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派意舫新菜式展南法風味
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-07-10

法籍大廚JEAN-FRANÇOIS NULLI擔任派意舫法式餐廳主廚 朱古力椰林飄香配焦糖香脆菠蘿、菠蘿雪葩、椰香忌廉、暖朱古力醬 新鮮士多啤梨配黑橄欖、橄欖油雪糕、香脆餅乾 烤澳洲和牛牛柳伴香煎法式鴨肝、洋蓟茸、炒蘆筍、羊肚菌 藍鰭吞拿魚它它配豉油、香菜、白芝麻、凍蔬菜湯 老虎蝦伴奶油松露、巴黎火腿、蘑菇、榛子牛奶泡沫 卡巴喬海鱸魚配柑橘、辣香橙雪葩及刁草 澳門十六浦索菲特酒店喜迎新任法籍大廚JEAN-FRANÇOIS NULLI擔任派意舫法式餐廳主廚。擁有15年法國及摩納哥米芝蓮星級餐廳工作經驗的CHEF NULLI為客人奉上法國南部風味,為這間靜坐於歷史城區的高級法國餐廳精心烹調出一系列令人驚歎的美味佳餚。精心製作的時令菜餚,多樣化的定制餐單,給食客帶來一場難忘的味覺體驗。 CHEF NULLI把無限藝術創意融入二十多款令人驚歎的高級法國料理,同時精選上等的時令食材,成為今日派意舫法式餐廳全新的自選餐單。現特設兩種精選滋味,讓客人以更優惠的價格挑選及品嚐自選餐單上的四道和三道美味佳餚: 四道菜餚 每位 MOP688 + 10% 可選一道前菜、兩道主菜、一款甜點 三道菜 餚 每位 MOP488 + 10% 可選一道前菜、一道主菜、一款甜點 食客可在品嚐法式美味佳餚之餘,同時以實惠價格選購 The Sommelier’s Secret Wine List鑑賞家級別的精品葡萄酒。 晚餐現正接受預訂,客人可致電 +853 8861 7213 或電郵至 H6480-FB3@SOFITEL.COM 預訂座位。 餐廳每星期營業5日,逢星期三至日由晚上6時至10時。

