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姓名，是父母送給孩子的第一件禮物
玄學星相
熊神進・2017-09-23

改名，有時候真很很惱人，最近到上海堪輿，客人跟我聊天的時候，他有點不滿情緒，問了我三個問題： １） 為何每位改名師傅說法都不同，一點也不靠譜； ２） 我兒子的五行究竟是缺什麼，為何人人說法也不同？ ３） 是不是五行缺了什麼，改名的時候，就要補回什麼？ 客人的疑問是可以理解，她並不是向我刁難，只是心中有太多太多怨氣（無明產生），而這些怨氣讓筆者總結下來，就有二點： １） 門派不同，計算方式沒有統一； ２） 傳統的五行觀念令老百姓誤以為缺了什麼，起名的時候，就要補回什麼。 客人姓郭，今年二月誕下一名男寶寶，他在互聯網上加入一個論壇，公開小孩的個人資料，壇主用算命軟體，知道小孩五行缺水，日元弱，為他找了一些有ldquo;木rdquo;字旁的字，又說ldquo;寅卯rdquo;屬木，於是他找了一個ldquo;木rdquo;的名字，另一個字是ldquo;卯rdquo;。之後，他的寶寶每月入醫院一次小住，在這期間，有朋友告訴他，今年是雞年，　卯屬兔，兔跟雞相沖，於是，他害怕了，就在廟宇找了一位師傅救命，師傅說他的寶寶是春天出生，八字的木星很弱，要加強木的力量，師傅就為小寶寶改名ldquo;茂rdquo;。農曆六月，他的寶寶又再入院，他真的哭了，加上他懷疑那位師傅是坑人（收費三千元），他再找一位臺灣（網上）的改名師傅為小孩改名，叫ldquo;韋rdquo;，　改了名字後，他的孩子入院的次數更密，他很生氣，對我說ldquo;我的錢也是很辛苦賺回來rdquo;。 筆者是佛教徒，有同理心，完全理解父母心痛孩子的ldquo;痛rdquo;，但，人生八苦，我們不是因為改了一個姓名，以後就不用去醫院，it is impossible 我們只能說，當姓名沒有沖克刑害的話，就像種子的外殼加強了，至於ldquo;病rdquo;因，還有很多客觀條件形成。我希望客人明白，不要迷信ldquo;改名rdquo;是萬能，更不要四處找師傅為孩子改名，這是危險的。 姓名，是父母送給孩子的第一件禮物，這件禮物多重要！我國二孩政策去年推出，懷孕的婦女多了，大家有意、無意間生了孩子，人人都想把最好的名字送給寶寶，這是可以理解，但，姓名學家起名改名是根據很多資料考慮，包括： 1 父母姓名，出生資料陽曆年月日； 2 小孩性別； 3 小孩出生資料陽曆年月日時間、醫院名稱； 4 小孩的兄姐姓名，出生資料陽曆年月日時間； 5 小孩母親人流日期、地點，經手人姓名，如有，請提供； 6 改名要求：例如小孩跟母親姓氏，或等等情況。 有了這些資料，玄學家還要進行易蔔、找三世因果、拆解五行喜用神、打開命盤、燒阿彌陀佛贖罪香，念經，之後關命盤。改一個姓名，需要二十小時以上。 ldquo;郭rdquo;是一個象形字，原先意思是解作在牆外加築的一道圍牆，古人把牆外加建的樓，叫ldquo;郭rdquo;，ldquo;郭rdquo;字，甲骨文中，就像二座相向而立的城樓。 本來一個人的姓氏是祖宗賜予，屬吉屬凶影響力也不大，但，當姓氏的五行、字形、字義有不利喜用神的時候，玄學家就不能為了幾千元酬勞而掉以輕心！這是我的工作原則，也是對客戶的一種誠信。 筆者認為圍牆上的二座樓就是守護神，一天一地，一南一北，守護神難免有兵器、法器，而ldquo;卯rdquo;字的古體是二把大刀（見圖二），本來意義就是殺牲祭祀。今年是雞年，雞在五行中屬金，卯在五行屬木，金克木，再者，卯中亦有刀劍，這種刀劍混合的象十分不吉。 ldquo;茂rdquo;字，看上去是一堆草，草屬木，他的八字日干木弱，有草是吉，很可惜，ldquo;戊rdquo;字古義是帶有長柄的斧頭（見圖三），現在問題來了，長柄是武器，ldquo;郭rdquo;是圍牆，我們又何必把小寶寶置在圍牆內，他不辛苦嗎？ ldquo;韋rdquo;是ldquo;違rdquo;的本字，ldquo;韋rdquo;字本身就是相背，我們叫違背，在甲骨文中，ldquo;韋rdquo;的字形，中間是一座老百姓聚居的地方，上邊和下邊都有一隻腳，說明大家方向是相反（見圖四）。ldquo;郭rdquo;是圍牆，四四方方，ldquo;韋rdquo;也是，小孩的五行忌土，正方四方屬土，筆者不是太認同這改名方法。 筆者向客人講課，告訴他，很少玄學家靠筆劃吉凶來改名（筆者是不按照的），相反，我們要考慮小孩子一生中的性格優缺點，命中有沒有官運，是不是大富之人，而女生更重要的，還是有沒有遇上渣男的宿命，凡此等等，都直接在玄學家考慮中。 在職業生涯中，筆者亦常常遇到父子之間，婆媳之間的爭吵，很多年長的一代，他她們仍然想操縱子孫的改名權，例如一定要按照族譜，又或者一定要按照個人主觀，總之，改名也是一場鬧劇，俗稱ldquo;名鬧rdquo;。 最後，筆者想告訴大家，改名是需要打開命盤，如果沒有必要，不要經常改名，你的姓名已經寫在ldquo;生死冊rdquo;上，日後刻在碑文上，讀懂了，你的智慧回來了，祝福。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785

