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澳門JW萬豪酒店及澳門麗思爾頓酒店慶祝開業一週年 驚喜禮遇源源不絕
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-05-17

澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店營運副總裁馬立祺表示:「澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店於過去一年屢獲佳績,令我們深感自豪。兩間酒店於2015年開業時,重新詮釋澳門奢華酒店服務的標準。我們的品牌核心理念是為賓客提供周到貼心、賓至如歸的個人化服務。能夠獲得高度認可,是有賴澳門JW萬豪酒店一眾殷勤備至的服務團隊,以及澳門麗思卡爾頓酒店的紳士及淑女們的不懈努力,一直矢志提供非凡優越、無微不至的尊尚服務。在未來日子裡,我們定必繼續悉力以赴、不斷求進、令服務精益求精,迎接每位賓客再次到訪。」 澳門麗思卡爾頓酒店窩心呈獻甜蜜驚喜 澳門麗思卡爾頓酒店呈獻多項尊尚禮遇,讓賓客釋下都市生活的繁囂,與摯愛盡享專屬時刻: 晨曦後之品味珍饈 「麗思咖啡廳」於2016年5月29日推出「週年誌慶豪華早午餐」,價格為每位澳門幣725元,讓您和愛侶共度甜蜜時光。賓客可隨意品嚐豐盛美饌,包括鮮甜味美的海鮮、濃郁香醇的法國芝士、多款法式佳餚及即製美點等,更可暢飲「麗思咖啡廳」特別準備的佳釀及飲料。 享受午後極致體驗 屢獲殊榮的「怡世寶水療」以純淨天然的活性材料,打造滋潤身心的旅程,為賓客拭走生活壓力、帶來無比舒適。賓客凡於即日起至2016年5月31日享用任何一小時或以上的水療療程,即可獲贈價值澳門幣 527元的禮券,可於下次體驗「怡世寶水療」尊尚服務時使用。 黃昏前之美饌佳釀派對 「麗思酒廊」於5月27及28日舉行「Aperitivo 餐前酒聚之夜」,讓您和愛侶靜享浪漫醉人的晚上。「麗思酒廊」精心挑選出五道大受歡迎的美饌和令人驚喜的滋味佳餚,分別來自美國、意大利、泰國、英國、日本及法國,加上多款香檳、雞尾酒、葡萄酒及啤酒,每位僅需澳門幣 275元。夜幕低垂,與您的摯愛在舒適的古典梳化椅上,於51樓一邊俯瞰路氹城一覽無遺的美景,一邊沉醉於酒廊精心安排的經典爵士樂表演,格外浪漫。 漫天星空下之珍饈盛宴 「麗思咖啡廳」將於5月23至31日期間推出精緻非凡的五道菜「週年誌慶晚宴」,包括低溫煮雞蛋配三文魚籽、煙熏泡沫 及 咖啡芭菲,加上精選香檳或葡萄酒,價格為每位澳門幣527元。另外,「麗思咖啡廳」的總廚紀韋麟 Raphaeuml;l Kinimo 更響應法國五月美食節的主題,設計了三道菜的特色晚宴,賓客可即日起至5月31日細嚐法國東北部傳統菜式遇上創新烹調手法帶來的新派滋味,體驗來自亞爾薩斯的法國美食所具備的獨特魅力,價格僅需每位澳門幣358元。精緻的傳統亞爾薩斯菜式包括法式燉豬肉、法式薰肉配酸菜及亞爾薩斯蘋果批,充分體現出法國鄉間生活的純樸。賓客更可以每位澳門幣588元加配 Trimbach Riesling、Bechtold Pinot Noir ldquo;Obere Hundrdquo; 2012 及 Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 的精選法國亞爾薩斯美酒。