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專訪：澳門玩具模型－大師級
專題報導
Benjamin・2016-08-05

早前到訪了一間隱匿於澳門鬧市當中的玩具模型店，雖然位處白鴿巢內，但原來都很多人知道這家店的存在，還有很多熟客，究竟這家玩具店有什麼特別呢？？主打又是什麼的商品？？ 原來「大師級玩具禮品店」於2010年已經成立，至今已有6年歷史，成立的原因可以好簡單，純粹是老闆黃天俊 MICHAEL 喜歡玩具，所以就開間玩具店，滿足自己的興趣，和聚聚朋友而已。真是寓工作於娛樂，由於 Michael 是以興趣出發，該店銷售的產品主要是十二吋人偶、電影道具和陶瓷產品。 該店主打博物館級收藏，因此店名叫「大師級」，而英文名剛叫「MASTER CLUB」，是因 Michael 特別喜愛《STAR WARS》系列當中的 MASTER，其實來源於電影中的「JEDI MASTER」。 而 Michael 也是澳門資深《星球大戰》收藏家，他曾於2005年出版《星戰百科》，這是一本關於 Michael 自己收藏星戰產品的總集，由於版權祇有一版500本，所以已經絕版了。除此之外，他也曾舉辦玩具收藏展，展示他的收藏品。 「咁大個人都仲玩玩具，真係大唔透。」這句說話已經不適用於現今的玩具文化，隨著生產技術不斷進化，玩具已有翻天覆地的變化。從要求高技術的首辦模型，演變至以PVC製作的玩具，而質素更達至首辦模型。美國一直流行的陶瓷玩具，也開始與日本玩具公司合作生產仿陶瓷的PVC雕塑。這類型的玩具大多不可動，屬觀賞及擺設為主。 可動的人偶玩具在這十年間也是變化很大，現在的人偶像已達至蠟像級或博物館級的水平，適宜收藏之用，而售價亦由三、四百元提升至一、二仟元。通常這些人偶都不會像日本玩具一樣不斷復刻和生產，因此，這類型人偶具有一定的升值能力。就如現在十分流行的 Ironman，其中的一比六 MARK VI 人偶就升值至四仟多元。 這個玩具熱潮得以不斷進化，香港玩具生產商可謂功不可沒。而現今最為成功的人偶生產商，非 HOTTOYS 莫屬。HOTTOYS 負責人 Howard 從小就喜歡玩具，十歲左右開始儲模型，《星戰》藏品至今過千。十年前他成立了 HOTTOYS，主要賣香港飛虎隊的人偶衣服和配件，後來與與鐵人兄弟和 Eric So 等著名設計師合作生產人偶，並向動漫及電影公司購買版權，生產阿童木、怪醫秦博士、異形、鐵甲威龍、蝙蝠俠、魔盜王等電影人偶。 由於 Howard 是玩具玩家，因此他對玩具的要求也十分嚴謹，並不斷挑戰玩具的極限。因此，HOTTOYS 平均一個頭雕試做十多次已屬等閒。就是因為這種執著，帶動了其他香港玩具生產商急起直追，正所謂有競爭才有進步。而這種進步則帶領香港玩具業躋身於國際市場，從過去的代工生產到今天的成為國際知名品牌。除了玩具生產商的不斷努力，香港的原創玩具設計師也是功不可沒。最為人熟悉的莫過於 Michael Lau 和鐵人兄弟了。2008年一月份美國quot;福布斯quot;雜誌內文「20 Trends Sweeping the Globe」更公認推舉 Michael Lau 為於90年代創立及帶領搪膠人形潮流之領導人物。 另外，除了零售外，大師級玩具禮品店也曾主動生產原創產品，2011年，大師級聯同澳門漫畫從業員協會和國際知名 BJD 品牌 RINGDOLL 進行共同合作計劃，共同生產限量版24吋 BJD 人偶 ldquo;MASTERRINGrdquo;。Michael 為MASTER RING 的藝術總監和故事編劇，而本地漫畫家尹泰利負責繪畫漫畫。最後，該漫畫刊載於國內的《卡通王》漫畫雜誌。而 MASTER RING 人偶在第七屆中國文博會和海外都有不錯的銷量。 說了那麼多，其實大師級現時主力為客戶預購玩具為主，當中是以十二吋人偶、電影道具及角色為主。而所有訂購的客戶需成為大師級的VIP會員，才可享受此服務。非VIP會員只可以到店選購心儀的玩具。 大師級玩具禮品店地址：白鴿巢洞穴街46號地下電話：2895 5816網店：大師級玩具禮品店＠澳門好幫手

表象世界的《暗色天堂》
娛樂殿堂
鳳凰天空・2016-05-13

Text 楊易 圖片資料由網上收集 《暗色天堂》雖然講述一宗非禮案，但不是法庭戲；雖然是控告牧師非禮，戲中有教會，有唸經文等情節，但並不能歸類為宗教片。這其實是談人內心深處挖掘道德底線的電影，這樣說，是因為單憑被非禮的後遺症，以及虔誠的信仰都不足以解釋，戲中女主角為何五年來愧疚得認為自己不能上天堂，只因一個謊言就打垮了她的一生。 每個人都有自我塑造出來的形象，有人自認是美女，於是只在厚厚妝容下才肯見人；有人希望自己是好好先生，所以將罵人的重擔推給身邊人做，如此類推很多例子，反映出許多人都不想以真實的一面示人。《暗色天堂》的杜天明牧師（張學友飾）努力經營一個陽光形象：教會裡的精神領袖；女性心中事業有成的好男人；也是一位善心爆燈的人，寧願與全世界大型藥廠對抗，都要推行藥物回收，救助第三世界發展中國家買不起藥的病人。但他的車房朋友一句說話，間接揭露他做牧師之前，不過是一個酒色財氣的小混混，人性的陰暗面一直潛藏在心底。 直至一次，杜牧師與Michelle（林嘉欣飾）因喝醉酒而接吻。杜牧師百思不得其解，明明對方很接受，而且還問自己「你愛不愛我？」，為何第二天就提告非禮？就這樣，他留了案底，牧師及同行會主席也做不成，他由天堂跌落地獄。 他已忘記了自己性格上的陰暗面，那被名譽地位沖昏頭腦的高傲，令他在聽到「你愛不愛我？」後，忍不住嘲笑她是妓女，為了成為杜天明太太而設局接近他。一念之差，Michelle決定撕開他的偽善面具，寧願說謊去控告他，但謊言觸踫到她的道德底線，內疚充塞她往後的人生。 這不單是一齣戲，也是人生。我們每一個人都會塑造一個喜歡的形象，且不知不覺推砌了很多似真還假的表象。這解釋了為何許多人喜歡在網絡世界認識朋友，因為可以跳出平日在家人、同事及朋友間的乖乖形象，以真面目在網絡行走，舒適得多。如果你都感受過，那嘗試在你心底挖深一點，問問自己，當中是否有你抗拒不到的謊言，只是你認為這些都是微不足道，不足以傷害人而任它出現而已。 多少怨懟的夫妻，就是最初被對方自設的形象吸引，漸漸地發現原型畢露，其實雙方都沒有改變，為何總以「因了解而分開」作結！正如電影中所說「真相一直存在，只是人發明了謊言」，我們習慣生活在表象裡，也許忘卻自己的真象。

