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【香港。食記】Assaggio Trattoria Italiana:炮製復活雞蛋的驚喜
全球飲食
原來世界這樣大・2018-03-29

復活節當然不能少得復活蛋。澳洲雞蛋品牌 Sunny Queen跟灣仔藝術中心的 Assaggio Trattoria Italiana 合作在復活節晚飯時段3月26日至4月30止 推出復活節限定套餐。 Assaggio 和Sunny Queen Crossover,用自家品牌的走地雞蛋炮製Parma Ham菠菜流心蛋薄餅、流心蛋松露全蛋麵及焦糖雞蛋布丁。在不同的菜式之中,雞蛋總是能製造很多不同的驚喜,也被運用在各款菜式之上,我們這次一起看看Assaggio的總廚怎樣運用Sunny Queen走地新鮮雞蛋的食材,帶來不同的滋味和配搭吧。 Parma Ham菠菜流心蛋薄餅Parma Ham是薄餅常見的餡料,在Assaggio見到也不足為奇。而菠菜雖然在薄餅內看似平凡,但當味道充滿Parma Ham的鹹香味時,菠菜正正就能中和那份鹹味,帶來清爽的口感。而流心蛋更有點題的作用,薄餅做得香脆時又有流心蛋的滋潤蛋香,非常好吃。 流心蛋松露全蛋麵平時一看到松露的意粉,菜式來到時必定是有著強烈的黑松露味道。不過不要忘記,這個套餐是雞蛋作主角,連平時當慣主角的黑松露也要靠邊站,所以這次的流心蛋松露全蛋麵松露的味道並不強烈,吃下去亦是。相反,流心蛋與全蛋麵的合併把蛋香的濃郁提高。 焦糖雞蛋布丁雞蛋的靈活性這麼強,不但可以以不同的形態出現,亦可以加在不同的菜式之中。而在甜品方面,雞蛋也佔了重要的一環。Assaggio的行政總廚 Francesco Gava把Sunny Queen的雞蛋運用在焦糖雞蛋布丁之中,在吃和嗅的時候都能感受到那份濃濃的蛋香,有彈性之餘又不會過份的水狀,這甜品令人吃得滿足。 這個套餐只是$268。說真的這個套餐划算又好吃,尤其是Pizza,相當有驚喜。接下來的幾天假期不如安排到藝術中心吸收文化氣息,順道到Assaggio吃個復活節套餐應應節吧! Assaggio Trattoria Italiana 灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓

hello Shanghai . 漂亮 . 氣質 . 文藝. 上海 nice to meet you again
走遍世界
. 小城閒人 .・2017-12-15

喜歡上海 氣質. 漂亮. 古典. 優雅. 樸實 歷史老區的絕代方華 晴朗清涼的12初 白天不會太冷 走在靜安常德公寓感受張愛玲的浪漫優雅文藝 徐匯淮海中路武康路武康諾曼第大樓見識1924在上海重現的法国文藝復興風格建築 漫步武康湖南路一帶舊使館區歷史文化建築物照面而遇, 跟梧桐落葉流連 美美拍 烏魯本齊路上遇見建業里的新派靡登店藏身重建老房, 一切新舊融和散發著個性與品味 簡單輕鬆的走著 就是足夠喜歡的理由 心 評價不錯的建国路328小館本幫菜 光因為店名不花不巧就lt;建国328gt;所以來了 沒有失望 簡單樸實小店不光因為很多外国媒體報導而虛浮 小碟前菜已經列滿餐牌頭一頁 坐無虛席而且坐得貼貼的座位就足以証明它很旺 而且顧客是本地人和老外為主 吃的本幫家常小菜都非常美味 不遜老吉士上海一號著名食府 更愛建国328小店情懷及吃的氛圍 同一條路 還有好些形格Cafe在建国西路上 文藝氣質行走之餘 俗套的也要走走城隍廟 每次到上海必到 不為其他只愛南翔小龍包和蟹粉湯包來擠人堆 說到吃的 少不了小楊生煎包和豆腐湯 好滿足 沒有外灘, 黃埔江, 南京西路步行街, 新天地, 田子坊, 浦東新區, hello Shanghai, 漂亮. 氣質. 文藝的妳 it's always nice to meet you 短短兩天相聚 很短 但美 會再見的 心

世外桃源紅鶴餐廳-精緻土生菜
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-08

Hello Hello 農曆新年伊始;祝大家CTM, 澳門生活誌Life Mag朋友們身體健康,青春常駐;上次介紹福建菜閩菜,今次為大家介紹就是位於麗景灣藝術酒店內的紅鶴餐廳中葡混菜-土生菜;話說土生葡人菜的起源在16 世紀時期,葡萄牙人從非洲、馬六甲及印度等地將香料及食材帶到澳門,以葡菜為主,再融合當時澳門美食而締造出地道澳門菜土生菜。 頭盤:炸馬介休球,將煮熟的馬介休魚打成絲狀,再混合薯蓉配合百分比,將馬介休和薯蓉造成欖球形狀炸至金黃,特別之處是馬介休球內可見到馬介休絲,非常鮮味。 湯:薯蓉青菜湯是筆者至愛;中國薯仔磨成粉加上菜心葉切絲,當然還有葡國腸及幾滴橄欖油hellip;好正。加上新鮮農夫麵包,帶有淡淡煙燻香味,因為麵包是用傳統焗爐烘出來,麵包口感鬆軟。 主菜:葡式乳豬,先將乳豬肥肉切走,再將脆卜卜豬皮放在乳豬上,伴碟有紅汁菜、法國蟹瓜菜、炸薯仔和橙,另加上炮製獨特的醬汁,與別不同令人齒頰留香。 咸旦奶油蟹,精髓是咸旦加上奶油和咖喱葉的好味汁,配搭鮮甜的蟹,將香濃鮮味啖啖大蟹肉味發揮極致美味,令人一試難忘。 雜菜茄汁焗鱸魚柳,酸酸甜甜椰菜茄汁再配以青、紅、黃椒加上黑橄欖和洋蔥加上口感十足鱸魚柳,很惹味。 紅豆燴豬手,椰菜和爽口甘筍配搭得宜加上煮成軟綿綿豬手,豬手有些像東坡肉,果然是與別不同。 葡式海鮮飯,將青口、蝦、蟹、蜆等海鮮和葡國腸煮成湯,再將煮熟的飯配在海鮮湯汁中,鮮味濃濃海鮮加上飯香四溢,非常滋味。 享受佳餚後再品嚐傳統葡式甜品木糠布甸,讓淡淡的檸檬及肉桂香味散發,令人心情開朗。 在中午到精美紅鶴餐廳用餐確實不錯,由點餐15分鐘就送到食檯上;持有工商銀行、商業銀行BCM及大西洋銀行BNU信用卡;可享有八折優惠。

