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惠州佳兆業鉑爾曼酒店開業優惠
激安優惠
行走世界記錄・2019-11-05

惠州佳兆業鉑爾曼酒店地處惠州市中央商務區的核心地帶,坐落於惠州佳兆業中心內。佳兆業中心是惠州市建築高度的代表之作,也是該市的重要地標性建築,其中包括集商業寫字樓、住宅公寓和零售購物中心於壹體的大型商業綜合體佳兆業廣場。酒店地理位置優越,交通便利,毗鄰惠州步行街、惠州會展中心以及惠州西湖等熱門旅遊景點。 酒店共設有307間設施完善的客房,包括13間套房和14間家庭房。房內均配備該品牌標誌性的鉑爾曼床。鉑爾曼酒店的藝術項目Art at Play體現於房卡、陶瓷馬克杯和禮品袋等酒店的各個細節中,彰顯出品牌的現代設計理念,為酒店各處增添了勃勃生機。 餐飲選擇。佳廚全日西餐廳設有現場烹飪臺,提供豐盛的自助餐和美味海鮮。珍味中餐廳提供創意客家菜、粵菜等中式佳肴,並設有五間私人包房,方便舉辦各種聚會和宴請。行政酒廊位於59層,透過落地窗將整個城市的美妙景致盡收眼底。大堂酒廊遇見吧位於酒店壹層,賓客可在古典音樂的背景中感受親密溫馨的下午茶時間。大堂酒廊體現出鉑爾曼標誌性的The Junction概念,開放式客廳為賓客提供了休閑商務會議的優質場所。鉑爾曼藝術家的遊樂場概念活動將在大堂區域舉行,並展出當地藝術家、攝影師、雕塑家、畫家和設計師與酒店合作策劃的藝術作品。 為慶祝惠州佳兆業鉑爾曼酒店盛大開幕,酒店賓客可享受開業酬賓優惠活動,每房每晚人民幣799元凈價,入住雲錦豪華客房,尊享翌日雙人自助早餐、雙人中式套餐及客房迷妳吧。如需預訂或了解詳情,請發送電子郵件至h8163@accor.com或致電0752 3608888。預訂和優惠有效期至2019年12月31日。

