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澳門美高梅兩天一夜文化之旅一 ~ 老北京城紫檀雕刻展
文化創意
蘇蘇・2015-02-15

早前有讀者問蘇蘇,想來澳門渡過兩日一夜優質文化攝影之旅有什麼好提議? 其實澳門除了娛樂場之外,也有不少體驗文化藝術的好去處,想住得好住得舒適,澳門真的有很多選擇! 好像蘇蘇早前去了美高梅酒店一趟,絕對符合渡過兩日一夜優質文化攝影之旅的條件,未Check-in之前,我們先來看看現在進行的展覽。 美高梅一直致力推廣世界各地文化藝術,今次為慶祝澳門回歸祖國十五週年,他們與北京中國紫檀博物館攜手呈獻「澳門美高梅老北京城紫檀雕刻展 ~ 天造地創」,藉以展示中華五千年文化之精粹。 開幕以來反應熱烈,短短兩個多月已吸引逾萬人次入場參觀,在1月4日或之前更有從北京遠道而來的雕刻大師現場示範紫檀雕刻,讓參觀者瞭解其傳統手藝和悠久歷史,藉此宣揚保護「紫檀雕刻」這一國家級非物質文化遺產的信息。 紫檀是泛稱紅木(Rosewood)中的一種名貴木材之一,產於中國雲南、南洋群島及東南亞等偏遠地帶,紫檀木生長緩慢,非數百年不能成材,故有寸檀寸金之謂,相當稀有,所以中國視為國家重點保護植物。 傳統的檀雕技藝主要應用於中國傳統的明清傢俱製作當中,是中國民間文化遺產中以特定的形式和技法留傳至今的雕刻藝術。檀雕歷史悠久,講究的是手工製作,雕刻手法融合了線雕、淺浮雕、深浮雕、平雕、圓雕、毛雕、透雕等各種技法。它以木為錦,以雕代筆、以刀作畫,雕刻題材以龍鳳、山水、人物、花卉鳥獸為主,構圖繁茂飽滿。紫檀木雕刻是木雕中最困難的一種,原因是紫檀木非常堅硬,密度大,比其他的木頭更難雕刻,需要很大的手勁。學習這種雕刻技術的時間較長,技術上要求很高,因此需要很大的耐性和毅力。在雕刻的同時,雕刻師必需對藝術有很高的審美要求,才有鑒別藝術好壞的能力,才能雕刻出精品。 「澳門美高梅老北京城紫檀雕刻展」以貴為國家級非物質文化遺產的紫檀雕藝,巧手展現北京兩大地標 ─ 天壇祈年殿和「外城七門」之首永定門城樓的微縮景觀,是澳門首次以老北京城文化為主題舉辦的大型藝術展覽。 不如我們一起來看看「外城七門」之首永定門城樓的微縮景觀。 一踏進來,就看見這一組的城門模型,地面上是北京古時的城門平面圖,就是這一幅圖可以清楚當時城門的分佈。 蘇蘇腳踏著的是始建於明嘉靖三十二年(1553年)北京外城建成的“永定門”,寓意為「永遠安定」。 永定門是明清時從南部進出京城的通衢要道,位於當時中軸線的最南端,是外城的中央城門,也是外城7座城門中最大的一座城門。 永定門城樓微縮照觀採用名貴紫檀木和陰沉木,按實物以1:10比例製作,長10米、闊7.52米、高2.6米,總重量達6.5噸。 老北京城門是中國古代文明及國家繁榮興盛之象徵,城樓的構造與建設無不反映了中國古代建築獨具匠心之智慧結晶。 作品融合紫檀雕藝及傳統榫卯結構,通體沒有一根鐵釘,細部造型花飾準確精緻,將城樓的古城風貌,完美再現。 再走過去就是天壇祈年殿微縮景觀,一踏進去有懾人之感。 天壇是中國明清兩代皇家祭天之場所,是世界現存規模最大的祭天建築群,也是人類歷史文化遺產保護地之一。祈年殿是天壇的主體建築,體現了古人對「天」的認識和理解,以及「天命人從」、「天人合一」的思想。 祈年殿也是按實物以1:10的比例製作,通體均以珍稀紫壇木製作,直徑9米、高3.8米。跟「永定門」一樣,也是用中國傳統榫卯構造,各個部件嚴絲合縫,卻又拆裝自如。 不要以為模型製作只有外表,內部結構也是一樣細緻精美。 之後我們來到3D立體視效拍照區,蘇蘇看來就像坐在天壇對面的房子裡,其實凡事眼見未必為真,可能都是虛幻。 我們最後來到陰沉木的原木展示區,看看這個展覽的模型製作過程和結構原理。 「澳門美高梅老北京城紫檀雕刻展-天造地創」 展覽日期:即日至2015年3月22日 時間:逢星期二至日,中午十二時至晚上九時 (逢星期一休息,公眾假期除外) 地點:美高梅酒店二樓,美高梅展藝空間 (經天幕廣場) 本展覽向公眾開放,免費入場

