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澳門美高梅與Robb Report Hong Kong聯手呈獻亞洲首屆 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」圓滿舉行
澳城餐飲
小燕品味・2023-08-23

澳門美高梅與Robb Report Hong Kong聯手呈獻4天3晚的「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」圓滿舉行，合共吸引了來自全球超過10個國家、共計150名國際海外賓客來澳參加！Robb Report Hong Kong 和 RR1 Hong Kong 是世界知名的媒體及高端活動品牌，憑藉過往舉辦 Culinary Masters的成功經驗，首次把美食盛會及旅遊體驗活動由美國帶到澳門；同時也是 Robb Report Hong Kong 與美高梅攜手合辦系列RR1品牌盛會及活動的首個項目。 此次美高梅與 Robb Report Hong Kong 特邀世界知名星廚來澳，包括屢獲殊榮的意大利摩德納米之蓮三星餐廳大師級名廚Massimo Bottura；首爾米之蓮二星餐廳 Jungsik 主廚林正植；香港米芝蓮二星餐廳 Arcane 主廚 Shane Osborn；澳門美獅美高梅米之蓮一星餐廳蜀道總廚楊登全；澳門美高梅「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳金殿堂主廚徐偉豪；還有來自澳門的澳葡菜名廚 Palmira Pena。 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」於美獅美高梅盛大舉行，賓客入住別具摩洛哥風情，且僅供特邀嘉賓到訪的雍華府，體驗高端奢華的酒店住宿享受；並於４天內參加涵蓋美食、文化、藝術的獨特體驗，內容包括美食享受、饕餮晚宴、烹飪大師班、品酒大師班、沉浸式藝術，以及探索澳門匯聚中西文化的城巿之旅活動。 首日舉行的歡迎晚宴於美獅美高梅雍華府揭開序幕！當晚來自世界各地參與盛會的賓客與本澳嘉賓聚首一堂，在富有格調的花園享受美高梅的中西美食，感受澳門美食的多元與高質水準，享受璀璨奪目的一個晚上！ 本次Culinary Masters活動以「明日之味：品味未來」為主題，開幕晚宴匯聚多位國際知名星廚，並由六位名廚十二手聯乘助陣，發揮非凡創意，打造六道富有環球特色的佳餚，並由美高梅資深侍酒師為美饌配酒。 首道佳餚由香港米芝蓮二星餐廳 Arcane 主廚 Shane Osborn 主理，底部為鬆脆酥皮，上面放上鮮甜的日本甜豆、鮮美的雞油菌菇、甘香的黑松露，伴上夏威夷果仁瑞可塔芝士 ricotta 及蛋黃醬，食材新鮮味美，口感層次豐富！搭配布根地威廉費爾莊園夏布利韋龍一級葡萄園 2018年份白葡萄酒 William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons，清爽的酸度與礦物感均與各種食材和諧合奏，滋味美妙！ 第二道美饌由澳門美獅美高梅米之蓮一星餐廳蜀道總廚楊登全以他的招牌菜式松茸雞豆花登場！此道成都經典菜式，做法十分精細講究，先以雞胸肉捶成細茸，塑形為豆花狀，再以松茸及老母雞熬成的高湯煨燉入味。湯汁看似清澈見底，實則濃郁鮮香。這就是楊總廚說的ldquo;吃雞不見雞rdquo;、ldquo;吃肉不見肉rdquo;的最高境界。這道湯品確實鮮美，口感細緻嫩滑，令人再三回味。 第三道美饌由澳門葡菜名廚 Palmira Pena展現澳門土生葡菜的魅力！Palmira深得名廚父親真傳，但她表示會因應情況對食譜加以調整，以自身獨有的方式詮釋菜式風味和食材，營造其獨特的風格。正如這道烤八爪魚，配菜是嫩馬鈴薯，傳統食譜會使用大量蒜頭，但 Palmira 認為晚宴宜減少使用蒜頭，取而代之是使用番茜、蒜油及紅辣椒粉。烤八爪魚肉質鮮嫩，配上香料及蒜油極為惹味，搭配精緻的布根地奧迪弗德酒莊沃恩羅曼尼村2017年份紅葡萄酒 Henri Audiffred Aux Champs de Perdrix VosneRomaneacute;e 享用，海洋的鮮美與大地的味道碰撞出精妙的餐飲體驗。 第四道美饌由澳門美高梅「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳金殿堂主廚徐偉豪以粵菜經典菜式柚皮佐以燜和牛面頰肉松茸獻技！熟知粵菜的老饕都知道，柚皮是功夫菜，吸收了和牛面頰肉汁的精華，非常入味，而和牛面頰則軟糯香濃，與布根地紅酒非常合拍。 第五道美饌由爾米之蓮二星餐廳 Jungsik 主廚林正植呈獻，菜式以海膽為主角，並以紫菜包飯，佐以泡菜，味道非常豐富，海膽濃郁，泡菜清爽，紫菜包飯香脆，與釀人九平次純米大吟釀 （Kamoshibito Kuheiji Junmai Daiginjo） 共享，香醇醉人，滋味更佳。 晚宴最後一道美食是澳門美高梅餅房主廚Bruno Le Francois 創作的甜品Espresso，美點以 Espresso 為主角，並營造不同質感層次，包括雪糕、奶油、甘納許ganache等，配酒是克萊蒙絲酒莊2006年份貴腐甜白葡萄酒 Chacirc;teau Climens，為十二手聯乘晚宴劃上甜蜜完美的句號。 賓客享用各式佳餚美酒之際，六位名廚輪流到台上介紹其菜式創作理念，並由美高梅資深侍酒師介紹配酒特點。配合現場音樂演唱伴奏，極盡視聽之娛，多重感官享受。晚宴更引入全球標誌性藝術珠寶品牌Fabergeacute;費伯奇呈獻的高級珠寶展示，為賓客帶來無與倫比的尊貴體驗。 此外，於國際享譽盛名，米芝蓮三星及榮獲兩屆「全球50最佳餐廳」No.1頂級餐廳Osteria Francescana主理人 大師級意大利名廚Massimo Bottura 率領團隊於活動期間舉行ldquo;An Italian Night at Osteria Francescanardquo; 晚宴，展示大師極具代表性及藝術美感的意大利美饌！ 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」舉行期間，安排星級名廚主持烹飪大師班，讓一眾賓客體驗專業級的親身授教，深入瞭解各式料理知識和技巧。還有稀有葡萄酒品鑑大師班、沉浸式藝術參觀活動等，讓來自世界各地的賓客盡情在「創意城市美食之都」的澳門享受別具特色的「旅遊美食文化」體驗，助力澳門ldquo;14rdquo;經濟適度多元發展。

澳門 JW 萬豪酒店呈獻新春特色美饌 喜迎農曆新年
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-01-24

為迎接即將到臨的戊戌狗年，澳門 JW 萬豪酒店多家知名食府精心呈獻一系列新春特色美饌，讓賓客於佳節期間與摯友親朋迎春接福，共慶團圓。 澳門 JW 萬豪酒店的全日自助餐熱點「名廚都匯」，於 2 月 16 日至 3 月 2 日期間限時推出九款農曆新年菜式，每一款也滿載吉祥寓意，洋溢節日特色，為新春佳節增添無窮滋味，當中包括髮菜豬手、川汁鮮蝦球，以及 XO 蔥花油淋雞等。賓客更可品嘗選用鮑魚及三文魚等鮮味食材炮製的「年年有餘齊撈起」，感受熱鬧歡樂的新年氣氛。 粵菜食府「萬豪中菜廳」陳設雅致，別具時尚氣息，由 2 月 10 日至 3 月 4 日期間特別推出一系列傳統賀年菜式，引領賓客展開新春味覺之旅。其中百花齊放點心宴帶來多款即叫即製的精緻點心，包括髮菜豬脷燒賣、榆耳豉汁蒸排骨，以及香煎椰汁年榚等，讓賓客細味傳統點心滋味。而新春鴻運盛宴更是不容錯過，師傅精心設計多道節日傳統菜式，包括金箔乳豬全體、蠔豉髮菜蒸海斑及髮菜蠔豉響螺湯等，讓一家大小以美食共聚一堂，歡度新歲。 此外，新春大廚特別推介將傳統賀年菜式結合創意，帶來美味無窮的巧手菜餚，賓客可品嘗包括黃金披金龍、白肉藏珍鮑魚雞粒及髮菜蠔豉瑤柱甫等多道美味菜式，另有多款素菜以供選擇，包括素鵝拼盤、珍香春豆腐，以及百香果糯米藕等。 手指三明治、鴨肝慕斯亞麻籽土司、自製煙熏三文魚美味餡餅、雙層覆盆子脆皮泡芙、芒果熱情果布列塔尼酥餅，配以醉人氣酒，為多姿多彩的新春錦上添花。 請即親臨澳門 JW 萬豪酒店，與摯愛親朋品嘗一系列賀年美饌，共度喜氣洋洋的新春佳節。 詳情請參閱附錄。如欲訂座，請致電853 8886 6228 或電郵至 名廚都匯mhrs.mfmjw.urban.kitchen@marriotthotels.com 萬豪中菜廳mhrs.mfmjw.mgr.manho@marriotthotels.com 大堂酒廊 mhrs.mfmjw.mgr.lounge@marriotthotels.com 髮菜豬脷燒賣發財大利 佛門南乳素鮑遼參炆上齋南池玉液 「名廚都匯」的全天候自助餐享負盛名，成為澳門 JW 萬豪酒店的美食熱點 「萬豪中菜廳」是親朋共聚，以傳統中式美餚歡渡節日的理想地點 附錄 名廚都匯百福滿堂豐富自助餐 2018 年 2 月 16 日至 3 月 2 日 價格 澳門幣 賓客可於名廚都匯品嘗環球及泛亞洲美食之外， 更可細味九款農曆新年菜式 福星高照mdash;椒蒜干煸小排骨 發財就手mdash;髮菜豬手 堆金積玉mdash;花菇花膠片 嘻哈大笑mdash;川汁鮮蝦球 年年有餘mdash;軟炸小黃魚 家肥屋潤mdash;潤腸豉味虎皮椒 金雞報喜mdash;XO 蔥花油淋雞 龍馬精神mdash;荷豆馬蹄雲耳炒齋 和氣昇平mdash;西施舞茸帶子 2 月 16 日 自助午餐 $309成人 $154小童 自助晚餐 $599成人 $279小童 2 月 17 至 3 月 2 日 自助午餐 $359成人 $179小童 自助晚餐 $599成人 $279小童 萬豪中菜廳百花齊放點心宴 2018 年 2 月 10 日至 3 月 4 日 價格 澳門幣 髮菜豬脷燒賣發財大利 $88 金泊翠瑚鮮蝦餃 哈哈大笑 $88 瑤柱龍躉斑球粥心滿意足 $88 蠔仔蟹肉湯飯金玉滿堂 $88 榆耳豉汁蒸排骨如意吉祥 $48 紫米脆心腸粉 長揾長有 $58 紅蓮牡丹酥 花開富貴 $42 黃金天鵝酥金銀滿屋 $48 椰汁年榚步步高升 $42 金沙玉露湯丸合家團圓 $58每位 萬豪中菜廳新春鴻運盛宴 2018 年 2 月 10 日至 3 月 4 日 價格 澳門幣 6位用 萬豪小碟 燒味拼盤脆皮乳豬、醬皇豉油雞、秘制裡脊肉叉燒、海蜇 髮菜蠔豉響螺湯 鮑魚稱心 金香黃牛配 XO 醬炒蝦球 蠔豉髮菜蒸海斑 生炒臘味糯米飯 紅豆沙湯圓 鮮菓拼盤 $2,688 6位用 10 位用 萬豪小碟 金箔乳豬全體 髮菜蠔豉響螺湯 髮菜蠔豉瑤柱甫 黑松露錦繡蝦球伴花枝帶子 鮑魚稱心 黃金披金龍 清蒸花尾龍躉 古法琵琶雞 生炒臘味糯米飯 合桃聚團圓 $6,288 10位用 萬豪中菜廳新春大廚特別推介 2018 年 2 月 10 日至 3 月 4 日 價格 澳門幣 發財蠔豉豬利響螺湯發財大利 $118 每位 髮菜蠔豉瑤柱甫恭喜發財 $438 髮菜蠔豉炆豬利發財添大利 $388 髮菜炆豬手橫財就手 $168 黑椒蜜汁金蠔招財進寶 $328 白酒龍蝦扒花開富貴 $268 白肉藏珍鮑魚雞粒如意吉祥 $238 黑松露錦繡蝦球財源滾滾 $188 黃金披金龍金銀滿屋 $148每隻 鮑魚稱心吉星高照 $168每位 宮廷骨大富大貴 $188 福袋聚會一團和氣 $188 撈起三文魚風生水起 $498 萬豪中菜廳新春大廚推介mdash;素菜 2018 年 2 月 10 日至 3 月 4 日 價格 澳門幣 素鵝拼盤五福臨門 $268 竹林仙境如意財來 $468 珍香春豆腐和氣生財 $188 佛門南乳素鮑遼參炆上齋南池玉液 $248 百香果糯米藕祥龍獻寶 $188 五彩炒米粉福氣東來 $158 黑松露撈面鴻運通天 $158 黃金腐皮卷龍鳳呈祥 $168 大堂走廊新春佳節下午茶 2018 年 2 月 1 日至 28 日 價格 澳門幣 兩位用 $298兩位用 甜點 脆米朱古力撻 柑橘慕斯香橙奶油蛋糕 雙層覆盆子脆皮泡芙 櫻花奶油檸檬杯子蛋糕 芒果熱情果布列塔尼酥餅 鹹點 烤牛肉蜂蜜第戎手指三明治 鴨肝慕斯亞麻籽土司 雞尾酒蝦沙律 葡式香腸配巴馬乾酪 自製煙熏三文魚美味餡餅 敬奉玫瑰氣酒兩杯 每天下午 2.30 至 5.30 上述價格須加 10%服務費 上述價格須加 10%服務費 及 5%政府稅