【呷一口電影雞尾酒】文華東方酒店X本土電影──聯乘11款全新雞尾酒
專題報導
Cheers!・2019-12-06

電影也可以和Cocktail玩聯乘?最近澳門文華東方酒店就夥拍「戀愛 middot; 電影館」,創造出全新雞尾酒酒譜「第二卷 ndash; 映畫」──將澳門本土藝術電影的獨有之處活靈活現地呈現於杯中。 酒店與「戀愛 middot; 電影館」一同挑選了11部電影作品,經過酒廊團隊藉其情節故事調配出11杯風格迥異的雞尾酒。採訪當日小編就問了《骨妹》導演徐欣羨喝過因《骨妹》而創作的雞尾酒後的感覺,她亦開心表示:「因為《骨妹》女主角由台灣回來的,調酒師特意在雞尾酒中加入很多台灣香料,很有意思。」 《骨妹》導演徐欣羨 「第二卷 ndash; 映畫」酒譜 Gin, Sake, Margarita 就這樣認識了,晚上 導演:黃小雅 此雞尾酒用上電影標題裡的三款酒,金酒、清酒及瑪格麗塔酒調配,加上檸檬苦精,口感帶辣而濃郁,恰好反映出這部以三位性格迥異的女性為主題的電影。 Sisterhood 骨妹 導演:徐欣羡 帶有煙燻及微酸的雞尾酒是以 Michter's 威士忌及Mezcal調製,加入金菠蘿及蘆薈增添口感,每一口讓您憶起電影中主角徘徊於過往與現實,相遇與重逢的故事。 The Last Time I Saw Macao 再見澳門 導演:Joatilde;o Pedro Rodrigues 及 Joatilde;o Rui Guerra da Mata 兩位製片人一場歸根之旅,回蕩著兒時的澳門記憶。這款雞尾酒帶有泡沫及柑橘風味,用上御苑酒廊特製的朗姆酒、人參利口酒及Aperol Falernum為基調,再加入檸檬及生薑啤酒製成,以濃厚的酒體表達出電影情節。 The Age of Hangover 無聊戲 導演:歐陽永鋒 以斑蘭金酒、覆盆子利口酒、梅酒與草本植物大黃調製,苦甜參半的雞尾酒如電影般影射著年青人乏味地虛度著青春韶光。 Illegalist 非法者 導演:林鍵均 日本水楢威士忌在檸檬酒的衝擊下,彷彿訴斥著非法工作者在澳門謀生的不易與艱辛。 Passing Rain 過雲雨 導演:陳嘉強 品飲由木瓜龍舌蘭、龍膽利口酒配搭濃縮抹茶及甘露香檳調配出馥郁果香、絲滑細膩的雞尾酒。 Imperial Hotel 帝皇酒店 導演:范思澳 以本澳悠久的酒店領略澳門今昔。熱帶風味的雞尾酒以椰子朗姆酒、Seedlip Grove 42、香蕉果酒作為主料,再灑上榛子噴霧,令酒體增添堅果的香氣。 Tricycle Thief 三輪車夫 導演:Maxim Bessmertnyi 《三輪車夫》反映暗街陋巷中為基本生活掙紮求存的澳門市民的艱苦一面,將 Nai Lao 伏特加,佛手柑酒,櫻桃利口酒及米水注入雞尾酒,形成融化的質地與多層次的口感,令人一試難忘。 Macao Dealer 荷官 導演:岑健恒 荷官的日常工作千篇一律,直到荷官產生幻覺,落入另一個局面,如同品嘗一杯酸甜的雞尾酒。以 Seedlip Grove 42 及 西柚甘露令雞尾酒帶酸味和煙熏的主要元素。 10. Lighthouse 燈塔 導演:李沛容 登上一座被遺棄的燈塔,嘗試啟動塵封的機件,重新亮起一段舊日回憶。舌尖輕化著泡沫帶來細膩口感,以菠蘿 Kombucha,藝妓咖啡糖漿混合椰子蘇打水,提升酒體質地。 11. Pundusina 半島師奶 導演:勞嘉翠 濃郁果香甜味的雞尾酒精彩地述說著澳門典型家庭價值觀及成員關係。以金酒為基低,加上芒果汁、酸奶、卡曼橘汁,再以焦糖及杏仁泡沫增添口感。 調酒與藝術 第二卷 ndash; 映畫 地點:澳門文華東方酒店御苑酒廊 時間:周一至四(1700 ndash; 1200);周五及六(1700 ndash; 0100) 查詢:8805 8928

莫內在吉維尼的小屋
走遍世界
邊樹六子・2016-11-03

奧斯卡-克勞德middot;莫內,OscarClaude Monet,天蠍座(為何不是天秤座),法國畫家,印象派代表人物及創始人之一,下刪千字介紹,有興趣可以從維基百科搜尋一下。 這裡是莫內一家從吉維尼一位田主手中租下一所房子,十分喜歡他的地板與書台,還有花花布沙發。他的房子大部份都是他的作品,房子保留得很完整,即使每人有數百人參觀,房子依然沒有受到任何的破壞。這裡的每一件小物件都可以反映當時他喜好,他看來特別喜歡日本藝術,房子內除了掛滿了他的畫作,還有很多日本繪畫,顯然,自古男士都特別喜歡日本的人與事,即使是這已經是1883年的事(原來他剛好大我一百歲),看得出他對日本文化藝術的喜愛程度。他房間內的自然光線,窗外的花園,他所種的植物,與他一起生活的孩子,正是他所畫作所呈現出來的畫面,他種植了一個大花園,並在那裡完成他餘生的藝術創作,可以生活在裡,真的如同生活在童話世界裡,每日可以面對著這些花草,繪畫度日,多寫意的人生啊! 莫內大師的名作-《睡蓮》就是在吉維尼所繪畫的,後來他因為出現了白內障病徵,所以,他的繪畫作品色調也成變得偏紅,後來做過手術後他所看到的顏色又有了變化,看到平常難以看到的紫外線,他還重新畫過一系列紫外線藍作品,這正正是我喜歡的藍色。

麗思卡爾頓酒店與法國名廚MICHEL PORTOS誠獻糅合多國色彩的法式美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-08-10

