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東京 富士五湖の旅2017 - #4 東京 埼玉 川越 6 日遊
走遍世界
玉其・2017-10-04

在富士五湖追完富士山後，我們就回去東京了。 首先去了三鷹之森吉卜力美術館，門票真有夠難買的，檢票時還要出示護照核對是否跟門票上的名字一致。所以建議大家還是提前找代購幫忙買票吧～ 美術館裡展示了很多動畫製作的歷史，每個進場的人都可以看一部短篇動畫。 聽說這個動畫會定期更改，我這次看的是老鼠打相撲的故事，滿有趣的～ 裡面還有很多紀念品，喜歡宮崎駿的朋友一定要準備好錢哦！ 第二天，去了東京廸士尼樂園。 雖然我已經去過東京很多次了，但一直都沒去廸士尼，所以這次有機會就去感受一下吧～ 東京的廸士尼超大，而且同行的朋友都會穿上統一的服裝，氣氛超好！ 紀念商品買到快破產了！ 第三天去了日本出名求姻緣的「東京大神宮」，還在阿美橫丁第一次挑戰了夾娃娃！ 第四天，我入住了很舒適的民宿「希娜一平酒店」，去看了我最喜歡的 Morning 娘。舞台劇！ 第五天去了埼玉，吃了高級的烤和牛。隔天還去川越的懷舊步行街，超漂亮的！ 最後在埼玉Arena看我喜歡很久的日本組合 C-ute 的解散演唱會～哭死了～T.T

皇朝盛宴的不平凡美食
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-08-10

昨天又和朋友去皇朝盛宴吃晚飯(點了太陽蛋黑椒雞排飯)；該店老闆是曾經在台灣念大學，她從食客角度著想，對食材講究、對廚師的烹飪技巧也精益求精；喜歡到那吃飯是食材新鮮，符合色、香、味俱全，沒有味精健康及好味道原則。 芝士流心西多士 + 蜜糖 厚片吐司中間夾了香濃起司， 外皮炸得酥脆甩油，從中切開香濃起司流洩 再淋上些許蜜糖，很有滿足感。 嚤囉雞飯；飯先拌了蛋黃才炒 洋葱粒、青紅椒粒、胡蘿蔔粒，最特別的還有葡萄乾 再加入咖喱粉拌炒，粒粒分明不吃油稍乾 甜、鹹、辣香氣足，雞腿先醃再炸 淋上蒜末、蔥頭、青紅椒、咖喱炒製而成的醬汁 這組合是別具風味，喜歡雞腿便當、鹹酥雞時 點這道就對了！ 雞湯瀨粉是用木耳+大塊雞腿肉 還了麻油薑味的雞湯加上彈牙的瀨粉 湯底還是幾味藥材、紅棗熬製的，很好吃。 澳門盛宴 澳門皇朝區馬濟時總督大馬路珠江大廈114號地下AA座 Tel:28757308 鳴謝：Kenny and Patty Chen

馬場北火災又係煙頭惹的禍
生活在我城
合資格90後・2016-12-29

早兩日發生喺馬場北大馬路嘅火災，令唔少居民談起仲心有餘悸，正當司警當日聲稱經已排除人為惡意可能，昨晚(28日)再度宣佈已經拘捕一名男子，經調查後發現呢位男子喺事發晚現場小解完，隨手將煙頭掉到地上，結果十分鐘後觸及附近雜物，加上當晚又大風又dry，結果一發不可收拾。 鋪天蓋地嘅內容就唔多講啦，我更關心一眾「苦主」點算？雖然係無心之失所致，但刑事同民事責任肯定走唔甩，萬一苦主們追討賠償又應該遵從邊個方向？根據估算，光是四家被波及店鋪補修費就高達1百50萬，如果再加上車主、停車場外圍、住戶、學校損失，睇怕數字遠超估算數字。有人問，鬼叫啲車亂泊，燒咗賴邊個？請搞清楚一件事，人家違泊唔代表你有權去損毀，如果被車主發現一樣可以報官拉人，至於發生今次火災係無妄之災，終究要睇個官點判。 點都好啦，所幸今次事件中無造成重大人命傷亡，其實偶爾還是會見到煙友隨地丟煙頭，能減少吸煙固然係好事，但亦唔係你我能夠控制嘅事，唯有下次見到地上有未熄滅嘅煙頭，當行善踩熄佢囉﹗ ※圖片來源：網絡圖片

