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為食推介 | 論一條魚有幾多食法？五間「專門食魚」的餐廳話你知！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-03-29

美好的生活裡有吃有喝 當然也希望大魚大肉 魚肉食多啲 先至會快高長大噶！ 為食妹為你準備食【魚】攻略 ▽ 太二酸菜魚 店鋪信息 地址氹仔金沙城中心1樓1048b號鋪 營業時間1100 1400 1700 2100 只有一款酸菜魚，只有一種辣度的酸菜魚，係太二酸菜魚的獨有特色。吃魚三部曲：魚片、酸菜再到飲湯，睇落霸道不講理的規矩，只為將最完美的口感呈現給每一位食客！ 太二認為最好的酸菜魚應選用鱸魚，仲要喺水溫20℃30℃的水裡養殖，水質不能有污染，肉質自然緊實細膩！ 去骨去尾去魚腩，只留下最精華的魚柳部分，鱸魚片彈嫩鮮美，酸辣到位！ 凱峯魚湯米線 店鋪信息 氹仔店氹仔孫逸仙博士大馬路508號大中華廣場地下F座 電話68811676 營業時間1100 0300 皇朝店澳門布魯塞爾街89號富達花園地下AD座 電話28856508 「湯比魚更鮮」魚肉與米線的完美cp，係凱峯魚湯米線的王牌！每日用過百斤的新鮮魚熬製高湯，魚肉鮮嫩可口，記得食粉前要先飲湯喇！ 一碗美味又健康的魚湯米線，新鮮魚肉、配菜搭配、濃郁高湯都係不可或缺的部分。 有清新派的魚腐米線,亦有濃烈派的酸辣魚腩米線,不管天氣好唔好，心情靚唔靚，梗有一碗啱你口味 原條黃花魚米線睇得出老闆真係誠意滿滿，食粉之前飲一啖高湯，一股暖流環繞全身，鮮香四溢。 魚魂 店鋪信息 地址珠海市香洲區拱北僑光路73號國泰酒店旁 〖由拱北過關，出關五分鐘即到〗 營業時間10302230 電話07568711811 酸菜魚的靈魂在於一壇好的酸菜，魚魂的酸菜係用山泉水與多種香料浸泡醃製而成，掀蓋便有一陣獨特的酸爽湧入鼻腔！ 多款口味魚肉可選，酸菜魚、藤椒魚、番茄魚應有盡有，滿足你唔同的躁動食慾。 謎魚 店鋪信息 地址黑沙環信譽名門第一座地下C鋪 電話62129988 營業時間11000200 謎魚金湯酸辣鱸魚、鮮青椒巴沙魚、經典香辣鱸魚，三魚齊現，如魚得水！ 肉質鮮嫩滑口的巴沙魚肉、緊緻少骨的酸辣鱸魚肉，酸味中帶著微微辛辣，分外過癮、風味十足！外帶的魚肉的溫熱感保持得啱啱好，達到入口極致口感！ 賁窄巷子 店鋪信息 筷子基店澳門筷子基綠楊花園內 （廣慈醫療中心旁） 黑沙環店澳門黑沙環第七街萬利樓26號A 聯繫電話62862662 不同於傳統烤魚，紙包魚不單止keep住魚肉風味，仲掀起健康吃魚的熱潮！鐘意蒜香味的朋友仔，唔好錯過哩份紙包魚喇！ 薄薄一層錫紙，藏得住魚身，卻釋放出魚香，劃開錫紙，濃重的蒜香味同魚香味驟然四起，令人食慾大開！鮮嫩肉質、入味至極，讓你欲罷不能！ 濃郁的紅油湯底浸潤著魚的每一吋肌膚，令到魚肉的紋理深處都得到滲透入味。 如果你對地道四川牛油火鍋的辣度已經蠢蠢欲動，咁不妨試一試哩份牛油火鍋風味的紙包魚！ mdash;ENDmdash; 圖文 艾迪捧的一粒飯、農夫的胖奶茶 美工 TT 攝影 嚕嚕米