澳門麗思卡爾頓酒店一直竭盡心思,銳意呈獻極致的精品佳餚及美饌體驗,現更誠邀到獲頒米芝蓮二星及GaultMillau 2012「年度主廚」殊榮的法國名廚Michel Portos,與「麗思咖啡廳」總廚紀韋麟 (Raphaeuml;l Kinimo)合作研創精緻菜式,用創新烹調手法演繹以地中海美食為靈感,帶有吉倫特風味及亞洲色彩的創意美饌。賓客可於2016年9月9 至10 日,細意品嚐多款盛饌佳餚,踏上非凡饕餮之旅。 凝聚環球珍味之法國美饌 每款精品菜式均經過精雕細琢,臻至完美境界,當中三款佳餚尤其精巧細緻。米湯配鵝肝 體現了中西合璧的精粹,以中式米湯配搭法國進口鵝肝,滋味不同凡響,是一道令人難忘的特色前菜。新鮮雜錦蔬菜配冷凍醃製鳳尾魚及烤蝦 則採用創新手法,精選波多黎各的新鮮鯷魚製成雪糕,再配上新鮮蔬菜和惹味烤蝦,味道更顯細膩。至於小牛頭肉配酸辣醬汁,雖是法國傳統名菜,卻用上了現代烹調手法,感覺清新,定能讓追求健康的饕客食指大動。 今次推出的7道菜特色晚宴限時供應兩天,配以一杯特選香檳,每位收費為澳門幣1,288元。 關於名廚Michel Portos 星級名廚Michel Portos生於法國馬賽,在當地的專業廚藝學院以優異成績畢業,取得法國國家檢定廚師資格證書(CAP)。他在法國波爾多的吉倫特足球會開始入廚生涯,其後相繼於多間享負盛名的食府出任要職,當中包括法國Le Rouzic及Le Chapon Fin。1988年,他開設了其首間餐廳Cocirc;teacute; Theacute;acirc;tre,規模雖小,卻格調高雅,且菜式質素出眾,令他於2001年摘下米芝蓮一星榮譽。2002年,他轉往法國波爾多另一小鎮布利阿克工作,與一支12人的團隊並肩作戰,更於2009年榮獲米芝蓮二星級的殊榮,實力非凡。 如欲垂詢,請致電853 8886 6868,或電郵至 rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 上述價格須加10%服務費

斷捨離學會「愛・生命」讀書會6月活動圓滿落幕
文化創意
陳康妮・2025-07-03

2025年7月3日 市民日報 澳門斷捨離學會「愛・生命」讀書會6月活動 圓滿落幕 澳門斷捨離學會於6月成功舉辦「愛・生命」主題讀書會,吸引眾多書友參與,活動氣氛熱烈,內容充實,展現了閱讀與生命的深刻連結。活動由澳門知名教育家陳康妮主持,以愛. 生命為切入點,帶領參加者深入探討生命教育的意義及生死教育的價值,激發大家對人生價值的思考。陳康妮以其豐富的教育經驗,分享如何透過繪本故事向年輕一代傳遞澳門的文化與價值,強調「說好澳門故事」的重要性,引導參與者以閱讀滋養心靈,傳承本土文化。 活動亮點之一為澳門文藝家李嘉麗的參與,她特別為本次讀書會設計了一系列獨具匠心的環保信封,融入澳門文化元素,展現簡約與創意的結合。這些信封不僅實用,更傳達了斷捨離的理念mdash;mdash;摒棄多餘、珍惜當下,讓生活回歸本真。李嘉麗表示,設計靈感源自澳門的歷史與自然景觀,希望透過藝術創作,讓參與者感受到「愛・生命」的溫暖與力量。 本次活動不僅是一場心靈的洗滌,更是一次文化與教育的交融。參與者紛紛表示,透過陳康妮的分享與李嘉麗的創意設計,他們對生命教育有了更深的體悟,並對澳門的文化傳承充滿期待。澳門斷捨離學會表示,未來將繼續舉辦多元化的讀書會活動,結合文學、藝術與教育,推動澳門閱讀文化的發展,為社區注入更多正能量。