「麗思咖啡廳」以卡拉拉白雲石地板、華麗裝飾吊燈及落地全身鏡營造出愜意的用餐氛圍,更有畫家即席為賓客繪畫漫畫人像,讓賓客份外感受到時尚的巴黎情懷。 親臨裝修設計富有中葡殖民地色彩的「麗軒」,體驗極致的美饌享受。餐廳入口設有一道瀑布般壯觀的特色水牆,以涓涓的流水聲及閃爍的浪花,讓賓客恍如重返昔日作為貿易港的澳門。門廊井然有序的古典中式花瓶及瓷磚擺設裝飾,帶領賓客來到佈置高雅雋永的用餐環境。賓客可於5月23至31日期間享用特別設計的三道菜晚膳,包括令人一試難忘的櫻花蝦西班牙黑豚炒飯,配上精選優質普洱茗茶,價格為每位澳門幣527元。 澳門JW萬豪酒店精心打造尊尚禮遇 澳門JW萬豪酒店悉心為家庭旅客送上一連串「5.27」驚喜,為渴望給各家庭成員帶來窩心體驗之旅的賓客,締造難以忘懷的溫馨回憶。 emsp; 午間甜蜜滋味 賓客凡於2016年5月27日當日親臨「萬豪中菜廳」享用午膳,均可專享餐廳精心準備的甜品拼盤,包括綠茶椰汁糕、鳳城白糖糕和雪媚娘,各款獨特味道巧妙配搭,為賓客帶來舌尖上的驚喜。 全日專屬獻禮 為慶祝酒店開幕一週年,一行四人或以上的賓客如提前預約於5月27日用餐,「名廚都匯」將贈送一瓶餐廳精選的白酒或紅酒。 午後歷奇之旅 享用豐盛大餐後,可以帶小賓客來到佔地800平方米的「JW兒童樂園」,不但設有澳門首間於兒童樂園內的「JW兒童髮型屋」,更有彈彈峽谷、蜘蛛繩網陣、隧道滑梯、星光跳跳陣、魔鏡世界及電子遊戲機室等多個專用活動區讓小朋友寫意探索及玩樂,盡享歡樂時光。「JW兒童樂園」引進「寓教於樂」概念,設計了林林總總的互動遊戲,讓小朋友寓學習於玩樂;更會定期舉行專為小朋友精心設計的工藝班、健體班、尋寶遊戲和毛巾手藝班等活動工作坊。開幕誌慶禮遇包括「買一送一」的優惠,年齡介乎3至12歲的小賓客凡於5月31日前於「JW兒童髮型屋」享用理髮及造型服務,均可獲贈「買一送一」的禮券;於5月27日生日的小賓客,更可由即日起至2016年5月31日免費尊享理髮服務以及兩小時使用「JW兒童樂園」的玩樂設施。有27個月或以下小朋友的家長更可由即日起至2016年5月31日尊享半價預訂JW生日派對童樂禮遇,僅需澳門幣2,700元起。 小賓客的父母則可以在這段時間到酒店的「大堂酒廊」,享用「澳門JW萬豪下午茶套餐」。下午茶包兩杯茶或咖啡,每日下午2時30分至5時30分供應,價格為澳門幣388元。而於5月27日當日,「大堂酒廊」更會以驚喜價澳門幣27元提供多款精選飲料,包括特色雞尾酒、無酒精雞尾酒、特選葡萄酒及啤酒。 黃昏後美酒盛饌 「池畔酒吧」5月27日當日亦會有優惠特色飲料供應,包括特選紅酒、白酒、啤酒、經典檸檬特飲及荔枝檸檬特飲,每杯僅澳門幣27元以感謝及回饋賓客。 而「萬豪中菜廳」的「任點任食」自助晚餐提供超過40款特色小菜,價格僅為成人每位澳門幣298元及小童每位澳門幣158元,絕對是一家大小晚餐的最佳之選。另外,5月27日當晚惠顧其他單點菜式(海鮮及葡萄酒除外),更可享27% 折扣。精美佳餚如鐵棍山藥配藍梅醬、蜜瓜燉雞湯、草苺骨及避風塘蝦豆腐定會帶賓客來味蕾上的極致享受。 如有查詢,可致電 853 8886 6868 (澳門麗思卡爾頓酒店)或 853 8886 6888 (澳門JW萬豪酒店)。 價格須加收10%服務費 價格須加收10%服務費及5%政府稅

立夏之後, 原來很多生肖都適合穿白色衣服, 你的白色衣服準備了沒有?