只能精神出走 ---- 那幾張廉價的貼紙，讓我覺得自己無比富有
走遍世界
活該快樂 // Carmen Lo・2020-04-21

悶了太久，為了好好呼吸，到離家不遠的河畔走走。準備了三文治，要放進密實袋，發現隨盒附送了幾個動物貼紙。 「啊！這個貼紙文化終於來到這裡呢！」 那一年，背包出走半個地球，為了省錢，會自己準備路上的食物，並用三文治袋裝好。 踏遍了昂貴的歐洲，我一貧如洗地逃到落後國家－－非洲、印度，用最少的錢延續旅程。最後我逃到尼泊爾，躲在一個當地的住家，說是跟屋主學習瑜珈，我覺得更是因為流浪久了，想家了，想過有家人的生活。 屋主夫婦有一對可愛的小姐弟，三歲五歲，可愛的不得了，每天都會聽見他們向媽媽撒嬌要吃水果，每次偷吃完了，還會自首：「媽，對不起，我剛偷吃了芒果。」 有幾次，當我們在房間內專注地練習瑜珈，門突然砰一聲打開，孩子蹦蹦蹦地衝進來，撲進瑜珈爸爸的懷中。　抱著小兒子，爸爸看著我們只懂笑，我們看到這個場面，都笑了。　 多麼美麗的畫面。 就只有在這個快樂的地方，我們才會如此包容。　如果在香港，我們付了錢，正在上課，突然這樣子被打斷，很可能會有人投訴，浪費了他們的時間甚麼。 那段我人生中最健康、最悠閒、最快樂的時光，小姐弟是我最好的玩伴。 回到那張貼紙。 離開的一天，我坐到甜美的小女孩身旁，告訴她我今天要走了，她抿一抿嘴，大大的眼睛從我的臉上移開，看著自己的腳趾。 我掏出我的筆記本，指著上面密密麻麻的貼紙，對她說：「你知道嗎？當我還是你這個年紀的時候，每天上學最希望的，是收到發回來的功課，如果做得好，老師會在該頁貼上貼紙，還有鼓勵的說話。　我總會把貼紙小心翼翼地撕下，收集起來。　到現在我長大了，還是這麼喜歡收集貼紙。」 我翻開筆記本，將夾在裡面的一大張色彩繽紛的貼紙，放到她手上。 「今天我把這個送給你吧。」 我不會忘記她看到貼紙的時候那小小的一聲驚叫，大大眼睛放得更大，我甚至感覺到她呼吸的急促。　 那只不過是一張我在南非某超級市場買三文治袋時，隨袋附送的十來個彩色貼紙，有各種動物、花朵、彩虹，供家長把三文治袋貼好封口，讓孩子帶上學。　 「以後，如果你想向人道謝，或者想讚美他們，你就可以用這個貼紙，貼在他們的書包上、衣服上、額頭上．．．．．．」我邊說邊用手指點她的肚子、點她的額頭，她卡卡地笑了。　 「你有坐過飛機嗎？」 「沒有。」她的眼睛，沒有離開過手中的貼紙。 「想看看這個世界嗎？」 「想。」 「好好練習瑜珈，將來你會成為出色的瑜珈老師，到時候坐飛機來香港探我好嗎？」 這次她看著我，認真用力地點頭。 我知道，她是認真的。　 是否會來探我不重要，重要的是她會朝著更好的生活走。 只不過是一個贈品，就可以令他們如此快樂。　如果是香港的小孩，他們會不屑一顧，但對物質缺乏的他們來說，這份禮物，相信可以樂上一整年。　　 踏著輕快的步伐離開這個家，突然，覺得自己無～比～富～有！ 直到現在，每次看到貼紙，我就像被下了心錨一樣，迅地穿越回到尼泊爾的這個家，讓我知道甚麼是簡單、快樂、富有的家。

膽小慎入！讓人不寒而慄的十個「講乜鬼」恐怖故事
節慶盛事
LifeMag Editor・2019-08-14

今天是農暦七月十四鬼節，相傳是鬼門關大開的日子，孤魂野鬼都會重返人間遊走。在這個陰風陣陣的鬼月，接下來就介紹一下CyberCTM「講乜鬼」恐怖故事中，最可怕的前十名恐怖故事，保證讓你不寒而慄。 魚鱗人 作者：魚仔 你的皮膚突然變成魚鱗甘一片一片甘脫落，露出裡面的脂肪同血管。當發生碰撞時，露出的血管更會隨即破裂，血湧而出⋯ 寒氣 作者：ChAnChAn 半夜搭巴士返屋企，『風口一直對住我吹，好凍呀！可唔可以幫我閂左佢呀！』熱心幫人嘅我當然無問題啦！但點知...今次幫左嘅唔係人，而係...！ 肥冰的零食 作者：肥冰 我有隻八哥叫肥冰，牠對任何人都很友善。但今晚牠突然對一個西裝男人發狂亂吠，那男人從袋裡拿了一塊零食拋給肥冰吃，我低頭一看，是人的手指... 對不起 作者：Gada 睡夢中感到面癢癢, 用手一抓, 抓到一撮長長的頭髮, 睜眼一看, 一副蒼白的臉正跟我近距離對望, 她輕輕說 對不起弄醒了你. 太太 作者：O雲 我抖震地望著手機屏幕，家居網絡鏡頭裡的太太正向我揮手、微笑。十秒前她才致電給我說忘了帶鎖匙未能回家。 倒吊的笑容 作者：KOEY 房間窗因可望見仙境，都甚少把它打開，還加上百頁廉，有一天聽到窗卡卡在響，緩慢的打開廉，看到的是：倒掛在窗外的小丑頭，帶著上揚的微笑望向我。 聖經的秘密 作者：Viacute;tor Vai 酒店櫃桶內一定會有一本聖經，但如果靈體太多太惡，數量會更多，而今次住的酒店一本聖經都無，以爲很安全，原來早前房內自焚的客人太多，未能補貨 害x醫院見鬼 作者：Lin 男朋友在害x醫院急診倍朋友看醫生，在分流站姑娘身後的床上，他突然看到有位爛身爛世的老女人，她手中捧著一囤爛內臟在啃咬，回過頭已經不見了 鬼朋友 作者：David 每日放學都會經過與他玩一場王者才回家，今日他突然請我食蛋糕我以為今日他生日，離開時看見有人拜祭原來今天是他的死忌。 天真無邪的小孩 作者：湯瑪士 晚上九時，陳小姐抱着4歲女兒回家，女兒突然哈哈地笑！陳小姐問：「仲乜咁開心呀？」女兒：「後面有嗰姐姐嗰樣好得意呀！佢條脷長到落隻腳架！」 想看更多恐怖故事，請點擊 CyberCTM「講乜鬼」恐怖故事

