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序章前傳 : 愛在平行世界
走遍世界
海闊天空 // Sio・2016-12-04

這是我的新書《心的自由就是海闊天空》並沒收錄但很重要的序章前傳，沒了這些人生片段，就沒有我一個女生流浪半個地球800天的夢想故事...... =================== #序章前傳 #愛在平行世界 小學時，我在漫畫周刊裡看到一篇有關於宮崎駿作品展覽的報導。於是，我拿著剪報，雀躍地跑到媽媽的縫紉機前，「媽媽，我要去香港看《龍貓》！」正在忙著工作的她立即停下腳踏板，「乖乖，媽媽沒時間陪你去hellip;hellip; 」「我可以自己去！」「你認得路嗎？」「我會問人！」「那你去吧！要小心呵！」 結果，我獨自走過碼頭關卡、登上港澳客輪，踏上了人生中第一個完全屬於自己的旅程。當我成功地到達會場附近的十字路口後，帶著笑臉向熙來攘往的人群發問，有人指向左、也有人指向右，結果我憑著直覺走向錯的方向，卻意外地發現迷途風光更吸引人hellip;hellip; 高中快要畢業時，在英國當廚師的朋友寫信告訴我，持葡萄牙護照就等於是歐洲居民，可以繳當地人的學費在那裡讀書，而且他還會介紹我到華人餐館當服務生。於是，我拿著信，興奮地跑到媽媽的工作檯前：「媽媽，我要到英國讀書！」她馬上放下手中的剪刀，望著我良久，才正色地說：「乖乖，可是家裡真的沒這個能力hellip;hellip;」「我可以自己處理！看，我在英國的朋友說我可以在那邊半工半讀！」「那你去吧！媽媽支持你！」 為了省錢，我只買了一張前往英國的單程機票，但媽媽其實很想給我買張回程機票，因為這趟旅程實在太遠，她很擔心萬一發生了什麼事情，就沒辦法立即回到她的身邊。但我卻一口拒絕了！因為我對於未來充滿了憧憬，相信以自己的力量絕對可以應付迎面而來的各種挑戰，所以抱持着破釜沉舟的決心，朝著夢想之路勇敢出發。 結果，我到達曼彻斯特第二天就穿著白襯衫、黑裙子，在唐人街的餐館當起服務生，跑來跑去的忙到凌晨四點才回家休息。隔日，我拖著痠痛的雙腿和一顆滿足的心到學校面試，從大學預備班一路讀到碩士；畢業後擔任多媒體設計師，還接下一些國際品牌的案子，在英國度過了一段人生中最快樂的日子。 回到澳門之後，我的心態由積極轉向消極，到了最後階段，我實在不能夠再忍受澳門單調乏味的創作環境，以及一再重複忙亂的工作步調hellip;hellip; 每天晚上，我都會在餐桌前跟媽媽抱怨，「我要離開這裡！我要到巴西生活！」她語帶調笑的激勵我說，「快去吧！不要整天只會說而已！」 等到我終於訂好機票，媽媽才走來問我：「巴西到底在那裡？」「離家最遠的地方。」我拉著她到家裡掛著的世界地圖前面，一邊指著我想旅行的路線、一邊向她解釋，「原本我只想去巴西居遊，但這趟航班非要在倫敦、紐約、巴黎或三藩市停留不可，我只好把路線拉遠。看！這就是三藩市，我會從這裡開始橫越北美，然後直闖南美，之後再做打算hellip;hellip;」 這一次，媽媽沒有嚷著要給我買張回程機票，因為從很久以前開始，她已不再擔心我的浪人生活。她看見我賣掉所有家當、捨棄所有心愛，什麼都不想再擁有；她知道我既沒有完整的行程表，也沒有非走不可的路線圖，只準備了剛好的衣物。她意會到這趟旅程，跟以往有很大的不同。 出發那天，我背著沉重的背包，左搖右晃地爬上媽媽的裁縫店裡那條狹窄的梯子，向她道別。她打趣地跟我說，「你不是不回來了嗎？怎麼可能帶這麼少的行李！」「這已經很重了！累死啦！」 媽媽立即把我身上的背包脫下，然後僅僅用了半個小時，就快速地幫背包加上了一個可以延長的手柄和兩個小輪子，再把我推進計程車，高高興興地跟我揮手說再見。 事實上，我跟媽媽從來都沒有上演過臨別依依的情節。媽媽一直以來的放手，讓我學會愛一個人就是要讓他遠走高飛，讓他做真正的自己。 踏進機場那一刻，整個世界的喧嘩，突然之間都安靜了下來。從未如此沉默的我，悄悄地踏上客機，準備越過太平洋，迎接一段將會改寫我一生的旅程。當我置身高空三萬呎、看著耀眼的晨光時，在心裡跟平行世界裡面的媽媽說，「倘若最終我並沒有遊歷世界一圈，就必定能夠找到一個令我心動的地方，在那裡重新生活。」 此後，媽媽又像從前一樣，在家裡的世界地圖上，不斷為我圈下每個我走過的地點，仔細留意報紙上有關我生活的地方所發生的大、小事。由孩童的冒險、年少的出走到成年的流浪，從寫信、發傳真到微信連絡，媽媽一直在地球的另一端，陪伴著我走過人生旅程中的高潮、低潮；她一直是我的心靈導師，一路鼓舞著我勇往向前。而我，也持續向她訴說我正在踏著的夢想地圖上每每遇到的喜與悲、人與事。我們一起在平行世界裡展翅飛翔，從來沒有時空和距離的隔閡。 媽媽常說：「無論對也好、錯也好，只要能夠對自己的選擇負責，就放膽去做吧！永遠不要讓自己後悔！」 媽媽給我的無限支持，讓我可以義無反顧地做自己喜歡做的事，無悔地走在自己選擇的路上。多年以來的旅途也讓我明白，這個世界並沒有好壞之分，只有是否適合自己的選擇；如果從來沒有走在錯的方向，從錯誤中學習成長，怎會清楚自己當下走的道路就是最理想的呢？ 世界那麼大，路途走不完，即使我無法預料在這趟旅程中最終會跑到哪裡、活在哪方，但至少知道我會不斷地邁步向前，在大世界地圖上為自己的人生尋找更多的可能、開啟更多的夢想！ #新書現已感動上市 #書裡待續夢想故事 ========================= 新書《心的自由就是海闊天空》現已上市台灣各大書店有售 港澳星馬書隨後上架博客來網購買 簡介 試閱 gt;gt;gt; httpbit.ly2fL8Z5t 一個女生，3大洲，為期800多天，一場「發現自己」的夢想之旅 內容寫有我橫越北美自薦尋工、直闖南美風花雪月、重回歐洲塌下病重、最終回在地中海小島與拉丁情人擁抱海闊天空的最感動故事

