集隊飛翔， 鳴啼於湖面和林中、六看金色胡楊把塔裡木河兩岸妝點得如詩如畫、 燦爛輝煌, 偶見遊船經過泛起河水弄清影、 七走園內一座20多米高的瞭望塔, 登上塔頂看塔裡木河流域 廣闊胡楊林，配蜿蜒曲折的塔裡木河，壯美非常。 胡楊林園內，藏有一條古老的道路 mdash;mdash;ldquo;絲綢之路rdquo; 在胡楊林中穿過。 遊客時間充裕的可以乘坐該復古 觀光小火車，我們一眾則在火車軌道上留影探索嬉戲一番。 而復古小火車全程大約13公里，由一條環形的遊覽小路軌 和與多處湖泊串連而成，途經有綠草地、紅柳叢、蘆葦盪、 恰陽河、林中湖，盡覽大漠異域風情美景，小火車中途會在 四個有湖的景點停車，停車時間大概約數分, 要拍照掃黃, 錯過了該班小火車也不要打緊,可以等下一班列車再走！ 南疆塔裡木胡楊林公園是中國的十大森林公園之一， 位於塔克拉瑪幹沙漠東北邊緣的塔裡木河中遊、 巴州輪台縣城南沙漠公路70公裡處。公園相當偌大, 裡面集塔河自然景觀、胡楊景觀及沙漠景觀混然成一體， 是世界上古老、面積大、保存完整而又原始的胡楊林保護區。 不到輪台塔里木，不知胡楊林之壯美，不看胡楊， 安知生命之輝煌！感受金色童話, 見證風沙中屹立的黃金生命奇蹟, 是此行不可錯過的勝景之一 。 #diams;甘川洞文化村diams;# #染黃秘境 sect; 白川鄉合掌村 sect; # 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌電子月刊」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 httpswww.msc.org.mozhflipbook55STEAMISSUE 本篇文章、相片以及影片版權屬作者所有， 經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com

澳旅大開放日有獎抽！免費酒店房等你拎！
生活在我城
Cheers!・2025-12-27

2026年澳旅大開放日嚟喇！有得玩、有得睇，仲有機會抽中澳旅大住宿教學樓標準客房一晚 ！名額一共10份，其中2份可以透過線上抽獎獲得，其餘8份就要親身嚟開放日現場先有機會拎到㗎～無論你喺中學生、家長定喺各界朋友，都歡迎一齊嚟感受澳旅大嘅熱鬧同魅力！ 小編已經準備好帶大家玩轉校園，約定你啦～ 想參加線上抽獎？立即Click入以下連結，依照指定步驟參與！ httpss.ctm.netk7LwY 開放日當日仲有超多精彩活動，包括學位課程資訊站、主題講座、校園導賞、攤位遊戲、工作坊、音樂表演等等！如果嚟唔到現場都唔使擔心，澳門旅遊大學小紅書官方帳號同埋CTM Buddy Facebook專頁同步直播，帶你即時感受現場熱鬧氣氛，一定唔好錯過！ 活動日期：2026年1月4日（星期日） 時間：下午2點 地點：澳旅大氹仔校區 活動流程精選 開幕儀式（14：00 14：15） 地點：展望樓大禮堂 學位課程及招生資訊站（14：15 18：00） 地點：耀東樓地面層 JG12、JG13室 創意旅遊與智慧科技學院 學士學位課程攤位（14：15 18：00） 旅遊企業管理、文化與遺產管理 地點：耀東樓三樓 J302室 市場營銷與品牌管理、管理與數據科學 地點：耀東樓三樓J303室 國際商業及創新傳播 地點：耀東樓三樓J307室 創新款待管理學院 學士學位課程攤位（14：15 18：00） 酒店管理、旅遊會展及節目管理 地點：耀東樓負四樓 廚藝管理 地點：耀東樓負二樓JB204廚藝示範廚房 研究生課程攤位（14：15 18：00） 地點：耀東樓二樓J202、J203室 主題講座（每場均有抽獎環節！） 14：30 ndash; 15：00 amp; 15：30 ndash; 16：00 創意旅遊與智慧科技學院講座 地點：耀東樓三樓J314、J315室 15：00 ndash; 15：30 amp; 16：00 ndash; 16：30 創新款待管理學院講座 地點：耀東樓三樓J314、J315室 15：00 ndash; 16：00 研究生（碩士及博士）課程講座 ldquo;研＂途澳秘 地點：耀東樓二樓J203室 每場講座均設大抽獎環節，另外到現場完成指定任務、集齊印章，亦可換領紀念品及參加終極大抽獎！ 體驗活動專區（14：1518：00） 學生大使帶你遊校園、攤位遊戲、工作坊及表演。 廚藝學會活動、廚藝工作坊 餐桌服務體驗 烘焙、甜品工作坊 精品手沖及意式拿鐵咖啡工作坊 潮州工夫茶藝工作坊 財務策劃工作坊 音樂學會學生表演 音樂工作坊、彩繪體驗、外語遊戲、紙紮工作坊 康體工作坊（體脂測試，柔軟度測試，室內射籃） 大獎內容 澳旅大住宿教學樓 標準客房住宿一晚 （得獎名單將於1月內在澳門旅遊大學社交平台上公佈） 無論你喺想深入了解學科，還是想體驗大學校園生活，澳旅大開放日都不容錯過！我地1月4號見～

【Macau Best】泰好味！精選5間澳門私心泰國餐廳！
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-09-19

泰國一向是不少人心中的旅遊勝地，今年雖然未必有機會去泰國玩，但也可以吃着泰國菜止癮！想知有甚麼泰國餐廳推介，就快點看下去吧！ 暹羅象 位於沙梨頭的暹羅象，是泰國餐廳酒吧的集合體，環境闊落而且可以看到海景，平時亦有Live Band現場駐場，氣氛非常好！餐廳菜式選擇亦十分多，出品亦備受好評，菜式推介咖喱炒蟹、炸蝦餅、泰式燒牛肉、醃生蝦等等，十分適合一群朋友去吃。 圖片來源：OpenRice 暹羅象 地址：澳門爹美刁施拿地大馬路95號22A碼頭1樓 電話：2895 1118 泰皇宮 相信在澳門吃泰國菜，不少人都會想到泰皇宮，作為澳門人氣泰餐之一的泰皇宮，餐廳基本上都坐無虛席，如果想吃的話必須要預先訂位，必吃菜式包括醃生蝦、海南雞飯、炸蝦餅！尤其馳名的海南雞飯，最好打電話預約同時預先下單，不然現場點的話未必有！ 圖片來源：泰皇宮 泰皇宮 地址：新馬路十月初五日街195號淳和閣地舖 電話：2893 1189 濠江泰國菜 位於新馬路附近的濠江泰國菜，性價比一流，價格非常宜人！身邊亦有不少朋友推介，尤其是餐廳出品的鐵板蠔仔蛋、炒貴刁和咖喱蝦都收獲不少好評。 圖片來源：OpenRice 圖片來源：飢餓女 HungerLady 濠江泰國菜 地圵：澳門道德行一號電話：2856 8181 金象軒 年初才開的金象軒是小編的私心推介，去的時候發現侍應和大廚都是泰國人，味道非常正宗！餐廳位置不算太多，服務態度非常好，而且份量十足，之前每次吃完，餐廳都會贈送一份椰汁糕甜品，貼心加分！ 金象軒 地址：下環街80號豐環大廈第二座地下B 電話：2843 8512 遊泰號 早前在IG大熱超多人打卡的新駐泰菜mdash;mdash;遊泰號，清新的裝飾風格令它一下子變成澳門網紅打卡點，比起傳統泰國菜餐廳，它的風格更偏向於泰式Cafe，有泰北皇麵和海南雞飯等，而飲品除了傳統泰國風味特飲外，連義式咖啡都有，非常有特色！ 遊泰號 地址：黑沙環中街546號寰宇天下地下H座 電話：6886 8876 如果你想了解更多澳門美食推介，你可以查看以下文章： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】飲啤酒，食炸雞！澳門5間人氣炸雞店必食推介 【Macau Best】抵食、好味、多款式！澳門平靚正到會美食店分享 作者：Dororo

