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吃素的益處
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-06-25

地球越來越熱，排炭量增加， 地球村不勝負荷， 我們吃素可以幫助地球，而且植物與動物的生命有不同之處。植物也是生命，但動物、植物的生命現象不同。比如我們摘了蘋果、橘子來吃，明年它們還會再長；筍子你越採它，它明年長越多，不採反而不會長；青菜你只要留幾棵，絲瓜只要留一條，就有非常多的種子。植物的生命是藉由動物吃它，然後把它們的果實種子撒到別的地方，幫它們延續下一代的生命。 　　　　　　 #摘剪植物 與 #屠殺動物 是不同的，摘剪植物會刺激其長新芽，開更多花，或傳播它的種子，而屠殺動物只會帶來牠們的死亡與痛苦。所以我們不會說屠殺植物或摘剪動物。 　　　　　　 而且動物跟人一樣都有情緒，養過寵物的就知道，貓狗也有很多情緒，有快樂、有悲傷、有生氣、也會吃醋和嫉妒，跟人類的情緒沒什麼兩樣。當我們吃進動物的身體，牠的情緒能量場就會成為我們能量場的一部分。 　　　　　　 現代人肉吃得多，所以都很難控制自己的情緒，也常覺得很莫名其妙，為什麼情緒那麼糟？那麼易怒暴躁？容易沮喪.....應該找到了答案。 　　　　　　　　　　　　 文字來源: (和平飲食之旅撰文:花蓮慈濟醫院能量醫學中心主任 許瑞云)

推介電子消費卡消費點
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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-05-01

政府為了支持本地消費，推出電子消費卡，今次向大家介紹: 餐桌上的小確幸位於澳門賈伯樂提督街富康花園地下G (賈伯樂寵物俱樂部旁邊) Tel:6657 2203 營業時間:（星期二至六 ）13:00 - 19:00 產品:蛋糕/小食(金奇異果乾) 在澳門凱旋門使用電子消費卡付款，盡享中式傳統佳餚及國際自助美饌，可享低至七折餐飲優惠。優惠詳情、條款及細則► https://bit.ly/2W3mUJW 訂座及查詢：凱旋軒 (853) 8860 6128 咖啡廳 (853) 8860 6141 除了餅店和餐廳 ，今次還和大家介紹餐酒， 利樂泉有限公司餐酒由葡國直接入口，並以特價發售， 消費滿600元贈送白必圖128元紅酒一枝。 地址：澳門提督馬路 163至165號合和工業大廈6樓A座 營業時間:Monday to Friday(9:00 to 18:00) 查詢電話：28302112/2833 8280及28322062

聖若瑟修院及聖堂歷史
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-01

記得梁朝偉的再見十九歲的電視節目，他當時在澳門取景就是聖若瑟修院及聖堂； 1722年一名商人於澳門半島崗頂前地現聖若瑟修院及聖堂舊址建造了兩所房子。1728年商人去世後，房子被贈送給耶穌會會士，耶穌會會士將之用以開辦神學課程，在同年正式創辦修院。 1732年，該修院被命名為「聖若瑟」，以鼓勵學生效法聖若瑟「少說話多做事」的典範，作為學習修己治事的準則。1746年，修院毗連開始興建聖堂，至1758年落成。由於聖若瑟聖堂的規模僅次於同為耶穌會會士興建的聖保祿學院的天主之母教堂（現大三巴牌坊遺址前身），因此當地人慣稱之為「三巴仔」。 世遺聖若瑟修院雖自1728年創辦起屢遭停辦，但在澳門歷史上仍是當地最主要的教育中心之一，該修院除了是一個主要向中國內地傳播天主教的重要的人材培訓基地，亦是促進澳門科技教育與世俗教育重要的貢獻者。 資料來源：網絡 圖片鳴謝：林先生

新爽爽豬肉丸美食
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-11-01

電影「食神」史提芬周靠著爆漿瀨尿牛丸番生; 澳門新爽爽豬肉丸美食，靠自家品牌和工廠出生產打出名堂， 爽爽嘅牛丸同電影中個牛丸真係一樣會彈彈下，食落感覺又彈牙又爽。 筆者去咗爽爽， 食過佢哋白魚丸麵，魚丸果然非常鮮味；爽爽麵家用嘅肉丸係自家廠房出品，有衛生保證食品也新鮮。(配料:葡汁和咖喱汁) 澳門天氣潮濕爽爽就非常貼心，特製黑椒豬肉丸 ，胡椒係沙勞越胡椒，胡椒功效是消痰解毒而且去濕氣對健康好。(至尊丸有齊豬、牛、白魚、黑椒豬肉丸、墨魚及鯪魚丸等) 炸餃子餡係埋韭菜花同豬肉，結結實實口感十足。 自家製黑芝麻糖水，糖水味道濃而且唔會太甜。 爽爽有早餐、午飯仲有晚飯供應，筆者當然推介一款好味醬汁的茄子飯叫溏心泰茄飯，大家有時間一定要試下。 筆者至愛炸雲吞 店主努力20年得到今天成果 爽爽地址：澳門雅廉訪大馬路109B號A舖地下 電話：28215722