歡慶「聖誕節的12天」－澳門喜來登「班妮」呈獻 12道佳節美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-24

這個12月，澳門喜來登金沙城中心大酒店將滿載此起彼落的談笑聲、餐具碰撞的用餐聲，以及酒杯輕碰的清脆聲音，熱鬧氣氛將不斷升溫，皆因酒店內的家庭式意大利餐廳「班妮」將呈獻12道經典意式家常菜，讓賓客與摯愛親朋共聚同歡，慶祝佳節。 聖誕第1天 ── 傳統烤乳豬（平安夜自助晚餐－12月24日） 傳統烤乳豬是意大利的經典美饌，承傳自意大利母親們的意式煮意。在餐廳內的石製烤爐經過兩小時烤焗，為這道意式名菜帶來與眾不同的味道與口感。當賓客輕咬烤得焦黃香脆的乳豬皮，清脆聲不絕於耳，繼而散發茴香、迷迭香及百里香的香氣。將味道各異的香草拌勻並放進乳豬內，從而帶出天然肉香，同時令肉質更添彈性。最後，配以特色伴碟小吃以芥末糖漿浸製的蜜餞水果及莎莎豆醬，增添點點甜味和鹹香。 聖誕第2天 ── 烤火雞配栗子、蘑菇石榴汁（聖誕早午餐 －12月25日） 「班妮」重現聖誕經典，嚴選法國進口優質火雞，以餐廳內的石製烤爐烤焗。而紅蘿蔔、大蒜、西芹及洋葱等餡料將會釀於火雞內用作天然醃料，既能保持肉質濕嫩，亦可凸顯火雞的濃郁肉香。賓客更能選擇多種經典醬料配菜，例如鹹香濃稠的雞肝汁或香甜清新的紅莓醬。而以栗子、蘑菇及石榴煮製的醬汁則是品嚐傳統滋味的理想之選。 聖誕第3天 ── 燒北海道帶子（聖誕早午餐－12月25日） 日本優質帶子與意式風味的完美搭配。選取品質上乘的巨型日本北海道帶子，先以多種香草及金蒜混和的醬料醃製，然後以攝氏180度烤焗至恰到好處，最後加上一點檸檬汁，令味道更添層次。 聖誕第4天 ── 紅酒燴牛肉（聖誕早午餐－12月25日） 精心製作的牛仔骨，肉質鮮嫩，入口溶化，絕對令人食指大動。將優質的澳洲草飼牛肉放進意大利最頂級Barolo紅酒內，以真空低溫慢煮烹調的方法，於攝氏80度下慢煮12小時，嫩滑多汁的牛肉隱隱透出葡萄酒香，滋味無窮。 聖誕第5天 ── 羊裡脊配杏仁醬（聖誕自助晚餐－12月25日） 一道糅合清新香草與鲜嫩羊肉的巧手菜餚。先將迷迭香、意大利芫荽及百里香與法國第戎芥末醬徹底混和，均勻塗抹在整塊羊肉上。羊肉中央部分煮至微冷而呈粉紅色，肉質細嫩，邊緣呈深棕色，味道香濃，是「班妮」另一必試的大廚傑作。 聖誕第6天 ──扁豆釀豬手（聖誕翌日半自助午餐－12月26日） 一道以香腸及意大利Castellucio小扁豆烹製而成的經典意大利豬肉菜餚。將意大利進口豬手釀滿以人手新鮮製造的意式香腸及豬油，繼而真空封口並在攝氏85度的溫水中浸煮一小時。香腸的肉汁滲入細嫩的豬肉當中，令豬手無須加入任何調味品亦能帶有濃郁自然的鹹香。其後配以世界知名的意大利Castellucio小扁豆，及多種香草和煙肉慢煮，體現傳統意式烹調手法。 聖誕第7天 ──羊裡脊肉及羊肋骨配薯蓉（聖誕翌日半自助午餐－12月26日） 以南美式烹調方法，配以多種香草而烹調出嫩滑多汁、肉質軟腍離骨的西班牙頂級羊柳。「班妮」的大廚先以迷迭香塗抹在頂級羊柳上調味，然後以橄欖油煎至外層金黃，中央部分煮至微冷而呈粉紅色，肉質細嫩。而對於羊扒愛好者，「班妮」供應的西班牙頂級羊扒實屬必然之選。先將羊扒放進以香草及蒜頭調味的上湯中慢慢煮至剛剛熟，然後加入新鮮巴西紅辣椒烤香以增添點點辣香。兩款菜式均伴以香烤的薯仔及紅蘿蔔，並淋上濃稠甘香的羊肉濃汁。 聖誕第8天 ── 大蝦燴飯（除夕半自助午餐 －12月31日） 這道經典的意國菜式選用被譽為「米中之米」（The King of Rice）的Carnaroli特級意大利米，配以新鮮大蝦及香濃的龍蝦湯烹煮而成。先將這種中型米粒以白酒慢煮至半熟，加入已炒香的大蝦輕力炒勻。接著，慢慢將龍蝦濃湯倒進米中同煮至濃稠，最後加入巴馬臣芝士及牛油以增添幼滑質感。這道菜餚的意大利飯粒煮得彈牙有嚼勁，更充滿海鮮香味，是與摯愛同享的理想選擇。 聖誕第9天 ── 燒和牛扒（除夕半自助午餐 －12月31日） 這道以現代手法演繹的意大利經典菜式，將優質牛肉與歷史悠久的意式烹調傳統和諧結合。選用澳洲主要和牛出口商Stockyard的頂級M7和牛，先塗上黑胡椒粒及「班妮」自家製醃料，待入味後再以橡木白碳慢火燒烤至恰到好處。採用目前最流行的燒烤方式之一，能令這道和牛菜式入口溶化，為味蕾帶來無限享受。 聖誕第10天 ── 野菌芝士面卷（除夕自助晚餐－12月31日） 這道由野菌及巴馬臣芝士精心烹調而成的野菌芝士面卷絕對是「班妮」的招牌菜式之一。先將野菌切碎，然後炒香並以鹽、胡椒粉及少許意大利香草調味。接著，將濃稠的牛油忌廉汁倒進放有長通粉的盤內，再在表面大量灑上早於900年前由修士研製出的意大利Grana Padano硬芝士，最後以烤箱慢慢焗至表面呈金黃色。 聖誕第11天 ── 意式燴飯布丁（除夕自助晚餐－12月31日） 這是一道能喚起昔日與家人一起的甜蜜回憶的經典意式甜品。先將意大利米（Arborio rice）放於牛奶中以慢火燜煮，提升這種短粒米天然的幼滑質感。當米身煮至煙韌有嚼勁的時候，「班妮」的廚師便會加入購自馬達加斯加的雲呢拿籽烹煮，增添天然甜香。完成後放在雪櫃內冷藏一晚，進食時灑上玉桂粉及香烤杏仁即成。這款甜品做法簡單，卻香甜濃郁，並帶有淡淡的橙皮清香，令人回味無窮，甜品迷實在不容錯過。 聖誕第12天 ── 墨汁意大利飯伴車厘茄金箔（元旦早午餐－1月1日） 這道墨汁意大利飯味道香濃，更配以車厘茄及金箔裝飾得與眾不同。先以意大利乾白葡萄酒將Carnaroli特級意大利米慢煮至濃稠，然後將帶有天然鹹香的墨汁逐少加進飯中拌勻。為了增添味道層次，再在飯中更加入超彈牙的小魷魚圈。最後灑上Grana Padano芝士碎，令這道香濃味美的意大利經典美食增添幼滑質感及淡淡光澤。 「班妮」供應的聖誕餐膳一覽表： 餐膳類別 成人費用 小童費用 供應日期 節慶自助午餐 澳門幣388元 澳門幣100元 2016年12月24日 聖誕節自助早午餐 澳門幣598元 澳門幣100元 2016年12月25日 節慶自助晚餐 澳門幣698元 澳門幣200元 2016年12月2425日 節慶午膳套餐 澳門幣248元 澳門幣100元 2016年12月26日 除夕半自助午餐 澳門幣288元 澳門幣100元 2016年12月31日 除夕自助晚餐 澳門幣888元 澳門幣200元 2016年12月31日 元旦自助早午餐 澳門幣498元 澳門幣100元 2017年1月1日 查詢及預訂，請致電：（853）8113 1200 或發電郵到 Bene@Starwoodhotels.com。在線即時預訂，請瀏覽httpwww.benemacau.com

