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澳門首辦日式秘魯菜品鑑午宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-23

香檸黃辣椒醃鮑魚配秘魯玉米及牛油果 香脆雞皮配秘製香檸辛辣醬 、燒米餅、肉腸 、烤大蕉及樹蕃茄泡沫 (左至右) 主禮嘉賓美高梅中國酒店業務營運總裁范禮文先生、秘魯駐華大使Juan Carlos Capuñay先生、美高梅路氹項目「雅吉」(AJI)餐廳主廚顧問津村光晴先生 (Mitsuharu Tsumura)、美高梅中國控股有限公司首席執行官兼執行董事簡博賢先生、秘魯旅遊局董事Maria Soledad Acosta Torrelly女士及秘魯駐港澳總領事Sergio Manuel Ávila Traverso先生之出席更令宴會生色不少。 美高梅中國日前宣佈美高梅路氹項目的首間餐廳將會是與國際知名星級大廚津村光晴 (Mitsuharu Tsumura) 攜手合作的「雅吉」 (AJI) 餐廳，為澳門帶來嶄新日式秘魯風味。繼公佈喜訊後，美高梅中國特地邀請星級大廚津村先生於澳門美高梅舉行了私人品鑑午宴，率先呈獻他獨一無二的日式秘魯菜。 是次午宴共邀請了60位賓客，當中秘魯旅遊局董事Maria Soledad Acosta Torrelly女士、秘魯駐華大使Juan Carlos Capuñay先生和秘魯駐港澳總領事Sergio Manuel Ávila Traverso先生的出席更令宴會生色不少。其他主禮嘉賓包括美高梅中國控股有限公司首席執行官兼執行董事簡博賢先生，酒店業務營運總裁范禮文先生以及美高梅路氹項目「雅吉」(AJI)餐廳主廚顧問津村光晴先生 (Mitsuharu Tsumura) 等 。 為了給午宴的賓客帶來新意和驚喜，大廚津村光晴設計了精美的日式秘魯菜單，展示了一系列頂級的著名佳餚， 如醃帽貝、柑橘酢伴牛扒雞蛋、瑪卡伴扇貝、香料伴甜蝦和經過50多個小時慢煮的和牛小肋骨配上秘魯馬鈴薯忌廉等。 簡博賢先生表示：「美高梅中國一直致力把創新難忘的經歷帶到澳門，而我們很榮幸邀請到名廚津村光晴先生為美高梅路氹項目的多元餐饗體驗揭開序幕。日式秘魯菜在亞洲區是非常新穎且前衛的餐飲概念，運用最新鮮的食材，完美地滿足亞洲人不同的口味。我們期待著雅吉餐廳的開幕，不但為澳門增添更多樣化的美食風味，更幫助澳門奠定國際休閒旅遊目的地的地位。」 美高梅路氹項目「雅吉」(AJI)餐廳主廚顧問津村光晴先生道：「我對今次能夠成為美高梅路氹項目的一份子感到榮幸之至。令我倍感興奮的，是能夠透過我自己獨創的日式秘魯佳餚，向亞洲和澳門展現秘魯與日本烹飪藝術的精髓。我深信雅吉餐廳絕對能成為遊客和當地人的新熱點，帶領食客體驗強烈和夢幻的味覺之旅。」 「雅吉」(AJI) ─ 西班牙文中解作「辣椒」，在日文中則有「滋味」的意思。餐廳設有特色秘魯刺身吧(Ceviche Bar)、火爐燒烤和Pisco酒吧，收藏了多款頂級日式米酒、燒酒，以及葡萄酒，為澳門的飲食界帶來新衝激。是次合作是美高梅中國特意為提昇客戶體驗而引入多元餐飲文化的繼續。

澳門麥當勞夏日優惠第一炮！10蚊9件麥樂雞再次回歸
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-08-19

澳門麥當勞由下星期一（8月23日）開始推出「夏日滋味巡禮」第一炮！下星期一至五澳門麥當勞每日都有著優惠給大家，其中包括有人氣麥炸雞、10蚊9件麥樂雞、煎蛋安格斯等。馬上了解下個星期的著數優惠啦！ 圖片來源：澳門麥當勞 星期一（8月23日）是超抵食的「10蚊9件麥樂雞」，每件麥樂雞大約 $1.11，所以深受大家歡迎，特別搶手。還可以配搭不同味道的醬汁，用來「加餸」就最好不過。 星期二（8月24日）是巨無霸配中杯「蜂蜜梨茶」。在炎熱夏天飲杯清涼滋潤的蜂蜜梨茶，加上份量超大的「巨無霸」，相信是好多人心目中夢寐以求的午餐。 星期三（8月25日）是買任何超值套餐加$5就可以買到人氣麥炸雞。邪惡的炸雞腿外面酥脆，內裏軟滑多肉汁，FF一下就知有幾好味啦！ 星期四（8月26日）也是中杯「蜂蜜梨茶」，不過是配「煎蛋安格斯」。安格斯牛香氣撲鼻，鮮嫩多汁，絕對是好多食肉獸的最愛。 星期五（8月27日）就是「10蚊兩個蘋果吉士批」，它的CP值不遜於「10蚊9件麥樂雞」。香脆的外皮包著熱辣辣的蘋果蓉，下午茶決定就是你啦！ 以上就是下星期（8月23至27日）澳門麥當勞推出的第一炮優惠！不過更多優惠著數即將陸續推出，各位記得要留意第二及第三炮的優惠詳情啦！ （以上圖片均為網上轉載並列名出處，如有侵權請告知刪除。） 作者：IronMan