玄學星相
熊神進・2016-04-29

一周生肖運程 5月2日至5月8日 鼠 本周運勢較之上星期要好一些, 但記著, ldquo;白虎rdquo;星主是非口舌, 言多必失, 凡事應適可而止, 百忍方可成金。事業雖有阻礙, 如精心發展, 仍有不錯局面。感情方面也不順利, 多有爭吵, 易有第三者插足。身體健康上容易腸道脾胃方面患疾病, 注意飲食應該清淡為上。幸運物品:象頭金剛橛。 牛 工作上首先是犯小人, 你很容易遭到口舌是非的傷害, 而財運上千萬不可投資股票這些偏門行業, 容易損財。交友宜注重質而不重量, 假人假像誘惑, 令你蠢蠢欲動, 但結果往往是事與願違。星期四及五都是好日子, 感情運佳, 人緣運明顯增強, 只要多點接近鼠生肖, 定能為你帶來好運或工作上的便利 虎 財運方面也不佳, 易破財損利, 投資須謹慎, 合作防被騙。此外, 霧水桃花星特別容易使單身者與已經認識的異性走在一起, 同學也好, 朋友的朋友也好, 突然間便變成情侶, 但因霧水桃花易合也易散, 能維持的時間非常少。此外, 本周有ldquo;喪門rdquo;星, 則防孝服, 家中有老人家或上了年紀的長輩則要留意。 兔 本周感情運則不錯, 單身者有結識另一半的機會, 已婚者有矛盾也容易化解。如自身沒有轉工的打算, 今個星期宜出外旅行以應運。受到ldquo;驛馬ldquo;星所影響, 東奔西跑及勞碌自然在所難免。容易有轉工, 搬家等變動事情發生。儘量將自己的時間分配在朋友身上, 多些約會久未見面的朋友, 自然會感到熱鬧。 龍 財運不算太差, 但就可能要付出很多才可以獲得收成, 這點尤需注意。健康則無甚大影響, 不過受到ldquo;孤辰rdquo;星所影響, 情緒容易起變化及難免覺得孤獨, 但如果能夠將自己的注意力分散則心情較容易開朗。建議在座椅背後或經常開關的抽屜內掛或放一串ldquo;開光五帝錢rdquo;, 化解意外是非。 蛇 凶星有寡宿, 雖然今個星期工作順利, 又有貴人﹑人緣星, 但內心還是覺得很空虛, 說沒有人關心也不是, 但內心最想見的人並沒有出現。感情則無大變化, 但多出外, 多和人接觸自然難免會提高結交異性的機會, 如本身定力足夠則不是太大問題。建議全個星期多穿白色衣服可以提升財運。 馬 今個星期的運程暢旺;雖然命宮中有不少凶星, 但幸有ldquo;將星rdquo;坐鎮, 這顯示雖然偶有挫折, 只要努力不懈, 定可逢凶化吉, 馬到成功!平安健康方面有ldquo;披麻rdquo;入宮, 家事不寧, 宜多注意家中老人的身體健康狀況, 以防意外不測, 自己要注意脾胃方面的問題。幸運顏色是白色, 不建議穿紅色的貼身衣服。 羊 你終於變得比較穩定了, 但千萬不要被激怒, 否則會一發不可收拾。開源固然重要, 也要注意節流哦。對於商界人士, 可適當擴大規模, 估計年終會有較為理想的收益。感情運撲朔迷離, 必須保持清醒頭腦, 似真實假, 女性防因甜言蜜語而誤入桃花陷阱, 便後悔莫及。穿衣服可以考慮藍色, 建議佩帶幸運腳鏈。 猴 本周桃花運極旺, 異性緣佳, 己婚者應潔身自好, 與異性交往注意分寸;而單身者也因相沖導致感情方面變數大, 須有耐心和方法。打工人士, 只要努力付出, 今個星期至下周收入及獎金也較豐。ldquo;晦氣rdquo;星代表波折及情緒不穩定, 所以脾氣自然會大一些, 如能多加留意, 運氣自然有所改善。 雞 建議在本周初之時, 要多穿衣服, 少出來走動, 以免出現感冒等小的病症, 一旦延誤治療會引起很不好的結果, 務必要多注意。