銀河娛樂集團連奪多個米芝蓮星級殊榮
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-10

左起：星際酒店中餐行政總廚陳植強 風味居、星際酒店行政經理 ndash; 廚務陳繼祖品味坊、8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA總廚Antimo Merone、「澳門銀河」廚務助理副總裁施啟華，及庭園意大利餐廳經理Michele Carbotti出席《米芝蓮指南》記者招待會及發佈儀式。 星際酒店獲《米芝蓮指南》評為高級舒適級別 銀河娛樂集團非常榮幸宣布，集團旗下的「澳門銀河trade;」綜合渡假城、星際酒店及「澳門百老匯」於第八版《米芝蓮指南 香港 澳門2016》連奪17項殊榮。有關指南已於今日正式推出。 「澳門銀河」、星際酒店及「澳門百老匯」共有11家餐廳及6家酒店均在今年的《米芝蓮指南》中獲得評級，充分顯示「澳門銀河」綜合渡假城在餐飲和住宿方面的致高標準和領先實力，旗下三家餐廳榮獲米芝蓮星級榮譽。此外，剛於2015年5月開幕的「澳門百老匯」，當中亦有三家食肆入選《米芝蓮指南》。 星際酒店 位於星際酒店，集合湘、川、北方麵點多種風味的食府風味居於2014年8月開業，由中餐行政總廚陳植強帶領一眾來自湖南、四川等地的廚師營運，以最新鮮地道的食材和最正宗的烹調方法，帶來全澳門最獨特的湘川風味，並首度榮獲米芝蓮一星評級。這家米芝蓮星級食府的招牌菜式包括水煮飄香沸騰魚、紅袍辣子雞塊、荷香醬牛肋肉等。 歐陸餐廳品味坊今年榮登為《米芝蓮指南 香港 澳門 2016》推介餐廳。呈獻歐陸風格菜式，同時兼備多國菜的優點。其中由行政經理 ndash; 廚務陳繼祖精製的「葡式海鮮飯」更獲美國CNN Travel推介為「十大澳門必吃美食」。 星際酒店營運董事蘇澤霖先生表示：「我們對於能夠獲得《米芝蓮指南 香港 澳門 2016》的評選深感興奮。風味居首度取得米芝蓮星級殊榮，品味坊亦於今年再度獲獎；顯示我們所提供的餐飲體驗達到星級水準。」 「澳門銀河trade;」及「澳門百老匯trade;」 「澳門銀河」及「澳門百老匯」分別有五家酒店及10家餐飲食府入選《米芝蓮指南 香港 澳門 2016》。 銀河娛樂集團首席市場推廣總監祁禮敦表示：「隨著『澳門銀河』於今年5月版圖雙倍拓展，令整個綜合渡假城提供超過120家餐飲食府，為澳門帶來最多元化的國際及泛亞美食選擇。《米芝蓮指南》於今年全面嘉許我們的住宿及餐飲服務，由高級餐廳、以至『澳門百老匯』的街頭美食也獲得高度評價，進一步鞏固我們致力成為世界最多元化的娛樂及綜合旅遊渡假熱點的地位。」 澳門百老匯及城市娛樂會營運董事歐中安表示：「對於旗下三家食肆入選《米芝蓮指南》，『澳門百老匯』深感興奮和鼓舞。」他續說：「在『澳門百老匯』，顧客能夠在充滿活力的街頭飲食氣氛之中，享受亞洲及澳門的各式地道美食。這次獲得《米芝蓮指南》的推薦，進一步肯定我 們的願景，那就是為顧客提供一個集地道美食和街頭表演娛樂於一身的好去處。此次嘉許也肯定了『澳門百老匯』一眾合作伙伴和全體員工的努力。」 「澳門銀河trade;」 8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA今年首度進駐「澳門銀河」，在被譽為「亞洲最佳意大利廚師」的總廚顧問BOMBANA Umberto 的帶領下，行政總廚Antimo Merone以享譽國際的意大利菜式如「拿坡里肉醬麵」、「香煎紅吞拿魚」等等，勇奪米芝蓮一星殊榮。 庭園意大利餐廳提供精美菜式兼且藏酒豐富，呈現最精彩的意大利風味，引領其再度榮獲《米芝蓮指南》的殊榮，並且再下一城，首次取得米芝蓮一星殊榮。