台灣音樂紅騷「炫音狂熱」浪接浪 第二場歌手林俊傑、A-Lin黃麗玲、炎亞綸新濠影滙綜藝館展現華語樂壇勢力
音樂聯合國
LifeMag Editor・2015-11-24

林俊傑、ALin黃麗玲、炎亞綸親臨於新濠影滙130米高的「影滙之星」,是全球首個「8」字形摩天輪,亦是亞洲最高的摩天輪 亞洲人氣男神炎亞綸演繹個人單曲,發放無限舞台魅力 被譽為台灣「天生歌姬」的ALin黃麗玲,以其獨特歌聲的震撼力,演繹多首情歌虜奪台下歌迷的心,上演一場令人扣人心弦的音樂會 第二場「炫音狂熱」演唱會系列打頭陣是新加坡歌手林俊傑,以其個人巨星魅力,令台下所有歌迷興奮不已! 台灣音樂紅人騷浪接浪登陸新濠影滙綜藝館,為第二場「炫音狂熱」演唱會呈獻精彩絕倫的一夜,昨晚由一眾台灣華語樂壇巨星粉墨登場,包括以台灣為歌唱事業基地的新加坡男歌手林俊傑,才華洋溢,精通多種語言,更曾成為台灣「金曲獎」得主。繼第一場以羅志祥為首的「炫音狂熱」紅人騷後,他聯同被譽為台灣「天生歌姬」的ALin黃麗玲以及亞洲人氣男神炎亞綸上演另一場令人扣人心弦的音樂盛會。 林俊傑和ALin表示:「我們十分榮幸能夠參與這個特別為新濠影滙綜藝館度身訂造的「炫音狂熱」演唱會,在這個令人讚不絕口的世界級表演場館演出,讓澳門樂迷可以一個全新角度感受這場演唱會的震撼力。」在新濠影滙綵排演唱會期間,一眾歌手更親臨澳門的全新娛樂地標「影滙之星」─全球首個「8」字形摩天輪,亦是亞洲最高的摩天輪。 最後一場「炫音狂熱」台灣音樂紅人騷將於2015年11月28日舉行,由台灣文青女神田馥甄Hebe壓軸演出。她將與台灣樂壇小王子林宥嘉及閻奕格攜手同台演出,延續『新濠影滙綜藝館』的巨星級娛樂之最潮最熱音樂季度。

