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「蕉」與「招」的粵音相同,人人都想「招財」
宗教玄學
熊神進・2024-09-11

# 爲什麽不可以用蕉去拜神 圖中有二個亮眼的地方,一個是「香蕉」的擺放法,另一個是男性信士比較多,今天我和大家談談拜拜的時候「香蕉」的擺放法。 南方人喜歡拜神供佛的時候, 把「蕉」放在供桌上,因爲廣府話「蕉」與「招」相同,人人都想「招財」。北方商人的習俗比較喜歡在一梳蕉上放一隻橙,取其諧音是「成(橙)交(蕉)」。 近年南北二地的文化融合,筆者主持樓盤動土剪彩儀式,我都會在供桌上擺放香蕉,而香蕉上面放很多橙,就是「成交」。在中國臺灣,香蕉又稱爲「弓蕉kingtsio」(閩南語),它是有招來財富之意,是拜神祭品必備。 臺灣旗山地區被譽爲「香蕉之家」,每年中元普渡時,香蕉被視爲祭拜的重要水果,幷被稱爲「香蕉王爺」和「香蕉帝爺」。 在玄學上有二種說法,有師傅說農曆七月是鬼月,民間老百姓有中元節不能拜香蕉的傳言,因爲「蕉」諧音近似「招」,擔心會招來好兄弟。另一種說法是在中元普渡期間,民衆準備豐盛的香蕉祭品和水果,祭拜祖先和神明,是求平安和幸福。中元是孝親月、慈悲月, 農曆七月期間各寺廟都會準備豐盛祭品及水果祭拜超度好兄弟以求平安。 地方文化不同,南方地區的民衆不想犯忌諱,他們很少人在七月用「蕉」去拜拜,即使用了蕉,也是用來插香,幷不是供奉。 五行屬土的水果有芒果、菠蘿、香蕉、山竹、無花果、山桂、栗子、石榴等。香蕉五行屬土,從五行來看,土生金,所以香蕉在台語念起來是「金蕉」,在南方念「香蕉」。「蕉」能不能够招財這就不得而知,民衆普渡時用香蕉只是一種拜拜,這是對衆神或「好兄弟」的一種誠意。 大家在圖中看到拜臺上有二種香蕉的擺放法,二種都沒有對錯,要視乎情况而定: 香蕉頭分支向上,呈一條船的形狀。這種擺放法適合一些水上工作人員,因爲它像一條船,整把香蕉就像大船入港,表示平安,吉祥。 香蕉頭分支向下,呈一個倒扣的碗的形狀。把香蕉翻過來就像「捧財」一樣,這是做陸上,空中生意的民衆常用方法。 拜拜用不用香蕉,佛教和道教的經典中幷無相關記載,我們只耍誠心去拜,就可以。

Switch / Steam Deck / Mobile 使用體驗大比拼 (二)
手機‧電玩
MacauYeah・2023-12-12

上期,筆者為大家簡介機身重量對於遊戲機身便攜性的影響,今期,繼續從續航性方面去討論對於便攜性的影響。 依然是王者 Mobile Smart Phone 就如同重量一樣,續航性的理論值,依然是Mobile最優勝。單看電池容量,其實無能說手機最優,就算現在的iphone15,電池容量其實也比Switch, Steam Deck要低。能比得上的,可能只有iphone 15 Pro。但若果連同充電的方便性,Mobile是最易邊玩邊充的。一般來講,如果不以全效能去運行遊戲,Mobile是的電量是相當安心的。 但也如同重量一樣,續航性理論值,是Mobile最好,但不是安心長期遊玩的媒介。 一來,Mobile,一般都是用作社交通訊用,它的電量是分享給一整天使用的。一不小心遊戲時間長了,那天晚上可能就沒有電話用。除非大家想隨身攜帶奶媽充電寶,但這是用重量來換取遊戲時間。所以筆者不會把它當作首選。 巨無霸 Steam Deck 空有其名的巨無霸。在電池容量上,它是三者中最大的一款,但因為它對照的遊戲效能,是PS45、XBox OneXS、PC等的大作上面。那些主機大作,對電量是極其大需求的,單憑散熱風篇的聲音,你就知道不秒。一般遊戲的預設畫面品質,就只夠12小時的遊戲。實在想延長,就必需要下調Frame Rate或是畫面品質。 玩消耗戰必選的設備 Switch Switch預設電量不多,但因為畫面其實也不能要求太多,所以它的續航性不低。相比Mobile,Switch就是完完全全的純遊玩設備,也不需要筆者去刻意規劃電量。沒電?關機就好。待機也是單純的待機,不需要什麼定期連上Wifi、GPS,藍牙亦單純地為耳機及手柄使用。想更省電,就待機前就全數關掉就好。 綜合體驗 老實說,看完重量及續航性之後,Steam Deck主打市場明顯不是遊戲掌機,而是一台可以搬走的PC。你可以方便地整台電腦帶走,從自己家到公司,從公司去親友家。它的體型,比主機和Notebook要細,它的售價,也比一台Notebook要便宜。但想拿著玩?可能不會特別開心。 Mobile在重量及續航性綜合考量,其實很有競爭力。不過考量用途問題,否則你也很難安心用Mobile來玩遊戲。 老任的Switch,重量及續航性在初推出市場之際,筆者都不看好。但實用和對比之後,畫面效能和續航性控制得還不錯。

