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[天川饕客] 香港原創過江龍漢堡店 ＂Honbo＂
澳城餐飲
君尋・2023-02-02

天川饕客 香港原創過江龍漢堡店＂Honbo＂ 來自香港的原創漢堡包店＂Honbo＂在去年下半年悄悄地在葡京人的H853 Fun Factory開幕。為何說悄悄地？因為即使有不少媒體和網絡名人都曾報導或到訪＂Honbo＂，但始終沒有如其他人氣餐廳吸引到大量本地客人光顧。雖然如此，＂Honbo＂絕不是一間普通的過江龍餐廳。＂Honbo＂自稱他們的漢堡是＂A Good Real Burger＂，以用心烹煮的態度和精挑細選的食材，專注製作典型的美式漢堡。每日早上以新鮮的原食材準備漢堡，並選用來自美國威斯康星州的牛肉，及配上獨家研製的全天然牛奶麵包。對易於被忽略的細節用心，成為支撐他們的製作美味漢堡的重要元素。創立於2017年的＂Honbo＂，名聲很快就傳到世界各地。在Bloomberg公布的「全球最佳漢堡2020」名單中排名42，更是唯一上榜的香港代表；國際旅遊網站Big 7 Travel曾公佈「亞洲50間最佳漢堡店」，其中第13名由＂Honbo＂獲得。＂Honbo＂的實力，不言自喻。 聲名大噪的＂Honbo＂難以進入本地大眾的眼簾，筆者認為最大原因應是其高昂的定價，單點一個漢堡最便宜已需索價88元，想要一嘗＂Honbo＂的招牌或特色款式，更可能要120元或以上！而套餐價錢亦和你所想像的水平不同，額外多付50元才能享用如薯條等的小食和一杯飲品，如果你錢包夠厚，還可以選擇加錢換芝士醬或其他特飲！筆者到呢刻終於明老麥個餐點解叫「超值套餐」啦！！ 言歸正傳，下單前筆者沒特別上網找餐廳的介紹，而他們的menu又沒有圖片，建議先上他們的官網看看各個漢堡的賣相再決定要試那一款。這次筆者聽從店員的推薦，點了他們的招牌漢堡「HONBO 1.5」，並加錢轉為套餐。「HONBO」系列有分為普通版、1.5及2.0三款，差別在於牛肉量的多與少。而事後在官網查看，發現「HONBO」系列和其他款式的漢堡所使用的牛肉是有分別的，一般款式都是做用4安士的牛肉，賣相上較為厚身（用老麥的包做例子應該就係安格斯的厚度），而「HONBO」系列是使用兩塊2安士的牛肉，再在每塊牛肉上加上芝士。除了牛肉和芝士外，還有一般漢堡常見的配料，洋蔥和酸瓜。下單時店員還特別問到牛肉要多熟，在對方推薦下決定要八成熟。而由於筆者與partner只點了一個套餐，店員還很貼心主動詢問漢堡包是否需要切半。 究竟一個價值138元嘅漢堡包，可以係咩滋味？（個心赤赤痛就唔駛講啦）首先，賣相頗不錯，漢堡包份量亦夠大，配上薯條的話大部分男生應該也可吃得飽。味道方面，可以說是做到一分錢一分貨。麵包微熱，牛肉甚至可用「新鮮熱辣」去形容，牛肉又香又juicy，入口鬆軟有芝味。以筆者的觀察，他們將牛絞肉煎到外脆內軟，成為眼前所見的牛肉扒。最令筆者另眼相看的是，內裡鬆軟得像會融化一樣的質感，配上兩塊扒之間的芝士，兩者融入口中的味道是非常非常印象深刻的體驗。 薯條亦別具質感。筆者點的是最普通的薯條，外表就像老麥的薯條一樣，份量也如中薯一樣多。最為深刻的部份，是薯條內的薯仔質感明顯，不會像吃空氣一樣，用蔡瀾的說話形容，就是「薯條有薯仔味」。聽朋友說rdquo;Honbordquo;的特色小食是「自家製番薯條」，餐廳會在表面灑一層糖，入口非常甜，但如配上千島辣椒醬，又會昇華到另一個境界。如有機會筆者下次會親身fact check一下。 至於飲品方面，筆者揀了最佳配搭的可樂。要用澳門最知名的一句食評形容呢杯可樂，咁一定就係「正正常常、普普通通」啦。不過，相信大家都知道，用玻璃杯喝可樂是特別滋味，而且杯身又是像啤酒杯一樣大一樣易拎，確是飲得暢快。是未到加分但又不會減分的部份（除左貴，呢個唔知係我定對方的缺點之外）。 總括來說，筆者認為＂Honbo＂的而且確提供了符合他們定價的高質素食品和服務（是會收加一的喔）。即使是吃到如玉盤珍饈般的漢堡，這種高水平的定價，筆者也很難用上「值回票價」等的字眼形容。如果說老麥可以一星期一次（考慮埋健康因素），Dino 和Shake Shack可以一季一次，那＂Honbo＂的價格應該是一年一次的level。過往曾聽聞有人評價＂Honbo＂「難食」、「塊扒好乾」，慶幸這些經歷都沒發生在筆者身上。如果自問喜歡吃漢堡，亦能承受「畀左百幾蚊但中__曬伏」的風險，筆者真心推薦要一試＂Honbo＂的漢堡，尤其是他們的「HONBO」！ #天川饕客 #Honbo #漢堡 #漢堡包 #葡京人 #H853FunFactory 餐廳：Honbo Macau 地址︰路氹城H853葡京人娛樂廠 F05鋪 電話︰853 2870 0765 營業時間︰Mon Sun 12p.m 9p.m 網站：httpswww.honbo.com 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

