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出走台北。中山意舍ACHOI當代料理餐廳
全球飲食
蘇蘇・2017-02-18

早前有讀者朋友詢問台北有什麼值得一試的餐廳推薦 那時蘇蘇推薦了3間不同風格的餐廳給她，後來她給我私訊說非常感謝，因為同行的朋友對她的餐廳選擇都讚口不絕，特別是她心儀的男士，因為美食，大家話題多了，她說他特別喜歡ACHOI。 相關分享文蘇蘇曾供稿給雜誌，沒有放在網絡專欄內，心血來潮就寫一篇跟大家詳細分享一下吧。 ACHOI 的是台北一間曝光率挺高的新派料理餐廳，口碑一向卓悅，各地旅遊節目也爭相來採訪，它位在中山北路的amba中山意舍內，其實amba是著名的國賓集團旗下新派旅店品牌，與國賓大飯店相鄰。 這個外牆十分有時代感，跟國賓大飯店是另一個格調，這個絕對是年輕潮流版。 在amba 的一樓就是蘇蘇今次想分享的新派料理餐廳ACHOI 餐廳兩邊的牆都是大片落地玻璃窗，天然光線相當明亮，感覺十分舒服，拍照更無話可說，因為拍攝利用天然光線是最美的。 餐廳內以色調自然為主，樓底夠高感覺舒適，材料以木和鐵為主，簡約時尚富現代感。 開放式廚房讓人一目了然，如果想欣賞廚師如何做料理藝術品或交流，可以選擇坐在餐廳吧枱啊 服務員先送上開胃小吃，這是餐廳的手工脆片，口感又脆又薄，配上現打的軟滑花生醬，加上有一點點的辣，很好吃耶 每次去西餐廳，蘇蘇最喜歡先試試他們的麵包，這個是雜糧麵包。 麵包也是餐廳自家出品，很香麥的味道，配上牛油，其實蘇蘇吃了不少，好友提醒說不要吃太多，餐廳的美食有很多，怕我之後肚子空間不足夠容納XDXD 胡蘿蔔濃湯馬鈴薯濃湯 馬鈴薯濃湯小圖口感非常豐富，香甜味美，不過如果是女士吃的話，主食就要選輕量一點的，因為非常飽肚。胡蘿蔔濃湯口感濃郁滑順，讚 餐廳出品口碑一直很好，部分菜餚的創意新穎，他們跟有良心的食材供應商合作，選用當季在地食材，因為餐單經常轉換，擺盤也沒有規定，完全是來自廚師做菜時的即時創意，一直給食客新鮮感，所以如果你去到餐廳就未必可以吃到蘇蘇吃過的菜單，就算點了同一款，擺盤也未必一樣，這就是驚喜，讓你不時想去試試他們的新菜式。 4道小吃當中，蘇蘇最深刻印象就是在那正在泡浴的馬糞海膽，賣相可愛之餘，肉質十分豐厚，味道鮮甜，一口放進口裡感覺很幸福。 有就是鮪魚塔塔，將台灣在地的鮮美黃鰭吞拿魚切丁後，加入新鮮橄欖油等材料製成的法式鮮奶油橄欖醬，最後鋪上墨西哥碎餅與蔬果，口感非常豐富，吞拿魚新鮮可口。 主菜我們選了3款，最愛就是香煎馬頭魚 馬頭魚肉質細嫩，用鐵板將表皮慢煎至金黃色，再淋上以鹹香豆鼓、破布子、橄欖油和醋特製的「豆鼓破布子油醋醬汁」，口感酥脆又惹味，是一道充滿台灣在地元素的料理。 柚子布蕾配開心果冰淇淋 香港和澳門稱之為焦糖布丁或是雞蛋布丁，蘇蘇大愛。 這個超好吃呢，讓人感覺甜甜的布丁加了柚子之後變得很清爽更美味，加上充滿了開心果香味的冰淇淋，真的很喜歡 巧克力蛋糕配冰淇淋 巧克力香濃，甜度是剛好，不太膩。 蘇蘇喜歡這裡的餐廳環境、食物創意以及進食的氣氛，無論是二人閒聊抑或三五好友聚餐，ACHOI都是很好的選擇，不但擁有一個輕鬆自在的用餐空間，同時也提供獨特風味又美味的現代美食料理、各種葡萄酒及讓人單看也垂涎三尺的美麗甜點。 ACHOI當代料理餐廳 地址：台北市中山北路二段571號 電話：886 2 25652898

出走台北。宜蘭捷絲旅礁溪館上集
旅遊情報
蘇蘇・2017-02-13

今年冬天來得有點遲，從新年開始陸續有朋友和讀者問蘇蘇，如果2月或3日想去台灣充電浸溫泉，礁溪還是北投比較好 坦白說，蘇蘇還未有時間去北投看看，這個給蘇蘇多一點點時間再告訴大家好嗎 不過如果想逃離繁忙的生活節奏，宜蘭的礁溪絕對是一個不錯的選擇，也,可以體驗一下蘇蘇之前不時也在社交平台推薦口碑不錯的JUST SLEEP 捷絲旅礁溪館。 現在交通便利，從台北車站坐葛瑪蘭大巴出發到礁溪，大約只需1小時就可以到達，比坐火車節省了一半時間。蘇蘇比開車的時間早到了，這個時間當然要在等候區上網啦 蘇蘇手上的是什麼 當然對我來說很重要的，就是WIFI WORD 的GlocalMe 全球首部4G 隨身wifi 機啦，如果沒有它，我怎可以在外地不同地方一邊體驗一邊跟大家分享體驗和樂趣呢 坐大巴是舒服的，去到礁溪在第二個站下車就是晶泉豐旅，捷絲旅礁溪館就在它的後面，而且它位於熱鬧的礁溪商圈旁，所在位置鬧中取靜且交通便捷，自飯店步行至客運站、火車站、轉運站，分別為5、10、15分鐘，超方便呢 到達之前做了一點功課，Just Sleep捷絲旅與麗晶酒店、晶英酒店，同屬晶華麗晶酒店集團，是信心的保證。捷絲旅礁溪館走的是年輕時尚設計路線，樓高9層，共有138間客房，除了提供單人和雙人房間外，更提供家庭房間。 這張照片來源 httpwww.agoda.com 因為蘇蘇和大小姐到步後去了台北車站享受了一個下午茶，所以來到礁溪已經接近7時了，快點CHECK IN，之後立即去附近的夜市掃街 意思 去嚐嚐每一個路邊攤的小食 大堂非常寬敞，前台好像有點忙，蘇蘇在未CHECK IN前先看看周圍環境，前台旁邊有個休閒廳和小餐廳，可以在這裡休息一下或看看書，如果一班朋友還數個家庭一起來就可以在這裡聚聚，旁邊是小餐廳，晚上9時前有自助式飲品和小點心供應，喜歡這概念。 之後蘇蘇刻意在前台不遠處站了一會，先看看前台人員的服務態度，這是飯店接觸客人的第一關，非常重要。眼觀每位工作人員親切又熱心，客人都帶著笑容離開前台，不錯。 前台有很不少資訊及小玩意提供，原來附近有3個夜市、便利店和商店街，完全不用擔心吃什麼逛什麼，Yeah 0 CHECK IN 很快完成，工作人員親切又窩心，感覺真好。原來蘇蘇入住的這天客滿了，所以飯店安排了日式家庭房給我們。 日式設計的房間，一大片落地玻璃窗，風格簡潔，雖然以家庭房間來說面積不算大，不過可以接受，門口的右手邊就是泡溫泉的浴池，這個真的頗大，可以兩三個人一起泡溫泉浴，浴室裡還有水吧，總面積就佔了房間的一半。 很喜歡那個用石頭做的洗手盆，還有那日式淋浴，記得泡溫泉前先要洗白白啊 電視機可以360度轉動，你坐在房間看又可以，泡溫泉時看都可以，可是我拍的照片糊了。。。 因為是家庭房關係，裡面共有兩張大床，可以4個人睡呢 看完房間，放下行李，已經有點晚，但又不是太肚餓，所以我們去了夜市買了一點我們喜歡的台灣小吃回來，好像蘇蘇超愛的台灣新鮮鳳梨、魯肉飯、蚵仔煎、芋圓等等，還買了餡料有花生、芹菜、蔥和雪糕等的花生捲，買的時候看見材料總是覺得怪怪的，不過吃下去時又覺得OK喎。 吃飽之後休息了一會，蘇蘇要預備去泡溫泉了，當然在自己房間裡面泡，方便嘛 咦。。。小P，你何時潛入來的 想跟我們一起泡嗎 好啦，來吧 在房間裡泡溫泉，真的很方便，如果溫泉浴池旁邊有個望海或山景的窗就更好了，雖然家庭房沒有，不過我知道雙人房是有的，明天我就要去看看。 床舖很適合我，泡了一個溫泉浴之後，蘇蘇一覺就睡到大天光，真是太好了。 在澳門很久也沒試過了 T.T 早上起來拉開窗簾，天色雖然不是太好，但也無阻蘇蘇放假的心情，先下樓吃個聽說很不錯的自助早餐再參觀飯店去。 下一篇我們會看看口碑不錯的早餐，還會參觀其他房型以及設施的。 捷絲旅礁溪館 地址 台北宜蘭縣礁溪德陽路24巷8號 電話 039102000 官網 httpwww.justsleep.com.tw