FOREVER YOUNG 明星緩們狂推護膚品牌,聖誕限定優惠套裝 全場低至6折!
美容
奇奧L・2021-12-17

真真正正明星級別的冬日護膚,這個聖誕可以通通帶回家。澳門精品美妝店Forever Young Beauty Store這個聖誕限定優惠套裝是太吸引!有最近超級火紅,碧咸嫂最愛AB奇蹟面霜,麥當娜親推的EMK眼霜,還有好多店內最熱銷的商品通通都低至6折! 兩大皇牌組合!AB奇蹟面霜 EMK植物胎盤素眼霜 Augustinus Bader面霜不用多講!碧咸嫂,Hailey Bieber,Kim Kardashian,張曦雯,佘詩曼係IG刷爆既的當紅面霜!擁有疤痕追蹤黑科技既神奇面霜,同時做到美白,保濕,抗皺,去痘,除印既效果!有清爽(The Cream 和滋潤(The Rich Cream)版本,隨你膚質選擇! EMK眼霜也是Forever Young的鎮店之寶,亦是麥當娜及港姐冠軍宋熙年極力推薦!以植物胎盤素做主材料,可以做到緊緻,保濕,抗黑眼圈,美白!即搽即見效,順滑質地化妝打底更係一流! Ayuna 3號智能面霜 精華油 乾燥天氣皮膚完全唔不上妝?早上一定要這套來自西班牙的貴婦級有機品牌Ayuna 完美妝前打底套裝!今個月價錢超震撼! 千年幹細胞精華油:超透薄輕巧微油質地,塗上面後迅速吸收,不像一般美容油會留喺皮膚上,冬天妝前打底就最適合,看上去皮膚超級水亮!加上它獨家專利植物幹細胞科技,可以一次達到保濕、抗氧化、除皺功效!邊養膚邊享受完美底妝! 皇牌3號智能面霜:夜晚用 Yuna系列中最滋潤嘅3號面霜,趕走龜裂甩皮皮膚!內裏既精萃成分「大麻二肦」,可以有效撤退黑色素同做到高度保濕,更可以消炎鎮靜!用完第二日起身上妝超貼服! 這個月買呢一個套裝除咗可以有六八折之外,更送多一個旅行裝嘅Ayuna王牌魔術面膜!超抵啊! 日本Nippi Collagen 膠原蛋白肽套裝 本店熱銷王日本超人氣No.1 Nippi Collagen,今個月買兩盒或以上即85折!未試過的的可以趁打折買來試,用家更要藉著今次特別優惠囤定貨看門口! Nippi Collagen被譽為骨膠原中嘅「愛馬仕」,係目前市面上最純最無添加嘅膠原蛋白肽!擁有全球專利水解配方,遇水即溶!做到骨膠原BB可以15分鐘直達真皮層,吸收率達到90%!完全無色無味,倒入水,茶,果汁飲就OK,非常Easy! 100% 日本富士山廠房製造 美國 FDA、GMP、ISO9001 同 FSSC22000 等多個國際級認可 世界評鑑會之最高金賞 聯合國及世衛評為「不必限制攝取量」食品 為全球多個國際品牌膠原蛋白產品原料 橙色主要修復皮膚彈性 藍色主要修復骨骼關節 還有很多其他優惠套裝等著你去搶!快點到Forever Young門市選購一番,好好寵愛自己和嫩嫩的皮膚! Forever Young Beauty Store 地址 澳門賈伯樂提督街28A(光輝豬扒包對面) WeChat:Forever_young_macau Facebook專頁:Forever Young Macau

