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型別對程式語言的重要性
科技新知
MacauYeah・2024-07-08

JavaScript等程式語言的流行，好大一個原因是因為它很簡潔。而筆者認為，動態語言的特性，即是可以省略型別，是讓它簡潔的一個很大原因。動態、靜態與強型別、弱型別並一定對等，詳見Ref 動態語言的特性，就是同一個變數，在不同時候可能代表不同的數據類型，有時候是String，有時候是Integer。所以編寫時，乾脆就不寫數據類型，因為寫了也可能是白寫。 因此初學者並不需要處理大多導入import問題，也不用考慮很多compile error問題，至少程式可以運行一半，到了最後出錯的地方才停下，也就是不會因為型別問題而整個程式開不了。 不過筆者在接觸了JavaScript後，始終沒有大量使用。一來因為筆者慣用的Java，有著更大的基礎套件，改用JavaScript未必有優勢。而且動態語言還有一個長久的管理問題，我們該如何知道更新的影響有多大？ 測試用例不是萬能藥 有一部份的人認為，動態語言管理難，是因為大家不愛寫測試用例。的確，若然大家寫的測試覆蓋率足夠多，一定可以預先發現問題。但筆者在Java上實踐了寫測試的習慣一段時間，依賴測試報錯，其實也是後知後覺。 IDE的界入 筆者認為，若想好好地管理程式碼，光寫測試是不夠的，我們還需要好好地讓IDE了解我們的程式碼，認它可以很有效地重構我們的程式碼。更強的IDE，還有機會可以提醒我們有一些設計上問題。 老實講，寫Java多的朋友，都可能都知道Intellij Ultimate的名字。筆者試用後，的確很有幫助。相較之下，vscode對於Java的支援，並不十分智能。但這裏筆者還覺得vscode對於java的編寫、重構、測試，在免費的情況下，都已經足夠是足夠佛心。對於網頁應用來講，vscode差的是對javascript的支援。 vscode對javascript的支援有限，其實不能怪它不夠努力。你想多一個免費的IDE怎樣去了解你的javascript程式？ 我們連型別都沒有寫出來，它能怎樣推敲？ 實時去模擬各種輸入？CPU又會不會耗乾？那麼寫到一半的程式碼又怎樣輸入？ 直到最近筆者採用TypeScript之後，筆者看到曙光了 TypeScript 一個變相的JavaScript的靜態型別 原本的JavaScript其實也有型別的，只是不強制。若想IDE支援，需要以特定型式寫註解。但這樣寫註解，工作量並不比引用靜態型别來得輕鬆。所以最後，筆者還是覺得直接套用TypeScript，讓自己在每一次引用參數，都要好好地先了解函數的輸入輸出型別寫法。 說實在，從JavaScript到TypeScript並不輕鬆。一些原本很無腦的Axios, Promise, Vue語句，TypeScript寫起上來，都變得很複雜。但這個套用，對於IDE來講，真的很大幫忙。它就像突然讀懂了我們的程式一樣，可以跳入跳出，可以知道在多少處被引用。重構也變得更有信心，而不是等待事後測試報錯。 有一點要補充，TypeScript並不像Java那般需要完全預先宣告型別。例如函數的回傳結果，TypeScript就不會強制要求寫出型別，因為它可以有限度地猜得出來。當然，如果大家願意宣告，就更好。 總結 總括來講，型別就像厠所的衛生情況一樣。初期當然什麼都不處理也可以，但越用越久也沒有人理會，大家也不想用下去。若然大家都願意努力維持它的品質，大家會更有意願重複使用。 參考資訊 「靜態型別 vs. 動態型別」與「強型別 vs. 弱型別」 httpsblog.tarswork.compostprogramminglanguagetypesystem Typed JavaScript httpsdepthfirst.comarticles20211103typedjavascript

Happy Dog Happy Cat送貨
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-05-14

Happy Dog Happy Cat只挑選頂級優質原材料並有著嚴謹的品質控制，拒絕加入任何基因改造、含有添加劑或任何人工配料，為不同年齡及需要的寵物打造最貼心的營養食材。 現時多款獨特的口味配搭亦相繼登陸澳門，為本地的寵物們提供最安心又美味健康的新選擇。 滿200蚊就可以送貨 電話6559 8213 wechat6559 8213 whatsapp6559 8213 #全澳門都送 #天然糧

澳門女教師網聊“波蘭”男卻遭85,000元罰款！她居然...
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澳門生活圈・2019-02-01

年近歲末，詐騙案又多了起來 ldquo;快遞詐騙rdquo;再度降臨本澳 女教師網絡交友慘遭損失 看來女教師的防騙意識有點差呀 事實證明 女人有時候是最招架不住甜言蜜語的群體！ 【澳人澳事】 近日，一名26歲本地女教師從社交網站結識一名來自ldquo;波蘭rdquo;的男網友，雙方透過電話和聊天軟件談話。 1月28日早上，這名男網友對女教師先是一番甜言蜜語後，又說要送禮物給對方。到時候會有一個包裹快遞從波蘭寄往澳門。 同日中午，騙徒就開始假扮的快遞公司職員聯系女教師，指這個包裹需要支付24,000港元手續費。 女教師信就按騙徒指示彙款至指定銀行賬戶，然後就等待禮物的到來。 結果，到了翌日，教師再接快遞公司來電，稱包裹內藏有大量現金，需再支付85,000港元的罰款，否則包裹就會被沒收。 好在這時候女教師察覺出不對勁了，認為事件有點可疑，隨後即聯絡波蘭男網友，詎料對方象是消失了一樣。 這時，女教師才意識到自己被詐騙了，即刻報警求助，報稱損失24,000港元。 司警接手調查該宗詐騙案，案中暫時未有人被捕。 為人師表也招架不住感情這個東西 這讓小編想到網上流傳的一句話 ldquo;女生一旦進入戀愛期，智商等於零rdquo; 這種詐騙案已經發生過無數次了 但還是有人被詐騙 真是道高一尺魔高一丈 臨近過年，大家要提高自己的意識能力 以免詐騙惡徒有機可乘 素材來源：力報 圖片來源：力報、攝圖網、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

內地男到澳門召喚“午夜女郎”，不料月黑風高之夜下損失70萬！
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澳門生活圈・2018-12-14

男人一般累了 第一時間想到的是什麼？ 睡覺？泡澡？按摩？ 內地一些男士來澳門遊玩 無非就是為了玩的開心點 盡興是最重要的 可是最近有位兄弟 盡興後付出的代價似乎有點大呀... 【男子午夜召喚按摩女郎】 本月11號,一名年約40多歲的內地男子來澳賭博娛樂，接著該男子被賭場貴賓廳安排住入了路氹某酒店。 一到今夜之後，就是男人寂寞難耐的時候，澳門那麼大卻讓自己待在房間裏，那也太不地道了，索性叫一個人來按按摩，放鬆一下也好。 該男子透過手機程式找來一名陌生按摩女郎，好讓自己給別人鬆鬆骨。 12號淩晨4點，在這夜黑風高的房間，一名妙齡按摩女郎走進了酒店房間後，隨即為該男子開始服務，男子聲稱當時舒服到睡著了。 難道真的就這樣按著按著就睡著了？ 12號早上7點左右，男子迷迷糊糊一覺醒來，發現按摩女郎已經離開； 但睜開眼睛仔細看了一下之後，才發現放在枱面上價值60萬港元的名表不在了，再翻了一下自己的手提包，包內的10萬港元現金同樣不翼而飛。 這時才發現，有人故意盜竊，該男子隨後報警求助，事件中報稱損失合共70萬港元財物。警方將循盜竊案方向展開調查，案中暫時無人被捕。 去澳門玩呢 多多少少也要留個心眼 別顧著一時玩得樂乎了 就什麼都拋之腦後 這次的教訓好好回去反思一下吧 是該，還是不該！ 素材來源：力報 圖片來源：力報網絡表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門某男中醫治療期間“下手”女患者！去過該醫院的女市民....
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澳門生活圈・2018-11-24

最近本澳的性侵案層出不窮 自上一宗ldquo;強迫肛交rdquo;案後 接著這宗性侵案竟出現在醫院 一名中醫生在治療期間性侵 澳人●澳事 本月23號，澳門衛生局接獲一名女子投訴，在澳門畢仕達大馬路中福商業中心的頌安醫療中心，一名高姓中醫生涉嫌在治療期間性侵，女事主報警求助。 經衛生局檢視投訴內容，和發現個別社交網路平臺的言論內容，不排除不止一名女性就診者被該名中醫生作出不適當身體檢查和治療！ 目前，案件仍在調查階段，但考慮到案件的嚴重性，衛生局已即時依法對涉案的中醫生作出防範性停業。 待完成調查程式後，衛生局將依法對相關人士作出行政處罰。 衛生局呼籲： 曾接受該名中醫生不適當身體檢查和治療的女性就診者，可致電：28713734 或 28713735； 電郵：utlap@ssm.gov.mo 或者到 新口岸宋玉生廣場335號至341號獲多利中心6樓 向衛生局醫務活動牌照科舉報，也可以向司法機關報案求助。 表面衣冠楚楚 實則衣冠禽獸 從上一輪的齷齪教師 到除去病魔的醫生 無不向我們展示了人心的複雜陰暗 都是為人師表、仁心仁術的人 做這种事情實在是有違人心 甚是不敢想像 素材來源：力報 圖片來源：力報、攝圖網、360表情庫 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