泊車12蚊個鐘，你泊埋我嗰份
生活在我城
合資格90後・2016-11-08

圖片來源：澳門日報 交局表示，為調整咪錶沿用已30年嘅收費標準，以及增加泊車周轉率問題，決定上調收費，當中增幅不大於兩倍，而現時1小時6蚊嘅藍柱更勁升至12蚊，社會嘩然，有人認為，咁只會助長車位身價，即使升幅再高，但車位就只得十個，段估唔會貴咗，就少咗人泊掛？畢竟現時一位難求，尤其皇朝呢啲重災區，泊到車簡直就係上天恩賜要跪恩添呀﹗ 幸好現時藍柱只會放置喺泊車重災區，例如皇朝、關閘附近、高士德一帶等，據數據顯示，放置藍柱後周轉率平均高達1倍或以上，而筆者偶爾亦會到訪以上位置，的確偶爾會見到空位，但同時，附近違泊亦不少，即使附近停車場有位，都依然無阻大家對“泊街”嘅熱情，原因不外乎遠或懶行，相信要整頓呢一種風氣，係需要長序漸進嘅方式，一方面需要市民嘅配合，另一方面，政府對交通網路嘅規劃就更為重要喇，畢業有得揀，你都唔希望泊個車都提心吊膽掛﹗

借開課為名 呃政府錢為實？
生活在我城
合資格90後・2016-06-29

澳門嘅持續進修計劃開展至今，令唔少大人、細路都受惠，大家都紛紛報讀心儀課程，因為大家都深知，喺呢個紫醉金迷嘅澳門，如果冇一技旁身，好易就被打入冷宮，小城迅間搖身一變，變成好學之都。正因為政府呢舊肥豬肉，奸商們無不想分一杯羹，獲取資金後，借開課為名，假課堂、假學員、假出席出證，無所不用其極，咁同光天白日叫搶劫嘅賊有何分別？仲夠膽比政府捉到做假之後，當事人仲到法院控告政府的不是，呢啲所謂嘅"商人"根本就係"傷人"，所謂嘅""校長"根本就係"敲(詐)長"，而當大家都諗緊點樣裝備自己嘅時候，呢啲所謂嘅商人，終會成為小城進步嘅搭腳石。 圖片來源 : 網路圖片

大巴出煙 司機第一個撇
環宇搜奇
合資格90後・2016-06-27

司機嘅責任係保障乘客嘅安全，呢啲巴士公司口號就聽得多喇，但實際又有幾多個做到？先唔好講呢個係一個責任，係一種專業，作為一個正常人，見到有事發生，有人需要幫忙之際，伸出援手乃係理所當然吧 ! 不過近日喺大陸，就有一位大巴司機失控撞欄，大巴隨即進入火海，司機第一個神反應落車當然冇問題，問題係竟然連後門車門都冇打開就衝落車，睇住車上嘅乘客一個個被燒傷，行為實在令人髮指，請問司機，你除左冇職業操守外，作為人嘅良心，係咪早喺出世前就已經遺留咗喺媽媽個肚裡面？ 圖片來源 : 澳門日報

《講旅日記》我們的故鄉澳門第三天 (葡語中字) ｜《Travel in PT》 Nossa Cidade Natal Terceiro Dia
講旅日記
講旅日記 Travel in PT・2016-02-17

Apresentamos o 3º episódio de《Travel in PT- Nossa Cidade Natal》com orgulho. Questionamo-nos se a nossa série desperta o vossos interessa pela nossa cidade natal.É com muita certeza que vos convidamos a todos a visitar Macau, porque MACAU é uma cidade linda e maravilhosa aos nossos corações. Para a próxima temporada de《Travel by CP》, estaremos de volta à Europa, fiquem atentos! 《講旅日記-我們的故鄉》為你獻上第三集，不知道一連三集的節目有沒有令你對我們的故­鄉產生興趣呢？我們誠意邀請你們來澳門旅行，因為她永遠是我們心目中最美麗的城市。下­一季，《鐵道上的佛朗機》我們將會再次回到歐洲，敬請密切留意。We present the 3rd episode of《Travel in PT- Nossa Cidade Natal》sincerely. We wonder if our series will arouse your interests of our hometown. We sincerely invite all of you to to visit Macau because MACAU is a beautiful city in our heart. For the next season, 《Travel by CP》, we will back to Europe, stay tuned!Director: Kian YeungCamera Operator: Bom YeungSound ＆Subtitles: Sunday TangLogo Design: Kaman ChengEmcees: Carlos Ao Ieong, Un I WongEmail: travelinpt@gmail.com

【澳門美食】新濠天地必食推介：米芝蓮星級及精緻中餐廳合集
生活在我城
Lifemagfoodie・2023-11-16

澳門美食雲集，嚟緊咁多假期聚會，無論係去同親朋好友聚餐，或者係來澳短旅行，都唔少得美食伴隨，咁多好嘢食唔知食邊間好！今次就等小編為大家介紹新濠天地嘅旗下中菜餐飲，選擇非常多元化，將東方美食的精髓發揮得淋漓盡致 ，而且有幾間更係米芝蓮星級食府 ，絕對有品質保證，依家加入「新濠風尚」微信會員仲有餐飲優惠，想了解更多詳情就繼續睇落去喇！ 品味東方美 即日起至 12 月 31 日，註冊為「新濠風尚」微信會員即賞品味東方美饌驚喜禮券！憑券可於「譽瓏軒」、「天頤」、「金映閣」、「金滿御苑」或「金亭」兌換指定美饌。 天頤 天頤位於新濠天地摩珀斯酒店 21 樓，主打新派精緻嘅中菜，如果你想品嚐高端又令人難以忘懷嘅粵菜，咁呢間絕對係你嘅首選！ 天頤總廚黃贊奇師傅更有「世界粵菜頂級廚師」嘅稱號，菜式融入新穎元素，突顯中國菜嘅精髓。天頤嘅烹飪哲學源於中國最古老嘅經典著作《易經》，“頤”指滋養嘅身體將會帶來健康及好運，每一道菜肴都貫注此理念！天頤自 2019 年獲《米其林指南香港澳門》推介，而 2020-2023年間更獲得《福布斯旅遊指南》五星食府榮譽及《黑珍珠餐廳指南》嘅一鑽級別，果然名不虛傳！ 而菜單亦會每月轉變，選用最時令頂級嘅食材，力求做出衝擊味蕾嘅創新菜式，打破你對中菜嘅想像。 必試菜式 家燒野生黃花魚 魚子雪蟹 脆皮刺參 天頤 地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店21層空中走廊 營業時間：星期四至一晚上6:00至11:00 （最後點單時間晚上9:30） 著裝要求：時尚休閒；男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲 電話：8868 3446 譽瓏軒 譽瓏軒堪稱粵菜天花板，係獲獎無數嘅殿堂級粤菜食府，全澳唯一榮獲《米芝蓮》及《黑珍珠餐廳指南》最高嘅三星級殊榮及三鑽大獎，行政總廚歐陽文彥憑藉多年嘅粵菜經驗，加入創意的現代烹調方法，將高貴食材如藝術般呈現。新鮮食材由世界各地引入包括法國，日本及南中國海等新鮮入口，嚴選有機及高品質嘅食材。必試菜式有「花雕蛋白蒸斑球」、「黑松露脆皮鷄卷」、「黑魚籽藍子魚花膠湯」等。 而用餐環境都非常賞心悅目，一踏入餐廳分為東、南、西、北和中心五個區域，設計源於《易經》嘅原則，各區嘅主調顏色和裝飾都與相應嘅季節和元素相匹配，創造了一種和諧而又典雅的氛圍！譽瓏軒共有兩層，設有11間貴賓房，滿足唔同嘅私密用餐需求。 必試菜式 花雕蛋白蒸斑球 黑松露脆皮鷄卷 黑魚籽藍子魚花膠湯 譽瓏軒 地址： 新濠天地二樓 營業時間：中午12:00 至下午3:00、晚上6:00至10:30 電話： 8868 2822 金映閣 「金映閣」裝修高雅大氣，以深藍與金色作為主調，主打經典名菜、風味涼菜、明爐燒味、精美點心等，絕對係周末聚會嘅好去處，必試「巧手三式餃拼盤」，賣相非常別緻，而且三款都係不同風味，分別有「松茸帶子鮮蝦餃」、「海膽魚籽榆耳餃」、「龍蝦鮮筍鳳眼餃」。而「藍青口鮮肉燒賣」亦非常值得一試，愛心形狀嘅燒賣，除咗有主廚滿滿嘅心思，仲突顯食材嘅鮮味。 必試菜式 巧手三式餃拼盤 藍青口鮮肉燒賣 煎炸焗美點 金映閣 地址：新濠天地一樓 營業時間：上午10:00至晚上11:00 電話：8868 6632 金滿御苑 相信大家身邊總有無辣不歡嘅朋友，而「金滿御苑」嘅菜式集合辛麻鹹鲜，酸爽甘香，唔係只有辣味，層次豐富！菜式亦非常多樣化，涼菜、熱葷、湯品與甜點都包羅萬有，集合四川、湖南與重慶，多樣化嘅香辣與麻辣風味絕對令你大飽口福！ 必試菜式 二灘開胃野生大魚頭 川西辣椒雪芭 天府飄香毛血旺 金滿御苑 地址: 新濠天地一樓 (由DFS旗下T廣場美妝世界進入) 營業時間: 上午11:00至晚上11:00 電話：8868 2671 金亭 「金亭」匯集澳門本地特色嘅澳葡菜、茶餐廳風味、粵式小炒及東南亞特色菜，絕對係賭場入邊嘅寶藏餐廳，餐廳環境以低調典雅嘅金色為主題，非常舒適。而招牌菜式包括多款波士頓龍蝦煲、精選煲仔粥、特色包類等。 波士頓龍蝦煲 精選煲仔粥 特色包類 金亭 地址：新濠天地一樓 營業時間：早餐：上午6:00至11:00、午餐及晚餐：上午11:00至凌晨12:00、宵夜服務：凌晨12:00至上午6:00 (精簡菜單) 電話：8868 6631