香港原創大型音樂劇<頂頭搥>觀後感
文化創意
蘇蘇・2017-01-31

一直聽說香港話劇團曾有一齣大型原創勵志音樂劇lt;頂頭鎚gt;，依照香港球員曾為中國在國際球壇上力爭上游的真人真事改編，口碑很好，演出以來一直好評如潮，口碑卓越，亦曾囊括香港4大舞台劇獎項，包括最佳整體演出、最佳創作音樂、最佳男主角（悲劇／正劇）以及十大最受歡迎製作。 之前兩次公演蘇蘇也沒機會欣賞，早前正是蘇蘇忙得不可開交的時候，未留意這齣音樂劇將要在香港文化中心第三度公演時，驚喜收到香港話劇團和香港著名作詞人岑偉宗老師的邀請，受寵若驚呢 開場前，很開心在前台碰上很多前輩和好朋友。 蘇蘇懷著期待的心情，親身去經歷這個香港舞台劇界其中一個大製作。 故事從一個足球開始，一個以堅持夢想衝出香港的足球員故事。 1936年，中國八年抗戰之前，香港大坑一條小漁村有八名熱愛足球的年青人，在「亞洲球王」、香港足球員李惠堂的帶領之下，與中國球員組成中華民國足球隊，成為中國足球史上，首支比賽隊伍遠赴德國參加栢林奧運會。 在街上踢足球的攤販窮小子開滿 劉守正飾 遇上南華會球隊隊員有錢少爺家振 王維飾 ，本來互看對方不順眼、互生矛盾，但他們不打不相識，透過足球逐漸建立起惺惺相惜的友誼，如此情節，其實頗吸引。 在這生活簡樸、物質匱乏的時代，開滿一直夢想要成為足球員，但他的人生頗戲劇化，父親的小販檔所在地因為被政府立令清拆用作起建英皇道，妹妹跟日本僑生男友遠走台灣，女友因為決定去上海抗日而分手，後來跟家振建立的友誼與球場上的默契，也因為家振家中巨變而被迫退出球隊，開滿的人生波折重重，但最後還是振作過來，憑藉信念，排除萬難，走到奧運場上，與其他國家的代表隊一決高下，為理想奮鬥。 此劇集合近60位演員及樂師的現場演出，十分震撼。回家後細看場刊，原來參與演奏的共有21位樂師，包括有西方管弦樂的，還有二胡、琵琶等中國樂器一同演奏多首由音樂劇金牌組合高世章老師作曲、岑偉宗老師填詞的原創樂曲，交織出的現場音樂更有層次感，讓故事更具感染力。 高老師和岑老師曾攜手憑電影《如果‧愛》的〈十字街頭〉一曲獲台灣金馬獎、及電影《大上海》的〈定風波〉獲香港電影金像獎最佳原創電影歌曲，他們絕對是金牌拍檔。 有數幕讓蘇蘇到現在的印象還是深刻的，獨愛那條英皇道前身的攤檔街的佈景，讓人緬懷的小販檔，人情味濃厚，這是從前年代所擁有鄰里守望相助的溫暖，而那棵大樹很有氣勢但又有安全感。 另一幕將舞台變身為衣香鬢影的上流社會夜總會，曾經熟悉的光怪陸離有錢人嘴臉，真是拍案叫絕，也是那個年代香港的真實寫照。 還有講述球隊往東南亞與其他球隊比賽以籌募去德國參加栢林奧運會經費，用一首長達10多分鐘的樂曲，以旋轉舞台、形體動作等讓觀眾意會足球比賽，很清晰啊 編劇及導演陳敢權老師利用這齣關於1936年的真實足球故事帶出親情、愛情、友情、以及愛國之情，讓觀眾重溫了從前舊有年代的情懷。 無疑這是一個勵志的故事，兩位男主角以及其他演員演繹也相當討好，劇中足球員拚命在球場上追逐理想，見證了30年代香港人為理想的拚搏精神外，在演員用心的演出與多達20首原創歌曲的互相配合下，讓蘇蘇從中也曾被感動過。上半場舞臺節奏感覺一氣呵成，無論是演員走位的流暢度，抑或是佈景，還是原創歌曲無一不讓蘇蘇看得嘩然，但下半場感覺有點趨向歸於平淡。 個人以觀眾角度認為，如果歌唱部份稍為改進就更完美，另外由於故事枝節太多，也過於戲劇化，有關抗戰的內容也著墨不少，以致故事主題被模糊了，說服力反而減弱了，我曾一度以為我正在看有關抗日戰爭的舞台劇呢，幸好最後將我的焦點拉回來了。 不過好像足球是圓的一樣，劇中帶出世上從沒有不可能發生的事，關鍵在於你是否有嘗試的決心和努力付出的堅持。 劇照來源 香港話劇團臉書

澳門永利皇宮。華麗入宮之旅。酒店篇
旅遊情報
蘇蘇・2017-01-17

近來有不少來自不同地方的讀者詢問，蘇蘇覺得位於氹仔的永利皇宮如何 值得去嗎 當然值得呢 去年8月開幕的永利皇宮， 酒店前面是一個很大的人工表演湖，而且還是一個大型音樂噴泉，湖底射出的水柱衝上半空，十分壯觀，看著隨著音樂搖曳生姿的水舞真的很開心，晚上還有燈光配合更覺漂亮，想近距離觀看，可乘搭酒店纜車繞湖而行，從高空欣賞這壯麗景致。 這張照片就是從纜車上拍攝的，蘇蘇坐上去的時候還未開始，但看看風景也是很不錯。 至於觀看音樂噴泉表現，我們可以在中途站下車，那就是酒店的對面，那裡可以清楚的看到整個表演的。 花朵是大自然最美麗的造物，永利皇宮以鮮花裝飾為主題，所以酒店請來了著名花藝師Preston Bailey 為酒店大堂設計大型華麗的花卉佈置，不惜工本每星期從荷蘭及厄瓜多爾空運鮮花到酒店，從門口到走廊 每隔一段時間便更新一次主題 無處不是精心布置的花卉作品，還有永利花店的鮮花和永生花禮盒，真是讓蘇蘇賞心悅目、愛不釋手。 無論是這美輪美奐的裝飾，抑或是氣勢磅礡的大型壁畫，都是極具詩意且蘊含中國文化特色的設計元素。優雅的中國風祥雲圖案來自澳門永利皇宮其中一款華麗的地毯和室內裝飾，並由永利渡假村的室內設計師，曾先後五次登上Architectural Digest的AD100 百大建築及設計師榜，並於2015年名列於Interior Design Magazine 名人堂的Mr. Roger Thomas 精心設計。 你們在下圖找到了這朵雲嗎 此外，永利皇宮內可看到數以千計的藝術品，斥資更高達1.25億美元、歷經6年時間在世界各地搜羅，當中包括一套四件稀世、極富中國風的清朝陶瓷花瓶。當今世上，同樣的四件古董雙耳陶瓷花瓶組合僅可在倫敦的白金漢宮可見。 永利皇宮設有1,700多間客房、套房以及別墅，這夜蘇蘇就住在表演湖景套房。 房間走廊十分優雅，氣氛溫暖，讓人感到十分舒適。 一進門的旁邊就是衣帽間、洗手間和浴室，金黃的燈光，感覺有如置身於皇宮一樣。梳洗用品齊備，有浴缸也可淋浴，蘇蘇就喜歡先淋浴再浸浴，將一天的疲勞全部沖走。 浴室和衣櫃間配置齊全，沐浴用品是英國王室御用Molton Brown為永利皇宮獨家特配的Coco and Tonka Bean，真的夠派頭。 睡房和小客廳配有65吋超薄高清液晶體電視，提供多個頻道及電影選擇，65吋耶，超大囉 床舖對蘇蘇來說軟硬適中，還有酒店為入住的客人準備了8款枕頭任君選擇，有蘇蘇喜歡的太空枕、香薰枕、記憶枕等等，超貼心呢 房間內應有的都不缺，而且非常用心和漂亮。 這個表演湖景套房的面積相信有接近1000呎吧。 這邊梳化可以跟三五知己舉杯暢飲，或與閨蜜促膝長談也不錯。 客廳前的落地玻璃可以很清楚的看見表演湖區，還有那漂亮的泳池。 在晚上，拿著一杯香檳坐在房間內的落地玻璃前，居高臨下看噴泉表演真是太正了。

澳門新濠影滙。米芝蓮一星推介玥龍軒
澳城餐飲
蘇蘇・2016-11-07

近年澳門因為各類型的酒店落成，顯然很受旅客歡迎，十分熱鬧，近來更是熱鬧非常，因為又有數間酒店開幕了，其中一間就是擁有多元素配套的新濠影滙 Studio City 新濠影滙玩樂設施受歡迎就不用多說了，蘇蘇比較饞嘴，一來到就先要找好吃的，中菜一直是我的第一選擇，據說新濠天地著名米芝蓮粵式餐廳譽瓏軒在新濠影滙開了一間同樣由米芝蓮星級名廚譚國鋒師傅主理的玥龍軒，怎可以不去一試呢 新濠影滙分巨星滙和明星滙兩部份，而玥瓏軒就在巨星滙的2樓 內裡的裝潢高貴雅致，讓人對餐廳有滿滿信心，而且感覺心情愉快。 我們被帶領去了貴賓房，這裡私隱度高，環境和餐具也非常細緻，蘇蘇超愛那個鑲有珍珠的筷子架，漂亮極了 不過最吸引蘇蘇目光的，是這一座有龍雕的茶藝工具，很特別吧。 就在這時，一杯歡迎茶送上來了，高身的是聞香杯，步驟就是先用鼻子感受它的香氣，再將茶放進茶杯一飲而盡，好茶 餐廳有專業的茶藝師幫助客人挑選適合菜單的茶品，蘇蘇喜歡喝茶，菜單配酒和配茶的道理一樣，有適合的香茶配合美味的食物，可再一步將食物味道提升，是一種味覺享受。 頭盤 麻醬豆腐、芝士脆蝦丸 麻醬豆腐是蘇蘇很喜歡的小吃，芝士脆蝦丸蝦膠有口感，好吃。 玥瓏拼盤 威化蟹肉卷、鵝肝金錢雞、芥末籽南非鮮鮑、 威化蟹肉卷裡面是阿拉斯加蟹肉和蝦膠組合而成，外皮酥脆。鵝肝金錢雞用的是豚肉义燒和雞肶菇，與傳統的相比健康多了，而且也很好吃。 松茸螺頭燉雞 材料用的是時令雲南松茸，還有瑤柱、杞子和瘦肉，很甜 土香鱈魚海鮮盞 海鮮是蘇蘇的至愛之一，海鮮非常可口，賣相也很好。 珍菌百合黑豚肉 黑豚肉口感嫩嫩的，味道調配得很好，珍菌百合十分健康。 法國栗子甘荀泡芥蘭 極品玥龍軒炒飯 這道是餐廳的招牌炒飯，點這個炒飯後大廚就會在客人面前即席烹調，證實真材實料，這位這麼好笑容又親切的是玥龍軒的主廚林钰明師傅。蘇蘇好奇的問林師傅做法和材料，原來先將口感軟糯的美國野米用雞湯燉煮，再用毛蟹、帶子、鮮蝦、燒鵝、藜麥等材料即席以砂窩去炒，林師傅在炒飯期間香氣四溢滿室，蘇蘇心中不斷在流口水，試了一口，米飯乾身，材料豐富，口感和味道都很好。 桃膠川貝燉雪梨 桃膠是桃樹的枝節之間所分泌出來的汁液，遇上空氣就會慢慢凝固，它滋潤養顏，膠原豐富，口感有點像雪蛤膏，但感覺良好太多了，近年很多中餐廳大行其道用桃膠做成甜品或配菜，甚受歡迎，不過據說有身孕女士少吃為妙，所以有BB的朋友吃之前要了解清楚事情真偽呢，但蘇蘇只有小肚子，所以不消一會，這個桃膠川貝燉雪梨就被我完完全全消滅了，感覺肚子充滿了滿滿的膠原，而且清甜好吃。 玥龍美點 豐富的一頓，離開餐廳時真是感到滿足。 剛剛得知玥龍軒已經成為最新一年米芝蓮一星推介，而新濠天地的譽瓏軒仍然保持在二星推介，有實力果然不同凡響 玥龍軒 地址：澳門新濠影滙酒店巨星滙二樓 電話：853 8865 6560