【澳門必去熱點】菠蘿控的天堂！澳門旅遊塔菠蘿夏日派對
生活在我城
Chrysalids 少爺・2018-08-20

今個暑假，澳門旅遊塔舉辦以「菠蘿」為主題的「旅遊塔菠蘿夏日派對」。為大家消消暑之餘，「旅遊塔菠蘿夏日派對」還會提供以「菠蘿」為主的遊戲。包括適合小朋友玩的「自己動手，菠蘿全帶走」Pineapple Catcher 、無論大人和小朋友都難以抗拒的菠蘿扭蛋 Pineapple Capsule 和夾菠蘿機 Pineapple Claw Machine，以及可以一試自己投擲身手的「一擲千金！『菠蘿交易所』」Pineapple Marketplace。 「旅遊塔菠蘿夏日派對」活動將於今個星期日（8月26日）結束，無論您是想夾走可愛的「菠蘿公仔」，或是想和「菠蘿水抱」影相留念呃 Like，都要記緊今個周日前去澳門旅遊塔啦！ 「澳門旅遊塔菠蘿夏日派對」全景 第一款是名為「自己動手，菠蘿全帶走」的遊戲，它其實是一款人肉夾公仔機。首先工作人員會為參加者穿上一件很安全、類似玩「笨豬跳」的衣服、戴上頭盔和手套，然後把參加者吊起來，再慢慢地把參加者放到去一個充滿「菠蘿扭蛋」的波波池內。在十秒時間內，參加者以雙手把池內的「菠蘿扭蛋」盡可能拿到手中。拿到後，工作人員便會很小心地把參加者帶回到池邊，然後打開拿到的「菠蘿扭蛋」。扭蛋內藏有兌換券，根據拿到的兌換券指示便可以換領禮物。 「自己動手，菠蘿全帶走」攤位 玩一次需要澳門幣70元，只要參加者拿到較大的「菠蘿扭蛋」，的確是有機會回本的。只要身高超過90厘米、體重少於120公斤及身體狀況健康就可以玩啦！孕婦當然不能夠參加。 「自己動手，菠蘿全帶走」規則 圈圈內的就是用來把參加者吊起的機械裝置。 波波池的旁邊有一部挖泥機，是用來挖走「菠蘿扭蛋」的，相對沒有太大危險。 第二款就是這部很邪惡的菠蘿扭蛋機，完全不知道會抽到甚麼出來。 菠蘿扭蛋機 扭一次蛋要五枚代幣，實在有點兒貴。 「菠蘿扭蛋」規則 邪惡扭蛋機的旁邊擺放了一大一小的菠蘿水抱，還提供菠蘿眼鏡等菠蘿裝飾品，最適合菠蘿控用來影相打卡。 菠蘿水抱 地上還貼有好幾個這些菠蘿圖案。 地上的菠蘿圖案 第三款就是這款「一擲千金！『菠蘿交易所』」遊戲。玩法很簡單，先換一枚代幣，把代幣拋出去，如果代幣落在菠蘿圖案上便會得到獎品。 一擲千金！『菠蘿交易所』 玩一次需要一枚代幣。是時候試一試身手吧！ 「一擲千金！『菠蘿交易所』」規則 獎品就是掛在牆上的菠蘿公仔和兔仔。擲中的菠蘿圖案越細，獎品就越大份。 「一擲千金！『菠蘿交易所』」獎品 如果「菠蘿扭蛋」是邪惡中帶點善良的話，那麼「夾菠蘿機」一定是善良中帶點邪惡。同樣是投五枚代幣，「菠蘿扭蛋機」會給您一個扭蛋，但抽之前您卻不能控制拿到的是甚麼禮物；而「夾菠蘿機」讓您看得見以及知道要夾的是甚麼獎品，但邪惡之處就是您看得見，卻未必一定能夠夾得到。 「夾菠蘿機」規則 最後一款遊戲「夾菠蘿機」有三款不同的獎品，包括菠蘿公仔、兔仔和菠蘿小背囊，您會想夾走那款獎品呢？ 「夾菠蘿機」裏的菠蘿公仔 菠蘿，全部都是菠蘿！有很多菠蘿公仔等待菠蘿控來花錢夾走它們。 菠蘿公仔近鏡 另一部就是菠蘿兔仔和菠蘿小背囊。究竟那款禮物最吸引您的眼球呢？ 「夾菠蘿機」裹的菠蘿小背囊和兔仔 雖然暑假已經接近尾聲，但澳門旅遊塔的「菠蘿夏日派對」會為即將完結的暑假畫上一個可愛而又充滿「菠蘿」味道的句號。不想錯過「旅遊塔菠蘿夏日派對」的話，大家記緊今個星期日 8月26日 前去澳門旅遊塔啦！希望下一年會舉辦「旅遊塔西瓜夏日派對」啦！ 澳門旅遊塔菠蘿夏日派對 延伸閱讀： 【澳門隱世甜品】值得一試！Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街 【澳門必試甜品】是柑香茶？是蛋糕？必試連勝街 Baptiste Brichon 的柑香茶法式蛋糕 【澳門隱世美食】不可不試！連勝街《泰友麵》海南雞髀飯 【澳門手搖界傳奇】大排長龍！沐白黑糖波霸鮮奶可以有幾好飲？

99%還原度的「泰國船麵」！氹仔都食到地道泰國網紅小吃啦！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-03-08

隨著天氣不斷升溫 每個人不由地想 尋找一份清爽的吃食 ldquo;吸溜、吸溜rdquo;的嗦粉聲 係換季時節的一劑良藥 「船媽泰麵」 自帶夏日屬性的泰式美食 手法選材甄選自泰國 帶來最純正的好味道 ▼ 讓無數食客回頭的，就係哩碗色香味俱全的泰式濃湯船麵。不同於普通湯麵，船麵係經典地道的泰式麵食。 泰式濃湯船麵 泰式船麵顧名思義，即泰國水上市場裡擺船人喺船上現點現做的麵條，所以叫船麵「Boat Noodle」。 湯底有濃或淡兩種選擇，濃湯加入九層塔，味道濃郁，層次豐富，清湯則湯色清澈，清淡鮮美；而麵條就有貴刁、米粉及麵三種；配料更有牛肉片、牛筋丸、豬肉片、豬肉丸、肉碎、魚蛋等等，任君搭配！ 泰式清湯船麵 豬肉丸和肉碎鋪滿麵碗，牛肉大片有嚼勁，數種香料一起熬煮的湯底，豐富的配菜搭配凝聚喺一碗泰式船麵。 泰北椰汁咖喱雞麵 區別於普通咖喱，泰北咖喱係結合椰奶和微辣的黃咖喱，係一道泰國北部獨特美味的傳統調料。 大塊的雞肉，浸喺濃香的咖喱汁中，每塊雞肉都十分入味。 嫩滑的雞肉塊和吸飽湯汁的麵條，味道辛辣但不嗆口，一啖一個滿足！ 船媽青咖喱雞飯 與濃郁粘稠的黃咖喱截然不同，綠咖喱則口味偏酸，略帶辣味，更加鮮美不刺激。 雞肉經過咖喱的洗禮，味道早已滲入其中，羅勒葉與青辣椒的加入讓咖喱的口感千變萬化。 將咖喱汁淋到米飯上，再攪拌均勻，香米隨之撲鼻而來，雞肉與米飯一起入口，越嚼越香。 足秤炸蝦餅 同樣精彩的泰式小食當然不能錯過，可愛精緻的磅秤上的超足稱炸蝦餅！ 船媽的足秤炸蝦餅唔止足秤仲夠鮮！以鮮蝦肉為基準，加上手工捶打，足秤良心的用料讓蝦餅圓潤飽滿。 咬開一啖蝦餅，清晰可見的蝦肉顆粒，借住甜酸醬來提味，濃稠香味，甜酸爽口。 足秤炸魚餅 由鮮魚肉手打製作而成的炸魚餅，外表睇落皺皺的但柔中帶韌，被炸過的魚餅酥脆而不油膩。 搭配船媽東南亞特色蒜蓉甜辣醬，讓其更加鮮美入味，入口軟嫩，甜而餘香。 泰式醃雞腳 經典小食泰式醃雞腳，檸檬的酸味飄散開，勾引著蠢蠢欲動的食慾 雞腳Q彈爽脆，味蕾一下子被酸辣味所激發，香芹、蕃茄、洋蔥更是入味十分，濃濃的異域風情 醃豬頸肉 素有「黃金六兩」之稱的豬頸肉，採用與泰式醃雞腳相同的料理手法，係治愈味蕾萎靡不振的一大利器！ 醃豬頸肉入口竟是分外合稱，透過酸辣爽口的調味去感受內裡的脆爽肉香，每一啖都不負期待！ 船媽沙爹串燒 美味的串燒不分國界，把地道的泰式風味與炭火烤肉組合，帶來新鮮純正的好滋味！ 雞肉新鮮現切，塊大緊實，與遠道而來的泰式沙爹醬充分交融，香味馥郁，帶來超強滿足感！ 船媽紅奶茶amp;綠奶茶 一頓風情萬種的泰式風味後，不妨用一杯紅奶茶亦或綠奶茶來為哩頓美餐畫上句號 茶葉經過天然烘焙，再加入煉奶，最後沖、泡、煮、拉缺一不可 清爽淡雅的綠奶茶和茶濃味醇的紅奶茶，回味甘甜，綿綿悠長，你pick哪一杯？ 船媽泰麵 門店地址 澳門氹仔老虎巷萬暉大廈地下E 營業時間 （週一、三至週日） 12002100 逢週二休息 人均 80mop 二維碼睇餐單 圖文 肥肥 美工 陳真香 攝影 他說他叫修杰楷