澳門創新創業 l 陳康妮：科技興國，不能僅僅是紙上談兵
文化創意
陳康妮・2021-10-05

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 科學技術的發展是推動社會進步的重要力量，縱觀人類歷史上每一次發生的重大變化，都伴隨著科技的革新，像是第一次工業革命、第二次工業革命⋯⋯對於澳門創新創業教育，我們也不能忽視科技的力量，必須將科技興國這一核心概念融入到教育教學中，讓學生們知道科技對於國家發展的重要性，知道科技興國指國家科技成果提升國家地位、威懾力。 人才對於實現民族振興的重要性已經不言而喻，贏得國際競爭主動的戰略資源，世界各國對科技人才的競爭異常激烈。 一個國家如果想要強大起來，就必須發展科學技術，努力成為世界主要科學中心和創新高地。從市場方面來說，一個企業如果想要在市場大潮中站穩跟腳，也一定要有創新精神，要利用科技的力量來扎穩根基，這樣才能跟上社會節奏的變化，進而不被社會淘汰。因為當今社會的節奏非常快，一切都在不斷地更新迭代中，人工智能技術不斷發展，科技為人類生活發展帶來了許多利便。 澳門的創新創業教育正處於發展時期，我們的教育是要具有實操性的，所以我們必須緊跟時代的步伐，將科技興國的理念融入到教學中，將科技能夠改變社會的現實展現給學生們，讓學生們真正意識到科技的力量，讓學生們意識到我們要搶佔科技競爭和未來發展的制高點，科技興國是吾輩擔當，因為「社會如同一條船，每個人都要做好掌舵的準備」。這個階段的學生們需要傳承科技興國的使命，提高個人思想意識，站在巨人的肩膀上不斷向前發展，學習前輩們總結的經驗，助力祖國不斷向前發展。 科技興國也是各個行業的熱門話題，各級領導、各個部門也都紛紛提出科技興國、科技興企的策略，派科技人員抓科技工作也成了當前各級領導的工作重點，所以培養科技人才、培養實用性人才是十分重要的。 科技興國，不能僅僅是紙上談兵，而是一定要實踐起來，所以在澳門的創新創業教育中，我們要讓學生們知道科技所擁有的巨大力量，要激發學生們對於探索科技的求知慾望，激勵學生們在未來創業中能夠把握科技，利用科技和知識創造出更多的可能性。

【澳門】§打卡 Cafe 下午茶§ Café Kitsuné ~ 位於澳門老佛爺百貨 金銀島內 坐擁無敵湖景 觀賞澳門塔景致
生活在我城
80後愛旅行✈️・2025-06-14

Café Kitsuné 是國際知名的咖啡品牌，由2014年於巴黎率先引入抹茶文化， 十多年間已成功擴展至全球各地，擁有超過35個據點。 Café Kitsuné於2024年尾正式進駐澳門，座落在金銀島名勝世界度假村購物中心地面層的澳門老佛爺百貨內。 作為來自巴黎及日本的時尚品牌 Maison Kitsuné 的延伸，Café Kitsuné 結合了Cafe與Concept Shop的特色，打造出簡約美學與品牌魅力兼具的空間。 店內除了咖啡、飲品及甜點，還展示時尚單品，同時滿足顧客購物的需求。 (官網圖片) (官網圖片) Café Kitsuné 分室內和室外兩部份，而澳門的Café Kitsuné其中一個賣點就是坐擁無敵湖景，同時還可以欣賞到澳門塔的景色， 所以如果不是太熱太冷，或者下雨的話，建議大家都坐室外呢！ Café Kitsuné 室外的空間很大，呈長條形。可以按照自己想看的風景而選擇坐哪裡。 我當然要選一個可以看到澳門塔的位置啊！ 在這個美景下享受一個Happy Hour 真的很舒服 Hot Chocolate Mop 44- Hot Chocolate Matcha Mop 50- Lemon Tart Mop 48- Chocolate Tart Mop 48- 這次是旁晚的時間去，下次要再選白天的時候再去一次 Café Kitsuné 澳門金銀島名勝世界度假村購物中心地面層 L/F FB1 星期一至四：10:30 - 22:00 星期五至日：10:30 - 23:00 (853) 2856 6610 https://www.treasureislandresortsworld.com/#/zh-TW/article/321

【澳洲。墨爾本 自駕】※景點※ Great Ocean Road 大洋路上的 The Grotto 穴岩 ~ 作為大洋路上景點的終結
走遍世界
80後愛旅行✈️・2024-01-21

