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[議劇論映] 無法兼顧搞笑與推理 — 《涅墨西斯》
娛樂殿堂
君尋・2021-07-23

《涅墨西斯(Nemesis)》 觀後推薦度:★★☆☆☆ 簡介: 喜歡推理和和偵探題材的筆者在開播前期待的劇集之一,卻是本季中第二失望。設定上不算特別,偵探社涅墨西斯的廢柴偵探風間(櫻井翔)接下種種奇案,但每次都要由新人助手安娜(広瀬鈴)出手相助才能查出真相解決事件。首兩集案件的謎底都非常好猜,而且案件沒特別之處,加上解謎過程略為沉悶,就算是推理迷也接受不了這種水平的案件。最大敗筆是想要搞笑卻一點都不好笑,卻佔了劇情的不少時間。不過《涅墨西斯》 每集都會慢慢透露主線故事的情節,亦即是安娜的父親的行蹤、她的身世,以及偵探社的秘密。此外,劇集雲集不少知名演員,主線的櫻井翔和広瀬鈴之外,每集客串的角角都有意外驚喜,如橋本環奈和真木陽子等。 觀後心得: 大部份推理、偵探劇集都偏愛採用一集至兩集完結的單元劇形式說故事,上半部份的《涅墨西斯》 亦是如此,但故事橋段無聊、演出沈悶,被批評浪費了一眾知名演員,相信不少人看了兩、三集就會忍不住棄劇。可是故事中後段卻漸漸變得有趣,主線一直穿插於每集的單元故事中,幾乎每集的案件都與主線有某種關連,客串的角色亦非一集完結,而是成為主角們的幫手。劇集由倒數第四集開始進入完結篇,一步一步揭開女主角的身世、偵探社的真相,以及意料之外的黑幕登場,與前半部的沈悶截然不同。結局時,廢柴偵探不再依靠天才助手的幫忙,反而是憑自己多年苦練的技能和在案件中建立的人脈,解決眼前的危機,既熱血又感動,也是偵探劇中較少看到的橋段。但無可否認,劇集的節奏和演出強差人意,只是主線故事較有驚喜,在眾多優良劇集的春季檔之中,絕非必看之選。 簡評:推理迷不要看,看到前幾集絕對會被氣死。喜歡幾位主角和橋本環奈的話可以一看。 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按:httpsppt.ccf6n5yx

陳康妮:淺談在澳門數學學習活動中運用資訊科技
文化創意
陳康妮・2021-06-25

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 隨著科技不斷的進步,資訊技術不斷被應用於各個領域,其中包括教育領域,信息技術可以幫助改進教育教學方式。在數學課堂上運用資訊科技說明在內容上要將算法融入數學課堂的各個環節,這就說明要讓資訊科技實質性地成為數學課程學與教的必要工具,所以這也要求教師們擁有一定的計算機知識。 教師們可以利用電腦對圖形、數字、動畫、乃至聲音、背景等數學需要進行綜合處理,幫助學生們理解教學內容,使得學生們可以利用計算機提取資料、交互反饋、自主學習,讓數學這一課程中的學習能力、探索能力、創新能力、解決問題等能力成為學生未來潛在能力的發展方向,讓學生在教育科技的融合之中,感悟科技的魅力,領悟數學的內涵。 數學中的很多概念是比較抽象的,如果教師只是口述概念,學生可能會一頭霧水,不能夠充分地理解老師的意思,所以我們在教學時可以利用資訊科技進行一些演示,比如在講解平移和旋轉的課程時,可以利用PPT向學生們進行一些展示如電梯的升降、風車的旋轉等生活中的常見景象,讓學生們思考什麼是平移、什麼是旋轉,激發學生的學習興趣,讓學生將這些生活中的常見景象與數學知識聯繫起來,加深對於數學內容的理解。當然這只是舉了一個例子,但數學課程中有很多內容都可以利用資訊技術進行直觀地展示,這種將抽象概念變為具象事物的教學方式是離不開資訊技術的。 多媒體可以顯示圖像、聲音、視頻,可以圖文並茂地進行教學內容的展示,能夠多角度地調動學生的情緒、注意力和興趣。信息技術具有動態性,能夠有效地突破教學難點,有利於反映概念及其過程,所以教師在教學過程中,要充分利用資訊科技的優勢,優化授課內容和授課方式,讓數學的教學方式能夠擺脫以往枯燥乏味的傳統模式,為數學的教學注入新的活力。 總的來說,資訊科技與數學課堂的結合應該是靈活多變的,教師們要善用資訊科技,利用資訊科技優化數學課堂,讓資訊科技為教師和學生所用,而不是捨本逐末,僅僅注重資訊科技這一形式而忽略了課程內容的設置。