有獎征文來啦! 邀你講述走進西藏圖片展覽觀後感，4000元獎金等你拿！
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澳門生活圈・2019-04-23

為隆重慶祝西藏百萬農奴解放60周年 深入宣傳西藏百萬農奴解放的偉大曆史意義 正值中華人民共和國成立70周年、 澳門回歸祖國20周年之際 為了促進西藏與國內外各界友人的文化交流 中國（澳門）西藏文化經濟發展促進會舉辦 「紀念西藏百萬農奴解放60周年走進西藏圖片展覽」 通過展出425幅珍貴的圖文 講述西藏民主改革、 經濟社會的發展曆程和自然風光 自展覽舉辦以來 活動受到現場觀眾的一致好評 親眼ldquo;觀看rdquo;完西藏60載風雨記錄 你的心裏一定會有不一樣的個人感悟 如果這份思緒在你腦海中開啟 我們會為你提供一個平台 將它記錄下來mdash;mdash; 為講好「西藏故事」，讓更多朋友認識西藏，了解西藏60年的發展曆程，中國（澳門）西藏文化經濟發展促進會特面向公眾舉辦今次『觀後感征集比賽』，誠邀各學生和市民共同參與，為推動澳門與西藏文化交流建構新的橋梁！ 什麼樣的觀後感可以有？ 無論是單純的觀展感言， 還是融入你自己的親身經曆， 或是還有長輩們講述的故事， 無論你身在國內，還是遠在海外， 只要是緊靠設定主題 ldquo;西藏百萬農奴解放60周年走進西藏圖片展覽rdquo; 的觀感和體會 都可給我們投稿！ 獎金豐厚抓緊時間參與！ 紀念西藏百萬農奴解放六十周年 走進西藏圖片展覽觀後感征集比賽 舉辦方 1、活動日期 即日起至6月8日截稿（6月下旬公布賽事結果） 2、參與對象 各大中小學生、高校學生、社會團體及個人（全球征集，不限國籍） 3、賽事分類 1. 觀後感明信片征集賽事 2. 觀後感征文征集賽事 4、活動後續延伸 收集的明信片觀後感及征文，大會日後將集結成ldquo;圖片，視頻，刊物等rdquo;形式呈現出來。 5、查詢方式 如有需要咨詢，請致電聯系人：（方式見上圖）。 主辦方擁有活動之最終解釋權，並保留修改評審細節及規則之最終決定權。 【觀後感明信片征集賽事】 1、評選方式 觀後感內容需緊靠設定之主題。明信片背後寫下觀後感，字數、形式不限。 2、參與方式 1）展覽現場派發的明信片 2）前往以下地點索取名信片 中國（澳門）西藏文化經濟發展促進會 地址：黑沙環勞動節大馬路214號裕華大廈第10座地下B鋪 民眾建澳聯盟 地址：澳門馬場海邊馬路7397號 麗華新村第二座地下一樓 3、遞交方式 1）現場遞交方式：工作人員協助為明信片進行拍照標示編號，參與者填妥在線報名系統資料或現場紙質報名表格即可完成遞交流程。 2）在線遞交方式：明信片觀後感以電子文檔方式，直接發至郵箱（郵箱見上圖），文件名按ldquo;明信片作者rdquo;的格式，文內須附上清晰的明信片照片（觀後感頁面）並注明真實姓名、電話等個人信息具私隱保密。 3）遞交加分方式：如在名信片上貼上郵票及填寫地址，並郵寄給身邊一位重要的人，傳遞活動理念，及完成1）或2）可作為加分項參與本次比賽。 4、獎項及獎金 一等獎1名，獎金：澳門幣1500元 二等獎2名，獎金：澳門幣1000元 三等獎3名，獎金：澳門幣500元 優秀獎15名，獎金：澳門幣300元 【觀後感征文賽事】 1、評選方式 征文內容需緊靠設定之主題。 2、參與方式 1）觀賞人士透過投稿形式參與，征集內容：敘述性文稿及論述性文稿，800字以上，內容緊靠設定之主題，題目自擬，內容原創，拒絕抄襲； 2）敘述性文稿以紀實性內容為主，體裁包括散文、隨筆、新聞專訪及特稿等； 3）論述性文稿之內容以理論、評論及綜述為主，切合本次西藏主題。 4）在線遞交方式：應征文章以電子文檔方式，直接發至郵箱（郵箱地址見上圖），文件名按ldquo;征文標題作者rdquo;的格式，文內須注明真實姓名、電話等個人信息具私隱保密。 3、獎項及獎金 一等獎1名，獎金：澳門幣4000元 二等獎2名，獎金：澳門幣3000元 三等獎3名，獎金：澳門幣2000元 優秀獎5名，獎金：澳門幣1000元 你的感言，我們都想聽 借筆底煙霞，吐胸中雲夢 你我可以用自己的書寫 見證這個偉大的時代 時值西藏百萬農奴解放六十周年 我們為這個新時代打call，也為自己鼓勁！ 圖片來源：Macaulife、網絡gif 編輯：小宇

係邊一個Moment，澳門呢座城市打動咗你
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澳門生活圈・2018-08-14