餐桌上的小確幸(貓蛋糕店)
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-02

日前經過賈伯樂提督街被櫥窗擺設吸引，走進去原來是一間蛋糕舖。 應該用貓之蛋糕店形容較貼切，內面有很多關於貓的裝飾和小擺設。 負責人Tina 就是製作蛋糕的人，除咗有美味漂亮的蛋糕、曲奇和餅乾；還把鋪頭裝飾得非常漂亮。 今次為大家推介是班蘭蛋糕MOP65元，鋪頭應該是貓奴最好的hea點，既可以去買下蛋糕又可以睇下入面啲得意嘢擺設。 地址：澳門賈伯樂提督街富康花園地下G (寵物俱樂部旁邊) 營業時間: 12:00~19:00 (逢星期日休息) Tel:6657 2203

精緻品牌店創意光點 Creative Spot Macao
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-28

澳門原創品牌-mop 上架啦！金鎖鑰/飛機探熱針 - 想自己小朋友含住金鎖鑰出世？其實真係比想像中簡單，而小朋友吾係個個病左都中意探熱，扮一架飛機，飛入佢地口中，令探熱都可變成一件有趣既事！ mop對澳門人黎講，絕對吾會陌生，因為澳門幣的簡稱就是MOP，但係另一方面，當mop走到外地時，吾認識澳門既人又有另一種解讀，因為mop的英語意思係 “拖把”，所以品牌希望可以以多變形象示人，而且不受種族和地域限制。 店主吾係Miffy迷，但係好中意橙色，如果中意Miffy同橙色既朋友吾好錯過啦！數量極少，歡迎inbox留貨！ 奈良美智翻頁鐘！盒裝Postcard！村上隆限量花花cushion！草間彌生公仔keychain等等等等...全部極少量！部份只限澳門點發售！ 當然仲有其他得意嘅精緻品同懷舊玩具，有時間一定要可以去睇下。 創意光點地址：鏡湖後街近包公廟附近 聯絡電話：66381912

梅州清涼山茶
小城角落
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-25

梅州清涼山是產茶的好地方，山高雲霧多，濕氣大，晝夜溫差大，漫射光強，極適宜茶樹生長並有利於茶葉中有機物質的積累及蛋白質、氨基酸等含氮化合物的形成，有利於增進茶葉香氣。 高山茶園有著良好的小氣候環境，終年雲霧繚繞，相對濕度大，葉片持嫩性強，葉質柔軟，內含物豐富。清涼山茶的茶樹是灌木型小葉種，雖然產量較低，但品質優異。 清涼山茶條索緊結勻整，氣味芒香馥郁，湯色碧綠，清澈明亮，滋味甘醇。飲用時沁人心脾，飲用後掛齒留香，具有提神醒腦，舒血健脾的功效。 梅州當然還有不少的新鮮水果。 鳴謝: 蕭自康師傅

金麗華酒店飄香龍舟糉
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-21

一年一度的端午節即將來臨，金麗華酒店金麗軒中餐廳行政總廚吳志佳推出獨特口味的鮑魚紫米鹹肉粽，保留傳統製作手法，加入營養的紫米提升口感，再配上鮑魚增加鮮味，又可滿足現代養生精神！ 當然不能缺少足料的瑤柱裹蒸糉及香甜的桂花蓮蓉梘水糉，由瑤柱、蝦米、燒肉、金華火腿、冬菇、咸蛋黃等上乘材料製成的裹蒸糉，香甜軟糯，紮實綿密中帶有細膩的味道。加入桂花的蓮蓉梘水糉，清甜的花香配上幼滑蓮蓉，香甜醇厚不能錯過。 鮑魚紫米鹹肉糉每隻澳門幣108/瑤柱裹蒸糉每隻澳門幣98 桂花蓮蓉梘水糉每隻澳門幣58/端午節龍舟糉套餐 每隻澳門幣188/套(包含三款糉各一隻) 查詢或訂購: 8793 3821 另鷺環海天度假酒店觀海軒中餐廳為大家準備多款口味的糉子應節。喜歡香甜粘糯的，不妨試試至尊蓮蓉梘水糉(每隻澳門幣58元)；如果想回味咸香蛋黃的口味，就一定要試蛋黃鹹肉粽(每隻澳門幣68元)，甘香味濃的蛋黃，配上原汁原味的鹹肉粽，令人齒頰留香。當然少不了足料的瑤柱栗子裹蒸糉(每隻澳門幣98元)，豐富鮮味，讓人回味無窮。今年新增「鍾情糉意」組合，一次過品嚐三款口味(每組澳門幣188元)趁着節日的來臨，與家人一同看看龍舟。 預訂日期 : 5 / 5 – 5 / 6 2018 自取日期 : 21 / 5 – 6 / 6 / 2018 查詢或訂購: 8899 1320