ldquo;天哭rdquo;星則易情緒不穩定, 所以今個星期不宜工作時間太長, 有機會要出外旅遊散散心。屬雞的人或在家中、辦公室擺放ldquo;巴西聚寶盤rdquo;可增長財運, 同時亦可改善家中不穩定的氣流。 狗 感情方面今個星期桃花運極旺, 五一假期可以出外旅行, 其中北方是幸運方,對單身者來說是個良好的機會, 但對於正在求學的朋友要注意不要影響學業。其次立夏後, 火水相剋而脫氣, 會出現精力不足, 四肢無力等情況, 亦要注意滋陰補腎的問題, 最好的辦法就是要多散步, 增加運動量來增強體質。 豬 今個星期極為容易出現胃病, 消化不良等情況, 建議多吃一些蔬果的食物, 養生為主。婚姻須防婚外情, 己婚者必自我控制, 不要與異性太過親近, 以免引起家庭風波, 甚至對本來可以穩定的事業財運造成致命打擊。開車的屬豬人, 亦可在愛車掛上一件ldquo;車用金剛橛rdquo;以生旺正運勢, 辟邪保平安。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

嚴選6大最值得投資的時尚包包
購物‧時裝
鳳凰天空・2016-03-18

Text amp; Photos Giselle Lam 深明並不是人人也能解囊每季過萬置裝,但人一世物一世,想表現個人造型的風格和品味,不妨簡單地由投資一個常青的時尚包包著手吧。 說到最有「市場」而又永不過時的時尚包包莫過於炒賣和收藏值都非常高的 Hermegrave;s,無論是Birkin還是Kelly,去到位於巴黎的總店都不是你想買就有得賣,給你買到特別版的投資回報分分鐘可能好過炒股票。幾萬至十幾萬投資一個包包,可能又不是人人捨得。其實把投資資本線下降得親民一點,妳,還有很多選擇。今次為大家嚴選6款經典時尚包包,能令整體造型起點睛之效外,揹完今季收埋再拿出來揹都不會顯得過時。 Loewe Barcelona Loewe在2015年秋冬Fashion Show上發表的Barcelona,憑着經典空姐手袋般的設計和標誌性的三角形皮製logo扣,火速成為當季的IT bag。四四方方非常好裝,上班或去街都剛剛好,內裏分開多個獨立間隔,絕對適合有品味又能幹的妳。 Celine Classic Box 顧名思義真的非常Classic,2013年開始每年都有新皮款和色調,如果要數一款能夠Last到2046的包包,我覺得這款絕對能夠當選其中。個人認為Medium size最Perfect,單肩或斜揹可因應當日的衣著搭配。今季新上架的海藍色Goat skin版,老實說,是這麼多季以來我最最最喜歡的配色,Casual又得,高貴又得,絕對符合包包投資要求。 Fendi Peekaboo 幾十年以來,Fendi每隔兩三年就會創造出一款新IT bag。近幾年的2Jour、Baguette,和今季的DotCom款式都相當夠長青。個人推選Peekaboo,比較起前三款少了幾分行政味,有Micro到Large四個Size一定有一個最適合自己。今年更推出Strap You大玩揹帶變奏,有閃石、花花、蛇紋和Dual tones,買幾條幫個包包不定時換新感覺,想揹幾耐都可以咯。 Dior Diorama 咦?要數Dior家的經典不是應該是Lady Dior嗎?Lady Dior, Diorissimo絕對是當家的表表者,但個人更加欣賞Diorama的魅力,尤其是近年推出的Metallic Calfskin系列揹在身上更Chic更耀眼。