澳門 又被稱為蓮花寶地 佢將嚟自唔同地域 唔同文化背景嘅人 通通融入呢塊寶地 令生活喺呢座城市嘅人 都會有一種 莫名嘅親切感 有啲人鐘意澳門 皆因佢繁華嘅背後 卻又不乏人情味 係邊一個Moment，澳門吸引你MacauLife 嚟澳門一年幾，期間期間番過屋企幾次，喺屋企踎咗個幾月之後又番嚟。 澳門關閘嘅人潮洶湧，放眼望過去，四周圍形色匆匆嘅的人群穿梭喺舊街角嘅每一個角落，冇停留嘅間隙。 忘記咗過去，忘記咗未知，時間就喺此時此刻停止。 後生嘅面龐，忙碌嘅身影，係對澳門嘅第一印象。 係邊一個Moment，澳門打動你MacauLife 身邊有好多同學、朋友都喺澳門，每個人嚟澳門嘅理由都唔一樣，但係唔想離開，大概只有一個理由，咁就係鐘意。 鐘意呢度熱烈嘅陽光，波瀾嘅大海，青翠嘅樹林、公園，仲有又細又窄又特別嘅馬路，世界各地嘅美食，美景；仲有身邊每一個拼搏嘅後生一代。 但生活不單止係咁，戈種內心嘅感受，係常人都無辦法捉摸噶，只有自己先至可以感受到，體會到，而佢哋又係點講嘅咧？ @阿Jim運營經理 喺澳門生活雖然壓力好大，生活成本好高，每日上落班排隊逼巴士逼到懷疑人生，而我住澳門，番工嘅地方喺氹仔。 有一次病咗，每晚落班都要去醫院打吊針，本來落班就已經好晏，仲要餓住個肚打的趕去醫院。 每日都要使幾百蚊，感覺到自己好無助，但係又要對自己嘅身體負責任，只可以默默咁堅持落去。 番到屋企已經12點幾喇，樓下一家牛雜店準備關門，老世睇到有氣無力嘅我，問咗句：仲未食嘢？睇下想食乜，就嚟關門喇。 戈個moment，獨自喺異鄉嘅我一陣感動湧上咗心頭，喺我吃緊魚蛋嘅時候，老闆娘仲醒咗我一碗湯。 鐘意澳門嘅理由，大概就係再晏都會有一碗熱湯飲，仲有老世令人好Warm嘅深夜食堂。 @Bili文員 對於每日堅持煮飯嘅我嚟講，收工買餸成為咗我嘅日常，我每天都喺同一個阿姨度買餸，久而久之，我哋慢慢熟絡。 佢熱情又開朗，每次我去買餸都會問我今日過得點，番工攰唔攰吖，仲會同我傾好多好多。 有一次收工收得好晏，隔離檔鋪都收曬，只有佢仲遲遲未收。 遠遠睇到我就Say Hi：ldquo;哇你終於嚟喇，我仲以為你今日唔嚟咯，你買完我就收檔番屋企喇rdquo; 戈一刻我覺得呢個城市嘅溫情，都聚集曬喺呢位阿姨身上。 @阿誠影視剪輯 有一次我番鄉下Book咗凌晨6點嘅機票，4點幾就要趕去澳門機場，而當時我隻篋無論點都Pack唔上。 十分鐘廿分鐘半粒鐘過去，內心越嚟越焦慮，最後乾脆拖住隻篋落樓直接嗌的士。 而啱好遇到兩位執緊勤嘅Secure，佢哋就行埋嚟幫手，一個壓住個篋另一個幫手Pack，最後終於Pack好，真係唔知要點樣多謝佢哋，但係佢哋已經行遠...... @阿Mui 特別鐘意澳門嘅海景！澳門仲有好多游行節日，每年12月就會有澳門光影節，用光同影嚟表達澳門的迷人之處，真係好靚 呢度有好多演唱會可以睇，仲有各種展覽；而且嚟海好近，禮拜可以約埋幾個Friend一齊睇海景傾傾計；仲可以去圖書館睇睇書，充實自己，關鍵嘅係呢邊啲圖書館嘅書，好多內地都冇，真係好值得慢慢細味！ @豬妹 從讀書到出嚟穩嘢做都6年幾喇，呢個月仲換咗份新Job，每次收工行喺華燈初上嘅澳門街頭嘅時候hellip; 戈啲仲喺開住燈嘅Office度成千上萬個後生仔，為咗自己嘅生活仲喺度努力奮鬥緊hellip; 澳門，佢既繁華，又迷人，很美好。 係邊一個Moment，澳門留低你MacauLife 其實，打動我哋嘅往往係，戈啲唔係咁易察覺嘅細微之處，戈啲觸碰心靈嘅感動，正係因為每一個澳門人嘅努力，令澳門變成一個溫情嘅城市。 儘管我哋每日Blablabla抱怨巴士又逼又嘈、味道仲好惡頂；澳門嘅房租越嚟越高，我哋嘅澳門夢吊喺又細又窄嘅舊租屋入面；澳門嘅生活成本太高，每日食飯交通就要百幾蚊；澳門嘅工資水平又唔高，維持日常生活就只就可以話係啱啱好..... 但係，我哋仲係選擇Stay喺澳門，成為一名好普通嘅澳門人，用盡力氣咁生存落去。 因為，係對澳門嘅愛吖 圖片來源：MacauLife 素材來源：MacauLife 版權屬於原作者 編輯撰寫：小Pe 本號原創文章，未經授權，不得轉載

師奶星馬遊－新加坡河川生態園
走遍世界
半島師奶・2015-12-22

師奶覺得新加坡所有野都好大，呢個河川生態園都唔例外。 魚都特別大條。 嘩⋯ 好唔俾面。 班海牛好老友咁。 師奶對水豚情有獨鍾。 靚鶴。 馬騮仔猴住我對淋肉。 孔雀周街行。