養狗有益健康
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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-04-16

狗是人類最忠實的朋友衆所周知，根據瑞典一項研究指出，養狗還可以減低心臟病風險。 據美國心臟協會（The American Heart Association）也因多項研究報告結果改變主意，在2013年發表聲明，養狗有可能減低心臟病風險。但因大部份研究也是觀察，所得無法證實兩者直接的因果關係。這意味着其他原因可以解釋為何養狗的人，比養其他動物例如金魚的人健康。主因可能是定期帶狗散步。 流行病學家Tove Fall在最新研究中找出，養狗對獨居者有最大的正面影響，似乎養狗可以代替與其他人一起生活，從而降低死亡風險。狗會鼓勵你散步，也提供互動，讓主人生活更有意義。假如你有一隻狗，你更可以與其他人有多點互動；假如你生病進了醫院，一隻狗也成為了你回家的動力。不過一邊養狗卻一邊坐在沙發上吃圾垃肪食物並不會減低心臟病風險。 研究顯示，養尋回犬或指示犬最有益健康。Tove透露，她在以前養的德國短毛指示犬未過生前，大部份日子都一天內跑10公里。她說：「在瑞典，我們養狗數目幾乎是全歐洲最少，也許這項研究可以讓更多人認同狗對人類很重要。」 如果大家有興趣想領養狗狗，可以聯絡貓狗守護天使協會澳門 facebook，相約互動一下。 資料來源: The Guardian/Medical Inspire 鳴謝相片:貓狗守護天使協會(澳門)

山里漂亮壽司御膳午市套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-03-01

春天三月到，山里是澳門大倉酒店的招牌餐廳，以美味的壽司和廚師的每日會席燒烤菜單而聞名。 由專業廚師精心烹飪的御前午市套餐是手握壽司御膳。 御膳午市套餐包括漂亮季節前菜、燒物、煮物、壽司、味噌湯、甜品。 山里餐廳將帶給您一個夢幻般的用餐經驗和提供一個能與親朋好友合照的優雅環境。 每客澳門幣 430 所有價目須另加收 10% 服務費 供應時間：12:00-15:00 預約及查詢: (853) 8883 5127 營業時間: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最後點餐時間為) (逢星期一休息) 包房一間: 最多可坐 12 人 壽司吧坐位: 8 人 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」綜合渡假城

【韓國旅行必睇】手機可代替 T Money　仲可賺信用卡積分
生活在我城
澳門優惠・2019-02-26

好方便！手機可代替 T Money，手機一嘟就比到錢！通過信用卡增值，仲可以賺埋信用卡積分！其他旅行優惠：【獨家整合】日、韓、台旅遊優惠情報 電子版韓國旅遊交通卡 電子版韓國旅遊交通卡為外國人專用的Tmoney「韓國旅遊交通卡」APP版本，可購過手機的NFC功能搭乘全韓國的地鐵、機場巴士、市區公車、計程車等交通工具，或在便利商店、星巴克、麥當勞等店家結帳，敬請享受購物、藝文、旅遊等韓國旅遊交通卡加盟業者所提供的各項優惠！ 使用方法 使用前先打開 App。 使用信用卡/借記卡進行充值及退款。（仲可以賺埋信用卡積分） 隨時隨地查詢餘額。 下載： Google Play 目前只有 Android 版本。 詳情： https://vkc.or.kr/tc/main-project/korea-tour-card/ * 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 * 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blogger/MacauJetso。

逢星期六日貓咪互動日
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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-01-25

於 2004年成立的澳門保護遺棄動物協會(AAPAM)中心和義工家中很多貓貓都適合讓大家領養，AAPAM的義工很用心的令貓們健健康康才放心出領養的。 由於太多貓貓未能逐一拍照，現在精選幾隻的照片給大家看看。 貓咪有大有細，BB貓和成貓都同樣可愛活潑。如有意領養，請親臨中心與毛小孩互動和辦手續。謹記，家中要封窗網！ 中心地址：沙梨頭祐強工業大廈3樓（善豐花園前啲），開放時間：逢星期六日，1530-1900。 請以領養代替購買，支持領養也讓AAPAM騰出空間幫助更多有需要的小毛孩;十分感謝。 (轉自: AAPAM)

