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【Macau Best】夏天透心涼，澳門特色人氣雪糕店！
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-07-17

又到了最適合吃雪糕的季節，在汗流浹背的天氣，吃著冰涼的雪糕，最能消暑降溫！以下小編為大家介紹5間澳門特色人氣雪糕店，一起去試一試吧！ Kika 圖片來源：Openrice 圖片來源：Openrice Kika 是一間日本人開的手工雪糕店，更譽獲米芝蓮推介，味道質量有保證！雪糕口味選擇很多，其中人氣抹茶口味更有分四個濃度，給喜愛抹茶的朋友多種選擇！另外，它們亦有很多特色口味像是櫻花味、豆腐味、沖繩海鹽。小編私心喜歡豆腐味和柚子味，非常清新。 Kika 地址： 澳門大堂巷11號 更多資訊：httpswww.facebook.comkikagelato 禮記 圖片來源：Openrice 圖片來源：Openrice 禮記雪糕是澳門最傳統的雪糕老店，至今已有80年歷史，第三代經營，仍然保持以往的特色味道。它們有幾樣特色雪糕都是每次去必點的，像是雪糕磚或是雪糕三明治。雪糕磚推薦椰子口味，口感非常特別，厚實有質感！另外，小編還很喜歡它們的花生雪糕，花生味非常濃郁但又不會很甜，童年的味道。 禮記 地址：荷蘭園大馬路12號地下 更多資訊：httpslaikeiicecream.com 莫義記 莫義記亦是澳門不可錯過的經典老店之一，有非常多的傳統甜品，味道都相當有保證！今次就要介紹它們的榴連雪糕，每次經過官也街必食！它的口感順滑得來不會很甜，榴蓮味也很清香。它們亦推出了貓山王榴蓮雪糕，但是價錢是普通的2倍。榴蓮超級愛好者不妨試一試。 圖片來源：Openrice 圖片來源：Openrice 莫義記 地址： 氹仔官也街9號A舖 更多資訊：httpswww.facebook.compagescategoryDessertShop莫義記1450196238531719 檸檬車露 圖片來源：Openrice 圖片來源：Openrice 檸檬車露是澳門極多人推薦的意大利手拉雪糕店，它的招牌Lemon Cello非常經典，深受大眾喜愛。檸檬味很清新，但不會過酸。小編亦非喜歡它的紅蕃石榴， 有一種淡淡的甜味，保留水果的原味道！它的雪芭質感非常幼滑，鮮果含量更達8成，比起一般奶味雪糕更消暑，夏天必食！ Lemon Cello 地址： 地堡街店：氹仔地堡街115號J鋪 主教巷店：澳門主教巷6A號地下 銀河店：澳門銀河渡假城地下商戶 高士德店：澳門高士德大馬路53號E座地鋪 更多資訊：httpswww.lemoncello.com.mo DiGreen滴果林 圖片來源：Openrice 圖片來源：Openrice DiGreen滴果林是澳門比較新派的雪糕店，主打低糖無添加。它經常推出一些特別的口味，非常有本地特色。它們之前就推出了期間限定的芫茜雪糕，出奇地清新好吃。另外，它們亦有一款焦糖蛋竹碳脆筒，把焦糖布蕾做成雪糕，創意十足！ DiGreen滴果林 地址： 澳門店：賈伯樂提督街43號永聯大廈 培正鮨味亭對面 新濠影匯店：購物大道二樓2073號 新濠天地店：SOHO蘇濠 更多資訊：httpswww.facebook.comDigreenMacauposts2008584789270798 延伸閱讀： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】一試令你回味無窮，5間必試地道薄餅推介！ 【Macau Best】甜到入心！澳門5間糖水鋪大推薦

澳門金沙度假區推出澳門冬季臻享套票優惠
激安優惠
LifeMag Editor・2017-10-27

於澳門金沙度假區及澳門金沙享受樂趣滿點的秋冬假期 五間世界級酒店推出一系列精彩的住宿優惠 澳門金沙度假區及澳門金沙旗下五間頂級酒店推出澳門冬季臻享套票，為在秋冬季前來澳門尋求獨特體驗之賓客，帶來一系列選擇及優惠。賓客可於即日起至2018年2月15日期間預訂住宿套票，入住日期由即日至2018年2月15日，套票價格僅由港幣澳門幣1,138元起。 在這段優惠期間，一連串精彩盛事將在澳門舉行，包括每年一度的格蘭披治大賽車、澳門美食節及光影節，讓訪客體驗澳門動感活力的一面。「澳門發現之旅」更帶旅客尋訪不能錯過的世遺景點，感受澳門中葡文化交融的色彩。 澳門冬季臻享套票詳情： 澳門威尼斯人ndash;港幣澳門幣1,798元起 澳門巴黎人ndash;港幣澳門幣1,378元起 澳門金沙城中心康萊德酒店ndash;港幣澳門幣1,698元起 澳門金沙城中心假日酒店ndash;港幣澳門幣1,138元起 澳門金沙ndash;港幣澳門幣1,498元起 入住一晚： 雙人酒店住宿（澳門威尼斯人豪華分層式皇室套房、康萊德酒店豪華客房、假日酒店高級客房、澳門巴黎人豪華客房或澳門金沙豪華套房） 於指定餐廳享用雙人早餐或午餐 單程金光飛航船票兩張或一項娛樂項目（下列項目五選一）門票兩張：巴黎鐵塔貢多拉之旅「Planet J冒險王國」歷險Q立方或Q立方王國兒童地帶水世界 「貴賓尊享優惠」小冊子，列出超過100款特別禮遇及選項 連續入住兩晚可享以下額外禮遇： 指定餐廳享用雙人早餐或午餐 「西遊記」門票或「澳門發現之旅」或澳門幣400元購物及餐飲現金劵 連續入住三晚可享以下額外禮遇： 免費客房升級 指定餐廳享用雙人早餐或午餐 澳門金沙度假區設有850間免稅商店、各式各樣的國際美食、無與倫比的娛樂項目，齊集不同預算的精彩活動於同一個度假區內。不容錯過的家庭娛樂還有全球首個由玩家主導的實況角色扮演遊戲的「Planet J冒險王國」；在澳門威尼斯人著名運河上體驗貢多拉之旅，感受貢多拉船夫美妙的歌聲；以及全新的Thomas amp; The Little Big Club群星嘉年華。 「Planet J冒險王國」 位於金沙城中心的「Planet J冒險王國」為玩家帶來結合現實與科幻世界的體驗。樂園面積近10萬平方呎，場地以夢幻的魔石王國作主題，參加者將飾演預言中的冒險使者，完成任務來擊退邪惡魔石獸，拯救魔石王國。每位玩家手持一本 「魔導卷」，作為連接樂園內200多個精彩遊戲設備的個人電子裝置，家長可與不同年齡層的小朋友一同體驗以故事形式主導的高科技世界。 澳門金沙度假區Thomas amp; The Little Big Club群星嘉年華 立即起程進入全新的澳門金沙度假區Thomas amp; The Little Big Club群星嘉年華！在這裡，您可以零距離接觸Thomas小火車、小朋友最愛的恐龍Barney、可愛的Angelina Ballerina及她的好朋友Alice、另外還有Bob The Builder、Fireman Sam、活潑調皮的小企鵝Pingu及勇敢的小騎士Mike The Knight。 這個精彩的合家歡娛樂節目將包括Thomas amp; The Little Big Club群星早餐派對、Thomas amp; The Little Big Club群星快樂全接觸以及充滿活力節拍的The Little Big Club群星大巡遊。 我們誠意邀請各位大小朋友，齊來澳門金沙度假區，盡情投入充滿幻想及童真的繽紛世界。 澳門巴黎人與巴黎鐵塔 另一個訪客不能錯過的景點是座落在澳門巴黎人，以原建築二分之一比例興建的巴黎鐵塔，此標誌性的地標將鄰近整個美景盡收塔下，每晚為觀眾奉上精彩的燈光秀。澳門巴黎人靈感源自世界知名的「光之城」ndash; 巴黎，設有1,200個座位的巴黎人劇場，以及提供完備的綜合度假村設施，當中包括餐廳、麗舍水療中心、Q立方王國mdash;mdash;兒童地帶、巴黎人健身俱樂部、戶外水上主題公園「水世界」，及佔地300,000平方呎的巴黎人購物中心，帶來150多間奢華及生活品牌的免稅商店，讓賓客恍如置身巴黎的大街中。 「澳門發現之旅」 若您想認識澳門獨有的中葡文化，那麼「澳門發現之旅」是最合適的活動！旅程將會帶您參觀媽閣廟、著名古蹟大三巴牌坊，或是欣賞玫瑰堂及龍環葡韻住宅式博物館。亦會帶你品嚐澳門特色的葡式美食以及各種佳餚，感受擁有美食天堂美譽的澳門。 澳門年度盛事澳門格蘭披治大賽車，今年已踏入第64屆，比賽將於2017年11月16至19日舉行，車迷絶對不能錯過！格蘭披治大賽包括電單車、超級房車和三級方程式賽車等精彩的賽車項目，來自世界各地的參賽車輛環繞澳門街道構成的東望洋跑道飛馳，帶來刺激的精彩速度競賽。 今個秋冬，澳門金沙度假區及澳門金沙是賓客在澳門尋求獨特體驗及創造難忘回憶必到的旅遊目的地。萬勿錯過是次享受美好冬日之旅的機會！ 住宿訂購熱線 澳門：853 2882 8826 香港免費電話：800 906309 印度免費電話：00 08000508006 中國內地免費電話：4001208872 更多澳門冬季臻享套票相關資訊，以及其他優惠詳情，請瀏覽網頁 httpstc.sandsresortsmacao.commacauofferswinterescape.html 所有價目需另加10% 服務費和5% 政府稅

