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地獄級無飯人妻
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活該快樂 // Carmen Lo・2017-12-21

婚後先生從不要求我做飯,就算煮個泡麵,他也會為我代勞。不是因為他疼我如此,而是他不想廚房發生大爆炸,或者好端端的鍋子給燒焦。 上圖:有一天我忽然想吃窩夫是加熱食品,ready to eat那種啊,帥氣地捲起衣袖下廚,結果...... Anyway,出到廳堂好看就是了,還有充滿「鋒」味的巧克力醬。一口咬下去,喂......怎麼裡面還是冰的? 是的,我承認這一方面我是地獄級低能力的,可是我一點也沒有覺得要花時間學做飯。不擅長的事情,我要花好幾倍的力氣,做出來充其量也只是吃了不會死但可能會痾,不會很出色,也不會很滿足開心。 那我倒不如將時間用來陪孩子看書畫畫玩個瘋,或者把家居或自己粉飾一下,增添家的力量。 假如走到生命的某一天,我開始學做飯,那一定是因為我喜歡看到自己為家人做飯的身影。 先生認命地不曾投訴過,當然他也非常清楚我本來就不是做飯的料。我也不會有任何愧疚的心情,因為我確信聰明的他無需大費周章,又求婚又結婚,為了換來一個幫他做飯的人。要是這樣,把花在結婚和養妻的錢用來僱個傭人,再把剩餘的拿去花天酒地,至少可以花個二十年。 我先生喜歡跟朋友喝酒聊天,婚後他也一樣會去,甚至我女兒剛出生的那一天,當晚他也出去跟朋友喝酒。我說,去呀,反正我在醫院這裡都是睡覺而已。 有了小孩,先生的應酬明顯減少了,只會把quota留給最重要的客人和好朋友,其他時間都盡量回家陪伴、洗澡、哄睡,有時候哄完睡才出去跟朋友喝一杯。喝的量也明顯少了,是覺得醉醺醺回來跟孩子睡在一床會把她壓扁吧! 婚姻中成熟的雙方,都可以讓對方繼續活出喜歡的自己。而正因為對方成全自己的快樂,自然地就會多想一步,如何讓這段快樂和被信任的關係,得以延續下去。 所謂的婚姻是跳雙人舞,無非如此吧。

1月11日!旅遊大2025年開放日等您來!
生活在我城
Cheers!・2025-01-03

2025年的澳門旅遊大學開放日即將舉行!1月11日,澳旅大不僅有學位課程及招生資訊站、主題講座、校園導賞,更有攤位遊戲、工作坊、表演等超級有趣的互動環節,現場還設有超吸引的大抽獎mdash;mdash;隨時贏取澳旅大教學酒店豪華住宿一晚+雙人早餐! 無論您是好奇未來升學的中學生、陪同孩子參觀學校的家長,還是對澳旅大文化有興趣的社會人士,都歡迎前來感受澳旅大的獨特魅力! 澳門旅遊大學2025年開放日 日期:2025年1月11日(星期六) 時間:14001800 地點:澳門旅遊大學望廈校區 招生資訊及主題講座 開幕儀式 時間:1400 1415 地點:啓思樓大禮堂 學位課程及招生資訊站 時間:1415 1800 地點:啓思樓地面層 IG05 amp; IG06 室 主題講座(每場設有大抽獎環節) 創意旅遊與智慧科技學院講座 時間:1430 ndash; 1500 amp; 1530 ndash; 1600 地點:啓思樓二樓 I209 amp; I210 室 創新款待管理學院講座 1500 ndash; 1530 & 1600 ndash; 1630 地點:啓思樓二樓 I215 amp; I216 室 研究生(碩士及博士)課程講座 時間:1500 ndash; 1600 地點:協力樓禮堂 校園活動體驗 學生大使帶你遊校園、攤位遊戲、工作坊及表演!在澳旅大開放日找到滿滿的樂趣! 時間:1415 1800 咖啡沖調體驗 地點:協力樓地面層 TG17 室 茶藝學堂 地點:教學餐廳酒吧及茶藝教室 朱古力手作體驗 地點:餅房 運動體驗、街舞體驗、舒展律動空間 地點:啓思樓二樓室內運動場 詠春拳術探索 地點:啓思樓中庭 創意彩繪體驗、聲韻體驗、外語遊戲 地點:啓思樓一樓 I104 amp; I105 室 花藝體驗 地點:啓思樓一樓 I103 室 文化習俗及非遺主題講座 地點:啓思樓大禮堂 VR視覺營銷展示 地點:協力樓劇場 廚藝示範及體驗 地點:西餐廚房 amp; 綜合廚房 迷你音樂會及街舞表演 地點:啓思樓中庭 這quot;旅quot;有獎,豪禮等你拿! 探索澳旅大校園,邊玩邊集印章,解鎖專屬好禮! 完成集印章挑戰,即可兌換精美紀念品,更有機會參加終極大抽獎。 終極大抽獎獎品 澳旅大教學酒店豪華套房住宿一晚 雙人早餐!一場超值的度假體驗,就等您來贏取! 得獎名單將於1月內在澳門旅遊大學社交平台上公佈 澳旅大開放日 日期:2025年1月11日(星期六) 時間:14001800 地點:澳門旅遊大學望廈校區 我們在這"旅"等你!

AirAsia 4月8日執飛臨時吉隆坡-航班
旅遊情報
OHChance 旅遊誌・2021-04-08

圖片來源:AirAsia 由馬來西亞駐香港和澳門總領事館安排下,今天(2021年4月8日) AirAsia 執飛了一班吉隆坡-澳門的來回航班,讓滯留澳門的馬來西亞公民回國,也令數十名滯留在澳門的其他外國國民受惠經吉隆坡過境,再轉機至各自的目的地。 該航班使用 A320 NEO 客機執飛,從吉隆坡到澳門的 AK188 航班上共有12位乘客。而從澳門到吉隆坡的AK189航班上,則有47位搭客。 AirAsia港澳地區行政總裁劉小媛表示:「我們很高興能再次為我們的當地旅客提供服務。我們理解回國對於很多人的重要性,尤其是在這個充滿挑戰的時刻。航空飛行可能仍然受限,但是隨著疫苗接種計劃的推行,更完善的檢測安排以及全球認可的數字健康護照的應用,我們期望在不久的將來就可以安心地將我們的旅客帶往不同目的地。我們希望每個人都能參與疫苗接種計劃,並支持我們政府為抗疫做出的努力,使所有人都能再次飛行!」 AirAsia憑著近期實施的多項創新防疫措施以確保始終保持最高的安全和衛生標準,獲國際知名航空專業評鑑網站 AirlineRatings.com 點評為COVID19健康評級7星級(最高級別)的航空公司。 圖片來源:AirAsia === 睇完覺得OK ge,不妨like 埋我地 Facebook, IG, 同埋 sub 我地 Youtube 啦: httpsfb.comohchance @ohchance_travel httpsyoutube.comcOHChanceTravel