[議劇論映] 失去娛樂性的《逃避雖可恥但有用》新春特別篇
娛樂殿堂
君尋・2021-02-11

曾風摩一時的另類戀愛喜劇《逃避雖可恥但有用(又譯:月薪嬌妻)》在年初推出特別篇,雖然本作由漫畫改編,但相信不少觀眾都很關心在編劇野木亞紀子筆下,國民老婆新垣結衣在劇中和男主角星野源的關係會走到哪一步。電視版的故事講述男女主角,以僱傭關係的形式結為夫婦,在此種另類的生活方式的過程中萌生出愛情。本劇不但以此奇特的關係探討夫妻的相處模式,亦嘗試改變大眾對「夫」和「婦」在家庭關係中扮演的角色的既定印象。而故事之初女主角會開始從事受薪妻子的工作,亦與日本社會對女性勞動力的不重視有關。透過戲劇把重要的社會議題帶到大眾的眼中,同時能拿捏好戀愛喜劇和探討議題的比重,捧紅了演員和劇集,亦使流行文化並不只流於娛樂性質。 在特別篇中正式結為夫婦的兩人 日本職場對育兒向來不友善 數年後來到特別篇,編劇延續自電視版以來的野心,欲以女主角懷孕和生小孩的情節,探討日本職場對員工申請產假侍產假的不友善文化。奈何特別篇的篇幅有限,同時又要服務觀眾交待人氣配角的戲份,並在後段時間描述COVID19大流行後的對角色們的影響。結果就是,觀眾很易感到大部分時間都在被編劇「說教」,而且還是用最令人反感的方式,由角色口中一問一答,把編劇想告訴你的直接由角色說出。到了後半段疫情大流行,男女主角為了剛誕下的寶寶,決定讓媽媽和孩子離開東京,回到疫情不嚴重的娘家暫住。途中他們對疫情的重視,和嚴守日本政府的緊急狀態令的態度,幾乎可謂是日本人的防疫典範。回想在去年3、4月份時日本民眾對疫情的輕視,彷彿星野源和新垣結衣在疫情下的態度和行為就如教育電視一樣,是為了「教育」觀眾如何在疫下新常態之中生活。 很有名的一張圖相信不用多作介紹 國民老婆也要生小孩了 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按:httpsppt.ccf6n5yx

馬德里 百年一遇雪紛飛 漫天飄雪遍全城
走遍世界
行走世界記錄・2021-01-11

百年一遇 漫天飄雪 剛踏入2021年沒幾天時間,馬德里忽然熱話全城。位於西班牙中部的首都馬德里,迎來了百年一遇的大雪,持續降雪30多個小時,讓西班牙變成西歐雪國。 封城聖誕 銀白新年 聖誕節是西方重要的節日,很多市民都想出外過一個白色聖誕,可惜疫情關係,馬德里在聖誕期間再度封城,出城夢碎,唯有留在馬德里市內過一個平淡的聖誕。當1月6日的三王節過去,馬德里便急速降溫,降下50年來第一場大雪,熱情如火的馬德里頓成白色的夢幻國度,難道是魔法三王送給小孩們的禮物嗎 其實百年一遇的暴風雪對馬德里帶來很多負面影響,機場癱瘓、火車停駛、公路阻塞,令馬德里對外交通中斷。市內交通亂作一團,道路積雪達30厘米,巴士停駛,積雪堆滿地鐵站口,地鐵只能維持有限度的行駛。 淡黃夕照雪花飛 浪漫情懷馬德里 一場突如其來的大雪,為馬德里帶來非一般的景象。也許西班牙天生是一個樂天的民族,懶理大雪帶來的不便,反而自得其樂,享受難得的時刻。在白雪紛飛的街道美拍,把地上的積雪堆成雪人,在淡黃的街燈下踏著積雪漫步,享受一刻的馬德里浪漫情懷。 文章來自 行走世界記錄 更多精彩遊記在 行走世界記錄