【澳門美食】地道傳統中式糖水—杏香園
澳城餐飲
Wish? Do!・2021-10-02

很早之前在找一些澳門糖水的資料，過程中流了很多口水，一直很想試這間超過50年歷史的ldquo;杏香園rdquo;，記得好幾年前也有吃過，但是印像很模糊，前兩天終於忍不住特地出來吃。 ldquo;杏香園rdquo;這個名字不能猜出是以杏仁作為主打，這裡的招牌就是ldquo;蛋白杏仁茶rdquo;，奈何天生對杏仁100000分的抗拒（澳門的招牌杏仁餅我也不愛吃），對我來說有一種難以接受的魔力。 本來想半引誘先生去點這碗招牌，我就可以只吃一口嚐嚐，結果去到他竟然說ldquo;我也不愛杏仁味欸..rdquo;我............... 但這裡除了杏仁茶以外，合桃糊和馬蹄沙也是第二和第三名的主打糖水，看來也是不容少瞧的實力，我們點了ldquo;蛋白鮮椰汁合桃糊rdquo;ldquo;鮮椰汁馬蹄沙湯圓rdquo;。 蛋白鮮椰汁合桃糊 = mop$ 46 ldquo;幼滑rdquo;是入口的第一印象，雖然很多糖水都可以做到很細滑，但是這一碗合桃是真的磨得很滑，完全是一毫米顆粒都沒有的口感，把椰汁拌好會輕微帶點香氣，但又不會搶過合桃的風頭，滑嫩的蛋白增加了一點趣味。而且這碗合桃第一口覺得ldquo;還不錯哦rdquo;，後來會覺得越來越好味，好奇怪！總覺得有個ldquo;糊rdquo;字的糖水都特別充飢，雖然好好吃這碗糖水真的是半碗就飽到投降，一度懷疑自己終於變了小鳥胃。 鮮椰汁馬蹄沙湯圓 = mop$ 43 如果合桃糊是香甜，那麼馬蹄沙就是清甜，吃上去會有很多小顆馬蹄沙的顆粒，清爽又脆而且甜味更香，湯圓形狀看上去是手工湯圓，先生跟我說是芝麻味的湯圓，吃之前本身想好好感受，但是咬下去發現是花生湯圓..... 我的大腦瞬間被？ ？ ？ ？佔據，無睱去好好品嚐湯圓的美味.. 杏香園除了福隆新街的店外，在百老匯也有一間店鋪。個人覺得均價40多塊一碗的糖水，價格稍微有點貴，但是吃過以後又覺得還是值的，雖然不會經常吃，但是偶然吃一吃還是可以的。 杏香園（清平店） 地址：新馬路清平直街13號地舖 杏香園雪糕甜品屋（百老匯店） 地址：澳門百老匯百老滙大街EG030號舖

地板決定家的風格？三個挑選重點，找到最適合你的質感磁磚
文化創意
Cheers!・2025-11-26

在規劃新家時，地板是佔據視覺面積最大的部分，它的顏色與材質，悄悄決定了空間的整體氛圍。面對市場上眾多選擇，該如何挑選一款既能提升質感，又符合生活需求的磁磚呢？ 柏龍工程顧問有限公司，從事進口及轉銷各大名廠瓷磚産品，從多年接觸的經驗中，為您整理出三個重點方向，並分享幾款深受客戶喜愛的磚材，希望能為您的裝修計劃提供一些真實的參考。 重點一：優先考慮「風格營造」，為空間定調 地板的顏色與紋理，是風格成形的第一步。 如果您喜愛明亮、簡約的現代風，可以考慮意大利白石磚。它的色澤純淨，紋理自然，能輕鬆為空間帶來開闊、明亮的基底，讓家具和軟裝成為主角。 若您偏愛帶有個性與藝術感的現代風，西班牙花紋造型地板會是不錯的選擇。其灰色基調與獨特紋理，能瞬間提升空間的視覺層次，營造出低調卻不單調的現代氛圍。　 重點二：注重「觸感與氛圍」，提升生活質感 除了視覺，腳下的觸感與空間的氛圍同樣重要。 西班牙啞面磚系列，表面不反光，帶有一種溫潤的質樸感。光線照射下能減少眩光，營造出安靜、放鬆的居家氛圍，無論是客廳還是臥室都很適合。 重點三：考量「實用功能」，為生活把關 美觀之外，地板更需要經得起生活的考驗。特別是對於有小孩、寵物的家庭，或是廚房、浴室等空間，機能性至關重要。 西班牙防水防火磁磚地板，顧名思義，具備了優異的防水與防火性能，為您的家居安全多添一層保障。 喜歡木地板的溫潤質感，但又擔心保養不易？那麼意大利防水木板磚和中國磁磚防水木板磚會是理想的替代方案。它們擁有逼真的木紋外觀，同時具備磁磚的防水、耐磨特性，完美兼顧了美感與實用性。　 無論您鍾情於意大利白石磚的純淨、西班牙花紋磚的個性，還是防水木板磚的實用，柏龍工程顧問有限公司都會為您精心準備品質之選。 不僅提供來自全球的優質建材，更以批發價格直送，徹底省去中間代理環節的層層加價，以最物有所值的價格，助您輕鬆奠定家的美好基礎。 還提供免費的工程顧問服務，從材質特性分析、空間風格搭配到實際施工規劃，我們與您一同將理想藍圖，逐步實現為觸手可及的質感生活。歡迎帶著您的空間規劃與需求前來諮詢。 查詢電話：852 53222666查詢電郵：parking@dragonpark.com網站：httpdragonparkmacau.com

時裝品牌Salad與澳門大倉酒店聯乘推出品牌下午茶
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-07-15

「澳門銀河trade;」綜合渡假城「時尚匯」購物中心作為澳門最具時尚風格的購物熱點，不單引入高格調的英式下午茶文化，今個夏日更特別推出「時尚味力」推廣活動，將國際知名設計品牌與精緻餐飲完美融合，帶來別具時尚氣息的下午茶及與別不同的購物體驗。由即日起至8月31日，bauhaus自家女裝品牌Salad與澳門大倉酒店聯手合作，於「時尚匯」購物中心獨家推出Salad x 澳門大倉酒店品牌下午茶。 主題下午茶 經過大半天的瘋狂購物之後，不妨前往位於澳門大倉酒店大堂的「奈和美」，在洋溢日本細緻優雅文化的環境下，品嘗別具時尚與滋味十足的Salad x 澳門大倉酒店限定品牌下午茶（含兩杯夏日特調冰沙，價格為澳門幣288元兩人份），細味多款精選茶品及特色茶點，是放鬆心情，享受悠閒一刻的最佳方法。下午茶每款精美茶點均由「奈和美」的大廚精心製作，同時與Salad的時尚風格互相呼應，當中包括椰子棒棒糖、栗子蛋糕、甘筍紙杯蛋糕、士多啤梨夾層蛋糕、玫瑰馬卡龍、綠茶馬卡龍、劇院蛋糕、綠茶奶凍、綠茶慕斯及白朱古力慕斯等。除了多款甜點之外，下午茶同時提供煙三文魚三明治、法式鹹批及白肉海蜇青瓜。 由即日起至8月31日，大家不僅可以細味充滿時尚風格的下午茶，更可於「時尚匯」購物中心探索Salad最新推出的冷色調波浪系列，時刻緊貼潮流風尚。 專享購物優惠 凡惠顧 Salad x 澳門大倉酒店品牌下午茶之賓客，有機會獲贈精美行李牌及現金優惠券，於「時尚匯」購物中心專享購物禮遇，禮品數量有限，送完即止。此外，大家更可於澳門大倉酒店享受多重餐飲優惠。 Salad全新冷色調波浪系列 Salad一系列夏日手袋及配飾已經登陸「時尚匯」購物中心，等待別具時尚觸覺的賓客逐一探索。這個以波浪圖案為主題的系列，以大海為靈感，感覺高貴典雅。整個系列運用冷色系的柔和色調配以搶眼的波浪設計，在炎炎夏日營造出鮮明奪目的效果。系列同時提供手袋及銀包款式，其中以意大利漆皮面印花牛皮製成的迷你手袋，款式時尚實用；多款精美銀包的金屬匙扣位特別設計成橄欖葉圖形，襯托出清新的夏日感覺！