2018年珠海未能排上宜居榜，究竟發生了什麼？
其他
澳門生活圈・2018-08-21

很多人都說，珠海是個好地方，空氣清新，環境和交通都秩序井然，適合宜居。 老一代人的最好選擇，遠離了城市的快節奏，放慢了休閒的生活，進入了一種休閒之餘而又不寂寞的城市！ 當然，每個城市都有每個城市的好，隨遇而行，隨心而靜。 每個人都有自己追求的一樣東西，在每個城市中為自己的夢想踏步前行。 排行老七mdash;mdash;珠海 2016年，據《中國宜居城市研究報告》顯示，珠海宜居指數在全國40個城市中排行老七。也曾一度被授予「國家森林城市」。 2017年，中科院發佈《中國宜居城市研究報告》，中國排名前10的宜居城市分別有：青島、昆明、三亞、大連、威海、蘇州、珠海、廈門、深圳、重慶。 珠海宜居榜下跌 2018年全球十大最宜居城市，中國入榜的宜居城市僅僅只有10個。 香港排名第35，相比2017年排名上升了10位，在中國排名第2：臺北，第3：蘇州。數據告訴了大家，珠海並沒有上榜。 （圖片來源於：財經網） 一個有著ldquo;百島之市rdquo;和ldquo;浪漫之城rdquo;之稱的城市，尚且與澳門作為鄰居的它，甚是繁華之地，卻未能在2018上榜最佳宜居！ 珠海經歷了什麼，是老了嗎？我想：並沒有，哪個城市沒經歷過風風雨雨，哪個人沒有歷經挫折和失敗！ 粵港澳大灣區數據 粵港澳大灣區覆蓋11座城市 發展的生產總值不可限量 相當一個韓國的生產總值 其中珠海佔座其一 未來發展不可小覷！ （圖片來源於：悟空問答） 走過珠海的路 看過珠海的風景 接觸珠海的人 做著珠海的謀一份工作 談一場珠海的戀愛 此生，足矣！ 腳下的城市 1999步，爬上了板障山，眺望著珠海鏈接著澳門的夜景，吹著風，深呼一口氣，靜靜地，仿佛整個城市籠罩在自己的腳下，舒暢。 一個相似故宮的地方 旅客的必經之路mdash;mdash;圓明新園，對於珠海市民來說，已經是不值一提了。 但對於陌生的旅客來說，卻新鮮又好奇，仿佛置身於北京的故宮一樣，當然，這也不能相提並論的。 圓明新園的旁邊mdash;mdash;夢幻水城！一到夏天，成群結隊去解暑的好地方，即刺激又過癮！ 珠海海洋王國是孩子的童年樂園，家長陪同孩子成長時的樂趣。 讓孩子過好一個童年是父母的心願，但自己作為父母時的童年，又何曾想過自己的童年是怎麼樣的。 時代變了，作為父母的自己只能努力，不讓孩子失去一個有著深刻的童年，同時，也是一種愛的體現！ 珠海坐擁5大輕軌站 坐擁5大輕軌站，出行交通方便俐落，愛走即啟程，不留一點拖延！ sdfd 隨著深中通道和深珠城際的開通，往粵東方向的聯繫將進一步增強。 （圖片來源於網絡） 未來的深珠城際線：珠海淇澳mdash;伶仃洋大橋線路mdash;深圳南山 （圖片來源於網絡） 珠海未來將有3條新的輕軌路線開通： ▼鬥珠城際（斗門mdash;香洲） （圖片來源於：網絡） ▼廣珠城軌機場延長線 （圖片來源於：網絡） ▼廣中珠澳城際 （圖片來源於：網絡） 除此之外，珠海開發了路軌，全長19公里，採用100%低地板鋼輪鋼軌，車輛長32米、寬2.65米，最高運行速度70公里小時。 從海天公園站起，終點上沖站，總長8.917km，途經香洲、新香洲、上沖等區域。 唐家山房路 走進唐家的山房路，走進了鄉村愛情故事一樣，小小的古老巷子，既文藝又清新，裏面隱藏了不少的私房菜，各路食家都覓食於此。 浪漫城市的標誌 說起日月貝，珠海市民一點也不陌生，一個浪漫城市的標誌。 晚飯後，前往日月貝的橋上散步，吹著輕微的海風，沁人心脾，一種舒心的感覺。 漫步於野貍島上，談一場唯美的愛情，既浪漫，不失大雅，又能留下動人一刻的回憶！ 情侶南路的風光 從日月貝一路下來，途經旅遊景點，一段故事說明一切mdash;mdash;漁女。 情侶南路夜晚的風景，穿梭在散步的人群中，走走停停，記錄珠海最唯美的一刻，甚是舒心。 加林山下的煙花 每到9月份開始，踏上夜晚的加林山，觀看澳門最繁華的煙花節。 心中不由得就想起了過年燒炮仗的氣氛，回憶起童年的那段時光，言語在心中，惜嘆時光匆匆不復返！ 美麗橫琴 說起橫琴，是唯一一個與香港澳門陸路相連的自貿區，國家大力發展粵港澳大灣區，未來的發展可謂是蒸蒸日上！ 珠海，一座有故事的城市，雖未上榜，說起適合宜居的人多少人心裏自然會清楚，每個人都有自己的路要走，到一定的時候，自然會停下了，因為累了，想吹吹風，看看風景了，和相伴的人共度餘生！ mdash;mdash;珠海，一個浪漫卻又不平凡的城市，卻落榜，時代在變遷，每個城市都有不足之處，但珠海的宜居之地在市民的心中還是不變的！ 圖片來源於：Macau Life、網絡、悟空問答、財經網 部分素材整理自網絡 編輯整理：小嚕 如未注明出處，則來源網路 我們對作者深表敬意 如有侵權請在後臺留言告知