陳康妮：學會7 種生存技能，讓學生為未來做好準備
文化創意
陳康妮・2023-05-22

作為教育工作者，我們不斷努力讓我們的學生為他們周圍存在的ldquo;真實世界rdquo;做好準備。 我們教他們如何閱讀、寫作和計算。 然後，當然，還有我們教授的不太有形的技能； 例如如何在團隊中工作、批判性思考以及對每天遇到的事情保持好奇。 一旦他們離開我們並進入成年期，我們希望讓他們做好準備，過上富有成效和成功的生活。 但是，我們學生的未來會怎樣呢？ 二十年前的教育工作者是否知道我們這個世界的大部分將基於計算機和技術？ 他們是否知道當今的就業市場需要哪些技能？ 不太可能，但無論如何，他們必須盡最大努力讓學生為這個世界做好準備。 如今，教育工作者仍然肩負著同樣複雜的任務mdash;mdash;讓學生為未來做好準備。 哈佛大學的托尼瓦格納致力於揭示 21 世紀所需的 7 種生存技能。 為實現這一目標，我們採訪了數百名來自商業、非營利組織和教育機構的首席執行官。 根據他們的回答，我們編制了一份清單，列出了人們在 21 世紀生存和繁榮所需的七項技能。 我們可能無法確切知道學生未來的發展方向，但我們的優勢在於知道他們到達那里後需要具備哪些技能。 以下是 21 世紀的 7 種生存技能，以及它們在課堂上有目的地應用的樣子。 學生永遠需要的 7 種技能 技能#1：批判性思維和解決問題 準備：學生需要培養從不同角度看待問題和製定自己的解決方案的技能。 無論他們選擇進入哪個領域從事職業，快速思考和行動的能力都是未來不可或缺的工具。 為了實踐這一點，教師應該向學生展示他們需要自己解決問題的情境mdash;mdash;在這些情境中，他們可以利用和應用他們已經掌握的技能來幫助他們解決問題。 理想情況下，問題應該適合於多種解決方案，因為我們不想告訴學生只有一個答案可用，而是解決問題可以是一種創造性的個人體驗。 數學中的情境問題為這些技能在工作中提供了一個很好的例子。 技能 #2：跨網絡協作和影響力領導 準備：了解並非每個人都是天生的領導者。 然而，領導他人的能力絕對可以幫助一個人在他們選擇的職業中取得進步並取得成功。 此外，找到一份不需要與他人密切和諧地工作的工作可能是一項艱鉅的任務。 為了讓學生在這方面做好最好的準備，需要的不僅僅是典型的團隊合作。 與其簡單地組成一個小組並相互分配任務，不如鼓勵學生在小組中為項目中的每項任務承擔不同的角色。 有時他們可以是ldquo;經理rdquo;，有時他們可以是ldquo;組織者rdquo;或ldquo;平面設計師rdquo;。 在與同齡人一起完成的項目中，學生可以擔任許多不同的角色，這使他們能夠以更具協作性的方式與他人合作，而不僅僅是拆分項目然後最後將其重新組合在一起。 技能 #3：敏捷性和適應性 準備：如果我們回顧過去的二十年，我們可以看到工作場所和世界發生了多大的變化。 我們的學生需要適應變化的想法，並願意適應周圍的變化。 教師可以在課堂上創造一個充滿活力的環境，幫助學生為未來做好準備。 改變我們使用的教學策略、教室的佈置、學生展示學習的方式，甚至小組作業或家庭作業的指導方針，都可以幫助學生學會適應。 例如，讓學生創建一個故事情節，然後用一個必須包含的元素給他們驚喜，或者甚至讓他們切換工作並根據另一個人的準備工作完成一項任務。 他們一開始可能會抱怨，但這些技能會很好地為他們服務！ 技能#4：主動性和企業家精神 準備：學生需要能夠採取主動並為世界做出貢獻。 我們應該在我們的課堂和社區中鼓勵這些技能。 我們的學生可能非常有創造力，並且對塑造他們在課堂上的體驗很感興趣，因此我們可以要求他們提供的不僅僅是課堂規則和後果的清單。 讓他們知道您有空並願意傾聽他們關於改善課堂或學校的任何想法。 幫助他們組織想法並將其付諸實踐mdash;mdash;即使一個想法可能會失敗。 關於如何分析出了什麼問題並考慮如何改進這個想法，這可能是一堂寶貴的課。 學生永遠不應該害怕嘗試，因為他們害怕失敗。 技能 5：有效的口頭和書面溝通 準備：儘管技術不斷進步，但這些技能的重要性從未減弱。 想一想老闆或經理向您發送了一封充滿語法錯誤的電子郵件，或者在講話時語氣太低並從一張紙上閱讀了整個演示文稿時提出了新的業務計劃。 老實說，你會怎麼想？ 想一想您見過的一些最出色的溝通者mdash;mdash;是什麼讓他們脫穎而出？ 我們需要教我們的學生如何自信而清晰地說話。 這不是自然而然的，而是需要練習的； 發音、速度、音量、手勢和眼神交流都可以教和學。 在戲劇中有所幫助的技能同樣可以在口頭交流中有所幫助。 有一天花一點時間開始以一種非常低效的方式上課，看看你的學生要花多長時間來問你在做什麼hellip;hellip;他們應該能夠準確地告訴你你的溝通技巧有什麼ldquo;問題rdquo;！ 至於書面交流，我們需要繼續強調規則，同時也要教學生如何使用他們可用的技術來幫助檢查他們的寫作。 正式和非正式寫作之間的區別對於學生學習和開始應用非常重要。 技能 6：獲取和分析信息 準備：如今，學生可以獲得難以想像的大量信息。 互聯網提供了一種令人難以置信的研究工具，可以成為他們最好的朋友或最大的敵人。 獲取信息很容易，但獲取好的信息往往更複雜。 需要教導學生如何篩選關於某個主題的數百萬個可用網頁並找到他們需要的內容（並且能夠相信他們找到的內容）。 他們需要了解事實信息和聽起來像事實的觀點之間的區別。 今天的許多學生會檢查ldquo;答案rdquo;網站來收集信息，而不是真正考慮這些信息是如何由一個可能正確也可能不正確或在某個學科領域真正知識淵博的人編寫的。 同樣，老師可以ldquo;有聲思考rdquo;閱讀策略，我們可以有聲思考互聯網搜索策略。 將您的屏幕投影到白板上，並與您的學生一起了解某個主題。 向他們展示如何搜索，以及如何在不被誤導的情況下使用這些ldquo;答案rdquo;網站！ 技能#7：好奇心和想像力 準備：我們的學生自然而然地來到我們這裡，對他們的世界充滿好奇並想要探索它。 他們的想像力是廣闊而無拘無束的，創造出無窮無盡的實用和不實用的東西。 作為教育者，我們的任務與教他們如何保持好奇心和想像力無關，更多的是不要剝奪他們的好奇心和想像力。 我們需要繼續鼓勵他們發展這些技能，並教他們如何創造性和有目的地應用它們。 想像一下喜歡士兵和機器人但不喜歡公主的小男孩。 當他向您展示他新繪製的士兵使用機器人武器摧毀公主的照片時，您有何反應？ 你是否像慶祝他旁邊的學生畫的拯救世界的機器人一樣慶祝他的創造力？ 牆上掛著他的照片嗎？ 我們並不都喜歡和欣賞相同的事物，因此教育者必須非常小心地培養和發展學生的創造力和想像力。 我們可以教他們什麼事情在什麼情況下是合適的，而不會讓他們覺得他們的想法是錯誤的或不好的。 陳康妮 Miss Connie 澳洲墨爾本大學主修教育管理學 英國倫敦大學主修心理學 都柏林大學 愛爾蘭國立大學 主修工商管理學 大學講師 美國國際青年培訓師 （26年港澳企業培訓經驗） 美國全球職涯發展師 澳門創新創業專家 澳門職涯發展師 澳門資深教育學者 澳門作家 出版書籍：澳門教育創新 澳門斷捨離學會主席 （澳門會友26000人）

澳門某人士考駕照竟敢“行賄”考官？罪名已成立！
其他
澳門生活圈・2019-07-18

隨著社會的發展，每個城市都已是車水馬龍，川流不息。 每個人都有著自己拼搏的事業，為的是有車有房有成就；現時，車出車入的不在少數了，相信部分人士都有著自己的駕駛證，開著自己的愛車上下班等等。 然而，對於還沒有駕駛證或者還是考駕駛證中的朋友，還需要點時間去得出成果。 自己得到的成果來之不易，但偏偏，有人士竟然做出ldquo;行賄考官rdquo;的行為？ 這下就嚴重了... 日前，一名參加駕照考試的市民在應考時，意圖行賄考官以獲取非法好處，其行為被考官實時拒絕及拘留； 之後，案件由廉政公署移交檢察院偵辦。 《刑法典》 在該案中，檢察院對嫌犯以涉嫌觸犯《刑法典》第339條第1款規定及處罰的ldquo;行賄罪rdquo;提出控訴。 為提高訴訟效率，檢察院於該案提請初級法院以《刑事訴訟法典》規定的簡易程序對案件從速審理。 ldquo;行賄rdquo;罪名成立 經庭審聽證，初級法院以簡易程序判處嫌犯行賄罪罪名成立，判處嫌犯7個月徒刑，緩刑1年6個月。 目前，相關判決仍然處於等候判決生效的上訴期。 據刑事法律規定，公務員直接或間接違法收取財產利益或非財產利益，以此作為公務員作出違背職務義務行為的對價，相關行為構成受賄罪並視情節可處最高至8年徒刑。 ldquo;行賄rdquo;可處最高3年徒刑 另一方面，為要求公務員作為出違背職務義務的行為，直接或透過他人向公務員或經公務員屬意的第3人提供財產或非財產利益，相關行為觸犯行賄罪，視情節可處最高3年徒刑。 為維護澳門特區廉潔的社會環境，檢察院呼籲市民對貪腐行為實施零容忍，倘在生活中遭遇行賄受賄的犯罪跡象，檢察院提請市民盡快向廉政公署和執法部門或檢察院舉報，以便特區司法機關可盡快將不法之徒繩之以法。 今時不同往日了，以前是贓官不打送禮人；現在行賄是敗壞道德風范，一切的行賄都會受到嚴懲。 行賄，受賄亦是如此，在此，告誡各大朋友們，無論做什么事都要踏踏實實去做好，而不是靠著虛假的一面去贏得最後的結果。 稍有行差踏錯，就是以上的結果，或者會遭到更加嚴重的懲罰。 行賄一案已判，那治安警察局警員涉及詐騙，知法犯法，又該如何呢？ 警員涉ldquo;詐騙rdquo;遭撤職 去年，一名入職約1年的現役治安警員疑因爛賭變老千，除違規進入其曾任職的角子機娛樂場賭錢外，更涉嫌出千。 每當賭局輸時，便利用偷來的專用ldquo;維修白卡rdquo;按停角子機及進入特定界面，使其消除自己的輸局紀錄，並再退回本已輸掉的投注額重新投注，從而令他幾乎逢賭必勝。 角子機場發現7月至8月期間，該名爛賭警員在短短12日內近百次用同樣方式出老千，騙去娛樂場45萬多元。 司警接報調查後拘捕該名涉嫌知法犯法的警員；治安警則已對其進行防范性停職，以及展開內部紀律調查。 案中被捕警員姓黃，32歲，本澳居民，被捕前在海島警務廳工作；涉嫌觸犯ldquo;計算機詐騙罪rdquo;，司警已於2018年9月14號將案件移送檢察院處理。 2018年9月14號，治安警開立紀律程序調查，經保安司司長批准，對該名涉案警員采取防范性停職措施。 近日，治安警局已完成紀律程序，再公布最新結果，保安司司長於2019年7月11號批示，對該名警員處以撤職處分。 因貪賭而知法犯法，利用職務之便去做違法之事，為何不拿這些本事去造福於人民呢，可能因人而異吧。 雖說已被撤職處分，但永遠別忘了一名警員的宗旨是什么，行差踏錯並不可怕，可怕的是一蹶不振，繼而深陷下去... 素材來源：治安警察局、力報、網絡 圖片來源：力報、攝圖網、網絡、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

「閃耀金光慈善跑」將於4月28日在澳門巴黎人巴黎鐵塔舉行 現正接受報名
專題報導
LifeMag Editor・2018-03-20

慈善跑活動將於標誌性的巴黎鐵塔舉行 集運動、康樂活動、音樂及美食於一身的家庭同樂日 尋求刺激、挑戰極限的運動愛好者將有機會於4月28日舉行的「閃耀金光慈善跑」登上澳門巴黎人的標誌性巴黎鐵塔，參與此項極富意義的慈善比賽，支持澳門特殊奧運會。慈善跑活動將於3月16日開始接受報名，歡迎18至60歲的人士報名參加。有興趣參與之人士亦可於4月13日或之前親臨氹仔奧林匹克體育中心運動場報名。如欲查詢更多活動詳情，請瀏覽網頁 ParisianMacao.comlightthenightrun。 「閃耀金光慈善跑」是首個在澳門巴黎人巴黎鐵塔舉辦的慈善跑活動，屆時一眾運動員及冒險愛好者將可挑戰750級樓梯，登上巴黎鐵塔37樓的觀景台。到達終點的參賽者更可在觀景台上飽覽整個金光大道的壯麗景色。 是次慈善跑活動包括全程挑戰賽及鐵塔體驗賽兩項賽事。全程挑戰賽的參賽者必須先完成圍繞澳門威尼斯人及澳門巴黎人的耐力賽，然後挑戰登上巴黎鐵塔，以考驗他們的毅力；而鐵塔體驗賽的參賽者則需從巴黎鐵塔的地面登上37樓的觀景台為終點，享受賽事的樂趣。 慈善跑活動的所有報名費將捐贈予澳門特殊奧運會作慈善用途。此機構的使命是為智障人士提供各種奧林匹克類型體育運動的全年體育訓練和體育競賽。所有報名費收益將會全數投入澳門特殊奧運會2018年的保齡球訓練。 這次慈善跑活動在本周三舉行了一場發佈酒會，兩名澳門著名運動員更即席示範跑上巴黎鐵塔，最後三項鐵人運動員郭志瑋以3分24秒最先登上鐵塔，稍為領先拳手吳國權，在夜空中點亮了巴黎鐵塔。 拳手吳國權 （左）和三項鐵人運動員郭志瑋即席示範跑上巴黎鐵塔。 在發佈酒會上，金沙中國有限公司總裁王英偉博士表示：「這次家庭活動旨在鼓勵大眾康體運動，眾所周知，運動鍛煉與維持強健體魄是保持健康的生活方式，以及一個健康的澳門社區。今次慈善跑同時亦能幫助到慈善團體，為致力推廣共融平等訊息的澳門特殊奧運會籌集資金，我們非常高興能夠出一分力，給予支持。」 澳門特殊奧運會執行總監蕭宇康表示很榮幸能成為首屆「閃耀金光慈善跑」的受惠機構。 他說：「我們衷心感謝金沙中國有限公司以及所有參與機構對是次慈善跑的鼎力支持。能夠讓殘障人士參與運動，感受運動所帶來的樂趣，對他們來說是極具意義的一件事。『閃耀金光慈善跑』考驗參賽者的意志力，就像智障人士參與社會及運動同樣需要很大的意志，過程需要社會各界朋友的支持及勉勵才能成事。」 一個活動的成功亦有賴本地團體以及官方體育機構的支持，澳門巴黎人十分榮幸與澳門田徑總會合作，一同發展本地體育文化，提高澳門市民的健康水平。同時，可口可樂旗下「水動樂」是大會指定的健康飲品，為參加者提供足夠的水份；而銳克體育則贊助慈善跑的運動服裝。 活動當日，每位參賽者將會獲贈紀念品乙份，當中包括參賽證書。而各項組別的優勝者將會另獲頒豐富的獎品，包括澳門巴黎人的豪華假期體驗、餐飲及水療禮券、以及巴黎人健身中心會籍。 澳門巴黎人亦誠邀澳門本地居民及旅客在慈善跑賽事前，前來參與一系列為大人小朋友準備的家庭娛樂，包括各種康樂活動、設有兒童遊樂場的休閒區、全日的娛樂項目、餐飲攤位，均設置在迷人的巴黎鐵塔下。 如欲查詢更多「閃耀金光慈善跑」的報名詳情，請瀏覽網頁ParisianMacao.comlightthenightrun。截止報名日期為4月13日。 「閃耀金光慈善跑」 日期： 2018年4月28日（星期六） 時間： 由下午2時30分開始 地點： 澳門巴黎人　巴黎鐵塔 網頁： ParisianMacao.comlightthenightrun