零元機票怎麼賣?|關於 AirAsia 的一本書
專題報導
OHChance 旅遊誌・2020-09-27

原文發表於9月27日澳門日報「閱讀時間」httpwww.macaodaily.comhtml20200927content_1464054.htm ======================= 零元機票怎麼賣 書名︰0元機票的秘密 作者︰陳旭 出版社︰團結出版社 出版日期︰2013年11月   在澳門,相信很多人都曾搭乘亞洲航空(AirAsia)去旅行,也相信不少人曾驚訝亞航可以拿出那麼低廉的票價,甚至能買到只需付稅金的零元票價。這家打著「現在人人都能飛」(Now everyone can fly)口號、也真的說到做到的航空公司,到底背後的營運邏輯是什麼?這本 ldquo;0元機票的秘密rdquo; 多少能解秘一下。   作者陳旭是一位記者,他把過往自己的採訪、資料進行整理而成此書。作者沒有用一堆利潤架構模型、搭配幾千字事例去解釋亞航的營商邏輯;相反,作者利用一些小故事,把亞洲航空的歷史及營運特色分成一篇篇長則十頁、短則兩面的短文來講述。這樣的鋪排讀起來流暢易懂,即使行外人放床頭睡前隨便翻一下亦不會覺得突兀,是非常優秀的企業介紹文案。   亞航的零元機票邏輯其實不複雜,東尼深知低成本航空的目標客群是對價格非常敏感的背包旅客,只要建立他們對亞航的信心,以後就是忠實的客戶。所以亞航不時推出大優惠來吸引初嘗試者。另外,大促銷往往也是社交網絡的話題起源,每次推出都會在各大社交媒體帶起一浪浪的分享及討論,這樣的漣漪效應有效的加倍推廣亞航這間公司給更多背包客知道。亦因此,亞航是非常早就大規模投入於社交平台營銷的航空公司,目前微博上有超過130萬粉絲,在Facebook更多達1200萬個關注。 零元機票不代表航空公司就真的虧錢去載客,旅客往往還是會加購行李、餐食、選位、購買免稅品、旅遊保險等附加產品。根據資料所示,於2018年亞航29%的營收是來自這些附加服務產品,平均每位乘客付出約35美元(約280澳門元)購買。亞航用少量的免費機票,既銷售了很多附屬產品,又引起話題提高市場認知度,是一個非常聰明的營銷策略。    當然亞航也並非完全一帆風順,例如書中有提到2009年初信心滿滿的開航吉隆坡-天津航線,打算借低票價吸引北京的旅客去天津搭機,結果反應遠較預期遜色,開航半年就停航。跟日本全日空合組的第一代日本亞洲航空 AirAsia Japan也是一個慘痛經歷,合作不到一年就因意見分歧而退出(第一代日本亞洲航空之後改名香草航空)。但如書中所說,每次失敗都是經驗的累積;2012年亞航終於成功開通北京航點、2014年與日本樂天集團合作,再次推出日本亞洲航空,並於2017年再次營運日本國內航線。 這本書由於針對內地讀者,所以對內地市場描述較多,關於亞航與澳門的關係只有極少的篇幅。值得補充亞洲航空跟澳門的關係其實相當不簡單,目前亞洲航空港澳地區行政總裁劉小媛是地道的澳門人。在加入亞航前她任職澳門機場管理公司,負責吸引航空公司開航澳門。2002年時她認為亞洲航空很適合在澳門營運,於是邀請了東尼來訪洽談,結果就被東尼邀請成為亞航大中華區的第一位員工。澳門也是亞航進攻大中華市場的橋頭堡,2004年開航的澳門-曼谷是第一條大中華區航線。 此書出版於2013年,很多亞航的近年發展自然都沒有包括在裡面,包括亞航集團的多角化經營,包括貨運事業Teleport、與環球唱片合組的音樂公司RedRecords、甚至開設只賣飛機餐點的餐廳Santan。2020年新冠肺炎重創全球航空業,多年前已深種的多角化經營似乎為亞洲航空帶來潛在的生存優勢。每次危機往往都是重整市場的時間,也許在疫情之後,又可以看到東尼再施奇招,化腐朽為神奇。 === 睇完覺得OK ge,不妨like 埋我地 Facebook, IG, 同埋 sub 我地 Youtube 啦: httpsfb.comohchance @ohchance_travel httpsyoutube.comcOHChanceTravel