米芝蓮星級食府「麗軒」Maison Edouard Delaunay 至臻品酒晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-07-29

澳門麗思卡爾頓酒店致力打造極致獨特的餐飲體驗，米芝蓮星級食府「麗軒」早前攜手法國勃根地著名葡萄酒商及釀酒世家愛德華middot;德洛內酒莊，呈獻Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴，酒莊莊主第五代傳人洛朗middot;德洛內先生Mr. Laurent Delaunay親臨現場，精選五款佳釀，包括2019年Corton Charlemagne及Echezeaux特級園水平鑒賞，搭配由行政總廚何漢昇師傅精心烹製八道時令特色菜品，讓賓客細味非凡粵菜味蕾體驗。 2017年，洛朗middot;德洛內先生（Laurent Delaunay）重新購回家族酒莊愛德華middot;德洛內（Edouard Delaunay），通過對來自勃艮第至佳風土的優質葡萄酒進行細緻精確的釀造和陳釀，努力重新躋身勃根地頂級酒莊的行列。 為了提供卓越的葡萄酒，愛德華middot;德洛內酒莊選擇立足於勃根地的中心地帶，也就是勃根地最珍貴的葡萄酒產區：夜丘（Cocirc;te de Nuits）和伯恩丘（Cocirc;te de Beaune）。自2019年以來，愛德華middot;德洛內酒莊共獲得了100次95分及以上的高評分，獲評90分以上超過500次。今年7月，在2024年IWC國際葡萄酒挑戰賽（International Wine Challenge）中，愛德華middot;德洛內酒莊再次取得了優異成績：酒莊的2021年份香牡香貝丹特級園紅葡萄酒（CharmesChambertin Grand Cru 2021）以98分的高分被評為 quot;年度冠軍紅葡萄酒quot;的稱號，而釀酒師及酒莊莊主洛朗middot;德洛內先生也摘得了IWCldquo;年度最佳紅葡萄酒釀酒師rdquo;的頭銜。 今年5月6日晚，法國總統馬克龍和夫人布麗吉特在巴黎愛麗舍宮為前來進行國事訪問的中國國家主席習近平和夫人彭麗媛舉行了盛大的歡迎宴會。時值中法兩國建交60周年，為了傳遞最美麗、最優雅的法國文化信號，法國政府特意為此次活動精心挑選了傑出的葡萄佳釀。而晚宴上僅有的兩款靜止葡萄酒之一，正是來自愛德華middot;德洛內酒莊的科爾登middot;查理曼園特級園白葡萄酒（Corton Charlemagne 2020）！而釀酒師及酒莊莊主洛朗middot;德洛內先生也出席了晚宴。 在本次Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴上，賓客們有幸品鑒2019年同款Corton Charlemagne 特級園白葡萄酒，產量只有1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 品味筆記： Edouard Delaunay Bourgogne September Blanc 2021 愛德華middot;德洛內勃根地九月白葡萄酒2021 華麗的淡金黃色。可愛、清新、富有表現力的香氣，帶有榛子、烤杏仁、淡蜂蜜、菩提樹的氣息，還有白色的花朵、新鮮切割的香草和檸檬柑橘味。圓潤清新，非常令人愉悅的味蕾開始，帶有美味的糕點風味，如奶油、檸檬餡餅和大黃蜜餞。這是一款非常平衡、複雜的葡萄酒，以令人愉快的、略帶鹹味的礦物調子結束。 酥脆法國生蠔 果木西班牙黑豚叉燒 菠菜丸子伴胡麻醬 愛德華middot;德洛內夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay ChassagneMontrachet 1er Cru Clos St Jean 2019 JS93 前菜拼盤：包括有麗軒招牌傳統粵式菜式果木西班牙黑豚叉燒，肉質鬆軟多汁；酥脆法國生蠔採用了Gillardeau生蠔，肉質肥美；菠菜丸子伴胡麻醬，伴有鮮淮山，幾款美味佳餚與夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園干白帶來的愉悅享受，讓人不禁多喝幾口。 華麗的淡黃色。微妙的花香，清爽的水仙、檸檬花、茉莉花和淡淡的玫瑰。成熟的霞多麗香氣撲面而來，散發著花粉、輕輕烤過的榛子和黃色核果的香氣。香氣濃烈。品飲初始時味道濃郁，酒體飽滿圓潤，但不失清爽。 表現平衡和諧，且有令人愉悅的酸度。 龍皇西施玻璃虎蝦球：嫰滑的蛋白放上蒸虎蝦球，澆上龍蝦獻汁，鮮味細膩，搭配圓潤飽滿、味道豐富、具礦物感的科爾登middot;查理曼園特級園干白，滋味無窮。 愛德華middot;德洛內科爾登middot;查理曼園特級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay CortonCharlemagne Grand Cru 2019 JS94 酒色金黃絢麗，愉悅的濃郁香氣，散發著白色花朵的芬芳綻放，淡淡的烤杏仁味，微妙佛手柑及柑橘，和淡淡的馬卡龍。口感方面，從略帶木質味和金合歡蜂蜜、杏仁、榛子的味道開始。隨之而來的是清爽的苦味，伴隨著檸檬馬鞭草、楊桃和冰茶，朝著更成熟、更成熟的方向展示，比如是白桃和櫻桃的果味。緊隨其後的是鳳梨汁和芒果的異國情調。飽滿的口感夾雜清爽的酸度，相得益彰。 此酒釀制時首先在葡萄園中進行人工採摘和分揀葡萄。在經過輕柔壓榨後，只有最優質的果汁才會被保留下來。然後在橡木桶中，用葡萄汁中的天然酵母緩慢發酵。在陳釀過程中，最初6個月要定期頻繁地攪桶，之後則減少次數，以增加葡萄酒的複雜性和優雅性，並使其香氣和風味更加濃郁。之後，葡萄酒在橡木桶中陳釀14個月，其中一半為新桶，來自孚日山脈和阿利爾山脈森林，產量為1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 水晶柑橘淮山凍：口味清新，讓味蕾準備迎接較濃郁的菜品與干紅。 蠔皇炆澳洲3頭鮑伴鵝掌：據「麗軒」侍酒師表示，鮑魚搭配勃根地乾白或乾紅均可，因此菜式以蠔皇入餚，味道偏向濃郁，以熱夫雷香貝丹奧康博特一級園紅享用更為合適。的確，鮮鮑中的umami 旨味與熱夫雷香貝丹的典型勃根地風味更為融合。 愛德華middot;德洛內熱夫雷香貝丹奧康博特一級園紅葡萄酒 2019 Edouard Delaunay GevreyChambertin 1er Cru Aux Combottes 2019 D91 華麗的深紅色，初聞香氣膨湃有力，讓人聯想到香料、水果和鮮花。然後果香陸續呈現，如藍色和紅色水果、櫻桃、莫雷洛櫻桃、桃子和血橙、丁香、胡椒和木調的味道。味道紛陳，集中濃郁，單寧優雅。酒體結實，天鵝絨般口感的餘韻，伴隨著淡淡的香草和吉士蛋撻味道，陳窖潛力優厚。產量只有284瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 炭燒松茸野菌和牛崧翠玉：夏季是翠玉瓜的當造食材，吸收炭燒過的松茸野菌及和牛肉汁，與具煙燻橡木風味的熱夫雷香貝丹一級園共享，美妙！ 黑松露燒鵝釀飯：作為「麗軒」的經典招牌主菜，與依瑟索特級園干紅可算是天作之合！黑松露的泥土氣息更突顯了葡萄酒中的誘人氣息。 愛德華middot;德洛內依瑟索特級園紅葡萄酒2019 Edouard Delaunay Echeacute;zeaux Grand Cru 2019 JS95 可愛的櫻桃紅色。這款Echeacute;zeaux需要時間和方法充分展示它的個性。香氣微妙誘人，讓人聯想到略帶煙燻味的樹皮，然後是野生漿果 。口感絲滑柔軟，集中度高。令人愉悅的酸度，有助於這款酒的新鮮度。接下來是血橙和桃子的味道，其次是烘焙麵包、烤栗子和紅莓餡餅，隱約出現香料（孜然、胡椒、丁香）和蜂蠟，不斷發展朝向燻香和乾橙皮。這是一款盛大的葡萄酒，酒體的緊繃緊緻會隨著時間而發展。產量只有584瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 此酒的釀造方式是在葡萄最成熟時以人工採摘。經過分類後，百分之二十以整串葡萄方式保留，於釀造過程中不使用亞硫酸鹽，依靠每天的压帽進行萃取。葡萄酒在來自法國中部的森林極為細緻且經過輕度煙燻的橡木桶中陳釀14個月，讓這款 Echeacute;zeaux 的細緻得以發揮 閃耀著光芒。 蘆薈香芒楊枝甘露 麗軒美點雙輝 席間洛朗middot;德洛內先生表示作為釀酒師，最終目標是釀造最好的酒，從釀造、裝瓶、陳窖、從法國遠道送到地球另一端顧客的手上，至此所能做的已經不多。事隔多年，他會感到緊張，不知道葡萄酒表現如何。他視所生產的葡萄酒如他的孩子，希望他們發揮最好。 當問及除了中國美食，還有哪些地方的佳餚與他的佳釀搭配得宜。他表示，因勃根地的霞多麗及黑皮諾都是非常細膩優雅的葡萄酒，他會認為不宜與太辛辣的食物共享，而與精緻的美食應該不錯。他表示很高興可以經常旅遊，經常嘗試以不同地方的食物與他的葡萄酒一起享用。比如早前他前往墨西哥，那裡的食物很美味，雖然有點辛辣，但他們以海鮮入餚，所以也非常搭配。他認為，中國美食與勃根地的葡萄酒是非常好的餐飲配搭。 「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，連續多年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》之「一星米芝蓮」餐廳殊榮，並入選《 T.Dining香港及澳門最佳食府指南》。 #RitzCarltonMacau #RCMemory #LaiHeen #EdouardDelaunay #麗思卡爾頓回憶 #澳門麗思卡爾頓酒店 #麗軒 #小燕品味