唱出四種語言的一首本地原創作
音樂聯合國
莫雪・2021-01-05

值得推介的一首動聽、且為本地慈善機構唱作的一首好曲, 唱出四種語言的一首本地原創作歌曲; 欣賞支持澳門原創作 您 聽了未 ARTM 20th週年記念歌曲 quot; Stand off the dark quot; quot; Stand off the dark quot; 主唱:小肥、Julio 、杜俊瑋 作曲:林進一@Chessman 中 英文詞:龍世傑@Chessman 葡文詞 :Tomaacute;s 編曲:林進一 監製:林進一 漆黑中遊離 錯過缺失過 獨行力竭筋疲 好彩找到你 拍檔去解困 結伴去準備 無論有冷冰雪山 沿途幻覺不用怕 能同往 能無畏 跨過患難 We can shine like the stars,stand off the dark Break through the storms since wersquo;ve been united Shine like the stars,stand off the dark Letrsquo;s make our bond the sturdiest backup Faith will be our strength never falling down Shine like the stars, light up the future path. Divagado na solidatilde;o Ignorando a sua doenccedil;a Ateacute; se envenena Natilde;o tem que estar escondido Fala com um amigo e vecirc; a diferenccedil;a eacute; difiacute;cil o caminho Mas natilde;o o faraacute;s sozinho Ultrapassao, juntos, Sem receio We can shine like the stars, stand off the dark Break through the storms since wersquo;ve been united Shine like the stars, stand off the dark Letrsquo;s make our bond the sturdiest backup Faith will be our strength never falling down Shine like the stars, light up the future path. 我們並肩走過 重重難關 茫茫人海 一致默契想法 並肩面對 迷途時刻 揚帆迎風 一致路向出發 當遇著狂瀾 一起去對抗 並肩同行 找到前方的光 We can shine like the stars, stand off the dark Break through the storms since wersquo;ve been united Shine like the stars, stand off the dark Letrsquo;s make our bond the sturdiest backup Faith will be our strength never falling down Shine like the stars, light up the future path. #【得土安】芥未黃教堂# #穆罕默德五世陵墓# 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com

《小噴火龍和白米飯》的生活美學
文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-11-12

  《小噴火龍和白米飯》是那種我會想要典藏的繪本,濃郁的東方元素裡蘊藏著奇幻的異國風情,那是異鄉人對遠東文化的觀察與想像,如馬可波羅的見聞。   鱗蟲、字畫、白米飯、花樽、席地而坐hellip;hellip;熟悉的元素,奇幻的主角,近乎荒謬的背景(照三餐吃白米飯且只有白米飯),童趣的展開,成就了繪本《小噴火龍和白米飯》的魅力。   小噴火龍在自己的生日前天宣告自己長大了,應該要吃白米飯外的其他食物,至於是甚麼,他要通過田野調查來決定。早飯之後,牠離家覓食,看見了很多野果,也遇見了許多動物,牠常嚷嚷要把果實配野味來吃,讓老實採摘食物的朋友們避之唯恐不及。原來祥和的山林,被小噴火龍蹚成了一窪渾水hellip;hellip;牠採了些野果、鮮花回家,但並未定下往後的主食。   《小噴火龍和白米飯》的結局定格在牠家的生日宴會上,高朋滿座,分享著最美味的食物。那天,做活動的時候,我請小朋友想像:如果你是受邀的嘉賓之一,你會為小噴火龍準備甚麼食物?   有些小朋友針對小噴火龍說過的渾話,給牠心想事成的「報應」;有人頭腦發熱,光顧著分享自己的心頭好;考慮周到的小朋友替生日會張羅必要的裝飾與飲食hellip;hellip;小朋友各憑稟性,替小噴火龍的生日會錦上添花。   故事的尾巴,我再次展示小噴火龍家的食器,七隻花紋各異的飯碗。我認為小朋友能想像到:儘管噴火龍一家每天都只吃白米飯,但總會用上一周只有那天才會用上的食具、賞心悅目地去品嚐獨沽的一味。   想來,決定食物美味與否的條件除了鹽巴,還有心態,而以美感去經營生活中最日常、最樸素的部分如一日三餐,必然讓平淡的食事昇華成滿足的饗宴。 你可以到這些圖書館讀這本繪本: 何賢公園圖書館、沙梨頭圖書館、黑沙環公園黃營均兒童圖書館mdash;mdash;實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