四隻小貓咪公開領養
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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-01-21

新年就到，請支持領養，拒絕買賣，給毛小孩機會和您們過新年。 四隻小貓咪公開領養，希望有興趣的人士可以去互動。 條件：要安貓網 定時打預防針，大個了做絕育，怕麻煩者請跳過。 隻隻健康可愛，而且會陪伴你左右終愛一生，有意互動請到美副將pet pet寵物店， 電話：28232832或直接聯絡「澳門毛孩守護舍」！ (轉自毛舍)唔好意思各位：幾個月後又要大家捐糧比流浪動物啦過年了⋯⋯希望可以分一點愛比牠們(流浪動物每日只有一餐飯食)，下一餐有冇就要大家支持，任何牌子狗糧都可以送到圖中義務代收物資的寵物店; 大家無時間買，也可以直接入圖中銀同大西洋银行戶口/微信支付戶口，本舍會代購買$300( 44磅)的糧食送給地盤浪浪同山區流浪動物！ 您的一份心意浪浪就有餐溫飽;施比受更有福。 有疑問請直接聯絡「澳門毛孩守護舍」 中銀：網上001827011 00089602 大西洋：9005 298657

山里雪中會席晚餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-12-01

山里明白季節性御膳不僅僅只是提供一種味道，而一份好的御膳能夠令人感受到更深，讓人更深深體會到自然週期的進展。在充滿詩意的深秋，山里已準備為各位準備了獨創的雪中會席晚餐。 這份獨創的午餐將會包括雪白子豆腐配勾芡餡酸汁、蟹肉真丈清湯、酒菜 (唐墨烏魚子，青味蘿蔔配麥味噌，蝦芋配鯛魚味噌，蘿蔔柚子醃海參，黃魚手綱壽司)、馬鮁魚，吞拿魚，象拔蚌刺身拼盤、黑七味粉烤矢柄魚、豊後牛低溫料理配自家製蘿蔔汁、煮冰見產鰤魚配酒粕、日本牡蠣海苔粥、冬季水果 抹茶配丹波栗子羊羹。 每份澳門幣 1,580 元 須另加 10% 服務費 供應日期: 2018 年 12 月 1 日至 31 日 供應時間: 17:30-22:00 預約訂座及查詢: (853) 8883 5127 *地址:大倉酒店28樓山里

【香港。食記】寫意中菜，更顯非凡
全球飲食
原來世界這樣大・2018-08-16

這天約了幾位朋友到海逸君綽酒店吃中菜，我才知道最近的生活步速太趕太快了。我想提著自己要放鬆一點，這頓飯的暢聚和寫意叫我放慢腳步，希望吃過這頓飯在生活中卻能提醒自己慢活和享受。 在踏入君綽軒之前，我們去到40多樓遠眺港島區的夜景，要是在特別節日有這個夜景陪伴，應該會是個相當難忘的晚上。如果準備要為慶祝特別節日而煩惱一番的，海逸君綽酒店的餐廳也許是個不錯的選擇啊！ 回到君綽軒，我們也急不及待叫服務員為我們呈上菜餚。君綽軒有別於高層的LE188餐廳，為客人帶來別緻的高級粵菜，內部環境以傳統的中式設計，細緻優雅。 先帶來的是鹵水鮮鮑魚拌陳醋木耳沙律，鮑魚率先以鹵水醃製，再配上沙津菜，有趣的是沙律菜加上了陳醋，帶來微酸開胃之餘，覺得這道菜揉合了中西兩方，有趣有趣。 這道葡汁荔茸釀帶子一呈上時，自覺感到有點吃力，煎炸的食物大多數都是吃力不討好。但是吃下去時完全改觀。面層相當鬆化，原來切開裡面卻是內有乾坤，釀入了帶子和荔茸，跟朋友每人一件也不屬過份。上面的米紙更有助吸收多餘的油份，不得不提的是旁邊的葡汁，充滿椰香，十分惹香，同時為這道菜升級，更顯非凡。 吃中菜當然不能少的是湯羹。而君綽軒為我們準備的是相當養顏的龍蝦雞茸燕窩羹。看到這件有份量的龍蝦球，足料不在話下，每啖還有不少燕窩，相當滋潤呢。 又是鮑魚，這晚確實是鮑魚之夜。之前鮑魚沙律的冷盤，現在是鮑魚三蔬扎，反而更顯出鮑魚的鮮味和結實。同時看到每件都扎住的，也是考驗師傅手藝的時候。 甜點之中我較喜歡古法焦糖馬拉糕，鬆軟微甜，叫人有著滿滿的幸福感。 君綽軒北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