[議劇論映] 悲劇的落幕 ー《漢娜的遺言》最終季
娛樂殿堂
君尋・2020-07-23

由2017年開始在Netflix上播映的《漢娜的遺言》在今年6月上架最後一季，經歷約3年多，故事已和當初享負盛名、獲獎無數的第一季大相徑庭。最初的故事由高中生漢娜因校園欺凌自殺開始，她在離世前以錄音帶錄下自己的獨白，講述造成她自殺的13個原因，而這些錄音帶就在害她自殺的人群中一個又一個傳下去。第一季故事表達的新鮮感、劇情的感人，以及對校園欺凌的認真探討都使《漢娜的遺言》成為Netflix上必看的神劇。 可是第二季開始的原創劇本則越走越偏，第二季的法庭攻防戰固然有趣，但對漢娜的過去有畫蛇添竹之嫌。到第三季與漢娜的連結更薄弱，主題亦轉換為「原諒」，而且漸漸破壞前兩季帶給觀眾的價值觀。第四季的主線只可以雷聲大雨點小來形容，此外還加入過多輕輕帶過的政治正確主題，也不禁令觀眾懷疑是否只為拖滿一季？若只是為劇中角色而看也未如理想，部份角色在過去三季建立個性也在進入第四季的同時重設一次，形同陌生人。同時間劇情超乎想像地怪力亂神，死去的角色不斷穿插在劇情中，加上主角突如其來的幻聽幻視等心理疾病再為本劇帶來幾分的驚慄感，已經很難想像這是同一套劇集。原本以為漢娜的死已經本劇最令人痛心的悲劇，但隨著劇本價值觀的扭曲，如對私刑的認同、真心改過的人不得好死等，也使得筆者不得不認同，堅持拍續集的劇組才是本劇最大的悲劇。 ====================================================== 關於 [議劇論映] 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

「食在澳門」會員餐廳免費CTM Wi-Fi服務
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-25

上住網食飯？好多人食飯時都機不離手，餐廳有免費Wi-Fi真係天大喜訊啦！ 食在澳門與澳門電訊於今屆「澳門國際貿易投資展覧會」（MIF）簽訂合作協議《智慧全城餐飲WiFi網絡項目》，普及WiFi到全澳中小企餐廳，將CTM Wi-Fi服務拓展至「食在澳門」旗下超過1300間會員餐廳，讓市民和遊客在享受美食之餘，亦能免費使用優質穩定的CTM Wi-Fi服務。 澳門電訊表示，期望藉著是次合作，進一步普及CTM Wi-Fi服務覆蓋範圍至更多餐飲場所，讓市民及遊客可於不同的生活場景中，享受高速無線網絡所帶來的樂趣。 食在澳門與澳門電訊簽訂合作協議普及WiFi到全澳中小企餐廳 食在澳門有限公司行政總裁李蔭良先生表示：「經過5年多時間的發展，『食在澳門』已經由一個轉載餐廳資訊的平台，發展成為一間擁有多元化餐飲業務的公司。因應科技發展及消費模式的轉變，我們未來會繼續擔當推動澳門餐飲業電子化的先行者，全方位協助經營者的業務所需，以及為業界的可持續性發展出謀獻策。」 MIF展覧期間，「食在澳門」舉辦多場以餐飲為主題的活動包括：扶持青年創業的「青年創業比賽- 餐飲篇系列活動」，比賽最「波蘿焗飯餐廳」項目勇奪殊榮；以及「MIF惠食搶搶搶」，送出4,500多份本土特色小食，與來自各地的參加者一起感受澳門美食文化。 「青年創業比賽 - 餐飲篇系列活動」以扶持青年創業為目的