澳門金沙度假區推出限時12日「澳門春季星級熱賣」 房價低至五五折
激安優惠
LifeMag Editor・2016-02-16

春天將至，澳門金沙度假區旗下多間酒店，包括澳門威尼斯人reg;、澳門四季酒店、澳門瑞吉金沙城中心酒店、澳門金沙城中心康萊德酒店、澳門喜來登金沙城中心大酒店和澳門金沙城中心假日酒店，以及澳門金沙將推出最新的春季住宿優惠。為期12日的限時「澳門春季星級熱賣」優惠低至五五折，房價由港幣澳門幣688元起。賓客可於2016年2月15日至26日期間預訂2016年2月16日至7月15日的酒店住宿。 澳門金沙度假區設有屢獲殊榮的餐廳、高級免稅商店、豪華住宿以及各式精彩娛樂選項。萬勿錯過是次限時優惠，從速預訂澳門金沙度假區及澳門金沙的酒店住宿，感受超卓的度假區體驗。更多有關「澳門春季星級熱賣」相關資訊，請瀏覽SandsResortsMacao.commacaospringsale。 此外，是次精彩優惠更延伸至微信平台上，微信用戶可通過關注澳門金沙度假區微信公眾號澳門金沙度假區，在新春期間參與金沙幸運紅包活動。由即日起至2月26日，微信粉絲有機會贏取高達澳門幣1,000元的金沙幸運紅包。所有獲取的紅包金額將可用於是次春季熱賣優惠，以預訂澳門威尼斯人、澳門金沙城中心康萊德酒店、澳門金沙城中心假日酒店及澳門金沙之酒店住宿。參與者若未滿意所獲之紅包金額，可邀請三位朋友加入遊戲，即可再次獲取紅包。立即關注SandsResortsMacao，從速獲取紅包！ 「澳門春季星級熱賣」適用於以下七間酒店： 澳門威尼斯人 豪華分層式皇室套房雙人住宿，每晚由港幣1,088元起。 設有3,000間豪華套房的澳門威尼斯人，以意大利威尼斯水鄉風貌為建築藍本。賓客亦可在綜合度假村內的金光綜藝館和威尼斯人劇場觀看表演、於超過30間特色餐廳品嚐環球美饌，當中包括榮獲米芝蓮星級評價的皇雀印度餐廳，或於威尼斯人購物中心的300多個商戶享受購物樂趣。此外，家庭旅客可體驗貢多拉之旅、精彩的街頭表演藝人Streetmosphere 的即興演出、歷險Q立方兒童地帶、游泳池及君度小型高爾夫球場，盡享家庭樂趣。 澳門四季酒店 豪華客房雙人住宿，每晚由港幣澳門幣1,988元起。 澳門四季酒店為追求優質和個人化服務及為高私隱度的尊貴旅客提供超卓非凡的體驗。賓客可在此便捷直達網羅世界頂尖品牌的四季名店，以及品嚐多家屢獲殊榮的餐廳和酒吧。賓客更可在特設的戶外設施如游泳池、私人池畔休閒小屋和度假村主題花園及陽臺享受寧靜及悠閒時刻。 澳門瑞吉金沙城中心酒店 豪華客房雙人住宿，每晚由港幣澳門幣1,888元起，並包括澳門至香港金光飛航單程船票兩張或雙人足部按摩（凡於星期日至四期間入住）。 澳門瑞吉金沙城中心酒店是瑞吉品牌在全球規模最大的酒店，酒店位於繁華的金光大道，地理位置優越。金沙城中心提供全面的度假設施，包括頂級購物、餐飲及娛樂設施。澳門瑞吉酒店提供400間雅致華麗的客房及套房，面積由53至477平方米不等。配合澳門作為世界級美食之都的地位，從高端美食到戶外小酌，澳門瑞吉酒店將提供適合現代亞洲居住生活方式的多元化餐飲選擇。 澳門金沙城中心康萊德酒店 豪華客房雙人住宿，每晚由港幣澳門幣1,188元起。 澳門金沙城中心康萊德酒店為世界頂級豪華酒店。酒店位於金沙城中心，樓高40層，客房及套房設備極盡奢華，並可俯瞰路氹。客人除可在金沙城中心的金沙廣場內150間名店盡享購物樂趣或於屢獲殊榮的菩提水療、池畔或健身中心放鬆身心外，亦可享用一系列餐廳提供的各式佳餚，包括高級中菜餐廳「朝」的正宗中菜、可嚐盡各國滋味的奧旋自助餐，以及擁有招牌下午茶和創意小食的大堂酒廊。 澳門喜來登金沙城中心大酒店 豪華客房雙人住宿，每晚由港幣澳門幣838元起。 澳門喜來登金沙城中心大酒店不僅是澳門最大的酒店，也是喜來登全球最大的酒店。位處路氹金光大道優越的中心位置，精彩景點近在咫尺。澳門喜來登大酒店共設「浩天樓」及「宏地樓」兩座大樓，擁有4,001間設計時尚舒適的客房及套房，飽覽路氹金光大道的輝煌景致。賓客可在酒店的特色餐廳「鮮」、「班妮」及「盛宴」品嚐美味的亞洲佳餚，意式美饌及國際料理；於金沙城中心的金沙廣場超過150間的世界級名店盡情購物，亦可到喜來登「炫逸」水療中心享受一個身心放鬆之旅。 澳門金沙城中心假日酒店 高級客房雙人住宿，每晚由港幣澳門幣688元起。 澳門金沙城中心假日酒店作為全球唯一一間榮獲《福布斯》2015星級評分的假日酒店，為客人提供友好、親切的服務，迎合客人的特別需求。客人可便捷在超過650間亞洲頂級名店購物，品嚐高級餐廳和酒吧，亦可親臨位於澳門金沙度假區中的「體驗夢工場」，盡享家庭樂趣。 澳門金沙 豪華套房雙人住宿，每晚由港幣澳門幣1,088元起。 澳門金沙擁有289間豪華套房，提供包羅萬有的選擇，由特色餐廳、室外恆溫泳池、豪華水療及美容中心、會議及宴會設施，以及位於仙樂都酒吧的精彩現場表演節目。 「澳門春季星級熱賣」限時推廣，請從速預訂酒店住宿！詳情請瀏覽網頁 SandsResortsMacao.commacaospringsale ，或致電： 國際電話： 853 2882 8856 免費電話：中國：4001 20 8823、 香港： 001 800 337 87825 所有價目需另加10% 服務費和5% 政府稅

意大利扣留華人800顆皮蛋！聲稱：這批貨物並不適合人類食用！
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澳門生活圈・2019-04-17

說到吃的 各大吃貨都會垂誕三尺 中國有著5,000年的曆史 傳承了不少美食之都 現如今，都變成了吃貨大尋覓的行動 出行各地尋找美食的存在 然而，說起皮蛋 大家都會想起早晨的皮蛋粥 還有涼拌皮蛋、尖椒皮蛋等等 但最近，小編收到一則消息 皮蛋在國外竟被稱為最惡心的食物？ 從小吃皮蛋粥長大的我 居然... 近日，意大利警方在一家華人商店查獲了一批不適合人類食用的食物mdash;mdash;皮蛋。 this is Meridio news 據意大利媒體MeridioNews報道，這家店鋪位於西西裏島（Sicilia）卡塔尼亞省（Catania），警方在進行食品安全巡查期間，查扣了近800顆鴨蛋，包含皮蛋和鹹鴨蛋。 據當地警方指出：雖然這些蛋在中國是特色食品，但是在意大利是被禁止的，而且來源不明，2名華人已被通報給衛生機構處理。 這批鴨蛋被查扣的原因之一是非法來源，另一些原因很可能是缺少可追溯性。 意大利衛生部門稱：這批貨物並不適合人類食用。 皮蛋，是中國人喜歡了幾個世紀的美食，其具有琥珀般的外表晶瑩剔透，特殊的口感，獨特的味道，讓人欲罷不能。 只能說，食物存在的差異，就相當於皮蛋，我們稱之為美食，而在國外，就如同惡心食物一般。 看看外國人有多不能接受皮蛋... 2011年6月，美國CNN曾將皮蛋評為「世界最惡心的食物」之一，事件便在網絡上引起廣泛議論。 同年7月6日，CNN對此在網站上道歉。此後世界十大惡心食品的排行榜中，皮蛋一直榜上有名。 皮蛋被稱為百千年蛋 皮蛋是中國傳統食品之一。外國人初到中國時，並不知皮蛋是甚么，他們認為必須一定儲存很長時間才使得蛋變黑。 所以，皮蛋的英語稱為「百年蛋」（century egghundredyear egg）或「千年蛋」（thousandyear egg），一直流傳至今。 有意思的是在國外，皮蛋一直被認為是令人惡心的食物。 就連《荒野求生》主持人貝爺 都在皮蛋面前顫抖！ 什么是皮蛋？ 松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋制品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。 松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。 經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人們喜歡的美食之一。 皮蛋的來源 皮蛋可能是由北魏《齊民要術》記載的鹹鴨蛋演化而來。明確記載皮蛋的，明孝宗十七年（1504）成書的，《竹嶼山房雜部》。 今已成為民間常品，宴上常用，並有出口。過去，制皮蛋都加有一定量黃丹粉（氧化鉛），鉛含量過高有害於人體健康，20世紀80年代以來，中國已生產出低鉛和無鉛皮蛋。 皮蛋的主要食用功效 皮蛋的主要功效：潤喉，去熱，醒酒，去大腸火 松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒，入胃經；有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效； 若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身；用於治療牙周病、口瘡、咽幹口渴等。 皮蛋的禁忌和副作用 嬰兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。 松花蛋裏含鉛，這很多人都知道，所以大家買無鉛松花蛋以為這樣就可以放心食用了。 其實，無鉛松花蛋同樣含鉛，成人還可以，對於兒童還是少吃為好。 中華料理博大精深，每個城市都有著自己獨特的小吃，同時也引誘了不少的吃貨們前往當地狂吃。 但對於不懂美食的歪果仁們來說，卻是一臉懵逼的食物。 我們經常吃的菜式，在歪果仁們心裏卻是崩潰的，例如臭豆腐、鴨血、鴨頭、臘肉、雞爪hellip;hellip;等等，卻都是被人嫌棄的食物？ 歪果仁吃豆腐乳 吃貨們都知道，臭豆腐隔著幾裏外都能聞到的味道，聞著臭，吃起來那是杠杠的味道。 近日，一名中國丈母娘讓洋女婿吃窩頭蘸豆腐乳的新聞火了。 英國華人楊女士的媽媽是個ldquo;地道老北京rdquo;，最近被女兒接來英國一起生活，空閑時就喜歡整點地道中國小吃，在近日蒸了一鍋鑲了蜜棗的窩窩頭，在窩頭上拌了豆腐乳，期待地遞給洋女婿。 在老婆和丈母娘的勸說下，洋女婿嘗了一口，但是，這一口讓他難以接受，苦不堪言。 其實，很多外國人根本無法理解臭豆腐、豆腐乳這些在我們這些在我們看來ldquo;聞著臭、吃著香rdquo;的食物，在他們看來，聞著臭，吃著更難受。 臭豆腐也是很多外國人最不喜歡的食物之一，聞起來就像公廁一樣，看起來就沒有食欲的感覺。 然而也有一些老外偏偏很喜歡這種食物，只要是在中國生活過的外國人，基本上都入鄉隨俗了，以前不敢吃的那些食物，現在也都吃的津津有味。 吉隆坡甲洞衛星市有一家ldquo;超超臭豆腐rdquo;，店主將馬來西亞美食特色融入其中，調制出各個族裔都能接受的，屬於馬來西亞人口味的臭豆腐。 特色口味包括芝士、泰式酸辣醬、意大利式、聯合式、美式茄醬和Rojak等，看似搭配不一，卻很受大馬食客的歡迎。 歪果仁吃臘肉 說起臘味，也是中國的一道美味的菜式，其中，臘肉是我們逢年過節的一道美味的菜式。 定居在國外的華人偶爾也想吃上一口，但卻遭到了諷刺... 定居美國多年的華人李女士想將臘雞、臘鴨、臘腸拿出來曬兩天，卻遭到鄰居上門投訴，要求她撤下這些動物殘肢。 好好的臘肉怎么就成了動物殘肢了？ 李女士與鄰居爭執，僵持不下，最後鄰居居然報了警，在被警察局警告勸說之後，李女士無奈地撤下了這些臘肉。 去到國外，想吃上一口家鄉菜，那才叫做真正的厲害... 動物內髒和頭部器官等，這些都是上等的美食，歪果仁：這玩意也能吃？ 對於肥腸、雞心、鴨胗、牛肚、鴨頭、魚頭、兔頭、豬耳朵、鴨脖等等，這些在中國是很受歡迎。 但在大部分西方人的眼中，這些簡直是... 眾所周知，歪果仁是不吃動物內髒的，他們認為那些東西不幹淨，而且還有異味。 要是你把豬腦放在他們面前，立馬就會出現惡心的症狀。 歪果仁吃雞爪 雞爪在中國會被用各種方式做成脆嫩可口的菜品、零食。 而西方人卻無法理解中國人對鳳爪的執念。在他們看來，動物的腳爪不僅經常與地面ldquo;親密接觸rdquo;，像吃人手一樣令人恐懼。 在一場老外組團吃奇怪中國美食的活動裏，倆歪果仁吃了雞爪後的表情是這樣的... 據了解，英國每年都有上百萬的雞爪被扔，這簡直就是浪費食材啊。 倒不如全都送過來中國，各種鳳爪讓你停不下來。 絕大多數的外國人，都不太喜歡吃動物的頭和腳，如果讓他們吃這種食物，絕對是要了他們的老命。 歪果仁吃燕窩 燕窩在中國被列為頂級營養品，但對於歪果仁來說，怎樣都是無法理解的食物。 英國《鏡報》曾在一篇介紹中國補品銷售產業的文章中表達了大多數老外們對燕窩的困惑，燕窩不就是雨燕的口水嗎？為什么被中國人捧上了天？ 其實外國人不吃燕窩，不光是文化差異造成的，燕子在東南亞較為常見，其他地方對燕子研究少，自然也就很少吃燕窩。 這些大部分老外都不能接受，或許還有更多，就不一一表達啦，但是不排除有些ldquo;特色rdquo;的老外，不僅愛吃中國的每道菜，還很ldquo;能吃rdquo;。 中國的美食享譽世界，部分廣受好評，但由於中西方文化差異，一些國內的人士喜愛的食品，卻是外國人的噩夢呀。 反之，我們也一樣，大部分國外的食品我們也是無從下口。 對於美食，小編想對歪果仁們說一句，多進來中國走走，習慣習慣，保證讓你豎著（瘦）進來，橫著（胖）回家！ 中國博大精深的美食，讓你吃一輩子都吃不完，前提是，你得尊重中國美食！ 素材來源：百度百科、新浪微博、搜狗、網絡 圖片來源：微博、網絡截圖、攝圖網、百度百科、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門友誼大橋“捉超速”，2個超速偵測系統預測你的動向！
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澳門生活圈・2019-06-21