8月12日至 8月18日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2019-08-12

#鼠生肖運程#【一個人如果為人處世如果太過高調，怨恨、嫉妒必然隨之而來】屬鼠人在被流言困擾了很久之後，方才明白這個道理，並集中自己的精力，解決了一些必須要做的事情。工薪一族今個星期也是如魚得水，宜爭取表現自己獲得上司和客戶讚賞的機會。今星期逢ldquo;大耗rdquo;，破財不少，必須量入為出，仔細理財，才能避免入不敷出的狀況。另外，做生意的人真的需要在辦公室放一個水晶盤。8月12日至 8月18日一周生肖運程#牛生肖運程#【不要輕易的就說lsquo;是rsquo;或lsquo;好rsquo;。除非你確定或知可行】在這個個星期並沒有太多的進展，原因就在於流言甚於猛獸，可以讓人不自覺的將大部分精力轉移到應對流言上面去，而相應的正事，卻沒有解決的趨勢。本周必須多費心力才能得財，簽署檔合約時需加倍留意，否則因為疏忽而導致損失。本年偏財運弱，不宜賭博、投資等。全星期不宜穿紅色衣服。8月12日至 8月18日一周生肖運程#虎生肖運程#【順境不一定是好，逆境不一定不好】在開始的時候，會遭遇很多難題，有很多困難等待著自己去處理，在這樣的情況下，屬鼠人需要等待更好的時機，抓住這些機會、出擊，並且堅持自己的理想和目標始終不變。遇到不稱心之事，宜控制好自我情緒，可多與親人朋友溝通或外出散心，減輕壓力及消極情緒。8月12日至 8月18日一周生肖運程#兔生肖運程#【戀愛不是慈善事業，不能隨便施捨】踏入七月, 感覺怪怪的, 晚上不能甜睡, 也開始愈來愈多惡夢, 間中聽到一些別人聽不到的聲音, 如果你認為自已是正常, 當然是好事, 但如果你想遠離這些煩惱, 筆者建議你在下半年佩帶ldquo;煙晶化負能量手鏈rdquo;。財運完全不濟，讓屬兔人在這個星期的支出處處掣肘，也讓他們的宏才大略難以有空間發揮。在健康方面也不錯，稍微注意消化道呼吸道疾病即可。8月12日至 8月18日一周生肖運程#龍生肖運程#【低調做人是一種道德選擇，這代表著你的清醒】跟拍檔一次又一次意見不合, 大家處於尷尬中, 其實合久必分, 既然彼此心裡都有芥蒂, 從本周開始, 你們需要確定身份合作關係, 不要拖拖拉拉。有ldquo;月德rdquo;貴人相助，財源滾滾，無論經商者或者工薪一族亦可獲得可觀回報，適合加大投資及建廠房、辦公司等。橫財本周欠佳，但下星期則漸有起色。。8月12日至 8月18日一周生肖運程#蛇生肖運程#【不要怕犯錯，因為當你老時，這就叫經驗】屬蛇的人不止需要面對財運枯竭的狀況，還需要繼續面對事業運勢因為種種原因而受阻、愛情運勢也因為不明原因變成一潭死水。在這樣的情況下，屬蛇的人已經不在寄希望於翻盤、甚至翻身做主人上面，只有謹慎自持的屬鼠人，抱定自己的理念和決心，才能在這個月堅持到最後，並有所收穫。。8月12日至 8月18日一周生肖運程#馬生肖運程#【道德是提升自己的明燈，不該是呵斥別人的鞭子】屬馬的人運勢十分的順，可以說是特別吉利之象，首先是順意，其次是容易得到身邊人的協助。並且在學習上思維敏捷，成績提高很快。和同學的關係頗佳。　生活中處處不乏小人。他們造謠生事，為了達到自己的目的，不惜醜化對手，唯恐天下不亂，慣用ldquo;聽說rdquo;開始，假借他人之口歪曲事實，無中生有。 　。8月12日至 8月18日一周生肖運程#羊生肖運程#【人生如夢，是教人如何去用智慧、勇氣、能力、面對這個ldquo;夢rdquo;】工作上注意有變動之象, 身邊小人多端, 閒事莫理,容易有口角爭執, 一定要謹慎。家庭關係上會出現不和諧的情況。在身體方面本周要注意有疾病染身。財運方面錢財花費較大，購物以及請客讓你的荷包縮水速度很快，有點囊中羞澀的感覺。今個星期適宜增加睡眠，養精蓄銳。8月12日至 8月18日一周生肖運程#猴生肖運程#【佛法指不應執迷于人生，但並非教人否認人生】今個星期運氣比較差, 主要是遇到 ldquo;災煞rdquo;星，做甚麼事都要特別注意。ldquo;災煞rdquo;又稱為ldquo;白虎煞rdquo;主血光之災，水火無情之災，外出或者遇到機器作業、高空危險作 業要格外留意。事業上本周提升的象最大, 注意把握好, 必定要升職得權。此周一定要注意婚姻上與另一半的相處, 不要因為事業而冷落自己的另一半。8月12日至 8月18日一周生肖運程#雞生肖運程#【錯誤不一定是罪惡，如果錯誤就是罪惡，那麼lsquo;成功者rsquo;便是滿身罪惡的累積】工作事業上會精神壓力大, 但人際關係是比較和諧, 計畫之事難成功。感情上, 已婚屬雞的人要注意兩人會產生矛盾和摩擦, 應該忍讓為先。而未婚屬雞的人這個星期姻緣上狀態平平, 很一般。本周最吉顏色：紅色 黃色。8月12日至 8月18日一周生肖運程#狗生肖運程#【淨化業力，優化生命，生命覺醒】事業上與他人交往有不順暢。工作上容易受到同事連累, 造成破財之象, 但本身有貴人星在暗中相助, 逢凶化吉。感情上遇到因為瑣碎之事而不順心的情況。特別應該多關心配偶的感受。心中懷有不平、不滿的情緒，但嘴巴上卻難以說出口。試著找個可信賴的人說說話能多少讓你發　些怨氣。但要注意對情人間這種發　欲不要過火了。8月12日至 8月18日一周生肖運程#豬生肖運程#【業不重不生娑婆，愛不斷不生極樂】並且本周ldquo;喪門rdquo;降臨，要注意家庭中年長者，尤其是老人的身體健康狀況。本周是農曆七月的負能量曼多日子, 不宜有大的變動，外出旅遊或出差均不吉利。工作中要沉著冷靜，戒驕戒躁，遠離小人及口舌是非，如無必要，勿逞強出風頭。另外就是近來在工作上雖然表現認真，但卻有些犧牲了個人休閒時間，這個星期末讓自己身心放鬆一下吧，看看影片、聽音樂等較靜態的休閒方式都可以。熊神进老師 1082019 225849婚姻為什麼有七年之癢# 什麼八字的人最易離婚## 離婚八字#熊老師工作手記之7婚姻不是人生必經的， 但一當選擇了婚姻， 我們就要學習夫妻二人相處之道。自古以來， 很多玄學師傅都通過一個人的日支來定論某人的夫妻感情， 甚至是否婚姻幸福。筆者最近幫一對明星夫婦算八字， 實話實說， 這對當年被視為金童玉女的藝人， 想不到婚後二人都遇上ldquo;七年之癢rdquo;。所謂七年之癢，意思是說婚後七年左右婚姻較為不穩。不穩， 大部份是男女一方出軌、曖昧行為。從八字算命方面來看，這種ldquo;七年之癢rdquo;是有方法化解的，只因我們在結婚前， 沒有找師傅配婚， 更沒有聘請政府註冊玄學家堪輿， 甚麼都不做， 就會把婚姻推向牆角。一、日支的沖算命學說把八字日支稱配偶宮， 配偶宮沖時支， 晚年或45歲後婚姻出現危機; 配偶宮沖月支， 自己父母或對方父母反對這段婚姻; 配偶宮沖年支， 白家興家， 丈夫或妻子不是富二代子女， 最可怕是配偶宮沖配偶的四支， 真是一支一危機， 很多夫妻， 婚後未到七年就癢起來。出軌的八字，簡單說， 就是地支逢沖的流年。二、剋星，容易造成婚姻波動在八字算命中，男命以正財星代表妻子，女命以正官星代表丈夫， 而命理學家把劫財代表克妻的星，傷官代表克夫的星。這裡的「克」，代表夫妻爭吵不穩定、離婚等。筆者從過去三十多年工作經驗中發現，男命妻星在流年天干出現後的第7年，剛好是劫財出現在流年天干的年份；女命官星在流年天干出現後的第7年，正是傷官出現在流年天干的年份。從這個規律中， 我們的配偶星在流年出現了，到第7年，就會第一次出現婚姻的剋星，也就是七年之第一次癢。婚姻進行到第七年左右夫妻雙方會產生厭倦心理，難免會生出一些別的想法。筆者是一位居士， 在修行過程中， 筆者認為當夫妻八字出現七年之癢， 夫婦都有責任建立佛化智慧家庭。三世書提及， 夫妻是一種ldquo;業力rdquo;， 正因為是業， 我們就要淨化ldquo;業力rdquo;，業力往往會使夫妻在一起的時候互相討厭，互相折磨，甚至你死我亡；而分開的時候又互相思念，互相牽掛，甚至於死纏對方。佛說ldquo;業不重不生娑婆，愛不斷不生極樂rdquo;。ldquo;業力rdquo;是邪惡， 世上只有籐纏樹， 哪有樹纏籐， 藤一生纏住樹， 枯了也繼續纏， 為什麼， 其實是藤沒有獨立能力， 沒有自信， 當一個女人沒有自信，她就必定心懷恐懼，她害怕丈夫會見異思遷， 會拋棄自己， 於是她一定會死死地抓住他，控制他，而丈夫就一定會不自在，想逃離。ldquo;婚rdquo;就是ldquo;女rdquo;人的頭腦ldquo;昏rdquo;， ldquo;婚rdquo;就是迷惑， 大家內在都沒有覺醒，只是業力牽纏而已。因為迷惑所以造業，因為造業所以惑、業、苦。掣者認為淨化業力是必須夫妻二人同修同力同行， 我們每一個人都要對自己的因果負責。如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