【澳門】§美食§ 翡翠拉麵小籠包
澳城餐飲
80後愛旅行✈️・2021-05-23

「翡翠拉麵小籠包」位於澳門倫敦人內， 餐廳推崇中國傳統飲食文化，以現代少鹽少油的烹調，重新演繹京、川、滬，三地最俱特色的傳統菜式。 餐廳主打蘭州手工拉麵和小籠包，去倫敦人逛街時也是個吃午餐的不錯選擇。 蘭州手工拉麵全由拉麵師傅現場即點即拉，Open kitchen 可以看到師傅在拉麵條。 餐牌上有多款麵條可供選擇 我點了「炸醬拉麵 （刀削麵）」 Mop 78 這個刀削麵很合我的胃口，辣辣的，澳門很少地方切到這種刀削麵，找回了當年在台灣讀書時的味道。 當然....價錢是台灣的很多倍～ 「鮮肉鍋貼」 Mop 55 鍋貼味道不算突出，也沒有配上沾醬。唯有可取是鍋貼內保留有鮮肉的水份和汁液，不會讓鍋貼太乾身。 來「翡翠拉麵小籠包」吃了拉麵，當然還要吃小籠包。 招牌上海小籠包以全鮮肉製造，加上不斷創作新菜式，以現代烹調方式演繹的經典京川滬佳餚。 點了餐廳推介的「八式小籠包」，名字讓我想起了韓國的八色五花肉 ง ͠deg; ͟ل͜ ͡deg;ง 「八式小籠包」 Mop 128 八式分別是「麻辣牛肉」、「芝士鮮肉」、「黑松露鮮肉」、「鵝肝鮮肉」、「鮮蝦鮮肉」、「四季豆鮮肉」、「口水雞」和「經典原味」 光看已經覺得水籠包的口味奢華 ʅ◔౪◔ ʃ 我記憶中「麻辣牛肉」和「口水雞」是有點辣辣的 「芝士鮮肉」是鮮肉上有點芝士，就像吃Pizza上的牛肉芝士 「鮮蝦鮮肉」有點像吃蝦餃的感覺 「四季豆鮮肉」就是有些菜味 「芝士鮮肉」 「八式小籠包」的籠內明明就有八星伴月，中間還有一個的，哪到底是什麼？ 最後揭曉...... 原來是個奶黃包 ┐￣ヮ￣┌ 「檸檬薏米水」 Mop 38 整體味道不過不失，如果以午餐來說費用不算便宜。但當然豐儉由人。 翡翠拉麵小籠包 翡翠拉麵小籠包：澳門倫敦人1樓1026號 httpsassets.sandsresortsmacao.cncontentlondonermacaorestaurantscrystaljadecrystaljade_mainmenu.pdf

[天川饕客] 巷弄中提供質樸低調日式料理 - 「Wabi-Sabi 和陽小日」
澳城餐飲
君尋・2020-11-05

雖然已不是新開的店舖，但「和陽小日」依然保持人氣，總能在午飯時段看到門外長長的人龍。店家亦在早兩三年開設開賣的專店，應付龐大的需求。但筆者個人感受上，外賣店和本店的出品有分別之餘，外賣還會因時間久了而影響品質，所以還是偏好到本店親身享受「大先生」（日藉老闆兼廚師）的出品。 在門外登記了姓名資料，大概等了30分鐘左右便可以入坐。店內面積不大，座位與座位之間只留有僅一個人通過的距離。但不可思議地給人感覺很舒服，可能與其簡約的裝修體現著老闆對店舖「WabiSabi和陽小日」理念的體現有關。根據店家在Facebook的介紹，「ldquo;WabiSabirdquo;的漢字為《侘 bull; 寂》意為完美地不完美。質樸的方式、 低調的哲學。」入座之時，座位和餐桌已清理好，並附上兩杯檸檬水。 慢煮牛定食（鑽石富士山）　配　櫻花醋 定食除了慢煮牛肉飯外，還有湯、小漬物以及給客人自行添加的櫻花醋。 據店員所說，quot;鑽石富士山quot;的白飯份量是普通大小的quot;鳳凰山quot;的兩倍。外觀上非常巨型的牛肉飯，內裡大部份都是白飯，只有表面一層是牛肉。而店員亦提醒，雖然在上菜前已把醬汁櫻花醋添加在飯中，但因份量多，客人可按享用的進度，自行再添加櫻花醋。 筆者用餐時習慣先喝湯。今天的湯是很標準的野菜味噌湯，湯料有椰菜、紅蘿蔔、蘑菇，有少許似西式羅宋湯的配料。味噌的味相對清淡，因此整體感覺清爽。（店家會不定期，以及按節日更換不同的湯） 另一旁的小漬物菜，原來是紫薯，醬汁是酸酸甜甜的。吃起來比預想的更易入口。就筆者觀察而言，一般喜歡吃日本料理的澳門朋友，對漬物都是敬而遠之。而這款紫薯漬物的醬汁並不會過濃，而且紫薯亦相對爽口。吸引到客人食用之餘亦有開胃的效果。來到的朋友不妨一試。 下一個要品嚐的就是慢煮牛肉飯。白飯不是熱騰騰的，不管外還是內，都只能說是暖。這可能與牛肉的溫度有關，因蓋在白飯上的慢煮牛只是常溫的，若白飯過熱則影響了整道料理的溫度了。米飯煮得還不錯，雖選用珍珠米，但不會太多水使得太軟和太糊，能做到粒粒分明。筆者選的櫻花醋，帶有好微的酸味，並有少量的芝麻粒，配白飯一起吃格外開胃。即使吃完牛肉剩下大量白飯，也能輕鬆吃完不會覺得單調。 至於覆蓋整個白飯的慢煮牛肉，牛肉口感嫩滑、不「嚡」不韌，甚至可說是鬆軟，而且能感受到牛肉本身的原味。筆者非常享受反覆在口中咀嚼時的口感。這亦是慢煮這種烹調方式帶來的好處，更能原汁原味，而不會因煎、炸、蒸等常用烹調方式使牛肉失去原本的質感和味道。不過牛肉的溫度是常溫，不習慣吃涼了的食物的朋友可能要額外留意。牛肉加上櫻花醋一起吃的話，有點酸的醋和肉味突出的牛肉混在一起的口感非常特別，亦不是在常見的中餐或西餐中可體會到的味道，喜歡吃牛的朋友絕對可以一試。 另外，除了櫻花醋外，店家還有另外三款醬汁可讓客人選擇。不過筆者推薦第一次來用餐的朋友可以先試櫻花醋，日後再配其他醬汁感受不同風味。以下亦會再介紹另一款醬汁。 慢煮牛定食（鳳凰山）　配　青瓜乳酪 白飯是正常份量，牛肉的話感覺上比＂鑽石富士山＂少2030%左右。因此店員有特別提醒過筆者，如果是想多吃牛肉的話，建議額外加一份牛肉，而不用特地叫一個＂鑽石富士山＂。回說這個＂鳳凰山＂，除份量外就只有醬汁有分別。青瓜乳酪醬沒預想中濃郁，反而像介紹的一樣，「清新淡口」。但怎樣說也是乳酪，亦會有一點膩。（選鑽石富士山配這個醬的話應該吃不完）雖然如此，但白飯的味道和奶味很配，有點像奶油燉飯，不過這邊的口感是常溫的。而青瓜乳酪醬和慢煮牛肉的配搭，個人覺得不及櫻花醋般出色。配上櫻花醋時，醋和牛的味道都有非常強的存在感，並昇華做新感覺。而青瓜乳酪配牛肉，乳酪味不突出，令整個口感被牛味所主導，缺乏驚艷的感覺。 最後附上menu給各位參考 這也不是筆者第一次享受「和陽小日」的料理。沒有明顯的退步，師傅繼續專心做好一道料理，慢煮牛肉，這已經非常足夠。這種專精某個領域的日本職人精神，希望大先生和大太太可以繼續保持下去。最後，如果可以的話，在店內用餐後，可以試著說，「ごちそうさまですGo Chi Sou Sa Ma De Su」，感謝廚師和服務員為我們提供了美好的一頓飯。 餐廳：WabiSabi 和陽小日 地址︰高冠街21號A永光大廈地下 即雀仔園福德祠上一條街 電話︰853 6338 1921 營業時間︰1130 1430 （星期日休息） 網站：httpswww.facebook.comwabisabimacau 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

澳門4,000經屋上樓需等下一屆政府，今年有望可重新開隊？
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澳門生活圈・2019-09-11

經屋，一直是市民最關心的一個問題 上樓，更不用說了 幾時可以上樓？ 成為了市民最盼望的一件事 日望夜望 能盼有一個屬於自己的小窩 如今的私樓價格越升越有 經屋就斷供年複一年 上樓要等下屆 運輸工務司司長羅立文曾表示，新城A區首期約建4,000經屋，預計於今年年中開隊申請，但今屆政府內肯定無法招標及動工，即上樓可能要等下屆政府。 賀一誠表示會盡快動工 昨天（10號），第五任行政長官候任人賀一誠被傳媒問及澳門公共房屋未來政策； 賀一誠稱房屋為主打工作，幾時可以上樓是市民最關注的問題，更表示新城A區會盡快動工。 ldquo;社屋為主，經屋為輔rdquo;的房屋政策 相信本澳市民都耳熟能詳了 在本屆政府的房屋政策沒有改變下，慕拉士、望廈等公屋落成後，可望消化目前排隊輪候公屋的市民，數字上不會相差太大； 至於經屋項目，繼2013年1,900個業興大廈經屋單位開隊後，今年有望可重新開隊，可供申請的是新城A區首期約4,000個經屋單位。 長者及夾心階層 運輸工務司司長羅立文曾多次在公開場合承諾，會在本屆政府任期內實現開隊，而賀一誠亦在近日赴京前向傳媒表示新城A區會盡快動工。 至於長者及夾心階層的住屋，賀一誠指按照目前本澳土地儲備，可作研究照顧需要，如推出有升降機及共享廚房的長者公寓，長者入住後，本身自住的樓房便可出租。 8幅土地的規劃 據資料顯示，目前已確定新城A區28,000個公屋單位中，有4,000個經屋單位將於今年底開放申請。新城A區首階段將先推出8幅土地規劃。 1幅用作興建社會設施 4幅用作興建經屋 3幅用作興建社屋 賀一誠指現時私樓樓價貴；市民輪候不到經屋；申請社屋又有門檻，但現在得到中央給予土地發展，是時候研究如何解決夾心階層的住屋問題，讓年輕人和中產人士看到未來。 此外，賀一誠又認為，未來上任後要面對最大的困難是推行都市更新，因為就算是幫住戶舊樓換新樓，但只要有一兩戶不同意就不可行。 他認為需要讓市民知道推行都市更新的措施和前景，否則都更工作再拖5年，舊區樓宇可能因老化或天雨關系而出現危險。 澳門寸金尺土，樓價暴漲高不可攀； 年輕人置業上樓已成夢想，唯望經屋早日開隊，市民豈料這一等，便是5、6年。 新城A區4,000經屋 原預計今年年中開隊？ 運輸工務司司長羅立文曾表示，ldquo;講錯咗rdquo;，更正開隊時間為今屆政府任期內，ldquo;最遲12月19號rdquo;。如果今年尾新經屋法仍未通過，就會按現行經屋法開隊。 經屋開隊延後原因？ 羅司解釋，因工程要招標、行程序等，且要同時跟進其他大型工程，如現時超過1億工程已有48項，總預算約270億元。 延遲開隊亦並非要等新《經屋法》出台，若年底前《經屋法》仍未修改完成，當局亦會如期開隊。 新城A區擬建28,000個公屋 偉龍馬路約有6,000個公屋 即總數共34,000個公屋 羅司曾強調，政府會建設34,000個公屋，完成初步圖則規劃就會ldquo;開隊rdquo;，但無法寫入ldquo;經屋法rdquo;承諾定期開隊，以免對政府造成過大壓力。 羅立文表示，A區首期有8幅土地，目前已啟動6幅土地的工作，包括4幅經屋、1幅社屋及1幅社會設施（另有2幅社屋）。 政府預計今年中重開經屋申請，但今屆政府內無條件招標動工，被問及會否2、3年內都未有經屋落成？ 羅司回應：ldquo;這個是事實。rdquo;意思即短期內無法上樓。 單位比例過高造成錯配？ 據政府介紹，4,000個經屋單位中，初步規劃有1,000個1房1廳T1單位。 坊間擔憂一房廳單位比例過高造成錯配，被問及會否下調比例？ 一常會已提醒政府注意 可能較多核心家團申請 要避免重蹈幾個人 逼住一房廳的情況 另一方面，運輸工務司司長羅立文曾表示，不會下調一房廳單位比例，並非ldquo;硬頸rdquo;問題，而是已經按原定戶型比例設計； 若現時ldquo;行返轉頭，會變成好多已做工夫無用，亦浪費了時間rdquo;，即可能再拖延開隊時間。 第五任行政長官候任人賀一誠表示，經屋建設涉及市民對住房有急切需求，需要盡快開展；他希望可以勾劃一個為社會所接受的住屋藍圖。 在基建工作方面，賀一誠指要視乎哪些工作更為社會急切所需，例如經屋建設就要盡快做，ldquo;起幾萬個經濟房屋唔系小事。rdquo; 但他強調不能急於建設，要先做好規劃，讓社會可持續發展。 市民每一次都會懷抱信心 是期待，亦是信任 市民在上一屆不能上樓 只能等下一屆來規劃 希望這一屆新任的行政長官 不會再讓市民等個5、6年 素材來源：日報、網絡 圖片來源：力報、澳門電台、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

有片！拱關搗破1.6億的走私奢侈品，水客究竟是如何走私的？
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澳門生活圈・2019-08-21

隨著現代的生活水平提高 每個家庭都有了穩定的收入 為了生活，每天重複著同樣的事情 時間久了，自然就成為了習慣 在生活當中，除了工作 每到假期或者周末的時候 朋友們都會到處逛逛和買買買 當然，生活水平提高了 消費自然就隨著提高 物價漲的也是非常厲害 奢侈品也成為了 部分人士的遙不可及 這時，走私就開始蠢蠢欲動了 不知大家是否聽說過ldquo;螞蟻搬家rdquo; 所謂的ldquo;螞蟻搬家rdquo; 就是一種走私的形式 通過旅檢渠道走私進境 再通過快遞公司寄往全國各地 然而從中牟取巨額利潤 不知道大家是否還記得 在2個月前，拱關破獲 約1,500噸走私凍品嗎？ 相隔2個月，拱關再次破獲1.6億走私奢侈品... 日前，拱北海關破獲一宗走私奢侈品進境大案，搗破利用本澳作中轉倉庫，一舉摧毀7個利用網絡招徠的客戶。 他們利用ldquo;水客rdquo;螞蟻搬家形式人身攜帶奢侈品走私進境的涉嫌犯罪團夥，當中，涉案25名內地犯罪嫌疑人已被采取刑事措施。 現場查扣名牌手表、服裝、鞋、包等1,300餘件，案值1.6億元人民幣，目前，案件正在進一步偵辦中。 拱關走私已成為日常 每隔一段時間 就有那麼一宗惹人矚目的走私案 那這宗涉及1.6億元人民幣的走私案 到底是怎麼樣中轉的？ 又是如何瞞天過海的呢？ 拱北海關發布會 昨日上午（20號），拱北海關舉行ldquo;水客rdquo;團夥走私奢侈品進境案新聞發布會。 據悉，今年2月底，緝私部門根據情報線索，發現某快遞公司的快遞員詹某與ldquo;水客頭rdquo;徐某等人勾結攬貨通關，為境內外貨主走私歐洲奢侈品進境。 經拱關緝私部門連續5個月的偵查，緝私部門初步掌握了攬貨通關團夥詹某、王某、鄧某、徐某等人走私奢侈品犯罪活動的基本情況； 並且摸清了貨主李某、許某、楊某等人通過攬貨通關團夥走私奢侈品的犯罪證據。 警方展收網行動 8月2號淩晨，拱北海關聯合警方開展收網行動，共出動160餘名警力，分成33個行動組； 分別在珠海、台州、寧波、杭州、北京、上海、天津、重慶、長沙等地開展查緝抓捕行動，當場抓獲涉嫌走私犯罪嫌疑人25人，成功打掉7個專業走私團夥。 在現場當中，行動組查扣名牌手表、服裝、鞋、包等1,300餘件，查獲手機、筆記本計算機、往來台帳等涉案證物一批。 初步查證，以李某、許某、楊某等為首的走私團夥，利用微信朋友圈、某寶等網絡銷售渠道，大量接受境內客戶的訂單。 ldquo;螞蟻搬家rdquo;方式 他們自行或僱用境外買手將從歐洲采購的奢侈品鞋、服裝等通過國際快遞寄到詹某、王某、鄧某等人指定的澳門倉庫； 然後，再由詹某等人委托ldquo;水客頭rdquo;徐某等人組織水客以ldquo;螞蟻搬家rdquo;方式，通過旅檢渠道走私進境到拱北交貨，再通過快遞公司寄往全國各地，從中牟取巨額的利潤。 截至今年7月底 拱關共立案查辦各類 走私違法案件7,851起 案值28.18億元 此外，拱關加大打擊象牙等 瀕危物種走私活動的力度 瀕危物種走私案 今年以來，拱關先後偵辦案件： ldquo;G1905rdquo;團夥走私象牙進境系列案，查扣走私象牙制品12.2千克，查證涉嫌走私象牙制品34.86千克； ldquo;G1901rdquo;團夥走私沉香進境案，涉案沉香1.1噸； ldquo;707rdquo;走私普通貨物案，查證刺蝟紫檀約8,000立方米。 近日，拱關又與南寧海關聯合破獲一起特大走私象牙等瀕危動物及其制品進境案，案值8,000餘萬元； 現場查扣象牙、整張虎皮、虎骨、熊膽、犀牛角等瀕危動物及其制品300餘件，其中象牙制品169件，重約6千克。 《刑法》 據內地《刑法》第153條對 走私普通貨物、物品罪的規定： 01 走私貨物、物品偷逃應繳稅額在50萬元以上的，處10年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處偷逃應繳稅額1倍以上5倍以下罰金或者沒收財產；情節特別嚴重的，處無期徒刑或者死刑，並處沒收財產。 02 走私貨物、物品偷逃應繳稅額在15萬元以上不滿50萬元的，處3年以上10年以下有期徒刑，並處偷逃應繳稅額1倍以上5倍以下罰金；情節特別嚴重的，處10年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處偷逃應繳稅額1倍以上5倍以下罰金或者沒收財產。 03 走私貨物、物品偷逃應繳稅額在5萬元以上不滿15萬元的，處3年以下有期徒刑，並處偷逃應繳稅額1倍以上3倍以下罰金。 造什麼樣的因 就有什麼樣的果 朋友們，踏踏實實做人 遵守法律法規 憑自己的本事賺正道的錢 雖然有些艱苦，但踏實 至少不用整天提心吊膽 到頭來還要面對法律的嚴懲 記住 切莫貪圖眼前利益 以身試法 素材來源：緝私局、日報、網絡 圖片來源：緝私局、網絡截圖、緝私局、攝圖網、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