[評] Resident Evil 3 Remake
手機‧電玩
MacauYeah・2020-04-14

一年又一年,上年這個時候,打了無數篇RE2 Remake(也Speedrun過),舊的IP,以現今的技術原全重制,真的眼前一亮。 上年年尾的RE3 Remake預告,雖沒有意外,但十分期待。 總體評價,就是一個字「爽」 接下來分別從氛圍、動作元素、遊戲時長來描述一下遊戲的優缺點。 氛圍 首先很多人會覺得三代重制比二代恐佈感差很多,所以有點失落,但我個人不是這樣去評價。 如果你沒有看劇透或其他人的直播的話,它的Jump Scare 還是很到位,像是看英雄電影一樣。 二來遊戲著重動作體驗,它的壓力感是一個動態的過程,加了一些緊急迴避元素,看似生存能力更高,其實令整個被追趕的過程更加壓力倍增。每次失手,你的代價更嚴重,還不如慢慢的先清掉敵人。 動作元素 前一點已經提過新增了緊急迴避元素,但遊戲沒有變得十分容易,一來是失手的風險,二來是小刀、炸彈、閃光彈的護身能力被取消了,被抓就是一個硬傷。三代換來的是散彈槍、炸彈的威力加強,在標準難度下,好好地找資源,喪屍是可以完全清掉的。這可能是唯一一個敗筆,就因為這個散彈槍走天涯,令大部份玩家都覺得遊戲太簡單了。但筆者還是死了十多次以後才正式通關,對於動作遊戲沒有很自信的玩家,還是需要一點時間消磨消磨。 遊戲時長 很多人都說單週目遊戲時間很短,正常通關只有6小時左右。其實二代單人也是6小時左右,只因二代有兩個角色,某些解迷的部份換了,中間有一點點小分歧,讓人感覺很長。其實我倒是覺得二代的AB(或者叫二週目)設計不太好,為了時長但劇情不通順。反而三代整體流暢結束,其實感覺不差。 要說問題所在,其實應該是價錢部份,如果價錢能壓在300左右(官方訂價HKD468),就比較對得起這個遊戲。好遊戲,貴精不貴多。但現在問題是價格太高了,卻沒有換來足夠多的新鮮感。 雖然有朋友會說,原價468是多送了一個網路對戰獨立遊戲。我依然是覺得不太公道。有實力的開發商應該把它當付費DLC,因為那是不影響主線體驗的部份。現在有點硬充貨的味道,這個商業決策才是最扣分的地方。 好啦,貼些直播Video出來,不怕被爆雷的大家可以看看。 全程Playlist httpswww.youtube.comwatchv=Vp3LnXCEZPcamp;list=PLUbYXpKT7aEVLwSZgE4QsLSYps49wj5GCamp;index=6amp;t=0s 想睇直播,記得訂閱我地嘅 Twitch YouTube Facebook