表象世界的《暗色天堂》
娛樂殿堂
鳳凰天空・2016-05-13

Text 楊易 圖片資料由網上收集 《暗色天堂》雖然講述一宗非禮案，但不是法庭戲；雖然是控告牧師非禮，戲中有教會，有唸經文等情節，但並不能歸類為宗教片。這其實是談人內心深處挖掘道德底線的電影，這樣說，是因為單憑被非禮的後遺症，以及虔誠的信仰都不足以解釋，戲中女主角為何五年來愧疚得認為自己不能上天堂，只因一個謊言就打垮了她的一生。 每個人都有自我塑造出來的形象，有人自認是美女，於是只在厚厚妝容下才肯見人；有人希望自己是好好先生，所以將罵人的重擔推給身邊人做，如此類推很多例子，反映出許多人都不想以真實的一面示人。《暗色天堂》的杜天明牧師（張學友飾）努力經營一個陽光形象：教會裡的精神領袖；女性心中事業有成的好男人；也是一位善心爆燈的人，寧願與全世界大型藥廠對抗，都要推行藥物回收，救助第三世界發展中國家買不起藥的病人。但他的車房朋友一句說話，間接揭露他做牧師之前，不過是一個酒色財氣的小混混，人性的陰暗面一直潛藏在心底。 直至一次，杜牧師與Michelle（林嘉欣飾）因喝醉酒而接吻。杜牧師百思不得其解，明明對方很接受，而且還問自己「你愛不愛我？」，為何第二天就提告非禮？就這樣，他留了案底，牧師及同行會主席也做不成，他由天堂跌落地獄。 他已忘記了自己性格上的陰暗面，那被名譽地位沖昏頭腦的高傲，令他在聽到「你愛不愛我？」後，忍不住嘲笑她是妓女，為了成為杜天明太太而設局接近他。一念之差，Michelle決定撕開他的偽善面具，寧願說謊去控告他，但謊言觸踫到她的道德底線，內疚充塞她往後的人生。 這不單是一齣戲，也是人生。我們每一個人都會塑造一個喜歡的形象，且不知不覺推砌了很多似真還假的表象。這解釋了為何許多人喜歡在網絡世界認識朋友，因為可以跳出平日在家人、同事及朋友間的乖乖形象，以真面目在網絡行走，舒適得多。如果你都感受過，那嘗試在你心底挖深一點，問問自己，當中是否有你抗拒不到的謊言，只是你認為這些都是微不足道，不足以傷害人而任它出現而已。 多少怨懟的夫妻，就是最初被對方自設的形象吸引，漸漸地發現原型畢露，其實雙方都沒有改變，為何總以「因了解而分開」作結！正如電影中所說「真相一直存在，只是人發明了謊言」，我們習慣生活在表象裡，也許忘卻自己的真象。

寫在火人祭後 -- 極端匱乏的烏托邦，一切都是免費的，你只需付出尊重
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2019-01-30

獨自在接近五十度的烈日下騎單車，沙塵中冒出兩位全裸的、只在頸上繫上粉紅色領帶的猛男，用比陽光更燦爛的軀體笑容，把我連人帶心車攔住。 「嗨！小姐！好熱啊！」他們一左一右，邊說邊頑皮地在我跟前刻意扭動下半身。只懂傻笑的我，用眼尾瞄他腰間很好看的圖騰紋身。 「需要一點滋潤嗎？」 「當然好呀！」這情況下誰會Say No呢？ 我還未說完，他們已經舉起手中的噴壺，朝我全身上下狂噴。噢！是冰水噴霧，還混有淡淡的薰衣草香！好爽！我感覺自己是電腦遊戲裡面的角色，頭頂的溫度計迅間下降。我貪婪地大力吸氣，閉上眼睛享受這一刻貴婦的奢華，禁不住輕聲說「嗯......好舒服啊......」。（如果這情景在其他城市發生，定是迷暈黨無誤！） 張開眼睛，我看到他們因為我的陶醉而非常高興。雖不情願，我還是趁自己還未全身濕至透視之前，向他們道謝，離開。 涼感才剛散去，寂寞又揮發著餘香，我就被黑武士攔住了。天啊！五十度的高溫，你是要多愛這身裝扮啊！ 他用槍把我脅持到帳蓬裡，一看，是一台冰。淇。淋。機！我朝思暮想了幾天幾夜，決定離開沙漠第一件要吃的東西，竟然出現在眼前！ 我像一頭餓壞了的小狗般，嘴角滴著口水看著穿蓬蓬裙的胖子，把冰淇淋擠到窩夫筒上，趁機跟他閒聊了幾句，由衷地感謝他們提供這絕佳的補給品。 「把你的營友也叫過來啊！」他藍色的眼睛，有光。 「一定！」啜著密瓜味的冰淇淋，我走出帳篷，迎面而來又有幾個被黑武士挾持進來的人，他們看見我手中的東西，快樂得尖叫。 在高溫下，這是我一輩子吃過最沁涼、也最快溶掉的冰淇淋。 我突然明白，有一種快樂，叫看見別人舒服。 前文閱讀：寫在火人祭後兩個月，那些仍然抹不掉的灰塵中 在最貧乏的地方，過最奢華的生活 因為環境惡劣，人們彼此照顧，互相提供需要的東西。每一個帳篷都是一個店，提供這個城市所需－－飲食、修理、聊天、表演、學習、護理、玩樂、手工藝、解難、分享、運動、觀賞，應不應該有的，都盡有。 重點是，這裡完全沒有金錢交易，所有東西都是免費的。 你可以一整天跑在外面不會餓死，到處都看到有人為你提供各式餐點，三文治、鬆餅、熱狗、烤肉（！），喝的也應有盡有，檸檬汁、生啤、各式烈與不烈的酒、日本茶、冰淇淋；看見有趣的帳篷，你可以進去聊天，他們總會把好吃的端出來－－這裡所有人都很想跟你分享他擁有的東西。 每一天的活動，就是騎單車到處去串門子，看看有甚麼好玩的事兒，而這裡可是有幾千幾百個不同的活動同時在進行，這時候你必須好好的規劃自己的行程，假如你想要參與的活動在城市的另一邊，可是有好幾公里的路啊！ 科學老師教授，即場用幾千度高溫製作出來的結晶 學習製作魔法棒，把剛才漂亮的結晶也嵌進去 日夜無間的分享、講座 晨間冥想 食街 最好喝的冰凍檸檬汁 到了晚上，整個城市都是音樂燈光，免費的派對和表演，無間斷地動支動支到天亮。才靜下來沒多久，又傳來打坐的銅鑼聲，和在晨光中跑馬拉松的歡呼聲。 你會發現，這並非只是一個沙漠上的派對，亦根本沒辦法用三言兩語去解釋這是怎麼一回事。 這一切，都是免費的。 而免費的東西，最貴。 在只有賺錢和買房子為奮鬥目標的城市中長大的我，一下子成為了黑石城的居民，到處只有免費卻最珍貴的東西，所有人都滿足快樂地活。 Photo by Rolando Lee 你要付的，是尊重 在這一片今生踏足過的最大的一片平地上，人和藝術品都一樣，既孤獨，又熱鬧。你確實是身在七萬人的城市中，可是你卻並不跟任何一個人有相像。 而且這裡每一個人都非常友善，都微笑，都愛打招呼，要跟你聊天，要跟你擁抱，可是同時每一個人都如此的獨特、自信甚至驕傲，感覺就像一個一個Lady Gaga穿著美豔的舞台服，跟你在大排檔隊啤打冷聊天一樣遺和。 每分鐘迎面而來的，無論如何裝扮，無論高矮肥瘦，無論年紀，怎麼看，都美。大家都帥氣到不行，每個人都勤於看，和樂於被看。沒有人會批評你的作品、你的服裝，沒有人嫌棄你髒（大家都沒有乾淨過！）。大家一起做喜歡的自己，都快樂，都包容，都慷慨，都有創意，都有愛。 是因為快樂，所以友善？還是因為友善，所以快樂？我到現在也搞不清楚。 其實我們最不懂得尊重的，是自己 這幾天，是我一生中看過最多也最美的裸體。這種美，不在完美，而在於真實。我們從小在雜誌電影中看過無數光滑無瑕、完美到令人窒息的身體。到我們長大了，總不滿意自己的身體，怎麼不像她們一樣長腿大胸，完美無瑕。 然而，在這裡看過無數快樂的身體後，你會驚覺，坐下來腰間一坨肉、蹲下來大腿會擠開、有疤有痣、生過小孩有肚紋、上了年紀有皺紋、啤酒肚、下垂乳，這一切才是合乎物理學的正常存在，是活生生的人才擁有的真實。 這種，是真的美。 而看見一大堆人能夠坦然又自得地用自己最真實的一面來過活，更是美到肅然起敬。 也許，就是這種活得真實無框的魔力，讓人一年又一年地回來。 如果覺得這樣活很舒服，如果火人祭每年參與人數持續上升，是因為越來越多人都需要每年回來一趟這個「家」，我想請問，其餘的三百五十多天，我們是如何對待自己的？ 也許我們一輩子最不懂得尊重的，是自己。 待續－－第七天是狂歡，第八天是放手 前文閱讀：寫在火人祭後兩個月，那些仍然抹不掉的灰塵中