我第一次閉黑關(中)
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2018-05-16

十天,在深黑色的世界,完全不吃,每天一杯果汁,我這樣渡過了。 用心走路 第一天早上,聽到敲鐘的聲音,我馬上爬起床,摸黑離開房間(是真的摸!),穿過迴廊,走下樓梯,第一次成功抵達自己的墊子。 甫坐下,突然心情很激動,黑暗中我忍不住笑了出來。 多麼簡單的動作,我卻覺得自己好棒好棒! 而我多久沒有覺得自己很棒很棒了? 在全黑和禁語的環境中,加上老師要求我們行動無聲,基本上眼睛和嘴巴兩大器官都用不上,只能靠耳朵捕捉細微的聲音。 我以為這幾天一定會不斷向人或物件撞個滿懷。 結果,一次也沒有。 原來,當你夠心清神明,你是可以清楚感覺到前後左右的人和物,究竟離你有多遠。 每天在黑暗中遊走,我彷彿看見一個「高我」,在空中看著自己,如何曼妙地拾級而上,走過迴廊,用指尖輕柔地撫著欄杆,俐落地趟開房門。 印象中這輩子從未這麼用心走路過,每一步都心無雜念,專注地去感受腳底下的觸感,是粗的還是滑的,是平的還是斜的,對照腦海中各個細微的記憶,以確認自己到底已經走到哪裡。 一輩子急性子的我,被迫而又自願地讓每一個動作慢下來,手指和腳底突然間變得如此細膩,無論觸碰到甚麼,都是讓人安心的喜悅,都是伸手可及的美好。 我想起我這個路痴,到哪裡都會迷路,就算是在最熟識的購物中心,也會鑽不出門口。可是,黑暗中的十天,我卻一次也沒有走錯過。(當然,有人來到第九天,還在聚會的時候走錯路找不到自己的墊子,老師已經開始講課了,她還到處摸在已經有人的墊子上!) 暗中作息 相信我們自懂性以來(或未懂性開始),每天都會看時間做人。黑關中沒有時鐘,只靠敲鐘的聲音知道是聚會的時間,那其他時間怎麼辦呢? 為了不讓自己陷入偷看手機時鐘的誘惑,得馬上想辦法。耳朵突然間變得異常敏銳的我,迅即抓住了報時的線索--鳥唱就是早上,蟬鳴就是下午,夢中醒來鴉雀無聲的話,即還是半夜,可以繼續睡咯! 想起來,這幾年我在港澳台三地不斷遊走,每天醒來,總是慌張地馬上睜開眼睛,急著問自己正躺在哪裡?要起來工作嗎?要趕飛機嗎? 在這裡,一覺醒來,雖然張開眼睛還是一樣的黑,卻莫名地悠然自得,沒有半點懼怕,如此的篤定和理所當然。 也許我本身就該住在山洞中。 至於最多朋友關心我的,就是黑暗中如何洗澡和上廁所。我也預計我和室友會把洗手間弄得一塌糊塗,開燈後會看到令人臉紅和掩鼻的戰場。 結果,我幸運地和一位優雅的日本女子同房,兩人都滿有默契地把地方保持得很整潔。 至於細節嘛,相信沒有人會很想聽吧!反正就是一個一輩子每天都做好幾次、熟悉到不行的動作,突然看不見,反而覺得很新奇,很用心地感受身體究竟完成了沒有,然後細緻地做好做滿每一個動作。 就像一個小孩子,第一次得到媽媽的放手,讓自己獨自上廁所一樣的歷奇。 然後,每次出來,我都會代替這個小孩的媽媽,告訴自己:你好棒啊! 開燈後還是滿整潔的洗手間 老師在第一天就鼓勵我們淋浴的時候不用趕,好好感受一下。黑關中,我所有的動作都慢下來,每天都細細地淋浴,眼睛看不到,身體的每個毛孔卻都張開了,從未如此專注感受過暖水流過皮膚當刻的溫柔與搔癢。 黑暗中,在洗澡後成功找到毛巾,分辨每件衣物的底面前後,知道牙膏是否有擠到牙刷上,許許多多微小而又重要的事情,帶來一浪一浪簡單的喜悅。 短短十天,遇到洗手間突然水浸過腳(水不知從何來!)、衛生紙用光、生理期突然到訪等,我和我新相識的日本室友,一起靜靜地在黑暗中解決各式各樣的問題,感受著一切好與不好的美好。 黑暗本身就是一位老師,啟導我們重新看見自己最基本的解難能力。 最簡單的事情,最不簡單。 不吃,卻飽足 我這輩子只有最多三天的斷食經驗,十天,是一大挑戰,我準備好經歷充滿戲劇性、可歌可泣的十天。我也作了最壞打算,預先買了兩個小麵包,我告訴自己要對身體溫柔一點,假如開始的兩三天還未適應,就吃一小口麵包,讓自己慢慢減到完全斷食。 結果,並沒有我想像中飢腸滾滾、頭暈眼花,也沒有捵床捵蓆、痛苦萬分。 當然也有個別的狀況,有人每天嘔吐,有人不停打胃嗝,有人非常不舒服,躺在墊子上發出輕輕的呻吟。 自從出發當晚吃了一碗麵,踏上飛機後我就一直沒有吃過東西。就是十天黑關完結後待在花園調適的幾天,前後一共十五天,我一點固體食物都沒有吃過。每天只喝一杯果汁,原來已經足夠身體所需。而且,黑暗中的果汁很好喝,天生味蕾遲鈍的我,開始在黑暗中分辨當天的杯子裡有哪幾種水果--嗯,今天是椰子水、甘筍、和濃濃的西芹,很好喝啊!(從來不吃西芹的我,竟然會覺得好幸福!)(要求變很低哪!) 原來,消化食物是需要耗費許多能量的,當身體不需要做這些工作,體內各器官就能夠進行清理和修復,就好像街市定時暫停運作,進行大清潔一樣。 我也詫異於自己可以適應得如此得順利,而且身心狀態棒極了,這就是老師所謂的「氣滿不思食,神滿不思睡」。我如常每天進行瑜珈,出關後在大太陽下游泳、四處走動,沒有體力不支,反而因為無需定時定候吃東西上廁所,加上體內的廢物都清空了,而覺得輕鬆無比。 從此,我擁有的,是吃與不吃的自由。以後所有的飲食,都是因為我喜歡,不是因為我必需要吃。 原來我們認為理所當然的必需品,都是多餘,都是豐盛,原來我可以退掉所有需求到如此地步。 原來我所需要的,其實沒有那麼多。 在大太陽下游泳,並沒有因為體力不支而淹死啊! 離開清邁到曼谷,逗留了一天,主要是喝果汁和椰子水,也開始吃點固體水果。大滿足! 至於出關的一刻,發現身體發生什麼變化呢?下回續。 延伸閱讀: 我第一次閉黑關(上) 延伸閱讀: 我第一次閉黑關(下)