2018年巨蟹座星座運程
玄學星相
熊神進・2017-12-24

（上升星座為主參考，太陽星座為輔，歡迎轉去朋友圈） 家庭： 家庭永遠對你來說都是第一位，但是今年，你對家的感覺不再像以往那麼的強烈，這是因為2018年的家庭宮沒有主要的行星長期停留在內，只有部份行星短暫的經過這個宮位，即暗示著家庭在2018年並非是你主要的核心，你少了花心思或時間投放在家居生活上。 許多巨蟹座在過去的兩年都曾經經歷搬家和裝修家居，因此，今年你不太有可能裝修或維修你的居所。但若果你想改善家居，增添一點佈置等等的小型改動，你是可以考慮在8月7號至9月9號或11月16號至12月2號這段期間進行。 過去那兩年，你的家族添加了新的成員，讓你的家族成員人數更加壯大。對於進入談婚論嫁階段的你，你或你的配偶懷孕機會將會很大，隨時準備成為新任爸爸媽媽，擔當起養兒育女的傳宗接代責任。2018年，你把許多焦點放在兒女或年幼兒童的照顧問題，你似乎很享受跟小孩子相處的時光，在你的照料下，這些孩童過著很風雨的成長日子。 你的家庭守護星是金星，金星是一個快速流轉的行星，它會在不同的宮位短暫停留，因此家庭或與家庭相關的事項將會在許許多多方面影響著你的言行或選擇。金星在10月5號至11月16號期間逆行，因此，在這段期間不適宜就著家庭事務進行大的改動或重大決策。任何與家庭相關事務的決定，建議在11月16號之後才考慮方向。 你的父母或長輩在過去七年都經歷著個人成長，目前，他們已經進入穩定的階段。生活比較富裕的長輩，對你非常慷慨。此外，你身邊長輩將會面臨轉換職業崗位的挑戰。 金錢／事業／前途發展： 由於木星的相位良好，在年初的時候，你看起來非常有貴氣，別人都以為你是富二代。而且你的投機運很好，偶然能從投資中獲取利益。 在2018年將有三次日蝕（2月15日，7月13日，8月11日），太陽是你的財帛守護星，因此每一次的日蝕都會對你的經濟狀況帶來轉變。而且，日蝕及月蝕將分別在不同時段於你的財帛宮裡進行，因此，你的經濟狀況在本年將會很不穩定，你會經常低估你的收入，以致常常會開支大於收入，失去預算，建議你要改變你的理財技巧及手法，以免常常面臨經濟危機。幸好，你的工作能帶給你不錯的收入，令你面對經濟壓力的時候，總能靠著努力工作而疏解困難。 木星落入你的第五宮，暗示著子女或小童是你的財運貴人。如果你有子女，他們將是你努力工作及努力賺錢的主要動力，如果在工作上面對著想不開的困難，跟小朋友相處或接觸兒童的產品書籍，都將會帶給你很好的啟發，讓你的工作困難迎刃而解。如果你子女已經是成年人或已經出來工作，他們在體力上或財富物質上都能給予你許多實質的支援及協助，讓你在困難的時候，也有人在身邊支持及鼓舞。木星落入第五宮，暗示著從事關於運動、娛樂、音樂等等商業活動的人，能從這些相關行業中獲得賺錢的良機。 巨蟹座在2018年將繼續把工作保持高度優先的位置，你非常積極完成任務，即使面對艱苦的工作，你也能夠在2018年克服工作障礙，消除工作中的任何威脅。從商的你，大部分收入機會都來自您的舊客戶，今年新客戶的數量也會增加，這是因為你給新舊客戶的印象都是可靠及和藹的，因此，他們很樂意推介客戶給你，新客戶也很樂意接受你的服務。 本年巨蟹座比較適合獨自工作而不是與人合作，夥伴關係將帶給你不少問題和意見分歧的煩惱，相反，獨立工作的效率更佳。2018年6月27日至8月28日之間，你的情緒變得尖銳及剛強，筆者建議您需要避免爭議及減少任何激烈的合作關係。事情到2018年10月將會得到舒緩，如果你遇到苦惱，不妨同家人聊聊，或在家靜休，家庭是你不錯的充電場所。總的來說，你對職業發展的願望有機會實現，但換來的是個人精神困倦。 愛情／兩性／人際關係： 2018年的愛情及社交生活充滿著許多的挑戰，例如你和你的伴侶在溝通上會出現誤解。2018年，巨蟹座的愛情和婚姻並沒有出現美麗的景象，兩性關係可能不會給你渴望的滿足感。2018年7月至8月期間，你和愛侶可能會有一段特別艱難的婚姻關係。如果你能妥善處理這些困難，這些挑戰最終能帶給你不少的收穫。如果你和你的伴侶能多點一起做事，例如做共同分擔家務，一起計畫旅行，筆者建議你今年在兩性關係方面應降低預期，多給你的愛侶一點關懷和專注而不是期望，少苛刻地批判你的愛侶，多包容忍耐，這有助你們培養快樂的心境，你和愛侶將能擁有生命豐盛的一年。 土星將會進入你的夫妻宮，這個轉變目的不是帶來結婚的喜訊或者一段非常有承擔的愛情關係。所以，即使你遇上一個看起來非常獨特或非常適合你的人，目前也不是最好的談婚論嫁階段。你只需要好好地享受目前的關係，抱著隨緣隨遇而安的心態就好了。 如果你正處於熱戀的階段或處於婚姻階段，2018年，你們的關係將受到挑戰。這些考驗會帶來不愉快的心情，但這些考驗並非沒有它的積極作用，土星是希望我們能看見自己的愛情態度，及要更腳踏實地面對兩性關係的磨擦。我們從來都無法真正地認識愛情是否真的可以一生一世，只有在困難裡，才能患難見真情。如果你們能接受考驗，在風雨中同行，共同面對難關，你們的堅忍及認真投入，將會克服重重困難，讓愛情或婚姻關係更昇華。 單身者將會對年長、年資高、穩重、成熟、商業型的異性充滿傾慕，你希望能在兩性關係中獲得關懷及支援，這些人能夠提供給你物質上的協助、介紹人際網路及能給予你工作上的指導，所以你傾向與這類人結交，但你必須走出您的舒適區為拓寬物件的涉獵範圍，才能遇上這些有能之士。已婚或已有戀愛對象的人，你們的伴侶似乎很忙碌，他們對這段婚姻的投入感及熱情已經不及以前。你們都需要為婚姻或戀愛的溫度再次加溫，否則你們很難經得起土星的考驗。土星正正要考驗雙方處理愛情或婚姻的難題，熱誠及責任感是維繫彼此關係的重要養份。如果彼此都因為忙碌而忽略了關懷對方及尊重對方的需要，婚姻或戀情則很容易因冷淡而分開。 單身的巨蟹座在2018年的約會或聚會次數相對減少，值得注意的是2018年10月以後，可能會出現新的戀愛關係。由於你不再隨意參加活動以消遣閑餘時間，你會更用心地選擇該出席什麼樣的約會或聚會活動，你重視約會或聚會物件的關係品質多於參加數量。這些調整可能會帶給你一些不適應，你或許會感到失望或者感到自己很天真，但請你明白，你是忠於自己的感受，這總好過帶著假面具走入社交群體，虛偽地膚淺地虛寒問暖。土星進入第七宮，必然會帶給你對友情或兩性關係失落及失望的時候，土星的出現，是讓你學習寬恕及學習認識自己。經過土星的洗禮，有些搖搖欲墜的關係將會淘汰，相反，能經歷風雨的關係將會真金不怕紅爐火，並且與你繼續走下去。 健康： 年初的時候，你感受到自己精力充沛及心態很年輕，如果你想保持這種狀態，你可以多點專注工作或者選擇一項運動或興趣愛好，讓自己寄託在這些範疇，這種出於興趣的專注，對心情及情緒都有療效。巨蟹座總不能靠發白日夢作為唯一的情緒鬆弛途徑。當你感到自己需要休息的時候，證明你的體力精力已經到達了極限，不宜強迫自己，保持健康是最重要的人生項目。天然食品和簡單的自然療法都能維持你的健康。 命運是掌握在強者手上，不是決定在玄學家口中。以上的星座預測只是筆者善心提供給讀者參考，並非必然的事實。 祝大家未來一年事事順利！身體健康！ 作者介紹： 熊神進老師自少在南洋長大，少承祖命，傳授易經及陰陽五行術數，回澳後擔任電臺、電視臺、報章雜誌風水專欄主持，88年開始辦八字班教學，連續10年被澳 門旅遊局派往歐洲推廣玄學文化，2010年創立中國澳門風水掌相學會，近年影響力滲透內地，擔任國內各大企業風水顧問，亦常年為報章雜誌撰寫風水、姓名學、運程專欄文章，國內博客流覽人次超過五千萬，微博粉絲超過二百萬。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（政府註冊） 今日頭條作者

