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海洋之魅第六章。從來自世界各地的美味中體驗藝術。澳門瑞吉酒店雅舍餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2020-12-09

蘇蘇之前試過雅舍餐廳的海洋之魅第五章，感覺是用味覺環遊世界，十分喜歡。原來在11月他們已經推出了第六章，知道後立即安排時間再去試一試。 雅舍餐廳自去年開始推出「海洋之魅」特色晚膳套餐，首五章皆得到大眾的熱烈好評，最新推出的「海洋之魅 第六章」中，行政助理總廚Michele繼續搜羅多款時令優質海鮮，精心設計出新一輪八道菜的菜單。 這款法國有機無酒精麝香香檳Le Petit Beacute;ret，深得蘇蘇的心，每次來雅舍用餐都不忘點一杯配餐。 那麝香葡萄、濃菠蘿、佛手柑、玫瑰花和茉莉花的清新花香，與氣泡融合在一起，突出了清新的果香，有層次感，亦有餘韻。 餐前麵包 雅舍的麵包選擇不少，每晚都會準備給客人享用，重點是很好吃，但千萬別吃太多，以免吃不下後面的菜式。 每一日，大廚都會安排一點小驚喜，精選特製一些歡迎小食給到來的客人。 而這一次的有瑞吉酒吧著名的血腥瑪麗關係版白色血腥瑪麗、充滿果香的牛油果芒果塔配三文魚籽和酥脆的天婦羅日本大葉配海膽醬。 法國布列塔尼鱒魚 當這道送上枱面時，蘇蘇真的沒有想像會是這個模樣的，不過真的很漂亮呢，猶如水晶球一樣。配搭 醋漬醃制、芒果酸辣醬、茴香、檸檬奶油、柚子果凍，十分有新意。 波士頓龍蝦 龍蝦肉質鮮甜，搭配煙燻雅枝竹、時令的黑松露和鮮嫩的蘆筍等食材，整盆菜式十分清新，口感鮮嫩彈牙。 生蠔及閃光鱘魚子醬 採用法國傳統奧克松著名的洋蔥做的熱湯，以慢火將其烤至淡淡的焦糖色，配以新鮮生蠔和被譽為的閃光鱘魚子醬作點綴，魚子醬粒粒皆圓潤飽滿，每一口都是回憶。 西班牙Balfegoacute; 藍鰭吞拿魚 藍鰭吞拿魚在西班牙擁有崇高的地位，肉質柔嫩細膩，配塔賈斯卡橄欖及鳀魚青醬，令香氣溢滿唇齒。而手工特製意大利火山形意粉及意大利軟芝士，則可襯托出藍鰭吞拿魚油潤而軟滑的細膩口感。 日本金目鯛 很像一幅畫的菜式，味噌醃成的金目鯛再煎香，配以烤魚骨濃汁和葫蘆南瓜，別有一番的風味。 多佛比目魚 多佛比目魚絕對是套餐中的一大亮點，擺盆別出心裁，猶如藝術品一樣，搭配歐洲西芹頭、古斯米及優雅細膩的香檳醬汁，並以龍蒿油作點綴，整道菜式充滿豐富色彩。 大廚為了豐富口感，烹調期間在魚中加入了蘑菇、純正的第戎芥末醬及新鮮松露，彰顯出比目魚嫩滑的優點。 清酒蜜瓜 看見菜單時以為它是一片片的蜜瓜，原來大廚已經將蜜瓜做成冰碎，配以清酒、梨和希臘乳酪泡沫同吃，十分清甜，口腔又清新，蘇蘇很想安歌啊 義大利油畫 很漂亮的藝術品耶，畫筆下就是以濃郁的黑巧克力為主調，伴以時令的香甜栗子及清爽的柿子果醬，平衡黑巧克力的酸度和苦味，加上自家浸製的黑核桃咖啡焦糖威士卡，為整個海上之旅畫上完美的句號。 「海洋之魅 mdash; 第六章」六道菜晚膳套餐供應日期由即日起至12月31日，價格每位澳門幣888元，搭配優質美酒晚膳套餐價格則是每位澳門幣1,288元。 雅舍餐廳 Manor 地址 澳門金光大道瑞吉酒店1樓 電話 853 2882 8898 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 臺灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門巴黎人法式餐廳。法國五月美食節盡嚐經典法國佳釀美饌
澳城餐飲
蘇蘇・2017-05-01

每年5月，很多地區都會慶祝法國美饌及佳釀的年度美食盛宴，當然包括香港和澳門，各大酒店都會推出多款法式美食和套餐，為求讓食客多一點選擇。 這天，蘇蘇就來到金光大道澳門巴黎人的傳統法式料理巴黎人法式餐廳（Brasserie），來嚐嚐他們在法國5月美食節推出的經典法國佳餚套餐。 餐廳仿傚巴黎特有的傳統咖啡室之裝潢格調，既別緻又輕鬆隨意的用餐環境，感覺很舒服。 香檳是法國人的驕傲而且帶給全世界歡樂，所以今年巴黎人法式餐廳的法國五月美食節活動裡，其中就會以香檳作為主題，主要挑選了來自法國部分獨立酒莊的特色香檳，而食客可選擇杯裝或瓶裝的細細品味，享受最正宗的法式餐飲體驗。 每次來到餐廳，蘇蘇一定要先試試他們的麵包，這個是傳統法式硬麵包，形狀呈月牙型，雖然不是軟麵包，但有口感，而且有天然的麵粉香，最重要的是他們的自家製牛油很好吃。 我們來看看套餐上有什麼選擇 前菜 主菜 甜品各一款，每位收費澳門幣388元 香檳另計，以酒店餐廳的價錢，絕對可以接受啊 LANCELOT ROYER, Blanc de Blancs Cuvee des Chevaliers, Grand Cru. NV. 100% Chardonnay 蘭斯洛老爺香檳，騎士特釀 非年份 MOP145杯，MOP720枝 前菜有3款選擇，包括焗帶子配糖漬小洋蔥和小龍蝦醬 帶子生熟度剛好，有鮮味，蘇蘇很愛那些小龍蝦醬，用它來點綴帶子，整件事昇華了。 鴨肝兔肉凍批 蘆筍水波蛋 蘆筍和水波蛋一直都是我的那杯茶，這道菜將蘆筍磨成蓉再加水波蛋做成湯，口感滑滑的，蘆筍那特有的香味加上蛋香，是我的推薦 BOUCHARD, Roses de Jeanne、Cote de ValVilaine 2014 100% Pinot Noir 博霞香檳，珍妮玫瑰系列 蔚藍谷 100%黑皮塔2014 MOP175杯，MOP868枝 主菜有法式雞胸肉配羊肚菌及白菜 用上優質的雞胸入饌，配以濃郁的羊肚菌汁，香味撲鼻，好吃。 鱸魚丸及波士頓龍蝦配香檳汁 鱸魚丸十分鮮味，龍蝦肉爽口，配上香甜的香檳汁，剩下來的醬汁蘇蘇用來沾麵包，沒有浪費。 甜品的部分，蘇蘇覺得餐廳非常有心思，有人喜歡甜，有人不好甜，這兩款餐後點心應該可以符合大部份人的口味。 特製香檳芝士拼盤 草莓羅曼諾夫 這是俄羅斯羅曼諾夫王朝沙皇最鍾愛的甜點，因而得其名，主要以鮮奶油、芝士和新鮮草莓打造而成，有綿密慕斯的口感，而且味道酸酸甜甜，這個一定是大部份女士的挈愛。 套餐會於2017年5月1至31日期間限時推出，價格為澳門幣388元，可另配香檳價錢另計。 巴黎人法式餐廳Brasserie 地點：澳門巴黎人酒店三樓 電話：8111 9200 日期：5月1日至5月31日 價錢：MOP388 ＋10％ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 香港新浪 eLadies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 手機Apps ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門銀河群芳再爆食物中毒　6名港團友曾吃海鮮甜品　上吐下瀉
專題報導
小城小事多・2017-08-18

