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營養師: 蔬果579，增強免疫力有助對抗細菌及病毒
生活在我城
My nutridiary・2020-02-05

抗疫期間，除了阻隔病毒感染，注意個人衛生及滅菌外，提高免疫力也非常重要。 人的免疫力愈高，病毒入侵的機會率愈低，患病後痊癒的機會率愈高。很多營養素對提高免疫力都有一定的幫助，除前篇文章提及的增加維他命Ｃ的攝取外，維生素A，維生素D，很多植化素例如蒜素等，都有助增強免疫力。那麼，實際上我們應該如何獲得這些營養素呢？其實方法很簡單。 要達到提高免疫力，每天蔬果彩虹579很重要，每天三蔬二果已經不夠了哦！ 蔬果579原則： 1. 12歲以下兒童：每天3份蔬菜，2份水果。2. 成年女性：每天4份蔬菜，3份水果。3. 成年男性：每天5份蔬菜，4份水果。 份量計算：1份蔬菜＝煮熟後半碗1份水果＝1女性拳頭大小或34碗 （1碗等於300毫升的飯碗） 彩虹蔬果原則： 不同顏色的蔬果也需要攝取，如紅色的蕃茄，黃色的芒果，綠色的的菜心，紫色的茄子，白色的雪耳等，因為不同顏色的蔬果會有不同的功效，不應只吃某一種顏色。 天然食物含有多種不同的營養素，比營養補充品多元化得多，堅持每天彩虹蔬果579的飲食原則，對提升免疫力，抗氧化及抗癌都大有功效。 更多資訊可讚好FB專頁 httpswww.facebook.commynutrinotes

澳門地標大三巴
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-01-31

大三巴是澳門世遺也是澳門地標，很受遊客歡迎； 大三巴是1562年葡萄牙人歷經數年，在澳門建起了這座教堂，取名ldquo;聖保祿rdquo;教堂。葡語ldquo;聖保祿rdquo;發音接近粵語中的ldquo;三巴rdquo;，所以也稱ldquo;大三巴教堂rdquo;。後來，教堂兩次毀於火災。1602年，聖保祿教堂再次重建，歷經35年於1637年完工。1835年的一場大火又把教堂燒毀，只剩下耗資3萬兩白銀的前壁，這就成了今天的大三巴牌坊。 教堂原本由一名義大利籍耶穌會神父設計，以日本工匠巧奪天工的技術協助建成。1602年奠基，1637年全部竣工，而教堂前一段長石階則於稍後完成。建築風格上，大三巴牌坊屬於矯飾主義風格，且糅合了歐洲文藝復興時期與東方建築風格。聖保祿教堂是當時東方最大的天主教堂，號稱ldquo;東方梵蒂岡rdquo;，附屬於聖保祿學院。 學院是遠東地區第一所西式大學，從1594年成立至1762年結束期間，不少訪華的外國傳教士來修讀中文，令學院成為這些傳教士進入中國的重要傳教基地，對推動歐洲和中國的宗教及文化交流起到無可比擬的卓越作用。 Special thanks for photos Sergio Perez 箴言12：25人心憂慮屈而不伸，一句良言使心歡樂。 資料：網絡

車公92籤
宗教玄學
熊神進・2020-01-26

今天是車公誕, 車公是抗疫英雄, 香港新界鄉議局主席劉業強為香港求了一籤, 是九十二籤, 籤文是 人生何在逞英雄 天理人情只要公 天眼恢恢疏不漏 定然作福福來從。 筆者從玄學角度解釋, 希望給大家參考 人生何在逞英雄：人來到世上只有幾十年, 得失都是三毒貪瞋癡起因, 作為一位領導人, 在大是大非年代, 以民為主, 多聽民意。如果是個人, 今年要檢討自己的管理方式, 一個人的成功並不是自己功勞, 是一個團隊的努力, 沒有必要 逞英雄。 天理人情只要公：事情的發展必然有規律, 只要我們以民為福祉, 按本子辦事, 不離初衷, 不走歪路, 民怨就能順利解決。如是個人, 今年做每一件事都要守法, 尤其是生肖屬龍犯五鬼、猴犯指背、雞犯捲舌, 犯是非口舌之年, 大家都要慎言。 天眼恢恢疏不漏：古人一直此認為 人在做, 天在看, 海上扒龍船, 陸上有人看, 是對是錯，上天是知道, 良心是知道, 我們不要存僥倖, 做對做錯, 遲早上天也會有賞罰。 定然作福福來從：當我們心胸廣闊, 福神就會回到我們身邊, 我們自必然添五福, 事事如意。 祝福。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