誰願意和你一起同修？
宗教玄學
熊神進・2023-10-22

#夫妻是最好的同修人 熊老師（風水課程導師，執業30多年） 為什麼我們常說：一起同修？ 我們一個人在這個時空裡修煉，相當於一個人在趕夜路，你不小心掉一個坑裡半天出不來。 比如卡在一個生意裡，或者卡在一個健康裡面，又或者卡在一個情感裡面hellip;hellip; 身在其中，卡在那裡，當下的ldquo;我執rdquo;讓你很可能已經忘記了，甚至不知道自己在修行，暈在裡面。 我們常說人生如夢，夢裡的角色情節常常讓人深陷其中而不自知。 入戲太深！ 這時候如果旁邊能有人拉你一把：嘿，趕路了！ 其實就這一句話，萬金不換！ 提醒我們在內在覺醒的路上，就足夠了。 遇到的人和面對的事，無一不是我們修行的助緣，區別只在於，身在其中的時候，我們是否還有那樣的覺知，放下偏見，放下猜疑，放下ldquo;我rdquo;的角色，跳出來看事情。帶著覺知再看事情本身，或許你就能看到核心本質和解決的方法了。 今生得問佛法是何其幸運，而在這路上得遇同修，更是難得，共修共勉。

手機也有不用充值的PVP格鬥遊戲？｜Skull Grils Mobile
手機‧電玩
MacauYeah・2022-12-30

筆者在近幾年手遊上，能長期遊玩的只有《荒野亂鬥》（PvP射擊遊戲）。一來因為它可以填補碎片化的時間，另一方面因為良心抽獎機制，長期不課金也能繼續體新英雄。那怕是如此良心的公司，也始終有一個育成角色的元素，你必須為新角色收集能量，從而提升等級，有些技能亦需要衝過抽寶箱開啟。（因為他中獎機率高，資源豐富，所以總有一日你會練滿一個角色。） 今日要介紹的Skull Grils Mobile就不一樣。一開始他走傳統的RPG格鬥模式，要抽角色之餘，還要收集資源打開技能。同一個角色起碼有三種不同的屬性，整個遊戲充滿着滿滿的「農」味（form。 但出奇的是，他在遊戲更新中，加入了一種公平競技的模式（帳號等級10級就會開放競技模式）。它提供所有角色，即使你從沒有抽過，也可以直接操作，各樣招式都已經解鎖，而且忽略所有屬性限制，並可以與對手進行實時PVP對戰，真佛心的一款遊戲，值得大家下載一試。 試玩 Skull Grils Mobile 公平競技對戰模式 說實在，手感不能跟主機遊戲的格鬥遊戲直接相比，但大部份該有的元素也存在：打投Dash 等博弈抉擇，輕重上勾拳等互相克制，都非常適合用手機遊玩。而且手機延遲不高，對戰體驗流暢，真的很適合去格鬥有興趣的玩家。

幸村 - 武家屋敷即將同大家見面喇～！
生活在我城
幸村・2022-02-17

習慣了每日睇不同報章的專欄，好敬佩專欄作家們點解可以日日寫作，天馬行空，總係有寫之不盡的題材，從來無諗到小編有一日都有擁有自已的專欄。 因為品牌既限制，好多題材無辦法係「幸村」既ig上發表，多謝Life Mag俾呢個機會小編，可以寫多唔同類型既文章，同時都好多謝各位讀者既支持，令小編有動力寫落去。 新專欄會寫一啲日本歷史同文學既題材，中國歷史大家可能都耳熟能詳，比如繁星拱照的三國時代、思想謀略迸發的戰國、物華天寶的盛唐。 十四世紀中葉，日本也有一個閃耀的戰國時代（約中國明朝年間），各個像彗星一樣登場的武將，角色鮮明而充滿個性，窮盡武力和智略爭奪天下，造就這個獨一無二、引人入勝的歷史時空。 大家對歷史人物的認識可能都來自電玩戰國無雙、仁王以及動畫電影（小編也是），在大阪之陣（戰國最後一場最大的戰役）四百年後，小編來到大阪城，看到漫天滿城插滿真田家的戰旗，沿著地鐵也貼滿了大河劇『真田丸』海報，彷彿回到那個的戰國亂世時代，激動之情溢於言表。 司馬遷說過，歷史治學有三個階段「究天人之際，通古今之變，成一家之言 。」 「究天人之際」就是了解事實，因為歷史是一幅永遠無法完整的拼圖，只有聽各方的敘述版本，才能拼湊出「相對」完整的圖案。 第二階段「通古今之變」，了解眾多事實之後，明白不同歷史人物的性格和局限，放在其他時空會有一番怎樣的作為？和相近的人如何比較？ 例如；曹操和織田信長誰統率能力較高？最強VS最強，呂布和本多忠勝誰的武力更強？鬥耐性，司馬懿和德川家康邊個更勝一籌？ 現在也讓小編帶大家一起認識戰國，以不同的角度，為大家介紹日本武將們的掙扎和故事。 每個星期二連載，幸村Facebook同時啟用喇！