美高梅為實習生舉行畢業典禮送舊迎新
其他
LifeMag Editor・2016-02-07

日前，美高梅為應屆實習生舉行了畢業典禮，並歡迎新一屆的學員。美高梅自2007年起設立實習計劃來推動和支持本地人才培育發展，至今已有近250名實習生透過本實習計劃獲取寶貴經驗，以便畢業後順利投身於各行各業。 美高梅一直為每期實習計劃的學員舉辦畢業典禮，新生亦藉此能向畢業生取經并表達致意。今屆實習生的儀式已於本月舉辦完畢，導師與部門主管歡迎了18名新生，亦對17名學員的辛勤工作鼓掌致謝。畢業生在典禮中分享了他們學習、成長和取得的成績的故事，而新生則表達他們的興奮和期望。新實習生會被獲委派到超過10個不同的部門，包括人力資源（人才招聘、僱員服務、人力資源事務、人力資源發展及培育）、餐飲（服務、廚房）、顧客服務、公共關係、房務、宴會部等。 實習生分別來自11所大專院校，包括本澳的旅遊學院、澳門科技大學、澳門城市大學等，同時亦有來自美國、澳洲、英國、香港及瑞士的澳門留學生。學生從美高梅踏入酒店業世界，將通過我們頂尖領袖的指導，把理論付諸實踐。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「我們身為紮根澳門的企業，自覺有責任協助培育本澳年輕一代，好好裝備他們，讓他們探索和發展自己的事業。我們希望通過成為美高梅團隊的一分子能助他們增廣見聞，並對協助澳門發展成為世界旅遊目的地有更深入的領悟。」 為期6個月並嚴格甄選學員的實習計劃目的在於為本地生提供發展職業興趣的獨特機會，進而幫助澳門建立具備多元技術的社群。舉例說，前學員黃曉珊和馮倩敏均於2013 年在美高梅完成實習計劃，繼而於2014年加入美高梅領導培育計劃。現時，她們各自正在不同的餐飲部門中殷勤工作，發揮所長。 美高梅對為本地人才創造充滿刺激機會的工作環境而感到自豪。實習計劃自2007年起，專為培育擁有多元才能的人士貢獻澳門的持續發展而設。計劃不僅指導學生發掘職業喜好，更協助他們適應和體會企業文化與專業精神。

澳門司警聯手珠海警方，破獲路氹金光大道“捅人”一案！
其他
澳門生活圈・2019-05-25

本月18號，本澳路氹城某天橋底發生一宗持刀斬人案。 事件當中造成1死3傷，涉案4名凶手全數被拘，真相水落石出！ 今日淩晨（25號），司警發出公布，在廣東省公安廳的協助下，與珠海公安部門聯手破獲路氹金光大道的斬人一案。 珠海市公安局人員成功緝獲包括主腦在內的4名疑犯，同時已掌握2名在逃者身份，經查後確定事件由兩幫人馬因賣淫利益爭執引發命案。 案中主腦姓彭，男，39歲。另外兩名疑犯姓彭及姓羅，分別34歲及25歲。 當晚，涉事兩幫人馬為俗稱「雞頭」的操控賣淫人士。由於利益沖突，4名內地男子當晚在街頭襲擊另一幫內地男子， 造成1死3傷， 涉事的凶刀為一把長約8厘米的摺刀。 司警表示，警方在案件發生後，透過“天眼”系統確定犯罪人士的去向，確定疑犯潛逃內地後即通報內地公安。 直至近日，珠海市公安局人員成功將4人拘捕，並全力緝捕2名在逃人士。司警表示案件仍有待進一步調查。 利益爭奪，奪出了命案 一不小心，命就沒了 殺人者也逃不過法律的制裁 在這世上，很多事情不是錢在作怪 而是存在人為的問題太多了 當街殺人，意氣用事 最終的結局是面對法律的懲罰 素材來源：日報、網絡 圖片來源：日報、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