ONE冠軍賽有史以來最強大陣容點燃澳門威尼斯金光綜藝館
專題報導
LifeMag Editor・2017-08-08

比比亞諾middot;費爾南德斯降服安德魯middot;雷恩再次衛冕ONE雛量級世界冠軍 阿德里亞諾middot;莫賴斯戰勝凱拉特middot;艾哈邁托夫成為新的ONE蠅量級世界冠軍 亞洲最大體育傳媒公司ONE冠軍賽(ONE Championshiptrade;)於8月5日再次回到了亞洲最迷人的娛樂之都澳門,在澳門威尼斯人金光綜藝館舉辦了ONE王者出征。這裡匯聚了最好的世界頂尖綜合格鬥選手,其中頭條主賽中,雛量級衛冕冠軍「巴西閃電」比比亞諾middot;費爾南德斯Bibiano Fernandes戰勝安德魯middot;雷恩Andrew Leone成為了衛冕次數最多的ONE冠軍賽世界冠軍。在聯合主賽中,阿德里亞諾middot;莫賴斯(Adriano Moraes)用一場英勇的表現,戰勝凱拉特middot;艾哈邁托夫(Kairat Akhmetov)成為新的ONE蠅量級世界冠軍。 在當晚備受期待的頭條主賽中,雛量級衛冕冠軍「巴西閃電」比比亞諾middot;費爾南德斯速勝了挑戰者安德魯middot;雷恩,費爾南德斯兌現了自己賽前迅速終結對手的承諾,首回合裸絞降服了雷恩。比賽自始至終,雷恩都被比比亞諾壓制,比比亞諾的膝擊擊中了雷恩腹部,令疼痛難忍的雷恩倒在地板上。作為37歲的世界冠軍,比比亞諾用裸絞降服對手證明了自己無可撼動的冠軍地位。在拿下這場令人印象深刻的勝利後,比比亞諾創造了ONE王者冠軍賽的新紀錄,續第七次衛冕了雛量級的冠軍,證明了自己在這個級別的霸主地位。 賽後衛冕冠軍費爾南德斯發表感言答道:「贏得比賽的感覺太棒了,謝謝ONE冠軍賽,謝謝我在加拿大和巴西的家人們,我知道你們一定在電視機旁為我激動。同時我在這裡說明,我不懼怕任何人的挑戰,我很高興成為ONE的冠軍,我將繼續保持下去,為下一場衛冕戰做好準備。」 聯合主賽是蠅量級的世界冠軍統一戰中,阿德里亞諾middot;莫賴斯五回合一致判定擊敗了前冠軍,來自哈薩克的凱拉特middot;艾哈邁托夫,成為了無可爭議的冠軍。莫賴斯展現了強大的地面控制技術。在站立方面,莫賴斯展現了靈活多變的腿法,最終三位裁判一致判定莫賴斯最終拿下了這場五回合大戰,成為了無可爭議的ONE冠軍賽蠅量級的世界冠軍。 賽後,新冠軍莫賴斯胸有成竹地表示:「我拿到冠軍一點都不驚訝,謝謝場內支持我的觀眾,感謝我的教練,感謝ONE冠軍賽,我非常榮幸能成為冠軍。」 在羽量級比賽中,「重炮手」提莫菲middot;納斯圖西金(Timofey Nastyukhin)三回合一致判定戰勝 「指揮官」安藤晃司(Koji Ando)。比賽中,前冠軍挑戰者安藤晃司使用很多假動作,來騙取提莫菲進入到他的節奏當中,比賽的後半段,提莫菲開始向安藤晃司施加壓力,持續命中,多次有效地打擊。在比賽的最後一分鐘,雙方毫無保留的施展自己的進攻能力,最終三位裁判將勝利判給了提莫菲。 無限制級別的比賽中,羽量級冠軍挑戰者香農middot;維特拉拆(Shannon Wiratchai)賽前遭遇更換對手,由印度選手拉吉德middot;辛middot;米娜(Rajinder Singh Meena)代替 「冷血殺手」羅博middot;利斯塔(Rob Lisita)出戰。同樣在首回合開始階段,維特拉拆膝擊KO了印度選手拉吉德middot;辛middot;米娜。比賽開始後,維特拉拆右膝準確的擊中了辛middot;米娜的頭部,裁判見到辛middot;米娜失去了比賽的節奏,迅速叫停了比賽。29秒終結對手也成為了維特拉拆本人的最快終結記錄。 草量級的爭奪中,日本老將,戰績驕人的鈴木隼人(Hayato Suzuki)拿下了ONE王者冠軍賽的處子秀,在首回合裸絞降服了前冠軍挑戰者約舒亞middot;帕西奧(Joshua Pacio)。帕西奧在比賽中大意地使用了轉身迴旋踢,被鈴木隼人抓住機會拿到對手的背部,並將帕西奧放倒在地面,儘管帕西奧擺脫不利的局面,但經驗老道的鈴木隼人並沒有再給他機會,砸拳進攻後,抓住漏洞降服了帕西奧。 羽量級40歲的老將「無面」樸光哲(Kotetsu Boku)上演完美逆襲,第三回合TKO了「天生戰士」埃裡克middot;凱利(Eric Kelly)。樸光哲在首回合吃到凱利的重拳,但老將體現了超強的抗擊打能力。進入第二回合,樸光哲反在站立擊打中佔盡優勢,凱利只能嘗試抱摔的方式逃避對手的重拳攻擊。在第三回合樸光哲不再給對手機會,獲得騎乘位重擊對方的頭部,裁判見凱利已失去反抗,終止了比賽。 主卡的首場比賽是雛量級名將陳磊對陣「吸血鬼」賽弗爾middot;梅里坎(Saiful Merican)。陳磊最終不負眾望,在第三回合降服了「吸血鬼」,獲得了六連勝。比賽開始後,雙方並不做過多的試探,迅速進入籠邊的纏鬥。陳磊籠邊的控制技術以及摔跤的能力明顯強於老將梅里坎,首回合結束前幾乎將對手降服。第二回合陳磊繼續發揮自己優勢,多次將對手壓制在地面,令對手的站立技術難以發揮,但梅裡坎在擊打機會不多的情況下還是肘擊打開了陳磊的眉弓。第三回合後半段,陳磊在地面壓平了對手,並使用十字固降服對手。 女子原子量級選手的較量中,有「洋娃娃」之稱的美女選手瑞卡middot;艾什(Rika Ishige)迎戰菲律賓姑娘喬瑪麗middot;托雷斯(Jomary Torres)。托雷斯在不被看好的情況下,最終降服了不可小覷的泰拳超級明星瑞卡middot;艾什。比賽開始後,瑞卡middot;艾什在絕對力量的控制上要弱於對手托雷斯。雙方首回合主要在地面「陣地」進行著爭奪,艾什差點完成了手臂降服的動作。第二回合,托雷斯多次右手重拳打到艾什的面部,艾什逐漸失去防禦的能力,托雷斯抓住機會使用了背後裸絞令艾什拍手認輸。 雛量級的比賽中,萊昂德羅middot;伊薩(Leandro Issa)上演了完美的回歸,TKO了「炸藥」托尼middot;塔魯(Toni Tauru)獲勝,塔魯血灑賽場。首回合伊薩打出了統治級的表現,直接將塔魯拖入地面,進行了地面砸拳砸肘的進攻,首回合結束,將前冠軍挑戰者塔魯打得搖搖晃晃,遭受重創的塔魯雖憑藉強大的個人意志挺過了這個回合。但在第二回合開始階段,塔魯很難繼續承受伊薩的進攻,被裁判終結比賽。 羽量級的比賽中,馬戈麥德middot;愛德利索夫(Magomed Idrisov)完美的站立技術擊敗了ONE冠軍賽的老將赫伯特middot;伯恩斯(Herbert Burns)。伯恩斯面對來自俄羅斯的新人伊德利索夫,在站立方面顯得辦法不多,愛德利索夫漂亮的組合進攻技巧多次放倒對手,並成功阻止了對手的抱摔。伯恩斯在第三回合向對手施壓,將對手拖入地面,但由於比賽時間不足,沒能降服對手。最終,伊德利索夫在站立中建立起的巨大優勢幫助他拿下比賽。 中量級的對抗是由馬欣middot;普拉西諾(Marcin Prachnio)對陣吉爾伯托middot;加爾沃(Gilberto Galvatilde;o),馬欣middot;普拉西諾奧霸氣開場,首回合KO了「巴西降服專家」加爾沃,獲得了在ONE王者冠軍賽的連勝。比賽中,普拉西諾漂亮的左手重拳,精準的塞到了對手的下巴上,加爾沃應聲倒地,普拉西諾抓住機會,進行地面砸拳帶走了勝利。 另外一場中量級的選手對抗中,來自巴西的柔術冠軍萊昂德羅middot;厄泰德斯(Leandro Ataides)對陣前冠軍挑戰者,波蘭好手邁克爾middot;帕斯捷爾納克(Michal Pasternak)。雙方在首回合站立中展開對抗,兩位選手均打出了有效率的進攻,厄泰德斯首回合結束時略佔上風。比賽在第二回合的尾聲,厄泰德斯抓住對方出拳的漏洞,成功抱摔了對手。在第三回合,雙方的進攻節奏明顯加快,厄泰德斯打出了幾次漂亮的迎擊,將對手打退。最終巴西選手厄泰德斯在速度和力量上佔據著絕對優勢,一致判定戰勝帕斯捷爾納克,拿下比賽。 全比賽結果: ONE雛量級冠軍戰: 比比亞諾middot;費爾南德斯Bibiano Fernandes首回合1分47秒裸絞降服勝 安德魯middot;雷恩Andrew Leone。 蠅量級世界冠軍統一賽: 阿德里亞諾middot;莫賴斯(Adriano Moraes)五回合一致判定勝 凱拉特middot;艾哈邁托夫(Kairat Akhmetov)。 輕量級: 提莫菲(Timofey Nastyukhin)三回合一致判定勝 「指揮官」安藤晃司(Koji Ando) 無限制級別: 香農middot;維拉特拆(Shannon Wiratchai) 首回合29秒KO勝 拉吉德middot;辛middot;米娜(Rajinder Singh Meena) 草量級: 鈴木隼人(Hayato Suzuki) 首回合3分17秒降服勝 約舒亞middot;帕西奧(Joshua Pacio) 羽量級: 樸光哲(Kotetsu Boku)第三回合3分27秒TKO勝 埃里克middot;凱利(Eric Kelly) 雛量級: 陳磊 第三回合3分58秒降服勝 賽弗爾middot;梅里坎(Saiful Merican) 女子原子量級: 喬瑪麗middot;托雷斯(Jomary Torres) 第二回合1分58秒降服勝 瑞卡middot;艾什(Rika Ishige) 雛量級: 萊昂德羅middot;伊薩(Leandro Issa) 第二回合1分36秒TKO勝 托尼middot;塔魯(Toni Tauru) 羽量級: 馬戈麥德middot;愛德利索夫(Magomed Idrisov) 三回合一致判定勝 赫伯特middot;伯恩斯(Herbert Burns) 中量級 馬欣middot;普拉西諾(Marcin Prachnio) 首回合1分23秒KO勝 吉爾伯托middot;加爾沃(Gilberto Galvatilde;o) 中量級: 萊昂德羅middot;厄泰德斯(Leandro Ataides) 三回合一致判定勝 邁克爾middot;帕斯捷爾納克(Michal Pasternak) 更多資訊請訪問: ONE冠軍賽微信公眾號:ONE Championship ONE冠軍賽微博:ONE冠軍賽