第四屆中(澳門)財經風雲榜頒獎盛典:表彰行業精英,促進創新發展!
其他
澳門生活圈・2019-06-12

財經風雲 作為新中國成立七十周年、澳門回歸二十周年特別獻禮活動,由太陽城集團總冠名的第四屆中國(澳門)財經風雲榜頒獎盛典暨澳門商報創刊13周年、澳門文化傳媒聯合會成立10周年慶典,及“粵港澳大灣區創新投資產業聯盟”成立儀式,於11日在澳門喜來登酒店舉行。是次活動由澳門文化傳媒聯合會主辦,澳門商報國際傳媒集團、力報聯合主辦。 出席嘉賓 出席本次活動的嘉賓有澳門特別行政區政府社會文化司司長譚俊榮,中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室台務部部長徐莽、經濟部副部長朱宏、宣傳文化部副部長劉偉、公關部副部長司衛東、政策研究室副主任徐競,中華人民共和國外交部駐澳門特別行政區特派員公署公共外交和新聞部主任鄭新友,珠海市政協主席陳洪輝、澳門特別行政區政府旅遊局副局長程衛東,澳門貿易投資促進局執行委員黃偉倫,澳門特別行政區政府郵電局行政委員會委員孫君煬,南方醫科大學黨委常委、副校長寧習洲,廣東省政協港澳台委員會副主任覃大可,廣東省政協港澳台委員會副主任、廣東南粵集團董事總經理趙衛,廣東省委統戰部副巡視員柯維良,廣東省人民政府新聞辦公室處長陳江帆,全國人大代表、中國僑聯副主席、廣東省工商聯副主席劉藝良,珠海市委統戰部副部長、市工商聯黨組書記陳德敬,羅定市委常委、宣傳部部長劉炳權,澳門特別行政區政府文化局代表施劍華,廣東省青年聯合會名譽副主席梁均達,美國加州丹維爾市市長Mr. Newell Arnerich,澳門廣播電視股份有限公司執行委員會主席白文浩,澳門日報代總編輯崔志濤,全國人大代表、澳門街坊會聯合總會理事長吳小麗,全國政協委員、澳門森利集團董事長梁樹森,澳門立法會議員、澳門銀行公會主席、中國銀行澳門分行副行長葉兆佳,廣東省政協委員、澳門立法會議員鄭安庭,澳門立法會議員黃潔貞,廣東省政協常委、澳門基金會研究所副所長楊道匡,珠海市橫琴新區金融服務局局長池騰輝、澳門事務局副局長李娟,太陽城集團財務部總裁王柏齡,廣東省政協委員、澳門漁人碼頭國際投資股份有限公司總裁陳美儀,廣東省政協委員、黎氏建築工程有限公司行政總裁黎鳴山,北京京西文化旅遊股份有限公司副董事長婁曉曦,橫琴發展有限責任公司總裁劉揚,澳門科技大學人文藝術學院院長張志慶,VLP國際創新中心合夥創始人Dr.Cindy Cui(崔增娣),廣東省政協委員、澳門文化傳媒聯合會會長馬志達,廣東省政協委員、《澳門商報》社長朱海生,澳門文化傳媒聯合會主席、澳門新媒體聯盟主席、澳門商報國際傳媒集團有限公司董事長鄧文玉等約500人出席(名單不盡詳列)。 馬志達致辭 廣東省政協委員、 澳門文化傳媒聯合會會長 創新既是粵港澳大灣區合作發展的核心,也是助推澳門經濟適度多元發展的新引擎,還是激發青年人才成長進步的不竭動力。澳門將積極參與科技創新走廊建設,以構建世界旅遊休閑中心、中葡商貿服務平台為目標,將科技創新元素融入產業升級轉型,促進經濟適度多元發展,打造以中華文化為主流、多元文化並存的交流合作基地。 朱海生致辭 廣東省政協委員、 澳門商報社長 本屆“中國(澳門)財經風雲榜暨國際創新投資合作大會”,重點關注科技創新及產業投資領域,對大健康、工業互聯網、信息技術、特色金融在內的四大產業進行深度觀察,為大灣區及海外投資者、企業機構對接優勢資源創造機遇。希望能夠以本次活動作為新的起點,加強澳門與內地、澳門與海外在政產學研等方面的聯動、互動、協作、協同,為推動澳門建設成國際科技創新中心貢獻力量。 廣東省政協委員、澳門文化傳媒聯合會會長馬志達向太陽城集團財務部總裁王柏齡頒發總冠名機構牌匾。 頒獎盛典 今年共設置有17個獎項,涵蓋金融、投資、科技創新、電子技術、清潔能源、旅遊、文創、文娛、房地產、建築、醫藥等多個領域。通過表彰優秀機構或人物,引領技術或經營創新。 01 ●《大灣區最具投資價值文創項目》 ●東西彙(橫琴)發展有限公司 頒獎嘉賓:澳門特別行政區政府社會文化司司長 譚俊榮 領獎嘉賓:東西彙(橫琴)發展有限公司總經理 吳才軍 02 ●《年度最具有投資價值樓盤》 ●雅居樂地產珠海雅居樂國際花園 頒獎嘉賓:中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室台務部部長 徐莽 領獎嘉賓:雅居樂地產集團中山區域營銷管理部總監 鄭碧華 03 ●《年度最具影響力地產品牌》 ●珠海萬科發展有限公司 頒獎嘉賓:中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部副部長 朱宏 領獎嘉賓:珠海萬科發展有限公司合夥人 朱宏梅 04 ●《澳門最具有特色旅遊目的地》 ●澳門漁人碼頭國際投資股份有限公司 頒獎嘉賓:澳門特別行政區政府旅遊局副局長 程衛東 領獎嘉賓:澳門漁人碼頭國際投資股份有限公司總裁 陳美儀 05 ●《年度最佳城市更新范例獎》 ●雙瑞集團 頒獎嘉賓:珠海市政協主席 陳洪輝 領獎嘉賓:雙瑞集團總裁助理 劉東旭 06 ●《年度智慧人居典范樓盤》 ●路福·星光上軒 