期間限定! 法國野生藍龍蝦MGM有得食
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-02-11

法國最大半島布列塔尼(Brittany)擁有悠長的海岸線,這裡的海鮮一直深受饕客們的喜愛,盛產於此海域的野生藍龍蝦被稱為龍蝦中之極品。澳門美高梅寶雅座法國餐廳2月期間特別搜攞法國著名海域布列塔尼的野生藍龍蝦入饌,設計多道精緻佳餚,為賓客獻上極致矜貴的藍龍蝦盛宴。 藍龍蝦的成長期相比其他龍蝦慢,生命週期長達50年或以上,體重亦能達190公斤以上,但其味道在其他龍蝦品種中最為鮮甜濃郁,肉質彈牙飽滿。餐廳主廚Elie Khalife為賓客嚴選布列塔尼最優質的野生藍龍蝦由法國空運抵澳,每隻重大約500克,以精準細膩的烹調技巧靈活配合不同食材,設計出多道創意十足的菜式,將此海中珍品的味道發揮得淋漓盡致。 是次法國布列塔尼野生藍龍蝦盛宴推介的藍龍蝦菜式包括頭盤「法國藍龍蝦配藜麥柑橘沙律、柑桔、西芹雪芭」,矜貴的藍龍蝦搭配健康的藜麥柑橘沙律及自家製的西芹雪芭,令人感覺清新;「暖法國藍龍蝦伴油漬茴香、檸檬曲奇、黃咖喱及天婦羅龍蝦鉗」,主廚以地道咖喱小食為靈感,加入黃咖喱烹調藍龍蝦,令整道中西合璧的菜餚的味覺層次豐富,味道濃香冶味又不失藍龍蝦的鮮甜,味道一試難忘;另一道「法國藍龍蝦清湯配龍蝦薄片、青瓜及海藻」,主廚利用溫熱的藍龍清蝦湯灼熟事先放置在湯碗底的肉質細嫩的藍龍蝦薄片,大飽眼福之餘亦能為其鮮味錦上添花。 黃油煮藍龍蝦配香煎鴨肝、濃湯精華、芹菜及香菜 主菜「黃油煮藍龍蝦配香煎鴨肝、濃湯精華、芹菜及香菜」,以藍龍蝦精華佐以肥美細滑的鴨肝及龍蝦肉,再用標誌性的中式香芹調味,絕對是味覺上的多重享受;其它兩道主菜「焗法國藍龍蝦配田園蔬菜及菜苗」和「燴法國藍龍蝦伴雞肉配忌廉汁通心粉及羊肚菌」均配上特色秘製醬汁,令其主角藍龍蝦味道昇華。 賓客更可以推廣價品嚐寶雅座品酒師推薦的美酒搭配佳餚,提升美食的層次。精選酒藏佳釀包括2000 Domaine Leroy Bourgogne ,2007 William Fegrave;vre Chablis Grand Cru Bougros及有機釀製的2000 Domaine Leroy Bourgogne等。 美高梅寶雅座餐廳的法國布列塔尼藍龍蝦盛宴於即日起至2月28日晚餐期間限定供應(2月14日除外)。查詢及訂座,請致電(853)8802 2319。