飛騰酒莊：新西蘭精品葡萄酒的風土盛宴與匠心傳承
專題報導
小燕品味・2025-11-06

在新西蘭中奧塔哥（Central Otago）的葡萄酒版圖中，飛騰酒莊（Felton Road）無疑是閃耀的頂尖代表。這座創立於1991年的精品酒莊，自1997年誕生首個年份酒以來，便憑藉對風土的深刻理解、對永續種植的堅持，以及對釀造工藝的極致打磨，在全球葡萄酒界樹立了獨特的品牌標杆。早前，美夏酒業盛邀飛騰酒莊釀酒師Blair Walter闊別八年後再度親臨澳門，於美獅美高梅Grill 58打造了一場精彩絕倫的葡萄酒晚宴，讓賓客們近距離領略了這座新西蘭酒莊的風土故事與匠心精神，更在酒食交融間，體驗到味蕾與風土的深度對話。 筆者與飛騰酒莊釀酒師Blair Walter右 合影 飛騰酒莊的根基，深紮在班諾克本（Bannockburn）的土地上。這裡擁有4個葡萄園，總面積達34公頃，最老的葡萄藤已走過近35年的歲月，飽含著當地土壤與氣候的記憶。自2002年起，酒莊便全面執行有機與生物動力法種植，不僅獲得德米特（Demeter）和BioGro雙重權威認證，更成為國際氣候行動酒莊協會（IWCA）成員並取得共益企業（B Corp）認證，從源頭確保葡萄的純淨與自然風味。在品種規劃上，酒莊以75%的黑皮諾、17%的霞多麗與8%的雷思令為核心，年產約12,000箱（每箱12支750毫升裝），且無擴產計畫，70%的產品遠銷至全球超過40個國家及地區，以精品化及可持續的理念，詮釋著新西蘭葡萄酒的頂尖風範。 飛騰酒莊葡萄園 照片來源 httpsfeltonroad.comgallery 更為難得的是，飛騰酒莊始終奉行「少干預」的釀造哲學。酒莊採用重力流動系統，避免機械對葡萄汁的擾動；依賴本土野生酵母進行發酵，並自然完成蘋果酸乳酸發酵，同時刻意避開澄清與過濾工序mdash;mdash;這些看似「減法」的工藝選擇，恰恰是為了最大程度保留葡萄酒的風土表現，讓每一款佳釀都能精確體現葡萄園的獨特個性與複雜層次。而此次澳門晚宴，便是這一理念的生動演繹，從酒單規劃到菜品搭配，每一個細節都在呼應著「酒食相互呼應、彼此成就」的美妙體驗。 飛騰酒莊葡萄園 照片來源 httpsfeltonroad.comgallery 晚宴的菜品由美獅美高梅 Grill 58 余立期主廚 Chef Basil Yu 及其團隊精心設計，序幕由一道日式吞拿魚塔塔拉開。這道菜以淡醬油調味，巧妙凸顯吞拿魚的天然鮮味，檸檬泥與牛油果的加入，帶來類似奧塔哥氣候的陽光清新感，最後點綴的魚子醬，更增添了額外的鹹味層次，讓口感變得豐富立體。與之搭配的，是飛騰酒莊2024年雷思令mdash;mdash;這款乾型葡萄酒風格突出，一開瓶便散發出春日花卉、滑石與果園水果的活力香氣，口中滿是成熟蘋果與梨子的清甜，伴隨著粉紅葡萄柚的清爽與礦物質的悠長尾韻。作為乾型酒，它的豐潤感出人意料，正是這份飽滿的果味力量，支撐起酒液的清爽骨幹，與吞拿魚塔塔的鮮嫩、魚子醬的鹹鮮形成完美呼應，讓每一口都充滿清新與平衡。 美獅美高梅 Grill 58 余立期主廚 Chef Basil Yu 詳細介紹菜品搭配葡萄酒的特色 接下來登場的香煎北海道帶子，同樣令人眼前一亮。帶子外層煎至金黃酥脆，中心則保持著半熟的嫩滑質感，搭配的血腸為菜品注入了濃鬱的鹹香與鮮味，甜粟米的清甜與煙燻海鮮湯則進一步豐富了口感層次，巧妙平衡了不同食材的風味。與這道菜匹配的，是飛騰酒莊2023年霞多麗Block 2。這款霞多麗可謂新西蘭少見的精緻之作，初聞帶有檸檬與接骨木花的誘人香氣，柑橘類風味與碎石般的礦物感隨之鋪開，風味全然來自片岩土壤、理想的生長季節，以及細心引導的溫和釀造過程，而非刻意的人工調製。酒液中和諧融合的酸度圍繞著酒體核心，帶來綿長的餘韻與清晰的層次，與帶子的嫩滑、血腸的鹹香，以及煙燻海鮮湯的醇厚相得益彰，尤其是湯品的煙燻奶油質感，更與霞多麗的細膩口感相互映襯，讓風味在口中久久盤旋。 隨後上場的炭烤紅鱲魚，以炭火賦予魚肉獨特的焦香，搭配彈潤的珍珠麵、風味鮮活的西班牙莎莎醬與微苦的葉菜，既突出了魚肉的鮮嫩，又通過莎莎醬的酸甜與葉菜的清爽，避免了口感的單調。與之搭配的2023年黑皮諾班諾克本，完美詮釋了新西蘭黑皮諾的清新風貌。炭烤白肉魚搭配珍珠麵帶來的清爽餘韻，不僅沒有掩蓋黑皮諾的馥鬱果香，反而讓酒液中的紅果風味更加突出，而魚肉的炭烤香氣則恰好與黑皮諾細緻的單寧相匹配，讓果香與烤香在口中形成巧妙的平衡，每一口都充滿層次與驚喜。 晚宴的中段，烤無骨豬扒登場，黑豚肉的肥瘦比例恰到好處，經過精心烤制後外皮微脆，內部肉質軟嫩多汁，搭配清甜的蘋果、脆爽的歐洲白甘筍與風味濃鬱的芥末汁，既中和了豬肉的油膩，又通過芥末汁的辛香提升了整道菜的風味記憶點。這道菜對應的是飛騰酒莊2021年與2023年兩個年份的黑皮諾卡佛特（Calvert）。這款黑皮諾以玫瑰花瓣與紫羅蘭的經典花香為主調，細緻的可樂、小豆蔻與拋光皮革香氣隨之浮現，中段以紅櫻桃的甜美為核心，構成了酒款優雅的骨幹。因其果香不過於濃鬱，卡佛特園地特有的礦物質豐富細緻單寧得以成為亮點，最終帶來綿長且令人難忘的餘韻，而黑豚肉的鮮嫩與油脂感，則讓酒液的單寧更加柔和，礦物質風味更加突出，成為黑皮諾與肉食搭配的又一經典範例。 晚宴的高潮，由紐西蘭高地和羊的菜品與飛騰酒莊旗艦酒款共同締造。羊架塗滿摩洛哥綜合香料，經過烤制後香氣四溢，肉質嫩而不柴乾，搭配的茄子柔軟綿密，羊肩肉批則以豐富的口感與全熟、半熟的羊架形成有趣對比，最後淋上的柚子胡椒汁，以微辣與果香為菜品畫龍點睛。與這道風味複雜的菜品相匹配的，是2020年黑皮諾Block 5mdash;mdash;來自榆樹園（The Elms）的旗艦酒款。這款黑皮諾香氣豐富且層次複雜，拋光皮革與深紅玫瑰香主導著嗅覺體驗，口中的力量感與精緻果香及透明化釀造手法完美融合，不經人為過度幹預的特質清晰可見，正是班諾克本珍貴的風土，造就了酒液集中且優雅的口感，尾韻佈滿粉質單寧，勾勒出飽滿的酒體結構。摩洛哥香料的辛香與羊架的鮮嫩，不僅沒有掩蓋酒款的風味，反而讓其香料風味與單寧結構更加突出，羊肩肉批的紮實口感則與酒液的醇厚相互呼應，成為晚宴中令人難忘的絶佳搭配。 晚宴的收尾，以一道法式莓果批溫柔落幕。批身鬆軟綿密，夾雜著時令雜莓的酸甜，開心果奶油的香濃與忌廉的絲滑環繞其間，為整場盛宴帶來清爽而甜美的收尾，也讓賓客們在回味酒食風味的同時，感受到舌尖味蕾的甜蜜。 正如飛騰酒莊莊主Nigel Greening所言：「Felton Road的目標是釀造讓人愉悅的葡萄酒，大家享用時能真切感受到lsquo;美味rsquo;，便達成了酒莊的初衷。」這場澳門晚宴，不僅是一次葡萄酒與美食的盛宴，更是一次風土與匠心的傳遞。從班諾克本的葡萄園到澳門的餐桌，飛騰酒莊以每一瓶佳釀、每一次酒食搭配，詮釋著新西蘭精品葡萄酒的頂尖風範，也讓更多人看見，一份對自然的敬畏、一份對品質的堅持，如何成就一段跨越山海的風土傳奇。 飛騰酒莊莊主（照片來源 httpsfeltonroad.comgallery）