原味道台灣自助餐
澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-18

澳門凱旋門咖啡廳特別以「原味道台灣自助餐」為主題,讓饕客尋覓台灣特式風味,品嚐以正宗手法製作的台式地道美食。 「原味道台灣自助餐」雲集數十款台灣特色美食,包括馳名街頭小食「鹽酥雞」、「台北炸雞扒」、「現烤鮮魷魚」、外皮酥脆而肉餡飽滿的「台式肉碎胡椒餅」、傳統台灣佳餚「台式肉碎碗粿」、「台式蚵仔煎」、餡料豐富的「升官發財板」、香濃肉厚的「紅燒牛肉麵」、人氣特飲「珍珠奶茶」、「芭樂沙冰」、滋味甜品「三色芋圓配紅豆黑珍珠」、「銅鑼燒紅豆餅」、「太陽餅」等,讓饕客走進寶島美食天地,享受一趟台灣美食之旅!除了台式佳餚外,咖啡廳亦匯聚各國特色美饌,讓饕客盡享精選刺身、各式海鮮、咖喱蟹、燒牛肉眼扒等環球美食,再加上美味可口的燒烤美食及精緻甜品,必然能讓賓客一次過品嚐環球美食,大飽口福。 「原味道台灣自助餐」推廣期由即日起至十一月三十日。 星期一至五自助午餐1200 1430成人208小童168及自助晚餐1830 2200成人338小童238 星期六及日自助午餐1200 1430成人238小童178及自助晚1830 2200餐成人368小童268 60歲或以上長者尊享六折 尊享「四人同行一人免費」,三人或以下九折 憑指定銀行卡簽帳,尊享平日「三人同行一人免費」 所有價格以澳門幣計算;所有顧客 包括贈送之名額 均需按原價收取百分之十服務費;不可與任何折扣優惠同時使用;長者優惠需賓客出示有效身份證明文件以作核實;「四人同行一人免費」優惠需最少三位成人同行,不適用於指定公眾假期;指定銀行卡優惠需最少兩位成人同行,不適用於指定公眾假期並須於一日前預訂;平日定義為星期一至星期五;贈送之名額將優先適用於同行之小童;小童定義為3至11歲之兒童;受條款及細則約束。 咖啡廳資訊: 營業時間: 早上7時至晚上11時 訂座電話: 853 8860 6141 地址: 澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278號凱旋門酒店四樓咖啡廳

向一代建築大師貝聿銘致敬
走遍世界
行走世界記錄・2019-05-17

貝聿銘 一代建築大師 2019年5月16日享年102歲的華裔建築大師貝聿銘與世長辭,但他所設計的傑出作品卻永留在我們心中。 1917年出生於廣州的貝聿銘,上海的建築令他產生興趣,放棄追隨父親的步伐,決定到美國攻讀建築並取後哈佛大學的建築碩士學位。隨後便開始建築設計的生涯,他的70多件建築作品遍佈世界各地,成為了著名的地標。 。 讓光線來做設計 quot;將建築融入自然,讓光線來做設計quot;是建築大師的設計理念,因此,他的作品大部份都以幾何圖案與玻璃建材作配合,利用光線的投入變化,設計出一個又一個優秀的建築作品。 傑出作品 紀念一代建築大師 心底有一個願望,希望跑到世界各地,親眼看到他的每一件建築作品,可惜的是手上有的只有三個,但也想借機會,謹以以下作品向一代建築大師致敬。 巴黎 羅浮宮金字塔 貝聿銘曾說「如果有一件事我知道我沒有做錯,那就是盧浮宮」。 1984年適逢法國大革命200周年,法國總統委托貝聿銘為羅浮宮的擴建設計,當時引起法國市民的反對,擔心玻璃的設計會破壞羅浮宮的歷史建築風格。玻璃金字塔在一片反對聲音中完工,並且慢慢為法國市民所接受,更成為羅浮宮的重要標誌。 澳門 科學館 澳門人的驕傲 不說不知 澳門科學館是由國際級建築大師貝聿銘所設計。這個座落在新口岸海旁的建築作品已融入澳門人的生活,肩負起天文科普的教育任務。 台中 東海大學路思義教堂 中西文化相遇的現代主義代表 貝聿銘在台灣共有四件作品,其中一件座落於台中東海大學。建築歷時十年的路思義教堂是最著名及最有歷史價值的作品,把東方土地上的西方教堂簡化為幾何三角形作為信仰的象徵,並且配合台灣的地震帶而作出實用性的調整。