【5G 系列文】ch.1 -- 5G 不再是遙不可及的事了
科技新知
Lifemagtechie・2020-02-03

5G 不再是遙不可及的事了,就由這篇文章開始,我們會帶大家看看 5G 在全球,甚至在澳門的應用。 所謂的 5G,指的是第 5 代行動通訊網路(5th Generation Mobile Networks),而 5G 的最大賣點就是更快的連線速度、更大的頻寬、更低的延遲。因此很多人都認為 5G 是一個新時代的開端,你一定聽過 5G 可能帶來的龐大商機,還有在醫療用途上的應用。近日的武漢新型冠狀病毒肺炎疫情,武漢防疫指揮部就宣佈加工興建臨時醫院「火神山醫院」,並將 5G 技術應用於是次治療病人的過程中,希望可透過接近零延遲的網絡,由一眾非身處於當地的醫生提供遠程指揮以診症、遠程手術以及一系列的數據傳送。 【武漢肺炎】火神山醫院已覆蓋 5G 網路 三間電訊商 3 日內建成 (新聞來源:httpsunwire.hk202001295gcoverageofwuhanhospitalfuntech) (影片取自新华网) 5G 有多快? mdash; 5G 可能會比 4G 快 10 20 倍。 5G 網絡可以在實際條件下實現比 4G 網絡快 10 20 倍的瀏覽和下載速度。根據澳門電訊 5G 網絡的實測,只需數十秒便能下載一部高清電影! 5G 熱門詞彙:微基站、波束成型 1. 5G 基站 因 5G 頻段較高, 5G 的傳送距離及覆蓋相對 4G 較細,因此在同等覆蓋的需求下 5G 基站比 4G 數量高出一倍以上。而土地面積較小的地方,相對較有可能在短時間提供較高的 5G 覆蓋率(接近全覆蓋)。 2. 波束成型 波束成型(Beamforming),是一種透過「天線陣列」定向發送和接收訊號的技術,其透過在特定方向上發射或接收訊號的疊加,將既有的全向覆蓋,轉換為精準的指向性傳輸,不僅延長了傳送距離,也大幅減少訊號的干擾,在 5G 網絡已被廣泛應用。 這篇先介紹 5G 的基本知識,下一篇我們就看看 5G 的具體應用吧! 這篇先介紹 5G 的基本知識,下一篇我們就看看 5G 的具體應用吧!

【澳門葡國菜】氹仔舊區「葡薏園」新派葡式素菜
澳門葡國菜專題
Cheers!・2018-10-15

要數葡萄牙名菜,馬介休、烤乳豬、海鮮飯等,數出來的都是大魚大肉的菜式。不過在氹仔木鐸街的「葡薏園(Tapas de Portugal)」,就特別準備了一系列的新派素菜,給一眾吃貨帶來更多選擇。 葡薏園其實是米芝蓮推薦餐廳「安東尼」【澳門葡國菜】獲獎無數!氹仔舊城區「安東尼奧」──葡籍軍人的祖傳葡國菜 的姊妹店,安東尼主打的是傳統、大堆頭、重口味的葡國菜,而葡薏園則走清新、Family gathering 的路線。 率先上場的,是「新鮮鱷梨沙拉配雜菌及麵包片」,以白酒、橄欖油炒過的蘑菇配上新鮮牛油果,口感清新又健康。而主菜「葡式蘑菇燉飯」,大廚特別以1966 年入桶、2004 入樽的葡萄牙家庭最常用的料酒來調製醬汁,加入牛肝菌、白蘑菇、香菇等五種菇炮製,香氣和味道同樣出眾!另一道「番茄意大利麵」,就以紅椒和番茄製作醬汁,入口微辣,非常開胃;壓軸的「自製蘑菇冰淇淋配波特酒果凍及菠蘿醬」就以兩個醬料調和蘑菇雪糕的澎湃菇味,層次感豐富,啖啖驚喜! 新鮮鱷梨沙拉配雜菌及麵包片 葡式蘑菇燉飯  燉飯一般用白酒入饌,這裡則用上紅酒,味道與別不同。 番茄意大利麵 自製蘑菇冰淇淋配波特酒果凍及菠蘿醬 葡薏園 Tapas de Portugal 地址:氹仔木鐸街 9 號 營業時間:1200 ndash; 0000 電話:2857 6626 網址:httpswww.facebook.comtapasdeportugal 更多食評:澳門葡國菜推薦,必食人氣餐廳!