出走上海。座落蘇州河畔與眾名人欣賞同一景觀。奢華優雅的上海蘇寧寶麗嘉酒店
旅遊情報
蘇蘇・2019-12-15

人生總是有很多意想不到的事，想不到這趟上海之旅已經不是初衷，想不到這次會遇上澳門超級颱風而被迫延遲兩天回來，想不到入住酒店可以與周杰倫、梁朝偉、湯唯等名人欣賞同一景觀，真是意想不到。 座落於上海蘇州河畔的蘇寧寶麗嘉酒店 Bellagio 是在2018年1月正式開業，是中國第一家，也是全球第二家的寶麗嘉飯店，因為由蘇寧集團與美高梅集團攜手打造的，故被命名為上海蘇寧寶麗嘉酒店 Bellagio Shanghai。 酒店樓高10層，共有162個房間，提供7種房型包括豪華客房、豪華江景客房、豪華露台客房、豪華露台江景客房、豪華套房、行政套房和總統套房。 酒店的安排十分到位，一早已經安排了酒店貴賓車來接蘇蘇，司機很專業又有禮貌，接待人員也十分細心，一下車門僮已經快速的處理我的行李，大堂經理和公關已經在等候，那個賓至如歸的感覺到現在蘇蘇還記得。 門口那座獅子真是氣勢不凡，看見它讓蘇蘇想起美高梅酒店，其實兩家酒店是有關連的，寶麗嘉酒店Bellagio 是美高梅集團旗下的品牌之一，所以酒店入口仍是會有該集團的獅子作為標誌，水池在晚上的時候還會發放不同顏色的燈光，讓獅子增添了多分燦爛。 走進酒店大堂，裝潢奢華而不失品味，選用的大都是進口的大理石和水晶燈配上玻璃和金屬，感覺十分高貴。 辦妥入住手續後，服務生幫忙將行李送去房間，我們就在大堂旁邊的酒廊吃個下午茶。 門口的牆壁上用黑白玫瑰花砌了一幅花牆來，餐廳內的牆壁有部分是用皮革包裹的，我們選了一個靠窗的位置，環境漂亮，座位舒適，在這裡吃下午茶，有如貴賓的享受，想讚一下服務員，親切又有禮貌，而且懂得盡量避免打擾客人，退得遠遠的，但當需要她們時，又可以很快過來提供服務，讚 這裡主要提供簡單的餐點，如沙拉、蛋糕、三文治等，還有下午茶套餐，我們就來一客二人的下午茶餐吧。 很漂亮吧，看見的時候，心中的食指已經大動。 重點要說一下，英式鬆餅非常好吃 吃飽了，當然要先走一走幫助消化一下，看看酒店隨時放在大堂、走廊的藝術品。 還有水療中心、桑拿浴室、健身中心和室內游泳池。 最後我們來到2樓的宴會廳。 一踏進去蘇蘇被前面那270度的3面環繞巨型LED螢幕完全吸引了視線，這麼大的螢幕，畫面非常清晰，解象度非常高，還有挑高的樓層應該有3或4層樓高吧，配合大理石地板，很美，有灰姑娘置身於皇宮宴會廳之中的感覺。 畫面慢慢的不停的在轉換，每一幅都很美，蘇蘇看了一遍又一遍，看了很久，最很忍不住將喜歡的拍下來。但這個只是前堂，真正的宴會廳在裡面呢，不過這一次沒有機會參觀，下次一定要去看看。 看完這個之後是時候回房間休息了，打開門時我只看見房間很深，面積一定不小。遠遠看見我的行李已經靜靜的放在行李架上。 房間走廊都是玻璃，近門口也放了藝術品，走進一點的右邊是衣帽間、化妝間和衛生間，不過我們先來看看房間，房間的面積真的不少，燈光柔和，十分寬敞舒服。 雙人床十分寬敞，聽說床褥是席夢思的，不過席夢思都有很多級別的，蘇蘇相信是高等級的，因為睡在上面感覺軟硬適中，真的很舒服。 近陽台的位置有一張又大又舒服的梳化，窩在這裡看書玩手機吃東西都很舒服，每一次出行都需要帶電腦的蘇蘇，書枱真的非常重要，這裡的沒有讓我失望。 平面電視就放在床的對面，位置剛好。 再走出陽台看看，有超棒的景觀，前面是蘇洲河，一邊是浦東的東方明珠塔，一邊是歷史悠久的郵政博物館，還可以看到外灘和外白渡橋。 忍不住跟美麗的景觀自拍一張，後來有人告訴我，不少明星名人也拍了一張這樣的照片，真的嗎 回到房間再仔細看看，在枱上有水果和甜點，還有一部可找到酒店各類資訊、可控制房間內設備和點餐的iPad。 種類齊全又別具一格的迷你吧，其中有Nespresso的商用咖啡機，品質與家用的是有分別的，在早上起床後來一杯香濃的咖啡在陽台中坐坐，是一件多麼愉快的事。 剛才說房間走廊的右邊就是衣帽間、化妝間和衛生間。走進去發現裝潢奢華典雅外，設備非常齊全。 浴袍、拖鞋和個人護理用品一應俱全，浴缸旁邊有花灑是一件非常方便的事，還有是雙洗臉盤，而個人護理用品是來自澳洲天然護膚品牌Biology。 人有點睏，先去休息一會。 醒來的時候已經是晚上8時了，走出陽台看看，眼前的美景真是讓蘇蘇驚豔，很美的蘇州河畔、很美的東方明珠塔、很美的夜景。吃晚飯後拿著酒杯看看美景也是樂事。 肚子已經在抗議了，忍不住要出外走走，酒店位置十分優越，附近很多不用打車就可以去逛的地方，離開酒店步行約3分鐘就已經可以看到漂亮的街景，附近的建築都充滿藝術性，加上柔和的燈光很漂亮。其實從這裡步行去南京路步行街不用10分鐘的，所以蘇蘇這晚就去步行街逛逛和吃一點地道的小吃如小籠包、餃子等等。 一夜好眠，床很舒服，空調非常安靜而且不會乾燥，聽說酒店的早餐是非常高質的，睡醒之後立即梳洗預備吃早餐去。 早餐就在2樓的全日餐廳 Cafeacute; Bellagio。 裝潢與大堂和房間貫徹始終，座位舒適，距離感也很好。 原來這裡的早餐主要以半自助餐形式供應的，主食是現點現做，讓食物質素更有保證。我們點了Benedict 班尼迪克蛋、牛油果吐司配水波蛋和上海風味蛋餅。 可能因為在上海的關係，蘇蘇對風味蛋餅最有印象，這是上海人一道很傳統的早餐，來到上海一定要試試，蛋餅口感脆脆的，裡面有蔥、榨菜、香菜和甜醬，很好吃的。 除了主菜，其他食物以自助餐式提供，種類十分豐富，包括新鮮果汁、新鮮水果、中式涼拌菜、各類冷切肉、芝士、麥片、中西式糕點和麵包等，還有現煮的各類麵食和粥品hellip;hellip; 當然，蘇蘇只拿了足夠自己吃的份量，因為蘇蘇經常提醒自己，吃東西時千萬切忌「眼寬肚窄」做『大嘥鬼』，因為做人惜飲惜食才會有福氣。 其實已經拿了不少了，最愛那甜甜的鳳梨、大大粒的雲吞和煙燻鮭魚片，超好吃。 還有這美景相伴，單是這個早餐，已經有回來的理由。 吃飽之後回房間檢查電郵、寫寫信、再窩在梳化看看雜誌，很想說，趟在這張梳化看著天花板想想事情真的很舒服，我竟然趟在這裡超過兩小時而不自知。 你們會認為我困在酒店很悶嗎 其實一點也不會，如果酒店是舒適的，可以有這種時間讓我從那繁忙的生活裡暫停下來為心靈和精神充電，前面的路會更容易走的。 吃午飯時間到了，就算如何想休息，不管發生什麼事，飯總是要吃的。 嘉府壹號 餐廳就在酒店的地面層，提供的是上海菜和粵菜，蟹粉小籠包是必點的，因為蘇蘇很喜歡吃，我們再點了蘇北鹹雞拌舟山海蜇和撈汁雲南小瓜，前者鹹香爽滑，後者爽脆清甜。 朋友提到龍蝦湯西施海鮮泡飯和嘉廚溏心鴿蛋紅燒肉也是這餐廳必點的，龍蝦湯鮮味又濃郁，蝦肉新鮮，米飯粒粒分明，加上蘇蘇很喜歡的脆米，有多重口感，很好吃。嘉廚溏心鴿蛋紅燒肉一點也不油膩，色澤紅亮誘人，肉質鮮嫩、肥瘦相間，下次要再回來吃。 總括來說，上海蘇寧寶麗嘉酒店整體都是華麗幽雅的，地點鬧中取靜，無論是去景點抑或機場的交通都很方便。房間寬敞，景觀怡人，無論是泳池、健身房抑或水療服務都很優質，早晨自助餐物超所值，而且服務人員都很專業，還有在現今年代最重要的是WiFi 在酒店範圍內是免費使用的，今次真的是一個很讚的體驗。 上海蘇寧寶麗嘉酒店 地址：上海虹口區北蘇州路188号 電話：400 118 1585 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳娛綜合2025首場「京彩名宴」四手聯乘盛宴 御花園與蘭亭永聯手呈獻粵川交織風味
專題報導
小燕品味・2025-02-24