「澳門銀河」濃情二月浪漫情人節 - 住宿篇
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-01-29

踏入二月份,「澳門銀河TM」及星際酒店將為真摯愛侶帶來國際級酒店的豪華享受,以精緻出色的美酒佳餚歡賀愛的季節,同時在「澳門百老匯TM」更盡顯貼近地道的風情,為愛侶締造難能可貴的甜蜜假期。「澳門銀河」引領賓客同時投入時尚購物及精彩娛 樂,再一次成為一眾甜蜜愛侶們在這個年度浪漫節慶的到訪熱點。 以下為濃情二月浪漫情人節提供之優惠詳情 酒店住宿優惠 超越平凡,令滿載浪漫濃情的 2 月叫人永誌難忘「澳門銀河」、星際酒店及「澳門百老匯」提供各具特色的酒店住宿優惠,帶來國際級的住宿體驗、細味與別不同的美酒佳餚,務求讓賓客於「澳門銀河」綜合渡假城感受無限享受、無限歡騰、無限時尚和無限優越的非凡體驗。 澳門麗思卡爾頓酒店濃情浪漫套餐 2016年 2月 29日前預訂;並於 2016年 3月 31日或之前入住 每晚港幣 5,588起 入住首間全套房的澳門麗思卡爾頓酒店尊貴套房,為愛侶締造難能可貴的甜蜜假期  雙人入住澳門麗思卡爾頓酒店尊貴套房住宿兩晚 或以上  每房麗思酒廊雙人下午茶  免費使用麗思會所  每房麗軒雙人浪漫晚餐  每日雙人早餐送餐服務  每房 90 分鐘怡世寶水療休閒水療護理  免費無線上網  尊享天浪淘園內休閒設備  尊享酒店內健身設備、恆溫泳池及按摩浴池  提供免費碼頭或機場接送服務 需提前預約  延遲退房 視乎客房情況而定 澳門 JW 萬豪酒店 濃情浪漫套餐 2016年 2月 29日前預訂;並於 2016年 3月 31日或之 前入住 港幣 1,988起 為愛侶締造難能可貴的甜蜜假期,入住亞洲最大的 JW 萬豪酒店 澳門 JW 萬豪酒店提供細緻雕琢且恰到好處的服務,讓愛侶享受恬靜高貴浪漫的住宿體驗。  雙人入住「澳門 JW 萬豪酒店」客房 1 晚 濃情朱古力乙份 醉人香檳 Rimart Cava Brut Reserve Sparkling Wine 乙支 雙人歐陸式早餐送餐服務 免費無線上網 尊享天浪淘園內休閒設備 尊享酒店內健身設備、恆溫泳池及按摩浴池 免費乘坐銀河快線穿梭巴士 澳門悦榕庄濃情浪漫套餐 2016年 2月 29日前預訂;並於 2016年 3月 31日或之前入住 澳門幣 3,599起 遠離煩囂,為愛侶締造難能可貴的甜蜜假期,體驗一趟真正的感官享受之旅,讓這個甜蜜季節得以盡情放鬆, 激發身心活力。  雙人入住「澳門悦榕庄」路氹泉悦套房 1 晚  雙人每日尚坊早餐  專享價值澳門幣 500 元的餐飲消費額  雙人「奢享時刻」90 分鐘水療護理乙次  雙人悦榕吧下午茶  免費無線上網  尊享天浪淘園內休閒設備  尊享酒店內健身設備、恆溫泳池及按摩浴池  免費乘坐銀河快線穿梭巴士 澳門大倉酒店濃情浪漫套餐 2016年 2月 29日前預訂;並於 2016年 3月 31日或之前入住 港幣 3,388起 為愛侶締造難能可貴的甜蜜假期,預訂大倉酒店濃情浪漫套餐,享受浪漫時光。  雙人入住澳門大倉酒店尊尚豪華套房 1 晚  雙人專享大倉行政樓層禮遇每天早餐、下午茶及黃昏飲品  每房每晚澳門幣 1,300 元餐飲消費額,可於澳門大倉酒店「山里」日本餐廳使用  浪漫房間佈置  每房醉人香檳乙支  單程豪華轎車至澳門大倉酒店  免費無線上網  尊享天浪淘園內休閒設備  尊享酒店內健身設備、恆溫泳池及按摩浴池  免費乘坐銀河快線穿梭巴士 「銀河酒店」 濃情浪漫套餐 2016年 2月 29日前預訂;並於 2016年 3月 31日或之 前入住 港幣 2,388起 入住榮獲《福布斯旅遊指南》星級殊榮的「銀河酒店」,體驗極盡舒適的環境及奢華的享受,為愛侶締造 難能可貴的甜蜜假期。  雙人入住「銀河酒店」銀河套房 1 晚  醉人汽酒 Chandon Brut 乙枝  浪漫花束 10 支玫瑰花 乙束  免費無線上網  尊享天浪淘園內休閒設備  尊享酒店內健身設備、恆溫泳池及按摩浴池  免費乘坐銀河快線穿梭巴士 「百老匯酒店」濃情浪漫套餐 2016年 2月 29日前預訂;並於 2016年 3月 31日或之前入住 港幣 1,688起 立即預定「百老匯酒店」濃情浪漫套餐,為愛侶締造難能可貴的甜蜜假期 體驗各式亞洲地道美食及街頭表演,享受浪漫動人既時光  雙人入住「百老匯酒店」套房 1 晚  醉人白酒或紅酒乙支  濃情朱古力乙份 精選果仁巧克力  免費無線上網  免費精美小食  尊享天浪淘園內休閒設備  尊享酒店內健身設備、恆溫泳池及按摩浴池  享用戶外泳池及健身設備  免費乘坐銀河快線穿梭巴士