干型雷司令葡萄酒的天花板 - 婷芭克世家 (Trimbach)
專題報導
小燕品味・2024-01-16

婷芭克世家 Trimbach 是法國東北部阿爾薩斯產區最著名的古老酒莊之一，以釀造世界上最好的干型雷司令而聞名！其種植葡萄的歷史可以追溯到1626 年, 接近四個世紀, 歷經十二代對阿爾薩斯葡萄酒的熱忱，致力以高品質和獨特風格的葡萄酒，世代相傳成為阿爾薩斯代表性酒莊之一。 圖片來源 Trimbach 早前筆者非常榮幸參與由ASC精品酒業組織，在香港JW萬豪酒店萬豪金殿舉行的婷芭克世家大師班品鑑午宴。席間家族成員兼銷售和出口總監Jean Trimbach 娓娓道來酒莊歷史、經營理念及酒款特色，並有機會與他面談交流，實屬難得。品鑑酒款包括被眾多知名酒評家推崇的特級葡萄園雷司令Clos Ste Hune 聖桅樓園，此酒可以說是干型雷司令的天花版 ，以及其他多款標誌性特釀酒款，讓我品味阿爾薩斯名莊獨特風土的「醉」人魅力！ Jean Trimbach 是第十二代家族成員，自 1985 年起擔任銷售和出口總監，是Trimbach 的品牌大使，向世界各地的葡萄酒愛好者及客戶宣傳推廣Trimbach，並作為阿爾薩斯葡萄酒的教育及推廣大使。Jean過去多次訪問中國，包括香港及澳門地區，早已是中國的老朋友。ASC精品酒業是婷芭克世家酒莊在中國內地的進口商及經銷商，雙方一直開展深度合作，經常舉辦品鑑活動，讓中國的朋友能品味婷芭克世家ldquo;流動的馥郁金黃rdquo;。 Jean的哥哥Pierre 是酒莊的另一靈魂人物，自1979年起便擔任酒莊的釀酒師及技術總監，被稱為阿爾薩斯的ldquo;純粹主義者rdquo;，蓋因婷芭克世家葡萄酒以平衡及純淨著稱。2006年，Pierre被 Decanter 評選為ldquo;世界十大白葡萄酒釀酒師之一rdquo;One of the Worldrsquo;s Top Ten White Winemaker, 2016年被 Bettane amp; Desseauve 評選為ldquo;雷司令大師rdquo;, 2017年再度被 Bettane amp; Desseauve 評選為ldquo;葡萄酒年度人物rdquo;。 數年前，第十三代家族成員陸續加入, 為品牌注入新的活力, 以及傳承發展。現在Jean的兒子Julien擔任釀酒技術工作，而Anne, Frederique, Pauline也加入團隊擔任推廣及其他工作。 阿爾薩斯屬半大陸性氣候：冬季寒冷，夏季炎熱，秋季乾燥。 陽光充足，降雨量極低，受到孚日山脈的保護，免受海洋帶雨的盛行西風影響。種植在孚日山山坡上的葡萄藤對葡萄的品質有著至關重要的影響：排水、土壤肥沃程度較低、更好的陽光照射以及理想的朝向南方、東南、西南。這些條件都構成了阿爾薩斯葡萄酒的獨特風土特徵。 圖片來源 Trimbach Trimbach目前共有60 公頃葡萄園，位於Ribeauvilleacute;斷層帶, 70% 的葡萄園主要集中在 Ribeauvilleacute;、Bergheim 和 Hunawihr 的村莊, 土壤類型多樣, 組成了風土獨特的ldquo;馬賽克調色盤rdquo;，特別是複雜的石灰岩，包括被稱為Muschelkalk的貝殼石灰岩; 還有泥灰岩（石灰岩和黏土）、孚日山脈的砂岩、混合岩、片麻岩和花崗岩的混合物等。據Jean Trimbach表示說「阿爾薩斯豐富的土壤類型造就了多達800餘種的風土, 因此葡萄酒具有極為層次複雜、別具一格的風味。」 圖片來源 Trimbach Trimbach所有的葡萄園以及從 35 個葡萄種植者處購買的葡萄均已獲得 HVE3ldquo;高環保價值rdquo;三級認證（la certification Haute Valeur Environnemental de niveau 3）, 並且正在辦理 2023 年有機認證, 葡萄藤平均樹齡為 45 年。釀造工藝方面, 只採用舊木桶與不銹鋼酒罐發酵陳窖; 除黑皮諾外，其他酒款不進行蘋果酸乳酸發酵, 以展現風土特色, 達至平衡、純度、一致性和礦物質味。Trimbach 葡萄酒共分為 5 個系列，每個系列都有各自的特點和品質，總年生產量約為120萬瓶。 圖片來源 Trimbach 經典系列Classic Wines 雷司令、白皮諾和瓊瑤漿：這 3 款葡萄酒採用來自阿爾薩斯不同風土的精選葡萄釀製而成，以呈現干型、精確和簡單的風格釀造。 珍藏系列Reacute;serve Wines在 Ribeauvilleacute;和周邊村莊的嚴格挑選葡萄，代表了阿爾薩斯風土，直率、精確、平衡、純粹, 干型酒款包括有雷司令、瓊瑤漿、灰比諾、黑皮諾、西萬尼和麝香。Pierre Trimbach 在 Hunawihr 村莊特別挑選了兩塊非常古老的雷司令葡萄藤園來釀造特釀酒款Riesling Seacute;lection de Vieilles Vignes。酸度精確, 口感細膩, 餘韻悠長, 但仍然屬干型，芳香濃郁，味道複雜。 私人珍藏系列 Reacute;serve Personnelle Wines 以下兩款獨特的葡萄酒來自 50 多年的老藤, 風土優越, 只在最好的年份生產。 灰比諾私人珍藏Pinot Gris Reacute;serve Personnel 只有在特殊的年份釀造，且來自於Trimbach最好的地塊（包括Osterberg特級園）, 以生產出更成熟和複雜的葡萄酒。它漫長的陳熟特點使這款酒發展成複雜性、脂感和豐沛口感。 瓊瑤漿Ribeaupierre 私人珍藏 Gewurztraminer Seigneurs de Ribeaupierre 主要土壤是庫珀泥灰岩石灰岩土壤，賦予了這款稀有葡萄酒濃鬱而強勁的風格。葡萄由來自Ribeaupierre勳爵前葡萄園的老藤釀造，在完全成熟時進行挑選和收穫。這是一款帶有花香和香料香氣的葡萄酒，口感乾爽，但果味濃郁, 只在最好的年份生產。 雷司令和特級園系列Riesling amp; Grands Crus Collection 酒款包括於1898年布魯塞爾國際博覽會獲得榮譽證書而讓Trimbach聲名大噪的Riesling Freacute;deacute;ric Emile, 以及於2015年推出巿場的3款雷司令特級園, 還有雷司令天花板聖桅樓園Riesling Clos Ste Hune。 Riesling Freacute;deacute;ric Emile： Ribeauvilleacute; 的特級葡萄園Geisberg和Osterberg位於南部和東南部，俯瞰著整個莊園，幾代以來一直孕育著這款葡萄酒。葡萄藤的平均年齡約為 45 年，產量有限。複雜風土及手工嚴格挑選的成熟葡萄，賦予這款酒非凡的個性，釀造成強勁的干型雷司令，帶有礦物味和可辨識的酸度。Freacute;deacute;ric Emile 是婷芭克世家的標誌酒款，通常被暱稱為 FE 或 Freddie，受到鑑賞家和收藏家的追捧。 聖桅樓園Riesling Clos Ste Hune 被視為是莊園的寶貝, 位於Hunawihr村莊的Rosacker特級園, 面積僅1.67公頃, 葡萄樹齡50多年, 受益於南部及東南部的地形，土壤主要是 Muschelkalk 石灰石（或貝殼石灰石）和黃色石灰石, 被婷芭克世家擁有超過兩個世紀。這些條件賦予了這款雷司令獨特的香氣和非凡的果香濃度，風格精緻優雅味蕾末端帶有一絲精緻的礦物質味，餘味非常持久。由於平均產量只有7000 瓶，使其成為全世界雷司令愛好者和收藏家夢寐以求的珍貴葡萄酒。Clos Sainte Hune 具有非凡的陳年潛力，裝瓶後八到十年才能達到頂峰。Pierre自1979 年以來考慮到聖桅樓園獨特地位和聲譽，便將這款雷司令定位為酒莊旗艦白葡萄酒，具有令人難以置信的礦物質感、完美的平衡性和超級的餘味。雖然來自特級園，酒莊也沒有在酒標上特別寫明，只是標了Clos Sainte Hune的名字, 但早已是世界上最好的干型雷司令代表。 遲摘甜酒和逐粒精選貴腐甜白葡萄酒（Vendanges Tardives amp; Seacute;lection de Grains Nobles） 瓊瑤漿逐粒精選貴腐甜白葡萄酒（Gewuuml;rztraminer Seacute;lection de Grains Nobles） 僅很少生產：近年只有在2000 年、2001 年、2007 年和2008 年曾釀造過。灰皮諾逐粒精選貴腐甜白葡萄酒 Pinot Gris Seacute;lection de Grains Nobles 則更少生產, 最近生產的是 2000 年和 2005 年。瓊瑤漿及灰皮諾遲摘甜酒也只會在極好年份才釀造。 席上筆者向Jean Trimbach提及兩個中國媒體介紹婷芭克世家時經常提到的兩點 它是世界上雷司令葡萄酒的天花板, 而且法國米其林三星餐廳的酒單上也幾乎都有婷芭克的名字。他謙虛地微笑回答說 婷芭克世家一直在家族成員共同努力下, 釀造出阿爾薩斯之光的葡萄酒, 釀造出婷芭克世家ldquo;流動的馥郁金黃rdquo; 品鑑酒款 Trimbach Riesling Reacute;serve 2021 Trimbach Riesling Seacute;lection de Vieilles Vignes 2020 Trimbach Riesling Schlossberg Grand Cru 2019 Trimbach Riesling Cuveacute;e Freacute;deacute;ric Emile 2016 Trimbach Riesling Clos Ste Hune 2017 1.5L Trimbach Pinot Gris Reacute;serve Personnel 2013 1.5L Trimbach Gewuuml;rztraminer Cuveacute;e des Seigneurs de Ribeaupierre 2015 Trimbach Pinot Noir Reacute;serve 2021 Trimbach Gewuuml;rztraminer Seacute;lection de Grains Nobles 2001 本次品鑑的酒款以新年份為主, 相比較舊年份, 以礦物質感為主, 出色的集中度及酸度, 而經過較長時間陳熟之後, 踏入適飲期, 葡萄酒的潛質更得以發揮綻放, 味道更加複雜, 餘韻精彩, 驚艷出眾。而最後一款瓊瑤漿逐粒精選貴腐甜白葡萄酒, 更如瓊漿玉液, 令人再三細味