澳門江戶日本料理買一送一套餐優惠
澳城餐飲
蘇蘇・2016-05-02

與看重營養的西方飲食和注重口味的中國飲食相比，日本料理比較著重外觀擺設，絕對是一門美學修養的擺放藝術。日本料理一向都被認為是一絲不苟、十分精細的美食，除了會善用運用時令新鮮食材之外，更要能發揮食材的天然美味，所以不論是高湯、調味、刀工、烹調方式都是以保留食物的自然原味為前提，因為如此，日本料理是蘇蘇喜愛的菜式之一。 澳門有不少質素不錯的日本料理，當然是豐儉由人。 早前收到江戶日本料理邀請，原來他們推出了兩款套餐，包括刺身壽司和鐵板燒的，兩款都正在做買一送一的優惠。 即是你點一份套餐就會送多一份同款的。 如果吃刺身壽司套餐的，當然要坐在壽司吧最好，一邊看著大廚幫你選最時令的食材，弄好之後就立即送在你面前，省卻了服務員傳菜的時間，感覺更新鮮 蘇蘇先坐在壽司吧前，用眼睛和味覺去享受最當時得令的食材。 前菜。有螢火魷魚、鴨胸肉和菜之花 螢火魷魚就是在水中會發光的那些魷魚，不知道吃過它之後我的胃是否也會發光呢XD 時令特選刺身 當日精選刺身包括有入口即溶的拖羅、新鮮鯛魚和鰹魚。 吃過刺身當然就是壽司show time 8件精選壽司包括有鰣魚、金目鯛、拖羅、車海老、煙燻拖羅背部、三文魚生菜手卷、馬糞海膽、星鰻和玉子燒 全部都非常新鮮，特別印象深刻的是三文魚生菜手卷，用生菜代替紫菜，雖然少了一分紫菜香味，但多了一分清爽口感，讓我的胃子有多點空間去處理之後的菜式。 一直對熟的蝦壽司沒什麼好感，不過這個加了一些蝦麵鼓提升了鮮味，好吃多了。 套餐還包括吸物湯、燒物、炸物和甜品，都是根據廚師看當天有什麼新鮮時令食材而選定。 Mop1,088 一個人真的不便宜，但如果買一送一兩個人吃，有這樣環境有這樣的食材，真的可以一試。 這個時候蘇蘇想先鬆一鬆，在江戶壹號廣場的分店，你可以走出陽台呼吸一下新鮮空氣再看看黃昏美景，多麼平靜的感受。 為什麼蘇蘇要鬆一鬆 因為我要在以下的鐵板燒時間前先消化一下。 先送上來的是法國鵝肝蒸蛋 雞蛋很滑，蘇蘇很快就K.O了它。 北海道帆立貝配魚子 大大隻的帆立貝，蘇蘇要分4口來吃，大廚控制火力很好，熟透度剛好。 在這時候，大廚在炮製套餐內的原隻活波士頓龍蝦 很好吃啊 蝦肉有嚼勁，蝦頭的蝦膏很鮮味。蟹鉗位置蘇蘇就無能為力了，不過可以麻煩服務員拿去廚房叫廚師幫忙去除硬殼。 最後當然要來一個完美的休止符呢 這個日式梳乎里很滑很好吃啊，最重要不是死甜。 不過買一送一優惠只限於壹號廣場和新濠天地店啊 如果有興趣的朋友想試試的話，記得打電話訂位時確認清楚有沒有這優惠啊 江戶日本料理 壹號廣場236238號舖 TEL. 2872 2829 新濠天地新濠大道一樓1101舖 TEL. 2882 4818

出走廣州 ~ 廣州文華東方優雅體驗。酒店篇
走遍世界
蘇蘇・2016-03-28

早前，蘇蘇被香港焦媛劇團邀請跟隨他們前往廣州巡迴演出著名舞台劇lt;金鎖記gt;，想起一廣州媒體好友提過如果蘇蘇去廣州一定要試住那裡的文華東方酒店，她們會幫我安排一切，而且也曾聽任職於酒店業的朋友也經常讚嘆這酒店很值得一試，那麼這一次的廣州之行，蘇蘇怎可以錯過它呢 所以我專程提早了兩天出發，去看看這間口碑很好的文華東方酒店究竟有什麼過人之處 從澳門去廣州非常方便，在拱北的珠海站坐高鐵大約1小時就可以到達廣州南站，不過蘇蘇差點趕不及上車，因為在網上購票後來到現場竟然用了一小時排隊直到開車前不到10分鐘才拿到票，超級驚險，所以大家要緊記提早一點去車站取票啊 乘車過程尚算舒適也準時，到達廣州之後再轉乘地下鐵路就可以去到市中心。 不過蘇蘇非常感謝酒店的貼心，他們安排了酒店專車在南站等蘇蘇，免卻我在交通上轉折之苦，感謝 很快的，蘇蘇終於來到今次的目地了 廣州文華東方酒店。 2013年開業的廣州文華東方酒店坐落於天河區現代摩天商廈，個性比較低調，出入口比較隱蔽，但與華南地區頂尖的購物和飲食中心lt;太古匯gt;直接相連。它曾獲《福布斯旅遊指南》選為十大最令人期待開幕酒店之一。這是文華東方繼三亞之後，在中國的第二間酒店。 迎接蘇蘇的除了有酒店大堂經理及公關代表外，還有門口這棵五米高的迎客松，它出自中國現代藝術家史金淞老師之手，主題為「精神」。史老師一直很喜歡跟松樹打交道的，他的作品原材料都是以松樹的枯木設計而成，而這棵樹，實則是來自中國不同地方由多塊回收松木組合而成的藝術品，寓意重生，及提醒大家環保意識。 感覺好像有一個謙謙君子在門口迎接蘇蘇一樣。 走了數步，蘇蘇就被一把很漂亮的扇吸引了目光。 眾所周知，扇是文華東方酒店的標誌，集簡約與優雅於一身，象徵集團秉承的東方傳統精髓，不過集團鼓勵旗下酒店各自設計能代表其獨特風格及魅力的摺扇，而眼前的這一把扇的設計是來自世界著名時裝設計師Vivienne Tam 的。 摺扇色彩鮮豔，靈感來自中國戲劇臉譜、幾何及花卉圖案拼合而成。摺扇的花卉圖案更突顯了廣州ldquo;花城rdquo;的美譽，更反映出廣州快速的生活節奏和現代化等特點，並顯示出本土文化的活力與朝氣。 再走一會就是大堂，雖然沒有一般大酒店的寬闊大堂，但在原木的包圍下甚有氣派，也讓人感覺舒適。 接待處就在蘇蘇的右手邊的大木柱後面，仍然是保持著低調的優雅感覺。 我要去我的房間啦 升降機的門一打開。。。咦。。。這個是什麼 原來升降機裡面有椅子，意想不到啊 我累了，可以坐一會XD 酒店共有233 間客房、30 間套房及24間服務式住宅，聽說均充分反映了文華東方酒店集團的典雅風格。我的房間究竟是怎麼樣子的呢 打開門口就看見一個優雅的玄關，左邊是更衣室、洗手間和浴室，也有門口可以通往臥室的。 浴室的清潔及護理用品是來自西班牙尊貴品牌 Natura Bisse 的，用完之後那股清香久久不散， 而且很滋潤。 玄關直入就是小客廳。 在書桌上也看得見酒店的貼心，當日的報紙、歡迎卡、水果等，還有很多酒店欠缺的小文具，如果房間住的是來公幹的客人，這些小文具就會大派用場了。 還有要茶要酒要咖啡應有盡有，適隨尊便。 很舒適的大床，讓蘇蘇睡了十分舒服的一晚。 蘇蘇住的是行政樓層的文華客房，以廣州西關四合院的房間設計為意念，可以體驗四合院的風情但現代化的設備，對我們這些新一代的城市人來說會比較適應，房間樓底高，感覺舒服，而且觀景不錯。 傍晚蘇蘇約了廣州的傳媒好友共聚，因為我是住在行政樓層，就可以享受東方會的服務。 如果你住在行政樓層，其實可以舒適的在沙發上等待Check in。 每天還有自助的下午茶和Happy Hour 供應，包括特色小吃、沙拉、冷盤、熱食、甜點等等，香檳冷飲熱飲一應俱全。 我們坐了一會，就預備去晚餐了，在這之前蘇蘇去了一個地方。 文華東方酒店的餅房一直響負盛名，饞嘴的蘇蘇，怎可以不去走一轉 最吸引蘇蘇的就是這個餅櫃，五彩繽紛、口味獨特的馬卡龍正向我招手呢 至少吃它一個才去晚飯啊 很想說一下，在酒店的範圍，每當遇上任何階層的員工，他們都會親切的跟你打招呼！感覺很窩心呢 這就是星級酒店才有這讓客人愉悅的服務態度。 廣州文華東方酒店 地址：廣州市天河區天河路389號 電話：86 020 3808 8888