$188 有交易!澳門麗思卡爾頓酒店 Ritz Carlton Café 車厘子任食下午茶
澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2018-07-03

Ritz Carlton Cafeacute; 每期都推出不同主題的任食下午茶,最近就以時令的車厘子作主打,只需 $188,即可任食以車厘子入饌的甜點,鹹點則以鐵盒盛載登場,氣派十足! 以車厘子為主角,本以為鹹甜點的選擇不多,不過甜品區的長檯就足足兩米長,放有櫻桃芒果派、櫻桃蘋果餅、烤櫻桃酥、黑森林蛋糕、櫻桃泡芙、櫻桃慕斯、櫻桃巧克力撻、櫻桃芝士蛋糕、可麗露等 11 款糕點。特別推介櫻桃巧克力撻,微酸的車厘子剛好平衡朱古力的甜膩,多吃兩件也不覺滯膩。 甜品多達 11 款,目不暇給。 至於鹹點部分,就以鐵盒盛載著櫻桃鴨肝配開心果、櫻桃香醋蟹肉沙拉卷、櫻桃牛肉塔塔及櫻桃醃製三文魚檸檬三明治。小編至愛櫻桃鴨肝配開心果,鴨肝醬又香又滑,配搭面層酸酸甜甜的車厘子啫喱,越食越滋味。 鹹點雖然只有 4 款,但每件都精緻好味道,貴精不貴多。 甫入座,侍應隨即送上 Welcome drink;之後的咖啡或茶,都是無限暢飲的。 Buffet de Gourmandise 地點:澳門麗思卡爾頓酒店Ritz Carlton Cafeacute; 供應時間:周一至六 1500 ndash; 1730;周日 1530 ndash; 1800 價錢:$188(包含一杯歡迎飲品及無限暢飲的咖啡和茶) 網址:httpwww.ritzcarlton.comenhotelschinamacaudiningtheritzcarltoncafe 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!

2018世界盃──澳門睇波酒吧推薦
澳城餐飲
Wish? Do!・2018-06-15

記得當年第一次看世界盃,年少無知的我只是由於在麥當勞抽中了一隻代表意大利的公仔,便毫無理由地盲撐意大利,甚至半夜偷偷起床看決賽,雖然根本不懂得任何規則但還是看得很激動,而幸運地當年意大利又確實捧回了冠軍寶座,從此我就多了幾分留意世界盃的消息(雖然至今仍然完全不懂) 如果看足球自己一個人,沒有人陪你一起尖叫一起激動,絕對是少了好幾十分樂趣,肯定不過癮!最近2018全城世界盃狂熱,澳門多間酒吧紛紛推出各種世界盃主題或優惠,我就精選了一些酒吧出來,推薦大家不妨一試。 Cheers Pub 位於台山附近的Cheers Pub一向粉絲非常多,出名的榴槤Pizza更是去到的必點招牌小食。在世界盃期間,Cheers Pub的台山及氹仔店鋪都可以睇波,如果着波衫去的話還有九折! Cheers Pub 地址:菜園涌邊街新城市花園第九座地下CJ鋪 Facebook:httpswww.facebook.comcheerspubmacauref=br_rs Kiss Manner 辣親 微辣在澳門應該無人不識吧?由他們延伸的Kiss Manner同樣精彩!而且在世界盃期間打卡及加上指定字句,就會有九折優惠!如果去到當晚支持隊伍獲勝,還會有啤酒或白酒贈送,球迷們又怎麼可以錯過? Kiss Manner 辣親 地址:澳門孫逸仙大馬路13331443號帝景苑( 地下FH座) Facebook:httpswww.facebook.comkissmannermacau 澳門星際酒店品味吧 星際酒店的品味吧在世界盃期間推出了「夏日足球派對」,除了有啤酒及小食優惠外,這段時間還有各種遊戲,三五知己齊齊飲酒齊齊睇波,也是一個不錯的選擇,而且還有澳門歌手程文政一起撐場啊! 澳門星際酒店品味吧──夏日足球派對 地址:澳門星際酒店十六樓品味吧 Facebook:httpswww.facebook.comstarworldmacau MJ Cafeacute; 都說世界盃各酒吧優惠很多,雖然MJ Cafeacute;是叫咖啡館,但同樣可以在這裏直播現場看球賽,除了有158全場任飲兩小時,同朋友可以不醉無歸喇!現場還有互動遊戲,聽說還會有世界盃靚女大使陪你一起看(男士福音),這樣的氣氛一定會超High! MJ Cafeacute; 地址:澳門火船頭街及巴素打爾古街內港12A 號至20號碼頭之間1樓 Facebook:httpswww.facebook.compgponte16.mjcafe

泰式海鮮自助餐買三送一!自選烹調方式惹味無窮
澳城餐飲
Ping・2017-07-31

在這種悶熱的天氣,食點辣的東西就最適合不過,這晚來到澳門悅榕庄的尚坊餐廳品嚐「泰式海鮮盛宴自助餐」,想不到餐廳竟然引入了「即揀即煮」的模式,讓人相當驚喜。 講明是「泰式海鮮盛宴」,海鮮當然是主角之一,新鮮大隻的老虎蝦、龍蝦、扇貝、魚、魷魚、軟殼蟹和其他海產,單是海鮮選擇也有近十款。至於烹調手法則有炸、炒、烤、蒸以供選擇。甚至可以用泰式手法,加入冬蔭功去煮呢! 海鮮選擇有近十款 每張枱上有寫上枱號的不同顏色的餐夾,表示不同的烹調手法,只要選好海鮮,夾上餐夾,交給廚師,煮好後便會直接送來。比起傳統自助餐,這種自選食材和烹調方法,再交由廚師即席炮製,熱辣辣送到枱上的新自助餐模式,可以更靈活自主配搭適合自己個人的口味,而且也有更多時間跟朋友安坐座位聊天呢。 自選煮法有4種 今次我們選用了烤的方式來煮龍蝦 除了即席烹調的海鮮外,餐廳內的其他選擇亦很多,任食生蠔、魚生、蟹腳、蝦,而且補貨速度非常快,值得一讚。 生蠔蟹腳也是焦點 補貨超快速呢 熟食方面,推介青咖喱雞,識食梗係要用飯將汁都索埋啦!此外還有虎蝦冬蔭功湯也是心水選擇,微辣中散發出鮮味,很惹味。 青咖喱雞香辣惹味 虎蝦冬蔭功湯也是筆者推介 還有多款泰式沙律、泰式糕點甜品、雪糕,琳琅滿目,焦點當然是那些在一般自助餐中少見的泰國特色食物,芒果糯米飯固然是必食之選,雪糕方面口味都別具泰式風情,有泰式奶茶雪糕、芒果雪糕、椰子雪糕等,非常誘惑! 泰式沙律酸酸辣辣非常開胃 泰式糕點甜品 還有多款其他自助餐少見的泰國口味雪糕! 芒果糯米飯是甜品中最吸引的 「泰式海鮮盛宴自助餐」逢星期五至日晚上供應,價格成人每位MOP488,小童每位MOP244,另收加一。現在還有買三送一優惠,變得更抵食,值得推薦!喜歡泰國菜的朋友不要錯過。

“人間精品起來嗨”大張偉巡迴演唱會澳門站
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-03-17

中國最具代表性的流行音樂歌手及媒體人之一大張偉將於4月30日(星期日)在澳門威尼斯人reg;金光綜藝館舉行ldquo;人間精品起來嗨rdquo;大張偉巡迴演唱會澳門站,保證為歌迷帶來別開生面、充滿互動的演出。門票價格由澳門幣280元起,並由即日起透過各大金光票務售票處公開發售。 是次巡迴演唱會將在北京、武漢、廣州及上海等多個城市進行巡演,大張偉將帶來一連串的勁歌熱舞,更擔當DJ、相聲演員以及導演等多個角色,力求為觀眾打造一場獨特創新的演唱會。 來自北京的大張偉年少時已赫赫有名,他在年僅15歲時成立了紅極一時的花兒樂隊,擔當主唱及結他手。這次ldquo;人間精品起來嗨rdquo;大張偉巡迴演唱會澳門站相信是其歷年單飛音樂生涯中最重要的演出,他將以多樣及有趣的音樂風格向樂迷證明。 演唱會不僅帶來花兒樂隊的《嘻唰唰》及《倍兒爽》等結合龐克、hip hop及高科技舞曲的首本名曲外,更將會展示大張偉單飛轉戰EDM風格後在微博大熱的歌曲。 演唱會門票由即日起透過各大金光票務售票處、香港快達票以及澳門廣星傳訊公開發售。歌迷萬勿錯過是次良機,與中國最火紅的偶像會面並欣賞ldquo;人間精品起來嗨rdquo;大張偉巡迴演唱會澳門站精彩的演出。 演唱會詳情: 票價 澳門幣 港幣 1,280元 VIP 區 澳門幣 港幣 980元 A 區 澳門幣 港幣 680元 B 區 澳門幣 港幣 480元 C 區 澳門幣 港幣 280元 D 區 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購:cotaiticketing.com 售票處: 澳門巴黎人 ndash; 一樓正門大堂售票處 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購: 澳門熱線:853 2882 8818 香港熱線:852 6333 6660 中國內地免費熱線:4001 206 618 香港快達票(將額外收取每張門票的顧客服務費) 網上訂購:HKTicketing.com 電話訂購:852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購:macauticket.com 門市據點資料請瀏覽:macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購:853 2855 5555

