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【Macau Best】5家必吃澳門麵包店推介，人氣熱賣！
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-05-14

新鮮出爐的麵包，相信沒人能抵抗得了那種香味。不少人吃早餐都會選擇吃麵包，鬆軟可口的麵包絕對可以為一整天注入滿滿的元氣！以下嚴選的間澳門人氣麵包店，你一定要試一試！ 占西餅店 擁有四十多年歷史，位於風順堂街的占西餅店，附近街坊可謂無人不曉！占西餅店最有名的人氣招牌莫過於「沙翁」，沾滿砂糖的蛋球一口咬下去先有砂糖脆口感，隨之而來便是充斥着濃郁蛋香的麵包！ 圖片來源：OpenRice 圖片來源：東森新聞雲 除了沙翁之外，小編亦非常推介占西餅店的三文治，真材實料而且份量十足，尤其是有雞蛋醬的三文治，滿滿的雞蛋醬幾乎比麵包比例還多，十分有滿足感！ 占西餅店 地址：風順堂街33號豐明大廈地舖 Portuguese Bakery 葡啡 在下環街裹有一間主打葡式傳統麵包的Portuguese Bakery葡啡，麵包店內有不少平日麵包店少有的麵包，例如阿連特如麵包、健康雜糧麵包等等。這裹同時亦有不少歐式面包，吃上去和平日吃的鬆軟麵包略有不同，味道和口感都會更加天然。 圖片來源：OpenRice 圖片來源：Portuguese Bakery 除了麵包以外，這裹的甜點也不遑多讓，葡撻也主打正宗葡式風味，也和平時吃的葡撻來說味道更為香甜，撻皮亦相對酥脆。這裹更設有桌子，閑睱時間可以坐在店內輕鬆享受店內的出品。（延伸閱讀：【Macau Best】除安德魯和瑪嘉烈之外，澳門人氣葡撻推介 圖片來源：Portuguese Bakery Portuguese Bakery 葡啡 地址：下環鹽里22號地舖 美式餅廊 已經有接近40年歷史，位於連勝馬路竹林寺附近的美式餅廊，從外表看起來樸實無華，但是每當這裹的蛋撻出爐的時候，必定會大排長龍！ 圖片來源：OpenRice 這裹新鮮出爐的酥皮蛋撻是傳統酥皮款式，蛋香撲鼻，內餡幼滑，酥皮香脆鬆化！而除了蛋撻之外，這裹亦有不少傳統麵包和甜點提供，像是椰汁凍餅、芒果布丁、朱古力糕、巴黎圈等等，這些極具澳門本土特色的麵包點心，吸引不少食客特地前來光顧！ 圖片來源：OpenRice 美式餅廊 地址：連勝馬路64號A 馬鴻記餅家 六十年歷史的馬鴻記餅家，同樣是主打傳統滋味的餅店。在這裹仍然可以找到蝴蝶酥、光酥餅、老婆餅、雞仔餅這些傳統味道。 而最吸引的還有這裹的「夾包」早餐，像辣魚包這些在普通麵包店很難買到，而來到馬鴻記除了辣魚包，還有不同的配料選擇，即席製作保證新鮮熱辣！（小編以前上學一定會過來買早餐！） 馬鴻記餅家 地址：南灣龍嵩正街53號美聯大廈地舖 老佛爺餅店 位於新八佰伴七樓的老佛爺，相信沒有澳門人不知道。這裹每天新鮮製造的麵包、西餅和蛋糕遠近馳名。這裹走的是高檔西式的路線，牛角包是老佛爺的招牌麵包，大個又鬆軟，光是牛角包的選擇就非常多，朱古力牛角包、杏仁牛角包、吞拿魚牛角包、芝士火腿牛角包等等。 圖片來源：澳門新八佰伴 圖片來源：Ctrip.com 圖片來源：Ctrip.com 除了麵包之外，這裹的紐約芝士蛋糕亦是招牌出品，香滑鬆軟而且芝士味濃郁！餅店亦有多款造型別緻的蛋糕訂製，外型精美吸引不少顧客特地到來！ 老佛爺餅店 地址：澳門新八佰伴七樓 澳門有不少大大小小的麵包店，一個新鮮香軟而又好吃的麵包，絕對可以為身心靈帶來額外的滿足！除了麵包之外，如果你想知道澳門還有甚麼好吃推介，敬請留意我們更多文章。 延伸閱讀： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介，人氣特色蛋糕必選！ 【Macau Best】細細粒，好想食！澳門人氣雞蛋仔必食之選 作者：Dororo

熊神進2020年射手座星座運程（太陽星座）
玄學星相
熊神進・2019-12-31

財運，事業發展及進修學習 射手座今年的財運不錯，你對財富累積有很大的熱誠，旺盛的土星力量加上木星停留在財帛宮，賺錢能力非常有效率，而且你很樂意把賺得來的錢消費在自己身上，讓你看起來非常光鮮，越接近年尾，你財運更加顯著，勢不可擋，由於射手座具有冒險精神，因此你很留意投資的動態及技巧，你很有興趣透過快速的買賣或者短期的投資而獲得高壓回報。 一般來說，射手座不太擅長計畫消費，你們總是隨心所欲地消費，今年情況有點改善，你慢慢掌握理財的方法，節制不必要的消費，積極儲蓄及投資。射手座不妨把目光放在各類型及世界各地的地產買賣，也不妨多點與政府部門或者大型企業合作行銷在辦公室使用的科技產品、電子器材及網路設備等等，在3月23號至7月1號及2月18號之後，如果你是從事資訊科技行業或者生意，你在這方面將會有不錯的回報。 冥王星落入財帛宮，意味著當你從事關於慈善、或者大型及家傳戶曉冥王星落入財帛宮，意味著當你從事關於慈善的服務或者產品製作，或者與大型機構合作， 將會有助你的財富累積。如果你是一個就業人士，你的事業運不算很強，熊老師建議你把心機放在如何創造財富，學習投資方法，讓自己的薪金能夠在獲得豐厚的回報。 家庭生活及個人成長 海王星一直影響家庭宮，家庭對你來說是一個讓你好好休息的港灣，尤其在心靈得到安撫的複康場所。射手座會將家庭生活環境佈置得充滿靈性，例如具有哲學意義的字句、宗教飾物及療養心靈的圖畫。 家中父母的人際關係或者夫婦關係都穩定及和諧。如果他們希望能夠找到工作，年尾的時候不妨出去碰碰運氣。其他家庭成員也很有家庭責任，他們會主動承擔家庭事。家運穩定，家庭成員整體來說也能夠安居樂業。由於射手座已經很好地安頓了家庭生活，你不會特別考慮在2020年進行家居裝修或者搬遷，但是，如果射手座需要對居住很多年的舊居進行裝修、維修或者佈置，不妨考慮以下時段：1月13號至2月7號，5月13號至6月28號，8月7號至9月16號，11月21號至12月15號。 熊神進2020年射手座星座運程（太陽星座） 親密關係及人際關係 2020年並非是射手座愛情運或者交友運最強的一年，夫妻宮整體來說是空宮，兩性關係並非射手座最想關注的專案，對於已婚的人士來說，婚姻關係繼續保持現狀，單身的射手座將會繼續傾向保持單身的身份，這並不意味著沒有人向射手座靠近或者獻媚，只是射手座沒有把集中力放在男歡女愛的追求上，以致忽略左身邊的人對自己示好。 這也許是因為射手座對自己的信心不足，你以為自己不夠魅力，因此在這種負面能量的圍繞之下，射手座會出現心不在焉或者悶悶不樂的狀態，有時候這種狀況會令對方誤會以為你沒有興趣接受愛情的邀請。但是這並非意味著射手座需要時刻盯著身邊有沒有人對自己有好感，這只會讓射手座變得更加緊張、嚴肅，讓你睇起上來一點都不活潑，射手座保持一貫的作風，自然率性的可愛就已經很具人格魅力。火星在6月28號開始進入娛樂宮，你與異性的相處目標都是追求快樂及娛樂消閒，而不是希望進入一段有承托或者談婚論嫁的關係。 健康及情緒 射手座在2020年的健康狀況非常良好，你抵抗力及免疫力比以往更加強大，一整年下來，你精力旺盛，代謝能力也很高。天王星在健康宮停留，你很雀躍地嘗試新的飲食方法或者治療養生資訊，嘗試新的保健或治療方法之前，射手座需要多點做好資料搜集功夫，確保該方法已經被普遍認可，否則你只會是浪費了金錢在嘗試新玩意。 肺部及大腿是射手座經常需要保護的地方，如果你可以多點做腳部按摩，將會有助改善身體的迴圈及排毒功能。頸、喉嚨及呼吸道對射手座來說也是不容忽視的，尤其是當你處於緊張的狀態，你的喉嚨會出現不適或者無法說出話來，可考慮多點飲用滋補或者清潤的湯水，有助的肺部保健及潤澤的作用。 由於射手座的健康守護星是金星，金星代表愛，金星同一時間是你交友宮的守護星，綜合來說，以射手座的星情來演繹ldquo;健康rdquo;，就是良好的愛情及社交關係。如果你在愛情生活或者社交關係上出現了問題，其實也暗示著你的肉體健康也有一些問題需要射手座留意，因此射手座得盡力改善人際關係，是改善了健康的狀況其中方法。 整體評分 （★★★★★：宜乘勝追擊；★★★★：可以錦上添花；★★★：不過不失；★★：需慎言慎行；★：不可掉以輕心，要忍辱低調，保守行事） 財運，事業發展及進修學習：★★★★ 家庭生活及個人成長★★★★ 親密關係及人際關係 ★★★ 健康及情緒 ★★★★★ 增運法器：加強玄力辟邪開光乾坤牌，桃木化病痛龍頭龜 作者簡介 熊神進老師，是中國澳門玄學家。生於澳門，南洋長大，少承祖命，傳授易經、風水、八字術數，後經名師指導西洋占卜術、體相學。1986年回澳開設命相館，是澳門開埠五百年來第一位擁有ldquo;心理學碩士rdquo;、ldquo;行政管理學士rdquo;的最年輕政府註冊風水學家。現在經常為報章雜誌、電臺及電視臺做節目，是七百多間機構、社團、賭廳、上市公司顧問，曾接受超過五百個傳媒機構訪問，連續十年代表澳門政府出席葡萄牙及西班牙旅遊博覽，並獲得澳門政府承認 ldquo;澳門中國風水掌相學會rdquo;會長。近年影響力滲透內地，經常往內地教學、講座，結緣演藝界，被稱為明星算命師。 聯絡方法： 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 熊神進淘寶風水法器店：httpt.cnR212476 熊神進玄學信箱 httpt.cnRnxUcXY 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）

四房大女何超盈順利生產母女平安，誕下8磅B女“荷包蛋”！
其他
澳門生活圈・2019-08-30

今年年初，賭王何鴻燊四房大女何超盈宣布有喜，在懷孕7個月時，何超盈也說過預產期可能會是9月。 不過，可能因為寶寶的營養太充足，等預產期才自然分娩會對母女有風險，所以，不得不提前開刀。 最終，何超盈提早兩周實施剖腹產，順利生產母女平安。 本月28號 何超盈誕下八磅重B女 正式升級為媽咪 B女小名為ldquo;荷包蛋rdquo; 英文名為Audrey Rose 據悉，新任爸爸的辛奇隆一直陪著何超盈入產房，當看見女兒出世一刻時十分激動，並為BB剪臍帶，而超盈看到女兒出生亦大哭了起來。 而四太對於榮升外婆亦感到非常興奮，相信何超盈生完B女後坐月等大小事，四太更要勞心勞力，忙過不停。 自己曾經一手養大自己的仔女，現時再接兒孫，再累也是值得； 同時，何超盈的哥哥弟弟姐姐妹妹亦都升級啦，何家上下可謂是非常之開心。 榮升做媽咪的超盈回複傳媒表示︰ldquo;多謝大家的祝福。rdquo; 而榮升做大舅父的何猷亨就坦言感到好開心，一直好期待這一日的來臨，亦好替家姐開心。 細舅父何猷君就自稱一定會當B女是自己女兒去疼愛、愛護和教導。 昨天下午（29號），四太梁安琪探完超盈後離開養和醫院，雖然她顯得一臉疲態，但依然難掩喜悅心情，她向在場傳媒報平安。 四太梁安琪： 我噚晚見咗個孫，首先要多謝大家為超盈開心，亦更加為我開心，事實上系感覺到超盈大個咗，當荷包蛋出世，我覺得以後唔使再接受記者訪問，因為已經做唔到咁多嘢，要湊孫，忙到變咗一pat嘢，唔夠時間。 四太太與何超盈好友受訪時，都說孩子長得像媽媽，四太更用ldquo;大包rdquo;跟ldquo;小包rdquo;來形容超盈與ldquo;荷包蛋rdquo;。 從照片可見，ldquo;荷包蛋rdquo;正躺在嬰兒床上熟睡，頭發濃密，小臉蛋胖嘟嘟的，十分可愛，長大了肯定是個美女。 可能，基因好久是不一樣，何超盈小時候亦是如此，大大的眼睛，五官亦是相當迷人... （籃子裏的何超盈） 此外，何超盈的朋友亦都紛紛發了照片祝賀，當中還不忘寫上ldquo;Welcome Baby Audrey Roserdquo;（歡迎Audrey Rose寶貝）； Rose本意是玫瑰，作為名字是羅絲，Audrey是奧德利，指高貴顯赫的人，女嬰作為賭王後代，名副其實。 這個名字有點類似吃早餐的感覺，以後B女長大了，家人說要吃荷包蛋的時候... B女：啊？點解又要食我呀 不過，現在最重要的是，希望荷包蛋健健康康的成長，當過父母的人，你們也可以回想一下，當初您們誕下自己孩子的時候，心情是怎麼樣的。 是不是眼裏是不是都充滿了喜悅，心裏有著難掩的興奮... 早前，四房太太被問及是否會給孫女什麼禮物呢？ 四太回應稱，自己十分期待自己的孫兒出生，自然是不會虧待了他們。 據悉，已經提前送上了數億價值的豪宅和珠寶了，果然就是大手筆超級闊綽了。 含著金鑰匙出生的B女荷包蛋，有個哈佛學霸的爸爸，有個麻省理工的舅舅，有著過億身價的媽媽，爺爺奶奶外公外婆更不用說了，也真的令人羨慕不已。 短短2個多月，何超盈與奇隆就已經從二人世界，變成三口之家，母女平安，真是可喜可賀。 接下來，何超盈會和自己的未婚夫辛奇隆舉辦盛大的婚禮，婚禮將會在葡萄牙舉辦，只會邀請一些親朋好友的，見證兩個人的幸福時刻。 目前，辛奇隆和何超盈可是模范夫妻了，如今有了寶寶更是成為模范家庭了，網友們亦都大贊兩個人真的是郎才女貌了。 現時，四房太太家中喜添第一位兒孫，接下來，除了何超盈在葡萄牙舉辦婚禮外，又將迎接B女的百日宴；何猷君和奚夢瑤結婚，以及網傳奚夢瑤懷孕等等，喜事連連。 素材來源：新浪微博、網絡 圖片來源：新浪微博、網絡、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

【澳門啤酒評價】Fuller’s London Pride （英式苦啤酒）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-06-26

上次喝的英國啤酒令我很失望，不過，我還想試下其他英國的啤酒。英國的啤酒沒有德國或比利時的出名，但是英國的pub（英式酒吧）是世界上最有名的，我住過的城市全部都有英式酒吧（連我小小的美國鄉下都有！）。我以前在一個英式酒吧曾經想試一下喝Fullerrsquo;s這種英國啤酒，但最後我還是點了一杯健力士啤酒來喝。我這次在氹仔百佳竟然見到幾瓶Fullerrsquo;s，便立刻買了一枝。 Fullerlsquo;s London Pride啤酒是一個英式艾爾啤酒，又叫英式苦啤酒（Englishstyle Bitter，雖然它的名字有『苦』字，但是實際上現代的苦啤酒的味道都不太苦（你喜歡喝苦啤酒的話，喝一杯IPA或Double IPA吧），它是英國最受歡迎的啤酒種類。今年，日本的朝日啤酒公司（Asahi）買了Fullerrsquo;s啤酒公司，希望將來這種英國啤酒在亞洲會更常見！ 這種啤酒倒出來深蜂蜜色（就像琥珀艾爾啤酒），啤酒的泡泡少，啤酒頭很快消失了，聞起來有小小花的香味。 嚐了一口啤酒，有一點甜甜的蜂蜜和焦糖味，啤酒也有一點苦（苦啤酒總會有點苦吧！），啤酒的味道很平衡（不太苦、不太甜）。這種啤酒的味道獨一無二，很難完全形容，喝了一口舌頭有一點麻麻的感覺。啤酒的味道比我想像豐富，平時酒精少於5%的啤酒不會有這這麼濃的味道。 說實話，我買這種啤酒的時候，我不知道它味道會這麼特別，也沒有想到我會這麼喜歡。我喝過的多種艾爾啤酒一般會太苦或者會太甜mdash;mdash;London Pride的味道平衡，是我最喜歡的艾爾啤酒之一。我喝這種啤酒就想吃英國的經典炸魚薯條（它也可以配烤雞和比薩一起喝）。 這種啤酒適合普通人的口味，但是有的人有可能會覺得太濃，還有一些啤酒迷會覺得味道不夠苦。如果你想喝一個味道輕一點的艾爾啤酒，Honkers Ale是一個不錯的選擇；如果想喝苦一點的啤酒，一個IPA（比如大浪灣IPA）會比較好。 好味程度⭐⭐⭐⭐⭐ 澳門老婆評語﹕不錯啊，真是倫敦的驕傲 詳情： 名稱： Fuller's London Pride 種類：英式苦啤酒 （Englishstyle Bitter） 生產地：英國 酒精度數：4.7% 在哪裡買的：氹仔百佳 價錢 HKD22.5 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

澳門的士設備一年需要700多萬維護費？到底是什么原因？
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澳門生活圈・2019-06-25

近日，我們才聊完ldquo;新的士法rdquo; 轉眼間，問題就接踵而來 錄像音設備被一家包攬 當中，部分人士懷疑 有官商勾結嫌疑 新的士法實施問題多 令人不得不去揭開層層面紗 探討新的士法 6月23號，《澳門論壇》在假綜藝館演播室舉行，探討ldquo;新的士法rdquo;相關內容。 公用事業關注協會理事長鄭仲輝、的士聯誼會常務副主席戴錦良、群力智庫中心常務理事徐承康、時事評論員方念湘擔任嘉賓。 新法規定 「新的士法」實施至今已是3星期。不過政府仍未為的士業界安裝智能系統，包括導航系統、錄音及錄像設備等。 據新法規定： 所有的士須自有關規范的士要件之法規生效後18個月按法規的規定，且須由交通事務局許可的實體安裝錄音錄像等設備。 有的士司機表示，新法規定若在設備不能正常運作的情況下繼續營運該輛的士，司機將面臨30,000元的處罰，但相關的智能系統屬高科技，有些年長的司機未必熟悉操作，也真的是百口難辨； 再者，相關公司若非24小時運作，該設備有問題時未能及時處理，以致無法開工，造成的損失是否可以向政府追討呢？ 公用事業關注協會理事長鄭仲輝呼表示，給予的士司機適應期，當局應該完善智慧管理，以及有清晰的指引，讓的士司機可知悉相關智能設備的運作情況是否正常，避免造成誤會。 《輕型出租汽車的要件、檢驗及使用期限》行政法規草案明確規定： 的士的載客量、驅動系統、車輛外觀、車廂及行李箱的要件。 18個月內安裝2,000部的士 交通事務局局長林衍新曾表示，政府將為的士車主支付安裝智能終端系統等設備的費用；而約每天10元的日常維護費，由的士車主承擔。 有關標書已大致制訂，爭取在新的士法正式生效後數星期內開標，開標後再公布所需公帑開支。 為不影響後台設備管理，統一使用同一供應商的設備。 林衍新續稱，有信心讓全澳2,000部的士在新的士法生效後18個月內完成安裝。 而在論壇上，時事評論員方念湘指出，內地已進入大數據時代，很多廠商都有推出專用設備，澳門司機可自行找符合要求的設備安裝和維護； 正如現時的咪表做法一樣，只是政府會否補貼的問題，監管上將數據傳輸到公司亦不難。 他質疑為何要司機每日支付10元的維護費，不僅理據不清，ldquo;正如好多行友計過條數，如果每日10文，有2,000多架車，畀咁多錢你做乜嘢？rdquo; 一家公司能否在短期內安裝和調試2,000多架的士也成疑，呼籲政府與業界充分溝通。 坊間質疑官商勾結 徐承康表示，一家供應商安裝雖容易管理，但仍有商榷的空間。呼籲政府與持份者坦誠溝通交流，ldquo;政府唔系閂埋門自己檢討，一定要有互動。rdquo; 有自稱82年入行的的士司機發言批評： 政府要求安裝設備，單計每日10元的維護費，一年便700多萬，ldquo;呢個好有問題，容易令人懷疑官商勾結rdquo;。 新法實施約3周，業界感法律及執法有諸多問題。戴錦良指忘記ldquo;落旗rdquo;罰款15,000元不合理，須知揀客、拒載只罰3,000元。 以ldquo;牛肉幹rdquo;檢控罰款不顧及司機難舉證，以及增加上落客區問題亦未處理。 鄭仲輝指未裝監控系統，執法無確鑿證據易產生不公，呼籲政府給予司機適應期，以及有清晰指引，讓司機知悉相關智能設備運作是否正常。 另外，新法要求新手司機須接受10小時的培訓才可考牌，戴錦良認為不應涵蓋至現職司機。指大部分司機奉公守法，ldquo;各行各業都冇話因為某一個員工、某一個人令成行再受培訓rdquo;。 群力智庫中心常務理事徐承德認為，政府應該多搜集社會意見和與業界溝通，只有協調才能找到最好的解決辦法，否則難免會對業界和修法造成不良影響。 ldquo;新的士法rdquo;剛出爐不久 眾民只盼往好的方向進展 而現時已面臨新的問題 接下來，該怎樣解決問題 那就得看各方該怎麼處理 以及對外界咨詢的結果 希望以後的方向能不負眾望 材來源：力報、交通事務局、網絡 圖片來源：力報、交通事務局、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

超市一分鐘任買！多謝老闆！丨歡樂馬介休丨【瘋狂搭錯線遊戲】
歡樂馬介休
bacalhau・2019-01-17

每進入超市1分鐘，荷包就會減少1000蚊... 簡單的搭錯線遊戲配搭瘋狂的超市一分鐘你聽見嗎？有個荷包正在哭泣身邊有無富二代啊、白富美啊、Rich man啊？約佢玩啦！......唔好輸啊你 XD 》遊戲玩法：分兩組的搭錯線遊戲答中最多的隊伍可以入超市一分鐘購物答中最少的隊伍在超市門口等埋單多謝善長人翁！記得要先同店員溝通，咁樣衝入去人地以為你偷野架 XD2019年，記得繼續睇我地嘅片，訂閱、留言同埋Share出去啊！快快訂閱【歡樂馬介休Youtube專頁】右上角紅色訂閱按鈕啊BB速速讚好【歡樂馬介休Facebook專頁】httpsgoo.gl5y9aWC慢慢追蹤【歡樂馬介休Instagram專頁】httpsgoo.glkHYhRc〔馬介休女玩員粉絲專頁〕BOBO粉絲團：httpsgoo.glSSZsgL啊花粉絲團：httpsgoo.gl8nyf5iVIVI粉絲團：httpsgoo.glB75RKm芊華粉絲團：httpsgoo.glg6fjb6〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔龍哥粉絲團：httpsgoo.glRMn4eX華浚粉絲團：httpsgoo.glFc2Zbw黑GAP粉絲團：httpsgoo.glvi5XTURICO粉絲團：httpsgoo.gl2mjPeV微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／美拍：欢乐马介休#搭錯線 #超市任買 #年宵

馬日藝術文化交流舞台劇巡迴演出。恐懼。觀後感
文化創意
蘇蘇・2018-12-18

上星期六看了一齣以為會一邊看一邊感到恐懼的舞台劇，原來是一個演繹手法頗為有趣的演出。 由澳門戲劇農莊主辦，馬來西亞ONZ Production夥拍日本著名劇團Theatre Moments 製作，劇本改編自日本諾貝爾文學獎候選人安部公房先生的暗黑系列小說作品《PANIC 恐懼》，該劇曾在東京仙川戲劇節榮獲「最佳片子」、「最佳導演」和「最受觀眾歡迎」三大獎項。 今次這個版本是日本和馬來西亞的舞台藝術交流合作，包括有日本和馬來西亞的演員，演出者既體驗了不同文化的影響性，亦將兩地的共同性融入作品之中，讓作為觀眾的我們感受兩地舞台藝術交流所帶來的衝擊和火花。 導演佐川大輔先生善於用簡約舞台、小道具及演員身體來訴說故事，今次《PANIC 恐懼》是以黑色幽默手法諷刺現今社會，在我們生活上的必需品當中選材作為寓意的小道具，期望可以讓觀眾悟出大道理。故事內容貼近現代社會談人的生存之道，頗特別又有趣但想深一層對於人性其實是既矛盾又心寒，跟我們絕對是息息相關，結局讓觀眾有無限想像空間，整個演出從頭到尾有多個部分都帶給我驚喜。 《恐懼》故事是圍繞名叫ldquo;我rdquo;參加求職考試的男人，在結束求職面試後，宿醉醒來的他赫然發現身邊躺著面試官的屍體，繼而展開逃亡之路。就在人生陷入一片混亂之際，屍體突然復活，並告知「我」已被錄取，這時蘇蘇也呆了一下，日本人的異類暗黑題材真是與別不同，再加上這齣舞台劇運用了廣東話、馬來西亞、日本和英文四種語言演出這一大特色，藉此帶出ldquo;活在世上，人皆一樣，彼此連接，相互影響rdquo;的想法。當蘇蘇嘗試在不瞭解一切的情況下跟著故事發展，全憑個人想像力和演員的肢體語言去解讀故事真的十分有趣，當然，聽不明白的語言，蘇蘇就只能夠看字幕。 每一個地方每一場演出之後都特設演後座談會，讓觀眾與製作團隊包括導演佐川大輔先生可以面對面直接分享和交流，蘇蘇當然有留下來參加，從而可以瞭解更多日本文學和創意文化產業的運作呢。 聽說《PANIC 恐懼》今個星期六和日就會去到香港巡演3場，之後是馬來西亞5場，最後就會回到日本公演，這麽難得的演出，有興趣的朋友不要錯過啊！ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

預期壽命84.6歲！澳門不但不缺錢，就連平均壽命還是全球第四！
其他
澳門生活圈・2018-11-22

對於澳門市民來說 豐衣足食是日常的事情 澳門每年都有著津貼的補助 市民也不用愁自己的口袋裏沒錢 然而 現在什麼對於澳門人來說比較重要？ 当然是健康和壽命最重要啦！ 對於全世界人來說 誰都想自己有個好身體 沒有病痛的存在 澳門一直被稱為「罪惡之城」 因博彩業之發達聞名世界 在2015《世界概況》中顯示 澳門人的平均壽命竟位居世界第4 近日，澳門科技大學可持續發展研究發表「澳門醫療健康狀況研究報告」，研究團隊得知2017年澳門居民出生時預期壽命為84.6歲，且有逐年提升的趨勢。 很多人不明白這是怎樣做到的 接下來讓小編告訴妳澳門人長壽秘訣 整體醫療水平高 澳門健康指標在國際上屬領先水準。根據研究揀選美國、英國、日本、新加坡和中國香港等9個發達國家和鄰近地區作為參照，發現本澳所有死因的死亡率屬最低水準，且不到9地平均或全球平均指數值的5成。 本澳的死因種類最高是惡性腫瘤，其次是肺炎和流感、高血壓、心臟病等。 除了以上之外，乳癌、子宮頸癌、結腸癌等癌症存活率近年來一直在提高，和歐美地區保持在同一水準。 社會福利保障完善 在澳門路環村一帶，有名90歲的市民聲稱：大多數時間，都在戶外活動，遊客們都會去賭場，這是件好事，這樣，政府才養得起我們。 因為博彩業的發達，該行業收入的70%會投資在公共衛生保健系統及社會福利保障專案資金充足，讓居民有充足的免費鍛煉機會。且澳門空氣好、教育品質高，易獲得醫療保健、經濟發展好。 賭場收入被用來為65歲以上的老人提供免費醫療月退休金及年度現金補貼。 在澳門，老年人可去城中各處社區中心看表演、進行社交、吃午餐、玩遊戲和參加短途出遊活動，生活五彩繽紛。 家庭關係和睦健康 在澳門，大多數人都多代同堂，很少有老人會搬進療養院。 澳門鏡湖護理學院護理及健康教研中心負責人稱：澳門人都很重視家庭關係的和睦，他們經常早上一起喝早茶。如果不住在一起，一周至少要一起吃一次點心。 一家人團團圓圓有說有笑，每一次聚在一起都有著聊不完的話題，生活中的不滿或者遇到什麼困難，一家人一起想著辦法決解，沒有一人承擔所有壓力的事情，這也許就是一家人和樂融融的特徵。 簡單的慢節奏生活似乎滲透到路環村的每個角落，根本沒必要追趕，這些可能都不是科學的評價指標。 但若把這些因素結合在一起，簡餐、集體感、家庭價值，以及經常性的娛樂和運動，這些就是澳門人長壽的秘訣。 或許我們現在還年輕 很多人都說是在拼搏的時候 因為年輕，就想過上老人般的生活 這不是年輕人該擁有的生活 可能，自己的身體自己知道 在一無所有的年紀裏 我們需要的是努力奮鬥 健康是身體的本錢 想要長壽 在生活中你也要有規律的時間 做規律的事情 長壽對於你們來說 不是一件很難的事情 做好ldquo;三慢四快rdquo; 你就知道ldquo;輕鬆rdquo;的身體是怎麼樣的 吃飯速度慢一點 脾氣上來慢一點 心臟跳得慢一點 走路快、反應快 大便快、入睡快 做好以上這幾點 儘量保持每天生活規律 這樣就能擁有一個健康的身體 在這個世界上 根本不存在什麼長生不老藥 或者什麼續命的藥 想要健康長壽 最重要的還是看個人的心態 正所謂笑一笑，百年少 這才是真正的健康長壽秘訣 素材來源：搜狗、力報 圖片來源：力報、網絡、攝圖網、360表情庫 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

這一吻，留下煩憂
玄學星相
熊神進・2018-05-10

小愛是痛苦，這是鐵一般事實。她去找師傅算命，師傅說她紅顏薄命。 絕豔驚人出漢宮，紅顏命薄古今同，她的命真的犯紅顏？筆者打開她的命盤，冷笑一聲，她是王昭君，西施，楊貴妃還是趙飛燕的化身？ 自古以來，時代天天進步，　在進步的齒輪下，筆者從未見過一次選美活動中，玄學家擔任評判，是因為玄學家不懂看相又還是選美的背後另有目的？ 她是屬庚金，生於寒露後2天辛金司令。命格為月刃格，命局日干強，印多，從筆者的經驗中，得知她為人熱忱、直率而豪邁，心思敏捷，善於見風使舵，隨機應變，她有很多很多優點，有社交才華與創業的雄心。有性格，口才好，社交運佳，她不宜打工，可以創業。 2008年開始，她行十年癸亥大運，她也不是靠色相找工作的女人，在上一次龍年，大運癸亥，流年壬辰。她戀愛了，渣男是已婚男人，經濟條件好，向她追求，她在木星急行下，她真的以為渣男離婚娶她，　她把自己第一次交了給他，　可是那個渣男只戀她的豐滿身軀，對她的人生完全沒有關心。她跟渣男同居，懷了兩次孕，第一次時間做的藥流，第二次人流。對女人來說，人流，流走的是幸福，留下的，是恥辱。從她的八字中來看，　庚寅日出生，寅中藏甲丙戊，丙就是她的丈夫，他的第一個男人很自私，早上跟她上床，晚上跟妻子敦倫，他從不做安全措施，妻子及情人都先後替他殺嬰，把負能量沾在自己的身體上，她的好運也受影響。 有學生問我是不是所有紅顏都是薄命　筆者認為女生有權選擇自己性伴侶，有責任做好防孕，如果什麼都不管，女人生存在世上，就是薄命。案中的苦主，她在犯太歲之年把自己第一次交給男友，這是八字中壬辰（水土）之氣太盛，令她以為自己是ldquo;對rdquo;。 她以為渣男離婚是鐵一般事實，小三轉正的機會非常小，即使她這個第三者轉正了，也必然會因為破壞別人的家庭和婚姻而遭受到上天給她惡報。 如果有可能，她最好超度憐嬰，道歉、懺悔，如果這些做不到，那就在家燒ldquo;觀音香rdquo;ldquo;阿彌陀佛贖罪香rdquo;，每月一枝，一生都燒。 人生在世只有一百幾十年，　運氣好的時候，我們就積點福，　幫幫人，　運氣不好的日子，我們就修行，把錯誤的，修正過來，這是筆者想說的。 她的真命天子不是他，她為渣男殺嬰，渣男亦不會難過，那渣男會繼續找女人，而渣男搞過的女人，都是走黴運。她是其中一人！祝福。 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或微信13726267799 熊神進：澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者歡迎關注

火化時為何大叫“快跑”!
玄學星相
熊神進・2017-09-06

陰七，談起火葬場，真是令人毛骨悚然，尤其是當棺木進火化爐的一刻，場面簡直是ldquo;情緒失控rdquo;。 人離不開生老病死，死亡是指肉體離開神識，肉體是由大量蛋白質、脂肪、骨骼及微量化合物組成，而這些物質又可提供其他生物作為營養，維持生物鍵的延續。 目前我們處理遺體的方式有幾種： １） 火化； ２） 土葬； ３） 樹葬； ４） 水葬。 火化是最常見的一種處理遺體形式（不從風水角度考慮），火化也符合佛教理念，火化是將亡者的遺體送至火葬場，然後以火燒化（目前有二種形式，一種是器械加熱，另一種是木柴燒去）。釋迦牟尼時代，印度視火化為ldquo;正葬rdquo;，佛涅盤後，舉行荼毗（火葬），自佛法流到中土，僧人都是火化；唐宋時期佛法興盛，高人達士亦多火化；日本在ldquo;道昭和尚rdquo;（唐代宗永泰年間）提倡下，亦以火葬為主。 在墨西哥，上層社會的人採用火葬，平民則用土葬。印度有錢的人買柴木為先人火化，貧窮的人就埋先人在泥土下。佛教之所以提倡火葬，就是注重ldquo;神識rdquo;ldquo;超生rdquo;，若果土葬的話，恐怕亡者執著身軀，不得解脫，不願離苦，故以火焚。雖然在佛教徙中廣泛使用，但儒家認為火化把父母叔伯的身軀燒去，是背離孝道，故宋高宗年間火化是禁行。 今天我們不是爭論火化和土葬的優缺點，反而我們先行尊重死者生前的遺願，無論他她們選擇哪一種方式，有一點是必須知道，當人斷氣之後（即使醫學宣佈死亡），神識（俗稱靈魂）沒有即時離開，他她們仍有知覺存在。人在八識尚未離開肉體之前，儘量不去移動身體（千萬不要立即火化），事實上每個人離開八識肉體時間是根據因緣業力決定。若無特殊情況，待八小時至三天后，確定通身冷透，神識出離後方可火化或土葬。當然如果能夠停三天至七天更好，這個也是對先人的懷念，也可以多念經文，給他她回向。經雲「念一句阿彌陀佛，能除八十億劫生死之罪。」 火化時為何大叫ldquo;快跑rdquo; 人的神識離開肉體後，肉體就是一個軀殼，佛家說ldquo;臭皮囊rdquo;。人過世後靈魂（神識）已經離開身體。 身體只是一個空殼 ，那為何火葬時還要叫往生者快跑火要來了？筆者認為主要有二個原因： １） 人們對火是存在恐懼心理，認為以烈火焚屍體，屍體一定劇痛； ２） 人們迷信死後的靈魂藏在肉體中，隨棺木火化，火一燒，把靈魂也燒了； 基於上述原因，亦有人認為生前被火燒死的人，不應該火化，否則靈魂和肉體二次被火燒，無法投胎。 筆者熊神進從事玄學工作三十多年，一直不建議當遺體推進火化爐時，叮囑家屬悲痛大喊「火來了快跑！」，又或「叫爸爸火到靈魂跑哦！」。我會先念： 　　一炬彌陀光明火 化淨塵勞業垢身 　　即今往生西方去 倒駕慈航早日來 之後，我請所有子孫跪下，虔心誦念ldquo;阿彌陀佛rdquo;佛號，而我也陪同大家一起念誦，送老先生老太太最後一程，以佛號回向功德給他她，願他她可以離苦得樂早成佛道，往生西方極樂世界！ 火化儀式本身就是具有神聖性意義，並不是一場show，我們作為玄學家，要正面引導家屬，讓他她們感到莊嚴和心安，而不是呼天搶地大叫ldquo;火來了，趕快走，快跑快跑！rdquo;坦白說，當親友失去親人，再聽到親人即將被火燒，想到他她就此灰飛煙滅，誰都哭起來！ 佛說：『凡所有相，皆是虛妄』，筆者認為人生就是四大皆空，在生之際，用虛幻的色身，一面還業報，一面修善行；還完業報之後，請將無用的臭皮囊，化為灰燼，還歸四大。 佛教所追尋的是一種高層次的境界，我們稱死亡為「解脫」、「空」、「離苦」，我們認為死亡是隨業而去，或隨念而去，或隨習氣而去，或未了脫生死仍在三界之內，受六道輪回之苦。佛教徒基本上對死後的世界充滿光明面，對死亡不恐懼悲哀。 人生道理大家都聽得「懂」，卻很少人聽得「進」，筆者大言不慚，胡說八道，藉陰七之月，希望讀者們依教奉行，如實修持，就能消災免難、往生西方極樂！ 寫于陰七 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 中國澳門風水掌相學會會長（政府註冊） Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 頭條作者

管理明眸好幫手 Make your eyes shine
美容
鳳凰天空・2016-08-12

Text 蘇蘇 圖片資料由品牌提供 眼睛是五官中最重要的器官，人們常說眼睛是靈魂之窗。明亮、清晰、有神的眼睛會給人一種充滿活力和美感，感覺比較果斷。 但是現今城市人生活壓力緊張，經常被壓迫得身心疲累，長時間使用電腦、熬夜以至睡眠不足等生活習慣，在不知不覺間，眼周的幼紋、皺紋都很容易就跑出來，透露了年齡的秘密。 眼部周圍的肌膚比面部肌膚纖薄，因而比較敏感，需要加以小心呵護。正確使用眼霜或眼部精華素可以讓眼周皮膚舒緩及放鬆，也能協助減少浮腫及減慢黑眼圈的形成。 01 ERNO LASZLO 39 DNA能量修護眼霜 HK$ 1,98015 ml 革命性的360oC修復配方，全面地發揮6大護眼功效包括修護、保護、緊緻提升、抗皺、明亮光澤及滋養保濕。其有助提升ATP能量 細胞產生之再生能量，促進細胞再生，從而激活肌膚膠原代謝更生，保護骨膠原，以扭轉皮膚因環境、紫外線及不穩定生活習慣而受損的問題，令眼睛回復年輕明眸。 02 MTM靈芝系列CustomBlended Reishi Eye Cream HK$1,18015g 蘊含珍貴漢方草本精華，頂級赤芝精萃和人參精萃，能有效調養眼部幼嫩肌膚，眼眸回復年輕緊緻。兩大珍貴精萃有效加速血液循環，活化沉睡的底層細胞，令潛藏暗啞的肌膚頃刻甦醒，有效延長肌膚新鮮度，達致延緩衰老的效果。 03 APIVITA五重速效眼部精華 HK$50015ml 以96%天然成份，配合獨有的高效配方，全方位地解決眼部肌膚的各種問題，當中的主要有效活性成份 ― 純白百合萃取，補濕滋養，有效改善眼部四周疲態及浮腫，減褪黑眼圈，賦予眼部肌膚再生；銅系複合物幫助緊緻眼部肌膚，撫平眼部四周細紋、魚尾紋、皺紋，提升肌膚彈性，令雙眸變得緊緻無痕；得獎專利蜂膠環糊精複合物具高效抗氧化及抗菌功效，保護肌膚免受提早衰老及環境污染的威脅。眼部紋理也可撫平，眼部肌膚變得柔滑緊緻，提升上眼瞼。 04 CANVAS去浮腫眼部精華 HKD$625 20ml 質地水凝薄透的眼部保補濕精華，蘊含青咖啡豆成分，能加促眼部血液循環，排出多餘水分及毒素，解決浮腫、黑眼圈等問題。結合藜麥籽油及鹿角菜膠成分，能增添肌膚彈性，提升眼部輪廓，煥發雙眼亮麗神采。 05 REPACELLreg; 細胞極緻修護精華眼霜 HK$ 20ml 蘊含3.6%頂級細胞修復活性成分Telovita Cell Reactivator 3Plus，修護及改善眼部肌膚，擊退眼部浮腫及黑眼圈等問題，高效撫平眼紋，能抑制糖化作用，有效活化及收緊眼周肌膚，消除細紋和因鬆弛形成的眼袋。亦有效使眼部微血管血液循環通暢，減低眼部浮腫現象，加強明亮膚色的功效，並防止黑眼圈形成。 06 Guerlain 御庭蘭花極緻全效眼部精華素 HK1,95015ml 蘊含一系列尖端活性成分，消除所有引致眼周晦暗的誘因，包括跟紫外線照射有關的曬斑、色斑、黑眼圈、浮腫等。能擊退一切老化表徵的先進「金蘭花技術」和獨家眼部煥采複合成分，功效明顯。 07 HELENA RUBINSTEIN全效逆齡修護眼霜 HK$98015ml 蘊含雪絨花精華及雪絨花幹細胞外，亦含有假葉樹精華Ruscus Aculeatus及咖啡因，重建受損微細血管，激活及促進微循環，舒緩眼部肌膚，有助改善黑眼圈；當中的珠光柔液 Liquid Pearliser 有效消褪眼袋浮腫問題，更能即時撫平瑕疵，提升眼瞼，重塑眼周輪廓。 08 Huiles amp; Baumes 抗皺緊致眼部精華油 HK$56915ml 100%天然植物油脂，不含水份，蘊含昂貴的黑加侖子精華油，有效改善幼紋及皺紋，快速滲透肌膚，容易被肌膚吸收，用後感覺清爽，配方適合所有肌膚性質使用，敏感肌膚亦可。

金牌廚師蘇偉良：天賦酬勤 成就烹飪的藝術
人物專訪
鳳凰天空・2015-08-15

Text Tracy Lee Photo鄧鋒 Editor安平 有人說：人生不斷奮鬥的過程，需要勤勞勇敢。不存在沒有熱情的智慧，也不存在沒有智慧的熱情，如果沒有勤奮，也不存在熱情和才能的結合。在澳門廚師芸芸中，能夠成為領頭者之一的蘇偉良，其烹飪之路正正是這句話的真實寫照，天賦是成功的開始，但更重要是勤勞的耕耘，正所謂天賦酬勤，蘇偉良用他的汗水與付出，跟那顆始終如一的烹飪心，成就出烹飪的藝術。 寧從外賣仔做起 也不願子承父業 出生於1955年的蘇偉良，從十一歲學廚至今已有四十多年，他的烹飪生涯是從不起眼的「外賣仔」說起。 蘇偉良的父親在當時的澳門是印刷業的第一把交椅，家裡經濟環境也不算差，但奈何兄弟姐妹眾多，學費的壓力仍是家裡的負擔，因此只有8歲的蘇偉良就開始跟著父親去印刷廠打工，每天日出前就起床去折疊印刷好的報紙，還要清洗油桶，辛苦自然不在話下。 雖做印刷業很辛苦，但學廚又何嘗輕鬆，蘇偉良對父親的印刷業不感興趣，沒有子承父業，寧願到餐廳打工。蘇偉良剛開始給客人送外賣、做清潔、打掃衛生等等。至今他仍難忘當時送外賣的情景：「那時候去送外賣極為辛苦，因為不僅僅是送菜，盛菜的用具甚至桌子、椅子都要給客人送去。如果有人叫外賣，我們在中午先把桌椅送到客人家，下午再把飯菜送過去，等到晚上十點客人大約吃完了，再把桌椅餐具一一搬回來。當時沒有電梯，這所有的一切都是我們兩三個人去完成。」 在沒有電梯的店裡，托著厚木托盤裝著的一盆盆魚翅，由樓下爬上樓，兩個人負責五六張桌子，就是這樣來來回回地跑。 直到27歲，蘇偉良才被介紹到喜萬年酒樓發展，他的烹飪之路真正開始。「來到喜萬年酒樓，我才感受到了烹飪的樂趣。看著掌勺的大師傅，我便下定決心要做到他這個位置。」回憶起當初入行的情景，儘管辛苦，但蘇偉良仍笑著地如是說。 原來飲食不是為兩餐 烹飪其實是藝術 在喜萬年酒樓，蘇偉良一直謙遜好學、認真地向每一位廚師學習，終日鍛煉自己。經過長期的磨練，蘇偉良不僅廚藝長進，而且還積累了大量寶貴的餐飲業經驗，憑著自己的勤勞、真誠與智慧，逐漸得到大家的認可和贊許。並成為「白案」 第三代師傅。期後他在朋友的餐廳兼任主廚和推廣及行政，一年後，又被好世界酒樓聘請做主廚。在那裡，蘇偉良將自己多年來的餐飲業經營的經驗發揮出來，烹飪技術也不斷提高。最後蘇偉良又回到喜萬年酒樓擔任副總經理兼行政總廚。直到2014年初，因回力場改建，喜萬年無奈結業離場，蘇偉良隨即被邀請到澳門凱旋門凱旋軒繼續他的廚師事業。 回想一路走過的烹飪之路，蘇偉良笑言一開始學廚只「為兩餐」，但隨著廚藝的造詣越來越高，發覺烹飪也是一門藝術。「做久了就會發現原來飲食不只是填飽肚子那麼簡單，不同的客人會有不同要求，不能總是那些菜式，要不斷研究新的菜式，不斷改良。廚藝上的學問是無止境的。由以前到現在，經過由溫飽到學習，現在除了工作外，還有社會責任，要把粵菜的文化特色傳承下去，教育下一代。」 的確，現在蘇偉良是所有人公認的「金牌廚師」，他烹飪出的菜已成為藝術，他對新派粵菜有深刻的領悟，把粵菜清而不淡、鮮而不生、滑嫩爽口、油而不膩的風味特色，通過一款款菜式發揮得淋漓盡致。不只是美味，賣相上也是一種藝術。2003年在第四屆中國烹飪世界大賽上獲得熱菜金獎的「蓮蓮好景之五彩仙子賞香蓮」就以其色香味全的特點得到大家讚賞。 獲獎無數 不及一顆始終如一烹飪心 在四十多年的廚師生涯，蘇偉良的勤奮與堅持，讓他在廚藝不斷增長的同時也穫得無數獎項，他曾榮獲「中國高級烹調師」、「澳門十大名廚」、「第四界中國烹飪世界大賽熱菜金獎」、「2002特區政府勞績獎狀」等榮譽，如今成為國家職業資格一級高級技師，飲食業工會理事長。但蘇偉良並不是很看重這項獎項，反是珍惜每一次的比賽，因為這都是考驗自己的時候，獲得的獎項就是對自己付出的肯定，而職業牌則是提升自己的一個工具，正如工程師需要證書，廚師考取職業牌也是為自己的能力獲取證明。 再多的獎項、證書也不及蘇偉良的那顆烹飪心，他對烹飪的熱愛讓他從一個「外賣仔」打拼到現在金牌廚師的位置，即使被問到退休後有何打算時，都是離不開飲食：「如果退休了，我希望開一個實驗廚房，鑽研分子美食、慢煮、煙熏等等，飲食上的學問實在學不完。」說到此，蘇偉良不禁流露出他對新的美食學問的濃厚興趣，真的是「專情」！ 「有教無類」的老師傅 自己對餐飲有著滿腔的熱情，當然也要把這份熱愛傳遞給下一代，蘇偉良對待徒弟和初入行的人都採用「有教無類」的教導方法。 現時本澳大型酒店、娛樂場相繼落成，可惜專業廚師的人才儲備明顯不足，需要大量輸入外僱廚師補充。加上近年大多數年輕人畢業後便投身其他行業，越來越少青年願意當廚師。因此在廚房裡面可能有不少人都是勞工，或許有人不喜歡勞工來澳，覺得他們搶奪了屬於本地居民的資源，但是在本地人口不足，行業缺少人手的情況下，勞工也同時彌補了本地人的不足，因此蘇偉良在教導徒弟和新入行的人時，即使是外勞也把他們當做半個本地人，一樣把該教的教給他們，有些人陋習比較多，就多矯正。現在廚房師傅要掌握的知識不只是會做菜那麼簡單，還包括食物衛生、勞工法、菜式設計等，甚至是做人的道理，蘇偉良也會一一傳授給他們。 不過這位「有教無類」的老師傅，在面對人才缺乏的問題時，仍是忍不住呼籲多點年輕人入行：「學廚的頭幾年薪金收入的確一般，但本澳結構單一，學廚起碼有一技之長，當累積一定經驗後，有機會晉身到大型酒店餐飲部擔任要職。有意投身的青年人要放遠眼光，積極參與培訓，實現理想。」 天賦酬勤，只要肯付出一定會有收穫，蘇偉良就是最好的榜樣，要入行的年輕人，不妨看看這位金牌廚師走過的路，學習他的烹飪精神，再走出自己的路。

煮酒論英雄 青年企業家分享創業經
人物專訪
鳳凰天空・2015-08-01

Text安平 PhotoFranky 任何人的出身是無法掌握的事情，有人生於貧窮家庭，有的則是含著金鎖匙出世。後者必定更為幸運？某程度是對的，不過他們面對的卻是不一樣的挑戰。俗語有曰：創業難，守業更難。背著富二代這個充滿壓力的稱呼，如何在環境急速轉變的澳門，承先啟後，再創高峰，往往需要無比的歴鍊與智慧。煮酒論英雄，餐桌評事世。一班新一代的澳門商界青年領袖聚首一堂，把酒言歡，暢談澳門的經濟與未來的發展路向。 美酒佳餚宴賓客 粵菜料理技藝過人 澳門經濟急速發展，博彩旅遊業興旺，帶動飲食業也有很好的發展，甚麼山珍海鮮只要付得起錢也能品嘗得到，但平常的一餐家常便飯反卻不容易找。澳門工商聯會會長何敬麟希望除了家裡外，也能找到一個能吃到溫馨家常便飯的地方，能夠三五知已少炒幾味，因此，他跟幾個朋友創辦了一間中餐館「百富莊」，主張最重要食得健康。 「百富莊」位於澳門漁人碼頭，餐廳以廣東中山菜為主，價廉物美。多款由大廚自創招牌特色菜有ldquo;黑松露燉老鴨rdquo;、ldquo;紅燒招牌BB鴿rdquo;、ldquo;生炆珍珠躉rdquo;、ldquo;煎焗海鱔rdquo;、ldquo;大蓮鮑魚炆水魚rdquo;、ldquo;煎藕餅拼奇味豆腐rdquo;等。當中的松露採用雲南的，味道特別清香，與老鴨湯相當匹配。至於招牌的BB鴿採用新穎的生炸煮法，帶出其多味皮脆的特質，而且白鴿即日清理，不會存放雪櫃，避免白鴿的肉汁被雪櫃吸清。另外，它的奇味豆腐採用咸魚作為配料，咸魚油炸後磨成粉末再混合小麥粉煮制，極有特色風味。 大蓮鮑魚炆水魚 紅燒招牌BB鴿 煎焗海鱔 黑松露燉老鴨 生炆珍珠躉 這一次主人家何敬麟邀請了多位澳門的年青商界領袖朋友到餐廳一聚，一同品嘗這些特色的家常便飯，一起餐桌評事世。何敬麟出生於澳門三大家族ldquo;何、馬、崔rdquo;之一的何家。出身名門的他，身邊的朋友自然非富則貴。因此，今次獲邀出席的名人當然來頭也不少，可以說，他們都是澳門經商界的新一代接班人。 青年創業 需完善科學化的人才管理 澳門近年最大的議題是經濟的適度多元，未來不可能再繼續依顧博彩業一支獨大，但是經濟需要多元，中小企自然擔當著重要的角色，佔了澳門商界絕大部份的中小企，政府不斷推出政策支援，然而何敬麟擘頭一句卻是：未來中小企是死路一條。 他解釋到，中小企根本沒有人資，現在澳門即使大企業也請不到人。特首在競選連任時許下一個承諾，任內不會輸入外勞莊荷，滿足了工人團體的要求，但同時抹殺了中小企的希望，未來數年路氹所有項目繼續落成，人資問題會更加嚴重。何敬麟認為政府為了中小企與澳門未來的社會發展，在審批外僱額的時候不要靠估，應該科學化的審批，不要讓商界每次申請外顧額時也如同買六合彩般的靠運氣。 澳門機動車入口商會副理事長鄭穎堯亦認同，現時澳門的環境轉變很大，中小企遇到很大的困難是人資方面，因此唯有完善管理才是澳門中小企唯一能夠生存的頼以之道。他認為，澳門中小企的弱項在於管理的層面，企業化的管理是他們現時的主要目標，希望吸取香港有系統與效率的管理模式經驗，從而應用在澳門上。 廣東省政協委員 、盛豐珠寶金行總經理李居仁表示， 過往人力資源相對穩定，企業家可以專注於發展生意，現在卻剛剛相反，只好將工序與流程改革，重新規劃公司的發展。得益於旅遊業的發展，澳門的金業得到了大量的客源，從以往的做街坊生意變成現在的四方生意。李居仁指，現在澳門的轉變跟以往有很大的不同，打個比喻，過去父親一代ldquo;一蚊等於一隻戒指rdquo;，價格便宜代表一切，不過這個年代已經變成ldquo;一蚊等於一隻戒指，再加服務、質量、設計、包裝、認證rdquo;，這樣才能在市場上繼續生存下去。 創業難，守業更難。接手了澳門其中最大的地產項目，新建業集團董事總經理吳驥年坦言，當發展商是很辛苦的，因為工人永遠不足夠，星河灣 bull; 名門世家現時項目工地每天也有五六百名工人，但其實離需要的一千名工人仍有很大距離，很有壓力。 吳驥年從一畢業出道已經投身了父親的公司，十餘年來跟著父親走遍世界各地見識特色屋苑風格設計，他笑言自已是一個執行者。而澳門電子金融產業貿易促進會會長吳偉恩也認為，執行者才是最難當的角色，因此有好的理念也需要好的執行者，順利滿足股東的要求與調配數以百計的員工，這才是真正的大將所為。 繁榮的經濟給予人們良好的創業土壤，政府也大力支持青年人的自主創業，那麼青年人應該創甚麼類型的業為佳？澳門青年創業協會會長黃昇雄認為，青年創業應該以科技為主，不要涉及如零售般太多的投資與人力資源的需求。他認為青年人應該認清路向，要考慮自身希望成為一個商人、專業人士還是安穩地打工。 希望青年人多思考創業，達至澳門經濟適度多元化，但仍要靠實際的經營環境，也不應該重走上一輩的創業路，而是應該迎合澳門現時的實際需要創新思維，以及多出外取經，參考其他地方的經營環境，引進回澳，再配合自已實際的創業方案。 澳門工商聯會會長何敬麟指，政府過去一年主力推動文創的發展，澳門的文創專材雖然很多，但鮮有懂得做生意。他認為文創要變成產業是要改變概念，要將商業與藝術的結合，但兩方面也需要有一定的犧牲與原則的固持，才能成長，政府過去雖然不斷努力推動，雖然仍然未成氣候，但這是最好的時機讓文創界出頭。 談到青年創業，何敬麟感嘆現在青年創業者太過幸福，社會給他們的配套太好太多支持，被如褓母的政策帶大而缺乏自主能力，缺乏經驗。因為科學統計的數據顯示，新公司在三年內有八成會倒閉。社會為甚麼要急於鼓勵青年們去創業？實際上應該透過數年的打工經驗，學習企業的文化與經營之道，控制成本、推廣、辦公室文化，透過不斷的學習，將來再創業才能事半功倍。

時尚英倫風 JACK WILLS 登陸濠江
購物‧時裝
蘇蘇・2015-01-17

早前收到邀請才知道，原來來自英國的時尚生活品牌 JACK WILLS 已經進註了澳門威尼斯人購物中心，這實在是一大喜訊啊 你一定會問為什麼 如果沒記錯，早於2011年JACK WILLS在香港銅鑼灣的旗艦店開幕時，蘇蘇同樣也收到邀請，當時已經聽說 JACK WILLS 在外國是一個大熱品牌，但價格屬中等，絕對物超所值，可惜礙於開幕當天原來蘇蘇不會在香港，本以為無緣參觀失望之際，怎知道公關安排蘇蘇在開幕前率先參觀新店，真是受寵若驚 近年眼看不少外國品牌陸陸續續登陸澳門，心想為什麼還是不見 JACK WILLS 蹤影 現在他終於來了，以後買東西更方便啦，不用從香港老遠的搬回來了，還可以開車去買呢，Yeah JACK WILLS 揉合了英國傳統文化及現代氣息概念，他的產品低調的體現了英國的傳統、風格及文化但不失時尚，更添了一分自由玩味，為愛好時尚的人塑造出獨特的造型，除兼備多個系列的服裝、皮包和鞋子外，還有個人護理產品及生活用品以供選擇，這些都深受不少不同年齡層的時尚名人愛戴。 一踏進店舖，你會感受到那濃厚的英倫風格，牆上掛滿很多關於英國的圖片，地板上是手繪的 Union Jack 旗織禁誌，配上亮麗的水晶吊燈，還有英國傳統的傢俱以及不同圖案的地毯，感覺十分型格。 最接近店舖門口位置的，我們看見了最新的服裝系列，裙子好可愛啊 不過蘇蘇是有自知之名的，如果我膽敢穿上它們，一定嚇著大家，那就不好意思呢，哈哈 第二個區域蘇蘇可以找到 JACK WILLS 的主打系列和運動系列，而在這一區就可以找到蘇蘇喜愛的服裝系列。 而最後一區就是以家居用品以及家常便服為主了。 看見那對厚厚的冷襪子嗎 這對曾是蘇蘇在冬天打稿時暖腳的好幫手，之前那對已經用了很久，終於可以買一對新的了 身體護理產品和指甲油也是我的目標之一，這天剛巧甲油在做特價，蘇蘇立即帶了一些回家 最後面就是你以為是裝飾的一部份的收銀櫃，牆壁掃上了深藍和粉紅間條的就是 JACK WILLS 的標誌色系，每當蘇蘇看見這個配搭，就不其然想起 JACK WILLS 一定會有朋友問這個問題的，威尼斯人購物中心這麼大，如何才可以找到 JACK WILLS 呢 蘇蘇已經做了功課啦 其實 JACK WILLS 就在聖馬可廣場附近。。。。 就在大運河街，著名的水晶店斜對面，很容易找的啊 號外 號外 還有一件事要宣佈的，今次 JACK WILLS 邀請蘇蘇來到店舖主要是希望蘇蘇來視察場地，究竟這為了什麼呢 其實 JACK WILLS 提出為蘇蘇辦一個lt; JACK WILLS X 蘇蘇派對gt;，於今年的農曆新年前夕讓蘇蘇邀請一眾朋友和讀者出席，JACK WILLS 會為我們預備一些飲品和小吃以供我們享用，而每位出席的朋友都會有紀念品一份，如需購物更有特別折扣呢 不過因店舖地方有限，名額只有20名，所以如有興趣的朋友可以盡快留言或PM 我啦 日期 2015年2月8日 星期日 時間 下午3時至6時 這3個小時都是蘇蘇的 JACK WILLS Party Time，我會一直在店裡，大家可以在這個時段任何時間出席啊 希望見到大家啦

澳門曉角黑盒劇場《肺人》觀後感
文化創意
蘇蘇・2015-01-01

早前收到由澳門曉角話劇研進社主辦及製作，澳門文化局贊助的LONG RUN劇場之《肺人》的觀賞邀請，剛從沙巴回來的蘇蘇，其實已經在朋友口中聽說這是一齣甚有水準的舞台劇，所以立即麻煩劇團幫我安排位置看closing。 演出地點是位於澳門中區的舊法院大樓實驗性black box 黑盒劇場，一個地理位置非常理想的地方。 其實《肺人》是曉角 LongRun 劇場系列之一，公演以來好評如潮，劇本來自英國的鄧肯・麥克米倫，曾於2011年獲華盛頓海倫・海斯奬最佳劇本以及2012年獲英國戲劇奬最佳劇本提名，原著英文劇本優秀但於中國人的地方公演也需要一個有想法的翻譯作者，無疑李盈盈為這齣劇的廣東話翻譯真是做得很好，這是兩岸四地首次搬演的中文版本。 故事描述一對現代年輕情侶同居多年，男人事事隨緣、女人滿口理據，終日為了是否結婚 是否生小孩的問題而吵吵鬧鬧。女方經常以全球暖化、社會公義、獨立思考等概念問題與男方爭拗，然而當事實擺在眼前時，總是被生活瑣碎以及個人情感所打敗，這些都是大多數人所活脫脫面對的存在於現實生活當中，實在有點唏噓hellip; 無論你是單身抑或已有伴侶，都可以在劇裡找到兩性關係的共鳴，看罷再一次感到人生雖然並不完美，但如果我們有足夠勇氣和衝勁向人生一個又一個的階段邁進，其實還有很多值得讓我們發掘、讓我們去感受的地方。 女主角在妥協之後有一段對白蘇蘇印象是非常深刻的，大意是 我們要想一想如何為人父母，我們要一起變老、一起回望、一起笑看我們曾遭遇過的事，因為在那個時候我們的生命已經踏進另一個階段了。。。 這些都是多少女人所期待的，大部份女人比較易生矛盾，需要有一伴侶溫柔的伴著她一起走上人生這條漫長的路，如果在這一生中可以找到一個可信賴和依靠的男人，是一件多麼幸福的事。 特別喜歡在劇中處理時間的巧妙變化，從二人相愛、相分、重逢、結婚、生兒育女直到老死，台詞簡單直接有追看性，看見導演譚智泉處理手法非常聰明，兩位演員梁建婷和曾韋迪表現出色有驚喜，梁將一個有堅持但矛盾的女人發揮得淋離盡致，而曾則將一個普通男人的角色的精髓得到觀眾的認同。 《肺人》在12月時已經公演了10場，由於反應熱烈，口碑載譽，劇團在完場後公佈決定於1月6日至8日晚上8時加開三場，為澳門舞台劇歷史劃下了新的一頁，未看的朋友，蘇蘇強烈推介。 有一件事蘇蘇很想分享一下，是次演出場地是位於澳門舊法院大樓改建的黑盒劇場，地段方便，場地理想，個人認為是澳門近年最好的改建，希望政府繼續大力支持澳門劇壇，保留此舊建築物留給澳門的劇團繼續使用，蘇蘇相信一定可以大大加深了觀眾入場劇觀賞的意慾，從而提升本地居民的文化氣質及地區文化形象。 看完舞台劇，跟曉角藝術總監許國權大鳥、導演譚智泉、演員梁建婷和曾韋迪合照是少不免的了 今次與蘇蘇同行的是馬來西亞專業劇團 ehouse 行政總監Suzuki Cheng ，同場我們還遇上澳門全能藝人好友李俊傑Jacky，真是有緣千里能相撞呀！ 詳細資料 LongRun 劇場系列 《肺人》一個成年人可笑的決定 劇作家：鄧肯・麥克米倫（英國）導演：譚智泉主演：梁建婷、曾韋迪 不如生個BB？依家個地球變成咁，都係再考慮下先啦！ 不如試多次？生個BB會排放一萬噸二氧化碳，係巴黎鐵塔嘅重量！ 到底生唔生佢落黎好？個世界搞成咁，會唔會害左個BB啊？ 先唔好講啲咩野全球化問題，我問你一句：你，愛唔愛我？ ＊本劇含不雅用語，十三歲以下不得進場 加場演出日期：2015年1月68日晚上八時演出地點：澳門舊法院大樓黑盒劇場票價：MOP 120售票地點：廣星售票網