衞生防護中心公布，一個香港旅行團於8月13日到澳門銀河度假區內的群芳進食自助午餐後，6名團友於餐後約14至40小時後先後出現腹痛、腹瀉及嘔吐等食物中毒病徵，病人年齡介乎44至80歲。其中3人需要返港求醫，毋需入院，其中58歲女子經糞便樣本經化驗後，證實對副溶血性弧菌呈陽性反應。 涉事旅行社負責人指，當日有團友出現輕微腹瀉，但情況不嚴重，又稱及後出發的旅行團，或將會轉到其它酒店餐廳用膳。 澳門銀河群芳再爆食物中毒，6名港人出現食物中毒徵狀。（澳門銀河圖片） 涉事旅行團由啟業邨居民協會舉辦，於8月13日經東海旅遊到澳門旅遊，即日來回。旅行團到澳門銀河群芳進食午餐，包括冷凍海鮮及甜品，6名團友進食後出現腹痛、腹瀉及嘔吐等食物中毒病徵，當中一名58歲女病人的糞便樣本經化驗後，證實對副溶血性弧菌呈陽性反應。已返港的3人當中，2人回港後到聯合醫院求醫，另一人向私家醫生求診，所有受影響人士一直情況穩定。 東海旅遊負責人林先生表示，該旅行團約有160至170人，參加498元的澳門一日遊，於13日早上到達澳門銀河度假區，並在群芳進食自助午餐，其中啟業邨的40位居民，有人在進食後出現輕微腹瀉，但不嚴重，「當時領隊沒有發現團友出現異樣，也未收到團友反映情況，他們是回港後才到醫院檢查。」他續指，今接獲衞生防護中心通知才得悉團友食物中毒，已向澳門衛生局及該餐廳了解事件，未知是否為處理食物過程有問題，「大家合作4、5年，從來未出事，但稍後的旅行團有機會轉去其它酒店餐廳用膳。」 澳門銀河群芳自助餐6人食物中毒　被揭食品冷藏溫度不足 滙景旅遊21團友遊惠州疑食物中毒　曾食凍海鮮、 刺身及蒸扇貝 兩港團惠州酒店食自助餐出事　約30人疑食物中毒送院 衞生防護中心公布，本港有旅行團於8月13日到澳門銀河度假區內的群芳進食自助午餐後，6名團友出現腹痛、腹瀉及嘔吐等食物中毒病徵，其中58歲女子經糞便樣本經化驗後，證實對副溶血性弧菌呈陽性反應。（資料圖片） 澳門政府要求擴大停售冷凍蝦、蟹腳 澳門民政總署今晚（17日）出新聞稿指，由本月10日至17日，陸續接獲7宗、25名患者胃腸炎不適事件，經流行病學調查，所有患者均曾在氹城澳門銀河綜合度假城的群芳自助餐用膳，署方於10日接獲首宗個案後，即時派員到場調查，並要求停止供應疑出問題的燒烤類水產食品。署方指，因再有患者於該餐廳進食後出現不適，已要求餐廳擴大停售較高風險的食品，包括冷凍蝦、冷凍蟹腳及貝類等生冷水產品等。 一個月爆兩宗食物中毒個案澳門民政總署於8 月8日公布，6人在群芳自助餐用膳，進食了花甲、蟹、燒烤類食品，翌日凌晨陸續出現腹痛、腹瀉、發熱及嘔吐等症狀。當局派員到餐廳調查，發現海鮮、生果及甜品等易變壞食品冷藏溫度不足，而冷藏櫃及冷凍庫溫度未如理想，相信事件由細菌引起。 根據食物安全中心資料，副溶血性弧菌是二零零七年本港食物中毒呈報個案中最常見懷疑致病媒介，佔整體個案的35%。副溶血性弧菌喜歡在鹹水中生活，常見於魚類及貝類海產居住的河口和近岸水域。副溶血性弧菌可引致食物中毒症狀，如腹痛、腹瀉和嘔吐，有時會出現發燒，病情通常為輕微至普通。雖然副溶血性弧菌常見於海產，但徹底烹煮食物可輕易殺死此菌，因此，大家必須徹底煮熟食物才進食，並防止熟食再受生的食物污染。 《香港01》記者向澳門銀河群芳的姓朱男職員查詢，表示已有專人調查，現階段無其他資料提供。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpswww.hk01.com

一位讀者共用煙供體會
宗教玄學
熊神進・2023-10-11

#煙供是大愛# 熊神進風水學導師，執業30多年 讀者留言hellip;hellip;. 我是剛學做煙供佈施的初學者，之前常看見有人說不可在家裡面或晚上做煙供，因為怕會引來很多眾生 怕它們吃飽了還留在原地等等等。。。所以我也遲遲不敢開始 因為心裡害怕，但是其實心裡是很想做佈施來讓眾生得以離苦得樂的，所以我便鼓起勇氣跨出了這一步。 開始第一天，我在早上十點 在家的露臺開始做了人生第一次的煙供佈施，而且是做藥供，因為藥供粉裡有藥材味，聞著舒心，再加上聽著藥師佛心咒，有藥師佛的護持，心裡也就沒有了掛礙。我從一天一次變成一天兩到三次。 直到上星期有一天，這天是下雨天，我在傍晚五點半開始在家的露臺做第二回的煙供，一般做煙供時我都會觀想有觀世音菩薩護持，有諸佛菩薩和很多眾生前來享用，但在昨天當我開始念皈依和儀軌時 一閉上眼在我眼前馬上出現一個 淩亂的長髮，黑臉，那臉與頭髮長的和黑炭一樣黑並且沒有五官，身穿白衣這樣的一個畫面，當時我心想quot;怎麼那麼黑啊 quot; 但其實心裡早已有數了，這是我做煙供以來 第一次與眾生感應上了，我當時保持鎮定，繼續做煙供，一直不斷念 嗡。啊。吽 和 六字大明咒，並且告訴它 ldquo;吃飽了好好上路，到觀世音菩薩身邊去rdquo;，過後畫面便慢慢消失了。 其實到目前為止，我已經做了兩個月的煙供，心裡已經沒有像做煙供前那樣掛礙和畏懼了，只要我們心裡是存善心善念的，其實就算感應上了 也沒什麼好怕的。而且我相信做煙供也會讓我們的人生旅途 走的更加順利和順遂的。 熊老師有話說： 生命的第一要務在於付出，在我們付出的時候，心是最踏實的，那個當下是在我們能量達到足夠值時自然流淌地去做。 內心無分別的接納，無期待的給予。 這時候的我們，是無時無刻不在驗證生命的本自俱足，本自俱足的生命不需要從外抓取，付出是生命的第一需要，念一轉，我們會投影出周圍的生命都在付出，那是在一個美好的世界裡，那樣的世界是超越我們欲望牽引的。 其實我很早就知道我們做這些，肉眼可見範圍裡不會得到任何回應，但我還是願意這樣堅持做。 也會有同修提及，過程中會有可能接上不同層級的眾生。如果我們接上了，也無須害怕，無緣的不會來，來了一定是和你有緣，並且是你可以處理的。外在世界都是我們內在的投影，接納，感恩，你會從恐懼到無懼，生出大愛，慈悲之心。諸佛菩薩會護持你，無心之德方為德。 心若沒有棲息的地方，到哪裡都是流浪，付出讓人心安hellip;hellip;

大倉酒店28樓推出精緻父親節套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-01

不經不覺又到六月，這個父親節大倉酒店28樓中餐廳的行政總廚錢師傅及烹飪團隊為父親節套餐準備了一系列健康及精緻菜餚。 節日套餐包括香麻雞絲海蜇拼鎮江水晶肴肉、碧綠彩鳳明蝦球、鮮蟹肉瑤柱冬茸海鮮羹、西蘭花炒大海斑球、蒜茸粉絲蒸斑頭腩、醬爆合桃雞丁、嫩雞煨麵、楊枝甘露配窩心桂花糕。 每12位 每6位 每位 套餐 A 澳門幣 3,888 澳門幣 2,088 澳門幣368 套餐 B 澳門幣 4,988 澳門幣 2,688 澳門幣468 套餐 C 澳門幣 6,388 澳門幣 3,488 澳門幣 598 以上價格需另加 10% 服務費 預約訂座及查詢 853 8883 51106368 4808 需提前預約、歡迎預訂。 供應日期：2019年六月十五日及十六日 供應時間：午餐11001430晚上：18002200 地址澳門銀河渡假村大倉酒店28樓中餐廳

麵包醬的熱量(卡路里)
有機健康
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-18

匆匆忙忙不少人都會選擇麵包作早餐。想健康到底應選擇什麼麵包醬？ 牛油在眾多麵包抹醬之中，熱量最高。不論植物牛油還是純牛油，兩者都不相伯仲，脂肪含量極高。 第二位的花生醬，主要材料包括花生、糖、油和鹽。雖然花生含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，但由於它的脂肪含量較高，導致花生醬的熱量和總脂肪只僅排在牛油後面，同樣屬高卡高脂食品。 熱量排第三的朱古力醬，所含的飽和脂肪比花生醬稍高，同樣是高脂食品。加入了榛子的朱古力醬，其脂肪含量有機會比普通朱古力醬更高。 煉奶由花奶加糖漿製成，雖然脂肪含量不及以上三款，但含糖量也不低，糖份佔其熱量的一半，同屬高糖食品。所以其一匙份量的卡路里，已等於約一盒高鈣脫脂奶。 蜜糖的熱量相比煉奶稍低，且不含脂肪，鈉含量也是最低，但是糖份是六款中最高。天然的蜂蜜含多種營養素，包括維他命、胺基酸和礦物質等，還含有一定抗氧化物，可保護心血管健康。 果醬在六款材料中，熱量相對較低，而且不含脂肪。不過大部分生產商為了延長保鮮期和增加甜味，令所含的糖份大大提高。 營養師表示：選購時要看其成分表，首項成分應是相應的水果，而不是糖，否則連同麵包的澱粉質，會令血糖上升得很快，過不久就會肚餓。選擇天然果醬的熱量和糖份與普通果醬可相差五倍。 6款抹醬中，牛油、花生醬和朱古力醬均屬高卡高脂食品。而港人喜愛的牛油脆豬、奶油多士和奶醬多士等的熱量都相對較高。 花生醬的熱量和脂肪雖高，但營養價值較牛油和朱古力醬高。大家仍可間中進食，只要控制份量便可，每次建議用12茶匙便以足夠。 另外，大家也可選用蜜糖和無添加糖的果醬，是較天然的選擇，讓早餐有營養又美味。

健康美麗粵式美饌
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-07-29

大倉酒店28樓宴會室推出午市粵式美饌健康又美麗，由錢師父精心設計的靚靚點心拼盤MOP98木魚絲白玉燒賣、特色蝦餃皇、黑金流沙包、牛肝菌竹笙榆耳素粉果、米網沙律海鮮卷，還有多種精緻點心菜式可以品嘗。 金縷玉衣燕窩餃$58 來自日本櫻花櫻花水晶球$38 蓮湘桂花蜜汁火方$128 女士最愛紫夢襯花枝$128 田園白菜餃$45 我最喜歡的滋味南瓜包$40 大家約埋一家人和朋友一齊來品嘗健康美食。 以上價格需加10%服務費 每天供應時間11001400 訂座電話853 8883 5099 853 6368 4808

【香港。食記】Assaggio Trattoria Italiana：炮製復活雞蛋的驚喜
全球飲食
原來世界這樣大・2018-03-29

復活節當然不能少得復活蛋。澳洲雞蛋品牌 Sunny Queen跟灣仔藝術中心的 Assaggio Trattoria Italiana 合作在復活節晚飯時段3月26日至4月30止 推出復活節限定套餐。 Assaggio 和Sunny Queen Crossover，用自家品牌的走地雞蛋炮製Parma Ham菠菜流心蛋薄餅、流心蛋松露全蛋麵及焦糖雞蛋布丁。在不同的菜式之中，雞蛋總是能製造很多不同的驚喜，也被運用在各款菜式之上，我們這次一起看看Assaggio的總廚怎樣運用Sunny Queen走地新鮮雞蛋的食材，帶來不同的滋味和配搭吧。 Parma Ham菠菜流心蛋薄餅Parma Ham是薄餅常見的餡料，在Assaggio見到也不足為奇。而菠菜雖然在薄餅內看似平凡，但當味道充滿Parma Ham的鹹香味時，菠菜正正就能中和那份鹹味，帶來清爽的口感。而流心蛋更有點題的作用，薄餅做得香脆時又有流心蛋的滋潤蛋香，非常好吃。 流心蛋松露全蛋麵平時一看到松露的意粉，菜式來到時必定是有著強烈的黑松露味道。不過不要忘記，這個套餐是雞蛋作主角，連平時當慣主角的黑松露也要靠邊站，所以這次的流心蛋松露全蛋麵松露的味道並不強烈，吃下去亦是。相反，流心蛋與全蛋麵的合併把蛋香的濃郁提高。 焦糖雞蛋布丁雞蛋的靈活性這麼強，不但可以以不同的形態出現，亦可以加在不同的菜式之中。而在甜品方面，雞蛋也佔了重要的一環。Assaggio的行政總廚 Francesco Gava把Sunny Queen的雞蛋運用在焦糖雞蛋布丁之中，在吃和嗅的時候都能感受到那份濃濃的蛋香，有彈性之餘又不會過份的水狀，這甜品令人吃得滿足。 這個套餐只是$268。說真的這個套餐划算又好吃，尤其是Pizza，相當有驚喜。接下來的幾天假期不如安排到藝術中心吸收文化氣息，順道到Assaggio吃個復活節套餐應應節吧！ Assaggio Trattoria Italiana 灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓

hello Shanghai . 漂亮 . 氣質 . 文藝. 上海 nice to meet you again
走遍世界
. 小城閒人 .・2017-12-15

喜歡上海 氣質. 漂亮. 古典. 優雅. 樸實 歷史老區的絕代方華 晴朗清涼的12初 白天不會太冷 走在靜安常德公寓感受張愛玲的浪漫優雅文藝 徐匯淮海中路武康路武康諾曼第大樓見識1924在上海重現的法国文藝復興風格建築 漫步武康湖南路一帶舊使館區歷史文化建築物照面而遇, 跟梧桐落葉流連 美美拍 烏魯本齊路上遇見建業里的新派靡登店藏身重建老房, 一切新舊融和散發著個性與品味 簡單輕鬆的走著 就是足夠喜歡的理由 心 評價不錯的建国路328小館本幫菜 光因為店名不花不巧就lt;建国328gt;所以來了 沒有失望 簡單樸實小店不光因為很多外国媒體報導而虛浮 小碟前菜已經列滿餐牌頭一頁 坐無虛席而且坐得貼貼的座位就足以証明它很旺 而且顧客是本地人和老外為主 吃的本幫家常小菜都非常美味 不遜老吉士上海一號著名食府 更愛建国328小店情懷及吃的氛圍 同一條路 還有好些形格Cafe在建国西路上 文藝氣質行走之餘 俗套的也要走走城隍廟 每次到上海必到 不為其他只愛南翔小龍包和蟹粉湯包來擠人堆 說到吃的 少不了小楊生煎包和豆腐湯 好滿足 沒有外灘, 黃埔江, 南京西路步行街, 新天地, 田子坊, 浦東新區, hello Shanghai, 漂亮. 氣質. 文藝的妳 it's always nice to meet you 短短兩天相聚 很短 但美 會再見的 心

世外桃源紅鶴餐廳-精緻土生菜
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-08

Hello Hello 農曆新年伊始；祝大家CTM, 澳門生活誌Life Mag朋友們身體健康，青春常駐；上次介紹福建菜閩菜，今次為大家介紹就是位於麗景灣藝術酒店內的紅鶴餐廳中葡混菜－土生菜；話說土生葡人菜的起源在16 世紀時期，葡萄牙人從非洲、馬六甲及印度等地將香料及食材帶到澳門，以葡菜為主，再融合當時澳門美食而締造出地道澳門菜土生菜。 頭盤：炸馬介休球，將煮熟的馬介休魚打成絲狀，再混合薯蓉配合百分比，將馬介休和薯蓉造成欖球形狀炸至金黃，特別之處是馬介休球內可見到馬介休絲，非常鮮味。 湯：薯蓉青菜湯是筆者至愛；中國薯仔磨成粉加上菜心葉切絲，當然還有葡國腸及幾滴橄欖油hellip;好正。加上新鮮農夫麵包，帶有淡淡煙燻香味，因為麵包是用傳統焗爐烘出來，麵包口感鬆軟。 主菜：葡式乳豬，先將乳豬肥肉切走，再將脆卜卜豬皮放在乳豬上，伴碟有紅汁菜、法國蟹瓜菜、炸薯仔和橙，另加上炮製獨特的醬汁，與別不同令人齒頰留香。 咸旦奶油蟹，精髓是咸旦加上奶油和咖喱葉的好味汁，配搭鮮甜的蟹，將香濃鮮味啖啖大蟹肉味發揮極致美味，令人一試難忘。 雜菜茄汁焗鱸魚柳，酸酸甜甜椰菜茄汁再配以青、紅、黃椒加上黑橄欖和洋蔥加上口感十足鱸魚柳，很惹味。 紅豆燴豬手，椰菜和爽口甘筍配搭得宜加上煮成軟綿綿豬手，豬手有些像東坡肉，果然是與別不同。 葡式海鮮飯，將青口、蝦、蟹、蜆等海鮮和葡國腸煮成湯，再將煮熟的飯配在海鮮湯汁中，鮮味濃濃海鮮加上飯香四溢，非常滋味。 享受佳餚後再品嚐傳統葡式甜品木糠布甸，讓淡淡的檸檬及肉桂香味散發，令人心情開朗。 在中午到精美紅鶴餐廳用餐確實不錯，由點餐15分鐘就送到食檯上；持有工商銀行、商業銀行BCM及大西洋銀行BNU信用卡；可享有八折優惠。