熊神進:2019年豬年羊生肖運程(附星象)
玄學星相
熊神進・2019-01-12

熊老師提醒:今個流年盤見ldquo;白虎rdquo;小人星,請不要過份在意某個人,又或過份在乎他她的一些事,順其自然吧,以最佳的心態面對。每個人的性格中,都有某些無法讓人接受的部分,你我他也是一樣,再美好的人,也有缺點。如果你是愛他,缺點也可以看成優點。 整體運: 吉星 華蓋 凶星 白虎 天雄 天哭 陽刃 羊為未土,豬年為亥水,從命理上講,亥(卯)未三合木,有一定的力量,而土(羊)克水為財,所以屬羊的人今年走財星和貴人運,只可惜ldquo;陽刃rdquo;是暴力星,代表做生意的人,會遇上同業競爭者割價搶客,最明顯就是在年底的ldquo;雙十一rdquo;日子。 雖然整體已較去年為佳,但仍要注意容易受金屬所傷,ldquo;天雄rdquo;是三十六天罡星的第六星,攻擊力大,如果你的姓氏中是ldquo;金rdquo;字旁,提防中伏。 你自己或雙親的健康會出現問題,因此得好好照料他們和你自己。你容易感冒和發燒,甚至會有毫無明顯因由的精神憂慮。健康問題會困擾著你。 事業運: 《卦辭》上說:ldquo;華蓋星甲木,陽木,主孤高,有科名、文章、威儀,入命身宮,宜僧道不宜凡俗。rdquo; 華蓋,其實在事業上幫助的力度是有限,只能有利一些從事文職(又稱白領)工作,教育事業的人,這顆星一直以來都是獨行獨往,不喜歡跟人聚在一起,比較性定氣堅,下半年8月1日,水星在巨蟹座(巨蟹座的對應星座是未,即是羊)23度56分停滯並轉為順行,這些日子遇貴人,澳門風水師熊神進認為羊生肖的人8月1日開始事業運好轉,尤其是從事寫作人士,傳媒工作者必定是飛黃騰達。 ldquo;白虎rdquo;則較為衝擊人際關係,肖羊者除留心會遇上某些脾氣剛烈、無理取鬧的同事,大家在工作中會為了主觀問題而爭吵。今年的小組會議非常多,亦要去回訪客戶公司,在頻密交往中,大家不再客氣,有時候會為了某些利益而爭吵。 女性今年外出工作頻繁,亦要時刻注意道路安全,以免意外受傷。至於ldquo;天雄rdquo;則是出門後的突發事件,尤其要注意航班延誤、行李或財物損失,建議可預先購買旅遊及醫療保險,亦可於立春後捐血或洗牙,應驗輕微的ldquo;陽刃rdquo;之災。今年下半年有機會把事業或工作大步地往前推進,要把握時機,積極發展,自當有意外收穫,大展鴻圖。難得的好運,應好好珍惜,上班一族不但不會被裁員,還有利升遷,並有加薪的機會,也宜調動,到新的行業發展。 愛情運: 常言道十羊九哀,今年羊又遇上ldquo;華蓋rdquo;這孤獨星,桃花來了又走,走了又來,你不享受這種離離合合的遊戲,仿佛自己被坑。對於單身的羊,這不是喜訊年,你必須有意識地尋找,必須佩戴ldquo;幸福小狐仙rdquo;吊墜,如果甚麼都不做,新的愛情機會也難以來到你身邊。在紫微鬥數中,ldquo;華蓋rdquo;代表孤傲、孤寂、超然的命象,如果真的不想結婚,就休息一年吧,不要為結婚而結婚。 由於受到ldquo;天哭rdquo;星的影響,再加上ldquo;華蓋rdquo;,華蓋是孤獨星,這種心態不值得推廣,懷著這種心態的人,都不會認真對待愛人,愛情的保鮮期很快消失,佩戴ldquo;幸福小狐仙rdquo;吊墜,還回昔日的愛,憧憬未來的幸福,希望有點兒改變。有的夫妻結婚好幾年,感情時好時壞,今年將面臨巨大的挑戰,費心的維持或者狠心的分開,是一個艱難的選擇。澳門政府註冊玄學家有個請求,希望女生們佩戴ldquo;財佛添姻緣手繩rdquo;,船到江心補漏難,我們愈早維修愈好。 已有伴侶者,今年的人脈關係很弱,你會留給愛人的朋友家人一個不好印象,戀愛再不是二人的事,要多關懷愛人的朋友家人,否則,他們就是你的小人,恐成了婚姻上的絆腳石,如果以戀愛亮了紅燈,則危險了。 