葡國雞配料營養豐富
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-11-02

踏入11月，秋涼天到，可以煮有營養的食物令身體增加免疫力，今天介紹葡國雞。葡國雞配料洋蔥、西芹、薯仔和紅蘿蔔營養豐富，適合大小朋友口味。 材料：雞髀兩隻（一開三） 洋蔥兩個 紅蘿蔔一個 大薯仔一個 西芹frac14;個 淡奶 椰漿 調味料： 油一湯匙 胡椒粉少許 鹽一茶匙 糖一茶匙 醬油一茶匙 香葉三片 咖喱粉適量（隨個人喜好） 米酒一湯匙 製作方法： 加入一湯匙油 ，放入咖喱粉， 部份洋蔥、西芹炒香； 放入雞髀炒至金黃色加入米酒一湯匙；放入淡奶、椰漿 、薯仔、紅蘿蔔、洋蔥 煮滾後中火煮20分鐘 即可。 金句箴言12：18說話浮躁的，如刀刺人；智慧人的舌頭卻為醫人的良藥。

泊車12蚊個鐘，你泊埋我嗰份
生活在我城
合資格90後・2016-11-08

圖片來源：澳門日報 交局表示，為調整咪錶沿用已30年嘅收費標準，以及增加泊車周轉率問題，決定上調收費，當中增幅不大於兩倍，而現時1小時6蚊嘅藍柱更勁升至12蚊，社會嘩然，有人認為，咁只會助長車位身價，即使升幅再高，但車位就只得十個，段估唔會貴咗，就少咗人泊掛？畢竟現時一位難求，尤其皇朝呢啲重災區，泊到車簡直就係上天恩賜要跪恩添呀﹗ 幸好現時藍柱只會放置喺泊車重災區，例如皇朝、關閘附近、高士德一帶等，據數據顯示，放置藍柱後周轉率平均高達1倍或以上，而筆者偶爾亦會到訪以上位置，的確偶爾會見到空位，但同時，附近違泊亦不少，即使附近停車場有位，都依然無阻大家對ldquo;泊街rdquo;嘅熱情，原因不外乎遠或懶行，相信要整頓呢一種風氣，係需要長序漸進嘅方式，一方面需要市民嘅配合，另一方面，政府對交通網路嘅規劃就更為重要喇，畢業有得揀，你都唔希望泊個車都提心吊膽掛﹗

借開課為名 呃政府錢為實？
生活在我城
合資格90後・2016-06-29

澳門嘅持續進修計劃開展至今，令唔少大人、細路都受惠，大家都紛紛報讀心儀課程，因為大家都深知，喺呢個紫醉金迷嘅澳門，如果冇一技旁身，好易就被打入冷宮，小城迅間搖身一變，變成好學之都。正因為政府呢舊肥豬肉，奸商們無不想分一杯羹，獲取資金後，借開課為名，假課堂、假學員、假出席出證，無所不用其極，咁同光天白日叫搶劫嘅賊有何分別？仲夠膽比政府捉到做假之後，當事人仲到法院控告政府的不是，呢啲所謂嘅quot;商人quot;根本就係quot;傷人quot;，所謂嘅quot;quot;校長quot;根本就係quot;敲詐長quot;，而當大家都諗緊點樣裝備自己嘅時候，呢啲所謂嘅商人，終會成為小城進步嘅搭腳石。 圖片來源 網路圖片

(內有洋蔥）用生命去愛過，才是真正的活過
其他
皓芯・2021-08-07

人們常說：ldquo;貓有九條命！rdquo;而本書中的貓卻驕傲的說：「我可是一隻活過100萬次的貓喔！」 本書《活了一百萬次的貓》，講述一隻活了100萬次的虎斑貓，雖然死了100萬次，但是也活了100萬次。在這100萬次的生命里，牠從未因為的「活著」與「死去」掉過一滴眼淚，而且每一次都帶著前生的記憶重新作貓。若用宗教生死輪迴的說法，這隻活了100萬次的貓肯定沒有留戀的人，才會歷經無數次的身份改變，仍活得如此的厭世！ 本書作者佐野洋子，是日本知名的散文作家、繪本作家。她一生勤筆不輟，在日本獲獎無數，眾多作品中以繪本《活了一百萬次的貓》最廣為人知，受到跨世代的喜愛。本書自1977年出版出版以來，牽動了千萬人的心弦，不僅被翻譯成許多譯本，音樂劇、電影也出現它的身影。作者於2003年榮獲日本內閣府頒授紫綬褒章；2008年獲頒嚴谷小波文藝獎，以表揚她長年作為圖畫書作家的創作活動。 虎斑貓雖然有著100萬次的豐富貓生經驗，卻從沒有真正的活過，牠一直討厭每次「轉生」後的任何人。貓雖然得到100萬次貓主人的疼愛，每一位主人都為牠的死傷心掉淚。而虎斑貓卻無動於衷，一點也不在乎。牠討厭自己身邊的每一個主人，牠只喜歡自己。直到有一次，牠成了不再屬於任何人的野貓，牠開始去體驗人生、開始去愛，體驗了愛與被愛的經歷，有了家庭、愛人、孩子，開始懂得愛與付出，「愛自己」外，也開始「愛別人」。 沒有感情的活100萬次，不如付出了愛的一輩子；虎斑貓在活了100萬次之後，終於讓他遇到了白貓。白貓讓他發現了生命的價值，這種價值就是「付出生命之愛」，愛你的親人朋友，甚至是愛那些需要被愛的人。 虎斑貓開始享受他之前未曾領悟的生命，時光荏苒，貓孩子一個個長大離家，白貓也漸漸老了，他很細心的照顧著白貓，他每天都抱著白貓說故事給白貓聽，有一天，白貓在他的懷裡靜靜地死去。這一次，虎斑貓嚎啕落淚，就像是從前的主人們那樣，不捨著白貓的死去，他一直哭、一直哭、哭了100萬次，哭到筋疲力盡直至死去。就這樣，虎斑貓在一百萬年後，終於真正的「死去」，終於有血有淚的「活過」，沒有再復活，因為這次的生命讓牠領悟到了生命的意義mdash;mdash;愛的真諦。 本書在日本被讚譽為「被大人和孩子愛戴、超越了世代的圖畫書」，這不只是一本小朋友的童話，更是一部寫給已經成年人的寓言書。本書透過這隻厭世貓來告訴人們，唯有愛過，熱愛生命，才是真正的活過。一個人，無論是誰，每個人的生命就只有珍貴的一次，誰都不可能活100萬次，一定要好好地珍惜，此時此刻活在這世界上，怎樣的人生才是有價值的呢？ 作者： 佐野洋子 譯者： 林真美 繪者： 佐野洋子 出版社：步步 出版日期：20180905 ISBN：9789869677813 訂購地點 鞠智繪本屋