The Grotto (穴岩 / 石窟）一般是作為大洋路自駕遊的最後一個景點 在安排行程的時候，我也沒有發現這個景點的，直至到達十二門徒石 (Twelve Apostles)的時候，有一個非常好的周邊景點資訊牌，才決定要來這裡的。 The Grotto 是十二門徒石 (Twelve Apostles)再往西走20KM，駕車的話十幾分鐘就到。 The Grotto 其實與十二門徒石 (Twelve Apostles)一樣，都是位於坎貝爾港國家公園Port Campbell National Park 內。 是海邊的一個拱橋，因為石灰岩在千萬年的巨浪侵蝕下，形成了連通著大海的洞穴。 The Grotto 是十二門徒石 (Twelve Apostles)再往西走20KM The Grotto 是海邊的一座拱橋，拱橋下的石灰岩在千萬年巨浪侵蝕下，形成了連通著大海的洞穴。 沿著棧道拾階而下，就可以走到穴岩的旁邊。 穴岩連通著大海，洞穴裡的海水可以倒影出美麗的倒影。 但如果大浪的時候，浪花會突然拍打到岸上，因此這裡建了一排矮牆以保護遊客的安全和不被弄濕。 通過洞穴看出可以看到美麗的大海，是一幅全天然的畫，很美！ 距離十二門徒石 (Twelve Apostles) 20KM，作為大洋路自駕遊的最後一站非常合適 現場看風景絕對比照片更美！ The Grotto The Grotto：LOT 2 Great Ocean Rd, Port Campbell VIC 3269, Australia 檢視較大的地圖

[天川饕客] 濤岸 Coast
澳城餐飲
君尋・2020-11-18

MGM Cotai 內有為數不少的餐廳，不過西式餐廳除了評價不俗的「盛焰 Grill 58」外，就只有這次介紹的「濤岸 Coast」 （應不會有人把「雅吉 Aji」當做西餐？）。「濤岸 Coast」主打美式西岸風格的casual dining，與走fine dining路線的「盛焰 Grill 58」截然不同，而且選擇上更貼近澳門大眾的口味，提供一系列澳門人都非常熟悉的西式菜餚，如薄餅、意大利麵、漢堡包及沙律等。筆者較早前與朋友到此用餐，便藉此機會介紹部份菜式給大家。 前菜 - 麵包 麵包和兩種醬料（蕃茄和牛油）連盤一起上。餐廳提前把麵包切開了一點點，每片份量不少。吃下口後麵包表面有點點脆，內裡沒什麼特別。一般在澳門吃的西餐麵包都是配牛油吃的，這次可以配蕃茄還蠻特別的。蕃茄醬內還有點香草和洋蔥。而牛油亦和一般吃到的非常不同。這款牛油的味道帶有非常微的甜味，基本上放進口中就能察覺到與一般牛油的分別，讓人留下深刻印象。 羽衣甘藍沙律 餐廳特別推薦的一道菜。賣相上顏色頗位鮮艷，吃下口亦非常清爽。能感到羽衣甘藍的酥脆，每一口都會發出「索索」的聲音，但與一般沙律比較的話會覺得整體比較乾。至於官網上介紹沙律當中還包括「烤南瓜的香甜、石榴籽酸甜、開心果香醋」則沒有特別感受。 蝦肉卷餅 墨西哥卷餅在美國很普及，連麥當勞也可以買得到，但在澳門就並非隨便可以吃得到。至於這款蝦肉餡料的墨西哥卷餅，餅皮很脆，幾乎比得上薯片的脆口感。各種清爽蔬菜的餡料中的醬汁，不但酸還帶些微的辣味，但總體感覺是清新的。亦可以額外加上附上的蕃茄粒一同享用。至於蝦的份量不多，只是點綴。 烤芝士辣味粟米片 看到名字和外觀便感到非常邪惡的一道菜。餐廳把粟米片上的芝士焗成快要融化的溫度，因此粟米片表面會留有融化了的芝士和乾的芝士，而不管是哪種芝士，芝士的味道已經融入了在粟米片中。建議優先享用這道菜，避免放久了而影響粟米片和芝士的溫度。要注意的是粟米片本身味道很淡薄，因此除了芝士外，務必與一同提供的3款額外醬料一起食用。3款醬汁從左到右分別是Tabasco、乳酪和牛油果，各有各特色但本人特別喜歡牛油果的那款。不過，如果是在下午茶、吃零食的時間吃到這些粟米片會更為開心，在正餐時間最多只是一塊起兩塊止，肚的空間應留給更重要的食物。 八爪魚燴飯 這個燴飯的醬汁比看上去更為濃郁，但濃郁的同時亦不過於乾。燴飯整體比較濕和糊，而醬汁進口後發現除了章魚味和少少海鮮味外，蕃茄的味道亦異常突出，因此整體非常容易入口和開胃。而飯上面的八爪魚亦烹調到比較嫩，易於進食。總體而言，各方面四平八穩會讓人想吃並吃得完，但卻沒有特別的記憶點。 葡式海鮮煲 煲的size不太大但用料非常豐富。蜆、青口、帶子、蝦肉、魷魚、蟹肉都能在這款海鮮煲中找得到，而且都有不錯的水準。烹調方法相對簡單，除了作了點小調味，基本上味道只交由這堆海鮮自行發揮，亦因此較能感到海鮮原來的鮮甜。至於煲底的湯汁更是精華，吸盡各款海鮮的味道，務必一試。 龍蝦薄餅 看圖便知道薄餅上用料非常豐富和足料，基本人每口都能吃得到龍蝦。龍蝦肉略有嚼勁，但本身味道不能說鮮甜。以這個價錢來說龍蝦的質和量兩方面都可說是合格有餘。龍蝦之外，使用的配料讓每口的薄餅都能有芝士和蕃茄的味道，但兩者都只是附屬的角色，不會過於突出。亦因如此，本來龍蝦味道已經偏淡，配料亦是淡口味，因此整個薄餅給人的味道亦是走清淡路線。順帶一提，外圍的麵餅份量頗大，但不脆，餅底略韌。 總的來說，能以mpay或消費卡埋單享有75折的話，「濤岸 Coast」 的食物有著不錯的性價比，食物品質固然比不上fine dinning的餐廳，但勝在品種夠多份量不錯。此外餐廳環境相當舒適，寬敞之餘亦有種休閒的感覺，亦能體驗到5星級酒店應有的服務，相當適合一大班朋友一起用餐，甚至來慶祝生日。餐廳不但會為壽星拍照，還會贈送一張包裝精美的即影即有照片，再加上MGM餅房出品的蛋糕價錢不貴卻有著不差的質素，都是筆者會考慮再次來到這裡為朋友慶生的原因。下次與朋友們聚餐不妨考慮一下「濤岸 Coast」 。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：濤岸 Coast 地址︰澳門路氹永進大馬路美獅美高梅地面層 電話︰+853 8806 2328 營業時間︰12:00 - 15:00 、 18:00 - 22:30 網站：https://www.mgm.mo/zh-hant/cotai/dining/coast +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： https://ppt.cc/fNAd9x