營養師教你享「瘦」新年美食 -- 年糕篇
生活在我城
My nutridiary・2020-01-19

每逢新年都會出現很多賀年食品，例如年糕，寓意步步高昇；瓜子，寓意搲銀；也會在家中擺放全盒，寓意十全十美。 美食當前，正在進行體重控制的你，在新年期間點先可以享「瘦」美食？記住營養師給你的小貼士啦！ 每款糕點以1件50克 約1副撲克牌大小 計算，以煎年糕的熱量最高，2件約等於1碗飯的熱量。 以糖份來比較，馬蹄糕及年糕在製作過來中會加入砂糖或片糖，因此糖份較高，每件約含2粒方糖的量。 芋頭糕及蘿蔔糕在製作過程中雖然沒有加糖，但會加入蝦米，蠟肉等而使其含鈉量高，每件的含鈉量約佔每日建議量的13%。 營養師教你進食小貼士： 建議食用前先了解其換算量。糕點屬於五穀類，因此，食用時，應以其取代米飯，麵條等主食，即以一件蘿蔔取代14碗白飯的量。糕點的建議每次食用量為兩件。 以蒸代替煎，減少油脂及熱量攝取。如真的想有香口的味道，可改用易潔鑊煎煮，減少用油量。 可以自製糕點。如製作蘿蔔糕時，以冬菇，乾瑤柱等少鈉味鮮的食材代替蝦米，蠟肉等高鈉食材，減少糕點的含鈉量。 因應自己的自身情況選擇合適的糕點。馬蹄糕及年糕含有大量砂糖，且年糕用糯米粉製作而成，升糖指數高，關注血糖的人士需注意；芋頭糕及蘿蔔糕含鈉量高，關注血壓的人士需注意攝取量，并可在其他食物的烹調上減少用鹽；至於體重控制人士，建議選擇用蒸的烹調方式煮食，并留意糕點的換算量，以逹到更好的熱量控制。 更多資訊請讚好FB專頁 httpswww.facebook.commynutrinotes

千里江山圖3.0
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-01-05

澳門藝術博物館現正展出動態數碼長卷ldquo;千里江山圖3.0rdquo;全長35米、高7米，是世界首個擁有實時分層渲染核心技術、時間變換系統的動態數碼長卷，糅合了傳統美術與嶄新的數碼科技，以磅礴氣勢讓觀眾感受動起來的千里江山。 觀眾更可與畫中人物互動，高崖飛瀑恍若咫尺，畫中天色將隨澳門的實時天氣變化，以光影描繪出ldquo;可行、可望、可游、可居rdquo;的美學意境，觀眾有如親臨實境。展場還設置了與《千里江山圖》相關的互動體驗區，包括ldquo;人間詞話rdquo;、ldquo;大象無形rdquo;、ldquo;弦外幽深rdquo;、ldquo;蘭亭山水rdquo;、ldquo;感官牆rdquo;，讓觀眾感受畫卷美的真諦，今次難得機會看到這漂亮經典展覽，大家不要錯過。 一樓展廳亦設有ldquo;歷年藝博館與故宮的合作展覽回顧rdquo;，展示藝博館與故宮博物院二十年來合作無間的纍纍碩果。第二階段的ldquo;星槎萬里――紫禁城與海上絲綢之路rdquo;、ldquo;故宮文創與教育rdquo;展覽將於2020年1月亮相。 有關展覽詳情可瀏覽藝博館網頁www.MAM.gov.mo免費入場。開放時間為上午10至下午7時（下午6時30分後停止入場），逢周一休館，公眾假期照常開放。查詢可於開放時間致電8791 9814。