志高膽大，創寫水晶傳奇——專訪水精之戀有限公司董事長鄧海強
人物專訪
鳳凰天空・2016-04-13

Text 石湘 Editor Joanna Lee Photo 鄧鋒 從平凡無奇的人事部員工到建立了自己的水晶博物館，從十幾年前順德的一家小店鋪，到如今多家澳門繁華地段的體驗店。鄧海強用自己的經歷書寫傳奇人生，用勇氣和智慧圓了水晶夢，用誠意和真心贏得了員工和客戶的信賴，成為眾人眼中的人生贏家 有一種人，你一接近，就會被他言語和思維中散發的人格魅力所俘獲，這一種人，他一開口，你就願意聽他滔滔不絕分享經歷和人生，即使話題走偏，也不忍打斷。這一次小編採訪水晶大王鄧海強時，就感受到了這種魔力。鄧海強出生於美稱ldquo;海滨邹鲁、美食之乡rdquo;的廣東汕頭，之後因為父親工作原因，曾舉家來到了山水甲天下的桂林暫居，也是這樣一次和桂林的緣分，埋下了水晶夢的萌芽。ldquo;我父親是海軍，從小到大因為他工作的關係我們經常搬家，小學的時候搬去過桂林一段時間，桂林是個好地方，好山好水，還有一些奇形怪狀的石頭，令我非常感興趣，即使之後離開了桂林，我對這類事物的興趣和熱情絲毫沒有減輕，反而與日俱增，這也是我後來創業時選擇水晶的原因，天然水晶很特別，不同的水土、機緣，也造就了形狀、顏色、光澤各異的水晶，最神奇的是，它養人！，只要你不單純的把它當買賣，真誠的與人分享，它能保你身體安康rdquo;。 一開始，初入社會的鄧海強和所有平輩的年輕人一樣，替別人打工、過著為柴米油鹽奔波的日子，雖然平淡但也安穩，可這樣的安穩並沒有持續很久，在鄧海強奮鬥到人事部經理，薪水和資歷都不可同日而語時，他開始因為沒有挑戰性而對這份工作失去興趣，毅然決然的辭去了自己辛苦打拼了好幾年的工作，轉為自己創業，ldquo;我從酒店的基層做起，上級看我機靈可靠，很快提拔我到人事部經理，我很喜歡這份工作，與人打交道，但是我內心其實嚮往轟轟烈烈的生活，去冒險、去闖，我不甘心一輩子就這麼平淡下去，總覺得男人就要做出一番大事業來，於是考慮自己創業，也是這個時候我想到了水晶rdquo;。2000年，本著發掘天然水晶的想法，鄧海強拿著賣掉房子得到的十多萬，和幾個合夥人踏上了去非洲尋找天然水晶的冒險路，2001年，成功從非洲帶回來一批天然水晶的鄧海強在廣東順德的一家商場成功的開起了第一家店，在合理、誠心的經營下，他稀有的水晶很快得到了市場的熱捧，看到自己的水晶在市場的前景，有勇有謀的他迅速加開了分店，還為自己的水晶品牌取了一個別致的名字mdash;ldquo;水精之戀rdquo;，此後，發展的趨勢便一發不可收拾，沒過幾年，他甚至還在順德建了第一家天然水晶博物館。至今，鄧海強的水晶店已發展到60多家，遍佈廣東省，甚至體驗店都開到了澳門，而這一切的發生只花了14年。 談及和澳門的緣分，鄧海強表示這和澳門迴歸有很大的關係，澳門迴歸後發生了天翻地覆的變化，最重要的就是國家政策帶給中小企業的機會，國家大力發展自由行的政策，對旅遊、娛樂業的推廣，把全世界的人帶到了澳門，這讓鄧海強看到了商機，再加上澳門的中葡文化在迴歸之後得到了最好的融合，這讓想以水晶文化為銷售突破口的鄧海強對澳門的市場更為上心。一次偶然的機會，澳門文化局高層在走訪順德的時候偶然參觀了鄧海強的水晶博物館，在震撼之下，希望他能把天然的水晶文化帶入澳門。有了政府的支持，鄧海強迅速進軍澳門市場，不過三年時間，他已經在澳門開了5家水晶體驗店，通過分享水晶文化，更多的遊客和澳門本地人都更瞭解天然水晶，也瞭解到ldquo;水精之戀rdquo;這個品牌，ldquo;現在是電商時代，再也不是完完全全靠現場銷售的時代，我們也在互聯網上有自己的銷售網站和售後人員，我們的銷售人員不會急著把商品現場賣出去，而是執著在讓客戶瞭解我們的品牌文化，當他們對你的產品文化忠誠有了一定的認同，無論在哪裡也能夠購買到你的產品，而且是真心實意、具有二次回購、口口相傳等可能，這也是有一些實體水晶體驗店賺不到錢，我們依然投入人力物力的原因rdquo;。