【澳門美食】新濠天地必食推介:米芝蓮星級及精緻中餐廳合集
生活在我城
Lifemagfoodie・2023-11-16

澳門美食雲集,嚟緊咁多假期聚會,無論係去同親朋好友聚餐,或者係來澳短旅行,都唔少得美食伴隨,咁多好嘢食唔知食邊間好!今次就等小編為大家介紹新濠天地嘅旗下中菜餐飲,選擇非常多元化,將東方美食的精髓發揮得淋漓盡致 ,而且有幾間更係米芝蓮星級食府 ,絕對有品質保證,依家加入「新濠風尚」微信會員仲有餐飲優惠,想了解更多詳情就繼續睇落去喇! 品味東方美 即日起至 12 月 31 日,註冊為「新濠風尚」微信會員即賞品味東方美饌驚喜禮券!憑券可於「譽瓏軒」、「天頤」、「金映閣」、「金滿御苑」或「金亭」兌換指定美饌。 天頤 天頤位於新濠天地摩珀斯酒店 21 樓,主打新派精緻嘅中菜,如果你想品嚐高端又令人難以忘懷嘅粵菜,咁呢間絕對係你嘅首選! 天頤總廚黃贊奇師傅更有「世界粵菜頂級廚師」嘅稱號,菜式融入新穎元素,突顯中國菜嘅精髓。天頤嘅烹飪哲學源於中國最古老嘅經典著作《易經》,ldquo;頤rdquo;指滋養嘅身體將會帶來健康及好運,每一道菜肴都貫注此理念!天頤自 2019 年獲《米其林指南香港澳門》推介,而 20202023年間更獲得《福布斯旅遊指南》五星食府榮譽及《黑珍珠餐廳指南》嘅一鑽級別,果然名不虛傳! 而菜單亦會每月轉變,選用最時令頂級嘅食材,力求做出衝擊味蕾嘅創新菜式,打破你對中菜嘅想像。 必試菜式 家燒野生黃花魚 魚子雪蟹 脆皮刺參 天頤 地址:澳門新濠天地摩珀斯酒店21層空中走廊 營業時間:星期四至一晚上600至1100 (最後點單時間晚上930) 著裝要求:時尚休閒;男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲 電話:8868 3446 譽瓏軒 譽瓏軒堪稱粵菜天花板,係獲獎無數嘅殿堂級粤菜食府,全澳唯一榮獲《米芝蓮》及《黑珍珠餐廳指南》最高嘅三星級殊榮及三鑽大獎,行政總廚歐陽文彥憑藉多年嘅粵菜經驗,加入創意的現代烹調方法,將高貴食材如藝術般呈現。新鮮食材由世界各地引入包括法國,日本及南中國海等新鮮入口,嚴選有機及高品質嘅食材。必試菜式有「花雕蛋白蒸斑球」、「黑松露脆皮鷄卷」、「黑魚籽藍子魚花膠湯」等。 而用餐環境都非常賞心悅目,一踏入餐廳分為東、南、西、北和中心五個區域,設計源於《易經》嘅原則,各區嘅主調顏色和裝飾都與相應嘅季節和元素相匹配,創造了一種和諧而又典雅的氛圍!譽瓏軒共有兩層,設有11間貴賓房,滿足唔同嘅私密用餐需求。 必試菜式 花雕蛋白蒸斑球 黑松露脆皮鷄卷 黑魚籽藍子魚花膠湯 譽瓏軒 地址: 新濠天地二樓 營業時間:中午1200 至下午300、晚上600至1030 電話: 8868 2822 金映閣 「金映閣」裝修高雅大氣,以深藍與金色作為主調,主打經典名菜、風味涼菜、明爐燒味、精美點心等,絕對係周末聚會嘅好去處,必試「巧手三式餃拼盤」,賣相非常別緻,而且三款都係不同風味,分別有「松茸帶子鮮蝦餃」、「海膽魚籽榆耳餃」、「龍蝦鮮筍鳳眼餃」。而「藍青口鮮肉燒賣」亦非常值得一試,愛心形狀嘅燒賣,除咗有主廚滿滿嘅心思,仲突顯食材嘅鮮味。 必試菜式 巧手三式餃拼盤 藍青口鮮肉燒賣 煎炸焗美點 金映閣 地址:新濠天地一樓 營業時間:上午1000至晚上1100 電話:8868 6632 金滿御苑 相信大家身邊總有無辣不歡嘅朋友,而「金滿御苑」嘅菜式集合辛麻鹹鲜,酸爽甘香,唔係只有辣味,層次豐富!菜式亦非常多樣化,涼菜、熱葷、湯品與甜點都包羅萬有,集合四川、湖南與重慶,多樣化嘅香辣與麻辣風味絕對令你大飽口福! 必試菜式 二灘開胃野生大魚頭 川西辣椒雪芭 天府飄香毛血旺 金滿御苑 地址 新濠天地一樓 由DFS旗下T廣場美妝世界進入 營業時間 上午1100至晚上1100 電話:8868 2671 金亭 「金亭」匯集澳門本地特色嘅澳葡菜、茶餐廳風味、粵式小炒及東南亞特色菜,絕對係賭場入邊嘅寶藏餐廳,餐廳環境以低調典雅嘅金色為主題,非常舒適。而招牌菜式包括多款波士頓龍蝦煲、精選煲仔粥、特色包類等。 波士頓龍蝦煲 精選煲仔粥 特色包類 金亭 地址:新濠天地一樓 營業時間:早餐:上午600至1100、午餐及晚餐:上午1100至凌晨1200、宵夜服務:凌晨1200至上午600 精簡菜單 電話:8868 6631