【澳門啤酒評價】Fuller’s Honey Dew（蜂蜜艾爾啤酒）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-07-17

我上個星期逛了一趟氹仔的百佳超市，買了兩枝啤酒：一枝是我喜愛的Fullerrsquo;s London Pride、另外一枝是Fuller's的另外一種啤酒，叫Honey Dew。因為London Pride是我在百佳買的最喜歡的啤酒之一，所以我很期待試一試其他Fullerrsquo;s的啤酒，而且它是一種我沒有喝過的啤酒mdash;mdash;蜂蜜啤酒。 蜂蜜啤酒，簡單來說，是普通啤酒加一點蜂蜜。蜂蜜是一種糖，加了以後就跟啤酒中的麥芽一起發酵，便可以帶來一點特別的蜂蜜味道。我大學的時候有一個同學喜歡釀蜂蜜酒（mead），他曾經給我喝過。蜂蜜酒的味道特別甜，酒度很低（應該是34%吧）。我知道蜂蜜啤酒的味道肯定沒有單純的蜂蜜酒那麼甜，但是我不知道它會不會保留蜂蜜的自然香味。 其實，古代的時候，啤酒經常會放蜂蜜，因為蜂蜜會令啤酒的味道更好喝。 這種早期的啤酒味道很甜，特別是因為那時還沒有開始加酒花（啤酒的苦味主要來自酒花）。古代人也會把其他調料加進去，讓啤酒產生各種各樣的味道，不過，發展到最後，歐洲人大都只用四種材料釀啤酒：麥芽、酒花、酵母和水（近年而來，手工啤酒偶爾會加少少其他材料，如咖啡豆或蜂蜜）。 我倒啤酒出來，顏色挺好看，是淺稻草色，不透明，還有一個很小的白色的啤酒頭。啤酒的香味有一點蜂蜜的味道，令我想起我大學同學的蜂蜜酒，沒有什麼其他香味。 、 我本來以為Honey Dew啤酒會很甜，後來發現它雖然比普通啤酒甜一點，但是不算特別甜（平時，啤酒不太甜不是一個問題，很平衡的啤酒味道也不應該太甜）。令人驚訝的是，這種啤酒竟然也一點都不苦！我連少少酒花味都沒有嚐到，實在淡而無味，讓我疑惑這是不是真的啤酒？除了一丁點的蜂蜜味之外，沒什麼其他特別的味道，反而有一點像白麵包。 這種啤酒的味道又不輕又不重，除了少少的蜂蜜味之外，完全沒有什麼賣點。我喝這種啤酒的時候，感覺我在喝不甜的蜂蜜味汽水，但是泡沫也不算很多！我也不知道這種啤酒可以配什麼美食。這種啤酒明顯的令我很失望，就像另外一個英國的艾爾啤酒Boddington Pub Ale。如果你想喝一種不錯的英國啤酒，別喝Honey Dew，可以喝Fullerrsquo;s的另外一種啤酒London Pride；如果你想喝甜一點的啤酒，312 Urban Wheat Ale或艾丁格小麥白啤酒會比較好喝。 好味程度⭐⭐✰✰✰ 澳門老婆評語﹕蜂蜜和啤酒味很不配合，像是硬加上去一樣。 詳情： 名稱： Fullerrsquo;s Honey Dew 種類：蜂蜜艾爾啤酒 （Honey Ale） 生產地：英國 酒精度數：5.0% 在哪裡買的：氹仔百佳 價錢：MOP22.5 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

農曆七月外遊要小心 出發前先熟讀呢6個禁忌
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Chrysalids 少爺・2017-08-29