陪月辛酸。血。淚。屎@懶惰媽媽 2
人物專訪
陪月辛酸。血。淚。屎・2018-04-19

陪月辛酸。血。淚。屎@懶惰媽媽 2 第2日。我去到放低餸，換衫去睇下媽媽先。(我今日醒左，帶多左幾件衫同口罩，成盒手套) 房，臭味仲有但明顯少左。 我問媽媽：點吖，尋日沖完涼洗左頭，尋晚有無好瞓左吖？ 媽媽：我發現我啲皮膚1塊塊甩出嚟! 我：邊到吖？ 等我睇睇？ 媽媽打開件衫，指住個胸：個Lin頭，係咁流奶，我諗住瞓平應該5會再出，點知瞓醒成身都係咁甩皮。 我1睇，真係無眼睇。個啲1塊塊，係乾左既母乳嚟! 因為媽媽打平瞓，啲母乳流出嚟佢無用乳墊 (直頭無帶胸圍)流到個胸周圍都有，乾晒又甩甩地咁。。。 我：你5餵人奶，要用個緊身啲既胸圍，戴幾日，就會自然收奶。同埋我會煲啲回奶湯你飲。(我1講完就知自己講錯說話) 媽媽：好囉~又可以幾日先沖1次涼。 我：其實你張床褥係未應該換左去呢，太多惡露過晒底。會有好多菌。 媽媽：都要架喇，平時我啲M成日都過底。 我：半夜起身換下，或者M到時墊條大毛巾係床單面。 媽媽：條姨媽巾都未滿，我5會換住。我等到滿晒先換架。 我 我：5好吖，會好易發炎發臭架。 媽媽：我媽教我既，佢話5洗成日換架! (果然好家教!) 我：5好吖，有事個時就收尾長喇。 我：你起身先，我今日再幫你沖涼洗頭，係呢幾日架咋，過埋12朝，你自己做架喇。 媽媽1手掀起張被，我見到1包野，好臭，好似屎咁臭。 我：個包咩嚟架？ 咁臭既？ 媽媽：我見工人姐姐今朝5得閒扶我去廁所，所以我係床度屙左紙紙落片片到，包好左無流出嚟架! 我 我5記得左講，呢位媽媽懶到要工人姐姐比便盤佢在床上大小，晚上仲會用成人片片架。 我嚇到行屍走肉咁叫媽媽入廁所，再叫姐姐連床褥同枕頭都推出垃圾房掉埋。張床褥係黑色架! 我幫媽媽洗頭個時，見到好多血漬，我問：你搲損左個頭？ 媽媽：5係吖，可能係啲M血，個垃圾桶係我床頭柜入面。(呢1刻，我好有衝動掉埋張床!) 今日好啲，洗頭吹乾用左15分鐘。 再用熱敷搞埋2邊胸，又半個鐘。 肚皮傷口仍然無被波及。 重頭戲又來了! ! 媽媽話今朝屙過紙。。。前面毛毛痴實晒啲血後面毛毛痴實晒啲💩 我無眼睇，叫佢自己用手捽下佢每捽一下就聞一下 我：污糟吖，5好聞喇。 媽媽：我想聞下惡露既味道。你地個個話臭，我又5係好覺得喎。 我心諗：梗係喇，你身體構造咁特別。堂堂1個大學畢業生，可以咁無common sense! 我：今日5好坐落盤薑水到喇，你用毛巾慢慢洗。 話口未完，又1個屎忽坐左落盤薑水到。 我無眼睇，叫媽媽沖好涼抹乾身。我怕左佢，叫左工人姐姐入去幫手。 我換衫煲落湯同整好飯後，再換件衫，睇下阿B。我見阿B條片滿晒屎尿。 於是問工人姐姐阿B幾點前換過 婆婆搭口：上餐食奶到依家 我睇睇記事簿。。。上餐奶？3個鐘頭前？我打開片片1睇，阿B個屁股，袋底，大脾罅滿晒紙紙，已醃到傷左。 我問婆婆：點解5叫工人姐姐密啲幫阿B換片吖？ 婆婆：條片都未滿晒，5好嘥野嘛。( 2母女既 model answer，真係好家教) 我：婆婆，真係5好吖! 阿B感覺到片片滿會喊會5舒服之外，啲尿液都會倒流返入腎臟，到時為左慳個2，3蚊，搞到阿B有事就5好喇! 婆婆：咩原來會咁架，我真係5識。好在請到你咋。我女大學又5係讀呢科，所以佢都5係好識教我。 我嘔晒血，心諗，如果換條片都要讀大學，我做得教授喇! 真陰功，阿B邊沖涼邊大喊，我唯有用厚抹花屎令呢個方法，等傷口無咁痛同快啲好，順便教埋工人姐姐同婆婆。 開午飯比媽媽同婆婆食後，我問準先生，同工人姐姐2個拿拿聲去樓下商場間海X，是旦求其買張床褥加枕頭返上去，比媽媽瞓住先。 工人姐姐問我：姨姨，我可5可以都買張新架，我個張。。。係太太以前瞓過架。。。 我立即明晒，我：買，買完張單先生5比錢，我比! (我見特價$179先咁大聲答) 上篇：陪月辛酸。血。淚。屎@懶惰媽媽 1 原文：「陪月辛酸。血。淚。屎」Facebook專頁 （文章得作者授權轉載）