攜手共創保險新氣象 ——專訪宏星共赢集團(SV WIN WIN)四位分行經理
人物專訪
鳳凰天空・2016-08-24

Text：Shirley Shi Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 梁偉德（Kent Leong ） ldquo;自己先要改變 才能影響別人rdquo; 二零一三年年尾入職宏星的Kent只花了兩年時間就晉升到宏利保險分行的經理，是得益於對工作勤力不倦和嚴謹負責，亦是因其對客戶的認真和耐心。曾榮獲二零一六MRA Member 3 Star的Kent表示加入保險行業是偶然，在網上投簡歷的間隙中看到宏星的招聘信息，看到有發展和培訓機制，Kent就心動了。加入到宏星之後，Kent就再沒想過離開：ldquo;宏星裏的人才很多，當你在一個好的團隊裏，你會學到很多東西，不僅限於專業知識，更多的是態度和步伐，每個人都充滿正能量，每個人都在付出和互相學習，你在不知不覺也會變得和他們一樣rdquo;。提到宏星現階段平臺的優勢，Kent表示宏星有系統的內部培訓課程,並與國際商業管理研究所（ IBMI ）達成合作協議，開通了英國企業家協會（ SBP ）文憑課程，銜接獲取英國大學學位，宏星的員工可以在短時間內用較少的費用得到文憑證書，能更有效率的增值自我，提高自身的理財實力。而另一方面宏星在基金方面的重視程度相當高，相比其他的很多保險公司已經放棄基金平臺的情況，宏星的保險內容會更精細。 黃任鴻（Daniel Wong） ldquo;別讓平凡淹沒 做人生的主角rdquo; 澳門大學英文傳意系學士出身的Daniel為何會選擇保險行業一展身手？Daniel笑談到他對保險業態度的轉變：ldquo;在做保險之前，我做過好幾份工作，在煙草公司做過市場、在酒店做過活動統籌，當時我和大多數人一樣，對保險行業有偏見，認為做保險不實際不靠譜，好幾次拒絕加入這個行業。但是在當時我就業的職位上，我漸漸找不到滿足感，只有執行力而沒有話語權的我無法得到施展自身的機會，正在我迷茫的時候聽到了亦師亦友的前輩的一番話，他讓我意識到在宏星我擁有能為自己發聲的機會，能給自己的做人生導航，亦讓我改變了對保險行業的偏見，保險不是無回報的純消費支出，保險產品能利人利己，能幫助身邊的朋友親人獲得更好的保障rdquo;。聊到宏星共赢集团平臺帶給客戶的優勢，Daniel表示不單單局限於保單的內容：ldquo;宏星對員工的培訓和理念每一個方面都是從客戶的角度出發，比如我們有一個推廣的贈品是一款可以測量運動量及睡眠質量的Misfit智能手環，幫助客戶更健康是我們送這款手環的出發點，只要運動量達標的客戶，購買的保單會有折扣。更多時候我們不是在和客戶談錢，而是切身實地的從客戶的利益出發。rdquo; 王影斯（Farica Wong） ldquo;真誠 讓自己更大膽rdquo; 作為家族傳承規劃師、財富傳承規劃師，Farica自二零一一年入職宏星以來，從理財策劃主任做到分行經理，囊括IDA、COT、CMF等無數國際獎項，用真誠的態度和專業知識幫助客戶達成所願。ldquo;其實我是一個不喜歡說話的人，大學專業不是金融的我不擅長理財、也沒有理財的意識，身邊的人都沒想過我會去做財務策劃這個行業。 後來因緣巧合的對這行有了接觸，發現從安全和保障上來說，保險還是滿重要的，於是毅然堅定投入到了這個行業，在加入宏利人壽的宏星集團後，我性格上有很多的轉變，變得更大膽、更自信，人也更開朗，我想這得益於我真正幫助到客戶之後所獲得的成就感和滿足感rdquo;。談到在眾多保險公司中選擇加入宏利的原因，Farica解釋全取決於宏利的穏健名聲：ldquo;我是一個滿簡單的人，當時也沒有做太多的瞭解和選擇，只是身邊的人談到保險行業都會提及宏利，而其中無一是負面的評價，我就在想這樣一個有口碑的零差評公司一定會有所發展。rdquo; 陳文聰（Terry Chan） ldquo;腳踏實地 每個人心中都有一個巨人rdquo; 作為資歷最深的一位分行經理，Terry在加入宏星之後業績一直亮眼，二零一五年更亦是季度最高增員經理的第一名。自二零零四年就入行保險業的他一路見證了澳門保險業的起伏和發展，談到保險行業的改變，Terry也很有感慨ldquo;十年前自己在保險行業剛剛起步，當時澳門的經濟也未有如今繁榮，本地人沒有太多購買保險的主動需求，而現在大家對保險的接受程度都比較高，很多人改變觀念，認為保險是必需品rdquo;。鼓勵年輕人追夢的Terry強調腳踏實地的重要性，不管從事怎樣的職業、造就怎樣的夢想，都不應只將夢想掛在嘴邊，而不付諸實際，對他而言成功是可以被複製和傳承的，但也取決於平臺的好壞，在他眼中，宏星是一個很好的平臺，能將優秀的人凝聚在一起，將最正面的理念傳遞出去：ldquo;這裡的每一個人都有拼勁，在彼此的鼓勵和影響中，他們就像是各自的巨人，幫助對方不斷成長rdquo;