美股VISA (NYSE: V) 可留意
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程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2019-11-05

若近期計劃買入美股，VISANYSEV是值得留意的股票，連Larry William也在上月推介當然他是以純技術面分析，其實VISA的前景也十分不俗，由於是電子支付的行業龍頭，有龐大增長空間，雖面對PayPal NASDAQPYPL 及萬事達卡Mastercard NYSEMA的競爭，但VISA仍然具優勢。此股一直表現跑贏大市，屬近年表現最佳的藍籌股之一。 現在交易美股的成本已十分之低，程式交易美股也有很多的支援，Multicharts或Amibroker連接證券行交易美股也十分方便，日後在課程中會逐漸增加這方面內容。 網頁：www.quants.hk Facebook @quantshk Email paul.mark882@gmail.com

葡國食府「皇家葡萄餚」進駐澳門
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-02-16

殿堂級葡國食府 Tromba Rija「皇家葡萄餚」進駐澳門旅遊塔！這間享譽全球超過 50 載、備受國際傳媒及旅遊指南一致推崇的葡國食府，於澳門旅遊塔開設首間海外分店。 「皇家葡萄餚」創辦於1966年，總店位於葡萄牙一個名叫萊裏亞Leiria小鎮，餐館一直堅持以最優質的食材，揉合傳統烹調手法炮製出多款的葡國傳統菜餚。而在澳門新設的分店，除正宗葡菜之外，亦特別炮製一系列具本澳風味的菜式，帶給澳門食客。 「皇家葡萄餚」的設計依照總店盛情款待親朋的傳統作風，使客人在一室美饌中感受派對氣氛。餐館以農村家庭餐館作為主題，由佈局、燈光以至擺設，各項細節均塑造出溫暖和諧、簡約樸實的情調，並適量加添時尚的元素，為顧客提供不一樣的葡風餐飲體驗。 「皇家葡萄餚」以自助餐的形式向顧客展示超過60款原汁原味的葡國美饌，除了款式多樣的冷盤，乳酪、香腸及馳名的主菜外，亦配備多款葡國釀造的優質餐酒及特色飲品，更為澳門旅遊塔分店獨家炮製數道富本澳風味的菜餚。馳名菜色包括烤乳豬 澳門獨有、蒸雞配雞蛋,香檸及蕃茜、香蒜欖油煮八爪魚、焗馬介休伴洋蔥,薯片及忌廉、鴨飯、香蒜欖油烤馬介休等。

澳門“黑的”依然為所欲為！新《的士規章》是否真的能有效地打擊“黑的”？
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澳門生活圈・2019-05-07

對於澳門ldquo;黑的rdquo;存在 已是無數次名揚四海 眾所皆知了 來來回回都是這些事 市民亦是一次次面臨同樣的對待 ldquo;黑的rdquo;再度ldquo;劏客rdquo; 五一黃金周，一個小假期來了不少旅客，ldquo;黑的rdquo;自然也跟上了腳步。 當中，一名黑的司機ldquo;劏客rdquo;不成，將一對內地夫婦由關閘車到黑沙環中街，趁丈夫下車報警期間，反鎖車門，將人生路不熟的女乘客ldquo;免費rdquo;送到葡京目的地，令夫婦2人飽食驚風散。 事後警方截獲相關的士司機，以剝奪他人行動自由送交檢察院處理。 涉案的士司機姓湯，男性，39歲。 ldquo;黑的rdquo;為所欲為 據案情指，本月2號晚上約10點，一對內地夫婦在關閘坐上湯某所駕的士，打算前往葡京。 但湯某開車後不久，就向2人索取150元車資，丈夫當場拒絕並表示要報警追究，有人心生不忿，將夫婦2人車到黑沙環中街。 期間，丈夫下車報警，妻子1人留在車內，湯某見狀一時氣憤，實時將車門反鎖，將女事主強行送往葡京目的地。 女事主下車後，身無分文，加上與丈夫分離且人生路不熟，幾經求助後，到一間店鋪內借電話報警。 事後警方成功截獲湯某，經查後，有人承認索取車資不果而作出如此行為。 另外，司警人員發現有關的士司機位裝有一個控制車門上鎖裝置，有關的士已被司警扣留，湯某已被移送檢察院偵辦。 同樣的事情發生了無數次，ldquo;黑的rdquo;司機要謀生，這沒錯，但你一口價硬要別人給你錢，這同比搶劫有何不同，乘客若不給錢，你就為所欲為，這不是在斷自己的後路嗎？ 新《的士規章》下月生效 對此，新《的士規章》一直在咨詢中，終於將在下月生效了。其中，強制的士安裝全球衛星定位、錄音、錄像系統。 法律生效後18個月內，所有的士車廂內均須安裝錄音錄像等設備，政府曾表示初步考慮公開招標。 的士司機互助會理事長郭良順表示，不少司機關注相關設備安裝問題，向交通事務局查詢卻被指仍處研究標書階段，再無任何具體答覆，希望政府加快進度，並全資投入有關設備安裝。 郭良順直言政府辦事效率向來不高，不知今年內有無希望實現招標，且單論安裝1,700輛的士的設備，起碼要一年半才能完成。 有的士司機認為，在錄音錄像等設備未安裝齊全的情況下，不應實施新法；也有人認為推行新法應設有緩沖期。 在沒有錄音錄像期間一旦司機被投訴，無法佐證清白，對司機極為不公。 郭良順希望新法實施後有緩沖期予業界適應，並在沒有錄音錄像情況下出現投訴，政府可按實際情況作處理，待所有的士安裝錄音錄像設備後，才嚴格執行新法。 他又希望設備安裝應由政府全資投入，以及設立申訴平台，令被「屈」司機有機會直接與保安司司長溝通，或是通過「人格審查」，還遵紀守法司機公正。 在沒有錄音錄像的情況下，司機被「屈」或許會發生。但現時，擺在眼前的每一件都是乘客受罪的案件，不去考慮如何改變ldquo;黑的rdquo;的惡化，反而擔心起了司機被「屈」？ 新《的士規章》下月生效 郭良順還建議政府招聘2至3個承辦商，加快完成的士安裝錄音錄像設備的工作，認為政府應全數支出的士安裝錄音錄像設備的費用； 因為交通事務局可以取得1,700輛的士的行車數據，還可以放到大數據庫供所有政府部門使用，故應由政府負責。 郭良順指，該會已與保安司司長黃少澤溝通協商，建立申訴平台，在未完成安裝設備前，有司機認為ldquo;被屈rdquo;，可直接透過平台向當局上訴、解釋及討論個案，希望可藉此保障司機。 交通局回應 ldquo; 有記者向交通事務局查詢有關的士車廂安裝錄音錄像設備進展，是否如的士業界所言仍在撰寫標書程序？ 當局計劃何時招標？如何協助業界加快安裝錄音錄像設備以配合新法實施？以及新ldquo;的士法rdquo;相關的補充性行政法規及行政長官批示出台時間表？ rdquo; 交通局均沒有正面回應所有問題，只表示已多次聯同治安警及法務局，與的士業界就制定新的士法配套法規會面溝通，介紹相關內容及聽取意見。 交通局回復表示，新ldquo;的士法rdquo;的第32019號法律《輕型出租汽車客運法律制度》將於6月3號生效。 新法規定，所有的士須自有關規范的士要件之法規生效後18個月按法規的規定，且須由交通事務局許可的實體安裝錄音錄像等設備。 配合新法生效及相關行政法規之制定，交通局聯同治安警察局及法務局已先後多次與業界會面溝通，介紹相關內容及聽取意見。 另外，5月17號，將舉行第二場新ldquo;的士法rdquo;公眾講解會，相關宣傳品已陸續推出，透過持續與業界的溝通及宣傳推廣，讓業界和市民對新法有更多了解。 新《的士規章》規定 新的士規章規定：的士必須要在設有的士站、的士上落客區上落客或候客，亦要求的士司機協助乘客安放行李箱，否則會被重罰。 的士業界則憂慮執法時容易產生爭拗，更有長者的士司機認為協助乘客搬運行李不應由法律強制監管。 治安警交通廳交通警務處代處長馬超雄表示，新的士規章對司機義務修改不大，指治安警會針對特別情況執法。 司機認為不公可提出聲明異議及司法上訴，警方會以更嚴謹態度去執法。 一條新的規章 卻用了那么長的時間 旅客面臨一次又一次的禁錮勒索 立法何時是個頭 一拖又不知是多少到了什么日子 最終還是乘客啞巴吃黃連 惡性循環卻得不到一個肯定的終止 素材來源：日報、交通局、網絡 圖片來源：日報、網絡、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