賭王千金何超蓮被媒體偷拍約會！何超蓮隨後官宣：狗糧來啦！
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澳門生活圈・2019-04-29

自ldquo;安心偷食rdquo;一事，現時也告一段落了，鄭秀文最後再次發文表示：相信藍天會回來。 其實，在生活中，感情是相輔相成的，一方多一點了解，一方多一點關心，這就是兩個人在一起的動力。 不過，世事無常，感情的分分合合，誰也無法預料，好的，壞的，也終會隨著時間的推移，慢慢地成為過去。 在最近的一段時間裏，娛樂圈出現了不少的感情糾紛之事，但矚目的一對來了。 何超蓮ldquo;曬狗糧了rdquo;！ 自何猷君戀愛、何猷啟抱女兒、何超盈懷孕，如今，終於到了何超蓮，各自都有了自己的家庭和幸福。 來看看，賭王千金何超蓮會選擇什麼樣的另一半呢這個人到底有什麼來頭，能讓媒體如此追蹤... 4月28號，有媒體偷拍到賭王千金何超蓮和竇驍一起甜蜜約會的畫面。 期間，2人有說有笑，竇驍還不時握著何超蓮的手，關系十分親密。 （圖：百度新聞） 隨後還一同回了酒店的畫面，2人更是在電梯間上演了一幕擁抱熱吻辣眼睛的畫面。 真讓人羨慕，狗糧喂得飽飽的，毫無空隙可言。 距離媒體偷拍不到半天，2人就在微博上承認戀愛。在這方面的功夫，何超蓮和竇驍做得倒是挺好的，不用再受到別熱的揣測，直接ldquo;官宣rdquo;，丟掉不少的麻煩。 戀愛本來就是件很簡單的事情，喜歡了就追，互相喜歡就在一起，沒有半點猶豫，只不過礙著身份，有時候還是複雜了點。 竇驍發出微博後，鄧紫棋也在評論區留言：ldquo;對她好點rdquo;！ 何超蓮也是感動，畢竟，何超蓮和鄧紫棋是很好的朋友關系，能收到自己好朋友的祝福，心裏肯定是美美噠... 那麼，竇驍到底是誰呢，能讓賭王千金變得像小綿羊一樣。 竇驍，1988年出生陝西省西安市，畢業於北京電影學院表演系。 2010年，憑借著個人首部電影《山楂樹之戀》，從而正式進入演藝圈，在同年時間裏，獲得ldquo;第5屆BQ紅人榜頒獎盛典rdquo;年度電影新人獎。 其實，竇驍10多歲的時候，就隨家人移民到加拿大。直到2008年才回到中國，並考入了北京電影學院表演系。 竇驍曾在采訪中曝光過自己家庭的一次變故。據稱，他們一家人剛去加拿大時，錢還沒來得及存入銀行就被小偷偷光了，同一天家裏買的股票也連根斬。 整個家庭遭遇重創，媽媽重新學習找到工作，爸爸一個人擔負起家庭開支，16歲的竇驍為了賺學費一次打3份工。 最後，在一家人的努力打拼下，重新有了好的發展，這樣的竇驍，相信也正好是何超蓮所看中的。 不過，2人看起來似乎是八竿子打不著的關系，唯一的關聯還可能是竇驍的緋聞前女友是女方同胞弟弟的未婚妻，有人調侃：難不成竇驍認識何超蓮是奚夢瑤介紹？ 隨後，奚夢瑤也做了回應。 去年，竇驍在參加一個節目時，就稱了自己有女朋友，並且表示自己女友在台灣呢 後來，有網友在台灣看到竇驍和何超蓮一起看林俊傑的演唱會。 到了今年3月份，2人又一起出席同一個品牌，何超蓮還公開曬圖。看得出來，2人還是很般配的，也有熱衷於運動的喜好等等。 何超蓮自宣布恢複單身後，一直被緋聞左右，如今，迎來了真正的官宣，在此，我們就為這對戀人送上最好的祝福吧！ 有些人相視了一眼，仿佛經曆了一整個世紀，有些故事才看了開頭，卻感覺已經經曆了結尾 喜歡一個人，能給他她最好的就是：向全世界宣布公布你的所有權，給喜歡的人最好的安全感。 所以，無論是明星也好，還是我們的生活當中也罷，總會有一個人不計前嫌地來到你身邊，給你無微不至的關懷和寵你一輩子。 記住，男人最好的聘禮是對你一生的遷就，女人最好的嫁妝是對你一世的理解。 素材來源：網絡 圖片來源：百度新聞、微博、網絡、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

搞出人命！澳門亂象橫生的“非法旅館”迎來了一次血的教訓！
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澳門生活圈・2019-01-07

冬天一到，寒風瑟瑟 撲面而來的涼風令人不禁打了個冷顫 相信每到晚上洗熱水澡的時候 大家都久久不願離開，覺得好舒服 不知不覺洗上差不多一個小時 舒服當然是舒服了 可是令人後怕的卻是舒服之餘 奪命的隱患也在悄然埋伏中！ 相信大家在洗熱水澡的時候 除了是用電熱水器之外 大部分家庭都是用的煤氣熱水器 對於在開煤氣的情況下洗澡 稍有不通風，就可能面臨生命危險 殺人於無形的一氧化碳 不知不覺就可以讓你瞬間倒地 這時若沒有人發現 隨著時間一點一點過去 那恐怕..... ◆◆今日事件◆◆ 一名內地女子在新口岸栢林街某大廈非法旅館單位的廚房內，吸入大量濃度高的一氧化碳導致死亡，而房門和窗戶剛好是關上的。 女死者姓董，68歲，內地居民。 澳門非法旅館多次被曝光和被屢禁，但還是有著不為人知的非法旅館。 然而，大部分內地市民過來總會住進非法旅館，因為價錢剛好適合，不高不低，大家也都會想著湊合著住，但是，這次的事件，再次引起了相關部門的高度關注。 雖然現行法例訂出違法行為須處科款20萬至80萬元澳門幣，經營的租客即使被捕，不是另外再找單位繼續經營，就是直接離澳逃避罰款，到頭來是單位業主遭殃。 這些爛攤子到底要如何解決呢，現只能望當局修例堵絕漏洞。 特首曾表示成立工作組研究非旅刑事化，政府應加快研究，並構思更多能提高打擊成效的方案，多方向解決非旅問題。 昨日（6號）中午12點17分左右，司警報案中心接獲治安警駐鏡湖醫院警員通知，指較早前有一名內地女子昏迷不醒，由消防救護車送院搶救無效，證實死亡，要求派員跟進調查。 經了解，案發單位是柏林街某大廈一間非法旅館，死者居住在一間由廚房改裝過的房間，而該單位的熱水爐剛好裝在廚房內。 消防員對案發單位廚房進行了檢測，發現廚房門窗都是處於關閉狀態； 在其他旅客在浴室洗澡時，廚房內安裝的石油氣熱水爐在燃燒時，會釋放大量一氧化碳，而死者剛好在室內睡覺，在熟睡中的她，吸入了大量的一氧化碳，最終導致中毒死亡。 在昨天早上10點左右，女兒到達死者所住廚房時，發現死者睡在放在廚房的床褥上，怎么叫都叫不醒，於是立刻到大廈管理處求助和報警。 經對屍體初步檢查，在屍體表面沒有發現可疑傷痕，死因有待法醫檢驗後確定。 至於單位的經營者、業主等涉案人士，由司警調查科跟進調查。 在澳門，酒店價格過於昂貴，導致了大部分的內地市民都往非法旅館裏面擠，這也是人之常情，所有才有這那么多的非法旅館騰空出現。 但是，凡有點常識的人，都不會住進一個有熱水爐的室內，更何況是冬天，還是關門關窗避冷的室內，這讓危險更進一步，這是個痛苦且深刻的教訓，不得不讓人好好反思一下。 非法旅館雖便宜，但是出了事情誰去擔這個責任，誰又會去賠償，相信大家心中也有點數了。 早前，治安警情報廳在長崎街揭發一個非法旅館單位，該單位有7名租客，他們稱以日租200元租住一格床位，警員當場拘捕一名女性經營者。 該單位經旅遊局人員調查證實為非法旅館，隨即查封。 日租200元就能住一晚，去酒店住怎么都至少要花費不少於4、500吧？所以才會導致那么多的內地旅客不斷入住非法旅館，每天大箱小箱出出入入各處非法旅館。 但現在，非法旅館出現死人案件是鐵一般的事實了，下一步該怎么處理，相信司警人員會盡快給出一個答複。 ◆◆歷經死亡一幕◆◆ 冬天洗澡時，特別注意洗澡時間和通風，避免長時間會引起一氧化碳中毒，小編也曾遇過此事，在前年親眼看著自己的朋友進了醫院，剛好送去醫院的前一刻，也有個一氧化碳中毒的中旬男子在搶救，可惜，送晚了搶救無效。 好在小編的朋友剛好來得及時，被搶救回來了，醫生還親口告訴了家人，再晚一步，就無力回天了。 ◆◆一氧化碳症狀◆◆ 一氧化碳是一種無色無味、無臭、無刺激性氣體，它主要由含碳化合物燃燒不完全所產生。 一氧化碳吸入體內後，將造成機體缺氧，中樞神經最先受累，嚴重者出現腦水腫，繼發腦血管病變，缺氧性腦病，及形成後遺症或遲發性腦病、心肌損害和各種心律失常。 一氧化碳中毒這么恐怖 那么我們該怎么預防呢？ 所以，大家要謹記：在冬天洗澡的時候，千萬不要洗太久啦！記得要微微開窗，保持通風。 來澳門玩，部分旅客覺得，住酒店是真的貴！也有些覺得住非法旅館沒有保障。人啊，有時候就是矛盾，這世道就是這樣的。 素材來源：力報、搜狗 圖片來源：力報、司警局、日報、人民日報 攝圖網、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

门新年的开年“第一枪”！竟然是为这三条废柴！
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澳門生活圈・2019-01-04

很多人都知道 從今年1月1日開始 澳門新修訂的控煙法正式生效 史上最嚴的吸煙大整治 正如火如荼地進行中 至於治理的效果如何 大家也都有目共睹 澳門的室內空氣環境是越來越好 不過當然，對於外地朋友 不免部分人對澳門的控煙法還不知情 過來遊玩時稍不注意，吸上一口 就算作是違法行為了 犯了錯該道歉就道歉、該賠就賠 但總有些ldquo;老鼠屎rdquo;攪壞風氣 昨天在路氹城就有這麼一幫人 亂吸煙就算，拒不配合警方工作 還聯合動手打了司警！ 這三條友，你們是要上天啊！ 昨天，本澳發生2019年開年首宗開槍案件！ 本月3日晚上，一名內地男子在路氹城銀河酒店禁止吸煙區域范圍吸煙，被一名駐守現場的治安警發現，上前勸止無效，可誰知這位白衣男子和兩名同行男子瞬時怒發沖冠，上來就推撞襲擊警員。一邊拉扯司警衣領一邊對其拳打腳踢。 其後，事態愈演愈烈，警員多次喝止和用警棍警告都沒用，一度拔出佩槍向天鳴槍示警。 治安警證實案發在昨天（3）晚約11點20分時，澳門路氹城銀河酒店近鑽石大堂一名駐場警員工作期間看到有數名男子在禁煙范圍內吸煙，上前處理，其後數名男子襲擊警員，警員多次警告不果，於是拔出警棍，但男子們仍不停手。 於是，在未有增援人員的情況下，警員為阻止再受更多人襲擊，拔槍警告他們退後不果，其後鳴槍示警。 最後，大批治安警事後趕到事發現場，拘捕三名涉案男子，並帶走同行女子助查。受襲的警員手腳和腹部等身體多處受傷，已被送往醫院治療。 警方一度派員封鎖事件現場作搜證，並將對事件作進一步調查。 昨天深夜，小編就在朋友圈和微信群裏看到不少人轉發事發現場的視頻，相信不少小夥伴都有看到了。 畫面中的白衣男子像個惡霸一樣，又是爆粗，又是不停推撞警員的，真是毫無素質可言，後來與他同行的兩個黑衣男也加入戰團，真可謂是ldquo;物以類聚人以群分rdquo;，什麼樣的人有什麼樣的朋友。 好在事件中沒有無辜的人員傷亡，讓我們祝願受傷的警員早日康複。 一個地方的法例需要人人遵守 好的治安環境也需要大家共同維護 澳門也不例外 無論到哪個地方我們都要入鄉隨俗 了解並遵守當地的要求 絕不能因一個個例壞了整個規矩 你以為什麼地方都是你家嗎？ 想對上面這三條友說： 要吸煙就回家吸，這裏不歡迎你！ 因為還有不少遊客誤認為能在室外吸煙 在此小編有必要再普及一下 『澳門最新控煙法相關規定』 請廣大ldquo;煙民rdquo;們看清楚啦！ 【澳門禁煙措施】 根據《新控煙法》修訂，自2019年1月1日起，機場及娛樂場內除已符合按新標准設立且獲許可的吸煙室外，其他室內范圍將全面禁煙。 截至18年12月31日，衛生局已對378間按新標准設置的吸煙室作出許可。已獲許可的吸煙室獲得批准名單有： 十六浦娛樂場、 新濠影彙娛樂場、 新濠天地娛樂場、 威尼斯人娛樂場、 金沙城中心娛樂場、 百老彙娛樂場、 財神娛樂場、 永利澳門娛樂場、 新濠鋒娛樂場、 澳門銀河娛樂場、 星際娛樂場、 置地娛樂場勵駿會娛樂場、 英皇宮殿娛樂場、 巴比倫娛樂場、 皇家金堡娛樂場 百利宮娛樂場、 永利皇宮娛樂場等...... （僅供參考，具體以官方公佈為准） 13間仍未作申請的娛樂場名單： 總統娛樂場、 東方娛樂場、 君怡娛樂場、 澳門賽馬會娛樂場、 海島娛樂場、 禦龍娛樂場、 摩卡新麗華、 摩卡旅遊塔、 摩卡駿景、 摩卡、 金龍、 摩卡內港、 摩卡廣發、 摩卡新濠鋒。 （澳門早在2012年就出台《控煙法》圖：中國政府網） 澳門和內地的煙民朋友們 記住上面未獲得批准的娛樂場啦 去到上訴地點後千萬不能亂吸煙 在澳門大家不得不注意 除了機場和娛樂場的吸煙室外 所有室內公眾場所實行全面禁煙 巴士站和的士站十米內也不可以吸 包括電子煙也不可以！ 不然分分鍾被罰款1500MOP 那你就沒話說啦！ 香港曾有學術機構做過一項研究推算 一個人每日吸一包煙 一生約花費114萬港元購買香煙 所以說，吸煙不止傷身、更傷錢啊！ 那麼無論是內地人入澳旅遊 還是澳門本地居民朋友 如何避免吸一口煙被罰千元？ 當然是戒！煙！啦！ 素材來源：力報、澳門衛生局 圖片來源：力報、中國政府網、視頻截圖、網絡表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小宇

美容新品。護眼沒難度。TALIKA Time Control+ 眼周時光逆轉儀
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蘇蘇・2018-12-17

蘇蘇經常熬夜打稿，而且已經不是青春少艾，眼睛是人的靈魂之窗，真的會衰老得特別快，特別是當與人互動時，都會有眼神交流，如果眼睛沒神采、充滿細紋，就會顯老，所以眼部護理尤其重要。 蘇蘇一直對眼霜要求很高，近年更會用眼部家用美容儀來提昇眼部輪廓 年齡開始大真的不敢抬慢，一直聽說法國品牌TALIKA眼部產品口碑載譽，最近她家推出了全新的Time Control 眼周時光逆轉儀，機身非常輕巧，方便攜帶，蘇蘇經常出走，帶著它去出trip或旅行都沒有難度。 眼周時光逆轉儀是針對護理眼部肌膚而設，除了結合三種經科學認可美容特性的光頻包括橙光， 紅光及綠光外，更加入了電流脈衝技術功能，可全面促進眼肌微循環，紓緩眼部疲勞，激活骨膠原增生，令眼肌更細緻無瑕。 這個產品外型和重量相當輕巧，日常塗抹眼霜後再配合它來按一會為眼周肌膚進行修護，可謂十分方便，蘇蘇最喜歡看電視或瀏覽網站時做這些護理，不會浪費時間嘛。 它有「排毒」及「再生」2款療程，據說配合TALIKA 的眼部精華素可以事半功倍，當然使用同品牌的產品互相配合效果一定比較好，但如果家中還有同類型眼部護理品，其實蘇蘇相信也沒有關係的，起碼我會用了自家已有的，再去買TALIKA的。 其實用法非常簡單，先按下開啟按鈕啟動儀器，綠色燈就會亮起。 綠燈亮起時，這個就是排毒模式，用那三角形的平面貼在眼部肌膚上，再輕輕在眼周移動，它就會微微的震動大約1分鐘之後自動停止，就可以達至排毒功效，做完左眼再做右眼當然如果你喜歡先做右眼也沒問題的XD，這個可單獨使用，可以不需配合眼部精華素或眼霜。 之後再按一下開啟選擇按鈕，當按鈕變為橙色時，代表正準備進行再生模式，你只需塗上適當的眼部精華素或眼霜，當後三角形的平面貼在眼部肌膚，再次用那三角形的平面貼在眼部肌膚上，輕輕在眼周移動，它就會微微的震動大約1分鐘就會自動停止，這就是再生和滋養模式。 不過要注意啊，儀器的三角形平面（鍍金臉部電極）必須與皮膚保持接觸，請確保手指觸摸著儀器手部電極。 其實它的原理就是在使用時，它能夠透過微電流刺激細胞產生膠原蛋白和可以讓皮膚充滿彈性，減少皺出現。利用電流脈衝技術促進循環，可以有效排毒，同時令肌膚再生。 配備 USB充電，非常環保，於充電時，指示會顯示黃色閃燈。當充電完成後，指示燈會變為綠燈。 原價為HK1,650，現在有聖誕優惠價HK$1,590，千多元買一部護眼儀器自己每天做護理一點也不高，重點是要愛錫自己嘛。 Harvey Nichols TALIKA專櫃 香港豐澤指定門市或購物網 以上產品及產品資料乃品牌提供，文中個人感受只供讀者參考之用。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國攜程氫氣球 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

如何防止澳門“偽基站”發送的垃圾博彩信息？學完這一招夠用了！
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澳門生活圈・2018-12-11