[天川饕客] 晚餐後的奇幻甜品之旅 - 邱吉爾餐廳
澳城餐飲
君尋・2021-03-01

相信是最後一篇介紹邱吉爾餐廳的文章。 極之受歡迎的Mad Hatter Afternoon Tea已經訂到十月份，而英倫風午市套餐的評價則好壞參半，但這些亦只是邱吉爾餐廳的其中一面。正如第一次介紹時所講的，邱吉爾餐廳的特色在於，不同時段提供相應的食物和服務給客人。這次要介紹的是仍然鮮為人知，晚餐後的甜品時段。 晚餐後的甜品時段由9時開始。須注意，此時開始已沒有任何主食和鹹點可以order，能夠下單的只有甜品Menu中的各款甜點。而甜品Menu中有一部份甜品在晚餐和下午茶時段亦有提供，如相當受歡迎的「小豬存錢罐」。至於筆者為何會特地選這個時段過來，就是為了只限在這個時段內供應的「甜點品嚐旅程（Dessert Tasting）」！以下將會詳細把整個旅程的內容呈現給大家，極有可能影響正在觀看這篇文章的你，日後到餐廳親自用餐時的體驗，請斟酌閱讀。 「甜點品嚐旅程」正式展開 整個旅程會遇到共六道甜點，除中間有一款可以自選外，其他都是固定的，而當中部份甜品更是只限在這趟旅程中提供。價錢方面，一人份量288元，但亦可與朋友分享一起食用，不過套餐中有一、兩款甜品，是較難與朋友分享，加上大部份甜點的份量都相當精緻，就算晚餐吃得有點飽應該也不用擔心吃不完。確認了餐點後，有位女侍應特地過來詢問，該怎樣稱呼筆者和內子，以及提醒我們這趟歷時約一小時的奇甜點品嚐旅程快將開始。 在正式開始前，客人還需要先選好第四道的自選甜品。此時侍應把一張圓型的小卡遞給我們，小卡像輪盤一樣每個角度上各寫有一道甜品的名字，而款式是與一般甜點menu中的一樣。其後侍應背對了我們，說讓我們決定好要吃哪款後，就直接在小卡上撕破那道甜點的名字，並放進她帶來的袋子中。侍應一直沒有看我們這邊，確認我們已選好後放進袋子後，侍應才轉身並在我們面前重新拿出小卡並立即把卡撕碎，再把紙碎放在桌上的一個盆子上，並說她已經知道我們想吃的是哪一道甜品，然後便離開了。把小卡給我們後，她一眼也沒再看過小卡便撕掉放在餐桌上，她真的有辦法知道我們想吃什麼嗎？就這樣抱著疑惑，開展這晚的旅程。 英倫玫瑰（The English rose） 第一道甜品排場非常誇張，從沒想過吃甜品的桌上會被擺放一盆玫瑰花。這當然並非一般的玫瑰花，侍應拉動盆上的發條後，播出了如音樂盒一般柔和的音樂，盆上的玫瑰花同時慢慢盛開。完全盛開後，侍應把在她身旁的「草莓爆珠」，放上最頂端的玫瑰花上。侍應特地提醒一定要整顆「爆珠」放到口中後，才好咬破。食用放法亦很特別，不用任何餐具，只需直接把玫瑰拿上手，並用嘴把「爆珠」吸進口中。正當我向侍應打聽玫瑰是食物還是一朵真花時，侍應很會開玩笑回答，可以把鮮花贈美人（可以讓我們拿走），並且隨即幫我們拍了張合照。 可是，這一道份子料理，筆者真的不會欣賞。整顆「爆珠」在口中近乎沒帶來任何味道，當以為咬破時在口中會有如侍應講的那種爆醬的感覺，亦沒有。爆開後口中充滿那些紅色的玫瑰液體，亦只有非常淡的草莓味和一絲絲玫瑰花香。而且味道停留不久，便在口中消逝。感覺上有點像前菜的定位，先打開你的味蕾，和用豐富的視覺效果把客人帶進這趟旅程，讓人更期待之後幾道甜品會如何呈現。 神秘的撲克（The mystical card） 第二道甜品的出場方式也不簡單，侍應拿出幾張大型撲克牌，並讓我們從她手上選一張牌。選好後，她立即拿出甜品，甜品上面的撲克圖案和剛剛選的牌面竟然是一樣的！ 這款甜品「神秘的撲克」上下兩側都是雪糕三文治，內裡有Toffee和四川胡椒。主調的甜味已經分有內外兩層的輕和重，中間Toffee則是酸酸的，還有內裡的四川胡椒帶來恰到好處的刺激。口感上外面是脆的，中間有雪糕的軟，再加上紅色部份的Toffee帶來的煙韌。整體感覺得是非一般的特別。最後要強調，未必會覺得是「好味」，但一定是意想不到。 椰林飄香小爆谷（Nitro popcorn） 來到第三道甜品，上菜方式依然新穎，由另一位專業的廚師連同餐車在餐桌旁即場「炮製」這道甜品。廚師將負195度的液態氮倒進餐車上特製的容器，並再加入椰子味的cream，然後再攪拌。而在製作時發出的「啪啪啪」的聲音，如同真的爆谷一樣，所以這道甜品才被命名為「小爆谷」。弄好後理所當然把「爆谷」放進爆谷盒之中，不過大卻是相當迷你，一粒「爆谷」的size可能比尾指的指甲還要小。 味道方面，「小爆谷」有一陣很淡的酸味以及少許的椰子味。不過每粒的味道不均勻，有試過個別一兩粒比較淡，有部份比較濃。個人建議，一次食一大口，不要逐粒逐粒吃。除正常食用外，這道甜品還有特別的享用方式。侍應說只要把足夠份量的「小爆谷」放進口中，並用鼻大力呼吸，就能把「小爆谷」一直釋放的氣體，由口腔經由鼻孔呼出。筆者曾嘗試但未能成功，可能因「小爆谷」已被放置一段時間，產生的氣體已不及最初時豐富。 超越想像的甜品選擇（Sercet dessert selection） 甜品的中文名改得太誇張，因為其實就是最初侍應給我們選的那幾款甜品。毫不意外侍應猜中了我們想吃什麼，沒有搞錯。這次點的是相當人氣的「小豬存錢罐」。若果另外單點了其他甜品，亦會在此時一同提供，是這晚正式享用甜品的時段。 「小豬存錢罐」的食法，第一步就是要敲醉它！再把內裡不同層次，包括接骨木花奶、桃子醬和桃子雪葩，混合一起吃。敲的時候亦要注意力道，以免弄得最外層的脆蛋白到處都是。這款是少數筆者認為既好味，同時又玩味十足的甜品。 一分鐘蘋果撻（1miniute apple tart） 驚喜不斷的第五道甜品「一分鐘蘋果撻」。「一分鐘」的意思，是即場一分鐘內做成蘋果撻。有看過筆者那篇下午茶的文章的朋友應該不會陌生，其實就是重現和下午茶時相同的戲碼，只是主角換成了蘋果撻。首先侍應推出另一架餐車，並在上面的容器加入各種奇怪的材料，最後還弄成了大火。經過一輪的掩眼法，烈火一瞬間化為蘋果撻。 蘋果撻之上有一大塊蘋果雪葩。雪葩之下用作包住內餡的那塊如其說是「撻」，口感上更像威化餅，「撻」的底層則像酥皮一樣。內裡有大量的蘋果肉、蘋果泥和蘋果醋，因此味道能明顯感到上蘋果果肉的甜、蘋果醋的酸，此外還有一陣濃烈的肉桂味。個人建議把不同層次的料理混在一起吃，讓整體在口中的味道更平衡，不然的話個別層次的料理味道過於突出或過於淡薄。 煙幕的序幕（Smokey ending） 最後一道甜品的idea來自於邱吉爾生前最愛的雪茄。以一個特製的玻璃盒裝著一個雪茄盒，打開玻璃盒時飄出一陣白煙，取出雪茄盒後再打開，內裡則有一支特製的「雪茄」。「雪茄」的表面像蛋捲一樣鬆脆，應是內裡的白色是威士忌雲尼拿，若果平常沒有接觸威士忌的話，應該會覺得威士忌的味頗為濃烈，但反而甜度不高，而且有點膩。 另外，想要提一下中英文名的翻譯有點奇怪，一邊的意思是開始，另一邊的意思是結束，應該是沒有校對好中文翻譯？ 奇幻仙境茶派對（Mad Hatter Tea Party） 筆者還另外點了一份甜品「奇幻仙境茶派對」，整體感覺就像「Mad Hatter Afternoon Tea」的濃縮版。上碟時有一個透明玻璃蓋住，一打開煙就從碟中四散，喜愛打卡的朋友千萬不要錯過。「奇幻仙境茶派對」的甜點種類相當豐富，中間最大的黃色部份是檸檬柑桔雪芭；右邊黑色的是純黑朱古力高帽；下邊的是由脆蛋白造成的蘑菇；左上的啤牌是另一種形式的朱古力；四周有三件橙紅色的是海棉蛋糕；小小顆咖啡色的是奶茶味忌廉；淡黃色的是果醬；承戴著這些甜品的餅乾，口感上像是一塊大的威化餅，而藏在下面還有不少奶茶味忌廉。此外還有一瓶以試管裝著的伯爵茶特飲。 旅程的終幕 把餐桌上的甜品都好好品嚐一番之後，便示意員工要埋單。店員隨後走近並向筆者遞出一個木盒，侍應再打開木盒，內裡有一張帳單。一個套餐加一道甜品，總數承惠$22328元。 等等！我相信我眼睛沒看錯吧？！只是吃幾款甜品怎可能收我五位數的價錢？！這絕對是詐騙吧！正當我這樣想的時候，侍應說她會給我一次機會，但我需要在心中想像出一個合符這晚甜點的價錢...... 總結 本人雖然不太明白為何九時後餐廳才供應這份如此有魅力和話題性的甜點套餐，亦可能是導致開張以來網路上的討論度都不高的原因。由於份量沒想像中多和膩，只要晚餐不吃太飽，依然可以吃得完的。另外要注意的是，套餐中途有很多娛樂和現場表演，個人建議至少預留一小時半至兩小時享用這份套餐。最後，坦白說甜品的味道沒有驚艷到值得花288元，但在邱吉爾餐廳，用餐體驗可能比味道更加重要。因此，依然推薦給喜歡有新鮮感和愛吃甜品的朋友。 餐廳：邱吉爾餐廳 Churchillrsquo;s Table 地址︰路氹金光大道倫敦人地面層 電話︰853 8113 8990 網站：httpswww.londonermacao.commacaurestaurantschurchillstable.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x