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港青屢屢到澳門販毒，最小13歲，檢察院已發出聲明！
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澳門生活圈・2019-07-10

香港方面，想必大家都有所了解了，從平靜演變成混亂，逐漸失控的場面簡直是慘不忍睹；最終的目的大家亦都清楚。 然而，有些事情是可以變通的，反之，還是一如既往... 香港販毒集團僱傭無知青少年來澳販毒也不是一次兩次了，不但沒有減少，反而越演越烈之勢，只要有錢，就不怕沒人ldquo;出貨rdquo;的意思？ 現時，就連未成年香港青年也來澳販毒，隔三岔五的就有人被捕，難道是澳門法律過於寬恕了？ 近日，治安警、司警再分別破獲2宗販毒案件，3名17至27歲港青被捕。其中2人只為每售出1包可卡因可得35元鋌而走險，另一港青則以日薪2,000港元來澳販毒償債。 3名嫌犯均被警方控以販毒等罪名移送檢察院偵訊。 上周六（6號），治安警在新口岸區巡邏，期間發現2人形跡可疑，於是上前截查； 經司警調查，發現該2名人士受僱香港販毒集團來澳販毒的無業香港青年，其中1人負責把風，另1人負責與買家交易，每售出1包可卡因就可以賺到70元，隨後就2人平分。 其後，司警還在 2人入住的新口岸某酒店房間的衣櫃夾萬內檢獲黑市價約5.4萬港元的毒品。 「氯胺酮」 3包 共重30.98克 「開心水」 19包 共重45.95克 「可卡因」 5包 共重9.54克 「電子磅」 2個 司警將以不法販賣及不法吸食麻醉及精神科藥物罪控告兩人，移送檢察院法辦。 被捕的香港男青年，姓趙，17歲；另1人姓沈，18歲，均報稱無業。 2人承認約 1周前在香港認識 1名男子，聲稱可介紹來澳販毒，主要售賣對象為夜場人士。 2人來澳販毒已有1個星期，至今已賣出150包毒品可卡因，每包黑市價約1,000元。 警員在2人身上檢獲2萬多港元，相信是近日販毒所得來的金錢。經檢驗，趙某對ldquo;可卡因rdquo;呈陽性反應，顯示曾吸食有關毒品。 除此之外，還有另一名香港青年據稱欠債，以日薪2,000港元受僱販毒集團來澳販毒償債被司警拘捕。 被捕男子姓陳，27歲，報稱廚師。 司警接獲線報指一名香港男子來澳向活躍夜場人士出售毒品，經調查後，鎖定嫌犯身份。 昨日（9號）淩晨3點半，司警在安仿西街截獲陳某，並搜查其入住的司打口某賓館的客房，檢獲一包重0.31克市值1,000元可卡因。 據陳某供稱，因欠債而收取日薪2,000港元來澳販毒，由上月起已售出50多包毒品，每包售價700元。司警檢控其販毒罪，已移送檢察院偵辦，並進一步追查毒品來源和集團幕後主腦。 香港販毒集團僱傭人士屢屢到澳販毒，甚至乎還有一些未成年的學生過來ldquo;賺外快rdquo;，最小才13歲； 用老一輩的話來形容，ldquo;行差踏錯，這一輩子就毀了！rdquo; 曾在本月4號，司警拘捕2名同樣時來澳販毒香港男子，2人年齡分別只有21歲的青年及一名16歲未成年青年； 其中，司警更在16歲青少年的內褲內搜出96小包重量超過30克的毒品可卡因，市值高達約10萬元。 2名青少年承認因欠下賭債而來澳販毒，其中1人更承認有前科，曾於4月來澳散貨。 被捕2名香港青年分別姓陳、16歲、無業，另一名姓黃、21歲、報稱水電工；2人涉嫌觸犯不法販賣精神科或麻醉藥品罪，已被移送檢察院處理。 未成年青年ldquo;賺外快rdquo;已是罕見事件，更有13歲學生到澳販毒... 早前，司警調查一宗毒品案時再揭發有港青來澳販毒，2名13及17歲的男青年為ldquo;賺外快rdquo;，收取香港毒品集團1,500港元日薪，來澳散貨給本地夜場人士。 當2名人士准備在中區出貨前，已被司警拘捕，行動中司警共起出市值30,000元的毒品可卡因。司警現正追查毒品集團的主腦下落。 案中被捕2名香港男青年分別姓彭，17歲，無業，另1人是一名13歲的學生。案件涉及販毒現時已移送檢察院處理。 現時，越來越多香港青年為ldquo;賺外快rdquo;而冒險來澳販毒，而檢察院亦發出聲明，關於未成年人士到澳販毒，須為其違法行為承擔法律責任。 《刑法典》的規定 檢察院表示，近月來司警接二連三破獲香港籍嫌犯來澳販毒的案件，當中更涉及未成年人參與運毒的情況； 據《刑法典》的規定，澳門的刑事歸責年齡為16歲，但即使作出違法行為的行為人未滿16周歲，該一情節並不表示相關未成年人無需為其違法行為承擔法律責任。 對於年滿12歲未滿16歲的未成年人，倘其實施犯罪行為，將依法對其采取相應的教育監管措施，例如入住短期宿舍或於少年感化院收容等，其中，收容期為1年至8年不等。 此外，對於作出違法行為的12歲以下的未成年人，法律亦規定可對其采取系列的社會保護措施，包括可將未成年人交托相關院舍和接受社工輔導等保護性措施。 檢察院表示，針對毒品犯罪，尤其是不法分子利用未成年人進行跨境販毒的情況，檢察院將與執法部門加強合作，共同打擊和遏止販毒吸毒等為害社會的犯罪活動。 從小時候開始 我們接觸最多的一句就是 珍愛生命，遠離毒品 無論是販毒還是吸毒 同樣背負著違法犯罪的罪名 作為青少年，未來還有無限光芒 若為ldquo;賺外快rdquo;而行差踏錯 這一生，就毀在自己的手裏了！ 素材來源：澳門治安警察局、力報、網絡 圖片來源：澳門治安警察局、力報、攝圖網、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門JW萬豪中菜廳「More is Less」點心套餐
澳城餐飲
蘇蘇・2015-12-22