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走遍世界
行走世界記錄・2018-10-08

自從高鐵這交通工具出現後,拉近了城市與城市的距離,同時亦改變了出行的方式╴同時增加了多樣性選擇。今年暑假,棄飛選坐,由珠海坐高鐵去重慶吃火鍋、去成都變臉。 珠海高鐵直達成都,今年7月才開通,路經中山、廣州南、佛山西、懷集、賀州、鍾山西、陽朔、桂林西、從江、都勻東、貴陽東、桐梓東、重慶西到達終點站成都東,需時10小時53分。到重慶西比到成都少2小時左右,歷時8小時46分。 一、珠海 ndash;重慶西 ndash; 成都東 票價及時刻表 珠海 ndash; 重慶西 一等票人民幣 802,二等票人民幣 515 ;珠海 ndash; 成都東 一等票人民幣 995,二等票人民幣 636。 出發時間︰早上0743 ,珠海D1842 ndash;重慶 ndash; 成都 是同一班車,所以出發時間一樣啦,到達重慶西系下午4時29分,而成都系傍晚6時36分。 成都東D1841 ndash; 珠海 早上 0639 出發,下午 4時52分抵達珠海站。而重慶西 ndash; 珠海 早上0831 ,下午同樣時間到達,同一班車啊。 二、購票溫馨提議 本人 12306 App 上購買,微信付款,再到珠海站拱北取票業務窗口換紙質票,此窗營業時間︰0730 ndash; 1130 1300 ndash; 1800 1900 ndash; 2130。 重慶西極少有票回珠海,故珠海 ndash; 重慶西 ndash; 重慶北 ndash; 成都 珠海這樣安排比較好一點,當然隨自己喜歡啦。重要的是需看清楚高鐵票上站名的「東西南北」這4個字,小心別去錯地方錯過你的班車。 有一次,傻傻分不廣州南站與廣州站的分別,由南站趕到廣州站追車尾,失時失錢嚴重影響心情。 如果你似我選擇由重慶北去成都,緊記查清楚由北廣場還是南廣場上車,南北廣場不相通的,要搭巴士才能到達。 去回程車上皆有餐飲服務,飯盒由人民幣50元起跳,餅裝水一枝10元。 三、酒店住宿 7天住了3間酒店,為甚麼? 最後一天因為很早坐車,所以選擇住在成都東步行20分鐘左右就能到達的酒店。 1,重慶 重慶幸福記憶酒店公寓,地理位置超好,無論景點解放碑、洪崖洞、長江索道、羅漢寺、湖廣會館還是食肆購物,步行10 30分鐘左右到達,超讚。但設施陳舊,與訂房網上的圖片有很大出入及女老板做生意手法本人不太認同,另文詳述入住體驗。 2,成都 九龍鼎客棧文殊坊店青羊區,交通便利,地理位置尚算OK,但一樣設施陳舊。 成都龍之夢瑞峰公寓酒店,很近成都東站,對趕早車或夜抵達的旅客來說,這是非常讚的選擇。 四、交通 1,重慶西 ndash; 市區 起行前做資料搜集,因重慶西5號線地鐵仍在興建中,現在最近系坐1號或2口號地鐵再轉乘巴士或直達市區大巴入市區,所以坐「黑的」了。 一出閘口,許多拉客男女問你去哪裡 去解放碑一車人民幣50元,可坐四人。溫馨提示:小心司機介紹的景點門票及夜遊長江的門票,你明的!比自己去買貴差不多一半! 2,重慶市 在重慶四日全地鐵出行。全市規劃10條線,現1、2、3、5、10號開通,其餘在興建或籌劃中。 3.成都 在成都仍然是善用地鐵出行。比重慶更方便,現1、2、3、4、7、10號開通。 4.成都東 ndash; 市區 成都東站是大站,此站有車往各省市及四川各市城鎮,包括高鐵及長途車。往市區有的士、公共巴士及地鐵2號線及7號線,往春熙路、天府廣場、人民公園附近坐2號線,其他地方就坐循環線7號換乘點轉往目的地,站點有火車南北站、金沙博物館等。 5. 成都市區 地鐵實在方便,相對亦比坐巴士舒服,所以成都3日同樣是地鐵遊成都,連去熊貓基地也是先坐地鐵再轉乘15分鐘左右的巴士到達基地。 五、飲食 1.重慶 相信對大多數廣府人來說,辣是不太能承受的口味!重慶火鍋聞名世界,豈可不吃?到達第一餐,用朝拜的心情去吃,但有老有小只能在解放碑方圓三里範圍內吃,結果大家想像得到了,不好吃! 牛過三代的解放碑火鍋「在渝里」,點了鴛鴦鍋,太辣了還有清湯可吃啊。事實上,廣東人我對辣真的是硬傷!火鍋端上桌看見服務員落一磚磚凝固的方塊,水一開就是半鍋紅!當逛超市才知道那是火鍋湯料。 辣!滿腔辣!最美味的辣,我吃過是這樣的,有層次不死辣,不掩蓋食材原味,真的是雞有雞味,魚有魚味,菜有菜味,但「在渝里」除了辣味我吃不到其他味道,差評。 因為不太懂找辣吃,第二天起上「大眾點評」找不辣的吃,竟然沒遇過伏雷,所以在成都也一樣廣泛使用「大眾點評」吃出了驚喜。 2.成都 於成都吃了粵菜滬菜及14年小店面食,大致上不錯。 六、景點 重慶市及近郊景點,地鐵皆可到達。成都的也一樣啦!非常鬆散的在重慶逛了3.5天,兩江夜遊,去了洪崖洞、解放碑、兩路口皇冠大扶梯、磁器口、重慶市人民大會堂、重慶博物館。 成都去了熊貓基地、武侯祠、錦里、四川博物院、人民公園、四川科學館、春熙路。 七、總結 慢板又散漫的川遊,長途車程在吃喝睡及看人看景看書中渡過,每天睡足起床吃飽才出行,去的景點不多,基本上沒購物,僅僅到此一遊的狀態。在內地一定要有微信支付,方便及避免偽鈔問題。 行程、交通、美食、住宿之攻略,另開新篇詳述。 相簿 ︰ 20018珠海坐高鐵去重慶吃火鍋去成都看變臉