總廚格雷寶主理的招牌菜式如「香煎扇貝配檸檬芹菜根蓉茴香墨魚汁乳液」及「香草羊架配茄子黑蒜」等等，也功不可沒。 另一家再次入選《米芝蓮指南 香港 澳門 2016》的餐廳葡軒，今年特別聘用擁有40年以上烹調葡國菜經驗的陳玉光師傅為廚務顧問，主理「光師傅招牌咖哩蟹」、「非洲雞」等澳門菜；總廚馬俊傑則以「香蒜辣椒啤酒虎蝦」等傳統葡國菜吸引食客。連續第二年入選的韓國餐廳名家，在熱鬧愉快的用餐環境下帶來廣受食客歡迎的地道韓式菜餚及燒烤美食。 「澳門麗思卡爾頓酒店」 於「澳門銀河」新近開幕的麗軒及麗思咖啡廳亦同時獲得《米芝蓮指南 香港 澳門 2016》的推介。麗軒提供高級粵菜以及貼心周到的餐飲體驗；麗思咖啡廳帶來充滿法國情調的傳統法式小館。 「澳門百老匯trade;」 「澳門百老匯」匯聚澳門及亞洲地道特色，雲集超過40種澳門本地及亞洲美食，當中一半以上是澳門本土最受歡迎食肆，讓賓客感受到獨特的飲食體驗。「澳門百老匯」其中三家食肆首度入選《米芝蓮指南》，有關殊榮對剛於今年開幕的「澳門百老匯」帶來莫大鼓勵。 《米芝蓮指南》今年新增一項街頭美食推介，而廣東菜食肆李家菜則入選其中，主打特色煲仔菜之外，創辦人李啟洲炮製的招牌清湯牛腩及牛尾煲更令人回味無窮，深受本地街坊喜愛。 同獲《米芝蓮指南》推介的「澳門百老匯」新加坡餐廳加東，呈獻滿載新加坡地道風味的招牌菜式，包括「黑胡椒炒蟹」、「喇沙」及「海南雞飯」，各式美食均選用新鮮豐富的材料烹調而成。另一家獲《米芝蓮指南》推介的皇冠小館，已連續三年獲米芝蓮推介，創辦人鄭冠文擁有30多年傳統竹升製麵經驗，其「海蟹粥」及「蝦子撈麵」同樣遠近馳名。 「澳門銀河」豪華舒適住宿體驗 《米芝蓮指南》同時根據酒店的舒適程度，以五個等級從頗舒適到豪華級別，推介香港及澳門的酒店予讀者。剛於今年開幕的澳門麗思卡爾頓酒店及澳門悅榕庄分別獲評選為最高的豪華級別，其中澳門悅榕庄更是連續第五年獲得有關殊榮。澳門JW萬豪酒店、澳門大倉酒店、銀河酒店及星際酒店則獲評為高級舒適級別。而星際酒店憑著星級的款待、娛樂、住宿以及餐飲服務，自2014年起，已獲《米芝蓮指南》評選為高級舒適級別。

澳門電影衝上雲霄
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2022-08-11

星昇文創Star Rising Ent. 的澳門武打電影《龍瓶攻略Kung Fu Vacation》7月1日已於澳門航空Air Macau正班、包機航班等機上WIFI平台以及客艙頭頂電視平台播放。電影《龍瓶攻略》在2020年下旬完成並在2021年在永樂2院上映3場，電影在2021年獲得第三屆香港國際青年電影節優秀影片獎及主題曲My Fado入圍澳門國際短片影Volume獎項。 2022年初在TDM澳廣視播放了電影三次，這部澳門電影讓不同地方人士在搭乘澳門航空的航程中透過此電影欣賞澳門美景和電影文化。 聖經金句箴言1722喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。 TDM官方電影預告

世邦中銀聯二月推優惠貸款
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2022-01-24

新年將近，澳門世邦傢俬城為大家推出重磅福利，新年後想做裝修或全屋訂製或買建材的顧客和朋友們；世邦和中銀聯合在二月推出優惠貸款方案，無需抵押、無需利息，每月每10萬元只需一杯咖啡的手續費，最多50萬元長達5年借款；想裝修的朋友們可以加入這個優惠！手續簡單方便，還可以令大家家中煥然一新。