【日本。四國自駕】<活動> 德島祖谷 Forest Adventure 新體驗 ~ 非常適合親子活動 齊來親親大自然!
走遍世界
80後愛旅行✈️・2020-01-22

去德島縣祖谷,大家都必定會去「祖谷藤蔓橋 」這個景點! 在這裡再為大家介紹一個「祖谷藤蔓橋 」附近的一個全新景點,是一個集多項活動於一身,能夠讓大人小孩玩一整天的地方 - 「Forest Adventure」。 「Forest Adventure」是一個以森林歷險為主的森林遊樂品牌,在日本已有超過三十個地方有它的設施,從北海道到沖繩都有~ 祖谷的「Forest Adventure」是在2017年7月才開幕的,網上的資料不多, 我們也是開車過路時才發現的,因為覺得十分適合親子活動,所以決定回來一定要介紹給大家!! 「Forest Adventure」祖谷是在祖谷ふれあい公園内,大門就很有大自然的感覺!! 進去後看到「Forest Adventure」有很多不同的戶外活動用品,例如:攀爬、飛索等的用品。 在剛剛的地方跟工作人員說了我們想玩小卡車後,就跟著工作人員走過這條「祖谷ロマン橋」。 這條連接「Forest Adventure」主樓和玩小卡車的「祖谷ロマン橋」, 我覺得稱為「天空之橋」一點也不為過,在這橋上看出去的風景超美的~ 走過「祖谷ロマン橋」後,我們來到了對岸!你沒看錯,這裡養的不是小狗 而是羊 好可愛 直接在自動機上買票,然後把票給工作人員就可。 大人 500 円 / 小孩 300 円 當時就只有我一個乘客  工作人員把小卡車調回閘口 上車囉~一輛小卡車最多可以坐2個人,有小孩的話可以一前一後坐。 最大乘載量是140KG 閱 讀 全 文

【韓國。首爾】※景點※ 江原道草泥馬樂園 Alpaca World 알파카월드 ~ 牽著羊駝去散步 萌萌的神獸等著你~ (含交通教學 接駁巴士停駛資訊)
走遍世界
80後愛旅行✈️・2019-06-20