現時，感覺澳門搗破ldquo;偽基站rdquo;已經成為了家常便飯一樣，司警在半個月內就能搗破3個ldquo;偽基站rdquo;的窩點。運作這些ldquo;偽基站rdquo;設備的人是有多能搞啊！ 每一次ldquo;偽基站rdquo;出現，警方都會收到消息第一時間前往對相關操作ldquo;偽基站rdquo;的人士進行拘捕。 但好景不長，偽基站還是一宗接一宗不斷出現。 從內地過來澳門的旅客，經常會收到相關的博彩業資訊，一過關口，手機就不斷收到關於澳門賭博和高利貸的鏈接或者網址之類的資訊。 有內地市民反映，我也沒去過澳門呀，怎麼還會收到澳門的資訊，最煩人的是一週內連續收到好幾條，這就讓人有點覺得有點不耐煩了。 今天，小編手把手教你怎麼阻擋垃圾短信 有時候，部分市民的手機總會莫名其妙收到關於ldquo;澳門博彩節rdquo;的短信。 信息的來源不是63開頭的號碼，就是其他的郵箱之類的，怎麼刪除都沒有用，還是會有資訊發過來，打電話投訴還是沒有用。 【ldquo;偽基站rdquo;的運作原理】 所有的這些賭場高利貸垃圾短信，都是源自於一個叫做ldquo;偽基站rdquo;的東西。 所謂的ldquo;偽基站rdquo;，就是一個偽裝成通信運營商基站的無線電發射裝置。 從外觀看，偽基站就是由一個機箱、一個發射器和一臺筆記本電腦組成。 偽基站工作原理：首先侵入運營商的網路；其次假冒資訊傳輸過程中的驗證方式； 搜索以其為中心數百米至幾公里半徑範圍內的手機資訊，遮罩正常通訊基站的信號，強制連接用戶手機信號，任意冒用手機或公用服務號碼強行向用戶發送一大堆的騷擾資訊。 【黑名單無法根治ldquo;偽基站rdquo;】 據不完全統計，偽基站發送的垃圾短信占手機短信總量的50%以上。 但令人無奈的是，偽基站不受工信部控制，即使把推送號碼放入黑名單，它還可以再換一批號碼。 偽基站一般一臺機器中有成百上千個電話號，無法根除。 然而，隨便點開一條資訊，都是一個套路的環節，但上面的官網會出現很多不一樣的鏈接，這種資訊已經被控制好的，有時候你會發現連續幾條都是，手機一直發出ldquo;叮叮叮rdquo;的聲音。 【到底是誰發過來的信息？】 最詫異的是，通常容易收到這些短信的竟然都是蘋果手機！ 因為這些短信都是通過蘋果公司推出的即時通信軟件iMessage發的； 這個途徑，與運營商推出的短信業務有所不同，用戶僅需要通過WiFi進行數據支持，就可以完成通信。這也正好給了這些垃圾短信一件防護衣，根本讓人找不到源頭。 【如何禁止騷擾信息？】 1、關閉ldquo;iMessagerdquo;按鈕 打開手機中的ldquo;設置rdquo;，找到設置中的ldquo;信息rdquo;，關閉資訊中的ldquo;iMessagerdquo;即可。 蘋果用戶之間發信息用iMessage只需要流量，改成短信發送的話就要收取費用。 2、設置ldquo;過濾未知發件人rdquo; 手機設置資訊裏面有個ldquo;過濾未知發件人rdquo;，設置之後，不在通訊錄裏的朋友就收不到短信了。 不過常在外面跑業務的人士和經常有著聯繫的人士，沒有收到騷擾資訊的話就不用設置，一面相關的朋友聯繫不上。 3、刪除郵箱聯繫方式 進入資訊設置的ldquo;發送與接收rdquo;，在iMessage的聯繫方式中刪掉郵箱聯繫方式，只保留手機號。 4、安裝第三方的攔截軟體 一般第三方的攔截軟體或手機管家等都支持本地關鍵字攔截和雲端智能攔截，可以通過數億用戶舉報的垃圾短信庫與收到短信內容比對，從實現精准攔截！ 這種方法的好處是不會攔截掉陌生人發來的正常iMessage資訊，但前提是iPhone必須進行越獄。 不過，現在很少人會拿手機去越獄了，一般都是能用著就好了，打打遊戲，看看新聞，能聊天其實就可以了。 5、對發送垃圾短信的Apple ID進行舉報 用戶可以登錄蘋果公司的網站，根據流程舉報發送 iMessage 垃圾短信的Apple ID。 這種方法能有效阻斷該垃圾短信的源頭，但用戶不知道蘋果公司的處理時間要多久。 投訴處理時間是多少並不怎麼重要，重要的是怕人家大把號碼給你發過來，就像是無限次數一樣轟炸你。 而根據蘋果客服人員的說法，想要徹底解決這個問題，只能通過關閉iMessage功能來避免被這類垃圾短信騷擾。 騷擾信息其實是最煩人，特別是在你心情不好的時候，所以要一次性解決它。 現在的社交軟件也越來越多了，短信就用的越來越少，市民關閉設置中的iMessage也不會有太大影響。小夥伴們get到了嗎？ 素材來源：網絡 圖片來源：力報、攝圖網、網絡表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門永利皇宮。張信哲演唱會
娛樂殿堂
蘇蘇・2017-09-09

有情歌王子之稱的台灣歌手張信哲近年不時來到澳門舉行演唱會，最受惠的當然是我們澳門一班歌迷，蘇蘇雖然不是他的死忠粉絲，但我喜歡聽他唱歌很多年了，所以每次他來澳門開演唱會，我都盡力安排時間出席，機會是不能浪費的啊 早前，收到 Wynn Palace澳門永利皇宮的邀請去欣賞張信哲lt;愛皇宮。演唱會gt;，原來他再一次來到澳門於永利皇宮的宴會廳舉行一個大約一千人的演唱會呢，蘇蘇真的興奮雀躍，除了可以在現場聽他唱歌外，還可以在近距離看著他唱歌啊 在演唱會未開始之前，公關安排我們一眾好友在著名的中餐廳『永利宮』先用晚餐，這裡經常客滿，不用我說就知道出品一定有質素呢 六道菜的晚餐由「皇宮精選」開始，裡面有油香撲鼻的蜜汁叉燒、香酥微辣的椒鹽鱈魚粒，還有蘇蘇最愛帶點麻辣的涼伴金菇蟲草花，吃過這些之後，胃口全開了。 其他的還有「至尊焗蟹蓋」、「濃雞湯珍珠泡老虎斑球」、「脆香和牛粒」、「脆米海鮮炒飯」，還有「燕窩流沙煎堆」和「香芒楊枝金露 」，真是道道精彩，款款美味。 吃得滿足的我們，在出發去宴會廳之前，就先來張大合照吧 來到宴會廳時發現現場被打造成為歌劇院一樣，蘇蘇好奇的問公關，演唱會之後，這裡會拆掉嗎 公關說，是會的。不過全部物料都可以循環再用，等到下一次再開演唱會時，會有專業人員再重新組裝。 永利酒店一向宗旨是務求盡力將最好的給客人，真是不惜功本。 因為這場演唱會只有大約一千個座位，絕對是一票難求，再者這個不是公開售票的，只送給酒店VIP的，聽說在很早之前已經沒票了，那段時間一直以來都有朋友問蘇蘇，如有票出讓，不惜付出高價。。。滴汗 張信哲要出場了，現場反應非常熱烈、氣氛十分高漲，蘇蘇也被現場的氣氛感染了，他以一首好聽到流淚的lt;從開始到現在gt;為演唱會打開了序幕。 再來一首就是曾經Hit爆的韓國電視劇lt;來自星星的你gt; 主題曲中文版 lt;愛你的宿命gt;，還有蘇蘇很愛的lt;做你的男人gt;，我要暈喇 除了經典歌之外，張信哲還帶來了將要發片的新歌lt;遷徙gt;。 張信哲的經典歌那麼多，當然要繼續唱多一點讓我們觀眾繼續陶醉下去呢，好像lt; 愛如潮水gt;、lt; 太想愛你gt;、lt; 過火gt;、lt; 不要對他說gt;、lt; 別怕我傷心gt;、lt;我是真的愛你gt;，還有lt;信仰gt;等等，都是不能不唱的啊 最後他以一首lt;愛就一個字gt;結束這場演唱會了，真的很好聽啊，捨不得呢。。。打這篇文章時也要開著他的歌一邊聽一邊打字 完場時還有驚喜，原來香港很受歡迎的前新聞主播黃大鈞、方健儀和他們的朋友就是坐在蘇蘇的正前面，蘇蘇跟黃大鈞曾經在永利皇宮的品酒會見面認識了，一個很有紳士風度的男士，方健儀真人比上鏡更漂亮，而且很爽直，兩位都超親切呢 最後，我真是感動得流淚，愛聽張信哲唱歌這麼多年，幾乎聽了他所有在澳門舉行的演唱會，這一次，蘇蘇竟然可以跟他來一張世紀合照，我心如鹿撞啊 這是張信哲今年唯一一個演唱會，錯過了，就不知要等多久呢，幸好我在澳門，再次感謝澳門永利集團的邀請和安排。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

利用Single Trend Index 即市交易期指的方法以及在2015年7月份的表現
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-08-10

運用Single Trend Index 即市短炒期指 指標的用法如下 運用的建議是期指即市1分鐘圖表 全日無論盈虧只交易最多一次 假設30點博80點 1500下午3點 後的訊號不入 造好準則 1裂口高開開市價與昨日收市價對比 2黑線回至零線下 3黑線重回零線上同時出現綠色BAR 造淡準則 1裂口低開開市價與昨日收市價對比 2黑線回升至零線上 3黑線重回零線下同時出現紅色BAR 以下是七月份各日的入市訊號及盈虧 以一張期指計算，扣除交易費用後，獲利約27000元。 指標的公式及AFL file在課堂上已派發，在這希望用一個簡單的示範給學員看看，而不是強調有一個必勝指標，在課堂上已不只一次強調，獲利率是多少不是重點，獲利率達七成的方法能賺錢，獲利率只有五成的方法也能賺錢，在這裏示範的方法是用30點博80點，即1博2以上，但不少Trader做交易時，真實做出來，可能根本便是2博1，甚至3博1，即賺時只賺30點至40點，但輸時卻輸60點，甚至逾百點，這樣做即使獲利率有七成以上，也很難賺錢，很多學員也說我的交易策略並不是如此，但其後再看看自己的真實交易記錄，卻又發現賺時往往只有數十點，但輸時卻逾百點。最重要的是，在22個交易日中，只交易了18次，在課堂及講座上已不只一次強調，交易次數越多，成本便會很大，過量的交易，要賺錢可說極困難。 任何方法也有連續虧損的時候，在這post上每日的圖表及入市位，並不是說這個方法有多厲害，公式及方法也公開了給學員，也預期學員們必能改得更好。在每個交易日中也顯示了盈虧，最大坐倉幅度一欄的括弧 便是當時帳面虧損最大的點數，數據也派了給所有學員，大家也可以自行做Back test，大家可看到七月份首數個交易日獲利已很高，但可以肯定不可能每月也是這樣，只是剛好七月份首數個交易日的波幅較大，再看看7月10日至7月13日，以及7月20日至7月24日，這些交易日裏不是「沒有入市訊號」便是錄得虧損，這些情況有可能在某些月份會出現在月初，也可能是月中，又或月尾，不可能全部也預測得到的，即使是利用程式做全自動交易，遇上這些日子，不少人便會將交易準則修改。又或如7月31日，明明帳面已獲利50點，既然只是設定了30點止蝕，那獲利50點為什麼不先平倉 要堅持做到既定的原則如1博3，即使是用程式交易，仍是不斷的改、改、改，在這情況下，無論任何的交易方法，即使你backtest做得如何詳細，到真實交易時也會賺不到錢，這根本便是心理的問題。 這方法是在大波幅的日子賺錢，希望賺得最盡，其餘小波幅的日子可以沒有入市訊號，虧損也設定在30點，當然80點獲利目標也只是例子，大家也可以作出修改。 此外，課堂上已說明了，指標的參數也可以修改，Single Trend Index是用以找出單邊市的指標，故此大家絕對可以用以配合你個人的交易策略來運用。而且只要細心留意以下每個圖表，某些日子在裂口高開低開後是很快便回補了的，這些日子的入市準則又是否可以作出修改 配合Dynamic Trader Oscillator 、Alligator Indicator、Zero Lag MACD、 Market Facilitation Index 去分析又是否更好 不同的指標也有不同的特性，根據它的特性來配合個人用經驗設計的交易策略來一併做分析才是最好的。 7月2日至7月31日