出走西雅圖 ~ 達美吃喝玩樂享受之旅。航空篇
走遍世界
蘇蘇・2015-09-02

繼5月前往中國首都北京旅遊之後，到6月再次被DELTA達美航空、西雅圖國際機場以及西雅圖旅遊局邀請出遊，這次的旅程讓蘇蘇即時聯想到lt;北京遇上西雅圖gt;這齣電影，與此同時西雅圖因這齣電影更被廣為人認識，但是蘇蘇從沒有機會踏足此地，今次可以前往當地，我相信這是神賜給我的恩典。 從香港直航去西雅圖，乘坐 DELTA 達美航空的飛機是唯一選擇。出發的日子，一個人來到香港國際機場一號客運大樓 DELTA 達美航空的 CheckIn Counter，陪伴我出遊的拍擋之一仍然是它 不少名人也愛用的、很輕很順暢的加拿大時尚旅行箱包品牌 PRECISION PAK PP ，同行的還有香港傳媒朋友和旅遊達人們。 DELTA 達美航空的服務十分周全，你可選擇自助CHECKIN，也可以麻煩櫃台服務員幫忙，不消一會，將行李存倉之後，蘇蘇只背著背包就去海關辦出境手續了。很快的我們就來到候機室等上機，從落地玻璃窗發現，Ohhellip;『天氣不似預期，但要走總要飛。。。』，所以我還是什麼都不理，繼續懷著興奮的心情等上機 我們一行8人就這樣浩浩蕩蕩的出發了，蘇蘇不化妝不戴 con 是為飛行12小時作最好準備，中午出發，到達西雅圖之前，蘇蘇究竟可以睡多少小時呢 登機啦 最近 DELTA 的飛機艙都進行了翻新工程，經濟艙座位距離相對闊一些，坐12小時也不怕擠迫，不錯不錯 感謝照片提供 旅遊達人yoyowing 在飛機上要待12小時，飲飲食食少不免，樽裝水是蘇蘇最愛的 evian，starbuck 咖啡隨意喝，飛機餐也蠻不錯 一直以來蘇蘇很喜歡看天空，曾經以為天空是遙不可及，因為飛機讓我們拉近了距離；而雲兒變化多端、變幻莫測，夕陽美景在天空觀看也是特別漂亮 大愛乘飛機看雲景。 睡不著的節目是什麼 在飛機上還有什麼可以做 當然是看電影啦 DELTA 的飛機上電影選擇何其多 蘇蘇要看一些之前很想看但沒時間看的電影啦 經濟客艙配備了全新的九吋液晶體電視，可以隨意享受各種電影、音樂和遊戲，還可以為手機或IPAD 充電，就這樣蘇蘇共看了5.5 齣電影 第一次坐長途飛機的蘇蘇，沒有想像中的難捱，吃吃喝喝看看電影，睡了半小時，約12小時的航行時間就這樣過去了，蘇蘇終於腳踏美國之地，終於到達西雅圖國際機場了。 西雅圖國際機場又名塔科馬國際機場，是美國西北最大的機場，也是美國華盛頓州西塔科的一個主要機場，距離西雅圖市中心30分鐘車程。所以我們的專車已經在機場門口等待我們了，它就是我們未來數天旅遊西雅圖的主要交通工具，很酷吧 這個時間大約是香港午夜時間12時，大家理應是預備去睡的時間，不過西雅圖時間是早上9時，也是我們行程的開始，我們一眾就挺著眼瞓，但懷著興奮的心情，正式開始我們的西雅圖之旅 來歡迎我們的竟然是這一環在港澳很少可以看見的360度彩虹。 蘇蘇在車上一直看著它，它的光環一直圍繞著我們似的，讓我相信這一趟一定會是快樂的旅程。 心中不禁大喊一句，西雅圖，我終於來了 延伸閱讀 出走西雅圖 達美吃喝玩樂之旅。航空篇 出走西雅圖 達美吃喝玩樂之旅。食玩買篇 出走西雅圖 達美吃喝玩樂享受之旅。漂亮得過份的玻璃藝術館 出走西雅圖 達美吃喝玩樂享受之旅。酒店篇 出走西雅圖 達美吃喝玩樂享受之旅。讓人尖叫的薰依草園

熊神進：2019年豬年蛇生肖運程
玄學星相
熊神進・2019-01-12

熊老師提醒：緣來會來, 緣去則散, 既然是緣，就一生一世，既然無緣，就放下痛苦。一花一世界，一葉一如來，春來花自開，秋至葉飄零，姻緣不過是滿眼空花，一片虛幻，你又何必愁眉不展，鬱鬱寡歡。 整體運： 吉星 驛馬 天廚 凶星 歲破 欄幹 大耗 披頭 玄學家不喜歡詳篇大論，只是說一句，蛇沖太歲。沖太歲代表兩股相反的勢力互相碰撞一起；《易經》中有ldquo;逢沖財動，不動則傷rdquo;的說法。這一沖，大事不好，因受ldquo;欄杆ldquo;、ldquo;歲破rdquo;等凶星入侵，在感情方面極差，夫妻之間口舌較多，思想意見大多不統一，容易出現兩地分居、夫妻不和的資訊。 今年沖太歲，又年犯ldquo;披頭rdquo;星，多出病災、孝服、紅傷、意外之事。多注意安全防範，避免發生悲劇。在財運上，命宮中犯ldquo;大耗rdquo;，財運低迷，應該注意保護好自己的錢財，謹慎投資，以防被騙而財上出現大耗。 一般來說，沖太歲之年，真的不建議結婚，在過去的十二生肖流年沖太歲中，筆者熊神進發現有35%以上的離婚案例都是在沖太歲之年結婚，且是盲年。 至於ldquo;披頭rdquo;星則代表孝服白事，建議肖蛇者今年不要掃墓，多關心家中長輩健康，為了積福，你可以把善知識在朋友圈弘揚，亦可多做善事，既可助人又可提升家宅運勢。 事業運： ldquo;歲破rdquo;凶星在事業宮出現，象徵人際關係上的破敗，尤其容易得罪上司，今年需要拍馬屁，主動請同事吃飯，非原則性的問題就少爭吵為佳。ldquo;歲破rdquo;有另一種雜音，就是從事危險性工作的人士會有受傷。如果你是職業司機，又或常常出外公幹的人士，建議女生佩戴ldquo;金剛橛rdquo;吊墜，而男生就ldquo;象頭金剛橛rdquo;，這些都是用來化解ldquo;歲破rdquo;凶星的最好方法。 打工一族需要步步為營。ldquo;欄幹rdquo;遇凶則凶，有推波助瀾之意，大凡沖太歲之年，處事容易一波三折，不可以轉工，不可以跟客戶有私人微信（尤其是公務員，醫生，教師等敏感行業）建議凡事向最好方面爭取，作最壞方面打算。下半年工作進展受到諸多阻礙和困難，你亦要明白，沖太歲之年不可以到遠處出差，如果真的被派遣，你又不想失去這份工作，筆者建議你在錢包放一枚ldquo;佛號聖牌rdquo;。 犯太歲之年，發展極不順暢，壓力甚大，常有不堪重負之歎！做生意的人士危害性更甚，投資理財當以守為攻、步步為營，洽談生意更應注意合同條款內容，以防上當受騙。真的要留心農曆十月及虎猴生肖的人，他她們對你虎視眈眈，守候機會出現。 ldquo;披頭rdquo;也是口舌是非星，今年特別多小人作祟，容易和別人（包括合作夥伴）發生爭執是非，或遭人背後暗算，落井下石，平時言行須慎，避免無意中惹下禍端。 愛情運： 犯太歲之年，當然是不宜結婚，但，因為ldquo;歲破rdquo;星會令女生懷孕，對於真的因孕而結婚的蛇女，結婚的日子一定要有吉星，同時要做好化解ldquo;三娘rdquo;的工作，來不得半點馬虎，關係到一生的婚姻幸福。 今年情緒起伏不定，波動較大，小人撥弄，謠言滿天，感情上亦變幻莫測，難以捉摸，已婚者受太歲影響，對伴侶不再信任，最糟的就是偷看伴侶手機資訊（很厲害懂得解鎖），應互相信任，每個人都有自己紅顏藍顏知己，拆穿了，只會把婚姻推到牆角，最終兩敗俱傷，反而相互溝通理解包容，這才是化解太歲方法。 戀愛中的男女感情上特別敏感，對伴侶要求苛刻，容易引起對方不滿，若不注意及時加以改善，今年便會分手。感情必須看開些，得失隨緣，切勿太執著，否則容易深陷而無法自拔。如果真的很愛對方，澳門政府註冊風水師熊神進為你準備了一份ldquo;古佛化太歲手繩rdquo;，這手繩把姻緣套住，亦把男友留下來。 未有戀愛的人，我們分三方面去看： 1） 未有玄學婚姻的，今年會遇上孽緣，女生交了身體後會懷孕，而男生就為了一個女友而損失很多金錢； 2） 有了玄學婚姻的，戀愛也為你帶來懷孕，二人卿卿我我，最終為結婚而結婚； 3） 分手離婚後的人士，愛神沒有出現。 財運： 《易經》中有ldquo;逢沖財動，不動則傷rdquo;的說法。今年就應驗在ldquo;大耗rdquo;凶星上，ldquo;大耗rdquo;比ldquo;小耗（龍生肖）rdquo;嚴重很多，你會有較大的破財（包括做手術），家庭會有較多開支，打工人士不宜轉工，轉工後會得不償失。從商者需要開源節流，投資方面亦要格外審慎，以免失利離場。 一般來說，ldquo;大耗rdquo;星入命，會有大量錢財流出，蛇蛇去年在股票上損失很大， 尤其是農曆正月、十月要好好把握。總體來說，金錢只是身外物，如果你不執著，今年平平淡淡也是開心的，相反如果你執著的話，筆者熊神進建議男士們佩帶ldquo;旺財項鏈手鏈rdquo;，這些銀鏈都是供財神很長日子，會增加你的財富。 建議屬蛇的人在年初做一捐款、助養兒童、贈棺，放生等，平時則要開源節流，克勤克儉。日常支出宜要精打細算，控制財政收支，避免財務上陷入被動。 趨吉避凶方法： 1） 西北是太歲方，過去十一年你坐東南向西北是沒有甚麼說法，但今年西北是凶神所到，你的臥室最忌是向西北方，建議你在房內擺放一臺ldquo;六字大明咒rdquo;座，可以化解夫妻之間的爭吵。 2） 凡是沖太歲之年，ldquo;古佛化太歲手繩rdquo;及ldquo;怒目羅漢金剛手繩rdquo;是不能缺少，這些手繩都是供佛菩薩很長日子，具有正能量，可以化解太歲凶星的侵襲。 3） 幸運顏色為紅色、綠色、紫色，這些顏色都比較濃烈，不僅在太歲運氣上能帶來好的轉變，對屬蛇人的來說，也是一種積極的心理暗示。2019年忌諱顏色為白色以及金色。 ４）下列年份蛇人士要注意： 2013年：今年ldquo;驛馬rdquo;入宮，為人睿智聰明，十分好動，應對自如，轉危為安。 2001年：不能因貪玩而錯過今年學習的好時機，年初簡單化解太歲即可。如是初初戀愛的女生請注意，今年懷孕機率比去年高。 1989年：人際關係方面，應該注意和同事、下屬之間的關係，不到萬不得已，不要和任何人發生爭執。 1977年：今年不宜轉工或創業，最好是穩守工作崗位，否則將會奔波勞碌，一事無成。因有凶星入宮，比較孤單，容易產生敏感多疑的心理，與人交流也缺乏共同話題，較難找到知心好友！ 1965年：需防暗疾，小有病痛安全起見找醫生檢查診治為宜，切勿拖延，需要提高警惕；平時必須多休養生息，避免勞損，防範未然。 1953年：《三命通會》雲：ldquo;比劫重重，聚財難成rdquo;， 不宜沾惹賭博或參與投機性買賣，以免因貪變貧！正財雖收入穩定，但要提防被騙，以至血本無歸。 命運掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口邊，以上的運程只是按照2019年九星的進、退，金、水、木、火、土五行相沖、相克、相刑、相合做一個大膽提點，並不是百分百應驗，我們不要迷信宿命，反而要多行善，多關心別人，提升正能量，解除凶星的干擾，從而趨吉避凶，迎接新的一年。 在此澳門政府註冊風水學家熊神進恭祝大家身體健康，心想好事成。