草泥馬樂園 Alpaca World (알파카월드) 是一個位於首爾近郊,江原道的一個小動物園,是韓國首個以草泥馬(羊駝)為主題的動物園。 樂園於2017年新開幕,除了超萌的草泥馬(羊駝)外,還有其他小動物等著你呢~!!  交 通 方 式  坐ITX青春列車到春川站,再轉乘坐 3 號村巴到ALPACA WORLD站下車。 1. 坐首爾地鐵到地鐵清涼里站(청량리),然後再走到ITX清涼里站 地鐵轉ITX詳細教學 ▶ 【韓國。首爾】※景點※ 南怡島 ~ 坐飛索飛進被楓葉包圍的小島 (含交通教學ITX青春列車 獨家飛索預約) 而這次因為太早要出發,我住在清潭洞,地鐵往清涼里(청량리)方向第一班車是06:30,而我買了07:13的ITX,我怕有點來不及所以決定直接坐的士去。 不用15分鐘就到達清涼里站(청량리),由清潭洞過來費用大概₩10,000左右 車站內的麵包店06:30左右就開了!真的太好了!有早餐吃~ 2. 來到往春川(춘천)方向的ITX月台 我是提前在 Korail 官網上買了ITX的票,目前的票已經不用再到櫃檯換票了, 直接用票上的QR Code 就可了!非常方便。 由清涼里(청량리)到 春川(춘천)要1小時,到達春川(춘천)後往1號出口走 我要去坐村巴去草泥馬樂園 Alpaca World 走出1號出口後,要坐的3號村巴巴士站就在對面馬路 過馬路後往右走 就會看到3號村巴的巴士站,就在路邊,很不明顯。 由巴士站看過去,春川站就在前方,距離不遠。  往來春川站到草泥馬樂園的3號村巴,每天只有3班去程和3班回程,千萬千萬不要錯過了巴士。 3. 我要坐的就是09:00到達春川站的那班車 村巴算是很準時,但由於班次實在是太少,建議還是早點到巴士站等車。 3號村巴是一輛非常小的車,位置也很少!! 村巴收費₩1,000,不能用T-money ,只能投現金 我是在春川站上車的,而且今天是星期四,不是假期。 但我上車時已經只剩3~4個位置了!有些人都要站著去呢! 強烈建議大家直接坐ITX到南春川站,然後再換乘3號村巴(南春川站是春川站的前一站,比較會有位置!!) 但是但是!!當天我在村巴上看到了3號村巴將在6月11日起開始停駛的消息!!後來在官網上也證實了!! 可是3號村巴是目前唯一接駁春川 - 草泥馬樂園的公共交通, 回來的看了一下官網,暫時應該是由草泥馬樂園提供接駁車 3號村巴也要坐1小時,根據當天目測,村巴有半小時左右是在春川市區遊走,後半小時才是出發前往郊區。 所以如果真的是趕不上村巴或接駁車時,也可以選擇坐的士,不用在市區內兜圈,30分鐘應該是可以直接到達的! 如果不想周車勞頓,想輕輕鬆鬆的去玩草泥馬的話,可以直接在KLOOK上報團!方便舒適!! Klook.com // 坐上3號村巴,1小時後到達草泥馬樂園 但巴士站到售票處有一段小小的山路,樂園也提供了接駁巴。 坐1分鐘就到了~ 售票處旁邊有洗手間、紀念品店、羊駝咖啡廳。 我是星期四來,又是坐第一班車來的,可是已經到達的人卻不少啊!(後來發現開車來的人佔大部份) 入場門票:₩15,000 / 羊駝散步:₩10,000 / 羊駝列車:₩3,000 之前爬文看過,羊駝散步 和 羊駝列車等其他項目是可以到現場買票的,但是現場售票機只能用信用卡。 我不想太麻煩,所以就直接跟門口售票處說我要把其他的票一起買! 樂園是10:00才開門,我買好票後才剛要開門呢, 好早~ 草泥馬樂園完整地圖 草泥馬樂園 (알파카월드) 的第一個打卡點啊~! 進到園區囉~ 進園後我首先來到了「羊駝樂園」 每一個小區前面都有糧食販賣機,每杯₩1,000  而據我之後的觀察,其他每種動物前販賣的糧食其實都是一樣,所以糧食可以留著慢慢用~ 這個「羊駝樂園」的範圍可以自由進出,自己打開閘門就可以了~ 當天在這範圍內一共有3隻草泥馬,一來到就可以這麼近距離接觸牠們呢,好興奮唷!! 可能因為我是第一批進場的人,牠們都餓了一個晚上了 一直吃一直吃的。。。 小黑~你的脖子好長啊 一來就餵過草泥馬後,接著我就到了「羊駝遊覽列車」 閱 讀 全 文

iPhone7 登陸澳門,首日開賣啦!
手機‧電玩
LifeMag Editor・2016-10-14

iPhone7 及 iPhone7 Plus 今日正式登陸澳門,全城四間電訊公司、Apple Store澳門銀河,以及其他Apple產品的代理商均同步開賣。這部 iPhone7 及 iPhone7 Plus 除了加入新功能,還有新顏色,於首發國家及地區為之瘋狂的鋼琴黑,澳門亦會有得賣。 而澳門電訊亦於首日同步開賣,在氹仔旗艦店一早就有大批人士等候正式開賣的一刻,本日的購買者均是早前經澳門電訊網上登記,並通知今日到指定店取機的人士,一早上已經很多顧客在場等候第一時間購買新iPhone。 氹仔旗艦店首位iPhone購買者是一位男士,他所買的是玫瑰金色,說是贈送給朋友的。 而在澳門電訊氹仔旗艦店首位購得鋼琴黑的用家也是男士。 澳門電訊的iPhone開賣日,於指定店有完善的等候安排,除了提供足夠坐位,更有CTM Wi-fi 供顧客任用,而且提供了茶點及飲料,非常貼心的為每一位來賓帶來優質服務的體驗。 值得一提的是澳門所有地方賣的官方正貨,均是全網通的iPhone,全網通的iPhone 意思是當今世界主流多個流動電話制式,它都可以支援。另外,澳門四個電訊商之中,性價比最高的中港澳三地數據共用,沒有限制各地之使用流量,就是真三地共用數據流量的澳門電訊;而且可以申請中港澳三地的電話號碼,讓你在三地內隨時打出及接聽電話,一張卡就可以暢通珠三角及全中國啦。而其他台有些就只有中澳二地,有的就只有港澳通,但同樣是清楚劃分兩地流量及通話分鐘,不夠靈活彈性,未能做到真正兩地共用套餐內包含之流量及分鐘。而數記就只有澳門 Only,跑輸大市。 最新嘅 iPhone 7 / iPhone 7 Plus於 CTM 現已有售!進一步了解:http://iphone.ctm.net/zh/iphone7.php