頒獎嘉賓:廣東省政協委員、港澳台委員會副主任 覃大可 領獎嘉賓:廣東省青年聯合會委員、路福集團董事長兼行政總裁 李建煒 07 ●《年度環球娛樂產業領軍企業》 ●太陽城集團 頒獎嘉賓:中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室公關部副部長 司衛東 領獎嘉賓:太陽城集團財務部總裁 王柏齡 08 ●《年度最具有影響力金融企業獎》 ●中國華葉資產管理有限公司 頒獎嘉賓:澳門貿易投資促進局執行委員 黃偉倫 領獎嘉賓:中國華葉資產管理有限公司投資總監 劉洋 09 ●《年度粵港澳最受信賴投資管理品牌》 ●珠海龍門資本管理有限公司 頒獎嘉賓:珠海市橫琴新區管理委員會金融服務局局長 池騰輝 領獎嘉賓:珠海隆門資本管理有限公司合夥人 王海寧 010 ●《大灣區科技創新獎》 ●彙彩控股有限公司 頒獎嘉賓:全國人大代表、中國僑聯副主席、廣東省工商聯副主席 劉藝良 領獎嘉賓:滙彩控股有限公司主席 陳捷 011 ●《年度最具匠心建築品牌》 ●黎式建築 頒獎嘉賓:中華人民共和國外交部駐澳門特別行政區特派員公署公共外交和新聞部主任 鄭新友 領獎嘉賓:廣東省政協委員、黎氏建築工程有限公司行政總裁 黎鳴山 012 ●《年度金融領袖獎》 ●張嘉琦 頒獎嘉賓:澳門特別行政區政府社會文化司司長 譚俊榮 領獎嘉賓:廣東省政協委員、友邦保險(國際)有限公司總監、商業風險評估專業協會副總裁 張嘉琦 013 ●《年度金融領袖獎》 ●楊曉丹 頒獎嘉賓:澳門商報國際傳媒集團董事、澳門文化傳媒聯合會副會長 王前 領獎嘉賓:香港揚誠保險有限公司 代表 014 ●《年度最佳綠色能源科技創新獎》 ●珠海德光集團有限公司 頒獎嘉賓:珠海市委統戰部副部長、市工商聯黨組書記 陳德敬 領獎嘉賓:珠海德光源集團有限公司董事長助理 溫曉雪 015 ●《粵港澳大灣區跨境醫療創新獎》 ●澳康健連鎖醫療機構 頒獎嘉賓:南方醫科大學副校長 寧習洲 領獎嘉賓:澳門民康醫療集團有限公司—澳康建連鎖醫療機構行政總裁 方文達 016 ●《年度電子制造業領軍品牌》 ●太陽神(珠海)電子有限公司 頒獎嘉賓:珠海市橫琴新區管理委員會澳門事務局副局長 李娟 領獎嘉賓:太陽神(珠海)電子有限公司副總經理 楊國治 017 ●《年度卓越地產標杆》 ●保利(珠海)房地產開發有限公司 頒獎嘉賓:廣東省委統戰部副巡視員 柯維良 領獎嘉賓:保利(珠海)房地產開發有限公司 代表 整合優勢資源構建澳門創新高地 “粵港澳大灣區創新投資產業聯盟” 正式成立 該聯盟是由大灣區相關企事業單位、行業協會、投資機構以及院校智庫等共同發起和建立。為大灣區打造國際創新高地提供全方位合作平台。該聯盟將積極推動大灣區在科技、產業、金融上實現協同創新發展;同時,還將通過開展研討會、論壇、項目路演、商業配對等系列主題活動,搭建資源對接橋梁,促成聯盟成員之間在人才培養、成果轉化、投資並購等方面達成實質性合作以及深度交流,致力構建各方共贏的國際化創新生態圈。 中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室宣傳文化部副部長劉偉為澳門商報與橫琴發展有限責任公司頒發“戰略合作夥伴”牌匾,希望藉由此次攜手,促成雙方在未來能有更多深度合作,真正實現琴澳共贏目標。 《澳門商報》始終以“商通兩岸、報傳四地”為宗旨,積極為內地與澳門搭建招商引資的信息平台與資源網絡。從今年年初到現在,澳門商報國際傳媒集團已在內地新增5個聯絡處,與4家媒體(騰訊大粵網、網易澳門、搜狐焦點·珠海、新浪廣東·大飛文傳)達成戰略合作,並在現場由中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室宣傳文化部副部長劉偉的見證下頒發戰略合作牌匾,為進一步加深澳門與內地交流,加強區域經濟文化聯系奠定基礎。 廣東省政協委員、澳門文化傳媒聯合會會長馬志達為力報總裁劉向明,廣東省青年聯合委員會委員、路福地產集團董事長李建煒頒發“澳門文化傳媒聯合會副會長”聘書。 風雲發布 廣東徐工漢雲工業互聯網有限公司總經理葉琳分享工業互聯網新經濟是不可擋的趨勢。 廣州智森科技有限公司的創始人兼總經理李少全則表示,其公司是廣東工業互聯網12家標杆企業之一,剛剛與順豐公司簽署了智能倉儲的整體合作協議。 深圳飛米互聯科技有限公司的創始人兼總經理張明星稱,飛米互聯創辦了中國流通行業首個金融SAAS化產品“飛米科技”。 謝夢帶著貝訊文化團隊,帶來了大灣區首檔科創對標專題紀錄片《智創大灣區》。 中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室宣傳文化部副部長劉偉、澳門商報社長朱海生、珠海市橫琴新區金融服務局局長池騰輝、澳門文化傳媒聯合會會長馬志達、澳門科技大學人文藝術學院院長張志慶共同見證《智創大灣區》節目發布。 中國(澳門)財經風雲榜有助於搭建企業家、投資人、創業者交流合作平台,分享更多具有前瞻性的前沿信息為推動粵港澳大灣區經濟建設、特別是助推澳門經濟適度多元化發展搭建溝通橋梁。 至此,第四屆中國(澳門)財經風雲榜頒獎盛典圓滿結束,我們明年6月6日再見!