澳門，只有文化創意卻未有產業－－－產業應怎樣形成？
文化創意
文創不捱餓 // 娛樂小老闆・2016-04-19

近年澳門大力推動文創發展，政府無論在政策和資源上都對這個行業特別照顧，作為這個行業的一份子，我當然歡迎政府的立場，本地的文化創意發展不是近兩三年的事，在我們之前還有很多前輩做創作搞藝術，然而當文化創意要轉變成文化創意產業，澳門的確是處於起步的階段，政府某部份的資源或政策傾斜確實有助業界發展，這點是值得肯定和支持的。 但是單靠政府的扶持是否真的能推動產業發展呢？ 我認同在產業起步的階段政府有必要推一把扶一下，但一個產業需要形成始終不能單靠政府的資助或補貼，大家經常將文化創意產業掛在口邊，但大多數人都將焦點集中在文化創意，其實究竟甚麼叫產業？在我而言，產業就是業界利用自身的專業、項目或服務在商業市場上自給自足、自負盈虧，文化創意本身可以沒有市場支持，創作人或藝術家的作品未必需要投入商業市場，但是產業卻需要有市場才能持續發展。 澳門究竟有沒有市場支持產業發展呢？ 文化創意產業要發展，必需為文創產品找出路，那麼文創產品的買家在哪裡呢？根據我短短兩三年在澳門工作以及創業的親身感受，澳門最大的文創產品買家便是政府以及賭場酒店，本地有不少文創或娛樂製作公司最大的客戶都是上述兩者，其實這樣的發展並不健康，事實上當政府稅收下跌、博彩盈利進入調整期時，很容易便會影響相關公司的業務，故此，開拓客源是必需做的事，只是知易行難，澳門很多客戶始終不太重視文創的價值，於是開拓客源前其實教育客戶便是更重要一步，必需逐步逐步令本地客戶相信文創有助他們公司的業務，例：澳門客戶一般對於「做廣告」「搞宣傳」這件事比較陌生，因為澳門地方較小，客戶們總認為口耳相傳的效用更大，於是投放在廣告的資源相對較少，甚至是抗拒，其實只要耐心地教育客戶，利用文創（包括：設計、影像、音樂或手工藝品等）未必能即時令貴公司業務有一日千里的增長，但長遠對於客戶的形象以及發展必然會有正面的影響，我相信只要在教育客戶去接受新事物這一環做得足夠，未來本地文創工作者便能夠擴大客源，本地產業鏈便會更健康地形成。當越來越多本地企業明白到文創的價值，本地文創工作者或製作公司的客戶群便能夠跳出政府以及博企，當越來越多本地企業願意選用本土的文創工作者，市場便有望逐步發展。 除了教育客戶，自我提升也是必需的。 近年本地有很多文創產品的水平已經大大提升，但論製作水平及經營經驗我們始終跟其他地方有一定的差距，我認為論質素我們其實未必差距太大，但當中的營銷、宣傳等商業技巧卻仍然很落後，有很多文創工作者的出品其實不差，但可能因為資源缺乏，沒有一個有效的營銷方案去增加產品曝光和收入，好的作品要是沒辦法被市場看得見、好的產品要是在市場上爭取不到曝光率，怎能夠在商業市場上持續營運呢？所以我認為文創工作者需考慮到除了產品及作品本身的製作資源投入外，營銷宣傳的資源投入其實必不可少。簡單一點說，就是要學會為自己賣廣告，澳門人未知是否長久以來都屬於比較含蓄的一群，不太擅於告訴別人自己「有幾叻」，於是很多文創工作者明明一直默默努力耕耘，作品也不差，就是不願意走多一步主動告訴人家自己做了甚麼或者自己的作品有多好，要是文創工作者希望繼續在這個行業中生存，也希望文創真的能夠成為產業，請大方一點向世界高呼：「請看看我的作品」，然後大方謙卑地接受市場的洗禮，不斷提升自己的技術水平。我以及我的團隊就是不斷在這個模式當中實踐的，每天都在商業市場中吸收經驗，市場反應是誠實的，做得好就要保持水準，做得不好就加以改善，至少我要爭取每一個出現在客戶眼球的機會，即使這一次客戶未必選用我，至少我讓客戶知道我的存在，下次當客戶有需要的話，或許會想起我。 作為一個只是在這行工作了一段短時間的小老闆來說，我的觀點或看法未必完善，所以更希望藉此平台拋磚引玉，通過跟大家的交流學習多一點，為自己的事業或這個行業的進步而作一點點貢獻。 圖片攝於公司兩週年的派對，特別是除了邀請全公司的成員之外，還有他們的家人，因為他們一直默默支持自己的子女在這行業工作，他們是最值得尊敬的。

君悅全豬盛宴迎新春
澳城餐飲
Ping・2016-01-30

又到一年團圓時，澳門君悅酒店滿堂彩於這個新春，特別推出東北特色燉豬菜，讓南方食客也能感受北方過年過節的喜慶。大廚遠赴東北學藝，取其精華，由豬臉、豬血、豬蹄到豬尾都烹調成不同的菜式，帶來全豬宴。 全豬宴來源於燉豬菜，據說殺豬是中國東北地區由來已久的重要節慶習俗，一般多在臘八之後殺。宰豬還有不少學問：豬頭要朝東，並且要一刀見血，寓意吉祥；豬心上的血，主人家會自留享用，寓意他們在這頭豬上花了不少心血。一般只是將殺好的豬血切成大塊放進鍋裡煮，上菜時就只有一盤肉、一盤酸菜佐以配料和一盆血腸，或者三合為一。於是每到過年時候，這便成了家家戶戶招待親朋好友共聚天倫的喜慶菜式。 常言道，豬的全身都是寶，言下之意即是說豬的每一部分都是天然烹飪材料，大廚們選用了新鮮的豬臉、五花肉片、排骨、豬肘肉、豬腳、豬尾巴等部分加以特別由東北帶回的配菜如黃花、乾豆角、酸菜等，為賓客們呈現出滿席美味。 大煎餅配肘花採用韌勁十足的豬肘肉，配上玉米麵，蔥絲，青瓜，東北雞蛋醬及炒菜頭，香脆之中夾帶肉香味長。 傳統農家燉豬菜臻用香嫩豬五花肉片，開胃酸菜，爽口粉條，味濃豬血腸，鮮製豬棒骨湯一同燉製，個中滋味悠長讓人欲罷不能。 鐵鍋燉菜大烀餅可不是在說麵餅，鐵鍋中加以排骨，豆角，薯仔，高湯，再以生麵餅放置在材料上面一起加燉，是一味地地道道的東北特色菜餚。 大豐收是農家開胃小菜，有東北常見的心裡美蘿蔔、京蔥、青瓜等小吃，配上滿堂彩大廚們自創的兩款醬料享用。東北辣肉醬以豬肉碎為主，輔以黃豆醬及泰椒，營造誘人辣香；老孫雞蛋醬以雞蛋和黃豆醬完美碰撞出獨特的當地滋味，搭配農家庭院大豐收回味無窮。 奉天古法扒豬臉，以一整個豬臉做菜式非常少見，骨膠原十足 老媽手掰豬啼凍 乾鍋炒豬尾巴兒 東北粘豆沙包，粘粉包裹著豆沙蓉，味道卻不甜，沾上沙糖一同食用更美味 滿堂彩精心打造的滋味東北特色菜－全豬宴，濃厚的東北家鄉特色會讓您倍感年味十足。全豬宴於2月7日至3月13 日在澳門君悅酒店滿堂彩供應，訂座電話：853 8868 1930 精美年糕及猴公仔表心思 想過年送禮花點心思，酒店亦推出精美自製賀年椰汁年糕，以及以「關愛」為主題的小猴公仔，讓你為親友炮製多重驚喜。 年糕以陶瓷印花禮盒精心包裝，大氣高雅之餘，還可為親友營造獨特的紀念意義。全盒澳門幣338元，由1月21日起於大堂專櫃有售，領取日期由2月1日至8日。 三個系列的小猴公仔，均以粉藍、桃紅、紫等和諧歡快的顏色示人。除了傳遞積極向上的正能量，還為您帶來新一年的禮物優選。小猴公仔即日起於大堂專櫃有售，每隻公仔為澳門幣68元，每套共六款公仔為澳門幣388元。

情迷高跟鞋之 Shiseido Maquillage 10週年限量版 Dramatic High Heel Compact
美容
蘇蘇・2015-12-25

當蘇蘇打開這個包裹的時候，我只聽見自己不斷在嘩。。。嘩。。。很漂亮啊。。。很漂亮啊。。。很漂亮啊。。。x N次方。。。XDXDXD 為什麼我會這樣失控 皆因我收到這個 你看看 連後面的小熊貓也不斷的探頭偷望呢 究竟是什麼來的呢 其實是為慶祝 Shiseido Maquillage 10週年，品牌與英國鞋履著名設計師 Sophia Webster 㩗手合作推出的多用途彩妝香氛組合Maquillage Dramatic High Heel Compact 十週年紀念限量版 HK$960 ，在這隻優雅高貴的高跟鞋裡面，暗藏包括有可用作胭脂眼影彩妝盒Dramatic Mood Veil、Lady Red 限量色調唇膏 Dramatic Melting Rouge 和限量雙色香氛膏Dramatic Mood Potion S。 鞋履設計師Sophia Webster 其實大有來頭，她畢業於皇家藝術學院後，即獲 Nicholas Kirkwood 聘用為助理設計師，並於2012年獲Condeacute; Nast 頒發新銳鞋履設計師獎，而最初3季的作品更獲得極具權威性的英國時裝協會 NEW GEN 獎。2014年秋冬季及2015年春夏季亦榮獲倫敦市長及英國時裝協會的獎項。此外，Sophia Webster 同時於2013年獲得英國新銳首飾設計師大獎。 怪不得 Shiseido 會找她合作，果然實力非凡 我們詳細一點看看她的內裡乾坤吧 鞋踭位置藏有 Lady Red 色調的唇膏 Dramatic Melting Rouge，很漂亮吧 鞋頭位置則藏有限量版Dramatic Mood Potion S 雙色固體香氛膏，蘊含淡淡的香氛，更能為面頰添上淡淡的紅調。 而高跟鞋的設計，更可在鞋中放置化妝掃、眉筆、眼線筆等小物！ 可作眼影、胭脂及光影粉使用的限量Dramatic Mood Veil 有十週年字樣的彩妝盒 叫蘇蘇如何不心動呢 既實用之餘又極具收藏及紀念價值啊 這個絕對可以讓女生化妝時感覺猶如穿上夢寐以求的高跟鞋一樣興奮呢