澳門最齊全自助餐攻略，必食人氣推薦！
澳城餐飲
Cheers!・2019-09-06

澳門自助餐抵食又多選擇人人都知道，來自世界各地的新鮮食材加上高質素的環境，真的是不得不去！現在就等小編親自走遍全澳，勁食多間人氣酒店Buffet，找齊最新優惠和特色主題，精心推薦最熱門的自助餐清單給大家吧！ 2020年節慶自助餐攻略 【澳門父親節2020】5間精選套餐及自助餐推介 【澳門母親節2020】5間精選自助餐及套餐推介 【澳門情人節2020】男士們必睇！情人節套餐及自助餐精選推介 金鼠賀新春！澳門農曆新年自助餐及套餐精選推介 2019年節慶自助餐攻略 澳門除夕夜元旦日自助餐美食指南 2019 澳門平安夜聖誕節自助餐美食指南 2019 2019新年自助餐推介，私心必食清單！ 澳門餐廳自助餐攻略 君悅酒店 Mezza9 喜來登酒店 班妮 JW 萬豪酒店 名廚都匯 四季酒店 鳴詩 大倉酒店 和庭餐廳 金沙 888 康萊德酒店 奧旋 新濠天地 迎尚 鷺環海天度假酒店 Cafeacute; Panorama 麗思卡爾頓酒店 Ritz Carlton Cafeacute; 永利皇宮 咖啡苑 威尼斯人 碧濤意國漁鄉 JW 萬豪酒店 名廚都匯 瑞吉酒店 雅舍 喜來登 盛宴 君悅酒店 Mezza 9 JW 萬豪酒店 名廚都匯 巴黎人 Le Buffet 漁人碼頭 烤與鮮 十六浦索菲特酒店 海風餐廳 超人氣自助餐！君悅Mezza9又有新菜！ 再鋒利嘅刀都有生銹嘅一日，再好味嘅菜都有食厭嘅一日。君悅酒店「Mezza9」深明這個道理，即使長期 full booking，仍然在任叫任食的 buffet line 加入新血，小編日前就試過 9 月推出的新菜式，款款秀色可餐！ 詳細介紹：超人氣自助餐！君悅 Mezza9 又有新菜 澳門喜來登酒店班妮餐廳早午自助餐 最近澳門喜來登金沙城中心大酒店的「班妮」意大利餐廳就推出了升級版的週日早午自助餐，除了一如以往的佳餚外，新增了無限暢飲多款美酒及更豐富的意式佳餚，亦加設了互動兒童專區和現場表演，讓大家在一片美味及歡笑聲中度過週末。 詳細食評：無限美酒佳餚及娛樂驚喜！澳門喜來登酒店班妮餐廳推出升級版Sunday Brunch 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」就在自助餐中加入清蒸安徽毛蟹，由即日起至11月中限時供應，讓蟹迷一次食過夠！ 詳細食評：時令毛蟹限時任食！JW萬豪酒店Urban Kitchen名廚都匯自助餐日賣550隻毛蟹 澳門四季酒店「鳴詩」自助餐 四季酒店的「鳴詩」餐廳最近一轉形象，在開放式的廚房中加入不少新元素，當中以海鮮料理最有 Gimmick，除了新鮮的凍海鮮之外，更新增「生滾粥」和「炭燒」兩大區域！ 詳細食評：海鮮煮法多！澳門四季酒店「鳴詩」自助餐 澳門大倉酒店「和庭餐廳」超高質半自助餐 打工仔 Lunch Time 吃個痛快，絕對是充電良方。大倉酒店「和庭餐廳」的半自助餐就以超抵價錢吸客，只需 $168，就可任食前菜及甜品，而主菜亦有牛膈肌、豬肋骨等菜式選擇，CP值超高！ 詳細食評：$168 有交易！澳門大倉酒店「和庭餐廳」超高質半自助餐 澳門金沙「888自助餐」 去酒店吃一頓自助餐，動輒都要花四五百元，而金沙酒店的「888自助餐」就以平民價錢吸客，成人自助晚餐每位收費 $318，與同類型自助餐比較，價錢非常親民！ 詳細食評：平價五星級 Buffet！澳門金沙「888自助餐」 澳門康萊德酒店奧旋「盛夏嚐『鮮』饗宴」自助晚餐 澳門金沙城康萊德酒店｢奧旋自助餐｣特意為大家搜羅世界各地的時令海鮮，推出了「盛夏嚐『鮮』饗宴」自助晚餐。是次的海鮮自助晚餐設有六個特色區域，讓大家置身世界特色的港口一樣！ 詳細食評：海鮮迷最後召集！環球海鮮盛宴盡在康萊德酒店奧旋自助餐 澳門銀河酒店「馬來西亞美食節」榴槤自助餐 這個八月，澳門銀河酒店就上演了一場榴槤盛宴，除了由馬來西亞直送十多款頂級榴槤之外，還傾盡全力創作出多款以榴槤入饌的創意菜式，保證令榴槤控為之瘋狂！ 詳細食評：榴槤控的天堂！今個夏天不可錯過的「澳門銀河」榴槤Buffet盛宴 澳門新濠天地迎尚酒店三樓「浪淘池畔燒烤自助餐」 位於新濠天地的迎尚酒店三樓「浪淘池畔燒烤自助餐」，成人每位收費 398 元，就可以在享受自助餐的同時，到全澳獨一的結他形泳池暢泳，絕對是 Weekend 消暑的最佳選擇。 詳細食評：$398 邊玩水邊 BBQ！浪淘池畔燒烤自助餐 澳門鷺環海天度假酒店自助餐 在鷺環海天度假酒店的Cafeacute; Panorama食自助餐就不一樣，餐廳地方大之餘，更可以到戶外草坪放鬆下，半場休息食多輪未嘗不可。 詳細食評：戶外燒烤搶戲！鷺環海天度假酒店一樓西餐廳自助餐 澳門麗思卡爾頓酒店 Ritz Carlton Cafeacute; 車厘子任食下午茶 Ritz Carlton Cafeacute; 每期都推出不同主題的任食下午茶，最近就以時令的車厘子作主打，只需 $188，即可任食以車厘子入饌的甜點，鹹點則以鐵盒盛載登場，氣派十足！ 詳細食評：$188 有交易！澳門麗思卡爾頓酒店 Ritz Carlton Cafeacute; 車厘子任食下午茶 永利皇宮「咖啡苑」自助晚餐 8 米長的甜點區，有近 30 款甜品，全部自家製。加上自助晚餐每天劃一收費成人每位 $488，星期六日最抵食！ 詳細食評：邊食邊睇噴泉靚景！永利皇宮「咖啡苑」自助晚餐 澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」任食意式料理 最近澳門威尼斯人的正宗意式料理餐廳「碧濤意國漁鄉」推出了名為「意國閑情　品味週末」的早午餐，主打意大利和地中海色彩的美食市集，更加入了娛樂表演環節，同時滿足你的視覺和味覺！ 詳細食評：周末高質 Brunch！澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」任食意式料理 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 即日起至 6 月30日，澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」將美國著名的德州燒烤帶到自助餐桌上！ 詳細食評：啖啖肉！Urban Kitchen名廚都匯自助餐加碼正宗德州烤肉 澳門瑞吉酒店「雅舍」下午茶自助餐 最近瑞吉酒店「雅舍」推出以土生葡人下午茶為主題的 3 小時任食之旅，特意搜羅了大量傳統而且不常見的特色食譜，讓你一餐試勻澳葡小食！ 詳細食評：3 小時任食澳葡小食！澳門瑞吉酒店「雅舍」新推土生葡人下午茶自助餐 澳門喜來登酒店「盛宴」自助餐 最近喜來登酒店的「盛宴」推出了周五及六限定的「美式海鮮盛宴」。一於捲起衫袖、戴上圍巾，享受另類自助餐體驗！ 詳細食評：捲起衫袖戴上圍兜！澳門喜來登「盛宴」自助餐推美式海鮮盛宴 澳門君悅酒店 Mezza 9 與廚共饗自助餐 君悅酒店的「Mezza 9」自助晚餐甫推出已長期 Full booking，食材即叫即煮，還有蒸、炒、炸、椒鹽等十多種煮法任君選擇！ 詳細食評：提前半年預訂！澳門君悅酒店 Mezza 9 超人氣自助餐 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 位於澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」向來口碑不斷最誇張時期訂位要等足 2 個月！ 詳細食評：必食：鮑魚泡飯、片皮鴨！ 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 澳門巴黎人 Le Buffet 自助餐 巴黎人酒店的「Le Buffet」除了海鮮和甜品區陣容強大，熟食區更有個即叫即煮的 Live Station，食物選擇非常多！ 詳細食評：熟食區超搶戲！澳門巴黎人 Le Buffet 自助餐 澳門漁人碼頭「烤與鮮」自助餐 「烤與鮮」位於澳門漁人碼頭，以南美及東澳風情作為設計概念，佔地超過 23,000 平方尺，並設有雙樓層。 詳細食評：食肉獸必去！巴西傳統炭火燒烤自助餐「烤與鮮」空降澳門漁人碼頭 澳門十六浦索菲特酒店海風餐廳自助餐 海風餐廳的自助餐出名抵食，成人每位 $348 即可任食生蠔龍蝦，任飲紅白酒及啤酒，光是海鮮和酒都已值回票價！ 詳細食評：期間限定泰國主題！澳門十六浦索菲特酒店海風餐廳自助餐 更多自助餐食評，持續更新中！ 精選文章推介： 【澳門啤酒攻略】鬼佬涼茶﹕啤酒評價、啤酒推薦和啤酒資訊 NEW 我們的最新主題 澳門葡國菜推薦，必食人氣餐廳！ 如果要數澳門必定要食的地道特色菜，葡國菜就一定在其中！在澳門林林總總的葡國餐廳數之不盡，無論是傳統葡式風味，還是澳門特色葡國菜，上至貴價葡國精緻料理，下至平民抵食餐廳，我們都為你一一搜羅，給你最詳細的葡國餐廳推薦清單！ 推薦清單：澳門葡國菜推薦，必食人氣餐廳！ 2019新年自助餐推介，私心必食清單！ 每到農曆新年期間，本澳坊間大多食店都會停業休息，就算是正在營業的餐廳也少不了ldquo;加三rdquo;的額外服務費。每年到這個時候都總是ldquo;搵食rdquo;艱難。 其實除了部分國際連鎖快餐店之外，澳門的各大酒店餐飲都是不少家庭的節假日首選。 詳細介紹：2019新年自助餐推介，私心必食清單！ 【集思廣益】澳門最齊全自助餐回本攻略！ 自助餐要怎樣才可以吃得滋味又盡興？在廣集了各位網友的悉心指導後，總結了五個精華自助餐回本攻略，誓要把這些秘訣無私貢獻給所有人參考！ 領取攻略：【集思廣益】澳門最齊全自助餐回本攻略！

「澳門銀河」莆田一週年︰星廚六手美饌盛宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-04-22

位於「澳門銀河」的新加坡米芝蓮福建菜館莆田進駐澳門一週年，為了隆重慶祝以及回饋食客的愛戴，三位分別代表莆田新加坡、香港和澳門店的廚藝大師破天荒六手聯乘，於「澳門銀河」莆田以矜貴珍饈海鮮打造星級八道菜美饌，讓食客品味不一樣的莆田菜式，部分菜式還期間限定供應。無論家庭聚會、或好友共聚、或商務宴請，都是嚐新的好機會，暢享閩菜「珍」味。「澳門銀河」莆田一直致力創製打造只有在澳門莆田才能品嚐的獨家菜式，帶來與其他莆田與別不同的珍饈風味。 三位名廚大有來頭，各領風騷，新加坡莆田米芝蓮老店總廚李文武，帶領團隊連續七年勇奪一星榮耀，把福州美食推至國際舞台。現為莆田香港區督導的陳光林，曾帶領新加坡團隊首奪米芝蓮一星，奠定了餐廳的崇高地位。而擔任「澳門銀河」店主廚的伍文健，亦曾帶領所効力的澳門餐廳成為最受歡迎的餐廳之一。三位名廚藉着莆田進駐澳門一週年，使出看家本領，集各家之大成，合力炮製週年菜單，並選用時令優質食材，充份發揮「天時、地利、人和」；且三位星級名廚銳意創新，在保留傳統的基礎上，融合中西烹調技巧，務求讓食客驚艷，體驗精緻閩菜新高度。 李文武 新加坡莆田米芝蓮老店總廚 陳光林 莆田香港區區域督導 伍文健 「澳門銀河」莆田主廚 莆田一週年期間限定供應餐單： 酥炸遼參 魚子醬黃魚凍 辣奶油花竹蝦：首先打響頭炮的是三道珍味頭盤。 酥炸遼參：大廚由酥炸五香丸取得靈感，以關東遼參釀入，再上加入了五香粉的脆漿油炸，惹味得來口感爽滑，參味濃郁，變奏成高級食材版本。海參是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的養生保健良品，營養價值高。 魚子醬黃魚凍：大廚把福建寧德黃魚以花椒等鮮醃，魚凍則以魚湯凍成，味道清新，配合千島湖產的魚子醬，一抹咸鮮的味道讓口感更有層次。 辣奶油花竹蝦：新加坡式常見做法，以時令的花竹蝦為主角，於奶油中加入指天椒、咖喱葉等調味品，蝦肉鮮美嫰滑，奶油汁液濃稠惹味，讓人回味。 雞湯汆海蚌：湯汁賣相清澈，味道鮮美。以120日的老雞及豬肉熬煮三個小時。為了極大程度保留海蚌的鮮美，特別以堂弄桌邊服務奉客，在客前在雞湯內先把竹笙略煮，再把海蚌放入湯中數秒，再加入福建有名的非遺傳統美食「扁肉」及葱花，便可享用。海蚌具有降低血清、滋陰補虛、清熱涼肝、降低膽固醇之功效。享用此湯品後頓覺舒心養氣，滿口生津，實為一流湯品。 扁肉，俗稱餛飩，類似廣東的小雲吞或上海的餛飩。扁肉有的是用福建福州的著名特產ldquo;燕皮rdquo;包制而成的，據大廚說，一斤的肉可做6米乘15米的燕皮，但現做條件要求非常高，半個小時內就要做好，否則就不能再用。燕皮以新鮮豬後腿肉、優質地瓜粉為食材，先將新鮮的豬後腿肉剔除肉筋，用木槌反複敲打成茸，後配上精細地瓜粉，經拍、攆、擀、拂、壓、折、切等多道工序，最後製作成輕薄如紙的燕皮。 南洋汁東星斑：東星斑肉質鮮美細膩，以酸辣微甜、香濃惹味的阿参醬烹調。阿参醬以羅望子、乾辣椒等材料炒製，東南亞風味滿滿。這對新鮮的融合搭配，與廣東式的清蒸烹調方式截然不同，突顯福建馳名的濃香醬料與海洋鮮味的完美結合。 洋燒排拼三頭南日鮮鮑魚：鮑魚屬於低膽固醇的食品，是預防心血管疾病的健康食品。莆田以產自南日島的鮑魚，品質與澳洲的鮑魚不相伯仲，屬九孔鮑，口感Q彈，肉質細膩，味道鮮美，配上香濃鮑汁，更為滋味。而洋燒排是福建代表性名菜，莆田選用了西班牙黑毛豬，烹煮時加入了菠蘿，為這道菜增添了果香和酸甜口感。 泉州薑母鴨：姜母鴨起源於福建泉州，最早流行於閩南地區，及後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道地方傳統名菜。據史料記載，薑母鴨為商代名醫吳仲所創，原本是宮廷御膳，後來流傳到民間，成為滋補菜式。伍文健大廚表示這次中西合壁，以西餐低溫慢煮手法烹調鴨肶，值得一提的是醃製時加入了當歸粉及澳門啤酒，添加一抹澳門特色。入口時香氣撲鼻，子薑嫩，鴨肉滑，味道濃，滋而不膩，溫而不燥，誠為經典傳統中加以創新的特色佳餚。 蝦苗炒山蘇葉：山蘇葉是來自於台灣的時令野菜，口感爽脆，非常新鮮。蝦苗鮮甜，富有鈣質，加上蒜頭，以豬油嫰炒，色澤油潤翠綠，令人不禁再三舉筷。且此道菜式的食材營養價值極高，誠為綠色食品，令人驚喜。 福建沙茶波士頓龍蝦麵：沙茶，起源於東南亞地區，就是被東南亞人稱作ldquo;沙爹rdquo;的調味料。到了明清時期，中國僑民將沙爹從南洋帶到了廈門，自始沙茶落戶福建，並由廈門發揚光大。沙茶面是廈門著名的街頭小食，在夏門會在沙茶加入糖來改良沙茶原先的辛辣口感，讓其口味變得更加柔和。這道福建沙茶波士頓龍蝦麵，正是廈門沙茶面的高級變奏版，湯底講究，以波士頓龍蝦殼煎脆後搗碎熬湯，濃香甜辣，成為莆田福建沙茶波士頓龍蝦麵的靈魂。 福建紅菇燕窩奶凍：福建的紅菇，主要產於閩北的武夷山山區，自古以來，紅菇便被稱為「菇中上品」，因其獨特鮮香與極高營養價值，名列八閩山珍之一。伍文健大廚表示這是一道突破性的菜式，因一般紅菇用作烹煮湯品及鹹味餐點，從未用來炮製甜品。而這次創作非常成功，且健康有益，並為奶凍添上一抹浪漫的粉紅色。 「澳門銀河」茶藝師團隊在全國茶藝師比賽中屢獲殊榮，茶藝造詣高深，並經常搜羅特色茶品，用以搭配佳餚。這次品鑑晚宴，莆田就特別選用了三款茶飲，以突出菜品的原味。 當中配襯甜品的是「澳門銀河」茶藝團隊於2023年參加全國茶藝師比賽，取得全國總冠軍的茶品mdash;mdash;福州茉莉花紅茶。此茶矜貴，九斤苿莉花才可燻製成一斤的紅茶。坊間大部分茉莉花茶以綠茶為主，但因澳門以前是紅茶貿易港，把中國紅茶出口至歐洲；因此歷史沿革，澳門銀河特別禮聘福州非遺燻花大師訂製一批以茉莉花燻製的紅茶，作為參賽之用的茶品。另外，「澳門銀河」特別與五家中餐廳推出五款「茶香滿銀河」特色茶及盛宴系列，進一步弘揚茶文化，豐富食客的餐飲體驗。 「莆田」連續7年榮獲新加坡米芝蓮一星餐廳榮譽，以掌握好食材、原味福建菜為宗旨。進駐澳門銀河以來，深受澳門民眾及旅客的喜愛欣賞，這次莆田一週年星廚六手美饌嚐味套餐，在匯集超凡廚藝、矝貴食材及文化傳統的基礎上為食客帶來嶄新創意的閩菜體驗享受，再次呈現莆田閩菜的獨特魅力，展現福建的深厚餐飲文化底蘊。 同場加映年度限定的鮮甜多汁的哆頭蟶4月26日再次登場，必食菜式包括連續7年銷量冠軍「鐵板鹽焗蟶」和澳門獨有的「琥珀哆頭蟶」。一年一度只在「澳門銀河」莆田，熱切期待！ 「澳門銀河」莆田 價錢︰澳門元880 位 2位起 日期︰2024年4月20日至5月10日 位置︰「澳門銀河」地面層 近澳門悦榕庄 電話：853 8883 2221 需額外加收10%服務費