營養師教你享「瘦」新年美食 -- 年糕篇
生活在我城
My nutridiary・2020-01-19

每逢新年都會出現很多賀年食品,例如年糕,寓意步步高昇;瓜子,寓意搲銀;也會在家中擺放全盒,寓意十全十美。 美食當前,正在進行體重控制的你,在新年期間點先可以享「瘦」美食?記住營養師給你的小貼士啦! 每款糕點以1件50克 (約1副撲克牌大小) 計算,以煎年糕的熱量最高,2件約等於1碗飯的熱量。 以糖份來比較,馬蹄糕及年糕在製作過來中會加入砂糖或片糖,因此糖份較高,每件約含2粒方糖的量。 芋頭糕及蘿蔔糕在製作過程中雖然沒有加糖,但會加入蝦米,蠟肉等而使其含鈉量高,每件的含鈉量約佔每日建議量的13%。 營養師教你進食小貼士: 建議食用前先了解其換算量。糕點屬於五穀類,因此,食用時,應以其取代米飯,麵條等主食,即以一件蘿蔔取代1/4碗白飯的量。糕點的建議每次食用量為兩件。 以蒸代替煎,減少油脂及熱量攝取。如真的想有香口的味道,可改用易潔鑊煎煮,減少用油量。 可以自製糕點。如製作蘿蔔糕時,以冬菇,乾瑤柱等少鈉味鮮的食材代替蝦米,蠟肉等高鈉食材,減少糕點的含鈉量。 因應自己的自身情況選擇合適的糕點。馬蹄糕及年糕含有大量砂糖,且年糕用糯米粉製作而成,升糖指數高,關注血糖的人士需注意;芋頭糕及蘿蔔糕含鈉量高,關注血壓的人士需注意攝取量,并可在其他食物的烹調上減少用鹽;至於體重控制人士,建議選擇用蒸的烹調方式煮食,并留意糕點的換算量,以逹到更好的熱量控制。 更多資訊請讚好FB專頁: https://www.facebook.com/mynutrinotes

營養師帶你行超市 - 餅乾選擇大解構 (上)
生活在我城
My nutridiary・2019-08-04

很多人問,到底下午茶需不需要吃? 答案是:無論你是不是在控制體重,都應該吃! 午餐到晚餐之間相距5-6小時之久,在正常情況之下,下午茶是需要吃的! 吃下午茶的好處:1. 可以提供我們能量去應付接下來的工作; 2. 可以舒緩我們疲勞的身體; 3. 提高身陳代謝率; 4. 晚餐不會因為飢餓而大量進食。 很多人認為吃下午茶一定會長胖,但是只要懂得如何選擇,我們還是可以愈吃愈瘦的哦!一般來說,下午茶如選擇吃餅乾的話,需要吃大概 1/4 - 1/2碗飯的量,現在讓我們一起去超市看看哪些餅乾適合作為下午茶吧! (左圖跟右圖) 兩款餅乾其實脂肪含量相差不算大,其中含有一定量的飽和脂肪 (我們每天攝取飽和脂肪不應超過總熱量的10%, 即一位50公斤的OL每天飽和脂肪的攝取上限為15克),這兩款餅乾適合平時以白烚,蒸的烹調方式為主的素食者 (飽和脂肪多存在於動物中)。 (左圖) 鈉質較高,主要來源於食鹽(氯化鈉)及膨脹劑(碳酸氫鈉),關注血壓或易水腫人士需留意! (右圖) 以相等份量來比較,跟左圖的脂肪含量差不多,但左圖的鈉質含量是右圖的7倍!易水腫或關注血壓人士可選擇鈉質含量較低的點心。 (左圖) 熱量低且脂肪含量也低,下午茶吃12片才等於半碗飯的量,非常適合「為食族」和「大食族」。美中不足的是纖維含量少。 (右圖) 跟左圖相比,含脂量稍高,但其所含脂肪屬於好的脂肪 (菜籽油,芝麻),鈉質跟左圖相約,纖維豐富(每包相等於2個連皮蘋果的纖維量),適合久坐便秘型肥胖的人士。 更多資訊可瀏覽FB: 我的營養日記 或微信: mynutrinotes 諮詢