【復活節】台北的旅店介紹 (二)
旅遊情報
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2019-03-23

今次介紹一間非常近台北車旅店 儷客旅店。 最初到旅店門口時，以為到了一間【麗晶大賓館】，真的嚇了一跳，原來店內的設計都非常時尚，性價比高的一間旅館。 賣點 性價比高、飽覽台北車站、地點好、樓下有洪瑞珍。 更多片段：

銀河山里呈獻精緻佳餚
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-23

山里餐廳現在為您呈獻日本三大佳餚之一「海膽三文魚子飯」。海膽口感豐富,光滑細膩且帶微甜,味道與扇貝略同。海膽必須要新鮮才能品賞到這得天獨厚的滋味。這一道美食撒上三葉、紫菜和香味葉作天然調味,並配上日本傳統的自家制湯底,為料理增添風味。 此套餐適合約四至六位用,費用為 MOP1,380 加 10% 服務費及適用稅率。 訂位或諮詢請電 853 8883 5127 郵箱 yamazato@hotelokuramacau.com 營業時間 12001500 及 17302200 最後點餐時間為 2130 星期一休息 高達三小時免費代客泊車鑽石大堂正門受相關條款及細則約束

奇趣婚禮！草泥馬證婚
環宇搜奇
LifeMag Editor・2015-07-31

人人都想有個畢生難忘的婚禮，有冇想過搵草泥馬（羊駝）為您證婚呢？ 日本栃木縣有一家酒店近日推出一項新奇的服務，由於酒店旁邊是動物園，因此可為客人安排借來草泥馬出席婚禮當花童，讓毛茸茸的草泥馬為新人送結婚戒指。 相信賓客們看到婚禮現場忽然出現巨大的草泥馬，都會大嚇一跳吧！甚至有可能搶鏡過一對新人呢！不過據說這項服務推出後大受歡迎，您會有興趣嗎？ 圖片來源：網上圖片

琛情咖哩返嚟啦
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-04-20

曾有不少網民推介過的「琛情咖喱」，最近在下環街附近重新開業，新舖比以前紅街市附近的店舖面積更大，環境也更整潔舒適，吸引不少舊客專程到訪回味一番。 「琛情咖喱」出名的美食包括咖喱羊飯、咖喱牛腩飯、紅酒煏牛尾飯、黑椒牛柳、法式白酒煮蠔伊麵底、咖喱蠔伊麵底、咖喱蟹等。 不少網民對於重開的消息感到高興，有網民大讚老細有毅力，講過會重開就真係坐言起行，亦有網民親身試完覺得咖哩唔夠熱，要再加把勁控制品質。 相關討論： 琛情咖哩返黎啦 琛情咖喱 經濟好吃 推介琛情咖喱

重入膠坑7 - 為自己的工作流程找最優解
手機‧電玩
MacauYeah・2025-03-28

前幾期，筆者有討論過如何避免山積的問題，主要是調整心理狀態。如果想要消山積，實際上我們還是要提高效率。 筆者在重入膠坑後，有時稍為認真制作，就會覺得有一些步驟很浪費時間。即使例如，打磨時，可否一口氣做完，減少換工具或換零件的時間。剪水口也是，我們有需要二刀流，粗剪取件，單刃修件，可否減少換來換去的時間？所有某些事件，需要事先規劃。 筆者是素組補色向玩家，有一些筆者正在調整中的流程，大家可以參考一下有沒有更好的做法。筆者也是沒有固定工作檯的業餘玩家，有一些地方是考慮重複收拾的便利性。 剪件取件：全板剪下，每板零件放不同的盒保存。 刻線、油性滲線：用琺瑯漆滲線液的，可以在這階段作出。刻線失敗，也可以在後逐打磨中拯救。 打磨：逐盒零件打磨。同一盒中，每件零件用粗目沙紙打磨，同盒零件打磨完後換幼沙紙的，如此類推。打磨完到滿足的目數後，換下一盒打磨。 假組：把零都組合起來，但預期之後會再一次分拆，後逐會再加工。假組為的是想預覽一下整體外觀、造型，有那些地方需要補色、加工。確定要做的目標後，就用分件器拆件。制定目標部位必需要記下來，不然會漏。 刻線、水性滲線：用水性滲線液的，可以在這階段作出。跟琺瑯漆不一樣，是因為水性滲線液很易被打磨中的水帶走，所以還是打磨完再滲吧。 補色：追求官方配色，又或是刻出界，滲線攪錯了，現在就是用補色的好時機了。 組合 保護漆：兩者可能不分先後。有要求的話，可以組合前就上保護漆，也可以補色完成後馬上噴，以防刮漆。也可以組合後再噴，省點漆也省點時間。留意一定不要噴到連接樁上。 2B鉛筆走線：若然前述沒有用琺瑯漆、水性滲線液，噴完保護漆後，可以用鉛筆走線勾線。 拍照留念 以上是筆者認為理論上最少交換工具的流程，不會因為來回找工具而浪費時間，但可能亦會很枯燥。如果大家覺得枯燥，又可以試試以下分件流程。 準備取件表，再剪件：把說明書，一個區域的零件號碼抄起來例如整個頭部或整個身體，然後一次過剪下該部份零件，一個盒就夠存放了。 打磨：與前述一樣。 補色、組合：回顧說明書及官圖，留意補色貼紙和額外的部份，補了再組合。但也因為某些零件需要組合起來才發現某些漏掉的地方，所以這兩個步驟會混合做。 刻線、油性水性滲線：不拆件，直接刻線、滲線。因為前述有補過色，可能使用琺瑯漆便利性會大一點。不方便的地方，後最後再用2B走線。 保護漆：與前述一樣。 拍照留念 回到1，把所有的其他部份依次完成。為免枯燥，可能從頭、身、手、腰、腳、背包，依次制作。並將已完成的部份組合起來。 2B鉛筆走線：與前述一樣。 拍照留念 上述這個流程，就適合時間超級碎片化的用戶，例如筆者本人。不斷地切換工具，其實也會有額外開銷，不過好處就是很快就有可以把玩的部份，不用全隻完成。 我們再來一個簡化版，嘗試給快餐的朋友們。 準備取件表，再剪件：把說明書，一個區域的零件號碼抄起來例如整個頭部或整個身體，然後一次過剪下該部份零件。最大差異是必需使用作最後一剪，因為不打磨了。 補色：大面積使用貼紙 組合：不假組了，直接組合。對照官圖，記錄需要額外補色的位置。 水性滲線：不拆件、不刻線，直接滲線，但只作用於粗坑線條上。水性滲線易於重做，溢出了重來也好。 補色：小面積部份使用Makrer筆 保護漆：與前述一樣。 拍照留念 回到1，把所有的其他部份依次完成。為免枯燥，可能從頭、身、手、腰、腳、背包，依次制作。並將已完成的部份組合起來。 2B鉛筆走線：高低差面，在噴完保護漆後，可以用鉛筆走線勾線。 拍照留念 這個簡化的流程，就適合盡快消山積的朋友。