飲茶是一種源自中國廣東省的粵式飲食文化，後來在世界各地傳播，成為廣東文化的一大特色。 周星馳在電視劇《蓋世豪俠》中有一句口頭禪 『坐低，飲杯茶，食個包』被解讀為慢慢來，不要急 對 吃東西就是一種享受，就應該慢慢品嚐 而蘇蘇很喜歡飲茶，點心選擇多，人越多越盡興，與親人或朋友聚在一張圓大枱上一邊吃一邊分享大家平日的生活，真的很開心 早前有朋自遠方來，我們在澳門JW萬豪酒店的萬豪中菜廳品嚐一個名為「More is Less」的點心套餐，環境舒服，不會太嘈但有飲茶氣氛，食物好吃，看餐牌，越多人消費，價錢就便宜一些，蘇蘇前後去了三次，一次公關邀請，二次跟家人或朋友聚會，食物質素都能保持。 「More is Less」餐單選擇特別提供了一系列煎炸點心和蒸點，充分滿足每位客人的不同口味。除此之外，還有各式各樣的足料湯羹、新鮮蔬菜和特色招牌菜選擇。兩至三人同行每位澳門幣$198，四至五人同行每位澳門幣$178，六人或以上惠顧，更可低至每位澳門幣$158，當然在酒店消費需要加10% 服務費是常識吧。 先來六小碟涼拌小吃開胃一下 另外，他們的XO醬好好味呀 坐下來喝一杯熱茶慢慢的在12款點心當中選6款，即叫即製，不能不點的當然是鮑魚鮮蝦燒賣、珊瑚翡翠帶子餃，還有一個我們很少吃的上湯煎粉粿，其他的自由發揮吧 為什麼要點上湯煎粉粿 因為出面酒樓吃的粉粿一般是蒸的，這裡是炸再浸湯吃的，很特別吧 聽師傅說，原來很久以前粉粿是這樣吃的 還有燉湯或湯羹三選一，花旗參燉烏雞是蘇蘇的至愛之一，滋補養顏，我沒理由錯過吧 事前聲明，這份义燒不是在套餐裡面的，不過個人覺得它超好吃，所以每次來到萬豪中菜廳都要點呢 套餐裡還有菜的選擇，健康均衡飲食，怎可以少了它。 小菜三選一，蘇蘇選了鮮果咕嚕肉，好好吃啊 主食也是三選一，有楊洲炒飯、干炒牛柳河，還有要極力推介的桂花炒米粉。 看見吧，每一條米粉都沾上蛋絲，如果廚師沒有技巧也做不了呢 一口米粉一口蛋香，熱騰騰的超好吃啊 一定要試 甜品是一頓飯之中完美的休止符，每人可以自選一款，蘇蘇選了楊枝甘露，不錯。 而朋友就選了造型趣緻的流心豬仔飽，好可愛啊 而且真的是流心的呢 「More is Less」精緻點心套餐從即日起直到2016年1月31日。最適合與親朋好友一同分享，特色點心包括XO醬炒蘿蔔糕、蟹子蝦餃皇、鮑魚鮮蝦燒賣、珊瑚翡翠帶子餃和梅菜叉燒腸粉。飯後甜品更有造型趣致的流沙豬仔包，絕對值得一試！ 萬豪中菜廳 地址 澳門銀河渡假城萬豪酒店 電話 853 8886 6222

【澳門。咖啡】首間Starbucks Reserve™ Coffee Experience Bar
生活在我城
原來世界這樣大・2018-04-03

澳門首間Starbucks Reservetrade; Coffee Experience Bar在新年期間於MGM美獅美高梅開幕，雖然香港也有這類型的Starbucks概念店，但就Starbucks Reservetrade; Coffee Experience Bar的，還是第一次到訪！ 這間在MGM美獅美高梅的Starbucks Reservetrade; Coffee Experience Bar佔地4,500呎，是澳門目前最大的Starbucks 咖啡店。這間Starbucks Reservetrade; Coffee Experience Bar空間大的關係，也擺放很多限量的產品，像近期的櫻花系列也相當齊全，Starbucks迷必定要來朝聖了！ 除了提供Starbucks一般咖啡之外，概念店內也有多款咖啡豆和更多沖法的用具，要是想嚐嚐手沖、虹吸等等的方法，品嚐一下精品咖啡的，在Reserve Bar也可以為你提供服務。 然而Coffee Experience Bar 都是希望客戶可以近距離欣賞沖泡過程，也可以跟咖啡師互相交流。 而我自己偏愛手沖方法，令咖啡味道更清澈和細緻，難得來到當然要試試啦！咖啡師為我揀選了來自剛果東部基伏湖的咖啡豆，配以手沖方法，味道有少許橙的酸味，更特別的是喝下去時帶點草本的味道，口感相當均勻。 澳門Starbucks概念店也請來在澳門土生土長藝術家霍凱盛合作，製作出一一系列充滿葡萄牙殖民地風采的瓷磚作品，突顯澳門地道特色。 雖然平時較少到Starbucks喝咖啡，但見到Starbucks Reservetrade; Coffee Experience Bar還是想來杯手沖呢！ Starbucks Reservetrade; Coffee Experience Bar Macau路氹美獅美高梅 MGM Cotai G層120鋪

【澳洲 自駕。悉尼 周邊】※景點※ Kiama Lighthouse
走遍世界
80後愛旅行✈️・2025-11-19

Kiama 是一個風景如畫的海岸小鎮，擁有壯觀的噴水洞、燈塔、海岸步道等，很適合一日遊。 除了 Kiama Blowhole 外，這裡附近還有不少的景觀和活動。 KIAMA │ Visitor Information Centre 遊客中心位於 Kiama Blowhole 附近的 Blowhole Point Road，在裡面可以找到免費地圖與旅遊手冊、景點與活動門票銷售等。 旁邊還有餐廳，坐在室外地方用餐，風景一流呢！ KIAMA │ Kiama Coast Walk Kiama Coast Walk 是澳洲最詩意的海岸步道之一，全長約 20 公里。 步道沿著新南威爾士南岸延展，徒步穿越火山岩層、噴水孔、海岬和海灘。 ▶️ httpswww.visitnsw.comdestinationssouthcoastkiamaareakiamacoastwalk KIAMA │ Kiama Lighthouse Kiama Lighthouse 是 Kiama 海岬上的歷史地標，在 Kiama Blowhole 旁邊，坐落於壯麗的懸崖之上，守望著南太平洋的波濤。 塔身約 16 米，白色圓柱形塔身，頂部有陽台與燈室。

比 iPhone 8 更重要的革命性新品 ？分析師爆料「Apple iGlass 」將推出
科技新知
Chrysalids 少爺・2017-07-19

瑞銀分析師稱蘋果正研發結合AR技術應用的智慧眼鏡。（圖／路透） 蘋果公布支援 iOS 系統的 ARKit 開發平台，宣示全面朝 AR 擴增實境領域發展。除了傳出新款iPhone 8的相機鏡頭將搭載支援 AR 應用的3D感測器，傳聞已久的蘋果智慧眼鏡，最近再度浮出檯面。 Google 先前推出可支援擴增實境應用的智慧眼鏡Google Glass，目前已停產停售。圖擷取自9to5mac 據外媒 CNBC 最新報導指出，瑞銀分析師 Steven Milunovich 發布一份投資者報告，該報告指出蘋果正在研發自家的 Apple 智慧眼鏡「iGlass」，將搭載結合AR技術的相關感測器與應用，目前蘋果已聘超過百名以上的技術團隊正積極研發中。 瑞銀分析師稱，這款眼鏡的外型除了具有蘋果風格的設計，整體操作面與應用面上，會是比較類似於微軟 HoloLens 擴增實境眼鏡的體驗。外界預料，這款眼鏡將可獨立運作，並可搭配iPhone 操控，將是蘋果繼 iPhone 手機問世10年後，在迎接下一個十年到來重要的革命性產品。 蘋果推出支援iOS系統的ARkit開發者平台。圖擷取自蘋果官網 有關蘋果智慧眼鏡的相關發展，蘋果並未對外說明。外媒《彭博社》去年底報導就已提到，Apple 正積極把版圖拓展到智慧眼鏡領域，很可能打造出類似 Google Glass 智慧眼鏡的產品，並將可與 iPhone 手機透過藍芽無線技術連接。 該報導表示，蘋果的AR大計，早在多年前就已展開布局，如Apple 收購的公司包括有PrimeSense、Metaio、Flyby 等，都是 AR 軟體、3D Mapping 相關領域的佼佼者。此外，該報導也指出，蘋果要推出這款智慧眼鏡裝仍有技術上的困難與挑戰，推出問世的可能時間很可能會是 2018 年。 蘋果在2017 WWDC發表 ARkit開發者平台後，日前，外媒 CNET 報導指出，最近蘋果已向該媒體證實收購德國一家具備視覺眼球追蹤技術的公司 SensoMotoric Istruments。據了解，該項技術主要是應用開發於 VR頭盔和 AR 眼鏡的相關裝置。市場最新說法則是傳出，蘋果很可能將在今年年底對外發表這款 AR 智慧眼鏡。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http3c.ltn.com.twnews

澳門樂隊Forget the G於7月15號發佈第三張專輯<>
娛樂殿堂
Ar B (阿比)・2016-07-13

本地樂隊 Forget the G睽違四年強勢回歸 被港台媒體譽為澳門當代最具代表性之本地樂隊Forget the G 強勢回歸，以 song based 的另類搖滾格式將於7月15日發表第三張專輯《Further》，以獨有 的幽暗曲風為其雙專輯概念揭開序幕 。 自2012年發表第二張專輯 《我看你看我》後，澳門樂隊 Forget the G 三位團 員 Eric , Frog, Fi 分別專注實驗音樂以及劇場配樂之領域發展。經歷過四年間 多個異端怪極變形扭曲的聲音實驗場合，團員間共發表達9張個人及團體專輯 。 《Further》 承繼著2010年首張專輯 《Prologue》 之段落，於微光中窺探自身之 內心世界。專輯之主題有如帶著沉重的步伐，在灰暗的希望間尋找隱密的出口 。樂隊特意鋪排此專輯中歌曲回歸首張專輯的另類搖滾格式，希望打破樂迷對 樂隊游離多種音樂狀態類型的迷思。 是次專輯榮獲rdquo;澳門特別行政區政府文化局2014原創歌曲專輯製作補助計劃rdquo;之 補助，得以讓樂隊自 《Prologue》 後再次到訪台灣錄製此專輯， Forget the G 三位成員更首次共同擔作製作及混音之崗位。專輯中請來多次合作之著名台灣 低音結他手 郭同欽 砰砰樂團 趙一豪 林曉培 以及前 The Auteurs 成員、英 國製作人 James Banbury 負責其中兩曲之大提琴部份，而母帶部份則交由 The Who Tori Amos Porcupine Tree 之英國傳奇製作人 Jon Astley 負責。 《Further》 7月15日正式於港澳台三地各大唱片店及網上平台發售。 Forget the G簡介 澳門樂隊Forget the G成立近十年，是近年活躍於大中華地區的獨立樂隊，成員包括鋼琴手黃軒青Frog Wong、吉他手陳銘揚Eric及鼓手陳健輝Fi，音樂風格主要定位為另類搖滾Alternative Rock。樂隊集合著後搖滾Post Rock及實驗音樂Experimental的元素，歌曲力度及速度起伏造成強烈對比，再加上形象鮮明，成功為澳門音樂圈帶來新的衝擊。 樂隊於2010年、2012年發行過兩張專輯，並將於2016年7月發行第三張專輯《Further》。《Further》遠赴台灣錄音，並加入大量弦樂，曲風變得更平易近人，而專輯的首個MV《The Day》發佈短短數天已有1000人瀏覽。 MV 連結 httpsyoutu.be3W2L0ZBUEs Forget the G經常於大中華地區的音樂節及Live House演出，近年積極發展各類多媒體之藝術演出。樂隊早於2009年獲邀參與廈門海峽搖滾音樂節，並在2010年及2011年連續兩次獲邀參與澳門城市藝穗節，並精心撰寫了一套劇目ldquo;WithinTheseWalls...牆內之外rdquo;，集合著現場音樂、劇場、影像及場地設置於一身之實驗劇目，成功為觀眾帶來特別的多媒體藝術體驗。2012年7月Forget the G獲邀代表澳門於台灣最大型音樂祭「新北市貢寮國際海洋音樂祭」之主舞台演出。2015年，Forget the G與澳門藝穗節製作藝穗節製作節目〈預置︱鋼琴〉，破天荒用三部鋼琴，以不用演奏手法製造氛圍，亦得到外界好評。

美獅美高梅今天正式開幕
專題報導
LifeMag Editor・2018-02-14

澳門最創新的綜合度假酒店將為亞洲帶來全新體驗 讓美高梅與澳門攜手邁步發展 美獅美高梅今天正式開幕，首度展示美高梅獨特超凡的娛樂體驗。美獅美高梅是美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）及其母公司美高梅國際酒店集團（紐約證券交易所代號：MGM）的最新發展項目，投資額高達34億美元，將以嶄新科技為賓客重新定義藝術及娛樂體驗；讓世界聚焦澳門這一全球旅遊目的地之同時，積極推動澳門建設成為世界旅遊休閒中心。 美高梅國際酒店集團主席兼首席執行官與美高梅中國控股有限公司主席及執行董事馬仁杰先生（James J. Murren）、美高梅中國控股有限公司聯席主席及執行董事何超瓊女士，以及美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生（Grant Bowie）出席了今天舉行的媒體發佈會。 馬仁杰先生表示：「我們致力為澳門以至全世界，帶來一所能為賓客提供前所未有體驗的綜合度假酒店。今天，美獅美高梅的開幕實現了我們的理想，我對美高梅才華橫溢的全球團隊感到非常自豪。美高梅一直全力支持澳門發展成為全球旅遊目的地，我們十分感謝澳門政府給予美高梅機會，能在此投資及發展第二個綜合度假酒店項目。」 何超瓊女士表示：「澳門特區回歸邁向二十年，至今取得令人矚目的發展成就。今日，澳門已是舉世聞名的『國際品牌』。在這良好的基礎上，我們可以展示更大的雄心，為澳門精心打造美獅美高梅這『升級版的珠寶盒』。美高梅一直不忘初心，牢記要為澳門服務的使命。美獅美高梅體現我們銳意進取之心，及承前啓後、繼往開來的願景。我們應用嶄新科技再結合藝術文化創意，為旅客說好澳門故事，更為澳門開創與別不同的旅遊新體驗。」 美獅美高梅今天的開幕活動包括︰ 晚上7時30分：美獅美高梅正式開業，於金獅大堂迎客 晚上9時30分：美獅美高梅於視博廣場呈獻特備表演 享譽全球的頂級名廚津村光晴與黃慧嫻將分別於雅吉和Janice Wong MGM歡迎賓客 為與澳門居民一同慶祝美高梅這一重要時刻，澳門本地賓客可以由即日起至2018年4月30日尊享一系列優惠，包括︰ 於旗下九間餐廳尊享餐飲八折優惠 所有水療療程尊享七五折優惠 禪潺水療中心一個月健身會籍買一送一 開幕住宿優惠尊享額外八折，由澳門幣 1,398 元起 價格另加10%之服務費及5%之政府稅項 美獅美高梅作為澳門最創新的綜合度假酒店及澳門必到之處，讓賓客透過前所未有的娛樂體驗，創造屬於自己的璀璨時刻。亞洲首個多元化動感劇院「美高梅劇院」是酒店的亮點之一，可瞬間轉變成逾10種不同的座位配置。這個多功能場地可容納高達2,000位觀眾，劇院內配備一個900平方米的特大4K（或超高清）LED顯示屏，面積相當於三個標準網球場，令美高梅劇院成為全球首個可為觀眾提供2,800萬像素觀賞體驗的劇院。美高梅劇院將會呈獻三齣駐場表演，首齣劇目《追夢》將率先登場。 視博廣場位於綜合度假酒店的核心地帶，是美獅美高梅的娛樂焦點。視博廣場使用了無柱式建築結構，為賓客帶來創新且別樹一幟的多重感官體驗，並會因應天氣、日夜、季節，甚至賓客的一舉一動而轉換環境氣氛，讓賓客仿如投入活靈活現、精彩紛呈的世界。視博廣場擁有全球最大面積的室內永久LED屏幕，展示一系列來自全球各地、獨一無二且匠心獨運的數碼藝術作品。視博廣場亦擁有全世界最大的室內藝術花園「自然之藝」，種植了超過10萬棵、逾2,000種不同的植物，包括超過200種蘭花，當中不少更為澳門和香港的原生品種。 此外，美獅美高梅亦為澳門帶來環球創新美食之旅，由四位享譽全球的星級名廚率領，包括Mauro Colagreco、津村光晴、Graham Elliot 與黃慧嫻，為賓客呈獻澳門前所未見的餐飲概念。連同另外四間提供不同風味的地道中菜餐廳，以及一間供應手工雞尾酒的酒吧，這九個全新餐飲概念將帶領賓客展開一場無可比擬的美饌佳餚之旅。 「美獅美高梅藝術收藏」囊括超過300件引人入勝的頂級藝術珍品，與美獅美高梅的公共空間完美融合。收藏包括28張曾在清朝時期用作北京紫禁城裝飾的中國御製地毯、出自著名藝術家手筆的現代及當代亞洲畫作和雕塑、本地和鄰近地區新進藝術家的委託創作，以及大型裝置藝術品。 貫徹美高梅提供卓越服務的承諾，美獅美高梅內的1,390間客房糅合了高雅和現代豪華設計，提供格調和舒適兼具的實用空間。秉承美高梅締造璀璨時刻的精神，賓客可在美獅美高梅放鬆身心，享受無與倫比的服務。 美獅美高梅亦擁有2,870平方米的會議場地，適合舉辦各種規模的活動，包括私人聚會、產品發佈會、重要演説會、頒獎禮和音樂會等。會議空間糅合了美獅美高梅的專業經驗與創新科技，為個人或團體提供個人化的體驗。 如欲預訂客房，請瀏覽www.mgm.mo、致電 853 8802 8888或電郵至hotelsales@mgm.mo查詢。

澳門藝術家參與2015臺中光影藝術節
文化創意
LifeMag Editor・2015-09-23

｢臺中光影藝術節｣致力於為臺中建立一個新藝文亮點，不僅提供市民媲美國際水準的光影藝術體驗，更期望能將臺中光影藝術節推廣至國際，成為臺中市的一大特色。至今已分別於臺中州廳及臺中國家歌劇院辦理第一及第二屆，總計吸引超過五十萬次觀賞人數，2015將串聯中西區歷史建築群，藉由光影藝術以帶動臺中舊城區發展。 今年光影藝術節將比以往更精彩、更盛大。共串聯臺中五個百年古蹟歷史。並以時間、光影及藝術元素，結合新媒體的創意於古蹟群中，將歷史故事幻化為一個又一個精采的展演活動，讓空間重啟與民眾的對話。要讓民眾藉由投影、燈光秀與裝置藝術展覽，帶領民眾走一趟前所未有的歷史旅程。 策展團隊薩巴卡瑪，今年是第二次策劃光影藝術節的活動。團隊擅長運用新媒體創造豐富感官及互動體驗，創造多元的展演類型。今年將於台中湖心亭中投影於大型氣球上。在同一個地方，將與澳門設計中心共同舉辦水上藝廊介紹台中與澳門的當地藝術作品。最後，還有四座不同的藝術裝置於歷史古蹟中。如此精彩的藝術盛事，請跟著我們一起循著光影的軌跡走入歷史中。 臺中光影藝術節特邀澳門設計中心參與「水上藝廊」表演 是次「水上藝廊」特設「澳門藝術之夜」，將於10月6日在台中湖心亭舉行，分別在晚上715、815及915等三個時段進行澳門藝術投影專場，觀眾除可欣賞澳門最具代表性的二十七位當代藝術家包括水彩、油畫、素描、攝影、雕塑、裝置藝術及混合媒材等多樣性的作品，以了解澳門當代藝術的發展，現場更有台灣當地的麥艾崙國際室內樂團的現場音樂表演，以及由澳門本地光影製作團隊「隔離屋工作室」精心製作的投影效果及動畫。隨後展出的作品將會移師到臺中紅點文旅展覽至2015年11月30日。 這次光影藝術節除了是臺灣目前最大形的水上投影活動外，將提供兩地藝術家及設計團隊十分重要的交流學習機會，以新媒體技術更精彩地展現藝術作品，促進兩地的文化藝術交流。澳門藝術之夜透過投影展出三十名澳門藝術家三百多幅作品，包括黃家龍、郭恬熙、繆鵬飛、若瑟middot;狄莫、唐重、陸㬢、王禎寶、朱焯信、百強、洪慧、馬若龍、黎小傑、蔡國傑等，是次「水上藝廊」澳門藝術之夜部分經費由澳門旅遊局資助。 查詢請電：28520335 或 電郵 info@dcmacau.com 與何小姐聯絡 或瀏覽澳門設計中心網站 www.dcmacau.com 光影節活動FB：httpswww.facebook.comTaichung.Light.Festival

澳門永利酒店摘星之旅最終回。帝雅廷意大利餐廳米芝蓮大師精選菜譜
澳城餐飲
蘇蘇・2017-05-18

在澳門吃意大利菜一點也不難，澳門永利酒店內就有一所優質又夢幻的il Teatro，帝雅廷意大利餐廳。 il Teatro 是義大利文，是『劇院』的意思，餐廳有如像劇院般設計，而且每晚都有演出。 究竟演出是什麼 好奇吧，等一下告訴你們 這晚的美食之旅要開動喇 餐廳在澳門永利酒店的一樓，在大堂門口右手邊有一道升降機就可直達，餐廳周圍環境真的很優雅。 當坐下來不久，服務員就送來餐前歡迎小點，這是芝士青瓜慕絲。 上面用芝士打成的慕絲是鹹鹹的，下面有粒粒青瓜和青瓜蓉，既開胃也清新。 在酒店的西餐廳一定要吃麵包是常識吧，還有自家製的海鹽奶油，好吃。 經理建議來一點葡萄酒來伴餐，Wine pairing，why not 增加食慾啊 其實吃意大利菜怎可以不配葡萄酒 餐廳有提供頗為出色的酒單，有多款豐儉由人的支裝酒及杯裝酒選擇。雖然葡萄酒不屬廉價，但是物有所值的。他們有對於葡萄酒配搭有深厚的知識的服務員，可以推介酒品配搭菜式的意見。溫馨提示 開車不喝酒啊 Olivier Leflaive, Les Setilles, Bourgogne Blanc. Burgundy, France 經理說這一枝是來自法國的，用來配前菜和海鮮十分搭配，但蘇蘇不太懂葡萄酒的細節，只知道喜歡和不喜歡，不過一點一點的在努力學習中。 美酒佳餚配美景，Cheers 鮮布袋芝士蕃茄沙律 來自意大利水牛芝士又軟又滑，配上不同品種的蕃茄及陳年意大利醋，so fresh服務員溫馨提示，每一口蕃茄都要配一口芝士來吃，這樣才可以嚐出蕃茄真正的味道。 表演要開始了，餐廳就在水舞表演湖旁邊，在一大片落地玻璃窗外就是表演湖，每隔15分鐘上演由樂曲、燈光和水柱交織的水舞匯演，既漂亮又莊觀 北海道帶子配少牛肝菌伴棕牛油醋 帶子成熟程度煎得剛好，配上味道濃郁的牛肝菌及薄薄的芝士片，真的很惹味。 Ata Rangi, Crimson, Pinot Noir, Martinborough, New Zealand 來自新西蘭的紅酒，為等一下的主菜做準備，先來吃個海鮮燴意大利飯 意大利飯口感綿密，配以龍蝦、大蝦、帶子等海鮮，既鮮味又好吃。 Salt bush 羊排伴蠶豆、朝鮮薊及羊肉汁 選用來自澳洲帶點鹹香的優質鹹草羊排，將其與迷迭香、蒜頭等配料以攝氏二百二十度烘烤，肉嫩多汁、肉味香濃，再伴以蠶豆、豌豆、煙肉、朝鮮薊、薄荷葉等，讓人回味啊 2013 Chateau Roumieu, HautPlacey, Sauternes, France 這瓶甜甜的很清新超好喝，個人很喜歡，如果回家不用趕稿，想再喝一杯。 意大利軟芝士餅 又香又滑的芝士慕絲加上濃縮咖啡和啫喱，表層散滿可可粉，還有開心果脆餅，真的吃得很開心，咖啡的苦配上芝士餅的甜，沒有了甜膩感，只有滿足感。 最後餐廳還奉上自家製的啫喱糖和巧克力，為美味的一頓畫上了完美的休止符。 il Teatro 帝雅廷意大利餐廳 地址︰宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層 電話︰853 8986 3663 營業時間︰星期二至日17302330 好康推介 永利澳門為慶祝成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店、《香港及澳門米芝蓮指南》上佳豪華酒店及旗下三間高級餐廳再奪米芝蓮殊榮，藉此回饋賓客的支持，永利澳門誠意呈獻一系列住宿、餐飲及水療星級禮遇，讓賓客享受無可比擬的摘星之旅。 星級奢華體驗由即日起至5月31日，賓客可以以澳門幣1,800元起入住永利澳門酒店或萬利酒店一晚及享有澳門幣1,000元的餐飲禮遇品嚐米芝蓮盛宴。 另外，若賓客選擇澳門幣2,700元起的摘星之旅，除了住宿和澳門幣1,000元的餐飲禮遇之 外，更可體驗永利或萬利水療中心精選的60分鐘水療服務，讓賓客盡享奢華星級體驗。 延伸閱讀 澳門永利酒店摘星之旅。泓日本料理米芝蓮大師精選菜譜和素食菜譜 澳門永利酒店摘星之旅。永利軒米芝蓮大師精選菜譜 澳門永利酒店摘星之旅。京花軒米芝蓮大師精選菜譜 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 香港新浪 eLadies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 手機Apps ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

上海人家的正宗小籠包，一咬就是一口湯，肉汁鮮美！
其他
澳門生活圈・2019-09-06

同步發布媒體公眾號 媒體排名不分先後 上海人家 小籠包評測 上海小籠包，又叫小籠饅頭，源自上海嘉定區南翔鎮。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的傳統風味小吃之一。 那么如果你想要在澳門吃到一款正宗的上海小籠包，我會推薦上海人家的。 據老板娘的介紹，她是當年新葡京的第一批上海來的員工，所做的是很正宗的餡料，是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。 小籠包的皮是用不發酵的精面粉做成的，蒸熟後的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。 如果朋友們在吃的時候，還可以以薑絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。 這籠小籠包的特點是皮薄，餡大，汁多，味美，形美，而且加上店鋪裝修風格極具上海味道。 而且老板娘的服務很好，價格非常親民，很推薦各位去上海人家嘗試一下正宗上海菜。 歡迎來到ldquo;憶條街rdquo;訂單詳情 想要嘗試的朋友 可以通過憶條街進行外賣訂單 或者到店鋪自取 店鋪地址 澳門黑沙環東北大馬路225227號海濱花園第四座地下C鋪

廣州全新融創文旅城 開幕啦！交通、玩樂、門票、住宿大整理
旅遊情報
MO560・2019-08-04

廣州全新樂園 ndash; 融創文旅城 開幕啦！內有一個全球第二大室內滑雪場 全年都可以滑雪的雪世界！ 1. 簡介 唔知大家有冇留意，廣州有一個近排好Hit嘅室內滑雪場，佢喺全球第二大嘅室內滑雪場！位於廣州全新樂園 ndash; 融創文旅城入面。除咗雪之外，文旅城仲有一個室內水上樂園，同埋一個大量機動遊戲嘅主題樂園，絕對喺廣州快閃好處之一！小編已經幫大家整理好曬所有交通、玩樂、門票、住宿詳情，即刻搵埋班Friend一齊去滑雪玩水啦！ 廣州融創文旅城位於廣州市花都區，項目佔地總面積約220萬平方米，淨用地面積約159萬平方米。擁有8大業態，分別是雪世界室內滑雪場、水世界室內水上樂園、體育世界類似兒童天地、融創樂園主題樂園、體育世界類似兒童天地、廣州融創茂，濱湖酒吧街，度假酒店群以及大劇院，絕對是廣州新興好去處之一。 當中還有一個全年恆溫的雪世界，是目前華南最大室內滑雪場，亦是全球第二大的室內滑雪場，隨時都可以去玩雪、滑雪啦！「雪」絕對是南方人的夢想之一啊！ 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 2. 交通 廣州融創文旅城位於廣洲北部的花都區，鄰近廣州白雲機場、廣州北站，離廣州市中心大約一小時車程地鐵。 點我查看高德地圖 高鐵路線 廣州東站1. 直接轉乘的士約yen;160元。2. 轉乘地鐵3號線至高增地鐵站，換9號線至馬鞍山公園花都廣場，再轉乘的士約yen;20元。 廣州南站1. 直接轉乘的士約yen;220元。2. 轉乘地鐵2號線至嘉禾望崗地鐵站，轉3號線至高增地鐵站，換9號線至馬鞍山公園花都廣場，再轉乘的士約yen;20元。 機場路線 廣州白雲機場1. 直接轉乘的士約yen;50元。2. 轉乘地鐵3號線至高增地鐵站，換9號線至馬鞍山公園花都廣場，再轉乘的士約yen;20元。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 3. 住宿 廣州融創文旅城度假酒店群附有三間主題酒店，包括融創堇山酒店、融創萬達嘉華酒店、融創萬達文華酒店。小編建議大家入園遊玩的話最少住一晚，因為地方實在太大，離市區亦有點距離，三間酒店的房價大約在HKD$9001500左右，以主題樂園的酒店來說不算貴。 以價錢排名：高：融創萬達文華酒店Wanda Vista中：融創萬達嘉華酒店Wanda Realm低：融創堇山酒店Mauve Hill 融創萬達文華酒店Wanda Vista 融創萬達文華酒店 ndash; Hotels.com融創萬達文華酒店 ndash; Trip.com融創萬達文華酒店 ndash; Expedia融創萬達文華酒店 ndash; Agoda 融創萬達嘉華酒店Wanda Realm 融創萬達嘉華酒店 ndash; Hotels.com融創萬達嘉華酒店 ndash; Trip.com融創萬達嘉華酒店 ndash; Expedia融創萬達嘉華酒店 ndash; Agoda 融創堇山酒店Mauve Hill 融創堇山酒店 ndash; Hotels.com融創堇山酒店 ndash; Trip.com融創堇山酒店 ndash; Expedia融創堇山酒店 ndash; Agoda 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 4. 玩樂 小編建議大家提前預訂門票，特別是假日、週末，特別特別是滑雪的門票，以防到時空歡喜一場。 融創樂園機動遊戲 融創樂園佔地59.6萬平方米， 以南越文化、嶺南風格為主題，設有千年商都、海上絲路、嶺南印象、南越古國、五羊傳說、夢幻花園6大主題園區，擁有12項新穎演藝項目和30多項超級遊樂設施。其中包括世界首台雙龍飛舞過山車。 融創樂園門票預訂 ndash; KLOOK 融創樂園門票預訂 ndash; KLOOK 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 融創雪世界室內滑雪場 廣州融創雪樂園擁有華南首創的下雪體驗區，佔地面積達7.5萬平方米，第四代室內滑雪場，是目前華南最大室內滑雪場，亦是全球第二大的室內滑雪場。全年恆溫，最大落差達66米，溫度為2至5攝氏度，日均可容納3000名遊客。園內設有4道難度不同的滑道，無論是初學者還是有經驗者，根據難易和自身的愛好選擇不同的滑道，除此之外，還有七彩冰世界、飛躍冰川、冰上碰碰車等多個遊玩項目。作為一個地道的南方人，對雪的渴望真的難以抑制，潛意識裡認為下雪是一件很新奇的事情。 小編建議大家提前預訂門票，特別是假日、週末，特別特別是滑雪的門票，以防到時空歡喜一場。 雪世界門票預訂 ndash; KLOOK 雪世界門票預訂 ndash; KLOOK 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 融創水世界室內水上樂園 水世界位於室內，是華南地區少有的室內全時恆溫水樂園，完全無懼日曬雨淋或其他天氣問題，佔地3.4萬平方米，以ldquo;海上絲路rdquo;為設計主題，分為海上奇旅區，海底寶藏，冒險港區三大主題區，體現南國的航海文化和異域風情，能同時容納近6000名遊客。廣州融創水世界引進了前沿科技的娛樂設施，其中多台大型設備為特別訂製。明星遊樂項目包括大浪板大喇叭組合滑道，分軌滑道，蜿蜒組合滑道，水上4D影院，水寨，造浪池等，徹底顛覆地勢、氣候對水上娛樂的干擾。 水世界門票預訂 ndash; KLOOK 水世界門票預訂 ndash; KLOOK 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 5. 其他 除了一眾水、雪、機場遊戲和酒店之外，廣州融創文旅城Sunac Land還有一個大型商場 「融創茂」，廣州融創茂商業面積約10.65萬平方米，是國內第一個以ldquo;海上絲綢之路rdquo;為理念進行規劃設計的商業中心，擁有影城，健身中心及數百家品牌店，約60多家不同風味的美食餐廳的大型綜合體。 而雪世界和水世界其實就是設立在這個「融創茂」商場內的窒內玩樂設施。除了這些玩樂設施之外，商場內還有港澳人喜歡的探魚和喜茶，以及M記、Pizza Hut、日式居酒屋、港式茶餐廳等等，所以餐飲、購物問題都不必擔心！ 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 喜歡小編的文章嗎？比個Like支持我啦 Facebook MO560Instagram mo560_travelWebsite httpsmotravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊？將MO560設定為 「搶先看See First」！

澳門教育家陳康妮：AI模型檢測無症狀Covid-19感染者
文化創意
陳康妮・2020-11-18

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 從定義上說，感染了Covid19的無症狀者沒有表現出明顯的疾病物理症狀。因此，他們不太可能對病毒進行測試，並且可能在不知不覺中將感染傳播給其他人。 但是似乎沒有症狀的人可能並沒有完全擺脫病毒造成的變化。外國研究人員現在發現，無症狀者的咳嗽方式可能與健康者不同。這些差異是人耳無法辨認的。但事實證明，它們可以由人工智能來處理。 最近看一篇發表在《 IEEE醫學與生物學工程學雜誌》上的一篇論文中，研究小組報告了一種AI模型，該模型通過強迫咳嗽錄音將無症狀的人與健康的人區分開來，人們可以通過網絡瀏覽器以及手機和筆記本電腦等設備自願提交。 外國研究人員用成千上萬的咳嗽樣本和口語訓練了該模型。當他們給模型提供新的咳嗽記錄時，它可以準確地識別出確診為Covid19的人的咳嗽率為98.5％，其中包括無症狀的咳嗽的100％，後者報告自己沒有症狀，但經檢測呈陽性。 外國有研究人員正在努力將該模型整合到一個用戶友好的應用程序中，如果獲得FDA的批準並被大規模採用，該程序將有可能成為一種免費，便捷，無創的預篩查工具，以識別可能對Covid19無症狀的人。用戶可以每天登錄，咳嗽到他們的手機中，並立即獲得有關他們是否可能被感染的信息，因此應通過正式測試進行確認。 如果每個人在去教室，工廠或餐廳之前都使用該診斷工具，則該組診斷工具的有效實施可以減少大流行的傳播。 無症狀 這種AI模型並不意味著診斷有症狀的人，只要他們的症狀是由於Covid19還是其他病症（例如流感或哮喘）引起的。該工具的優勢在於能夠分辨無症狀的咳嗽和健康的咳嗽。 外國有研究學者根據他們的AI模型開發免費的預檢應用程序。他們還與世界各地的多家醫院合作，收集了更大，更多樣化的咳嗽記錄集，這將有助於訓練和增強模型的準確性。 如果預篩查工具不斷改進，那麼疫症可能就成為過去。 最終，他們設想可以將自己開發的音頻AI模型集成到智能揚聲器和其他聽音設備中，以便人們可以方便地初步評估他們的疾病風險。

[天川饕客] 傳承下來的味道 — 祥德咖啡室
澳城餐飲
君尋・2021-10-01

祥德？好似有聽過呢個名？ 第2次全民核酸檢測順利完成，但回想起今年8月時的首次全民核酸檢測時的各種亂象，相信正閱讀這篇文章的你依然歷歷在目。那天早上，祥德咖啡室的現任老闆和大部份市民一樣，起床後在網上看到各種帖文和報導批評檢測安排造成混亂。其後，老闆一如以往開啟手機的應用程式，透過店內的閉路電視觀察餐廳的營業情況。畫面上映照出店舖門口的景象令他大吃一驚，平日門可羅雀的窄小巷子，竟然變得熙來攘往，人群更在餐廳門外列出一條長長的隊伍。不知所以然的老闆立即向餐廳員工打聽，原來在餐廳旁邊的海星中學，正是其中一個全民核酸的檢測點。 　mdash;　咖啡室旁的海星中學正是全民核檢的其中一個地點 從沒預想檢測竟然需要耗時3至4小時甚至更久的市民，在沒有足充的準備之下就帶同長者小童在炎熱天氣下排隊，叫苦連天實屬人之常情。在早上能夠走到下環街區內的海星中學進行核酸檢測的，很大機會就是住在附近的街坊。老闆和老闆娘經營咖啡室的宗旨正是「用心一點，服務街坊」，本著實踐自己定下的經營宗旨，老闆決定不顧成本，免費向門外排隊的市民送上一杯凍檸水。由於排隊人數眾多，只靠幾名店員無法應付大量的需求，幸好現場排隊的市民互相幫忙，把凍檸水由餐廳門口一杯一杯傳給隊頭和隊尾的市民。最終，當天共派發了超過一千杯凍檸水，祥德老闆的善心其後被網民形容為雪中送碳。 mdash;　首次全民核酸期間讚揚祥德的網上帖文 一杯水、一塊冰、一片檸檬，看似是成本極低的原料，但當數量達到以千計算，亦不是簡單的數目，何以老闆能不計成本幫助街坊？原來老闆過去正正是在下環街一帶長大的。二十多年前的祥德咖啡室，更是他放學後的必到之處。因此，老闆對於祥德和祥德所在的社區，不單只有一份熟悉感，更有一份感情。去年正式接手成為祥德咖啡室的現任老闆，為何會繼續經營餐廳？又為何以服務街坊為宗旨？除了因為情懷，原來當中還有一個不為人知的故事。 mdash;　今天祥德的標誌背後原來有段不為人知的故事 祥德咖啡室的前世今生 祥德咖啡室的舖位在多年前原為製衣廠，經營這間小小製衣廠的正是現任老闆的父母。與此同時，在今天的亞婆井前地，當年的榕樹頭之下，有一對夫婦經營小攤檔，提供麵包、咖啡奶茶等簡單的食物，是一間周邊居民經常光顧，充滿人情味的小店。後來因市政廳整頓市容之故，夫婦無法再在亞婆井前地經營攤檔，但卻在機緣巧合之下承租了製衣廠的舖位，並開設初代的祥德咖啡室。街坊們隆重其事，特地合資贈送一塊玻璃鏡牌匾予祥德，其後初代祥德老闆亦把街坊們的禮物一直懸掛於店舖的正中央。當年，現任老闆在此區生活和就讀小學，下課後常常到祥德吃下午茶，對餐廳的食物非常熟悉。自認為餐廳是屬於父親的，曾試過帶同學到店內「任吃任喝」，並為不用花一分一毫而感到驕傲。（不過實情卻是父母在背後額外與老闆計算費用。） mdash;　開設祥德前初代老闆在亞婆井附近的攤擋 mdash;　原址在今天已面目全非 其後初代祥德老闆退休，由其中一名伙計接手繼續經營，之後亦輾轉換了幾手的經營者。不過，二十多年來，店舖名字依然沒有改變，店內裝潢、格局仍維持原貌，甚至街坊贈與的牌匾仍保存至今。這塊牌匾不只見證著餐廳在二十多年的經歷，同時還彷彿在訴說著，當年鄰里間保持深厚聯繫和互相信任的社會風氣。因此，現任老闆在去年8月回到祥德收回舖位時，他看到的不只是一間殘舊的茶餐廳，而是小時候在此處打滾的自己。當他在餐廳中抬頭看著那塊仍然保持原貌的牌匾，和上面刻寫的贈送者的名字，腦海中湧現出與英年早逝父親相處的回憶。 mdash;　上一代的祥德咖啡室 mdash;　現任老闆回到祥德時所看到的牌匾 mdash;　當年的街坊之間的「人情味」竟可保存至今 現任老闆的父親不單只是舖位的持有人，更是其中一位出資贈送牌匾的街坊，他的名字亦有刻寫於牌匾之上。老闆在祥德之中，找到一種與父親之間的全新的連結。是緣份還是命運，我們都不得而知，但老闆只知道，這種相遇一定是有意義的，不希望就此捨去。老闆改變原定計劃，冀望尋找有意之人接手祥德，繼續保留這間對他來說別具意義的餐廳。後來得到從事餐飲行業的朋友的幫忙和支持，老闆決定親自經營祥德咖啡室。不過由於多年來都沒曾作過具規模的翻新，因此老闆在翻新餐廳時嘗試保留舊有風格和特色，同時更改少部份格局提供更舒適的環境給客人，成為今天我們所看到的祥德咖啡室。 mdash;　翻新後的祥德咖啡室 mdash;　牌匾仍舊懸掛於店舖正中央 流存下來的味道 轉手後曾有不同風格的食物推出，但現任老闆最希望還原初代祥德的味道。他小時候每天到祥德用餐的經驗，成為今天還原祥德味道的利器。同時他亦向初代祥德老闆娘請教配方，經多翻鑽研和調整，成功還原初代祥德名物之一的豬扒包，並非常有信心向筆者保者絕對有達至八成的還原度。 mdash;　現任老闆非常重視正宗祥德的味道（圖為過去的祥德咖啡室） 此外，現任老闆還把自己在此區成長的經歷，加進祥德的餐單之中。老闆就讀中學時，常常到附近的小食店吃他的招牌菜蝦醬魷魚。後來經營店舖的阿姨退休，小店亦沒有人接手經營，那種味道亦跟著離開。老闆一直對這家店舖的蝦醬魷魚的味道念念不忘，接手祥德後亦著力重現回憶中的蝦醬魷魚的味道，最終成為今天祥德餐單上的其中一道菜式。 現任老闆不但只是因為一份情而貿然繼承餐廳，接手後他亦希望自己的想法能落實到餐廳之中，嘗試以舊有的元素和自身的經驗，提供給客人最好的味道。除了過去社區中的味道，老闆亦把自己家中的家傳菜式，放到祥德的餐單之中，秘製雞翼正是當中的代表。以下將會詳細介紹各款食物。 mdash;　作為餐飲業新手，老闆花了不心力於餐廳的經營和菜單研究 食物介紹 mdash;　花膠翅骨濃雞湯米　mdash; 這道菜的焦點是餐廳用心熬煮的花膠翅骨雞湯。雖然單一碗的價錢達到60元以上，但只要品嚐一口雞湯，便可知道湯底是貨真價實，相當入味濃郁，餐廳亦保證沒有添加任何額外的味精。麵種是使用江西米線，這種配搭完美發揮湯和米線的特質，米線掛湯力十足，但仍能保持原本的爽口彈牙。而配料和湯底一樣同樣是真材實料，只是米線和配料的份量略嫌不足，男生未必吃得飽。以坊間流行的「勝價比」而言，價錢和份量未必是大部份人能接受。但若能拋開份量的問題，筆者敢保證味道絕不會失望。可惜的是當天沒法嚐到另一款海鮮濃湯米線，老闆提到因為貨源供應不穩，要確保食材用料符合要求才可重出，可見店家對食物品質是有一定要求的。 mdash;　黑芝麻奶多　mdash; 奶油多士肯定不是陌生的食物，但在奶多之上加了黑芝麻，又有沒有試過？一直怕奶多那種過甜口感的筆者相當喜歡這款食物，因為內裡加上黑芝麻後，煉奶佔的比例亦相對減少，不像一般奶多那樣甜和膩，而是多了一份香在內。然而筆者反而覺得餐廳不敢「走太前」，黑芝麻的份量可以更加多，讓味道更加突出，必定能吸引更多黑芝麻的愛好者。 mdash;　祥德豬扒包　mdash; 這款就是現任老闆從小吃到大的招牌豬扒包。豬扒厚度達致4吋（比某些以煎豬扒聞名的麵店更厚實），加上煎得頗脆，有很強的嚼勁，喜愛吃豬扒的應不會失望，難怪當年能成為祥德的招牌菜式。麵包方面餐廳採用的是甜餐包，因豬扒本身不會過鹹，與帶有些微甜味的餐包碰上不會顯得格格不入，反而中和了豬扒的油膩，讓整個豬扒包更易入口。 mdash;　Q醬蝦餅扒包　mdash; 相信不少人與筆者一樣，很好奇「Q醬」是什麼醬料？查問老闆娘後只得知Q醬是由三種天然醬料配以獨門秘方製成，不過筆者試吃後相信內裡必定有沙律醬，頗為開胃。而這款是選用豬仔包而非甜餐包，味道上更為一致。關鍵的蝦餅有一定厚度，煎起來口感頗脆，不過嚼勁略嫌不足。 mdash;　蝦醬魷魚麵　mdash; 蝦醬魷魚不愧是老閣回憶中的美食，蝦醬味不會過重也不會太鹹，鹹香味適中。魷魚切成很細一片，剛好能整片放進口中，每片都非常爽口。而魷魚之下的撈粗並沒有加上蝦醬，好處就是讓重口味的蝦醬停留在魷魚上，但喜歡吃的朋友可能就覺得不夠過癮。整體而言值得一試，魷魚不會失望之餘，撈粗亦有一定水準。 mdash;　鮮蕃茄牛腩　mdash; 比起各種副有特色和情懷的食物，這款鮮蕃茄牛腩相對顯得較為平凡。蕃茄又香又甜，而牛腩浸泡在湯汁之中，多多少少吸收了蕃茄的味道。不過牛肉雖然肉味不錯，但本身有少少韌，若可再煮得更鬆軟一點，口感必定更佳。 mdash;　香辣海鮮　mdash; 在茶餐廳中包含辣和海鮮元素的食物，筆者只會想到咖喱海鮮，想不到眼前這份「香辣海鮮」不但是一份冷盤，而且更是走四川的辣味風格。幸好辣度只是很微，再帶點輕輕的麻，不太吃辛辣食物的筆者也能接受。當辣味在口中消失時，竟然有一種甜味像回甘一樣湧現，再度中和辣的感覺，最後剩下一點麻殘留在口中。配搭撈麵一起享用發現兩者非常match，或者有人會認為冷盤配熱麵很奇怪，但當你品嚐過香辣海鮮的醬汁和撈麵在口中發生的化學反應，兩者的溫差足以被無視。粗麵不易吸收醬汁的辣味，只流於表面一層，因此醬汁帶來的味道依舊，而又不影響粗麵原有的質感，這種辣味亦非平常吃粗麵時會遇上的，因此感覺非常新鮮。 mdash;　特式墨魚扒麵　mdash; 雖然筆者不能夠斷言這裡的墨魚餅是全澳門最好吃的，不過亦有一定水準。墨魚餅不算很厚，看圖片可知道是非常大塊，份量十足。這塊煎墨魚餅煎不及剛提到另一款蝦餅脆，但仍可接受。咬下去口感較為鬆軟，若能做到更加爽口必定更為吸引。麵條方面是採用鹼水麵，夠爽口彈牙，合格有餘。反而湯底就沒有留下太深的記憶點。 mdash;　秘製雞翼　mdash; 不要以為只是普通的豉油雞翼，豉油原來內有乾坤，按老闆家中秘方在豉油中加了醋（連裝雞翼的碟也有家的感覺）。起初筆者也擔心會否像豬腳薑那種醋味濃烈的醬汁，不過老闆的秘方之中，醋只是一部份的比例，沒有搶去豉油的主導地位，只為錦上添花，在醬汁之中呈現淡淡的酸甜味。雖然看圖片雞翼好像不太肥美，但應該只是筆者拍攝技巧的問題，雞翼並不會太瘦而「冇肉食」。同時可能因長時間浸泡在醬汁中，雞翼皮滑且入味，但可惜肉不夠嫩。 mdash;　奶茶　mdash; 奶茶是茶餐廳必備的飲品，亦是很多人決定是否光顧的決定性因素之一。祥德的奶茶是茶味明顯突出的口味，而奶味相對薄弱，而他們更在奶茶中添加椰絲，進一步削減奶味的存在感。不過椰絲並沒有很明顯的感覺，若老闆不提筆者也未必能察覺得到。雖然與坊間其他茶奶均衡或奶味突出的奶茶不同，但這種做法並無減低奶茶的幼滑和芳香，自問喜愛茶味濃的奶茶的朋友務必一試。筆者個人是頗為喜歡的。 mdash;　涼粉凍奶茶　mdash; 以同樣茶底沖成的凍奶茶，在加了涼粉後並未有影響奶茶的味道。賣相上彷如台式的手搖飲品，但本質亦是那款有深度的港式奶茶，涼粉只是為飲品添加了一層咀嚼上的娛樂，喜歡吃涼粉的固然開心，對涼粉無特別喜好的亦能在這種配搭上得到新鮮感。 後記 若事前不知道背後的故事，來到祥德咖啡室只會認為是一間普通的茶餐廳。但現任老闆經營店舖的宗旨，以及背後的原動力，都與舊時代澳門所流傳下來的人情味不無關係。店舖不是在賣弄情懷，而是在摸索現代人喜好的同時，老闆冀望將他回憶中認識的老澳門的味道，繼續流存下去。而非像某些「冰室」、「茶檔」等以懷舊元素為噱頭的茶餐廳，僅以復古的裝潢設計為賣點，內裡卻沒有真實的故事。筆者沒法保證你來到這間隱世的茶餐廳，能夠遇上驚為天人的美味佳餚，但在充斥消費主義、著重賣相打卡的潮流之中，祥德咖啡室和背後的故事，無法僅以鏡頭捕捉，而是需要你親自到來感受，才能明白當中的價值。 餐廳：祥德咖啡室 地址︰澳門龍頭左巷9A號宏富大廈地下 電話︰853 6658 8760 營業時間︰0730 1800 網站：httpswww.facebook.comcheongtakcafe 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