在日常生活當中 我們在駕駛車輛的時候 偶爾會為了趕時間而不時 超出了規定該路段限定的時速 一腳油門的事情 在駕駛車輛當中 我們並沒有覺得車輛已經超速 但看了看速表時，的確超出了 新偵測設備早已更新 2018年2月22號，設置於友誼大橋的超速偵測系統，已完成改動及更換新偵測設備，新系統的偵測點設置於橋梁及連接橋梁之公共道路已投入使用。 據統計，該系統自投入運作後的首2周，共錄得超速個案超過1,000宗，占同期本澳總超速個案70%。 治安警察局將根據有關資料經分析後向違例者予以處罰。 綜合偵測系統將啟用 交通事務局表示，為加強保障道路使用者的安全，由7月1號起，友誼大橋2個超速偵測系統及7個路口綜合偵測系統將同步啟用。 同一路段設2個相鄰監控點 本月起，交通事務局與治安警察局已試行友誼大橋近友誼大馬路引橋入口與友誼大橋近氹仔端出口路段（澳門往氹仔方向）的區間測速監控，以采集數據及讓駕駛者提前適應有關裝置； 隨著試行情況理想，該區間測速監控連同位於友誼大橋近水塘路段（氹仔往澳門方向）新增的定點測速系統，將於7月1日（周一）起投入運作； 屆時友誼大橋及連接橋梁的道路合共設有19套超速偵測監控設備。 局方稱，定點測速是指車輛經過某一個地點的某一個瞬間的車速，可反映車輛當下的速度； 區間測速則是指在同一路段上，設置2個相鄰監控點，基於車輛通過前以便計算車輛在該路段上的平均行駛速度，並依據該後2個點之行路段上限速標准，判定車輛有否超速。 超速amp;事故 治安警察局交通廳警司梁華治表示，今年1至5月警方檢控超速6,517宗，交通事故5,000多宗，橋梁發生交通意外有227宗。 另外，為進一步監察車輛沖紅燈及超速駕駛等違法行為，交通事務局早前已於14個交通交界點安裝路口綜合偵測系統，繼首階段7個路口綜合偵測系統已於4月投入運作，餘下7個系統亦將於7月1號周一啟用。 道路限速規定 交通事務局呼籲駕駛者留意有關安排，治安警察局將於有關系統正式啟用後才透過系統執法。 據《嘉樂庇大橋、友誼大橋及引橋規章》及《道路交通規章》相關規定： 友誼大橋的最高限速為80公裏小時， 引橋為40公裏小時； 而沒特別標示限速的道路， 各類車輛最高限速則為︰ 重型摩托車及輕型汽車60公裏小時、 重型汽車50公裏小時、 輕型摩托車40公裏小時。 違規處罰 按照現行相關法例，駕駛者違反速度限制可被科處罰金600元至40,000元，並可被科處停牌； 違反交通訊號燈之停車義務可被科處罰金1,000元至10,000元，並可被科處停牌。 交通事務局與治安警察局會密切留意該系統的運作情況，同時提醒駕駛者應遵守行車速度限制及交通燈訊號，以免受罰及發生意外。 相關偵測系統也即將啟用啦 駕駛者亦須遵守交通法規 避免受到相關法例的懲罰 在友誼大橋中 亦曾出現多宗 交通意外傷亡事例 所以，駕駛者需安全駕駛 車行萬裏路 走好每一步 十次肇事九次快 快車樂一時，禍起痛一生 飛速行車樂一時 一朝落馬毀終生 珍惜生命 遵章出行 遵守交通法規, 從小做起,從我做起 素材來源：交通事務局、網絡 圖片來源：力報、交通事務局、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

“走進西藏圖片展”澳門隆重揭幕！超四百幅珍貴圖文免費公開！
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澳門生活圈・2019-04-09