克勤祖兒於金光綜藝館以精彩表演閃耀全場
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-05-31

香港樂壇巨星容祖兒及李克勤攜手於澳門威尼斯人reg;金光綜藝館舉行《容祖兒李克勤世界巡迴演唱會澳門站》，同台演出多首名曲，迷倒全場樂迷 ！ 祖兒與克勤於2005年首度推出合唱歌曲，並憑藉《刻不容緩》橫掃當年各大獎項。是次以「愛情」為主題的《容祖兒李克勤世界巡迴演唱會》，更是目前最受追棒的組合演出。今晚，兩位巨星以經典歌曲《未知》揭開序幕，瞬間燃起現場氣氛，接著獻上《深深深》、《爭氣》及《月半小夜曲》等多首熱門歌曲。是次演唱會以嶄新的四面台設計及視覺效果、華麗的服裝，配合祖兒與克勤獨特的聲線與勁歌熱舞，結合樂迷最喜愛的經典金曲，為粉絲們帶來深刻難忘的一夜。 祖兒與克勤表示：「我們挑選了一系列耳熟能詳的金曲及全新歌曲，部分更經過重新編曲並以全新方式演繹。無論是單身或戀愛中的觀眾，也必沉醉於我們這個最新的演唱會。」

台灣音樂紅人騷「炫音狂熱」浪接浪 第二場歌手林俊傑、A-Lin黃麗玲、炎亞綸新濠影滙綜藝館展現華語樂壇勢力
音樂聯合國
LifeMag Editor・2015-11-24

林俊傑、ALin黃麗玲、炎亞綸親臨於新濠影滙130米高的「影滙之星」，是全球首個「8」字形摩天輪，亦是亞洲最高的摩天輪 亞洲人氣男神炎亞綸演繹個人單曲，發放無限舞台魅力 被譽為台灣「天生歌姬」的ALin黃麗玲，以其獨特歌聲的震撼力，演繹多首情歌虜奪台下歌迷的心，上演一場令人扣人心弦的音樂會 第二場「炫音狂熱」演唱會系列打頭陣是新加坡歌手林俊傑，以其個人巨星魅力，令台下所有歌迷興奮不已！ 台灣音樂紅人騷浪接浪登陸新濠影滙綜藝館，為第二場「炫音狂熱」演唱會呈獻精彩絕倫的一夜，昨晚由一眾台灣華語樂壇巨星粉墨登場，包括以台灣為歌唱事業基地的新加坡男歌手林俊傑，才華洋溢，精通多種語言，更曾成為台灣「金曲獎」得主。繼第一場以羅志祥為首的「炫音狂熱」紅人騷後，他聯同被譽為台灣「天生歌姬」的ALin黃麗玲以及亞洲人氣男神炎亞綸上演另一場令人扣人心弦的音樂盛會。 林俊傑和ALin表示：「我們十分榮幸能夠參與這個特別為新濠影滙綜藝館度身訂造的「炫音狂熱」演唱會，在這個令人讚不絕口的世界級表演場館演出，讓澳門樂迷可以一個全新角度感受這場演唱會的震撼力。」在新濠影滙綵排演唱會期間，一眾歌手更親臨澳門的全新娛樂地標「影滙之星」─全球首個「8」字形摩天輪，亦是亞洲最高的摩天輪。 最後一場「炫音狂熱」台灣音樂紅人騷將於2015年11月28日舉行，由台灣文青女神田馥甄Hebe壓軸演出。她將與台灣樂壇小王子林宥嘉及閻奕格攜手同台演出，延續『新濠影滙綜藝館』的巨星級娛樂之最潮最熱音樂季度。

【澳門情懷】澳門古早小食，傳統糕點之選 ——吳廷記
生活在我城
Lifemagfoodie・2021-03-23

粉絲福利 即日起至3月31日，只要在我們的Facebook、Instagram 任何一個平台留言分享及讚好，完成簡單步驟即有機會免費獲得 #吳廷記 $200禮券 另外，在每個平台，我們也會抽取共50位幸運兒可以各獲得招牌紅豆餅一個！快點參加吧！ 遊戲傳送門： Facebook Instagram 講起紅豆餅、冷糕，很多人會想起下環街的吳廷記，至今已有70多年歷史，現已傳至第三代，店家所有糕點都堅持全手工製作，賣剩的糕點絕不過夜，堅持為客人提供最好的出品。 店名來源有一段小故事，話說創始人非常勤奮，開檔到收檔一直馬不停蹄做糕點，所以街坊就幫他起了個花名叫「唔停叔」，後來店主直接取其諧音「吳廷記」為檔名，希望生意也能一直做個不停。 大家會否好奇吳廷記的冷糕和紅豆餅是如何製作呢？小編有幸擔當吳廷記的「一日實習生」跟師傅學藝，讓我帶大家一看究竟吧！ 挑戰一：來學做「冷糕」 「冷糕」是潮州傳統小食， 軟綿綿的「蛋糕」，因烘煎的關係，有香脆的外皮，夾著炒香了的芝麻、花生碎及砂糖，味道層次豐富。「冷糕」被喚作「冷」（音：打冷的冷），因為它多在冬天（每年11月至4月）販售，夏天氣溫太高，砂糖融化後會影響糕體的香脆質感。隨著時間推移，冷糕已漸漸失傳，現時港澳兩地僅餘數檔，澳門只有吳廷記一檔。 首先來做糕底： 1. 將粉漿均勻地倒進預熱好的煎鍋。 2. 蓋上鐵蓋，把糕底焗至金黃色。（其實早在2010年前，冷糕是用炭爐去烤的） 3. 然後用刀輕輕把糕底刮起，動作要慢而有力，直至將整個底部刮起。這個步驟非常關鍵，如果沒有好好刮起，餅底表面就會有裂痕。 4. 把餅底放在表面，鋪上厚厚一層砂糖及芝麻花生碎 5.將糕餅對摺，再切成小件，「冷糕」大功告成！ 看似簡單的步驟，做起來絕不容易，要經過長期訓練才能熟能生巧！師傅說他學了差不多3年才能做到外脆內軟的冷糕。 挑戰二：來學做「紅豆餅」 紅豆餅因其外脆裹糯的口感加上濃而不膩的紅豆沙而廣受歡迎。它的出現是一個典型小商戶打拼的故事：在五十年代，很多人賣紅豆粥，「吳廷叔」想在市場上突圍而出，他想到將紅豆製作成豆沙，包裹在麵團做成紅豆餅，然後煎至金黃香脆。 1. 做紅豆餅的要訣是要皮薄餡多，紅豆蓉的份量要拿捏得好，不然很容易在炸的時候「爆餡」。太少餡的話，皮又會太厚。 2. 麵團搓成圓形之後準備下鍋。 3. 把麵團輕輕放進熱鍋裏，用手指把餅壓平，紅豆餅便慢慢成形了！ 4. 炸成金黃色，紅豆餅就可以上枱了！ 師傅試食後大讚第一次來說技術不錯，差在皮厚了一點，餡料又太少，不過整體尚算成功！ 街坊員工試食環節 大部分人試食後都有不錯的評價，但面對「童言無忌」的小朋友，他細聲地說「不好食。」果然，要做出好吃的紅豆餅，還需要多加練習。 最後大合照，一日實習生成功！（左邊：第二代傳人 吳國榮先生，右邊：第三代傳人 吳志光先生） 吳廷記多年來能做出味道不變、保持水準的糕點，全靠三代人的堅持和一絲不苟的製作過程！如果你也想回味童年小食，就快點參加我們的Giveaway吧！ 吳廷記 地址：下環街15號怡豐大廈地下 電話：6281 8133 營業時間：早上9時至晚上7時 地址：下環16號下環街市市政綜合大樓熟食中心302舖 電話：2856 5393 營業時間：早上9時至晚上5時30分

