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【如何分辦即市中的「單邊市」及「上落市」】
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-08-05

如何分辦單邊市及上落市，是課堂上被問及最多的問題，其實過去也曾在課堂上講解過幾種分析方法。 為什麼很多Trader也想解決這個問題 ? 原因是，應該大家也發現最簡單的如MACD的快線升穿慢線及快線跌穿慢線的傳統買入及沽出訊號，其實也有參考價值的，問題是窄幅上落的市況中，MACD的買入及賣出訊號會頻繁地出現，很多時候，MACD快線升穿慢線後，遇上的只是很短暫的升浪，其後又再度下跌，這段時間入市便變得較難獲利。(如附圖) 但若然可預測何時會出現較大幅度的升浪/跌浪，簡單的用MACD的傳統買入訊號也能藉此獲利。(如附圖) 當然沒有任何方法是百分百準確的，但為了方便學員使用，我們利用課堂上教授過的方法，編寫了一個指標 – Single Trend Index，記緊還是要再強調，沒有任何指標是完美或最好的，也沒有任何指標是必勝的，我們不希望將任何的指標「神化」，什麼用了它便可全職交易，從此發達，這根本便不可能! 而這指標只是利用我們的一些交易經驗，把它編寫成指標方便大家使用，指標的公式也會在課堂上公開，也建議大家可以憑藉個人的經驗把它改得更好! 指標的用法如下: 運用的建議是期指即市(1分鐘)圖表 1)在零線之上出現「綠色」，代表升浪!2)在零線之下出現「紅色」，代表跌浪! 最重要的是，留意: 3) 在零線之上，出現「綠色」及「黑色」，這代表單邊升市出現的機會較高，可配合其他技術指標入市造好! 4) 在零線之下，出現「紅色」及「黑色」，這代表單邊跌市出現的機會較高，也可配合其他技術指標入市造淡! 如8月4日，今天可以簡單的劃分四個較大的升/跌浪 1)開市初段的急升(9:15至9:42)2)其後的急跌(9:45至10:08)3) 全日最大幅度的升浪(10:08至14:06)4)其後的跌浪 若用Single Trend Index，(1)、(3)的升浪及(4)的跌浪也能把握到的，至少能判斷出當時己屬即市中的單邊市況，特別是全日最大幅度的升浪最重要，而(2)的跌浪，則指標的顯示明顯地「滯後」了。 當然指標不可能百分百預測到每一個大升/大跌浪，但至少希望全日最大幅度的單邊升/跌市可以在即市中提早找出來!近期也會每天收市後把這指標的分析結果在facebook的專頁post出來! facebook專頁: https://www.facebook.com/pages/%E7%A8%8B%E5%BC%8F%E4%BA%A4%E6%98%93-Trader-Training/195881223903867

限時5日！日本酒店大割引！Expedia帶你平玩日本
激安優惠
Benjamin・2015-07-08

紅葉期大家又可以平玩日本啦！ Expedia推出日本酒店5折起，限時5天優惠！合共81間酒店參與，當中包括：東京、大阪、奈良、神戶、沖繩、京都、福岡、佐賀、鹿兒島、別府、札幌、名古屋、甲信越、近畿、高山、千葉、日光、廣島及箱根，入住日期由即日至11月30日，優惠可儲「亞洲萬里通」里數。今期介紹以下酒店給大家參考： A. 東京：四谷翼國際酒店 每晚HK$562起，步行2分鐘就是四谷三町目地鐵站，直接從酒店徒步去新宿也是15分鐘內 B. 大阪：金剛賓館 每晚HK$540起，酒店位處道頓掘，步行前往各購物中心亦在咫尺之內，方便大家購物和前往大阪各區 C. 京都：京都塔附樓酒店 每晚HK$533起，酒店位處JR京都站前方，方便往來大阪、神戶等地，而京都站前方的巴士站亦方便旅遊京都 D. 沖繩：艾斯提納遜酒店 每晚HK$202起，新開幕酒店，位置尚算方便。 其他特價酒店可上Expedia找找，最後訂房日期為7月12日。 備註：酒店優惠也可以儲亞洲萬里通里數，但一定要經『亞洲萬里通 x Expedia』指定網址訂房 (要留意右上角有「亞洲萬里通」標誌) ，在填寫旅客資料時要輸入有效的亞洲萬里通會員號碼，完成入住後4至8週內，里數會自動存入您AsiaMiles帳戶內，每消費HK$10即可獲3里程或4里程(只限週二或週五預訂)，每次預訂不設最低消費額，多訂多賺。而且登記入住人士才可獲得里數，例如朋友A付款，但朋友B入住，那就要填朋友B的Asia Miles帳戶號碼，而入住人姓名要跟Asia Miles帳戶姓名一樣，例如Chan Tai Man = Paul Chan，亦不能獲取有關里數。 網址：flyagain.ia、 www.expedia.com.hk

澳門雅辰酒店推出海陸盛宴 • 週末自助晚餐
澳城餐飲
小燕品味・2026-04-02

澳門雅辰酒店美食選擇多元，食客既可於薈景閣餐廳細嘗澳門地道中西薈萃風味，亦可到金麗軒享用精緻可口的粵式佳餚；而蘫泰國餐廳供應的正宗泰國菜，更是不容錯過的舌尖盛宴，一站式滿足不同口味需求。 酒店現正推出「海陸盛宴 • 周末自助晚餐」，款式豐盛、用料新鮮，海鮮愛好者絕對不能錯過！冰鎮海鮮與魚生種類齊全，包括波士頓龍蝦、海蝦、帶子、花海螺，還有秘魯生醃魚、挪威三文魚、澳洲黃尾王魚、印度太平洋吞拿魚、台灣鯛，每一款都鮮味十足，入口回甘。 追求健康菜式的朋友，超級綠凱薩吧必定能讓你感到滿足！這裡有現切葡國風乾36個月火腿，油脂分佈均勻、鹹香不膩，另有多款沙律、凍肉、精選國際時令芝士、乾果供應，當中包括煙燻雞肉沙律、稻荷壽司/日本豆腐口袋壽司、葡式蕃茄沙律、黃甜菜根沙律、吞拿魚塔塔基、鱈魚沙律、照燒牛肉片等，款式繁多令人目不暇給。 湯品方面同樣用心，三款中西兼備的湯品任君選擇，分別是鮮味十足的葡式魚湯、濃郁絲滑的松露蘑菇忌廉湯，以及溫潤滋補的天白花菇菜膽燉老雞，老少皆宜。 現做檔口亮點十足，燒烤海鮮用料上乘，扇貝、生蠔、沙巴蜆伴金針菇，經炭火慢烤後裹上香蒜薑汁，一口爆汁、香氣四溢；泰式椰汁蒸全條鱸魚鮮嫩入味，保留魚肉本身的鮮甜；現切明擋供應燒和牛配忌廉蘑菇醬，油脂香與醬汁完美融合，每一口都齒頰留香。 中式熱食與國際美食同樣吸引，中式方面有蠔仔海味麵線、蒜香風沙脆豬手、金沙米花黃金蝦、花椒油鹽蒸魚片，地道風味令人回味；國際美食則有「惡魔」鮑魚、葡式燜龍蝦海鮮煲、脆炸薯絲蝦、烤羊排配紅酒醬、泰式紅咖哩鴨、印度牛油雞配蒜香班蘭蒸飯、烤地瓜蓉等，在澳門就能品嘗全球美味。 甜品環節同樣精彩，中西薈萃的款式讓甜品控大快朵頤！招牌出品包括紐約芝士蛋糕、法芙娜樹莓朱古力慕斯蛋糕、木糠布甸、斑斕椰子蛋糕卷、葡式蛋絲蛋糕、白桃烏龍閃電泡芙、提拉米蘇杯、開心果奶凍配紅漿果蜜餞，更有熱騰騰的香蕉朱古力牛油麵包布甸、蘋果肉桂派、䶢焦糖堅果撻、葡式蛋撻，以及手工曲奇、蝴蝶酥、現做舒芙蕾煎餅，搭配Movenpick雪糕及新鮮時令水果，甜而不膩，幸福感滿滿。 周末自助晚餐逢星期五至日推出，推廣價為成人每位澳門幣398+，小童每位澳門幣198+，每位付費成人可免費攜帶一名0-5歲小童入場，更包括免費暢飲啤酒、汽水、咖啡及茶。 澳門雅辰酒店薈景閣餐廳彌漫著浪漫葡式氛圍，無論是與親朋好友餐敘，還是即將到來的復活節小長假聚餐，暢享海陸盛宴，感受中西文化交融的獨特魅力，度過一段愜意難忘的時光。 澳門雅辰酒店薈景閣餐廳 推廣期：逢星期五至日 價目： - 澳門幣 398+ （每位成人） - 澳門幣 198+ （每位小童） 查詢預訂：+853 8793 3871

【澳門米芝蓮必比登推介名單】
澳城餐飲
Cheers!・2025-03-17

大家知唔知咩喺必比登呢？原來必比登推介餐廳喺米芝蓮評審認為餐廳提供「物有所值」美食，比一、二、三星餐廳嘅價格更為實惠相宜，均以實惠嘅價格為客人帶來「物有所值」嘅美食體驗推介。今年澳門有11間，立即查看有邊間上榜，大家可以跟住名單試！ 以下為澳門必比登推介名單： 11 家必比登推介餐廳 陳勝記 地址：路環計單奴街21號 祥記 地址：澳門福隆新街68號 鼎泰豐（新濠天地） 地址：蘇濠．新濠天地二樓．南區 印象派（新入選） 地址：澳門布魯塞爾街59號富達花園AK座地下 六棉酒家 地址：氹仔杭州街60號 六記粥麵（沙梨頭） 地址：澳門沙梨頭仁慕巷1號D 老記 . 地址：澳門和樂大馬路12號宏基大廈第4座H及M號舖 O Castiço 地址：氹仔施督憲正街65號B 海灣餐廳（氹仔） 地址：氹仔舊城區地堡街第四座偉展閣53-57號地下 順德公飯店 地址：澳門營地大街106號A 澳門旅遊大學教學餐廳 地址：澳門望廈山望廈迎賓館 詳情：https://guide.michelin.com/mo/zh_HK/selection/macao/restaurants/bib-gourmand

時尚高音質體驗。SUDIO ELVA無線藍芽耳機
科技新知
蘇蘇・2020-10-08

隨著手機科技發展一日千里，現在我們的手機已經不只是一部打電話的手機了，簡直就是一部小型電腦，好像整理文件、寫稿寫散文、拍照、錄影片、發貼、付款都不能沒有手機呢，還有近年影音流行熱潮的竄起，我們坐公車、計程車的時候，還有在飛機上也大多會拿起手機隨手滑、看看網上影音平台如短片、電影、音樂會、電視劇等，其實除了手機以外，還需要一副好耳機讓自己聽得享受的同時又不會影響旁人。 來自瑞典時尚品牌，採用北歐簡約風格設計的SUDIO，是蘇蘇近年的手機好拍檔，已經用過他家數款耳機了，發現相比其他品牌同價位的耳機，它的聲音質量總是略勝一籌的，因為SUDIO大部份生產流程堅持純手工製作，以保證每一套耳機都是最好的質量。 最近蘇蘇就收到他們送來的一款新耳機呢。 拆包裹是最開心的時刻，當你郵購之後，他們會用速遞公司以最快的時間郵寄到你指定的地址，包裝非常妥當。 蘇蘇今次收到的是SUDIO ELVA (每套售價為HK$1,099) 分別是黑色和白色的耳機，每一套耳機還附送(期間限量)黑色皮夾一個。 Elva 具有主動降噪功能，有效降低環境音，在任何環境下都能享受音樂並提升通話品質，同時 Elva 使用的特殊線材設計除了讓耳機線不打結外，並能穩固舒適地環繞頸部，不怕左邊固定了，右邊就會掉下來的惱人情況，而且它僅重28克，帶著它無論逛街、跑步、健身抑或旅行也很方便呢。 耳機本身配有 USB type-C 充電孔，可直接與筆電、行動電源連接，省去攜帶充電線的困擾，完全充電後可以有長達11小時音樂播放 (ANC模式下可供10小時使用)，而且支援快充(充電15分鐘可供一小時音樂播放)，還有它是IPX5 防潑水係數，稍微被水潑到沒關係，但整個泡進水裡當然就不行。 另外，此款備有一組藍芽轉接器，可插入任何音頻插孔如飛機上娛樂使用或居家遊戲設備，自在享受無線耳機帶來的體驗。 整套耳機包括有充電盒、耳機本體、說明書、保修卡、耳塞和充電線。 SUDIO有全球免運費，一年保固和購買日起30天內退貨服務的承諾。 現在於官網訂購任何型號耳機，可以使用蘇蘇的讀者專屬折扣優惠碼: sososusanna_ELVA（有效期3個月），即可享有85折(15% Off)優惠。 詳情可以點擊Sudio香港官網：https://www.sudio.com/hk/earphones ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

[天川饕客] 馬交茶檔
澳城餐飲
君尋・2020-09-14

前言： 懷舊主題茶記在澳門並不缺，幾年前已有各種打著懷舊旗號的「冰室」出現，但大都只是金玉其外，致關重要的食物並不合格。馬交茶檔亦是一間復古主題的茶餐廳，除了店內的裝潢，店員制服和店內音樂都跟足7、80年代的風格，氣氛一流。會到訪這裡用餐的原因，是因為最近馬交茶檔在盧九開了新分店，並且在星期六日中午竟然大排長龍。而且不像同區另一要排隊的茶餐廳，在馬交茶檔門外排隊的都是清一色本地居民。亦因此吸引筆者來到這裡一探究竟，而且還在一星期內光顧了三次。 早餐篇 招牌奶茶 （推薦度★★★☆☆） 奶茶份量不大，而且不夠熱，喝進口內能感到奶香，比一般茶記奶茶的味道要好。風格有點馬慶康的那種奶茶，但兩者使用的奶不同。此外，這款專門為熱飲而設的茶杯除了打卡一流之外，亦非常好拿，而厚重的杯身不會過重但可讓客人免去燙手之苦，值得為設計點讚。 值得一提的是，餐廳共有兩款奶茶可讓客人選擇，分別是用全脂奶的「黑白奶茶」和植脂奶的「招牌奶茶」。根據店家的介紹，前者奶味更濃，後者則是茶味更突出。而筆者點的是後者。 馬交豬扒包 （推薦度★★★☆☆） 豬仔包有先焗一下，焗得恰到好處，不會太過脆而讓吃的時候弄到整桌和身上都是麵包碎。麵包和豬扒之間加上了不少牛油。本來這塊炸過的豬扒已經滿是油光，再加上額外的牛油，單是看到已覺得很heavy。以豬扒包來說，豬扒是蠻厚的，而且咬下去有嚼頭。豬扒的邊緣部位的外側有一點點脆，但內裡的肉質鬆軟。另外，店家用的豬扒是不連骨的。 至於整體感覺，如上所講，炸豬扒再加牛油實在太肥膩了。而且兩者並存放進口中的時間，會有喧賓奪主之感，牛油味有少許覆蓋了炸豬扒原來的味道。筆者還是比較喜歡能原汁原味感受豬扒的做法。雖然如此，依然推薦一試，但作為街坊打躉之選的話就不太建議了。 午餐篇 凍檸茶 （推薦度★★★☆☆） 筆者估計凍檸茶的沖調方式應是先沖了熱茶底再加砂糖撈勻，然後再倒進有冰的玻璃杯把熱茶變凍茶。因此店員拿凍檸茶出來時，玻璃杯外沒有大量水珠，也不會有因糖在底部而甜度不均勻的情況。不過因冰量不多，凍檸茶要慢慢才會變得「很冷」。而且因為茶和糖是一體，不會有糖水讓客人自己調甜度。筆者覺得比較甜，需要少糖的話可能要提早講一聲。另外，茶底不錯，濃度亦適中。 馬交焗豬扒飯 （推薦度★★★☆☆） 非常非常燙。以傳統的蕃茄醬焗豬扒，表面的蕃茄醬焗得比較乾身，不會太濕。內裡是金黃色的炒飯底，豬扒下方的焗飯有少少濕，但可接受，外圍的就焗得乾一點。至於關鍵的焗豬扒，豬扒算厚，但肉質就普通，和蕃茄醬一起吃可掩蓋這方面的缺點。各方面來說是中規中矩的焗豬扒飯。 煎肉餅雙蛋飯 （推薦度★★★☆☆） 作為主角之一的流心太陽蛋煎得頗出色，師傅功力能讓蛋黃一半流出來，另一半則已經熟透。而且兩隻蛋的蛋白是連在一起的，賣相不錯。另一主角肉餅夠厚，肉質扎實，就算是內裡的部份，肉餅也不會散開。而且不會煎得太乾，咬進口還有肉汁從肉餅溢出。不過肉餅的表面煎得有點硬，當吃肉餅邊緣部位的時候，口感就不像吃煎肉餅，像很硬而且難咬爛的一團肉。 招牌焗石斑飯 （推薦度★★★☆☆） 醬汁和飯都和上面提及的馬交焗豬扒飯一樣，就不再重覆。石斑魚有石斑味 （不是開玩笑，很多茶記的魚肉都沒有魚味的），不會像重口味煮法的魚（如酸菜魚或水煮魚），「舊魚滑潺潺」，察覺不到自己是否正在吃魚。而且石斑魚貨真價實，可以吃到一層一層的魚肉。絕不是超市買回來的魚片。 椰汁紅豆冰 （推薦度★★★☆☆） 滿是冰的紅豆冰當中，加了一個很大的自家制椰子雪糕，就成為這款椰汁紅豆冰。紅豆都是自家制，咬上口不怕有「渣」。椰子雪糕咬上去不像一般雪糕般的綿滑，口感反而似在吃冰，不過亦會漸漸融入紅豆冰中，而總體來講不算很甜。 總的來說，暫時吃過的幾款都不過不失，但有潛力可以做得更好，難怪分店開完一家又一家都有人在門口排隊。最後附上menu供各位參考。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：馬交茶檔 地址︰羅利老馬路1C蘆苑地下F舖 電話︰+853 28522322 營業時間︰早上08:00 至 下午18:00 網站：https://www.instagram.com/macauchadong/ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

【澳門啤酒評價】Stone Tropic of Thunder （美國拉格啤酒）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-08-13

我最近喝了幾枝拉格啤酒——有的挺好喝，有的不好喝。如果你看過我的六大品牌美式拉格的評論，有可能你會感覺美國的拉格啤酒很垃圾，它們又沒有味道，又沒有什麼特色。這的確不對！美國的手工啤酒公司這兩年有出不少很有味的拉格啤酒，包括我在在澳門的Beer Pro啤酒舖買的Stone Tropic of Thunder。 我一看Stone Tropic of Thunder的罐裝，我就知道這個不是普通的拉格啤酒（說實話，我很喜歡美國手工啤酒的罐裝設計，比歐洲啤酒好看很多），罐上寫它是Tropical Lager(熱帶拉格啤酒）。我後來發現了『熱帶拉格』不是一個真的啤酒的種類，而是形容這種啤酒的香味。它的罐上還寫了一個小故事，令讀者想像他在一個小船航海，天氣突然變壞，然後他被困在一個熱帶小島，只可以等人來救（還可以喝啤酒，哈哈），很有創意！看完故事，我開始喝它。 啤酒倒出來的樣子挺好看，它是半透明的淺金色，還有一個蓬鬆的白色的啤酒頭。這種啤酒的香味很濃，有熱帶水果香味（比如菠蘿）。這種啤酒的香味一點都不像大品牌的美式拉格啤酒，而比較像IPA，一定要享受這種啤酒的香味！ 這種啤酒的味道也似IPA，讓我想起我喝過的IPL啤酒（其實，我覺得這種啤酒也應該屬於IPL的種類），充滿IPA的苦啤酒花味，還有少少西柚味，沒有什麼其他的特別味道。這種啤酒真的很苦，喝完五分鐘後還能感覺啤酒的苦味，不過它沒有Double IPA那麼苦。我怕人會在它的罐上看到『熱帶拉格』然後以為這種啤酒很甜——它一點甜都無！ 喜愛美國或德國拉格的人有可能會覺得Stone Tropic of Thunder的味道太重，不容易配美食；說實話，我也同意——這種啤酒的味道雖然不錯，但是有一點太苦（我以前喝過的IPL沒有那麼苦）。喜歡啤酒花苦味的啤酒迷應該會很喜歡這種啤酒，但是會覺得IPA的味道會特別一點（拉格酵母沒有艾爾酵母特別味道）；我自己覺得德國拉格啤酒比較好喝，味道比較平衡（又甜又苦）。如果我想喝味道較重的拉格啤酒的話，我比較喜歡kamekameha.cc（IPL啤酒）。 好味程度⭐⭐⭐✰✰ 澳門老婆評語﹕不好也不壞，故事和罐子設計為它加了點分數~ 詳情： 名稱： Stone Tropic of Thunder 種類：美國拉格啤酒（American Lager） 生產地：美國 酒精度數：5.8% 在哪裡買的：Beer Pro 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

澳門研究生將宿舍變民宿出租，每學期賺4萬，被踢爆後校方怒遷...
其他
澳門生活圈・2019-01-22

“非旅”一事風波未息 法律法規暫時還沒做定奪 一波未平，一波又起 最近幾天 澳門大學打破了往常的寧靜 澳大某研究生將宿舍 放上民宿網站Airbnb出租 事件最終被踢爆... 【澳大宿舍被出租】 去年10月至今年1月，一名澳大研究生將宿舍擺上民宿網站Airbnb上出租，每晚314澳門元至350澳門元不等； 若以單人房間一學期（6個月）8,700元計算，房東只要一個月放租4次，就平了每月元的租金，第5次之後就是純利！ 【研究生出租宿舍被踢爆】 澳大這位當事研究生大張旗鼓將宿舍（澳門大學橫琴校區研究生宿舍）擺在網上出租。 最終，該名房東出租宿舍一事被踢爆，校方展開深入調查，並實將涉事宿生遷出宿舍，按學生紀律規章處理和轉導涉事學生。 【研究生宿舍被出租的價格】 據澳大學生資源處網站資料顯示： · 研究生宿舍住宿套房（供一對夫婦），每學期賺近4萬澳門元； · 單人房每學期8,700元； · 無障礙房（供一名宿生）或雙人房每學期6,000元。 研究生宿舍由4座大樓組成，提供超過個宿位給就讀澳大的研究生及博士生（主要是非本澳居住的學生及交流生）、訪問教授、研究人員和賓客。 給他們提供一個舒適和有利住客思想交流、社交及情緒發展的環境，並會設計多元化的活動和計劃，以便促進他們的學習及學術研究。 澳大供研究生和博士生住的宿舍變成了“民宿”，仿似一出轉手戲，有記者就悄悄聯系該名房東，房東的回答可以堪稱“金牌銷售員”。 房東輕車熟路介紹 民宿是合法的，我這邊好多人咨詢，誰先定就是誰的，在大學南巴士站下車後會接應，入住時間彈性，無門禁。 因為澳大四座研究生宿舍有兩個入口，一個設有閘機，另一個拍卡就可以進入，不用過閘機。 澳大研究生宿舍在社交網站被廣泛傳開後，該房東稱有急事不能出租，但稱學校實驗室地方很大，可以打地鋪，經常有人在那邊通宵，不會被發現的。 厲害了哇！連打地鋪都不放過，這哥們還真的把學校當成家裏了，隨便住，給錢就行了！ 網友評價 整體體驗非常棒！大學裏的學生都很nice，房間內兩張床，所需用品一應俱全。 該事件被踢爆後，校方可謂是丟盡了顏面！ 日前，澳大校方回覆傳媒查詢時證實事件屬實，高度關注事件和展開深入徹查，並實時勒令涉事學生遷出宿舍。 校方更指將全面檢討宿舍的管理方式，也會按學生紀律規章處理及輔導涉事學生。 我說，哥們，這錢收的雖然爽快，但快錢只夠一時之爽，現在連自己都沒得住了，身為一名研究生，犯那麼低級的錯誤，難道是讀的書多，讀歪了？ 【校方規章制度】 據了解，澳大研究生宿舍內大多數都為單人房間，多數學生互相都不認識，即便有陌生人來到也跟沒事一樣。 宿舍保安管理一向有規定制度： 1、宿生需使用學生證通過大門的身份識別系統方可進入宿舍樓宇，如忘帶/遺失證件需到管理公司核實身份方可進入樓宇內。 2、來訪人士需在住宿生帶領下到管理公司登記辦理相關訪客證件及得到允許後方可進入，每名宿生訪客亦不能超過3人。 3、探訪時間是早上9點至晚上10點，逾時管理公司人員會到宿生房間提醒並請訪客離開。 據悉，澳門大學的管理公司保安員每3小時巡邏一次，保安員熟悉宿舍區樓宇結構、房間戶數、樓座排列、各種公用設施設備的分布情況各類公共場地的使用性質，掌握宿舍區的整體情況。 如發現可疑情況(如聞到異味、聽到可疑聲響等)，保安員會立即查驗和采取措施，並迅速向上級彙報情況。 【研究生宿舍規條】 據研究生宿舍規條： 第十一條 紀律制度c點中列明：「在非探訪時間未經管理公司或學生資源處及服務處批准帶同訪客進入宿舍」被視為違反紀律的行為。 第十二條 處罰中提到：學生資源及服務處處長等會因應違紀行為的實際情況對個別違紀宿舍住客發出警告信或遷出令。 校方未作完全闡釋 澳大研究生學生會理事長阮振秋指，學生會與學生資源處有恒常的會議，被問到認為宿舍保安是否存有漏洞時則沒有正面回應，只是指出研究生宿舍進入均要使用學生證，而閘機位設有保安。 目前，涉事學生已被勒令須立即遷離研究生宿舍。 高教辦表示，由於本澳高校享有行政自主，因此不作任何評論。 堂堂一座高校研究生宿舍秒變民宿 直接把“非旅”病毒轉移到澳大 不得不說，這位老兄真是個人才 只可惜小聰明用錯了地方 至於怎麼處理這件事情 就讓校方去決定吧 畢竟澳大也是第一次發生這種事 若不是事實擺在眼前 說出去都沒什麼人相信 素材來源：力報、橙報、百度百科 圖片來源：橙報、力報、百度百科、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門司警聯合內地警察“大掃蕩”，直擊“年刷12億”非法套現集團！
其他
澳門生活圈・2019-01-09

刷卡套現嗎？ 多少都可以 今日，澳門有來了一宗大案 某犯罪集團一年“碌卡”12億 住豪宅、專車接送、私人大廚 給員工和客人一條龍的服務 部分市民表示 在新口岸，皇朝區 路氹城賭場附近刷卡套現的 一抓一大把 不過，十幾億也太猖狂了點 司警直擊“12億非法套現” 本月7號，司警兵分多路展開收網行動，打擊犯罪集團在路氹城的8個豪宅單位，當中3個單位內拘捕包括犯罪集團首腦和10名骨幹在內的21名內地男女（18男3女，年齡27至51歲）。 同時，搜出大批證物，包括改裝POS機、計算機、數簿、銀行卡和約500萬港元現金，真是一應俱全。 隨後，司警在路氹城一娛樂場貴賓廳凍結5個賬戶內的2,500萬港元黑錢。 內地公安也在5個省市拘捕16名涉案人士，當中包括多名骨幹成員，行動中截獲1.5億元人民幣。 目前，兩地警方正追查其餘在逃人士歸案。 這下子真的是“一鍋熟”了，死罪都沒那麼嚴重，但活罪就難逃了，涉及那麼大的金融案件，膽子還真的是挺大的，不得不說，內地的有錢人是真的數不勝數。 澳門金店曾被掃蕩 2017年1月5號，司警搗破一個改裝POS機的地下工廠，共在8間店鋪搜出10部改裝POS機、大量刷卡單據和750萬港幣。 司警與金管局采取行動，在氹仔、新口岸、路環三個區分搜查13間店鋪。 其中在氹仔一間珠寶店發現地下工場，專門偷運和改裝內地POS機，並會把改裝的POS機銷售給其他不良店鋪，違法店鋪至少已運作2年。 這些算是小的了，來！再看下潛伏在澳門更大的犯罪集團，澳門司警聯同內地警察進行追擊餘犯，共同打擊了大量的犯罪人士。 非法套現集團年刷12億 這次的犯罪集團分別在內地北京、河北、湖北、天津和珠海等5省市都設有分部，業務非常廣泛，專門引誘內地豪客來澳豪賭和洗錢。 犯罪集團在澳門的大本營分工明細，有人專責改裝由內地偷運入澳的POS機（刷卡機），方便客人在本澳刷卡套現，去年就已經非法刷卡12億元人民幣。 這次在中、澳兩地警方合作下，兩地警方共拘捕37名內地人士，內地扣押1.5億元人民幣，本澳起獲約3,000萬元港幣。 內地銀行發現異常 從去年11月開始，內地公安部門就與澳門司法警察局進行情報交流，因內地銀行發現不少客戶在澳門刷卡，並沒有經內地銀行批准。 然而，這些來自北京、河北、湖北、天津和珠海等非法刷卡人士，都與澳門有關聯。 而在澳門司警這邊，發現這個跨境犯罪集團由一名44歲無業的徐姓內地男子在操控，在2016年的時候就開始運作了，且還培養了眾多的下線成員。 犯罪集團培養下線成員 經司警調查發現，犯罪集團除了徐某在一手操作之外，下面有： ·骨幹成員（負責招攬和教導下線成員）； ·下線成員（負責在賭場及內地物色豪客，月薪上達10,000元）； ·專車司機（負責接送客人刷卡，月薪10,000元）； ·下線後勤（負責照顧下線成員起居飲食包括煮飯煲湯，協助豪客在貴賓廳開戶口，月薪20,000元）以及財務、會計等職務。 在兩年內能搞出這麼一家犯罪集團，確實挺厲害的，不過方式錯了，賺了那麼多錢，能有什麼用，最終還是被一網打盡。 銀行年損失240萬 本澳司警透露，犯罪集團先在內地用不同公司名義申請POS機，經更改上網流動數據資料後，再偷運來澳測試 並利用計算機技術進入內地銀行交易平台，替在澳門的內地客人刷卡套現時，騙過內地銀行以為交易在內地進行，從中賺取客人更多手續費和兌換差價。 去年，犯罪集團已替客人非法刷卡12億元人民幣，令內地銀行損失約240萬元人民幣手續費。 徐某在內地招攬成員來澳犯案，每當上線找到客人，就會有司機專車接客人到酒店，按當日的人民幣牌價刷卡交易。 資金經營“地下錢莊” 交易後從客人的內地賬戶扣數及轉賬至集團賬戶，集團整合有關人民幣和港元的資金後，再以“低買高賣”的方式去經營地下錢莊。 興風作浪太久了 也是時候該受受教育了 伺機已久的司警將不法分子緝捕 趁此機會殺雞儆猴 來警告其他非法套現的小店 不過在澳門，若沒有隱形的套現 相信賭場也就不會有那麼高的收益了 你覺得呢？ 素材來源：力報、司法警察局 圖片來源：司法警察局、力報、日報、網絡表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

太沒良心了！三款「阿膠」牛皮冒充驢皮，澳門衛生局下令立刻停用回收！
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澳門生活圈・2019-01-05

冬季是進補好時節 阿膠作為滋補佳品 長期受到男女老少的歡迎 市場越大，商機就越多 於是有些不法分子就看到“空子” 想降低成本獲得更大利潤 被金錢蒙蔽了雙眼的他們 於是在阿膠原料裏“動起手腳” 用馬皮、狗皮、牛皮等造假 不經常關注新聞的人可能都不知道 你經常吃的阿膠 可能根本阿膠含量為0！ 近日，本澳衛生局例行抽檢市面中藥材，發現有三款中藥材「阿膠」不符合國家標准規定，並且還摻有牛皮源成分。欲知詳情，請繼續往下看！ 根據國家標准，「阿膠」是絕不能摻有驢皮以外的動物成分的，而當前很多生產商受暴利驅使，把一些其他動物的皮摻和在阿膠裏面渾水摸魚，當中使用最多的就包括牛皮源。 業內人士表示，所謂檢出牛皮源成分呢，其實就是以牛皮替代驢皮生產，業內又稱雜皮膠，這一造假手法已成為行業公開的潛規則。 為保障公眾健康，衛生局已經指令中藥房和有關的藥物出入口和批發商回收上面三款中藥材，呼籲廣大巿民停止使用，不能再吃了！ 【三款問題阿膠】 ↓↓↓ 1、尚生堂阿棧阿膠 2、禦康堂山東東阿阿膠 3、禦龍堂山東阿膠 朋友們啊，這已經不是阿膠產品第一次被抽查發現含有其他動物皮成分了啊！ 早在02年，內地中央電視台就曾曝光過山東某藥廠拿馬皮當驢皮生產阿膠事件。時隔幾年後，阿膠造假不僅沒有得到遏制，而且愈演愈烈。更有業內人士爆料稱，含阿膠的普通食品9成以上都是使用劣質阿膠，甚至根本不含阿膠！ 為什么阿膠行業造假泛濫？除了商人唯利是圖算原因之一，也有驢皮資源緊張，供不應求的原因。 山東阿膠行業協會曾表示,目前全國的阿膠實際產量至少在5000噸以上，需要驢皮400萬張左右，但令人尷尬的是，國內驢皮實際供應總量不足180萬張。 驢皮供需缺口達220萬張，這些驢皮資源要如何解決？在這種情況下，行業內公開的潛規則是：驢皮不夠，雜皮來湊。 至於為何阿膠造假頻頻選用牛皮，而不是其他動物皮。一位醫藥界人士透露，根據價格、性能等多方因素綜合考慮，牛皮是最合適的。 馬皮成分有下血的功能，而阿膠是補血的，牛皮、豬皮本來就沒有什么危害，但豬皮性能要差一些，牛皮就成了最佳選擇。 但是，小編在此不得不向小夥伴們普及一假阿膠對人體的危害→馬皮和驢皮熬制的膠塊藥性是完全相反的！ 阿膠補虛、馬皮燥濕攻下 含有馬皮成分的膠塊，對人體危害很大，這樣的假膠不光不能滋陰補血，反而引起下血，如果家裏有孕婦服用了它，很可能會造成滑胎。 如果用牛皮或豬皮仿制的假阿膠，不但不能達到治療效果，萬一如果是用的病死豬、牛的皮或其它動物皮或工業下腳料等熬制的假冒阿膠，吃下身體裏的危害更是不言而喻！ 忠告：購買阿膠請認准正規藥店。如果居民有任何疑問，可以在辦公時間致電澳門衛生局藥物事務廳查詢。 貼心小Tips 阿膠真偽鑒別方法 方法1 看形狀，顏色。正品阿膠是長方形或方形整塊，塊形平整，大小一致，邊角齊整，表面為棕黑色或烏黑色，有光澤，對光透視時邊緣呈半透明、質脆易碎，斷面有光澤。假阿膠顏色不純正，基本無光澤。 方法2 聞味道。取阿膠少許砸碎後，放入杯中，放置1～2分鍾，聞有輕微豆油和阿膠香味，無任何異臭味。假阿膠則有惡臭味。 方法3 幹嚼。正品阿膠很黏，而假阿膠則比較幹澀。 食用阿膠注意事項 1、食用阿膠容易引起消化不良的症狀， 長期吃阿膠會損傷脾胃，現消化系統障礙，影響食欲。食用阿膠時，最好同時調理脾胃。 2、補血同時注意補氣。中醫認為血虛長伴氣虛，故應補氣，可以黨參等同時食用。 3、阿膠易受潮，不耐高溫，可將袋口紮緊放入冰箱。 其實小編個人覺得阿膠雖好 但是又貴又不好吃 如果不願花大價錢吃阿膠 不如直接吃點肉皮等營養高的食物 畢竟冬季食補效果最佳嘛~ 素材來源：力報、澳門衛生局 圖片來源：澳門衛生局、新聞網絡圖、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小宇