三星發表GALAXY S6 及 S6 edge
手機‧電玩
LifeMag Editor・2015-03-04

GALAXY S6 edge GALAXY S6 三星日前發表全新旗艦智能手機GALAXY S6及GALAXY S6 edge, GALAXY S6及GALAXY S6 Edge糅合實用設計及強大功能。尤其是GALAXY S6 edge更透過全球首個雙邊曲面側屏幕設計提供了實在的手握感覺及逼真的視覺體驗。 美觀外形與實力兼備 由現時最堅固玻璃Corning® Gorilla Glass® 4製造的玻璃機身,機身顏色包括珍珠白、石墨黑、鉑金、寶石藍及翡翠綠,當機身反射自然光時更顯出與別不同的高貴質感。 高貴的設備設計美學,配合全新且輕盈的用戶界面,加強各種功能之餘亦帶來更稱心的使用體驗,為用戶提供實質的價值。 亮麗圖像配合高速及高質素的相機 GALAXY S6及GALAXY S6 edge配備更亮麗、更高質及高速的後置及前置相機鏡頭。前置 (500萬像素) 及後置 (1,600萬像素) 相機均配備最大光圈值為F1.9的鏡頭及高解像度影像感應器,即使在黑暗中亦能拍攝出高質素照片。此外,自動即時飽滿色調 (High Dynamic Range,簡稱HDR)、智能光學影像穩定 (Optical Image Stabilization,OIS)系統,以及紅外線偵測白平衡功能為用戶提供先進的光源感應能力,以及可輕鬆拍攝清晰照片的相機方案。 超級充電及無線充電功能 藉著符合WPC及PMA認證的內嵌式無線充電技術,GALAXY S6及GALAXY S6 edge為通用無線充電技術奠下全新業界標準。兩部新設備均能兼容市場上任何支援WPC及PMA標準的充電板。此外,兩部設備亦支援高速的有線充電方法,較GALAXY S5快1.5倍,官方測試充電10分鐘便可提供4小時的使用量。 卓越的核心技術 纖薄的GALAXY S6厚度只有6.8毫米,重量只有138克;而GALAXY S6 edge厚度只有7毫米,重量只有132克,兩者均整合了現今最先進的Samsung核心技術。全球首顆14納米 (nm) 的64位元流動處理器、全新的LPDDR4記憶體系統及UFS 2.0快閃記憶體為用戶提供更高的性能表現及更強的記憶體速度,更重要是降低耗電量。此外,全球首個1440P/VP9硬件編碼解碼 (codec) 器讓用戶只須使用更少電源,便可享受高解像度的串流影片。同時,5.1吋Quad HD Super AMOLED屏幕為用戶提供高達577ppi的屏幕像素密度,而藉著更亮麗的屏幕 (600cd/mm) 顯著強化室外的視覺體驗,使用戶無論身在何處亦可以清晰欣賞屏幕上的高質素內容。 GALAXY S6及GALAXY S6 edge將會在2015年4月10日在全球各地公開發售,備有32 / 64 / 128GB儲存型號,以及珍珠白、石墨黑、鉑金、寶石藍 (只適用於GALAXY S6) 及翡翠綠 (只適用於GALAXY S6 edge) 的顏色供選擇。

《十月初五的月光》電影開鏡慶回歸15週年
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2014-12-19

2015年為電視劇《十月初五的月光》播映15年,亦為澳門回歸15週年,由博智影業文化傳媒(北京)有限公司、中國3D數碼娛樂有限公司、銀都機構有限公司、太陽娛樂文化有限公司、廣州長長影視文化有限公司、北京昊月星濤體育文化傳播有限公司聯合出品的《十月初五的月光》電影版,正好見證澳門15年來的變遷。 由張智霖、佘詩曼這對熒幕金童玉女擔演之《十月初五的月光》(內地片名:澳門街),為無綫電視於2000年播出之電視劇,當年該劇在澳門取景拍攝,同年適逢為澳門回歸首年,故當時劇集播出後引起極大迴響,更獲300萬香港觀眾收看大結局,成為香港電視史上過去20年來最高收視第二位之劇集,成績婓然,至今仍位列香港經典電視劇之一。 《十月初五的月光》電影版之主要演員包括張智霖、佘詩曼、薛家燕、唐文龍、莊思敏、馬海倫、彭永琛及編劇兼導演葉念琛等,於昨日澳門回歸15週年前夕、特別蒞臨澳門威尼斯人出席「《十月初五的月光》澳門隆重開鏡記者招待會暨慶祝澳門回歸15週年」盛大活動。 一眾演員特別乘坐《十月初五的月光》電影版的開蓬巴士,浩浩蕩蕩前往澳門的福隆新街,福隆新街正是當年《十月初五的月光》電視劇之其中一個取景地點,飾演「初哥哥」的張智霖、「君好」佘詩曼、「Q姨」薛家燕和「金勝」唐文龍在相隔15年後重遊舊地,魅力有增無減,且更於現場向澳門市民派小禮物,吸引不少街坊爭相拍照。