澳娛綜合2025年首場「京」彩名宴隆重登場，於澳門上葡京綜合度假村星級餐廳御花園揭開序幕。一連三天由《福布斯旅遊指南》五星及《2025黑珍珠餐廳指南》一鑽的「御花園」總廚莊嘉輝與榮獲米芝蓮一星及綠星殊榮的「蘭亭永」廚師長駱啟龍連袂打造的四手聯乘盛宴。兩位名廚以匠心精神烹調的菜餚為載體，和諧融合粵菜的細膩雅韻與川菜的濃醇辛香，將兩地的獨特烹調風格滙聚其中，呈現糅合粵川風味的至臻享受！ 作為首場「京彩名宴」，這場盛宴以「川香粵韻，味覺新境」為題，呈現粵菜傳統工藝和川菜多元味型，結合創意完美融和講究清鮮的粵式韻味與醇濃辛香的川味風情。菜單以一道道巧手烹調的美饌，將兩大風格截然不同的菜系融會貫通，在味蕾享受的起承轉合中，展現豐富的層次之美，呈獻一場凝聚中國飲食文化精髓的新派餐饗盛會，探尋全新賞味境界。 在介紹「京彩名宴」四手聯乘盛宴八道美饌前，讓小編先介紹御花園及蘭亭永兩間名店，以及兩位主理名廚。 御花園莊嘉輝總廚 御花園總廚莊嘉輝雖然年青，但他已有近20年豐富經驗，精心鑽研烹調技藝，堅持傳揚正宗的太史菜，致力將這源遠流長的宮廷粵菜傳承下去。在保留傳統底蘊與精髓的同時，他亦為菜品注入現代元素，讓製作考究的經典菜餚得以創新昇華。 照片來源於澳娛綜合官網 蘭亭永駱啟龍廚師長 自1994 年起，蘭亭永廚師長駱啟龍一直醉心鑽研川菜的技藝和美學，致力追求本真川菜中的三大味道：自然之味、發酵之味、調和之味，再由廣州當地市場採購的新鮮時令食材，讓彰顯清鮮醇濃、麻辣辛香的川菜佳餚，交織出粵菜的獨特風味。 照片來源於澳娛綜合官網 御花園 位於澳門上葡京綜合度假村的御花園，榮獲《福布斯旅遊指南》五星嘉許、《2025黑珍珠餐廳指南》一鑽餐廳及2024攜程口碑榜奢華餐廳鑽石餐廳等多項殊榮。餐廳設計主題靈感源自宮廷園林，從擺設佈局到用色著墨，每項細節在彌漫風靡西方的中國風同時，亦流露出鮮明的當代風格。著名設計師陳幼堅巧妙勾勒出蘊藏在歷史中的東情西韻，襯托大廚精湛的烹飪藝術，相得益彰。 作為澳門上葡京綜合度假村的旗艦餐廳之一，御花園無論在裝潢設計、環境氛圍、菜品風味、酒水茶飲、專業服務等都是殿堂級的水準。整體風格雍容華貴、氣派恢弘。意境迷人的餐廳入口讓人駐足觀賞，用餐區則以一幅35米長的定製菊花蘇繡讓人讚嘆，映襯著長廊上的雙面蘇繡團扇屏風，典雅設計與五間主題包廂一脈相承，呈現出由色彩層次、文化氣韻與精湛工藝交織而成的宮廷意境。而在餐廳的隱藏酒吧「李白」，整個空間以 LED 牆為背景，播放由藝術家楊泳梁創作的超現實影片，將現代風格水墨畫融入港澳繁華夜景之中，絕倫景致活現眼前，展現沉浸式的文藝體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 御花園招牌粵式菜餚繁多，皆以上乘食材入饌，由莊嘉輝總廚及其團隊巧手烹調，包括太史鳳凰羹、水晶虎蝦球等特色菜品。配搭清香茗茶、品嚐由中式酒類調製而成的雞尾酒，或是從御花園連續多年榮膺「2024中國年度酒單大奬」最高級別「三杯卓越奬」的酒單中挑選心水佳釀，帶來完美昇華的品味體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 蘭亭永 蘭亭永座落於廣東越秀區東山的文化地標，於1918年建立的錫安園，專注本真之味，以川菜為載體，空間和器物以中國古典之美為基調。深入展開文化的多元交流，據川菜其適應面廣之特點，結合商都文化的包容性，將粵港之風匯入其中，榮獲廣州米芝蓮首屆綠星及米芝蓮一星。 蘭亭永的烹飪理念，源於中國傳統，菜式集合自然之味、發酵之味、調和之味，筵席由輕至重再緩緩收尾，豐富的層次之美，優雅的起承轉合。蘭亭永以筵席川菜為基底，希望通過尊重傳統和融合世界飲食文化智慧，將中國古典飲食文化分享給全世界。蘭亭永駱啟龍廚師長師承行政總廚蘭桂均師傅，曾任上海玉芝蘭餐廳主廚，紮根傳統川菜，積累穩實烹飪經驗，獨運匠心勾勒川菜美學意蘊。 照片來源於蘭亭永微信公眾號 御花園與蘭亭永聯手呈獻粵川交織風味 御花園與蘭亭永堅守烹飪之本，透過對美饌的極致追求，將博大精深的中國飲食文化娓娓道來。御花園融匯東情西韻，在「傳承不守舊，創新不忘本」的理念下，莊嘉輝總廚以其烹飪熱忱和精湛技藝，致力傳揚正宗太史菜，秉承傳統底蘊之餘，同時廣納創新元素，藉以探尋宮廷粵菜的傳承之道。蘭亭永則專注於還原川菜的本真之味，駱啟龍廚師長透過考究的手藝，將「以湯定位，以食材定格，以調輔料定神」的烹飪哲學理念貫徹始終，以古典之美呈現中菜美學的高雅意趣。 駱啟龍廚師長在盛宴上表示川菜及粵菜同屬中國四大菜系，包容性極強。感謝御花園及莊嘉輝總廚團隊對是次活動的重視，多月前已開始為是次盛宴準備，並在澳門採購所需食材。莊嘉輝總廚則特別提到御花園遵循太史菜的傳統烹飪技藝，以現代手法及食材創新呈現，希望為賓客帶來難忘的美食享受體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 「京彩名宴」四手聯乘盛宴菜品介紹 花椒雞丁｜芝麻腰果｜百香象拔蚌 （御花園 Ｘ 蘭亭永 出品） Chicken Dice wok fried with Sichuan Pepper Cashew Nut deep fried and coated with Sesame Geoduck with Passion Fruit Dressing 盛宴以莊嘉輝總廚與駱啟龍廚師長聯手打造的三道川粵融合前菜揭開序幕：包括有經典四川涼拌菜花椒雞丁，鮮嫩的雞肉，佐以花椒及乾辣椒，甜口中略帶麻辣（右）；芝麻腰果，醬香味道濃郁，既香脆可口，也可中和辣感（中）；百香象拔蚌以百香果作為盛器，鮮象拔蚌加入百香果汁、泰國青檸及鹹甘桔作為醬汁，放上炸檸檬葉絲、春卷皮絲及草莓，味道比較清爽（左）。享用時由濃郁的花椒雞丁開始，最後以清爽的百香象拔蚌中和味蕾，以準備迎接下一道菜式。 酒款搭配： 2018 Philipponnat Brut Blanc de Noirs, Champagne, France 2018 菲力保那香檳年份黑中白香檳 三款前菜味道豐富，味型各異，以黑皮諾釀製的年份黑中白香檳搭配，飽滿圓潤，濃郁集中俱佳。此酒既可緩衝麻辣川香的辣感，也可輕鬆配搭各種味道，並駕齊驅，非常精彩。 