全台最狂!玉井「芒果無雙」美味加倍
全球飲食
Chrysalids 少爺・2017-07-26

台南市玉井區被稱為「芒果的故鄉」,遊客來到產地,自然不會錯過最應景的芒果冰,林立的店家中,老街上的「有間冰舖」名氣最響亮,除了搭配芒果鮮果、芒果青、芒果醬、芒果釀,以及芒果冰淇淋等豐富餡料外,更重要是剉芒果冰磚鋪底,整碗的芒果香甜滋味,讓饕客直呼「非吃不可」。 每逢例假日,遊客湧入有間冰舖,店外可見都排隊人潮。 常見的芒果冰,剉的多是清冰,有間冰舖的芒果冰,則用芒果汁製成的芒果冰磚打底,再淋上特調的芒果醬,讓美味加倍,民眾一試成主顧。 店家的招牌商品為「芒果無雙」,必備的芒果鮮果、芒果冰磚、芒果醬之外,還有醃製的芒果青與熬製的芒果釀,酸甜交疊,最後再放上芒果冰淇淋,相當澎派。 業者簡瑞男表示,芒果青、芒果釀、芒果醬、芒果冰磚等,都是自家研製,取材當季的鮮果,不含任何化學香精,完全天然味,吃得安心,若要再甜一點的,還準備了煉乳,讓民眾自行添加。 在台南市以品嚐美食知名的網紅黃建樺,就是有間冰舖的老主顧,她認為從芒果冰磚的創意,看到了店家的用心,在餡料的選材與搭配上,更營造出層次豐富的口感,美味值得推薦。 大坑休閒農場美女主廚蔡佳儒也是有間冰舖的常客,主要是店家「天然ㄟ尚好」的堅持,與她料理時強調食安的精神相同。 在地玉井人的簡瑞男,民國81年於老街上開了「田園茶坊」,營業項目以冷飲與冰品等為主,比較多樣,起初並沒有特別標榜芒果冰,反而是民眾客製化的要求不斷,他後來才轉型專賣,店名也改成有間冰舖。 玉井區的芒果冰專賣業者超過10家,簡瑞男在老街算是創始級的店家,雖然生意好,但經營上不敢鬆懈,持續巧思研發,民國94年以結合冰磚特色的芒果無雙一炮而紅。 有間冰舖目前是玉井老街芒果冰的翹楚,吸引外地遊客朝聖,每逢例假日,人潮湧入,雖然店面已拓展為3區,仍出現吃冰民眾大排長龍的景象,熱門的程度,可見一斑。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpnews.ltn.com.twnews