[女人營養學] 孕媽媽不同時期所需的關鍵營養素
生活在我城
My nutridiary・2019-10-30

準媽媽的飲食內容不僅關係著媽媽的身體健康，也是寶寶生長發育的關鍵。 懷孕期間，如何攝取足夠的營養素，又不至於營養過剩，有效控期孕期體重，是孕期的重點。 懷孕期間會遇上不同的挑戰，孕吐，疲倦，排便困難，肥胖，妊娠高血糖及高血壓都是媽媽們比較關注的重點，為了自己及寶寶的健康，一套正確的，個人化的飲食計劃是必需的。 懷孕期間，六大營養素缺一不可，以下為簡要的列出懷孕三階段必需必重視的關鍵營養素： 懷孕第一期： 葉酸：寶寶神經管發育的關鍵元素，也是造血的營養素，可藉由攝取每天12碗深綠色蔬菜逹到建議量。 鋅：使媽媽減低疲倦感，也可提升媽媽的免疫力，減少感冒。蠔及海鮮為鋅的食物來源。 懷孕第二期： 蛋白質：優質低脂的蛋白質可以提供胎兒生長發育所需，也不致於使媽媽長胖，還可以為產後的乳汁分泌作好儲備。每日240克肉類或魚類即可逹到全日的優質蛋白質攝取量。 維生素B群：有助改善孕吐，預防貪血及憂鬱的症狀，也有助於提高身陳代謝。建議在孕期可增加全穀類的攝取，以逹到穩定血糖，改善便秘及提供維生素B 群。 鈣質：懷孕期間，鈣質的吸收是一般人的兩倍，除了預防媽媽骨質疏鬆外，也可促進寶寶骨骼及牙齒的發展。 懷孕第三期： 維生素A：協助寶寶視網膜發育，減少孕媽媽皮膚乾燥的現象。 維生素C：可以協助鐵質的吸收，增強抵抗力。維生素C有怕熱的特點，建議富含維生素C的食物不宜過分加熱哦 鐵質：懷孕第三期，寶寶會為自己儲存鐵質，可供出生後3個月內使用。 提提你，懷孕期間應注意整體的營養素攝取，而不是偏重於某一種食物哦！若懷孕前體重過重或肥胖，孕期應該更嚴格控制體重，以確保寶寶的生長發育正常哦！ 更多資訊歡迎讚好FB專頁httpswww.facebook.commynutrinotes 或微信 mynutrinotes 預約諮詢

凱旋門凱旋軒推「尋味順德」套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-17

順德美食作為粵菜代表之一，其菜式以變化多端見稱。順德佳餚考驗廚師的功架，不但需要時間及心機準備食材，亦要以精細的烹調方式帶出食物原有的鮮味。而主打順德美食的澳門凱旋門凱旋軒最近亦推出「尋味順德」套餐，為饕客帶來舌尖上的享受。 品嚐「魚米之鄉」順德的美食，當然不能錯過外面金黃可口，內裡充滿魚肉質感的「荷塘煎魚餅拼子薑皮蛋」及啖啖魚香，鮮味十足的「陳皮順德魚茸羹」。而「均安浸斑球」及「荷塘蔥菜蒸頭腩」亦選用珍珠龍躉為主要材料，配搭不同的其他食材，帶出魚肉原本鮮甜滋味。「順德煎焗雞」及「容桂炒釀珍珠鮑魚」亦是必試的菜式，前者雞肉肉嫩多汁，讓人回味無窮；後者珍珠鮑魚的爽口彈牙，令人一試難忘。最後當然要品嚐清肺潤喉「陳皮南北杏燉雪梨」，為這一場順德佳餚盛宴畫上完美的句號。 「尋味順德」四人套餐澳門幣1,988，八人套餐澳門幣4,288，使用中銀卡簽帳更可以低至55折品嚐。 條款及細則： 優惠必須由持卡人於付款使用中國銀行信用卡或借記卡簽帳方可享有；所有價格以澳門幣計算，並需收取百分之十服務費；優惠只適用於堂食，並不適用於貴賓房及需提前預訂；不可與任何折扣優惠同時使用；受條款及細則約束。 凱旋軒資訊： 營業時間： 上午8時至下午3時；下午6時至晚上11時 訂座電話： 853 8860 6128 地址： 澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278號，澳門凱旋門酒店四樓

迷你會席午套餐和詠月會席迎秋季
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-12

這個九月，山里餐廳將特別推出 ldquo;迷你會席午套餐和詠月會席rdquo;。 會席套餐使用時令食材嚴格烹飪來迎接秋季。 山里迷你會席包括：菠菜配菊花 火炙梭子魚 芋莖 菊花芝麻 松子、海鱔土瓶蒸湯、季節二種刺身、青柚烤秋刀魚、蕪青配柚子味噌、煮三文魚和紅薯飯、季節水果。 詠月會席包括：檸檬釜 菠菜配菊花 火炙梭子魚 芋莖 青柚釜 菊花芝麻 松子、海鱔土瓶蒸湯、季節三種刺身、青柚汁烤秋刀魚、和牛漢堡扒配舞茸醬、紅葉鯛 蕪青配柚子味噌、煮三文魚和紅薯飯、季節水果、月見和菓子配抹茶。 此菜肴的亮點是 ldquo;青柚汁烤秋刀魚rdquo;代表日本料理秋季的最知名的季節性魚類之一。 用鹽將魚連魚腸一起醃制和燒烤，並配有青柚汁醬，突出魚的鮮味。 山里迷你會席澳門幣580 詠月會席澳門幣1580 供應日期：2019 年9月12日至10月6日 以上價格須另加收10% 服務費 訂位或諮詢請電 853 8883 5127 營業時間 1200150017302200 星期一休息 享有三小時鑽石大堂正門免費代客泊車服務（受相關條款及細則約束） 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」 「澳門銀河trade;」綜合渡假城 ▪ 澳門路氹城

Catfee 貓咖啡店
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-01

4月4日星昇文化創意協會搞了個「貓咖啡」慈善場，原來現實中也有貓咖啡的。早前筆者在facebook看到一隻有皮膚病的貓咪比一位女店主救了，就這樣認識了這Catfee店鋪。 狗狗也幫手看舖 Catfee是咖啡店，是要給流浪貓貓預先感受「家」的感覺，平平安安地期待將來的「主子」；除了咖啡館，還有寵物服務和中途之家。 Catfee地下舖頭售賣，樓上就有貓咪；一邊嘆咖啡又可以探下貓咪，喜歡貓咪的朋友有時間要去看看。 店舖內還有文創店寶集舍，都是自己製造的文創精品。 地址：澳門興華街13號恆興大廈地下C座 佳景土地廟斜對面成好咖啡室直入） 部份義賣品 營業時間：下午230 下午1100或請留意Catfee Fcebook

The worship ritual of the July ghost festival
宗教玄學
熊神進・2019-08-14

It is the July of the seventh month of the Lunar calendar, an auspicious day of hell, the gates of hell will be opened, our friends can go back to living world, even nefarious ghosts from the Eighteen Layers of Hell are allowed to go back Many people always thought that it was some lame excuses that old people made to prevent kids from going out at night.Before starting the worship ritual of the July ghost festival, people will first worship their ancestors inside the house and then they star the worship ritual at side of the road or in front of their houses. It is available to burn spiritual money and prepare the offerings as daily necessities, groceries, alcohol and beverages, biscuit, candy, cake to the lone ghosts.Do you know what time people from the living word start the worship ritual The Master Mickey tells you it is the auspicious time from seven to midnight after the sunsets. People tend to make mistakes when they are performing the worship ritual. Do you know anything about that The main point you always remember to avoid is that1. Keep your tongue in and do not speak of any ominous word .2. To avoid bumping into strangers, whoever you bumped into will sure feel painful, especially those lessblessed ones.3. To avoid hanging out late or avoid going out at all during night and also never touch people on the shoulder to avoid the pranksters from seeping in during people，s vulnerable hours.4. Whistling and hanging wind chimes really can attract the mates with ease.If you bump into one of those nasty pranksters you are in a lot of trouble如有任何问题，欢迎联络： 林小姐 13726267799晚8时后 或加微信号 13726267799 熊神进：澳门 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘宝风水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神进澳门风水师 中国澳门风水掌相学会会长（澳门政府注册） 熊神进玄学信箱 httpsgoo.gljAVv8U

當Hello Kitty Hello Again遇上百強
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-23

展覽負責人盧先生，Eva及百強工作室 風靡全球的Hello Kitty面世45周年，由即日至9月1日假「澳門銀河trade;」一橋之隔的「澳門百老匯trade;」盛大舉行《銀娛呈獻：Hello Kitty Hello Again》大型展覽，展覽將有10大主題互動打卡裝置及一系列全新限定精品，齊齊探索來自Hello Kitty。 今次Hello Kitty Hello Again 多媒體展的現場也會見到歌手百強，因為百強的文創團隊（#文藝門 ）幫手在展覽裡面負責工作坊部份。 如果大家想來體驗今次這麼多元素的展覽，請記得9月1號之前來百老匯舞台，順便去工作坊親手製作帶有自己名字的Hello Kitty 限量版紀念商品啦！

超市之旅 - 含纖飲品大解構
生活在我城
My nutridiary・2019-07-23

市面陸續興起很多含纖飲品，其大多數添加了難消化性糊精或聚葡萄糖等纖維，主打減少脂肪及減慢糖分吸收，可控制體重，讓我們看看有關這些飲品的常見問題。 Q 喝1瓶這種飲料能達到每日纖維建議量之多少？A. 1瓶500毫升的含纖飲品約含纖維7.5克，約等於3個富士蘋果 （女性拳頭大小）或2.5碗芥蘭的量，佔全日建議攝取量的30％。 Q 我可以用它來減肥嗎？A 纖維有阻隔脂肪吸收的功效，但只能阻隔少部份的脂肪，在不控制飲食的情況下，這種功效的效果是有限的。 Q 可以用它來取代水果和蔬菜嗎？A 不能。蔬菜及水果除了含豐富纖維外，還含有維生素，礦物質及植化素，不同營養素對身體有不同的功效，所以還是建議多吃蔬果比較好。 Q 甚麼情況下適合喝含纖飲品？A 想喝飲品的時候，可以用無糖含纖維飲品取代其他飲品，營養價值的確高一些；吃大餐的時候，飲用含纖飲品能增加飽足感，從而減少食量，以及能阻隔部分脂肪攝取。 更多有關難消化性糊精的資料可參閱httpswww.facebook.com362958397903791posts379398606259770 FB 我的營養日記

奈和美推廣夏天Hello Hello
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-21

早前介紹過大倉酒店奈和美的漂亮五顏六色的下午茶套餐；今次為大家介紹夏季的終極美麗的「Hello Hello」由甜紅豆、椰子條、波羅蜜、木薯粉、紫薯、雞蛋餅、棕櫚果、椰子啫喱、香草雪糕、脆米及用淡奶等的刨冰分層甜品 看到已經令人心花怒放。 Hello Hello每杯澳門幣65元。推廣由即日至8月30號，供應時間：12：002000 現週一至週五又有新的健康主題食品，健康沙律午餐既滿足你胃口兼低卡路，美味的沙律配搭共有四款：包括牛油果煙三文魚、印度雞肉、吞拿魚長通粉及凱撒金蘭菜沙律。沙律午餐配上南瓜湯及水果，令你食指大動。 每款沙律為澳門幣108元。推廣由即日至8月30號，供應時間：12：001400 上次已經為大家介紹個下午茶套餐，甜味同鹹味都有，夏季下午茶套餐既漂亮又美味，2位享用套餐為澳門幣328元。供應時間：星期一至星期五10：001800 上述均需加收10%服務費及5%政府稅。 預約及查詢 883 55116 地址：澳門大倉酒店大堂店奈和美

媽媽的味道
小城角落
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-09

媽媽嘅味道係最幸福的，一餐飯媽媽為孩子準備了魚和肉。 早餐是全小麥麵包，放入喜歡的餡料，這個小麥包，就有蔓越莓，芝士，這些都是小孩最喜歡的！ 最後，媽媽用親手捏好，在窯爐中高溫燒製（不是烤箱哈！）而成的土盤子裝上媽媽親手烘焙的麵包，絕配。 special thanks Celine and 沙漠心

奈和美夏天精緻下午茶
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-26

大倉酒店大堂「奈和美」今年夏天提供新的下午茶，甜味和鹹味的美味佳餚供應和設計，以配合夏季。 下午茶採用時尚的三層托盤呈現鬆餅士多啤梨醬, 蜂蜜淡忌廉，布里芝士水欖多士，日式豬扒叁文治，吞拿魚沙律叁文治，火腿蜜瓜，紅豆糯米糍，巨峰提子慕絲，士多啤梨蛋糕，抺茶泡芙，鹹焦糖布朗尼，水果撻和自製曲奇，以及在漆盒中呈現的巧克力和馬卡龍。 每套供兩人享用, 價格為澳門幣328 包含茶和咖啡。以上所有價格須附加15% 服務費及政府稅。供應日期：星期一到五 （由2019年7月1日起）供應時間 10001800預約訂座及查詢 853 8883 5116營業時間 10002300