[天川饕客] 竹蜻蜓 from KAFKA Sweets & Gourmandises
澳城餐飲
君尋・2020-09-07

前言: 位於氹仔布拉格街的「KAFKA Sweets & Gourmandises 」(下稱卡夫卡)早已是街知巷聞的Cafe。主打甜品的卡夫卡在8月初推出一款以「竹蜻蜓」為主題的甜品,亦是吸引筆者再此到訪本店的原因。 咖啡冰歐蕾 甜品之外,咖啡亦相當受歡迎。這次點了相當有特色的咖啡冰歐蕾和抹茶冰歐蕾。牛奶和特制的咖啡冰/抹茶冰分開兩個容器,需要自己把奶倒進咖啡冰的玻璃杯調制成歐蕾。 因牛奶的溫度是有點熱的暖,倒進玻璃杯後咖啡冰會慢慢融化,隨著喝的時機不同,可以喝到不同風味的歐蕾。筆者將整杯牛奶一次過倒進去,初時感覺奶濃,要慢慢等冰融化才有咖啡的味道。過了1分鐘再喝,奶和咖啡的比例已經有7:3。說時遲那是快,再過了2分鐘,冰已融成碎冰的大小,喝的時候不注意的話會咖啡連冰一起進入體內。當冰完成融化,最終的奶和啡比例約是6:4。整體而言奶味較重(可能是因筆者直接吞了一部份的冰粒)。 波隆那肉醬義大利麵 甜品前需要先吃正餐,這次點了意粉中的基本款。這款意粉的醬汁的蕃茄味鮮甜,而且意粉有嚼勁。意粉的表面有一點點的黑胡椒,當醬汁和麵一起放到口中咀嚼時,黑胡椒的強烈味道在進口後一瞬即逝。刷了存在感但又無搶走主角的風頭。醬汁內還有肉碎,肉碎的大小不一,更多的時候只是配角,在品嘗蕃茹和意粉的同時,會偶然感到肉味。至於意粉上的那隻雞蛋,要筆者用最直接的方式形容的話,就是茶記的沙丹豬扒飯上的那隻太陽蛋的感覺。 香蕉朱古力窩夫 窩夫是暖暖的,不會很燙。外面有一點脆,但餅的裡面不夠鬆軟,還有點偏硬。窩夫本身沒有甚麼味道,加了少少甜粉但味道也不突出。不過配朱古力一起吃就剛剛好,兩者中和了不會太甜,而且又軟(雪糕)又脆(窩夫)。另外碟中間有些cream,上面有少少芝麻,但放進口中沒有任何味道。 竹蜻蜓 標誌的黃色竹蜻蜓應該是用白朱古力做出來的,裝飾的意義大於實際味道。至於主要部份的藍色蛋糕,外面的藍色由一層薄薄的皮所構成,似一層好薄好脆的朱古力。內裡的白色部份應該是慕斯蛋糕。而這白色的慕斯原來是青檸味,口感有點酸,進口最尾有少少cream的奶油味出返來。最核心的部份是檸檬味的啫喱,比中外圍的青檸白慕斯更酸。蛋糕之下還有個好脆的餅底。總的來說,不但有「呃like」一流的外形,整個甜品的層次和體驗非常豐富,每一層都有驚喜。再加上又是以近期莫名其妙在網上成為熱話的「叮噹 / 多啦A夢」為主題,絕對是今期值得打卡的甜品。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳:KAFKA Sweets & Gourmandises 卡夫卡 地址︰澳門氹仔布拉格街152號 電話︰+853 2882 0086 營業時間︰星期一至日 中午12:30 至 晚上22:00 網站:https://www.facebook.com/kafkasweets/ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多食評:https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/search/tag/%E5%A4%A9%E5%B7%9D%E9%A5%95%E5%AE%A2