在中國西藏文化保護與發展協會、中國藏學研究中心、中聯辦指導下，今天上午，中國（澳門）西藏文化經濟發展促進會舉辦的ldquo;紀念西藏百萬農奴解放六十周年 middot; 走進西藏圖片展覽rdquo;在友誼廣場隆重揭幕！ 本次圖片展覽將持續至下個月8日 共展出425幅珍貴圖文 內容涵蓋西藏民主改革和經濟社會的發展情況 歡迎市民前來觀賞！ MACAU今日焦點 由中國（澳門）西藏文化經濟發展促進會主辦的ldquo;紀念西藏百萬農奴解放六十周年 middot; 走進西藏圖片展覽rdquo;，今日上午11時於友誼廣場揭幕。 揭幕儀式上，中聯辦副主任薛曉峰、中國藏學研究中心副總幹事柳應華、社文司長代表葉炳權、審計長何永安、西藏自治區人大民族宗教外事僑務委員會副主任委員朱朗時、中國（澳門）西藏文化經濟發展促進會會長施家倫，聯同協辦、協作、支持單位代表主禮儀式。 各界人士到場慶賀，場面十分盛大。 施家倫致辭表示： 當前西藏和澳門都在積極參與ldquo;一帶一路rdquo;建設，推動全方位改革開放和經濟高質量增長。澳門、粵港澳大灣區和西藏自治區在教育培訓、旅遊開發、特色產品推廣、醫藥科技方面具有廣闊的合作空間，期盼澳門和西藏的政府和民間可以密切溝通、加強合作。 他還稱，此次圖片展既是表達澳門同胞祝賀西藏發展成就，希望讓國內外朋友可以更加深入地了解西藏的發展變化，了解國家給予西藏的特殊優惠政策，更客觀真實地介紹社會主義新西藏，也希望借此機會促進西藏和澳門在未來的合作越來越緊密，往來越來越頻繁，大家越走越親近。 中國藏學研究中心副總幹事柳應華稱： 1959年在西藏實行的民主改革，徹底廢除了舊西藏政教合一的封建農奴制度，摧毀了世界東方奴隸制的最後堡壘。今天的西藏，在習近平和中央政府的高度重視與特殊關懷下，經濟健康發展、社會和諧穩定，民生持續改善、生態環境良好，優秀傳統文化得到有效保護和弘揚，宗教信仰自由得到充分尊重和保障，處處呈現生機勃勃、欣欣向榮的美好景象。 柳應華表示，今年是中華人民共和國成立70周年，是包括西藏人民和澳門同胞在內的全體中華兒女的共同節日。走進西藏圖片展在澳門開幕，它宛如一座穿越時空的橋，帶我們了解風雨如晦的舊西藏，展望幸福美好的新時代；它又是一座團結友誼的橋，聯結起西藏人民和澳門同胞的手足情、愛國心。 別具一格的雙語圖片展 今年適逢新中國成立70周年、澳門回歸祖國20周年、西藏農奴解放60周年，主辦單位期望發揮澳門雙向交流平台作用，借展覽回顧60年前西藏人民突破黑暗舊制度枷鎖的壯闊曆史，展現60年來西藏人民當家做主、雪域高原翻天覆地的發展變化。 展覽分5個單元，分別是： ldquo;百萬農奴翻身解放rdquo;、 ldquo;經濟社會曆史性跨越rdquo;、 ldquo;保護弘揚優秀傳統文化rdquo;、 ldquo;保障宗教信仰自由rdquo;、 ldquo;建設美麗西藏rdquo;。 展覽共包含134組展板，為方便中外朋友了解西藏，圖片采取中英對照雙語方式展出。 圖片欣賞 觀展貼士 紀念西藏百萬農奴解放六十周年 middot; 走進西藏圖片展覽rdquo; 展出數量：425幅珍貴圖文 展覽日期：即日5月8日 展覽地點：澳門友誼廣場

澳門關閘巴士總站12月15號重新歸來！那些「焗桑拿」的日子你還在懷念嗎？
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澳門生活圈・2018-11-30

澳門人都經歷過去年的ldquo;天鴿rdquo; 一場颱風就毀掉不少東西 損失也是相當巨大 好在的人沒事就雨過天晴 但自從ldquo;天鴿rdquo;quot;災重創後 關閘巴士總站一直處於關閉狀態 （圖：澳亞衛視） 在這一年多的時間裏 關閘巴士總站處於關閉重修 如今將暫定在12月15號重開關閘總站 第一階段將會有13條巴士路線使用 13條巴士路線包括： 1、3、10、25、25B、AP1和MT4共7條巴士路線的總站。 途經的巴士路線有： 17、27、30、34及 51A；會在關閘地下巴士落客，上客維持在關閘馬路，其餘 11條巴士路線則維持現有安排。 （圖：交通局） 坐過巴士到關閘總站的市民都知道 關閘巴士總站自啟用以來 當局也多次整改 但效果還是一成不變 在夏天就如同「焗桑拿」、「吸廢氣」 在下雨天就如同「涼水泡腳」 而且統統免費..... 經過一年多的時間重整後 我們看看有哪些變化 還會免費「焗桑拿」嗎？ Maybe not 重整關閘巴士總站 關閘巴士總站因去年的「天鴿」風災遭受嚴重破壞，整改工程主要重整： 地庫總站行車路線、洗手間、辦公室和候車安全島。 巴士總站將全面重整通風排風和照明系統，地下候車室將由之前的1個增至5個，其中3個設有空調。 重整地庫層的中央的封閉式空調候車區，加設左右兩側封閉式空調候車區和開放式空調候車區，共5個空調候車區。 現時，整個地下空間已重新規劃，各候車空間正進行冷氣及通風系統的管道安裝。 有關方面表示，日後3個密封式候車室的氣溫控制在攝氏24至25度，乘客只需留在有冷氣的空間排隊候車就可以了。 沒聽錯吧？ 封閉式空調候車區 開放式空調候車區 5個空調候車區 我的天 真懷念「焗桑拿」的日子 但畢竟都過去了 小編還是選擇安靜地吹吹空調吧 更換通風和排風系統 還有的是更換通風、機械排煙系統和照明系統；在地面層興建空調機房和變壓房；遷移主要機電設施至地面層等。 關閘巴士總站今次重整，通風和排風系統的改善效能將成為重點，除了擴大原有8個天窗的面積達到1倍外，在排風及換氣設計上採用ldquo;低送高排rdquo;的原則，希望令地下巴士總站的氣流達到更好迴圈，地下空間的廢氣和熱空氣由天窗高位排走。 現時的新排風口的設計高達3米，因設置在原有的天窗和花圃上面，暫時對行人還不會造成影響。 同時，廣場地面行人道因重整噴水池後擴闊至3.1米，這樣旅客們走路將會更舒暢！ 在無機械排風的情況下，關閘總站每小時有3.3次的換氣，日後擴大排氣口和加設機械排氣，可達到每小時6至8次換氣，有望加強空氣流動而令到站內溫度與戶外溫度接近。 原先排風每小時約45萬立方，現在是85萬立方，也將換氣次數由以前的10次提升至19.2次。 綠化花圃和噴水池 目前，關閘巴士總站地面層的重整工程基本完成，包括擴大通風口加設的上蓋設施、重整花圃和噴水池並完成綠化工作，附近的休閒空間也全部完工。 新增設施系統 由地下搬到關閘廣場上層的供電和泵房設施，兩座硬體建築經已完成，建築物外形設計基本能配合附近景觀。 日後巴士總站內的消防、抽水系統、電梯運作系統、供電系統等將全部移至地面兩座新增設施內，避免再度受水浸問題困擾。 羅司表示： 因為經歷ldquo;天鴿rdquo;的教訓，政府認識到面對水浸憂患意識，在地下停車場做了很多改進，將在關閘車站內的多道逃生門外加裝防水活動門，未來應該不怕水浸。 可以先聽著，但至於水浸或者不會水浸，還是等經歷過才知道，自然的災害誰也不可抵擋，畢竟都親身經歷過，但政府的實力也不是蓋的。 整體來說 關閘總站環境確實大有改善 室內還增設了長者、孕婦、 輪椅人士的候車區間 這下子就不要再忍受著濕身的夏天 還要在「焗桑拿」的站立候車了 回憶起來那種畫面 從「焗桑拿」的車站 到上車瞬間的那種爽感 仿佛就像是消失在昨天一樣 素材來源：力報、搜狗 圖片來源：力報、百度表情庫、澳門時報、奧亞網、交通局、網絡 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

@澳門市民和旅客，下週六起的士費用調整，打車要花更多錢了！
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澳門生活圈・2018-11-26

