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【Macau Best】香甜滑溜豆腐花逐個捉！澳門5間必食人氣豆腐花精選推介

Lifemagfoodie・2020-03-02

說起澳門的豆腐花，自從2019年7月底頤德行李康記豆腐花榮休後，澳門便少了一間好食的豆腐花。但希望在明天，其實澳門還有好多好食的豆腐花等著大家去發掘的。豆腐花要做得好食、滑溜、香甜，最基本就是豆腐花一定要新鮮製作，而且用來製作豆腐花的黃豆一定要高品質。這樣做出來的豆腐花才會有陣陣的黃豆香味、口感滑溜得猶如嬰兒的皮膚、顏色白得像茫茫大雪。雖然頤德行李康記豆腐花榮休已成事實，但小編仍然四出訪尋澳門的大街小巷，終於尋找到澳門最出色的豆腐花。今日小編就為各位豆腐花迷推介澳門5間必食超高人氣的豆腐花，相信大家會一試難忘。最後，小編給大家挑選豆腐花的小貼士，就是識食一定食上半桶的豆腐花。因為比起下半桶的豆腐花，位於上半桶的豆腐花會更加香甜滑嫩。榮記荳腐麵食位於澳門大三巴牌坊和爛鬼樓附近的「榮記荳腐麵食」已經開業超過 50 年，其中一樣必食的就是遠近馳名的豆腐花。選用加拿大一級靚黃豆來做出來的榮記豆腐花，非常幼滑，好重豆味。而且豆腐花是每天新鮮製作，再配上榮記自家製的薑汁糖水，簡直就是完美的豆腐花。感謝 YI Qian XU 提供相片澳門果欄街 47 號電話：(853) 2892 1152 營業時間：星期一至日，早上 8 時至下午 6 時 30 分，公眾假期休息台山豆花小食鄰近關閘，位於澳門台山新城巿第三街，有一間好隱世的豆腐花店舖「台山豆花小食」。每晚未到 9 時便已經有好多捧場客排隊等買豆腐花，特別是寒冷的冬天夜。「台山豆花小食」的豆腐花每日新鮮製造，非常香滑，再加上自家製的薑糖水，暖胃之餘，更令到豆腐花的味道更上一層樓。難怪每晚未到 12 時，豆腐花便已經賣清光。更加有網民表示，盡量加多些薑糖水，食起來的豆腐花會更加好味。感謝 Frankie Chan 提供相片地址：澳門台山新城巿第三街營業時間：晚上 9 時至凌晨 1 時，逢星期日休息寬記豆腐花澳門下環街巿熟食中心一向都是澳門美食的集中地，當中有間「寬記豆腐花」每日新鮮製作出來的豆腐花，非常深受本地居民和遊客的愛戴。寬記的豆腐花不但滑嫩，而且豆味濃郁，網民紛紛稱讚。寬記的豆腐花有熱有凍，可外賣可堂食，還可以選擇加蔗糖漿，然後再加或不加花奶。加了蔗糖漿和花奶後的豆腐花，被網民稱之為是一碗透心涼的豆腐花。圖片來源於《領先雜誌》facebook 專頁地址：澳門李加祿街下環街巿巿政綜合大樓 2 樓熟食中心 3 - 10 號舖電話：(853) 6654 5617 營業時間：星期一至日，早上 8 時至下午 6 時 30 分順記豆腐花除了下環街巿之外，澳門祐漢街巿熟食中心也是一個卧虎藏龍之地。當中位於該中心 2 樓的「順記豆腐花」，每日新鮮製作出來的豆腐花更加是無人不曉。順記的豆腐花不但新鮮美味，而且滑嫩香甜。配上黃糖後，更加令到豆腐花的味道提升至另一個境界，絕對是冬天暖身不二之選。感謝馬銀蘭提供相片地址：澳門巿場街祐漢街巿熟食中心 2 樓營業時間：星期一至日，中午 12 時至晚上 7 時盛記白粥在澳門擁有多間分店的「盛記白粥」，除了各式粥品、腸粉、炒麵等拿手了得的中式早餐食品之外，還有雪白滑溜的豆腐花。「盛記白粥」的豆腐花不但入口帶有陣陣的豆香，而且略帶糖漿的甜味，不少本地人和遊客來到都必定會食碗豆腐花。除了傳統的白色豆腐花之外，還有深受大眾喜愛的芒果豆腐花和綠茶豆腐花。喜歡芒果和綠茶的豆腐花迷，必定不要錯過這兩款消暑的芒果豆腐花和綠茶豆腐花。感謝梁君培提供相片總店地址：澳門雅廉訪大馬路 77 號輝時大廈電話：(853) 2859 1056 營業時間：星期一至日，早上 7 時至晚上 8 時台山店地址：澳門台山巴波沙大馬路 264 號南惠閣第 2 座電話：(853) 2840 3931 營業時間：星期一至日，早上 7 時至凌晨 1 時新馬路店地址：澳門新馬路天通街 14 號雅緻大廈地下電話：(853) 2832 3471 營業時間：星期一至日，早上 7 時至晚上 7 時氹仔店地址：澳門氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路 257 - 261 號利民大廈地下電話：(853) 2853 5127 營業時間：星期一至日，早上 7 時 30 分至晚上 8 時澳門的豆腐花不但香甜滑溜，價格便宜，而且味道千變萬化，還可以搭配薑汁糖水、黃糖、蔗糖漿或花奶來進一步提升豆腐花的味道到另一個層次，令人食完一碗想再食多碗。食完香甜滑溜又健康的澳門豆腐花之後，記得不要錯過澳門其他必食推介呀！延伸閱讀：【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！澳門有不少高CP值的下午茶餐廳。想和閨蜜一齊享受下午茶的話，不妨參考以下的閨蜜下午茶推介啦！延伸閱讀：閨蜜好去處，澳門精選下午茶推介作者：IronMan