大自然花療力量。一家人都搶著用蘇蘇要偷偷用的Kiehl’s 金盞花系列
美容
蘇蘇・2018-10-29

有朋友和讀者詢問，近來皮膚很乾燥又過敏，想轉換護膚品，問蘇蘇有沒有好介紹? 其實蘇蘇的皮膚一向比較容易敏感，這個星期天氣變得反覆，我的皮膚也開始感到乾燥又易紅，看來我又要去入貨了，究竟又要買什麼呢? 個人一直對Kiehl’s 這個百年品牌印象很好，產品優秀、效果很好，但價錢不高，簡單的說就是CP值高，當中的金盞花系列適合所有膚質人士包括皮膚乾燥又容易敏感之人(即是這段時期的我)。有看蘇蘇社交平台的朋友一定知道，Kiehl’s 不時會寄來不同產品讓蘇蘇試用，一定會說:『唓…你那需要去專櫃買啊?』其實是要的，因為金盞花系列一直被我家大小姐大少爺捧在掌心，死守不放，他們說我有不少護膚品牌送來的產品可以用，不要跟他們搶，以後在家的金盞花系列就歸他們XD，特別是金盞花植物精華爽膚水，因為大少爺正值青春時期，痘痘作祟，而大小姐遺傳了我的乾燥和容易過敏皮膚，除了平日保養外，我也曾教他們用來敷臉，特別是油脂分泌旺盛的T位，試過之後他們很喜歡，也漸見效果，而我有需要時也會偷用(明明是我的，為什麼我要偷偷地用? T.T)，所以用量之多，用時之快，真是不時需要入貨。 Kiehl’s 金盞花系列已經不是新產品，而是Kiehl’s 的皇牌產品之一，自古以來金盞花被用作治療良藥，具有抗氧化及紓緩肌膚作用，更有助肌膚抗炎及傷口癒合，而他們的成員包括有金盞花植物精華爽膚水、金盞花深層潔面泡沬和金盞花蘆薈鎮靜保濕凍膜。 而金盞花植物精華爽膚水(HK$210/125ml，HK$300/250ml，HK$490/500ml)，因為它凡作用很多，價錢不高，所以甚受歡迎，據說它曾創下每20秒就售出一瓶的驕人紀錄，在各地區都非常受歡迎。 自古以來金盞花被用作治療良藥，具有抗氧化及紓緩肌膚作用，更有助肌膚抗炎及傷口癒合，而這瓶精華爽膚水以人手採摘的金盞花瓣和金盞花精華等提煉而成，而且不合酒精成份，還有整片的天然金盞花瓣，既感清新又效果顯見，多年來深受不少人愛戴，原來這個已經是1960年代的產品，時至今日，仍然備受推崇。 金盞花深層潔面泡沫 (HK$260/230ml) 不含肥皂成分的清潔配方，泡沫豐富能有效地清除面部多餘油脂和污垢，裡面含有紓緩功效的金盞花萃取精華和更有保濕和滋潤功效的甘油，洗面後沒有感到崩緊的狀態。 金盞花蘆薈鎮靜保濕凍膜 (HK390/100ml) 這個蘇蘇喜歡先放進冰箱，因為這樣就可以有收縮毛孔的作用。啫喱配方內蘊含150片金盞花瓣以及蘆薈精華，有舒緩、消炎、保濕、調理肌膚、改善皮膚水油平衡等功效，敷5分鐘就搞定，真是快、靚、正! *以上產品及產品資料乃品牌提供，文中個人體驗感受只供讀者參考之用。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

第八屆澳門遊艇展蓄勢待發 三重升級再創奇妙新體驗
節慶盛事
網易澳門・2018-10-25

倒計時：距離遊艇展開幕還有 9 天 2018年10月23日16:15，第八屆“濠江盛匯-澳門汽車、遊艇、公務航空展”展前新聞發佈會在澳門萬豪軒舉行，南光集團助理總經理宋曉冬先生代表組委會就三展概況向社會各界進行了公佈。 第八屆中國（澳門）國際遊艇進出口博覽會（以下簡稱“澳門遊艇展”）將於11月初載譽而歸，在11月1日至4日假座澳門漁人碼頭舉行。 本屆澳門遊艇展由南光（集團）有限公司、中國機械工業集團有限公司聯合澳門會議展覽業協會共同主辦。作為亞太地區迅速成長的IP品牌，澳門遊艇展依託本澳獨特的區域環境以及不斷完善的遊艇政策，每年都吸引了眾多來自國內外的知名遊艇廠商、品牌代理商及高端生活方式領域的展商們赴澳門參展。展會期間，來訪者不僅可以欣賞到眾多豪華遊艇，還能感受到今年遊艇展的「三重升級體驗」，即專業升級、娛樂升級、體驗升級。 專業升級 五十餘品牌亮相澳門遊艇展 本屆澳門遊艇展共有近50個遊艇品牌參與，展示規模近3萬平方米，達到前七屆之最。展會不僅精選了涵蓋Ferretti、Absolute、Sunseeker等在內的國際知名遊艇品牌，同時也有中國製造品牌如傑鵬、戴維德遊艇有限公司攜本土遊艇亮相。而我們熟悉的意大利頂級遊艇品牌Azimut也會攜百尺遊艇從香港起航，為本屆展會助陣。同時，陸地展區也吸引了眾多國際、國內知名大牌及展團的青睞，如台灣遊艇工業同業公會、廈門遊艇業協會、深圳休閒帆船協會、雅居樂清水灣遊艇會、三亞半山半島帆船港口等都將組團出席本屆展會。 亞太二十城論壇共謀遊艇商機 作為歷屆展會的保留節目之一，2018亞太遊艇行業高峰（澳門）論壇將於11月2日在漁人碼頭CAPE TOWN舉行。本屆論壇將聚集眾多行業資深專家，通過主題演講、專家對話和圓桌研討的形式，就我國遊艇產業未來走向及粵港澳遊艇產業發展建言獻策。同時，遵循澳門政府促進本地金融特色經濟發展的方針政策，本屆展會將召集金融行業領袖進行共同交流，深入探討遊艇產業與金融服務業合作的新形式、新內容。屆時，多位國際知名遊艇品牌和碼頭俱樂部代表也將作為演講嘉賓參與本次論壇。 值得一提的是，本屆論壇還邀請到包括新加坡、泰國、馬來西亞、香港、大陸等在內的亞太20城遊艇行業代表組成圓桌會議論壇，一同就「遊艇製造業版圖」、「中美經貿摩擦下的遊艇經濟」、「行業協會規範」等議題展開研討，共同孵化對全行業具有參考價值的「澳門共識」。 為加深港澳兩地互聯互通，本屆遊艇展聯合香港遊艇會，計劃在展會開幕當天共同舉辦港澳帆船聯誼賽。參賽船隻將從香港南丫島出發，並於澳門航道M2號浮標登陸，逐浪海上，展現探險、揚帆的運動精神。屆時用時最短的獲勝船隻將由遊艇展組委會頒發私人定制獎杯，記錄港澳帆船聯誼的友誼長存。 而延續四屆的粵港澳台兩岸四地青少年OP帆船友誼賽將一如既往於展會期間舉行。澳門擁有得天獨厚的海洋資源優勢，通過鼓勵青少年們體驗帆船運動，不僅利於宣傳澳門旅遊資源，推動體育休閒旅遊，同時也有助於令風帆運動深入群眾生活，進而完成對體育產業的升級和拓展。 首屆「甜蜜新風尚」主題甜品節驚喜加持 為了豐富到場觀眾的參展體驗，本屆展會與自媒體品牌澳覓合作，在漁人碼頭勵駿大道舉辦首屆「甜蜜新風尚」主題甜品節活動。屆時有24間澳門本地特色甜品商鋪以特推甜蜜體驗裝的形式，為到場觀眾提供24種風味的美食。包括檸檬車露、尚堂、澳義、KIKA、幸福西餅等在內的甜品商鋪還將分別以摩登巧味、未來甜蜜學、有機優雅、任性MIX四大不同主題形象亮相會場，從糕點、分子料理到果汁飲品，觀眾可以品嘗到最具澳門特色的甜蜜風味。此外，在11月2日至4日的每天14時至20時，美食區還會同期開設四大主題拍照打卡區。到場觀眾既能品嘗豐富多姿的甜蜜巧味又能打卡留念，還能邊吃邊欣賞遊艇及各式演出，暢享娛樂升級體驗。 本屆澳門遊艇展與澳福珍藏館合作，邀請「景泰藍」系列珍藏落戶藝術品展區。景泰藍素有皇室專供，中華製造工藝瑰寶的美譽。燒制工藝之繁雜，從「制胎、掐絲、燒焊、點藍、燒藍、磨光、鍍金」一共要經過108道工序的焠鍊。 澳福珍藏館於業內享譽盛名，專業經營極品翡翠、瓷器、銅器和名茶等對象，並且經常在亞洲區各大規模的珠寶及古董展覽舉行展銷會, 積累了良好的口碑。屆時展區也將安排專業人員解讀藝術展品，為到場觀眾提供近距離探索中華製造工藝精髓的機會。除了景泰藍展品，本屆藝術品展區還將有油畫助陣，共同呈現藝術的靜態之美。 拍賣體驗 各式水上裝備優惠帶走 本屆澳門遊艇展邀請「中國製造」展團包括廈門歐創模型設計、雅飛仕科技、「浪蕩子馬可波羅」在內的廣東、福建、江浙等十餘家中國陸上輕型遊艇及配套水上休閒用具製造商赴澳門參展，帶來釣魚艇、摩托艇、電動滑水板等在內的各式水上用具。其中包括便攜式進口小帆船、動力衝浪板、釣魚艇、摩托艇、海底漫步頭盔等在內的水上裝備，還將於11月3日下午在勵駿大道舉行現場拍賣，以質優的價格回饋給到場觀眾。 遊艇體驗 預約試航暢享海洋生活方式 在澳門特區政府與行業各界積極倡導「遊艇租賃」的新勢頭下，本屆展會特別聯合粵通航運為觀眾提供預約出海試航體驗類服務，帶領觀眾近距離感受遊艇出行與海洋休閒運動的獨特魅力，感興趣的觀眾可以通過澳門遊艇展微信公眾平台進行預約登記，贏取出海巡航體驗。 除了以上三大升級體驗，一直為本澳市民津津樂道的比基尼走秀、DJ打碟、水上衝浪表演等經典節目亦將保留，喜歡的觀眾不要錯過噢！ 2018年11月1日-4日，讓我們相約澳門漁人碼頭遊艇展現場，暢享遊艇生活甜蜜升級！ - END - @組委會聯絡方式 甘靄鈴 Irene Kam +86 15344897820 +853 62197820 e-mail：ganailing@namkwong.com.mo 地址：澳門羅理基博士大馬路南光大廈9樓F Facebook：MACAU YACHT SHOW