眨下眼8月都就黎完，大家可能淨係諗住要番工或番學，但除此之外其實已經踏入咗農曆七月鬼節。無論你相唔相信呢個世界有鬼都好，多留意下一啲外遊禁忌都係好嘅，有時寧可信其有不可信其無呀，一陣時運時「拿」野返來慘啦。 去遺蹟要小心 去旅遊少不免會參觀古舊嘅建築物同遺蹟，不過呢類古老地方多年黎積聚咗好多負能量，本身時運唔高或者精神唔好嘅人去到，好可能就會受到影響。 勿帶回外遊物品 出到去旅行，你可能係某啲景點到見到啲好有趣嘅野，於是隨手執起當拎個紀念品番屋企，但呢啲野可能來歷不明並充斥住負能量，帶番屋企即係引狼入室。 少出夜街 七月時最好就少去啲夜街同夜欄人靜嘅地方，因為個啲地方好容易會積聚陰氣，如果你運勢唔夠強或者人數少嘅話，隨時就會頂唔住中招。 影相開閃光燈 去旅行更係要影相，不過係夜晚影相就建議開閃燈影，避免影到啲唔應該影到嘅野，咁就比較安全啲。 唔好掛鈴噹 平時掛個鈴噹係袋，一路行一路有噹噹聲係幾得意嘅，但到咗七月就免啦，因為據講呢啲聲好易會吸引到「朋友」架。 切勿四圍小便 係外地有時人有三急諗住快快手就地解決，但七月期間「朋友」盛行，隨意小便除咗唔衛生之外，仲好唔尊重當地添喎。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpshktravelnow.yahoo.com

心理學家教路：父母語義忌負面
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Chrysalids 少爺・2017-07-18

彭姑娘認為，人與人的相處要時時關心「自己的視綫」和「對方的視綫」，意思是有時想告訴孩子的一件事，表達方式若有所不同，孩子領略的意思就不同了。 家長與子女經常發生爭拗，如家長收到小朋友一份不理想的成績，會有很多情緒，因而跟小朋友說了一些不好聽的勸告說話。其實，父母們有時都不知道，自己的說話原來小朋友另有一番負面解讀。 基督教家庭服務中心註冊臨床心理學家彭馨兒拆解家長語言背後的意思，以下例子就十分常見︰ 1. 「點解阿某某讀到你讀不到？」 家長希望孩子能做得更好，但孩子接收到的意思是︰「我比不上其他人」。 2. 「你還未夠努力呢！」 家長希望孩子能更加努力，但孩子接收到的意思是︰「我被人找錯處和忽視我的努力」。 3. 「你最叻是打機！」 家長希望孩子打少些遊戲機，負面暗示子女的不當行為；但孩子接收到的意思是︰「你在串我」、「你對我感到不滿」。 4.「你真是個懶惰的人。」 家長希望孩子能更勤力，但孩子接收到的意思是︰「你攻擊批評我」、「為我貼負面標籤」。 5. 「這麼簡單的問題也做錯？！」 家長希望孩子能完成習作，但孩子接收到的意思是︰「你看不起我」、「攻擊批評我」。 6.「你知唔知我花了幾多時間同你溫習？」 家長希望孩子能快點完成溫習，抱怨子女做不到；而孩子接收到的意思是︰「你向我抱怨，覺得我讓你失望了」、「你覺得我蠢」。 說話難達目的 以上各句，孩子所領略到的都是同一個信息︰你對我不滿、你找我錯處。這些說話都能見到家長的負面情緒，家長因使用負面暗示人身攻擊貼負面標籤，孩子為此出現情緒反應也是正常不過的事。彭姑娘認為︰「縱使他們停止打機，也只不過是因為想你停止抱怨或攻擊，但不會領略到自己真正需要改善的地方。」如果雙方只是把焦點放在言語的唇槍舌劍上，可能會忽略大家的真正需要，家長們其實需要做的是︰安撫情緒；消化自己失望；接受期望落空；接受教孩子有時並非種瓜得瓜；教孩子盡力而為；接受孩子是個獨立的個體。 滿足孩子需要 其實孩子需要甚麼呢？ 1.需要父母的支持和鼓勵，信任及相信他可以下次做得更好； 2.需要學習為了自己而讀書努力，不是因為怕父母的情緒、怕父母失望； 3.需要建立自信。 彭姑娘提醒家長，跟孩子表達時，可以用一個比較能夠滿足孩子需要的說法，例如︰「你可以做到的」、「不要緊，繼續努力」、「我有看到你的努力」。這個說法能夠給予孩子的支持，肯定孩子的能力和付出。或者「我是有點失望，不過我相信你下次可以做到」，這個說法又能夠讓孩子了解家長的一些不滿。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpshk.news.yahoo.com