格力犬
生活在我城
Mrs Old・2018-06-27

靈緹（Greyhound）又名格力犬，原產於中東地區， 是世界上奔跑速度最快的狗。成年犬身高68-76公分，體重27--32公斤。格力犬是極難得的純種犬。 原來格力犬係古老的犬種之一，起源於西元前約500年左右法老王時代的希臘、土耳其等地中海地區，遺跡中也曾發現過這種狗的骸骨，在古埃及的棺木中，也曾找到類似形象的狗木乃伊。連法國王室及英國亨利八世的盔飾上都可發現格力犬的形象。 因為牠們的性格溫和而且容易親近，格力獵犬可以是很好的寵物，牠們可以和小孩、狗和其他寵物（較小的寵物有時可能不太安全）相處的很好。格力獵犬通常是忠心、容易管教的狗，有一定的智力，牠們的地域性薄弱，因此是不稱職的警衛犬，牠們的才能包括發現和追捕獵物，他們沒有絨毛，因此比較不容易引起人們對狗的過敏，多數做為寵物的格雷伊獵犬是從賽場退休後被人們所領養的。 每日20-30分鐘的散步可使一隻成年的格雷伊獵犬保持健康和快樂。 如何飼養格力犬？ 狗糧：去除狗狗的牙石有清潔牙齒穩固牙齦的作用 罐頭：含有高蛋白，不宜過多食用。 蔬菜：﹙例如：胡蘿蔔、白菜、西蘭花、西蘭花、藍莓、豌豆、青豆、水田芥、芹菜、南瓜、甜薯等等﹚ **健康小貼士：小編通常為狗狗準備新鮮食材﹙請查過狗狗能吃的食品或注意過敏食物﹚，以蒸煮不加任何調味為佳！ 如何訓練犬隻？與狗狗溝通技巧 與外國人相處你會講英文或外文，當然與狗狗相處你都要學識「狗語言」啦！咁樣會令你們的相處更加融洽！ 狗狗的詞彙量很有限，指令越簡單越好，例如sit取代「坐底」，個人認為英文最好﹙話哂都係國際語言﹚，我就會用以下呢幾款，最初訓練可以學左最重要2~3個，掌握後再慢慢學習，即使學懂，應每日練習至少100日以上，否則很快又忘掉了。 又不是工作什麼的，訓練時應以愉快的氣氛下進行，例如用他最喜歡的玩具﹙本人不習慣用食物，但當然可以使用，只是我以前的狗狗對食物反認太大，過度興奮難以集中﹚。 sit - 坐 stand - 企 hand - 手 come here /come - 過黎 jump - 跳 stay - 停 down - 訓底 bite - 咬 catch - 捉/拿 發指令： ﹙狗狗名字﹚+以上單詞-->語氣強而堅定 + 可加入手勢 示範短片： 澳門賽狗停業，雖然以後唔洗跑，但呢600隻狗狗現面臨無家可歸的危機。 2018年7月1日 下午3-6點 狗場 公眾領養最後一場！ 格力犬犬領養計劃 http://www.macauyydog.com/ 即使一些格力能被領養，但投入新家庭牠們面對的困難不是人類能理解的，希望領養者對狗狗們多包涵！幫助狗狗們適應新生活，讓牠們的笑容再現！ 資料來源、插圖來源： http://www.pchouse.com.cn/baike/shenghuo/5570/ https://www.youtube.com/watch?v=05bJHQrV5R0 http://www.mgous.com/dog/d177 https://www.amazon.com/Greyhound-Groundhog-Emily-Jenkins/dp/0553498053 http://www.vetstreet.com/dogs/greyhound https://www.etsy.com/listing/506787420/italian-greyhound-hat-italian-greyhound http://www.burnabynow.com/community/update-missing-greyhound-found-on-burnaby-mountain-1.23113128 http://greyhoundcrossroads.com/index.php?page=kid-testing-greyhounds