哪些女生的八字會爲別人的孩子而犧牲？
宗教玄學
熊神進・2024-10-03

#泰國游覽車失控20名學生和3名老師死亡 泰國上星期的一場游覽車意外，導致無情大火，帶走了20名學生和3名老師的生命，筆者爲遇難者祈福，阿彌陀佛。 在這次的意外中，其中一名身亡的女教師今年剛從大學畢業投入職場，也不幸遇上意外，她被發現時，雙手仍緊緊抱著學生。 據報導車上共有38名學童和6名老師，學童年紀介于3到9歲之間。目前確認25師生被燒， 19人獲救。 泰國是東南亞發生致命交通意外最高的國家，筆者在泰國工作時曾經做過一些統計，每年死于交通事故的人高達15000人泰國只有8千萬人，如果以這些數字做教材，我們可以找到很多案例幫助八字做印證。今年4月11日至17日，在潑水節交通安全周，泰國共發生2044起交通事故，造成287人死亡、2060人受傷。 今天我講的是八字如何看到女性的母性，當在危急時會保護小孩。原來在女性的八字中，ldquo;食rdquo;ldquo;傷rdquo;是女性的子女星，日主是女生，食傷是女生的子女，在正常的生克關係中，食傷可以泄去日主的氣，令日主吐秀，展露原來本性。日主吐秀最忌是印星旺，因爲「偏印」旺就克「食神」，食神受克，真性就不現出來。在五行學上，五行的真情有五種： 木主仁； 火主禮； 土主信； 金主義； 水主智。 五行屬木的女生，她具有仁慈、善良、慈悲的一面，具有母愛，當她遇上意外時，她會站出來保護孩子。 這椿事令筆者想起1992年5月15日發生在中國臺灣省桃園市，平鎮區的一起重大游覽車火燒車事故。當天幼稚園的53名師生及家長的游覽車，預計將前往新竹縣六福村主題游樂園進行校外旅游教學活動，在行經桃園縣平鎮市中興路時因短路起火燃燒，統計共造成23人死亡、9人輕重傷。罹難者之中，一名老師林靖娟因搶救車上的學童而身亡，被入祀臺北市忠烈祠，爲第一位入祀忠烈祠的平民。 林靖娟老師 和Kanokwan Sripong 老師的 大愛行爲遺愛人間，我們不會忘記她們。 正當群衆淡忘二年前的10月7日，泰國一名前警員闖入幼兒中心用刀槍殺害至少37人包括23名兒童，2年後的10月又來一次23人的不幸離世，我們抱著慈悲的心爲他她們做烟供，阿彌陀佛。

龐大的Docker Logs該如何處理？ | 傳統的syslog幫到你
科技新知
MacauYeah・2024-02-02

平常大家在做單機app時，寫log有很多選擇，最簡單就是寫在檔案中。但在docker container裏面，寫檔案時要注意怎樣保留log檔，避免因為重建container時不見了。 docker 大部份官方預設image，都把log導向至stdout和stderr。這是方便docker做管理，也方便大家使用統一的docker logs指令來查看，即使到了Swarm mode底下，docker service logs也是同樣原理，使用差異不大，頂多就是不保證log的實時性。 如果網路延遲不計較的話，最大問題也是logs怎樣保存的做法。預設就是container刪走的時候，logs也會一借走。單機模式下，沿用最普遍的方法寫log的做法不是不可行，只是考慮到在極端情況下，同一個node節點中，有可能同時運作同一個service服務的多個分身replica，這裏它們寫檔案時就有機會互相搶佔。 筆者認為，比較合理的是外部提供的服務，例如syslog，把寫檔的操作交給節點的Host OS處理。然後就保證好每筆log都會是一條完整的記錄。 以下就以linux Host裏面的syslog，為大家簡介一下設定的步驟。 設定docker 導向 syslog 把該主機的docker daemon etcdockerdaemon.json，設定使用syslog driver，並以特定的方式編寫syslog tag。 quot;logdriverquot; quot;syslogquot;, quot;logoptsquot; quot;tagquot; quot;dockercontainer.ImageName.Name.IDquot; 無腦設定已完成，重啟docker就可以了。 但為了日後管理方便，能把docker log放進獨立的一個檔案中，會更易找問題。所以我們可以進一步設定syslog。我們以Ubuntu 22.04為例，可以在etcrsyslog.d下增加一個設定檔etcrsyslog.d.conf，指定看到syslog tag以dockercontainer為首的記錄，都要獨立抽出來。 # file etcrsyslog.d51docker.conf syslogtag,startswith,quot;dockercontainerquot; varlogdockercontainer.log 為免有檔案權限問題，手動指定檔案的所有權後，才正式重啟syslog。然後所有相關記錄都會寫在varlogdockercontainer.log 滾滾滾滾滾動的log檔 檔案一天一天地長大，如果可以，還是自動清掉太舊的記錄為妙。Linux Syslog，通常也會配著logrotate使用。 筆者亦以Ubuntu 22.04為例子，做了個最簡單的自動滾Log功能。目標就是當log檔案大於1M後，就要重開log檔。舊的log檔最多保留7份，多了就刪掉最舊的。 # file etclogrotate.drsyslogdockercontainer varlogdockercontainer.log rotate 7 size 1M missingok notifempty compress delaycompress sharedscripts postrotate usrlibrsyslogrsyslogrotate endscript 加了設定後，什麼都不用重啟，因為它是Ubuntu 的排程動作，到執行時就會以最新的設定檔執行，詳見etccron.dailylogrotate. 有需要手動測試的話，需要手動呼叫usrsbinlogrotate。加入d參數後，會被視為debug mode，這是官方的說法，但因為debug mode沒有執行效果，更加像是linux中常見的dry run mode。

陳康妮：斷捨離能改變人生
文化創意
陳康妮・2024-01-05

2023年12月8日 星報 你是否有過這樣的經歷：家裡堆滿了各種東西，卻不知道該怎麼處理？你是否有過這樣的困擾：想要丟掉一些不需要的物品，卻又捨不得或不敢？你是否有過這樣的感受：物品越多，心情越沉重，生活越無趣？ 如果你的答案是肯定的，那麼你可能需要學習一種叫做「斷捨離」的方法。斷捨離，意思是「斷絕不需要的東西；捨去多餘的事物；脫離對物品的執著」。這個理念被山下英子發揚光大，並成為2010年日本的流行語1。 斷捨離的機制很簡單，就是將自己的物品分為三類：必要的、不必要的、不確定的。然後，將不必要的物品丟掉或捐贈，將不確定的物品暫時收納，並在一段時間後再次檢視。這樣，就可以減少物品的數量，並保留真正有用或有意義的物品。 斷捨離的好處不僅是讓家裡更乾淨整潔，更是讓自己的心靈更清爽舒暢。因為物品的多寡，往往反映了我們的心理狀態。有些人會因為不安全感、缺乏自信、或是對過去的執著，而不斷地收集或囤積物品，以為這樣可以讓自己更快樂或更有價值。但實際上，這些物品只會佔用我們的空間、時間、金錢和精力，並且阻礙我們與自己和他人的溝通和聯繫。 斷捨離，就是一種讓我們重新認識自己，並且釋放自己的方法。當我們放下不必要的物品，我們也放下了對物品的依賴和貪婪，我們也放下了對自己的不滿和不信任，我們也放下了對過去的懊悔和對未來的恐懼。我們會發現，我們原來可以活得更簡單，更自由，更快樂。 這就是澳門斷捨離學會創會主席陳康妮的親身體驗。陳康妮是一位資深的澳門教育家，她在三年零十個月的時間裡，斷掉了自己的2600件物品，包括衣服、書籍、飾品、文具、玩具等等。她說，她的生活因為斷捨離而發生了巨大的變化。她不再為了物品而煩惱，她的家變得更寬敞明亮，她的心情變得更平和開朗，她的人際關係變得更和諧親密，她的工作變得更有效率，她的夢想變得更清晰可行。 陳康妮說，她希望能將自己的斷捨離經驗和心得分享給更多的人，讓更多的人能感受到斷捨離的魅力和好處。因此，她於2020年成立了澳門斷捨離學會，並且在各個社區和機構舉辦了多場的斷捨離工作坊，吸引了不少人參加和學習。 11月27日，陳康妮又在澳門石排灣社區舉辦了一場斷捨離工作坊，與當地的居民分享了斷捨離的理念和方法，並且現場示範了如何對自己的物品進行分類和處理。她還鼓勵參加者將自己不需要的物品捐贈給有需要的人，或是交換給有興趣的人，以實踐「物盡其用，人盡其才」的原則。 石排灣社區是澳門最大的公屋群，有四個公屋項目，共有9015個公屋單位，可容納五萬人居住2。該社區有完善的社區設施，包括衛生中心、圖書館、熟食中心、巴士總站等，並且鄰近石排灣郊野公園，是一個適合居住的地方。然而，由於公屋的空間有限，不少居民可能會面臨物品過多的問題，影響了他們的生活品質和心理健康。 陳康妮說，她選擇在石排灣社區舉辦斷捨離工作坊，是因為她認為這裡的居民有很大的需要和潛力，她希望能幫助他們改善自己的生活環境，並且提升自己的生活態度。她說，斷捨離不是一種割捨或犧牲，而是一種愉悅和成長，是一種對自己和他人的關愛和貢獻。她說，她相信，只要有心，每個人都可以做到斷捨離，並且享受斷捨離帶來的美好生活。 ＊＊澳門斷推離學會主席陳康妮＊＊