柬埔寨航澳門-西哈努克來回連稅HKD699!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2018-09-11

KC 柬埔寨國際航空 (KC International Airlines) 9月7日已開航澳門-西哈努克航線,目前正在做開航優惠,最平唔使七舊水,而且機票已包15kg行李,搵過中秋都有平!目前只在攜程及飛豬等平台上有看到相關機票。 《優惠價錢(來回連稅)》*澳門⇄西哈努克:HKD699 以上為澳門出發來回連稅價。  《出發日期及最長停留》.出發日期:即日起至9月30日(最晚回程日為9月30日).最長停留:不限  《購票日期及方法》.購票日期:售完即止.預訂方法:至攜程網.預訂網址:https://ohchance.info/ref/tripcom  【輔助訊息】.KC 柬埔寨國際航空票價包括15KG托運行李額;.澳門特區護照及葡萄牙護照進入金邊可辦落地簽證或預先上網辦理電子簽證。  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  [價錢 Sample – 澳門飛西哈努克來回連稅HKD699] ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 https://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 https://ohnote.info/ 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:https://youtube.com/c/OHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

金光飛航增加香港機場及上環之航班
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-03-31

金光飛航增加由氹仔碼頭往香港國際機場及由上環往氹仔碼頭之航班,配合最近推出的系列優化服務及購票優惠,繼續致力為旅客提供優質服務。 增加航班提升服務 由4月3日起,金光飛航將新增兩個由澳門氹仔客運碼頭往香港國際機場之航班,逢星期五及星期六下午5時55分開出;此外,同時增加由上環港澳碼頭往氹仔碼頭之航班,逢星期五及星期六晚上10時30分開出。金光飛航每天早上6時30分至凌晨3時提供往來香港及澳門的渡輪服務,由早上8時至晚上10時期間之航班為每30分鐘一班。 無線上網連繫無間 所有頭等艙及貴賓房現提供免費無線上網服務,讓乘客於航程中與親友或工作夥伴保持聯繫。一名乘客表示:「雖然往來澳門與香港的航程不長,但無線上網服務對我來說十分實用,讓我可於航程中處理工作,亦可與親友保持聯繫,即使上網瀏覽也十分方便。」 澳門氹仔碼頭停車場優惠 從即日起至12月31日,旅客於澳門氹仔碼頭停車場泊車並購買金光飛航正價船票,憑當日停車卡可享港幣/澳門幣 30元優惠,相當於在毗鄰澳門氹仔碼頭的停車場享有10小時免費泊車。更多優惠活動詳情,請瀏覽:http://hk.cotaiwaterjet.com/ferry-promotion/parking-card-promotion-hk.html。 此外,金光飛航於2015年推出了多項購票優惠,包括FACEBOOK粉絲優惠、生日月份大晒優惠以及電子船票優惠等。有關詳情請瀏覽http://hk.cotaiwaterjet.com/ferry-promotion-hk.html,或登入金光飛航的Facebook 專頁www.facebook.com/cotaijetferry。

澳門星酒店冬日聖誕特選
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-12-03

品味坊 聖誕早午餐自助餐 2015年12月20,25日至27日 成人每位澳門幣428元 (另加一服務費) 小童每位澳門幣288元 (3至12歲) (另加一服務費) 品味坊精心呈獻的聖誕早午餐,令賓客感受奢華美食風範。當中的精選菜式包括自製鵝肝凍批、日式帶子配青露筍、凍龍蝦、阿拉斯加長腳蟹及即開法國生蠔。此外,更有燒聖誕烤火雞配蔓越莓醬、燒火腿配蜜糖燒汁。甜品方面,包括傳統干邑布甸、德國果子餅、聖誕蛋糕、聖誕曲奇及栗茸脆泡芙。另外更提供聖誕特飲紅酒賓治。 聖誕套餐 2015年12月24日至25日,31日 澳門幣888元/位(另加一服務費) 榮獲米芝蓮推介的品味坊,於聖誕期間特別推出多款環球菜式,包括金槍魚他他、清酒三文魚子配大蝦芒果沙律;雪利乳鴿清湯;香煎銀雪魚、帶子配白酒汁;澳洲和牛、鵝肝配羊肚菌汁;茉莉茶朱古力雲呢拿慕斯條配乳酪雪糕以及即磨咖啡或茗茶。 新年除夕套餐 2015年12月31日 澳門幣888元/位(另加一服務費) 去舊迎新,以美食迎接新一年,品味坊精心設計的新年套餐,包括澳洲和牛薄片配黑松露菌及魚子醬;法式海鮮濃湯;香煎虎蝦配意大利飯;慢煮羊腿配香菌砵酒汁;栗子忌廉配萍果酒芭菲及即磨咖啡或茗茶。 品味吧 火紅聖誕派對 2015年12月24日 澳門幣300元/位,包兩杯飲品及一張幸運抽獎券(另加一服務費) 火熱除夕倒數派對 2015年12月31日 澳門幣350元/位,包兩杯飲品及一張幸運抽獎券(另加一服務費) 品味吧DJ觸發全場派對氣氛,現場更有幸運大抽獎送出價值超過澳門幣2,000元獎品及餐飲禮券,快來與三五知己歡聚每個狂歡時刻!訂座電話:+853 8290 8698 星際酒店宴會廳 環球聖誕晚市自助餐 2015年12月24日 成人每位澳門幣528元;小童每位澳門幣298元(另加一服務費) 星際酒店宴會廳為今年聖誕帶來環球聖誕自助餐,引發無限滋味,多款精選美食包括亞拉斯加蟹腿、鮮三文魚、八爪魚、甜蝦刺身及紐西蘭青口。黑朱古力噴泉將會為整晚的自助餐劃下完美句號。自助餐同時無限量供應紅酒、白酒、汽水、及果汁。