[天川饕客] 極致奢華的早餐享受 - 倫敦人華庭
澳城餐飲
君尋・2021-01-19

原名金沙城中心，重新命名和裝修後的澳門倫敦人快將正式開幕。不過實際上酒店客房和少部份餐廳早已soft opening了一段時間，而將來亦漸漸會有一系列的新餐廳開幕，而這次要介紹的餐廳是「街客」沒法享用的「華庭 The Residence」。 要到「華庭」用餐，現有方法是入住倫敦人酒店，其Facebook上有詳細的價格和優惠介紹，在此就不詳述。回說「華庭」本身，其定位是一個專屬於酒店貴賓的高級Lounge，由早餐、午餐、下午茶，以至evening cocktail和酒吧，都是「華庭」提供的服務範圍。而這次筆者是享用「華庭」的早餐。 「華庭」位於酒店3樓，進門口侍應首先帶筆者到用餐區附近的休息室稍作等候。在等待過程也不會浪費客人絲毫的時間，因為眼睛可盡情享受極致奢華的英式裝潢風格，檯面上亦有一盤西洋棋讓客人回味和模仿Netflix人氣劇集《后翼棄兵》裡的西西里防禦（好的，我承認我入戲太深）。 坐下後除了看餐牌外，還被桌面上的餐具擺設吸引了筆者的目光。在伸手拿起刀叉之際，被前來詢問的侍應打斷了。點了杯英式伯爵茶後，侍應很快便上餐，一碰觸茶杯，觸感極為特別、與眾不同，正當仍在錯愕這件茶杯給予本人的感覺時，侍應主動提到桌面上的所有餐具及茶杯都是從法國訂制的，加上餐具極為新淨，散發出的優雅感覺非三言兩語能說清楚，坦白說過去曾用餐的米芝蓮餐廳也無法給我這種高貴及奢華的感覺。 早餐的menu有不少非常大眾的選擇，如點心、粥、豆漿。但來到倫敦人當然希望享用西式早餐，因此這天點了華庭的特式早餐「華庭龍蝦班尼迪蛋」和「烤新鮮法國生蠔配莫爾尼醬及英式奶酪」。 華庭龍蝦班尼迪蛋 最表面是班尼迪蛋，中間是豐富的龍蝦和夾雜了一些火腿和牛油果，最下面是英式鬆餅（english muffin，即是豬柳蛋漢堡的那種麵包）。第一下的口感，班尼迪蛋有少許流心的感覺，中層的火腿比蛋和龍蝦要鹹因而很突出，和上層雞蛋有兩種不同的鹹味。龍蝦有嚼勁之餘夠爽口彈牙，再配上班尼迪蛋的軟熟和融化，每口感覺都可以非常不同。配在旁邊的黃色醬汁是荷蘭醬（hollandaise sauce），或稱荷蘭酸辣醬，是一種類似美乃滋的醬料。不過略嫌麵包不夠熱。 烤新鮮法國生蠔配莫爾尼醬及英式奶酪 生蠔上有一層醬汁，menu雖然寫是莫爾尼醬，但吃上去口感更像微辣的Tabascot附有一點點蕃茄味。正因為少許的辣和酸味，完全蓋過了生蠔的海鮮味，隨後鮮度足夠的生蠔湧現強烈的蠔味。既享受廚師在醬料上的心思，同時也感受到食材本來的鮮味，非常推薦。另外，在食用前依自身習慣加了點檸檬汁，但在咀嚼過程中已找不到檸檬的存在感。 另外當然少不了餐廳附送的麵包。 此外，餐廳還有現場即叫即煮的熱食區和西餐冷盤區（事後才發現忘了拍照），選擇非常之多，由中式麵類到西式意粉，以及西式的芝士、麵包和小甜點等，與酒店的自助餐無異的選擇和質素（忘了拍照真是千錯萬錯）。不過早餐來說，剛才的份量已足夠有餘，所以亦無緣試食這兩區的食物。 餐廳：華庭 The Residence 地址︰路氹金光大道倫敦人3樓 電話︰853 2886 6888 營業時間︰0700 1100 （早餐時段） 網站：httpshk.londonermacao.comofferslondonerhotelpreopeningpackage.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

[天川饕客] 博企抵食之選 - 金沙城《翡翠拉麵小籠包》
澳城餐飲
君尋・2020-10-21

前言： 由於金沙城中心內正在進行倫敦人的翻新工程，在商場內如同置身於地盤之中，又因疫情之故，開門營業的餐廳亦非常少，不然就是要大排長龍 （海底撈和太二）。而位於商場中央的「翡翠拉麵小籠包」的食物價錢相對適合大眾，又是一間出品有保證的名牌餐廳（LVMH旗下品牌），相信是倫敦人正式開張前，金沙城中心內中式餐廳的一個好選擇。（要注意金沙城的翡翠拉麵小籠包與巴黎人內的翡翠拉麵小籠包有些微不同，菜式也不完全相同）而餐廳在7月開始到現在都在推廣特惠二人套餐。雖然名義上是兩人餐，但份量足夠三人份，而且若以食物的原價計算幾乎是套餐價錢的2倍，在博企內已稱得上「抵食」。 　 Menu從官方網站下載 八式小籠包 ★★★★☆ 賣相相當出眾而且有做到「八式／色」的噱頭。本來原味的小籠包的基礎已做得很好，在此之上發展而成的其餘七式各有各的風味。味道比較突出的除了辣味的兩款之外，反而是鵝乾和芝士，這兩款的餡料味道都非常濃郁，甚至蓋過小籠包原來的味道。至於黑松露、鮮蝦和四季豆，這三款的味道的平衡相對較好。最後千萬別忘了，中間的年糕，婉如這款菜式當中的「彩蛋」。 花雕醉雞 ★★★☆☆ 兩人份量來講份量不少。花雕酒的油味不會過重，而把放雞進口中後咀嚼時依然留有少少雞香，並非冷藏過頭的雞肉再硬以花雕酒蓋過雞味。 回鍋肉 （配薄餅）★★★☆☆ 回鍋肉本來是使用比較肥的豬肉煮成，而餐廳選的肥豬肉不會過多，而且回鍋肉的醬汁亦不會過於重味。若依然接受不到這種heavy的味道，就可以配薄餅一起吃，減少油膩感。 豆瓣菠菜★★★☆☆ 份量不少，菜的質感吃起來覺得沒有在水中煮太久，在豆瓣的陪襯下清淡得來又不過於平凡。 招牌擔擔拉麵★★★☆☆ 有少少「結遢遢」的湯底，不過看色澤就知道是足料。雖然看起來湯底像＂水煮牛＂那種辣度，實際上並不然，稍為能吃辣的朋友想必也可以把湯喝進去。擔擔麵麵條很淋，而且麵的性質容易吸收湯的味道，因而每口麵都非常入味。 雞火炒飯★★★★☆ 炒飯的米能做到粒粒分明不簡單，而且能保持乾身，金黃色，不過於油膩，合格有餘了。 而雞火炒飯的主角之一的「雞」的雞粒亦不錯，「火」即火腿就差了一點點，份量不夠大方，而且切成非常小粒。變相亦影響每口飯在口中咀嚼時的口感。 （執筆之時才發覺當天並沒有拍照） 姜茶湯丸★★★★☆ 姜茶湯底的薑味極強，不習慣的千萬不要喝湯。湯丸表面滑溜，而且麵粉又不會太韌。咬下去很輕易便咬穿湯丸的表皮，吃到湯丸核心部份的餡料。當你發現感到內裡的芝麻時，芝麻的味道而充滿在口中，徘徊於口腔的每個角落之中。 如果用餐人數是3人以上，套餐的份量未必足夠應付所有人的食量。推薦可以先點一個套餐，再另外單點些感興趣的食物。在此再另外再介紹一款非套餐餐牌上的食物： 鱔糊炒拉麵★★★★☆ 拉麵雖然偏幼，但咬起來有嚼勁，因此一條長長的麵，怎樣用筷子也夾不斷。炒麵的醬汁就像一般的上海粗炒的醬汁。而鱔糊的部份，煮得很軟身，可是咬進牙齒之間卻能感到鱔魚的肉質，並感到鱔魚本身的魚味。 結語： 在香港開業多年並在亞太區擴展不少分店的《翡翠拉麵小籠包》可能只剩下制式化以及遷就華南地區而調整後的菜譜，絕不是完全正宗的上海菜。但在博企當中能吃到一定水準又有如此吸引的餐廳卻沒有多少間。相信是澳門人在假日期間到博企商場行逛過後的好選擇。 餐廳：翡翠拉麵小籠包 地址︰澳門路氹連貫公路金沙城中心地面大堂1026號 電話︰853 8113 8998 營業時間︰1100 2300 網站：httpswww.sandscotaicentral.comrestaurantschinesecrystaljade.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