澳門美高梅七月繽紛美饌迎夏日
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-07-02

寶雅座法國餐廳將於法國國慶節期間，邀請法國名廚Alain Le Cossec，重點菜色包括「煙熏豬香肉卷烤鮟鱇魚配香滑忌廉及鮮嫩亞枝竹」 盛事餐廳將於7月10日至8月2日期間，每週五、週六及週日推出紐西蘭海鮮自助晚餐 盛事餐廳將於7月3至5日呈獻美國自助餐，包括「奧馬哈肉眼扒」等的美饌 金殿堂七月推出的廣東經典懷舊點心，多款已經逐漸失傳的經典點心，包括層層相間的「蛋黃千層糕」 為迎接繽紛夏日，澳門美高梅於7月為老饕們呈獻一系列環球美饌及懷舊經典菜色。西餐方面，盛事餐廳將在7月初送上美式自助餐，讓您感受美國國慶歡樂氣氛，隨後更有豐盛的紐西蘭海鮮自助晚餐，親嚐太平洋島國風味。美高梅寶雅座法國餐廳亦會邀請法國客席名廚Alain Le Cossec炮製嶄新的法式料理。中餐方面，金殿堂呈獻經典廣東懷舊點心，讓您再次重溫昔日茶樓的熱鬧好滋味。 金殿堂嘆廣東懷舊點心 「飲茶」是廣東文化中日常生活的重要部分，親人密友聚首茶樓，品茶聊天之餘，亦會點上幾款「一盅兩件」的點心一起分享。金殿堂七月推出的廣東經典懷舊點心，讓賓客有機會再次品嚐多款已經逐漸失傳的經典點心，包括黃白相間的「蛋黃千層糕」、大份冶味的「雞球蒸大包」和幾近絕跡茶樓的「鵪鶉蛋燒賣」。廣東懷舊點心每份售價澳門幣38元至42元。訂座或查詢，請致電（853）8802 2361。 美國國慶自助餐 盛事餐廳讓您在輕鬆愜意的用餐環境中，享受來自世界各地的環球美饌。為慶祝美國國慶日，盛事餐廳將於7月3至5日呈獻充滿地道美國風情的自助早午餐、自助午餐及自助晚餐。美國由五十個州組成，每個都有其特色美食，餐廳是次將呈獻多款不同美饌，包括充滿特色的「馬里蘭州蟹肉餅」和「奧馬哈肉眼扒」。另外不可不嚐的有「路易斯安那州海鮮飯」，以多款鮮蝦和海鮮烹煮而成，並採用新鮮香芹和檸檬調味，使海鮮飯散發著獨特香氣，必定能帶給您從未體驗過的美味。甜點則有「墨西哥草莓粟米卷」，咸香焦脆的墨西哥卷與酸酸甜甜的草莓配合得天衣無縫，絕對不能錯過！訂座或查詢，請致電 853 8802 2372。 Oslash; 美式自助晚餐於7月3至5日供應，每位澳門幣428元。 Oslash; 美式自助午餐於7月4日供應，每位澳門幣288元。 Oslash; 美式自助早午餐於7月5日供應，每位澳門幣468元。包括全時段暢飲鮮果汁及特飲。另外，以每位澳門幣568元，更可額外享兩小時暢飲美國啤酒、凱歌皇牌香檳、白酒、紅酒和生啤。 紐西蘭海鮮自助晚餐 紐西蘭四面環海的特色令其出產的海產非常豐富，盛事餐廳將於7月10日至8月10日期間，每週五、週六及週日推出紐西蘭海鮮自助晚餐。當然少不了紐西蘭最為著名的貝殼類海產，包括「青口沙律配香辣雞尾汁」和「鮮蜆黑松露意大利飯」等今人的難忘美饌，還有即開新鮮生蠔。經典熱盤「迷迭香燒釀紐西蘭羊腿」，肉質軟嫩多汁，讓人垂涎欲滴。不可不嚐外脆內軟的紐西蘭特色甜點「忌廉水果蛋白脆餅」來結束這頓海鮮盛宴，鬆脆的糖霜脆餅裡面配上清新的奇異果、草莓和藍莓，讓人回味無窮。盛事餐廳的紐西蘭海鮮自助晚餐每位澳門幣498元。訂座或查詢，請致電 853 8802 2372。 法國客席名廚Alain Le Cossec 寶雅座法國餐廳將於法國國慶節期間，邀請來自法國布列塔尼的法國名廚Alain Le Cossec與寶雅座主廚Elie Khalife攜手獻技，彰顯法國頂級廚藝的精髓，並與賓客慶祝法國國慶節。重點菜色包括「蘆筍意大利奶凍配香茅螃蟹及海螯伴含羞草」、「鮮魷魚帶子湯配脆香麵包」、「煙熏豬香肉卷烤鮟鱇魚配香滑忌廉及鮮嫩亞枝竹」等。法國客席名廚Alain Le Cossec之三道菜餚法式午餐只限7月18及19日供應，而其五道菜餚之法式晚餐將於7月14至19日供應，分別為每位澳門幣488元及澳門幣888元。訂座或查詢，請致電（853）8802 2319。 以上價格需另加10%之服務費

LA CREMA 仲夏葡萄酒晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-07-21

歐遊返澳，第一個葡萄酒活動是我喜愛多年的美國加州品牌La Crema！活動由美夏國際酒業主辦，邀請到傑克遜家族酒業（Jackson Family Wines）品牌大使、侍酒師大師PierreMarie Pattieu MS蒞臨主持介紹，並在新濠天地葡萄酒總監、侍酒師大師Joatilde;o Pires MS安排下，讓賓客們在新濠天地御膳扒房享受La Crema佳釀，以及優質的侍酒服務及美味的菜品搭配，度過了美妙的晚上。 晩宴開始時Pierre 為在場賓客介紹，La Crema是傑克遜家族酒業（Jackson Family Wines）位於美國加州最受歡迎的精品酒莊之一，致力追求釀造高品質的葡萄美酒，同時以可持續種植為使命。 傑克遜家族酒業（Jackson Family Wines）品牌大使、侍酒師大師PierreMarie Pattieu MS La Crema創立於1979年，位於索諾瑪縣（Sonoma County）。原名 La Crema Vintilde;era 意謂ldquo;最好的葡萄藤rdquo;，志在加州沿海涼爽地區可持續經營高海拔葡萄園。 La Crema葡萄園主要分佈在俄羅斯河谷（Russian River）、索諾瑪海岸（Sonoma Coast）、卡內羅斯（Los Carneros）、安德森穀（Anderson Valley）和蒙特利（Monterey）等地區，葡萄品種主要為霞多麗、黑皮諾和灰皮諾等。臨近太平洋海岸的葡萄園，海風和霧氣使葡萄在葡萄藤上緩慢成熟，形成層次複雜的風味和香氣。酒風優雅，既有直接呈現葡萄果香及花香特質為主的酒款，也有通過桶陳及攪桶等手法，增加葡萄酒的質感，以及展示具烤烘、或奶油、或煙燻的風味。現任首席釀酒師為Craig McAllister。 酒宴以NV Champagne Devaux Coeur de Nature揭開序幕，並以油甘魚及蟹肉撻小食，讓賓客為接下來的La Crema佳釀及Chef Tolga Dagli主理的美食開開胃口。 酒品餐單的順序如下，可見排序因應菜品安排酒款，而不是先全部白酒才上紅酒，某程度上承傳了勃艮第葡萄酒的侍酒排序特色： La Crema Monterey Pinot Noir 2021 牛肉他他 La Crema Saraleersquo;s Vineyard Russian River Valley Chardonnay 2018 智利海鱸魚 La Crema Sealift Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2017 大西洋三文魚 La Crema Fog Veil Vineyard Russian River Valley Pinot Noir 2018 厚切T骨牛扒 La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2021 芝士拼盤 La Crema Monterey Pinot Noir 2021 牛肉他他 這是可以讓我整晩喝着來自於Monterey的黑皮諾，線性、易飲、juicy ... 與牛肉他他這道前菜一起享用, 柔美的果味與平衡的酸度把生牛肉與調味香料的豐富味道穩妥襯托。Pierre 說此酒還可搭配三文魚及吞拿魚，可塑性高，之後要試試了！ La Crema Saraleersquo;s Vineyard Russian River Valley Chardonnay 2018 智利海鱸魚 俄羅斯河谷的霞多麗向來深得我心。此酒也是非常討喜，尤其與煎過的海鱸魚皮共嚐，白酒明亮的酸度與魚皮油脂感及牛油檸檬汁輕輕融合，且烤榛子味道提昇了此菜式的層次。 La Crema Sealift Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2017 大西洋三文魚 Sealift 葡萄園位於海岸雲霧之上，故在生長季節可享受到燦爛的陽光。同行的侍酒師賓客表示此酒比其他幾款干紅的果實成熟程度較高。Pierre提及此酒以整串葡萄發酵，以增添更複雜的風味，這在釀造黑皮諾酒款是常見的做法。為此，此酒在優雅之餘，除了黑果，還有八角、泥土、森林等的誘人香味。作為當晚最老的酒款，酒液漸見成熟融合，令人回味，也是我當晚最欣賞的酒款。 La Crema Fog Veil Vineyard Russian River Valley Pinot Noir 2018 厚切T骨牛扒 Fog Veil葡萄園在俄羅斯河谷中較為暖和，日照充足，幸好有雲霧的緩解，以及獨特土壤有助風味的集中，此酒以黑果、香料、茶葉等為主調，集中度高，餘韻延綿，隨着歲月的陳窖，將會發展得更為複雜，其酒體質感亦足可以與厚切T骨牛扒的脂質炭香共享。 餐廳經理Kevin表示，新濠天地御膳扒房主打美國農場的牛肉，本次晚宴選用了美國加州Brawley的Brandt公司的厚切T骨牛扒，深受食客的歡迎。因為一份porterhouse分別有西冷及牛柳兩個部位。團隊會先把經過28日乾式熟成的厚切T骨牛扒簡單調味，放進西班牙木炭烤箱，以高溫燒烤710分鐘，待牛扒表面出現坑紋，再以美國紅橡木煙燻牛扒，讓強烈的煙燻味滲入肉內。然後再在焗爐繼續烤焗2025分鐘，以及靜置降溫的步驟，這道厚切T骨牛扒經過大半小時後才告完成。賓客分別品嚐到兩個部位，西冷肉質較嫰滑，牛柳則更有咬口，配搭少許海鹽或芥茉，滋味滿滿。 新濠天地御膳扒房 Chef Tolga Dagli La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2021 芝士拼盤 這是今晚同時以法國及美國橡木桶陳窖的霞多麗。酒液在裝瓶前除了每月12次的攪桶外，還會進行7個月的酒泥陳釀，以形成更豐盈的酒質。葡萄酒仍然年青，柑橘、熱帶水果、白花為主調，伴隨着低調桶陳的痕跡。口感豐富，整體平衡，富集中度，餘韻延綿，與幾款芝士都好夾，期待此酒陳年後更迷人的表現。 當問及La Crema近十年的風格有甚麼變化時，Pierre回應表示因應消費者現在偏向不重度用桶且喜好較為輕柔的風格，所以採用新桶及美國桶的比例都有所調整。如今晚的酒款幾乎全都只使用法國桶，且不會全用新桶。 據Joatilde;o Pires MS表示，侍酒溫度對葡萄酒的表現至關重要，的確，是夜幾款酒的侍酒溫度拿捏準確，入口口感甚為惬意。 在酒食搭配方面，大家對新濠天地御膳扒房予以高度讚賞，尤其是菜品突顯優質食材，又能恰到好處地襯托着葡萄酒，相互輝映。 酒業國際權威雜誌《國際酒飲》（Drinks International）評出的2024年全球最受尊崇的葡萄酒品牌排行榜，傑克遜家族酒業（Jackson Family Wines）名列第24名，其地位可見一斑。期待將來親身到La Crema及Jackson Family Wines旗下酒莊參觀，實地了解當地風土、葡萄園與參觀釀酒車間，更深入地了解其理念。

澳門金沙度假區推出「澳門盛夏套票」優惠低至六五折
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2017-07-04

炎炎夏日，澳門金沙度假區特意推出全新澳門盛夏套票，讓大家以實惠價格享受非凡的住宿體驗！住宿套票提供四間世界級酒店以供入住、一流餐飲及精彩的娛樂表演，包括向米高積遜致敬的《THRILLER LIVE》及大型魔幻舞台劇中國秀《西遊記》，價格由港幣澳門幣1,138元起，預訂日期為2017年7月3日至9月30日，入住日期為2017年7月10日至9月30日。 澳門盛夏套票提供四間世界級酒店的住宿選項，分別是澳門威尼斯人reg;、澳門巴黎人、澳門金沙城中心康萊德酒店及澳門金沙城中心假日酒店，為想享受奢華假期或家庭度假的訪客，提供低至六五折的住宿套票優惠。 所有惠顧住宿套票的都可免費獲贈一本「貴賓尊享優惠」小冊子，可享獲100多項折扣優惠；此外，大家於入住期間可在指定餐廳享用早餐或午餐、金光飛航船票或免費登上以原建築一半比例打造的巴黎鐵塔觀景台。而家庭訪客更可選擇實況角色扮演主題樂園「Planet J冒險王國」、澳門巴黎人水世界、貢多拉之旅以及歷險Q立方或Q立方王國兒童地帶的門票。 入住兩晚的更將獲贈於全新的金沙城劇場上演的，融合舞蹈、雜技、劇本、武術魔術以及特效之中國秀《西遊記》或於澳門巴黎人劇場上演之向永垂不朽的世界巨星米高積遜致敬的《THRILLER LIVE》表演門票兩張及紀念相片一張。而入住三晚的賓客更可享受客房升級服務。 另外，今年澳門威尼斯人部分套房已經重新裝潢，於八月以全新面貌迎接澳門威尼斯人十週年，紀念這個重要時刻。 大家更可於澳門金沙度假區設有的逾150間屢獲殊榮的餐廳，享受本地及國際美食，亦可在超過850間免稅零售商店盡享一站式的購物樂趣。 澳門盛夏套票適用於以下四間酒店： 預訂日期： 2017年7月3日至9月30日 入住日期： 2017年7月10日至9月30日 澳門威尼斯人 豪華分層式皇室套房雙人住宿，每晚由港幣澳門幣1,698元起。 澳門巴黎人 豪華客房雙人住宿，每晚由港幣澳門幣1,378元起。 澳門金沙城中心康萊德酒店 豪華客房雙人住宿，每晚由港幣澳門幣1,698元起。 澳門金沙城中心假日酒店 高級客房雙人住宿，每晚由港幣澳門幣1,138元起。 入住一晚即可享受以下禮遇： 雙人酒店住宿 「貴賓尊享優惠」小冊子 於指定餐廳享用雙人早餐或午餐 單程金光飛航船票兩張或一項娛樂項目（下列項目五選一）門票兩張 巴黎鐵塔觀景台門票 貢多拉之旅船票 「Planet J冒險王國」門票 歷險Q立方或Q立方王國兒童地帶門票 水世界門票 連續入住兩晚即可享受以下額外禮遇： 指定餐廳享用雙人早餐或午餐、《THRILLER LIVE》演出門票兩張（僅限2017年7月10日至9月2日入住期間）、中國秀《西遊記》演出門票兩張（僅限2017年9月3至30日入住期間） 紀念相片 （各酒店套票的演出門票分別為：康萊德酒店A區、澳門威尼斯人B區、澳門巴黎人及假日酒店C區） 連續入住三晚即可享受以下額外禮遇： 免費客房升級 指定餐廳享用雙人早餐或午餐 訂購熱線 853 2882 8865

從來自世界各地的美味中體驗藝術。澳門瑞吉酒店雅舍餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2020-12-09