【翻版迪士尼 ？！歐洲最夢幻城堡「佩納宮」】
走遍世界
Cleo's Travel Log 為旅死 為旅亡・2018-01-17

歐洲城堡數之不盡，但位於葡萄牙辛特拉（Sintra）的「佩納宮」（Palácio Nacional da Pena）卻是我心中至愛。城堡用色繽紛而大膽，以紅、黃為主色調，既誇張又典雅，夢幻得來又帶點跳脫，完全擊中我紅心！ 送上海量照片之前，先簡單講講「佩納宮」的歷史，它是一座 19 世紀浪漫主義宮殿，據說當時的國王「費迪南德二世」想興建一座可以媲美新天鵝堡的宮殿，所以將哥德式、文藝復興、摩爾式、曼努埃爾式等建築風格統統融為一體。而這夢幻的「佩納宮」終於在 1995 年入選世界遺產，既是葡萄牙古蹟，亦是葡萄牙七大奇蹟之一。只要好天氣，幾乎在里斯本每個角落都可以睇到「佩納宮」的身影。 老老實實，小女參觀過唔少城堡和宫殿，「佩納宮」真心特別。 佩納宮風格獨特，每個角落都繽紛又夢幻，故有翻版迪士尼之稱（咦，到底邊個抄邊個？）。 位於辛特拉的山頂，每一步都有大地在我腳下的感覺，超 High！ 在辛特拉山上有很多莊園與城堡，其中以佩納宮、摩爾人城堡及雷加萊拉宮最出名。（圖為摩爾人城堡，將於下回分解。） 我的即日來回里斯本、辛特拉玩法如下： 里斯本 > 辛特拉（火車） 辛特拉 > 佩納宮 > 羅卡角 > 摩爾人城堡（巴士） 辛特拉 > 里斯本（火車） 只要買一張辛特拉1日交通票，就搞掂晒所有交通問題！ 辛特拉交通券 ♦　2017年售價為15歐 / 人 ♦　可無限搭乘火車與公車，直到當日收工為止。 網址：https://www.cp.pt/passageiros/en/discounts-benefits/Benefits-and-special-offers/train-bus-ticket 難得山長水遠抵達「佩納宮」，當然買埋連同參觀宮殿的組合式套票。「入宮」後，你可以多角度窺探 19 世紀葡萄牙王室的生活，從客廳、睡房走進廚房。不過因為排隊需時（超多人！！），被迫滯留宮殿兩個鐘，最後連尾班車都 Miss 咗，唯有趁天黑之前以時速 15 公里速度跑落山，然後衝去火車站，回里斯本再吃晚餐。 宮殿的每個空間都充滿多種建築風格。 佩納宮　Palácio Nacional da Pena 票價：http://www.parquesdesintra.pt/en/plan-your-visit-en/ticket-office/ 網頁：https://www.parquesdesintra.pt/en/ 更多旅遊推介：為旅死 為旅亡