ldquo;天哭rdquo;ldquo;陽刃rdquo;串在一起就是宮外孕、人流、打胎等愛情的情傷,大家要注意,不要過分床上熱身,如果真的被凶星所傷,請為憐嬰超度及燒ldquo;水子地藏香rdquo;。 財運: 在社交圈中你會贏得許多尊重與榮譽,玄學上俗稱貴人,也許這些貴人為妳增加財富,你會購買新的住宅,享受各種樂趣。但不要忘記,ldquo;天雄rdquo;是偏財星,你的財富也不是來自正路,在玄學上,走偏門的人找到錢後必須做善事,例如放生等,否則就受到ldquo;陽刃rdquo;凶星懲罰。 澳門是全中國唯一合法的賭錢地方,今年ldquo;天雄rdquo;受偏財星影響,幾乎所有羊人都沉不住寂寞,很想來澳門娛樂一下,筆者熊神進提醒你三件事: 1) 身上不能攜帶虎牙; 2) 家中要佈置五鬼運財局; 3) 同行人不可以是鼠生肖、狗生肖、牛生肖。 很多輸錢的人都說,賭博是不對的,不應該公然鼓吹,亦有離婚的人說,婚姻是痛苦的,同樣不應該公然鼓吹,筆者是玄學家,只是站在玄學角度分析,對與不對,應該交由讀者分析。 除了偏財外,羊的財運又如何?一般來說,ldquo;華蓋rdquo;利於打工人士,凡事順達,事業有更進一步發展,但宜小心暗箭,遭人陷害,注意勞逸結合,六親無靠。增財運方法:在辦公室或房間放一套ldquo;巴西聚寶盤rdquo;。 趨吉避凶方法: 1) 眾所周知,北位是文昌星加臨,而命中有華蓋,這些星重疊後產生一種強大力量,你今年有很多讀書機會,可以在學校認識新的有緣人,如果未有戀愛或失婚的人,留心農曆三月,以及農曆十二月,常常配戴ldquo;天河石手鏈rdquo;會令你明豔照人,桃花旺盛。 2) 財運比較集中在偏財,可以考慮炒股,而愛情飄忽不定,筆者建議你佩帶ldquo;財佛添姻緣手繩rdquo;,每個人都是犯貪,有了愛情亦想有財,這條手繩經過開光後把財富帶來給你。男生工作壓力大,財運大起大落,見好就收,須防因不測之災而破財,筆者建議你佩帶ldquo;怒目羅漢金剛手繩rdquo;。 3) 幸運顏色是咖啡色、玫瑰紅、橙色、棕色作為搭配的幸運色。需要顧忌的顏色是黑色。 4)下列年份羊人士要注意: 2015年:沒有病星,只是啼哭星,孩子夜半常哭,又或見到一些普通人見不到的影像,建議小孩在床頭擺放一個ldquo;黑曜十勝石小八卦rdquo;,減少夜啼星的恐嚇。 2003年:家長可為屬羊小孩報名一些課外輔導,提高孩子的綜合素質。家長尤其需要注意的是,不要因為事業而忽略孩子的感受,多和孩子交流,瞭解他們的想法,對以後的相處有益。 1991年:有利於締結良緣,未婚者應把握每次約會的機會!上班一族則應多加倍努力,自會有貴人提攜,事事稱心。 1979年:今年地位、工作上有新的突破,宜積極進取,財利雙收!事業有更進一步發展。打工一族今年是幸運年,有晉升、增薪之機會,宜充分把握時機,發揮所長! 1967年:今年合夥對你有利,無論是個人還是工作領域。打工一族今年要充分發揮你的聰明才智,必有意想不到的收穫! 1955年:你辦事順利、盡責、品行優良。你還會對宗教或靈性忽然產生興趣。生活中的變動將令你深有感觸,並會持續發生。你會享受著異性的陪伴。至於感情生活方面,則是無比美好。 命運掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口邊,以上的運程只是按照2019年九星的進、退,金、水、木、火、土五行相沖、相克、相刑、相合做一個大膽提點,並不是百分百應驗,我們不要迷信宿命,反而要多行善,多關心別人,提升正能量,解除凶星的干擾,從而趨吉避凶,迎接新的一年。 在此澳門政府註冊風水學家熊神進恭祝大家身體健康,心想好事成。