【香港。食記】寫意中菜,更顯非凡
全球飲食
原來世界這樣大・2018-08-16

這天約了幾位朋友到海逸君綽酒店吃中菜,我才知道最近的生活步速太趕太快了。我想提著自己要放鬆一點,這頓飯的暢聚和寫意叫我放慢腳步,希望吃過這頓飯在生活中卻能提醒自己慢活和享受。 在踏入君綽軒之前,我們去到40多樓遠眺港島區的夜景,要是在特別節日有這個夜景陪伴,應該會是個相當難忘的晚上。如果準備要為慶祝特別節日而煩惱一番的,海逸君綽酒店的餐廳也許是個不錯的選擇啊! 回到君綽軒,我們也急不及待叫服務員為我們呈上菜餚。君綽軒有別於高層的LE188餐廳,為客人帶來別緻的高級粵菜,內部環境以傳統的中式設計,細緻優雅。 先帶來的是鹵水鮮鮑魚拌陳醋木耳沙律,鮑魚率先以鹵水醃製,再配上沙津菜,有趣的是沙律菜加上了陳醋,帶來微酸開胃之餘,覺得這道菜揉合了中西兩方,有趣有趣。 這道葡汁荔茸釀帶子一呈上時,自覺感到有點吃力,煎炸的食物大多數都是吃力不討好。但是吃下去時完全改觀。面層相當鬆化,原來切開裡面卻是內有乾坤,釀入了帶子和荔茸,跟朋友每人一件也不屬過份。上面的米紙更有助吸收多餘的油份,不得不提的是旁邊的葡汁,充滿椰香,十分惹香,同時為這道菜升級,更顯非凡。 吃中菜當然不能少的是湯羹。而君綽軒為我們準備的是相當養顏的龍蝦雞茸燕窩羹。看到這件有份量的龍蝦球,足料不在話下,每啖還有不少燕窩,相當滋潤呢。 又是鮑魚,這晚確實是鮑魚之夜。之前鮑魚沙律的冷盤,現在是鮑魚三蔬扎,反而更顯出鮑魚的鮮味和結實。同時看到每件都扎住的,也是考驗師傅手藝的時候。 甜點之中我較喜歡古法焦糖馬拉糕,鬆軟微甜,叫人有著滿滿的幸福感。 君綽軒北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓

澳門,有18個約定,疫情過後我哋一定要實現!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-10-23

疫情反反覆覆,已經持續近兩年 咁長時間都捱咗過來 澳門的朋友仔,請務必堅持到底! 我們不如提前plan下 疫情緩解之後最想做啲乜嘢 為食妹想同澳門做18個約定 請一定要等我與你一齊實現! #第 1 個約定 # 清早起身 約埋朋友,一齊出去食早餐 感受澳門清晨的魅力! #第 2 個約定 # 買杯嘢飲 同喜歡的人一齊行街 盡情呼吸澳門的新鮮空氣! #第 3 個約定 # 去二龍喉公園 搭一次3蚊纜車 讓自己浮躁心靈沉靜下來 #第 4 個約定 # 帶著屋企人一齊 去買新鮮熱辣的雞蛋仔食! #第 5 個約定 # 買件手信 送俾好久不見的朋友 #第 6 個約定 # 去行街市 感受下熱鬧的氣氛 #第 7 個約定 # 去睇場電影 調動一下大腦的氣氛! #第 8 個約定 # 去書店、圖書館閱讀書本 讓心靈來一場旅行 活躍精神的世界! #第 9 個約定 # 帶上心愛的零食 同最好的朋友一齊 在草坪上感受和煦的陽光! #第 10 個約定 # 酣暢淋漓 痛痛快快 大魚大肉地打邊爐! #第 11 個約定 # winner winner chicken dinner 拉上老友食一餐ldquo;全雞宴rdquo; 盡情吮吸鮮香的雞汁! 啃咬鮮嫩的雞肉 #第 12 個約定 # 食盡澳門好食的牛雜! 啖啖牛味,啖啖肉! 全部美味都收於腹中! #第 13 個約定 # 食一餐豐富的日料放題 餵飽自己512G的大胃口! #第 14 個約定 # 食一餐高卡全餐! 感受漢堡與比薩帶來的滿足感 #第 15 個約定 # 揀一日同朋友去食魚 試勻澳門所有好味的魚肉! #第 16 個約定 # 和閨蜜一齊帶上手機同相機 打卡澳門的影相聖地! 記錄低在澳門的美好記憶! #第 17 個約定 # 和閨蜜在澳門影完相 過關到珠海尋覓美食 #第 18 個約定 # 澳門,希望你堅持到底! 我們共同守護你! END 本期作者 圖文 得得 攝影 COISINI