Time Out Market 里斯本的時尚文化食堂
走遍世界
行走世界記錄・2019-02-08

遊走葡萄牙里斯本的舊城區，可品嚐到各種美味的傳統美食 - 葡式蛋撻、馬介休、葡式海鮮飯...等，對於在澳門長大的我是最熟悉不過，因此，我所追求的也許就是一點點的與眾不同。 里貝拉傳統市場 里貝拉市場 (Mercado da Ribeira)原本是一所本地傳統市場，跟美食扯不上半點關係。 Time Out Market 當Time Out這個英文詞組出現在里斯本這家傳統市場時，這瞬間一切都在改變，2014年5月里斯本傳統本地市場便搖身一變成為國際知名的時尚文化食堂。 英倫風與葡韻的結合 Time Out Market是由倫敦的出版公司 - 超時集團 (Time Out Group) 一手打造，把時尚文化美食匯集於此 ，在英倫文化與葡萄牙文化的化學作用下，一個非一般的美食市場由此誕生。 傳統市場在日間營業，而時尚食堂則營業至晚上2點，吸引不少本地及遊客到來覓食。 Time Out Market就像一個大型的美食廣場，長方形的設計讓餐廳店舖整齊地環繞四周排列，中央是用餐區，一些酒吧及小食店也分散在用餐區的不同位置，整個設計讓整個市場很有生氣，氣氛熱鬧，但同時又讓人有一種舒適的感覺。 由於每一家餐廳都是精選而來，日式和泰式餐廳也有，各有各的特色，環繞市場跑了一圈，要作出決定一點也不容易，最後只能夠精選以下數款美食。 HENRIQUE SA PESSOA 24小時烤制的乳豬 有名的烤乳豬是24小時慢火烤制而成，皮脆肉質細嫩，跟平時的中式乳豬口感和味道也有不同。 GROUND BURGER 漢堡包 也許是敵不過 "100% BLACK ANGUS BEEF" 這個信心保證，這家漢堡店是採用百分百黑安格斯牛的，而且在開放廚房即時看到漢堡包的制作過程，令腳步停在這家餐廳前，跟著人潮排隊點選了一份芝士漢堡。 MANTEIGARIA 手工制葡式蛋撻 這次是小編第二次踏足里斯本，第一次來的時候跑到貝倫的葡撻元祖店品嚐過正宗的葡萄牙蛋撻，一直就認為葡撻的味道跟澳門的相若。但今次在Time Out Market發現這家名叫Manteigaria 的葡撻店非常人氣，於是決定嚐一口這家店的出品，表面灑上少許肉桂粉的葡撻，吃起來味道跟元祖的有所不同，元祖的蛋味很濃郁，但這家店的卻是牛奶的比例多一些，口味相對薄一點。 CONSERVEIRA DE LISBOA 魚罐頭老店 在Time Out Market也可以找到這家1930年開業的魚罐頭老店，罐頭上印有TRICANA傳統婦女頭像，禁不住買了多款的小罐頭作為伴手禮送給親朋好友。 非凡的葡式生活 A Vida Portuguesa 市場頂部掛著一個寫有葡萄牙語的標語 "A VIDA PORTUGESA"，小編在熱鬧的氣氛中靜靜地喝著葡萄牙傳統水果酒 "SANGRIA"，腦海中浮現出一個中文譯句 "非凡的葡式生活"。 小貼士：Time Out Market位於Cais do Sodré 車站對面，在車站可轉乘渡輪到對面河岸登上著名的耶穌像，眺望425大橋的美麗河岸景色，另外步行5分鐘便可到達Bica纜車站。 地址：Av. 24 de Julho 49, 1200-479 Lisboa, Portugal 到達方式：地鐵、15電車及728巴士，Cais de Sodre站 Time out Market 參考網址 https://www.timeoutmarket.com/lisboa/en/ 更多葡萄牙遊記在行走世界記錄