【今日熱點】Macaulife 1、下周六起搭的士須繳5元附加費 在澳門，無論是市民還是旅客，通勤費無疑是一大開銷。過去巴士漲價消息一出大家哀嚎一地。現在小宇想說，各位先別急著哀嚎，因為下周开始，澳門的士也漲價啦！ 近日，行政長官作出批示：從今年12月8日（下周六）起，乘客在路氹邊檢大樓的士站或港珠澳大橋珠澳口岸人工島搭的士，要繳納5元（MOP）附加費，以補償的士司機花費的時間和油耗支出。 根據現時規定，須繳納附加費的上車地點包括ldquo;澳門國際機場的士站rdquo;、ldquo;氹仔客運碼頭的士站rdquo;、ldquo;横琴島澳門大學新校區rdquo;。據說，這個舉措是為了提高司機接客的積極性，鼓勵他們提供更好的服務。 本來就咬著牙才敢打的澳門的士 現在也漲價了！！！ 雖然5元不多不少 但對於像小編一樣的吃土黨來說 我還是打算換种交通工具了！ 【民生熱議】Macaulife 2、好消息！最低維生指數明年調升了 說完上面的一個ldquo;壞消息rdquo;後，我們再來聽聽好消息吧。作為熱愛救濟扶貧、樂善好施的特區政府又來關懷市民啦。 根據最新《施政報告》公佈，從明年1月1日起，澳門最低維生指數於調升，1人家團的最低維生指數金額為4,230元，2人家團7,770元，4人家團為13,020元，8人或以上家團為19,710元。 這次最低維生指數調整是自2016年後的又一次調整，而調升幅度比去年（ 3.3%）更大，約為4.4%。再次印證了崔大大那句ldquo;沒有壞消息」rdquo;明年繼續派糖！ 為改善民生不斷做實事 有這樣為民服務的政府 市民生活中自然少怨言 不得不感慨 我們的政府真是大方！ 【交通資訊】Macaulife 3、爭取下月重開關閘總站部分區域 讓大家期盼已久、曾說過ldquo;年底重開，聖誕送大禮rdquo;的關閘總站絕不是放大話，相信很快就能跟小夥伴們見面了！ 昨日交通事務局局長林衍新表示，局方現在已經在進行總站收尾工作，預計下個月即可重開。目前已採取循序漸進的原則，安排各巴士路線有序入場。 （梁啟迪攝） 至於是否要分流原有的24條巴士路線，還是全部路線ldquo;迴歸rdquo;巴士總站，林衍新表示現在各區意見不一，當局會平衡好各區市民和旅客需求，再做定數。 （吳泳欣攝） 不管24條線路分不分、怎麼分 光是關閘總站馬上重開的消息就已讓人樂壞啦 希望這一天早點到來 小夥伴們可不想再為趕巴士跑斷腿了 【澳人澳事】Macaulife 4、這個雞肉腸，你可能再也吃不到了 下面是一個另吃貨們難過的消息：不少市民朋友從小吃到大的「廚師牌雞肉腸」，以後可能再也吃不到了。 近日據外媒報道，「廚師牌雞肉腸」的美國生產商Zacky Farms在本月中旬向洛杉磯法院申請破產保護，而在早前，他們已經宣布關閉兩間工廠，並削減了475個職位。因時代變遷，現在已難再維持生計了。 有報道指，公司管理層去信員工指公司的財政有問題，明年1月19日，Zacky Farms就會正式停止運作。 心中香腸類永恆的經典啊 還記得幼時次次燒烤都必不可少它 不知道有多少人跟小宇一樣 看到它破產的新聞心裡有點小難過 【樂活澳門】Macaulife 5、萬眾矚目！光影節12月2日絢爛開幕 時間飛逝不等人，馬上就要迎來2018年的最後一個月了，而澳門的12月真是活動不斷，其中最受歡迎之一的肯定是光影節啦！ 今年光影節將在下個月2日開幕，旅遊局局長文綺華表示，光影節設備現在已在緊鑼密鼓地搭建中，預計下周三基本完工，並預留時間測試。 另外文綺華透露：今年光影節有兩大亮點，分別為設在氹仔北帝廟前地的美食夜市，和南灣雅文湖畔的文創夜市。 為響應澳門美食年，光影節還會在不同地點設置流動美食車，可以邊吃邊欣賞浪漫光影。 感謝每年都有這樣的盛事 為我們造一個光影流轉的美夢 外地的朋友們快快準備好簽證 美輪美奐的12月光影節 一定要帶上愛人一起來浪漫一把呀！ 新聞完畢，大家再見 素材來源：澳門日報、澳門力報 圖片來源：力報、百度表情 版權屬於原作者 編輯撰寫：小宇

磯燒水產 燒出好滋味
專題報導
鳳凰天空・2016-03-24

Text 丁丁 Photo Franky 近年澳門飲食業百花齊放，各式餐廳林立，但隨著整個大環境經濟的變化，以及澳門賭收下跌，對澳門中小企業無疑帶來影響。不少餐廳因為水漲船高的租金、物價高企、人資、行業的激烈競爭等因素捱不住而宣告離場，也有不少餐廳在不穩定的市場中找到商機，最終殺出一條血路。澳門「磯燒水產」就是這樣一家餐廳，堅持自己的理念，做出自己的特色，開業短短半年時間，已在澳門以至鄰近地區獲得較好的口碑。 「磯燒水產」位於飲食業暢旺的筷子基區，店鋪外觀聚眼一望，紅藍色彩對比十分鮮艷的招牌和海報，雖與周邊建築物不是很搭，卻很有日本民間餐廳的風格，有種綠葉叢中一點紅的感覺。餐廳從外到內都有著日本民間小餐館的風格，外墻以木條砌成，給人很原始、自然的感覺，步入餐廳，古樸而不失現代感的佈置，讓整個溫馨的用餐環境更添朝氣。餐廳共有兩層，樓下共有20張枱，可容納約40人，而樓上僅供私人宴會，可容納約20人。 餐廳負責人陳先生表示，日本是港澳人士的旅遊熱點之一，日本料理更是澳門人最喜愛的美食之一，但他與友人則更喜歡燒烤美食，每逢到日本旅遊，必到當地最受歡迎的ldquo;大排擋rdquo;「磯丸」餐廳，品嘗新鮮水產美食，感受ldquo;即撈即燒rdquo;的美味。日本「磯丸」之所以聞名，皆因他們的海鮮都是由海港直送，講的是新鮮即燒，而價格卻比較大眾化。「磯燒水產」的理念便是源自日本的「磯丸」，追求的便是新鮮、原汁原味，然後再加入自己的元素，希望將日本的磯燒文化帶到澳門。 事實上，澳門近年亦掀起一股自助式任食燒烤熱潮，有韓式、日式、泰式，各式各樣、五花八門。但凡是這種自助任食，必定品質參差，重量不重質，但求ldquo;吃到飽rdquo;。陳先生則決意走另一條路線，希望「磯燒水產」既有日式風格，也有自己的特色。 我們知道，海鮮在所有食物當中價格較昂貴，而且會因為季節、天氣、供求等因素影響價格，因此，也有一種稱乎叫ldquo;海鮮價rdquo;，即形容海鮮的價格一時一樣，有時貴有時便宜，隨時在變。而「磯燒水產」正是以賣海鮮燒烤為主，但陳先生直言ldquo;我們賣的海鮮明碼實價，不按lsquo;時價rsquo;也不按lsquo;重量rsquo;，我們是按數量來賣的，賣怎樣的價格就保證給客人相等質素的食物，讓客人一目了然，心中有數。rdquo; 陳先生入廚逾二十年，初時從事日本料理，到後來在中餐廳任廚，憑著多年來對美食的追求以及在烹飪技術上累積的經驗，再加上喜歡周遊列國，使他在多元美食文化上極具造詣。而所謂ldquo;磯燒rdquo;，源自日本漁夫們把剛捕獲的海鮮在岩岸邊做料理，ldquo;磯rdquo;就是堤岸的意思，ldquo;磯燒rdquo;現引申為用最原始的方法料理，炮製出源汁原味、最新鮮的美饌。除了原味海鮮，陳先生還喜歡搞搞新意思，構思一些新的食法和味道，混合不同國家的元素，例如將日式的菜式加入中式或韓式元素、西式的烹飪手法加入日式的調味等，多元混搭找出更多非一般的味道。ldquo;「磯燒水產」給我更大的發揮空間。rdquo; 一家成功的食肆，不僅要注重食物品質，良好的服務更是不可缺少。雖說燒烤看似不怎麼需要烹飪技巧，只需將食材放在烤盤上，等烤熟了便能入口。但要更好地保留海鮮的原汁原味、保持肉質的鮮美，那必定是需要一定的經驗和功夫。在「磯燒水產」，可以選擇自己動手，體驗燒烤的樂趣，而就算是ldquo;手殘rdquo;也不必擔心，店員會很樂意前來協助你將食物翻烤與調味，讓你品嘗到最鮮、最肥美、最滋味的美食。 陳先生憶述，記得店鋪剛開張不久，便發生了一件令人難忘且有點驚心的事，一次客人點了一道餐廳的熱門菜式ldquo;磯燒特式芝士活帶子rdquo;，那是將活帶子切成粒，再加上自製的沙律醬、煙肉、玉米粒，然後鋪上一層厚厚的Mozzarella芝士碎，該客人誤以為該菜式是冷盤，未經烤制便開始進食，當服務員發現經已來不及，整盤食物已被吃去一大半，客人還大叫美味。陳先生因此可謂一額冷汗，幸好餐廳所入之海鮮品質有保證，客人吃了全生帶子並沒感到不適。 這味菜未煮熟已如此有吸引力，烤煮後又是怎樣的風味呢？將整盤食材連殼放在烤盤上，很快便能聞到陣陣芝士味，越來越濃，香氣撲鼻，令人食指大動。芝士碎溶化後和其他食材融為一體，吃的時候拉出長長的絲，每一口都是滿滿的濃香芝士、加上帶子的鮮韌有嚼勁，入口軟綿中帶點勁道，剛柔並進，令人一試難忘，難怪成為了餐廳必點的菜式之一。 「磯燒水產」的海鮮，無論是蝦、蟹、貝殼類，無不肉質肥厚，新鮮不在話下。餐廳最受歡迎的海鮮有越南虎蝦、阿拉斯加長腳蟹、鮑魚、扇貝等，而陳先生最喜歡在食材上ldquo;做手腳rdquo;，或加上各種不同的調料，或搭配其他食材，例如在海膽燒扇貝上加入少量鹹蛋粒，別有風味，適合喜歡鹹香口味的人；採用中式的烹調手法、日式調味的冰鎮鮑魚；陳先生設計的獨特新口味，總能大受好評。 海鮮燒烤，扇貝必不可少。北海道原隻扇貝，單是尺寸就比市面上其他扇貝大得多，肥美得讓人想一口吞了它。燒的時候加入餐廳特別熬制的高湯和特製牛油，煮到湯汁滾起，這個時候牛油也完全溶化並滲入肉裡，牛油的香味加上高湯的甜味，讓扇貝吃起來更鮮甜美味。扇貝不能烤太久，烤至七、八成熟肉質最爽，加蒜味牛油則入口清甜，喜歡吃辣的朋友可以加入辣味牛油。 牛魔王們不能錯過的重量級牛扒mdash;戰虎扒，這是餐廳除了海鮮外的另一招牌肉食，兩個拳頭大的肉眼扒連骨，以日式調味經過一日的醃制，再用西式的手法烤焗，牛味極濃，一份便可供約五人肆意ldquo;廝殺rdquo;。由於製作需時，此菜色需提前預訂。

律師世家之子
人物專訪
鳳凰天空・2016-02-23

Text Mindy Editor Joanna Lee Photo Franky 第三代法律界代表──戴明揚大律師，出生於一個中產土生葡人家庭裡，其家人也是法律界的知名律師。戴律師在澳門就讀中學，於高中畢業後，到里斯本的法律學校完成法律學位。經過五年的大學生活及一年的實習，回來澳門於本來是屬於父親的辦公室開始他的律師生涯。 戴律師於1979年回到澳門，當時的澳門律師數量很少，只有16位。剛成為律師，戴律師便接了一件刑事案件，對此他感到十分幸運。案件發生於約19771978年，當時有兩批黑社會人士於葡京酒店因「爭地盤」而發生爭執，繼而動手。以當時來說，對澳門這個只有約三十萬人口的小城市而言，是一件非常大的事，也使人感到震驚。由於其中一位黑社會頭目的律師決定不接受他的案件，此案件隨後由戴律師接了。那年，戴律師27歲。那時的最高刑罰為判處20年，而案件中的黑社會頭目被判了18年，算是十分嚴重。後來，戴律師為他上訴得直，最後無罪釋放。此事令戴律師的名聲大增，對他日後的工作有著很大的幫助。雖然這是一件很成功的案例，但繼此案件後，戴律師決定不再接任何的刑事案件。 出生於澳門的戴律師表示，澳門的教育及文化與葡萄牙很接近。雖然，他的家庭與一般的葡萄牙家庭無異，擁有看葡文新聞及吃葡國菜的習慣，但由於他身處於澳門，在這個環境裡耳濡目染下便自然地學習了中文，而他希望於死後也能葬於澳門。 成為律師的初期，戴律師曾接下澳門政府的辯護律師工作，即法庭所委任的法援律師，並會根據每件案件而收到少量的律師費用。由於每次的費用不多，戴律師會選擇把所收取的費用捐贈給體育會，幫助其他有需要的人士。 工作至上的戴律師表示，他最失敗的是分配時間，由於他經常需要開會工作，因此其時間十分散亂。身兼多職的他會盡量保留每天的午飯時間及週末，抽出時間陪伴家人。 一直以來，戴律師沒有想過要放棄律師的工作，也沒有遇到任何重大的挫折。一般而言，他不接案件的原因都是因為沒時間處理而拒絕，也會因同時認識控辨雙方而不想接下那件案件。曾經有一件離婚案件，因為他同時認識男女雙方，並不希望得失某一方而成為對方的敵人，最終他把案件轉介給其他律師處理。此外，他指出，現時的澳門較多葡萄牙律師，他們與澳門的社會或本地人沒有太多接觸，因而不會受到個人感情的影響而不接下案件。 有一次，戴律師的受託人是人稱賣白粉的毒犯，而他當時為受託人的法援律師。整理案件的資料時，戴律師發現當時的警方於沒得到法院命令的情況下便去進行採證，而且受託人於警方採證時並不在家，從而找出了案件中的破綻，為受託人勝出官司。戴律師表示，只要他接下了案件，他便會專心地以理性及法律角度去研究案件，並不會投放任何感情，因此不會於處理案件時發生掙扎表現得十分專業。處理整件案件時，他認為證據是案件中最重要的部份，並從中找出了案件內的關鍵，最終勝出官司。後來，戴律師被受託人邀請擔任其法律顧問，但他拒絕了，更建議受託人轉到其他行業維生。 成為律師多年的戴律師曾經收了一個自己並不喜歡的徒弟，由於其徒弟的父親也是律師，而且與他的家庭十分相熟，因此他無法拒絕對方。而他的第二個徒弟是與他同年，其徒弟本來為一位公務員，因曾經對法律有興趣，便就讀相關課程。畢業後於他的辦公室實習，約兩至三個月。這位徒弟後來發現自己的興趣並非如此大，最終決定回葡萄牙過著退休生活。 澳門的法律市場因為受到人口的限制而不像其他城市般大，而且發生爭執的機會也相對較少，因此，一般的律師樓均不會將其分類，而為大家提供不同法律上的服務。與往時相比，現時的澳門的確擁有更多國際的賭場或公司，使發生爭執的機會增加了，但對於商業律師的需求未有大量提升。相反，鄰近的香港因作為一個國際金融中心，於股票市場內容易發生各種的利益衝突，因而會有專門負責商業案件的律師。 出生於律師世家的戴律師，雖然其家庭沒有給他任何意見或壓力於他的職業選擇上，但他也受到父親及爺爺的影響而想成為律師，使他作出了這個個人選擇。三十多年的律師生涯路上，戴律師認為可把他的律師工作分為兩個階段，分別是回歸前及回歸後。 回歸前，他集中於律師工作上，致力發展於自己的專業。及後參與於政治方面的發展，參加了1988年的立法會選舉，並擔任立法會議員。於兩年後，由於舊立法會主席宋玉生的離世，以致政治方位上有重大改變，因此他後來離開了立法會。他回到寫字樓裡，重回律師的崗位。他表示擔任立法會議員花掉了很多時間，經常需要開會，使他無暇處理案件或與客人開會。其後，他參與了社會工作，加入仁慈堂、教育促進會及葡文學校，為社會出力。於1996年，戴律師被澳門的第127任總督，也即最後一任總督──韋奇立委任為最後一屆的立法會議員。後來於1999年初，他被當時的未來特首何厚鏵邀請乘坐「直通車」，成為了第一位乘坐「直通車」的委任議員。他一直為特區服務，直至2005年才離開崗位。 回歸後，他較少著重於律師工作，反而集中於社會方面的工作，其中最大的一項變動就是成立了澳門律師公會。公會成立後，將來若某一位同行犯了錯，便會由律師公會去作出審判。後來，其他職業如工程師、醫生、會計師等也希望能成立公會，效法律師公會。戴律師曾經為律師公會的三屆主席，是眾律師的領導者，受到大家的尊重及推舉，現時則並沒有任何職務在身。 回想過去，年輕時的戴律師很有理想，他那時最大的目標是於回來澳門後能改變整個澳門的社會。經過約十年時間的工作後，他認為自己被社會所影響，並表示自己並非如以前所想般偉大。不過，一直以來，戴律師盡力使自己變得更專業，努力成為一位出色的大律師。他不曾想過要放棄這份工作，也沒想過要離開澳門。反之，他認為自己實在是難以斷根，並希望能把這裡變得更好。他指出，每個人的生活上也會有很多意想不到的事，每當事情發生於自己身上時，有時候必須無奈地繼續走下去，不能隨便停下來，因為其實自己並沒有其他選擇的餘地。 現時，愈來愈多學生選修法律系，對於法律界未來的發展，戴律師指出律師行業需要專業化，才能有更好的發展。他認為律師應分為專門負責商業案件、刑事案件或婚禮等，與醫生的工作相似，可更熟悉某類型的案件，提高辦事效率。他續指，現時澳門大學的法律系所學習的是大陸法，是根據葡萄牙的法律系統所發展而成的。如果不以大陸法作教授材料，學生則難以明白澳門法律界的運作方式。戴律師又指出澳門律師的衣著主要為律師袍，但無需戴上假髮。此外，喜歡閱讀的他表示，由於律師經常需要翻閱大量文件，鼓勵對法律系有興趣的學生應培養多閱讀的習慣，增進知識的同時，也不會抗拒閱讀文件。