廣場葡國餐廳-歷史區的土生葡國菜
專題報導
LifeMag Editor・2016-12-07

這家位於司打口新新酒店內的廣場葡國餐廳,鄰近鴉片屋,餐廳對出是內港碼頭和柯邦迪公園,在這裡充分感受到澳門中西文化交匯的攝人魅力。 餐廳內以傳統歐式裝潢設計為主軸,無論佈局或燈光都一絲不苟。由於位於澳門的歷史城區中,因此餐廳的裝飾擺設亦瀰漫著濃濃的復古風。環境優雅舒適,仿佛置身於七八十年代的荷里活。非常適合三五知己歡樂相聚,大快朵頤。 餐廳致力嚴選新鮮食材,採用葡萄牙進口的調味料。以葡國菜地道烹調方法為基礎,同時揉合本地人口味,將部分傳統菜式改良,形成屬於廣場葡國餐廳的土生葡國菜。餐廳內還提供從葡萄牙入口的餐酒、汽水等。 餐廳特色菜之一的炸牛肉丸,以新鮮免治牛肉搓成球狀炸,配以主廚親自調配的甜辣蕃茄醬和蜂蜜芥末醬,外脆內軟,咬下去可以吃到一粒粒的牛肉碎,口感層次一流。 另一道美式BBQ豬肋骨,肋骨表面塗上主廚特調的燒烤醬烹製,香味四溢。突顯出豬肋骨的口感層次,入口柔軟彈牙,令人吮指回味。 另一道招牌菜是深受食客喜愛的忌廉白酒炒蜆,用新鮮的白蜆加入蒜蓉和香醇白酒汁炒熱,配搭濃滑忌廉汁調味,帶出白蜆的鮮甜味。若將此忌廉汁配上白飯或意粉,味道令人回味無窮。 再來吉列大蝦配他他醬,將大蝦炸至金黃色,主廚把溫度和時間計算得天衣無縫,肉質香脆內軟,配上清爽微酸的他他醬帶出大蝦的鮮甜味,口感層次豐富。 葡式蒜蓉焗青口將蒜蓉加入牛油炒熱,加上新鮮薯蓉鋪在青口上焗熟,濃郁的蒜香和鮮甜的青口,食材配搭得相當出色,令人食指大動。 餐廳的咖喱炒蟹亦絕對不可忽視,用新鮮原隻肉蟹揉合以多種香料熬製而成的秘制咖喱汁,味道香濃惹味之餘又不會太辣,咖喱汁配上白飯簡直一流! 此外,葡式燒3A牛肋骨、葡式焗乳豬、欖油烤焗馬介休、葡式咖喱雞等傳統土生菜亦絕對值得一試! 優惠資訊: 即日起至12月30日前蒞臨廣場葡國餐廳,消費滿300元更可享受八折優惠。 廣場葡國餐廳 地址:澳門司打口 1416 號新新酒店1樓 營業時間:11001430 18002200 Last Order 2130逢星期一休息 訂座電話:853 82917639 讚好新新酒店的Facebook@hotelsunsun粉絲專頁,關注更多餐廳優惠!