【懷舊台風】滿滿台灣懷舊風味的手遊─恆樂町,一起打造您的專屬鎮!
手機‧電玩
星爸爸茶座・2020-01-20

春節臨近,本期星爸推介一個滿滿台灣風味的休閒手遊給大家打發節日時間。恆樂町是一款2018年推出的經營類休閒手遊,推出時間雖較早,因遊樂類型較小眾化,相信很多朋友亦未曾聽聞,但其獨特的台灣風味也值得讓喜歡經營遊戲的朋友一試。 遊戲講述落泊主角來到名為恆樂町的小鎮,在這裡開始大展拳腳經營商業王國的故事。遊戲最特別就是其重塑1930年代台灣風貌,讓玩家體驗重臨該時代的生活,適逢春節活動,遊戲更增加趕年獸等小遊戲,玩家亦可按喜好裝飾自已的小鎮,如路面風格、街燈、春節裝飾等,讓玩家遊戲內外都感受到新春氣氛。 《恆樂町》星爸評分5星為最高: 畫面精緻度:3.0 ★★★ 上手困難度:1.0 ★ 遊戲耐玩度:1.5 ★☆ 綜合娛樂性:2.5 ★★☆ 適合人群: 喜愛經營管理遊戲朋友、著迷懷舊建築風格人士。 後記: 製作團隊考察大量台灣歷史照片及影像,希望能忠實重塑台灣當年面貌給玩家,星爸感受到團隊滿滿的誠意與對台灣本土的熱愛。星爸心想澳門為中西文化匯粹之地,特色文化元素遍地皆是,如有熱心人士可否製作類似遊戲,以中葡風格建築、手信店鋪等為背照,或加入舞醉龍、賽車、巡遊等特色元素,除可為推廣玩家來澳門旅遊外,亦可在遊戲中推廣本地美食、特色手信及相關優惠,想起來也是挺不錯的,星爸很期待這一天的到來。 IOS連結 httpsitunes.apple.comappid1345776363 Android連結 httpsplay.google.comstoreappsdetailshellip; 喜歡本文請不忘點讚及分享,或到星爸爸茶座閱讀更多文章,亦歡迎到Facebook交流指正,謝謝閱讀。

一封來90後的,致每位仍為生活打拼的你﹗
生活在我城
合資格90後・2017-03-29

時間過得很快,眨個眼,就工作了將近3年。還記得小時候,總覺得時間過得很漫長,就好像一駕開往不知盡頭的老舊火車般慢駛着;直至上到初、高中,度過了那些艱苦的晚上,我開始意識到時間的寶貴;步入社會後簡直就是光速流逝,感覺就好像飛人保特跟時間競賽一樣。在這3年裡,很慶幸遇上的朋友遠比敵人多,這可能就是平日笑到四萬咁嘅口的好處吧,要說有什麼不好的,就是有人會不停挑戰你的底線。 老牛自知夕陽短,不用揚鞭自奮蹄。道理很簡單直白,然而堅持下去,不做咸魚的又有幾個?還記得早些日子,與朋友碰碰酒杯,傾傾心事,但櫈都未坐暖,大家就已經你爭我奪紛紛大嘆一聲,唉~~~~﹗這班人,同我已識相超過3分2人生,真是吉起條尾都知咩事。怎麼了,我說,都唔知啲老世點諗,明明話A轉個頭又話B;另一位又接着說,我仲衰,未停過手,真係想唔撈﹗呀強你呢?我問道,他說,日日返去上上網過日子等放工,好悶。然而,這種發牢騷已不是一天的事,早在數月前就已經聽過,往後的聚會就猶如早年的廣告一樣,123,還原基本步。作為一位正直年華,大有前途的青年而言,到底是他們不思進取,抑或是社會不允許他們再任意妄為?機會是留給有準備的人,但在這個對商人而言遍地機會的城市裡,又有多少機會是他們慷慨解囊的ldquo;恩賜rdquo;。 以往默不作聲的我,步入社會後,學會了要為自己爭取,親情、愛情、友情、工作、機會。原因很簡直,我沒有一個富爸爸,也沒有一個富媽媽,但這並不代表我不能為自己爭取什麼,畢竟總有些人在山頂,總有些人在山腳。有位長輩曾經告訴我,對比財富富足,心靈富足更為重要,只要心態正確,財富自然找上門。偶爾的失敗很正常,這也是為什麼世界上沒有平滑的山路。有時,或許我們應該享受失敗的過程,我們可以選擇面對困難時自怨自嘆,相對的,我們亦可以選擇做點什麼。有人說我梗頸,不信邪,但比起做了不成功,能做卻不做更令人抱憾,再者,就算輸了,我亦不是一無所有。難道當你成了那個口中說的髮線後移,抱着大肚子,跑兩步就喊要死要死的老油條時,才開始念惜舊時的日子麼?至少我不想做一個連自己都看不起自己的人﹗ ※圖片來源:網絡圖片

