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澳門美高梅呈獻時令秋季美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-11-02

澳門美高梅從世界各地搜羅多款時令的秋季食材,於11月期間限定呈獻多款滋味美饌,讓一眾饗客大飽口福! 日本神戶和牛自助餐 盛事餐廳將於11月期間逢週五、六及日限定推出日本神戶和牛自助晚餐。除了日常供應琳瑯滿目的海鮮及冷熱盤,餐廳更特別以高質素的A5級神戶和牛為食材,帶來源源不絕的日本和牛盛宴。除了一般必不可少的「炙燒和牛壽司」、「日式燒牛肉」、「和牛壽喜燒」,主廚更推出「牛肉他他」、「燒和牛肋骨」、「炭燒和牛沙嗲」、「慢煮和牛配意大利黑醋汁」等菜色,不容錯過。神戶和牛自助晚餐價格為每位澳門幣458元(須另加10%服務費)。訂座或查詢,請致電 (853) 8802 2372。 大閘蟹佳餚 俗語有云「九月圓臍十月尖」,澳門美高梅金殿堂中餐廳將奉上鮮香肥美的大閘蟹,展現大閘蟹精彩多變的極致美味。洞庭湖是中國第二大的淡水湖,水質清冽,並有豐富的浮游生物,蟹苗均以無公害的天然放養方式養殖,以確保品質。餐廳嚴選時令洞庭湖大閘蟹,每隻約六両重,蟹肉紮實鮮味,蟹粉齒頰留香。主廚推薦原汁原味的「清蒸原隻大閘蟹」,另外亦以蟹黃炮製多款精緻可口的佳餚,包括「蟹粉帶子炒鮮奶」、「蟹粉雞頭米燴素千層」、「燕液蟹粉籃」等,不可不嚐。訂座及查詢,請致電(853)8802 2361。 白松露法式饗宴 澳門美高梅寶雅座法國餐廳特別搜羅有「白色鑽石」美譽的白松露,為賓客呈獻極致奢華的法式白松露饗宴。主廚嚴選由意大利空運抵澳之頂級意大利阿爾巴(Alba)白松露,因產量稀少,極為珍貴。賓客可以自選單點菜色,搭配新鮮白松露薄片,為喜愛的寶雅座菜色添上與別不同的馥鬱香味,為傳統的法式美食賦予了新的定義。查詢及訂座,請致電(853)8802 2319。

【#澳門新派素食】老少咸宜!連肉食獸也絕對會愛上的「愛素食」
專題報導
Cheers!・2019-09-03

位於連勝馬路的新派素食餐廳《愛素食》,店鋪環境清雅幽靜,食物極具特色。試業期間已經一位難求,火爆程度可想而知!素食菜式更是風格多樣,中西日泰式素食在店內都能找到,選擇非常多! 餐廳設計簡約而不簡單,風格高雅脫俗,牆上的裝飾和燈光都經過仔細思量,突顯出設計的用心,餐廳燈光偏暗,令氣氛更具憚意,完全脫離傳統齋鋪的影子! 餐廳負責人繆生是位素食「老江湖」,除了設計出一系列別具心意的菜式外,在裝修設計上也極具心思,令素食餐廳變得更「老少咸宜」。 泰式綠咖喱麵筋 $68 由店家自行研製的綠咖喱非常惹味,咖喱非常香濃卻不膩。而麵筋也是由餐廳自家製,入口非常彈牙同時吸盡咖喱汁,是一流的拌飯伴侶! 秘制紅燒黑豆腐煲 $88 豆腐煲平時食得多,但使用黑豆腐就比較少見。煎香的黑豆腐表皮酥脆,內裡卻非常嫩滑,豆香味也比一般豆腐更濃郁。 鐵皮黑姫樅 $98 黑姫樅營養豐富,口感更是脆嫩爽滑,以鐵板方式烹調並施以少許辣椒調味,令人食指大動。 萬象更新 $78 採用芥蘭、蓮藕尖、木耳和合桃等食材烹調而成,在各種食材的加持下這道菜既有益又健康,十分推介! 壽司拼盤 $188 拼盤裹包括有蟹柳壽司、三文魚牛油果壽司、芒果素鰻壽司、玉子壽司和菠菜壽司等。全素系列壽司非常吸引,當中「刺身」由蒟蒻造成,口感較為Q彈,沾上醬油後味道幾可亂真;而素鰻則以杏鮑菇代替,表面上劃上縱橫相間的切紋,令鹹香甘甜的醬汁完全滲入,驚喜! 餐廳內有多款素食產品出售,當中不少產品更是一般超市難以尋覓,方便不少素食者採購! 愛素食 地點:澳門連勝馬路18號永勝大廈地下 時間:12001500,18002230 查詢:28358793 更多素食餐廳:【#澳門新派素食】尚膳蔬食創意料理