【日本。九州自駕】§美食§ 博多中洲屋台 ~ 福岡地道的夜市生活
走遍世界
80後愛旅行✈️・2020-04-30

來到福岡, 當然要試試這裡最有名的屋台 屋台其實就是台灣的夜市、韓國的布帳馬車、和我們港澳的大排擋 都是在路邊就吃起來的地方 福岡市內的屋台約佔日本全國約40% 主要分佈在博多中洲、中央區天神和長浜三個地方 其中以中洲屋台規模最大啊 中洲屋台主要圍繞著春吉橋畔的位置 這次是夏天來, 所以逛得很舒服, 吹吹風拍拍照的很寫意 對上一次我和老公是冬天來的 12月的春吉橋畔真的不是開玩笑, 風大到吹死寶寶 往下拉會有冬天的照片 把車停在附近停車場後就走到中洲屋台, 在走到屋台的路上看到了另一個夜市, 這是我們之前來的時候沒有的, 屋台是吃的夜市, 那另外一個就像是年輕人的手作夜市的感覺。 夜市一直沿著河的旁邊伸延 還有一個小小的酒吧在裡面 穿過夜市就到達了屋台的範圍, 人來人往呢 屋台都是吃拉麵、熱食為主。 冬天來的話每個攤檔都會拉下透明的膠帘, 像看著日劇一樣, 在冷冷的街道上進去屋台吃一碗熱呼呼的拉麵 很有感覺 往下拉會有冬天的照片啊 閱 讀 全 文

意麵情迷—英國人最愛Pasta Brown
全球飲食
Happy Eating with Dap・2019-04-15

係英國喱個出名冇啖好食既地方，意粉卻成為左英國人既主食。 喱間店名叫Pasta Brown，顧名思義係以食意粉為主，好多英國當地既人都會去食，之前睇過大家既評價通常都覺得性價比高，但我今次去食並冇喱種感覺。 佢既意粉價錢平均都要pound;15 一碟，不過係英國喱個物價相對高既地方其實都唔算太貴 海鮮意粉，食落海鮮味幾重，個蕃茄汁同個意粉幾夾，可惜個藍青口唔夠新鮮，有待加強。 番茄豬肉長通粉，身邊朋友覺得太咸。如果比較重口味又中意pasta既大家都可以試下 想睇更多其他食評可以到 Happy Eating with Dap 嘅 Instagram： httpswww.instagram.comhappy_eating_with_dap 有興趣嘅朋友可以 follow 埋呀！

【日本。熊本】黑亭拉麵 – 來吃碗暖胃的拉麵吧。
專題報導
原來世界這樣大・2019-01-11

那次去完阿蘇火山後，懷著滿足的心情。即使要坐一個多小時的巴士回到熊本，心裡也是甘願的。不過在回程的巴士上，已經很努力地尋找吃晚飯的地點，因為這次旅行真的沒有計劃好每天要吃什麼，非常隨意。 因為晚上要回到福岡的關係，不想在熊本耽誤太多時間，熊本商店街比較出名的勝烈亭已在前一天吃過了，想著想著，想到還沒有吃過拉麵。誤打誤撞在網頁搜尋器上打入「熊本 拉麵」，那就找到這間黑亭拉麵了。 沒有什麼資料搜集地走到黑亭拉麵店的前面，原來這間黑亭拉麵店大有來頭的，不過幸好去到的時候都不覺得有如別人所說的大排長龍，大概是晚上要差不多收舖的關係吧。那對我更好，節省了排隊的時間，因為我實在太討厭排隊了。 黑亭拉麵店以濃郁的豬骨湯骨著稱。老實說我對拉麵的研究實在不多，只能分辨出好吃和不好吃啦，無謂充大頭鬼啦！我就盡我所能描述一下吧。 在拉麵上加了炒到有點的蒜粉，當拉麵呈上來時更是香濃惹味。點了個最普通的豚骨拉麵，味道不錯呢，尤其是在冬天時份，吃拉麵真是暖入心。當然有溏心蛋是大大的加分了！ 不過現在才發覺，應該要嘗嘗黑亭拉麵的蛋黃拉麵，算是必點的美食了。可能，隨心的壞處就是沒有做足資料搜集吧。沒關係啦，我想將來會有機會再去熊本的，下次再來嚐嚐蛋黃拉麵吧！ 黑亭拉麵店給我的感覺都很家居，讓人感到好舒適呢。 黑亭拉麵電話 0963521648地址 〒8600051 熊本県熊本市西区二本木２丁目1minus;23營業時間 10302030

$70 有交易！我的第一張 韓式大頭照
旅遊情報
Cleo's Travel Log 為旅死 為旅亡・2018-11-06

韓國偽術深受全球熱捧，小女在同行好姊妹慫恿下，走入攝影棚，一試如同鬼斧神工的修圖技巧，並獲得人生第一枚韓式大頭照。 Studio Photobi 深受港台 bloggers 力捧！ 　 整個過程大概只有五分鐘： 1. 先到櫃檯報名2. 到梳妝區打理自我容貌（當地人會帶全黑 tshirt 更換，營造專業感）3. 點到你的名字，走入攝影棚，攝影師對你手指指，替你找一個零雙下巴角度4. 重頭戲來了，修圖師全程在你旁邊，展示一分鐘强大修圖術5. 然後走到繳費區，輸入你 email address 取得電子檔，付上 10,000 韓幣（折換港幣約 $70），禮成。 從弘大入口站 8 號或 9 號出口，過來比較近。 Studio Photobi 電話：82 7075814782 營業時間：11002100 （最後入場時間 2030），周一公休 官方網站：httpsphotobi.modoo.at 更多旅遊推介：為旅死 為旅亡

【反思生命意義】的穆罕默德五世陵墓
環宇搜奇
莫雪・2020-09-02

【反思生命意義】 的穆罕默德五世陵墓 如果說北京有毛主席纪念堂，那麼拉巴特便有穆罕默德五世皇陵陵墓了吧 穆罕默德五世陵墓Mausoleum of Mohammed V, 由卡薩布蘭卡港口乘坐火車, 車程一小時, 大約DH$100便可達另一城市 拉巴特, 整潔而寧靜的城市。 隨意在街道上享受一刻寧靜, 或踏入附近博物館尋味摩洛哥王國歷史展品, 細說王朝之興盛與變遷。 博物館且是免門票進入, 參觀人不多, 喜歡靜心欣賞的愛留多久便多久吧 最美陵墓，尤如巨型棋盤的摩洛哥建筑 穆罕默德五世陵墓, 內裡有摩洛哥國王及其兩個兒子哈桑二世國王和阿卜杜拉親王的陵墓。 其實灵柩里放的只是他生前穿的衣服，便是典型的一個衣冠冢。 所以没有什么禁忌或是不可拍照什麼的, 帶著欣賞其金碧堂煌的建築裝飾, 與想像一下當時的朝代興盛情景之心情便可。 非常喜歡陵墓圓琉璃瓦頂, 用上不同顏色的琉璃, 展現摩洛哥精緻拼接工匠技藝, 當陽光透入, 尤如寶石般閃爍生光, 令人迷戀 到達穆罕默德五世陵墓門口, 即被大門兩旁風景線吸引了, 只見入門處左右衛兵騎著駿馬、 紅衣白披風、 頭戴紅綠圖案小圓禮帽、一手持綠旗紅星長杆, 好不威風, 陵墓建築前後門口亦都有衛兵手持長衛劍, 昂然畢敬地站立把守, 畫面感十足, 庄嚴感覺油然而生。 游客可以和他合照，他们不會有動作表情， 就默默地站在原地, 拍照和進内都是免費的, 那我也不奵落於人後, 馬上留影合照一二哈。 白色輪廓的陵墓建築由大理石建成, 位於摩洛哥拉巴特的Yacoub alMansour 濱海哈桑塔對面的一座陵墓。 被認為是現代阿拉維王朝的傑作，頂部是典型的綠色瓦屋頂, 具有浓厚的摩洛哥風格与特色。尤以马赛克圖案拼接, 顏色非常豐富, 異常吸晴，由地板連接至天花，给人一種無窮無盡奢华的感觉。 陵墓對開一大片療闊廣場, 地下全部鋪設着白色的花岗岩石, 高低錯落有緻的羅馬柱散落在廣場上, 柱石之多, 令人有震撼的感覺又不明所以, 或者環抱想像一番昔日柱梁頂上該有什麼樣的巨大建築物呢 也許這也是我們反思生命意義的安静好地方吧 這是一座巨大清真寺被毁後留下的遺跡， 剩下殘留的寺塔牌坊和石柱群,一面是塔，另一側是陵墓。 皆展現了摩洛哥特有建築風格和裝飾藝術，令整個建築群既雄偉又不失典雅； 两个建築結構之間有大小柱子，站或座在矮一點的柱子上，拍拍照片什麼的。 #古城菲斯 #廣島四國的櫻花 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com