重入膠坑7 - 為己的工作流程找最優解
手機‧電玩
MacauYeah・2025-03-28

前幾期,筆者有討論過如何避免山積的問題,主要是調整心理狀態。如果想要消山積,實際上我們還是要提高效率。 筆者在重入膠坑後,有時稍為認真制作,就會覺得有一些步驟很浪費時間。即使例如,打磨時,可否一口氣做完,減少換工具或換零件的時間。剪水口也是,我們有需要二刀流,粗剪取件,單刃修件,可否減少換來換去的時間?所有某些事件,需要事先規劃。 筆者是素組補色向玩家,有一些筆者正在調整中的流程,大家可以參考一下有沒有更好的做法。筆者也是沒有固定工作檯的業餘玩家,有一些地方是考慮重複收拾的便利性。 剪件取件:全板剪下,每板零件放不同的盒保存。 刻線、油性滲線:用琺瑯漆滲線液的,可以在這階段作出。刻線失敗,也可以在後逐打磨中拯救。 打磨:逐盒零件打磨。同一盒中,每件零件用粗目沙紙打磨,同盒零件打磨完後換幼沙紙的,如此類推。打磨完到滿足的目數後,換下一盒打磨。 假組:把零都組合起來,但預期之後會再一次分拆,後逐會再加工。假組為的是想預覽一下整體外觀、造型,有那些地方需要補色、加工。確定要做的目標後,就用分件器拆件。制定目標部位必需要記下來,不然會漏。 刻線、水性滲線:用水性滲線液的,可以在這階段作出。跟琺瑯漆不一樣,是因為水性滲線液很易被打磨中的水帶走,所以還是打磨完再滲吧。 補色:追求官方配色,又或是刻出界,滲線攪錯了,現在就是用補色的好時機了。 組合 保護漆:兩者可能不分先後。有要求的話,可以組合前就上保護漆,也可以補色完成後馬上噴,以防刮漆。也可以組合後再噴,省點漆也省點時間。留意一定不要噴到連接樁上。 2B鉛筆走線:若然前述沒有用琺瑯漆、水性滲線液,噴完保護漆後,可以用鉛筆走線勾線。 拍照留念 以上是筆者認為理論上最少交換工具的流程,不會因為來回找工具而浪費時間,但可能亦會很枯燥。如果大家覺得枯燥,又可以試試以下分件流程。 準備取件表,再剪件:把說明書,一個區域的零件號碼抄起來例如整個頭部或整個身體,然後一次過剪下該部份零件,一個盒就夠存放了。 打磨:與前述一樣。 補色、組合:回顧說明書及官圖,留意補色貼紙和額外的部份,補了再組合。但也因為某些零件需要組合起來才發現某些漏掉的地方,所以這兩個步驟會混合做。 刻線、油性水性滲線:不拆件,直接刻線、滲線。因為前述有補過色,可能使用琺瑯漆便利性會大一點。不方便的地方,後最後再用2B走線。 保護漆:與前述一樣。 拍照留念 回到1,把所有的其他部份依次完成。為免枯燥,可能從頭、身、手、腰、腳、背包,依次制作。並將已完成的部份組合起來。 2B鉛筆走線:與前述一樣。 拍照留念 上述這個流程,就適合時間超級碎片化的用戶,例如筆者本人。不斷地切換工具,其實也會有額外開銷,不過好處就是很快就有可以把玩的部份,不用全隻完成。 我們再來一個簡化版,嘗試給快餐的朋友們。 準備取件表,再剪件:把說明書,一個區域的零件號碼抄起來例如整個頭部或整個身體,然後一次過剪下該部份零件。最大差異是必需使用作最後一剪,因為不打磨了。 補色:大面積使用貼紙 組合:不假組了,直接組合。對照官圖,記錄需要額外補色的位置。 水性滲線:不拆件、不刻線,直接滲線,但只作用於粗坑線條上。水性滲線易於重做,溢出了重來也好。 補色:小面積部份使用Makrer筆 保護漆:與前述一樣。 拍照留念 回到1,把所有的其他部份依次完成。為免枯燥,可能從頭、身、手、腰、腳、背包,依次制作。並將已完成的部份組合起來。 2B鉛筆走線:高低差面,在噴完保護漆後,可以用鉛筆走線勾線。 拍照留念 這個簡化的流程,就適合盡快消山積的朋友。

從八字裏如何看90後幾位青幹部落馬
宗教玄學
熊神進・2024-04-22

去年底筆者被內地某學堂邀請去講課,課後認識了一位90後的年青幹部,他她是一位落馬小官員,爲了隱私,我把整個資料删除,只是從學理上分析,請大家包容。 八字是我國占卜古文化,它是否存在主觀或客觀幷不是重點,我們只要知道古人很重視「守紀」就已經足够了。在八字中「劫財」專業術語無制的官員要注意三件事: 易交損友。 易違紀犯規,甚至犯法。 易被權力衝昏頭腦。 筆者從事玄學教學近40年,我做了有很多資料搜集、研究,發現「劫財星」重而無制的男女不宜參與公職,最好是從事學理研究又或專業性工作。八字中的「劫財星」,指的是與八字「日主」專業術語五行相同但陰陽不同的元素,比如日主是庚金,劫財星辛金;日主是戊土,己土就是劫財。「劫財」是和「日主」相同的五行,「日主」代表自己,「劫財」就代表自己的同事,以及和自己有競爭關係、爭奪利益的人。 以下是劫財星: 日主是甲木,乙木是劫財。 日主是乙木,甲木是劫財。 日主是丙火,丁火是劫財。 日主是丁火,丙火是劫財。 日主是戊土,己土是劫財。 日主是己土,戊土是劫財。 日主是庚金,辛金是劫財。 日主是辛金,庚金是劫財。 日主是壬水,癸水是劫財。 日主是癸水,壬水是劫財。 當一個人自身的八字日主弱的話,最喜「劫財」幫身,但很奇怪,在我的統計中,落馬的官員有76%是「劫財星」旺,如果日主身旺,劫財星在命中出現,沒有官殺星來制約的話,他她就很主觀,因此十個官員有九個是沒有宗教信仰。 在五行學說中,劫克財,劫財星太多的人用錢揮霍如土,容易耗散,這是符合學理,但不是所有人都是違紀犯規的,我們還要綜合分析,筆者就舉一個案例吧。 某位官哥,庚日主生人,時柱上見酉金,學理上叫陽刃專業術語,他去年太歲和大運遇到羊刃,是「歲運幷臨」,流年卯是沖犯太歲星君,卯年太歲位在正東,他是坐在太歲頭上,命局中既然遇到真陽刃,我請注意一下。 「開光古五皇錢」是經典的化太歲古錢,它吸取天地人三者的玄力,又被師傅正能量加持,具備很多先天後天優勢,一直被風水師推薦使用,我們可以把它挂在太歲方位2024年2025年是東南方,2026年是南方,你亦可以把它放在包包裏,真的很簡單, 花不了你一件衣服的錢,就享用了。 「陽刃」是凶煞,太歲是凶神,《喜忌篇》雲:ldquo;劫財陽刃,切忌時逢,歲運幷臨,灾殃立至,獨陽刃以時言,重于年月日也。rdquo;如果當官的讀者,你的八字有陽刃沖合歲君,筆者善心提你,你做烟供,如果你不想在戶外做,你可以退而求其次,你可以在自家的陽臺、天臺、庭園做,你總不要找藉口「不做」。 荀子認爲:人之初,性本惡,老子說人之初,性本菩,本性是善又還是惡呢?變成善人的時候,惡的成分到哪裏去了?變成惡人的時候,善的本性又去了什麽地方?是陽中有陰陰中有陽嗎?The very concept of intrinsic human good has been torn apart by the brutalities committed in this land. 《華嚴經》說:ldquo;一切衆生皆具如來智慧德相,但因妄想執著,而不證得。rdquo;每個人本性中都有慈悲、智慧的一面,但因後天教育、環境等影響,這種善可能被覆蓋了。筆者不參與辯論,請讀者們自行長智慧。感謝菩薩。