專注社會公益——澳門美高梅用心做好慈善
專題報導
鳳凰天空・2016-08-26

Text: Vicki Lu Photo: 鄧峰 美高梅中國自成立以來一直秉承「構建更美好澳門」的理念，不遺餘力推動及履行企業社會責任，持續舉辦及積極投入各類社會服務及慈善活動。2007年美高梅澳門在開始營業後就成立了義工隊，著手開展回饋澳門社會的活動，例如：清潔長者屋，長者健康日等等；除此之外，美高梅每年會與各個機構合作，接納一些傷健人士，提供他們力所能及的工作，幫助他們融入社會實現自我價值。為了更好的瞭解美高梅義工隊以及各類活動，我們此次專訪了美高梅人力資源部總監余婉瑩女士，由她向我們娓娓道來各項社區關愛活動的發展。 成立美高梅義工隊 回饋澳門社會 初見余婉瑩，一身黑色利落的西裝，笑容可親，讓人心生親切，提及美高梅義工隊，她侃侃而談：“澳門美高梅在2007年年尾開業，人事穩定後，2010就馬不停蹄的開始成立義工隊。余婉瑩介紹當時決定成立義工隊有三個主要原因，首先是因為美高梅在澳門設立，很多員工生活工作在澳門，回饋澳門社會一直被美高梅視為義不容辭的社會責任；第二，美高梅一直堅信大家共同生活在澳門這個大社區裡面，帶領員工關心周圍的生活環境和人事也是美高梅樂於承擔的責任；第三，在幫助他人的過程中，員工們能充分的意識到身處在一個幸福的環境中，逐漸體會到家人在我們生活中的重要性，這會令員工們更加認真的投入到工作中，更關心自己的家人。從那麽多年的活動經驗來看，我們也發現公司的同事越來越團結，有很正面積極的想法，不同崗位的同事們有很強的合作精神，了解社會上各種各樣的人和事，幫助別人的同時，員工們的幸福感和成就感也獲得了提升。 一開始義工隊成立的時候，有300多位美高梅員工參與其中，後來越擴越大，現在義工隊已經有450人。“美高梅義工隊服務是無償的”，余婉瑩女士微笑著解釋，“因為我們不希望同事們為了利益去參加義工隊的工作，義工隊提倡的是奉獻精神”。每次有活動，人力資源部就會通知義工隊的同事，有空餘時間的同事就會自發的來幫忙，美高梅也會儘量配合社會服務機構的時間。在訪問中余婉瑩向我們展示一些活動照片，我發現這其中總有一位高高的外籍人士，余婉瑩笑道，這位高高瘦瘦的外國人是美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生，他十分投入參與到各種義工活動中，每一次為長者清掃家居時都不遺餘力，盡心盡力，甚至連最臟最累的清洗抽油煙機的工作，他亦搶著來做。這為帶動整個義工隊的氣氛，起到了關鍵的作用。 安老懷少扶長協幼 義工隊籌辦的活動多種多樣，有些因為獲得很好的反饋，而連續舉辦很多年，有些是採納的新建議，加入的新活動，從而服務到各種不同的機構。比如2015年中秋佳節前夕，美高梅舉辦過第六屆「長者健康日」，活動邀請逾200位來自四間澳門明愛轄下慈善機構的長者參與，機構包括滙暉長者中心、黑沙環天主教牧民中心耆康樂園、青洲老人中心以及崗頂明愛老人中心。活動當天，23位來自澳門中醫藥學會的專業中醫師，在60位美高梅義工隊成員的齊心協助下，現場逐一為長者們把脈問診，提供專業的健康諮詢服務。中醫師並會因應長者的體質及需要派發不同的養生保健湯料，包括補氣健脾胃寧神湯、補肺滋潤化痰湯及行氣舒筋活絡補腎湯。其後，中醫師帶領一眾長者進行保健操及穴位按摩，傳授簡單便捷的穴位保健方法，美高梅亦準備了穴位按摩器送贈每位長者，讓他們於日常生活中亦可強身健體。 再如，2015年7月16日舉辦的「獅展愛心大行動」－「天幕下的戀人－感動篇」活動，余婉瑩介紹到：“為了延續去年的浪漫，美高梅為十對年長夫婦拍攝婚照，更特別安排外景錄像攝影，讓他們的「動」人時刻更具「動」感，永誌難忘。十對來自匯暉長者中心、平均年齡逾65歲且結婚超過50年的年長夫婦穿起婚紗禮服，由25位義工隊員替他們悉心打扮，在華麗的美高梅天幕廣場下拍攝婚紗照片及錄像，慶祝走過超越半世紀的婚姻。為此我們更特別安排了雙層觀光巴士，在西灣大橋及科學館的心形樹前進行外景航拍，為他們的動人回憶添上一份動感。” 除了一系列針對長者的項目，美高梅也十分關注年輕人的發展。每年美高梅都會向員工家屬提供一日工作體驗，讓一批年齡介乎八至十三歲的小朋友在美高梅里工作一天，體驗平時他們父母的工作，從而讓孩子們體會到父母平日工作辛勞。又例如美高梅全資贊助的夏令營，每次都吸引到80到90名年輕人會參與其中，到香港做外展，離開家人的懷抱，嘗試獨自去和其他年輕人相處和生活，雖然會跋山涉水，但辛苦過後亦覺得十分充實。 在談及舉辦活動時遇到的困難時，余婉瑩又笑著補充了一句“困難難以避免，但是我們收穫的遠遠比我們付出的要多”。例如義工隊服務的一些獨居老人、自閉症或者過度活躍症的孩子。又或者在協同聾啞盲人學校，面對這些弱勢群體，溝通和互動的方法非常重要，活動的時候他們的反應往往難以預測。美高梅的部分同事為了更好的服務，上過相關課程，所以他們已經知道有時候服務各種弱勢群體的時候，萬一出現什麽情緒的波動，或者無法開啟各種話題應該如何處理這些狀況。一些資深義工會有自己的小組，他們會自己帶著一些新人去一些園舍探訪。另外像義剪隊這樣的團體，其中有34個同事，上了3個月的剪髪班，是我們請當地的理發師來教學，學完還會考試來確定他們能夠參與義剪活動。最後余婉瑩想了想補充道“但這些突發情況並不一定都是困難。比如有時義工隊去清潔長者屋，但是最後他們會拉著義工隊員工的手要聊天，聊一下他們的家人聊以前的生活，一聊就是快20分鐘，似乎有很多話要傾訴”。 解衣推食春風送暖 除了義工隊，余婉瑩還特別向我們介紹了美高梅的一些“特殊的”工作人員：美高梅酒店每年會與中葡職業學校、勞工局、聾人協會及協同學校這些社會機構合作，接納一些傷健人士。“酒店有一些不需要太多接觸客人的崗位，我們通常給予這些傷健人士一些機會來參與其中實現自我價值。通過我們合理安排，傷健人士到適合的崗位工作後，很大部分人工作表現都十分好，像房務部、花藝部等，或者一些通過機械配合人手的崗位。而且因為同事們已經有這類的經驗，所以都與他們相處得都十分好，部門主管們也都會盡量照顧他們”。 為了更好的服務社會，美高梅還會通過各種各樣的方式培養員工的責任感和培訓他們的辦事能力，例如同事參加清潔長者屋的視頻，還有同事參加活動後的感想和反饋的視頻。通過這些視頻和同事們日常之間的交流，新員工可以了解到其中過程。並且美高梅還會參與一些外面的機構的培訓活動，像YMCA的義工培訓班。通過這些系統的培訓，讓義工團隊更加專業。 在過去2015年裡，美高梅義工隊已發展到470多位成員，總共舉辦了41項不同類型的社區活動，為社區優化服務超過5800小時。通過這些活動，員工們可以更加了解公司到底在做什麽，可以了解美高梅和很多其他公司不同的地方，了解到美高梅是真正通過自己的行動來參與義工活動，而不是單單以捐贈物資的形式。