澳門JW萬豪酒店新任中菜行政總廚呈獻秋日美饌
澳城餐飲
Benjamin・2016-09-20

澳門JW萬豪酒店 「萬豪中菜廳」新任中菜行政總廚王永其師傅特別為這個秋風送爽的季節,悉心準備了一系列均衡養生的秋日創意美饌,讓賓客為秋冬作好準備。隨著微涼秋季將至,我們應以滋補飲食來抵禦乾燥秋風來襲。王師傅今秋嚴選野生食用菌及極受歡迎的太湖大閘蟹入饌。當中所用的野生菇菌種類繁多,包括菌味濃郁的松茸、帶有清新林木香的牛肝菌,還有味道鮮美的黑皮雞棕菌。 雲南野生食用菌菜式推介 野生菇菌屬高蛋白質低脂肪食品,具抗癌、降血壓等功效,有益健康,而中國雲南的出品向來品質上乘,價格高昂。這個9月,「萬豪中菜廳」推出以雲南野生食用菌入饌的十多款美味有營菜式,讓賓客細嚐這種健康食材搭配多款食材所散發的不同滋味。第一款必試菜式是瓦礃野菌醬油雞,嚴選多個品種的野生食用菌,當中包括珍罕的姬松茸、牛肝菌、茶樹菇及虎掌菌。先將菇菌炒香,連同清水及全雞放進瓦礃同煮。雞肉能夠吸收菇菌的精華及香氣,卻不失本身味道,讓賓客得以品嚐到每種食材的獨有風味。要延展這個滋味無窮的美食之旅,不容錯過的另一選擇是香煎松茸伴芥末牛柳粒。首先,將松茸煎香並撒上海鹽提味,然後網燒。 另外,將牛柳粒以芥末炒香,最後與松茸一同上碟。這種分開烹調手法,可以保留每種食材的天然美味。 當造大閘蟹菜式推介 大閘蟹是秋季的時令美食,深受饕客歡迎。「萬豪中菜廳」於今秋推出的十年花雕鹽焗大閘蟹,選用陳釀十年的花雕酒來烹製,將大閘蟹這種時令食材注入新煮意,令蟹香回味更加悠長醇厚,提升舌尖味蕾的享受。花雕酒暖胃,正好中和大閘蟹的寒性,合乎養生之道。這道菜式的製作方法新穎,先將大閘蟹放進鹽堆中吸收鹹香,然後才調味,為整體味道增添層次。另一道色香味俱全的菜式是蟹粉百花釀花膠。先將花膠及蝦肉蒸熟,再將新鮮炒香的蟹粉灑在表面。上碟前再淋上精心烹煮的雞湯,更添滋味。 除了時令精選,顧客亦可選擇王師傅的特色創意名菜金沙脆米蟹鉗,烹調手法與眾不同,香脆口感無與倫比。先將野菌、牛油及鹹蛋黃一同快炒,另將蝦膠蟹肉沾上薄薄一層鹹蛋黃再沾上脆米炸香,最後將所有食材落鑊同炒,令這道菜式甘香不膩,非常酥脆美味。王師傅以心思巧手精心創作的另一道特色前菜柚子香酥鴨,先以超過40款香料及調味料烹煮鴨肉至少三小時,當中包括金香醬、海鮮醬、梅子醬、蜜桃醬、腐乳及南乳等。鴨肉去骨斬件後炸至金香,再以紅肉西柚和沙田柚伴碟,取其甜甜酸酸的味道,帶出鴨肉特有的美味。 「萬豪中菜廳」新任中菜行政總廚 王永其師傅是「萬豪中菜廳」的新任中菜行政總廚,負責多項職能,而重點工作是因應不同季節與場合來創作新菜式。他尤其擅長創作賣相吸引的精緻菜式,同時發揮精準的傳統粵菜烹調技巧,令每道菜式品質優良、水準統一。王師傅從事飲食業多年,經驗豐富廣泛,曾在香港、倫敦、杭州、深圳、馬來西亞及台北等地工作。加盟澳門JW萬豪酒店前,他在英國倫敦的中菜餐廳Imperial Chinese Restaurant 擔任集團行政總廚達10年。此外,世界飯店美食會(World Restaurant Cate Association) 頒授的兩項榮譽,分別是「國際烹飪藝術大師」(International Culinary Art Master)及「藍帶騎士勳章」(Blue Ribbon Knight)。目前,他更出任該會會長。此等榮譽充分證明王師傅在區內傳揚精湛粵菜烹調的卓越貢獻。 如欲訂座或查詢,請致電853 8886 6228或電郵至mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。 價格須加收10%服務費