優閒美味有氣氛的葡國晚餐。澳門雅辰酒店薈景閣咖啡室
澳城餐飲
蘇蘇・2021-04-05

很久也沒有去過酒店吃葡國菜了，這天跟好友來個共聚，試一下餐廳型男大廚的手藝。其實之前有朋友曾問蘇蘇，酒店的餐廳有好吃的葡國菜嗎? 答案是有的。 這天我們一行三人來到位於澳門雅辰酒店的薈景閣咖啡室，這裡的裝潢有正統的傳統葡萄牙家庭風格，搭配暗色系木質地板、天花板涼扇、吊燈，還有美麗的馬賽克地板裝飾，還有迷人的殖民風格露台。 如果在中午或下午過來，室內充滿了天然光，感覺更漂亮呢。 這裡有英氣的葡國大廚提供多種正宗葡萄牙菜式。因為這裡是採用開放式廚房，所以蘇蘇可以在大廚烹煮菜式時拍一張。 桌上擺放了漂亮的餐具，吃葡國菜來一點紅酒氣氛會感覺更好，餐廳有專業的侍酒師為我們的菜單配酒，他們的酒單也是非常豐富的。但因為蘇蘇比較少喝酒，所以只點了一款喝了一小杯。 這時服務員送上餐廳自家製的招牌麵包，這是傳統葡萄牙花盤洋蔥包，外脆內軟很好吃的，還有自家製的牛油和沾醬。 葡萄牙拼盤 銀鱈魚餅配埃斯特雷拉山芝士、伊比利亞火腿炸肉丸、澳門迷你咖哩牛肉包 葡萄牙人的餐桌上少不了的就是香炸小吃，例如炸馬介休球、咖哩角之類的，這一頓葡國大廚為我們帶來了新意。 特別愛那銀鱈魚餅配埃斯特雷拉山芝士，馬介休即是用鹽醃製的銀鱈魚加上薯泥製作而成的，這個不用薯泥換上了芝士，多一份香濃的芝士口味，相比馬介休，蘇蘇更愛這個。 正宗葡國炒虎蝦 傳統的葡國菜式，用大蒜、辣椒、白葡萄酒和香菜炒老虎蝦，蝦肉彈牙，味道惹味。 吃過一只之後很想再多吃一只。 伊比利亞黑毛豬及花蛤 用一只閃耀著低調光澤的銅鍋盛載上的伊比利亞黑毛豬配花蛤，配料包括有鹹菜和橄欖，鹹鮮味濃，十分不錯。銅鍋是鍋具界的貴族，皆因它傳熱效能很好，大廚能夠精準控制烹調時的火候，不易黏鍋，也是葡萄牙人料理的秘訣。 石頭湯 葡國阿爾梅林餐桌上的傳統熱湯，材料包括被譽為世界上最好吃的伊比利亞豬肉，它的肉質口感極具柔軟，肉汁豐富，回味甘香，還有獨特的葡萄牙香腸，葡萄牙人最喜歡用這湯來配搭紅酒。 八爪魚飯 葡萄牙海岸最著名的海鮮菜餚之一。 精選進口來自阿爾加威地區的葡萄牙八爪魚，肉質軟糯，特別的是以煮過八爪魚的水作為煮米水，可讓米飯展現出獨特的風味。 脆烤乳豬 這是餐廳的招牌菜，亦是舉世聞名的葡國佳餚，由一隻乳豬烤至皮脆鬆化，傳統上再配搭一瓣瓣的香橙及胡椒粉調味而成。 最特別的是，送上來時乳豬皮下的肥肉和瘦肉已經分離，現代的人追求健康，大廚將大部分肥肉先拆去，瘦肉撕為條狀，再用黃金比例組合而成的乳豬件，實在是功夫菜式。 祖母的麝香葡萄酒朱古力慕斯 這個是主廚的家族食譜。朱古力慕斯以麝香葡萄酒 (一種葡萄牙甜酒) 配新鮮覆盤子，榛子和香橙皮製成。同時搭配1小杯麝香葡萄酒。 雞蛋絲蛋糕 酒店的餅房一直備受本地人歡迎，其中一款受歡迎的蛋糕就是雞蛋絲蛋糕，據說最初是由15世紀的葡萄牙人創造而成。原本是一款甜度很高的蛋糕，但經餅師調整後，甜度剛好，健康又好吃。 薈景閣咖啡室 地址: 新口岸友誼大馬路956-1110號澳門雅辰酒店2樓 電話: +853 8793 3871 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