被譽四大廚子 呂兆祺:堅忍耐煩 打出一片天
人物專訪
鳳凰天空・2015-10-01

掌管濠璟酒店麗景軒廚房的行政總廚呂兆祺是法國廚皇會優異五星級會員,更是世界中餐名廚國際交流協會的理事,他在餐飲界打滾幾十年,被譽為澳門飲食界「四大廚子」。 為了興趣堅定不移 呂兆祺十五歲跟父親到葡京的酒樓做暑期工,初入茅廬的他被酒樓大廚房的運作模式所驚嚇,覺得廚房裡像一支足球隊,有高協調的團隊合作精神,讓一直以為「君子遠庖廚」、「廚房是女性天下」的他,感到男人也可以很融入這裡工作,便開始對廚房產生興趣。 為了這興趣,轉眼幾十年也未曾有過放棄的念頭,有的只是怎樣學好這門手藝的決心。不怕苦、紮實地把基本功學好,如炒爐、刀功等全面的學習。多年來忍著淚水,辛苦地、默默地塞進肚子裡,從不厭煩、從不埋怨,他確信總有出頭的一天。 只不過是短短的兩星期,是什麼魔力讓一個年輕小夥計如此堅持,不畏艱辛立志成為一名廚師?靠的又是甚麼?當然只有鍾情的執著,才可以支撐自已走更遠。虛心學習每個招式的流程,一步步從學徒成長到名廚。呂兆祺感嘆:「想不被淘汰,只有做到老,學到老。行政總廚不是一個終點,只有不斷的學習,見識更多的新事物,注入新元素,融匯貫通,推陳出新,才可以迄立不倒。」 時代變遷 細說當時 說起當年學廚,呂兆祺指,當時廚房裏的每個人都很勤奮,連學徒也對每一個工序都十分熟悉,只是能碰灶頭的機會少之又少。基本上每個崗位上都有人,而且廚房內無時無刻都像在比賽一樣,爭分奪妙。學徒要想親身試一下當大廚的滋味,只有在晚上下班了,才能偷偷的試著炒一下,練一下基本功,就這樣越練越起勁,越來越用心,對這行業也越來越感興趣。 相比之下,現今的行業環境已經大有不同,大廚對學徒是一步一步的教學,人性化的管理。由於澳門人資短缺,再加上願意入行的人越來越少,在管理上確實要花很多功夫,絕對不能施加過多的壓力更不能硬碰硬。呂兆祺笑指,現在的學徒真的幸福很多,比起當年師傅對學徒兇悍嚴懲的教學方式,現在可謂特別優待、溫柔百倍。 的確,現在澳門從事飲食行業的本地人越來越少,尤其廚房內的崗位,從前的人是排著隊等待入廚的機會,如今卻人手不足,沒人願意做。呂兆祺感慨:「這個行業不容易。」走進廚房,面對酷熱,整天下來手腳沒有一處乾爽,而且經常會遭到挨駡,在薪水不高的情況下,現在還有澳門人會進來嗎?只能靠聘請外勞來填補空缺,大部份勞工都比較刻苦耐勞,對工作用心、珍惜。呂兆祺看著他們,想起以前刻苦練習的自己,便更用心去教導他們,給他們更多的機會。從炒爐、砧板功夫到雕功,毫無保留地一一傳授,看到他們的努力,逐步成長,令人鼓舞。漸漸地呂兆祺起了帶他們出外比賽的念頭,因為獎項也證明瞭他們的勤勞肯定與實力的提升。 不斷的變化 用心傳承 澳門是一個多元化的地方,呂兆祺認為最能代表澳門的是人們常掛在嘴裡的葡國菜。不用千里迢迢的跑去葡國,也可以嘗試到它的風味。只是現在澳門的葡國菜分了兩個派別,一種是由葡國人主理的正宗傳統的葡國菜,另一種是經過迎合澳門人口味而改良的新式葡國菜,例如紅豆燘豬手,同樣是葡國菜,但味道卻不一樣,被改良的變得更符合廣東人的口味,他覺得新式的葡國菜更能代表澳門。 由於澳門鄰近廣東省,粵菜同樣是澳門人比較熟悉的菜系,不同的是粵菜工序更繁複,製作時間更長,因此部分烹調的技巧已逐漸失傳。皆因現時人們什麼也講求快速的時代,火鍋、快炒,不斷迎合現今人們的要求。這意味著舊派菜式就會從此消失嗎?呂兆祺說,即使新派菜式不斷佔領飲食界,但還是會有人專程去學習舊派菜式,有的人鍾情傳統,有的人運用新的烹飪手法,相信鍾情的東西,永遠是有人欣賞。傳承老一輩的功夫,跟流失的速度競賽,現在只能靠一批新力軍,把傳統的功力、火侯傳承下去。 生命大部份時間給廚房 一個廚師一天工作十幾個小時,所有東西在開火之前都要安排好,計算過所需的時間,更需要「捨」得。呂兆祺坦言自從入了這行,很多活動如打麻雀、旅遊、見老友等也只能放棄,剩餘的時間寫專欄的稿子或是照顧家人。幸好得到另一半的體諒,從當初在一起到現在,也明白做廚房的工作就是這樣,沒有過多的時間陪伴。廚房就像他另一個家,生命大部份的時間也給了它。也許沒有家人堅定的愛,沒有無私的包容,也就沒有現在的他。 宣揚澳門中西飲食文化 數十年的廚師生涯,呂兆祺參加了不少大型的菜式展示交流活動,曾代表澳門飲食商會,參加馬來西亞“烹爐大觀”展示創新菜式獲得金牌獎。帶著製作團隊,把澳門中西合壁的飲食推廣出去,也同時邀請對方交流當地的飲食文化,以提升自己的多方面思維。雖然現在的他已是廚師行業裏的佼佼者,但仍要不斷增加自己的實力。別人都以為廚師是一個不用進修的行業,事實上廚師除了辛苦之外,還要不斷的改良菜式,才能迎合各方食客。 香公砵仔焗魚雲 梅汁車厘茄 細看事情 用心處理 流線型的廚房,各自站好自己的崗位,要帶領整個團隊,只有用德去讓他們服從。不能徧私,要公平公正地對待他們,更要關懷他們,能夠做到的就配合他們,用人性的方式,把事情軟化,各方面處理好,其實廚師也不是一個輕鬆的行業。細看每個工序,選材不得馬虎,採用信譽的供應商,要求一分錢一分貨,最重要的是食材新鮮。沒有好的材料,味道也會改變,精挑細選,不能有一絲的劣質。 近年來食品上相繼傳出問題,廚師不是萬能,也只能小心謹慎的選取,剩下的只能相信有品質的牌子,相信他們的道德良心,並細心的選取,盡量避免採用不良食品。 成功的廚房,一定要有一群合拍子的夥伴,一個人不能完成所有的事情,一環扣一環,當中最需要的就是團隊精神。每個人都要不斷學習,提升自身的能力,以細心、專業的態度對待工作,抱著這個觀念,這就是呂兆祺總廚。