「澳門銀河」秋日無限歡騰 呈獻「中秋嘉年華」
節慶盛事
LifeMag Editor・2015-09-09

「澳門百老匯TM」是澳門首個集美食歡樂、節慶文化，以及近距離街頭表演於一處的澳門娛樂新地標。為了迎接中秋佳節的來臨，「澳門百老匯」即將舉行一連串精彩活動的「中秋嘉年華」，務求與賓客一同歡度秋日節慶。 「澳門百老匯」帶來一場聲、色、味俱全，同時滿載亞洲及澳門特色的節慶嘉年華。由9月12日至10月4日期間，「百老匯大街」將會張燈結彩，讓賓客完全投入於中秋佳節，月滿團圓的氣氛之中。賓客於「中秋嘉年華」期間的星期六, 日, 只需消費滿澳門幣100元，即可參加猜燈謎遊戲，如賓客能夠於指定時間內解答燈籠所附載的燈謎，即有機會贏取精美「百老匯」紀念品！ 由9月12日起每個9月份的週末，一連串遊戲及娛樂表演將於「百老匯大街」不停發放，賓客更有機會贏取超過2,000份獎品。 除了一連串遊樂表演活動外，9月份每個週末及週日下午也會舉辦手繪燈籠工作坊，當中更特別設有花燈設計比賽，比賽分為三個組別，分別為10歲以下的兒童組；11至18歲的青少年組，以及成人組。手繪燈籠工作坊將於9月12日星期六起連續三個週末週日舉行，花燈設計比賽的結果將於9月26日進行評審。賓客只要盡情發揮無窮創意，製作別出心裁的中秋花燈，隨時有機會贏取價值高達澳門幣1,000元的獎品！ 「澳門百老匯」的週末狂歡派對又怎能缺少繽紛大巡遊。由9月12日起連續三個週末 ，賓客可於現場近距離感受七彩繽紛的中秋花燈大巡遊，加上9月25日由澳門本土樂隊發放強勁節拍的百老滙搖滾秀，帶來全澳門獨一無二的流動表演模式，勢必震撼整條大街。「百老匯大街」的中秋花燈大巡遊熱鬧墟冚，共四天的巡遊出發前更會向現場賓客免費派發共800個花燈，一同慶祝難忘中秋。 「百老匯大街」「中秋嘉年華」的壓軸活動 ndash; 月圓中秋派對，將於9月25日星期五盛大舉行。滿載各式花燈的大巡遊及音樂表演將於當晚9時15分展開序幕。當晚精彩的現場表演項目包括現場音樂騎師，以及百老滙搖滾秀的現場音樂表演。有興趣參與月圓中秋派對的賓客只需於網上預先登記，首300名網上登記人士及當晚首300名到訪「澳門百老匯」的賓客可免費獲取限量版燈籠參加幸運大抽獎，贏取價值高達澳門幣5,000元的獎品！ 整個「中秋嘉年華」活動將舉行至9月27日星期日，各式中秋佈置將會一直擺放至10月4日星期日，是賓客拍照取景的絕佳地方。有關是次活動及獎品詳情，可登入：httpwww.broadwaymacau.com.mo ，留意網站公佈獲取更多資訊。 詳細資料 時間 猜燈解謎 9月12日 13日，19日 20日， 25日 27日。下午6點至晚上10點 手繪燈籠工作坊 9月12日 13日，19日 20日， 25日 27日。下午4點至晚上7點 中秋花燈大巡遊 9月12日，19日， 25日 27日。晚上9時15分至9時30分 月圓中秋派對 9月25日晚上9時30分至深夜

走進孫中山 閱讀好生活
文化創意
LifeMag Editor・2015-06-11

走進孫中山 閱讀好生活 六月的國父紀念館將散發濃濃的台灣人文味。為回應台灣與澳門兩地教育、觀光日益頻繁的交流趨勢，駐香港的光華新聞文化中心首次跨海到澳門推出「台灣週」 Taiwan Festival 系列活動，以「走進孫中山，閱讀好生活」為主題，於6月18日至22日，一連5天在澳門國父紀念館舉辦，包括音樂會、講座、閱讀、展覽、台灣電影短片等項目，共計12場大小活動。 澳門台北經濟文化辦事處主任盧長水表示，光華新聞文化中心在香港已有二十年，每年十月在香港策劃的「台灣月」吸引數萬人參加，已成為台灣在香港最重要的文化櫥窗。在澳門舉辦「台灣週」，很重要的特色是從國父紀念館出發，為許多在台留學、旅遊甚至居住過台灣的澳門人，重溫在台灣街巷常見的音樂、書香與咖啡融合的人文空間。策劃此次活動的光華新聞文化中心主任盧健英表示，「台灣週」以國父紀念館這個歷史空間作為策劃的出發點，「除了孫中山是台灣與澳門的共同記憶之外，青年孫中山在澳門交到的朋友，更是他後來一生志業的重要伙伴。台灣週以交朋友的心情來到澳門，希望能透過文化的對話與本地建立更深厚的理解與友誼。」 「台灣週」活動甚為精彩，活動以「城市閱讀」為主軸，邀請三位設計及藝文領域大師，包括有：國際照明設計師周鍊、南管國寶級大師王心心及傳世民歌《龍的傳人》原唱者李建復。周鍊曾是美國最大建築照明設計公司 BPI Brandston Partnership Inc. 總裁，包括紐約自由女神像、吉隆坡雙子星大廈、北京頤和園等無數馳名國際的照明皆出自他手。 南管音樂大師王心心以跨界創新的演繹，將南管（福建稱「南音」）推向世界舞台，她數次獲法國參議院、葡萄牙、德國海德堡、Pina Baush舞蹈節邀請演出。今年是台灣校園民歌風起雲湧四十周年，20日晚上特別邀請龍的傳人原唱者李建復以「民歌傳唱四十年」為題，分享音樂的社會力。 除此之外，國父紀念館的一樓，於18日起一連五天將化身為「潮」味十足的閱讀概念空間，由台北 「boven雜誌圖書館」，與澳門「邊度有書」共同策劃「生活圖書館」，展出近百種以文學、藝術、設計、時尚風格為主的圖文及影音書籍。「boven」開設於台北東區，藏書約有一萬多本，是一個號稱「只提供白開水與雜誌」的另類閱讀空間，深信紙本閱讀的樂趣，不同於獨立書店的營運模式，店裡的雜誌與書只借不賣，成為台灣最潮的私人圖書館。 台灣週將於6月18日下午6時30分於國父紀念館盛大開幕，隨後晚上8時將在國父紀念館側廣場，由Voco Novo爵諾人聲樂團以充滿活力的人聲合唱《一瞬間的陽光》音樂會揭開活動序幕，19日晚上則由心心南管樂坊與爵諾人聲樂團攜手演出《新詩舊詞時空穿樂音樂會》，歡迎民眾登記留座索票參加。在22日（星期一）活動的最後一天並將以交換書籍的活動，與澳門以書來交朋友。 本次活動合作單位頗多，包括長榮航空公司、紀州庵文學森林、A.House咖啡館、boven雜誌圖書館、邊度有書、Terre Coffee等單位，台灣週另有多項周邊活動，包括展覽藝術家面對面與大家作問答互動，參與活動更可蓋集戳章來店消費即有相關優惠。詳細活動內容及網上留座請登入網站：taiwanfestmo.tw，或電：85362890000。 台灣週活動時間表 httpcalendar.cyberctm.com#2835

Windows 10：新一代 Windows 系統
科技新知
LifeMag Editor・2015-02-06

Microsoft於早前發表了融合各類不同體驗的新一代 Windows 系統，開啟了更個人化的電腦運算全新紀元；另外Microsoft還發表了兩款全新裝置，以擴展從大屏幕到無屏幕等各類裝置上的 Windows 體驗。Windows 10 將以服務的形式提供，在支援裝置的生命週期中實現更安全更創新的升級體驗。正使用Windows 7、Windows 8.1 以及 Windows Phone 8.1 的客戶將可以在首年享受免費Windows 10升級服務。Windows 10 提供的多種新體驗，包括： Cortana 進駐PC 和平板電腦 去年在 Windows Phone 上推出的 Cortana 個人數碼助理現在也可以於運行 Windows 10 的PC和平板電腦上使用，協助用戶完成日常事務。 Cortana 是用戶的個人小助理，能夠了解個人喜好，從而提供相關推介、快速搜尋資訊和重要提示，讓用戶時刻留意對他們最重要的事項。用戶可通過交談或鍵盤輸入與 Cortana進行自然而輕鬆的互動，操控Cortana 的進階功能將能實現更高的可靠性和透明度。 全新瀏覽器「 Project Spartan」讓瀏覽器提供個人化服務 Windows 10 將配備代號為「Project Spartan」的全新Microsoft瀏覽器；這款瀏覽器的優點是互通性。該瀏覽器內置了多項重要功能，提高了可靠性和更佳的搜尋功能。瀏覽器中最先進的功能包括：無論是使用鍵盤或是觸控筆，都能直接在網頁上輕鬆加上註釋並與朋友分享；不受干擾的檢視方式，簡化了閱讀文件的版面，提供更佳的線上和離線文章閱讀體驗；加上與Cortana整合可更快速地在線上搜尋內容和完成事務。所有這些功能都是專門針對 Windows 10 全新設計的體驗。 Xbox Live 和全新 Xbox App 為 Windows 10 帶來全新遊戲體驗 Windows 10 上的 Xbox 可讓玩家和開發人員通過 Windows 10 PC和 Xbox One 盡情體驗Xbox Live 遊戲網絡的精華。玩家可以使用 Game DVR節錄、編輯和分享他們在遊戲中的精采時刻，以及與不同裝置上的朋友一起暢玩新遊戲，以及與世界各地數百萬名玩家建立聯繫。 Windows 10 中利用全新 DirectX 12應用程式編程界面 API 開發的遊戲，將在速度、效能和畫面方面有所提升。玩家還能夠以串流方式將遊戲直接從 Xbox One 遊戲機傳到家中的Windows 10 平板電腦或 PC 中暢玩。 Windows 10 上的 Office 通用應用程式優化不同裝置上的使用體驗 新版 Word、Excel、PowerPoint、OneNote 和 Outlook 專為在Windows 上運行而重新設計，並針對觸控體驗而開發，為客戶提供熟悉和喜愛的Office 體驗。用戶可以利用 Office 的常見功能來建立及編輯Word 文件。 PowerPoint 中的全新數碼書寫功能可讓用戶即時為投影片添加註釋，而利用 Excel 中針對觸控體驗優化的全新控制功能，用戶無需使用鍵盤或滑鼠亦可輕鬆建立和更新試算表。目前新版 Office桌面套件也正在開發中；Microsoft將在未來的幾個月內發表更多資訊。 Windows 10推動創新，激發全新運算平台 Windows 10 為客戶提供一致、熟悉和可兼容的體驗來使用各類裝置（從 Xbox 到PC和手機，再到平板電腦和小工具）和處理各項事務。 Windows 10 適用的裝置非常廣泛，從物聯網（Internet of Things）中最微小的感應器到世界級企業數據庫中的伺服器，當中包羅萬有。其中一些裝置配備4吋屏幕，另一些裝置配備80吋的屏幕，還有一些甚至沒有屏幕。 Microsoft公佈的裝置中，包括首款無約束的全息電腦 Microsoft HoloLens，無需電線、無需手機，也無需連接到所需的電腦。 Microsoft HoloLens 配備透明的全息高清鏡頭和空間聲音，讓你可以用眼睛和耳朵了解周圍環境中的全息圖。Microsoft HoloLens 擁有先進的感應器和新一代系統晶片，還配備全新的全息處理單元 HPU 來了解你的行為和周圍環境，因此無需電線亦可運行，並處理從感應器實時接收的兆位元數據。通過在你周圍的環境中放置立體全息圖，Microsoft HoloLens 可讓你以新的方式觀察現實世界，從而分辨出你看到的事物並了解你的手勢和語音代表的內容。 Microsoft HoloLens以你成為運算體驗的中心，可讓你創造內容、存取資訊、享受娛樂以及用全新有趣的方式溝通。

風水師用什麽古法看風水？
宗教玄學
熊神進・2026-03-24

筆者教了風水40多年，聽過很多學生問ldquo;學三合比學玄空風水厲害。rdquo; 每次聽到這種話，我都覺得可惜。不是可惜他們的ldquo;分別心rdquo;，而是可惜他們把風水這門大學問，硬生生拆成了兩個爭論點。 今天，我們就來聊聊這個心結。 一、玄空與三合的兄弟關係 我打個比方，大家就明白了。 假設今天晚上，我帶你去吃一頓素菜，如果我問你：ldquo;你覺得這頓飯，是筷子重要，還是碗重要？rdquo; 你會覺得我這位老師是不是有點怪怪的。筷子能盛湯嗎？碗能夾菜嗎？這根本就不是誰高誰低的問題，而是它們各司其職。 玄空，就是那雙筷子。 它負責ldquo;夾rdquo;。夾住那個對的時機。我們常說ldquo;風水輪流轉rdquo;，玄空說的就是這個ldquo;轉rdquo;字。它看的是時間，是氣運。什麽時候該動，什麽時候該靜，今年這個方位是旺財還是惹是非，玄空就像是一個精明的時鐘，告訴你：ldquo;現在吃這道菜，正是時候；再過十分鐘，就凉了。rdquo; 三合，就是那只碗。 它負責ldquo;裝rdquo;。裝住那個好的位置。三合看的是空間，是格局。這棟樓後面有沒有靠山？前面有沒有明堂？水是從哪邊流過來的？三合就像是一個精准的指南針，告訴你：ldquo;這塊地是瓷的，能裝；那塊地是漏的，裝不住氣。rdquo; 同學們，你見過誰端著碗吃空氣，或者拿著筷子只夾空氣的嗎？ 一個隻會玄空不懂三合的人，就像一個大厨，火候掌握得再好，手裏沒有食材，那也是巧婦難爲無米之炊。他知道今年九紫星到門口，要開門納氣，但如果他不懂三合，看不懂外面的水直沖門、路反弓，他就是把門開到天上去，該出事的照樣出事。 反過來，一個隻懂三合不懂玄空的人，就像是一個種地的老農，只知道這塊地肥，但他不看節氣，大冬天非要把種子撒下去，地再肥，能長出來嗎？你找到一個ldquo;左青龍右白虎rdquo;的寶地，結果現在下元九運，這個局該旺的不旺，該衰的不衰，住進去，也是白搭。 所以，以後誰再在你面前爭論ldquo;玄空高還是三合高rdquo;，你就問他一句：ldquo;你吃飯是用嘴吃，還是用胃吃？rdquo; 嘴和胃吵來吵去，最後餓的是自己。 二、爲什麽現在的風水越學越亂？ 很多同學來找我問ldquo;爲什麽我越學越糊塗？張老師這麽說，李大師又那麽講，我到底該信誰？rdquo; 這就是我常說的：我們要學的是ldquo;堪驗之學rdquo;，不是ldquo;考古之學rdquo;。 什麽叫考古之學？ 就是天天抱著《葬經》、《青囊經》，在那裏摳字眼，爭論這句經文是ldquo;郭璞rdquo;前輩寫的還是楊公老師寫的，爭論這個字到底是ldquo;顛rdquo;還是ldquo;巔rdquo;。研究了一輩子，最後連自己妻子爲什麽跟自己離婚都看不出來，可悲。 什麽叫堪驗之學？ 就是拿著羅盤，站在現場，鐵打鐵，看得見摸得著的。同一個地點，同一扇門，同一個朝向，外面的馬路、隔壁的大樓都一樣，爲什麽張三開飯店賺得盆滿鉢滿，李四開服裝店就血本無歸？ 這才是我們要解的題。 舉兩個例子給你們聽，這都是我這些年親身經歷的。 例子一：同一樓層，兩家公司 前幾年，有個學生帶我去看一個寫字樓。同一層樓，隔了一堵墻，兩家公司。朝向一樣，外面的ldquo;巒頭rdquo;（也就是三合講的形勢）一模一樣，都是面對著一條直沖過來的大馬路。 A公司是做食物加工的，我們俗稱ldquo;預製菜rdquo;，由于年輕人打工族主導市場，大家以ldquo;便宜rdquo; ldquo;快捷rdquo; ldquo;款式多rdquo;所以這廠生意好得不得了。 B公司是做金融投資的，老闆穩重，穿西裝打領帶，結果開了半年就撑不下去了，天天跟人打官司。 如果只看三合，你肯定會說：ldquo;這個路沖這麽凶，兩家都得完蛋。rdquo; 但爲什麽A公司沒事？ 這就必須結合玄空來看。那一年是下元九運，離卦當令。A公司做ldquo;預製菜rdquo;，屬ldquo;火rdquo;，火要動，要快，路沖反而激發了它的ldquo;動氣rdquo;，越沖越旺，這叫ldquo;沖起樂宮無價寶rdquo;。而B公司做金融，屬ldquo;金rdquo;，金融要穩，要藏風聚氣，結果被路一沖，氣散了，金就漏了。 這就是因行業制宜。你拿古書去套，古書只告訴你路沖不好，它沒告訴你路沖對ldquo;預製菜rdquo;是流量，對金融投資是風險。 例子二：一家兩兄弟，臥室對調 還有一個更經典的例子。有一戶人家，兩兄弟住同一套房，房間門對門，格局幾乎鏡像。哥哥住左邊，事業平平，還總是跟父母吵架；弟弟住右邊，學業優秀，性格溫和。 父母急了，找我去看。我一量，房子的朝向沒變，外面的山水沒變，問題出在哪兒？ 出在ldquo;人rdquo;身上。我用玄空排了盤，發現左邊那個房間，在那一年，正好是ldquo;二黑病符星rdquo;飛入，而且這個方位又犯了ldquo;五黃煞rdquo;的引動。哥哥屬ldquo;金rdquo;，二黑屬ldquo;土rdquo;，土生金，本來是好事，但因爲煞氣太重，變成了ldquo;土多金埋rdquo;，金被埋住了，脾氣自然暴躁，運氣也起不來。 弟弟屬ldquo;水rdquo;，二黑土是克水的，但因爲那個房間的氣場是ldquo;衰極則變rdquo;，加上弟弟的八字喜用神剛好是ldquo;土rdquo;，所以這個煞氣到了他那裏，反而變成了ldquo;壓力變動力rdquo;。 後來我讓他們倆把房間換過來住。就這麽簡單，連裝修都不用動。三個月後，哥哥脾氣順了，工作也有了起色；弟弟雖然換到原來哥哥的房間，但因爲那年那個房間飛入的是ldquo;文昌星rdquo;，反而對弟弟的學業更有利。 這就叫因人制宜。 你們看，還是那套房子，還是那個方向，外面的山水紋絲不動。如果只懂三合，你只能告訴我ldquo;這房子風水不錯rdquo;；如果只懂玄空，你只能告訴我ldquo;今年這個方位有煞氣rdquo;。只有你把兩者結合，再去瞭解這個人的八字、這個人的行業，你才能給出那個ldquo;對的方案rdquo;。 三、別抱著古書當天書 最後，我要跟你們說一句掏心窩子的話。 我們尊重古書，楊公、蔣公都是祖師爺，他們的理論是根。但根是長在土裏的，土是會變的。 現在的城市是什麽？是鋼筋水泥的森林，是地下有地鐵穿梭，是天上有高壓綫飛過，是一棟樓裏住著幾百戶人，是窗外對著的不是山，而是對面鄰居的厨房。 你拿著唐朝的《撼龍經》，去給人家看高層住宅的30樓，你怎麽看ldquo;龍rdquo;？ 你拿著清朝的《地理辯證》，去給人家看商業綜合體的店鋪選址，你怎麽看ldquo;水口rdquo;？不要再跟我爭論了。 我經常跟我的學生說：就算是楊公祖師爺今天下凡，他也得去學一學《商店選址經營學》，也得去看一看《建築消防安全規範》。 爲什麽？ 因爲現在的ldquo;禍福rdquo;，已經不完全在砂水裏了。 一把火燒起來，燒掉了一家商場。你拿著羅盤去測，說是因爲門開錯了，零正顛倒，砂水有誤。這話對不對？對，但只對了一半。筆者行文落筆時正好中國澳門紅街市區發生一宗火警，元寶衣紙店起火，波及旁邊的店。 你要真去查，就會發現，那個商場雖然風水格局有問題，但直接原因往往是消防通道堵了、電綫老化了、裝修材料不過關。如果當初選址的時候，不光看朝向，還看了消防驗收報告；不光看水路，還看了逃生通道的規劃；不光講理氣，還講了材料阻燃mdash;mdash;這把火，是不是有可能燒不起來？ 風水的本質是什麽？是ldquo;藏風聚氣rdquo;，是ldquo;趨吉避凶rdquo;。 古人沒有現代建築學，所以用ldquo;砂水rdquo;來代替。今天我們有了現代科學，如果你還視而不見，那就是抱著古書當憲法，刻舟求劍。 法律都要因時制宜地修改，何况是風水這門應用學問？ 同學們，我希望你們記住今天這番話。 不要把自己限定在ldquo;我是三合派rdquo;或者ldquo;我是玄空派rdquo;的框框裏。這個框，是你自己給自己畫的牢。 真正的堪輿高手，是左手拿著玄空掌時間之機，右手握著三合察空間之勢，腦子裏還要裝著現代都市的運行規則。 我們要解的，不是古人留下的啞謎，而是現代人在天地間如何安放自己的那個ldquo;結rdquo;。 時間與空間從未分家，就像風與水，只有相遇，才成風景。 做學問也是如此，只有融合，才成大家。 做一個清醒的風水師。 好了，今天的話有些重，但都是真心話。大家回去好好消化，有問題，我們課後聊。

BEYOND Expo 2023 活動及行程介紹！開啓一次跨越未來的科技之旅
生活在我城
Cheers!・2023-05-10

第三屆BEYOND國際科技創新博覽會（BEYOND Expo 2023）將於5月10日12日在澳門威尼斯人金光會展中心舉行，主題為「重義科技Technology Redefined」 ，圍繞 BEYOND 三大子品牌，在三天會議期間打造可持續發展、生命科學、消費科技、國際投融資峰會！促進各個細分領域的交流，共同推進產業全面升級和變革，打造國際化的科技交流盛會！ 今年BEYOND組委會將在澳門威尼斯人金光會展打造劇院會場（Stage T）、可持續發展會場（Stage S）、消費科技會場（Stage C）、生命科學會場（Stage H）、Stage O和Stage D六大舞台，此外還有兩大LOUNGE及多種特色活動，多種舞台齊頭並進，各具特色。 CTM 作為 BEYOND Expo 嘅網絡合作伙伴，將會喺消費科技區展示（展位號碼：DK01）作為澳門智慧城市「雲、網、智、安」數字底座嘅構建者，以及「數碼澳門」智慧城市賦能者所作出嘅努力同成果！ 一起看看大會期間每天都會上演哪些精彩內容吧！ 六大舞台 1.劇院會場 作為BEYOND頂配會場的代表，劇院會場不僅擁有最先進的舞台設施，同時也打造了一流的輕鬆舒適的環境。在這裡，您將有幸見證BEYOND Expo 2023的盛大開幕式、國際投融資峰會、新品發佈專場、BEYOND AWARDS頒獎典禮等多個重磅活動。讓我們共同感受未來科技的魅力，共享這一歷史時刻！ 2.Stage H 生命科學會場 生命科學會場作為BEYOND三大子品牌之一的重要場地，備受關注。今次與生命科學的獨家戰略合作夥伴mdash;mdash;中國太平攜手，共同設立為期三天的生命科學峰會，探討關於行業趨勢性話題和全球健康挑戰的解決方案。此外，亦與中華醫學會等合作夥伴共同致力於為參會者提供專業深入的探討，共同打造一場知識與智慧的盛宴。 3.Stage C 消費科技會場 消費科技會場是BEYOND Expo 2023的重要組成部分，也是重要會場之一。今次展會與消費科技領域的獨家戰略合作夥伴工銀澳門聯手舉辦為期三天的消費科技峰會。此次峰會將匯聚全球頂尖科技創新領袖，討論人工智能Web3、人工智能與新零售科技、人工智能與未來出行等前沿話題，為參與者呈現一場前瞻性、啓發性的思想碰撞。讓大家一同領略科技的魅力，共同開創消費科技的未來！ 4.Stage S可持續發展會場 作為BEYOND三大子品牌之一，可持續發展會場備受矚目，是大會的重中之重。展會與可持續發展獨家戰略合作夥伴中國建築國際精心打造為期三天的可持續發展峰會，為全球可持續發展行業的趨勢性話題和全球挑戰提供前沿解決方案。屆時，展會將匯聚全球業內領袖和專家，共同探討氣候挑戰、城市轉型、可持續交通等前沿話題，為行業發展獻計獻策，助力可持續未來的構建。 5.Stage O STAGE O會場是BEYOND Expo 2023的重要場地之一，與合作夥伴聯合舉辦一系列活動，包括大灣區獨角獸企業出海高峰論壇、綠色機遇大灣區可持續創新、青年創業及可持續領域人才培養、聚焦東南亞 ORIGIN 高峰論壇等。這些活動將聚焦於可持續發展、科技創新、人才培養等領域，邀請業內領袖和專家分享經驗和見解，共同推動可持續發展和科技創新。 6.Stage D STAGE D是BEYOND Expo 2023的核心會場之一，也是Beyond Expo的合作夥伴中國建築國際重要的峰會活動場地。在這裡將為大家帶來中國建築綠色建築論壇，探討綠色建築領域的前沿技術和可持續發展的最新趨勢。 兩大LOUNGE 1.LOUNGE I DEMO STAGE 路演會場 LOUNGE I是投融資重要場地之一，將匯聚啓迪之星、巴葡創新企業、清華校友三創大賽等領域的創新路演和投融資對接會。此外，還將舉辦可持續發展、生命科學和消費科技創新路演amp;投融資對接會等一系列活動，旨在為各領域的創新企業和投資機構提供一個交流、對接、洽談的平台。這裡將匯聚海內外的創新者、投資者、專業人士和媒體，共同探討行業趨勢、分享經驗、促進交流與合作。 2.LOUNGE ll Lounge ll是一個融合科技創新和國際化元素的舞台，展會邀請來自泰國、英國、韓國、日本、印度尼西亞、巴西、葡萄牙等國家的合作夥伴一起舉辦活動。在三天的活動中，共同探討各國科技創新的現狀和未來發展趨勢，分享各自的經驗和成功案例，促進國際化的合作和創新。 兩大PARTY 1.BEYOND泳池派對 MAY 10 BEYOND將在威尼斯人舉辦今年的第一次泳池派對！派對期間，BEYOND組委會還將舉辦展示最新趨勢的可持續時裝秀！展示服裝特別採用環保材料，這也強調BEYOND對可持續發展的思考。感受先鋒時裝藝術和可持續的精彩碰撞！ 2.「超越未來」電音派對 MAY 11 BEYOND攜手新濠博亞娛樂特別策劃「超越未來」電音派對，美輪美奐的燈光舞美，邀請「全球百大DJ」第27位Bassjackers登陸BEYOND「超越未來」電音派對！展現更年輕的音樂力量，用國際化視角呈現多元現場，燃炸現場！讓我們一起探索科技與電子音樂的創新融合！ 在BEYOND Expo 2023您將體驗到最新的科技產品和創新技術；瞭解科技創新領域的最新趨勢和發展動態，拓展國際化的視野和思維；與其他創新者、企業家進行交流，展開深度合作！5月1012號， 一於去看看吧！ 掃碼參與BEYOND Expo 2023