澳門銀河呈獻星級環球美食 與賓客共度聖誕佳節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-12-02

澳門銀河呈獻星級環球美食 「澳門銀河」作為滿載無限享受、無限時尚、無限歡騰和無限優越的度假娛樂美食熱點，已經為即將來臨的聖誕新年佳節準備就緒，務求以各式節日佳餚，為賓客帶來無限歡欣。「澳門銀河」、「星際酒店」及「澳門百老匯」除了於節慶期間推出一系列適合一家大細的自助餐美食之外，更特別精心設計多款特色菜餚，為佳節錦上添花，發放無窮滋味。 各式節日套餐及自助餐詳情如下： 澳門銀河，群芳 － 聖誕及新年樂悠悠自助盛宴 節日自助午餐 2015年12月19至2016年1月3日 澳門幣280位 另加一服務費 節日自助晚餐 2015年12月19至2016年1月3日 澳門幣468位 另加一服務費 於群芳歡度佳節，即可一次過品嘗滿載環球美食的豐盛自助餐，細味多款精選海鮮，包括什錦新鮮海鮮、虎蝦、青口、扇貝、阿拉斯加長腳蟹、生蠔以及什錦新鮮刺生。賓客亦可盡情探索一系列國際菜餚及節日菜式，包括傳統香烤火雞、烤火腿、烤和牛腿及鐵板煎鵝肝。每位成人賓客更可於2015年12月24、25及31日，以及2016年1月1日免費獲贈焗龍蝦半份。 訂座電話：853 8883 2221 澳門銀河，葡軒 平安夜四道菜套餐 2015年12月24日 澳門幣388元位 另加一服務費 葡軒特別於聖誕佳節呈獻平安夜四道菜晚餐，展示澳門及葡萄牙的獨特色彩。多款精選菜式包括栗子忌廉湯配葡萄牙火腿及砵酒、馬介休配鷹嘴豆及葡式包菜、烤羊仔配馬鈴薯及忌廉菠菜及精選葡式甜品。 除夕夜四道菜套餐 2015年12月31 日 澳門幣388元位 另加一服務費 葡軒精心炮製的除夕四道菜晚餐充滿葡萄牙傳統特色，多款滋味菜式包括白蘿蔔忌廉湯配烤杏仁及甜椒、迷迭香煎八爪魚配南瓜飯、烤乳豬配甘筍香橙醬及牛奶忌廉配薄荷鮮果及烤蘋果。 訂座電話：853 8883 2221 澳門銀河，庭園意大利餐廳 平安夜五道菜套餐 2015年12月24日 澳門幣748元位 另加一服務費 庭園意大利餐廳以新鮮食材烹調出令人再三回味的菜式，結合現代與傳統意大利烹調手法。五道菜的晚餐包括雞油菌和黑蘑菇沙律、雞蛋黑松露抄律、意大利牛肉餛飩配香辣番茄醬、茄子、西蘭花、意大利羊奶芝士；香炸鰻魚配甜椒和洋蔥、黑橄欖，以及自家製甜品。 除夕夜五道菜套餐 2015年12月31日 澳門幣798元 另加一服務費 為了迎接新一年的來臨，滿載希冀，庭園意大利餐廳特別精心製作五道菜的意國菜式，包括香焗扇貝配意大利香腸、辣椒及香草麵包：龍蝦配小扁豆貝殼通心粉；海鯛配黑橄欖和香薯；羅西尼牛柳配鵝肝、菠菜，以及開心果撻配云呢拿雪糕。 訂座電話：853 8883 2221 澳門銀河，水簾 甜蜜佳節下午茶 2015年12月19日至2016年1月3日 下午2時至下午6時 澳門幣258元位，可供二人享用，奉送咖啡或茶 另加15%服務費及政府稅 澳門幣328元位，可供二人享用，另加兩杯香檳 另加15%服務費及政府稅 2015年12月20日及2016年1月1日暫停供應 位於「澳門銀河」鑽石大堂的水簾於佳節期間將提供聖誕下午茶，享受午後悠閒。佳節限定下午茶包括傳統蛋糕、三文治和新鮮鬆餅。訂座電話：853 8883 2221 澳門悅愹庄，尚坊 平安夜及聖誕夜自助晚餐 2015年12月24及25日 成人每位澳門幣798元 另加一服務費 無限暢飲氣酒； 小童每位澳門幣238元 3至11歲 另加一服務費 除夕及新年自助晚餐 2015年12月31日及2016年1月1日 成人每位澳門幣798元 另加一服務費 無限暢飲氣酒； 小童每位澳門幣238元 3至11歲 另加一服務費 澳門悅愹庄尚坊於節日期間提供琳瑯滿目的自助餐美食，包括各款令人垂涎三尺的正宗泰國菜式、精美海鮮及特色菜餚。多款精選食品包括生蠔、阿拉斯加長腳蟹、什錦海鮮。尚坊另設五個現場烹飪台，即叫即煮多款燒烤美食，包括波士頓龍蝦、扇貝、蟶子及青口。另外，當然少不了各式傳統泰國美食，例如冬蔭公湯及斑蘭葉包雞。自助餐亦提供聖誕必備的烤火雞和燒牛肉。訂座電話：853 8883 6061 澳門悅愹庄，貝隆 平安夜及聖誕夜五道菜晚餐 2015年12月24日及25日 成人每位澳門幣998元 另加一服務費 以鮮味海鮮及創新菜式馳名貝隆，將於聖誕期間帶來令人回味無窮的聖誕菜式。多款佳節美食包括煙熏日本鮮帶子、乳鴿香濃雞清湯、冷椰菜花配烤鯖魚、牛油煮黑鱈魚、泡椒木耳配紅捲心菜以及特級乾熟成牛扒、牛舌、紅菜頭蘿蔔紅酒汁。 拆禮物日早午美饌 2015年12月26日早上11時30分至下午3時 成人每位澳門幣798元 另加一服務費 無限暢飲葡萄酒及香檳；小童每位澳門幣238元3至11歲 另加一服務費 貝隆星級廚師團隊即席準備的鮮活海鮮、多不勝數的美食及時令佳餚，讓熾熱的聖誕氣氛延續至拆禮物日。 除夕夜五道菜晚餐 2015年12月31日 成人每位澳門幣1,198元另加一服務費 為迎接新一年的來臨，貝隆特別精心設計除夕及元旦晚餐，帶來多款精美菜色，包括香茅醃大西洋三文魚、忌廉椰菜花濃湯、虎蝦和蟶子、香烤劍魚扒、炸薯餅及椰子湯。 訂座電話：853 8883 6090 澳門大倉酒店，全日餐廳 節日半自助餐 2015年12月24日至27日；12月31日至2016年1月3日 午餐及晚餐：成人每位澳門幣688元 另加一服務費 全日餐廳將佳節氣氛融入半自助餐之中，為賓客營造獨一無二的用餐體驗之外，更帶來多不勝數的精美前菜及自助沙律，另提供多款滋味主菜，包括黑豚柳、原條燒鱸魚及燒火雞配蔓越莓醬。 訂座電話：853 8883 5126 澳門大倉酒店，「和」大堂酒廊 節日下午茶 2015年12月1日至2016年1月3日 下午1時至下午6時 澳門幣268元 兩位 另加15%服務費 佳節當前，各式派對聚會排山倒海，倒不如先輕鬆下，在澳門大倉酒店裝潢雅致的「和」大堂酒廊，細意享受節日下午茶。多款下午茶點包括波本威士忌奶凍配紅莓蜜餞、迷你聖誕木和紅色天鵝絨橙味蛋糕，以及數款小吃，包括煙三文魚及鴨肉醬三文治。 訂座電話：853 8883 5116 澳門大倉酒店，山里 聖誕節會席料理 2015年12月24日及25日 下午5時30分至晚上9時 澳門幣1,580元位 另加15%服務費 澳門大倉酒店招牌餐廳山里精心呈獻聖誕節會席料理，帶來別具日本傳統的精緻美食及貼心服務，包括由料理師傅主理的刺身及熱盤美食。 正月會席會料理 2015年12月31日至2016年1月3日 澳門幣1,580元 位 另加15%服務費 親身細嘗專為新年佳節而設的正月會席料理，多款日本傳統菜式以現代方法呈現，包括油菜花配烏魚子；鯡魚籽、甜黑豆、比目魚、三文魚卷；蒸蟹飯配京都醃菜及紅味噌湯。 元旦日式節慶午餐 2016年1月1日 澳門幣480元 位 另加15%服務費 賓客不單可以在山里享用充滿時尚風格的午餐，更可同時欣賞餐廳外的怡人景致。於新年首日特別供應的元旦日式節慶午餐，當中包括有甜黑豆配金箔、紅色和白色的清蒸魚泥；甜蛋捲、青魚籽、柴魚及栗子蓉；煮蝦和比目魚卷配慢煮茨菇和牛蒡。 訂座電話：853 8883 5127