【澳門火鍋系列】16號碼頭德興海鮮火鍋放題！入座即送波士頓龍蝦
澳城餐飲
Cheers!・2018-12-27

今年冬天雖然不太冷，但都不減火鍋迷對吃火鍋的熱情。想和一大班朋友一起去吃火鍋，就一定要嘗試16號碼頭德興海鮮火鍋，這裡的火鍋放題選擇非常多，$348一位無限任點2小時，最近更推出8人同行1人免費優惠！入座後即送每人半隻游水波士頓龍蝦、一杯特飲及一杯Häagen-Dazs雪糕，海鮮類的鮑魚和海蝦更是新鮮游水貨，刺身類也是由日本空運到澳，食材夠高質！ △每人半隻游水波士頓龍蝦，好大隻啊！ 推介湯底 麻辣拼清湯 △清湯是用粟米、豆腐和豬骨熬製而成；麻辣湯的辣醬和牛油都是自家製，辣度可以自由挑選，不太能吃辣的朋友也可以選擇微辣，入口有微微麻香，更加惹味。 麻辣雞煲 △用秘製的醬料和精選的麻雞醃製而成，肉質鮮嫩可口。 蒜蓉牛油海蜆煲 △建議先吃海蜆和粉絲，然後才加入上湯吃其他火鍋配料亦得。 必點火鍋配料 鮑魚、扇貝、游水海蝦、美國肥牛、紐西蘭羊肉、手打雙滑、響鈴 △手打雙滑有墨魚滑和蝦滑。 △自家製響鈴，比普通響鈴還大一點，可以直接點醬汁食用，屬店內招牌！ 必點刺身 三文魚、帶子、甜蝦、希靈魚 必試炸物 軟殼蟹、花枝長春卷、水牛雞翼、廣島蠔、紫心薯餅 ▽贈送特飲：右至左為藍天冰、粉紅玫瑰、綠透心涼（每人限選一杯） 以下介紹每間分店獨有的必試菜式 花膠骨膠原湯底（北京街供應）　$148 △湯底是由花膠、雞腳、豬骨和杞子等材料熬製而成，花膠含有大量骨膠原，先喝湯、再食火鍋，不僅滋味無窮，更是養顏聖品！ 黃金九肚魚丸（上海街分店供應）　$98 △外層是麵包粒，包著九肚魚肉，再炸至金黃色，蘸上自製芥末沙拉醬，層次感更加豐富。 京城橋底辣蟹（天天火鍋供應）　$388 △北京地道的菜式，配方是將乾燈籠辣椒、自製醬汁、奄仔蟹、上海年糕及萵笋一同爆炒，非常適合愛吃辣的人士。 千葉豆腐（高士德分店供應） $188 △切成薄薄一片片超嫩滑的豆腐，加上鮑魚、鮮蝦、萵筍、蘿蔔、玉米等材料，再配上自製的上湯汁，令味道和口感更為豐富。 青蟹XO醬粉絲煲（水晶宮供應） $480 △原隻青蟹與粉絲加上XO醬同煮，青蟹肉質鮮甜，再配上XO醬汁，非常惹味，粉絲也啖啖爽口入味。 16號碼頭德興（澳門）海鮮火鍋 上海街德興分店 地點：澳門上海街 72A 至北京街 170 號廣發商業中心 1 樓 （維景酒店斜對面） 營業時間：17:30-03:00 電話：2870 1186 網頁：https://www.facebook.com/ponte16takheng/ 更多推介： 澳門冬季火鍋系列，不容錯過的推介清單！