[天川饕客] 晚餐後的奇幻甜品之旅 - 邱吉爾餐廳
澳城餐飲
君尋・2021-03-01

相信是最後一篇介紹邱吉爾餐廳的文章。 極之受歡迎的Mad Hatter Afternoon Tea已經訂到十月份，而英倫風午市套餐的評價則好壞參半，但這些亦只是邱吉爾餐廳的其中一面。正如第一次介紹時所講的，邱吉爾餐廳的特色在於，不同時段提供相應的食物和服務給客人。這次要介紹的是仍然鮮為人知，晚餐後的甜品時段。 晚餐後的甜品時段由9時開始。須注意，此時開始已沒有任何主食和鹹點可以order，能夠下單的只有甜品Menu中的各款甜點。而甜品Menu中有一部份甜品在晚餐和下午茶時段亦有提供，如相當受歡迎的「小豬存錢罐」。至於筆者為何會特地選這個時段過來，就是為了只限在這個時段內供應的「甜點品嚐旅程（Dessert Tasting）」！以下將會詳細把整個旅程的內容呈現給大家，極有可能影響正在觀看這篇文章的你，日後到餐廳親自用餐時的體驗，請斟酌閱讀。 「甜點品嚐旅程」正式展開 整個旅程會遇到共六道甜點，除中間有一款可以自選外，其他都是固定的，而當中部份甜品更是只限在這趟旅程中提供。價錢方面，一人份量288元，但亦可與朋友分享一起食用，不過套餐中有一、兩款甜品，是較難與朋友分享，加上大部份甜點的份量都相當精緻，就算晚餐吃得有點飽應該也不用擔心吃不完。確認了餐點後，有位女侍應特地過來詢問，該怎樣稱呼筆者和內子，以及提醒我們這趟歷時約一小時的奇甜點品嚐旅程快將開始。 在正式開始前，客人還需要先選好第四道的自選甜品。此時侍應把一張圓型的小卡遞給我們，小卡像輪盤一樣每個角度上各寫有一道甜品的名字，而款式是與一般甜點menu中的一樣。其後侍應背對了我們，說讓我們決定好要吃哪款後，就直接在小卡上撕破那道甜點的名字，並放進她帶來的袋子中。侍應一直沒有看我們這邊，確認我們已選好後放進袋子後，侍應才轉身並在我們面前重新拿出小卡並立即把卡撕碎，再把紙碎放在桌上的一個盆子上，並說她已經知道我們想吃的是哪一道甜品，然後便離開了。把小卡給我們後，她一眼也沒再看過小卡便撕掉放在餐桌上，她真的有辦法知道我們想吃什麼嗎？就這樣抱著疑惑，開展這晚的旅程。 英倫玫瑰（The English rose） 第一道甜品排場非常誇張，從沒想過吃甜品的桌上會被擺放一盆玫瑰花。這當然並非一般的玫瑰花，侍應拉動盆上的發條後，播出了如音樂盒一般柔和的音樂，盆上的玫瑰花同時慢慢盛開。完全盛開後，侍應把在她身旁的「草莓爆珠」，放上最頂端的玫瑰花上。侍應特地提醒一定要整顆「爆珠」放到口中後，才好咬破。食用放法亦很特別，不用任何餐具，只需直接把玫瑰拿上手，並用嘴把「爆珠」吸進口中。正當我向侍應打聽玫瑰是食物還是一朵真花時，侍應很會開玩笑回答，可以把鮮花贈美人（可以讓我們拿走），並且隨即幫我們拍了張合照。 可是，這一道份子料理，筆者真的不會欣賞。整顆「爆珠」在口中近乎沒帶來任何味道，當以為咬破時在口中會有如侍應講的那種爆醬的感覺，亦沒有。爆開後口中充滿那些紅色的玫瑰液體，亦只有非常淡的草莓味和一絲絲玫瑰花香。而且味道停留不久，便在口中消逝。感覺上有點像前菜的定位，先打開你的味蕾，和用豐富的視覺效果把客人帶進這趟旅程，讓人更期待之後幾道甜品會如何呈現。 神秘的撲克（The mystical card） 第二道甜品的出場方式也不簡單，侍應拿出幾張大型撲克牌，並讓我們從她手上選一張牌。選好後，她立即拿出甜品，甜品上面的撲克圖案和剛剛選的牌面竟然是一樣的！ 這款甜品「神秘的撲克」上下兩側都是雪糕三文治，內裡有Toffee和四川胡椒。主調的甜味已經分有內外兩層的輕和重，中間Toffee則是酸酸的，還有內裡的四川胡椒帶來恰到好處的刺激。口感上外面是脆的，中間有雪糕的軟，再加上紅色部份的Toffee帶來的煙韌。整體感覺得是非一般的特別。最後要強調，未必會覺得是「好味」，但一定是意想不到。 椰林飄香小爆谷（Nitro popcorn） 來到第三道甜品，上菜方式依然新穎，由另一位專業的廚師連同餐車在餐桌旁即場「炮製」這道甜品。廚師將負195度的液態氮倒進餐車上特製的容器，並再加入椰子味的cream，然後再攪拌。而在製作時發出的「啪啪啪」的聲音，如同真的爆谷一樣，所以這道甜品才被命名為「小爆谷」。弄好後理所當然把「爆谷」放進爆谷盒之中，不過大卻是相當迷你，一粒「爆谷」的size可能比尾指的指甲還要小。 味道方面，「小爆谷」有一陣很淡的酸味以及少許的椰子味。不過每粒的味道不均勻，有試過個別一兩粒比較淡，有部份比較濃。個人建議，一次食一大口，不要逐粒逐粒吃。除正常食用外，這道甜品還有特別的享用方式。侍應說只要把足夠份量的「小爆谷」放進口中，並用鼻大力呼吸，就能把「小爆谷」一直釋放的氣體，由口腔經由鼻孔呼出。筆者曾嘗試但未能成功，可能因「小爆谷」已被放置一段時間，產生的氣體已不及最初時豐富。 超越想像的甜品選擇（Sercet dessert selection） 甜品的中文名改得太誇張，因為其實就是最初侍應給我們選的那幾款甜品。毫不意外侍應猜中了我們想吃什麼，沒有搞錯。這次點的是相當人氣的「小豬存錢罐」。若果另外單點了其他甜品，亦會在此時一同提供，是這晚正式享用甜品的時段。 「小豬存錢罐」的食法，第一步就是要敲醉它！再把內裡不同層次，包括接骨木花奶、桃子醬和桃子雪葩，混合一起吃。敲的時候亦要注意力道，以免弄得最外層的脆蛋白到處都是。這款是少數筆者認為既好味，同時又玩味十足的甜品。 一分鐘蘋果撻（1miniute apple tart） 驚喜不斷的第五道甜品「一分鐘蘋果撻」。「一分鐘」的意思，是即場一分鐘內做成蘋果撻。有看過筆者那篇下午茶的文章的朋友應該不會陌生，其實就是重現和下午茶時相同的戲碼，只是主角換成了蘋果撻。首先侍應推出另一架餐車，並在上面的容器加入各種奇怪的材料，最後還弄成了大火。經過一輪的掩眼法，烈火一瞬間化為蘋果撻。 蘋果撻之上有一大塊蘋果雪葩。雪葩之下用作包住內餡的那塊如其說是「撻」，口感上更像威化餅，「撻」的底層則像酥皮一樣。內裡有大量的蘋果肉、蘋果泥和蘋果醋，因此味道能明顯感到上蘋果果肉的甜、蘋果醋的酸，此外還有一陣濃烈的肉桂味。個人建議把不同層次的料理混在一起吃，讓整體在口中的味道更平衡，不然的話個別層次的料理味道過於突出或過於淡薄。 煙幕的序幕（Smokey ending） 最後一道甜品的idea來自於邱吉爾生前最愛的雪茄。以一個特製的玻璃盒裝著一個雪茄盒，打開玻璃盒時飄出一陣白煙，取出雪茄盒後再打開，內裡則有一支特製的「雪茄」。「雪茄」的表面像蛋捲一樣鬆脆，應是內裡的白色是威士忌雲尼拿，若果平常沒有接觸威士忌的話，應該會覺得威士忌的味頗為濃烈，但反而甜度不高，而且有點膩。 另外，想要提一下中英文名的翻譯有點奇怪，一邊的意思是開始，另一邊的意思是結束，應該是沒有校對好中文翻譯？ 奇幻仙境茶派對（Mad Hatter Tea Party） 筆者還另外點了一份甜品「奇幻仙境茶派對」，整體感覺就像「Mad Hatter Afternoon Tea」的濃縮版。上碟時有一個透明玻璃蓋住，一打開煙就從碟中四散，喜愛打卡的朋友千萬不要錯過。「奇幻仙境茶派對」的甜點種類相當豐富，中間最大的黃色部份是檸檬柑桔雪芭；右邊黑色的是純黑朱古力高帽；下邊的是由脆蛋白造成的蘑菇；左上的啤牌是另一種形式的朱古力；四周有三件橙紅色的是海棉蛋糕；小小顆咖啡色的是奶茶味忌廉；淡黃色的是果醬；承戴著這些甜品的餅乾，口感上像是一塊大的威化餅，而藏在下面還有不少奶茶味忌廉。此外還有一瓶以試管裝著的伯爵茶特飲。 旅程的終幕 把餐桌上的甜品都好好品嚐一番之後，便示意員工要埋單。店員隨後走近並向筆者遞出一個木盒，侍應再打開木盒，內裡有一張帳單。一個套餐加一道甜品，總數承惠$22328元。 等等！我相信我眼睛沒看錯吧？！只是吃幾款甜品怎可能收我五位數的價錢？！這絕對是詐騙吧！正當我這樣想的時候，侍應說她會給我一次機會，但我需要在心中想像出一個合符這晚甜點的價錢...... 總結 本人雖然不太明白為何九時後餐廳才供應這份如此有魅力和話題性的甜點套餐，亦可能是導致開張以來網路上的討論度都不高的原因。由於份量沒想像中多和膩，只要晚餐不吃太飽，依然可以吃得完的。另外要注意的是，套餐中途有很多娛樂和現場表演，個人建議至少預留一小時半至兩小時享用這份套餐。最後，坦白說甜品的味道沒有驚艷到值得花288元，但在邱吉爾餐廳，用餐體驗可能比味道更加重要。因此，依然推薦給喜歡有新鮮感和愛吃甜品的朋友。 餐廳：邱吉爾餐廳 Churchillrsquo;s Table 地址︰路氹金光大道倫敦人地面層 電話︰853 8113 8990 網站：httpswww.londonermacao.commacaurestaurantschurchillstable.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