陳康妮：關於孩子手機使用的教育建議
文化創意
陳康妮・2023-08-01

我知道現在很多家長都面臨著孩子手機收不回來的困擾，覺得孩子沉迷於手機，影響了學習和生活。其實，手機本身並不是壞東西，它可以提供孩子很多有益的資訊和學習資源，也可以幫助孩子與家人和朋友保持聯繫。但是，如果孩子過度依賴手機，或者使用手機的方式不恰當，就可能對孩子的身心健康造成負面影響。因此，家長需要幫助孩子建立正確的手機使用觀念和習慣，讓孩子能夠合理地利用手機，而不是被手機控制。 我認為，要解決孩子手機收不回來的問題，有以下幾個方面需要注意： 第一，家長要尊重孩子的個人空間和隱私權。不要隨意查看或刪除孩子手機裡的內容，也不要強行沒收或限制孩子使用手機的時間。這些做法可能會引起孩子的反感和抵抗，甚至導致親子關係緊張和衝突。相反，家長要與孩子建立信任和溝通，讓孩子感受到家長的關心和理解，而不是控制和干涉。 第二，家長要與孩子共同制定合理的手機使用規則。家長可以邀請孩子參與討論，聽取孩子的意見和需求，並解釋家長的期望和原則。例如，可以規定孩子在上課、做功課、吃飯、睡覺等時間不使用手機，或者限制每天使用手機的總時長。同時，也要設定一些獎勵和處罰的措施，讓孩子明白遵守規則的好處和違反規則的後果。這樣可以讓孩子自主地管理自己的手機使用行為，而不是被動地接受家長的命令。 第三，家長要引導孩子健康和安全地使用手機。家長要教育孩子如何辨別和選擇適合自己的手機內容和應用程式，避免接觸不良或有害的資訊和影響。例如，可以推薦一些有益於學習和發展的網站或軟件給孩子，並定期與孩子分享自己在手機上看到或學到的有趣或有用的東西。同時，也要提醒孩子注意保護自己的個人資料和隱私，不要隨意透露或分享給陌生人或不可靠的網友，也不要參與任何涉及金錢或色情的交易或活動。此外，還要讓孩子注意保持適當的姿勢和距離，使用手機時不要過度用眼或用力，定時休息和放鬆，以免傷害視力和身體。 第四，家長要給孩子提供更多的替代性活動。家長要關注孩子的興趣和特長，鼓勵和支持孩子參與一些有益於身心健康和社交發展的活動，如運動、音樂、美術、閱讀、志願服務等。家長也可以與孩子一起進行一些有趣的家庭活動，如做飯、玩遊戲、看電影、旅行等，增進親子間的感情和互動。這樣可以讓孩子有更多的樂趣和滿足感，減少對手機的依賴和沉迷。 孩子手機收不回來的問題，並不是一個無解的難題。只要家長能夠採取適當的方式和態度，與孩子建立良好的溝通和合作，就可以幫助孩子克服手機使用上的困難和挑戰，讓孩子能夠享受手機帶來的便利和樂趣，同時也能保持自己的身心健康和社交平衡。 希望我的建議對你有所幫助，也祝您和您的孩子幸福快樂！ 陳康妮Miss Chan Connie 澳洲墨爾本大學教育管理學碩士 英國倫敦大學心理學學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家：澳門教育創新澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

姓名中有個“天”字， 好不好?
宗教玄學
熊神進・2023-07-26

#姓名有什麼忌諱# 熊神進，近代孩子改名學家 讀者來信 周芯： BB出世幾個月，老爺幫佢改左個名，叫「天行」 ，我聽人話，「天」字不是人人都可以用，要看命格受不受得住，改得唔好，會出事。 我老公族譜有個「天」字，唔用唔得，老爺會反臉，用了又比人話「同天鬥」，真系做人新抱甚艱難。 我老公鐘意呢個名， 我自己其實唔系好鐘意， 老公而家同意左我改， 但我又驚改左第時有咩事他們會不會賴我 唔知奶奶又會點怪我 唔改第時有咩事咁又點算 我系好擔心，你就同我睇下個名好不好。 熊老師回答： 姓名是不是影響一生，目前有幾種說法，以我個人認為，姓名是父母送給孩子的第一件禮物，這件禮物要有內涵，可以給孩子終生幸福。 玄學家不會因為討父母喜歡而改一些好聽的姓名，如果只是單純追求名字好聽，大家就不需要找師傅起名，你們可以按照「好聽」去定名即可。我相信大多數政府註冊玄學家會先看孩子的八字喜忌，五行屬性，去分析奇門終身局，孩子最大的優勢在哪裡，四個死亡期在哪裡，會否離婚等等。如果小孩八字「官殺」星太強，而日主弱，師傅是避開「天」這個字，相反如果身強，官殺是用神，就可以用「天」字。 半年前中國香港有一宗兇殺案，女死者的姓名中有個「天」字，當時坊間有不少姓名學家留言說，這個「天」字不可以隨便用。 現今改名主要有兩派 一是五行、 二是筆劃日本熊崎健翁先生創立。大家都說自己是正宗，其實職業師傅很少爭論誰家是正宗，因為二種方法分開了，就是對被改名的人不公平，我家的做法是取以下資料： 父母的姓名，出生資料。 孩子出生的資料。 父母有沒有人流。 「天」字，在古代是代表萬能的意思，人是高等動物，在六道輪回，怎可能自詡「萬能」，師傅一般會避免這個字。 亦有學生問我，如果「天」字上面加一個「日」字，就可以化解嗎，我問他的基理是什麼？他說太陽是「日」，「天」有太陽，什麼也不怕了。 相傳玉帝叫「少昊」，誰家的孩子敢取名「昊」字？這是一種取名忌諱。 玄學的原理以千百年的實踐為基礎，故其準確性為祖先通過察顏觀色的實踐與統計，從心理學、天象、環境學的原理出發，可以推衍出各種具體的定理、命理等，從而對進一步實踐起指導作用。 「天」字很有趣，上為天、下為地，古人認為天是最大，只有皇上才稱「天子」，百姓沒有資格稱「天」，與天看齊，這是冒犯天庭。「天」字象徵著天門，古人認為這樣的名字太強，容易ldquo;壓不住rdquo;，遠遠超出父母的控制能力，因此成為改名字的忌諱。 目前亦很少師傅在名字裡面使用太ldquo;大rdquo;的字，一方面是因為上古時期古人對ldquo;天地rdquo;的崇拜心理，認為天是神明聚集的地方，人就是人，不要跟神明混在一起，輩份不同。除了「天」字不用，亦有一些字要當心，例如「昊」字和「帝」字，這些字都是太ldquo;大rdquo;，用不上。 「天」字五行屬性為火，根據五行火克金的原理，我們很少用五行屬金的字去取名。 藝人中有「天」名字的，馬天宇、胡一天、阮經天、古天樂，大家認為「天」字姓名好不好？