視覺味覺雙重享受!細嚐「山里」日本餐廳的正宗的懷石料理
專題報導
Cheers!・2018-05-23

榮獲2018年米芝蓮「餐盤」的「山里」日本餐廳位於澳門大倉酒店28樓,由行政總廚林彰主理,提供正宗的日式佳餚包括壽司、懷石料理、時令海鮮等,而且更會按季節的食材而推出每月特選午餐。 是次推出的「山里迷你會席」就以日本春夏當地時令食材入饌,套餐共有六道菜,包括前菜、鮮魚刺身、烤魚、蓋物、主食及甜品。 餐廳以時尚、優雅的和式設計為主,還可飽覽銀河內園全景。 專業的廚師們為客人精心烹製美味佳餚。 前菜是富山產的螢光魷魚配醋物,螢光魷魚味濃而鮮,旁邊的季節菜選用了山葵葉,上面灑上芝麻,鮮爽開胃。 鮮魚刺身則選用了長崎縣的吞拿魚及千葉縣的平政魚,兩款刺身十分鮮美,油香豐富,最特別是Wasabi是用鯊魚皮現磨出來,沒有平時Wasabi辛辣的味道,配合刺身一起食能令刺身的鮮味更突出。 最令人期待就是餐廳推薦的烤鮮魚配酒粕味噌,烤魚選用櫻花鯛,上面舖了一層酒粕味噌,酒粕是釀製清酒時的剩餘物,蘊含多種營養素,搭在一起有助去除魚的腥味,還可提升魚肉的甜味,令烤魚的層次更豐富。 接著出場的是煮竹笋和白飯魚配雞蛋,一開蓋已經香氣四溢,來自京都的竹笋十分清甜,而白飯魚與雞蛋口感滑嫩綿密,兩者融合一起無可挑剔。 另外還有主食的京都式烤鯖魚、平政魚腩及吞拿魚壽司,配京都紅麵豉湯享用。 最後的甜品有超多汁的靜岡蜜瓜、九洲橙及德島奇異果,為午餐劃上了完美的句號。 所有菜式的擺盤精緻,令人賞心悅目,而每一道菜都能體現廚師們精湛的烹飪技術,使客人能品嚐出食物的天然之美,而視覺、味覺都能有極致的享受。 套餐可另加 $150配清酒享用,美食加清酒,別有一番風味。 山里迷你會席 價錢:$580位(另加收 10% 服務費) 山里日式餐廳 地址:澳門大倉酒店28樓 營業時間:12001500 及 1730 2200 (周一休息) 電話:853 8883 5127
 網址:httpswww.hotelokuramacau.comzhhanttasteyamazato

「江戶」臻味延珠海 極致和風品細膩
全球飲食
LifeMag Editor・2018-03-17

想品嘗殿堂級日本料理的同時,亦能飽覽澳門迷人景致?現已隆重開幕,位於珠海華發喜來登酒店的江戶日本料理,為您締造視、味覺的最高享受。新張期間更可以尊貴的折扣禮遇,感受正宗日本料理的精髓。 江戶日本料理始於1992年,是澳門現今最具歷史的高級日本料理店,現有5間分店遍及澳門半島和路氹城區多個蜚聲國際的酒店娛樂場內。繼2010年跨出澳門於廣州開設首間旗艦店後,現進一步將非凡的味覺震撼延續至珠海首家國際五星級連鎖酒店華發喜來登酒店。新店由經驗豐富的一級廚師團隊主理,在澳門總廚的監督和帶領下,秉持著江戶逾25年來「源於傳統,堅持正宗」的理念,以傳統的烹調手法融合廚師們的精湛手藝,用心演繹出一道道縈繞味蕾的和風料理。 江戶特級什錦刺身 將最優質時令的刺身匯聚於此,享受最純粹的海洋滋味。 霜降雪花牛肉厚燒 肉質軟腍有致,豐腴的肉汁瞬間綻放於口中,佐以海鹽或芥末,更添風味。 霜降雪花牛肉壽喜燒 熱呼呼的品嘗牛肉的鮮嫩,再配搭新鮮時蔬,倍覺滿足。 金箔黑松露鐵板鬼蝦 甘香惹味的鮮蝦與幽香的黑松露相遇,迸發出令人難以忘懷的味道,加上金箔的點綴,精緻中彰顯矜貴。 魚子醬香草牛油煮帆立貝 鮮甜肥美的帆立貝滲透著香草及牛油的香味,與魚子醬的醇厚相融合,多層次的味道相互交纏,觸動著沉睡的味蕾。 江戶日本料理華發喜來登店的位置與澳門一水相隔,兩岸對望,身處其中,海濱美景盡收眼簾,更可遠眺澳門半島及金光大道的景色,欣賞澳門日光下的繁榮璀璨,黑夜披上五彩霓裳的美態。店舖佔地兩層,下層寬敞雅致,並設有鐵板燒區;上層則以貴賓房為主,7間房間設計舒適且具空間感,其中一間附設鐵板燒枱,另有兩間貴賓房可自由組合為一間可容納廿多人的大房,適合商務宴客或私人聚會等。 以美味分享喜悅,由即日起至4月15日期間,惠顧江戶日本料理華發喜來登店即可以7折優惠尊享極致細膩的和風體驗,感受我們對您的尊寵。 地址:珠海市香洲區灣仔銀灣路1663號 珠海華發喜來登酒店一層 電話:07568330556 營業時間:11001430;17002230