【澳門必去熱點】菠蘿控的天堂！澳門旅遊塔菠蘿夏日派對
生活在我城
Chrysalids 少爺・2018-08-20

今個暑假，澳門旅遊塔舉辦以「菠蘿」為主題的「旅遊塔菠蘿夏日派對」。為大家消消暑之餘，「旅遊塔菠蘿夏日派對」還會提供以「菠蘿」為主的遊戲。包括適合小朋友玩的「自己動手，菠蘿全帶走」Pineapple Catcher 、無論大人和小朋友都難以抗拒的菠蘿扭蛋 Pineapple Capsule 和夾菠蘿機 Pineapple Claw Machine，以及可以一試自己投擲身手的「一擲千金！『菠蘿交易所』」Pineapple Marketplace。 「旅遊塔菠蘿夏日派對」活動將於今個星期日（8月26日）結束，無論您是想夾走可愛的「菠蘿公仔」，或是想和「菠蘿水抱」影相留念呃 Like，都要記緊今個周日前去澳門旅遊塔啦！ 「澳門旅遊塔菠蘿夏日派對」全景 第一款是名為「自己動手，菠蘿全帶走」的遊戲，它其實是一款人肉夾公仔機。首先工作人員會為參加者穿上一件很安全、類似玩「笨豬跳」的衣服、戴上頭盔和手套，然後把參加者吊起來，再慢慢地把參加者放到去一個充滿「菠蘿扭蛋」的波波池內。在十秒時間內，參加者以雙手把池內的「菠蘿扭蛋」盡可能拿到手中。拿到後，工作人員便會很小心地把參加者帶回到池邊，然後打開拿到的「菠蘿扭蛋」。扭蛋內藏有兌換券，根據拿到的兌換券指示便可以換領禮物。 「自己動手，菠蘿全帶走」攤位 玩一次需要澳門幣70元，只要參加者拿到較大的「菠蘿扭蛋」，的確是有機會回本的。只要身高超過90厘米、體重少於120公斤及身體狀況健康就可以玩啦！孕婦當然不能夠參加。 「自己動手，菠蘿全帶走」規則 圈圈內的就是用來把參加者吊起的機械裝置。 波波池的旁邊有一部挖泥機，是用來挖走「菠蘿扭蛋」的，相對沒有太大危險。 第二款就是這部很邪惡的菠蘿扭蛋機，完全不知道會抽到甚麼出來。 菠蘿扭蛋機 扭一次蛋要五枚代幣，實在有點兒貴。 「菠蘿扭蛋」規則 邪惡扭蛋機的旁邊擺放了一大一小的菠蘿水抱，還提供菠蘿眼鏡等菠蘿裝飾品，最適合菠蘿控用來影相打卡。 菠蘿水抱 地上還貼有好幾個這些菠蘿圖案。 地上的菠蘿圖案 第三款就是這款「一擲千金！『菠蘿交易所』」遊戲。玩法很簡單，先換一枚代幣，把代幣拋出去，如果代幣落在菠蘿圖案上便會得到獎品。 一擲千金！『菠蘿交易所』 玩一次需要一枚代幣。是時候試一試身手吧！ 「一擲千金！『菠蘿交易所』」規則 獎品就是掛在牆上的菠蘿公仔和兔仔。擲中的菠蘿圖案越細，獎品就越大份。 「一擲千金！『菠蘿交易所』」獎品 如果「菠蘿扭蛋」是邪惡中帶點善良的話，那麼「夾菠蘿機」一定是善良中帶點邪惡。同樣是投五枚代幣，「菠蘿扭蛋機」會給您一個扭蛋，但抽之前您卻不能控制拿到的是甚麼禮物；而「夾菠蘿機」讓您看得見以及知道要夾的是甚麼獎品，但邪惡之處就是您看得見，卻未必一定能夠夾得到。 「夾菠蘿機」規則 最後一款遊戲「夾菠蘿機」有三款不同的獎品，包括菠蘿公仔、兔仔和菠蘿小背囊，您會想夾走那款獎品呢？ 「夾菠蘿機」裏的菠蘿公仔 菠蘿，全部都是菠蘿！有很多菠蘿公仔等待菠蘿控來花錢夾走它們。 菠蘿公仔近鏡 另一部就是菠蘿兔仔和菠蘿小背囊。究竟那款禮物最吸引您的眼球呢？ 「夾菠蘿機」裹的菠蘿小背囊和兔仔 雖然暑假已經接近尾聲，但澳門旅遊塔的「菠蘿夏日派對」會為即將完結的暑假畫上一個可愛而又充滿「菠蘿」味道的句號。不想錯過「旅遊塔菠蘿夏日派對」的話，大家記緊今個星期日 8月26日 前去澳門旅遊塔啦！希望下一年會舉辦「旅遊塔西瓜夏日派對」啦！ 澳門旅遊塔菠蘿夏日派對 延伸閱讀： 【澳門隱世甜品】值得一試！Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街 【澳門必試甜品】是柑香茶？是蛋糕？必試連勝街 Baptiste Brichon 的柑香茶法式蛋糕 【澳門隱世美食】不可不試！連勝街《泰友麵》海南雞髀飯 【澳門手搖界傳奇】大排長龍！沐白黑糖波霸鮮奶可以有幾好飲？

愛・和平・文化共融 － 《澳門國際幻彩大巡遊》特輯
專題報導
LifeMag Editor・2017-12-08

自2011年以來，大巡遊已成為每年慶祝澳門回歸的年度節慶活動之一。是澳門重要的文化品牌盛會。 每年來自世界各地的表演隊伍與本地演藝精英，帶領澳門市民及遊客在文化氣息濃厚的大街小巷中探險尋秘，展現澳門獨有的文化色彩，以及文化共融的城市氣氛，促進文化藝術的互動交流。 從今年起《澳門拉丁城區幻彩大巡遊》改名為《澳門國際幻彩大巡遊》，而巡遊路線亦會與以往有所不同。 大巡遊舉行日期是2017年12月17日星期日，由下午三時至開始。 今年大巡遊的起點仍然是大三巴牌坊，但終點和舉行大匯演的地點就由以往的塔石廣場改為西灣湖廣場，而巡遊路線則改為途經大三巴街、賣草地街、議事亭前地、大堂街、大堂斜巷、南灣大馬路、南灣湖景大馬路，最後在下午六時三十分到達西灣湖廣場，舉行大匯演。 今年 《澳門國際幻彩大巡遊》將會有更多國家及地區的藝團參演darr;darr; 【藝團介紹】 ldquo;龍來了（Stiltwalkers The Dinosaurs）rdquo;（荷蘭） ldquo;龍來了rdquo;藝團來自荷蘭南部的蒂爾堡（Tilburg），藝團將已經絕種的恐龍重新帶來二十一世紀！這些史前巨獸將一邊咆哮一邊與群眾互動。表演者隱藏在恐龍服裝中，以自然流暢的動作演繹出栩栩如生的恐龍。ldquo;龍來了rdquo; 藝團曾多次被邀請參與世界各地的大型活動，足跡遍佈加拿大、巴西、埃及、摩洛哥、台灣、哥倫比亞、韓國、印度、美國和整個歐洲，並將首次在澳門演出。 ldquo;妹妹的家巨偶劇團（Memetica Giant Puppets theatre）rdquo;（澳洲） 妹妹的家巨偶劇團成立於2013年，由澳洲知名巨偶藝術家及巨型傀儡製作師Daniele Poidomani親手打造，主導設計、製作和演出。Daniele Poidomani是妹妹的家巨偶劇團的創團人和藝術總監。Daniele Poidomani從1998年開始，為世界各地的偶劇團製作巨偶，同時在澳洲以及世界各地透過許多大型表演和社區合作的演出，宛若富有生命力的巨偶在大眾心目中留下深刻的印象。除了戶外環境劇場的演出，也有大型裝置和不同程度的偶戲文化交流以及長期與世界各地的合作關係。最新的作品是2014年至2017年在Woodford Folk藝術節呈現的巨偶演出，包括Viktor the Giant, The Elders and Astrid and Naut。 Daniele Poidomani是澳洲妹妹的家巨偶劇團 （Memetica Giant Puppets theatre 的靈魂人物，他將留澳六星期，與澳門青年和聖若瑟中學學生一起製作三個主題大木偶，並由聖若瑟中學學生操控。 ldquo;月亮神偶劇團（Luna Morena Tiacute;teres Teatro）rdquo;（墨西哥） 月亮神木偶實驗工作室於2001年在墨西哥成立，現在己發展成為專業的偶劇團，月亮神偶劇團擅長透過木偶與觀眾的互動交流，體現人與人之間複雜情感的互相融合。他們更創辦了墨西哥的瓜達拉哈拉國際木偶節 International Puppet Festival of Guadalajara，兩年一次的大型木偶節匯集了國內及國外的專業偶劇團及公司，在墨西哥瓜達拉哈拉市內的公共空間及劇場進行大大小小的演出，旨在透過木偶節推廣木偶藝術及加強社會凝聚力。 ldquo;法國飛行異人藝術汽球隊（Plasticiens Volants）rdquo;（法國） ldquo;Plasticiens Volantsrdquo; 公司1976年成立於法國，專門製作飄浮在空中的大型氣球和造型人偶等參與各地的巡遊。自成立以來，該公司除在法國不同的城市演出外，足跡亦遍及五大洲，曾參加各類型節慶活動，其製作的大型氣球及人偶生動有趣之餘，又有豐富的視覺效果、創意和特色，經常成為大巡遊演出其中一個焦點所在。 神秘新域高蹺音樂劇團 Cia de Mysteacute;rios e Novidades 巴西 ldquo;Cia de Mysteacute;rios e Novidadesrdquo; 1981年於巴西聖保羅市成立，自2007年起開創了的這前衛項目ldquo;自然界巨人 高蹺街頭交響樂團rdquo;，培養及訓練大眾通過藝術來促進社會的包容力。強調ldquo;學習無邊界rdquo;的理念，重視個人的創造潛力和變革力量。 米蘭達棍擊者舞團Pauliteiros de Miranda do Douro 葡萄牙 來自葡萄牙東北部的小城鎮的ldquo;Pauliteiros de Miranda do Dourordquo;歷史悠久，而且在當地具有相當知名度及代表性，吸引不少來自世界各地的遊客前往當地欣賞其演出，是極具葡萄牙特色的藝團。ldquo;Pauliteiros de Miranda do Dourordquo;的演出形式為葡萄牙傳統ldquo;棍仔舞＂，其舞蹈創作以古時戰事、宗教傳統、豐收、季節轉換等為主題，以風笛、大鼓、小鼓等樂器伴奏，能表現出葡萄牙的傳統民族特色，展現出活力，吸引觀眾。 雌辣辣啦啦隊Cheerleaders 立陶宛 立陶宛啦啦隊被稱為全歐洲聯賽最好的舞蹈隊之一，由18名專業舞者（大多是前體操運動員）組成，由隊長暨總監Vilma Zajankauskat訓練和進行編舞。她們經常於各類型的公司活動、私人派對、盛大開幕式、時裝表演、電視節目、各種慈善和宣傳活動及其他活動中為觀眾帶來原創及別開生面的演出，自2003年開始更成為國家籃球聯賽的指定舞蹈隊。 帕武洛舞蹈團 ldquo;Gruppo di Danza Pavulleserdquo;（意大利） 創立於1970年，旨在分享位於意大利阿彭菲尼山（Appenini Mountains）的一個小村莊Pavullo的古老傳統。每逢嘉年華，帶著長圓錐形帽子的舞者ldquo;laccheacute;rdquo;都會迎接觀眾的到來，為嘉年華打開序幕。這些戴著長帽的舞者亦曾經是嘉年華期間在街上巡遊的ldquo;蒙面人rdquo;的靈魂和引導者。 他們也代表了意大利作家Carlo Collodi的童話故事作品ldquo;木偶奇遇記rdquo;。其色彩繽紛的舞蹈，具特色的長帽子和迷人的音樂，使其成為世界上獨一無二的藝團。 省鏡夢中人ldquo;The Mirror Walkersrdquo;（奧地利） 來自奧地利的省鏡夢中人 The Mirror Walkers於2012年創立，表演形式世上獨一無二，他們可說是觀眾見過最奇妙的奇怪的家庭！省鏡夢中人 ＂以達文西的古老想法作創作藍本，他們的整個身體從頭到腳都覆蓋著數百面鏡子，將周圍的光芒反射出來，造出一個令觀眾震懾的視覺放果。 謎幻雜技團ldquo;Associaccedil;atilde;o Cultural Enigmardquo;（佛得角）來自佛得角的ldquo;謎幻雜技團rdquo;（Associaccedil;atilde;o Cultural Enigma）成立於2011年，宗旨為推廣佛得角雜技藝術，藉此將佛得角文化推廣給各階層的市民。ldquo;謎幻雜技團rdquo;專長演出單輪車、小丑、雜耍球、空翻、疊羅漢等雜技，其極具佛得角特色的表演服飾，必能吸引觀眾眼球。 花花世界ldquo;Flowers Paraderdquo;（法國及巴西） ldquo;花花世界rdquo; 巡遊隊由巴西舞者Sandra Calixto Bahia於2002年創立，來自風光明媚的巴西，並於法國南部的尼斯扎根。她與同為藝術家和舞台設計師的丈夫Jean Paul是在法國的巴西文化代表。Sandra在藝術舞蹈方面擁有30年的經驗，每年都代表巴西參與著名的尼斯嘉年華以及全球不同的活動，例如巴林一級方程式大獎賽、西班牙的穆爾西亞狂歡節、意大利的聖雷莫花節等等。 長隆馬戲團（珠海）ldquo;廣州長隆集團有限公司rdquo;創立於1989年，是中國旅遊行業的龍頭集團企業。廣州長隆旅遊度假區是長隆集團旗下首個綜合性主題旅遊度假區，擁有多家主題公園及酒店，包括長隆歡樂世界、長隆國際大馬戲、長隆水上樂園、長隆野生動物世界、長隆飛鳥樂園和長隆酒店等多家主題樂園及酒店 ，是超大規模的綜合性主題旅遊度假區。珠海長隆國際海洋度假區地處於澳門近在咫尺的中國國家級開放新區mdash;mdash;橫琴新區，是長隆集團投資建設的一個超大旅遊度假區，集主題公園、豪華酒店、商務會展、旅遊購物、體育休閑於一體。全面建成後，已成為 ldquo;世界旅遊巨無霸rdquo; 和 ldquo;世界的長隆rdquo;。自成立以來，該公司在各主題樂園每日有定期巡遊活動，豐富的演出經驗，增添不少視覺效果、創意和特色，深受觀眾歡迎，成為大灣區內一人個主要大巡遊焦點所在。 潮安文里英歌舞隊 潮州 英歌舞是潮州群體的集體巡遊表演，成員在表演時穿着傳統服飾及畫上臉譜。英歌舞又名英雄舞，結合武術、舞蹈及音樂的大型集體舞，內容主要改編自《水滸傳》智取大名府劇情，數十人扮成梁山好漢人物，雙手各拿一根短棒，以時緩時急的舞步變化陣式。廣東潮安區文里英歌舞是國家非物質文化遺產。英歌是一種融舞蹈、戲曲、武術搏擊等於一體的民間舞蹈形式，是粵東地區英歌舞的典型代表之一，主要流傳於潮州市的潮安、饒平等地，是當地節慶常見的藝術形式。內容主要是搬演《水滸傳》故事，表現梁山好漢化裝攻打大名府營救盧俊義的事件，其主要情節有下山打探、急水渡泊、化裝賣藝、乘機闖府、救盧出府、英雄會師、凱旋歸山、歡慶團圓等。 La P en V優之舞 香港 成立於2008年，以發揚中國舞為主，傳承藝術為理念。分別於2011及2013年連續兩届獲邀請參加《香港舞蹈博覽》中型創作節目委約創作及演出。於2013及2015年獲邀參加由捷克Pardubice舉辦之International Festival Jazz Dance Open，以新編現代中國舞《初雪hellip;赤心》及《夢雨》兩度榮獲比賽項目之最高榮譽獎項。是次巡遊以「鼓舞躍澳, 傳揚海外」為主題 , 並以「民族團結共融」為理念, 希望藉此展示各民族特色及風格, 更進一步向國際展現友好關係及帶出民族團結一致的重要性，喚起大家對社會包容和諧的關注。 深圳小逗號兒童劇團 ldquo;深圳小逗號兒童劇團rdquo;是政府註冊的民辦非營利社會團體。透過不同類型的兒童劇，將表演藝術和教育帶進社區和學校；他們的演出充滿互動性，除了啟發一般學生對藝術的興趣，更能讓有社交困難及身心有障礙的兒童，一起感受藝術之美，更帶出家長與小朋友之間愛與被愛的快樂，及彼此之間體驗到理解與鼓勵的重要性。 交通消息 巡遊起點開幕式地點 ndash; 大三巴牌坊 乘坐8Ａ, 17, 18, 18A, 19, 26（於白鴿巢前地下車步行約15分鐘）； 乘坐3, 3A, 4, 6, 8A, 18A, 19, 26A, 33（於新馬路下車步行約15分鐘） 巡遊終點閉幕式大匯演地點 ndash; 南灣湖廣場 乘坐6B, 9, 9A, 18, 18B, 23, 32, 32X於南灣湖景大馬路下車 更多大巡遊資料請查看httpwww.icm.gov.momacaoparade