宮爆牡丹蝦球 （御花園 Ｘ 蘭亭永 出品） Peony King Prawn in Kung Pao style 莊嘉輝總廚表示，他與駱啟龍廚師長希望可為此次晚宴合作烹製一道菜品。經過溝通，他們認為以御花園招牌菜之一的「水晶虎蝦球」加入川味風情，應當會擦出火花。駱啟龍廚師長表示四川為移民城巿，集全國各地的人民，他建議以集各種味道的宮爆汁作為水晶虎蝦球的川粵變奏菜式。經過兩位大廚的四手聯乘，最終成功創作「宮爆牡丹蝦球」，效果不俗，成功可喜。 此道菜品採用缅甸虎虾，處理成雪白牡丹花狀態，以低溫油泡方式烹煮，以細緻的粵菜傳統技法，保留了蝦肉的鮮味和口感，配上川菜的經典宮爆醬汁，既麻辣，又有甜酸，味道濃郁，將粵川風味糅合其中，讓這道精緻菜品更添迷人餘韻。蝦球上放上樹葉形狀牛油餅乾，還有乾辣椒、花生及蒜粒，營造豐富的風味，旁邊的一顆法式寶塔花菜伴碟，增添一份清爽。享用時可先感受蝦球的原味，再蘸上宮爆醬汁，體驗不一樣的風味！ 酒款搭配： 2021 Weingut Robert Weil Kiedricher Grafenberg GG Riesling Rheingau Germany 2021 德國羅伯特威爾古拉芬博格特級園雷司令白葡萄酒 干型雷司令，杏桃香氣豐沛，礦物質感強烈，與酸度明顯及帶辣的醬汁搭配，使蝦球味道更為突出，同時可讓麻辣感得以舒緩。 豌豆花膠水蟹湯 （御花園出品） Fish Maw double boiled with Pea Blossom in Supreme Blue Crab Broth 此道湯品以澳門特色食材水蟹入饌，連同五年金華火腿及老雞熬湯，湯色清澈，但味鮮清甜。另一道主要食材肯尼亞花膠，口感細膩，入口爽滑，膠質濃郁，是滋補珍品。湯中還有一外形可愛的蟹狀餃子，以廣東點心作為靈感，取紅蘿蔔汁磋成橙紅外皮，饀料釀入鮮阿拉斯加蟹肉、墨魚膠及芹菜，鮮味十足；再以初春時令菜蔬豌豆加入一絲清新的口感，完美呈現御花園的精湛出品。 崑崙柚皮扣鮑甫 （御花園出品） Amidor Abalone braised with Giant Garoupa Skin and Pomelo Peel 此道菜品是滿漢全席其中一道名菜，三款主要食材都獨當一面，極考廚藝功力。莊嘉輝總廚表示原來龍躉皮是皮包鱗，以崑崙命名，取其諧音。且本道菜品加入太史菜當中的柚皮，以增加口感。今次活動特別搜羅了兩塊過百斤的龍躉皮，實在非常難得。 龍躉皮炆煮至稔滑軟糯，而鮑魚則採用了日本頂級十頭網鮑，口感鮮嫩彈牙，鮑汁濃郁味美；佐以極考功夫的燘泰國柚皮，風味一絶。 酒款搭配： 2020 Chateau de la Maltroye Clos du Chateau 1er Cru ChassagneMontrachet Burgundy France 2020 法國勃艮地蒙特涅莊園夏山蒙哈榭一級獨佔園紅葡萄酒 成熟度高，丹寧呈力量感、集中感及顆粒感，濃郁果香，口感圓潤飽滿，質地細膩迷人，與當晚多款菜品都搭配得宜。 豉椒東升斑 （蘭亭永出品） Star Spotted Garoupa wok fried in Black Bean Sauce 選用菲律賓野生東升斑，只以魚身最嫩滑的中段部分奉客。醬汁方面，在豉汁中加入辣椒及花椒，別具川渝麻辣風味。 琉璃玉帶盒 （御花園出品） Scallop and Assorted Seafood served in Turnip Ring 此為傳統粵式菜式，但以白蘿蔔代替冬瓜，食味更為鮮美。先以蝦干瑤柱熬製濃湯煨至入味，口感腍軟，再以澳洲帶子、燒鴨粒、雞味及筍粒，盒面放上西班牙5J火腿及芥蘭切花，增添一末鹹鮮滋味。 麻婆豆腐和牛撈飯 （蘭亭永出品） Bean Curd and Wagyu Beef stewed in Mapp style with Rice 蘭亭永招牌菜品之一，以經典的麻婆豆腐，加入A5和牛，甘香酥嫰，放上少許蒜苗絲，平衡油膩感；加上五常米及糯米煮成的糯香米飯，放上炸瑤柱絲，口感更添層次。 熊貓燕窩湯丸 （蘭亭永出品） Glutinous Rice Dumpling filled with Birdrsquo;s Nest 可愛的熊貓外形湯丸，代表了四川的情懷，也代表了與澳門的緣份。製作湯丸皮時加入朱古力粉，以名貴的燕窩作為湯丸的饀料，完美為盛宴劃下句點。 自家製作醬料：為了讓饕客昇升用餐體驗，御花園準備了三款醬料供佐餐，包括川味特色的香葱椒麻醬（左）、高級粵菜必備的特級ＸＯ醬（中）及別具特色的蒜蓉辣椒醬（右）。 首場「京彩名宴」特別選用了來自四川省雅安市蒙頂山的《碧池蘭妃》花茶，蘭花香型，鮮爽持久，滋味甘醇。此茶選用蒙頂山高海拔有機茶園的優質原料，配以含苞欲放的名貴蘭草鮮花，經特殊工藝精心製作 而成。花彌茶味，茶助花香，其香優雅，其味綿長，具有促進消化的功效。 御花園連續多年榮膺「2024中國年度酒單大奬」最高級別「三杯卓越奬」，酒單款款精品佳釀。專業侍酒師特別為八道佳餚搭配三款美酒，包括年份香檳、雷司令干白及勃艮地干紅，帶來更完美昇華的餐飲品味體驗。 敬佩莊嘉輝總廚及駱啟龍廚師長廚藝精湛 喜獲莊嘉輝總廚及駱啟龍廚師長簽名 一連三天的「川香粵韻，味覺新境」mdash;mdash;「京」彩名宴圓滿舉行，深受好評。澳娛綜合一直致力開拓澳門的多元化美食版圖，透過「京彩名宴」系列等餐饗盛會，締造出各式非同凡響的美饌體驗，藉以推動本地「旅遊＋美食」的融合發展，鞏固澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的地位。在熱切期待2025澳娛綜合其他「京」彩名宴系列活動之際, 不妨可到御花園品嚐「名廚推薦套餐」、「御花園尊尚套餐」、「御花園行政午巿套餐」及「御花園午巿品鑒套餐」，尊享御花園的高級粵菜餐飲享受。 澳門上葡京綜合度假村御花園 地點澳門上葡京三樓306號（南門入口） 時間 午餐﹕中午12時至下午2時30分 晚餐﹕下午6時30分至晚上10時 （星期二休息） 查詢預訂電話 853 8881 1380 6歲或以下的賓客只限於包廂用餐 衣著 商務休閒 男士請穿著及腳踝長褲，請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心 #澳門上葡京 #御花園 #澳娛綜合 #蘭亭永 #京彩名宴 #SJM #PalaceGarden #GrandLisboaPalace