【Show前專訪】 舞台華麗背後 ── 星級妝髮師 Maza & Kim 的 Working Holiday
人物專訪
Cheers!・2017-12-29

一個 3 小時、齊集 30 多位來自港、澳及韓國的藝人和 Dancers 出席的「TVB Anywhere 澳門電訊星級娛樂服務啟動禮」。舞台上每位藝人的星光熠熠，全靠著這 10 多人的妝髮團隊「Kim Maza Styling」打造。小編趁著開 Show 前深入後台，找來化妝師 Maza（左）和髮型師 Kim（右），以 30 分鐘的採訪時間，帶大家窺探每位藝人的華麗背後。 「通常接 Event 都唔會有多過一個月時間準備，首先要追咗人物、主題先，好似呢個 Event，要先知道幾多個人、幾多個鐘，要預幾多人做嘢。然後追問對方想要咩效果，好似普通紮一隻簪，同 Set 一個藝術品（髮型），時間已經差好遠。」的確，採訪當日，他們就針對出席的藝人，像是田芯妮、陳展鵬等，做了大量資料搜集（現場有一堆印有藝人肖像的 A4 紙），「要搵多啲 Reference，知道佢哋喜好、上鏡角度，就好似睇醫生咁，都要知病歷，食過咩藥。」事前功課做到足。 「TVB Anywhere 澳門電訊星級娛樂服務啟動禮」當日星光熠熠，包括 TVB 視帝、視后級人馬陳展鵬、田蕊妮，還有陳敏芝、黃智雯等，非常熱鬧！ Maza 表示：每次接 Event，就好似一齊去 Working Holiday 咁開心。（圖片取自受訪者 facebook） 問到 Maza 和 Kim 如何面對這種大型活動的壓力和體力，他們竟然用「Working Holiday」來形容這場分秒必爭的「計時賽」：「我哋幾百人、幾千人嘅 Event 都做過，好開心㗎，我哋永遠都唔會當一個Job咁接，而係好似一齊去 Working Holiday 咁，處於興奮狀態！」 Maza：細個唔玩玩具，就係砌香水玩眉筆。 14 歲，正值反叛的青春期，正如小編一樣，當大家放學後流連機鋪，Maza 就拿起眉筆，開始學化妝。「媽咪係 70 年代化妝師，屋企開女士用品專門店，所以細細個就接觸一切關於美嘅嘢，指甲啦、香水啦、Facial 咁。」Maza 的成功，不盡是贏在起跑線，但在媽媽的潛移默化下，年紀輕輕已經找到一生所愛。 不少本地藝人都找來「Kim Maza Styling」合作。 至於入行 17 年的 Kim，從小就非常喜歡去 Salon，享受「被人整（髮型）」的感覺。於是決定從髮型屋的學徒起步，由低做起，然後不停參加比賽來增強自己的技術。「參加比賽首先要有齊髮型師的所有技能，但要達標就要操練，因為比賽時間有限，而且緊張就會手震，所以要多啲練習，熟能生巧。」Kim由 2001 年開始參賽，直到 2010 年退出，之後就開始教學生涯。 採訪時 Kim 話不多，工作起來非常專業。 Kim：個頭鬆到咩位，全部都要計。 網友說：「論髮型的重要性，堪比整形。」小編劈頭就向 Kim 請教自己的髮型問題，但 Kim 的回答卻超乎小編所料：「要視乎場合，然後針對頭骨、面形作調整配合。例如頭扁就靠改變頭髮方向，要整鬆個頭，但鬆到咩位置，全部都要計數。」如此專業的答案，可見 Kim 對髮型的執著和認真。 零配合的默契 妝髮同步，在小編的腦海中，畫面只得「混亂」兩個字。當問到 Kim 和 Maza 如何培養彼此間的默契，他們竟然異口同聲表示：「真係無夾過喎。可能見到我畫眼線佢就會唔郁得咁大，我見佢噴嘢（造型產品）我就唔唞氣。」Kim 又補充「佢痴緊眼睫毛或者畫嘴唇，咁我就整其他嘢。因為大家都係比賽出身，對時間掌握得好好。」就是這天衣無縫的默契，一位客人的妝髮，廿分鐘搞掂。 入行要三心兩意？ 萬事起頭難，問到 Maza 和 Kim 對於妝髮師在澳門的發展，他們卻一致表示：「（澳門市場）容得落！例如一個婚禮，除咗新娘，仲有屋企人、姊妹，至少都要 5 個化妝師，依家澳門仲有好多 Event，所以鍾意就入行啦。」髮型亦一樣，「只要有心做，就一定會有人搵。」不過，他們亦建議想入行的新人必須具備「三心兩意」，「三心」即「細心、專心、耐心」；而「兩意」則是「鍾意、心意」。 Kim Maza Styling 網址：https://www.facebook.com/KMS.MC/