【澳門美食】海洋之魅第十一章。以海洋為靈感的菜單讓味覺踏上一場精緻的體驗。澳門瑞吉酒店雅舍餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2023-03-12

不經不覺，位於澳門瑞吉酒店一樓有口皆碑的雅舍餐廳的海洋之魅已經來到第十一章了。 餐廳自2019年開始推出「海洋之魅」特色晚膳套餐，首十章皆得到大眾的熱烈好評，行政助理總廚Michele Dellrsquo;Aquila繼續搜羅各地多款時令優質海鮮，精心設計出新一輪八道菜的菜單。 以海洋為靈感的菜單，選用不同海域盛產的優質海鮮如京都帝皇蟹、西西里紅蝦、波士頓龍蝦、意大利海螯蝦及地中海比目魚等入饌，再搭配由侍酒師段立山精選的葡萄酒以提升各食材的鮮味，為蘇蘇打造了一頓難忘的晚宴。 餐前麵包 雅舍的麵包選擇不少，每晚都會準備給客人享用，重點是很好吃，但千萬別吃太多，以免吃不下後面的菜式。 每一日，大廚都會安排一點小驚喜，精選特製一些歡迎小食給到來的客人。 這天的有瑞吉酒吧著名的血腥瑪麗關係版白色血腥瑪麗、充滿果香的牛油果芒果塔配三文魚籽和酥脆的天婦羅日本大葉配海膽醬。 京都帝皇蟹配甘筍、紅菜頭柚子及意大利甘草雪葩 以肉質細膩的京都帝皇蟹，配上爽口的甘筍、紅菜頭柚子以及意大利甘草雪葩，口感細滑、味道鮮甜，而且清爽。 西西里紅蝦配意大利軟芝士及杏仁奶凍、櫻花及意大利Calvisius Royal魚子醬 鮮甜的西西里紅蝦配意大利軟芝士及杏仁奶凍，還有櫻花和鮮味的意大利Calvisius Royal魚子醬作點綴，十分漂亮的一道菜，驚喜就在杏仁奶凍配搭魚子醬，鮮味嫩滑的。 波士頓龍蝦配蘆筍、日式高湯、奶油菊芋、咖啡 大廚特意在奶油菊芋中加入少量的咖啡提鮮，以突出波士頓龍蝦那濃郁的風味，果真跟平常吃的有點不同。 意大利海螯蝦手製雲吞配海鮮海膽醬汁 手製的意大利雲吞一向是不少人的愛，以意大利鮮美的海螯蝦作為餡料，再淋上鮮味的海鮮海膽醬汁，很好吃的。 煙熏地中海比目魚配法國Maicirc;tre drsquo;hocirc;tel牛油、田園蒜苗及薯仔 比目魚先以煙燻的方式烹調，以增添其獨特香味，再配以法國Maicirc;tre drsquo;hocirc;tel牛油、田園蒜苗及薯仔，造就了一道看似清淡但帶有獨特香味的一道菜。 千層巧克力配栗子、法國Valrhona Manjari巧克力、零陵香豆、芒果 以法國Valrhona Manjari 巧克力、栗子、零陵香豆和芒果組合而成的千層巧克力，配上別緻的擺盤、濃香的咖啡和餐後小點，完美的休止符。 如果喜歡小酌兩杯的朋友，餐廳侍酒師精心挑選了世界各地標誌性的葡萄酒來搭配這個套餐，包括法國香檳、德國的雷司令Riesling、新西蘭的長相思Sauvignon Blanc、法國的玫瑰葡萄酒Roseacute;、勃布根地級莊園白葡萄酒以及葡萄牙的波特酒Port等，多款優質佳釀與各種時令美食相互呼應，能為味蕾帶來多層次的體驗。 雅舍餐廳 Manor 地址 澳門金光大道瑞吉酒店1樓 電話 853 2882 8898 營業時間：每日晚上6時至11時 「海洋之魅 mdash; 第十一章」六道菜晚膳套餐的供應時間由1月11日至4月30日，每天晚上6時至11時，每位定價為澳門幣1,288元，搭配精選美酒晚膳套餐價格則是每位澳門幣1,788元。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