蘇蘇之前試過雅舍餐廳的海洋之魅第五章，感覺是用味覺環遊世界，十分喜歡。原來在11月他們已經推出了第六章，知道後立即安排時間再去試一試。 雅舍餐廳自去年開始推出「海洋之魅」特色晚膳套餐，首五章皆得到大眾的熱烈好評，最新推出的「海洋之魅 第六章」中，行政助理總廚Michele繼續搜羅多款時令優質海鮮，精心設計出新一輪八道菜的菜單。 這款法國有機無酒精麝香香檳Le Petit Beacute;ret，深得蘇蘇的心，每次來雅舍用餐都不忘點一杯配餐。 那麝香葡萄、濃菠蘿、佛手柑、玫瑰花和茉莉花的清新花香，與氣泡融合在一起，突出了清新的果香，有層次感，亦有餘韻。 餐前麵包 雅舍的麵包選擇不少，每晚都會準備給客人享用，重點是很好吃，但千萬別吃太多，以免吃不下後面的菜式。 每一日，大廚都會安排一點小驚喜，精選特製一些歡迎小食給到來的客人。 而這一次的有瑞吉酒吧著名的血腥瑪麗關係版白色血腥瑪麗、充滿果香的牛油果芒果塔配三文魚籽和酥脆的天婦羅日本大葉配海膽醬。 法國布列塔尼鱒魚 當這道送上枱面時，蘇蘇真的沒有想像會是這個模樣的，不過真的很漂亮呢，猶如水晶球一樣。配搭 醋漬醃制、芒果酸辣醬、茴香、檸檬奶油、柚子果凍，十分有新意。 波士頓龍蝦 龍蝦肉質鮮甜，搭配煙燻雅枝竹、時令的黑松露和鮮嫩的蘆筍等食材，整盆菜式十分清新，口感鮮嫩彈牙。 生蠔及閃光鱘魚子醬 採用法國傳統奧克松著名的洋蔥做的熱湯，以慢火將其烤至淡淡的焦糖色，配以新鮮生蠔和被譽為的閃光鱘魚子醬作點綴，魚子醬粒粒皆圓潤飽滿，每一口都是回憶。 西班牙Balfegoacute; 藍鰭吞拿魚 藍鰭吞拿魚在西班牙擁有崇高的地位，肉質柔嫩細膩，配塔賈斯卡橄欖及鳀魚青醬，令香氣溢滿唇齒。而手工特製意大利火山形意粉及意大利軟芝士，則可襯托出藍鰭吞拿魚油潤而軟滑的細膩口感。 日本金目鯛 很像一幅畫的菜式，味噌醃成的金目鯛再煎香，配以烤魚骨濃汁和葫蘆南瓜，別有一番的風味。 多佛比目魚 多佛比目魚絕對是套餐中的一大亮點，擺盆別出心裁，猶如藝術品一樣，搭配歐洲西芹頭、古斯米及優雅細膩的香檳醬汁，並以龍蒿油作點綴，整道菜式充滿豐富色彩。 大廚為了豐富口感，烹調期間在魚中加入了蘑菇、純正的第戎芥末醬及新鮮松露，彰顯出比目魚嫩滑的優點。 清酒蜜瓜 看見菜單時以為它是一片片的蜜瓜，原來大廚已經將蜜瓜做成冰碎，配以清酒、梨和希臘乳酪泡沫同吃，十分清甜，口腔又清新，蘇蘇很想安歌啊 義大利油畫 很漂亮的藝術品耶，畫筆下就是以濃郁的黑巧克力為主調，伴以時令的香甜栗子及清爽的柿子果醬，平衡黑巧克力的酸度和苦味，加上自家浸製的黑核桃咖啡焦糖威士卡，為整個海上之旅畫上完美的句號。 「海洋之魅 mdash; 第六章」六道菜晚膳套餐供應日期由即日起至12月31日，價格每位澳門幣888元，搭配優質美酒晚膳套餐價格則是每位澳門幣1,288元。 雅舍餐廳 Manor 地址 澳門金光大道瑞吉酒店1樓 電話 853 2882 8898 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 臺灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

[天川饕客] 精於串燒的日式料理小店- 柏 日式居食屋
澳城餐飲
君尋・2022-04-13

經常有人問，荷蘭園二馬路的「柏 日式居酒屋」的水準如何。對喜愛日式串燒的筆者來講，實在難以三言兩語講清這間小店。筆者已非第一次光顧，但這次特別在於，叫的大部分食物都是串燒為主。 雖然店名是日式居酒屋，但餐廳的賣點明顯是串燒。一打開menu上串燒的頁面，映入眼簾的是五花八門種類的串燒，豬、牛、雞、煙肉、海鮮、蔬菜，各有610款不同部位和煮法的串燒。其次亦有不少的刺身、炸物和沙律，以及少量飯類、丼物和烏冬。而居酒屋最賺錢的飛機貨刺身和大量日本清酒亦沒有缺席。深海池魚、牡丹蝦、劍魚、佐口魚裙邊、藍天使蝦等較為少見的種類都有提供。以下是食物介紹的部分： 1️⃣鹽燒牛小排 牛肉幾淋，有適當的肉汁及帶有明顯的牛味。推薦。 2️⃣鹽燒厚切牛舌 好像缺乏一般牛舌的煙韌口感，反而有點鬆軟。醬汁味太過突出而導致感受不到本身的味道。 3️⃣鹽燒白鱔 盡在不言中。 4️⃣日本雞肉串 一眼就知道是燒好雞肉後才添加大量醬汁，　理所當然伴隨明顯的醬汁甜味，而雞肉味消失得無影無蹤。唯獨是豐厚的肉質讓人察覺雞肉的存在。 5️⃣汁燒脆皮豆腐 大量木魚蓋在豆腐上，並倒上少量醬汁，卻不影響原本脆香的豆腐表皮。不過金玉其外，豆腐內較為乾身，有點可惜。 6️⃣七味豬頸肉 喜歡七味粉的請務必一試，幸好不至於完全趕走豬肉味，而且爽口多肉汁。不過建議較口階段才吃使用七味粉的食物，那種相對刺激的味道會一直留在口中，影響其後的食物體驗。 7️⃣芝士蟹籽雞肉 和前面提到雞肉串使用相似的雞肉，再加了芝士和蟹籽。但醬汁味道實在太過突出，芝士和蟹籽搶不到風頭，沒法為整體口感再上一層樓，可惜。 8️⃣鹽燒五花腩 不知是否這一串師傅特別重手，吃上去肉質明顯較乾，只感覺到豬肉的缺點。 9️⃣火炙吞拿魚沙律 稍微燒了一下表面的吞拿魚，仍舊保留原有的味道。相對而言沙律就不值一提。 1️⃣0️⃣鱈魚片乾 上碟時鱈魚片仍有一定溫度，不是冷冰冰的薯片。但不要忘記一直在吃的串燒是每串都是「熱辣辣」，因此這種安排僅可降低期待的落差。魚片本身非常脆，可想像成擁有多種層次的薯片。 1️⃣1️⃣柚子胡椒五花腩 肉質上和鹽燒五花腩的口感差不多，而這款再帶有微微的柚子味。建議享用前先清空口中殘留的食物刺激和味道，否則有機會完全感受不到柚子味。 1️⃣2️⃣雞皮 雞皮令筆者相當失望。一個字形容，就是「un」。只有最最最外面是脆的，咬入口之後就是近乎沒有味道，不爽口，要不斷嘴隨咬，感覺頗差。 1️⃣3️⃣汁燒牛肋骨 雖然醬汁味蓋過牛肉味，但牛肉嚼勁，依然值得一試。 1️⃣4️⃣自家製雞軟骨棒 賣點除了自家製的雞肉外，生蛋醬汁亦相當吸引，兩者的配搭亦頗有新鮮感。可惜雞棒的雞肉相當鬆散，很易在進食過程中掉得滿桌都是。不過從中可看到大量微細的軟骨，也間接印證是真材實料。 除了98元的吞拿魚沙律外，清一色串燒的晚餐再加兩杯啤酒，加一前共617元。係飽肚的，係滿足的，但太熱氣喉嚨發炎，病左幾日，然後健康碼變黃返唔到工，又係另一個故事了。 不過，雖然喜歡串燒，又覺得柏的水準係不錯，但依然沒法成為筆者首選的日式餐廳。因筆者極為主觀的感覺，先入為主認定，居酒屋串燒店的功能之一是能提供讓客人舒適暢談心事的環境。但奈何餐廳的面積實在是太細小了。像是患有強迫症對周圍的人和環境過於在意的筆者來說，這個狹小的空間沒法讓我安心下來。我想這絕不是餐廳故意為之，要說錯也是地產霸權的錯，但想必也有其他人像筆者一樣對這個部分感到可惜的。而食物的款式和種類看似多樣化，但部分選擇尤如換湯不換藥，更像是原菜色的改版而非完全的另一種串燒。 最後一提，喜歡日本組合 #FLOW 的朋友不妨一試，因為餐廳有近八成播放的歌曲都是FLOW的，一定能在餐廳中找到更多共鳴的地方。 餐廳：柏 日式居食屋 地址︰澳門荷蘭園二馬路2AA號地下A座 電話︰853 2883 6603 營業時間︰1800 0300 網站：httpswww.facebook.comizakayapak 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

澳門美高梅呈獻「Fun享快樂•精彩不斷」盛會
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-04-25