尋找迷人的選物提升你桌上的風景
其他
皓芯・2022-07-20

位於關前街的 好好市集 ，貨品種類繁多，集合了香港、澳門、台灣等地區的創意產品，顧客踏入店內就如逛市集一樣，可以找到很多設計特別的小雜貨，貨品全都是店主用心挑選。 這裡的貨品非常生活化，鉛筆、膠水、儲物盒、筆記本、工具盒等，都是你我再熟悉不過的商品，看到特別的貨品，總會好奇商品背後的故事、設計概念。 店內的一個文具展架上，整齊排列着一個、擁有很多名人愛用者的鉛筆品牌─「Blackwing鉛筆」。品牌專用的筆刨、替換橡皮擦頭、鉛筆禮盒套裝、鉛筆專用延長器都整齊排好，其中在筆界有名的Blackwing602鉛筆，燃起筆者的好奇之心。這支筆的來頭可不小，曾經被紐約時代雜誌 暢銷作家 Joseph Finder 稱作ldquo;The Best Pencil in the World全世界最好的鉛筆rdquo;。 Blackwing 602 鉛筆ndash; 被譽為世界上最好的鉛筆 Blackwing鉛筆，美國都曾CNN為其它做過一篇報導。由 Eberhard Faber公司在1930年代製造，可惜的是，在1998年一度停產。當時許多作家、、畫家、建築師等創意工作者，經常用Blackwing 602鉛筆來創作。因為他們的手握著「黑翼」鉛筆，書寫時滑順的寫感，創造出無數精彩的得獎作品。原版的鉛筆更曾在拍賣網eBay上，創下單支售價40美元的紀錄。 Blackwing 602 這鉛筆的歷史，跟店舖前身有些許類似，都是有近百年悠久歷史。除了優雅的造型與滑順的寫感外，巧思在於筆尾的方扁型金屬筆頭，嵌夾著可以替換的長扁型橡皮擦頭；在用完鉛筆的橡皮擦頭後，可自行單獨購買Blackwing專用的檫頭進行更換。 BLACKWING Volume 651 限定鉛筆，是一款向李小龍致敬的限定鉛筆；鉛筆外觀採用黑色和黃色條紋設計，令人想起其經典黃色戰衣。 拿著一枝有故事的筆，一切的設計都是為了追求書寫的品味 現今我們使用的 Blackwing鉛筆， 是2010年是由美國 Palomino 重新復刻生產，在全球設立銷售據點，復刻版依然深受各個領域創作者的喜愛。除了最經典的 602 以外，更加入了幾款不同鉛芯硬度的筆款，吸引更多愛好者使用。 鉛筆，是每個人開始學習寫字都用到過的一種筆，雖然現在科技發展那麼發達，各種數碼筆，手繪筆層出不窮，但特別創意人、藝術家這類人群中，每天更是如影隨形。Blackwing已經從一支鉛筆成長為一種文化。 在繁榮的景象底下，都市人生活總是忙碌，「好好市集」，就是希望與你一起好好過日子。 店名 好好市集 Ho Ho Market 地址 澳門關前後街28號 營業時間 1200am ndash; 730pm 逢星期二休息 電話 （853）6303 5050 FB HoHoMarketMacau IG hohomarketmacau

殷紅莫問何因染，桑果鋪成滿地詩
其他
皓芯・2022-04-30

「桑蔭青青紫椹垂，鮮風盪麥生漣漪。」這是古詩詞裡對桑葚的描寫，每年初夏時節，正值桑葚成熟的時候，一顆顆紫紅色、味道酸酸甜甜的桑椹，是那麼甜美誘人！ 桑椹（學名Morus，英文名Mulberry），被稱為ldquo;民間聖果rdquo;，是桑科落葉喬木桑樹的果實，是古代皇帝御用補品。成熟時紫黑色，屬黑色食物，它含豐富花青素、維生素、白藜蘆醇、氨基酸等等，不少女性都視它為養生寶物，歷代醫家也極其推崇，還被醫學界譽為「21世紀最佳保健水果」。 桑樹枝在微風中輕搖，一串串沉甸甸的桑果，掛滿了枝頭 由氹仔搬遷擴張至關前街的The morus club 桑社 文末有詳細地址 ，提倡回歸簡單自然有機食品的桑品牌。售賣以「桑」為主要原材料，利用桑樹的葉、果、枝、根、皮，製成各種保健桑製品，如桑果汁、桑果乾、雪糕、茶包、瓶裝飲品、藥膳湯包等等。到底「植物之王」、「神仙草」之稱的lsquo;桑rsquo;有何特別之處？ 桑，《本草綱目》中記載有ldquo;東方神木rdquo;之稱，桑樹屬桑科，為桑科落葉喬木，從葉到枝，再到根、皮、果都有很多的利用價值，可謂「一身都是寶」！對人體健康有不同的保健功效。在商代，採桑養蠶已是常見農活﹔春秋戰國時期，桑樹已成片栽植。 桑樹曾是本澳常見的植物，隨着社會變遷，桑樹也相對減少。古有諺語：ldquo;人參熱補，桑葉清補rdquo;，自古便有種桑養蠶，桑的栽植歷史悠久，可追溯至黃帝時期。自周朝起，便有「親蠶禮」這一項儀式，皇后率領妃嬪及命婦們採桑餵蠶、祭祀嫘祖，這種儀式一直流傳到清朝。 桑葉不僅可以養蠶，還可以泡茶飲用，《神農本草經》和《本草綱目》中早已記載了桑葉的藥用價值﹔現代科學研究，桑葉中含有18種胺基酸，自古以來，中醫就將桑葉用於治療消渴症的。 家庭裝桑果茶、茶包裝及禮盒裝桑寶茶 說起桑寄生蛋茶這款經典糖水，相信大家都不會陌生。桑寄生是桑樹的寄生植物，桑寄生入藥歷史悠久，桑寄生性平，味甘、微苦，入肝腎二經，在中藥的傳統功效裏具有祛風濕，補肝腎，強筋骨，安胎元之功效。 值得一提的是桑社的產品來源，其果園位於廣東新會占地面積380畝，種植過28萬棵桑樹，普遍樹齡超過10年。桑果園的主理人mdash;mdash;蘇坤成先生，三代植桑，更有ldquo;桑癡rdquo;、ldquo;桑王rdquo;、ldquo;桑醫師rdquo;、ldquo;桑老頭rdquo;之稱，他鑽研了大量的醫書，對桑的藥用價值進行研究，拜訪了全國各地的中醫學家，與劉利整理成著作《古今桑系列驗方大全》（蘇坤成主編，文末有詳細資料），以此來詮釋桑樹產品的醫學養生意義。 店內歡迎寵物到訪，是寵物友善店 桑茶的製作與普通茶類似，需經一系列傳統工藝方可製成。而桑社以柴火炒茶保留原味，但可減低桑的寒性。春取桑枝、夏摘桑椹、秋打霜桑葉、冬刨桑白皮，匠心質造，打造由內而外真正的健康美。 仙氣滿滿的桑果雪糕 、盒裝茶包（一盒有10包） quot;桑社quot;參與過的會展 古今桑系列驗方大全（簡體字書） 作者： 劉利 蘇坤成（主編） 出版社：中國農業科學技術出版社 ISBN：9787511625489 出版時間：20161001 店名 The morus club 桑社 在線商店：httpwww.themorusclub.com 店舖地址：關前正街52 號 營業時間：11：0019：00 如欲購買或查詢： 853 66833206 FB ： TheMorusClub IG ： the_morus_club WeChat：澳門桑社 前帖回顧 匠心質造，打造由內而外真正的健康美 重溫