國際巨星Celine Dion將於2018年6月29及30日 在澳門威尼斯人舉行巡演
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2018-01-17

有史以來最暢銷的女歌手將在金光綜藝館演出 門票快將公開發售 聞名全球女歌手Celine Dion宣佈將於今年6月29日及30日在澳門威尼斯人®金光綜藝館呈獻《席琳 · 迪翁2018澳門演唱會》。是次巡迴演唱會將在亞太地區的七個城市演出,而首站將於6月26日在東京舉行。澳門演唱會門票即將於所有金光票務售票處 (www.cotaiticketing.com) 公開發售。 Celine Dion是流行音樂史上深獲認同、廣受尊重和最成功的表演者之一,在她30多年的音樂事業生涯中賣出了近2.5億張專輯。Celine更曾獲得五項格林美獎、兩項奧斯卡獎和七項美國全美音樂獎。2004年,Celine在世界音樂獎上獲得了鑽石獎,表彰她作為歷年最暢銷的女性藝術家的地位。2016年,公告牌音樂獎(Billboard Music Awards)向她頒發了終身成就獎。Celine繼續以她在拉斯維加斯的駐場表演打破紀錄,至今已經為超過四百萬名粉絲帶來了超過1,000場的演出。 《席琳 · 迪翁2018澳門演唱會》由AEG Presents製作。如欲查詢巡迴演唱會日期,請瀏覽celinedion.com。 演唱會詳情: 活動:席琳 · 迪翁2018澳門演唱會 日期及時間:2018年6月29日及30日(星期五及星期六),晚上8時 場地:澳門威尼斯人 金光綜藝館 票價 澳門幣/港幣 4,880 (VVIP區) 澳門幣/港幣 2,680 (VIP區) 澳門幣/港幣 1,680 (A 區) 澳門幣/港幣 1,080 (B 區) 澳門幣/港幣 680 (C 區) 澳門幣/港幣 480 (D 區) 船票套票:觀眾可另加澳門幣/港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購:cotaiticketing.com 售票處: 澳門巴黎人 – 一樓正門大堂售票處 澳門威尼斯人 – 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 澳門四季酒店 – 百利宮™售票處 澳門金沙® – 一樓售票處 金沙城中心 – 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購: 澳門熱線:+853 2882 8818 香港熱線:+852 6333 6660 中國內地免費熱線:4001 206 618 澳門廣星傳訊 網上訂購:macauticket.com 門市據點資料請瀏覽:macauticket.com/TicketWeb/ServiceStations.aspx 電話訂購:+853 2855 5555

米芝蓮星級名廚 STÉPHANE CARBONE 親臨御苑餐廳獻藝
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-06-10

鴨肝開心果配酸櫻桃啫喱及菜根雪糕 烤海鱸魚配日本芥末薯仔蓉及葡國腸泡沫 法式蛋白球配焦糖慕絲及蘋果片 Chef Stephane Carbone 2015年7月10日至12日,澳門文華東方酒店邀請法國名廚Stéphane Carbone蒞臨御苑餐廳展現風格獨具的當代法式美饌。Carbone總廚於諾曼底開設的L’incognito餐廳,榮獲米芝蓮一星殊榮;他亦於2009年諾曼底登陸六十五週年紀念典禮中為法國總統薩科齊及美國總統奧巴馬料理國宴。推廣期間,他將以優雅又具創意,並強調滋味口感完美平衡的廚藝風格,打造豐富感官的美食體驗。 Carbone總廚將悉心呈獻四道或五道菜式午餐,與六道菜式精選晚餐,匯聚鴨肝開心果配酸櫻桃啫喱及菜根雪糕、烤海鱸魚配日本芥末薯仔蓉及葡國腸泡沫,以及法式蛋白球配焦糖慕絲及蘋果片等皇牌佳餚。午餐價格分別為每位澳門幣398元及498元,晚餐則為每位澳門幣998元;所有菜單皆提供絕佳的餐酒搭配。 Carbone自小即與料理結下不解之緣,他經常跟著祖母在花園裡採收新鮮香料和蔬果,學習各種食材的天然滋味;每逢星期日他亦協助祖母為家庭聚會烹煮菜餚,忙得不亦樂乎。幼時對料理所培養的深厚熱情,讓長大學成後的Carbone渴望重新詮釋法國經典美饌,創作獨一無二的精緻料理。2004年,他的第一間餐廳 l'Écailler在貝森于潘港開業,兩年後旋即獲頒米芝蓮一星榮耀。他於2008年在諾曼底開設目前經營的高級餐廳 L’incognito,短短一年後,該餐廳亦贏得米芝蓮一星殊榮。Carbone從不嚮往誇張繁複或奇幻異想的風格,相反地,他秉持一貫高標準,堅持呈獻簡單不造作、而又臻至完美的料理。 以上價格皆需另加壹服務費。訂座請致電御苑餐廳 +853 8805 8918,或電郵至 momac-vidarica@mohg.com。如欲訂房,請致電 +853 8805 8822 或電郵至 momac-reservations@mohg.com 與澳門文華東方酒店訂房部聯絡,亦可透過文華東方酒店集團全球之銷售及訂房部,或利用集團網址www.mandarinoriental.com 的網上訂房服務。