「懶人包」澳門夏日活動精選必睇攻略～
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-07-28

相信大家都知道近排有好多夏日活動等住大家去參加， 但又唔知幾時開始， 又或者唔知邊啲地方啱自己去， 有見及此，筆者今日稍為介紹一下今個暑假澳門會有咩活動帶比大家啦！ 夏日 ldquo;泡泡rdquo; 海洋嘉年華 日期：2017.07.16至2017.08.31 地址：澳門旅遊塔 詳情請參閱：httpslifemag.cyberctm.com 短評：澳門旅遊塔唔但止延長營業時間至晚上十點，仲以創意氣球形式介紹海洋世界，適合有小朋友同家長一齊參加嘅一項活動 社區消費無限FUN 2017繽紛離島消費嘉年華 日期：2017.07.22至2017.10.15 地址：氹仔嘉模墟和氹仔嘉妹前地 北帝廟前地 詳情請參閱：httpscalendar.cyberctm.com#5638 短評：非常適合喜歡購物、睇文化表演或者喜歡攝影嘅人士去參興，消費之餘仲有機會抽到大獎添～ Slide The City夏日必玩至潮極速滑水道 日期：2017.07.26至2017.07.30 地址：澳門漁人碼頭 詳情請參閱：httpscalendar.cyberctm.com#5638 短評：鍾意刺激又唔怕水嘅朋友一定要去玩，仲有三日左右就會結束。 粵澳名優商品展 日期：2017.07.28至2017.07.30 地址：澳門澳門威尼斯人度假村酒店會展中心 HALL B 詳情請參閱：httpslifemag.cyberctm.com 短評：今年有幸請到有鼎爺之稱嘅李家鼎黎到澳門教大家煮食嘅秘技，大家點可能錯過呢？想一睹鼎爺嘅風采就記得7月廿八日同廿九日，晚上六點半後到澳門威尼斯人B館啦！ 許志安音樂會2017 日期：2017.07.29 地址：澳門威尼斯人 金光綜藝館 詳情請參閱：httpscalendar.cyberctm.com#5659 短評：買咗安仔音樂會門票嘅朋友仔，記得今個星期六晚上八點去欣賞安仔嘅精彩演出啦，唔知會唔會唱 ldquo;爛泥rdquo; 呢～ 澳門威尼斯人十週年誌慶 就在今夏 日期：2017.08.01至2017.08.31 地址：澳門威尼斯人 詳情請參閱：httpslifemag.cyberctm.com 短評：威尼斯人唔經唔覺已經喺澳門生活咗十年，為慶祝十歲（八月廿八日）生日，威尼斯人將會進出一系列優惠比大家。如果大家有朋友係八月生日，一定要帶埋佢黎到威尼斯人享受折扣優惠。 格鬥盛事 ONE 王者出征 日期：2017.08.05 地址：澳門威尼斯人金光綜藝館 詳情請參閱：httpscalendar.cyberctm.com#5646 短評：喜歡格鬥比賽嗰種刺激感嘅朋友，千祈不容錯過！究竟最後邊位拳手勝出都肯定會有一番激烈嘅龍爭虎鬥，下星期六晚就會有分曉～ A CLASSIC TOUR 學友 bull; 經典世界巡迴演唱會澳門站 日期：2017.08.11, 12, 18, 19 地址：澳門威尼斯人 金光綜藝館 詳情請參閱：httpslifemag.cyberctm.com 短評：學友有好多著名嘅經典金曲，例如 ldquo;愛是永恆rdquo;、ldquo;你的名字，我的姓氏rdquo;、ldquo;每天愛你多一些rdquo;等等，所以仲未買學友嘅演唱會門票好把握機會啦！

班妮意大利餐廳週日半自助早午餐
澳城餐飲
蘇蘇・2016-08-11

澳門人真的很幸福，皆因各大酒店林立，吃喝玩樂不愁沒去處 特別是很多人也喜歡的自助餐，澳門的選擇繁多，大酒店的平均質素也很好，而且每人的喜好不同，一家人或一班朋友總會有人喜歡這有人喜歡那，而自助餐就可以解決這個問題。 早前蘇蘇一家人被邀來到澳門金沙城中心喜來登大酒店的班妮意大利餐廳來一頓週日半自助早午餐。 蘇蘇很喜歡這裡的環境，周圍都是落地玻璃窗門，盡享天然光線，外面就是綠化美景，感覺十分舒服。 除了熱湯和主菜外，其他豐富選擇還有多種意大利進口芝士、各款風乾火腿、沙樂美腸、各式沙拉、冷盤、香口小吃以及各式各樣賣相漂亮的甜點都是以自助餐形式提供，隨意拿你想吃的，不用客氣，不過大前題就是請勿浪費，千萬不要當眼寬肚窄浪費鬼。 還有蘇蘇喜歡的龍蝦、阿拉斯加長腳蟹蟹腳、海蝦、海蟹、海螺、青口、蛤蜊等等，你們看見嗎 它們向著我揮手呢 如果你喜歡吃生蠔，一定不要錯過，這裡無限量供應的即開生蠔等著大家。 生蠔的身型雖然不是很大，但很鮮甜。 蘇蘇喜歡喝熱湯，這款雜菜湯酸酸的很開胃啊 龍蝦很多蝦糕，海蝦十分鮮甜，各款冷盤和意大利小食已經讓我飽了一大半呢 主菜供應又如何呢 服務員不時會拿著各式各樣的熱盤在餐廳內看看客人所需，不用我們周圍走來走去，開始時蘇蘇還怕食物不夠熱，但事實又沒有這情況噃 芝士波菜闊麵、紅酒燴牛肉、意大利薄餅等等，其實還有很好吃的意大利燉飯、爐燒牛肉千層麵、自製闊麵配鴨肉醬、燒北海道帶子及慢煮豬頸肉配松露薯蓉醬等等，不過忘了拍照 XD 甜品十分精緻，很多款蘇蘇也喜歡，好像開心果歌劇院蛋糕、法式千層酥、意大利飯布甸及、西里卡諾里捲、焦糖布丁、芒果布丁等等。還有餐廳自家製的乳酪冰淇淋，甜甜酸酸的很好吃，吃得肚子撐撐時再吃它可以幫助消化，不能不吃。還有、還有即製的梳乎里 蛋奶酥 也不能錯過。。。事實證明，甜品是用另一個胃消化的。XD 非常滿足的一餐，這個時候蘇蘇需要一杯咖啡，這部咖啡機很好玩也十分方便，有多款咖啡選擇如Espresso、Latte、Cappuccino 和普通咖啡選擇，蘇蘇當然選最愛的Latte啦 這個時候蘇蘇才想起，我忘了在餐廳的戶外範圍，原來還有各類肉香四溢的烤肉等著我們呢hellip;==rdquo; 班妮意大利餐廳 地址︰澳門金沙城中心喜來登酒店地下大堂 電話︰853 81131200 週日早午自助餐時間︰11001500 成人每位澳門幣458元，6至12歲小童每位澳門幣100元。 SPG 俱樂部會員更可專享八折優惠。