ONE冠軍賽有史以來最強大陣容點燃澳門威尼斯人金光綜藝館
專題報導
LifeMag Editor・2017-08-08

比比亞諾middot;費爾南德斯降服安德魯middot;雷恩再次衛冕ONE雛量級世界冠軍 阿德里亞諾middot;莫賴斯戰勝凱拉特middot;艾哈邁托夫成為新的ONE蠅量級世界冠軍 亞洲最大體育傳媒公司ONE冠軍賽（ONE Championshiptrade;）於8月5日再次回到了亞洲最迷人的娛樂之都澳門，在澳門威尼斯人金光綜藝館舉辦了ONE王者出征。這裡匯聚了最好的世界頂尖綜合格鬥選手，其中頭條主賽中，雛量級衛冕冠軍「巴西閃電」比比亞諾middot;費爾南德斯Bibiano Fernandes戰勝安德魯middot;雷恩Andrew Leone成為了衛冕次數最多的ONE冠軍賽世界冠軍。在聯合主賽中，阿德里亞諾middot;莫賴斯（Adriano Moraes）用一場英勇的表現，戰勝凱拉特middot;艾哈邁托夫（Kairat Akhmetov）成為新的ONE蠅量級世界冠軍。 在當晚備受期待的頭條主賽中，雛量級衛冕冠軍「巴西閃電」比比亞諾middot;費爾南德斯速勝了挑戰者安德魯middot;雷恩，費爾南德斯兌現了自己賽前迅速終結對手的承諾，首回合裸絞降服了雷恩。比賽自始至終，雷恩都被比比亞諾壓制，比比亞諾的膝擊擊中了雷恩腹部，令疼痛難忍的雷恩倒在地板上。作為37歲的世界冠軍，比比亞諾用裸絞降服對手證明了自己無可撼動的冠軍地位。在拿下這場令人印象深刻的勝利後，比比亞諾創造了ONE王者冠軍賽的新紀錄，續第七次衛冕了雛量級的冠軍，證明了自己在這個級別的霸主地位。 賽後衛冕冠軍費爾南德斯發表感言答道：「贏得比賽的感覺太棒了，謝謝ONE冠軍賽，謝謝我在加拿大和巴西的家人們，我知道你們一定在電視機旁為我激動。同時我在這裡說明，我不懼怕任何人的挑戰，我很高興成為ONE的冠軍，我將繼續保持下去，為下一場衛冕戰做好準備。」 聯合主賽是蠅量級的世界冠軍統一戰中，阿德里亞諾middot;莫賴斯五回合一致判定擊敗了前冠軍，來自哈薩克的凱拉特middot;艾哈邁托夫，成為了無可爭議的冠軍。莫賴斯展現了強大的地面控制技術。在站立方面，莫賴斯展現了靈活多變的腿法，最終三位裁判一致判定莫賴斯最終拿下了這場五回合大戰，成為了無可爭議的ONE冠軍賽蠅量級的世界冠軍。 賽後，新冠軍莫賴斯胸有成竹地表示：「我拿到冠軍一點都不驚訝，謝謝場內支持我的觀眾，感謝我的教練，感謝ONE冠軍賽，我非常榮幸能成為冠軍。」 在羽量級比賽中，「重炮手」提莫菲middot;納斯圖西金（Timofey Nastyukhin）三回合一致判定戰勝 「指揮官」安藤晃司（Koji Ando）。比賽中，前冠軍挑戰者安藤晃司使用很多假動作，來騙取提莫菲進入到他的節奏當中，比賽的後半段，提莫菲開始向安藤晃司施加壓力，持續命中，多次有效地打擊。在比賽的最後一分鐘，雙方毫無保留的施展自己的進攻能力，最終三位裁判將勝利判給了提莫菲。 無限制級別的比賽中，羽量級冠軍挑戰者香農middot;維特拉拆（Shannon Wiratchai）賽前遭遇更換對手，由印度選手拉吉德middot;辛middot;米娜（Rajinder Singh Meena）代替 「冷血殺手」羅博middot;利斯塔（Rob Lisita）出戰。同樣在首回合開始階段，維特拉拆膝擊KO了印度選手拉吉德middot;辛middot;米娜。比賽開始後，維特拉拆右膝準確的擊中了辛middot;米娜的頭部，裁判見到辛middot;米娜失去了比賽的節奏，迅速叫停了比賽。29秒終結對手也成為了維特拉拆本人的最快終結記錄。 草量級的爭奪中，日本老將，戰績驕人的鈴木隼人（Hayato Suzuki）拿下了ONE王者冠軍賽的處子秀，在首回合裸絞降服了前冠軍挑戰者約舒亞middot;帕西奧（Joshua Pacio）。帕西奧在比賽中大意地使用了轉身迴旋踢，被鈴木隼人抓住機會拿到對手的背部，並將帕西奧放倒在地面，儘管帕西奧擺脫不利的局面，但經驗老道的鈴木隼人並沒有再給他機會，砸拳進攻後，抓住漏洞降服了帕西奧。 羽量級40歲的老將「無面」樸光哲（Kotetsu Boku）上演完美逆襲，第三回合TKO了「天生戰士」埃裡克middot;凱利（Eric Kelly）。樸光哲在首回合吃到凱利的重拳，但老將體現了超強的抗擊打能力。進入第二回合，樸光哲反在站立擊打中佔盡優勢，凱利只能嘗試抱摔的方式逃避對手的重拳攻擊。在第三回合樸光哲不再給對手機會，獲得騎乘位重擊對方的頭部，裁判見凱利已失去反抗，終止了比賽。 主卡的首場比賽是雛量級名將陳磊對陣「吸血鬼」賽弗爾middot;梅里坎（Saiful Merican）。陳磊最終不負眾望，在第三回合降服了「吸血鬼」，獲得了六連勝。比賽開始後，雙方並不做過多的試探，迅速進入籠邊的纏鬥。陳磊籠邊的控制技術以及摔跤的能力明顯強於老將梅里坎，首回合結束前幾乎將對手降服。第二回合陳磊繼續發揮自己優勢，多次將對手壓制在地面，令對手的站立技術難以發揮，但梅裡坎在擊打機會不多的情況下還是肘擊打開了陳磊的眉弓。