9.23 | 澳門銀河「花悅庭」果木烤鴨遇上加州傳奇「鴨子酒莊」，舌尖上的驚艷美味盛宴！
澳城餐飲
小燕品味・2024-09-09

「花悅庭」 聯乘 「杜克霍恩集團」葡萄酒晚宴 位於澳門銀河的國內知名果木烤鴨專家餐廳「花悅庭」自開業以來受到饕客的歡迎與喜愛，除了招牌主打特選果木烤鴨，還提供融合京淮特色菜品。作為2024年度最佳新餐廳香檳酒單 – 港澳台地區的得獎餐廳，「花悅庭」還定期舉行葡萄酒活動，以彰顯葡萄酒與果木烤鴨的餐酒搭配多樣性。 值此9月節慶季節，「花悅庭」特別聯同美國加州傳奇釀酒名家「杜克霍恩集團」（The Duckhorn Portfolio）推出只此一晚的葡萄酒晚宴，以「花悅庭」多款招牌美饌，分別與Duckhorn旗下五款佳釀美妙搭配，以中餐西酒碰撞出美妙的火花，打造令人耳目一新的餐酒搭配體驗。 花悅庭X 杜克霍恩集團葡萄酒晚宴餐酒搭配 澳門銀河「花悅庭」氣派典雅 酒莊介紹 杜克霍恩集團是北美享負盛名的高級葡萄酒公司，擁有11家釀酒廠、10家先進釀酒設施、8間品酒室，以及超過2,200英畝的葡萄園，橫跨38個莊園。葡萄酒除了遍佈美國，還出口至五大洲及全球50多個國家/地區。 杜克霍恩酒莊（Duckhorn Vineyard）由丹·杜克霍恩（Dan Duckhorn）和瑪格麗特·杜克霍恩（Margaret Duckhorn）夫婦創立於1976年，是第一批紮根在納帕谷的四十家酒莊之一。由於丹•杜克霍恩的姓氏中帶有英文Duck（中文意為「鴨子」），便將野鴨的圖案作為酒標，令人印象深刻，自此杜克霍恩酒莊也被人親切地稱為「鴨子酒莊」。 杜克霍恩酒莊創辦人丹·杜克霍恩（Dan Duckhorn）和瑪格麗特·杜克霍恩（Margaret Duckhorn） 在過去的40多年裡，Duckhorn致力於釀造經典的納帕葡萄酒，開創了納帕谷梅洛作為單一品種釀造的先河。杜克霍恩酒莊曾11次被《Wine & Spirits》雜誌評為世界「百強酒莊」，2014年杜克霍恩三棕櫚梅洛葡萄酒被《Wine Spectator》雜誌評選為「2017年度葡萄酒」。而此酒將於是次晚宴隆重登場，作為是次晚宴的壓軸餐酒，分別與「花悅庭」招牌出品「京燒文火和牛肉」及「手拆大閘蟹粉砂鍋煲飯」一起享用。 2014年杜克霍恩三棕櫚梅洛葡萄酒被《Wine Spectator》雜誌評選為「2017年度葡萄酒」 杜克霍恩集團葡萄酒 特色酒款: 三棕櫚梅洛葡萄酒2020（Duckhorn Thee Palms Vineyard Merlot） 自 1978 年首個年份以來，Duckhorn一直很自豪能夠從傳奇的三棕櫚葡萄園釀造出指定葡萄園的梅洛，以其三棵標誌性的棕櫚樹而得名。這個溫暖的山谷葡萄園擁有貧瘠的土壤，使葡萄藤深入尋找養分從而生產出具有複雜水果和礦物質感，極其濃郁且值得陳年的葡萄酒。 迷人而濃郁的黑櫻桃、李子、覆盆子、雪松和濕板岩的奢華香氣從玻璃杯中升起，與巧克力和略帶甜味烘焙香料的味道混合在一起，口感上單寧為圓潤、飽滿的質地增添了美妙和精緻，帶有黑色和紅色水果、無花果和富含鐵的泥土氣息使這款酒回味悠長。 誘餌「限定系列」索諾瑪海岸霞多麗2021 （Decoy Limited Sonoma Coast Chardonnay） Decoy誘餌系列誕生於1985年，該系列酒款也如名字中英語的“誘人”的含義被人所熟知。首個年份的Decoy乾紅葡萄酒，在年輕時就展現了其魅力和複雜度，受到廣泛好評。 2008年，經過近20多年的沉澱，Decoy成為了獨立的酒莊，並與當地許多優秀的葡萄農進行合作，繼續打造富有性價比的佳釀。 2020年，Decoy推出了「限定系列」酒款，該系列由納帕谷和索諾瑪海岸一些著名的葡萄園以及Decoy自有葡萄園的葡萄建立而成，是Decoy酒莊的名作。就如本次晚宴選用之Decoy 「限定系列」索諾瑪海岸霞多麗，與「花悅庭」四款京淮特色前菜搭配，無論是白玉醋珠九年百合、水晶醉大閘蟹凍、雞樅菌松露素鵝及香水檸檬煙燻魚，其討喜的迷人酒質皆可輕鬆自如搭配，讓食客感受加州優質霞多麗的魅力。 黃金眼安德森谷黑皮諾2021（Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir） 1990年，莊主對黑皮諾日益熱愛，開始尋找理想的葡萄種植區，期望能釀造出與其備受讚譽的梅洛葡萄酒相媲美的黑皮諾葡萄酒。他們相信加州偉大的黑皮諾將出現在加州涼爽氣候邊緣，以表達純淨風土，最後1996年在安德森谷成立了Goldeneye黄金眼系列。2000年，Goldeneye推出首個年份的黑皮諾葡萄酒，受到消費者、媒體及巿場的愛戴。 據「花悅庭」侍酒師團隊建議，鴨肉與黑皮諾是經典的餐酒搭配，細緻柔順的黑皮諾與肉質嫩滑的鴨肉相得益彰。且黑皮諾的酸度恰到好處地平衡了烤鴨的油膩感。為此，晚宴亦特別選用了Goldeneye 黃金眼安德森谷黑皮諾，此酒曾被選為美國總統就職典禮宴會用酒，被視為安德森谷產區標杆酒莊，又是讓人滿心期待的酒款。 其餘兩款葡萄酒都是杜克霍恩集團的優質出品，包括：誘餌乾型無年份氣泡酒（Decoy Brut Cuvee NV），以及帕拉多納帕谷獨家混釀干紅2019 （Paraduxx Proprietary Napa Red）。 餐廳介紹 國內知名果木烤鴨專家「花悅庭」自年初首度登陸澳門，以特選果木烤鴨為主打，由擁有30年掌勺經驗的名廚胡發祺師傅主理，輔以融合京淮特色菜。這裡既能嚐到京菜的豪邁大氣，也能品味江南美食的精巧雅致，既尊重傳統又勇於創新，為饗客呈獻獨具京淮名菜風味的餐飲體驗。每道菜品都是廚師對傳統與創新的完美詮釋 ，融合了京菜和淮揚名菜之精華！ 澳門銀河「花悅庭」主廚胡發祺師傅 客人可於開放式烤鴨廚房觀賞整個烤鴨過程，在融合時尚元素和典雅「中國風」設計的用餐環境，細意品嚐廚藝團隊匠心演繹的菜餚，加上專屬片鴨師傅提供桌邊服務，搭配佐餐茶飲及專業侍酒師精心挑選的佳釀，精心炮製難以忘懷的多重感官美食體驗。 招牌菜品介紹: 招牌果木烤鴨 「花悅庭」對招牌果木烤鴨有一股執著，總廚親訪國內培植基地嚴選優良的「北京四系鴨子」空運到店，一般重2.3至2.4斤的鴨肉最為鮮嫩，炮製烤鴨需經過充氣、燙皮、掛糖水、風乾、入庫、排酸等步驟，花近兩天的時間方可進爐。「花悅庭」特別邀請北京烤爐專家，以傳統手藝用紅磚打造烤鴨窯，採用宮廷的「掛爐烤鴨」技術確保整隻鴨受熱均勻，並用熱力迫出多餘的油脂，做到皮酥肉嫩。師傅更特別採用當造果木作燃料增添風味，務求饕客能品嚐到保留原有鮮味的極品烤鴨。 精選優質「北京四系鴨子」，配上季節性果木，釋放出豐富而複雜的香氣。傳承宮廷「掛爐烤鴨」絕技，每一隻鴨子都在專門打造的紅磚烤窯中浴火約70分鐘，皮酥肉嫩，每啖一口，就能體會到鴨皮入口即化的美妙滋味！ 特選果木烤鴨配霜降鵝肝千層魚子醬 此道華麗菜品共有四式吃法： 搭配鴨餅：鴨餅選用米漿製作，非常薄透，口感軟糯，比較容易消化。按個人喜好搭配上青瓜絲或蔥絲，蘸上些許鴨醬。 鴨皮蘸糖： 鴨胸脆皮部分直接蘸取白糖，入口即化。 特色吃法：紫蘇銀絲卷搭配卡路伽8年魚子醬霜降鵝肝，選用的是法國鵝肝，加入藍莓果醬及少許紅酒特製，放入冰箱急凍成型。呈雪花狀飄落，口感像吃霜淇淋，多種味道碰撞非常有層次感。 創新吃法：搭配海鹽，可以夾2塊鴨肉，蘸取少量的海鹽，不需要蘸取任何的醬料，能夠吃到鴨子的原汁原味。 京燒文火和牛肉 作為京菜代表，特選澳洲和牛以牛肉汁文火慢燉4小時鎖住肉汁，和牛口感細膩軟嫩、豐潤多汁，搭配香脆軟糯煎芋餅一起放入嘴裡，舌尖上的大滿足！ 水晶醉大閘蟹凍 花悅庭首創的招牌淮陽菜，濃湯加入大閘蟹肉及花雕酒，做成水晶般晶瑩剔透的蟹凍，黃金醬混合鮮海膽、蟹肉及蟹黃鋪面，口感清爽卻鮮味濃郁，回味滿嘴蟹香！ 灌湯蟹粉大黃魚 1.5斤的大黃魚去骨並完美保存魚身，手拆大閘蟹肉及蟹黃煮成濃湯從魚口灌入、用蝦膠封口，蒸熟後再用蟹黃跟蟹肉勾的濃芡鋪面，是非常考驗師傅功架的一道菜！ 本次葡萄酒活動美饌亮點: 四款融入江南風味的精緻前菜，甫一登場，其造型吸睛，讓人驚艷，同時寵愛味蕾，令人感到幸福的菜品。 香水檸檬煙燻魚 選用深海白鯧魚，起肉然後片成薄片，傳承上海燻魚。把特製的檸檬蜜糖汁煮到焦糖狀，把魚片放進，讓鯧魚片沾滿清甜的香水檸檬，使燻鯧魚別有一番風味。 白玉醋珠九年百合 蘭州九年百合，素有種三年、養三年、長三年的說法，對生長環境要求很高。口感甘甜清脆，可以生吃。經過師傅精心加工，做成丸子，裹上山核桃，佐以甜醋汁， 口感細膩清香。 水晶醉大閘蟹凍 大閘蟹凍以濃湯為底加入大閘蟹肉及小許花雕酒辟腥，整體像水晶般通透，並展示琥珀般的美感。鋪面的黃金醬以鮮海膽、大閘蟹肉及蟹黃混合，口感豐富，既帶出清爽但又滿口濃郁的鮮味。 雞樅菌松露素鵝 此為江南素鵝的變奏版，以雞樅菌和雲南小瓜為餡，加入黑松露醬拌制。 外層豆腐衣，用橄欖油烹製，外脆內爽，風味豐富。 特選果木烤鴨 鴨胚選用的是北京四喜填鴨。不添加任何的添加劑上色，經過紅棗果木約70分鐘烤制，鴨子呈棗紅色，色澤均勻，體態圓潤飽滿，鴨皮酥鬆，低脂少油，香氣四溢。 一葉浮萍 湯頭選用海螺，老雞跟赤肉熬制，讓湯頭鹹鮮味濃，花膠豐富的骨膠原讓燉湯更加濃郁。且湯上的手工芙蓉猶如仙氣飄飄的一葉浮萍，打卡一流。 西班牙火腿酒糟汁蒸大黃魚 大黃魚選用台州當地的大黃魚每日空運，加上秘制的酒糟汁烹製而成，酒糟味醇香回甘，最後再配上精選西班牙j5火腿片一同食用，是一道中西結合的創新吃法。 蔥油葵花雞 上海式做法，鮮嫩葵花雞白灼淋上蔥油調味，搭配薑蓉及特調醬油。 京燒文火和牛肉 作為京菜代表，特選澳洲和牛以牛肉汁文火慢燉4小時鎖住肉汁，和牛口感細膩軟嫩、豐潤多汁，搭配香脆軟糯煎芋餅一起放入嘴裡，味蕾滿足極了！ 手拆大閘蟹粉砂鍋煲飯 燒砂鍋煮飯形成脆飯焦，再選用當天手拆大閘蟹粉蟹肉鋪面，讓米飯吸收蟹粉的鮮香，粒粒金黃。 甜品：四款花悅庭宮廷糕點 南瓜凍糕，薄荷乳酪，芸豆卷，雪梅娘，為這饗宴甜蜜謝幕。 為答謝賓客，當晚杜克霍恩集團葡萄酒將以優惠價格發售。 活動資料： 「花悅庭」 聯乘 「杜克霍恩集團」葡萄酒晚宴 日期：2024年9月23日晚上七時 位置：「澳門銀河」一樓(近澳門JW萬豪酒店) 價格：MOP$1,388+10% 查詢及預訂：+853 8886 2140 電郵：blossompalaces@galaxyentertainment.com #澳門銀河 #花悅庭 ＃澳門美食