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生活在我城
MO560・2019-04-06

澳門里數玩家必備！大豐CTM信用卡最低$2.5=1亞洲萬里通 MO560 教識你生活中各種儲里數方法 1. 簡介 開始之前，希望大家知道：大豐銀行的信用卡不是由大豐銀行發行的，是由BOCI﹝中銀信用卡(國際)有限公司﹞發行的，所以在澳門提及BOCI信用卡其實就是大豐銀行卡中心的意思。BOCI和BOC是不同的！BOCI是香港的中國銀行，以前澳門的中國銀行(BOC Macau)都是由BOCI發卡的，不過之後澳門中銀有實力了﹝錢多﹞就分手了，所以現在澳門中銀的信用卡是自己發行的。 其實大豐CTM Visa已經推出接近三年了﹝2016年7月推出﹞，不過在今年2019年1月時新推出了銀聯版。相關新聞：CTM VS面世、CTM UD面世 CTM卡最大的特點就是：每 $2.5 消費 = 1 亞洲萬里通每 $1.3 消費 = 1 鳳凰知音每 $2 消費 = 1 東方萬里行每 $2 消費 = 1 南航明珠俱樂部 上圖是BOCI換飛行里數的兌換比率，其實大豐(BOCI)的信用卡不是直接自動換里數，是用BOCI的積分計劃換里數的。積分可以換4種里數，不過小編相信80%的澳門人都是換亞洲萬里通的。即使其他大豐信用卡都可以換里數，不過兌換率大部分都會比CTM卡差。 如想查看更多關於CTM卡的詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 2. 特點 指定類別最高6倍分 指定類別包括：澳門餐飲、澳門酒店、所有海外簽帳。所有指定類別的簽帳都一定有3倍分，即$1=3分，不設最低消費要求。 以3倍分計算的話，里數的兌換比率就是：每 $5 消費 = 1 亞洲萬里通每 $2.7 消費 = 1 鳳凰知音每 $4 消費 = 1 東方萬里行每 $4 消費 = 1 南航明珠俱樂部3倍分的兌換比率已經很不錯啦！ 如果當月簽帳達$15000，所有指定類別就會變成6倍分啦，即$1=6分。 6倍分時的里數兌換比率就是這個了：每 $2.5 消費 = 1 亞洲萬里通每 $1.3 消費 = 1 鳳凰知音每 $2 消費 = 1 東方萬里行每 $2 消費 = 1 南航明珠俱樂部 如想查看更多關於CTM卡的詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 3. CTM Visa、銀聯分別 基本上兩張卡是完全沒有分別的，就只是一張是Visa，一張是銀聯，就這樣。 不過小編建議兩張都申請(Why not both?)，因為：O 銀聯沒有海外手續費X 海外地區銀聯不流行O Visa基本上99%可以用信用卡的商戶都可以用X Visa要收1.95%海外手續費 如想查看更多關於CTM卡的詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 4. 小編推薦的其他優惠 4.1 生日月份雙倍積分 生日月份的所有簽帳都有2倍分，澳門通自動增值都有2倍分！小編會在生日月份狂充澳門通/MPay，之後一年慢慢用Haha。 2倍分的里數兌換比率：每 $7.5 消費 = 1 亞洲萬里通每 $4 消費 = 1 鳳凰知音每 $6 消費 = 1 東方萬里行每 $6 消費 = 1 南航明珠俱樂部 4.2 CTM消費雙倍積分 所有關於CTM的簽帳都有2倍分，購物/交費/網上交費/自動轉帳等等都有。 2倍分的里數兌換比率請看上面，不重覆多次了。 4.3 年度消費送免費機場Lounge CTM Visa和銀聯送的Lounge是不同的，Visa送的是由BOCI配的Priority Pass；而銀聯有兩種，一個是BOCI送的，一個是銀聯自己送的，2019年由銀聯自己送的是LoungeKey。 如想查看更多關於CTM卡的詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 5. 關於CTM卡的常見疑問 小編在Blog中已經幫大家整理了一堆關於CTM卡常見的疑問，請轉到MO560的Website中查看。 如想查看更多關於CTM卡的詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 -------------------- 喜歡小編的文章嗎？比個Like支持我啦 :) Facebook: MO560Instagram: mo560_travelWebsite: https://motravel.info 想追蹤最新最潮旅遊攻略？將MO560設定為 「搶先看/See First」！歡迎留言討論、查詢、提問。

新濠天地「譽瓏軒」獲選為澳門唯一尊尚餐飲食府 蟬聯「亞洲50最佳餐廳」殊榮
專題報導
LifeMag Editor・2018-03-29

新濠天地殿堂級食府「譽瓏軒」再成國際美食界焦點，於星期二出爐之2018年「亞洲50最佳餐廳」榜單上穩佔一席位。餐廳不僅連續第二年上榜，更於今年成為全澳唯一躋身名單的食府，進一步鞏固其於亞洲飲食界之領導地位。 新濠天地粵菜食府「譽瓏軒」的主廚譚國鋒於星期二在澳門舉辦的「亞洲50最佳餐廳」頒獎禮上獲頒又一殊榮。「譽瓏軒」今年更成為全澳唯一上榜的食府。 「譽瓏軒」由名廚譚國鋒掌舵，憑藉其專業出色之烹飪團隊從世界各地搜羅有機天然及新鮮上盛食材，為賓客呈獻極上珍饈、精雕玉饌，加上華麗的裝潢及細意殷勤的貼心服務，一直為全城締造最卓越非凡的粵式餐饗體驗。「譽瓏軒」經已連續三年贏得米芝蓮二星及連續五年《福布斯旅遊指南》五星的國際美譽，是次蟬聯「亞洲50最佳餐廳」殊榮，不僅成功保持國際飲食界最為崇高之三重榮譽，更為澳門自創品牌爭光。 新濠博亞娛樂酒店餐飲高級副總裁Jarlath Lynch先生表示：「『譽瓏軒』備受推崇，致力為區內打造獨一無二之極致餐饗體驗，並把澳門尊尚餐飲之標準推向高峰。今年『譽瓏軒』再度躋身『亞洲50最佳餐廳』榜單，並成為澳門唯一獲選之尊尚食府，對此我們感到非常榮幸。今次『譽瓏軒』亦是在澳門獲聯合國教科文組織評定為『創意城市美食之都』後入榜，對我們來說可謂增添了另一重意義。此後，我們將繼續帶領『譽瓏軒』以及公司旗下其他獲獎之餐廳為協助打造澳門成為區內頂尖美食之都作出貢獻。｣ 新濠天地坐擁多家屢獲殊榮的世界級食府，當中包括同為米芝蓮二星的法式料理餐廳「御膳房」，以及米芝蓮一星高級壽司店「金坂極上壽司」，近年一直驅動澳門提升其在區內的餐飲領導地位，致力協助打造澳門成為環球美食匯聚點。憑藉深厚的傳統美食文化和作為國際烹飪人才集中地，澳門已發展成為全球最熱門的美食城市之一，聯合國教科文組織更於去年11月將澳門評為「創意城市美食之都｣。 新濠天地粵菜食府「譽瓏軒」囊括米芝蓮二星、福布斯五星以及「亞洲50最佳餐廳」大獎，成功讓餐廳保持不可多得的餐飲業界三重最高榮譽，並為澳門本土自創餐廳品牌爭光。 被譽為「飲食界奧斯卡」的「亞洲50最佳餐廳」於2013年創立，獲獎名單每年由區內超過300 名評審委員包括餐飲行業先驅及美食專家投票選出。2018年的名單表揚了來自泰國、日本、新加坡、中國內地、香港、澳門、印度、韓國、斯里蘭卡、台灣，菲律賓及印尼合共12個國家及地區的餐飲翹楚，再度突顯了區內餐飲界百花齊放的盛況。