遊走北京養生樂 (下)
走遍世界
蘇蘇・2015-06-17

上一篇說了不少吃的住的逛的,但是北京城的好去處又何止這麼少呢,有一個來到北京非去不可的地方我還未說,如果你沒去過,你就不要告訴別人,你曾去過北京了,等於你來澳門如未曾去過大三巴,也不要說你來過澳門啊 XD 所以這一站我們去做好漢 萬里長城是中國古代偉大工程之一,也是世界上最偉大的建築之一。它像一條奔騰的巨龍,跨過高山、河流、草原、 沙漠,全長一萬多里。長城始建於秦始皇時期,歷代以來經多番增建修築,而現在的長城幾乎都是明朝時所建。其實真的十分匪夷所思,蘇蘇只是走一段路已經感到有點吃不消,而這延伸萬里的長城在當年用人手堆砌出來的情況下,他們是如何辦到的呢 俗語有云 不登長城非好漢 蘇蘇來到了,也登上了。。。不過只走到居庸關的第3個峰火台而已,因為我和好友不斷在拍照 XD 下一站,北京奧林匹克公園,曾經是2008年北京奧運主場館的國家體育場鳥巢 ,外型獨特,由巨大鋼架建築而成,給人一種震撼的視覺效果,附近還有國家游泳館水立方,不過在萬里無雲太陽猛烈的情況下,能夠走到這裡,也考驗了我們的毅力,強烈建議大家請緊記帶一把傘,皆因蘇蘇經過長城和這一站,徹底的被太;陽打敗了 XD 胡同是北京的特色之一,來到北京怎可以不逛一逛 南鑼鼓巷擁有古色古香的長廊胡同,是不可錯過的景點!這裡有充滿特色的店家,不但成了條獨樹一格的風格酒吧街,更有許多傳統工藝、流行服飾店,以及道地的美食餐廳。走在這裡,感覺好像是尋找寶藏一樣,青灰色的磚頭拼拼湊湊,略顯斑駁的建築,雖能見得修補的痕跡,依然可自角落傾倒的牆桓,感受古老京城的殘華氣息,不過就是人多了一點。 來到南鑼鼓巷,好友說有一店不能不去,就是文宇奶酪,聽說這店售賣的是老北京宮廷配方小吃。最火紅的就是奶酪和酸梅湯,但蘇蘇很愛吃雙皮奶,所以選了紅豆雙皮奶,吃了一口之後立即想走回頭路排隊再來一杯,可是我們已經是時間集合了 T.T 文宇奶酪,蘇蘇一定會回來找你的 明明標題有說這是養生之旅,為什麼看來看去都是蘇蘇的吃喝玩樂文化之旅,養生行程呢 做人不要太急性子,放鬆也是養生之道啊 我好像在自圓其說XDXD 你知道嗎?北京有天壇,原來也有地壇的,我們先來看看一個歷史悠久的皇家園林 地壇中醫藥養生文化園,又稱地壇公園,是古都北京五壇中的第二大壇。 走進園區,感受了一份休閒憩靜,人們都在說說笑、談談話、唱唱歌或閒逛一下,有坐的、有走的、有推著孩子的,這裡仿似與世隔絕,沒有爭先恐後、沒有爭權奪利、沒有爭風吃醋,沒有爭吵不休,蘇蘇就站在園內空地,感受著微風帶來的擁抱、那份日照帶來的溫暖,耳聽著雀鳥的呼喚,你已經不在乎之前所遇到什麼不好的人和事了。 其實心平氣和也是養生之道 特別的是園區以心、肝、脾、肺、腎五臟為主要分區,配以五行、五色、五方的內涵,以水棲和陸路為經脈經絡,將全園連接成一個完整的生命形體。園內更有各類樹木3千多株,還有近百種中草藥和可入藥的植物。園內種有近百種中草藥,可以通過園內種植的中草藥和沿途標識的養生知識,瞭解中醫藥文化,學習養生的概念。 如果澳門也有一個這樣的好去處讓人們或老人家偶爾憩息一下,你說有多好 去旅行當然會走路很多,導遊哥哥說帶我們去一個只有旅行團才可以預定的地方做足底按摩,而且還是專業級的 真的嗎 實在太好多,那幾天走了很多路,一雙腿都是酸酸的。不過我們到底要去那裡呢 原來我們來到的是國家運動園的保健中心,運動員有需要的時候就會預約來這裡,我們究竟也可以來體驗一下國家運動員的專業按摩療程,很厲害吧 當然你們也可以的啊 還有隔壁是北京奧運時期的運動員餐廳,在北京怎可以錯過餃子,而這晚我們吃的就是北京地道餃子宴,款款也不同口味,其他菜式也好吃,大滿足呢 你想吃嗎 又談吃的,養生的,怎麼會忘記了我們吃了一頓沒有農藥的天然農家菜,其實健康是一點一滴儲蓄回來的,想減輕身體內的毒素,不時吃頓天然蔬菜素食,對身體百利而無一害,好像這頓午餐,除了清甜好吃外,還為身體帶來一點健康 足底按摩還未滿足嗎 有沒有考慮想來一次太申祥和山莊的金湯藥浴 太申祥和山莊是一座古香古色的明清王府式園林建築,據說這裡是皇家福地,各式的中草藥種植滿園,空氣非常清新。當然最為引起蘇蘇興趣的當然是他們的金湯藥浴 以中藥入浴,可惜蘇蘇沒有帶泳衣,所以是次只好泡泡腳而已 將心比己,無論泡腳抑或浸浴,請做好事前清潔 ,但只是泡了5分鐘,蘇蘇已經開始冒汗,即是身體正進行排毒程序,很明顯那晚真的比之前熟睡呢 重點推介就是北京藥用植物園及中國醫學科學院藥用植物研究所,他們是世界上五大藥用植物專業研究機構之一。植物園佔地20公頃,分為民族藥園、功效分類園、中藥知識園、國外引種園等專類園區,已遷地保護保存藥用植物1,500餘種。這裡是中國北方最大的藥用植物專類園,栽培藥用植物二千多種。 植物園還將進一步建設中藥材採摘基地,讓前來參觀的遊人辨識中藥材,瞭解其藥效、藥用之餘還能享受採摘的樂趣。 最讚的是他們附設的中衛御苑福膳,他們的特點就是藥膳,中國食療藥膳源遠流長,自宮廷到民間,都有自己的一套菜譜。 他們的用料都是純天然的,直接採用藥用植物園自產的新鮮純綠色藥用植物,再在專家的指導下,與其他食物合理的搭配,將苦口良藥變成可口良藥,並巧妙地發揮其藥性,從而使身體得到滋補、疾病得到輔助治療。如芥辣三七,功效為活血化瘀;鮮肉蓯蓉老壇,功效為補腎養陰、滋補強身等,而且味道很好,都是這裡的特色。 中醫博大精深、固本培原,而中國有兩大養生保健名店就在北京,他們就是寶樹堂及同仁堂了。 請原諒蘇蘇孤陋寡聞,寶樹堂我真的不懂,幸好得團友們指點,原來寶樹堂是大有來頭的,而且有一些皇牌產品,應該要帶回家去的,好像砭石,它含有大量的微量元素可用來按摩頭部、面部及身體以加速新陳代謝、血液循環。但市面上充斥不少假貨,如果你不想被人騙財,最好就在寶樹堂購買,最後我連同其他皇牌產品寶膚靈和寶膚靈都帶回家了。現在我每晚睡覺,都將砭石掛在心口上,以增加血液循環,從而更加熟睡。 朋友曾問,同仁堂在香港和澳門都有專門店,為什麼要山長水遠的從北京帶回來 聽說因為香港和澳門同仁堂的產品是在香港製造的,因為要符合香港的藥物管製條例,配方會有點不同,如果希望買到100%宮廷配方的同仁堂藥物,北京的就可以滿足你的要求。 喝茶也是養生文化的一種,北京的張一元你認識嗎 開始時我也是跟團友們來湊熱鬧,踏進店舖,一陣陣的茉莉花香氣不斷的湧進來,讓蘇蘇忍不住又要帶些回家。 蘇蘇喜歡喝茶,如果行程中可以加插一些有關喝茶養生的資訊就更好了。 今次的行程安排感覺很好,看到我想看的東西,買到我想買的東西,也感受到養生文化的重要性,真的讓蘇蘇大開眼界,再加上認識了不少朋友及導遊的真心分享,今次的北京之行真是太多收穫了。 最後,再次感謝香港永安旅遊、中國攜程旅遊和北京市旅遊發展委員會安排,讓蘇蘇有機會體驗這次難得的北京養生悠閒之旅。 延伸閱讀 遊走北京養生樂上

來自深淵的幼兒繪本
小城角落
活該快樂 // Carmen Lo・2019-03-08

泰莉幼兒班開學了,幾天後帶回來她的第一本教科書。 那是一本繪本,內容是太陽、雨和風在吵架,看誰能夠令地上一班軍人停止戰爭,誰就是最厲害。(並不是我們熟悉的太陽與北風,誰令那人脫下外套誰贏,寓意要帶給人溫暖那個故事啊!) 太陽發威,人熱到變紅色趴在地上乾燒,舌頭都伸出來,跪在地上求饒。 雨發威,人躲到屋頂上或淹在水裡,驚慌地揮手求生。 風發威,樹都連根拔起,人被吹到天上,面容扭曲地求救。 最後,孩子吹口琴,一眾軍人因為想家哭到亂七八糟,然後將軍命所有人收拾行李回家。 完。 請問, 這是什麼故事! 這是什麼幼兒故事! 這是什麼給兩三歲幼兒看的故事! 整本書,除了天災、戰爭、眼淚,沒有笑臉,一個也沒有! 我,身為大人,看完都覺得想哭! 並非潔癖的家長,隱惡揚善,要孩子相信世界是天堂。 我也會告訴孩子世界上有日夜陰晴,要跟陌生人打招呼但不要跟拐子佬回家,要追求和平但也要捍衛自己。 還有,媽媽會和藹也會發飆,等等。 可是孩子的所有想像,他們對世界的認知,都從日常生活中的書本、電視上得到。 如果這是孩子進入學校的第一本繪本,那以後她出門看見太陽,遇到風雨,腦袋裡的想像會是什麼?給曬死和淹死嗎? 那我每天教導她有太陽真好要享受陽光,下雨有點麻煩但可以灌溉農作物,這些不都相反嗎? 創作無分好壞,只有適不適合。 尊重原著,這裡只截部份圖畫給大家參考看看好了。 奉勸各位如有這類繪本,不要用來作睡前讀物。 期待泰莉帶回來的第二本書,希望不是介紹十八層地獄的風景。

習程式交易很大程度就是讓你與其他炒不同
其他
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2019-10-20

學習程式交易很大程度就是讓你與其他炒家交易同一個市場時變得不同,而且進退有據,這個是筆者最切實的經驗! 舉例在期指市場上, 不論你是為了餬口, 每個月賺取一份薪金; 或是要成為高手, 把資金在短時間翻幾倍, 熟習個人的入市策略實是重要一環。很多新手認為隨便買幾本投資書, 閱讀幾篇文章專欄, 看幾段影片教學, 再按照當中所學的入市步驟,套用在市場交易, 便以為可每天賺到利潤。亦有很多行外人經常掛著一個謬誤在嘴邊 若果人人都學了這些入市步驟, 豈不是人人可變大富翁 事實上, 這些新手和行外人有這些誤解, 皆因他們把入市步驟看得過於重要, 認為入市步驟就是期指的一切。筆者並不是否認入市步驟的重要性, 只是相比之下, 交易者對整個入市策略的熟習程度, 才是關鍵。 那些行外人某程度是對的, 若你只跟隨入市步驟進行交易, 起初你還能賺到一些收入, 但長期而言, 你便開始質疑你的入市策略, 因為它開始令你出現虧損, 甚至是大虧損, 或連續虧損, 久而久之, 你便會放棄整個策略, 並更換另一策略, 捱不過此關的人, 更會乾脆脫離期指市場, 然後長嘆一句「期指世界是騙人的」 入市步驟只是給予交易者一個框架, 一個較高機率的方向。一個高手跟一個新手即使利用同一個入市步驟交易, 他們的入市位和平倉位卻必定不相同, 原因是經驗和對整個策略的熟練程度不一樣。經驗是需要長年累月, 但熟練程度卻可由人手回溯測試Backtesting提升。筆者在使用任何一個入市策略前, 必定會以期指市場的歷史數據作回溯測試。在整個過程, 不單止能了解該策略的最大虧損幅度、連續虧損次數、勝率等基本資料, 最可貴的, 是能清楚知道一般「坐倉」時間、「坐倉幅度」、入市後的情況等獨特性。 舉例來說, 若一個入市策略一般需要坐倉十五至二十分鐘, 假若即市時使用此策略卻已坐倉了三十多分鐘以上, 基本上已可部署平倉; 又假若一個入市策略一般只需要坐倉三十點左右, 即市時卻已坐倉了四十多點以上, 基本上已可部署止蝕; 有很多入市後的情況亦同樣可透過人手回溯測試中熟習, 若即市時走勢出現突變, 跟預期有太大分別, 亦已可部署止蝕。 一個交易者真的熟習他的入市策略, 以上的資料應早已了解清楚, 所以即市交易時, 並不可能百分之一百跟足整個入市步驟, 因為世間上並無必準的入市位, 更無必勝的平倉位, 而是講求交易者的技術和見解。 很多人都會花大多心機和金錢去學習不同的入市策略, 但若只把入市策略的步驟看一遍, 再看看其勝率和盈利率, 便用來交易, 那麼十之八九都會虧損收場, 只有熟習你的入市策略, 了解其特性, 明白其長處短處, 才能在交易期間用得其所。

美高梅寶雅座「法國五月美食節」呈獻香檳主題法式美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-26

每年的「法國五月」是亞洲文化界的一大盛事,其中的「法國五月美食節」(Le French GourMay)更是焦點所在。今年五月,澳門美高梅寶雅座法國餐廳將以法國直送的香檳及食材,設計出獨具匠心的精彩美饌,讓大家於醉人的歐陸環境下盡嚐香檳佳釀的法式浪漫風味。 「法國五月美食節」屬年度「法國五月」中的美食巡禮,由一眾星級名廚及酒商攜手打造,旨在推廣法國飲食文化。本年將聚焦法國的香檳大區,其出產的佳釀享負盛名,而得天獨厚的地貌亦被聯合國教科文組織列為世界文化遺產,意義深遠,值得細味。適逢美高梅今年再度與「法國五月藝術節」攜手合作,呈獻「古『金』中外 mdash; 黃金藝術珍品展」,為配合所展出之黃金藝術珍品,寶雅座更將閃閃生輝的黃金元素融入美饌之中,凸顯奢華氣派。 寶雅座推出的法國五月美饌,其中一道頭盤「酥皮豬肉餅伴牛油生菜、洋蔥蓉、香檳啫喱及鄉村麵包」口感紮實,而酸甜的香檳啫喱,開胃又解膩,清爽的特質賦予千層酥皮肉派餅全新的口感;其他前菜選擇包括甘香豐腴的「香煎鴨肝配紅酒煮蘋果及薑包」及細滑的「水煮蛋伴白蘆筍、阿登火腿及松露黃油汁」。推介的主菜包括「香煎鱒魚伴小龍蝦伴粉紅扁豆及韭菜苗」,主廚選用肉質細嫩的法國淡水鱒魚及原粒小龍蝦肉,配上濃稠鮮香的香檳龍蝦忌廉醬汁,美味無窮,扁豆更為菜色增加口感層次,回味無窮;「紅酒燉牛臉頰配甜菜頭、 小洋蔥及薯蓉」屬法國的經典名菜,寶雅座遵循傳統法式做法,花長時間燉煮,使牛肉的肉汁、香草的芳香與紅酒的單寧完美融合,每一口都滿溢著主廚的心意與堅持。而甜品則不能錯過「暖香檳沙芭雍配柑橘及金色脆片」及「香檳慕斯配新鮮漿果及粉紅蘭斯餅乾」,兩者均以香檳區之佳釀入饌,前者微暖的醬汁帶出香檳的酒香,後者香滑的凍慕斯突出香檳中酸甜的花果味,充分演繹法國香檳的多樣性。 「法國五月美食節」之限定香檳主題法式美饌只於五月期間供應,大家可單點喜愛菜色,亦可以每位澳門幣388元自組三道菜香檳主題晚宴。餐廳品酒師更可提供專業香檳配對,提升美食的層次。於推廣期間,大家可以優惠價澳門幣980元享用兩杯法國布麗卡.莎蒙香檳 (BillecartSalmon Brut Champagne)配搭寶雅座海鮮盤,帶出海鮮細緻的鮮味。訂座或查詢,可致電(853)8802 2319。

十六浦索菲特酒店樂軒華。讓你一晚吃個夠
澳城餐飲
蘇蘇・2016-05-24

一班朋友組織飯聚,自助餐是個不錯的選擇,因為種類多,任君選擇。不過說明是聚會,當你選自己愛吃的食物回座位後,打算一邊吃一邊跟大家聊天,但是其他人也忙著取食物,你回來了,ABC已分別離座,等他們回來了,可能D又走開了。。。所以個人認為可聊天的聚會坐圓桌吃中菜的是個理想的選擇。 這晚來到澳門十六浦索菲特酒店的樂軒華粵菜餐廳跟傳媒朋友一起吃飯聊天,順道一試這裡新推出的『樂軒華50 兩週年粵式點心小炒晚市任吃盛宴』。這個主題共有50款菜式任點任食,包括頭盤、前菜、點心、小炒、湯羹、海鮮、甜品等,而且是現點現做,還有無限續杯的汽水和啤酒,頗吸引吧。 餐廳現由莫智華行政總廚主理,莫師傅有超過25年的餐飲管理經驗及美食烹飪經驗,精通烹調粵菜,並能確切瞭解其客人的喜好,擅長於中餐及其他亞洲菜系的料理與創作。 我們從頭盤點起,麻香湛江極品海蜇、蒜泥麻辣小黃瓜 不知道為什麼一直認為澳門的海蜇比鄰近地區的好吃多了,這份當然沒有失色,黃瓜也十分爽脆。 其實晚上吃點心一點也不足為奇,夜茶也是一個頗受歡迎的項目,其中青芥遼參菜苗餃是推薦的,餃子皮有嚼勁,餡子裡加上了一點芥末,味道跟平時的餃子有點不同,清新多了,個人很喜歡啊 黑鑽金沙包和焦糖一口包也各有特色,不妨一試。 川辣口水雞、桂花蜜汁叉燒、燒花腩、脆皮燒鴨 這裡的燒味真的做得不錯,個人很喜歡燒鴨,皮脆肉嫩。口水雞那微微的麻辣很惹味,肉質也好。 酸辣海皇羹、鮮蝦冬蔭湯 這兩份湯羹都是辣的,酸辣海皇羹微辣,而嗜辣的朋友一定喜歡鮮蝦冬蔭湯,不過如果菜單可以加入一個沒有辣味的湯羹,這樣小孩子也可以享用。 辣椒肉蟹 因為新任大廚是新加坡人,在馬來西亞做大廚多年,蟹的菜式在星馬十分著名,所以要在樂軒華吃星馬蟹菜式,一點也不難。不過這個對蘇蘇來說有點辣,真的是新加坡特色。 椒鹽脆皮蝦、爽口蒜辣醬炸魚、避風塘金沙蒜香雞柳 爽口蒜辣醬炸魚很好吃,皮脆肉滑又惹味。避風塘金沙蒜炒海鮮就試得多,炒雞柳只是第一次,又頗特別啊 當歸滑雞煲 雞件很滑,當歸很香,這窩是女士的補品。 蒸排骨 秘製無錫骨 冰梅醬炸雞 這個有驚喜,甜甜酸酸十分開胃。 麻婆牛鬆豆腐煲 安南子燉天山雪蓮啡色、木瓜燉桃膠金黃色、流沙紫薯果 近年流行吃桃膠來代替雪蛤膏,沒有激素,比較天然。 其實桃膠是什麼來的呢 是桃樹樹皮分泌出來的樹脂,又名桃油。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發,產生固體。幹的桃膠呈結晶石狀很硬,看著有點像琥珀。它有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。它更含有碳水化學物,脂肪,蛋白質和植物膠原蛋白,是美顏亮點。 印象中,天山雪蓮好像拍武俠片才有的靈丹妙藥。 供應時間為晚上530 至 930,每位MOP$29810%,沒有限時直到餐廳last order前都是任吃及任飲汽水及啤酒,真的頗不錯。 樂軒華粵菜餐廳 地址:新馬路內港巴素打爾古街澳門十六浦索菲特酒店18樓 電話:853 8861 1001