[天川饕客] 匯聚中西美食的休閒餐廳 — 喜公館
澳城餐飲
君尋・2022-04-22

這次要介紹的是位於倫敦人喜來登酒店 大堂的餐廳喜公館 The Conservatory，筆者曾兩次與友人到此進食午膳。從外觀上看，可以發現喜公館的裝修風格並不劃一，原來是因為一間餐廳被劃分為三大區域，提供不同主題的餐點和用餐環境，分別是「叄」、「餐」和甜品店 「The Sweet Shop」。（坐在任一區域都可享受全種類的食物。） 這三個區域分別代表不同含意。「叄」是提供西式食物，以及多樣化的飲品的區域，由咖啡銘茶，到啤酒、葡萄酒都一應俱全。整個區域充滿英國殖民地時期的色彩，由木櫃、餐檯和椅子都用心營造出懷舊的英倫風休閒氣氛。「餐」的意思係代表提供早午晚三餐，有廣東粥麵和餃子，亦唔少得澳門本地的特式食物。「TheSweetShop」的設計是模仿英國街頭上的傳統糖果店，提供各款特式糖果甜點，門外亦放置扭蛋機和雪糕車，可謂是喜公館的打卡點之一。另外「茶屋」是專門提供茶飲的地方，不但於下午茶時段提供各式各樣的茶飲，客人也可以點選飲料並外帶離開。 至於筆者在這裡享用過的食物包括有： 餐前麵包 可分成四塊，而且有稍為加熱。外型看上去有點像布里歐麵包，但吃下去發現應該不是。 蒜香雜錦海鮮 配 葡式蝦醬湯底 amp; 菠菜刀切麵 自選配搭的一款食物。這次選的湯底很濃很入味，而菠菜刀切麵有不錯的掛湯力，兩者合一意外地配搭。海鮮則相當豐富足料，對得住價錢有餘。 「餐」滋味三式 以縮細版的澳門特式雲吞蝦子麵、紅燒牛筋腩麵和四川擔擔麵，三款麵食組成。不但賣相特別，而且一次過可以享用三款口味不同的食物，各有千秋，絕對滿足味蕾的不同需求。唯獨份量未必滿足男性的需求。 豬肉蘑菇水餃 水餃皮表現不錯，豬肉亦有應有的鮮味。但有個小問題是很快會冷掉，上碟後要趕快吃完。 琵琶蝦意式燴飯 用料都算充足，意式燴飯味道濃郁有奶香，而且不會過膩，易入口。但整體份量極小，即俗語所講的「CP值低」。 MANCINI 短管意粉、炒炖豬頭肉 意粉上還有一隻半熟的蛋黃，推薦攪拌後再進食意粉。豬肉砌成粒狀，但口感上有點像中式爉味，而且非常煙韌，與爽口的意粉有點矛盾。 抹茶紅豆包 麵包鬆軟而入口，抹茶味不算強烈，紅豆甘甜不膩，兩者一起吃感覺更佳。價錢平易近人，即俗語所說的「CP值高」。 法式可麗露 不太合格的甜點。表面相當硬，內裡過甜，而且是冷冰冰的。 個人認為「喜公館」有如豪華升級版的Lobby Lounge ，任何時間來到都可以享用到不同時段的食物，要早餐、午餐、下午茶到晚餐都一應俱全。而且種類亦涵蓋中西方的食物，並保有少量本地菜式，絕對到自己習慣吃的食物。但另一方面，價格亦是高級餐廳的級數，食物的味道確是水準之上，但在份量方面就未必能填滿大部分人的胃容量。 總括來說，要說特式和風味，餐廳的定位明顯不是針對本地客人。要講味道的，同等價錢亦有不少選擇。如果餐牌上沒太過吸引的食物，個人認為並不需要特地來到「喜公館」用餐，然而這只是作為午膳的情況。因餐廳亦有推出特式下午茶，晚飯時段也有海鮮拼盤提供，可能又會是另一種體驗也說不定。 餐廳：喜公館 地址︰澳門路氹倫敦人喜來登酒店大堂 電話︰853 8113 1200 營業時間︰全天候 網站：httpswww.theconservatorymacao.com 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

[天川饕客] 精於串燒的日式料理小店- 柏 日式居食屋
澳城餐飲
君尋・2022-04-13

經常有人問，荷蘭園二馬路的「柏 日式居酒屋」的水準如何。對喜愛日式串燒的筆者來講，實在難以三言兩語講清這間小店。筆者已非第一次光顧，但這次特別在於，叫的大部分食物都是串燒為主。 雖然店名是日式居酒屋，但餐廳的賣點明顯是串燒。一打開menu上串燒的頁面，映入眼簾的是五花八門種類的串燒，豬、牛、雞、煙肉、海鮮、蔬菜，各有610款不同部位和煮法的串燒。其次亦有不少的刺身、炸物和沙律，以及少量飯類、丼物和烏冬。而居酒屋最賺錢的飛機貨刺身和大量日本清酒亦沒有缺席。深海池魚、牡丹蝦、劍魚、佐口魚裙邊、藍天使蝦等較為少見的種類都有提供。以下是食物介紹的部分： 1️⃣鹽燒牛小排 牛肉幾淋，有適當的肉汁及帶有明顯的牛味。推薦。 2️⃣鹽燒厚切牛舌 好像缺乏一般牛舌的煙韌口感，反而有點鬆軟。醬汁味太過突出而導致感受不到本身的味道。 3️⃣鹽燒白鱔 盡在不言中。 4️⃣日本雞肉串 一眼就知道是燒好雞肉後才添加大量醬汁，　理所當然伴隨明顯的醬汁甜味，而雞肉味消失得無影無蹤。唯獨是豐厚的肉質讓人察覺雞肉的存在。 5️⃣汁燒脆皮豆腐 大量木魚蓋在豆腐上，並倒上少量醬汁，卻不影響原本脆香的豆腐表皮。不過金玉其外，豆腐內較為乾身，有點可惜。 6️⃣七味豬頸肉 喜歡七味粉的請務必一試，幸好不至於完全趕走豬肉味，而且爽口多肉汁。不過建議較口階段才吃使用七味粉的食物，那種相對刺激的味道會一直留在口中，影響其後的食物體驗。 7️⃣芝士蟹籽雞肉 和前面提到雞肉串使用相似的雞肉，再加了芝士和蟹籽。但醬汁味道實在太過突出，芝士和蟹籽搶不到風頭，沒法為整體口感再上一層樓，可惜。 8️⃣鹽燒五花腩 不知是否這一串師傅特別重手，吃上去肉質明顯較乾，只感覺到豬肉的缺點。 9️⃣火炙吞拿魚沙律 稍微燒了一下表面的吞拿魚，仍舊保留原有的味道。相對而言沙律就不值一提。 1️⃣0️⃣鱈魚片乾 上碟時鱈魚片仍有一定溫度，不是冷冰冰的薯片。但不要忘記一直在吃的串燒是每串都是「熱辣辣」，因此這種安排僅可降低期待的落差。魚片本身非常脆，可想像成擁有多種層次的薯片。 1️⃣1️⃣柚子胡椒五花腩 肉質上和鹽燒五花腩的口感差不多，而這款再帶有微微的柚子味。建議享用前先清空口中殘留的食物刺激和味道，否則有機會完全感受不到柚子味。 1️⃣2️⃣雞皮 雞皮令筆者相當失望。一個字形容，就是「un」。只有最最最外面是脆的，咬入口之後就是近乎沒有味道，不爽口，要不斷嘴隨咬，感覺頗差。 1️⃣3️⃣汁燒牛肋骨 雖然醬汁味蓋過牛肉味，但牛肉嚼勁，依然值得一試。 1️⃣4️⃣自家製雞軟骨棒 賣點除了自家製的雞肉外，生蛋醬汁亦相當吸引，兩者的配搭亦頗有新鮮感。可惜雞棒的雞肉相當鬆散，很易在進食過程中掉得滿桌都是。不過從中可看到大量微細的軟骨，也間接印證是真材實料。 除了98元的吞拿魚沙律外，清一色串燒的晚餐再加兩杯啤酒，加一前共617元。係飽肚的，係滿足的，但太熱氣喉嚨發炎，病左幾日，然後健康碼變黃返唔到工，又係另一個故事了。 不過，雖然喜歡串燒，又覺得柏的水準係不錯，但依然沒法成為筆者首選的日式餐廳。因筆者極為主觀的感覺，先入為主認定，居酒屋串燒店的功能之一是能提供讓客人舒適暢談心事的環境。但奈何餐廳的面積實在是太細小了。像是患有強迫症對周圍的人和環境過於在意的筆者來說，這個狹小的空間沒法讓我安心下來。我想這絕不是餐廳故意為之，要說錯也是地產霸權的錯，但想必也有其他人像筆者一樣對這個部分感到可惜的。而食物的款式和種類看似多樣化，但部分選擇尤如換湯不換藥，更像是原菜色的改版而非完全的另一種串燒。 最後一提，喜歡日本組合 #FLOW 的朋友不妨一試，因為餐廳有近八成播放的歌曲都是FLOW的，一定能在餐廳中找到更多共鳴的地方。 餐廳：柏 日式居食屋 地址︰澳門荷蘭園二馬路2AA號地下A座 電話︰853 2883 6603 營業時間︰1800 0300 網站：httpswww.facebook.comizakayapak 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