第三回合後半段，陳磊在地面壓平了對手，並使用十字固降服對手。 女子原子量級選手的較量中，有「洋娃娃」之稱的美女選手瑞卡middot;艾什（Rika Ishige）迎戰菲律賓姑娘喬瑪麗middot;托雷斯（Jomary Torres）。托雷斯在不被看好的情況下，最終降服了不可小覷的泰拳超級明星瑞卡middot;艾什。比賽開始後，瑞卡middot;艾什在絕對力量的控制上要弱於對手托雷斯。雙方首回合主要在地面「陣地」進行著爭奪，艾什差點完成了手臂降服的動作。第二回合，托雷斯多次右手重拳打到艾什的面部，艾什逐漸失去防禦的能力，托雷斯抓住機會使用了背後裸絞令艾什拍手認輸。 雛量級的比賽中，萊昂德羅middot;伊薩（Leandro Issa）上演了完美的回歸，TKO了「炸藥」托尼middot;塔魯（Toni Tauru）獲勝，塔魯血灑賽場。首回合伊薩打出了統治級的表現，直接將塔魯拖入地面，進行了地面砸拳砸肘的進攻，首回合結束，將前冠軍挑戰者塔魯打得搖搖晃晃，遭受重創的塔魯雖憑藉強大的個人意志挺過了這個回合。但在第二回合開始階段，塔魯很難繼續承受伊薩的進攻，被裁判終結比賽。 羽量級的比賽中，馬戈麥德middot;愛德利索夫（Magomed Idrisov）完美的站立技術擊敗了ONE冠軍賽的老將赫伯特middot;伯恩斯（Herbert Burns）。伯恩斯面對來自俄羅斯的新人伊德利索夫，在站立方面顯得辦法不多，愛德利索夫漂亮的組合進攻技巧多次放倒對手，並成功阻止了對手的抱摔。伯恩斯在第三回合向對手施壓，將對手拖入地面，但由於比賽時間不足，沒能降服對手。最終，伊德利索夫在站立中建立起的巨大優勢幫助他拿下比賽。 中量級的對抗是由馬欣middot;普拉西諾（Marcin Prachnio）對陣吉爾伯托middot;加爾沃（Gilberto Galvatilde;o），馬欣middot;普拉西諾奧霸氣開場，首回合KO了「巴西降服專家」加爾沃，獲得了在ONE王者冠軍賽的連勝。比賽中，普拉西諾漂亮的左手重拳，精準的塞到了對手的下巴上，加爾沃應聲倒地，普拉西諾抓住機會，進行地面砸拳帶走了勝利。 另外一場中量級的選手對抗中，來自巴西的柔術冠軍萊昂德羅middot;厄泰德斯（Leandro Ataides）對陣前冠軍挑戰者，波蘭好手邁克爾middot;帕斯捷爾納克（Michal Pasternak）。雙方在首回合站立中展開對抗，兩位選手均打出了有效率的進攻，厄泰德斯首回合結束時略佔上風。比賽在第二回合的尾聲，厄泰德斯抓住對方出拳的漏洞，成功抱摔了對手。在第三回合，雙方的進攻節奏明顯加快，厄泰德斯打出了幾次漂亮的迎擊，將對手打退。最終巴西選手厄泰德斯在速度和力量上佔據著絕對優勢，一致判定戰勝帕斯捷爾納克，拿下比賽。 全比賽結果： ONE雛量級冠軍戰： 比比亞諾middot;費爾南德斯Bibiano Fernandes首回合1分47秒裸絞降服勝 安德魯middot;雷恩Andrew Leone。 蠅量級世界冠軍統一賽： 阿德里亞諾middot;莫賴斯（Adriano Moraes）五回合一致判定勝 凱拉特middot;艾哈邁托夫（Kairat Akhmetov）。 輕量級： 提莫菲（Timofey Nastyukhin）三回合一致判定勝 「指揮官」安藤晃司（Koji Ando） 無限制級別： 香農middot;維拉特拆（Shannon Wiratchai） 首回合29秒KO勝 拉吉德middot;辛middot;米娜（Rajinder Singh Meena） 草量級： 鈴木隼人（Hayato Suzuki） 首回合3分17秒降服勝 約舒亞middot;帕西奧（Joshua Pacio） 羽量級： 樸光哲（Kotetsu Boku）第三回合3分27秒TKO勝 埃里克middot;凱利（Eric Kelly） 雛量級： 陳磊 第三回合3分58秒降服勝 賽弗爾middot;梅里坎（Saiful Merican） 女子原子量級： 喬瑪麗middot;托雷斯（Jomary Torres） 第二回合1分58秒降服勝 瑞卡middot;艾什（Rika Ishige） 雛量級： 萊昂德羅middot;伊薩（Leandro Issa） 第二回合1分36秒TKO勝 托尼middot;塔魯（Toni Tauru） 羽量級： 馬戈麥德middot;愛德利索夫（Magomed Idrisov） 三回合一致判定勝 赫伯特middot;伯恩斯（Herbert Burns） 中量級 馬欣middot;普拉西諾（Marcin Prachnio） 首回合1分23秒KO勝 吉爾伯托middot;加爾沃（Gilberto Galvatilde;o） 中量級： 萊昂德羅middot;厄泰德斯（Leandro Ataides） 三回合一致判定勝 邁克爾middot;帕斯捷爾納克（Michal Pasternak） 更多資訊請訪問： ONE冠軍賽微信公眾號：ONE Championship ONE冠軍賽微博：ONE冠軍賽