海陸上的精英團隊—金光飛航
人物專訪
鳳凰天空・2016-08-30

Text: Shirly Shi Editor:Joanna Lee Photo:鄧鋒 船長mdash;周德礎 ldquo;我加入金光飛航已八年了,從未請過一天病假。rdquo; 本是拿著筆低頭記錄的我被這句話震住,不由地抬頭等待答案:ldquo;我不是不能請假,而是不願意請假,因為我要對乘客的安全負責,也要對我的同事負責。rdquo; 船長周德礎是一個沉穩內斂的人,膚色帶著健康的古銅色,惜字如金卻字字顯現著這份長達八年來的責任及熱誠,在以往金光飛航無數往返香港和澳門的航線中,他作為一船之長,不僅肩負著全船人的航行安全,更是員工的主心骨,統籌安排船內的一切事務。提到在船上可能會發生的緊急情況,周船長謹慎地表示:ldquo;行船中有時會發生緊急的狀況,比如遇到天氣突然的變化,風向嚴重異常的情況下船隻就要找地方避風,時間往往很緊迫,需要當機立斷地做出決定,也最考驗船長的專業和心理質素。另外,如果乘客在行船過程中身體嚴重不適應,我也需要根據當時的情況來判斷,決定是否給船隻安排減速或開往就近的港口,所有決定都以乘客的安全為首。rdquo; 在周船長的眼中,活力、前衛、溫馨都是金光飛航的代名詞,作為資歷最深的一批員工,周船長自2007年金光飛航開啟來往港澳的第一條航線起,就加入了這個對他而言像家一樣的公司,談起八年來的堅守,他不由自主地吐露出在金光飛航工作的吸引力:ldquo;對常常航海的人來說,航海儀器的優良度一定是被格外看重的,從我剛加入至今,金光飛航一直都購買及更新先進的航海儀器,好的航海儀器更穩定、計算更精準,對海上情況掌握力更到位,船上還安裝了電子海圖及WiFi無線上網,所有航海記錄都能被實時查詢,這些不僅減輕我的工作壓力,更是對乘客安全的有力障。rdquo; 售票員mdash;mdash;賴嘉怡amp;李愛玲 ldquo;你眼中的金光飛航是怎樣的﹖rdquo;,我問到。 ldquo;藍色的船身,每半小時一班,嚴格的進出入系統下,總是能看見同事親切的笑容rdquo;,賴嘉怡答到。 ldquo;是澳門連接香港、香港國際機場必不可少的主要海上渠道之一,也是我們共同的驕傲rdquo;,李愛玲答。 在賴嘉怡的眼中,金光飛航的內在和外在一樣是如此的純粹和直接,深深印在她腦海裡的這片藍色不僅僅是披在船身,更存於同事之間心連心、合作無間的親密和信任。ldquo;我身邊的同事幾乎很少會離職的,每天工作的面孔都熟悉而親切,捨不得換工作更捨不得這一幫像家人一樣的夥伴,都說職場如戰場,在這裡工作我卻感受不到勾心鬥角的硝煙,只有同事之間的相互包容以及團結一致的專業rdquo;。 大學畢業後就加入了金光飛航的大家庭,從一名普通的售票員到如今香港區的售票主任,她一路隨行,見證了金光飛航的快速發展,也任然保留著主動親切、設身處地為客戶服務的初心。ldquo;你真心為客人著想,他們也會帶給你意外的感動rdquo;,賴嘉怡談起和乘客之間的小故事,夕陽的餘光透過船窗灑在她微微翹起的嘴角上,融在暖暖的笑容中,ldquo;有一次一個六七歲的小乘客單獨過來買船票,走時將手機遺忘在櫃檯上,她到很晚才回來取,取回手機之後,小乘客的媽媽遞給我們一包熱乎乎的餅乾,感謝我們耐心的等待。那份餅乾的分量沒有很多,可那份手心上捧著的熱度,我到現在回想起都還能感覺得到rdquo;。 和賴嘉怡一樣,李愛玲也是接觸乘客最多的一名售票主任,不同的是,她的工作地點是在澳門。平日除了親自售票之外,她也會處理行政和投訴方面的業務,面對客戶的投訴和建議,她了解後,會組織相關人員進行改善和妥善的解決,她坦言這是平時工作遇到難題最多的部分:ldquo;不是每一個情況都能按照客人的方式去解決,客人的不理解通常是最大的難關,遇到這種情況,都會安排專人主動和客人慢慢溝通、解釋,提供其他合適的解決辦法,我們相信耐心和真誠會得到理解rdquo;。 售票員這份工作是李愛玲自2010年來到澳門後的第一份工作,至今也沒有要換工作的想法,她表示這與管理層人性化的體恤及對她工作上的支持分不開,各種保障和福利也讓她工作得放心、全心全意沒有顧慮,公司對員工的優待和對顧客的服務理念更是隱形的力量,讓她對身為金光飛航的一份子感到驕傲。提到工作的核心,李愛玲表示工作操守和服務態度非常重要,記賬要認真和細心,出票也要保證百分之一百的準確性,不能讓乘客的利益有分毫受損。 艙務員mdash;mdash;梁家煇 ldquo;我要一杯咖啡,另外麻煩給我一條毛毯rdquo; mdash;mdash;ldquo;好的,請您稍等rdquo;。 對於在船上服務的梁家煇,這樣的對話已上演過一百次、一千次,然而對他而言,每一次都不一樣:ldquo;超越客人的期望是我每一次面對客人微笑、傾聽他們需求時想要做到的事,我希望能切身的站在他們的角度上去感受問題,讓他們有賓至如歸的體驗,如果下了船,乘客回想起我們仍然覺得親切,我才認為我做到了rdquo;。 金光飛航的工作並不是梁家輝的第一份工,在這之前他在寫字樓工作,天生的好動讓他無法在辦公桌前一坐就是一整天,偶然間恰逢金光飛航招聘員工,渴望新突破和生活的他義無反顧的選擇了嘗試:ldquo;當時金光飛航剛成立,一切都是嶄新和有前景的,公司的朝氣和培訓機制讓我有了前所未有的勇氣去學習,雖說我們是做服務的工作,但考慮到工作的安全和專業性,從海上安全到消防的課程,我都拿到了證書rdquo;。 作為最直接能夠幫助和影響到乘客乘坐感受的船上艙務員來說,臨時的應變能力以及親和力是非常重要,為此我特意向他求教: ldquo;如果遇上聽不懂國語和英語的外國客人,要怎麼協調他們就坐,為他們服務呢? mdash;mdash;ldquo;手語、手勢以及眼神的交流,如果仍然不明白,我會親自帶領乘客入座rdquo; ldquo;有些乘客暈船,會怎麼去幫助他們?rdquo; mdash;mdash;ldquo;安排他們盡量坐中間和後面的位置,因為這些位置乘客暈船的情況會比較輕,另外還要安撫他們的情緒和感受,如若情況嚴重,會同他們的家人商量過後,提前幫忙電召的士或急救車,方便乘客可以及早地得到醫療救護rdquo;。 後記: 優秀的團隊有共同凝聚的責任心和優質的服務,這也是企業能穩步發展的核心競爭力,而金光飛航就擁有這樣一個團隊,小到保障每一位乘客的入出安全、滿足乘客的切身需求,大到進出機制的嚴格管控,都無可挑剔,讓人印象深刻。