去街我會單肩或斜揹,去Party我會收起揹帶鏈當Clutch用,最Thank god的是它能容得下PLUS size的智能電話,YES Todrsquo;s Wave 來自義大利的Todrsquo;s以豆豆鞋Gommino為品牌主線Item,再由Gommino的豆豆概念延伸至手袋。Wave袋款非常容易搭配,容量大夠曬實用。另外義大利皮製單品又怎會令人失望呢,手挽或揹上肩都非常輕巧。個人推選為其中一款最值得投資的包包會有異議嗎? 3.1 Phillip Lim Pashli 我最喜愛品牌中的Top listed 3.1 Phillip Lim,最欣賞的是他的設計風格總是能在黑白之間帶出驚喜,簡潔的剪裁展現紐約大都會的魅力,同樣,他的設計風格也彰顯在手袋設計上。Pashli的設計伸延至背包、手包甚至各種小單品,至今仍然是品牌的標誌性手袋系列。老早在兩三年前我已經入手一個電光藍色的Mini Pashli了。 About Giselle Lam 2011香港小姐 身兼節目主持和司儀 剛剛踩過界學人做飲食開餐廳 愛講 愛吃 更熱愛品味時尚

梁奀:峰迴路轉 精彩人生
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-01

TextIris PhotoFranky Editor安平 古有江南四大才子,今有澳門四大廚子。梁奀是澳門首屈一指的大廚。現任飲食工會會長、澳門工聯總會飲食服務廚藝培訓中心主任、中國烹飪協會名廚專業委員會會員、法國廚皇會榮譽會長、國家職業技能鑒定中式烹調師考評員等。是什麼讓他走上學廚之路,又是什麼讓他載譽而歸,就讓我們聽他娓娓道來。 從外賣說起 家境清貧,剛小學畢業的梁奀為了生計,來到一間鑄造廠工作了兩個月。當時一個師傅對他說:「做這個行業沒有前途。」聽完這番話,他結束了「倒模」的工作。後來經介紹到了華記飯店當送外賣員。人生數十載,送外賣的經歷,可以說是梁奀走進廚房的第一步。 從華記走到新橋區的南記,從一、兩道菜到一整桌酒菜。叫一個十二、三歲的小孩如何搬得動?「誰叫你窮?」梁奀心想,只好硬撐下去。頂著少說也有八、九斤重的木托盆。雖然過程真的很痛苦,但眼淚只能往心流。從一個托盆,兩道菜,三道菜到九道菜,托不起,還是要繼續。抓著木盆,雙手一前一後的保持平衡,頭頂、腰腳的力度不能馬虎,頂著托盆,上樓梯真的不能掉以輕心。 有一個晚上,梁奀頂著一席菜要送到某個地方,那棟樓樓層很矮,前面過了,後面卻被卡住,於是連人帶菜滾到樓下,掉了滿地名貴的飯菜。當時年紀小小的他嚇得坐在路邊不敢回去,怕被老闆責備。心想著薪水只有二、三十塊,怎麼賠得起。剛好同事經過,問了梁奀因由,好心的同事陪他一起回去,幸好老闆一句責罵也沒有。只是溫柔的說了句:「倒了,就立刻回來說,再做一份送過去,免得客人久得。」 老闆的一句話讓梁奀在這個行業看到了人情味,看到了前景無限。每天看著廚房人來人往,他做完工作後就會進到廚房,默默地幫忙,漸漸地由小學徒做到大師兄,然後到不同的酒樓學習、磨練。終於由三廚、二廚,最後升到大廚位置。還在福臨門的他,被文華東方酒店,獨特的裝璜吸引著,幻想總有一天在這工作。沒想到真的如願以償,就這樣一做十幾年。 細說難忘事 幾十年的廚房生活,難忘的事在心頭一頁頁記下來。現在回想都過去了,辛苦當中,也是一種回憶的甘甜。