澳門電影One Day煞科
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2022-11-02

由潘子文Bruce Pun導演的武打電影「One Day」經過年多籌備，在今年10月下旬終於拍攝完畢，此片動作導演李健豪Frank Lee是非物質文化遺產粵劇紅船木人樁傳承人及澳門五軍虎粵劇行當協會理事長，也是詠春師傅；電影後期製作會加上視覺教果增加亮點。 (李健豪和鄧嘉欣) 電影除了武術靚人靚景也是賣點，演員都很年輕大部分是武術冠軍，而兩位監製Esther和Elvis冀藉此電影讓更多本地優秀的演員打進國際，令更多人看到本地優秀電影。 (芊芊和大奔狗) 片中有小朋友也有狗狗是老友咸宜的電影，本片特別演出的鄧嘉欣主演的電影「何以飛翔」(前名幻覺圍)在2021年全國上映也取得好成績；影片後製正在進行中，希望很快和大家見面。 (Carlos , 李璟也參予演出) 片花連結Trailer： https://m.youtube.com/watch?v=zEQ-QW9LRp4

6075澳門酒店藝術博覽會
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-10-12

日前第三屆「6075澳門酒店藝術博覽會」及第三屆「Y設計展」在澳門麗景灣藝術酒店舉行開幕禮，是次博覽會及Y設計展展期由即日2018年10月14日，大家趁此機會去大飽藝術眼福及支持文創。 「6075澳門酒店藝術博覽會」是60位來自世界各地75年後出生的藝術家展出他們精心的藝術品。 「Y設計展」自創辦以來一直貫徹為本澳設計系畢業生提供就業機會的交流平臺，兩大藝術盛事將共同彙聚來自亞洲、中國內地、香港及澳門的藝術愛好者、收藏家、教育學者、企業人士等。 展覽時間: 11:00 至 20:00 地點: 麗景灣藝術酒店(澳門氹仔史伯泰海軍將軍馬路2號)

葡萄牙雨傘街
小城角落
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-10-08

Águeda ，由Aveiro 開車有概半小時就到這個人口只有一萬人多的小城市，這個城市有兩件事出名：雨傘街及燒乳豬。 但由於我們是星期日到步，那邊除了零星幾間咖啡店外，其實商店基本上都沒有開，所以也食不到傳說中葡萄牙最好的乳豬。 我們一口氣行了三條好有特色的七彩大街，由於Águeda面積不大，到步後所有地方都可以行洛路去到，當地人英文基本上不太好，但他們很樂意和遊客溝通，即使你不會說葡文，show下張相，當地人都會教你去。 這個城市，安靜得好舒服，如果你都想感受一下純樸的南歐風情又想到咁色彩繽紛的地方影相，就不妨週末來玩玩。 P.s. 由Aveiro 到 Águeda 大概每兩小時會有火車，半個鐘就到了。 (Thanks 文字及圖片:蘇家樂Ernesto De Sousa) 箴言17:17(朋友乃時常親愛；弟兄為患難而生)。

籌募格力犬-星爺醫療費用
專題報導
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-07-16

澳門毛孩守護舍早前帶了9只格力犬回狗舍, 其中名星爺的格力犬, 唉, 跑了一世腳骨傷了,狗舍為了籌募(星爺）醫療費用！現在義賣手工洗髪水 護髮素套裝每套$160！希望大家多多支持一下; 有意請留言, 十分感謝: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=662571970763887&set=pcb.2139454829710598&type=3&theater&ifg=1 交收點：澳門犬喵生活館逢星期三休息（近白鴿巢）Tel:6648-6683Time:11:00-20:00 如想直接捐助，圖中有銀行戶口及微信支付…澳門查理斯獸醫診所及氹仔美國愛屋申生設有捐款箱❗️你的捐款一分一毫都用於格犬們身上⋯⋯毛舍急需大家伸出援手。