【下雨天煲劇精選】5套Netflix大熱美劇推介2021｜鹿角男孩｜異類｜眼鏡蛇道館｜好想做一次｜母女姐妹花
娛樂殿堂
Cheers!・2021-08-14

由於疫情的關係，加上澳門的夏天好多時候都會落大雨，所以好多人都會選擇留在家中，而「煲劇」就自然成為好多人最理想的休閒節目。Netflix 最近有幾套大熱美國劇集好受網民注目，更有消息指有些美劇已經計劃好將會播放新一季，令觀眾既期待又興奮。美國劇集其中一個特點是每季集數不多，不過就有好多季度，有些劇集更橫跨十年以上，而且題材超多元化，觀眾也可以趁機學習聆聽英文。想知近期 Netflix 有甚麼大熱美劇必追就快些看介紹啦！ 鹿角男孩 Sweet Tooth 疫情下必追的正能量奇幻美劇。 圖片來源：imdb.com 劇集類型：奇幻、漫畫改編、冒險動作 劇集資訊：2021年上映，每集約45分鐘，共8集。 劇集簡介：末日後的世界裡，半人半鹿的可愛男孩「格斯」和他板著一張臉的保護者「大個子」踏上危險旅程，尋覓新的開始。 推薦原因：上架後火速成為熱話的「鹿角男孩」，除了是因為製作人就是「鋼鐵俠」Robert Downey Jr. 夫婦之外，劇集的背景設定和現在的新冠肺炎疫情很相近、很寫實，令觀眾身同感受。而且主角「鹿角男孩」的表情生動、長相超萌可愛及暖心的舉止成功擄獲觀眾的芳心。雖然是一套黑色童話劇集，表達人性的醜陋，不過經過改編後卻帶來一絲希望、感動和温暖，這就是觀眾們現時所需要的正能量。Netflix 早前亦在 Twitter 上宣布「鹿角男孩」會有第二季，粉絲們一定很期待。 異類 Atypical（第四季） 劇情輕鬆幽默無負擔的温馨小品。 圖片來源：imdb.com 劇集類型：愛情喜劇 劇集資訊：2021年上映第四季，每集約30分鐘，共10集。 劇集簡介：凱希與山姆即將離巢，加德納一家人個個都得為人生的下一步做出重大抉擇。 推薦原因：可能是因為標題和演員引不起興趣的關係，所以被不少觀眾錯過的小眾神劇。《異類》是一部喜劇勵志作品，手法不誇張而且帶有幽默感，引領觀眾在不知不覺的情況下思考何謂「正常」。每集大約半小時，圍繞家庭和學校的生活日常，劇情發展輕鬆簡單無負擔，是一部很適合下飯的温馨感人劇集。最難得的是劇集內無一個令觀眾討厭角色，Sam、Evan、Paige、Casey 等角色都受到網民的喜愛。只可惜這季度已經是最終季，為這套温馨快樂劇集畫上完美句號。 眼鏡蛇道館 Cobra Kai（第三季） 大獲好評的高人氣空手道劇集。 圖片來源：imdb.com 劇集類型：冒險動作 劇集資訊：2021年上映第三季，每集約35分鐘，共10集。 劇集簡介：眼鏡蛇道館由新師父接掌，三方恩怨躍上檯面。舊仇也如同眼鏡蛇道館一般，永遠不死。 推薦原因：如果有看過《小子難纏 Karate Kid》的話，這部續作《眼鏡蛇道館》一定很對胃口。第三季上架後不但成為 Netflix 收視冠軍，而且 IMDB 給了8.7分，以及 Rotten Tomatoes 都有90%的支持度，絕對有信心保證。加上功夫動作片向來深受觀眾歡迎，而且帶有80年代懷舊的味道，所以能夠勾起觀眾的回憶，產生親切感。第三季的情節比上季更激烈、更瘋狂、更戲劇性，而且能夠保持水準，絕對是空手道功夫迷必追的劇集。第四季預計於2021年12月於美國上映，不知會有甚麼新人物角色會加入呢？ 好想做一次 Never Have I Ever（第二季） 充滿娛樂性、高投入度的青春愛情校園喜劇。 圖片來源：imdb.com 劇集類型：喜劇、校園、友情 劇集資訊：2021年上映第二季，每集約30分鐘，共10集。 劇集簡介：新戀情、新同學、和媽媽吵架的新理由，以上種種給了迪薇更多機會大膽行事，卻也因此下了不少有待商榷的決定。 推薦原因：繼承第一季的爆笑特點，第二季帶來更多搞笑對白，並且暗中諷刺無創意的愛情套路，讓觀眾無意間看得更加投入，情緒也跟隨劇情發展而高低起伏。除此之外，第二季還帶來更多驚喜、共鳴和轉折，娛樂元素變得更豐富。值得一題的是旁白，說話方式生動有趣又忠肯，添加了不少趣味，更令一眾網民特別點名要誇讚。Netflix 暫時未公布會續訂第三季的消息。 母女姐妹花 Ginny amp; Georgia 融合美式幽默與懸疑的高啟發性劇集。 圖片來源：imdb.com 劇集類型：校園、親情、友情、喜劇 劇集資訊：2021年上映，每集約55分鐘，共10集。 劇集簡介：活潑奔放的喬琪雅帶著兩個孩子金妮和奧斯汀搬到北部，希望有個新開始，但通往新生活的道路卻崎嶇難行。 推薦原因：首先是人物角色，辣媽 Georgia 的高顏值成為網民熱烈討論的對象，而且每次出場都有不同風格的服飾配搭，讓觀眾雙眼大飽眼福，和她女兒 Ginny 形成強烈對比，反差度甚高。其次就是表達手法，劇集內的笑點是走美式幽默風格，輕鬆得來又有點幽默。另外懸疑的部分與幽默感配搭得宜，成功把兩者融合起來。人物情緒的處理手法也下足功夫，把人物內心的想法清晰地表達出來。最後就是劇集內容，不但有高啟發性，而且有深度，難怪首播後便創下高觀看度佳績。Netflix 也已經確認會續訂第二季，各位粉絲們敬情期待。 （以上圖片均為網上轉載並列名出處，如有侵權請告知刪除。） 推薦閱讀： 【下雨天煲劇精選】5套Netflix熱播韓劇推介2021｜我是遺物整理師｜Law School｜機智醫生生活 2黑道律師文森佐｜不瘋不狂不愛你 【下雨天煲劇精選】5套Netflix人氣泰劇推介｜懸疑｜愛情｜搞笑｜青春｜校園 【下雨天煲劇精選】10套Netflix人氣法劇推介｜浪漫｜科幻｜懸疑｜推理 作者：IronMan