朝餐廳紅養生美饌。巴黎人花園野餐。澳門康萊德酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2019-10-02

這天蘇蘇應邀出席一個很有意義的活動,就是澳門康萊德酒店積極參與和支持了七年的粉紅活動,目的是為了支持香港癌症基金會發起的關注乳癌活動,希望可以提高大眾及早發現乳癌的意識,有助減少治療時的生理和心理壓力,提高康復機會,與此同時,酒店亦會全力支持澳門非牟利機構開心樂園協會,該協會於2014年由癌症患者、其家屬以及澳門本地醫學專業人士所成立,旨在通過舉辦研討會為本地社群提供有關癌症的教育及認知。 言而今年已經是澳門康萊德酒店積極參與和支持這個粉紅活動的第八個年頭了,在酒店門口走進來時,發現酒店內所有擺設及鮮花裝飾添上粉紅色彩,聽說酒店外牆亦會被柔和的粉紅色燈光照亮,全力響應粉紅十月。 作為酒店客人的如何可以參與這個活動呢 其實很簡單的,懂吃就可以了。 其中參與的餐廳有屢獲殊榮的「朝」,餐廳在10月期間特意為食客準備了注入粉紅元素、與別不同的粉紅養生美饌。 來看看蘇蘇今次吃了些什麼吧。 這個是頭盆,是餐廳為每位食客準備的,每天都不會相同,因為大廚會視乎當天有什麼特色食材而製作的。 「朝」餐廳的午市點心口碑很好,蘇蘇當然不會錯過,首先上來的是香煎黑椒燒鵝包和紅米海鮮脆腸粉。 為了配合主題,腸粉的皮加了紅米磨漿製作而成,一口咬下去外糯內脆還有爽口蝦膠,蘇蘇忍不住再夾了一件。香煎黑椒燒鵝包肉香汁濃,必吃點心。 粉紅瑤柱鮮蝦餃 紅色的蝦餃晶瑩剔透,裡面有蝦肉外還有瑤柱,很好。 芝麻有機紅菜頭牛油果夾 用紅菜頭汁做成的啫喱配牛油果同吃,想不到的口感不錯,而且感覺很健康。 玫瑰花蜜糖山藥大栆卷 酸酸甜甜口味的山藥是蘇蘇的至愛之一,之前吃過用藍莓醬伴吃的已經很喜歡,這次是玫瑰花蜜糖配搭的更清甜。 蟲草花嚮螺瑤柱燉走地雞湯 粉紅脆牛肋腩伴椒鹽豆腐 其實是酥皮牛腩的粉紅版,酥皮十分酥脆,牛腩肉質鬆化軟稔,椒鹽豆腐也是一個驚喜,切開一看豆腐是黃色的,原來加了南瓜汁在內,外脆內嫩很好吃。 石榴沙律蝦球 臘味叉燒炒不是飯 這炒飯以目測明明是炒飯,為什麼說不是飯 蘇蘇真的糊塗了,大廚出來解答我的疑問,原來這個真的不是飯,真身是米型的意大利麵,沒有油膩感,只有粒粒分明的意大利麵和美味的叉燒粒,大家都覺得神乎奇技。 洛神花酸梅湯雪芭配山楂卷 洛神花酸梅湯雪芭甜甜酸酸的讓口中的各種味道一掃而空,頓感清新。 最後是餐廳附送的甜點和水果,脆得卜卜聲的冬栆,還有自家製作的杏仁餅、曲奇和啫喱。 在10月份餐廳部分收益將捐贈予是次慈善活動,凡點選兩道或以上粉紅菜式請詢問服務員有關粉紅菜單的將獲贈獨家限量康萊德粉紅小熊一隻,如果想多買數只或粉紅鴨子,可以去到酒店的禮品軒以每只澳門幣88元購買,還有精緻的康萊德小熊禮盒(包含30厘米高小熊及標準尺寸小熊一隻)價格則為澳門幣1,888元,售票小熊和鴨子的所得收益將全數捐贈是次慈善活動。 除了「朝」餐廳外,蘇蘇還有一個新鮮體驗,就是於下午茶時間在巴黎鐵塔下野餐! 呀!不好意思,打漏一個字,應該是巴黎人鐵塔下才是正確! 其實正確位置是在巴黎人鐵塔對面馬路的草地上,而野餐籃就可以去康萊德酒店預訂,之後就可以好好的去享受寫意休閒的時光。 野餐籃套餐包含兩人份的餐前小食、前菜、三文治、主菜、甜點及玫瑰香檳,野餐籃只於十月每天上午10時至下午5時供應而已。是次推廣活動的部分收益予該基金會的年度關注乳癌活動,為提高公眾對其免費乳癌研究服務的認識及籌募相關支援服務的經費獻出一分力。 我們有口福之餘也可以做善事,真是一舉兩得。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk