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敏感體質晚上可以做烟供嗎?
宗教玄學
熊神進・2026-02-26

早二天有信士在ldquo;熊神進學生烟供群rdquo;歡迎加入問了幾個問題,如下: 有沒有和我情况類似的師兄? 你們當初剛開始做烟供,身體或感覺上有什麽反應嗎? 如果本身比較敏感,開始修烟供後會不會更容易受到影響? 最重要的是,你們當時是怎麽克服這層障礙、平穩過渡過來的? 有沒有什麽特別需要注意的地方,或者適合敏感體質初學者的方法? 你所提出的問題非常實在,也是許多初修或體質特別之人共同的疑惑。作爲一個研習傳統命理的老師,我嘗試從你所要求的三個方面,以古傳經典爲基礎,爲你疏理及釋懷,希望能幫你堅定道心,布施衆生。 一、 從八字命理看ldquo;敏感體質rdquo; 你問及八字中的ldquo;敏感體質rdquo;,這幷非空穴來風,在傳統命理學中確有迹可循,但不全在于陰年陰月陰日陰時。 關于ldquo;全陰rdquo;八字: 所謂陰年陰月陰日陰時出生,在命理上稱爲ldquo;純陰rdquo;之格。這種格局的人,性情通常較爲內斂、沉靜,心思細膩敏感,感受力异于常人。因爲ldquo;陰rdquo;主靜、主內、主無形之精神世界,所以這類人對周遭環境、氣場的波動,確實會比ldquo;純陽rdquo;或陰陽平衡之人感知得更清晰。但這只是其中一種可能,幷非絕對標準。 關鍵的ldquo;陰星rdquo;: 在八字十神中,有幾個符號常與玄學、神秘、潜意識領域相關。若它們在你的命局中能量較强或爲忌神,也容易形成敏感體質: 華蓋星:查法以年支或日支爲主,如寅午戌年見戌、巳酉醜年見醜等。古書雲:ldquo;華蓋星,孤獨之象。rdquo;命帶華蓋之人,往往孤傲、內向,喜哲學、宗教、玄學,常有ldquo;衆人皆醉我獨醒rdquo;之感,容易與無形衆生有緣。 偏印過旺:偏印(尤其是梟神)代表非現實的、偏門的智慧與靈感。若八字中偏印過旺且爲忌,人會多疑、敏感、神經質,精神壓力大,容易接收負面的磁場信息。 官殺混雜:正官代表理性、秩序,七殺(偏官)則代表壓力、病灾、小人與無形干擾。若命局中官殺混雜而無制化,人就會常感莫名壓力、精神緊張、體弱多病,也容易看到或感受到不好的東西。 所以,你的敏感幷非怪力亂神,而是你命格中帶著這些與精神世界溝通的ldquo;天綫rdquo;。這在修行而言,既是考驗,也是天賦,因爲敏感者更容易體會到衆生苦,從而發出真實的慈悲心。 二、 關于烟供下施的實踐與建議 你提到下施烟供,我認爲最好你跟隨師兄共修,或在戶外特定地點進行,這是非常穩妥的指導。 爲何建議共修或特定地點: 集體之力:初修者心念不定,磁場較弱。跟隨有經驗的師兄們一起做,衆人的願力、咒力會形成一個强大的ldquo;保護圈rdquo;,如同燈火相映,光光互照,既能利益衆生,也能護持自身。這是借ldquo;衆rdquo;之威。 戶外地點:路邊、河邊,確實是衆生聚集之處,在此布施,功德廣大。選擇子時前(即23點前),是因爲這是陰陽交接,陽消陰長之時,符合下施的緣起。但更重要的是環境開闊,心有預備。 身體上的ldquo;排病反應rdquo;: 你提到的頭暈、腹瀉、乏力、噩夢等,在傳統修行和中醫看來,都是真實的ldquo;瞑眩反應rdquo;。你的身體就像一個蓄水池,過去存了很多髒水(業障、陰氣)。現在通過烟供的慈悲法性之水注入,必然要先攪動、排出底部的污垢。這恰恰是法會加持、業障開始清淨的標志,說明衆生領受到了你的布施,你與他們的宿緣正在和解。堅持下去,待池水換新,自然身心輕安,夜夢吉祥。這幷非壞事,而是重罪輕受的徵兆。 三、增强信心 從傳統玄學來看,人的恐懼源于ldquo;未知rdquo;與ldquo;虛弱rdquo;。 恐懼的根源:你說的很對,夜裏害怕,常常是ldquo;體虛rdquo;。這裏的ldquo;體虛rdquo;不僅是身體,更是ldquo;陽氣rdquo;的虛衰。陽氣者,若天與日,失其所則折壽而不彰。人若陽氣足,則精神飽滿,意志堅定,外邪不侵。那些所謂ldquo;敏感rdquo;的經歷,很多時候是人在身心疲憊、氣血虧虛時,大腦的潜意識層面失去了ldquo;過濾rdquo;功能,將內心深處的恐懼影像投射到了現實中。 三把火的真諦:每個人頭上都有三把火,這是民間傳統智慧的結晶。這火,就是陽氣,是正氣,是生命力。 如何添油增火?你說的ldquo;行善、布施、守戒rdquo;正是最根本的方法。行善則心量廣,心廣則體胖(安泰);布施則能ldquo;舍rdquo;,能舍則心中無愧;守戒則行端,行端則影直。一個心中無愧、胸懷坦蕩、念念爲他人著想的人,他的氣場就是最强的ldquo;防火墻rdquo;。這幷非迷信,因爲一個充滿正能量的人,他所散發的頻率,自然會吸引善緣,而屏蔽掉與之不相應的低頻衆生。這便是ldquo;同氣相求rdquo;的道理。 轉恐懼爲慈悲: 你害怕,是把衆生當成了ldquo;他者rdquo;,當成了可能傷害你的對立面。但你要知道,六道衆生,累劫以來,皆曾互爲父母、子女、夫妻、仇敵。那些來受供的,有你的累世仇人,更有你過去生的父母眷屬,在惡道中受苦,等待救度。 心念一轉,法界全轉:當你把ldquo;他們會不會害我rdquo;的恐懼,轉變成ldquo;他們太苦了,我能不能幫到他們rdquo;的慈悲時,你的心量就打開了。慈悲心,是宇宙間最强大的力量,它能化解一切怨恨,能驅散一切黑暗。你的小我(恐懼)讓位給了大我(慈悲),那種不安感自然會消散。你的懷疑心重,正是因爲有ldquo;我執rdquo;,害怕ldquo;我rdquo;受到傷害。若能發心爲利衆生而行烟供,這個ldquo;我rdquo;都布施出去了,還有什麽可怕的呢? 熊老師給你的建議: 你具有慈悲心,由于敏感,所以令你更能體悟衆生苦。現在你需要的不是退縮,而是ldquo;借力修行rdquo;。初期可以多跟著團隊共修,借大衆的磁場穩住自己。做之前,至誠懇切地祈請諸佛菩薩、護法龍天加持攝受,幷觀想自己就是慈悲的觀音菩薩,手中的烟供子化爲無量無邊的資糧,遍滿十方。告訴那些有緣衆生:ldquo;我今以此法食布施于汝等,願汝等皆得飽足,離苦得樂,與我解怨釋結,同生淨土。rdquo; 堅持做下去,你會發現,你的敏感不再是恐懼的來源,而是慈悲的起點。你的三把火,會因爲這無我的利他之心,燒得越來越旺。 祝你信念堅固,福慧雙增!

澳門四季酒店水療體驗 | 福布斯五殿堂裡自然療愈之旅
生活在我城
小燕品味・2025-04-01

2025年對澳門四季酒店而言意義非凡mdash;mdash;不僅連續三年蟬聯《福布斯旅遊指南》20顆星評級(酒店名薈紫逸軒水療中心全五星),更成為澳門首家榮獲「VERIFIEDtrade;負責任待客」認證的酒店,躋身全球百強可持續奢華酒店之列。 《福布斯旅遊指南》作為全球唯一針對奢華酒店、餐廳及水療中心的獨立評級系統,其900項嚴苛標準堪稱業界標竿。而澳門四季水療中心更憑藉「深層刷罐刮痧護理」榮獲2024年SpaChina中國養生與水療大獎「年度中醫療程」殊榮,將傳統智慧與現代奢華完美融合。 澳門四季酒店的水療中心設施完備,共有 14間貴賓芳療室,還可選擇在帶有私人活力池的豪華園景水療套房中度過一個屬於自己空間的下午,盡情享受一系列雙人護理。為配合春天的到來,澳門四季酒店水療中心特別推介「大自然的療愈密碼」奢華磨砂及按摩療程,讓人沉醉於城巿綠洲的寧靜隱逸之中,讓身心都充滿活力。 小編早前與女兒入住澳門四季酒店,享受了一個美好的週末,體驗了多項設施,最令人難忘的莫過於在水療中心的沉浸時光。理療師先與我們細緻溝通身體狀況與偏好,我因長期伏案選擇了「大自然的療愈密碼」全身護理,女兒則被「閃鑽亮彩」面部護理吸引。 我們在水療中心休息片刻,更換好浴袍後在休息間享用香茅薑茶,準備迎接一個小時的療程。接著按摩護理師帶領我們到環境舒適的雙人芳療室,在冥想音樂中完成七脈輪能量石足浴,薄荷海鹽的清涼感從腳底漫延至全身,舒緩平衡能量,儀式感滿滿。接著我們躺在床上開始享受療程護理,進入忘憂的境界。 「大自然的療愈密碼」奢華磨砂及按摩療程 90分鐘沉浸式享受的旅程,護理亮點首以進行迷迭香椰子油磨砂,當溫熱的海鹽顆粒與乳酪融合,肌膚像被熱帶海風溫柔包裹,溫和去角質並幫助排毒,讓肌膚絲滑柔嫩;接著使用椰子油及迷迭香精油的深層按摩,理療師的熟練手法如藤蔓生長般延展,舒緩身心疲勞,減壓鬆弛。 「閃鑽亮彩」 面部護理 這個美白療程由 Natura Bissē 鑽石系列的高效亮肌元素結合優質果酸 AHA 而成,能深入喚醒暗啞的沉睡肌膚。配合強效抗色斑精華,能顯著消除色素沉著,減少各類型暗斑,有助清除毛孔阻塞,讓粉臉散發動人光采。女兒完成護理後整個臉部皮膚都變得乾淨通透,蘋果肌泛著自然光澤。 歡愉享受的時光過得特別快,療程結束後我們懷著滿足的心情返回休息室享用薑茶及乳酪小食,躺在貴妃床上休息,閱讀休息室內的電子書,延續這段慢活時光! 難得與女兒忙裡偷閒,享受雙人自然療愈時光。這次體驗讓我明白:真正的奢華就是像澳門四季這樣,把澳門在地文化、生態責任與專業療愈完美融合。我們約定,每個新月都要來這座城市綠洲,書寫屬於我們的四季療癒物語。 澳門四季水療中心其他特色水療護理項目包括 膠原蛋白豐盈面部護理 療程能為肌膚重建保護屏障。先溫柔地去除面上角質,重現肌膚天然膚色,再以高濃度植物性膠原蛋白和透明質酸薄敷,在含豐富礦物成分的泥膜作用下快速吸收,療程後塗抹精華素,達至緊致豐盈的效果。 明煥綻放 這是一套融入澳門深厚傳統的護理流程。從足部護理、身體磨砂到全身按摩,每個環節採用的都是磨砂鹽配以一定比例的波特酒精華。按摩油以來自葡萄牙的香蜂花為主要草本精華。芳香發酵的草本按摩油是澳門四季酒店特別為這套護理調配的。這款無油脂按摩油隨著每一次掌推沁過肌膚,令身心及皮膚在 90 分鐘的護理後倍感輕盈和清爽。 冰肌白玉 採用尊貴品牌 Natura Bissē 的 CC 維生素產品系列,讓人瞬間體驗尖端科研帶來的美肌奧秘。這套特別適合城市儷人的高效抗氧護理,由含豐富維生素 C 精華的全身磨砂和護膜組成,溫柔地去除角質,滋潤及緊致肌膚。加上定制化的全身按摩手法來貫通身體各感官,亮白肌膚的同時,讓人得到無法言喻的舒逸享受。 水療中心內設有私人教練的健身中心,可供訪客24小時使用,讓身心同時得到康養。 澳門四季酒店,無疑是商務出行與觀光遊覽旅客的理想下榻之選。在這裡,高度定制化且始終如一的卓越服務,早已聲名遠揚,深受全球四季酒店賓客的認可與喜愛。 一直以來,酒店在行業中都成績斐然,斬獲眾多獎項與榮譽。在《福布斯旅遊指南2025》評選中,酒店本身、旗下餐廳以及水療中心均榮獲五星評級,盡顯非凡品質;自2009年起,連續十五年榮獲米其林星級殊榮,這無疑是對其餐飲水准的極高肯定;自2013年起,酒店還憑藉出色的酒單,連續多年榮獲《Wine Spectator》授予的 ldquo;Two Glass Honourrdquo;,彰顯了其在葡萄酒品鑒領域的深厚底蘊 澳門四季酒店 地址:中國澳門氹仔望德聖母灣大馬路 預訂|查詢: 853 28818881,28818888

米芝蓮之選~ 澳門新葡京8餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2015-05-02

早前與好友被邀再次去澳門新葡京的『8餐廳』晚飯,真的讓蘇蘇開心不已,除了可以跟好友們聚舊之外,還可以品嚐他們色香味俱全的美食,『8餐廳』是蘇蘇喜歡的澳門中餐廳之一,一聽見將要去晚飯,食指已經大動啦 眾所周知,『8餐廳』是大有來頭的,它是澳門唯一連續兩年榮獲lt;米芝蓮指南 香港 澳門gt;頒發三星榮譽的高級中菜食府,主打精緻廣東料理。餐廳的裝潢也是讓人留下深刻的印象,一進門口就看見這個帶有中國古典美的大廳,還有讓人不忍移開視線的水晶球水池,如果你們有留意的話,水晶球和它的倒影,也是一個8字,超有心思呢 這麼有心思的設計,是來自香港著名設計師陳幼堅先生的大作,他把寓意活力十足的金魚和象徵吉祥富貴的『8』字巧妙地融入在室內設計中,氣派獨特而又極富傳統中國特色。 每次來到這裡,還有一件事讓蘇蘇印象深刻的,就是服務員優雅的笑容,真的讓人感覺很舒服,來到貴賓室,即是時間預備開始這晚的美食體驗了。 喝茶的時候,不經意抬頭一望,天花佈滿了一串又一串的金錢裝飾,在燈光的襯托下,美不勝收。 先奉上來的是兩款開胃小食,小食的內容一般是跟時令食物而轉變,今次在蘇蘇面前的是炒牛鬆及柚子鮑魚,蘇蘇很喜歡吃香甜的柚子,這款柚子鮑魚,我愛到不得了,可以再來一客嗎 在等下一道菜上來的時候,我們的嘴巴沒有空閒過,因為大家很久沒見了,話題自然多得恐怕說不完似的,我們談得非常愉快,不過饞嘴的蘇蘇,看見轉盤上有一小盤佐料,原來是餐廳自家製的XO醬,嘩。。。蘇蘇超愛XO醬,當然也不會放過它啦 XO醬很香,帶點微辣,好吃啊 在『8餐廳』不能不點的就是它們的玫瑰蜜汁叉燒,蘇蘇一直都喜歡吃燒味,最愛更是帶有一點肥肉、口感軟軟的蜜汁叉燒,這裡的真是超水準,怎可以不吃啊 法國鵝肝金錢雞拼泰皇金莎豬,其實法國鵝肝金錢雞是由廣東傳統的金錢雞菜式改良而成的,用法國鵝肝代替雞肝、用臘腸代替肥肉,這樣配搭比傳統的健康一點之餘,也帶來了新的口感但不失風味。泰皇金莎豬十分脆口,很快的就被蘇蘇吃進肚子裡了。 薑米酒蒸鮮蟹拑,這道菜上來時是滿室淡淡薑米酒清香,第一次吃用薑米酒來蒸蛋白,味道更有特色,蛋白蒸得剛好,口感幼滑,新鮮蟹拑又熟得恰到好處,舌頭就像遊走在滑溜和鮮味之間。 羅漢布袋,這是一道超考大廚刀功的菜式,真的是一道手工菜,小小的豆腐布袋,竟然是用日本玉子豆腐造成,十分意外,在嫩嫩的玉子豆腐內釀入素菜餡料,再以蔬菜條封口,整道菜稱得上是完美無缺,讚 脆炸茶香龍脷球,這個龍脷球一放上枱給蘇蘇的印象就是很大,碟上完整的那片以為是一條龍脷魚,殊不知原來這是魚尾的部份,魚身的肉已經被做成炸魚球了。看上去非常上火似的,坦白說未起筷時有點油膩的感覺,不過原來蘇蘇錯了,炸魚球外層十分香脆,內層的魚肉香滑,十分好吃,重點是吃下去一點也沒有油膩感,應該是茶葉起的作用,原來以為自己只會吃一顆,最後我也不記得吃了多少顆 XD 在我們拍照之後,服務員將魚骨部份拿回廚房讓大廚幫我們切件,如果用來佐酒真是一流。 脆皮柚子手撕雞,這個蘇蘇不能不吃,因為有我愛吃的柚子,而且雞皮已去除脂肪,健康多了,在燈影之下還是透光呢,口感又香又脆,再配上雞肉和柚子,好吃到不得了,四個人一起吃飯,這道菜蘇蘇應該吃了半盤。。。。。 8餐廳特色炆原條牛肋骨,又是蘇蘇愛吃的食物。。。如果這樣下去,我不敢想像我的磅數會上升多少XDXD。 牛肋骨肉質軟腍,牛味濃香,醬汁香甜,忍不住吃完一口又一口。 櫻花蝦海鮮炒飯,服務員打開煲蓋時一陣又一陣濃烈的櫻花蝦香味充斥室內,看到不得了,底層是海鮮炒飯,一點也不油膩,飯粒粒粒分明,吃完一碗之後感覺很飽,最後還是吃多了半碗。 原隻乳豬焗飯,乳豬烤焗得看起來十分油潤又有光澤,乳豬皮十分香脆,皮下的脂肪層連肉一起吃又香又脆又軟,口感複雜。乳豬內釀著的是臘味炒飯,先將飯炒香再釀入乳豬裡,在烤焗時豬油會滲入飯內,吃的時候飯粒充滿了豬油香味,好吃 吃到這裡已經是飽到不行,但是一頓完美的晚宴又怎可以沒有甜品去完成這個完美的休止符呢 白玉無花小鳳酥配香梨雪葩高力紅豆配椰子雪糕 小鳳酥原來外形就是一只小雞,超可愛呢 真的差點捨不得咬下去。。。小鳳酥外皮香酥,內裡的冬瓜蓉微甜不黏口,配上甜甜酸酸的香梨雪葩,甚麼肥膩口感都一掃而空了。 一般的高力豆沙在上枱後,豆沙球很快就會下塌,但這個沒有耶,為什麼呢 師傅說這是他們的秘技。 內裡的豆沙餡料甜度適中,不會太甜,配上用新鮮椰奶製作的椰子雪糕,椰味香濃,超好吃。 最後奉上特色奶茶和小甜點,有蘇蘇愛吃的傳統小食椰汁馬荳糕,上面放了一點金箔和燕窩,加添了一分矜貴。 我們吃得舒暢,聊得開心,歡笑聲不絕,不知不覺間,原來已經是晚上11時多了,很開心的一晚,期待下一次相聚。 8 The Eight地址︰新口岸葡京路24號新葡京酒店2樓電話︰853 28283838 營業時間︰星期一至六11300230;18001030;星期日及公眾假期10001500;18302230

妻子跟前夫孩子,我如何看待
玄學星相
熊神進・2018-04-18

從哪裡入主題才好,筆者想了又想,最終,筆者冒著ldquo;不厚度rdquo;的咀咒,寫下評論: 苦主是甲木命,這木真的很弱,生於立冬後8天甲木司令。玄學上叫寒木,日時地支 戌、辰 沖。天干 戊、癸 合,很不好意思,合而不化。命格為建祿格,命局日干弱,財多身弱命,用印。逢水木之運為善,財官之運為惡。 2016年行十年丙寅大運,丙屬火,寅屬木,木火相生,這是他人生中是好運之歲月,筆者認為他合適結婚,婚姻是他人生的一站,但他不可能遇上旺夫的女生,因為甲木在戌土,他的妻子是年長的,最好年長五年以上,他很需要一位元母性的女生(離異的優先考慮)。他的子女星是他的仇神,因此筆者建議他: 跟離異女生結婚,最好她已經有子女。男人要用豁達的心胸接受心愛的人,為心愛的人排除障礙。我們是玄學家,只可以在占卜層面上提提苦主,女人的離婚是三世書上說了,而姻緣是五百年前註定,既然自己今生跟子女有仇怨,那麼,就把妻子的骨肉看成是菩薩,一起建立佛化家庭,把小愛改為大愛,這是一種修行。 很多男讀者聘請我去堪輿,當中亦有人問前妻的孩子並不是自己的小孩,就算能愛屋及烏,自覺得很偉大 但是心理的黑暗面一定會有不平衡的地方 而這孩子有自己原本的父親或母親、原本的家庭,一想起前任的小孩就很難磨合。離婚已經傷害夫妻、孩子三方的心靈了, 男人要娶離婚女生的壓力很大, 要跟離過婚的人結婚,還要照顧離婚女人的子女,真的不是容易事情。 美國婚姻專家John Gottman說過A happy marriage is based on deep friendship。筆者是認同,如果我們只是為了性而Ignore ldquo;誼rdquo;,這愛維持不會很久。女生必須理解丈夫的不安,自私或有奇怪想法, 很多丈夫頭腦發熱時,都說不介意,但教導孩子的日子不是三幾天,總有嚴父時候,很多問題都被妻子曲解,矛盾就來了。 坦白交代自己的不安,這是合理,大家打開天窗,不要口口聲聲說不介意。2026年後大運丁卯,木生火, 凶運;2036年行十年戊辰,土運,凶運;2046年行十年己巳,火土大運,如果這十年有善菩薩護佑,是可以度過。 每個人都要有一些自信,而自信來自正確人生觀,他沒有自信,不懂感恩,在他一生中,無論在哪裡生活,結局都是悲劇。他需要正能量,需要衝出困局,就像放在寺廟的 ldquo;戰鷹神牌rdquo;,法寶給他回復信心,給他好運,這是需要。 每個人都有自己三衰六旺,他還有幾年好運, 真的要急步, 轉工,努力加油! 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或微信13726267799 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者歡迎關注

「隱於四季」:澳門四季酒店呈獻全新秘藏菜單
澳城餐飲
小燕品味・2024-11-11

澳門四季酒店紫逸軒中餐廳行政總廚匠心演繹粵菜精彩 2024年11月8日至12月8日,四季酒店集團亞太區13家中餐廳主廚攜手推出「隱於四季」秘藏食單,讓各地四季酒店能夠盡情展示他們植根于本地傳統的創新中式風味,在此期間邀請賓客一起參與別出心裁的尋味之旅,共同探索中式佳餚的隱藏珍寶。 參與本次活動的四季酒店中餐廳的城巿包括 澳門、香港、廣州、杭州、蘇州、北京、大連、深圳、天津、新加坡、曼谷、吉隆玻、首爾,主廚們將使出渾身解數,精心挑選其烹飪生涯中具有代表性的招牌中式菜品,通過美食向賓客傳遞在地菜系的風味特色,也藉此向大家講述他們與烹飪相關的人生歷程與故事。 澳門四季酒店紫逸軒屢獲殊榮,是連續15年榮獲香港澳門米芝蓮指南、同時亦獲頒黑珍珠餐廳指南及攜程口碑榜奢華餐廳等多項榮譽的頂級中菜食府。在本次「隱於四季」活動中,行政總廚何鑫濤為賓客呈獻八道隱藏珍味,每道佳餚或是總廚成長的一抹記憶,或者是工作生涯的點滴,或是烹飪創作的風格符號,不容錯過。 何鑫濤行政總廚從小便醉心粵菜,他的父親在香港從事餐飲相關行業,這使得他在父親的潛移默化下也毅然加入中餐行列。他的烹飪哲學是在傳統粵菜上勇於嘗試和創新。而與每位食客的交流,更啟發了他創作菜色的靈感,吸納意見再不斷鍛煉,在傳承粵菜的同時,令他的菜色呈現獨特和多元化。 日前有緣品味澳門四季酒店紫逸軒中餐廳秘藏菜單,衷心佩服何鑫濤行政總廚的精湛廚藝與獨特創意,巧妙地將其豐富的烹飪經驗,以創新意念融合傳統粵菜文化,讓賓客享受不一樣的中式佳餚。 西洋菜陳皮蜜棗燉唐排湯 金秋時分,天氣變得乾燥,廣東喜以進食滋潤湯水。何鑫濤總廚今次以十年陳皮、豬肋骨、蜜棗和西洋菜特製了一道展現家鄉情懷,且清熱降火、滋陰潤肺的暖心湯品,藉以向其母親致敬。而此道主角之一的西洋菜是秋冬季節的當造蔬菜,營養價值豐富,利於肺熱咳嗽的緩解。 懷舊馬友咸魚蒸肉餅 鹹魚蒸肉餅是很多廣東人的家庭小菜,同時是總廚兒時最愛的家鄉菜品。為了惦記珍貴的童年回憶。總廚以北海道黑毛豬製成肉餅,並以精選馬友咸魚,希望賓客在享用此道懷舊馬友鹹魚蒸肉餅時同樣感受到溫暖的家庭味道。 黑椒牛肝菌羅勒葉炒鹿兒島A5和牛 由於何鑫濤總廚曾任多個地區的中餐廳大廚,經驗豐富,巧妙地揉合傳統廚藝與現代烹調技藝。這道黑椒牛肝菌羅勒葉炒鹿兒島A5和牛,肉質濃郁,且軟腍多汁,大廚以手磨方式帶出柬埔寨黑椒的誘人香氣,與和牛美妙融合。為了讓口感更為豐富,以爽脆的日本尖椒配搭,成為何鑫濤總廚又一代表菜式。 紫逸軒作為高級粵菜餐廳,不僅僅追求色香味俱佳的菜式本身,客人的體驗更是環環相扣,從餐桌的佈置到個性化的服務,在每個用餐細節上為賓客打造完整及難忘旳體驗。比如在席間奉上廣東馳名的潮安烏楝單欉,讓賓客的味蕾稍作調適,準備即將上場的精彩菜品。 潤燒石岐玻璃乳鴿 潤燒石岐玻璃乳鴿是何總廚另一得意招牌菜式。沿自他在上海創製的菜譜,選用中山石岐2023日BB乳鴿,肉質特別鮮嫩。在燒製過程中,火候精確掌控,佐以秘製調配醬料,乳鴿皮入口仿如玻璃紙般香脆,鴿肉則軟腍多汁,入口令人回味。 潮式凍紅花蟹 何鑫濤行政總廚過往與同事結束一日辛勞的工作時,宵夜經常吃潮州「打冷」。為懷緬與同僚間之情誼時光,何鑫濤總廚把充滿潮州風味的「潮式凍紅花蟹」列入秘藏菜單,選用新鮮紅花蟹,以潮式打冷方式烹調,突出花蟹鮮味,配以自家調配的普寧豆醬點綴同吃,增添一抹咸鮮,滋味更為豐富。 油浸越南金邊筍殼魚 何鑫濤總廚曾在新加坡工作,受到當地的美食啟發創作靈感。此道菜式採用了野生越南金邊筍殼魚,肉質鮮美,以低溫油浸方式保留魚肉的鮮味及彈牙質感,同時增添了香脆的層次感。 加上總廚自家製的豉油,使味道更加精彩豐富。 芋茸蛋白燉鮮奶 配 紫逸軒特色花茶 紫逸軒招牌甜品芋茸蛋白燉鮮奶,火候精準,蛋白燉鮮奶甜度適中,以香滑的芋茸提昇甜品的口感層次,為粵式盛宴劃上完美甜蜜的句點,讓人再三細味。紫逸軒特色花茶採用了綠茶作為基底茶,並以山楂及玫瑰增添茶香芳韻,分別有消食及安神的功效。 其他「隱於四季」秘藏食單 原味蒜子燜牛尾 原味蒜子燜牛尾是何鑫濤行政總廚另一彰顯友情回憶之選,靈感來自西式牛尾湯,以五小時燉煮焙烘,再搭配蒜子,肉質醇厚,風味絶佳。 泰式粉絲白胡椒焗斯里蘭卡大肉蟹 何鑫濤總廚深受東南亞美食文化的薰陶,擅長於運用香料。比如這道泰式粉絲白胡椒焗斯裡蘭卡大肉蟹就以泰國香料提昇味道層次,帶來別具特色的粵菜珍味。 以上「隱於四季」:澳門四季酒店呈獻全新秘藏菜單現已推出,建議提前預訂。查詢及預約,請致電(853)2881 8818。 地址: 澳門望德聖母灣大馬路澳門四季酒店紫逸軒中餐廳

[天川饕客] 玥龍軒午膳
澳城餐飲
君尋・2020-12-02

這次要介紹的是位於新濠影匯中,榮獲米芝蓮一星的粵菜餐廳玥龍軒。玥龍軒的門口相當有氣派,不但是因為把多如繁星的獎項當作裝飾放在門外,更重要的是毫不吝惜空間的設計而營造出的奢華感。而由服務台到用餐區還會經過長長的走道,仿佛都在告訴客人這是一間豪華極致的餐廳。用餐區的樓底和佔地空間亦相當大,能讓餐桌之間保持足夠的距離和私隱的同時,留有足夠的餐桌服務客人。 桌上的餐具、擺設,以至餐牌都予人一種豪華的感覺,尤其是以龍為主題的設計,華麗之餘不過於誇張。座下不久侍應便提供一份茗茶menu,因筆者只打算輕鬆與朋友相聚一下,所以便婉拒了,然後點了普通的普洱茶。點餐後,侍應很快便提供了三款醬料,分別是由三種辣醬混合特製而成的辣醬、櫻花蝦和火腿製作的XO醬,以及豆豉辣油。接下來便是介紹菜式的部份。 餐前小點 首先是餐廳免費提供的前菜和季節茶。左邊的是添加了不同花草的季節茶,如一般中國茶有截然不同的體會,清淡之餘帶有清新的口感。右側是由菠菜和蟹肉炸成的一小點,大小剛好可讓客人一口吃完,純粹提起食慾。 流心鵪鶉蛋燒賣 第二道菜是燒賣。單看外表與一般認知的燒賣有很大分別,內裡也確實與普通燒賣極不相同。外圍是由豬肉包成一圈,在中心則是一顆鵪鶉蛋。亦因此口感上有明顯的層次不同,表面的豬肉吃上來很像由蝦肉製成的蝦丸,煙韌有鮮味。中間的鵪鶉蛋沒什麼特別處理,但雞白滑,蛋黃鮮。整體吃下口中的口感特別,但味道偏清淡。 玥龍極品鮮蝦餃 招牌之一蝦餃。常言道要看粵菜酒樓的功力,看蝦餃就好。玥龍軒的這款蝦餃可能也代表了他們的煮菜風格。逐粒計錢的蝦餃比一般酒樓蝦餃要大粒,咬進口中皮不會很黐,內裡相當juicy,但不知為何餡中的蝦肉是扎實但蝦味不突出,整粒蝦餃的味道比以往吃過的還要偏清淡。筆者也曾到新葡京「8」和RitzCaltron「麗軒」品嚐他們的蝦餃,坦白說相比之下,玥龍軒的蝦餃極之普通,各方面都是合格有餘但就說不出突出之處。 紅米龍皇腸粉 做法應與一般的脆皮腸粉差不多,只是腸粉皮由紅米製成,而餡料則是由石斑魚和海鮮,再加上蔥、芹菜組成。紅米的表皮並沒帶來額外的味道,吃上去與一般腸粉皮差不多。內裡餡料非常飽滿,用料毫不吝惜,亦因此吃上來很有滿足感。而海鮮和魚的鮮味並沒有過於突出,因此整道菜的味道要由其後加上的鼓油帶出。這款鼓油偏甜,注意是鮮甜的甜,配上較為清淡的腸粉和海鮮,提升海鮮的味道之外,亦保持適當的平衡。 茶香煙燻脆皮雞(半隻) 造型上脆皮雞的表面充滿油光,實則不然。爽脆的表皮之下的雞肉並不油膩,反而肉質嫩滑,雞味突出。每一口都能有如獲至寶的感覺,先享受爽脆度一流的雞片,再品嚐雞隻本身的肉質,口中充滿的只有雞本身的味道,食材原有的鮮味。在一旁的茶葉已被炸過,非常乾身,再和雞肉一起放進口中,茶香首先湧出,再來就是上面提過的雞味,最後茶香再次湧現並在口腔中飄揚,兩者相當配搭。 極品玥龍炒飯 另一道招牌名菜,上菜時侍應會主動詢問是否需要為我們分好幾碗。在侍應動手前筆者就先去拍了照。炒飯是裝在沙窩中,其後再由侍應額外加上櫻花蝦。炒飯味道相當濃郁,絕對是這天吃的所有菜式中味道最濃烈的一道。放入口中感到飯有少許油,作為炒飯來說濕氣稍重,但口感極佳,因為近乎粒粒分明的炒飯和剛才加進去的櫻花蝦和少許菜蒲形成層次豐富的口感。而炒飯中亦附有不少海鮮配料,同樣是品質保證,爽口不韌,反而為炒飯錦上添花。 即焗酥皮燕窩蛋撻 餐牌上註明需時20分鐘製作,每一份都是客人下單後再開始製作,而在點菜時亦有問我們是否需要後上,那當然是需要。吃完主食後,不用多久便帶來了這道甜點,一拿起手上,蛋撻已發出「炸炸」的聲音,看吃來表皮好鬆軟。果不其然放進口中同樣能感到蛋撻的層次和極之鬆軟的口感。至於燕窩和蛋,和一般作法一樣,味道都是非常淡薄,近乎感受不到燕窩的存在,只有極少量的甜味。又是味道偏淡的一道菜。 中式甜點拼盆 雖然已點了蛋撻,餐廳還是免費提供了豐富的甜點拼盆,不但賣相造型一流,而且甜點種類豐富,加上每件品質都很不錯。可惜筆者並沒有另一胃把他們全都裝下。有興趣來用餐的朋友謹記要預好份量。 總的來說,裝修、服務的確是一流水準,但筆者依然無法想像這是米芝蓮一星粵菜應有的素質,當然大部份時候都相當滿意,但個別菜式,如蝦餃,實在讓人大跌眼鏡。不過這只是這次本人的體驗,而且還有更多菜式本人未有機會嘗試。現在絕對是個好時機來到這裡品嚐他們的出品,因為使用mPay結帳能有75折優惠。 餐廳:玥龍軒 地址︰新濠影滙酒店巨星滙二樓2111 電話︰853 8865 6560 營業時間︰1200 1430 、 1800 2200 網站:httpswww.studiocitymacau.comtcdiningpearldragon 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: httpsppt.ccfNAd9x

【有人說她婚姻不生離,就死別】
玄學星相
熊神進・2018-07-25

對於戊子日出生的女生,玄學家是有話說。日元戊土生於大雪後21天癸水司令。我們要明白,這是寒土,最忌是水來破壞好事,土是財,命格為財格,命局日干弱,官殺多,筆者認為流年地支出現申酉戌為壞運。2001年至2011年,大運是甲戌,木土大運都不是吉運, 她自己感到事事不順利,心情也是忐忑不安,她找過玄學家占卜,玄學家太誠實,說她沒有婚姻幸福。 筆者再看她2021年後十年的大運,全是壬癸,水運也,天干配壬癸則凶上加凶。玄家家都知道,女生很重視婚姻,水生木,木是夫星,她婚後有十年日子是不旺夫。當然從現今角度,不旺夫不是一定是離婚命,世界上有很多女性都不是旺夫,但她們仍可以跟丈夫在一起,只要她們不嫌棄丈夫貧窮,不追求名牌,她們的心態平靜,抱住吃一天糧,庫存少一天的心態,這是沒問題的。很可惜,她遭遇水的厄運,婚後的財星連續十年出現,她被動,死板,喜靜而又很主觀的個性,或多或少都令丈夫不滿意。 她的日柱是戊子,戊屬土,子屬水,她忌水, 夫宮是子,玄學家有責任提醒她,她不是丈夫的真命天子,因此她亦時刻提醒自己,要把處女之身留在婚後才奉獻! 筆者祝福她平安度過癸酉十年凶運, 凶運過去, 又有十年壬申凶運。 癸酉十年裡,她拒絕婚外情, 而壬申是她太疲倦,她需要一個關心她的男人(不是丈夫),她甘願跟那個男人犯邪淫,在床上她大叫ldquo;我愛你rdquo;,這是浪撞擊石,水要噴出來,她完全忘記了玄學家的勸告,她的淫行改變了她的下半生,我們很心痛。 身弱殺旺的女性很容易遭到男性性騷擾,而且很容易遭到男性傷害,結婚後容易產生家庭暴力,受丈夫欺淩,欺壓,受氣,受打罵呀這些難免,所以像這種八字的女人最好是不要早結婚。 她善於照顧別人,心腸慈悲,而她遇不上行為一致的丈夫。在工作上她總默默耕耘,可惜經常不受賞識,故常有懷才不遇之感。 逢印比之運為善,逢財官之運為惡。筆者建議她應從事與火有關的事業或職業為宜,例如手工藝性質、熱飲食、百貨行、心理學家等。 她有需要改名,改名後一定一定要祝名。遇到困難找姓許或姓馬,姓丁的人或名字中有旭,成,炳,甯,榮等字的人幫忙。 請她記住,從今天開始,她不可以佩帶不明來歷法器,這點很重要。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或微信13726267799 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者歡迎關注

【難道就因為算命說命不好就要放棄嗎?】
玄學星相
熊神進・2018-07-18

苦主有一男友,她很想他,四處找玄學家打開他的命盤, 有些說他是乖仔,有些說他ldquo;不死也沒用rdquo;,她很迷惑,為何大家都是算命師傅,人人都是說不同話,她完全對ldquo;算命rdquo;失去信心, 認為算命的, 都是坑人,討飯吃的老頭。 有藝人說「算過去非常准,算未來卻不一定准」,亦有一些律師說「算壞的很准,算好的不一定准」,筆者沒有surprise,因為命運受天時地利人和影響,之前的, 你不知道,做錯了,當你算命後,放下執著,放下小愛,不再犯三毒,皈依我佛,在正知正見下,你學習大愛, 為眾生服務,為去放生戒殺,去弘揚善知識,在正能量下,隨善行而改變的,因此算命師傅說ldquo;未來rdquo;就不準確,明白嗎? 苦主問,為何算命師傅要客人用風水去改運,她懷疑是騙局。筆者想說的是,大多數的年長的人,他她的文化水準不足, 比較迷信自己, 以為自己就是可以改變命運, 他們不相信環境風水的力量, 把甚麼東西都放在家裡,把煩惱痛苦放在心裡,日子久子,他她的屋滿滿都雜物, 他她的心不想吸取新生事物,因此他她的命都是隨命理大勢所走,但今天情況改善了,80後的年青人知識水準提高,他她們不再迷信自己, 他她結婚前, 做生意前,買樓房前, 離婚前, 懷孕前都會聽聽玄學家的專業意見,然後努力改變, 製造一次又一次的成功,改變一次又一次惡運。 人為後天改變調理(自身修為,言行舉止,善惡改變,墓地,陽宅風水影響,命理調理等就會有所改變命運原本的軌跡了,至於改變的好壞,多少,大小,就改變的效果而定。後天的環境與學習會影響及改變你的命運的原因。 苦主很想知道她的真命天子是不是照片中的男生,筆者用了210日子打開他們二位的八字,實不相瞞, 已代二位燒了二盒 阿彌陀佛香,直至今天2018年7月18日旱上11時30分,筆者仍然沒法打開二人的命盤,筆者無才,只可雙手合什。 往哪兒來,就往哪兒走,解鈴還須系鈴人,祝福。 原文網址:httpsread01.commnn27m.html 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或微信13726267799 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者歡迎關注

醫院急診,檢男友疑似肝腫瘤
玄學星相
熊神進・2018-05-28

阿彌陀佛. 據《藥師經》記載,誦持此經咒的功效有二:   一、聞說藥師名號即得滅罪往生。   二、修藥師法及持藥師咒,可除病離苦。 人來到世上,離不開八苦,病是苦,病分二種,一是宿世病,另一種是現世的。 她的男友,八字中已開始第三關死亡期,才很年青,筆者掐指一算,甚麼也知道了。玄學家知道太多, 泄天機,內心只能存大愛, 為苦主祝福,燒 釋迦牟尼香, 這香要定期燒, 尤其男友女友家人運氣不好,同一屋簷下,彼此也有影響, 燒香是功德, 把負能量減輕。 她的八字是不是克夫,這不是玄學重點,說多了,就是散播迷信思想,反而,筆者要提她三件事,事事記在心: 為自己的過去行為懺悔(例如殺嬰,殺生),這是很需要的,她要皈依,要學佛, 要行大愛,不要迷信丈夫是不是身高約177179 cm,這不是她一生煩惱之起點,相反,她的丈夫不是她的真命天子,她也不是丈夫的第一個女人,這是己未日,醜未相沖的弱點。丈夫不是自己的第一個男人也不是一件醜事,只因日月地支 醜、未 沖關係, 她不需要為了克不克夫而怪責自己,男人都有自己的命,不要什麼都說老婆克的, 這是多迷信及不負責任說法。 未跟男友一起前,她凡事順暢, 但與他在一起後 ,她的弟腫瘤開刀, 她又被檢查出膽囊息肉,這是一種巧合。2007年開始,她的大運是戊辰,逢財官之運為善,印比之運為惡。她走衰運十年,十年長嗎?不長, 2017年至2027年已巳,又來十年, 叫停吧, 我也想,再看2027年至2037年庚午,沒有表述,又衰運,衰在離婚,足夠了,不想再說下去。 面對一次又一次的無助,苦主仍很相信男人可以為她鼓勵,給她信念上的支持。她把自己從低處升到高處,這力量很單薄,沒有實力,筆者認為她命中沒有驛馬,她不可以去其他國家生活,而她的財星是水星,水在未來三十年很乏力,她沒有貴人來助,靠政府?不好意思,這是想美了,她只可以用有限的資源維生,她可以做一些小買賣,簡單生活。 丈夫星相沖,很多女生都遇上,不是人人都離婚,婚姻本質就是小愛,只要當事人明白把丈夫看成是師兄,是跟自己一起修行的師兄,不爭不吵,不愛不恨,用這價值觀,就可化解離婚之事。祝福。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或微信13726267799 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者歡迎關注

歡度佳節盡鷺環海天聖誕小鎮
節慶盛事
LifeMag Editor・2015-12-03

聖誕月活動表 柔揚悅耳的歡樂聖誕歌聲己在澳門鷺環海天度假酒店響起。為帶給客人一個格外開心的歡樂聖誕假期,酒店己率先化身為聖誕小鎮,披上聖誕衣裳,以散發松香的大型聖誕樹,溫馨閃爍的燈光及飾物作陪襯,各具聖誕特式佈置叫人煥然一新。壯觀的聖誕禮物坊,悉心準備的豐富聖誕餐飲、合家歡佳節活動、聖誕小鎮市集及詩歌表演等節目,令人渴望聖誕夜盡快來臨。在如此濃厚的歡樂聖誕氣紛包圍下,無論一家大小、情侣、好友們或公司聯歡會都能盡情享受一番,歡度一個繽紛難忘的聖誕 十二月佳節餐飲推介 鷺環海天度假酒店於整個十二月,將推出一系列聖誕主題的美食及自助餐。Cafeacute; Panorama 已為賓客在每個星期預備了《森巴燒烤夜自助晚餐》、《特色海鮮自助晚餐》及《佳節海鮮及燒烤早午餐》,為您的歡樂月份打開序幕。 而觀海軒總廚張志華先生及 Cafeacute; Panorama 主廚 Miguel Ferreira Covas 先生更會在聖誕期間合力聯手,為您與親朋好友炮製多款中西特色佳肴歡度佳節,包括 12 月 24 至 27 日的《聖誕佳節自助午餐》、24 日的《聖誕特級海鮮自助晚餐》、25 及 26 日重點推介的《中西合璧聖誕自助晚餐》。 不得不提的還有所有的佳節自助餐的賓客均可品嘗我們特製的多款聖誕特色甜品,讓濃厚的聖誕氣氛完美地融入餐飲體驗之中 另外,觀海軒將在十二月份推出兩款由總廚張志華先生精心炮製的中式佳節晚飯套餐,供給賓客歡度佳節。 星期三及星期四 The Fire Place 森巴燒烤夜自助晚餐成人每位澳門幣25810% 小童每位澳門幣12910% 星期五及星期六Cafeacute; Panorama 特色海鮮自助晚餐 成人每位澳門幣37810% 小童每位澳門幣18910% 星期六及星期日 Cafeacute; Panorama 佳節海鮮及燒烤早午餐 成人每位澳門幣27810% 小童每位澳門幣13910% ----------------------------- 每日 觀海軒兩款精選佳節套餐 兩位共用澳門幣 1,180 10% 四位共用澳門幣 2,280 10% 12月24至27日 聖誕佳節自助午餐 成人每位澳門幣32810% 小童每位澳門幣16410% 12月24日 聖誕特級海鮮自助晚餐 成人每位澳門幣 788 10% 小童每位澳門幣 394 10% 12月25及26日 中西合璧聖誕自助晚餐 成人每位澳門幣62810% 小童每位澳門幣31410% ------------------------------ 佳節派對 我們能滿足您各種節日派對及宴會需要,為您打造獨一無二的派對及提供場地佈置,每位澳門幣 358 15% 起。另有無限暢飲優惠套餐,每位亦只需澳門幣 98 15% 起。 ------------------------------ 康體部佳節活動 12月41118日 兒童電影夜 活動適合 5 歲至 12 歲之兒童。現場將提供小食及飲品,每位兒童只需澳門幣 150 15%。需至少 8 位兒童或以上參與及提前報名。現場不設看護服務,家長需簽同意書及建議留在本酒店範圍内。 12月561213192024ndash;27日 合家歡佳節遊戲 12月561213192024日 聖誕老人拍照區 聖誕老人拍照區及多款傳統佳節遊戲將在室外長廊及天幕草坪任您玩遊戲由澳門幣 10 起,需於 現場購買聖誕小鎮市集現金卷。 12 月 6 日 聖誕樹製作坊 13 日 聖誕花圈製作坊 20 日 聖誕花飾製作坊 只供成人參與的聖誕製作坊將由 Carole Delavelle 小姐親自指導及提供所需材料。Carole 是一位來 自法國的花藝設計師,於巴黎學院修讀 6 年的花藝專業課程。成人每位澳門幣 680 15%。需至少 5 位或以上之參加者及提前至少兩天報名和付款。 12月51320日 兒童工藝製作坊 適合 3 歲至 10 歲之兒童,工藝製作坊將由曾經在 Bad Bad Maria Productions 擔任導師的 Catia Silvia 小姐親自指導。作爲我們康體部的成員,Catia 將為您的小孩提所需的材料,她亦十分擅長 把創意套用在各種物料上。需至少 5 位或以上之參加者,每位澳門幣 350 15% 及提前至少兩天報 名和付款。 12 月 12 日 兒童聖誕餅房 ndash; 聖誕姜餅 19 日 兒童聖誕餅房 ndash; 聖誕小蛋糕 適合 5 歲至 12 歲之兒童參加,聖誕餅房主理人 Manuela Guerreiro 女士是一位經驗十分豐富之認證 製餅師,課程將包括所有材料。小童每位澳門幣 400 15%陪同之家長每位需附加澳門幣 100 15%。需至少 5 位或以上之參加者並提前至少兩天報名和付款。 ------------------------------ 精彩表演迎佳節 今個聖誕,Panorama Lounge 很榮幸邀請本地合唱團 Macau Suite ,於 12 月 6 及 13 日,下午 3 時 至 5 時,為賓客們帶來多首傳統及現代聖誕歌曲。另外,由本地兒童組成的青草地合唱團將以妙 韻迎聖誕,於 12 月 20、24 及 25 日,下午 3 時至 5 時,透過清徹動人的歌聲,將佳節的溫暖散播 至酒店的每一個角落,為在場人仕送上祝福。 ------------------------------ 聖誕小鎮市集 於 12 月 6、13 及 20 日,早上 11 時半至晚上 6 時半,在周日聖誕小鎮市集感受節日的熱鬧吧市 集充滿文藝元素,讓您能可挑選獨一無二的禮品及嘗鮮多款特色美食,保證讓您樂而忘返 ------------------------------如欲查詢或預訂,請致電或電郵 Cafeacute; Panorama Panorama Lounge 853 8899 1020 觀海軒 853 8899 1320 康體部 853 8899 1092 宴會派對團隊 853 8899 1146 或 or conference@grandcoloane.com 饌享餐飲及康體部會員可享有 8 折優惠。

男生女生劇本殺 ── 訪「戲夢人劇 X 推理空間」
人物專訪
繪本與棋@黃庭熾・2022-03-21

  2021年的下半年,新冠疫情蔓延的第二年,百事萎靡,卻有一種玩意在澳門火速興起、逆勢增長,聽起來像遍地開花的快遞代收服務,不不不 ── 是方興未艾的劇本殺行業。   要統計當前劇本殺門店的總數,是困難的,因為門店有大有小、有薄飾、有豪裝⋯⋯似乎只要組織起微信群組,生意就會絡繹不絕地來 ── 真的是這樣嗎? 延伸閱讀:澳門劇本殺社群 ── 訪摩斯探案館 ── Cheng 和Winston 的故事   劇本殺業者眾,令店主們念茲在茲乃至開店的根源,又是甚麼呢?商廈林立的皇朝區,近來頗受劇本殺業者青睞,而選址光輝商業中心的「戲夢人劇社 X 推理空間」,兩位店主Cheng 和Winston 何以會做伙上高樓、跨足劇本殺門店的運營呢?   兩位店主於劇本殺活動中結緣,都是頭腦靈活的青年人,當中的男生Winston,更是年頭接觸劇本殺,第三季即開店,果斷拍板、執行力強如雷厲風行。「因為其實,當時 ── 上年年頭的時候 ── 澳門還未有很多間(劇本殺門店),我就覺得:哦!不如mdash;mdash;覺得劇本殺在澳門係有發展空間。」除看好劇本殺市場前景,男生果斷涉足商事,還有一種抱負。「我們和戲劇有些『淵源』,所以,(在想)會不會經營一段時間之後,可能可以累積經驗、構想,進而創造我們自己的劇本,那就先走第一步 ── 那就要先開一間舖頭。」他說。   回首住事,Cheng 開朗地談起她認識劇本殺的經歷:「其實大家 ── 我想在澳門玩劇本殺的朋友其實可能大家 ── 一開始都差不多,一定係由內地傳入,我本身就係(在內地接觸)。疫情前,我和朋友已多次在內地玩劇本殺,就覺得:嘩!好有趣呀。那時候就想:啊、會不會澳門 ── 即係有沒有劇本殺呢?(當時,)我發覺係空白的。」劇本殺的體驗讓這位女生浮想聯翩,「接著就有想過:誒不如我來、不如試試看?但係,其實計算起成本,如果係自己一個人呢,係真係好困難的,加上,之後疫情就來了hellip;hellip;隨後就覺得:誒,目前應該好難去(玩劇本殺)。」疫情爆發,眾多進行中的事嘎然而止,而她與劇本殺的進一步接觸,則已經是翌年的事了,她說:「開始認識更多的朋友,而且自己亦發覺:除了喜歡劇本殺的體驗之外,更加多的期望在,希望自己都可以創作吧!所以大家的目標係、都叫一致的 ── 那我們可以試試看。」   童話故事結局多是美滿大團圓,而「戲夢人劇社 X 推理空間」故事中的兩位主角,尚在故事中間打轉。「我承認我們係莽撞了。」女生解釋:「因為澳門的營商環境 ── 比較難啦;經營條件也好複雜、成本好高所以(現在)我們都覺得:嘩,對於未做過生意的我們 ── 其實我們真係未做過生意 ── 來講,我們(把它)想簡單了;即係將(運營)劇本殺(門店)睇得過於輕鬆 ── 即係好似見到別人做好容易;所以,我們都係邊學邊試咯。」故事寫到Cheng 和Winston 懷著創作劇本殺劇本的夢,開了一間劇本殺門店,逐夢路上,他倆遇到了哪些阻力呢? ── Winston:劇本殺的門檻與魅力   「第一刻想到的,其實係:澳門人對劇本殺的接受程度。」男生解釋:「我們一開始想的是:哦,澳門劇本殺門店少,那麼我們開業,有興趣的人便會過來,事成之後,皆大歡喜,愛好者有得玩,我們有生意。」   第一印象和三思後得出的看法,未必一樣,在實際經營後,Winston 對此有了新的理解。「因為澳門人的習性比較 ── 因為國內(受眾、)可能已經好適應劇本殺(的休閒模式),即係他們已經視劇本殺為一種常見的娛樂。」男生續說他對澳門人待見劇本殺的觀察:「但係劇本殺於澳門來講係新的,一般人就覺得:不知道這是甚麼玩意啦。二來,有一部分人係被劇本殺的時長所嚇怕:『一次活動可能占用、要我玩三小時四小時喎!』甚至乎有些本耗時更長。」   「劇本殺是一項要求參加者用腦思考的活動,而大家都希望放假的時候休息,盡量減少傷腦筋的活動 ── 所以,當我們真係正式營運的時候,便發覺,反應與我們的理想預期有落差。」Winston 分析劇本殺活動的難點頭頭是道,那麼讓他自己迎難而上的、劇本殺的魅力又在哪裡呢?   男生說:「其實我覺得,在玩劇本殺的時候會(要求你)代入一角色、身份,它和你去睇戲、睇電影或者睇戲劇表演,有類似的地方,(但劇本殺)甚至乎(比睇劇)更加沉浸 ── 因為你就係當中的角色。睇電影或者睇戲劇表演的時候,你只係望著故事中角色的行為與反應,但係在劇本殺裡,你係親身經歷正在發生的故事,我自己覺得這體驗 ── 有趣。加上我本身都對戲劇活動有興趣,所以那時候,我覺得可以、都嘗試一下啦 ── 」令人好奇的是,Winston 已在現實生活中參與戲劇活動,他不乏那些身為當中角色的「沉浸」經驗,那麼對這些有多元興趣的劇本殺店主來說,捨近的、常見的戲戲活動而求遠的、新興的劇本殺體驗的判斷依據,又是甚麼呢? ── Cheng:一種嶄新的戲劇   「我想解釋一下個(差異)點係:劇本殺和劇本不是同一件事。」Cheng 闡述她眼中的劇本殺:「我們的觀點係會覺得呢:劇本殺其實對於戲劇來講 ── 係一樣全新的型態。因為戲劇呢,所謂有第四面牆啦,即係好多的戲劇(表演)一般來講的形式都如此hellip;hellip;縱然近年係有較多標榜互動的劇場(演出),但相較於其他地方 ── 內地啊、外國 ── 澳門的戲劇(形式)還是比較保守的。」   保守的社會氣氛未令她氣餒,女生抱持樂觀的精神去行動。「我們有一個美好的願景,希望就係:嗯,如果透過劇本殺活動呢,可能有望可以打破第四面牆、就可以讓他們(表演者與觀眾)的界線模糊些 ── 即係,希望玩家在代入劇本殺角色的時候,他們會感受到一些、更多的戲劇(感),或者係、更多的元素,而不是像平日,在觀眾席沉默坐著,睇兩個小時,雖然和我睇電影、即係可能它( ── 睇戲劇表演 ── )比睇電影有更加live 的感覺,但係劇本殺較之更為生動啊。」前衛的戲劇都在尋找與之有共鳴的「新」觀眾,而不安於觀眾席的新鮮人,也在生活與藝術之間遊蕩,尋求邂逅不把自己置之「牆」外劇本(殺)。   介紹完眼中的好處之後,Cheng 話鋒一轉:「但係,對於觀眾來講、或者澳門觀眾來講就係,習慣都係好沉默 ── 就係『啊!睇完』,接著就『走』,就返『屋企』,完了。」到底,新觀眾與新戲劇,只是女生想多了嗎?「我們(開店)當時的希望就係:首先、一來係學習如何去經營啦;二來就係,可能我們可以透過經營劇本殺門店去尋找我們未來、戲劇創作上新的方向 ── 即係借經營劇本殺來學習創作劇本殺。」無論大環境如何,在商場上、在社會大學裡,斷定一次行動的結果屬挫折抑或成功環節,全看當事人的毅力與意志。   Cheng 亦分享她對澳門劇本殺群體的觀察:「一開始會 ── 好『怕醜』,或者『我不要和(不認識的)人玩』、『誒好驚有陌生人』之類;但係我們慢慢發覺呢,就係透過三、四個小時共同遊戲之後呢,其實大家就變到 ── 未至於話好熟,但係呢,就會開始發覺:我們可以做朋、即係可以試著去『傾偈』,或者可以 ── 即係打破了一開始、大家的隔膜。」她接著解釋:「因為呢,即係(如)你睇戲,你不需要理(會)『隔籬』的人是誰,睇完就走。但在劇本殺活動裡,你強逼人們、強逼要互動啊、要社交啊hellip;hellip;可能部分客人呢,他們一開始就係、或者係現在我們會覺得經營困難的一個點就係:好多澳門人都係好懼怕和陌生人社交。」   她舉出例子:「即係我就話:嗯,其實呢我們六個人的一個故事係可以三個人一齊來,由我們再搵三個人一齊玩的 ── 對方就話『不行、我們都係先搵齊朋友啦』、『我們先揾齊人啦』;(我)心想:嗯、大家(約)飲茶都難湊(人)啊,現在來玩劇本殺也如此難。即係就會出現上述情況,要如何去打破大家這些心理戒備啊、預防啊,係我們正在學習的事情。」 ── 篳路藍縷創新路   劇本殺活動鼓勵參加者積極社交,但良好體驗的前提是,聚在一堂的劇本殺顧客,除了對流行玩意有好奇心外,他們要有足夠的推理愛好和表演慾。   雖然,劇本殺活動在華語地區高燒未退,但在澳門本地的普及,仍有很長一段路要走,店主們有甚麼想法?「我們之前有過嘗試,譬如我們『專登』去做好多 ── 燈啊、音響啊等等,如何評價(這些嘗試)呢?以成品來講,我係覺得OK的。」然而好景不長,「但係之後,(這個作品的作者)發生了爭議 ── 我們會好容易受到外力的影響;係啊、即係當我們去依賴別人的劇本的時候 ── 因為我們現在所有劇本,都係內地作者的作品,所以有時候、即係我們沒想到(會發生的)事情發生了,會有種後繼無力的感覺。」女生惋惜地說。   「除此之外,我們想做到係一個沉浸式的互動劇場(的劇本殺活動)的時候呢,其實係需要(正式的)演員去支撐、去幫我們去做到(讓)我們滿意的一個效果,實作後都發覺:嗯、其實都幾難 ── 如何去呈現我們的要求或者堅持啦,(雖然)演員亦都好配合,但係我們要達成一個長期的合作呢,其實不容易。」Cheng 解釋:「即係我們都好難承諾話:啊、現在我開到十場,誒你幫我做十場啦;因為可能和澳門本身的戲劇模式有差異 ── 我們發覺:嘩,原來我們本身想到的一些效果,(要)在澳門這個地方落實,其實係好有困難、同實際情況係有落差的。我們都在調整當中,係啊、都 ── 吃了很多苦。」   Winston 補充:「因為其實、因為我們一般(參與的)劇本殺,可能都係大家好好坐著,然後睇劇本,然後就、如何如何推進啊;而我們當時有個構想,(目的係)想令這件事更活潑啦,想要同戲劇拉得再近些,所以我們就搵了演員 ── 即係我們揀了個(劇本殺)劇本,覺得它適合去改編做一些演繹 ── 去幫我們做一些演出,這些演出亦都會融入去劇本殺的過程中;(實踐後)就發覺:一來,演員比我們想象中難找,誒、因為可能我們負擔到的費用有限啦,即係我們未必可以足夠請得起演員(來專門做這件事);二來,亦都係剛才所講就係,客源的問題啦hellip;hellip;」男生不無遺憾地說:「最後,這個活動,我們真的有做出來,但係,做過三場、三四次之後就 ── 完了啦。」   Cheng 續說:「嗯、我們就暫時擱置了,因為主要係我們 ── 這個就係現實同幻想的落差 ── 就係我們覺得:嗯!這個本係好玩的,也好有效果等等。但係呢,可能對於一些新手朋友呢,他們就覺得好難喇。即係這個本、即係這個故事本身的難度係對推理啊,甚至對腦洞、即係幻想、創意等等的能力,係有要求的。」玩家經驗不足、對經驗不足的玩家支援不足、玩家對活動的期許與活動想予玩家的樂趣有落差......女孩總結前作折戟沉沙的種種因素:「於是我們就思考:啊、我們是否要改呢?或者要再修改hellip;hellip;」 ── 初衷目的戲劇夢   在店主的身份外,Winston 會寫劇本,Cheng 則因為劇本殺而燃起了她創作的動機,故他們邀演員合作、設燈光、佈置場地、改寫劇本hellip;hellip;追求劇本殺劇情之上沉浸體驗。   故談到何以定名「戲夢人劇社 X 推理空間」的時候,Cheng 分享:「嗯,劇社就係因為我們一個小小的希望,希望之後可以做到一個真正的劇社啦,即係有、因為Winston 係編劇啦,而我係一個 ── 觀眾。」此時,大家都爆出笑聲,女生續道:「係啦,可能我們之後有演員啦,或者可能有其他的朋友一齊加入啊,然後我們可以打造出一個作品 ── 這是我們想做的事情,以及係、誒 ── 不忘初衷吧!嗯,即係我們不希望一頭搞在劇本殺門店的運作之後,忘記自己本身想做事情。」創作出自己的劇本殺劇本,是男生女生的初衷與最終目的。「係喇,而『推理空間』就係一個 ── 我們希望大家來玩劇本殺啊、或者各種遊戲啊的一個地方囉。」她續道。   「戲夢人劇社 X 推理空間」近日推出了桌遊時段,店主們又何看待自己劇本殺門店裡的桌遊項目呢?「我們重心都係擺在劇本殺 ── 即係想、始終都係想更多人來玩啊。所以,桌遊可以係我們一個新的嘗試咯,讓大家去知道:啊!原來有這個地方。」女生解釋:「加上 ── 或者簡單地講,其實呢,好多人都係『例遲』,即係遲到十五分鐘係『平常』,半小時、一小時在個別舖頭裡係常事;(因為劇本殺)始終係一個遊戲,(大家)可能又覺得不需要話真係好似當返工:『我要趕上打卡!』遲一個、半個小時,可能當天的玩家都係friendhellip;hellip;即係各種原因啦、造成遲到。」   她說:「遇到遲到的期間呢,其實大家等得好煎熬 ── 係啊、即係半小時一小時的時候:嘩!真係好 ── 無話可說咯;玩手機也玩到沒電了。於是我們都覺得:嗯、其實都可以安排桌遊,讓大家輕鬆地等、破冰啊。」   多年以前,那時候劇本殺尚未受到資本的青睞,國人要接觸「謀殺之謎」還得仰賴外國作品的譯本,那時候,劇本殺也是云云桌遊之一。桌遊與劇本殺即便未必是最佳拍擋,至少也是共過患難的難兄難弟。 ── 著眼未來,享受現在   創業維艱,半年時間一眨眼過去了,店裡店外的事依舊是千頭萬緒,運營至今,Cheng 和Winston 如何看待箇中得失呢 ── 她說:「誒、我們先前講過創業的初衷啦 ── 怎麼講呢?其實係有點傻的,即係呢、即係如果你只係想創作劇本殺(劇本)的話,你可以自己買『本』咯,或者你去玩咯,或者你上網down 盜版咯 ── 不是嗎?一定要開舖頭嗎?即係、即係未蝕過?或者即係 ── 」女生強調:「但係,我們那時候的想法係覺得:嗯、都係要去學、去做 ── 要去知道一間店家、店主他們想要甚麼 ── 即係需求,和去了解現在的客人係怎樣的群體,即係呢、其實就係一個市場調查。」   Cheng 續道:「那時的我們覺得:若你不落手去做,光你自己想象 ── 我覺得劇本殺係『這樣』,因為我玩過幾多場,所以我覺得劇本殺就係如此啦,然後我自己就去寫啦 ── 其實就係、即係那時候就覺得好容易失敗。」一邊經營,一邊尋找個體的心之所向,在那個地方,可能會發現一切不過老生常談,但身歷其境,亦正是生命之嚮往。「其實,現在都會覺得我們貿然地去經營一間舖頭其實誒、原來都係不是一定會成功,或者順利發展喎。」女生坦白。   落紅不是無情物,化作春泥更護花,失敗固然不是成功的媽媽,但分析當前的不足之處,總會化為下次成功的養分。「我們都會不斷去思考:啊、內地舖頭 ── 即係他們的市場、整個中國市場的業者 ── 又在追求甚麼呢?又想要甚麼呢?如果將來我們要創作的話,我們要走哪個方向呢。因為,劇本殺都有分好多種類型,不同的類型裡面,它又有不同的、即係設定啊等等各種差別。為甚麼會有些劇本 ── 即係已經發展了、爆炸式發展三、四年了 ── 到現在都可以殺出重圍呢?好的地方在哪裡呢?如果,我們去寫的時候,會不會都係陷入那些被人遺忘了的、百分之九十九(的作品裡)呢?」她總結說:「由此,我們的一個好大的經驗係發覺:啊、原來做生意同你做玩家,係完全不一樣;又如果,我們將來真係要寫的時候,那我們又要做哪些準備呢。」   Winston 說:「我自己覺得其實好多事都難忘。因為首先其實,我從來沒有想過我會開舖頭 ── 真係沒想過。因為我自己都係鍾意過比較安穩生活的人。之後接觸劇本殺,覺得:啊、可以一試 ── 就開始了。」男生說可以一試,指劇本殺活動,亦言開店。   但是,滿途荊棘的商事,也著實叫他吃了一驚,其中最困難的,他認為是:「人係比較困難的。一來係,不論係客人又好,或者係DM、帶領者都好,其實都係難去招募。因為對於他們來講,劇本殺都係陌生的 ── 因為我們都面試了好多人,即係我們招聘的時候都見過好多人,但這些應徵者並不了解劇本殺hellip;hellip;其實,見應徵者的過程都係得意的,都會好奇他們是在甚麼情況之下會、誒click 入我們個招聘廣告然後過來;我自己會覺得係,(運營的過程中)接觸好多人形形式式的人,一來係客人又好,或者係我們面試的人又好,甚至係其他店家都好咯,這些所有其實係 ── 對我自己來講,都係一個得著來的。」   往者不可諫,來者猶可追,至於劇本殺,Cheng 說:「所以呢、誒,對於我來講就係:到現在啦,我都係覺得劇本殺好有趣 ── 係啊,我都未至於話覺得:好煩啊、我不想再來,或者我不想再接觸劇本殺喇,即係未至於到這一個地步,」女生說:「我始終都係覺得劇本殺好有趣。」 戲夢人劇社 X 推理空間 地址:宋玉生廣場光輝商業中心14樓

[女人營養學] 孕媽媽不同時期所需關鍵營養素
生活在我城
My nutridiary・2019-10-30

準媽媽的飲食內容不僅關係著媽媽的身體健康,也是寶寶生長發育的關鍵。 懷孕期間,如何攝取足夠的營養素,又不至於營養過剩,有效控期孕期體重,是孕期的重點。 懷孕期間會遇上不同的挑戰,孕吐,疲倦,排便困難,肥胖,妊娠高血糖及高血壓都是媽媽們比較關注的重點,為了自己及寶寶的健康,一套正確的,個人化的飲食計劃是必需的。 懷孕期間,六大營養素缺一不可,以下為簡要的列出懷孕三階段必需必重視的關鍵營養素: 懷孕第一期: 葉酸:寶寶神經管發育的關鍵元素,也是造血的營養素,可藉由攝取每天12碗深綠色蔬菜逹到建議量。 鋅:使媽媽減低疲倦感,也可提升媽媽的免疫力,減少感冒。蠔及海鮮為鋅的食物來源。 懷孕第二期: 蛋白質:優質低脂的蛋白質可以提供胎兒生長發育所需,也不致於使媽媽長胖,還可以為產後的乳汁分泌作好儲備。每日240克肉類或魚類即可逹到全日的優質蛋白質攝取量。 維生素B群:有助改善孕吐,預防貪血及憂鬱的症狀,也有助於提高身陳代謝。建議在孕期可增加全穀類的攝取,以逹到穩定血糖,改善便秘及提供維生素B 群。 鈣質:懷孕期間,鈣質的吸收是一般人的兩倍,除了預防媽媽骨質疏鬆外,也可促進寶寶骨骼及牙齒的發展。 懷孕第三期: 維生素A:協助寶寶視網膜發育,減少孕媽媽皮膚乾燥的現象。 維生素C:可以協助鐵質的吸收,增強抵抗力。維生素C有怕熱的特點,建議富含維生素C的食物不宜過分加熱哦 鐵質:懷孕第三期,寶寶會為自己儲存鐵質,可供出生後3個月內使用。 提提你,懷孕期間應注意整體的營養素攝取,而不是偏重於某一種食物哦!若懷孕前體重過重或肥胖,孕期應該更嚴格控制體重,以確保寶寶的生長發育正常哦! 更多資訊歡迎讚好FB專頁httpswww.facebook.commynutrinotes 或微信 mynutrinotes 預約諮詢