張愛玲x王安憶x許鞍華x焦媛，4個女人一台戲。金鎖記2017巡迴演出
文化創意
蘇蘇・2017-06-22

張愛玲 一個中國現代文學史上頗具傳奇色彩的個性女作家 王安憶 一個低調扎實的中國當代文學女作家 許鞍華 一個家喻戶曉的最佳導演 焦媛 一個努力創作享譽舞台的創作演員 四個女人，以原著、編劇、導演、主演的身份各就各位，共同製作出一台精彩絕倫、口碑載譽的香港舞台劇lt;金鎖記gt;。 lt;金鎖記gt;由香港焦媛實驗劇團演出，張愛玲原著，許鞍華導演，王安憶編劇，除了有著名舞台劇演員焦媛飾演曹七巧外，還有香港實力派演員李潤祺飾演的三爺姜季澤、黃嘉威飾演的童世舫和馮兆珊飾演的姜長安，更有多位專業演員同台演出，如此演技派陣容，難怪在各地巡演口碑載譽。 由2009年首演到現在，lt;金鎖記gt;於香港、中國及海外各地應邀巡迴演出已經接近100場了，今年3月初開始，劇組先在廣州、珠海、天津、哈爾賓、新加坡、上海、蘇州、深圳和廈門公演，好評如潮，在各地又再掀起了熱潮，這個星期開始，劇組再次收拾行裝出發，將會前往北京、無錫、南京、杭州、成都、重慶等地展開2017年第二次巡迴演出之旅。 早前獲高志森導演邀請前往新加坡Esplanade欣賞該站的lt;金鎖記gt;巡迴演出，原來是次演出獲得香港駐新加坡經貿辦鼎力支持，lt;金鎖記gt;是在東盟地區慶祝香港特區成立20週年的首個慶祝項目，出席嘉賓香港駐新加坡經濟貿易辦事處陸嘉健處長、中國駐新加坡大使館臨時代辦房新文先生、亞太經合組織 Excutive Director Mr. Alan Bollard、德國領事館 Mr. Jorge Samayoa Rivera、新加坡國會議員馬炎和夫人海燕、緬甸駐新加坡大使 Tin Soe及泰國駐新加坡大使 Thitiporn Chirasawadi，謝謝高導演及焦媛實驗劇團邀請讓蘇蘇親身來到新加坡見證這一切，還遇上香港的資深傳媒前輩們，很開心的旅程。 對，蘇蘇又再看lt;金鎖記gt;了，已經忘記了共看了多少次呢，總之很多次了，蘇蘇一直認為一齣好戲跟一本好書一樣，就算看多少次，每一次都可以從中發掘出不同事物不同意義的含意出來，所以每一次我也可以看到不同的東西。 故事內容把從前中國封建社會時代的家族觀念、人與人之間循環不息的勾心鬥角、因父母之命無奈斷送愛情和幸福的痛苦，從而讓人格的扭曲與壓迫，搬上舞台裸露呈現。 一直以來， lt;金鎖記gt;都是以粵語廣東話 演繹，各個人物的感情在粵語的表演中顯得更加細膩，舞台旁邊設有中文字幕，以保留香港本土文化藝術特色與質素，意外的是，母語是普通話的觀眾亦十分接受，而且大部分觀眾也十分喜歡。 女主角焦媛為著名舞台劇演員，在中國舞台劇界屢獲大獎，她所飾演劇中女主角曹七巧，是一個一點也不容易演繹的角色，不過當你看過她的演繹之後，你就會被她的演技折服，實在太有層次，嘆為觀止。 為什麼蘇蘇這樣說 戲中的曹七巧從一個十多歲如花似玉對愛情、婚姻充滿憧憬和期待的少女，直到嫁入大戶人家但因身份低微被眾人欺壓而扭曲了人生觀，是個既可憐又可悲亦可恨的角色，焦媛對角色每個階段的性格拿捏非常準確，無論在唸台詞、功架和身段都滿有張力，把人性漸漸步向扭曲的曹七巧演繹得太好了。蘇蘇坐在台下深感震撼，每一次看她都會有雞皮疙瘩的感覺。 其他的演員也相當專業，特別是與曹七巧最多對手戲的姜家三少姜季澤飾演者李潤祺，實力演技派之人，曾演過不少香港電視劇，現主力於舞台發展，能演正劇也可搞笑，他一出場就滿有壓場感。 兩位好戲之人在舞台上擦出的火花，更是讓觀眾們目不轉睛。 另外兩位主要角色，曹七巧的女兒姜長安和未婚夫童世舫的戲份比小說加重了，他們一出場的逗趣互動，腼腆的談戀愛做朋友直到談婚論嫁的方式，讓蘇蘇看得會心微笑，將之前曹七巧逐漸的瘋狂和的怨恨暫時掃除，他們的出現有如釋重負的感覺。 曹七巧的女兒姜長安由香港演員馮兆珊飾演，她是焦實lt;金鎖記gt;第一代的姜長安，首度公演以來長安這角色一直都是由她來飾演，長安說話氣若游絲但有抑揚頓挫的變化，入耳動心，聲音也很好聽，也是我心目中膽怯、楚楚可憐的長安模樣，但在後台的她完全是兩回事，她是一位開朗的人，舞台上就是演技。童世舫則由香港專業舞台劇演員黃嘉威飾演，看過他演出的觀眾都知道，他演技收放自如，隨機應變能力高，無論是音樂劇抑或是悲正劇還是喜鬧劇的角色，也絕對拿捏準確。 在童先生和長安退婚的那一幕，沒有台詞，僅以光影的人物動作來呈現，有些時候就是無聲勝有聲，這一幕讓蘇蘇有很深的記憶。 七巧的一生不只毀滅了自己，更毀滅了親人，言而這種情況將不會因為她的死去而被終止，反而會無止盡的循環下去，就像小說的結尾一樣。 三十年前的月亮早已沉下去，三十年前的人也死了，然而三十年前的故事還沒完 完不了。 張愛玲筆下絢爛又沉重的金鎖，鎖著一代又一代的人，掙扎不成、擺脫不了，呈現了自古以來恆久不變的人性枷鎖，深深的鎖著人們悲劇的命運。 完場時久久不止的掌聲、歡呼聲，演員們數度謝幕也停止不了，這就是對lt;金鎖記gt;全體演員和工作人員最好的回報。 6月的第二回巡迴演出，從北京「老舍國際戲劇節」開始，於6月23、24在北京天橋藝術中心大劇院演出，據說兩場爆滿，已經一票難求了。 如果lt;金鎖記gt;巡迴演出將會去你的城市而你無論看過抑或沒有看過，都千萬不要錯過，因為如果錯過了將會是你的損失。 演出日期及時間：2017年6月2324日 演出地點：北京天橋大劇院 演出日期及時間：2017年6月29日 730pm 演出地點：無錫人民大會堂 售票網址：httpwww.228.com.cnticket243828995.html 演出日期及時間：2017年6月30日 730pm 演出地點：南京紫金大戲院 售票網址：httpwww.228.com.cnticket248029098.html 演出日期及時間：2017年7月2日 730pm 演出地點：杭州劇院 售票網址：httpwww.228.com.cnticket245375720.html 演出日期及時間：2017年7月56日 800pm 演出地點：成都西禪劇院 售票網址：httpwww.228.com.cnticket239779862.html 演出日期及時間：2017年7月8日 730pm 演出地點：重慶人民大廈 售票網址：httpwww.228.com.cnticket240000370.html 每次看完演出，蘇蘇都會有一點幕後花絮，今次當然也不會例外，戲碼完結之後就回來現實世界，其實人生開心與否，在乎的只是你自己的看法，這組照片，蘇蘇有幸福的感覺。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

葡萄牙皇家風範 情迷馬車博物館
走遍世界
行走世界記錄・2018-08-14

里斯本貝倫區 葡萄牙里斯本的貝倫區，除了著名的貝倫塔和發現者紀念碑之外，在貝倫葡撻店與總統府貝倫宮之間有一家博物館，展出的全是葡萄牙不同年代的皇家馬車，值得一去。 國家馬車博物館 國家馬車博物館 葡萄牙語：Museu Nacional dos Coches 原為是皇家馬術學校，是貝倫宮的一部份，1905年改建成國家馬車博物館，開放參觀，2015年在附近加建新館，可以新舊館分開或合併一起參觀。 進入館內，看到左右兩旁整齊地排列著1619世紀的葡萄牙皇室和貴族的專用馬車，在昏暗的燈光下的馬車仍然顯出其尊貴的身份。 最古老的皇家馬車 館藏最古老的皇家馬車，是1619年西班牙國王菲利普二世 Philip II訪問葡萄牙時所乘用的專屬馬車，馬車設計簡單，由六匹馬拉動的木輪馬車。 馬車按歷史年份分別列於左和右排，每輛馬車前都有一個小牌子，介紹馬車的年份，所屬的國家及馬車的專屬主人。 仔細察看，每一輛精雕細琢的馬車都出自工匠的巧手，之前在法國其實已經坐過馬車，但皇家馬車還是首次近距離欣賞到，而且可以一次過把過去四個世紀不同年代的一併看個夠，吸引我的目光把每輛馬車從頭到尾仔細欣賞一遍又一遍，竟然花上不少時間在這個博物館內，真意想不到呢！ 精緻雅典 別具匠心 除了葡萄牙，還有西班牙、法國、英國的馬車，數量之多稱得上世界之最，有機會來到里斯本這個馬車博物館，真的要把它看個夠。 英女王伊利莎白二世的皇家座駕 博物館內藏有英女王伊利莎白二世訪問葡萄牙的馬車，風格上和葡萄牙皇室的有點不同，但氣派不相伯仲。 教皇克勉十一世的馬車 館中最耀眼的要數這一輛佈滿雕像的馬車，華麗程度超越皇室的馬車，這一輛是1715年羅馬教皇 Clement PP. XI送給葡萄牙國王若昂五世的禮物，馬車前有數個非常精美的神話雕像，最上層是春夏之神，中間有太陽神和地球，最下層則是大西洋和印度洋，這個是否象徵大航海時代下殖民地遍佈各大洲呢？ 富歷史價值的馬具 除了馬車之外，博物館兩旁的牆壁展示各種馬具。 此外，還有三輛名為AMBASSADOR的馬車是在羅馬製造的，是葡萄牙國王贈與教皇克勉十一世的，華麗無比的馬車同樣地擁有神話雕像。 由上至下，左至右分別是航海之神、女戰神、海神以及獅子。 華麗隆重 皇家氣派 當馬車在街道奔馳時，馬車上方的小皇冠告訴平民百姓，坐在馬車裡的正是身份顯赫的皇室成員。 最後為大家介紹的一輛馬車既重要亦很悲傷，看過後無不感到一陣莫名的心酸。 悲傷的22號 ldquo;LANDAU OF THE REGICIDEquot; 編號22的馬車，隱藏一段悲傷的歷史事件，1908年2月1日葡萄牙國王遇刺。國王卡洛斯一世與太子路易斯乖坐馬車到達內政部時遭刺客近距離使用步槍射擊，國王與太子當場死亡，刺客則被警察亂槍擊斃。 相片來源 互聯網 華麗背後的悲傷故事 馬車上的暗殺事件 近距離細心觀察，仍然可以清楚在車身中央看到當年擊中馬車的子彈孔。 葡萄牙里斯本貝倫區 世界規模最大 馬車館藏最多 獨一無二的國家馬車博物館 更多精彩遊記在行走世界記錄 葡萄牙皇家風範 情迷馬車博物館 歐洲最西端的天涯海角 葡萄牙羅卡角 葡撻的元祖 里斯本貝倫 葡萄牙波爾圖的法國小公主 在世界最美書店 登上哈利波特的魔法階梯