嚴冬穿著拖鞋送外賣,自己沒有察覺鞋子原來不合適。一整天下來,腳踝乾燥裂開,痛到不行,只能強忍著。頭上的印記是當年頭頂木盆留下不滅的痕跡。還有廚房裡的味道,到現在也難以忘懷。 梁奀憶述,在南記送外賣的時候,常被老闆叫去抽乾污水漕的污水,黑黑的水,發出陣陣的惡臭,不想做卻不得不從。忍著味道,一點一點的抽出來。去到一些有電梯的酒店,想要搭電梯,卻總是因為衣著寒酸而被管理員喝止。對從來沒有搭過電梯的他,總幻想當中的感覺。當鼓起勇敢走進去,卻被操作電梯的人攔下,最後只能走樓梯上去,可憐的他被欺負了也只能忍著淚水往上走。 還有一次在皇宮飯店,當時負責拿材料給師傅煮,那晚要做一個五蛇羹,備了很多種的材料,有蛇肉、雞絲、荀絲和菇絲。完成後,以為所有材料已經給了師傅,結果下班後打開冰箱,發現還有蛇肉在,當下感到闖大禍了,很怕師傅知道,幸好最後也沒有被發現,只是嚇到內衣都濕了,真是捏一把冷汗。 權威的地位vs現時的新改變 一道美食可以千變萬化,有潛質的學廚在學到一道菜的煮法後,會在原有的基礎上用自己的想法變化出新的菜式,梁奀自學廚以來便喜歡鑽研新菜式,可是當年的他只是小小學徒,想要把師傅的菜式改配方,那是不可能的事。在那個年代,師傅對於徒弟來說地位是非常高的,也是很有權威的,師傅說怎樣就得怎樣,不可以改變他的東西。不管怎樣,梁奀亦十分感激傳授過廚藝給他的師傅們,讓他的實力一步步地增加。他感嘆現在廚師這個行業的難處,亦期望政府幫忙推廣,吸引更多的人入行。他深信,再辛苦的行業,也有讓人撐下去的理由。 若非親身體驗,很難知道這個行業當中的辛酸,我們只看到廚師們掛著很多獎牌,一雙巧手炮製出各式各樣的佳餚。梁奀說,試過切到手,又經常被有理無理的責罵,感到委屈無處訴,被別人欺負只能啞忍hellip;hellip;..只是現在回想被師傅罵,明白其實他也是希望自己做好。 從一個小徒弟、廚師到現在擔任行政總廚,梁奀坦言,當處於總廚的位置,不再單是埋頭苦幹做好每一道菜就行,而是要從計算到管理都要一一學習,還要監控和協調整個廚房的運作,確保食品質素、安全和衛生,以及人員的安排和管理等,這對於一個「粗人」來講確實是很大的挑戰。 另一方面,廚房是一個會讓人容易暴躁的地方,而在星級酒店工作,不可以講髒話或粗俗的言語,強調修養,尤其是要面向外界的行政總廚,良好的形象十分重要。梁奀笑指,這或許就是在這工作的好處,讓他這個「粗人」也可以變得斯文。 對家人多年的歉意 提起家人,梁奀心裡有很多抱歉,娓娓道出道出做他的家人的苦況。忙碌和長時間的工作讓他沒有時間陪伴家人,孩子小時候常被問:「爸爸是一個大廚師,是不是常吃到美味的菜式?」答案是否定的。梁奀一天十四個小時都待在工作的廚房,回到家,家人都已經休息了,到他起床的時候,孩子也都上學去。日復一日,年復一年,慢慢形成了一條鴻溝。有時家人難免會有幾句的抱怨,他也只能默默的承受,畢竟是自己沒有好好的照顧他們。 真誠的對待 有心就會好 客人滿足的離開,可以說是每個廚師最想看到的。一個微笑,一個高舉的拇指,帶給他們前進的動力。由廚師走到行政總廚,受人尊重,就算不會管理與會計,還是有人願意去教。曾經聽了江太史孫女江獻珠的講座,當中有幾句一直銘記於心:做廚師的最重要兩個字「用心」,做任何事都一樣,有心就會好。一定要對得起客人,第一食材要好,第二技術要好,才能端到飯桌上。本著「誠」這個字,強調人的內心修養,不欺騙別人。廚德,政德,才到藝德,梁奀秉承這個觀念,走過他廚房人生的數十年。