又有新颱風? 菲律賓以東熱帶低氣壓形成
生活在我城
小城小事多・2017-09-04

熱帶氣旋瑪娃對香港未有太大威脅,隨着瑪娃會在今日(4日)於廣東內陸逐漸消散,香港未來9天的天氣亦漸轉晴朗。不過,天文台表示,位於菲律賓以東海域的低壓區會在未來一兩日為該區帶來不穩定天氣。颱風警報似乎未能完全解除! 內地中央氣象台亦表示,菲律賓以東海面的熱帶低氣壓,已於今早8時在西北太平洋海面上形成,其中心位於菲律賓馬尼拉東偏北方大約810公里,中心附近最大風力達7級,預計該熱帶低壓將以每小時10公里向西偏北方向移動,強度逐漸加強,並有可能於未來24小時內發展為今年第17號颱風,然後逐漸向台灣東南海面靠近。若該熱帶低氣壓增強為颱風,將命名為「古超(Guchol)」。「古超」的命名是由米克羅尼西亞提供,在雅浦語中解作香料「薑黃」。 而台灣中央氣象局則指,目前在菲律賓東方的熱帶低氣壓,未來朝巴士海峽接近,有機會增強為輕度颱風,未來兩三天可能會影響台灣天氣。另外,天文台預料受副熱帶高壓脊影響,本周中後期中國東南部天色大致良好。最新九天天氣預報,香港明日(5日)起,一連9天至下周三(13日)會有陽光,部分日子會有驟雨,氣溫26至32度。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:http://hk.on.cc/hk/

Get Eat Ready呈獻:【《我老婆日日唔煮飯》第四集:射鵰英雄傳】菠菜杞子豬膶湯 |電飯煲鹽焗乞衣雞
全球飲食
Get Eat Ready・2018-12-19

【《我老婆日日唔煮飯》第四集:射鵰英雄傳】 金庸先生係好多讀者心目中嘅大俠,今日就等Poyee變身為佢筆下嘅角色,煮出兩道住家菜,向一代文豪致敬!菜單黃蓉君子好逑湯食譜七公荷香叫化雞食譜 Poyee(寶兒)係食譜作者、烹飪導師、專欄作者同美食愛好者。佢曾經喺2013年參加咗法國工作假期(Working Holiday),周圍學整法式地道菜,佢嘅文章刊登喺香港嘅報章雜誌。出版著作有《出走,走進法國人家廚房》及《法國咬一口——61道在家也能做的法式料理》;專欄有《明報》每月「歐陸煮意」教授西式料理;以及「另一個胃」教授西式甜品。佢同時鍾意涉獵各種菜式嘅烹調方法,包括中西日韓等,務求親手炮製出天下美食! Get Eat Ready Facebook專頁Instagram: geteatreadyYouTube: Get Eat Ready Poyee嘅Facebook專頁 : 煮事:屋邨女孩的法國廚房Poyee嘅IG : cookstuffs.poyee 睇返【《我老婆日日唔煮飯》第一集:家有鱷妻】鱷魚肉海底椰湯|豆豉水汁蒸鱷魚(豉汁苦瓜蒸釀鯪魚肉)|蒜香半煎炸排骨 睇返【《我老婆日日唔煮飯》第二集:萬聖節惡妻便當】蕃茄醬焗漢堡扒意粉|南瓜牛奶濃湯|日式咖哩肥牛飯 睇返【《我老婆日日唔煮飯》第三集:黯然銷魂飯】(叉燒煎蛋飯)| 五指毛桃排骨核桃湯|郊外油菜