緬甸。仰光 | Rangoon Tea House
走遍世界
原來世界這樣大・2019-04-12

去完緬甸有一個多月了,似乎不論是遊記還是食記,也沒有什麼詳細地介紹。這次先為大家介紹一下在緬甸吃什麼。因為物價便宜的關係,在緬甸吃東西真的不用怎樣看價錢! 這次介紹的是在仰光的Rangoon Tea Hosue,未出發前也看過這餐館的介紹,評語尚算不錯,把它放在口袋裡以備不時之需。那天在仰光市中心逛過殖民歷史建築後不知不覺來到Rangoon Tea House的門前,反正時間尚早,也沒有不進去的理由。 茶館是緬甸人喝茶聊天的地方,在街道上隨處可見。不過新式茶館Rangoon Tea House跟一般的茶館不同的是風格上時髦一點,也吸引了不少的遊客和當地人。Rangoon Tea House的新潮感覺或多或少來自於老闆Htet Myet Oo,緬甸長大的他2歲時跟父母移民英國,大學畢業後在仰光開設RTH(有空也可以看看Htet Myet Oo的報導和TEDxTalk 也挺大開眼界的。)他把緬甸美食融合西式飲食文化之外,茶館內的裝潢也帶點西方味道。過往在緬甸喝茶,甜度都很高,但在Rangoon Tea House緬甸茶的甜度和濃度有很多選擇,適合不同口味的你。雖然我還是意外地選了一個很甜的緬甸茶,或者這就是緬甸茶的特色吧。 另外再點了碟Coconut noodle soup作午餐。在這個環境吃著緬甸菜,帶點西式的慵懶,又保留著緬甸的熱鬧和熱情。 在緬甸嚐過不同類型的餐廳,還是喜歡地道一點,街邊一點。相比之下,Rangoon Tea House的食物較精緻、油膩感少點,也坐得舒適一點。那當然是價格較高一點,但當作入門級的緬甸餐廳,絕對是綽綽有餘。 Rangoon Tea HouseAddress: Ground Floor, 7779 Pansodan Rd Lower Middle Block, Yangon, Myanmar

澳門男子酒精上腦火遮眼,用“平底鍋”暴打女友!
其他
澳門生活圈・2018-11-27

都說酒後慫人膽 沒喝酒之前就膽怯著 喝了酒就讓膽子大了點 然而對於喝酒後的男人打女人 你們是怎樣看的呢? 本月24日下午,本澳筷子基一名男子酒後開始ldquo;暴躁rdquo;的行為,不但不聽女友的勸說,還將女友打傷,更是一度威脅女友。 據查,2人曾因金錢和感情方面出現過糾紛,該男子在酒精的促使下,情緒突然暴躁,一時火遮眼將女友拳腳相對,更可怕的是還拿起平底鑊向女友拍去,最終導致女友左眼受傷和視力模糊,一隻門牙也幾乎被打掉。 隨後,該男子還用菜刀嚇唬女朋友,不讓她報警,並將女友禁錮在事發的單位。 直到晚上8點,女友趁男子一時鬆懈了下來,就馬上逃離了該單位,並報警求助。 治安警警員接報後,隨即上門拘捕該名男子,將案件轉交司警跟進。 司警調查後,已以傷人、禁錮及脅迫等罪名將疑犯送交檢察院作出起訴。 被捕男子姓洪(40歲,無業,澳門居民),女友(29歲,內地居民,無業),該對情侶同住在筷子基某個單位。 在現實的感情方面 物質是最實在的基礎 部分的感情問題都源於金錢 但無論怎樣,一個男人打女人這方面 就有違男士的風度 最可怕的還是一事無成的男人 一個女人願意跟著你是你的榮幸 讓自己的女人過得幸福才是你的本事 而不是將情緒都發洩在自己女人的身上 素材來源:力報 圖片來源:力報、網絡、360表情庫 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