[營養師帶你行超市 1] 零食大搜索
生活在我城
My nutridiary・2022-05-20

《中国居民膳食指南（2022）》於日前發佈，當日提及＂會烹會選，會看標籤＂，建議大家在選購預先包裝食品時，通過閱讀食品標籤及其營養成份，選擇合適自己的食品。 在控制體重或慢性疾病時，很多人認為＂不吃quot;，＂吃少一點quot; 是最好。而在營養師眼中，＂吃得正確quot; 比較重要。我們可因應自己的營養需求，生活及飲食習慣為自己訂製個人化的飲食模式，適當選擇食品，可讓我們更健康快樂哦。 這次營養師逛了不同超市，選了幾款無糖，無鹽，無油，無添加劑的零食給大家參考，可根據自己的需求去取代各類型食品： 已為會員們計算好換算量，可自行代入餐單哦。 FB 我的營養日記 微信 mynutrinotes

Masadw 牛油曲奇義賣
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2022-01-22

由創狄意念贊助的蘇格蘭出品，虎年特別版曲奇有黑朱古力味、姜味和原味3種味道。 送禮自奉，做善事又有好味嘅曲奇新年必定福氣滿滿。 曲奇已在以下商號上架， 請大大支持感謝大家。 澳門雅辰酒店渡假村 澳門綠十字獸醫醫院 屋企寵物美容渡假中心 Home Pet Shop 米量雜貨店 MaiLon Store Woofpetsion 健康概念 Concept H Healthy, Honest, Home 另Pet Garden Macau 希望能為遺棄動物出一分綿力。 現凡購買 NOW 成犬或老犬糧 6LBS 裝Mop340 ，每售出一包該公司將會捐出Mop200元正給予Masdaw作為一點小小心意。希望能為浪浪們帶來一點希望。而Pet Garden Macau也可為善長們把狗糧代為捐予任何慈善團體。

週末節奏毛孩願有家活動日
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-10-30

明日星期天有毛孩願有家活動日， 時間：10月31號星期日下午3點至6點。 地點：黑沙環白雲花園狗公園 毛孩願有家約定大家歡迎同大小朋友一齊來，與毛孩願有家待領養毛孩互動同映相。 毛孩願有家的狗狗大部份是唐狗，因為牠們年齡較大所以比較穩重乖巧。

隻狼：暗影雙死 回憶模式限制挑戰｜一整個月都讓你有驚喜｜Taiwan Speedrun Show
手機‧電玩
MacauYeah・2021-10-29

《Taiwan Speedrun Show》已經舉行快一個月了，這個表演平台，是不是很驚艷呢？ 其實《Taiwan Speedrun Show》是一個以台灣Speedrun社團主辦的活動，並開放華語區的跑者參加。 本年10月共31天，每天晚上將進行各種遊戲項目的Speedrun，隨時都觀迎花生友們，進來一起觀看神奇的快速通關精彩操作。除了作為觀眾，無論任何項目，只要你覺得準備好了，都可以一起參加Speedrun，推廣給更多華語區的朋友，認識這個競技與表演融合的特別節目。 隻狼：暗影雙死 回憶模式限制挑戰Boss Rush 10月28日大神「reessff」為我們帶來遊戲「隻狼：暗影雙死」回憶模式限制性挑戰Boss的Speedrun。隻狼，是公認的魂系高難度遊戲，而大神更限制自己不用影具，要正面硬過挑戰Boss。 限時完整重播用手機無法自動播放的朋友，可以按這裏或手動跳到34m18s處 10月29日節目預告 今天晚上，將會由台主「the_windmill」帶來「小默 奧里與迷失森林：決定版 」的全迷宮挑戰Speedrun。 Twitch的Live重播是有時間限制的喔，不想錯過任何精彩表現和重播，如果不想，記得按Twitch的遊戲追隨喔。成功追隨後，就可以看到更多沒有時限的精華剪輯。 過去幾天發生了什麼？快看這裏

羅德斯島戰記蒂德莉特的奇境冒險｜一整個月都讓你有驚喜｜Taiwan Speedrun Show
手機‧電玩
MacauYeah・2021-10-26

《Taiwan Speedrun Show》已經舉行快一個月了，這個表演平台，是不是很驚艷呢？ 其實《Taiwan Speedrun Show》是一個以台灣Speedrun社團主辦的活動，並開放華語區的跑者參加。 本年10月共31天，每天晚上將進行各種遊戲項目的Speedrun，隨時都觀迎花生友們，進來一起觀看神奇的快速通關精彩操作。除了作為觀眾，無論任何項目，只要你覺得準備好了，都可以一起參加Speedrun，推廣給更多華語區的朋友，認識這個競技與表演融合的特別節目。 羅德斯島戰記蒂德莉特的奇境冒險Record of Lodoss WarDeedlit in Wonder Labyrinth 10月25日大神「eihraz」為我們帶來遊戲「羅德斯島戰記蒂德莉特的奇境冒險」的Speedrun。這是一款結合小說和遊戲的類惡魔城2D遊戲。在《羅德斯島戰記》原作者水野良的監督下，本作以原著小說《誓約之寶冠》為背景，講述了蒂德利特空白時期的故事。遊戲中豐富的武器和精靈力量，提供跑者更多不一樣的選擇。 限時完整重播用手機無法自動播放的朋友，可以按這裏或手動跳到23m43s處 10月26日節目預告 明天晚上，將會由台主「h6303jixd」帶來「空洞騎士 聖巢萬神殿Hollow KnightPantheon of Hallownest」遊戲的Speedrun。 Twitch的Live重播是有時間限制的喔，不想錯過任何精彩表現和重播，如果不想，記得按Twitch的遊戲追隨喔。成功追隨後，就可以看到更多沒有時限的精華剪輯。 過去幾天發生了什麼？快看這裏