澳門美高梅「Fun享快樂bull;精彩不斷」主題盛會將於本月揭幕！其中，美高梅展藝空間將展出著名法國藝術家及雕塑家埃德加bull;德加的傳世雕塑經典，而大型蝴蝶裝置藝術展亦將「飛」回天幕廣場，再次為澳門呈獻多彩繽紛的幻蝶世界。 《動感bull;印象》mdash; 德加雕塑展 作為法國五月藝術節的亮點節目，「《動感bull;印象》mdash; 德加雕塑展」將於亞洲首次展出這位大師的74件青銅雕塑，包括名為《14歲的芭蕾舞者》的永恆傑作。埃德加bull;德加被視為印象派的始創人之一，亦是世界著名的畫家、雕塑家。是次展覽將由來自M.T. Abraham Foundation視覺藝術基金會的Dalit L. Durst策劃，除了使公眾能鑒賞到德加最為人熟悉的關於馬匹、舞者及沐浴中的女人之主題創作外，展覽亦會重現他與巴黎最輝煌的歲月年華。此外，展覽場地亦配置了導賞服務及趣味相片拍攝等的互動元素。 是次活動由法國五月及M.T. Abraham Foundation視覺藝術基金會聯合主辦、美高梅獨家贊助，並獲法國駐港澳總領事館的鼎力支持。 展覽日期： 2016年4月29日至11月20日開放時間： 中午12時至晚上9時，逢星期一休館（公眾假期除外）展覽地點： 美高梅展藝空間票務信息： 免費入場 天幕廣場「翩蝶世界」 大型蝴蝶紛飛裝置吊飾是美高梅最受歡迎的主題設計之一，現正回歸到天幕廣場，再次重現當年的盛況！超過160件由有機玻璃製成的帝王斑蝶及閃蝶裝飾品栩栩如生地於月桂枝及曼陀羅花裝置品間縈繞起舞，親朋摯友可以在佈置如溫室花園的廣場內拍下彼此的照片，記錄畫面如此唯美的時刻。 美國著名裝置展示設計大師史提芬bull;史提芬奴（Stephen Stefanou）再次於天幕廣場發揮超凡的創造力，利用過百件達4呎x 8呎闊的玻璃精品建構出效果瑰麗、形態典雅的蝴蝶天堂，是每位賓客不容錯過的全新感觀體驗。史提芬奴更特意調低六隻24呎大的巨型蝴蝶的位置，使其盤旋於廣場核心位置的水族館，令參觀者恍若時而置身於水底，又時而身處在花園，如夢似真。 美高梅「Fun 享歡樂 bull;精彩不斷」盛會 美高梅全新的「Fun 享歡樂bull;精彩不斷」推廣活動將會於酒店標誌性餐廳及咖啡廳推出主題美饌、精選下午茶套餐、甜品等一連串的美食娛樂體驗。敬請密切留意我們於社交平台發佈的住宿、購物及水療等的優惠禮遇！

【Macau Best】甜到入心！澳門5間糖水鋪大推薦
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-07-09

不少人飯後、宵夜或者下午茶都喜歡來一碗糖水。糖水有別於一般甜品，相對感覺得滋潤和更富有本地特色！以下介紹幾間澳門本地人氣糖水鋪，如果還未試過就快點嚐一嚐吧！ 杏香園 說到澳門老字號的傳統糖水鋪，已有五十多年歴史的杏香園絕對榜上有名！在這家以杏仁茶起家的糖水鋪，來到必點招牌的蛋白杏仁茶，香氣撲鼻的杏仁味非常濃郁，加上幼滑細膩的口感，大推！另外小編最愛的是合桃糊，味道不怕太甜而且細滑香濃，補腦又護心，燒腦的小編最愛！ 圖片來源：杏香園 杏香園 地址：新馬路清平直街13號地舖 澳門百老匯百老滙大街EG030號舖 電話：28572701 28845202 糖水鋪 在筷子基綠楊花園的「糖水鋪」每晚都大排長龍，沒錯這間糖水鋪的名字就叫「糖水鋪」，非常直接簡單。從每晚排長龍這情況，就可以知道這家糖水的水準之高，深受不少街坊歡迎喜愛。而這裹的芒椰小丸子絕對是靈魂中的靈魂人物，如果第一次來到不知道點甚麼，點它絕對不會有錯 圖片來源：Facebook @Yubby Leong 圖片來源：Instagram @min0706 糖水鋪 地址：筷子基南街綠楊花園第三座Q鋪 電話：28262962 甜不甩 每當深夜想吃糖水又不想出街的話，甜不甩絕對是小編外賣List的Top one！招牌的椰皇布甸肯定能令你一試難忘，濃郁的椰香味讓人慾罷不能！另外夏天想Fresh一點就不可以錯過楊枝金撈（撈喜），一碗入面有齊西瓜，哈蜜瓜，奇異果，芒果，涼粉，大菜糕，小丸子，真材實料的份量讓人擔心肚子的肥肉應該如何掩飾... 圖片來源：甜不甩 甜不甩bull; 甜品外賣專門店 Fallin Sweet Dessert 地址：祐漢CTM對面特丹樓地下南新花園對面鴻業大廈地下 電話：63300348 63300624 糖朝盛世 這家糖水店亦是不少朋友的糖水No.1之選，絕對有相當水準！招牌的楊枝金撈使用新鮮芒果肉製成，芒果汁底香甜，口感一流吸引不少回頭客。另外這裹的冰糖腐竹白果薏米亦是招牌甜品之一，味道香滑濃郁不怕死甜，如果想增加口感更加可以加配這裹的手工芋圓，Q彈好咬口！ 圖片來源：糖朝盛世 糖朝盛世 地址：渡船街美心餅店對面 筷子基狗場對面 信託花園小食街墨山街41號堂食店（永樂戲院巴士站對面直入） 電話：28216552 28220250 28426075 28352925 甜蜜園 位於氹仔賽馬會附近的甜蜜園以傳統糖水為主，憑着這份「古早味」吸引不少食客特地驅車前來。近二十年的經驗全情灌流在這裹的每碗糖水中，小編最愛這裹的南北杏雪梨燉川貝，非常潤喉！綠豆沙也是小編最愛，清熱解毒夏天吃的時候最適合！ 圖片來源：Instagram @chuannnnr 圖片來源：Instagram @oreochan 圖片來源：Instagram @nkk5 甜蜜園 地址：海洋花園區廣東大馬路121號百達花園第1座121號舖 電話：28841040 作者：Dororo 如果想知道澳門更多道地推介，請看我們更多精彩文章分享： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】一試令你回味無窮，5間必試地道薄餅推介！ 【Macau Best】飲啖茶，食個包！澳門飲茶食點心人氣推介

【澳門】§美食§ Bella Taipa ~ 異國風情的天台餐廳
澳城餐飲
80後愛旅行✈️・2021-04-25

Bella Taipa 是一間現代意大利餐廳，位於氹仔官也街附近一個寫意的角落， 在繁忙喧鬧的舊城區中又帶一點安靜 餐廳一共有四層，就是一整獨棟都是Bella Taipa的所在。 當然這裡吸引我來的就是它的戶外露台（天台），我一早就預約了天台的位置，想坐天台的朋友最好要先預約啊！ 好了～直奔天台（興奮...） 星期五晚餐廳各層都坐著客人，生意應該不錯啊！ 每層樓梯都很有特色，是用來展示存放酒的地方。 直奔了幾層樓梯，直接腿軟 └ﾟforall;ﾟ└ 終於來到天台了！！！！ （帶著BB車，或是行動不便的可能就要按個人情況來決定了） 天台不是很大，所以想坐天台的，記得記得先預約～ 很lucky的侍應幫我預留了最美的位置 一坐下來，餐前包就來了啊～ 有橄欖、牛油、橄欖油 可以配著吃。 在這個戶外天台邊用餐，邊感受舊城區的風景真的很棒！ 一上來就感覺自己去了旅行一樣！ 「Filet Mignon 菲力牛柳配芝士薯仔蛋」 Mop 238 下單時侍應沒有問我要幾成熟，感覺因為有鐵板的關係，放久了就變太熟了，吃到最後有點韌。 「Iberian Black Pork 伊比利黑毛豬 Risotto」 Mop 220 這個Risotto的份量好多，伊比利黑毛豬很好吃，飯也是我喜歡的口感。 「Pan Roasted Asparagus 烤蘆筍」 Mop 78 把蘆筍破得薄薄的，跟以往一條條蘆筍吃的口感不一樣。這樣可能是刀功的考驗，但同時欠缺了蘆筍該有的爽脆。 享用美食的途中，天花的帳篷打開了！！侍應們應該會觀察當晚的天氣而決定要不要開帳篷。 打開了就真的是完全露天了，感覺更棒更清新！看也看得更遠的感覺～ 整體來說，我個人覺得餐點不過不失（個人而言），但天台風景絕對加分！ 來這裡慶祝紀念日、生日也是個不錯的選擇。 Bella Taipa 氹仔木鐸街1號 2857 6621 1200 pm ndash; 1200 am Ｍenu：httpswww.taipavillagemacau.comwpcontentuploads201708060820201210380001.pdf httpswww.facebook.comBellaTaipa