【澳門美食】新濠天地必食推介：米芝蓮星級及精緻中餐廳合集
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Lifemagfoodie・2023-11-16

澳門美食雲集，嚟緊咁多假期聚會，無論係去同親朋好友聚餐，或者係來澳短旅行，都唔少得美食伴隨，咁多好嘢食唔知食邊間好！今次就等小編為大家介紹新濠天地嘅旗下中菜餐飲，選擇非常多元化，將東方美食的精髓發揮得淋漓盡致 ，而且有幾間更係米芝蓮星級食府 ，絕對有品質保證，依家加入「新濠風尚」微信會員仲有餐飲優惠，想了解更多詳情就繼續睇落去喇！ 品味東方美 即日起至 12 月 31 日，註冊為「新濠風尚」微信會員即賞品味東方美饌驚喜禮券！憑券可於「譽瓏軒」、「天頤」、「金映閣」、「金滿御苑」或「金亭」兌換指定美饌。 天頤 天頤位於新濠天地摩珀斯酒店 21 樓，主打新派精緻嘅中菜，如果你想品嚐高端又令人難以忘懷嘅粵菜，咁呢間絕對係你嘅首選！ 天頤總廚黃贊奇師傅更有「世界粵菜頂級廚師」嘅稱號，菜式融入新穎元素，突顯中國菜嘅精髓。天頤嘅烹飪哲學源於中國最古老嘅經典著作《易經》，ldquo;頤rdquo;指滋養嘅身體將會帶來健康及好運，每一道菜肴都貫注此理念！天頤自 2019 年獲《米其林指南香港澳門》推介，而 20202023年間更獲得《福布斯旅遊指南》五星食府榮譽及《黑珍珠餐廳指南》嘅一鑽級別，果然名不虛傳！ 而菜單亦會每月轉變，選用最時令頂級嘅食材，力求做出衝擊味蕾嘅創新菜式，打破你對中菜嘅想像。 必試菜式 家燒野生黃花魚 魚子雪蟹 脆皮刺參 天頤 地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店21層空中走廊 營業時間：星期四至一晚上600至1100 （最後點單時間晚上930） 著裝要求：時尚休閒；男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲 電話：8868 3446 譽瓏軒 譽瓏軒堪稱粵菜天花板，係獲獎無數嘅殿堂級粤菜食府，全澳唯一榮獲《米芝蓮》及《黑珍珠餐廳指南》最高嘅三星級殊榮及三鑽大獎，行政總廚歐陽文彥憑藉多年嘅粵菜經驗，加入創意的現代烹調方法，將高貴食材如藝術般呈現。新鮮食材由世界各地引入包括法國，日本及南中國海等新鮮入口，嚴選有機及高品質嘅食材。必試菜式有「花雕蛋白蒸斑球」、「黑松露脆皮鷄卷」、「黑魚籽藍子魚花膠湯」等。 而用餐環境都非常賞心悅目，一踏入餐廳分為東、南、西、北和中心五個區域，設計源於《易經》嘅原則，各區嘅主調顏色和裝飾都與相應嘅季節和元素相匹配，創造了一種和諧而又典雅的氛圍！譽瓏軒共有兩層，設有11間貴賓房，滿足唔同嘅私密用餐需求。 必試菜式 花雕蛋白蒸斑球 黑松露脆皮鷄卷 黑魚籽藍子魚花膠湯 譽瓏軒 地址： 新濠天地二樓 營業時間：中午1200 至下午300、晚上600至1030 電話： 8868 2822 金映閣 「金映閣」裝修高雅大氣，以深藍與金色作為主調，主打經典名菜、風味涼菜、明爐燒味、精美點心等，絕對係周末聚會嘅好去處，必試「巧手三式餃拼盤」，賣相非常別緻，而且三款都係不同風味，分別有「松茸帶子鮮蝦餃」、「海膽魚籽榆耳餃」、「龍蝦鮮筍鳳眼餃」。而「藍青口鮮肉燒賣」亦非常值得一試，愛心形狀嘅燒賣，除咗有主廚滿滿嘅心思，仲突顯食材嘅鮮味。 必試菜式 巧手三式餃拼盤 藍青口鮮肉燒賣 煎炸焗美點 金映閣 地址：新濠天地一樓 營業時間：上午1000至晚上1100 電話：8868 6632 金滿御苑 相信大家身邊總有無辣不歡嘅朋友，而「金滿御苑」嘅菜式集合辛麻鹹鲜，酸爽甘香，唔係只有辣味，層次豐富！菜式亦非常多樣化，涼菜、熱葷、湯品與甜點都包羅萬有，集合四川、湖南與重慶，多樣化嘅香辣與麻辣風味絕對令你大飽口福！ 必試菜式 二灘開胃野生大魚頭 川西辣椒雪芭 天府飄香毛血旺 金滿御苑 地址 新濠天地一樓 由DFS旗下T廣場美妝世界進入 營業時間 上午1100至晚上1100 電話：8868 2671 金亭 「金亭」匯集澳門本地特色嘅澳葡菜、茶餐廳風味、粵式小炒及東南亞特色菜，絕對係賭場入邊嘅寶藏餐廳，餐廳環境以低調典雅嘅金色為主題，非常舒適。而招牌菜式包括多款波士頓龍蝦煲、精選煲仔粥、特色包類等。 波士頓龍蝦煲 精選煲仔粥 特色包類 金亭 地址：新濠天地一樓 營業時間：早餐：上午600至1100、午餐及晚餐：上午1100至凌晨1200、宵夜服務：凌晨1200至上午600 精簡菜單 電話：8868 6631