「時尚匯」購物中心浪漫情人節 時尚禮品 盡顯品味
購物‧時裝
Benjamin・2017-02-09

農曆新年剛剛結束,大家又馬不停蹄地為下一個節日準備了。這個專為天下有情人而設的節日,雖然浪漫醉人,但同時亦令人絞盡腦汁。什麼禮物既能盡顯心思又能為愛侶帶來驚喜相信是不少人的心聲。當大家還在苦思不下的時候,何不到「澳門銀河」綜合渡假城的「時尚匯」購物中心找點靈感,為摯愛送上一個時尚難忘的情人節作為澳門最具人氣的時尚購物熱點,「時尚匯」已精心搜羅多款別出心裁的禮品,不論是送給美麗動人的她,還是英俊瀟灑的他,都會令人喜出望外。 永恆之花 歌頌愛的故事 在情人節送上鮮花是很多情侶的「指定動作」,但鮮花的嬌艷美態只能維持數天。把花朵留在最燦爛一刻相信是不少收花者的願望。高級花藝 LE SEAN 的永生花系列,勢必帶領送花的新潮流。於情人節特別推出的小王子系列,用上最頂級的厄瓜多爾玫瑰,由專業花藝師人手製造,每朵燦爛奪目以及獨一無二。鑽石版的小王子系列更於保鮮玫瑰花的花瓣沾上鑽石粉,在玻璃罩的保護下高貴地綻放,在數年內都不會凋謝,為矢志不渝的愛情故事而高歌。 璀璨鑽飾 綻放迷人光芒 恆久不變的鑽石是雋永愛情的象徵。法國高級珠寶品牌 Chaumet 特別推出全新 Jeux de Liens及 Plume 系列款式,藉耀目鑽飾為愛侶送上甜蜜醉人的祝福。Chaumet Jeux de Liens 的玫瑰金吊墜及手鏈以粉紅色蛋白石或綠玉髓襯托美鑽,簡約優雅的設計滲透著時尚氣息,完美演繹品牌獨有的法式浪漫情懷。Plume 系列的訂婚鑽戒及婚戒,以羽毛作設計藍圖,輕盈簡潔,象徵無盡的愛與感情,也是一個相許一生的承諾。 國際高級珠寶品牌 Qeelin 亦趁著愛的季節,以全新色彩的 Ceramic Bo Bo 送達濃情蜜意。Bo Bo 中文諧音「寶寶」,別具「珍貴」、「寶貝」之意,象徵愛情的化身。破格時尚的黑色 Naughty Bo Bo 採用高科技陶瓷製作,鑲嵌珍貴寶石,歌頌刻骨銘心的愛情,更與 Snowy Bo Bo 18K 玫瑰金鑲白色陶瓷及鑽石心型的吊墜襯成型格注目的一對。 時尚皮具 提升個人格調 一件如藝術作品般的皮具產品,總是教人愛不釋手。更何況是以稀有皮革全人手工藝精製的手袋,更是女士摯愛。皮革工藝世家 kpny 的首家大中華區專門店亦開設於「時尚匯」,最具特色的手袋系列 Angelrsquo;s Wings,以鮮艷的撞色設計為充滿英氣的頂級鱷魚皮増添幾分女性嬌媚;設計精緻小巧的 Kiss 唇膏包使用矜貴的鴕鳥皮革以人手製作而成,內配有鏡子方便隨時塑造優雅的雙唇。 享譽全球的法國時裝配飾品牌 Roger Vivier 在情人節推出 TShirt Love Tattoo 系列,為優雅的Vivier 女孩插上愛的羽翼。一顆添上翅膀的紅心跳脫奔放,配搭「LOVE」字樣,就如熱戀中女孩子的心情一樣。TShirt Love Tattoo 系列包括 Sneaky Vivrsquo; 、Pilgrim 手拿包、運動鞋、高跟鞋和平底鞋,以飛翔的羽翼紅心綻放無比魅力與街頭風範。 情人節送禮物並不是他的特權;收禮物也不是她的專利。女生們何嘗不是為男伴送上一份體面禮物而毫無頭緒永恆經典的英國頂尖高級皮具及時尚品牌 Mulberry,受到來自城市的時尚靈感,以及英國鄉村工藝的薰陶,以最優質的皮革製成各式皮具用品,設計精美實用,且歷久常新。從卡片套、銀包、背包到公事包,應有盡有,必有一款適合都市型男。 濃情朱古力 盛載甜蜜愛意 相信不論是男生或女生,都難以抗拒朱古力的甜蜜誘惑。巴黎素有「浪漫主義之城」的美譽,來自巴黎的 La Maison du Chocolat 除了盛載濃濃的浪漫情懷,品質超卓的朱古力更備受推崇。朱古力總廚Nicolas Cloiseau以他非凡的手藝創造出巴黎主題系列及心型系列的情人節禮盒,主題禮盒含四種口味的朱古力,代表在巴黎一天內四段美好的時光;心型禮盒除包含經典無酒精朱古力蓉與果仁系列,還有一塊情人節限定心型朱古力。願大家能與特別的那位分享美妙的時刻。 由日起至 2 月 26 日,賓客只需消費滿指定金額,即可獲取各式美食餐飲禮劵,在「澳門銀河」的地道餐廳、精品咖啡店及米芝蓮星級食府大快朵頤,同時有機會贏取「時尚匯」購物禮券及酒店住宿,入住澳門 JW 萬豪酒店或「銀河酒店TM」的豪華客房。此外,所有參加者更可自動入選「每週大抽獎」,當中七位幸運兒更有機會贏取價值澳門幣 88,888 元的「時尚匯」購物禮券,所有獎品總值高達澳門幣 38,888,888 元。