【盧森堡】※景點※ 盧森堡大公宮 Palais Grand-Ducal
走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-10-14

盧森堡大公宮 Palais GrandDucal 原為盧森堡市的市政廳，目前則是盧森堡大公的官邸及主要辦公場所。 建築物呈現佛蘭德斯文藝復興式 FlemishRenaissance風格。 每年夏季時份都設有導賞團，可以參觀官邸佈置堂皇的大廳及房間。 盧森堡大公宮 Palais GrandDucal 17 Rue du Marcheacute;auxHerbes, 1728 Luxembourg httpsmonarchie.luenvisitgrandducalpalace

點解漫改真人電影咁易出事？
環宇搜奇
幸村・2023-06-27

Netflix宣佈《海賊王》翻拍真人電影，網絡出乎意料見怪不怪，預告下面不少評論又一個IP慘遭真人化 。 所謂漫改電影，顧名思義就是漫畫改編成的真人電影。日本作為動漫大國，自然不愁改編電影的題材，製作人與其花錢冒險投資新的電影，不如將現有的漫畫IP真人化。 動漫作品本身己經有粉絲票房的基本盤，其次節省編劇的成本，動漫改編電影的數量就如同雨後春筍一樣野蠻增長。 劇本、對白一應俱全，買了版權稍為修改就可以開拍。 不過俗語有話：最危險的地方就是最安全的地方，反過來說，最安全也意味著最危險。 粉絲不是一群容易討好的觀眾，只要選角，劇情或情懷其中一環稍有不慎，隨時就演變成翻車現場，拍得太過粉絲向，大眾又難以接受，無法產生共鳴，重點是導演能否取得平衡點。 更重要的是現實無法還原漫畫的誇張的表達，包括漫畫中的角色濃厚的中二個性和特色，用力過猛就無比尷尬，有時不得不佩服演員們居然能夠不笑場，當然可能已經NG過無數次。 《鋼之鍊金術師》、《進擊的巨人》等不計其數的作品翻車，動漫真人電影可以說多數命途多舛。 世事無絕對，佼佼者也不是沒有，《今際之國的闖關者》（第一季），《浪客劍心》可以說是漫改真人電影的教科書級作品。導演準確拿捏到原著本身的世界觀、以及掌握粉絲對角色的感情寄託，可見導演本身也是漫畫的粉絲。 可惜優秀的真人化電影太少，對粉絲來說，不要把喜愛的作品真人化，已經是對原著最大的尊重，有點像《金閣寺》，美好的事物應該長存心中，而不是壓榨最後一點價值。

澳門雅辰酒店推廣葡萄酒美食節
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-02-22

由澳門洋酒協會、澳門及香港專業會議協會及澳門雅辰酒店携手合辦澳門葡萄酒美食節，頭炮將為2021年2月27日之「新世界」葡萄酒美食節，來自超過18個「新世界」葡萄酒生產國美酒，當中包括阿根廷、澳洲、智利、新西蘭、南非和美國，搭配由酒店名廚度身打造之佳餚，勢必令城中美酒愛好者開啓一趟葡萄美酒醉心之旅。 美食節將於27日下午4時30分至5時30分在澳門雅辰酒店以品酒入門課展開，由本地葡萄酒專家Ely Tang以廣東話公開教授，票價為150澳門幣。課程以「新世界」葡萄品種知識為重點，並包括三種葡萄酒的初嚐體驗。與會者可了解各種葡萄酒的區別，學習閱讀葡萄酒標籤，進一步了解葡萄酒跟美食的最佳搭配。 超過18種葡萄酒的搭配晚宴將於六時以「周遊列國」的形式舉行，客人可隨意暢飲暢食;薈景閣之主廚Pedro do Carmo將呈獻來自「新世界」的佳餚，當中包括智利三文魚、阿根廷牛肉、南非牛肉餡餅，客人以美食搭配各種不同風味的葡萄酒，將是享受人生一大樂事 預訂方式，請登入www.winedinemacau.com

土生菜老地方Belos Tempos有折扣優惠
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-04-27

近期由於疫情，打包外賣成為習慣，位於福隆新街10號的老地方Belos Tempos， 2012年9月開業至今主打傳統葡國菜土生菜餐廳；受到本地人和遊客歡迎，餐廳主理人Ana Sou女士在疫情期間推出折扣優惠，而且也可以用消費卡，請大家支持本地食肆支持本地消費。 餐廳主理人Ana Sou女士親自主理土生特色菜色香味俱備：辣雞肉包夠香口封面圖 、 筆者至愛的青菜湯和特別推介咸蝦酸子排骨開胃好味，一定要加埋白飯來吃。 經營時間：12002200逢星期一休息Monday off 查詢外賣：Tel28938670 主理人Ana Sou女士照顧食素人士，提供素菜以波菜、鮮姑及茄瓜加油煑滾加芡汁便完成西餐素食。

柿餅的誕生
專題報導
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-01-01

柿餅通常要在柿子七分熟時採下，9到11月主要製作牛心柿與石柿，12月到1月製作筆柿；作法是將柿子一顆顆削皮、去蒂，以原木炭火低溫45度稍微烘烤2小時後，經10天左右的日曬、風乾、壓、翻面與SPA後完工。 曬到14天左右讓其變柿乾，再放進冰箱低溫乾燥約3個月，這時柿乾表面會浮出糖分凝結的白色粉末，也就是本草綱目中可止咳、化痰、潤肺的「柿霜」，且入口非常甜美。文字來源中國時報 柿的營業很高，切記柿不宜與海鮮及其他食物同吃。 感謝相片提供 田小姐