注意!本式港澳通行證即將失效!5月底全部停止續簽!
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澳門生活圈・2019-04-22

五一小長假馬上就要到啦 小長假的買買買成為了旅客的日常 不過本式港澳通行證剩餘有效期已為時不多 馬上就要到期了哦~ 據出入境管理科相關人員指 2014年9月14日全國出入境管理機關簽發了最後一批本式往來港澳通行證,這批證件的有效期限到2019年9月13日。 最後一批本式港澳通行證即將就要到期了。 劃重點! 往來港澳通行證加簽需要“證件剩餘的有效期應長於所需申請簽注的有效期(3個月或1年)20天以上”。 這也就意味著最後一批本式通行證的加簽業務,將截至2019年5月底。 所以,如果市民的證件還是本式的,就抓緊時間去換成“電子式往來港澳通行證(卡式)”,避免市民的行程受到影響。 自出入境證件實行“全國通辦”後,各地市民辦證也不用來回跑了,而且現在“辦證、換證”,也變得非常方便,即使人在外地也不用擔心辦證的麻煩了。 全國任一出入境管理窗口,都可以申請辦理出入境證件,申辦手續與戶籍地一致,首次辦理也行,簽注也行。 微信、支付寶也能全國通辦 微信和支付寶表示,4月1日起,App內搜索“移民局”,即可找到國家移民管理局小程序。 用戶可在線完成: “預約護照及港澳台通行證辦理”、 “證件進度查詢”、 “簽注剩餘次數查詢”、 “出入境記錄查詢”、 “查詢出入境辦事機構”等業務。 換證及辦理注意事項 原有本式港澳通行證尚未到期也可以換卡式港澳通行證,但需提交本式港澳通行證原件。 申請人須本人親自到場辦理,未滿16周歲的申請人,須在監護人陪同下辦理。 未滿16周歲的申請人須提交監護關系證明(16周歲以下的申辦人需提供戶口簿、監護人身份證+複印件1份) 還需要二代身份證、標准制證照片一張、有效期內的數碼相片檢測回執。 旅客辦理證件Tips 1、港澳通行證一年兩次用完了,這一年還能簽嗎? 不管是一年兩簽還是一年一簽,簽注用完了,還能繼續續簽的。 2、證件的有效期限多久? 往來港澳通行證、往來台灣通行證、普通護照的證件有效期都是: 已滿16周歲的簽發10年有效 未滿16周歲的簽發5年有效 如果出入境證件過期了,就按照首次辦理流程申請即可。 3、L簽和G簽的區別 G簽:指的是“個人旅遊簽注”,是有城市限制的,可以自由出入香港,不用跟團出境,而且從內地可以直飛港澳。 L簽:就是“團隊旅遊簽注”,對於大多數城市來說是L簽注,以前必須需要跟團出境,現在也可自助通關。 外籍戶口辦理證件需要居住證 出入境證件全國通辦後,外籍戶口是不是也可以直接辦理G簽?是不是也不需要居住證?是不是可以直接辦理個人簽(G簽)? 外籍戶口辦理出港澳通行證G簽,還是需要居住證。符合條件的人群,第一次申辦通行證也可以進行異地辦理。 港澳通行證續簽方式 自助機續簽:廣東省多地均有24小時自助辦理通行證業務,大家只要帶上身份證、港澳通行證、銀行卡等就可隨時辦理簽注,3分鍾辦理成功。 網上續簽:如果你不想出門,可以直接在網上續簽,選擇雙向快遞即可。申請之後會有快遞員上門收港澳證,辦好之後快遞又會送上門。 現場續簽:在網上預約後,直接到窗口辦理即可。 現在辦證方便,一證在手 說走就走完全不是問題 但小編還是再次提醒大家 港澳通行證還是本式的市民 記得提前去到辦證地點換卡 提前辦好一切 出行也不用匆匆忙忙! 素材來源:廣東出入境、搜狗、微博 圖片來源:力報、搜狗、微博、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