非一般無敵吃貨 曼谷BKK 4日3夜
走遍世界
. 小城閒人 .・2018-03-02

7人女團為食在曼谷可以去到幾盡 一切真心超乎所能想像 中午下機 在機場上車後 司機哥仔便直奔第一站 L'Atelier de Joel Robuchon 全因友人是經常出差曼谷有渠道 才可以訂到是次下午第2輪130PM的枱用餐 抵達門外是一貫火紅摩登色華麗裝潢的室內設計 坐位安排在餐廳後部自成一角 經過靘仔老外經理介紹下 到步後第一餐選了個4course lunch set 一行10人各自選心水 menu上lunch set 幾乎都有點上 由自家出品麵包,牛油, 頭盤, 湯, 到主菜樣樣精心配搭 美味出色遠超乎一般視覺味薔對於美食定義的觀感 到甜品車載著滿滿甜品 推到我們面前任君選擇的時候 可惜肚子已很滿 只能淺嚐 十分出色的食物 雖然是 fine dining 格局 其實氣氛也是相當 casual 輕鬆 絕對推介在曼谷吃三個多小時 到下午4點才結束的法國菜午餐 第二站 Sirocco 邊飲邊欣賞夜景 晚上陪友人到 Sirocco 多年以來仍然是遊客到曼谷熱門必到 無他 夜景確實不錯加上熱鬧氣氛 這次再來 除了主餐廳更多了幾間Bar 服務生很貼心的給我們介紹 一月份的曼谷不算太熱坐室外還可以 大伙兒熱熱鬧鬧邊飲邊聊 還自拍 照片 就當然不會放上來 哈哈 第一天行程當然唔會比佢停 第三站 China Town 凌晨1點 食榴槤 相信很多朋友都有幫襯過果位靚婆婆 擺檔很多年的老店 一行7人2個唔食榴槤 先開3個要左2個 吃完唔夠喉開1個唔夠靚 又開另外1個 前後開了5個榴槤要了3個 不消20分鐘 在唐入街站著就消化掉了 不吃榴槤的我看著朋友們大口大口吃爽到不得了 十分特別難忘的經驗 第二天 雅緻餐廳 美味泰菜 The Local 其實女團曼谷行程無非吃吃買買買 第二天睡到飽後 出發又是吃 午餐 The Local 位於旺區後街 雅緻傳泰式餐廳本身由舊大屋改建 不算易找 車行經過也miss左回頭才找到 進門先有餐廳介紹 再經過庭園流水 才到二樓用餐大廳 到處佈置都看出老板用心安排坐得舒適 風味泰菜不用多篇幅介紹 兩個字 美味 看圖就知 吃貨肚子大滿足了 當然下一站 Shopping 是次主題是吃貨@曼谷 逛買遊走各大mall攻略各位常客亦心中有數 所以 一轉眼已是下午茶必到 After You co. 各大mall都有分店大家搜一搜最就近自己的吧 來到晚上 行Asiatique最合適 建議還是坐船過來比較有特色 雖然要排隊旺季人也會較多 第三天很特別 朋友推薦到舊城 Old Town Ayutthaya 大約1小時車程司機哥已直奔到步 由於中午時份會有點熱 但對於未去過吳哥堀的我來說也是值得參觀的歷史遺址 更何況 好戲在後頭 朋友的朋友為我們推薦了 sala 這家餐廳 入門便驚喜連連 畫廊展室 型格建築長廊 獨立屋住宿 private pool 這裡本身就是建築設計藝術品 餐廳呢 直走 盡頭才是 有室內外兩部分 室外河景景觀太讚歎 面對對岸遺址古蹟 好的 沒再怕 食物未算有很大驚喜勝在環境搭夠 5個人10個椰青33度在 sala 的這頓午餐 熱得爽 回程說要先返酒店歇一下 大家果然也沒半點鬆懈 途經先買芒果糯米飯再停超市買水果,果汁 回到酒店又是水果餐下午茶 汗quot; 晚餐 @ World Top 50 餐廳 Nahm 位於Metropolitain 酒店內 其實年前已經入住過這家boutique hotel及SPA 只是未有知道餐廳的來頭去試 雖然餐廳是滿坐 但原先坐下並未有太大期望 Menu也感覺沒啥特別 朋友很聰明的就直接請餐廳經理推介幾個 signature dish 試試好了 哈哈 當食物端上來的時候 我知道我錯了 Fusion 泰菜果然有heart又美味 非一般平常的口味 還有重點 白飯 第一口香軟好吃 白飯 也是幸福美味一道菜 經理告訴我們 米是明星大廚在泰國中部特別挑選出來給餐廳用的 接下來的米飯配上紅咖喱鴨的佐汁又是另一讚 總括整頓晚餐又是另一次驚喜 這大概就是用心嚴選食材的完美成品 最後 餐廳經理還送上賀年甜點 祝福新年幸運 非常貼心友善的 2018米芝蓮一星餐廳 心 第四天並沒有什麼行程 只是朋友堅持去Emporium 原來 又係榴槤 中午到步 便直奔5樓Supermarket 心中覺得有點太狂吧 榴槤在胃 友人依然未減午餐的興致 nara 我們來了 yes 泰菜 again nara 大眾化又美味 港澳人地道招牌口味菜式 性價比十分高 @ Emquartier 呢間店亦好坐舒服 各分店地址可上網搜一搜 特別推介 涼粉 配料任選 跟本就是配了多幾杯珍多冰 太親民了 吃飽飽還可以由上層往下逛 迴旋流向而走加上室內綠化建築特色做得很不錯 舒適好逛 臨走前 友人還多帶兩份榴槤宵夜 哈 拜服了 傍晚 回到酒店又是另一重點項目 我最期待的 2小時 SPA 時間 Let's Relax SPA 有多間分店 是次選擇設在入住的酒店 Grande Centre Point Hotel 新淨企理 還主推日式風呂 Body amp; Soul package 價位合理 技師手法不錯 環境不錯 但客人真不少 必須提早最少一到兩天預約才有位置喔 總結這之曼谷行實在太吃貨 文中已經沒花篇幅提及太多其他 譬如Terminal 21親民海南雞飯, 椰子雪糕 必吃 對於先己來說 實在是太值得留念 A crazy group @BKK 希望大家也會喜歡這次@曼谷只有 吃吃吃 的介紹 心 好東西 總想多跟朋友分享