亞洲首家分店!蒙特卡洛巴黎咖啡館進駐澳門銀河酒店
澳城餐飲
Cheers!・2018-09-18

人人引頸以待,位於銀河酒店的「蒙特卡洛巴黎咖啡館」終於在兩個月前開幕,這間來自摩納哥(Monaco)的咖啡館來頭不少──總店是當地一間歷史悠久的法式餐廳,幾乎無人不曉。至於澳門店,裝潢亦一派法式風情,加上由行政總廚 Sylvain Perraut 根據摩納哥總店的經典菜式而設計的菜單,值得專程一試! 摩納哥總店的外貌。 餐廳裝潢一絲不苟,為了呈現出法式味道,正門口位置就放有摩納哥王妃 Grace Kelly 的超大型裝置,氣派十足。而裝置的背後,就是一個展示了摩納哥一級方程式賽車以及蒙特卡洛巴黎咖啡館總店照片的展覽區。配合巴黎小酒館般華麗而優雅的彩色玻璃窗,充滿異國色彩。 銀河分店有如巴黎小酒館般華麗。 至於菜式方面,就由擁有 30 多年法式烹調經驗的行政總廚 Sylvain Perraut 操刀。必試「牛油煎鱒魚」及「紅酒燉牛肉」;前者在魚的表面灑滿杏仁片,而且經過去骨處理,入口啖啖肉;後者的牛肉充滿紅酒香味,軟腍又入味。 紅酒燉牛肉 $198 牛油煎鱒魚、杏仁、香菜馬鈴薯 $168 尼斯沙拉、金槍魚、鳀魚、法邊豆、黑橄欖 $118 不得不提,菜單中特別為亞洲菜餚設了一區,提供包括叉燒蝦球揚州炒飯、海南雞飯、港式咖喱牛腩飯等。換句話說,可以在餐桌中西合壁進食,過癮! 咕嚕肉飯 $108 港式咖喱牛腩飯 $138 蒙特卡洛巴黎咖啡館 地址:澳門銀河酒店地下 G003 時間:1100 ndash; 2300(下午茶 1500 ndash; 1800) 網址:httpswww.galaxymacau.comzhhantdiningrestaurantscafedeparis

【香港。食記】The Farmhouse: 北角型格自助餐
全球飲食
原來世界這樣大・2018-08-22

新開的北角酒店Hotel Vic的自助餐裝飾以農舍為主,再帶點型格的感覺。這次跟朋友到The Farmhouse 一嚐他們的自助餐。以前總是眼闊肚窄,一見到喜歡的東西就衝過去,現在反而是每樣小嚐就好。 在The Farmhouse,冷盤和熱食是分開的,其實有很多酒店的自助餐都是這個做法,不足為奇。冷盤方面有龍蝦、蟹、翡翠螺、青口等等,可算是每次自助餐最聚集人群的地方了。我取了半份龍蝦,相當新鮮,實在不錯呢! 這邊有個巨型的冷藏櫃擺滿了風乾火腿、意大利香腸等等的西式頭盤食物,跟沙律拼在一起,十分開胃,味道也不俗呢。而這個冷藏櫃令整個The Farmhouse氣派也提升了,感覺比起平時把食物陳列出來,更加衛生,對我來說相當的加分。 不過這冷藏櫃唯一不好的地方就是每次都只限一個人去打開櫃子夾東西,要是人流很多的話,這也會大排長龍呢!還有壽司吧,不過這天對壽司刺身不太感興趣,也不多加解說了。 平時酒店的自助餐來來去去也是橙汁等等現成果汁,令我最驚喜的是The Farmhouse的鮮榨果汁,在旁邊的櫃子選取生果,服務員就會為你製作出鮮榨果汁了,我的是西瓜配雪梨,有著西瓜的清涼又有雪梨的滋潤,跟同枱朋友分享哪個生果配搭最好喝是我們當晚最重要的一個環節呢! 熱食方面基本上中、西式都是齊全的,我自己獨愛他們的燒物和西冷扒,正正就在熱食的最當眼處。燒物有串燒、燒蝦等等,烤得均勻惹味。而西冷扒的肉質較為鬆軟,且肉味較重,最適合就是配點燒汁慢慢享用囉!然而大家要留意一下燒烤區,因為不時也有鵝肝的呢,當晚很幸運吃到鵝肝。香煎鵝肝密密綿綿的感覺,口感細膩,不過也不宜吃得太多,小嚐就好了。 熱食的還有不能少的粉麵、中式小菜、西式的Pizza、印度薄餅、熟食海鮮等等,反正就是很豐富,照顧不同朋友的飲食喜好了。 回到冷盤區,當然是甜品時間了!冷藏櫃內陳列著各式各款的甜品,雖然我不太喜歡吃甜品,但老實說比起別的酒店自助餐,款式似乎不算太多,恐怕主攻甜品的朋友要失望了!另外這個旋轉的雪糕櫃也是相當的吸睛呢,雪糕的選擇比我想像的多。 Hotel Vic新開張,同時The Farmhouse也剛剛開始招待客人,然而The Farmhouse的多方面還是有很多可改進的空間,食物方面我覺得是不錯的,但要留住客人,也需要繼續努力啊! The Farmhouse北角北角邨里1號海匯酒店西座2樓