幼獅競技!美高梅金獅體育會摘得首冠
專題報導
Cheers!・2019-01-25

雖然舞獅是傳統項目,但是 Cheers 小編還是首次直擊舞獅比賽及綵排。在「美高梅獅王爭霸——澳門國際邀請賽 2018」,首度增設的「國際幼獅表演賽」中力壓群雄,美高梅金獅體育會 B 隊成為首屆賽事冠軍。美高梅金獅體育會分別派出 A 隊及 B 隊出戰是次賽事,與來自香港、新加坡、馬來西亞以及美國的隊伍一較高下,而比賽隊伍的主要隊員,包括獅頭、尾及鼓手等,年齡需在 12 歲以下。雖然 B 隊是在賽事首隊出場,但成功頂住壓力,做出 8.61 的高分,亦是當日全場的最高分數。而在稍後時間出場的 A 隊,可惜臨場失誤扣分,未能成為爭標份子。而香港中國國術龍獅總會洪義李潤福獅隊和馬來西亞高峰龍獅體育會,也帶來令人驚喜的演出,分別位列二三位。 美高梅金獅體育會 B 隊將醉獅的型態表露無遺,成為賽事中的冠軍。 整個 B 隊的表演也讓人驚喜。 今次比賽首次移師到美獅美高梅的美高梅劇院,配合強勁的燈光音響效果,以及動畫特效,讓觀眾們都嘆為觀止之外,也讓傳統的舞獅項目,加添新穎的元素。而動畫特效也令參賽隊伍在場景佈置上加添舞台效果,例如美高梅金獅體育會 A 隊的故事在山中的小屋,比賽時背景的動畫亦會配合顯示出山水背景,讓整個表演變得更豐富。 美高梅金獅體育會 A 隊佈置「有山有水」,非常認真。 佈置與動畫配合令觀眾投入度更高。 美高梅近年除了舉辦舞獅比賽之餘推廣中國傳統文化,亦與澳門鴻威龍獅體育會合辦推出的「幼獅訓練計劃」,讓更多小朋友能夠接觸舞獅運動,將舞獅運動普及至不同年齡層。2018 年的「幼獅訓練計劃」需進七星期的訓練,而該屆課程共 70 名年齡介乎 5 至 8 歲的學員畢業,而當中的精英學員,也會參與比賽表演當中,為他們日後的龍獅運動發展提供基礎。 新比賽場地觀感更震撼 小朋友所用的獅頭重量和成人用的差不多,對小朋友的體能需求也相當大。