首例換頭手術
環宇搜奇
合資格90後・2016-05-17

器官移植早已不是什麼大事，但如果移植嘅係一個人頭，咁就真係大事啦 話說一名中國患者同意於2017年接受換頭手術，咁原理係點呢？簡單而言，就係將一名已宣佈腦死亡嘅死者同該名患者對調頭部，手術完成後，患者只需休養一年就可走路，當然亦可能伴隨着可怕的風險hellip;

【電影】翠絲
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-11

《翠絲》應該是近期最有話題性的港產片，一來主題講跨性別人士，二來找來外型剛強的姜皓文飾演，視覺上造成反差。即使只是海報刊登，已經惹起紛紛的討論。不過坦白説，由姜皓文所飾演的跨性別人士，這麼粗獷的外型穿起女裝、化妝、塗上指甲油，視覺上是有點衝擊的。 雖然如此，我卻明白導演選角要選這麼粗獷類型的演員擔當這個角色，就是夠寫實。現實中不是每個跨性別人士都像《丹麥女孩》中的Lily 般唯美，他們本是男兒身的也有男人應有的強壯和粗獷，與《丹麥女孩》陰柔的外型相比，姜皓文配喱士女裝未必人人能接受，但卻能反映現實，呈現跨性別人士在社會的實況。 有很多人認為世界上的事情不是正，就是反；不是異性戀，就是同性戀，然而還有很多可能性，像是LGBT中的女同性戀者（Lesbian）、男同性戀者（Gay）、雙性戀者（Bisexual）與跨性別者（Transgender。不過香港社會的認知層面來説，觀眾能一下子吸收這麼多的訊息嗎？我是有點質疑的，畢竟就如阿邦（黃河 飾演）所說的 ndash; 香港對同性戀的態度仍然保守。香港人對這方面的知識很淺薄，接受程度也處於低的程度。 安宜（惠英紅 飾演）是個典型、要面子的師奶，在電影中代表社會老一輩的思想。從碧兒（由余香凝 飾演）和丈夫之間的事件就知道她的心態，什麼女人一離婚什麼都沒有，即使女婿出去鬼混、怎樣令碧兒傷心，也絕對不能容忍他們離婚。在她跟佟大雄（姜皓文 飾演）的情況亦是，寧願佟大雄騙她一輩子，也不要說出真相，掩耳盜鈴，自欺欺人。要是有留意的，一開始他們二人已分房間睡，二人之間交談相當的恭敬，也暗示著佟大雄和妻子的關係一直也沒有很親密。安宜一早就察覺大雄的不妥，只是一直的裝作沒事，不敢面對，不過一輩子不說，就能代表什麼事也沒有發生嗎？另一邊廂，吳肇軒一角代表著現今社會年輕一輩，雖口說著接納，又轉Facebook頭像轉成彩虹以表示支持，但當事情發生在自己身邊，還是無法接受。 無礙姜皓文的角色是難演的，由一個丈夫、爸爸，遇上老朋友阿正的伴侶，重遇打鈴哥，喚醒心中的渴望到決定改變hellip;hellip;不同層次的心情轉變相當有難度。而劇本覆蓋的議題有太多，卻未能詳細交代每個議題，最後只好蜻蜓略點水，也因如此，雖見電影前段見姜皓文在演男角時不時流露女性化的動作，但處理角色的每個變化時，心情的演變無法走得再深入一點。 相反，飾演打鈴哥的袁富華貫徹如一擔當一個「本是女兒」的男人，尤其是在唱粵曲的一句：「本是女嬌娥，偏生作男兒漢。」 一個蘭花手、一個拋媚眼，完全演活角色，搶盡風頭，也是電影最亮眼的一員。而吳肇軒擔任佟大雄兒子的角色起初像TVB吳卓羲般衝動行事，挺討人厭的，但經歷這件事後迷惘過後來學會接納，在母親訴苦一幕擔當緩和情緒的角色，也是相當重要。 要令城市思想改變，尤其在傳統思想觀念下，更是一件不容易的事。希望能透過這部電影能為跨性別人士喚起多一點的關注，學習「真．接納」、「真．支持」。